Küncüt kalorisi. Toxumların seçilməsi və onların düzgün saxlanması

Artıq 100 qrama kalsiumun tərkibində çempion olaraq küncütdən danışdım, . Ancaq küncüt təkcə kalsiumuna görə maraqlı deyil. Gəlin onun vitamin tərkibinə və ən əsasına baxaq mineral tərkibi.

İstifadə etdiyim məlumatlar tədqiqatla dəstəklənir. üçün şöbə Kənd təsərrüfatı ABŞ – “Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat Xidməti”.

Aşağıdakı cədvəllərdə mən 100 qram küncüt üçün milliqramla müəyyən bir vitamin və ya elementin tərkibi haqqında məlumat verirəm.

Ölçmə asanlığı üçün, 100 qram küncüt təxminən 11 xörək qaşığıdır. 1 xörək qaşığının tərkibində 9 qram küncüt var.

Hər bir cədvəldə son sütun gündə bir hamilə qadın üçün normadır. Yenə də rahatlıq üçün əlavə bir şey axtarmaq lazım deyil.

Beləliklə, başlayaq.

Küncüt – vitamin və mikroelementlərin tərkibi:

Cədvəl: Küncütdəki makro və mikroelementlərin tərkibi

Cədvəl: Küncütdə vitaminlərin tərkibi

Bununla belə, mineral tərkibi sadəcə dəbdəbəlidir.
100 qram küncüt sizi doyurmaq üçün kifayətdir gündəlik dəmir, maqnezium, fosfor qəbulu, gündəlik qəbul edilən kalsiumun 2/3 və sinkin yarısını almaq. Sadəcə makro və mikroelementlər üzrə çempion.

Kalori və yağ turşuları

100 qram küncüt 573 kkal və 49 qram doymamış yağ turşularıdır.

Beləliklə, əminliklə deyə bilərik ki, 100 qram küncüt kifayət qədər enerji və bir çox faydalı doymamış turşudur.

Yağ turşuları ilə bağlı bir xəbərdarlıq var. Onların sağlam olması və xüsusiyyətlərini itirməməsi üçün yağların yüksək temperaturda oksidləşməsinin qarşısını alaraq, küncüt toxumlarını çiy yemək lazımdır.

100 qram küncüt necə yemək olar?

Susam ilə hər şey yaxşıdır, onu bu qədər miqdarda necə yemək barədə düşünməyə başladığınız an istisna olmaqla?

Yaxşı, birincisi, kalsium mənbəyi kimi 1 küncüdə diqqət yetirməməlisən, onu əldə etdiyin məhsulları şaxələndirməlisən. Beləliklə, hər gün 100 qram küncüt yeməyə ehtiyac yoxdur.

Ancaq təcrübəmdən deyə bilərəm ki, küncüt mükəmməl şəkildə tamamlayır, onların acısı hiss olunmur, 300 qrama təxminən 1-2 xörək qaşığı qoya bilərsiniz.

İstənilən göyərti, pomidor, xiyar, kələm və dəniz yosunu salatları ilə mükəmməl uyğunlaşır.

Bir çiy qida mütəxəssisi mənə alma və banan dilimlərini xam küncüt toxumlarına batırdığını söylədi.

Amma təbii ki, bu işdə ən yaxşı kömək küncüt südüdür, onu isladıb, xurma əlavə edib, üyüdüb iç. Burada bir dəfəyə yarım stəkan küncüt yeyə bilərsiniz.

Burada küncüt südü reseptimi verdim:

Bir çox insanlar küncüt toxumlarından hazırlanmış urbechi - qoz pastalarını yeməyi tövsiyə edir. Bununla belə, Urbechi-nin faydalarına şübhə edirəm. Birincisi, pasta xam toxumdan hazırlanmalı və tərkibində heç bir tatlandırıcı olmamalıdır. Satışda belə bir pasta tapmaq çətindir. İkincisi, yağın oksidləşmə müddətini azaltmaq üçün pasta təzə üyüdülməlidir. Axı onlar üyüdülmə, oksigenlə qarışma və ya qızdırma zamanı oksidləşirlər. Oksidləşdikdə sərbəst radikallar ayrılır.

Susamı ancaq çiy yeməyi məsləhət görürəm, küncütlə çiy yemək reseptləri axtarın, çörəklər, peçenyelər və konfetlər var. Mikro və makronutrientlərinizi artırmaq istəyirsinizsə, onu çiy yeyin. Və yalnız bundan zövq alsanız, artıq qızardıb bişirə bilərsiniz.

Küncüt (bəzən rus dilində susam da deyilir) Şərqdə ən çox yayılmış qida məhsullarından biridir. Orada onu fərqli adlandırırlar - daha "inanılmaz" - simsim (ərəb versiyası). IN Ingilis dili Susam "küncüt", latınca isə "Sesamum Indicum" adlanır.

Susam toxumları Hindistan, Çin, Koreya, Misir və başqalarının sakinlərinə məlumdur şərq ölkələri bir neçə min ildir. Bəşəriyyət bu gözəl bitki ilə tanış olduqdan sonra bir çox reseptlər icad edilmişdir. dadlı yeməklər Və ən faydalı dərmanlar. Beləliklə, küncüt toxumlarını yalnız çörək və çörək səpmək üçün bir dadlandırıcı əlavə kimi, yumşaq desək, "rus" qavrayışı reallıqdan uzaqdır.

Qədim dövrlərdə inanc müalicəvi xüsusiyyətlər küncüt o qədər böyük idi ki, o, əfsanəyə görə tanrıları qidalandıran və insan ömrünü bir qədər uzatmağa qadir olan ölümsüzlük iksirinə “daxil edilmişdir”. uzun illərdir. Göründüyü kimi, o vaxtdan bəri küncüt uzunömürlülüyün "mənbələri" siyahısından heç vaxt çıxmayıb, buna görə də indi şərqdə demək olar ki, hər yeməyə əlavə olunur. Bununla belə, bu günlərdə "simsim" toxumlarının çoxu fərqli məqsədlər üçün - istehsal üçün yetişdirilir ki, bu da aşpazlar, həkimlər və kosmetoloqlar arasında küncütün özündən heç də az uğur qazanmır.

Susamın kimyəvi tərkibi

Susamın faydalı xüsusiyyətləri

Küncüt az miqdarda olsa belə faydalıdır. Hətta tüklü çörəklər zərif un və marqarindən hazırlanır, özlərini göstərirlər ən yaxşı işıqda. Axı, küncüt toxumlarında kifayət qədər çox şey var pəhriz lifi, istənilən, hətta ən zərərli və “yapışan” məhsulların keçməsinə kömək edir mədə-bağırsaq traktının asan və rahat. Eyni zamanda, nəcis yaxşılaşır və eyni zamanda qana udulan toksinlərin və denatürləşdirilmiş zülalların fraqmentlərinin miqdarını asanlıqla təhrik edə bilər. allergik reaksiyalar istənilən şiddət.

Küncütün yağ tərkibi, yüksək kalorili olmasına baxmayaraq, qan dövranında artıq xolesterinin öhdəsindən yaxşı gəlir. Üstəlik, küncüt toxumlarını sevənlər qanda xolesterinin səviyyəsini azaltmaqla yanaşı, qan damarlarında mövcud lövhələrdən də xilas olurlar. Və bu, əksəriyyət üçün əsl qarşısının alınmasıdır ürək-damar xəstəlikləri, müasir bəşəriyyətə əzab verən (ateroskleroz, hipertoniya və s.).

Küncüt toxumlarında hüceyrə qocalmasını yavaşlatan nadir antioksidantlar (sesamin və sesamolin) var insan bədəni. Və qarşıdurmanın effektivliyi baxımından xərçəng hüceyrələri bu maddələr demək olar ki, müasirlərlə bərabərdir farmakoloji preparatlar. Eyni zamanda, küncüt toxumu və küncüt yağı istehlak edərkən ciddi fəsadlardan qorxmağa ehtiyac yoxdur və yan təsirlər, əczaçılıq sənayesi tərəfindən istehsal olunan xərçəng əleyhinə dərmanlarda olduğu kimi.

Həm yağ, həm də küncüt qanın laxtalanmasını yaxşılaşdırmaq qabiliyyətinə malikdir, bu, hemorragik diatezdən əziyyət çəkən insanlar üçün əsl nemətdir.

Diş ağrısı ilə çox kömək etdiyinə dair sübutlar da var. Bunun üçün ağzınızı 2 xörək qaşığı yağla yaxşıca yaxalayın, sonra yağı tüpürüb diş ətinizə masaj edin. Belə bir prosedurun diş həkiminizi əvəz edəcəyini düşünməyin. Diş problemləri ən yaxşı şəkildə bir mütəxəssisin köməyi ilə həll edilir.

Küncüt toxumları əzələ kütləsi yaratmaq istəyən idmançılar tərəfindən də qiymətləndirilir, çünki bu məhsulda çoxlu asanlıqla həzm olunan protein var (təxminən 20%). Eyni zamanda, məlum olduğu kimi, bitki mənşəli protein Heyvandan fərqli olaraq, kalsium və digər mineralları qandan yuymur. Bu, işləyərkən yaralanma riski deməkdir böyük tərəzi minimumda artmır, maksimumda isə azalır (aşağıda küncüt kalsiumunun faydaları haqqında oxuyun).

Bundan əlavə, ənənəvi tibb bunu iddia edir faydalı xüsusiyyətlər Küncüt faydaları tiroid və mədəaltı vəzi, böyrəklər və qaraciyərə də aiddir.

Digər tərəfdən, küncüt toxumları tamamilə deyil təhlükəsiz məhsullar, və faydası əhəmiyyətsiz olsa da, zərərlə məhdudlaşır...

Susamın zərəri və istifadəsinə əks göstərişlər

Küncüt toxumlarının təhlükələri haqqında çox az şey məlumdur. Hansı ki, insanlar tərəfindən istifadə müddətinin uzunluğunu nəzərə alsaq, onun yüksək olduğunu göstərir qida dəyəri. Ancaq bəzən küncüt hələ də sağlamlığa zərər verə bilər:

• Qanın laxtalanmasının artması ilə (yuxarıdakı səbəblərə baxın)
• Kiçik uşaqlar (təxminən 3 yaşa qədər), bədənlərinin hələ də yağları tam parçalaya və istifadə edə bilməməsi səbəbindən küncüt toxumlarında payı bəzən 50% -ə çatır.

Qalanları sadəcə sui-istifadə edilməməlidir (güc yolu ilə yeyin), sonra susam yalnız faydalı olacaqdır.

Kalsium mənbəyi kimi küncüt

Gündəlik kalsium qəbulu yaşdan asılı olaraq 1-1,5 qram arasında dəyişir. Bu miqdar orqanizmin hüceyrələrinin tam işləməsi üçün kifayətdir. Bu vəziyyətdə sümüklərdə olan kalsium ehtiyatı toxunulmaz olaraq qalır.

100 qram küncüt toxumunun (qabığı olmayan) tərkibində 1,4 qrama qədər kalsium var ki, bu da əksər hallarda gündəlik tələbatı ödəyir. Susamın tərkibindəki kalsiumun üzvi olması və insan orqanizmi tərəfindən bir bang ilə udulması da vacibdir.

Belə zəngin kalsium ehtiyatları sayəsində küncüt qarşısını almağa qadirdir bəzi hallarda hətta osteoporoz və bədəndə kalsium çatışmazlığı ilə əlaqəli digər xəstəlikləri müalicə edir.

Həm də diqqətəlayiqdir ki, küncüt qırıqlara kömək edir, çünki regenerasiyanı əhəmiyyətli dərəcədə sürətləndirir. sümük toxuması(gündə 100 qramdan çox istehlak edildikdə).

Bundan əlavə, kalsiumun təkcə sümüklərin gücü deyil, həm də ümumi sağlamlıq olduğunu başa düşmək son dərəcə vacibdir, çünki qanımızı qələviləşdirən kalsiumdur. Öz növbəsində, bu, onkologiyanın inkişafına mane olur və bədənin müdafiəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

Məhz buna görə də pəhrizinizə küncüt toxumlarını daxil etmək üçün hər cür cəhd etməlisiniz.

Ancaq bunu başa düşmək lazımdır artan məzmun küncütdəki kalsium yalnız qabığı təmizlənməmiş toxumlar üçün doğrudur. Soyulmuş toxumlarda bütöv toxumlardan 10-12 dəfə az kalsium var. Və təəssüf ki, pərakəndə satış şəbəkələri vasitəsilə satılan demək olar ki, bütün küncüt qabığı soyulur.

Digər tərəfdən, küncüt təkcə kalsium üçün deyil, digərləri üçün də maraqlıdır faydalı mikroelementlər məsələn, dəmir. Axı 100 qramlıq küncüt bu metala olan gündəlik tələbatı demək olar ki, tamamilə ödəyir...

Vacibdir! Küncüt 65°C-dən yuxarı qızdırıldıqda, kalsium başqa bir forma çevrilir və on qat daha pis əmilir. Buna görə də maksimum fayda yalnız çiy küncüt toxumlarından əldə edilə bilər.

İndi küncütün faydaları və zərərləri haqqında hər şeyi bilirsiniz! Daha doğrusu, bədəninizi saxlamaq üçün lazım olan hər şey sağlam vəziyyət. Buna görə də, daha sonra küncüt toxumlarını bir az fərqli baxımdan - kulinariya nöqteyi-nəzərindən nəzərdən keçirməyi təklif edirik...

Susamın yeməkdə istifadəsi

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, rus aşpazları küncütdən əsasən çörək və kozinaki hazırlamaq üçün istifadə edirlər. Bununla belə, biz orada dayanmamağı və rulon, rulon, çörək və çörək ilə əlaqəli olmayan ən azı onlarla resepti mənimsəməyi tövsiyə edirik.

Kalori, kkal:

Zülallar, g:

Karbohidratlar, g:

Susam (Hind küncüt, simsim, küncüt) - ailənin otsu birillik bitkisi Pedal və onun meyvələri. Küncüt eramızdan əvvəl bir neçə min il əvvəl ölməzliyin ədviyyatı hesab edilən Fars və Hindistanda yetişdirilməyə başlandı. Kiçik yastı küncüt toxumları gözyaşı şəklindədir və var spesifik qoxu və zərif qoz dadı. Bir neçə növ küncüt rənginə görə fərqlənir - sarı, qırmızı və ənənəvi küncüt ağ. Yüngül küncüt toxumları qabıqlı qara küncüt toxumlarıdır.

Susamın kalorili tərkibi

Susamın kalori miqdarı 100 qram məhsula 565 kkal təşkil edir.

Susamın tərkibində həzm proseslərinə faydalı təsir göstərən və bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdıran lif var. Fitosterol, yəni bitki analoqu xolesterinin meydana gəlməsinə səbəb olmaz xolesterol lövhələri qan damarlarının divarlarında. küncütdə vitaminlər, həmçinin minerallar, bunlardan: , . Fitoestrogenlər, qadın cinsi hormonlarının analoqları, meydana gəlməsinin qarşısını alır bədxassəli şişlər, xüsusilə süd vəzində. Gündəlik istehlak xam susam 2-3 çay qaşığı keçməməlidir.

Susamın zərəri

Küncüt, bütün faydalarına baxmayaraq, böyrək daşlarının əmələ gəlməsinə kömək edən aksalatları ehtiva edir, buna görə də həddindən artıq istifadə bu məhsuldan meyli olanlara tövsiyə edilmir urolitiyaz. Susam üçün allergiya olduqca yaygındır.

Susamın seçilməsi və saxlanması

Küncüt tez xarab olan məhsuldur, ona görə də onu möhürlənmiş qablaşdırmada alarkən, istehsal tarixini və gözlənilən yararlılıq müddətini (kalorizator) diqqətlə öyrənməlisiniz. Boş küncüt alarkən, yapışma, qaşınma əlamətləri olmayan, kif və ya qoxu qoxusu olmayan quru toxumlara üstünlük verməlisiniz.

Küncüt toxumlarını yer qapağı olan keramika və ya şüşə qablarda, birbaşa girişdən uzaq, sərin yerdə saxlamaq daha yaxşıdır. günəş şüaları. Küncüt toxumlarını soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

Yeməkdə susam

Susam aromatik, dadlı və çox sağlam olan küncütdən istehsal olunur. Şərqdə küncüt və tərkibinə daxil olan əsas tərkib hissəsidir. Küncüt dənli çörəklərin, bulkaların və xəmirlərin üzərinə səpilir. Susamın dadını və ətirini tam inkişaf etdirmək üçün toxumları sıçramağa başlayana qədər quru bir qızartma qabda bir neçə dəqiqə qızdırmaq lazımdır. Qurudulmuş küncüt əlavə edilir tərəvəz salatları, soyuq qəlyanaltılar, desertlərə səpilir, kəsmik və qatıq.

Küncüt haqqında ətraflı məlumat üçün “Sağlam yaşa!” televiziya şousunda “Küncüt” videosuna baxın.

Xüsusilə üçün
Bu məqalənin tam və ya qismən surəti qadağandır.

Küncüt, içərisində toxum olan uzunsov meyvələri olan birillik bitkidir. Onlar yeyilənlərdir. Onlar sarı, ağ, qəhvəyi və ya qara rəngdədirlər. Onlardan küncüt esteri hazırlanır. Bitkinin toxumları kimi istifadə olunur aromatik ədviyyat mətbəxdə, ənənəvi və xalq təbabəti bir çox xəstəliklərin müalicəsi və insan orqanizminin çatışmayan mikro və makroelementlərlə doyması üçün.

• Hamısını göstər

  Təsvir

  Susam da küncüt adlanır. Bu ad "yağ bitkisi" kimi tərcümə olunur və yunan və sözündən gəlir ərəb dilləri.

  Susam bir neçə növdə olur və fərqli rəng: yalnız ağ və qara deyil, həm də sarı, qırmızı, qəhvəyi. Ən çox növ Afrikada böyüyür. Hind küncüt (sesamum indicum) subtropiklərdə becərilir, belədir mədəni bitki. Bu çeşid qida məhsulu kimi istifadə olunur. Şərq və Asiya mətbəxində küncüt toxumu və küncüt yağı geniş istifadə olunur.

  

  Tərkibi və faydaları

  Qara və ağ küncüt toxumlarının tərkibində vitaminlər var: E (qocalma əleyhinə), A, B qrupu. Tərkibində dəmir, kalium, maqnezium, fosfor, natrium, fitik turşusu, oksalatlar və başqaları kimi bir çox mikroelementlər var. Eyni zamanda, küncüt demək olar ki, ehtiva edir gündəlik norma böyüklər üçün kalsium. O, orqanikdir və bədən tərəfindən yaxşı mənimsənilir. Qara toxumla ağ toxum arasındakı fərq yalnız liflə zəngin dəridədir.

  Qida və enerji dəyəri miqdarından asılı olaraq küncüt:

  100 qrama BJU:

  • Zülallar - 19,5 q.
  • yağlar - 48,8 q.
  • Karbohidratlar - 12,4 q.

  Buna görə gündə 1 çay qaşığından çox olmayan küncüt yeyə bilərsiniz yüksək məzmun tərkibində kalori və bitki yağı var.

  Faydalı xüsusiyyətlər aşağıdakılardır:

  • qarşısının alınması distrofik dəyişikliklər kas-iskelet sistemində;
  • maddələr mübadiləsinin normallaşdırılması;
  • xolesterol səviyyəsinin aşağı salınması;
  • xərçəng inkişafının qarşısının alınması;
  • cinsi sahədə problemlərlə mübarizə;
  • təşviq qoruyucu qüvvələr və toxunulmazlıq;
  • hipertansiyonun qarşısının alınması, qan təzyiqinin aşağı salınması.

  Küncüt yeməkdə istifadə olunur və unikal keyfiyyətlərinə görə qiymətləndirilir. Arıqlayan zaman yalnız istifadə edin qara taxıl qabıqda, çünki o, liflə zəngindir, bu da fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir həzm sistemi. Onu istifadə edin təzə heç bir emaldan keçmədən.

  

  Qadın sağlamlığı üçün

  Susam qadınlar üçün dəyərlidir, ona görə də gündəlik qida rasionuna daxil edilməlidir.

  Məhsulun faydaları aşağıdakılardır:

  • cavanlaşma dəri və bütün bədən sistemləri;
  • reproduktiv sistemin fəaliyyətinin yaxşılaşdırılması;
  • normallaşma hormonal səviyyələr menopoz zamanı;
  • döş xərçəngi riskini azaltmaq;
  • bədəni faydalı mikroelementlərlə doyurmaq.

  Pəhrizinizə küncüt daxil etmək vacibdir doğuşdan sonrakı dövr. Bu, gücü tez bir zamanda bərpa etməyə və südü əsas maddələrlə qidalandırmanıza kömək edəcəkdir.

  

  Kişilərin sağlamlığına təsir

  Susam asanlıqla həzm olunur və qiymətli ola bilər qida əlavəsi və təhlükəsiz təbii dərman Kişilər üçün. Faydalı xüsusiyyətlər:

  • Küncüt “afrodiziak” adlanır, o, E vitamini ilə zəngindir və kişilərin sağlamlığına yaxşı təsir göstərir. üçün daha yaxşı təsir bal və qoz-fındıq ilə istifadə etməyi tövsiyə edir.
  • Məhsulun müntəzəm istifadəsi hormonal səviyyələrin normallaşmasına və sağlam sperma istehsalının yaxşılaşmasına səbəb olur.
  • Pəhrizinizə küncüt daxil etmək prostatit və prostat xərçənginin inkişaf ehtimalını azalda bilər.

  Cəmi 1 xörək qaşığı toxum orqanizmin düzgün işləməsi üçün lazım olan bütün maddələrin gündəlik tələbatını ehtiva edir.

  Efirin tətbiqi

  Susam efirinin istifadəsi tanınır ənənəvi tibb. Ondan emulsiyalar, məlhəmlər, plasterlər və kompreslər hazırlanır. Qanın laxtalanmasını yaxşılaşdırır və mülayimdir laksatif təsir göstərir, zaman istifadə olunur xroniki qəbizlik və hemoroid. Bağırsaq iltihabını aradan qaldırmaq üçün onunla lavman edirlər.

  Efir yalnız xarici agent kimi deyil, həm də daxili olaraq istifadə edilə bilər. Nə vaxt təyin olunur peptik xoralar mədə, bədəndən tullantıları və toksinləri çıxarmaq üçün.

  • dərini qidalandırır və yumşaldır;
  • iltihabı aradan qaldırın;
  • sağalmanı sürətləndirmək;
  • qızartı aradan qaldırın.

  Buna əsaslanaraq, müxtəlif kosmetik alətlər: maskalar, kremlər, toniklər. Küncüt yağının müntəzəm istifadəsi unutmaq imkanı verir problemli dəri. Tez-tez günəş kremi kimi istifadə olunur.

  Neft məhsulları daxildir çoxlu sayda kaloridir, buna görə də çəki itirərkən onu yeməyə əlavə etmək tövsiyə edilmir. Ümumilikdə, küncüt yağı 100 ml başına 894 kkal ehtiva edir, BZHU nisbəti: 15/79/0.

Bizə bir çox ərzaq məhsulları illər əvvəl məşhur olduğu başqa ölkələrdən gəldi. İndi təbiətin belə hədiyyələri həmvətənlərimizin mətbəxində artıq öz yerini tapıb. Onlar yeməkdə və xalq təbabətində fəal şəkildə istifadə olunur. Məhz bu cür məhsullara müxtəlif ədviyyatlar daxildir, bunların arasında mühüm yer küncüt, daha doğrusu küncüt toxumu tutur. Bu ədviyyat bizə Şərq ölkələrindən gəldi, burada demək olar ki, bütün yeməklərə əlavə etmək adətdir. Susamın niyə bu qədər populyar olduğunu anlamağa çalışaq, onun istehlakına əks göstərişləri müzakirə edək, ətraflı kompozisiya belə bir ədviyyat, onun kalorili məzmunu və istifadəsi.

Küncüt – tərkibi:

Küncüt toxumları əla mənbədir böyük məbləğ yağlı yağ, ən çox qliserin efirlərindən ibarət olan, eləcə də üzvi turşular. Bu məhsul həmçinin doymuş və çoxlu doymamış ehtiva edir yağ turşusu, və bir çox trigliseridlər.

Bu ədviyyat unikal sesamin elementi ilə zəngindir ən güclü antioksidantdır. Belə bir maddə böyüklük sırası ilə azalda bilər ümumi bədəndə ən çox xolesterinin meydana gəlməsini maneə törədir müxtəlif xəstəliklər, o cümlədən xərçəngli lezyonlar.

Bundan əlavə, susam toxumlarının tərkibi karbohidratlar və zülallarla təmsil olunur. Bu ədviyyat insan orqanizmini tokoferol, B vitaminləri, askorbin turşusu və provitamin A. Bu kifayət qədər çox ehtiva edir əsas amin turşuları və kalsium və dəmir, kalium və fosfor, həmçinin maqnezium ilə təmsil olunan bir sıra minerallar. Küncüt lesitin və pəhriz lifinin mənbəyidir və həmçinin mineral balansı optimallaşdıra bilən kompleks element olan fitinlə zəngindir. Bu məhsul həmçinin beta-sitosterol ehtiva edir ki, bu da bədəndəki "pis" xolesterinin miqdarını azaldır.

Küncüt - kalori:

Susam kifayət qədər yüksək kalorili ədviyyat hesab olunur. Belə bir məhsulun yüz qramı beş yüz səksən iki kalori mənbəyidir. Buna görə də, əziyyət çəkirsinizsə, onun istehlakını məhdudlaşdırmaq şiddətlə tövsiyə olunur artıq çəki.

Susam - tətbiq:

Susam yeməkdə və xalq təbabətində fəal şəkildə istifadə olunur. Beləliklə, toxumlar ümumiyyətlə bütöv istifadə olunur, əlavə olaraq onlardan çox faydalı yağ alınır. Çörək məmulatlarına küncüt əlavə edilir və onunla ət bişirilir. Şərqdə də bu ədviyyat pasta və quru ədviyyat hazırlamaq üçün istifadə olunur.

sayəsində unikal kompozisiya küncüt, ona əsaslanan yağ kimi, terapevtik və tez-tez istifadə olunur profilaktik məqsədlər üçün. Onun faydalı komponentlər bədəndən toksinləri çıxarmağa kömək edin, optimallaşdırın metabolik proseslər, həddindən artıq azaldın arterial təzyiq, birgə xəstəliklərin qarşısını alır. Çünki küncüt mənbədir əhəmiyyətli məbləğ kalsium, osteoporozun qarşısını almaq üçün istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, bu ədviyyat böyüməyə kömək edir əzələ kütləsi, həm də bədəni gücləndirə bilər.

Həzmsizliyi aradan qaldırmaq üçün küncütdən istifadə etmək olar. Bu məqsədlə, onları bir qarışdırıcıda əzmək və bal və müəyyən bir miqdarda birləşdirmək lazımdır adi su. Yaranan kompozisiya vəziyyəti tamamilə yaxşılaşana qədər gündə bir neçə dəfə bir kaşığı qəbul edilməlidir.

Arxa və ya ətraflarda lokallaşdırılmış nevralji ağrılarından əziyyət çəkirsinizsə, küncüt toxumlarını tavada qızardın, toz halına gətirin və gün ərzində bir xörək qaşığı istehlak edin. Bu kompozisiyaya bir damla təzə sıxılmış zəncəfil suyu əlavə edərək su ilə yuyulmalıdır.

Əgər yorğunluqdan əziyyət çəkirsinizsə, küncüt toxumu kömək edəcəkdir təcili şəfalar güc Bu təsirə nail olmaq üçün, həmçinin bədəni cavanlaşdırmaq üçün bir kaşığı birləşdirmək tövsiyə olunur küncüt toxumu, bir çay qaşığı üyüdülmüş zəncəfil və tam olaraq eyni miqdarda şəkər tozu. Tərkibləri qarışdırın və ortaya çıxan qarışığı gündə bir dəfə bir çay qaşığı istehlak edin.

küncüd yağı zaman sürtünmək üçün xaricdən istifadə edilə bilər soyuqdəymə, boğaz ağrısı və faringitin müalicəsi üçün də isti qəbul etmək tövsiyə olunur.

Bu məhsul yaxşı işləyir xoralı kolit və qastrit, qəbizliyi aradan qaldırmaq üçün qəbul edilməlidir - gündə bir neçə dəfə bir neçə çay qaşığı.

Otitis medianı aradan qaldırmaq üçün içərisinə bir və ya iki damcı damcılamaqla küncüt yağından istifadə etmək məsləhət görülür qulaq kanalı.

Susamınıza əlavə edin gündəlik pəhriz, özünüzü təkmilləşdirə bilərsiniz görünüş, qan tərkibini normallaşdırmaq, fəaliyyəti yaxşılaşdırmaq sinir sistemi. Bu məhsul bədəndəki hormon səviyyələrini də normallaşdırmağa kömək edəcəkdir. qadın bədəni, xüsusilə menopoz zamanı.

Susam - əks göstərişlər:

Kütlənə baxmayaraq susam faydalı keyfiyyətlər, istehlak üçün bəzi əks göstərişlərə malikdir. Bu məhsul qanın laxtalanmasını mükəmməl şəkildə yaxşılaşdırır, buna görə də bir şəxs həddindən artıq laxtalanma və qan laxtalanmasına meyllidirsə, onun istehlakı mümkün deyil. Ayrıca, urolitiyazdan əziyyət çəkirsinizsə, küncütdən yayınmamalısınız.

Bu ədviyyat yalnız orta miqdarda istehlak edildikdə bədənə fayda verə bilər. Belə ki sağlam insan Bu məhsuldan bir anda iki-üç çay qaşığı çox yemək tövsiyə edilmir.

Bundan əlavə, küncütün allergik reaksiyalara səbəb ola biləcəyini nəzərə almağa dəyər, bunun baş verməsi onun sonrakı istehlakına əks göstəriş kimi qəbul edilməlidir.

Beləliklə, müalicəvi küncüt, düzgün və ölçülü istifadə edildikdə, gətirə bilər böyük fayda sağlamlıq.

Ekaterina, www.site

P.S. Mətn şifahi nitq üçün xarakterik olan bəzi formalardan istifadə edir.