Gündəlik normadan lingonberries faiz tərkibi. Lingonberries nə vaxt yetişir? Lingonberry reseptləri

Müalicə gücü bəzi bitkilər o qədər yüksəkdir ki, tətbiqin effektivliyi çoxlarını üstələyir dərmanlar. Lingonberriesin faydalı xüsusiyyətlərini və əks göstərişlərini nəzərə alaraq və düzgün istifadə edərək, hətta ondan qurtula bilərsiniz. xroniki xəstəliklər. Baxmayaraq ki, bu həmişə həkimlər üçün mümkün deyil.

Bununla belə, nəticələr ənənəvi tibb və ənənəvi müalicəçilər aydındır - bitkinin təsirinin sirri təkcə tərkibində deyil, həm də ondan bacarıqla istifadə etmək bacarığındadır.

Lingonberries - bədən üçün faydalı xüsusiyyətlər

Lingonberries yuvarlaq qırmızı giləmeyvə və kiçik oval yarpaqları olan kiçik və alçaq həmişəyaşıl kollardır.

Çox vaxt bitki iynəyarpaqlı və yarpaqlı meşələrin çəmənliklərində tapıla bilər. Ancaq həm tundrada, həm də bataqlıqlarda lingonberries daha pis hiss etmir. Üstəlik, yabanı bitki kollarına Qafqazda, Avropada və hətta orada rast gəlinir dağ zirvələri Sibir.

Aydındır ki, əvvəllər insanlar lingonberries faydalarını bilirdilər - 16-cı əsrin elmi mənbələrində giləmeyvələrin müalicəvi xüsusiyyətlərinə istinadlar var. Hal-hazırda bitkinin giləmeyvə və yarpaqlarının müalicəvi fəaliyyəti elmi tədqiqatlarla dəfələrlə təsdiq edilmişdir.

Lingonberries faydaları

Lingonberry giləmeyvə bir çox yerli rus yeməklərinin əsasını təşkil edir. Lingonberries meyvə içkiləri, kompotlar və mürəbbələr hazırlamaq, jele və şəkərli giləmeyvə hazırlamaq, onları bişmiş məhsullara, duzlu kələm və kələm hazırlamaq üçün istifadə olunur. isladılmış alma, həmçinin ət üçün marinadlar və souslar hazırlayın.

Lingonberries-in unikal xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, həm giləmeyvə, həm də bitkinin yarpaqları istilik müalicəsindən sonra da müalicəvi xüsusiyyətlərini saxlaya bilir.

Yemək dadlı yeməklər lingonberries, bir çox insanlar nə haqqında düşünmürlər əvəzsiz faydalar bədəninizə gətirin.

Lingonberries 86% sudan ibarət olmasına baxmayaraq, onların tərkibi sağlamlıq üçün qiymətli element və birləşmələrin mənbəyidir:

• vitamin C, A, PP, B1, B2, B9 və E;
• dəmir və manqan;
• qan damarlarının divarlarına sklerotik zərərin qarşısını alan flavonoidlər;
• üzvi turşular - malik, oksalik, limon, sirkə, benzoik, piruvik, A-ketoglutar, qlioksilik, hidroksipirovik;
• antioksidant fəaliyyət göstərən likopen;
• vaksinin qlikozidi - müalicədə əvəzolunmaz bir antiseptik maddədir iltihabi xəstəliklər sidik yolları;
• görmə sağlamlığını dəstəkləyən zeaksantin;
• taninlər.

Daxildir kompleks terapiya lingonberries şirəsi və infuziyaları anemiya ilə effektiv mübarizə aparır, aşağı turşuluq, yüksək təzyiq, revmatizm, işemiya, gut və böyrək sisteminin patologiyaları.

-dən hazırlanmış məhsullar lingonberry giləmeyvə, görmə qabiliyyətini qorumağa kömək edir, soyuqdəymə zamanı atəşi azaldır, qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırır, həmçinin infeksiyalar zamanı rifahı yaxşılaşdırır genitouriya orqanları və vərəm.

Lingonberry meyvələri - olduqca müstəqil tibb vitamin çatışmazlığı, qəbizlik və durğunluqöd kisəsi. Bundan əlavə, lingonberry giləmeyvələrindən hazırlanan məhsullar bakterisid, antiseptik və antihelmintik xüsusiyyətlərə malikdir.

Lingonberry yarpaqlarının faydaları

Sağlamlıq dəyəri baxımından lingonberry yarpaqları nəinki giləmeyvələrdən geri qalmır, hətta onları üstələyir.

Rus dilində lingonberries faydalı xüsusiyyətlərinə və xoş xüsusiyyətlərinə görə kral giləmeyvə, möcüzə giləmeyvə, ölməzlik giləmeyvə adlanır, dad keyfiyyətləri. heç kim bayram süfrəsi Lingonberry meyvə içkiləri və desertləri olmadan edə bilməzsiniz. İnsanlar bu giləmeyvəni müxtəlif salatlara əlavə etməyi, ondan hər cür souslar hazırlamağı və sadəcə olaraq istənilən yeməyi bəzəməyi xoşlayırlar. Mən özüm lingonberries-i turş, şirin və turş dadına görə sevirəm. Lingonberry şirəsinə gəldikdə, o, bizim pəhrizimizdə çox olur. Onun təzə, tonik dadı heç bir başqa giləmeyvə ilə əvəz edilə bilməz.

Dərman xassələri eyni dərəcədə böyük və müxtəlifdir və gəlin anlayaq ki, lingonberries həqiqətən niyə bu qədər faydalıdır? Üstəlik, indi payızdır və hər birimizin təzə lingonberries yığmaq imkanımız var. Yeni il və bütün qış üçün.

Və bu məqalədə öyrənəcəksiniz:

• Lingonberries nə vaxt yetişir?
• Lingonberries faydaları nələrdir?
• Kim lingonberries ehtiyatla qəbul etməlidir?
• Lingonberry saxlama variantları
• Lingonberry reseptləri

Lingonberries nə vaxt yetişir?

Yetişmiş lingonberries bir az acı ilə turş, turş dadı var. Əslində çox dadlı giləmeyvədir. Lingonberries məhsulu payızın birinci yarısında, daha dəqiq desək, sentyabrın ortalarından noyabr ayına qədər, ilk şaxtaya qədər başlayır. Bilənlər meşə giləmeyvə Oktyabr ayında lingonberries seçmək tövsiyə olunur, bu zaman onlar vitamin və minerallar baxımından ən dadlı və tam yetişmiş olurlar.

Rusiyada lingonberries bütün il boyu qarın olduğu yerlər istisna olmaqla, demək olar ki, hər yerdə böyüyür. Dağlarda, düzənliklərdə və torf bataqlıqlarında böyüyə bilər. Amma nəm torpaqlı şam və ladin meşələrinə üstünlük verir, tayqaları sevir...

Lingonberries yollardan uzaqda, tercihen ekoloji cəhətdən təmiz ərazilərdə (meşə, tayqa) yığılmalıdır, çünki giləmeyvə radionuklidləri udmağa meyllidir. Təzə və daha tez-tez isladılmış lingonberries Bazarlarda satılır, mağazalarda isə demək olar ki, il boyu rəflərdə olur. Ancaq qış üçün öz ləvazimatlarınızı hazırlamaq istəyirsinizsə, o zaman ən sağlam və ən təzə olan oktyabr/noyabr aylarında satın almağın mənası var.

Lingonberries faydaları nələrdir?

Faydalı xüsusiyyətlər həm lingonberry giləmeyvələrində, həm də yarpaqlarında tapılır. Giləmeyvə payızda toplanırsa, lingonberry yarpaqları toplanır erkən yazda, çiçəklənmədən əvvəl, adətən aprel/may aylarında. Yarpaqlar sadəcə qoparılır və sonra qurudulur.

Lingonberries bir çox müxtəlif vitamin və mineralları ehtiva edir:

Lingonberries zəngindir üzvi turşular, bunlar limon, alma, benzoik, oksalat, sirkə, qlikoksilik, piruvik, hidroksipirovik, A-ketoqlutar, vaksinin qlükozid (0,1%-ə qədər), idein xlorid, likopen, zeaksantin və s. Lingonberries də müxtəlif şəkərləri ehtiva edir.

Giləmeyvə toxumları çox miqdarda ehtiva edir yağlı yağ, 60%-ə qədər və bir qayda olaraq bunlar linoleik (Omeqa-6) və linolenik (Omeqa-3) turşulardır. Həmçinin çoxlu vitaminlər var, xüsusən bizim sevimli C (16,5%-ə qədər), həmçinin A, B1, B2, E, PP.

Giləmeyvə mikro və makroelementlərlə zəngindir, bunlar kalium, kalsium, maqnezium, natrium, fosfor, dəmir, manqandır. Və bilməlisiniz ki, lingonberries əla təchizatçıdır pəhriz lifi– 12,5%. Bu həzm problemi olanlar üçün faydalıdır.

Lingonberries müxtəlif xəstəliklər üçün istifadə olunur:

Lingonberry əks göstərişləri

Yarpaqlarından və giləmeyvə özündən lingonberry həlimləri aşağı təzyiqi olanlar tərəfindən ehtiyatla qəbul edilməlidir.

Lingonberries necə saxlanılır?

Lingonberries, tərkibindəki benzoik turşusuna görə, xüsusi şərtlər saxlama tələb etmir. Şübhəsiz ki, bütün faydalı xüsusiyyətlər içərisində olduğu zaman maksimum dərəcədə qorunur təzə. Və bir neçə var sadə yollar lingonberries istilik müalicəsi olmadan necə saxlanılır:

Turşu giləmeyvə. Giləmeyvələri diqqətlə çeşidləyirik və soyuq axan su ilə yuyuruq. Sonra onları şüşə bankalara qoyun və şərbətlə doldurun.

Şərbətin hazırlanması:

• 1 litr su
• 2 xörək qaşığı şəkər
• 0,5 çay qaşığı duz

Doldurmaq üçün yalnız soyuq, qaynadılmış su istifadə edə bilərsiniz. Kavanozları adi plastik və ya vida qapaqları ilə bağlayırıq və sərin yerə qoyuruq. Raf ömrü iki aydan dörd aya qədər ola bilər. Bu lingonberries meyvə içkiləri, jele və desertlər hazırlamaq üçün əladır. Balıq və ət yeməklərində də istifadə edilə bilər.

Şirədə lingonberries. Giləmeyvələri çeşidləyirik və yuyuruq, suyun boşalmasını gözləyirik. Sonra, giləmeyvələri rahat bir qaba, təxminən 7-10 sm təbəqəyə tökün.Biz onları bir qaşıq və ya havan ilə əzdik ki, bütün giləmeyvə suyu buraxsın. Lingonberries bütün sonrakı təbəqələri ilə eyni şeyi edirik. Doldurulmuş bankanın üstünü bir parça ilə örtün və üstünə təzyiq qoyun. Bundan sonra konteyneri əlavə saxlama üçün sərin yerə (soyuducu/zirzəmiyə) qoyuruq.

Şəkərdə lingonberries. Yuyulmuş giləmeyvə bir konteynerə qoyun, yarısına qədər doldurun. Sonra biz onlara təzyiq edirik. Lingonberries öz şirəsini buraxdıqda, şəkər əlavə edin (1 kiloqram giləmeyvə üçün 300 qram). Sonra sərinlə doldurun qaynadılmış su. Kavanozu bağlayın və sərin, qaranlıq yerdə saxlayın.

Qurudulmuş lingonberries. Təmizlənmiş giləmeyvə nazik bir təbəqədə bir çörək qabına yayılır. Sonra sobaya qoyun, 60 dərəcəyə qədər qızdırın. Ara-sıra yumşaq bir şəkildə qarışdırın və hazırlığını yoxlayın. Qurudulmuş lingonberryləri kətan torbalara qoyuruq və otaq temperaturunda quru yerdə saxlayırıq.

Dondurulmuş lingonberries. Dondurulmuş lingonberries ən populyar olduğuna inanılır və rahat yol evdə saxlama.

Birinci yol: Giləmeyvələri çeşidləyirik, yuyuruq və qurumağa buraxırıq. Sonra onları yapışqan filmlə örtülmüş hər hansı bir səthə (çörək qabı/kəsmə taxtası) nazik bir təbəqə ilə yayın və dondurucuya qoyun. Giləmeyvə sərtləşən kimi onları torbalara qoyun və daha çox saxlama üçün dondurucuya qoyun.

İkinci üsul: Z Linqonu püresi şəklində dondururuq. Bunun üçün hazırlanmış giləmeyvələri blenderdə püresi halına gətirin, şəkər də əlavə edə bilərik (dadmaq üçün). Yaranan kütləni çantalara köçürür və dərin dondurma və daha sonra saxlama üçün dondurucuya qoyuruq.

Lingonberry reseptləri

Lingonberries əla dadı var və bir çox evdar qadın istifadə edir müxtəlif reseptlər belə ki, bu giləmeyvə bütün il boyu süfrədə ola bilər. Onlardan bir neçəsini təqdim edirik:

Lingonberry mürəbbəsi

Biz lingonberries çeşidləyirik, zibilləri çıxarırıq, yuyuruq və suyun boşalmasına icazə veririk. Sonra giləmeyvə bir emaye qabına qoyun və artıq acılığı aradan qaldırmaq üçün sanki 2-3 dəqiqə qaynar su tökün. Sonra giləmeyvələri bir süzgəcdə süzün. Şərbəti hazırlayın. Şərbət qaynayan kimi giləmeyvə əlavə edin. Proporsiyalar:

• lingonberries - 1 kq
• dənəvər şəkər - 1,3 kq
• su - 1 stəkan

Mürəbbə hazır olana qədər aşağı istilikdə təxminən 10-15 dəqiqə bişirin. Və bir az hiylə var! Gələcəkdə yemək zamanı mürəbbəni kifdən və həddindən artıq acıdan təmizləmək üçün tavaya bir gümüş qaşıq endirin.

Lingonberry mürəbbəsi

Giləmeyvələri çeşidləyirik və yuyuruq. Sonra, qaynar su ilə qaynadın və bir süzgəcə qoyun, bununla da acılığı aradan qaldırın. Lingonberry mürəbbəsi üçün ya alma, ya da armud lazımdır. Meyvəni dörd hissəyə kəsin, nüvəni çıxarın. Şərbəti bişirin və ona lingonberries və meyvələr (alma və ya armud) əlavə edin. Meyvələr şəffaflaşana qədər aşağı istilikdə bişirin. İsti mürəbbəni bankalara qoyun və qapaqlarla bağlayın.

Bu mürəbbə piroq və ya pancake üçün içlik kimi istifadə oluna bilər və ya ondan çay üçün sendviç hazırlaya bilərsiniz.

Lingonberry mürəbbəsi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Lingonberries - 1 kq
• Meyvələr (alma və ya armud) - 250 qram
• Şəkər - 300 qram
• Su - 0,5 stəkan

Lingonberry suyu

Susuzluğu yatıran, tonlandıran və bədəni bütün vitamin və minerallarla doyuran qəşəng içki.

Meyvə suyu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Su - 3 litr
• Lingonberries - 500 qram
• Şəkər - 6 yemək qaşığı (dadmaq üçün az və ya çox)

Təmiz, yuyulmuş giləmeyvələri bir qaba (metal deyil) qoyun və havanla əzin. Giləmeyvələri sıxın. Lingonberry şirəsini bir müddət soyuducuya qoyduq və giləmeyvə sıxmalarını bir emaye qaba qoyduq, su ilə doldurun və qaynadək gətirin, ancaq qaynatmayın. Süzün və şəkər əlavə edin. Şəkər həll olunan kimi lingonberry suyu əlavə edin. İçkinin soyumasına və dəmlənməsinə icazə verin. Budur - lingonberry şirəsi hazırdır! Nuş olsun!

Sağlam olun və əlaqədə qalın!

Lingonberry solğun çəhrayı rəngdə çiçək açan həmişəyaşıl yarpaqları olan heather ailəsinin alçaq bir koludur. Giləmeyvələrin qeyri-adi qırmızı-çəhrayı xarakterik rəngi lingonberry adlanan xüsusi bir rəngə ad verir.

Lingonberry kollarına iynəyarpaqlı və qarışıq meşələrdə, quru torf bataqlıqlarında və tundrada rast gəlmək olar. Həm yarpaqlar, həm də giləmeyvə qiymətlidir. Hər ikisi gələcək istifadə üçün hazırlanır, qurudulur və yemək üçün istifadə olunur. müalicəvi həlimlər, infuziyalar, çaylara əlavə edilir və qurudulur bitki qarışıqları pivə hazırlamaq üçün. Lingonberry yarpaqlarını necə düzgün qurutmağı hamı bilmir - bu, böyümə dövründə - aprel və ya may aylarında edilməlidir, yarpaqlar hələ çox böyük deyil. Faydalı xassələri hər kəsə məlum olan lingonberries yetişən kimi yığılır.

Lingonberries kimyəvi tərkibi

Lingonberries tərkibi çox müxtəlifdir, giləmeyvə sadəcə bioloji aktiv maddələrin anbarıdır. Onların tərkibində 3%-ə qədər qlükoza, 4%-ə qədər fruktoza və çoxlu miqdarda üzvi turşular - sirkə, oksalik, malik, limon, üzüm və benzoik turşular var. C vitamini və beta-karotin də diqqətəlayiqdir. Bundan əlavə, tərkibində lif, pektin və taninlər. Diqqətəlayiqdir ki kimyəvi birləşmə Lingonberries paylanması kolun böyüdüyü yerdən asılı olaraq dəyişir.

Kişi və qadın orqanizmi üçün qızdırma salıcı, yara sağaldıcı və kimi istifadə olunur antihelmintic. Bu çox güclü antiseptikdir. Ənənəvi müalicəçilər kimi təbii antibiotik Lingonberries hətta ağciyər vərəmini müalicə etmək üçün istifadə olunur.

Dərman xüsusiyyətləri və tibbdə istifadəsi

Linqonberry həliminin faydaları nələrdir? ilə kömək edir mədə-bağırsaq infeksiyaları, dizenteriya, sarılıq. Quru və ya həlimi təzə yarpaqlar yüngül sidikqovucudur. Lingonberry yarpaqları, hamiləlik dövründə, digər oxşar vasitələrin istifadəsi arzuolunmaz olduqda və asılılıq təsirindən qaçınmaq lazım olduqda meydana gələn ödem üçün effektiv şəkildə istifadə olunan bir diüretikdir. Təzə yarpaqların həlimi qan şəkərini yaxşı azaldır və diabet xəstələrinə tövsiyə olunur.

Lingonberries in xalq təbabəti essensiya və tinctures hazırlamaq üçün istifadə olunur, homeopatik vasitələr. Giləmeyvə şirəsi vitamin çatışmazlığı ilə mükəmməl kömək edir, eyni zamanda ümumi gücləndirici, tonik və immunomodulyatordur. Lingonberry şirəsinin faydaları nələrdir? Qanı yaxşı təmizləyir və yuyur zərərli maddələr, buna görə də qızdırma, intoksikasiya və qızdırma zamanı qəbul edilməlidir.

Yeməkdə lingonberries

Lingonberries yeməkdə yalnız ənənəvi konservlər, meyvə içkiləri, mürəbbələr və konservlər hazırlamaq üçün istifadə olunur qənnadı məmulatları. Dünyanın bir çox mətbəxlərində ondan ət və quş əti ilə yaxşı gedən müxtəlif şirin və turş souslar hazırlanır.

Lingonberry iynəyarpaqlı meşələrdə, tundrada və bataqlıq ərazilərdə bitən dadlı giləmeyvədir. Təzə, mürəbbə, kompotlar, meyvə içkiləri və souslar şəklində, ilə birlikdə istehlak olunur. duzlu kələm və ət. Lingonberries tərkibini və faydalı xüsusiyyətlərini nəzərdən keçirək.

Lingonberries əsas xüsusiyyətləri

Onların unikal xassələri yarpaqları və meyvələri qaynadıqdan sonra da saxlanılır. Bu, lingonberries-i digər məhsullardan fərqləndirir. Buna görə də, lingonberry kompotu mus və ya təzə sıxılmış şirə qədər sağlamdır.

Qarışıq

Lingonberries tərkibində hansı maddələr var:

• Vitaminlər: A, B, C, PP, E
• Minerallar: kalsium, maqnezium, natrium, kalium, fosfor, dəmir, manqan
• Turşular: limon, benzoik, malik, oksalik

Lingonberry yeməklərinin kalorili məzmunu

Lingonberry yeməklərinin kalori miqdarı ondan asılıdır əlavə komponentlər, onların tərkibinə daxildir. Lingonberries-dən hazırlanmış əsas qida məhsulları və içkilərə və onların kalorili məzmununa baxaq:

*Kaloriya məzmunu məzmundan asılıdır əlavə maddələr(yağ, şəkər və s.) hazır yeməkdə.

Glisemik indeks və BJU

Yalnız bilmək deyil, vacibdir enerji dəyəri yeməklər, həm də idmançının bədənində onun çevrilmə sürəti. Məhsulu yedikdən sonra qan şəkərinin səviyyəsi bu göstəricidən asılıdır. Bu göstəriciyə görə, lingonberries kilo vermə pəhrizlərində bir çox yeməkləri üstələyir. Giləmeyvələrin GI 25-dir. Bu, ən aşağı glisemik qidalardan biridir. Müqayisə üçün qeyd edək ki, şaftalıların Gİ 30, bananın 65, balın isə 90-dır. Buna görə də tərkibində lingonberries üstünlük verilir. idman qidası, desertlər kimi (hətta axşam vaxtı). Aşağıda müxtəlif qidalar üçün GI dəyərləri cədvəlini tapa bilərsiniz:



Lingonberries faydalı xüsusiyyətləri

Faydalı xüsusiyyətlərini qoruyarkən bütün il boyu, lingonberries istənilən mövsümdə idmançının bədənini faydalı maddələrlə doyurur. Təlim, rəqabət və reabilitasiya fəaliyyətinin istənilən mərhələsində eyni dərəcədə uyğundur.

Pişirmə üsulundan və miqdarından asılı olaraq, lingonberries tənzimləyir arterial təzyiq idmançı, onun toxunulmazlığını stimullaşdırır. Maksimum effekt bitkinin müxtəlif hissələrini (giləmeyvə, yarpaq) yeməklə əldə edilir.

Lingonberries

Lingonberries haqqında danışarkən, biz tez-tez onların giləmeyvə haqqında düşünürük. Onlar əsl xəzinədir. faydalı maddələr.



Giləmeyvələrin aktiv maddələri:

1. B(1,2,9), A, C, E vitaminləri. Hüceyrələrdə oksidləşdirici prosesləri normallaşdırırlar və hər hansı bir idman növü ilə məşğul olmaq tövsiyə olunur. Aşırı doza (hətta yağda həll olunan vitaminlər) lingonberries qəbul edərkən müşahidə edilmir.
2. Mikroelementlər (manqan, dəmir). Davranışı stimullaşdırmaq sinir impulsları və hüceyrələrdə və toxumalarda oksigenin ötürülməsi prosesi. Dözümlülük və stress müqavimətini artırır. Onlar uzunmüddətli yüklərin (uzun məsafələrə qaçış) və yüksək reaksiya sürətinin (üzgüçülük, yüksək sürətli atış və s.) olduğu idmanlarda xüsusilə vacibdir.
3. Flavonoidlər (100-dən çox növ). Giləmeyvə gücləndirir ürək-damar sistemi, stress tolerantlığını yaxşılaşdırın, bağ yırtıqlarının sağalmasını sürətləndirin və zədələrdən sağalmanı təşviq edin.
4. Üzvi turşular - oksalik, alma, sirkə, ketoqlutar və s. Giləmeyvə maddələr mübadiləsini və həzmi normallaşdırır. Üzvi turşular iştahı stimullaşdırır, buna görə də onlara tövsiyə olunur məhdud miqdardaümumi pəhrizin çəkisi və kalori miqdarına ciddi nəzarət ilə.
5. Antioksidantlar (likopen). Bu maddə səviyyəsini azaldır sərbəst radikallar, streslə mübarizə aparır hüceyrə səviyyəsi, dözümlülüyü artırır, uzunmüddətli məşq üçün faydalıdır.
6. Antiseptiklər - vaksinin qlikozidi və s. Onlar yalnız ağız boşluğunu dezinfeksiya etmir, həm də böyrək qan axını, müqavimətini yaxşılaşdırır genitouriya sisteminin iltihabı hipotermiya ilə. Xüsusilə açıq suda üzənlər üçün tövsiyə olunur.
7. Piqmentlər (zeaksantin və s.). Bu maddələr görmə kəskinliyini artırır. Xüsusilə atıcılar, biatlonçular və qıvrımçılar üçün faydalıdır.
8. Tanenlər (tanenlər). Həzmi normallaşdırır və kütləvi qanaxmanın qarşısını alır, top oyunçuları üçün faydalıdır və əlaqə növləri idman

Giləmeyvə qırmızı qan hüceyrələrinin istehsal sürətini stimullaşdırır. Bu, xüsusilə nailiyyətləri dözümlülükdən birbaşa asılı olan idmançılar üçün doğrudur: uzun məsafəli qaçışçılar, akrobatlar, komanda idman oyunçuları (voleybolçular, futbolçular və s.). İdmançılara kompot və jele şəklində giləmeyvə qəbul etmək tövsiyə olunur reabilitasiya dövrü sonra cərrahi müdaxilələr, anemiya ilə mübarizə və bərpa proseslərini sürətləndirmək.

İdmançının orqanizmi üçün təkcə yeməyin tərkibi deyil, həm də onun komponentlərinin birləşməsi vacibdir. Lingonberries bir idmançı üçün lazım olan hüceyrə mübadiləsi aktivləşdiricilərinin əsl xəzinəsidir. Vitaminlər, mikroelementlər və aktiv üzvi maddələrin daha yaxşı birləşməsini tapmaq çətindir.

Lingonberry yarpaqları

Əksər hallarda maksimum məbləğ Bitkinin qida maddələri çiçəklərdə və meyvələrdə olur. Bununla belə, lingonberry yarpaqları tərkibindəki giləmeyvələrdən geri qalmır aktiv maddələr. Çay, həlim, infuziya idman pəhrizini yaxşı tamamlayır, susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır və xoş bir dada malikdir.

Yarpaqların tərkibi meyvədən bir qədər fərqlidir. Onlara da daxildir vitamin kompleksləri, üzvi turşuların, flavonoidlərin və taninlərin qarışığı. Yarpaqlardakı iz elementlərinin tərkibi bitkinin giləmeyvələrindən daha yüksəkdir.

Fərqli komponentlər lingonberry yarpağı:

1. Antiseptik arobutin. Vaksinin qlikozidinə bənzər təsir göstərir. Qoruyur genitouriya sistemi hipotermiya zamanı. Aşağı temperaturda fiziki fəaliyyət üçün tövsiyə olunur.
2. Diuretiklər. Lingonberry yarpaqlarının sidikqovucu xüsusiyyətləri bədən qurucuları tərəfindən qurudulmanı sürətləndirmək üçün fəal şəkildə istifadə olunur. Eyni zamanda, əzələlər daha qabarıq və ifadəli olur. Linqonberry yarpaqlarının həlimi yumşaq bir sidikqovucudur. Bunun əsasında qurutma əhəmiyyətli əzələ tərifinə səbəb olmur, lakin metabolik pozğunluqlara səbəb olmur.

Kim lingonberries yeyə bilər?

Hər bir məhsul insan orqanizminə təsirinə görə unikaldır. Maksimum nail olmaq üçün idman nəticələri optimal bitki xammalı (yarpaqlar, giləmeyvə) seçin. Lakin bu kifayət deyil. Təlim dövrünün mərhələlərini düzgün nəzərə almaq lazımdır. Və ən əsası, bədənin özünün xüsusiyyətlərini öyrənməkdir: cins, yaş, idman növü. Lingonberries-in müxtəlif idmançılara təsirini nəzərdən keçirək.

İdmançılar üçün

Tonik və gücləndirici vasitə kimi lingonberries bütün idman növlərinin nümayəndələri üçün faydalıdır. Bu bitki arıqlama dövründə, məhdud hərəkətliliyi olan xəsarətlərdən sonra və doğuşdan sonra məşqə qayıtdıqda xüsusi dəyərə malikdir.

Lingonberry pəhrizinin əsas növlərinə baxaq:

1. Üç gün. Aşağı kalorili (0,1%) kefir və giləmeyvə birləşdirir. Gün ərzində istənilən kombinasiyada təxminən 0,5-0,7 kq lingonberries yemək və 1,5 litr kefir içmək icazəlidir. Giləmeyvə çiy, qaynadılmış, bişmiş, isladılmış və s. Onlardan əlavə edilmədən meyvə içkiləri, smoothies və kompotlar hazırlanır. Belə bir pəhriz ilə çəki 3-4 kq azalır və ifrazat səbəbiylə geri qayıtmır artıq maye idmançının bədənindən.
2. Yeddi gün. Pəhrizin bu versiyasında lingonberries və kefirə (0,1%) yumurta, nişastasız tərəvəzlər (təzə və ya qaynadılmış) və su ilə əsas sıyıq əlavə olunur. Şəkər, çörək məhsulları, ət, balıq, digər meyvələr və giləmeyvə (xüsusilə şirin olanlar) idmançının menyusundan çıxarılır. Bu pəhriz daha rahat və təqib etmək daha asandır və 7 günlük pəhriz məhdudiyyətindən sonra 3-4 kq nəticə əldə edilir.
3. Dəstəkləyici. Bu kilo vermə üsulu üç günlük və ya yeddi günlük bir üsuldan sonra istifadə olunur. Əldə edilmiş effekti saxlayır. Bu gün lingonberries 0,1% kefir ilə yeyilir.
4. Boşaltma. Bu bir günlük pəhriz orada məhdudiyyətsiz lingonberry yarpaqlarından bir həlim içirlər. Xüsusilə qan təzyiqinin artması və ayaqların şişməsi meyli olan idmançılar üçün faydalıdır.

Qadınlar üçün

Lingonberriesin qadınlar üçün faydalarını çox qiymətləndirmək çətindir. Azarkeşlər sağlam görüntü həyat onu desert və ya vitaminli içkilər üçün əsas kimi fəal şəkildə istifadə edir. Bir qadının həyatının lingonberries xüsusilə faydalı olduğu dövrləri nəzərdən keçirək:

• payız qış dövrü . Lingonberry meyvə içkiləri, kompotlar, həlimlər immunitet sistemini aktiv şəkildə stimullaşdırır. Onlar soyuqdəymə səbəbiylə məşqləri qaçırma ehtimalını azaldır, stimullaşdırır ümumi ton bədən. Bu, gündüz saatlarının azalması fonunda idman fəaliyyətinin effektivliyini artırır.
• Pozulma menstrual dövrü . Artırmaq fiziki fəaliyyət tez-tez qarın altındakı ağrı, axıdmanın müddətində və intensivliyində dəyişikliklərlə müşayiət olunur. Lingonberry menstrual dövrləri normallaşdırır və PMS ehtimalını azaldır.
• Anemiya. Qadın idmançılar həddindən artıq gərginlik, ağırlıq səbəbiylə hemoglobin səviyyəsində azalma yaşayırlar menstrual qanaxma Və balanssız pəhriz. Lingonberry qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalını stimullaşdırır, bu, bərpa zamanı və uzunmüddətli intensiv məşqdən əvvəl xüsusilə vacibdir.
• Hamiləlik. Uşaq doğurma dövrü toxunulmazlığın təbii azalması ilə müşayiət olunur. Sağlam həyat tərzinin tərəfdarları bu həlledici anda lingonberries-in soyuqdəymələrə qarşı durma qabiliyyətini yüksək qiymətləndirdilər.
• Laktasiya. Lingonberries ana südünü lazım olan vitamin və mikroelementlərlə zənginləşdirir düzgün hündürlük və uşaq inkişafı. Eyni zamanda, südün kanallardan çıxması yaxşılaşır, bu da məmə bezlərinin yığılmasının və iltihabının qarşısını alır.
• Çəki itirmək. Yığılmış çəki artıqlığı hamiləlikdən sonra lingonberry-kefir pəhrizi onu asanlıqla aradan qaldıra bilər. Diuretik təsir bitkilər mikroelementləri itirmədən şişkinliyi azaldır. Pəhriz ilkin və istədiyiniz çəki göstəriciləri nəzərə alınmaqla seçilir.

Uşaqlar üçün

Lingonberries gənc çempionlar üçün lazım olan qida anbarıdır. Onların orqanizmini vitaminlər, mikroelementlər və digər zəruri birləşmələrlə təmin edir. Lingonberries-in faydalı xüsusiyyətləri uşağın bədəninin temperaturun dəyişməsinə və fiziki fəaliyyətə uyğunlaşmasına kömək edir.

Qışda hovuzda və ya açıq havada məşq edərkən, bitkinin yarpaqları və meyvələri xəstəliyin yaranmasının qarşısını alır. yoluxucu xəstəliklər, xüsusilə sidik sistemi.

İdman uğurları birbaşa dözümlülüklə əlaqəli olan uşaqlar üçün (uzun məsafəyə qaçış, üzgüçülük, velosiped sürmə, futbol və s.) Bitkinin hematopoezi yaxşılaşdırmaq qabiliyyəti xüsusilə vacibdir.

Lingonberry qəbulu, əks göstərişlər olmadıqda həyatın ikinci ilindən başlayır.

Uşaqlar bundan yeməkləri sevirlər dadlı giləmeyvə. Yüngül çəkisi olan idmançılar üçün iştahı yaxşı stimullaşdırır.

Lingonberries sizə necə zərər verə bilər?

Hər hansı bir qida məhsulu kimi, lingonberries yalnız ağlabatan məhdudiyyətlər daxilində faydalıdır. Həddindən artıq istifadə giləmeyvə turşuluğun artmasına səbəb olur mədə şirəsi. Bu, xroniki xəstəliklərin kəskinləşməsinə səbəb olur həzm sistemi(qastrit, duodenit və s.).

Lingonberries bədəndən suyu çıxarır, buna görə də qan təzyiqini aşağı salır. Hipotansiyonu olan insanlar giləmeyvə və ya yarpaq həlimləri qəbul edərkən özlərini daha pis hiss edirlər. Bu vəziyyətdə lingonberries üçün zərər əhəmiyyətli ola bilər (yıxılma).

Zavod torpaq hissəsində radioaktiv tullantılar toplayır. Bu səbəbdən sənaye və çirklənmiş ərazilərdən yığılan giləmeyvə və yarpaqlar təhlükəlidir.

Lingonberries tərkibində bədənə daxil olması səbəb olan maddələr var allergik reaksiyalar. Həssaslığı olan idmançılar lingonberries qəbul etməkdən çəkinməlidirlər.

Lingonberries istehlakı üçün əks göstərişlər

Lingonberries nə qədər faydalı olsa da, onun istifadəsinə əks göstərişlər də var. İnsanlara tövsiyə olunur:

• allergik xəstəliklərlə;
• artan turşuluq ilə həzm sisteminin xəstəlikləri;
• abort təhlükəsi;
• qanaxma (o cümlədən doğuşdan sonrakı və əməliyyatdan sonrakı dövrdə);
• aşağı qan təzyiqi.

Şəkərli diabetdən əziyyət çəkən insanlar şəkərli lingonberry yeməklərini (mürəbbələr, meyvə içkiləri, marmelad) diyetlərindən xaric etməlidirlər. Onlara fruktoza və digər tatlandırıcılardan istifadə etmək tövsiyə olunur.

Nəticə

Dadlı və sağlam yeməklər Lingonberries idmançının bədənini il boyu vacib mikroelementlər, vitaminlər, üzvi turşular və başqaları ilə təmin edir. aktiv maddələr. Ağıllı istifadə edildikdə, lingonberries idmançılara nail olmaqda kömək edir ən yaxşı nəticələr təbii şəkildə.

Lingonberry 10 ilə 20 sm hündürlüyə çatan çoxillik, alçaq, həmişəyaşıl, budaqlanan alt koldur.

Yarpaqları kiçik, petiolat, dəri, parlaqdır.

Çiçəklər 5 mm uzunluğunda ağ və çəhrayı zənglərdir, seyrək salxımlarda budaqların yuxarı hissəsində toplanır. May ayında - iyunun əvvəlində çiçək açır.

Lingonberry meyvələri xarakterik şirin və turş dadı olan kiçik, parlaq qırmızı giləmeyvədir. Avqust-sentyabr aylarında yetişir.

Lingonberry yabanı meşə giləmeyvəsidir. Tundrada, eləcə də meşə ərazilərində, mülayim iqlim qurşağında rast gəlinir. Lingonberries yetişdirmək üçün ilk cəhdlər 1745-ci ilə təsadüf edir, o zaman imperatriça Yelizaveta Petrovnanın Sankt-Peterburq yaxınlığında lingonberries yetişdirmək üçün bir yol tapılmasını tələb edən fərmanı verilir.

Lakin həqiqətən kütləvi lingonberry plantasiyaları 60-cı illərdə ABŞ, Rusiya, Almaniya, İsveç, Finlandiya, Hollandiya, Belarusiya və Polşa kimi ölkələrdə görünməyə başladı. sayəsində yüksək səviyyə mexanizasiya, belə plantasiyalarda giləmeyvə məhsuldarlığı təbii sahələrə nisbətən 20-30 dəfə yüksəkdir.

Lingonberries kalorili məzmunu

Lingonberries 100 qr-da cəmi 46 kkal ehtiva edir, buna görə də onları yeyərkən onların səbəb olacağından qorxmaq lazım deyil. əlavə funt pəhriz saxlayırsınızsa. Kilolu insanlar da giləmeyvə vəziyyəti daha da ağırlaşdıra biləcəyi barədə düşünməməlidirlər.

100 qrama görə qida dəyəri:

Lingonberries faydalı xüsusiyyətləri

Lingonberries karbohidratlar, faydalı üzvi turşular (limon, salisilik, malik və s.), pektin, karotin, taninlər, vitaminlər, C, ehtiva edir. Giləmeyvələrin tərkibində 10-15%-ə qədər şəkər (qlükoza, saxaroza, fruktoza), həmçinin kalium, kalsium, maqnezium, manqan, dəmir və fosfor var. sayəsində böyük rəqəm benzoik turşusu, lingonberries yaxşı saxlanılır və qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir.

Lingonberry yarpaqlarında taninlər, arbutin, hidrokinon, tanin və karboksilik turşular var. Həmçinin gallic, quinic, tartarik turşuları və vitamin C.

Lingonberry toxumlarında yağlı karboksilik turşular tapıldı: linoleik və linolenik.

Lingonberries ilə müalicə.Bu çox qiymətli dərman bitkisidir. Müalicəvi xassələriəsasən yarpaqlara malikdir. Onları özünüz hazırlamaq asandır. Bunu etmək üçün aprel ayında və mayın ortalarına qədər (bitki hələ də qönçələr olmadıqda və ya çox kiçik və yaşıl olduqda) yarpaqlar diqqətlə əl ilə budaqlardan qoparılır.

Xalq təbabətində lingonberry tonik, yara sağaldıcı, qızdırma salıcı, antikorbetik və A vitamini çatışmazlığına qarşı, antihelmintik, dizenteriya, hipoasid qastrit, hepato-xolesistit, duz çöküntüləri, mədə şişləri, antiseptik, uşaqlıq yolu və qanaxma üçün dərman kimi tanınır. daxili qanaxma, revmatizm, diabet, ağciyər vərəmi, sarılıq, hipertoniya, nevrasteniya, enterit, antibakterial. St John's wort meyvələri ilə qarışdırılmış yarpaq və meyvələrin həlimi - enurez üçün, qaragilə qarışığında isə - üçün. tif. Maye ekstraktı- sedativ və sidikqovucu.

Lingonberry meyvələri homeopatiyada essensiya hazırlamaq üçün istifadə olunur. Qurudulmuş və təzə formada və şirədə - A və C vitamin çatışmazlığı üçün. Su infuziyası və bir həlim - işlətmə, dizenteriya və revmatizm üçün, sidikqovucu və antiseptik, anthelmintic, antiputrefactive və bakterisid. Şirə və ekstrakt - qızdırma, soyuqdəymə, malyariya, qızılca üçün bərpaedici və tonik, simptomatik müalicə dəri xərçəngi və mədə şişləri, diabet. Meyvələr görmə kəskinliyini yaxşılaşdırmağa kömək edir və pilotlar, dənizçilər, ovçular və göz yorğunluğu ilə işləyən sürücülər üçün tövsiyə olunur.

Siz həmçinin giləmeyvə yığdıqdan sonra payızda yarpaqları toplaya bilərsiniz. Amma yayda yığılan yarpaqlar quruduqca qara olur və xammal kimi yararsız olur. Lingonberry yarpaqlarının bir həlimi sidikqovucu, antiseptik və büzücü hərəkət. Sistit üçün göstərilir, böyrək daşı xəstəliyi, gut, osteoxondroz, artrit üçün. Ən böyük səmərəlilik zaman görünür qələvi reaksiya. Buna görə də, lingonberry yarpaqlarının bir həlimini müvafiq mineral su ilə içmək məsləhət görülür.

Həlimi hazırlamaq üçün tələb olunan məbləğ qram əzilmiş yarpaqlar (2 xörək qaşığı) emaye qabına 200 mililitr (1 stəkan) qaynar su tökün. 30 dəqiqə qaynar su banyosunda qızdırın, örtün. Sonra 10 dəqiqə sərinləyin və süzün. Həlim həcmini qaynadılmış su ilə 200 mililitrədək gətirin. Qəbul edin, dozanı yeməkdən 30-40 dəqiqə əvvəl həkiminizlə razılaşdırdığınızdan əmin olun.

Lingonberries şəkər, üzvi turşular, vitaminlərlə zəngindir.Tibbdə onlardan kimi istifadə olunur yardım müalicə zamanı hipertoniya və aşağı turşuluğu olan qastrit. Giləmeyvələrin su dəmləməsi (meyvə şirəsi) susuzluğu yaxşı yatırır: tez-tez yüksək hərarəti olan xəstələrə tövsiyə olunur. Bundan əlavə, lingonberries infuziyası bir az laksatif təsir göstərir.

sahibdir dərman xassələri və lingonberry şirəsi. Qan təzyiqini bir qədər aşağı salır və mülayimdir sedativ təsir göstərir, gücləndirir bağırsaq hərəkətliliyi, qızdırmasalıcı və sidikqovucu təsirlərə malikdir. At soyuqdəymə Cökə çiçəklərindən lingonberry mürəbbəsi ilə hazırlanmış çayı xəstələrə tövsiyə edə bilərsiniz. Bu, yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır!

Linqonberry yarpaqlarının dəmləməsindən böyrək və qaraciyər xəstəliklərində, həmçinin revmatizm və podaqrada sidikqovucu kimi istifadə olunur. 10 q yarpaq 100 q qaynar suya tökülür, 2 saat buraxılır, süzülür. Yeməkdən əvvəl gündə 3-4 dəfə 1-2 xörək qaşığı qəbul edin.

At ümumi zəiflik, soyuqdəymə, qəbizlik, Baş ağrısı Qrip varsa, lingonberry şirəsindən hazırlanmış içki qəbul edin. 50 q şirəsi 150 q soyudulmuş ilə seyreltilir qaynadılmış su, dadmaq üçün şəkər və ya bal əlavə edin. Yeməkdən sonra gündə 3-4 dəfə 100 q içmək.

Qəbizlik, qaraciyər və böyrək xəstəlikləri və kolit üçün gündə 4 dəfə yeməkdən əvvəl 100 q lingonberry dəmləməsi qəbul edilir. 200 q giləmeyvə bir süzgəcdə qaynar suyun üzərinə tökülür və sonra 400 q soyudulmuş qaynadılmış suda 6 saat dəmlənir.

Gipo- və avitaminoz, mədə şirəsinin aşağı turşuluğu olan qastrit və yüksək qan təzyiqi zamanı lingonberry və lingonberry şirəsinin istehlakı tövsiyə olunur. Lingonberry giləmeyvə və yarpaqlarının dəmləmələri və həlimləri sidikqovucu, büzücü və antiseptik kimi istifadə olunur.

Lingonberries həlimi qızdırma zamanı susuzluğu yaxşı yatırır. Lingonberry suyu nevrozlar və anemiya üçün sərxoşdur. Revmatizm və hipertoniya üçün lingonberries anti-sklerotik təsir göstərir və qan damarlarının divarlarını gücləndirir.

üçün lingonberry yarpaqlarının həlimi istifadə olunur diabetes mellitus, revmatizm, böyrək xəstəliyi, gut (daşların əriməsini və çıxarılmasını təşviq edir). Lingonberry yarpaqları çay kimi dəmlənir. “Lingonberry” çayı gücü yaxşı bərpa edir və yorğunluğu aradan qaldırır. Lingonberry giləmeyvə ağciyər vərəmində, mədə kataralında, böyrək daşlarında, vitamin və çürümə əleyhinə vasitə kimi istifadə olunur. Lingonberry suyu görmə qabiliyyətini kəskinləşdirir və nevrozlar və anemiya üçün çox faydalıdır.

Lingonberries xora əleyhinə təsir göstərir, qanda xolesterini azaldır, mədə və bağırsaqların fəaliyyətini yaxşılaşdırır, qan təzyiqini aşağı salır. Lingonberries gənc tumurcuqları analjezik və antidepresan kimi istifadə olunur.