Jaka jest różnica między weganami a wegetarianami? A jak mięsożerca pozbył się uzależnienia od mięsa w ciągu sześciu miesięcy? Prawdziwa historia. Główne różnice między wegetarianami i weganami: odżywianie, styl życia, zasady moralne i etyczne

Wraz z rozwojem społeczeństwa pojawiły się duża liczba różne kierunki w kulturze jedzenia. Wegetarianie, weganie, frutarianie i co tam jeszcze ludzie wymyślą. Dziś w naszym materiale - różnica pomiędzy podstawowymi kierunkami!

Wszyscy wiemy na pewno, że konsola „warzywa” automatycznie oznacza odmowa mięsa. Ale kultura wegetarianizmu nie ogranicza się do tego; istnieje o wiele więcej zasad dotyczących nie tylko jedzenia, ale także stylu życia w ogóle. Ponadto cała ta duża grupa „vega” jest podzielona na znacznie więcej podgrup zgodnie z klasyfikacją żywności. Dowiemy się!

Wszyscy wegetarianie i weganie nie jedz mięsa, ryb i owoców morza uzyskanych w wyniku uśmiercenia(zakłady mięsne, łowiectwo, rybołówstwo przemysłowe, rybołówstwo itp.). To jest bardzo ważny aspekt, ponieważ wiele osób uważa, że wegetarianizm oznacza rezygnację wyłącznie z mięsa. Jeśli nie jesz mięsa, ale nadal jesz wszystko inne, - nie jesteś uważany za wegetarianina.

Wegetarianie laktoowowo- spożywaj całą żywność pochodzenia zwierzęcego, z wyjątkiem opisanych powyżej. Ich dieta obejmuje jaja (jaja produkowane nie zawierają kurczaków), nabiał i miód.

Owowegetarianie- ich produkty zwierzęce są spożywane wyłącznie przez jajka.

Laktowegetarianie- z jedzenie dla zwierząt Jedzą wyłącznie mleko i jego przetwory.

Weganie są ścisłymi wegetarianami, którzy jedzą tylko jedzenie pochodzenie roślinne, bardzo w rzadkich przypadkach Miód.

Musimy także pamiętać, że osoby decydujące się na taki styl życia często kierują się nie tylko zasadami odżywiania, ale także zasadami moralnymi. Mianowicie stosunek do zwierząt.

Na podstawie tej sytuacji:

Wegetarianie- nie nosić ubrań wykonanych ze skóry lub futra.

Weganie- poza tym nie noszą wełnianych ubrań, nie chodzą do cyrków i ogrodów zoologicznych, a często nawet protestują przeciwko osobom trzymającym zwierzęta w mieszkaniach (to nienaturalne warunki dla zwierząt).

Dziś ponad miliard ludzi na świecie zrezygnowało z produktów pochodzenia zwierzęcego. różne powody: człowieczeństwo, moda, chęć utrzymania dobrej kondycji. Jeśli dopiero o tym myślisz, poświęć trochę czasu na przestudiowanie wszystkiego, co się z tym wiąże. Bo taka zmiana nie będzie dotyczyć tylko kwestii odżywiania, ale także poważnie wpłynie na Twój tryb życia.

Czy mógłbyś zrezygnować z mięsa, ryb i owoców morza?

Przygotowaliśmy ten artykuł z myślą o tych, którzy mają powierzchowne pojęcie o wegetarianizmie i nie odróżniają go od weganizmu.

Zacznijmy od tego, że wegetarianizm i weganizm to nie to samo. Najprościej mówiąc, wszystkich ludzi rezygnujących z mięsa możemy oczywiście nazwać wegetarianami. Ale to nie będzie całkowicie poprawne.

Wewnątrz tego duża grupa istnieje wiele podgrup. Nie będziemy dzisiaj wchodzić w szczegóły chwastów i rozmawiać o każdym z nich. Skupmy się tylko na dwóch podstawowych.

Wegetarianizm jako dieta

Wegetarianie odmawiają jedzenia ubojowego - mięsa, ryb, stworzeń morskich. Tak. Ale oni nie wykluczaj niezabijającej żywności pochodzenia zwierzęcego. Zdarza się, że jedzą wszystko, co nie jest związane z morderstwem jako takim - jajka (kurczaki nie wykluwają się z jaj przemysłowych), mleko, nabiał, miód. W tym przypadku są to tzw Wegetarianie laktoowowo. To najczęstsza grupa.

Zdarza się, że wegetarianie jedzą wyłącznie jajka z karmy dla zwierząt i wtedy tzw owowegetarianie.

Jeśli wszyscy wegetarianie biorą od zwierząt mleko, to nazywa się ich lakto-wegetarianie.

Nie myl wegetarianizmu z dietą surową! O diecie surowej żywności możesz przeczytać w.

Weganizm jako dieta

Weganie przestrzegają bardziej rygorystycznej diety niż wegetarianie, jedząc wyłącznie produkty pochodzenia roślinnego (choć niektórzy z nich nadal pozwalają sobie na miód). Weganie nie piją mleka, kefiru, nie jedzą twarogu, serów, jogurtów itp. na podstawie krowie mleko, nie jedz jajek.

To właśnie w tych niuansach kryje się odpowiedź na pytanie, czym weganizm różni się od wegetarianizmu, jeśli uznamy je po prostu za diety. Pierwszy (weganizm) jest bardziej rygorystyczny, polegający na jedzeniu wyłącznie roślin, drugi (wegetarianizm) jest mniej rygorystyczny, dopuszczający spożywanie niektórych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Jeśli weganizm i wegetarianizm to nie tylko dieta

Powyżej zbadaliśmy jedynie aspekt żywnościowy problemu. Często ludzie chcą po prostu poprawić swoje zdrowie. Dlatego nie należy spożywać wszystkich lub niektórych produktów pochodzenia zwierzęcego. Jeśli jednak powodów, zwłaszcza etycznych, jest więcej, wówczas koncepcje weganizmu i wegetarianizmu rozszerzają się. Ze względów etycznych osoby te nie tylko wykluczają ze swojej diety żywność pochodzenia zwierzęcego, ale także odmawiają w życiu codziennym wszystkich lub wielu rzeczy, które kojarzyłyby się z przemocą wobec zwierząt.

I znowu jest to bardziej rygorystyczne - całkowicie wykluczają takie rzeczy i wegetarianie tylko częściowo. Na przykład w szafie weganina nie znajdziesz odzieży wełnianej. I wegetarianie zwykle go noszą. Ale zarówno ci pierwsi, jak i drudzy nie chcą nosić skórzanych ubrań. W końcu, aby go zdobyć, zwierzę musi zostać zabite.

Weganie nie chodzą do cyrków i ogrodów zoologicznych, protestując przeciwko jakiemukolwiek wykorzystywaniu zwierząt. Wegetarianie często sobie na to pozwalają, ponieważ najważniejsze jest dla nich to, że zwierzę nie zostaje zabite.

Ważny wniosek: ze względów etycznych wegetarianie sprzeciwiają się jedynie zabijaniu zwierząt, a weganie sprzeciwiają się jakiemukolwiek ich wykorzystywaniu.

Co było pierwsze – weganizm czy wegetarianizm?

Początkowo istniała tylko jedna wersja takiego systemu żywnościowego, która nie obejmowała jaj ani mleka. Oznacza to, że w istocie tak było. Ale takie surowe ograniczenia nie odpowiadały wszystkim. Dlatego powstał taki podział. Co więcej, weganizm po raz pierwszy otrzymał nazwę „ścisłego wegetarianizmu”, aby odróżnić go od zwykłego, że tak powiem, nieścisłego wegetarianizmu.

Nie każdy, kto wyznaje takie systemy żywnościowe, wie, że Światowy Dzień Wegetarianizmu obchodzony jest każdego roku 1 października. Jak można się domyślić, głównym celem wygospodarowania tego wyjątkowego dnia jest popularyzacja różnych jego aspektów. Jest też Dzień Weganizmu, obchodzony dokładnie miesiąc później – pierwszego listopada. Z reguły tego dnia wszędzie prowadzone są kampanie mające na celu informowanie społeczeństwa o tym, czym jest weganizm.

W Ostatnio Wegetariański styl życia staje się w naszym kraju coraz bardziej popularny. Pojawiły się wegetariańskie restauracje i kawiarnie, magazyny i strony internetowe dla wegetarian, odbywają się festiwale wegetariańskie i mistrzowskie kursy gotowania wegetariańskiej kuchni. I chociaż teraz samo słowo „wegetarianin” nie powoduje już dezorientacji wśród dużej części „zwykłej” populacji, nieco bardziej szczegółowe informacje na temat rodzajów wegetarianizmu, ich różnic i cech pozostają udziałem nielicznych ciekawskich. I nawet sami zwolennicy spożywania pokarmów roślinnych nie zawsze mają jasne pojęcie o tym, czym wegetarianizm różni się od weganizmu, ani jakie cechy ma dieta surowa.
Spróbujmy zrozumieć trochę terminologii.

Kim są wegetarianie?

Zdaniem TBS, wegetarianizm(z angielskiego wegetariański, z późnołac. vegetabilis – roślina) to system żywieniowy wykluczający z żywności produkty pochodzenia zwierzęcego, w tym ryby i drób. Definicja jest bardzo jasna – jeśli więc nie jesz mięsa i ryb, ale pijesz mleko, to technicznie rzecz biorąc, nie jesteś wegetarianinem.
Jednakże TSB pozwala na dalsze złagodzenia: „niektórzy wegetarianie („starzy wegetarianie”) jedzą pokarmy roślinne wyłącznie na surowo, inni jedzą je także smażone i gotowane, a wreszcie „młodzi wegetarianie” oprócz pokarmów roślinnych uwzględniają w swojej diecie nabiał i jaja..
Nawiasem mówiąc, jak twierdzi autorytatywna publikacja radziecka: „Dieta zalecana przez „młodych wegetarian” pokrywa wszystkie potrzeby organizmu składniki odżywcze, dlatego z fizjologicznego punktu widzenia jest to całkiem dopuszczalne”.

Informacje z TSB są w pełni zgodne ze słynnym słownikiem Brockhausa i Efrona, z małym dodatkiem w tym drugim: „Odrzuca się także używanie wina i jakichkolwiek używek”.

Na Malajach Encyklopedia medyczna W wydaniu z 1991 r. wegetarianizm jest już interpretowany jako „system żywnościowy wykluczający lub ograniczający spożycie produktów pochodzenia zwierzęcego”. Nie określono, ile i jakie dokładnie produkty należy ograniczyć.

Wreszcie we współczesnym Bolszoj Słownik encyklopedyczny definicja wegetarianizmu uległa dalszemu rozszerzeniu, jest teraz prosta „wyłącznie roślinny system żywienia Lub produkty mleczne i roślinne”.
Okazuje się, że formalnie wegetarianie to ci ludzie, którzy całkowicie porzucili spożywanie wszelkich pokarmów pochodzenia zwierzęcego. Jednak z biegiem czasu znaczenie tego słowa uległo zmianie i obecnie osobę spożywającą nie tylko produkty roślinne, ale także produkty mleczne można nazwać wegetarianinem. Trafność tej nowej definicji wegetarianizmu łatwo sprawdzić samemu – zapytaj znajomych, którzy są dalecy od idei wegetarianizmu, co oznacza to określenie? Jestem pewien, że większość odpowie prosto: „wegetarianinem jest ten, kto nie je mięsa”.

Warto zaznaczyć, że pod przykrywką tej „codziennej” definicji do grona wegetarian dołączyli ostatnio tzw. pescatarianie, czyli tzw. ludzie, którzy nie jedzą mięsa, ale nadal jedzą ryby. Jednak osobiście jestem przeciwny tak zbyt szerokiej interpretacji ruchu wegetariańskiego. Choć na wegetarianizm można przejść z różnych powodów, to na tym pierwotnie opierał się system zasady etyczne nie powodując cierpienia zwierząt. Jak zatem osobę, która w dalszym ciągu zabija żywe istoty, nawet jeśli nie są stałocieplne, można uważać za wegetarianina?

Jakie są rodzaje wegetarianizmu?

Wegetarianie (rozważając to słowo we współczesnym znaczeniu) dzielą się na laktoowowegetarianie którzy wykluczają z diety mięso i ryby, ale jedzą nabiał i jajka; owowegetarianie którzy unikają nabiału, ale jedzą jajka; lakto-wegetarianie wręcz przeciwnie, ci, którzy odmawiają jajek, ale spożywają mleko; i faktycznie „czystych” lub „ścisłych” wegetarian którzy nie jedzą żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego i są powszechnie nazywani weganami.

Wegetarianizm i weganizm. Jakie są różnice?

Jeśli w przypadku „lakto” i „ovo” wszystko jest ogólnie jasne, to koncepcja "weganie" zasługują na osobne rozpatrzenie. Bardzo często w mowie potocznej lub w artykułach na portalach internetowych weganie nazywani są „czystymi” wegetarianami, czyli tymi, którzy zrezygnowali z jakiejkolwiek żywności pochodzenia zwierzęcego, w tym nabiału i jajek. Czyli, ogólnie rzecz biorąc, po prostu wegetarianie (w rozumieniu starych encyklopedii). Tak naprawdę weganizm to coś więcej niż tylko system żywnościowy, to ideologia odmawiania wszelkich (podkreślam, jakichkolwiek) produktów i produktów uzyskanych w wyniku eksploatacji zwierząt. Te. z futer, skóry, wełny, jedwabiu itp., z kosmetyków i leków testowanych na zwierzętach, z niektórych rodzajów rozrywki (ogrody zoologiczne, wyścigi konne, delfinaria itp.), a także z niektórych dodatkowe typyżywność (miód, żelatyna, gliceryna). Na tym polega różnica między weganizmem a wegetarianizmem, nawet najsurowszym – w rozszerzeniu stosunku do zwierząt poza żywienie.

Podkreślę, że w życiu codziennym oczywiście nikt nie zagłębia się w te subtelności terminologiczne. A najczęściej w zwykła mowa Wegetarianin to po prostu ktoś, kto nie je mięsa, a weganin to ktoś, kto nie je żadnej innej karmy pochodzenia zwierzęcego.

Dwa słowa o diecie surowej żywności

Warto powiedzieć kilka słów o diecie raw food, która często błędnie uważana jest za odmianę wegetarianizmu. Ogólnie rzecz biorąc, surowa dieta jak system żywnościowy różnicuje spożywaną żywność ze względu na sposób jej przetwarzania (nie można jeść żywności przetworzonej termicznie), a nie ze względu na rodzaj żywności, jak np. wegetarianizm. Więc to ważne różne systemy co więcej, istnieją osoby zajmujące się surową żywnością, które spożywają nie tylko mleko i surowe jajka, ale również surowa ryba i mięsa – co zasadniczo zaprzecza zasadom wegetarianizmu. Zamieszanie wynika z faktu, że w życiu miejskim prawie niemożliwe jest zdobycie surowej ryby czy mięsa, którego pochodzenia i świeżości można być pewnym. Dlatego zwolennicy surowego jedzenia po prostu mimowolnie najczęściej stosują dietę wegetariańską.

Podsumowując, zaryzykowałbym zaproponowanie własnej klasyfikacji wegetarianizmu według stopnia surowości ograniczeń dietetycznych. To właśnie tymi „krokami” często podążają osoby, które weszły na ścieżkę świadomego odżywiania.

Klasyfikacja wegetariańska

Wegetarianie laktoowowo. Osoby rezygnujące z mięsa i ryb, a spożywające mleko, twarożek, masło, sery, jajka, miód i inne produkty pochodzenia zwierzęcego.
Laktowegetarianie. Osoby, które oprócz pierwszego punktu odmówiły także jedzenia jajek.
Owowegetarianie. Rzadki gatunek, który nadal je jajka, ale zrezygnował z produktów mlecznych.
Surowi wegetarianie lub starzy wegetarianie. Osoby, które całkowicie zrezygnowały ze spożywania konwencjonalnych produktów pochodzenia zwierzęcego, ale nadal jedzą miód. Postawy wobec używania innych produktów pochodzenia zwierzęcego (futra, kosmetyki, rozrywka) mogą być różne.
Weganie. Osoby, które zrezygnowały nie tylko ze spożywania jakiejkolwiek karmy dla zwierząt, ale także ze stosowania wszelkich produktów kojarzących się z przemocą wobec zwierząt. Najbardziej przekonani weganie odmawiają nawet korzystania z usług osób, które nie są weganami (np. można jeść wyłącznie potrawy przygotowane przez weganina).

Przypomnę jeszcze raz, że w życiu codziennym istnieje prosta definicja – osoby mieszczące się w pierwszych trzech punktach klasyfikacji nazywane są wegetarianami, a ścisli wegetarianie nazywani są weganami. Nie jest to do końca prawda, jak pisałem wcześniej, ale nie sprzeczajmy się.

Myślę, że teraz trochę jaśniej rozumiesz, jakie rodzaje wegetarianizmu istnieją, i mam nadzieję, że zainteresowałeś się tym wspaniałym ruchem. Jeśli tak, dołącz do nas!

Spośród ponad siedmiu miliardów ludzi żyjących na planecie miliard – czyli jedna na siedmiu – nie je mięsa. Dla każdego przyczyny są inne. Niektórzy odmówili ze względów moralnych, innym nie pozwalają na to standardy zdrowotne lub etyczne. Co więcej, wśród tych, których powszechnie nazywa się wegetarianami, istnieje wiele własnych, czasem bardzo zasadniczych różnic. Niektórzy ograniczają się do rezygnacji z mięsa, inni nie piją mleka, a jeszcze inni zabraniają sobie miodu. Wegetarianizm to znak, który jednoczy wszystkich, którzy wykluczyli ze swojej diety zabójcze jedzenie. Na drugim biegunie są weganie.

Co zrobić z miodem

Zastanówmy się, jaka jest różnica między weganem a wegetarianinem. Co jedzą wegetarianie? Ich biała lista może zawierać jajka, produkty mleczne lub samo mleko. Dozwolony jest także miód, grzyby spożywa się bez żadnych problemów, bo tak pokarm roślinny. To jest główna zasada- bez jedzenia ubojowego, bez mięsa. To, co przede wszystkim odróżnia weganina od wegetarianina, to bezkompromisowa negacja wszelkich zwierząt na talerzu. Na talerzu dozwolone są wyłącznie rośliny, czyli produkty pochodzenia roślinnego. W związku z tym pomija się odpusty, na które pozwalają sobie bardziej liberalni wegetarianie: nabiał, jajka, a nawet miód, ponieważ jest to kpina z pszczół. Surowe zasady weganizmu wykraczają daleko poza kuchnię. Żadnej odzieży futrzanej lub skórzanej, żadnego tabu dotyczącego kosmetyków zawierających składniki pochodzenia zwierzęcego. Oznacza to, że niezależnie od tego, jak blisko ideologicznie jest weganin i wegetarianin, różnica między nimi polega na stopniu odrzucenia produktów pochodzenia zwierzęcego.

Nasiona jak jajecznica

W tym sensie najdalej posunęli się zwolennicy surowej żywności. Tutaj w sumie wszystko jest jasne, sam termin wszystko wyjaśnia. Surowiec to ktoś, kto je nieprzetworzoną żywność. termicznie. A raczej są pewne założenia - pod nim można suszyć potencjalne jedzenie promienie słoneczne, możesz „podgrzać” w piekarniku, ale nie więcej niż 42 stopnie. „Playlista” zwolennika surowego jedzenia to coś, co rośnie. Warzywa, owoce, warzywa korzeniowe, zboża, nasiona, owoce suszone. Żadnych płatków dla Ciebie, zakaz zup, weto w sprawie cukru. Wielu miłośników surowego jedzenia zabrania sobie soli i wszelkiego rodzaju przypraw. Aby, jak mówią, życie nie przypominało miodu. Jednak miód jest faktycznie spożywany przez niektórych miłośników surowej żywności, chociaż nie ma w tej sprawie jednego stanowiska najważniejsza kwestia NIE. Tak, i zupełnie zapomnieliśmy o frutarianach, którzy nie chcąc niszczyć roślin, jedzą wyłącznie ich owoce: owoce, nasiona i orzechy. Jest tu jednak jedno „ale” – owoce to „dzieci” roślin, a to oznacza, że zjedzenie garści nasion to taka sama negatywna karma, jak jajecznica. Chociaż oczywiście zasługi wegetarian i wegan dla zwierząt z nawiązką równoważą wszystkie „grzechy” roślin. Szacuje się, że wegetarianin w ciągu swojego życia ratuje życie 760 kurczaków, 5 krów, 20 świń i 29 owiec. Jeśli chodzi o ryby, zalety tutaj są prawie niezmierzone.

Publikuj w poniedziałki

A tak przy okazji, oto kolejny ciekawy fakt. Aby wyhodować funt pszenicy (około 450 gramów), potrzeba 95 litrów wody. Wyprodukowanie funta mięsa pozbawiłoby ekosystem 9500 litrów. Różnica jest poważna. Nic więc dziwnego, że pięć lat temu władze Los Angeles zdecydowały się, aby wszystkie poniedziałki w mieście były szybkie – ze względów ekologicznych. Oczywiście nikt nie obraża osób jedzących mięso, w tym dniu spożywają je spokojnie, jednak w wielu placówkach obowiązują poniedziałkowe posty.

Posłuchaj siebie

Nie ma sensu omawiać zalet i wad jedzenia mięsa i wegetarianizmu, a tym bardziej zastanawiać się, kto jest fajniejszy, wegetarianie czy weganie. Jedno jest pewne: rezygnacja z mięsa to trend stabilny, który jednak przeżywa wzloty i upadki. Psychologowie i dietetycy tłumaczą modę na wegetarianizm odwiecznym pragnieniem człowieka zdobycia tajemnicy. szybka poprawa jakość swojego życia w duchu „Przestałem jeść mięso – schudłem 5 kilogramów w tydzień”. I jak każda moda, wegetarianizm może być rozczarowujący lub po prostu nieodpowiedni. Ci, którzy przestali jeść mięso, czasami wracają do poprzednich nawyków, są też byli weganie – tacy, którzy radykalnie je zmienili nawyki żywieniowe, a następnie wróciłem do poprzednich. Jest okej. Najważniejsze to wiedzieć, kiedy się zatrzymać i posłuchać siebie.

Jeśli chcesz zastosować zdrową dietę wegetariańską, pomocne może być poznanie różnic między wegetarianinem, weganem i zwolennikiem surowej żywności. Przyjrzyjmy się różnicom w dietach dla wegetarianizmu, weganizmu i diety surowej żywności.

Wegetarianizm oznacza zbilansowaną dietę bezmięsną, w której całe mięso jest wykluczone z diety. Celowo wprowadza się zakaz dotyczący mięsa drobiowego, wszelkich zwierząt, ryb i owoców morza. Cecha charakterystyczna jest to, że wegetarianie nie rezygnują z nabiału. Mleko w w tym przypadku w połączeniu z żywnością pochodzenia roślinnego.

Weganizm jest uważany za jeden z rodzajów wegetarianizmu. Jest to bardziej rygorystyczna forma jedzenie wegetariańskie, co oznacza unikanie wszelkich produktów pochodzenia zwierzęcego. Weganie nie jedzą mięsa, ryb, owoców morza, jajek ani żadnych produktów mlecznych. Dość często przedstawiciele weganizmu również całkowicie porzucają miód.

Niezależnie od tego, czy zostaniesz wegetarianinem, czy weganem, będziesz musiał wykluczyć ze swojej diety wszystkie sery z dodatkiem podpuszczki, a także produkty zawierające żelatynę. Żeby było jasne: żelatyna jest mieszaniną białkowo-peptydową otrzymywaną w wyniku hydrolizy kolagenu znajdującego się w skórze, chrząstkach i kościach zwierząt (znacznie rzadziej ryb). W większości przypadków do produkcji żelatyny mielone są nie tylko kości, ale także kopyta i ścięgna.

Do produkcji enzymów podpuszczkowych wykorzystuje się żołądki gruczołowe przeżuwaczy. Oczywiste jest, że żadna odpowiednia osoba nie byłaby zadowolona ze spożywania żelatyny i podpuszczki.

Teraz dowiedzieliśmy się, kim są weganie i wegetarianie. Krótko mówiąc, weganin to to samo, co wegetarianin, ale coś więcej ścisła dieta (zupełna porażka z jakiejkolwiek żywności pochodzenia zwierzęcego).

Jaka jest różnica między wegetarianinem a zwolennikiem surowej żywności?

Aby zrozumieć różnicę między wegetarianami a zwolennikami surowej żywności, konieczne jest zrozumienie istoty koncepcji diety surowej żywności. W przypadek ogólny Dieta surowej żywności to system żywieniowy, w którym człowiek spożywa wyłącznie surową, nie przetworzoną termicznie żywność pochodzenia roślinnego. Zabroniony obróbka cieplna produkty w temperaturze powyżej 43 stopni.

Podobnie jak w przypadku weganizmu, zabrania się wszelkiej żywności pochodzenia mięsnego, ryb, owoców morza, mleka i jego przetworów oraz miodu.

Jeśli zdecydujesz się przejść na dietę surową, staraj się przestrzegać następujących zasad:

Twoja dieta powinna być jak najbardziej zróżnicowana. Nie poprzestawaj na kilku rodzajach owoców i warzyw, gdyż może to skutkować niedoborami witamin i minerałów w organizmie. Na Twoim stole zawsze powinny znaleźć się jabłka, banany, marchewka, kapusta, ogórki, pomidory i inne sezonowe produkty roślinne;
Pomimo tego, że owoce i warzywa są nasycone wodą, nie należy zapominać o piciu wody oczyszczonej. To zapewni jeszcze więcej skuteczne czyszczenie organizm z odpadów i toksyn;

Wszelkie warzywa i orzechy są niezwykle przydatne. Upewnij się, że Twoja dieta zawiera koperek, cebulę i pietruszkę;
Zaleca się spożywać często i w małych porcjach. Nadmierne spożycie owoców może powodować dysbiozę, wzdęcia, wzdęcia i inne problemy żołądkowo-jelitowe. Przypadki reakcji alergicznych są częste.

Najlepszą opcją jest stopniowe przejście na dietę surową. Zacznij od prostego wegetarianizmu, następnie przejdź na weganizm i dopiero wtedy stwórz dietę złożoną z surowych pokarmów roślinnych.

Podsumowując: weganizm jest rodzajem wegetarianizmu, a dieta surowej żywności jest rodzajem weganizmu, a zatem podtypem wegetarianizmu. Najbardziej rygorystyczny dieta wegetariańska używane przez miłośników surowego jedzenia.