Słoneczne owoce: korzyści i szkody owoców cytrusowych dla organizmu. Owoce cytrusowe - korzyści i szkody

Zapewne zauważyłaś, że zapachy z nutami cytrusowymi przyciągają uwagę. Dodatkowo błyskawicznie orzeźwiają i dają poczucie świeżości nawet w sklepie, kiedy właśnie testujesz nowy produkt. Postanowiliśmy wraz z ekspertem dowiedzieć się, dlaczego tak bardzo kochamy owoce cytrusowe.

Tatiana Gniezdiłowa

Ekspert YSL Beauty

Zapachy cytrusowe od zawsze wyróżniały się na tle innych, nieprzypadkowo można je znaleźć w kreacjach każdego domu perfumeryjnego. Perfumy selektywne również nie są wyjątkiem.

Dziś istotny jest styl perfum przeznaczony dla młodych dziewcząt biznesu. Wiadomo, że zapachy typ orientalny często okazują się zbyt intensywne, aby można je było stosować wewnątrz jednak były i pozostają najbardziej żywe i zmysłowe. Dlatego symbioza orientalnej erotyki i lekkich nut cytrusowych lub kwiatowych cieszy się dużym zainteresowaniem wśród kobiet, które chcą być uwodzicielskie nie tylko wieczorami, ale także w pracy, nie denerwując przy tym innych. Jednym z tych zapachów jest Black Opium Floral Shock od YSL. Natychmiast uderzy Cię akordem lodowatego espresso połączonego z delikatną bergamotką i jasną cytryną.

Zawsze istnieje duże zapotrzebowanie na zapachy cytrusowe. Być może wiosną i latem śmiało można je zaliczyć do ulubieńców perfum zarówno damskich, jak i męskich.

Jak owoce cytrusowe wpływają na Twój nastrój

Ludzkość zaczęła używać aromaty cytrusowe jako jeden z pierwszych stworzył kompozycje perfumeryjne. Ich zapach pomaga radzić sobie ze stresem i depresją, zwiększa koncentrację, zapewnia przypływ energii, ożywia i podnosi na duchu. A jednocześnie umiejętnie zastosowane przyjemne nuty cytrusowe łagodzą napięcie i działają relaksująco. Perfumy z nutami cytrusów napawają optymizmem. Ich misją jest przebudzenie, wdarcie się do duszy strumieniem szczęścia.

W silniejszym seksie aromaty cytrusowe z reguły są tylko przyczyną pozytywna reakcja. Ponadto, jak wynika z badań Alana Hirscha (amerykańskiego psychiatry, dyrektora Fundacji Badań nad Smakiem i Zapachem w Chicago), zapach owoców cytrusowych sprawia, że ​​w oczach mężczyzny kobieta wygląda na młodszą od pięciu do sześciu lat. Naukowcy wyselekcjonowali ekstrakty o zapachach kwiatowych i owocowych i zaoferowali je dziewczętom w różnym wieku nałożyli je na siebie, a mężczyzn poproszono o określenie wieku każdej z pań. Tak więc wydawało się, że kobiety, które używały zapachów z nutami cytrusowymi silniejszy seks Młodszy.

Odcienie cytrusów tak dobrze łączą się z innymi, że wielu perfumiarzy nie odmawia sobie przyjemności dodania na przykład piżma i wanilii do nut limonki i cytryny. W rezultacie teraz mamy po prostu ogromny wybór perfum zawierających nuty cytrusowe.

Ponadto kwiatowo-cytrusowe zapachy dla kobiet są znacznie jaśniejsze niż np. tylko kwiatowe czy oceaniczne. Połączenie tych dwóch rodzajów nut sprawia, że ​​wydają się naprawdę błyszczące.

Z reguły cytrusy znajdują się na czele piramidy zapachowej, czyli to właśnie je usłyszymy na samym początku aromatu. Stanowią preludium do głównego tematu perfum.

Najpopularniejsze owoce cytrusowe

Najczęściej perfumiarze wykorzystują następujące nuty jako akcenty cytrusowe:

Pomarańcza, której aromat podnosi na duchu i łagodzi zmęczenie.

Bergamotka jest uniwersalnym składnikiem perfumerii i dobrze komponuje się z niemal wszystkimi nutami. Pomaga zwiększyć koncentrację.

Mandarynka (łagodzi niepokój).

Cytryna i limonka (stosowane jako nuta orzeźwiająca, a także dodające energii).

Tekst: Anastazja Burmistrowa

Zdjęcie: Unsplash, archiwum służb prasowych

Zima to sezon na cytrusy. Spróbujmy posortować te owoce i wybrać najzdrowszy owoc.

Grejpfrut. Dobre dla tych, którzy chcą schudnąć. Grejpfruty są eliminowane z organizmu nadmiar płynu, aktywują proces spalania tkanki tłuszczowej, sprzyjając utracie wagi i oczyszczeniu organizmu z toksyn. Dla tych, którzy chcą się pozbyć dodatkowe kilogramy, warto od czasu do czasu zorganizować deload grejpfruta. Ta odmiana owoców cytrusowych zawiera substancje tonizujące, które pomogą uniknąć ataków letargu i senności w głodne dni.

Pomarańczowy. Jeśli masz ważne zadanie wymagające uwagi i koncentracji, zjedz pomarańczę lub przynajmniej wdychaj aromat tego cytrusa. Faktem jest, że plasterki pomarańczy są dosłownie wypełnione flawonoidami. Substancje te aktywują obszary mózgu odpowiedzialne za przetwarzanie i przechowywanie informacji. A jeśli tak, miłośnicy pomarańczy są gwarantowani dobra pamięć. Oprócz liczne badania Naukowcy odkryli, że pracownicy wykonujący zadania w pomieszczeniach pachnących pomarańczami popełniali w testach mniej błędów! Taki pomarańczowy - idealna przekąska w ciągu dnia pracy.

Cytrynowy. Zyskał sławę jako wódz lekarstwo na przeziębienie. I nie chodzi tu nawet o kwas askorbinowy, którego w cytrynach jest mnóstwo, ale o substancje zwane fitoncydami. To rodzaj naturalne antybiotyki, które zapobiegają osadzaniu się bakterii w organizmie. Nawiasem mówiąc, obfitość fitoncydów sprawia, że ​​​​cytryna i czosnek są podobne. Ale trzeba przyznać, że aromat cytryny jest znacznie przyjemniejszy.

Mandarynka. Ten czerwony cytrus jest wspaniałym dodatkiem do dań wieprzowych. Pomaga w wchłanianiu tłuste potrawy i chroni przed problemy żołądkowe. Eksperymentuj więc z orientalnymi przepisami: w Azji sosy mandarynkowe do mięsa nie są rzadkością. Cóż, albo przynajmniej zjedz mandarynki na deser po obfitej uczcie.

Ocena witamin

Cóż, nie jest trudno ułożyć owoce cytrusowe według wielkości, ale stworzyć ocena witamin te owoce to trudniejsze zadanie. Ale nadal będziemy próbować!

1 Pomarańczowy. Pod względem ilości witaminy C przewyższa wszystkie swoje odpowiedniki. Ponadto zawiera więcej witaminy A niż inne owoce. Dlatego pomarańcza jest prawdziwym owocem odmładzającym, ponieważ kwas askorbinowy oraz beta-karoten – przeciwutleniacze, które chronią przed wczesnymi zmarszczkami i choroby układu krążenia.

2 Cytryna. W cytrynie jest znacznie mniej witaminy A niż w pomarańczy. Jest też mniej kwasu askorbinowego, ale niewiele. Ale cytryna zawiera pierwiastek zwany cytrynem, który poprawia wchłanianie witaminy C przez organizm i usuwa toksyny.

3 Mandaryński. W plasterkach mandarynki jest około 2 razy mniej witaminy C niż w plasterkach pomarańczy. Ale pod względem ilości witaminy A te dwa owoce cytrusowe praktycznie nie różnią się. Dodatkowo mandarynka zawiera cholinę – substancja ta obniża jej poziom złego cholesterolu we krwi.

4 Grejpfrut. Pod względem zawartości kwasu askorbinowego gorzkie cytrusy, choć wyprzedzają mandarynkę, ustępują zarówno cytrynie, jak i pomarańczy. Ale witamina A w grejpfrucie jest 3 razy mniejsza niż w mandarynce. Ale grejpfrut powoduje alergie rzadziej niż inne owoce cytrusowe. Za co otrzymuje Nagrodę Publiczności.

Niezależnie od tego, jaki cytrus wybierzesz, wiedz: masz owoc prawie bezodpadowy!

Kość. Nie da się go zjeść, ale można z niego wyhodować nowe drzewko – cytrusy dobrze radzą sobie na parapetach. Oczywiście takie drzewo nie wyda owoców (aby uzyskać owoce, drzewo będzie musiało zostać zaszczepione), ale ozdobi wnętrze.

Biała siatka Pomiędzy zrazikami zawiera glukozydy – substancje wzmacniające ściany naczyń krwionośnych, dzięki czemu nie ma potrzeby ich złuszczania.

Skorupa. Poprawia trawienie, pobudza apetyt, chroni przed zatruciami i wzdęciami. Oczywiście samo jedzenie skórek nie jest dobrym pomysłem, warto więc przygotować z nich wywar. Skórki zalać wrzącą wodą, trzymać na ogniu przez 5 minut, ostudzić i odcedzić. Można dodać miodu lub cukru do smaku.

Jak obrać pomarańczę

1. Odetnij górę pomarańczy. Jeśli pomarańcza ma grubą skórkę, możesz odciąć jej dolną część.

2. Z powstałej platformy odetnij skórkę nożem od góry do dołu. Tylko nie wbijaj noża głęboko. Prostopadle do pierwszego wykonaj drugie cięcie.

3. Ze skórki masz cztery płatki. Zaczynając od strony łodygi, unosząc skórkę paznokciem, zdejmuj ją palcami. Powinno być łatwe i szybkie do usunięcia.

Tytuł Pomarańcze, cytryny... czyli podróż do cytrusowego raju
_Autor
_Słowa kluczowe

Niedobory witamin, jak wiadomo, zwykle dopadają nas wiosną. W tym samym czasie ktoś chwyta słoiczek witamin, inni wspominają wchłaniane niemal mlekiem matki historie o nieznanych marynarzach, którzy za pomocą cytryn uratowali się przed szkorbutem, i biegną do sklepu po owoce. To właśnie o tych samych owocach, a raczej owocach cytrusowych, porozmawiamy dzisiaj. Czy rzeczywiście są w stanie uchronić nas przed niedoborami witamin? Czy to ich jedyna rola? I czy owoce cytrusowe rzeczywiście mogą wyleczyć nas z poważnych chorób, czy też jest to tylko mit?

Dlaczego owoce cytrusowe?

Zacznijmy od tego, dlaczego tak naprawdę nazywa się owoce cytrusowe. Aby prześledzić historię tego słowa, warto pamiętać starożytna Grecja. W tamtych czasach ludzie nie znali kulek na mole i walczyli z ćmami, umieszczając w domu różne pachnące kwiaty, które nazywano „skórką”. A kiedy Grecy zobaczyli nieznane wcześniej owoce o specyficznym aromacie, nazywali je także „cedros”. Wśród Rzymian słowo to stało się „cytrusem”. Obecnie plantacje cytrusów można znaleźć na większości kontynentów, ale za ojczyznę uważa się Azję Południowo-Wschodnią. Według cytrynologów (wyobraźcie sobie, że są tacy ludzie!) w Chinach znani byli już 2200 lat p.n.e. Jeden z chińskich rękopisów, datowany na rok 1178, opisuje już 27 najlepsze odmiany pomarańcze i mandarynki.

W sumie na świecie uprawia się obecnie około 28 rodzajów roślin cytrusowych: pomarańcza, grejpfrut, mandarynka, cytryna, bergamotka, pomelo, cytron, limonka, gorzka pomarańcza, kumkwat i wiele innych. Istnieje również wiele mieszańców międzygatunkowych uzyskanych na przykład ze skrzyżowania pomarańczy i mandarynek itp.

Pyszni uzdrowiciele

Owoce cytrusowe zawierają kwas cytrynowy, cukry, witaminy C (ponad 60 mg%), P, grupę B, karoten (prowitaminę A). Wyniki badań lekarskich nowoczesne badania Udowodniono, że owoce cytrusowe wzmacniają układ odpornościowy, ograniczając wzrost Komórki nowotworowe lub całkowicie neutralizując ich rozwój. Ale to nie wszystko...

Zawarta w nich witamina C należy do tzw. przeciwutleniaczy – chroni komórki przed wolne rodniki i rozkłada cholesterol. Potrzebujemy również witaminy C do tworzenia białka kolagenowego, które spaja komórki naczyniowe. tkanka kostna, skórę i wspomaga gojenie się ran. Japońscy naukowcy odkryli niedawno, że osoby regularnie jedzące owoce cytrusowe nie są narażone na ryzyko udaru. Pamiętaj tylko, obierając je, że zawierają więcej witaminy C niż miąższ!

Bioflawonoidy, które występują głównie w skórce owoców cytrusowych, dbają o nienaganną kondycję najmniejszych, cienkich jak włos naczyń krwionośnych – naczyń włosowatych.

Nawiasem mówiąc, po raz pierwszy owoce cytrusowe w formie produkt medyczny zaczęto stosować w XVI w. To wtedy zaczęli używać ci sami żeglarze Sok pomarańczowy i plasterki cytryny jako jedyne skuteczny środek od szalejącego szkorbutu. Lekarze XVII wieku zalecali nacieranie dziąseł skórką cytrynową i pomarańczową w celu wzmocnienia zębów i dziąseł, a także przyjmowanie soku pomarańczowego i nalewek ze skórek w celu wzmocnienia zębów i dziąseł. słabe mięśnie, zmęczenie i „zestarzała skóra”. Ostatnią radę szczególnie gorliwie przyjęli arystokraci - pili soki cytrusowe, nacierali twarz i szyję plasterkami mandarynki, kąpali się w kąpielach pomarańczowych, a w staniki sukienek wszywali suche skórki cytryny.

Który z nich jest najbardziej przydatny?

Ale to wszystko po prostu Pospolite słowa, ponieważ pod względem składu i działania na nasz organizm wszystkie te owoce różnią się od siebie dość znacząco. Każdy z nich ma swoją „specjalizację”. Na przykład, aby się chronić choroby onkologiczne Lepiej jeść jedną pomarańczę lub dwie mandarynki dziennie. Ponadto pomarańcza zmniejsza również ryzyko chorób sercowo-naczyniowych o 20%. Zawiera inozytol, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego i Tkanka nerwowa mózg. Dzięki pomarańczy poprawiają się procesy metaboliczne, oczyszcza się wątroba i normalizuje się ruchliwość jelit. Poza tym to idzie pozytywny wpływ NA system nerwowy zauważalny jest dobry efekt przeciwsklerotyczny.

Ogólnie rzecz biorąc, co dziwne, to pomarańcze, a nie cytryny, naukowcy uważają za najbardziej przydatne ze wszystkich owoców cytrusowych. A więc cała zawartość przydatne substancje w cytrynach jest go pięć razy mniej, a w mandarynkach dwa razy mniej niż w pomarańczach. Jednak cytryny są częściej zalecane przy hipo- i awitaminozie, miażdżycy, anemii, reumatyzm stawowy I przeziębienia. Kumaryna zawarta w soku z cytryny stosowana jest w leczeniu bólu gardła. Mandarynki są przydatne choroby żołądkowo-jelitowe. Dzięki zawartości fitoncydów niszczą drobnoustroje.

Przydatne i olejki eteryczne, które zawarte są w skórce. Kiedy tracisz siły i zły humor Wystarczy zapalić aromatyczną lampkę z kilkoma kroplami olejku – a Twój wigor szybko powróci. Dodatkowo olejki eteryczne cytrusowe pomagają zmniejszyć napięcie nerwowe podczas pracy. Dlatego warto mieć w biurze lampę zapachową. I w ten sposób możesz złagodzić objawy przeziębienia, złagodzić swój stan podczas kaszel oskrzelowy i grypa.

Jeśli wrócimy do pytania który owoc cytrusowy jest najzdrowszy?(nie tylko pod względem ilości witamin, ale ogólnie pod względem ich wpływu na organizm), wówczas ich „parada hitów” będzie wyglądać następująco:

1. Pomarańcze

2. Cytryny

3. Grejpfruty

4. Mandarynki

Jak wszystkie inne owoce cytrusowe, są to raczej egzotyczne owoce, na które tylko nieliczni mogą sobie pozwolić na regularne kupowanie. A korzyści z tego są znacznie mniejsze.

Niezawodni opiekunowie witamin

Współczesna dietetyka łączy zalety owoców cytrusowych z ich wyjątkowym bogactwem witamin. Liderami zawartości witaminy C są niewątpliwie pomarańcze, mandarynki, cytryny i grejpfruty, choć nie można ich tutaj nazwać absolutnymi liderami. Są owoce i warzywa, które nadal zawierają go więcej. Ale o wiele ważniejszy jest fakt, że podaż tej witaminy w owocach cytrusowych jest szczególnie trwała (nikt nie może się z nimi równać!). Większość warzyw i owoców „traci” witaminę C już po jednym lub dwóch miesiącach przechowywania, czyli już na samym początku zimy. No cóż, na wiosnę witamina C w naturze ogólnie występuje tylko w owocach cytrusowych.

Faktem jest, że wszystkie owoce cytrusowe są chronione przez skórkę jak nieprzenikniona skorupa, a miąższ nie ma kontaktu z tlenem, co niszczy bazę witaminową. A nawet pokrojona i posypana cukrem cytryna zawiera co najmniej 90% witaminy C w porównaniu do owocu zerwanego z drzewa.

Terapia sokowa

Sok cytrusowy jest jednym z najbardziej zdrowe napoje. Każdego ranka, zwłaszcza wiosną, zanim dojrzeją pierwsze zbiory warzyw i owoców, warto zacząć od soku z cytrusów – zapewni to szybki dopływ energii i w ciągu tygodnia znacząco wzmocni układ odpornościowy. Ale poranny atak witamin nie powinien być nadmierny. W poranny napój może zawierać sok z jednej pomarańczy, dwóch mandarynek, jednej trzeciej cytryny lub połowy grejpfruta. Naturalnie sok powinien być tylko świeżo wyciśnięty, a nie „zabijany” z opakowania. Swoją drogą, jeśli nie przeszkadza Ci smak lekka goryczka, następnie należy dodać skórkę do soku. Jeśli nie możesz znieść goryczy, zostaw przynajmniej warstwę białej skóry. Zawiera bioflawonoidy, które pomagają wchłaniać witaminę C i wzmacniają naczynia krwionośne.

Cytrusy + alkohol =...

Jako pierwsi mieszali soki cytrusowe trunki(wódka, whisky, koniak) także portugalscy żeglarze. Czołowi dietetycy na świecie uważają, że cytryna, którą wiele osób spożywa do wypicia szklanki „ognistego płynu”, częściowo neutralizuje negatywny wpływ alkohol. Oczywiście lepiej nie nadużywać mocnych napojów, ale jeśli już musisz, nie zapomnij zjeść potem plasterka cytryny lub pomarańczy. Zatem koniak z cytryną jest nie tylko smaczny i zdrowy! Nawiasem mówiąc, za pomocą tej samej cytryny możesz złagodzić także poranny kac.

Aromat Nowego Roku od kilkudziesięciu lat kojarzony jest w Rosji z zapachem mandarynek, które Europejczycy spożywają o tej porze roku. ogromne ilości, strasząc współczesnych dietetyków. A ich niepokój opiera się na całkiem oczywistych faktach. Owoce cytrusowe nie są owocami ani warzywami, ale całkowicie niezależną grupą owoców, które mają swoje własne, bardzo wyraźne cechy.

Miłość do owoców cytrusowych jest zrozumiała

Owoce cytrusowe (pomarańcze, mandarynki, cytryny, pomelo, limonka i wiele innych) dojrzewają w Rosji, gdy robi się zimno, co oznacza, że ​​trudno jest znaleźć świeże owoce i warzywa. Owoce cytrusowe dość dobrze znoszą transport, mają jasny wygląd, wyraźny przyjemny aromat i wspaniały smak. W zimowy czas Już samo ich pojawienie się na stole sprawia, że ​​posiłek nabiera świątecznego charakteru. Jasne owoce świetnie prezentują się jako dekoracja domowej choinki, a udekorowane w kształcie drzewka mandarynki stanowią oryginalny prezent.

Skład owoców cytrusowych

Zawierają owoce cytrusowe duża liczba witamina C, witaminy B, D, E, K, mikroelementy, pektyny, glikozydy i fitoncydy.Dlatego uważa się, że wszystkie owoce cytrusowe korzystnie wpływają na organizm ludzki, uzupełniając w zimie naturalny niedobór witamin.

Korzyści płynące z owoców cytrusowych zostały przesadzone

Zawierają znacznie mniej witamin i mikroelementów (w tym słynnej witaminy C) niż w cebule, czosnek i tym bardziej - kapusta kiszona. A jeśli oprócz cebuli, czosnku i kiszonej kapusty wzbogacisz swoją dietę o dania z buraków, marchwi, rzodkiewki i jabłek, które doskonale przechowują się przez całą zimę, to w chłodnej porze roku zapewnisz sobie pełen zestaw składników odżywczych.

Szkoda owoców cytrusowych

Niewiele osób o tym myśli, ale owoce cytrusowe mogą powodować znaczne szkody dla zdrowia ludzkiego. Współcześni badacze ostrzegają, że owoce cytrusowe:

Zwiększ kwasowość sok żołądkowy co oznacza, że ​​są przeciwwskazane u osób cierpiących na zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka oraz dwunastnica i inne choroby przewód pokarmowy towarzyszy zwiększona kwasowość soku żołądkowego;
- gwałtownie zwiększyć poziom cukru we krwi, zbliżając się do działania słodyczy i wyroby cukiernicze. I chociaż zawierają głównie fruktozę, endokrynolodzy ostrzegają, że fruktoza to także cukier i nie należy jej spożywać w nadmiarze;
- może wywoływać skurcze mięśni gładkich, dlatego nie powinny być nadużywane przez osoby mające problemy z pęcherzykiem żółciowym i nerkami;
- zmuszają wątrobę do aktywnej pracy. Jest to dobre, gdy jest zdrowa, ale jeśli występują oznaki uszkodzenia wątroby, owoce cytrusowe mogą je pogorszyć;
- niszczą szkliwo zębów, ponieważ zawierają ich dużo kwas cytrynowy, dlatego po zjedzeniu owoców cytrusowych należy przepłukać usta.

I dalej...

Nie wszystkie owoce cytrusowe są roślinami naturalnymi. większe terytorium Rosja, a zatem dla wielu mieszkańców naszego kraju są obce, co objawia się alergiami. Owoce cytrusowe szczególnie często powodują reakcje alergiczne u dzieci, ale dorośli również odczuwają swędzenie lub cierpią na wysypki skórne.

Owoce cytrusowe są pyszne, dlatego łatwo jest zjeść ich dużo. A to jest obarczone przedawkowaniem witamin i mikroelementów. Czy myślisz, że to jest dobre? NIE! Organizm ludzki nie magazynuje tych witamin i mikroelementów do wykorzystania w przyszłości, ale je wydala. Jednak wcześniej można doświadczyć wszystkich „rozkoszy” hiperwitaminozy, której towarzyszy łuszczenie się skóry, osłabienie i ból głowy.

Niektóre badania pokazują zdolność owoców cytrusowych (zwłaszcza grejpfrutów) do zmniejszania skuteczności niektórych leki w tym pigułki antykoncepcyjne.

Ważny:

Aby owoce cytrusowe lepiej zachowały się podczas transportu, często poddaje się je działaniu specjalnych substancji zapobiegających ich zepsuciu, które są bardzo toksyczne dla ludzi. Dlatego nie zapomnij dobrze umyć owoców cytrusowych przed jedzeniem i wyrzucić zawierające je skórki szkodliwe substancje mogą zostać zachowane.

Jeść czy nie jeść?

Nikt nie wzywa do rezygnacji z owoców cytrusowych. Pamiętaj tylko o umiarze w ich spożywaniu, aby zimą oprócz tych egzotycznych owoców w Twojej okolicy kryły się prawdziwe skarbnice witamin w postaci lokalnych warzyw i owoców, odpowiednio przygotowanych i przechowywanych.

Niewielu z nas musi podkreślać, że owoce cytrusowe są bardzo zdrowe, zwłaszcza w Zimowe miesiące. Zgadzam się, gdyby nie było korzyści, sami byśmy je wymyślili, ponieważ egzotyczni goście na stole są smaczni, orzeźwiający, mają oszałamiający aromat i przynoszą jasne i orzeźwiające kolory. Ale nadal warto uzupełnić swoją bazę wiedzy i dowiedzieć się, jakie są korzyści, szkody i przeciwwskazania owoców cytrusowych. Rozważmy teraz i szczegółowo palące kwestie, które interesują większość miłośników cytryn, pomarańczy, mandarynek i innych egzotycznych przysmaków.

Gdy tylko nadeszły chłodne dni i pierwsze miesiące wiosny, organizm zaczyna dzwonić i wymaga szczególnej uwagi. Wskazuje to na banalny niedobór witamin, czyli brak składników odżywczych, mikro i makroelementów, minerałów, dzięki czemu jest zapewniony normalne funkcjonowanie osoba. Pomocne mogą okazać się owoce cytrusowe – cytryny, limonki, pomarańcze, mandarynki i ich bracia. Co jednak wiemy o produktach, które już znamy, skąd pochodzą i kiedy pojawiły się po raz pierwszy.

Trochę historii owoców cytrusowych

Zimozielone krzewy obsypane kolorowymi owocami – cytrynami, pomarańczami, mandarynkami, jemiołą i innymi owocami należą do rodziny Rutaceae. Kraje są oficjalnie uważane za swoją ojczyznę Azja Południowo-Wschodnia, Chiny. Pomyśl tylko, że w czasach legendarnego nauczyciela Konfucjusza chłopi uprawiali wiele owoców cytrusowych - pomarańcze, mandarynki, cytryny, limonki itp. Dzięki swojej pracy udało im się uzyskać specjalną sztucznie wyhodowaną roślinę - yuzu. A wszystko to wydarzyło się około III wieku p.n.e.

Co to znaczy? Okazuje się, że owoce cytrusowe mają bardzo odległą historię, która kryje się w czasach, o których nic nie wiemy. Należy dziękować wojnom, które wszędzie organizowali wielcy dowódcy, za rozdawanie ich owoców. Tak więc Aleksander Wielki, walcząc w krajach południowego wschodu, przywiózł do Babilonu owoce z Indii, a mieszkańcom naprawdę spodobał się nowy przysmak. Dowódca nie zapomniał zabrać ze sobą nasion dzikich owoców cytrusowych, które dobrze zapuściły korzenie w żyznej glebie.

Znane nam cytryny i pomarańcze trafiły do ​​krajów europejskich. Później – w okresie średniowiecza. Arabowie, którzy sprowadzili narengi do Hiszpanii, zaczęli je rozprowadzać po całej Europie. Potem przyszła kolej na cytryny i pomarańcze – przywiózł je słynny Vasco da Gama. Zaczęto cenić tę roślinę nie tylko ze względu na smak, ale także na piękno wiecznie zielonych krzewów, którymi przedstawiciele najbogatszych klas dekorowali swoje szklarnie.

Do Rosjan Owoce egzotyczne przybył bardzo późno, za panowania wielkiego Piotra Wielkiego. Wentylator egzotyczne rośliny, dziwaczne owoce i warzywa, książę Mienszykow wyhodował w swoim ogrodzie pierwsze cytryny i pomarańcze. Ale warto zauważyć, że byli tylko podziwiani, och walory smakowe Niewiele osób się domyśliło. Kiedy owoce zostały całkowicie odtajnione, ich ceny wzrosły skokowo. Na przykład sprzedano trzy kilogramy mandarynek po cenie, za którą można było kupić krowę. Tak czy inaczej, owoce cytrusowe zdecydowanie zajęły swoje miejsce w menu rosyjskiego konsumenta i cieszą oko jasnym, pięknym i wesołym kolorem.

Interesujący fakt. Pomarańcze i mandarynki zawsze kojarzą nam się ze świętami Nowego Roku. Można to wytłumaczyć wprost – dawniej dostarczano je wyłącznie drogą morską, a statki docierały już pod koniec grudnia. Od tego czasu zwyczajem stało się stowarzyszanie Nowy Rok, Święta Bożego Narodzenia pachnące pomarańczami, mandarynkami itp.

Przydatny skład i właściwości owoców cytrusowych

W składzie owoców egzotycznych, które nazywamy cytrusami, znajdują się wszystkie witaminy z grupy B, A, E, C. Zawierają także mikro i makroelementy: potas, mangan, bor, chlor, wapń, fosfor, żelazo, cynk, miedź, fluor, jod, kobalt, siarka, gatunek eteryczny obrazy olejne

1. Ważną zaletą owoców cytrusowych jest duża ilość witaminy C, która magazynuje się w owocach przez długi okres czasu. Przypomnijmy, że w innych produktach składnik wyrównuje się po 1-2 miesiącach. Owoce zawierają pektyny, gatunki organiczne kwasy, fitoncydy. Istnieją również różnice między różnymi nazwami. Na przykład dobrze znana cytryna jest używana jako profilaktyczny wykluczyć procesy zakaźne, przeziębienia A grejpfrut wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego, zapobiega udarowi, zawałowi serca, oczyszcza jelita z bakterii gnilnych i chorobotwórczych. Witamina C jest mistrzynią ze względu na swoje ogólne właściwości wzmacniające i podnoszące poziom odporności.
2. Również ten składnik – kwas askorbinowy, aktywuje procesy metaboliczne, pełni funkcje enzymatyczne, poprawia wchłanianie glukozy do ścian jelit, powoduje oparzenia nadmiar tłuszczów. Dzięki witaminie C obniża się poziom złego cholesterolu, wzmacnia się centralny układ nerwowy, uspokaja nerwy, poprawia się sen, eliminowana jest bezsenność i stany lękowe, atak paniki, lęki.
3. Witamina C zapobiega chorobie Alzheimera, miażdżycy, poprawia pamięć i funkcje psychiczne. Aktywizuje obszary odpowiedzialne za przyjemność i wigor. Substancja dodatkowo odżywia organizm, zwiększa przepływ krwi, odżywia drobne kapilary, co daje witalność i wytrzymałość.
4. Składnik C bierze udział w procesie syntezy białek, leczy rany, tworzy kolagen i poprawia stan pacjenta po poważnej operacji lub chorobie.
5. Witaminę P i potas stosuje się w profilaktyce i leczeniu chorób serca, naczyń krwionośnych i nadciśnienia. Substancje zapobiegają tworzeniu się kamieni w pęcherzyk żółciowy, nerki, skutecznie chronią przed rozwojem choroby skórne. Ze względu na obecność cennych składników włączany jest do diety przy chorobach wątroby i oczu.
6. Witaminy C i A doskonale oczyszczają limfę i krew z toksyn i wolnych rodników oraz przywracają siły po chemioterapii i ciężkich operacjach onkologicznych.
7. Wszystkie cenne składniki zawarte w owocach cytrusowych uczestniczą we wszystkich procesy metaboliczne, regulują ciśnienie krwi, stymulują biologicznie substancje czynne i znacząco poprawić zdrowie.
8. Świeżo wyciśnięty sok z cytryny, pomarańczy, mandarynki i innych owoców niszczy patogeny, oczyszcza organizm z bakterie gnilne. Co więcej, nawet skórki wydzielające zapach wydzielają fitoncydy, które oczyszczają powietrze w pomieszczeniach z wirusów. Ponadto dzięki ich aromatowi wzrasta wigor i zmniejsza się zmęczenie wzroku.
9. Olejki eteryczne są cennym składnikiem owoców cytrusowych. Na szczęście dziś w każdej aptece za grosze można kupić olejek cytrynowy, grejpfrutowy, mandarynkowy, pomarańczowy, limonkowy i inne rodzaje olejków. Ale ich składnik leczniczy jest po prostu nieoceniony. Wykorzystuje się je podczas zabiegu masaż leczniczy, kąpiele, dla relaksu, leczenia chorób wirusowych i zakaźnych.
10. Olejki stosuje się nie tylko zewnętrznie, ale także wewnętrznie. Działają korzystnie na organizm w chorobach przewodu pokarmowego, procesy zapalne, działają przeciwbólowo, łagodzą zmęczenie. Właściwości antyseptyczne pozwalają z powodzeniem stosować pompki w leczeniu różnych chorób skóry, stymulują do pracy; układ moczowo-płciowy, zwiększyć potencję, pożądanie seksualne, poprawić jakość współżycia seksualnego.
11. Oprócz wymienionych możliwości, każdy owoc cytrusowy jest najlepsze lekarstwo na włosy i paznokcie.

Studiowałem korzystne cechy grupa ogólna Przejdźmy do zalet najpopularniejszych owoców cytrusowych.

1. Cytrynowy. Owoc ten był używany od czasów starożytnych w leczeniu chorób układu oddechowego i przeziębienia. choroba zakaźna. Zawiera dużo cytrynu, który umożliwia wchłanianie witaminy C do organizmu maksymalna ilość. Zapach cytryny uspokaja nerwy, łagodzi stres i likwiduje depresję.
2. Pomarańczowy. Ten owoc w niczym nie ustępuje zwykłej cytrynie. Zawiera także kolosalną ilość witaminy C i niesamowitą ilość wszystkich składników z grupy B. Jasnopomarańczowy kolor wskazuje na obecność pełnego retinolu – witaminy A, która poprawia wzrok, słuch, pamięć, stan skóry itp. Owoce zawierają dużo pektyny – miękkiej szczoteczki, która pełni rolę sorbentu pochłaniającego wszelkie szkodliwe substancje.
3. Mandarynka. Nie można powiedzieć, że zawiera tyle przydatnych substancji, co pomarańcza i cytryna, ale mimo to ten owoc jest bardzo dobry dla zdrowia. Dobrze radzą sobie z chorobami przewodu pokarmowego, pobudzają apetyt, pomagają przy zaburzeniach i biegunkach. Na choroby drogi oddechowe szczególnie przy zapaleniu oskrzeli zaleca się pić sok mandarynkowy (świeży).
4. Grejpfrut. To ulubiony owoc osób chcących pozbyć się zbędnych kilogramów i zadbać o swoją sylwetkę. Niezależnie od tego, ile na stole zjedliśmy smażonych ziemniaków czy mięsa i chleba, wystarczy kilka kromek po posiłku i och, cud! Tłuszcze są spalane, węglowodany neutralizowane, a organizm oczyszczany. Zawiera witaminy PP, C, A i D. Produkt ma właściwości ogólnowzmacniające, dodaje sił po poważnych chorobach m.in. nowotworach, operacjach, chemioterapii itp.
5. Limonka. Największą zaletą tego owocu jest jego pikantna goryczka, kwasowość oraz niesamowicie świeży i przyjemny aromat. Oprócz tego, że ma silne działanie przeciwwirusowe, antyseptyczne i przeciwreumatyczne, eliminuje bolesne doznania w gardle przy bólach gardła, bólach jelit, żołądka, uspokaja nerwy i łagodzi stres. Owoce są bardzo popularne w kuchni, nadają potrawom szczególnego wyrafinowania i pikanterii, niepowtarzalnego smaku.

Czy kobiety w ciąży mogą jeść owoce cytrusowe?

Wie o tym każda kobieta, która chociaż raz była w ciąży preferencje smakowe w tej chwili zmieniają się co minutę. Może mieć ochotę na ryby, pikle lub mieć mdłości na widok wody. Ale niezwykłe jest to, że lekarze twierdzą, że owoce cytrusowe praktycznie nie powodują obrzydzenia u kobiet. Z reguły kobieta w ciąży z przyjemnością je owoce. I to prawda, owoce cytrusowe zawierają wiele przydatnych substancji dla płodu i przyszłej matki, ponieważ:

1. Spalają dodatkowe kalorie i tracą na wadze, co jest bardzo przydatne dla kobiety w ciąży.
2. Uspokaja nerwy i likwiduje depresję.
3. Obecność potasu pomaga w walce z obrzękami i nadmiarem płynów.
4. Składniki rozrzedzają krew i zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi i żylaków.
5. Pomarańcze zawierają dużą ilość kwas foliowy konieczne jest wykluczenie patologii zarodka.
6. Owoce cytrusowe są łagodnym środkiem przeczyszczającym.
7. Świeżo wyciśnięty sok łagodzi nudności i wymioty.

Częste spożywanie owoców cytrusowych może prowadzić do zniszczenia szkliwa zębów. Aby wyeliminować problemy, możesz pić sok przez słomkę.

Czy dzieci mogą jeść owoce cytrusowe?

Wskutek przydatny skład, wzmacnianie ciała jako całości, nerwy, formowanie struktura kości owoce cytrusowe można podawać dzieciom już od 9. miesiąca życia. Jeśli występuje alergia nieżytowo-wysiękowa, karmienie uzupełniające tymi owocami należy odłożyć do 1 roku.

Ważne: zanim dodasz do diety dziecka owoce cytrusowe, koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

W jakiej formie podać, to pytanie, które interesuje wielu. Zacznij od świeżo wyciśniętego soku lub małego plasterka. Pozwól mu się zmoczyć i cieszyć się tym. Jeśli wystąpi wysypka, zaczerwienienie na dowolnej części ciała lub obrzęk, należy natychmiast przerwać stosowanie leku i natychmiast zwrócić się o pomoc lekarską. opieka medyczna. Znaki wskazują Reakcja alergiczna. Sok dla dzieci należy również przygotowywać wg specjalny przepis. W czysta forma może powstać dyskomfort ze względu na kwasy zawarte w owocach cytrusowych. Dlatego świeżo wyciśnięty sok należy rozcieńczyć ciepłą przegotowaną wodą - 1:1 lub sokiem jabłkowym lub marchewkowym dla dzieci.

Jakie są zalety owoców cytrusowych dla mężczyzn?

Męska połowa ludzkości musi uwzględnić w swojej diecie wszystkich przedstawicieli owoców cytrusowych, ale Specjalna uwaga należy zamienić na cytrynę. Oprócz tego, że oczyszcza ludzkie jelita, poprawia perystaltykę, usuwa kamienie, jest doskonałym pomocnikiem w zakresie Zdrowie mężczyzn. Właściwości żółtych cytrusów obejmują:

Planując rodzinę, lekarze zalecają mężczyznom regularne spożywanie soku z cytryny, który pomaga w poczęciu dziecka. Płyn poprawia jakość nasienia męskiego i aktywizuje ruchy plemników. Tiamina i witamina C poprawiają sprawność seksualną i płodność oraz wpływają na wzrost hormonu testosteronu.

Ważne: nie należy nadużywać cytryny, ponieważ kwasy mogą powodować problemy w przewodzie pokarmowym i reakcje alergiczne.

Owoce cytrusowe mają doskonałe działanie moczopędne, co pozwala na oczyszczenie układ moczowo-płciowy z piasku, małych kamieni.

Jak używać cytryn dla mężczyzn

Najlepszym lekarstwem jest koktajl zawierający pół szklanki soku z cytryny, pół szklanki gotowana woda, łyżkę miodu i łyżeczkę startego imbiru.

Jeśli masz problemy z prostata następuje obowiązkowy użyj następującego składu:
Zmiel 3 umyte cytryny w maszynce do mięsa, żółtka kurczaka(3 sztuki) i szklanka miodu. Weź 25 gramów (łyżka stołowa) trzy razy dziennie przed posiłkami.

Kto nie powinien jeść owoców cytrusowych?

Istnieje niewielka liczba przeciwwskazań do spożywania owoców cytrusowych, do których zaliczają się:

• wrzody żołądkowo-jelitowe;
• wysoki poziom kwasowości;
• przewlekłe lub ostre zapalenie trzustki;
• nieżyt żołądka;
• zapalenie nerek;
• odmiedniczkowe zapalenie nerek;
• nadciśnienie.

Z wielka ostrożność musisz spożywać grejpfruty, substancje zawarte w jego składzie hamują rozkład określonej liczby leków i produktów. Przed włączeniem go do diety skonsultuj się z lekarzem.

Jak wybierać i przechowywać

Każdy owoc cytrusowy powinien mieć gęstą i elastyczną skórkę oraz równomierny kolor. Owoce bez wgnieceń ciemne miejsca i pleśń. Warto powąchać owoc – brak zapachu wskazuje na użycie niebezpiecznych konserwantów podczas transportu. Więc idź na coś miłego, specyficzny zapach wybrane cytrusy. Przechowywać w lodówce, w górna część najlepiej w papierowej torbie na 2-3 tygodnie.

Czy można schudnąć za pomocą owoców cytrusowych?

To pytanie jest szczególnie istotne w zimnych miesiącach, w oczekiwaniu na... Święta noworoczne. Wszystkie panie chcą przegrać nadwaga przez kilka dni, a owoce cytrusowe im w tym pomogą.

Pierwszy przepis na odchudzanie z owocami cytrusowymi:

• śniadanie – niesłodzony wycisk z grejpfruta, cytryny i 2 średnich pomarańczy (na czczo);
• po pół godzinie: regularne śniadanie (wymagane);
• 30 minut przed obiadem – wyciskanie grejpfruta, pół cytryny i 1 pomarańcza;
• pełny obiad;
• o godzinie 17-00 sok (niesłodzony sok winogronowy, pół cytryny i pomarańcza).

Należy uważnie przestrzegać wskazanych parametrów godzinowych, aby nie powodować problemów ze snem i nie stracić korzystnego składu.

Bardzo rygorystyczna dieta cytrusowa:

W przerwach pić wodę rozcieńczoną świeżą sok cytrynowy, czarny lub Zielona herbata. Zabieg trwa 3 dni, następnie przerwa na 3 dni – dieta obejmuje zupy, lekkie płatki zbożowe, potem znowu dieta. Maksymalny kurs wynosi 3 tygodnie.

Ważne: opisane diety są bezwzględnie przeciwwskazane dla kobiet w ciąży oraz osób z chorobami przewodu pokarmowego i nerek.

Można uzupełnić ubogą dietę kompleksy multiwitaminowe przepisane przez lekarza prowadzącego.
Na koniec chcielibyśmy przedstawić Państwu doskonałe i sprawdzone przepisy z wykorzystaniem owoców cytrusowych. Zacznijmy od łatwego orzeźwiający napój- Lemoniada.

domowa lemoniada

Na 15 szklanek potrzebujesz:

• półtorej szklanki cukru;
• 3 litry wody;
• pół szklanki liści mięty;
• 3 duże cytryny.

Zagotuj szklankę wody i rozpuść w niej cukier. Wyciśnij sok z cytryn i wymieszaj syrop cukrowy, wodę i sok, posiekaj liście mięty rękami. Dokładnie wstrząśnij i włóż do lodówki do ostygnięcia.

Pieczony kurczak z pomarańczami

Przyzwyczailiśmy się do gotowania kaczki, kurczaka czy indyka wyłącznie z jabłkami lub pigwą. Aromat i niesamowity smak owoców cytrusowych czyni z mięsem prawdziwe cuda. Kwasy sprawiają, że miąższ jest miękki, soczysty i delikatny. Przygotuj ptaka do pieczenia jak zwykle, jako nadzienie dodaj tylko plasterki pomarańczy. Piec jak zwykle i podawać z sosem, który również można przygotować w kilka minut.

Szybki sos pomarańczowy do mięs (uniwersalny)

Musimy:

• średnia lub duży owoc Pomarańczowy;
• 4 domowe żółtka;
• sok z cytryny - łyżka stołowa;
• spust oleju - 100 gramów;
• sól, czarny pieprz, musztarda do smaku.

Obierz skórkę, posiekaj skórkę, wyciśnij sok. Oddzielnie ubij żółtka sokiem z cytryny i solą, dodaj sok pomarańczowy. Wszystkie składniki wymieszać, roztopić masło i dodać do masy, ponownie ubić. W razie potrzeby można uzupełnić smak świeżymi ziołami, cynamonem, papryką i goździkami.

Możesz ugotować wszystko, co zawiera owoce cytrusowe, a fajne jest to, że każde danie będzie zdrowe i smaczne. Na stałe zadomowiły się w naszych wakacjach, obiadach i śniadaniach. Wystarczy, że zaczniesz obierać skórkę z tej samej mandarynki lub pomarańczy, a oczy otaczających Cię osób zostaną skierowane w stronę owocu, który emanuje oszałamiającym aromatem. I to samo w sobie jest rzeczą pozytywną. Jedz cytrusy i bądź zdrowy!

Cześć wszystkim.
Pozdrawiam, Wiaczesław.