Nasturtiumun xalq təbabətində istifadəsi. Böyük nasturtium - xassələri və tətbiqləri

Qadın stili » Gözəllik və sağlamlıq » Evdə ilk yardım dəsti

Nasturtium çiçək yataqlarında ən çox yayılmış çiçəklərdən biridir, populyarlığı ehtiyac duymaması ilə əlaqədardır. diqqəti artırdı Və xüsusi qayğı. Lakin öz bağçasında kapuçin (çiçəyin ikinci adı) yetişdirənlərin çoxu onun hansı faydalı xassələrə malik olduğunu belə dərk etmirlər. Bugünkü söhbətimiz məhz bu mövzuya həsr olunacaq.

Əlbəttə ki, hər kəs nasturtium ilə tanışdır. Sadəcə, bəzi insanlar çılpaq, budaqlı və bir qədər qıvrım gövdəsi olan, iri narıncı, sarı və çəhrayı çiçəklərlə açan bildikləri bitkinin kapuçin olduğundan şübhələnmirlər. Bişirmək üçün dərmanlarƏsasən bitkinin yerüstü hissələri istifadə olunur - yarpaqlar, gövdələr və çiçəklər, lakin giləmeyvə də tez-tez istifadə olunur.

Nasturtium: tərkibi

Nasturtium əsl xəzinədir qiymətli maddələr. Tərkibində askorbin turşusu (bu göstəriciyə görə nasturtium qara qarağat giləmeyvəsinə bərabərdir), provitamin A, həmçinin kükürd, kalium, yod və fosfor da daxil olmaqla faydalı makro və mikroelementlər var.

Nasturtiumun faydalı xüsusiyyətləri

Şişlər.

Nasturtium sidikqovucu, antikorbutik və antiinflamatuar xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur. Tərkibində bu bitki olan dərmanların qəbulu anemiya, ateroskleroz, koronar çatışmazlıq, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq üçün təsirlidir. Nasturtium yarpaqları depressiya, narahatlıq və əsəbiliyi azaltmaq qabiliyyəti ilə məşhurdur.

Nasturtium: əks göstərişlər

Nasturtium əsaslı dərmanlarla müalicə üçün əks göstəriş olan insanlar kateqoriyasına qastrit və ya mədə xorası olanlar daxildir. Bununla belə, belə dərmanların qəbulu ilə bağlı heç bir xüsusi qadağalar olmasa da, bir mütəxəssislə məsləhətləşdikdən və onun ciddi nəzarəti altında bunu etmək tövsiyə olunur.

Nasturtium: xalq təbabətində istifadəsi

Nasturtium xalq təbabəti müalicənin nəticəsi olan həlimlər, infuziyalar və tinctures hazırlamaq üçün istifadə olunur oxşar dərmanlar bütün gözləntiləri üstələyir.

Soyuqdəymə və ağciyər xəstəlikləri üçün nasturtium yarpaqlarının dəmləməsi

Bir stəkan qaynar suya bir kaşığı qurudulmuş və əzilmiş nasturtium yarpaqları tökün. Yarım saat dəmləmək üçün buraxın. Göstərilən vaxtdan sonra infuziyanı süzmək tövsiyə olunur. Göstərilən problemlər üçün infuziya gündə üç dəfə 1/3 stəkan qəbul edilməlidir.

İmmunitet sistemini gücləndirmək üçün nasturtium yarpaqlarının şərab tincture

Bir litr kavanozu nasturtium yarpaqları ilə doldurun. Quru ağ şərab tökün. İki həftə qaranlıq yerdə qoyun, vaxtaşırı sarsıtmağı unutmayın. Göstərilən vaxtdan sonra tincture süzülməlidir.

Ümumi tonik kimi tincture gündə 3 dəfə, yeməkdən əvvəl bir çay qaşığı qəbul edilməlidir.

Xəstəliklər üçün nasturtium həlimi sidik sistemi

Nasturtiumun yarpaqları, gövdələri və çiçəkləri əzilməlidir. Bir xörək qaşığı xammalı yarım litr qaynar su ilə tökün. Su banyosuna qoyun və dörddə bir saat qaynamaq. Bundan sonra həlim 45 dəqiqə dəmlənməlidir.

Alkoqol tincture bronxit üçün nasturtium

Bir stəkan arağa 1,5 xörək qaşığı qurudulmuş və əzilmiş nasturtium yarpaqlarını və qönçələrini tökün. Qaranlıq bir yerə qoyun və vaxtaşırı silkələyin. İki həftədən sonra tincture süzülməlidir.

Suda seyreltildikdən sonra gündə 3 dəfə 25 damcı tincture qəbul edin.

Ürək-damar sisteminin xəstəlikləri üçün nasturtium yarpaqlarının və ya çiçəklərinin infuziyası

Bir stəkan qaynar suya 20 qram əzilmiş nasturtium yarpaqları və ya çiçəkləri tökün. Yarım saat buraxın. Göstərilən müddətdən sonra infuzionu süzün.

Gündə bir neçə dəfə 2-3 xörək qaşığı infuziya qəbul edin.

Koroner ürək xəstəliyi üçün nasturtium

From təzə yarpaqlar və nasturtium saplarından şirəni sıxın.

Gündə 3 dəfə bir desert qaşığı qəbul edin.

Nasturtium yarpaqlarının infuziyası üçün iltihabi xəstəliklər limfa düyünləri

10 qram nasturtium yarpaqlarının üzərinə 1 litr qaynar su tökün. Yarım saat buraxın. Gərginləşdirmək.

Gündə üç dəfə 1/2 fincan infuziya alın.

Göstərilən sxemə uyğun olaraq bu reseptə uyğun hazırlanmış infuziya qəbulu həm də laksatif kimi təsirli olacaqdır.

Saçların uzanmasını stimullaşdıran nasturtium yarpaqları və meyvələrinin həlimi

Qurudulmuş nasturtium yarpaqlarını, qönçələrini və meyvələrini qarışdırın. 30 qram qarışığı bir litr qaynar su ilə tökün və su banyosunda dörddə bir saat qaynamaq. 45 dəqiqədən sonra bulyon süzülməlidir, xammal sıxılır və orijinal həcmi bərpa etmək üçün lazım olan qədər su əlavə edilir.

Sağlam və gözəl olun! Bu məqalənin şərhlərində nasturtiumun xüsusiyyətləri haqqında biliklərinizi paylaşın.

onwomen.ru

Nasturtiumun müalicəvi xüsusiyyətləri və ondan istifadənin qeyri-adi yolları

Salam, əziz oxucularım və qonaqlarım!

Bu gün mən doğma məktəbimin yanından keçdim və onun bağ sahəsinin əvvəllər çiçəklərlə əkilməsini xatırladım, xüsusən də çoxlu nasturtium var idi.

Biz uşaqlar onu cırıb yedik, hətta bu heyrətamiz sarı-narıncı zəngli çiçəklərin nə qədər böyük faydaları olduğunu bilmədən.

Nasturtium bir çox bağbanların sevimli çiçəklərindən biridir.

Bu iddiasızdır, uzun müddət çiçək açır və gözə xoş gəlir. Ancaq az adam bilir ki, nasturtium bir çox dərmanı əvəz edə bilər.

Nasturtiumun müalicəvi xüsusiyyətlərini daha ətraflı nəzərdən keçirək.

Nasturtium xalq təbabətində ürək əzələsinə qan tədarükünü yaxşılaşdırmaq üçün (nasturtiumun efir yağı olan tropeolinin xüsusiyyətlərinə görə) qan damarlarını genişləndirmək üçün uğurla istifadə olunur.

Kökləri istisna olmaqla, nasturtiumun bütün hissələri dərman məqsədləri üçün istifadə olunur.

Nasturtiumun istifadəsi:

Nasturtium yaşlı insanlar üçün faydalıdır. Tərkibində skleroz üçün profilaktik maddələr olan karotin və kükürdün tərkibinə görə.

Bu bitki həm də qida kimi istifadə olunur ən zəngin mənbədir vitaminlər, adi yeməklərin dəyərini artırır.

Sağlam vitaminlərlə zənginləşdirmək üçün salata bir neçə yarpaq və ya nasturtium qönçəsi əlavə etmək kifayətdir.

Nasturtium bitkisinin qönçələri və gənc meyvələri turşu ola bilər, nəticədə əsl qapalılardan dadından aşağı olmayan orijinal ədviyyatlı ədviyyat əldə edilir.

Nasturtium tincture

Onu hazırlamaq üçün 1 xörək qaşığı xırdalanmış nasturtium qönçələrindən və yarpaqlarından götürüb 150 ml araqla doldurun.14 gün qaranlıq yerdə saxlayın.

Bəzən silkələyin və süzün

Tincture gündə üç dəfə, 2 damcı qəbul etmək tövsiyə olunur.

Nasturtium tincture istifadə üçün göstərişlər aşağıdakılardır:

  • bronxit
  • qrip
  • soyuqdəymə
  • genitouriya sisteminin iltihabi xəstəlikləri
  • səcdə.

Suda seyreltilmiş (1 stəkan suya 1 çay qaşığı tincture) durulama üçün istifadə edilə bilər. ağız boşluğu qarın və boğaz xəstəlikləri üçün.

Saçları gücləndirmək üçün nasturtium

Nasturtium da saç böyüməsini stimullaşdırmaq və gücləndirmək üçün əla vasitədir.

  • Nasturtium və gicitkənin 10 təzə yarpağı, 1 xörək qaşığı xırda doğranmış cinquefoil kökü götürüb ətçəkən maşından keçirin.
  • Hər şeyi qarışdırın və 0,5 litr araq tökün, qarışığı 15 gün dəmləyin, süzün və hazır tincture hər gün saç köklərinə sürtün.
  • Cəmi bir həftə istifadə etdikdən sonra müsbət təsir hiss edəcəksiniz, saçlarınız güclənəcək və saç tökülməsi azalacaq.

Nasturtiumun istifadəsinə əks göstərişlər

Nasturtium, hər hansı digər bitki kimi, əks göstərişlərə malikdir.

Böyük dozalarda şifahi olaraq istifadə edilməməlidir, çünki bu, bağırsaq və mədə mukozasının qıcıqlanmasına səbəb olacaqdır. Buna görə də, nasturtiumun istifadəsi qastrit və mədə xorası olan insanlar üçün ümumiyyətlə kontrendikedir.

Və burada nasturtium və onun faydalı xüsusiyyətləri haqqında böyük bir video izləyə bilərsiniz.

Nasturtiumdan istifadə etməyin başqa təsirli və faydalı yollarını bilirsinizsə, onları şərhlərdə mənimlə bölüşsəniz və blog yeniləmələrimə abunə olsanız, şad olaram.

Hər kəsə sağlamlıq və yaxşı əhval-ruhiyyə!

Alena Yasneva sizinlə idi, hamıya sağol!

zdorovyda.ru

Nasturtium: faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər

Nasturtium bağda olduqca yaygındır. Klublar və bağ hasarları onunla bəzədilib. Ən çox yayılmış, minimum əks göstərişlərə görə dərman məqsədləri üçün istifadə edilən nasturtiumdur. Ancaq bitkinin digər növləri də kol, terri və aşağı böyüyən nasturtium da daxil olmaqla faydalı keyfiyyətlərə malikdir. Xalq təbabətində nasturtium necə istifadə olunur? Onun kütləsi var müalicəvi keyfiyyətlər, hansı saatda düzgün hazırlıq bitkilər mütləq görünəcək.

Bitki yeməkdə geniş tanınır. Çiçəklər salatlara əlavə edilir, həmçinin şirin yeməklər və sendviçlər bəzəmək üçün istifadə olunur. Nasturtium çiçəkləri kifayət qədər böyük ölçülüdür, bu da onları doldurmağa imkan verir müxtəlif kompozisiyalar. Üstəlik bu məhsul demək olar ki, hər hansı bir yeməklə yaxşı gedir. Nasturtium balıq və ət yeməklərinə kəskin dad verir. Ondan çıxarırlar dadlı mürəbbə Və ətirli içkilər.

Nasturtiumun müntəzəm istifadəsinə əks göstərişlər onun malik olduğu faydalı qabiliyyətlərlə müqayisə edilə bilməz. Əsas odur ki, dozaya riayət edin. Təsadüfən istehlak edilən hər hansı məhsul orqanizmə faydalı ola bilməz. Qorumaq dərman xassələriÇiçəkləri istiliklə müalicə etmək tövsiyə edilmir.

Nasturtiumun tərkibi

Nasturtiumun və onun müalicəvi keyfiyyətlərinin istifadəsinə dair bütün məhdudiyyətlər buna görədir kimyəvi birləşmə. Nasturtiumun komponentləri bunlardır:

  • antibiotiklər təbii mənşəli– yoluxucu xəstəliklərin müalicəsi üçün nasturtiumun istifadəsinə icazə verin;
  • qlükozidlər xardal yağı- sinir və ürək-damar sistemlərinə faydalı təsir göstərir;
  • flavonoidlər - kanserogenlərin təsirini azaldır, qan damarlarının elastikliyini artırır və görmə pozğunluğunun qarşısını alır;
  • efir yağları - tənəffüs xəstəlikləri üçün faydalıdır, beyinə faydalı təsir göstərir;
  • vitaminlər - bitki xüsusilə A, C, B1 və B2 vitaminləri ilə zəngindir,
  • makroelementlər - metabolik prosesləri yaxşılaşdırır, performansı artırır.

Dərman məqsədləri üçün yalnız çiçəklər deyil, meyvələr də uyğundur. Ümumiyyətlə, bitkinin bütün hissələri, o cümlədən yarpaqları və kök yumruları yeməli olur. Bununla belə, bütün növlər yeməli kök yumruları ilə öyünə bilməz. Buna görə də, hansı çeşidlə məşğul olduğunuzu dəqiq bilmədən təcrübə etməmək daha yaxşıdır.

Nasturtium kimi istifadə etməyə imkan verən funqisid təsirə malikdir profilaktik mantar xəstəliklərinə qarşı. Çiçəklər və qönçələr əsasında böyrək xəstəlikləri üçün faydalı olan həlimlər hazırlanır. Ot əsasında bronxit və tonzillit üçün inhalyasiya edilir. Nasturtium suyu yanıqlar və digər dəri lezyonları üçün faydalıdır.

Faydaları və əks göstərişləri

Nasturtium aldı geniş istifadə xalq təbabətində bənzərsiz sayəsində müalicəvi xüsusiyyətlər, bunlardan:

At yüksəlmiş temperatur və qızdırma yarpaqlara əsaslanan həlimdən faydalanacaq. Nasturtium əlavə olunur dərmanlar, koronar çatışmazlıq, tükənmə və anemiya üçün istifadə olunur. Kosmetologiyada istifadə olunan çiçəklərdən və meyvələrdən losyonlar və infuziyalar hazırlanır.

Məhdud əks göstərişlər var mümkün müalicə digər dərmanların istifadəsi mümkün olmadıqda bir çox lezyon üçün nasturtium istifadəsi ilə. Xarici istifadə üçün allergik reaksiyalar əks göstərişdir. Ülseratif lezyonlar mədə problemləri də nasturtium əsaslı dərmanlardan imtina etmək üçün bir səbəb hesab olunur. Nasturtium hamiləlik dövründə və ehtiyatla alınmalıdır uşaqlıq.

Çiçəyin faydalı xüsusiyyətləri onu genitouriya sisteminin xəstəlikləri üçün əvəzolunmaz edir. Kanıtlanmış effektivlik dərman kompozisiyaları kişi impotensiyasının müalicəsi üçün nasturtium ekstraktı əsasında. Nasturtium qadınlarda menopoz zamanı da göstərilir.

Ondan ağız və boğazı yaxalamaq üçün məhlullar hazırlanır. Diş problemləri üçün nasturtium, adaçayı və kalendula daxil olan fitoterapevtik infuziyalar faydalıdır. Diş əti xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün bal ilə qarışdırılmış nasturtium istifadə edin.

Nasturtium aydın sakitləşdirici təsirə malikdir, buna görə də tez-tez nevrotik lezyonları, depressiv vəziyyətləri müalicə etmək və yuxunu normallaşdırmaq üçün istifadə olunur.

Potensiyanı yaxşılaşdırmaq üçün qurudulmuş nasturtium toxumları istifadə olunur, onlar üyüdülür və yeməyə əlavə olunur. Ən yüksək konsentrasiya faydalı maddələr sentyabrda yığılan toxumlar fərqlidir. Onlar qurudulur və tekstil çantasında saxlanılır.

Saçları gücləndirmək və böyüməsini stimullaşdırmaq üçün nasturtium və gicitkən otu həlimindən istifadə edin. Eyni məqsədlər üçün, bir stəkan spirt və nasturtium və gicitkən qarışığından bir kaşığı istifadə edərək, spirt tincture hazırlayın. İki həftə buraxın, sonra saça sürtün. Alkoqollu tincture soyuqdəymələrin qarşısını almaq və immunitet sistemini gücləndirmək üçün də faydalı olacaq.

zhenskij-sajt-katerina.ru

Nasturtium - müalicəvi xüsusiyyətləri və xalq təbabətində istifadəsi

Günortanız Xeyir. Demək olar ki, bütün otlar və bitkilərin tərkibində olduğunu düşünmüsünüzmü böyük müalicə gücü? Ancaq bu tam olaraq belədir! Yalnız sizə ən uyğun olan bitkini tapmaq kifayətdir. Bu vəziyyətdə nəzərə almaq lazımdır müşayiət olunan xəstəliklər, yaşı və yaşayış yeri.

Bir çox insanlar dəbli xaricdə yeniliklərin dalınca getməyi sevirlər. Sənə məsləhətim odur ki, bunu etmə! Yaxınlıqda böyüyən bitkilərə baxmaq daha yaxşıdır. Onlar enerji baxımından bizə daha yaxın və əzizdirlər və müalicəvi güclərinə görə hətta xariciləri də üstələyirlər.

Müstəqil olaraq, qayğı və sevgi ilə yetişdirilən bir dərman bitkisinin satın alınan bitkilərdən əhəmiyyətli dərəcədə daha çox fayda gətirdiyi dəfələrlə sübut edilmişdir.

Özünüzü yetişdirə və dərman məqsədləri üçün istifadə edə biləcəyiniz belə bir bitki nasturtiumdur.

Bu bitki çoxlarına tanışdır, ən azı qadınlar bunu bilirlər. Bu parlaq, şən bitki işığı və istiliyi sevir və asanlıqla toxumlarla yayılır.

Nasturtium çiçəkləri böyük, ikiqatdır və müxtəlif çalarlarda gəlir - sarıdan tünd qırmızıya qədər. Ağ və ya var Çəhrayı rəng, lakin onlarla daha az görüşə bilərsiniz.

Nasturtiumun fotoşəkili


Nasturtiumun faydalı xüsusiyyətləri və qida və dərman məqsədləri üçün istifadəsi

Nasturtium çox ətli və şirəli bitkidir, parlaq yarpaqları var. qeyri-adi forma. Botaniklər belə yarpaqları tiroid adlandırırlar - yarpaq bıçağının mərkəzinə bərkidilmiş uzun bir petiole var, onun köməyi ilə bitki bir dəstəyin ətrafına sarılır.

Nasturtium sadəcə gözəl, bəzək bitkisi deyil. Müəyyən bacarıqlarla, həm də dərman bitkisi kimi istifadə edilə bilər və ya istifadə edilə bilər qida məqsədləri.

Bu bitki bir az xardal kimi dad verir. Salatlarda, məsələn tonik Onlar bitkinin təzə yarpaqlarından, çiçək qönçələrindən və yetişməmiş, hələ də yaşıl toxumlardan istifadə edirlər. Turşu qönçələri və toxumları xüsusilə ət və balıq yeməkləri üçün ədviyyat kimi yaxşıdır.

Nasturtiumdan hazırlanan yeməklər xüsusilə aterosklerozlu xəstələr üçün, eləcə də yaşa bağlı dəyişikliklərlə əlaqəli pozulmuş metabolizm üçün faydalı olacaqdır.

Tərkibindədir çoxlu sayda kalium və askorbin turşusu, həmçinin alkaloidlər, selikli və taninlər, fitonsidlər. Belə zəngin tərkibi sayəsində nasturtium xalq təbabətində uğurla istifadə olunur.

Nasturtiumun xalq təbabətində istifadəsi

Bu bitki bir çox faydalı, müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. O qadirdir:

  • koronar əzələlərə qan tədarükünü artırmaq
  • yaxşılaşdırmaq venoz axın aterosklerozlu xəstələrdə qan
  • bronxit ilə kömək edir
  • anemiya
  • ağız boşluğunun xəstəlikləri
  • dəri xəstəlikləri

Nasturtium, gicitkən yarpaqları əlavə edərək, saç follikullarının fəaliyyətini çox stimullaşdıran saç tökülməsi üçün istifadə olunur. Bu bitkinin şirəsi kəpək və qaşınma zamanı istifadə olunur.

Yarpaqları kəsiklərdə və hər cür yara və absesdə əla dezinfeksiyaedici vasitə kimi istifadə olunur.

Nasturtium efir yağı antibakterial və antifungal xüsusiyyətlərə malikdir.

Nasturtium, pielonefrit, sistit və qeyri-spesifik uretrit kimi xəstəliklər üçün sadəcə əvəzolunmazdır.

Nasturtiumdan istifadə üçün reseptlər

Dərman məqsədləri üçün nasturtiumdan aşağıdakılar hazırlanır:

Aşağıda onları necə hazırlaya biləcəyinizi sizə xəbər verəcəyəm.

İnfuziya
  • 2 xörək qaşığı xammalı 1 litr qaynar suya töküb 40 dəqiqə buraxın.
həlim
  • Bir litr qaynar suya 2 xörək qaşığı nasturtium tökün, su banyosunda 15 dəqiqə qızdırın, 30 - 40 dəqiqə buraxın.
  • Gündə 3 dəfə 1/2 fincan götürün.
Çaylar

Böyrək və öd daşı xəstəlikləri üçün bir stəkan qaynar suya 2 xörək qaşığı nasturtium otunun qarışığından və 1 qaşıq St John's wort qəbul edin. 5 dəqiqə qaynadın, sonra 30 dəqiqə buraxın. Gündə 3 dəfə 1/3 stəkan içmək.

Nasturtium çiçəklərini, kalorili məzmununu və tərkibini haradan tapa bilərsiniz. Faydalı xüsusiyyətlər və istehlak zamanı zərər. Yemək və içkilər üçün reseptlər. Maraqlı faktlar və müxtəlif iqlimlərdə böyümək qabiliyyəti.

Məqalənin məzmunu:

Nasturtium çiçəkləri yeməli hissələrdir ot bitkisi botanika adı ilə Tropaeolum, bəzək, qida və terapevtik məqsəd. Bu cinsə 80-ə yaxın növ daxildir, bunlardan ən populyarları böyük nasturtium və ya kol təşkil edən kapuçin və sürünəndir. Gövdəsi şaquli, dik, hündürlüyü 1,5 m-ə çatan və yer boyunca uzana bilər - bu halda 3 m-ə qədər böyüyə bilər.Çiçəklər təkdir, 5 əsas ləçək və bir çox əlavə (çeşiddən asılı olaraq) . Üç kameralı yumurtalığın forması huni şəklində bir borudur, rəngi sarı, narıncı və qırmızı ola bilər, müxtəlif doyma. Dadı ədviyyatlı, kəskin, bir az turş, lakin xoşdur. Toxumları böyrəkşəkillidir, yeməli olur. Bitki bu gün də vəhşi təbiətdə tapılır Cənubi Amerika, Avropa və Asiyada yayıldığı yerdən.

Nasturtium çiçəklərinin tərkibi və kalorili tərkibi


Kulinariya mütəxəssisləri nasturtium Hindistan və ya Capuchin cress, rəngli salat adlandırırlar. Qida dəyəri- 32 kkal, biokütlə ilə təxmin edilir, yəni bitkinin bütün hissələrinə nisbətən - açıq qönçələr, yarpaqlar, toxumlar və gövdələr. Çiçəklərin kalorili məzmununu hesablayarkən, bu dəyərə diqqət yetirmək tövsiyə olunur, çünki huni formalı boruda çox miqdarda nektar var.

Nasturtium ləçəklərinin kalori miqdarı 19-22 kkaldır, bunlardan:

  • zülallar - 2,6 q;
  • yağlar - 0,6-0,7 q;
  • karbohidratlar - 5,5 q;
  • pəhriz lifi - 1,1 q;
  • Su - 89,4 q;
  • Kül - 1,8 q.
Nasturtium çiçəklərinin faydaları onların zəngin kimyəvi tərkibi ilə izah olunur:
  • Vitamin C- 130 mq/100 q - bütün redoks proseslərində, tənəffüsdə və hematopoezdə iştirak edir, dəmirin sorulmasına kömək edir, divarları qoruyur. qan damarları xolesterol yataqlarından. Hətta portağallarda daha az askorbin turşusu var.
  • Beta karoten- 4,15 mq/100 q - onun çatışmazlığı ilə dırnaqlar soyulur və tüklər tökülür, dəri soyulur, sızanaqlar əmələ gəlir, görmə zəifləyir. Hər hansı yeməli bitkidən daha çox lutein (rəngləndirici piqment) var.
  • Vitamin A- bu maddə kifayət deyilsə, "gecə korluğu" və sürətli qocalma inkişaf edir.
  • Xolin- onsuz beyin fəaliyyəti pozulur, yaddaş pisləşir, demans inkişaf edir.
  • Fol turşusu- çatışmazlıq depressiyaya, dəyərsizliyə səbəb olur reproduktiv funksiya qadınlarda və kişilərdə sperma keyfiyyətinin azalması, həzm problemləri.
  • Vitamin PP (B3)- hormonların istehsalını və kompleks protein birləşmələrinin parçalanmasını stimullaşdırır.
  • kalium- iş üçün lazımdır sinir lifləri və ürək dərəcəsini sabitləşdirir, su və elektrolit balansını idarə edir.
  • kalsium- metabolik proseslərdə iştirak edir və piylənmənin inkişafının qarşısını alır tikinti materialı sümüklər, dişlər, dırnaqlar və saçlar üçün.
  • Maqnezium- kifayət deyilsə, tez-tez baş ağrıları, əzələ və bağırsaq spazmları görünür.
  • Fosfor- çatışmazlıq olarsa, əhval-ruhiyyə pisləşir, funksiyası pozulur endokrin sistemi, böyrək funksiyası, mikroelementlər sorulmur.
  • Dəmir- bu mikroelement sayəsində hemoglobin əmələ gəlir və oksigen bütün bədənə paylanır.
  • Mis- əskikdirsə, inkişaf edirlər diabet Və işemik xəstəlik, dəri xərçəngi.
  • Linoleik turşu və ya omeqa-6- B vitaminlərinin udulmasını artırır, cinsi hormonların istehsalını və endokrin sistemin fəaliyyətini normallaşdırır.
  • Linolenik turşu- epitelin bərpaedici xüsusiyyətlərini stimullaşdırır.
  • Oleik turşusu və ya omeqa-9- qanın laxtalanmasını normallaşdırır, orqanizmin müdafiəsini artırır.
  • Palmitik turşu- enerji mənbəyidir, hüceyrə membranlarının gücünü artırır.
  • Stearin turşusu- beyin hüceyrələrinin formalaşması və impuls keçiriciliyinin sabitləşməsi üçün zəruridir.
Nasturtium çiçəklərində də alkaloidlər və təbii antibiotiklər- salonin və qlükonasturin.

Nasturtium çiçəklərinin faydalı xüsusiyyətləri


Ənənəvi həkimlər nasturtium çiçəklərinin müalicəvi təsirini ilk görənlər oldu.

Bitkinin bədən üçün faydaları:

  1. İmmuniteti artırır, soyuqdəymələrin qarşısını alır və virusları maneə törədir bakterisid təsir göstərir.
  2. Hematopoetik sistemin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, anemiya və varikoz damarlarının inkişafının qarşısını alır.
  3. Həll edir pis xolesterol və lipid yataqları təbii olaraq bədəndən çıxarılır.
  4. İstehsalı artırır həzm fermentləri, mədə, mədəaltı vəzi və öd kisəsinin fəaliyyətini stimullaşdırır.
  5. Tonik təsir göstərir.
  6. Tənəffüs sisteminin funksiyalarını dəstəkləyir, ağız mukozasının bərpaedici xüsusiyyətlərini stimullaşdırır.
  7. Miokardın funksiyasını və impuls keçiriciliyini normallaşdırır, məlumatın və yaddaşın mənimsənilməsi funksiyasını yaxşılaşdırır.
  8. Gücləndirir optik sinir, alaqaranlıq görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır.
  9. Qadınların menopozla daha asan öhdəsindən gəlməyə kömək edir, aradan qaldırır ağrılı simptomlar- ürəkbulanma, başgicəllənmə, isti flaşlar.
  10. Yüngül sidikqovucu və xoleretik təsir göstərir.
  11. Xəbərdarlıq edir yaşa bağlı dəyişikliklər, qırışların əmələ gəlməsini gecikdirir, dərinin və saçın keyfiyyətini yaxşılaşdırır.
  12. Xarici olaraq tətbiq edildikdə dəri xəstəliklərinin əlamətlərini aradan qaldırır. Çiçəklərdən kompreslər papillomaları aradan qaldırır və sızanaqlarda irinli-iltihabi prosesləri dayandırır.
Nasturtium çiçəkləri yalnız dilin reseptorlarını sevindirən orijinal kəskin dadına görə deyil, həm də müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə yaxşı əhval-ruhiyyəni dəstəkləyir. Gündəlik menyuya giriş işi normallaşdırır sinir sistemi depressiyanın inkişafına mane olur. Bundan əlavə, inflorescences-i kosmetik məhsullara - maskalara daxil edən qadınlar, hətta gözəlliyi ilə öyünə bilər. sağlam dəri.

Nasturtium çiçəklərinə əks göstərişlər və zərərlər


Nasturtium çiçəkləri şirə məhsullarıdır: mədə, öd kisəsi və mədəaltı vəzinin ferment fəaliyyətini stimullaşdırır, yükü artırır. həzm sistemi. Əgər sizdə pankreatit, mədə xorası varsa, bu məhsulu istifadə etməyin. eroziv qastrit, xroniki ishal.

Nasturtium çiçəklərinin ürəklərə zərəri, tərkibində olan erusik turşusu ilə əlaqədardır. Ürək əzələsinin fəaliyyətini pozur, infarkt və vuruş ehtimalını artırır.

Reseptlərə parlaq ləçəkləri daxil etməməlisiniz:

  • Stomatit ilə ağız mukozasının qıcıqlanması artır;
  • Xolelitiyaz halında - öd yollarına daşların çıxmasına səbəb olmamaq üçün;
  • At tez-tez ürək yanması- reflü xəstəliyi inkişaf edə bilər;
  • Hamiləlik və laktasiya dövründə - allergik reaksiyanın inkişafına səbəb olmamaq üçün. Birinci halda, qadınlarda bədənin hipertrofik reaksiyasına görə xüsusi vəziyyət, ikincidə - körpələrdə.
Gənc uşaqları yeni zövqlə tanış etməyə ehtiyac yoxdur. 3 yaşdan kiçik uşaqların bağırsaqları yeni bir məhsulla qarşılaşmağa hələ hazır deyil, yoxdur kifayət qədər miqdar faydalı mikroorqanizmlər ki, hər şey qida maddələri tamamilə assimilyasiya edilmişdir. Risk çox böyükdür - ishal görünə bilər, ondan qurtulmaq çətin olacaq.

Nasturtium çiçəkləri yeməkdə necə istifadə olunur


Aşpazlar salatlara çiy parlaq çiçəklər əlavə edir, müxtəlif içliklərlə doldurur, müxtəlif içkilərlə dəmləyir və souslarla dadlandırırlar. Onlardan pəhrizinizi şaxələndirmək, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq və yeməklərdən həzz almaq üçün istifadə edə bilərsiniz - ləçəklərin zəngin rəngləri yeməklər üçün bəzək kimi istifadə olunur. Bitki mənşəli məhsul kıyılmış ətə və desertlərə əlavə edilir.

Nasturtium çiçəklərinin necə yeyildiyini düşünmək lazım deyil. Çiçəklər verəcəkdir klassik yeməklər- vinaigrette, makaron və ya yay salatı - yeni dad.

IN pəhriz qidası Bu əlavə əvəzsizdir: onun sayəsində metabolik proseslər sürətlənir və yağ təbəqəsi əriyir.

Ləçəkli içkilər bədən tonusunu artırır, epidemiya mövsümündə soyuqdəymələrin öhdəsindən gəlməyə kömək edir və susuzluğu yatırır.

Nasturtium çiçəkləri ilə yeməklər üçün reseptlər


İnflorescences yalnız əlavə edilə bilər yay reseptləri, həm də bəyəndiyiniz ədviyyatlı-acı-tort dadından həzz alın bütün il boyu. Yaşılları dondurmaq yaxşıdır - bütün faydalı xüsusiyyətlər qorunub saxlanılacaq və ləçəklər eyni dərəcədə parlaq qalacaq.

Nasturtium çiçəkləri ilə reseptlər:

  1. Acılı yağ. Çiçəklər xırda doğranır, kərə yağı ilə qarışdırılır və limon suyu əlavə edilir. Çiçəklərin və yağların nisbətinin əhəmiyyəti yoxdur. Əsas odur ki, qalın, homojen bir xəmirin quruluşuna bənzəyən bir tutarlılıq əldə edin. Sonra kiçik tabletlər əmələ gəlir və dondurucuda dondurulur. Daha sonra çörəyin üzərinə yaymaq olar, üzərinə əlavə edin kartof püresi və ya sıyıq.
  2. Yay salatı . 200 q turp, 80 q nasturtium çiçəyi, bir neçə yaşıl soğan. Mayonez və ya ilə geyindirilir zeytun yağı ilə xardal tozu. Başqa bir seçim: turp əvəzinə təzə xiyar və əlavə olaraq 1-2 qaynadılmış yumurta istifadə edin.
  3. Fındıq salatı. İki ətli pomidor, rəndələnmiş və incə doğranmışdır təzə xiyar. Salat sarğı: 2 xörək qaşığı qoz-fındıq və anakardiya və ya şam və fındıq qarışığından üyüdün, bal və bitki yağı ilə qarışdırın.
  4. Acılı ədviyyat. Qönçələrin bərabər hissələrini, əzilmiş sarımsaq və qırmızı qarağat püresi qarışdırın. Soyuducuda saxlayın və balıq və ət üçün sous kimi istifadə edin.
  5. Turşu qönçələr. Hələ yaşıl olan açılmamış qönçələri seçin. Onlar yuyulur və artıq nəm çıxarmaq üçün bir kağız dəsmalın üzərinə bir təbəqəyə qoyulur. Marinadı bişirin: 1 litr su, bir xörək qaşığı duz və şəkər, 2 noxud ətirli bibər və mixək, 1 Dəfnə yarpağı. Marinad qaynayanda içinə 3 xörək qaşığı 9% şərab sirkəsi tökün. Qönçələr bankalara sıx şəkildə doldurulur (əvvəlcədən sterilizasiya etməyə ehtiyac yoxdur), isti şoraba tökün və dərhal qapağı yuvarlayın. Marine edilmiş nasturtium çiçəkləri balıq və ət yeməklərinə əlavə olunur.
  6. Doldurulmuş pomidor. Təzə ətli pomidorlar yarıya bölünür və ortası çıxarılır. Blender qabına bərabər miqdarda qoyun: qaynadılmış çuğundur, pomidor nüvəsi, turşu qönçələr, yaşıl noxud - təzə (şəkər) və ya konservləşdirilmiş ola bilər. Hər şeyi qarışdırın və bir az əlavə edin kərə yağı. Pomidorları içliklə doldurun və üstünə mayonez çəkin.

Nasturtium çiçəklərindən hazırlanan içkilər üçün reseptlər


Çiçəklərə əsaslanaraq, yalnız yeməklər deyil, həm də içkilər hazırlaya bilərsiniz.

Populyar reseptlər:

  • Çay. Qönçələr açılmazdan əvvəl götürülür və qurudulur otaq temperaturu havalandırılan bir ərazidə, 1 təbəqəyə yayılır. Onu çevirmək lazım deyil. Sonra qaynar su ilə dəmləyin.
  • Tökmək. Qurudulmuş qönçələr toz halına gətirilir və 1 litrə 1 xörək qaşığı nisbətində mümkün daddan 3-4 gün əvvəl evdə hazırlanmış giləmeyvə likörlərinə əlavə edilir.
  • Çiçək sirkəsi. Təzə inflorescences istifadə olunur. 100 q çiçək qönçəsi 0,5 litr 9%-li biyan sirkəsi, 2 ətirli bibər və qara bibər, 1 diş, 1 diş əzilmiş sarımsaq və yarım şüyüd tökülür. Otaq temperaturunda qaranlıq yerdə 12 gün dəmləyin, sonra mayeni boşaltın. Yağlı ət və balıq yeməklərinə əlavə olaraq istifadə olunur.
  • Tonik kokteyl. 40 q horseradish kökü grated, 100 q doğranmış açılmamış qönçələr əlavə edin, qarışdırın. Bir qapaq ilə sıx bağlana bilən bir qaba 2 litr qaynadılmış sərin su tökün, yarım stəkan şəkərdən bir az çox əlavə edin. 12 saatdan sonra süzün. Soyuducuda saxlayın.


Nasturtium rahiblərin şərəfinə "kapuchin" adını aldı. Portuqaliyanın Sintro şəhərində üzvləri nasturtium çiçəklərinə bənzəyən başlıqlar taxan Kapuçin Ordeninin monastırının əsası qoyuldu.

Lakin bitki ləçəklərin zəngin, parlaq rəngi sayəsində botanika adına "layiq oldu". Carl Linnaeus, Roma əsgərlərinin qanla boyanmış düşmənlərinin dəbilqələrini asdıqları zəfər sütunlarının şərəfinə Tropaeolum adını verdi.

Toxumlar çıxarıldı parlaq rənglər Amerikadan, əksər ədviyyatlar və ədviyyatlar kimi fəthçilər deyil, tacirlər. Buna görə bitki Avropaya Hindistandan gəldi. Orada böyük populyarlıq qazandı. Parlaq çiçəklər yoxsulları milli mətbəxin vacib tərkib hissəsi olan zəfəranla əvəz etdi.

Tropik ölkələrdəki bitkilərdə çiçək açan böyük nasturtium çiçəkləri həşəratlar tərəfindən deyil, kolibrilər tərəfindən tozlanır. Onların nektarı bu rəngli kiçik quşlar üçün qida təmin edir.

Nasturtiumun çiçəklənməsi zamanı çiçək bağının yanında əkilmiş hər hansı bitkilər kələm alaq otlarından, aphidlərdən, ağ milçəklərdən və hətta Kolorado kartof böcəklərindən qorunur. Onlar kəskin qoxu ilə dəf edilir. Həm də belə bir qonşuluq bir çox xəstəliklərdən qoruyur.

Fransız rəssamı Claude Monet parlaq rənglərə üstünlük verirdi - demək olar ki, bütün bağ sahəsi nasturtiumlarla əkilmişdir.

Çiçəkləmə may ayında başlayır və gec payızda bitir. Çiçək yatağının bütün bu müddət ərzində gözü sevindirməsi üçün çeşidləri seçə bilərsiniz. Ən məşhur nasturtiumlar:

  1. Qalxan daşıyan- dörd metrlik tumurcuqlarla, qırmızı və sarı çiçəklərlə, "Lusifer";
  2. Kiçik- qısa gövdəli, uzunluğu 35 sm-dən çox olmayan, qırmızı, narıncı, sarı, ləçəklərində parlaq və zolaqlı, "Qara korduroy", "Albalı qızılgül";
  3. Tiroid- böyük sıx yarpaqlar və 2,5 m-ə qədər gövdə, " Ladybug", "Kral Teodor";
  4. Liana (Kanar)- kiçik çox rəngli çiçəkləri olan bir liana.
Yeni sortlar üzərində işlər hələ də davam edir. Siz onu bağçanızda, qazonda, qış bağçasında və öz pəncərənizdə böyüdə bilərsiniz. Bitki o qədər iddiasızdır ki, böyümə və çiçəkləmə üçün sabit suvarma təmin etmək kifayətdir.

Nasturtium çiçəkləri haqqında videoya baxın:


Qonaqları təəccübləndirmək istəyənlər üçün dadlı yemək, əvvəlcə toxumları torf qablarına əkmək və yalnız sonra onları köçürmək tövsiyə olunur daimi yer böyümə - çiçək yatağında və ya çiçək qabında. Bu, transplantasiya zamanı kök sisteminin zədələnməsinin qarşısını almağa kömək edəcək və tez gözəl və dadlı çiçəklər yetişdirəcəkdir. Nasturtium çiçəkləri tez-tez çiçək yataqlarında olur, lakin az adam bu bitkinin təəccüblü dərəcədə dadlı və sağlam olduğunu bilir.

Bitkinin vətəni olan Cənubi Amerikada nasturtium bir çox xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunur. Avropa təbabəti də bitkiyə məhəl qoymur. Bütünlüklə yerüstü hissələri Nasturtium böyük miqdarda askorbin turşusunu ehtiva edir. Bitki gövdələrində onun miqdarı 100-150 mq-a, yarpaqlarda isə 100 q-a 450 mq-a çatır.Bu təxminən qara qarağat giləmeyvə və tərəvəz bibəri. Nasturtiumun faydalı xüsusiyyətləri skleroz və yaşlı insanlara xas olan digər xəstəliklərə qarşı profilaktik təsir göstərən kükürd və karotinin tərkibindədir. Bitkinin tərkibində çoxlu kalium, yod və fosfor var.

Nasturtium patogen mikrobları öldürür, bədənin immunitet qüvvələrini stimullaşdırır və metabolik prosesləri yaxşılaşdırır. IN dərman məqsədləri Zavodun bütün hissələri istifadə olunur. Yarpaqlar, məsələn, açıq bir antikorbutik təsir göstərir. Nasturtium qrip, ağciyər və yuxarı xəstəliklər üçün istifadə olunur tənəffüs sistemi, kimi soyuqdəymə vasitəsi, xroniki bronxit üçün. Bütün bunlar bitkinin tərkibindəki bitki antibiotiklərinin tərkibi ilə bağlıdır. Nasturtiumun faydalı xüsusiyyətləri metabolik pozğunluqlar, xolelitiyaz və böyrək daşı xəstəlikləri, limfa düyünlərinin iltihabi xəstəlikləri üçün, laksatif kimi. Bitki kişi və qadın menopozu üçün istifadə olunur. Qurudulmuş nasturtium çiçəkləri və yarpaqları depressiyanı effektiv şəkildə aradan qaldırır, əsəbilik və depressiya hisslərini aradan qaldırır.

Bir çox faydalı xüsusiyyətləri ilə yanaşı, nasturtium da yeməkdə geniş istifadə olunur. Yemək kimi bitkinin yetişməmiş toxumları, təzə yarpaqları və sərt çiçək tumurcuqlarından istifadə olunur. Cənubi Amerikada bitki ədviyyat kimi istifadə olunur, çünki onun bütün hissələri özünəməxsus dadı və ətri var. İngilis dilli ölkələrdə nasturtium vitaminli içkilər və salatlar hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Nəticələrə görə klinik sınaqlar, aterosklerozun səbəb olduğu xroniki koronar çatışmazlıqdan əziyyət çəkən xəstələrdə nasturtium preparatları qəbul etdikdən sonra 2-3 dəqiqədən sonra angina hücumları dayandırıldı, aradan qaldırıldı. ağrı sindromu, ümumi sağlamlıq yaxşılaşdı.

Nasturtium toxumları

Nasturtium toxumlarından hazırlanan preparatlar depressiya, depressiya hissləri və artan qıcıqlanma ilə mübarizə aparmağa kömək edir. Bu bitkinin toxumları iktidarsızlıq üçün bir vasitə kimi istifadə olunur. Belə bir məhsul hazırlamaq üçün toxumlar toz halına gətirilir, bundan sonra yaranan xammalın bir çay qaşığı bir stəkan qaynar su ilə tökülür, bükülür və iki saat dəmlənir. İnfüzyon bir neçə dozada axşam saat beşdən sonra sərxoş olur. Nasturtium toxumlarından preparatların qəbulu daxili olaraq və iltihabın müalicəsi üçün göstərilir. sidik yolları kəskin və xroniki mərhələdə.

Çiçəklər

Zavodun çiçəkləri kişi və qadın simptomlarını aradan qaldıran vasitələr hazırlamaq üçün istifadə olunur qadın menopozu (haqqında danışırıq haqqında ümumi zəiflik, artan əsəbilik, melanxoliya və depressiya). Həmçinin, bitkinin bu hissəsindən hazırlanan preparatlar maddələr mübadiləsini bərpa etməyə kömək edir və ürək-damar sistemi, böyrəklər və sidik yollarının xəstəlikləri üçün istifadə olunur.

yarpaqlar

Yarpaqları depressiya, sinqa, soyuqdəymə və qripin müalicəsində geniş istifadə olunur. Nasturtium yarpaqlarına əsaslanan məhsullar (onları qəbul etməyi unutma təzə) iştahı artırır, qızdırmanı aradan qaldırır, sinir sistemini sakitləşdirir.

Meyvə

Yetişməmiş nasturtium meyvələrindən əsasən sinqa xəstəliyinin müalicəsində istifadə olunur. Bundan əlavə, bitkinin bu hissəsi yeməkdə geniş istifadə olunur, kapari əvəz edir.

Nasturtiumun tibbdə istifadəsi

İnfuziya

Qurudulmuş nasturtium yarpaqlarının infuziyası aşağıdakı kimi hazırlanır: 1 osh qaşığı. xammalın, 200 ml qaynar su tökün və yarım saat dəmləyin, sonra dəmləməni süzün və soyuqdəymə və ağciyər xəstəlikləri üçün gündə üç dəfə bir stəkan üçdə birini içmək.

Tincture

Tincture xroniki bronxitin müalicəsi üçün tövsiyə olunur. 1 xörək qaşığı. əzilmiş qönçələr, toxumlar və nasturtium yarpaqları 150 ml araq ilə tökülür. Məhsul iki həftə qaranlıq yerdə infuziya edilir, bəzən sarsıdılır. Hazır tincture süzün və gündə üç dəfə 25 damcı qəbul edin.

həlim

Həlim böyrək xəstəlikləri üçün göstərilir. Bir həlim hazırlamaq üçün 400 ml qaynar suya bir xörək qaşığı nasturtium meyvələri və qönçələri tökün. Qarışıq su banyosuna qoyulur, burada 15 dəqiqə qaynar. Çıxarılan bulyon başqa 45 dəqiqə dəmlənir, süzülür və gündə üç dəfə 100 ml istehlak edilir. Eyni həlim urolitiyaz, eləcə də sidik yollarının xəstəliklərinin sağalma prosesini sürətləndirməyə kömək edəcəkdir.

Bitkinin şirəsi yanıqların, lipomaların, ziyillərin və poliplərin müalicəsində xaricdən istifadə olunur, bu vasitə isə qalxanabənzər vəz, qaraciyər, anemiya, revmatizm və podaqra xəstəlikləri üçün daxilə qəbul edilir. Təzə nasturtium yarpaqlarından gündə üç dəfə, bir desert qaşığı suyu içmək.


Nasturtiumun kosmetologiyada istifadəsi

Nasturtium həm də antimikrobiyal, iltihab əleyhinə, antibakterial və antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir. Beləliklə, nasturtium efir yağları kömək edir sürətli şəfa dəridə kiçik yaralar və sızanaqların aradan qaldırılması. Bu səbəbdən nasturtium olan məhsullar olan insanlar üçün tövsiyə olunur problemli dəri. Bundan əlavə, nasturtium ekstraktı qocalma əleyhinə kosmetik vasitələrin istehsalında istifadə olunur, çünki bu bitkinin ekstraktı dərini cavanlaşdırır, ona elastiklik verir və qırışları hamarlayır. Bu bitkinin ağardıcı təsiri də sübut edilmişdir. Saç üçün nasturtium Nasturtium haqlı olaraq hesab olunur unikal vasitələr, saç böyüməsini stimullaşdırmaq (və hamısı bitkidə kükürd tərkibli efir yağının olması sayəsində). Təzə nasturtium suyu, 15 gün ərzində hər gün baş dərisinə sürtülür, keçəlliyin qarşısını alır və kəpəyi aradan qaldırır. 15 gündən sonra 10 günlük fasilə verilir, bundan sonra müalicə kursu bərpa olunur (cəmi üç belə kurs tövsiyə olunur). Təsvir edilən proseduru həyata keçirərkən, şirənin gözlərə daxil olmasının qarşısını almaq lazımdır, bu da qarşısını alacaqdır mümkün inkişaf iltihablı reaksiya. Nəticəni möhkəmləndirmək üçün bitkinin yarpaqları və çiçəklərinin infuziyasını qəbul etmək məsləhət görülür, onun hazırlanması üçün 20 q xammal 200 ml qaynar su ilə tökülür, sonra məhsul 5 dəqiqə qaynadılır, infuziya edilir. bir saat və sərxoş 2 - 3 osh qaşığı. gündə üç dəfə yeməkdən əvvəl. Keçəllik üçün kolleksiya Kolleksiyanı hazırlamaq üçün nasturtium yarpaqları və cinquefoil kökləri bərabər miqdarda götürülür, ətçəkən maşından keçirilir, şirəsi sıxılır, su ilə qarışdırılır və saçları yaxalamaq üçün istifadə olunur. Nasturtium losyonu Aşağıdakı vasitə saç tökülməsinin qarşısını alacaq, kökləri gücləndirəcək, həmçinin dəri kapilyarlarını aktivləşdirəcək. Losyonun tərkibi: çiçəklər, yarpaqlar və ya nasturtium toxumları - 100 q; təzə gicitkən yarpaqları - 100 q; şimşir yarpaqları - 100 q. Nəticədə kolleksiya 500 ml spirt ilə tökülür və 15 gün dəmlənir, bundan sonra məhsul süzülür və hər hansı bir mahiyyətdən bir neçə damcı əlavə edilərək ətirlənir. Bu losyon, məhsulun gözə girməməsi üçün müntəzəm olaraq sərt bir fırça ilə baş dərisinə sürtülür.


Nasturtiumun yeməkdə istifadəsi

Təzə yarpaqlar, yetişməmiş toxumlar və sərt çiçək qönçələri xoş bir kəskin dada malikdir, buna görə də onlar tez-tez ədviyyatlıdırlar. ət yeməkləri və salatlar. Bitkinin yaşıl meyvələri və gül qönçələri sirkə və şüyüdlə duzlanır, sirkə isə özünəməxsus dadı olan nasturtium çiçəklərindən hazırlanır. Nasturtium ləçəkləri sarımsaq, duz və mayonez əlavə edilərək pasta halına gətirilir və sendviçlər üçün istifadə olunur. Təzə çiçəklər bitkilər bəzəyir kulinariya yeməkləri meyvə güveçləri və müxtəlif tərəvəzlərlə. Qurudulmuş çiçəklər evdə hazırlanmış şərablara əlavə olunur. Qurudulmuş çiçəklər də çox aromatik çay hazırlayır.

Təzə istifadə üçün yarpaqlar yazdan başlayaraq toplanır gec payız, turşu üçün meyvələr isə çiçəklər düşdükdən dərhal sonra yığılmalıdır. Bir vaxtlar rahiblər salatlara nasturtiumun həm yarpaqlarını, həm də çiçəklərini əlavə etdilər və "Kardinal salatı" adlanan nasturtium ilə reseptləri etibarlı şəkildə qorudular (bu bitkinin gənclik və sağlamlıq mənbəyi olduğuna inanılırdı). 19-cu əsrdə Avropada bu bitki də tez-tez istifadə olunurdu, ədviyyatlı dadı və iştahı stimullaşdıran xoş kəskin qoxusu var.

Bu gün bu bitkinin çiçəkləri aromatik sirkə ilə dəmlənir, hər cür doldurma ilə doldurulur və hətta içkilər üçün dondurulur. Yaşıl nasturtium meyvələri xiyar, pomidor, balqabaq və Brüssel kələmi kimi tərəvəzləri duzlamaq üçün şoraba kimi mükəmməldir. Bundan əlavə, askorbin turşusu ilə zəngin olan nasturtiumun yarpaqları və gövdələri salatlara, yeməklərə və adi sendviçlərə ləzzət verə bilər, bitki çiçəklərindən ekstraktlar isə pendirlərə və yağa əlavə olunur. Hazırlanmış yeməklərin yalnız dadına deyil, həm də estetik keyfiyyətlərinə diqqət yetirirsinizsə, nasturtium salatlarda, şorbalarda, yan yeməklərdə, soyuq qəlyanaltılarda və ya içkilərdə yeməli bəzək ola bilər.

Capers - turşu nasturtium

Düzgün hazırlandıqda, nasturtium meyvələri dadlı və bahalı kaperləri əvəz edə bilər. Bunun üçün yaşıl toxumlarla birlikdə rəngsiz qönçələr istifadə olunur (sarı toxumlar istehlak üçün yararsızdır). Toxumlar və qönçələr yuyulur, bir az qurudulur və sterilizasiya edilmiş bankalara qoyulur, isti şoraba ilə doldurulur və dərhal qapaqlar ilə bağlanır. Əlavə sterilizasiya tələb etməyən turşu toxumları sərin yerdə saxlanılır. 500 ml şoraba hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq: duz - 1 osh qaşığı; 9 faiz şərab sirkəsi - 2 osh qaşığı; şəkər - 1 osh qaşığı; dəfnə yarpağı - 1 ədəd; ətirli bibər - 1 - 2 noxud; mixək - 1-2 əd. Marinadı hazırlamaq üçün yuxarıda göstərilən bütün maddələr əlavə edilməlidir soyuq su, bundan sonra meydana gələn qarışıq atəşə göndərilir, bir qaynağa gətirilir və iki dəqiqə bişirilir. Alınan turşu "kaperlər" aromatik balıq şorbasının hazırlanmasında istifadə olunur.

Nasturtium toxumları yeməkdə

Qurudulmuş, soyulmuş və üyüdülmüş nasturtium toxumları ədviyyatlı bibər dadına malikdir, bunun sayəsində onlar ətirli ədviyyat kimi istifadə olunur. müxtəlif yeməklər. Maraqlı fakt! İkinci Dünya Müharibəsi zamanı bir çox ölkələrdə qara bibər tez-tez yer nasturtium toxumları ilə əvəz edilmişdir.

Nasturtium salatları

Birincisi, özünüzü nasturtium yeməyi ilə müalicə etmək qərarına gəlsəniz, bu bitkiyə alerjiniz olmadığından əmin olun. İkincisi, bitki (və bunun nasturtium və ya başqa bir "nümayəndə" olmasının fərqi yoxdur flora) faydalı maddələrin maksimum miqdarını saxladı, uzun müddət istilik müalicəsinə məruz qala bilməz. Buna görə salatlara təzə nasturtium əlavə etmək tövsiyə olunur. Təzə nasturtium yarpaqları qaynadılmış kartof, yaşıl noxud, bərk qaynadılmış yumurta, gicitkən və horseradish ilə birləşdirilir.

Turp salatı

Tərkibi:
nasturtium çiçəkləri və yarpaqları - 20 q;
turp - 70 q;
bitki yağı- 20 q;
xardal, duz və istiot - dadmaq.

Nasturtiumun yerüstü hissəsi yuyulur və xırda doğranır. Turp dilimlərə kəsilir və nasturtium ilə qarışdırılır. Nəticədə qarışıq duzlu, istiotlanmış, xardal və bitki yağı ilə ədviyyatlıdır. Xiyar və yumurta ilə salat Tərkibi: nasturtium yarpaqları - 10 əd.; xiyar - 2 ədəd; yaşıl soğan - dadmaq; bərk qaynadılmış yumurta - 1 ədəd; duz və mayonez - dadmaq. Bütün inqrediyentlər doğranır, qarışdırılır və duz və mayonezlə ədviyyat edilir.

Fındıq və pomidor ilə salat

Tərkibi:
nasturtium çiçəkləri - 60 q;
qoz və ya fındıq- 30 q;
pomidor - 1 əd. (50 q pomidor sousu ilə əvəz edilə bilər);
bal - 10 q;
bitki yağı - 1 osh qaşığı.

Nasturtium çiçəkləri yaxşıca yuyulur və gövdələri ilə birlikdə incə doğranır, bundan sonra onlar yer və ya əzilmiş qoz-fındıq ilə qarışdırılır. Nəticədə qarışıq ədviyyatlıdır tomat sousu(və ya qızardılmış pomidorun suyu), bal və bitki yağı. Salat yaxşıca qarışdırılır (xidmət verməzdən əvvəl onu nasturtium çiçəyi ilə bəzəyə bilərsiniz).

Nasturtium ilə ədviyyat

Təzə yarpaqlar və nasturtium çiçəkləri yuyulur və xırda doğranır, sonra qırmızı qarağat ilə qarışdırılır, ələkdən keçir. Yaranan kütləyə əzilmiş sarımsaq, dadmaq üçün duz və bitki yağı əlavə edin. Ədviyyat qarışdırılır və sərin yerdə saxlanmalı olan kiçik bankalara qoyulur.

Nasturtium ilə doldurulmuş yumurta

Tərkibi:
turşu nasturtium meyvələri - 60 q;
qaynadılmış qızardılmış çuğundur - 60 q;
konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 80 q;
kərə yağı - 20 q.
Bütün komponentlər əvvəllər sarısı çıxarılan yumurtaların yarısını doldurmaq üçün istifadə olunan homojen bir kütlə halına gətirilir (arzu edilərsə, sarısı da kıyılmış ətin tərkib hissəsi ola bilər).

Nasturtium içkisi

Tərkibi:
nasturtium yarpaqları - 50 q;
şəkər - 80 q;
xren püresi - 20 q;
su - 1 l.

Nasturtium yarpaqları qızardılmış horseradish ilə birlikdə bir ət dəyirmanından keçirilməlidir, sonra əvvəllər şəkər əlavə edilmiş su ilə tökülməlidir. İçki təxminən 12 saat ərzində infuziya edilir, incə bir ələkdən və ya ikiqat qatlı dokadan süzülür. İçki soyudulmuş şəkildə verilməlidir.

Bir çox insanlar nasturtium yetişdirir, lakin hər kəs öz pəhrizində istifadə etmir. Ancaq bu dietologiyada məşhur bir məhsuldur, terapevtik qidalanma. Mütəxəssislər deyirlər ki, nasturtium cavanlaşmaya kömək edir, çəki normallaşdırır və qocalma prosesini ləngidir. Bu bitkidən hazırlanan yeməklər qurmanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir. Xassələri, tərkibi və ən məşhur reseptləri haqqında daha çox məlumat verək.

Nasturtiumun faydalı xüsusiyyətləri

Gövdələr, qönçələr və yarpaqlar alkaloidlər, fitonsidlər və vitaminlərlə doymuşdur, bunlar arasında karotin liderdir. C vitamininin konsentrasiyası kahıdan 10 dəfə, qara qarağatdan 2 dəfə çoxdur. Spektr var. faydalı turşular: linoleik, erusik, linolenik, palmitik, oleik, steorik. Eləcə də təbii antibiotiklər, qlükonasturin, salonin. Toxumlarda 23-25% efir yağları. Arıqlayanlar üçün kalorili məzmunu bilmək faydalıdır: 100 q yarpaq - 12 kkal, təzə toxum- 22 kkal.

Pəhrizinizə nasturtium daxil etməklə, siz qan tərkibinizi yaxşılaşdıra, toxunulmazlığınızı artıra və gücləndirə bilərsiniz ürək-damar sistemi, zərərsizləşdirin patogen flora və patogenlərin inkişafı. Nasturtium toxumlarını yemək menopozun simptomlarını aradan qaldırmağa, limfa düyünlərinin iltihabını aradan qaldırmağa, venoz dövranı artırmağa, öd və sidikqovucu təsir əldə etməyə kömək edir.

Tədqiqatlar göstərir ki, nasturtiumun müntəzəm istehlakı aterosklerozun inkişafının qarşısını alır, qan axını və tonunu artırır. koronar arteriyalar. Arıqlamaq istəyənlər üçün nasturtium maddələr mübadiləsini normallaşdıran bir məhsul və həzm sürətləndiricisi kimi faydalıdır.

Qidalanma üçün nasturtium

Kulinariya mütəxəssisləri nasturtium gül kələm, kapuçin və ya hind salatı adlandırırlar. Qönçələr və şirəli yarpaqlar dadına görə vəzəriyə bənzəyir, ədviyyatlı bir qoxuya malikdir və yeməklərə zərif zəriflik əlavə edir. Qurudulmuş toxumlar müəyyən kəskinliyə malikdir, onlar üyüdülür və qara bibər kimi istifadə olunur.

Yemək üçün qoz toxumları təzə istifadə olunur, ən yaxşı keyfiyyətlər yaşıl olanlar ləçəklər quruduqdan dərhal sonra alınır. Qəhvəyi və saralmışlar qurutmaq üçün yaxşıdır, qablarda quruyur və bərk olur. Yarpaq yarpaqları xüsusilə qiymətləndirilir.

Gövdəsi, çiçəkləri və yarpaq hissələri bütün vegetasiya dövründə (may-oktyabr) toplana bilər. Toxumlar - yetişdikcə (iyul-sentyabr).

Nasturtium necə hazırlanır


Meyvə və yarpaqlı yeməklərin geniş çeşidi var. Bunlar balıq və ət üçün istifadə edilən souslar, ədviyyatlar, souslardır. Toxumlar və bitki hissələri soyuq qəlyanaltılara, marinadlara, yan yeməklərə, hodgepodgeslara, şorbalara və tərəvəz güveçlərinə əlavə olunur. Ən yaxşı birləşmələr hil, keşniş, oregano, berqamot, ətirli bibərdir. Turşu meyvələri incə incəlik hesab olunur.

Pəhriz qidalanmasında nasturtium istilik müalicəsi olmadan və ya yüngül qaynadılmış istehlak olunur. Xiyar, yaşıl noxud, sarımsaq, yumurta, turp, yaşıl soğan, ədviyyatlı otlar. Yanacaq doldurmaq üçün istifadə olunur balzam sirkəsi, bitki yağı, limon suyu, xardal.

Nasturtium ilə reseptlər

Nasturtium toxumlarından kapari

Təzə yığılmış yaşıl meyvələr duzlu suda ağardılır (sarı və ağ olanlar istifadə edilmir). Sonra onlar bankalara qoyulur və şoraba ilə doldurulur: 0,5 su + 2 osh qaşığı. l. sirkə + osh qaşığı. l. duz. Doldurulmuş duzlu suya başqa bir qaşıq qaşığı əlavə etməyinizə əmin olun. şəkər qaşığı. Marinadda ədviyyatlar: mixək, dəfnə yarpağı, ətirli bibər - hamısı adi nisbətlərdə. Onu sterilizasiya etmək lazım deyil, tamamilə soyudulana qədər sarın. kimi tətbiq olunur müstəqil qəlyanaltı, ət, göbələk və tərəvəz ilə salatlarda birləşdirilir. Balıq şorbası üçün ideal məhsuldur.

Nasturtium yarpaqlarından və çiçəklərindən salatlar

1. Turp, dairələrə və ya dilimlərə kəsilmiş, əzilmiş çiçəklər və tumurcuqlarla qarışdırılmış (70:20 q), xardal və ya mayonez ilə bitki yağı ilə ədviyyatlı.
2. İki orta ölçülü xiyar üçün 10 nasturtium yarpağı, bir qaynadılmış yumurta və yaşıl soğan lazımdır. Hər şey doğranır və mayonezlə ətirlənir.
3. 2 osh qaşığı lazımdır. l. əzilmiş və ya üyüdülmüş qoz-fındıq (fındıq, qoz, anakardiya), bir pomidor, bir ovuc doğranmış gövdə və inflorescences. Nasturtium göyərti qoz kütləsi ilə qarışdırılır və qızardılmış pomidor, bal və bitki yağı qarışığı ilə ədviyyat edilir. Proporsiyalar daddan asılıdır.


Sarımsaq ədviyyatı

Qırmızı qarağat, nasturtium göyərti və sarımsaq ətçəkəndən/blenderdən keçirilir. Yaranan kütləyə bitki yağı əlavə edin, bir az duz əlavə edin və soyuducuya qoyun.

Horseradish və nasturtiuma əsaslanan içki

Horseradish (20 q) ətçəkəndə/rəndələnir, doğranmış nasturtium yarpaqları (50 q) əlavə edilir. Bu kütlə bir litr su + şəkər (80 q) ilə seyreltilir və 12 saat buraxılır. Sonra, cuna / ələkdən süzün. İçki yaxşı bir tonikdir və soyudulmuş halda istehlak edilir.

Nasturtium toxumu ilə doldurulmuş yumurta

Doldurma üçün 60 q qaynadılmış çuğundur, eyni miqdarda kapers (turşu meyvələr), 20 q kərə yağı, 80 q lazımdır. yaşıl noxud(Konservləşdirilmiş qida). Bütün inqrediyentlər bir qarışdırıcıda üyüdülür və yaranan qarışıq yumurta yarısına doldurulur.

Ölkəmizin hər yerindəki bağlarda tapılan bir çox cəlbedici bitkilər təkcə cazibədar yarpaqları və dəbdəbəli çiçəkləri ilə gözü sevindirmir, həm də insanlara fayda vermək qabiliyyətinə malikdir. Bəzi çiçəklər yeməkdə istifadə edilə bilər, digərləri ənənəvi tibb mütəxəssisləri tərəfindən fəal şəkildə istifadə olunur, digərləri isə evdə hazırlanmış çiçəkləri sevənlər üçün əla tapıntı ola bilər. kosmetika. Məhz belə faydalı məhsullara nasturtium çiçəkləri daxildir, əks göstərişləri və faydalı xüsusiyyətləri, habelə yeməkdə istifadəsi bir az daha ətraflı müzakirə ediləcəkdir.

Nasturtiumun bütün hissələrinin yeməli olduğunu az adam bilir (kökləri istisna olmaqla). Hətta bu bitkinin çiçəkləri kifayət qədər xoş bibərli dadı ilə xarakterizə olunur ki, bu da bir qədər su teresi dadını xatırladır. Bundan əlavə, belə bir çiçəyin bir kütləsi var faydalı keyfiyyətlər.

Nasturtiumun faydalı xüsusiyyətləri

Nasturtium əslində ənənəvi tibb reseptlərində olduqca geniş istifadə olunur. Bu otda çoxlu var müalicəvi keyfiyyətlər. Məlumdur ki, onun istifadəsi antiinflamatuar təsir əldə etməyə kömək edir və hətta bəzi bakteriya və göbələkləri məhv edir. Nasturtium yaxşı sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir, əhəmiyyətli miqdarda C vitamini ehtiva edir ki, bu da onu toxunulmazlığı və ümumiyyətlə rifahı yaxşılaşdırmaq üçün əla vasitədir. At düzgün istifadə Bu çiçək bəlğəmgətirici təsirə nail olmağa və öskürəyi müalicə etməyə kömək edir. Nasturtium da mülayim işlətmə xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur. Onun istehlakı Popular Health oxucularına qan tərkibini yaxşılaşdırmağa və bədəndən toksinləri çıxarmağa kömək edəcəkdir.

IN terapevtik məqsədlər bu bitkinin müxtəlif hissələrini istifadə edə bilər. Beləliklə, nasturtium toxumları depressiya üçün dərman hazırlamaq üçün istifadə olunur, depressiya hisslərini effektiv şəkildə aradan qaldırır və həddindən artıq əsəbiliyin öhdəsindən gəlir.

Bu cür bitki mənşəli xammalın iktidarsızlığı effektiv şəkildə müalicə etdiyinə və sidik yollarının (kəskin və ya xroniki) iltihablı lezyonlarından xilas olmağa kömək etdiyinə dair sübutlar da var.

Nasturtium çiçəklərindən hazırlanan preparatlar menopozun (kişi və ya qadın) xoşagəlməz simptomlarını aradan qaldıra bilər. Bu cür vasitələr ümumi zəiflik, həddindən artıq əsəbilik, depressiya və melankoliya probleminin öhdəsindən olduqca yaxşı gəlir.
Bundan əlavə, çiçəkləri olan dərmanlar maddələr mübadiləsini optimallaşdırmağa, müalicəyə kömək edəcəkdir müxtəlif patologiyalarürək-damar və sidik sistemləri.

Nasturtium yarpaqları ənənəvi tibb mütəxəssisləri tərəfindən çox geniş istifadə olunur. Onlar tez-tez müxtəlif soyuqdəymə, bronxit, ağciyər xəstəlikləri və hətta qripin müalicəsində istifadə olunur. Ayrıca, onlara əsaslanan dərmanlar öhdəsindən gəlməyə kömək edir depressiv vəziyyətlər, yaranan müxtəlif səbəblər, iştahı artırmaq və immun çatışmazlığını aradan qaldırmaq.

Nasturtium ilə hazırlıqların xarici və yerli istifadəsi müxtəlif müalicələrə kömək edir dəri səpgiləri, ağız boşluğunun xəstəlikləri (uşaq qaratması da daxil olmaqla), bir çox dermatoloji xəstəliklər, lipomalar, ziyillər və poliplər.

Nasturtium kosmetologiyada olduqca geniş istifadə olunur. At düzgün istifadə Bu bitki alopesiya (saç tökülməsi) probleminin öhdəsindən gəlməyə və kəpəkdən qurtulmağa kömək edir. Həmçinin, ona əsaslanan məhsullar dəriyə qulluq üçün, xüsusən də səpgiləri müalicə etmək və cavanlaşdırıcı və ağardıcı təsir əldə etmək üçün istifadə olunur.

Nasturtiumun əks göstərişləri, mümkün zərərləri

Belə bir bitki fərdi dözümsüzlük reaksiyalarına, başqa sözlə, allergiyaya səbəb ola bilər. Bundan əlavə, həddindən artıq miqdarda istifadəsi səbəb ola bilər şiddətli qıcıqlanma mədə və ya bağırsaq.

Mədə-bağırsaq traktında problemlər (eroziya, qastrit, xoralar) varsa, nasturtiumdan terapevtik məqsədlər üçün istifadə etməməlisiniz.

Nasturtium yeməkdə

Bu gün nasturtium çoxlu dad və faydalı keyfiyyətlərə malik olmasına baxmayaraq, yalnız bəzən yeməkdə istifadə olunur. Bu bitkinin göyərti vitaminlə zəngin salatlar, ilk yeməklər və hətta adi sendviçlər hazırlamaq üçün əladır. Aromatik sirkə nasturtium çiçəklərindən hazırlanır; çiçəklər də içlik üçün istifadə olunur və hətta içki hazırlamaq üçün dondurulur. Və onların ekstraktları bəzən pendir və yağın tərkibinə daxil edilir.

Bu bitkinin yaşıl meyvələri xiyar, pomidor, balqabaq və şoraba hazırlayarkən gözəl tərkib hissəsi ola bilər. Brüssel kələmi.

Beləliklə, nasturtium insanlara çox böyük faydalar gətirə bilər. Nasturtium düzgün istifadə edildikdə həm dərmana, həm də qidaya çevrilə bilər.

Nasturtiumdan terapevtik məqsədlər üçün istifadə etməzdən əvvəl, həkimə müraciət etmək və özünü müalicə etməmək yaxşı olardı.