Turp süfrəsində vitaminlər. Onun tərkibi belə faydalı maddələrlə zəngindir

Bədəndə vitamin ehtiyatını artırmaq istəyən bir çox insan turpda hansı vitaminlər olduğunu düşünür. Turp yazda görünən ən erkən tərəvəz hesab olunur. O var parlaq rəng, maraqlı dad və son dərəcə zəngindir. Bu kök tərəvəzin qeyri-adi dadı xardal tipli yağlarla əlaqələndirilir.

Turpun istifadəsi sayəsində erkən yazda Uzun qışdan sonra qida ehtiyatınızı artıra bilərsiniz, çünki bu zaman orqanizm çox zəifdir. Bundan başqa təzə tərəvəzlər onlar hələ erkən yazda bazarda deyillər, ona görə də turp vitamin çatışmazlığından qaçmaq istəyən insanlar üçün əvəzolunmaz olacaq.

Yeri gəlmişkən, turp yalnız yazda deyil, həm də yayda yetişdirilə bilər. Əkin ilk günlərdə, torpaq əriyən kimi başlayır. Bir aya olacaq yaxşı məhsul. Turp ölkəyə Böyük Pyotrun sayəsində gətirildi, çünki o, qeyri-adi xarici tərəvəz və meyvələri sevirdi. Əvvəlcə insanlar elə bilirdilər adi ot, və onun faydaları haqqında heç bir fikri yox idi. Bitki sadəcə şəxsi sahələr üçün işarə kimi istifadə edilmişdir. Və yalnız bir neçə onillikdən sonra turp yemək kimi istehlak edilməyə başlandı.

100 q turpun tərkibində nə qədər vitamin və mineral var?

Turpun tərkibində çoxlu vitaminlər və faydalı mikroelementlər var. Ən çox bu məhsulda askorbin turşusu- təxminən 25 mq. Bundan əlavə, E vitamini burada 0,1 mq miqdarda tapıla bilər. B qrupundan olan maddələrə gəldikdə, tərəvəzlərdə ən çox B3 (0,3 mq), B5 (0,2 mq) və B6 (0,1 mq) var. Bundan əlavə, B1 (0,01 mq), B2 (0,04 mq) və B9 (0,006 mq) birləşmələri var.

Minerallara gəldikdə, kalium miqdarına görə birinci yerdədir - 255 mq. Həmçinin əhəmiyyətli miqdarda fosfor (45 mq), xlor (43 mq) və kalsium (38 mq) var. Bundan əlavə, turp maqnezium (14 mq) və natrium (11 mq) ehtiva edir. IN kiçik miqdar dəmir (1-2 mq-dan çox olmayan), manqan və mis (hər biri 0,16 mq), həmçinin bor (0,1 mq-dan az) aşkar edə bilərsiniz.

Turpun kalori miqdarı 21 kkaldan çox deyil. 100 q məhsulda təxminən 94 q su var. Bundan əlavə, məhsulun tərkibində 3,5 q karbohidrat, 1,3 q protein və 0,1 q-dan az yağ var. Məhsulda 0,2 q-dan çox ola bilməz üzvi turşular, 0,2 q nişasta, 0,5 q kül, 1,7 q pəhriz lifi və 30-dan çox di- və monosaxaridlər.

Məzmununa qayıdın

Turpun orqanizm üçün faydaları

Turpun tərkibindəki minerallar və vitaminlər təmin edir müsbət təsir göstərir insan orqanizmi üçün. Bu tərəvəz rəflərdə ilk görünəndir təzə becərmənin sürətinə və asanlığına görə. Turp ehtiva edir çoxlu sayda faydalı elementlərüçün zəruri olan normal işləməsi insan bədəni.

Kök tərəvəzdə bağırsaq funksiyalarını bərpa etmək üçün tələb olunan lif var. Bundan əlavə, lif tullantıları, toksinləri və digər zərərli maddələri çıxarmağa kömək edir.

Turp vitaminləri və s faydalı mikroelementlər yağların parçalanmasına kömək edir. Bu, kökəlməyə meylli olanlar üçün faydalıdır. Tərəvəzin bu xüsusiyyəti metabolik proseslərlə bağlı problemləri olan insanlar üçün də faydalıdır. Məsələn, bu qrupa xəstə insanlar daxildir diabetes mellitus və ya xəstəlikləri var qan damarları, qan və ürək.

Turpun tərkibində pektin var. Bu maddə onu çirklənmiş ərazilərdə və ya ərazilərdə yaşayan insanlar üçün əvəzolunmaz edir müxtəlif növlər radiasiya.

Kök tərəvəzin tərkibində fitonsidlər adlanan xüsusi efir yağları var. Bioloji olaraq qrupa aiddirlər aktiv maddələr, insanın iştahını yaxşılaşdıran. Bundan əlavə, tərəvəzin tərkibindəki efir yağları insanlar üçün təhlükəli olan bakteriyaların fəaliyyətini yatıra bilər. Bu xüsusiyyət turpları qarşısının alınması üçün əvəzolunmaz edir müxtəlif xəstəliklər bakterial infeksiyalar səbəb ola bilər.

Turp, tərkibinə görə ödqovucu xüsusiyyətlərə malikdir. Bundan əlavə, bu tərəvəz şişkinliyi aradan qaldıra bilər. Tərkibindəki faydalı maddələr sayəsində turp insan bədəninin selikli qişasını bərpa edə bilir. O, həmçinin qan dövranı sisteminə faydalı təsir göstərir, qan damarlarının divarlarını daha güclü, elastik və elastik edir.

Alimlər turpun tərkibində antosiyanin aşkar ediblər. Bu xüsusi təbii boyadır. Onun faydalılığı unikaldır ki, o, şiş hüceyrələrinin böyüməsinin qarşısını almağa qadirdir və onların inkişafını dayandırır.

Çünki tərəvəz var antibakterial xüsusiyyətlər, profilaktik tədbir kimi istifadə edilə bilər yoluxucu xəstəliklər. Bunun üçün bu bitkinin suyu uyğun gəlir. Ancaq çox spesifik, kəskin dadı olduğundan, onu pomidor və ya yerkökü ilə seyreltməyə icazə verilir. Bu tərəvəzi salatlarda yeyə bilərsiniz.

Turp şəkər xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar üçün çox faydalıdır. Bu kök tərəvəz qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirə bilər.

Turp yaxşılaşdıra bilər ümumi ton bədən. Dəriyə faydalı təsir göstərir və qan damarlarını daha elastik edir.

Kök tərəvəz yüngül işlətmə təsirinə malikdir. Belə ki, qəbizlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün xroniki tip, onu yemək çox faydalıdır. Və bu halda kök tərəvəzdən istifadə etmək lazım deyil. Zavodun zirvələrindən istifadə edə bilərsiniz. Bir stəkan qaynar su üçün bir qaşıq dolusu incə doğranmış zirvələrə ehtiyacınız olacaq. Məhsul ən azı bir saat oturmalıdır. Bundan sonra içki süzülməlidir. İndi xəstə yeməkdən sonra hər gün 3 dəfə dəmləmə qəbul etməyə icazə verilir. Bu dəmləməni qəbul etməyə başladıqdan sonra 3 gün ərzində qəbizlik yox olacaq. Bundan əlavə, maddə asılılıq yaratmır, bu da tez-tez ənənəvi dərman vasitələrinə xasdır.

Turpdan əla üz maskası hazırlamaq olar. Bunun üçün 3 turpu xırda doğramaq lazımdır ki, şirəsi buraxmağa başlasınlar. Sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Sonra bir qaşıq bitki yağı əlavə etməlisiniz. Bundan sonra tərkibə bir qaşıq nişasta əlavə etməlisiniz. Məhsul hərtərəfli qarışdırılmalıdır. İndi üzünüzə sürtmək və 10-15 dəqiqə gözləmək lazımdır. Sonra maska ​​yuyulur ilıq su. Bu məhsul sayəsində dəri ağaracaq və nəfəs almağa başlayacaq və ənlik görünəcək.

Ancaq turpun mümkün qədər sağlam olması üçün təzə olmalıdır.

Onun sıxlığına diqqət yetirmək lazımdır. Kök tərəvəz təzədirsə, möhkəm olacaq, ancaq qabığı hamar olacaq. Tərəvəz yumşaq və kobuddursa, satın almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır.

Turp (turp)

Təzə turp (turp) həm faydalı, həm də xoşdur. Hər yazda o, ilk dəfə bağça çarpayılarında görünür ki, insanlara öz qida və vitamin sərvətlərini çatdırır və uzun qışdan sonra onların tez güc qazanmasına kömək edir. Bu keyfiyyətlərə görə, turp uzun illərdir dünyanın müxtəlif yerlərinin sakinləri tərəfindən sevilir.

Yalnız bir dəstə turp gündəlik askorbin turşusunu ehtiva edir. Bundan əlavə, bu tərəvəz öz çəkisini izləyənlər üçün idealdır, çünki 100 qram turp yalnız 14 kkal ehtiva edir. Gözəl bir əlavə, turpun tərkibindəki maddələrin yağ yataqlarının meydana gəlməsini maneə törətməsi və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək etməsidir. Bu keyfiyyətlərə görə bir çox qidalanma mütəxəssisi bu tərəvəzi tövsiyələrə daxil edir düzgün qidalanma.

Turp növlərinin müxtəlifliyi heyrətamizdir. Kök tərəvəz ən çox ola bilər müxtəlif rənglər: klassik tünd qırmızı və ağdan qeyri-adi sarı, qəhvəyi və hətta bənövşəyi rənglərə qədər. Bütün bu növlərin dadı demək olar ki, eynidır, lakin onlar aşpaza yeməklər üçün orijinal rəng sxemi yaratmağa kömək edə bilər.

Turpun tərkibindəki vitaminlər və minerallar (turp)

İnsanlar üçün faydalı olan maddələrin əksəriyyəti ədviyyatlı dadlı turp zirvələrində cəmləşmişdir. Əzilən zaman salatlarınıza, şorbalarınıza, güveçlərinizə və yan yeməklərinizə dad verə bilər.

Tərkibindəki efir yağları turp kökünə özünəməxsus kəskin dad verir. Balqabaq, balqabaq, badımcan və pomidorla eyni kalorili olan turpun tərkibindəki zülalın tərkibi iki dəfə yüksəkdir ki, bu da onu gözəl qida mənbəyi edir. tikinti materialı"bədənimizin hüceyrələri üçün. Bu kök tərəvəzin tərkibində olan xardal yağı onu verir ağciyər xüsusiyyətləri antiseptik. Turpun tərkibində həmçinin fermentlər, müxtəlif şəkərlər, yağlar, liflər, B1, B2, C və PP qruplarının vitaminləri, həmçinin maqnezium, natrium, dəmir, kalsium, fosfor və kalium duzları var.

Turpun faydalı xüsusiyyətləri (turp)

Turp təhsili stimullaşdırır mədə şirəsi, bu da həzmin yaxşılaşmasına səbəb olur. Nəticədə, turpun faydaları ürək-damar sisteminə qədər uzanır - bu tərəvəz xəstəliklərin qarşısını almağa kömək edir daxili orqanlar, həm də gəncliyi daha uzun saxlamağa və piylənmədən qaçmağa kömək edir. Turpun bu xüsusiyyəti C vitamininin təsirinə borclu olduğuna inanılır hüceyrə membranları, qida maddələrinin daşınmasını yaxşılaşdırır.

Turpda pomidorda, sarımsaqda olduğu qədər lif var. ağ kələm və ya çuğundur. Əhəmiyyətli məzmuna görə, turp çıxarmağa kömək edir artıq xolesterol incəlməsinə gətirib çıxarır damar divarları. Buna görə də, qaydada qan dövranı sistemi sağlam idi, həm turpun özünü, həm də ən yaxın qohumlarını - şalgam və turp yemək lazımdır.

Turpun tərkibində olan maddələrin başqa bir faydalı xüsusiyyəti şəkər səviyyəsini normallaşdırmaq qabiliyyətidir, bu, şəkərli diabetə meylli olduğunuz halda çox vacibdir və sadəcə olaraq tez-tez istifadə müasir insanən sağlam məhsullar deyil.

Son tədqiqatlar göstərib ki, turplara cəlbedici görünüş verən antosiyanin boyası profilaktikada müsbət rol oynayır. xərçəng xəstəlikləri. Soyuqdəymə və digər xəstəliklərin qarşısını almaq üçün viral xəstəliklər Turp suyu və yerkökü suyu ilə birlikdə (birdən ikiyə nisbətdə) istifadə etmək tövsiyə olunur. Bu şirə mədə mukozasının tonunu yaxşılaşdırmağa kömək edəcəkdir.

Turp Rusiyada I Pyotr və onun yad hər şeyə olan sevgisi sayəsində meydana çıxdı. Onun kral fərmanı ilə hər yerdə turp əkilməyə başlandı, baxmayaraq ki, əvvəlcə kartof kimi onlara inamsızlıqla yanaşılır və hesab olunurdu. alaq ot. Yalnız illər sonra, turp çarpayıları işarələmək üçün istifadə olunan köməkçi bitkidən yeyilə bilən məhsullar statusuna keçdi.

Turpun müalicəvi xüsusiyyətləri (turp) və əks göstərişlər

Digər tərəvəz və meyvələrlə yanaşı, turp da arsenala daxildir dərmanlar ənənəvi müalicəçilər. Püresi təzə turpdan bir kompres radikulitlə kömək edəcək. Baş ağrılarından xilas olmaq üçün təzə sıxılmış şirəni burun körpüsünə, məbədlərə və alnınıza sürtün.

Qəbizlik üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz: bir stəkan qaynar su ilə bir xörək qaşığı doğranmış zirvələri tökün və 1 saat buraxın; ortaya çıxan infuzionu gündə 3 dəfə yeməkdən yarım saat sonra için. Turpdan da hazırlaya bilərsiniz qidalandırıcı maskaüz üçün: bir neçə kök tərəvəzi doğrayın və bir neçə damcı bitki yağı ilə qarışdırın. Yaranan kütləni hamarlanana qədər qarışdırın, bir çay qaşığı nişasta əlavə edin, yenidən qarışdırın, üzə çəkin və 10 dəqiqə buraxın.

Əgər mədə-bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkirsinizsə, o zaman təzə turp həftədə bir dəfədən çox olmayaraq yeyilməlidir, əks halda onlar mövcud xəstəliklərin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər.

Düzgün turp (turp) necə seçilir

Diqqət etməli olduğunuz ilk şey zirvələrdir - onlar təzə olmalıdır, bu da turpun bu yaxınlarda seçildiyini göstərir. Yüksək keyfiyyətli kök tərəvəz toxunuş üçün möhkəm olmalıdır, qara ləkələr və nöqtələr olmadan - tərəvəz yumşaq və kobuddursa, bu, uzun müddət yatdığını və çürüməyə başladığını bildirir. Təzə turp kökləri bir həftəyə qədər soyuducuda asanlıqla saxlanılacaq, ona görə də bu tərəvəzdən maksimum fayda əldə etmək üçün ilk növbədə zirvələrdən istifadə etməyə dəyər.

Bədənin sağlamlığı üçün faydalı olan, faydaları və zərərləri hər kəsə məlum olan turp tərəvəzi artıq qidalanma mütəxəssisləri, dietoloqlar və həkimlər arasında müzakirə mövzusu deyil. Kök tərəvəzin faydalı xüsusiyyətləri və balanslaşdırılmış tərkibinə görə həkimlər onu bir sıra xəstəliklərin qarşısının alınması və müalicəsi üçün diyetə daxil etməyi məsləhət görürlər. Turpdan da istifadə olunur ev kosmetologiyası.

Turp nədir

Bu erkən tərəvəz, ilk yay ayının ortalarında yetişən, Kələm ailəsinə, Turp cinsinə aiddir. Ümumi qırmızı turp sortlarına əlavə olaraq, sarı, yaşıl və bənövşəyi kök tərəvəzləri yetişdirilir. Həzmi normallaşdırmaq və maddələr mübadiləsini aktivləşdirmək üçün diyetoloqlar və qastroenteroloqlar təzə turp yeməyi məsləhət görürlər. Məhsul xama və ya təmizlənməmiş salatlara əlavə edilə bilər bitki yağı, onunla daha yaxşı əmilir, soyuqda yay şorbaları.

Turp yeməkləri hazırlamaq üçün bir çox resept var: vitamin salatı xiyar, yumurta və göyərti ilə; alma ilə qızardılmış daikon; ilə isti salat toyuq qaraciyəri və qızardılmış soğan və bir çox başqaları. Tərəvəz bişirilir, bütöv şəkildə qızardılır, sobada və qrildə bişirilir. Kök məhsulu istilik müalicəsinə məruz qalmazsa və təbii, təzə formada istehlak edilərsə, bütün vitaminlər və qidalar ən yaxşı şəkildə qorunur.

Turpda nə var?

Bu tərəvəzin faydaları tərkibindəki maddələrlə bağlıdır. Turpun tərkibində PP, B12, B1, B6 vitaminləri, A və E qrupları, minerallar: kalium, kalsium, fosfor, dəmir, maqnezium var. Kök tərəvəzlər liflə zəngindir, efir yağları(adi acı dad xardal efir yağından yaranır). 100 qramda bu maddələrin faizi:

Turpun faydaları nələrdir?

Daimi istifadə tərəvəz iştahı yaxşılaşdırır, normallaşdırır metabolik proseslər, toksinləri aradan qaldırmağa kömək edir. Təbii antibiotiklər Turpun tərkibində olan fitonsidlər immunitet sistemini mükəmməl şəkildə gücləndirir. Tərəvəz demək olar ki, hər şeyi ehtiva edir orqanizm üçün zəruridir onu müəyyən edən vitaminlər və mikroelementlər şübhəsiz fayda bədənin sağlamlığı üçün.

Qırmızı

  • dysbiosis və digər bağırsaq xəstəlikləri;
  • diabet;
  • gut;
  • qaraciyər xəstəlikləri;
  • öd kisəsi xəstəlikləri.

Qırmızı turpun zədələnməsi həddindən artıq yemək zamanı baş verə bilər ( gündəlik istifadə 250-300 q-dan çox miqdarda), ağrı və mədə-bağırsaq pozğunluğu ilə ifadə edilir ( mədə-bağırsaq traktının). Kök tərəvəzin suyu mədə mukozasını qıcıqlandırır, tərəvəz kontrendikedir mədə xorası, digər xəstəliklər həzm orqanları. Eyni səbəbdən həkimlər acqarına turp salatından imtina etməyi məsləhət görürlər.

Ağ

Ağ turpun meyvələri, antosiyanin maddəsi sayəsində onkologiyanın inkişafının qarşısını alır, çünki bu təbii antioksidant bölünmə sürətinə təsir göstərir xərçəng hüceyrələri. Məhsul öd kisəsi xəstəlikləri olan insanlar üçün nəzərdə tutulmuşdur ( xoleretik xüsusiyyətlər böyük miqdarda kalium ilə izah olunur). Əks göstərişlər varsa (mədə xəstəlikləri, tiroid bezi ilə bağlı problemlər), bu növ turpdan sui-istifadə etməməlisiniz.

Yaşıl

Ürək-damar xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur. Daikon xolesterolu bədəndən çıxarmağa kömək edir, lövhələrin görünüşünün qarşısını alır, qan damarlarının vəziyyətini yaxşılaşdırır və divarlarını gücləndirir. Xama ilə ədviyyatlı sürtgəcdən keçirilmiş tərəvəzlər əla olacaq yüngül şam yeməyi, əldə etməyə kömək edəcək pis xolesterol, işi təkmilləşdirmək damar sistemi. Daikondan sui-istifadə (bir gündə 200 q-dan çox) xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanların sağlamlığına zərər verə bilər. qalxanvarı vəzi. Onu nadir hallarda, ehtiyatla yeməlidirlər.

Turp yarpaqları

Kök tərəvəzin yaşıl zirvələri ehtiva edir fol turşusu Buna görə hamilə qadınlara xüsusilə turp yarpaqlarını istehlak etmək tövsiyə olunur (maddə fetal formalaşma prosesinə faydalı təsir göstərir). Salata və ya Botvinnikə əlavə edilə bilən təzə, orta ölçülü yarpaqları yemək məsləhətdir. Əvvəlcə onların üzərinə qaynar su tökün və bıçaq və qayçı istifadə etmədən əlinizlə doğrayın. Bu, oksidləşmənin qarşısını almağa və daha çox qida maddələrini saxlamağa kömək edəcəkdir.

Qadınlar üçün faydaları və zərərləri

Turpun faydaları qadın bədəniözünəməxsus balanslaşdırılmış tərkibindədir. Həkimlər, şişkinlikdən qurtulmağa kömək edən bədəndən artıq mayenin çıxarılmasını sürətləndirmək üçün bir vasitə olaraq turp tövsiyə edirlər. Tərəvəzin damar gücləndirici xüsusiyyəti onu varikoz damarlarına qarşı mübarizə vasitəsi kimi istifadə etməyə imkan verir. Kök tərəvəz mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin kəskinləşməsi zamanı kontrendikedir. Kosmetologiyada turp suyu və ya pulpa ilə maskalar üz dərisinin yaşlanmasına qarşı kömək edir.

Kişilər üçün faydaları və zərərləri

Turpun kişi orqanizmi üçün faydaları tonik və ümumi gücləndirici təsir göstərir. Aparıcı aktiv şəkil həyat, idmanla məşğul olan insanlar, ağır istehsal və ya başqa işlərlə məşğul olan insanlar artan yük, ən azı həftədə iki dəfə xama və göyərti ilə hər növ turpdan salat yemək məsləhətdir. İki yüz qram kök tərəvəz tövsiyə olunanları ehtiva edir gündəlik doza vitamin C. Turp tiroid xəstəlikləri üçün kontrendikedir.

Arıqlamağın faydaları və zərərləri

Turpun arıqlamaq üçün faydalı olub-olmadığı sualına cavab vermək üçün onların kalori miqdarına diqqət yetirin: 100 q tərəvəzdə təxminən 20 kkal var. Sadəcə unutmayın ki, hər hansı bir sarğı göstəricini demək olar ki, üç dəfə artıracaq, buna görə pəhriz zamanı kök tərəvəzləri salatlarda deyil, bütövlükdə istehlak etmək tövsiyə olunur. Bir kök tərəvəzin mübarizə aparanlara verə biləcəyi yeganə zərər çəki artıqlığı– bu, məhsulun efir yağları ilə zəngin olması səbəbindən baş verən iştahın artmasıdır.

Video

Uzun qışdan sonra ilk qonaq

Deyirlər ki, turp bizə Orta Asiyadan gəlib. Qədim dövrlərdən bəri o, təkcə yüksək məhsuldarlığı ilə deyil, həm də yüksək qiymətləndirilir dad keyfiyyətləri, həm də uzun qışdan sonra ilk təzə tərəvəzlərdən biri kimi süfrəmizdə görünməsi üçün.

Parlaq çəhrayı görünüşündə, vitaminlərlə doymuş, qış vitamin çatışmazlığından sonra şən və şən, görünür: “Mən buradayam! Zəhmət olmasa, sevgi və hörmət edin!”

Və onu sevmək və tərifləmək üçün bir şey var.

    Məhsul aşağı kalorilidir. Yüz qram üçün yalnız 19 kkal. Diyetoloqlar buna görə ona hörmət edirlər. Yeri gəlmişkən, yüz qram turpun tərkibində 93 qram su var.

    Zəngin minerallar. Tərkibində maqnezium və dəmir, kalium və kalsium, fosfor və natrium var. Bütün bunlar qan dövranını yaxşılaşdırmaq, normallaşdırmaq və bədənin bütün metabolik proseslərini yaxşılaşdırmaq üçün çox lazımdır. Həkimlər bu kök tərəvəzi tövsiyə edirlər profilaktik aterosklerozdan və ürək-damar xəstəlikləri. Gut, şəkərli diabet və ödemdən əziyyət çəkənlərin pəhrizinə daxil etmək tövsiyə olunur.

    Turp bizim erkən vitamin anbarımızdır - C, PP, B qrupu. Vitamin C böyük məbləğ- 100 q-a 25 mq.Bir dəstə insan orqanizmini gündəlik askorbin turşusu tələbatı ilə təmin edə bilər.

    • Vitamin PP də yaxşı təmsil olunur ( bir nikotinik turşu), həzmi tənzimləmək və qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırmaqdan məsuldur - yüz qram turp üçün 0,1 mq. Təəssüf ki, alın gündəlik norma insan bədəni bu vitamində - 14-25 mq - bir turp səbəbiylə mümkün deyil.

      Vitamin B1 (tiamin) - hər yüz qram kök tərəvəzə 0,01 mq. Sinir və fəaliyyətini normallaşdırır ürək-damar sistemləri. Onun adamına gündə 1,6-2,2 mq lazımdır.

      Vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mq/100 q.Hematopoezdən məsuldur və rəng görmə. Gündəlik tələb onun tərkibində 1,9 - 2,9 mq var.

    Alimlərin fikrincə, orqanizmi toksinlərdən və s. təmizləməyə kömək edən pektin var zərərli maddələr. Nəticələri xərçəngin qarşısının alınması üçün turpun xüsusiyyətlərini sübut edən tədqiqatlar var. VƏ əsas rol Bu kök bitkisinin boyası olan antosiyanin bunda rol oynayır. Odur ki, turp parlaq çəhrayı paltarları ilə birlikdə qabığı soyulmamış yemək üçün yaxşıdır. Həm də tərkibində fitonsidlər olduğu üçün - təbii antibiotiklər.

    Turpun tərkibində xardal yağı var. Tərəvəzin özünəməxsus dadı və xarakterik acılığı ona borcludur. Tərkibindəki bu yağ sayəsində turp yüngül ola bilər xoleretik agent, iştahı stimullaşdırın və sonra həzmi yaxşılaşdırın. Xardal yağında olan yağlar daşları çıxarmağa kömək edir, bununla da böyrəkləri və qaraciyəri təmizləyir.

    C və K vitaminləri doğuş zamanı qanaxmanın qarşısını alacaq.

    Turpda çoxlu olan lif qəbizliyin qarşısını alacaq və nəcisi normallaşdıracaq.

    Yeri gəlmişkən, bu, tez-tez bağırsaq hərəkətləri ilə bağlı problemləri olan bir mülkdür. Radikulit və miqren yaşlı insanlarda da yaygındır. Bu hallarda turp da çox faydalı ola bilər.

    Uşaqlara gəldikdə, onlar kəskin və acı dadına görə turpları xüsusilə sevmirlər. Bu tərəvəzin bir yarımdan iki yaşa qədər olan uşaqlara verilməsi ümumiyyətlə tövsiyə edilmir.. Körpənin həssas qarnında şişkinliyə səbəb ola bilər və kolikaya səbəb ola bilər. daxil etmək tövsiyə olunur uşaq pəhrizi turp tədricən, çox diqqətlə və əzilmiş formada.

    Gördüyünüz kimi, turp əsl təbii anbardır. Əgər başınızı itirməsəniz və bacarıqla istehlak etsəniz, çox zəngin ola bilərsiniz, yəni sağlamlığınızı yaxşılaşdıra bilərsiniz.

    Bu gözəl məhsul haqqında video:

Bu tərəvəzi təşkil edən kimyəvi elementlər istənilən infeksiyanı məğlub edə bilər. Buna görə də, onun müntəzəm istifadəsi viral yoluxucu xəstəliklər də daxil olmaqla qarşısını almağa kömək edir və xüsusilə qadınlar üçün faydalı olacaqdır.

Bədəni vitaminlərlə doldurur

Turpun nə üçün və nə qədər faydalı olduğunu başa düşmək üçün onun tərkibində olan vitamin və mikroelementlərin uzun siyahısı ilə tanış olmaq yaxşı olardı.
Uzun müddət sonra qış dövrü, ona həvalə edilmiş funksiyaları tam yerinə yetirmək üçün insan orqanizmi doldurulmalıdır faydalı maddələr. Belə problemləri həll etmək üçün bu kök tərəvəz əvəzolunmazdır! Axı onun faydalı xüsusiyyətlərən güclü olacaq bahalı vitaminlər kapsullarda və ya tabletlərdə. Bundan əlavə, onu özünüz bağçanızda böyüdə və ya mağazada, rəflərdə "ucuz qiymətə" ala bilərsiniz.

Turpun unikal kimyəvi tərkibi

Turpun faydalı xüsusiyyətləri xüsusi seçim ilə izah olunur kimyəvi elementlər və tərkibindəki onların birləşmələri:
vitaminlər;
mikroelementlər;
minerallar;
Sahara;
karbohidratlar;
yağlar;
fermentlər;

Adi bir turp kimi görünsə də!

Turpun tərkibində hansı vitaminlər var?

Tərəvəzdə olan C vitamini çuğundur və yerkökü kimi digər kök tərəvəzlərdəki miqdarını üstələyir. Daikon adlanan müxtəlif tərəvəzlərin tərkibində tullantı və toksinlər kimi zərərli maddələrin bədəndən çıxarılması üçün vacib olan lif var.
O, həmçinin həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir. Kök tərəvəzin müntəzəm istifadəsi ilə B və PP vitaminləri kompleksi, həmçinin natrium, fosfor, maqnezium, dəmir və kalium şəklində faydalı mikroelementlər bir insan üçün əczaçılıq tabletlərinin vitaminlərini əvəz edə bilər.
Fitonsidlər yoluxucu və viral xəstəliklərə səbəb olan mikroorqanizmlərlə mübarizə apara bilirlər.

Kalori tərkibi

Turpun faydalı xüsusiyyətləri çəkisinin normadan artıq olduğuna inanan qadınların diqqətini cəlb etməlidir. Pəhrizlərini diqqətlə izləyirlər və hansı komponentlərin onlara görə zərərli olduğuna nəzarət edirlər əla məzmun yeməkdə kalori. Kök tərəvəzlərin bütün növləri, o cümlədən daikon, minimum miqdarda kalori ehtiva edir. Tərəvəzləri pəhrizinizə daxil etməklə siz nəinki orqanizmdə metabolik prosesləri yaxşılaşdıra, qaraciyərin fəaliyyətini bərpa edə, həm də çəkinizi sabit saxlaya bilərsiniz.

Turp növləri və onların orqanizmə təsirinin xüsusiyyətləri

Rəngi, forması və məzmunu ilə fərqlənən çoxlu kök tərəvəz növləri var qida maddələri Bununla belə, onun üç kateqoriyasını vurğulamağa dəyər:
qırmızı;
ağ;
daikon.
Həkimlərin fikrincə, dənli bitkilərlə birlikdə istifadə edilən istənilən çeşiddə turp salatları qaraciyər xəstəlikləri olan insanlar üçün ideal qidadır.
Daikon turpları bütün digərləri ilə eyni faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Ancaq bir çox qadın kök tərəvəzində acı olmaması səbəbiylə buna üstünlük verir xardal yağları.
Ağ turpun tərkibində: böyük miqdarda maddə qlükosiyanatdır, ona görə də onun faydalı xassələri detoksifikasiya ilə bağlıdır kimyəvi maddələr, səbəb olur onkoloji xəstəliklər.
Hər hansı bir çeşidin turp zirvələri bitkinin kök tərəvəzləri ilə eyni faydalı xüsusiyyətlərə və əks göstərişlərə malikdir.
Emal asanlığı və qənaətli alınması baxımından bir kök tərəvəzinin çəkisi 2 kiloqrama çata bilən daikon almaq daha yaxşıdır.
Daikonun üstləri ilə birlikdə supermarketdə ilin istənilən vaxtında və ucuz satıldığını nəzərə almağa dəyər.

Turpun kosmetologiyada istifadəsi

Daikon çeşidinin turpları dərisinin sağlamlığına əhəmiyyət verən qadınlar (və kişilər) üçün xüsusilə faydalı olacaq. Bu tərəvəzin müntəzəm istehlakını təmin edəcəkdir sağlam görünüş dəri və qırışların və digər yaşlanma əlamətlərinin inkişafının qarşısını alır. Bu, bir çoxunun bir hissəsi olan bu növ qida elementlərinin turpda olması ilə əlaqədardır kosmetik preparatlar:
fosfor;
sink;
vitamin C.
Turp pulpası qadınlar tərəfindən üz və dekolte dərisinə tətbiq olunan maskalar üçün istifadə olunur və faydalı xüsusiyyətləri onun tərkibində suyun olması ilə bağlıdır.
Qadınların sızanaqlara qarşı maska ​​kimi turpdan istifadə etməsi həm fayda, həm də zərər verə bilər. Zərər varsa dəri, ona zərər zəmanət verilir. Bir maska ​​tətbiq etmək üçün əks göstəriş olduğunu xatırlamaq lazımdır: dərinin qıcıqlanması və olması açıq yaralar.
Buna görə də, turpdan istifadə etməzdən əvvəl, onların vəziyyətinizdə faydalı olub olmadığını düşünməlisiniz.