एंटीऑक्सिडेंट में विटामिन शामिल हैं। फ्री रेडिकल्स से लड़ने के लिए क्या खाएं? एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ई

आज हर कोई एंटीऑक्सीडेंट के बारे में बात कर रहा है। कुछ लोग उन पर विचार करते हैं शक्तिशाली हथियारउम्र बढ़ने के विरुद्ध, अन्य फार्मासिस्टों के धोखे के रूप में, और अन्य कैंसर के संभावित उत्प्रेरक के रूप में। तो क्या यह एंटीऑक्सीडेंट लेने लायक है? ये पदार्थ किस लिए हैं? इन्हें कौन सी औषधियों से प्राप्त किया जा सकता है? हम इस बारे में लेख में बात करेंगे।

अवधारणा

एंटीऑक्सिडेंट रसायन होते हैं जो मुक्त कणों को बांध सकते हैं और इस तरह ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं को धीमा कर सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट का अनुवादित अर्थ है "एंटीऑक्सीडेंट"। ऑक्सीकरण मूलतः ऑक्सीजन के साथ एक प्रतिक्रिया है। यह वह गैस है जो इस तथ्य के लिए दोषी है कि कटा हुआ सेब भूरा हो जाता है, खुली हवा में लोहे में जंग लग जाता है और गिरे हुए पत्ते सड़ जाते हैं। हमारे शरीर में भी कुछ ऐसा ही होता है. प्रत्येक व्यक्ति में एक एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली होती है जो जीवन भर मुक्त कणों से लड़ती है। हालाँकि, चालीस वर्षों के बाद, यह प्रणाली इसे सौंपे गए कार्य का पूरी तरह से सामना नहीं कर सकती है, खासकर जब कोई व्यक्ति धूम्रपान करता है, कम गुणवत्ता वाला भोजन खाता है, बिना उपयोग किए धूप सेंकता है। सुरक्षा उपकरणवगैरह। यदि आप गोलियों और कैप्सूलों के साथ-साथ इंजेक्शन के रूप में भी एंटीऑक्सीडेंट लेना शुरू कर दें तो आप उसकी मदद कर सकते हैं।

पदार्थों के चार समूह

वर्तमान में, तीन हजार से अधिक एंटीऑक्सीडेंट पहले से ही ज्ञात हैं, और उनकी संख्या लगातार बढ़ रही है। इन सभी को चार समूहों में बांटा गया है:

1. विटामिन. वे पानी में घुलनशील और वसा में घुलनशील होते हैं। पहला रक्त वाहिकाओं, स्नायुबंधन, मांसपेशियों की रक्षा करता है, और दूसरा - वसा ऊतक. बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, विटामिन ई एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो वसा में घुलनशील एंटीऑक्सिडेंट हैं, और विटामिन सी और बी-समूह विटामिन पानी में घुलनशील हैं।
2. बायोफ्लेवोनोइड्स। वे मुक्त कणों के लिए एक जाल के रूप में कार्य करते हैं, उनके गठन को दबाते हैं और विषाक्त पदार्थों को हटाने में मदद करते हैं। बायोफ्लेवोनोइड्स में मुख्य रूप से रेड वाइन और क्वेरसेटिन में पाए जाने वाले कैटेचिन शामिल हैं, जो हरी चाय और खट्टे फलों में पाया जाता है।
3. एंजाइम। वे उत्प्रेरक की भूमिका निभाते हैं: वे मुक्त कणों के बेअसर होने की दर को बढ़ाते हैं। शरीर द्वारा निर्मित. आप इन एंटीऑक्सीडेंट्स को बाहर से भी प्राप्त कर सकते हैं। दवाएं, जैसे, उदाहरण के लिए, कोएंजाइम Q10, एंजाइमों की कमी की भरपाई करेंगी।
4. वे शरीर में उत्पन्न नहीं होते; उन्हें केवल बाहर से ही प्राप्त किया जा सकता है। सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंटयह समूह - कैल्शियम, मैंगनीज, सेलेनियम, जिंक।

एंटीऑक्सीडेंट (दवाएँ): वर्गीकरण

सभी एंटीऑक्सीडेंट, जो मूल रूप से औषधीय हैं, असंतृप्त फैटी एसिड की तैयारी में विभाजित हैं; प्रोटीन, अमीनो और की तैयारी न्यूक्लिक एसिड, मुक्त कण ऑक्सीकरण उत्पादों के साथ प्रतिक्रिया; विटामिन, फ्लेवोनोइड्स, हार्मोन और सूक्ष्म तत्व। आइए उनके बारे में अधिक विस्तार से बात करें।

मुक्त मूलक ऑक्सीकरण के लिए सबस्ट्रेट्स

यह उन दवाओं का नाम है जिनमें ओमेगा-3 एसिड होता है। इनमें एपाडोल, विट्रम कार्डियो, टेकॉम, ओमाकोर और मछली का तेल शामिल हैं। मुख्य ओमेगा-3-पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड - डेकोसोहेक्सानोइक और इकोसापेंटेनोइक एसिड - जब शरीर में बाहर से पेश किए जाते हैं, तो उन्हें बहाल करते हैं सामान्य अनुपात. इस समूह में सबसे मजबूत एंटीऑक्सीडेंट नीचे सूचीबद्ध हैं।

1. दवा "एसेंशियल"

यह जटिल उपाय, जिसमें फॉस्फोलिपिड्स के अलावा, एंटीहाइपोक्सिक (निकोटिनमाइड, थायमिन, पाइरिडोक्सिन, राइबोफ्लेविन) और एंटीऑक्सीडेंट (सायनोकोबालामिन, टोकोफेरोल) गुणों वाले विटामिन होते हैं। दवा का उपयोग पल्मोनोलॉजी, प्रसूति विज्ञान, हेपेटोलॉजी, कार्डियोलॉजी और नेत्र विज्ञान में किया जाता है।

2. लिपिन उत्पाद

यह एक एंटीहाइपोक्सेंट और प्राकृतिक है शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, जो एंडोथेलियम की कार्यात्मक गतिविधि को पुनर्स्थापित करता है, इसमें इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, झिल्ली-सुरक्षात्मक गुण होते हैं, शरीर की एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली का समर्थन करता है, सर्फेक्टेंट संश्लेषण और फुफ्फुसीय वेंटिलेशन पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

3. दवाएँ "एस्पा-लिपॉन" और "बर्लिशन"

हाइपरग्लेसेमिया के दौरान, ये एंटीऑक्सिडेंट रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं। थियोक्टिक एसिड शरीर में अंतर्जात रूप से बनता है और ए-कीटो एसिड के डीकार्बाक्सिलेशन में एक कोएंजाइम के रूप में भाग लेता है। दवा "बर्लिशन" किसके लिए निर्धारित है मधुमेही न्यूरोपैथी. और दवा "एस्पा-लिपॉन", जो अन्य चीजों के अलावा, एक हाइपोलिपिडेमिक एजेंट, एक हेपेटोप्रोटेक्टर और एक डिटॉक्सिकेंट है, का उपयोग ज़ेनोबायोटिक्स के साथ नशा के लिए किया जाता है।

पेप्टाइड्स, न्यूक्लिक एसिड और अमीनो एसिड की तैयारी

इस समूह के उत्पादों का उपयोग मोनो- और इन दोनों में किया जा सकता है जटिल चिकित्सा. उनमें से, हम ग्लूटामिक एसिड को अलग से नोट कर सकते हैं, जो अमोनिया को हटाने, ऊर्जा-उत्पादक और रेडॉक्स प्रक्रियाओं को उत्तेजित करने और एसिटाइलकोलाइन के संश्लेषण को सक्रिय करने की क्षमता के साथ-साथ एक महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव भी डाल सकता है। यह अम्लमनोविकृति, मानसिक थकावट, मिर्गी, प्रतिक्रियाशील अवसाद के लिए संकेत दिया गया है। नीचे हम सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट को देखते हैं प्राकृतिक उत्पत्ति.

1. ग्लूटार्गिन उत्पाद

इस दवा में ग्लूटामिक एसिड और आर्जिनिन होता है। यह एक हाइपोअमोनेमिक प्रभाव पैदा करता है, इसमें एंटीहाइपोक्सिक, झिल्ली-स्थिरीकरण, एंटीऑक्सीडेंट, हेपेटो- और कार्डियोप्रोटेक्टिव गतिविधि होती है। रोकथाम के लिए हेपेटाइटिस, लीवर सिरोसिस के लिए उपयोग किया जाता है शराब का नशा, हैंगओवर सिंड्रोम को खत्म करना।

2. दवाएँ "पैनांगिन" और "एस्पार्कम"

ये एंटीऑक्सीडेंट (एसपारटिक एसिड की तैयारी) एटीपी, ऑक्सीडेटिव फास्फारिलीकरण के गठन को उत्तेजित करते हैं और गतिशीलता में सुधार करते हैं पाचन नालऔर टोन कंकाल की मांसपेशियां. ये दवाएं कार्डियोस्क्लेरोसिस, हाइपोकैलिमिया के साथ अतालता, एनजाइना पेक्टोरिस और मायोकार्डियल डिस्ट्रोफी के लिए निर्धारित हैं।

3. ड्रग्स "डिबिकोर" और "क्रैटल"

इन उत्पादों में टॉरिन, एक अमीनो एसिड होता है जिसमें तनाव-सुरक्षात्मक, न्यूरोट्रांसमीटर, कार्डियोप्रोटेक्टिव, हाइपोग्लाइसेमिक गुण होते हैं और प्रोलैक्टिन और एड्रेनालाईन की रिहाई को नियंत्रित करता है। टॉरिन युक्त तैयारी सर्वोत्तम एंटीऑक्सीडेंट हैं जो जलन पैदा करने वाले तत्वों से होने वाले नुकसान से बचाती हैं फेफड़े के ऊतक. अन्य दवाओं के साथ संयोजन में, मधुमेह मेलेटस और हृदय विफलता के लिए डिबिकोर का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। दवा "क्रैटल" का उपयोग वीएसडी, वनस्पति न्यूरोसिस और पोस्ट-विकिरण सिंड्रोम के लिए किया जाता है।

4. दवा "सेरेब्रोलिसिन"

दवा में ये शामिल हैं सक्रिय घटकसुअर के मस्तिष्क से प्राप्त हाइड्रोलाइज्ड पदार्थ, प्रोटीन से मुक्त, जिसमें अमीनो एसिड और पेप्टाइड्स का एक कॉम्प्लेक्स होता है। दवा मस्तिष्क के ऊतकों में लैक्टेट सामग्री को कम करती है, कैल्शियम होमियोस्टैसिस को बनाए रखती है, कोशिका झिल्ली को स्थिर करती है, और उत्तेजक अमीनो एसिड के न्यूरोटॉक्सिक प्रभाव को कम करती है। यह एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो स्ट्रोक और सेरेब्रोवास्कुलर पैथोलॉजी के लिए निर्धारित है।

5. दवा "सेरेब्रोक्यूरिन"

इस दवा में पेप्टाइड्स, अमीनो एसिड और कम आणविक भार प्रोटियोलिसिस उत्पाद शामिल हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन-संश्लेषक, ऊर्जा-उत्पादक प्रभाव पैदा करता है। दवा "सेरेब्रोक्यूरिन" का उपयोग केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विघटन से जुड़ी बीमारियों के लिए किया जाता है, साथ ही नेत्र विज्ञान में सेनेइल मैक्यूलर डीजनरेशन जैसे विकृति विज्ञान के लिए भी किया जाता है।

6. दवा "एक्टोवैजिन"

यह दवा अत्यधिक शुद्ध रक्त हेमोडायलिसेट है। इसमें न्यूक्लियोसाइड्स, ऑलिगोपेप्टाइड्स, फैटी के मध्यवर्ती उत्पाद और शामिल हैं कार्बोहाइड्रेट चयापचय, जिसके कारण यह ऑक्सीडेटिव फॉस्फोराइलेशन को बढ़ाता है, उच्च-ऊर्जा फॉस्फेट का आदान-प्रदान करता है, पोटेशियम के प्रवाह को बढ़ाता है, और क्षारीय फॉस्फेट की गतिविधि को बढ़ाता है। दवा एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदर्शित करती है और इसका उपयोग किया जाता है जैविक घावजलने और घावों के मामले में श्लेष्मा झिल्ली और त्वचा के तेजी से पुनर्जनन के लिए आंखें, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र।

बायोएंटीऑक्सिडेंट

इस समूह में शामिल हैं विटामिन की तैयारी, फ्लेवोनोइड्स, हार्मोन। गैर-कोएंजाइम से विटामिन उत्पाद, जिसमें एक साथ एंटीऑक्सीडेंट और एंटीहाइपोक्सिक दोनों गुण होते हैं, हम "कोएंजाइम Q10", "रिबॉक्सिन", "कोरागिन" नोट कर सकते हैं। हम नीचे गोलियों और अन्य खुराक रूपों में अन्य एंटीऑक्सीडेंट का वर्णन करेंगे।

1. दवा "एनर्जोस्टिम"

यह संयोजन उपाय, इनोज़ाइम के अलावा, जिसमें निकोटिनमाइड डाइन्यूक्लियोटाइड और साइटोक्रोम सी होता है। समग्र संरचना के लिए धन्यवाद, दवा "एनर्जोस्टिम" पूरक एंटीऑक्सीडेंट और एंटीहाइपोक्सिक गुण प्रदर्शित करती है। दवा का उपयोग मायोकार्डियल रोधगलन, अल्कोहलिक हेपेटोसिस, मायोकार्डियल डिस्ट्रोफी, मस्तिष्क कोशिकाओं के हाइपोक्सिया के लिए किया जाता है।

2. विटामिन की तैयारी

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, व्यक्त किया गया है प्रतिउपचारक गतिविधिपानी और वसा में घुलनशील विटामिन प्रदर्शित करें। वसा में घुलनशील उत्पादों में टोकोफ़ेरॉल, रेटिनॉल और कैरोटीनॉयड युक्त अन्य दवाएं शामिल हैं। नशीली दवाओं से पानी में घुलनशील विटामिननिकोटिनिक और एस्कॉर्बिक अम्ल, "निकोटिनमाइड", "सायनोकोबालामिन", "रुटिन", "क्वेरसेटिन"।

3. दवा "कार्डोनेट"

इसमें पाइरिडोक्सल फॉस्फेट, लाइसिन हाइड्रोक्लोराइड, कार्निटाइन क्लोराइड, कोकार्बोक्सिलेज़ क्लोराइड शामिल हैं। ये घटक एसिटाइल-सीओए में भाग लेते हैं। दवा विकास और आत्मसात की प्रक्रियाओं को सक्रिय करती है, एनाबॉलिक हेपेटो-, न्यूरो-, कार्डियोप्रोटेक्टिव प्रभाव पैदा करती है और शारीरिक और बौद्धिक प्रदर्शन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाती है।

4. फ्लेवोनोइड्स

फ्लेवोनोइड युक्त तैयारियों में नागफनी, इचिनेशिया और मदरवॉर्ट के टिंचर को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। इन उत्पादों में एंटीऑक्सीडेंट गुणों के अलावा इम्यूनोमॉड्यूलेटरी और हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण भी होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट समुद्री हिरन का सींग का तेल है, जिसमें असंतृप्त होता है वसा अम्ल, और घरेलू हर्बल दवाएं बूंदों के रूप में उत्पादित होती हैं: "कार्डियोटन", "कार्डियोफिट"। कार्यात्मक प्रकृति के हृदय रोग के लिए नागफनी टिंचर लिया जाना चाहिए, मदरवॉर्ट टिंचर - जैसे सीडेटिव, रेडिओला रसिया और इचिनेशिया की टिंचर - सामान्य टॉनिक क्रिया के साधन के रूप में। समुद्री हिरन का सींग तेल के लिए संकेत दिया गया है पेप्टिक छाला, प्रोस्टेटाइटिस, हेपेटाइटिस।

5. विट्रम एंटीऑक्सीडेंट उत्पाद

यह खनिजों और विटामिनों का एक जटिल है जो स्पष्ट एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि प्रदर्शित करता है। सेलुलर स्तर पर दवा शरीर को मुक्त कणों के विनाशकारी प्रभावों से बचाती है। विट्रम एंटीऑक्सीडेंट उत्पाद में विटामिन ए, ई, सी, साथ ही सूक्ष्म तत्व शामिल हैं: मैंगनीज, सेलेनियम, तांबा, जस्ता। हाइपोविटामिनोसिस को रोकने, संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए विटामिन-खनिज कॉम्प्लेक्स लिया जाता है जुकाम, जीवाणुरोधी एजेंटों के साथ उपचार के बाद।

अंत में

एंटीऑक्सीडेंट के रूप में दवाइयाँचालीस वर्ष से अधिक उम्र के लोगों द्वारा उपयोग किया जाना चाहिए, भारी धूम्रपान करने वाले, जो लोग अक्सर फास्ट फूड खाते हैं, साथ ही खराब पर्यावरणीय परिस्थितियों में काम करने वाले लोग भी। जिन मरीजों को हाल ही में कैंसर हुआ हो या हुआ हो भारी जोखिमइसके विकास में, ऐसी दवाओं का उपयोग वर्जित है। और याद रखें: प्राकृतिक उत्पादों से एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त करना बेहतर है, दवाओं से नहीं!

आज हर कोई एंटीऑक्सीडेंट के बारे में बात कर रहा है। कुछ वैज्ञानिक उन्हें उम्र बढ़ने के खिलाफ मुख्य हथियार मानते हैं, अन्य - फार्मासिस्टों का एक बड़ा धोखा, और फिर भी अन्य - कैंसर के लिए एक संभावित उत्प्रेरक। तो क्या आपको एंटीऑक्सीडेंट लेना चाहिए? कौन से, किसको और कितने?

विशेषज्ञों

स्वेतलाना ओरलोवा
चिकित्सक चिकित्सीय विज्ञान, पोषण विशेषज्ञ, आरयूडीएन विश्वविद्यालय में नैदानिक ​​पोषण विज्ञान विभाग के प्रमुख

टीना ओरास्माए
कॉस्मेटोलॉजिस्ट, यूरोपीय संसद में कॉस्मेटिक सुरक्षा के विशेषज्ञ

मैक्सिम स्कुलचेव
जैविक विज्ञान के उम्मीदवार, जीवविज्ञानी, मिटोइंजीनियरिंग अनुसंधान संस्थान के निदेशक, मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी मिटोटेक

"एंटीऑक्सीडेंट" शब्द का अनुवादित अर्थ "एंटीऑक्सीडेंट" है। मूलतः, ऑक्सीकरण ऑक्सीजन के साथ अंतःक्रिया है: यह वह है जो इस तथ्य के लिए दोषी है कि खुली हवा में लोहे में जंग लग जाती है, एक कटा हुआ सेब भूरा हो जाता है, और गिरे हुए पत्ते सड़ जाते हैं। हमारे शरीर में भी कुछ ऐसा ही होता है.

आंतरिक रसायन शास्त्र

हम अणुओं से बने हैं, और अणु आणविक कणों से बने हैं। प्रत्येक कण इलेक्ट्रॉनों के एक बादल से घिरा हुआ है। आम तौर पर, इलेक्ट्रॉन जोड़े में व्यवस्थित होते हैं। लेकिन अगर कुछ इलेक्ट्रॉनों में एक जोड़ी की कमी होती है, तो कण एक मुक्त कण में बदल जाता है: यह लापता इलेक्ट्रॉन को आसपास के कणों से दूर ले जाकर पुनः प्राप्त करने का प्रयास करता है। और एक श्रृंखला प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है जो लाखों मुक्त कण उत्पन्न कर सकती है और बहुत ही कम समय में लाखों सामान्य अणुओं को नष्ट कर सकती है।

एंटीऑक्सीडेंट्स का एक समूह अलग-अलग होता है रासायनिक पदार्थ, जिसमें एक सामान्य गुण है: मुक्त कणों को बांधने और ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं को धीमा करने की क्षमता।

वास्तव में, हममें से प्रत्येक के अंदर एक संपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट प्रणाली होती है जो जीवन भर मुक्त कणों से लड़ती है। लेकिन 40 वर्षों के बाद, यह अपने कार्य को बदतर तरीके से सामना करना शुरू कर देता है, खासकर अगर कोई व्यक्ति कम गुणवत्ता वाले उत्पाद खाता है, धूम्रपान करता है, सुरक्षात्मक उपकरणों के बिना धूप सेंकता है, पर्यावरण के अनुकूल वातावरण में रहता है। प्रतिकूल वातावरण. एंटीऑक्सीडेंट लेने में उसकी मदद करें, और वे इसे हर तरफ से हमें प्रदान करते हैं।

और हम मानते हैं. रूस में, आहार अनुपूरक और न्यूट्रास्यूटिकल्स के उपयोग पर आंकड़े नहीं रखे जाते हैं, लेकिन अंदर उत्तरी अमेरिकाऔर यूरोप में 80 से 160 मिलियन लोग नियमित रूप से एंटीऑक्सीडेंट लेते हैं, यानी वयस्क आबादी का 10-20%। पीछे पिछले सालअकेले अमेरिकियों ने विभिन्न पोषक तत्वों की खुराक और विटामिन पर 2.3 बिलियन डॉलर खर्च किए। क्या यह पैसा खर्च करने लायक था?

साढ़े तीन

अमेरिकी वैज्ञानिक डेन्हम हरमन ने सबसे पहले सुझाव दिया था कि एंटीऑक्सीडेंट उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं। 1970 के बाद से पूरी दुनिया में इस दिशा में शोध शुरू हो गया है, और सामान्य रूपरेखाहार्टमैन की परिकल्पना की पुष्टि हुई। 90 के दशक में, एंटीऑक्सिडेंट बूम शुरू हुआ: एंटीऑक्सिडेंट को न केवल "युवाओं का अमृत" माना जाने लगा, बल्कि लगभग सभी बीमारियों के लिए रामबाण इलाज भी माना जाने लगा। आज, 100 से अधिक बीमारियों की पहचान की गई है जो मुक्त कणों के कारण होती हैं: उनमें एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह, कैंसर और रुमेटीइड गठिया शामिल हैं।

3000 से अधिक एंटीऑक्सीडेंट अकेले ज्ञात हैं पौधे की उत्पत्ति, और उनकी संख्या तेजी से बढ़ रही है। इन सभी को 4 समूहों में बांटा गया है: विटामिन, बायोफ्लेवोनॉइड्स, खनिजऔर एंजाइम. प्रत्येक अपने-अपने कार्य क्षेत्र के लिए उत्तरदायी है।

1. विटामिन.वसा में घुलनशील और पानी में घुलनशील होते हैं। पूर्व हमारे वसायुक्त ऊतकों की रक्षा करते हैं, बाद वाले - मांसपेशियों, रक्त वाहिकाओं, स्नायुबंधन... सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी (पानी में घुलनशील), ए, ई, बीटा-कैरोटीन (वसा में घुलनशील) हैं।

2. बायोफ्लेवोनोइड्स।वे मुक्त कणों के लिए एक जाल के रूप में कार्य करते हैं, उनके गठन को दबाते हैं और विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देते हैं। ये मुख्य रूप से रेड वाइन में मौजूद कैटेचिन और क्वेरसेटिन हैं, जो विशेष रूप से खट्टे फलों और हरी चाय में प्रचुर मात्रा में होता है।

3. खनिज.शरीर में भी नहीं बनता है. सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट खनिज सेलेनियम, कैल्शियम, जिंक और मैंगनीज हैं।

4. एंजाइम.वे शरीर में उत्पन्न होते हैं और उत्प्रेरक की भूमिका निभाते हैं: वे मुक्त कणों के निराकरण में तेजी लाते हैं। एंजाइम अतिरिक्त रूप से बाहर से भी प्राप्त किए जा सकते हैं - कई दवाओं के रूप में उपलब्ध हैं (उदाहरण के लिए, कोएंजाइम Q10)।

गोलियाँ या उत्पाद

तो, एंटीऑक्सीडेंट की जरूरत है. और हमारे पास विकल्प है कि उन्हें कहां से प्राप्त करें - गोलियों और आहार अनुपूरकों से या प्राकृतिक उत्पादों से।

खाद्य पदार्थों से प्राप्त एंटीऑक्सीडेंट कृत्रिम रूप से संश्लेषित एंटीऑक्सीडेंट की तुलना में अधिक सक्रिय होते हैं। इसके लिए एक स्पष्टीकरण है: प्रकृति में, प्रत्येक विटामिन कम से कम दो आइसोमर्स (अंतरिक्ष में अलग-अलग रूप से मुड़े हुए अणु) के रूप में पाया जाता है, और संश्लेषित में - एक के रूप में। प्रत्येक आइसोमर शरीर में अपनी भूमिका निभाता है, इसलिए प्राकृतिक सब्जियां और फल निश्चित रूप से गोलियों से बेहतर प्रदर्शन करते हैं।

हालाँकि, एक महत्वपूर्ण "लेकिन" है: हर दशक के साथ, खाद्य पदार्थों में कम से कम विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। अमेरिकी वैज्ञानिकों के अनुसार पिछली आधी सदी में गाजर 24% हो गई है। कम लोहा, ब्रोकोली में 37% कम कैल्शियम होता है, कद्दू में 52% कम विटामिन बी2 होता है... इसलिए, यदि आप केवल सब्जियों और फलों पर निर्भर हैं, तो आवश्यक मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट प्राप्त नहीं होने का जोखिम है।

आहार अनुपूरक का भी तुरुप का इक्का होता है। बहुत पहले नहीं, एक अणु में कई एंटीऑक्सीडेंट केंद्रों के साथ एंटीऑक्सिडेंट को संश्लेषित करना संभव था - एक प्रकार का "दो, तीन, चार में एक" विटामिन और फ्लेवोनोइड। ऐसे यौगिकों के एंटीऑक्सीडेंट गुण अधिक मजबूत होते हैं। प्रकृति में ऐसा कोई संयोजन मौजूद ही नहीं है।

हालाँकि, वैज्ञानिकों को इन दवाओं का विज्ञापन करने की कोई जल्दी नहीं है - के अनुसार कम से कम, सामान्य उपभोक्ता के लिए। “उनके उपयोग के मुद्दे पर सक्रिय रूप से चर्चा की गई है वैज्ञानिक साहित्य, मैक्सिम स्कुलचेव कहते हैं। "तथ्य यह है कि शरीर विटामिन और खनिजों की एक शॉक खुराक को काफी आक्रामक तरीके से महसूस कर सकता है, और परिणामस्वरूप, विपरीत प्रभाव संभव है - ऑक्सीडेटिव तनाव केवल तेज होगा।" स्वेतलाना ओरलोवा अपने सहकर्मी से सहमत हैं: "आपको अपने आप शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट आहार अनुपूरक का उपयोग नहीं करना चाहिए।"

स्थिति विरोधाभासी है: संश्लेषित एंटीऑक्सीडेंट उपलब्ध हैं, लेकिन वैज्ञानिक स्वयं निश्चित नहीं हैं कि उनका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए। मैक्सिम स्कुलचेव कहते हैं, "यदि आपके भोजन में विटामिन और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट की कमी है, तो विटामिन कॉम्प्लेक्स या एंटीऑक्सीडेंट पूरक लेना समझ में आता है।" लेकिन अगर आहार संतुलित हो तो इसमें शामिल होता है ताज़ी सब्जियांऔर फल, डेयरी और खमीर उत्पाद, तो कृत्रिम योजकों की आवश्यकता नहीं है और ये हानिकारक भी हो सकते हैं।”

आदर्श समाधान जैविक खाद्य पदार्थ खाना है जिनमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा अधिक होती है। अगर यह संभव नहीं है तो आपको डार्क चॉकलेट, कॉफी और मसालों पर ध्यान देना चाहिए। पहले को तेजी से सुपरफूड कहा जा रहा है: कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि स्टोर से खरीदे गए फल की तुलना में अच्छी चॉकलेट के कुछ शेयर खाना अधिक स्वास्थ्यप्रद है। एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के मामले में, कॉफी चॉकलेट के बराबर है, और कुछ मामलों में यह उससे आगे है। नेशनल सेंटर फॉर द स्टडी ऑफ एजिंग (बाल्टीमोर, यूएसए) में किए गए 277 खाद्य पदार्थों के एंटीऑक्सीडेंट गुणों के एक अध्ययन से आश्चर्यजनक परिणाम मिले: मसाले प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट का एक वास्तविक भंडार हैं। पहला स्थान दालचीनी और लौंग द्वारा साझा किया गया था - इन मसालों में ब्लूबेरी और क्रैनबेरी की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट हैं। और सूखे अजवायन और हल्दी स्ट्रॉबेरी से भी ज्यादा स्वास्थ्यवर्धकऔर एक ग्रेनेड.

हमारे अंदर अजनबी

एंटीऑक्सीडेंट की उच्च खुराक वाले आहार अनुपूरकों के चक्कर में न पड़ने का एक और कारण है। में हाल ही मेंअधिक से अधिक वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि वे खतरनाक हो सकते हैं।

इस प्रकार, फ्रांसीसी वायरोलॉजिस्ट और पुरस्कार विजेता नोबेल पुरस्कारइम्यूनोडेफिशिएंसी वायरस के खोजकर्ता ल्यूक मॉन्टैग्नियर ने साबित किया कि ऑक्सीकरण से लड़ने का मार्ग प्रशस्त होता है सूजन प्रक्रियाएँ, जो तथाकथित "तीसरी उम्र" की बीमारियों पर आधारित हैं: अल्जाइमर सिंड्रोम, आर्थ्रोसिस, कुछ हृदय संबंधी रोग।

हार्वर्ड मेडिकल सेंटर (अमेरिका) के वैज्ञानिकों की खोज भी कम गंभीर नहीं है। उन्होंने पाया कि अगर शरीर है ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रिया, खुराक लोड हो रहा हैएंटीऑक्सिडेंट ट्यूमर कोशिकाओं के लाभ के लिए काम करना शुरू कर देते हैं, जिससे वे अधिक व्यवहार्य हो जाती हैं। वे घातक कोशिकाओं को उपचार का विरोध करने और मेटास्टेस के गठन को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।

डॉ. ब्रायन लावेंडा, निदेशक नैदानिक ​​अनुसंधानविकिरण ऑन्कोलॉजी में चिकित्सा केंद्रसैन डिएगो (कैलिफ़ोर्निया, अमेरिका) में नेवल ने स्तन कैंसर से पीड़ित महिलाओं के संबंध में इस सिद्धांत का परीक्षण किया और निराशाजनक निष्कर्ष पर पहुंचे। “कैंसर के इलाज में, हम नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों का उपयोग करते हैं ट्यूमर कोशिकाएं, वो समझाता है। -एंटीऑक्सिडेंट उपचार की प्रभावशीलता को कम कर देते हैं। आपको कीमोथेरेपी या रेडिएशन के दौरान कभी भी एंटीऑक्सीडेंट नहीं लेना चाहिए।

यौवन अमृत?

एंटीऑक्सिडेंट के आसपास उछाल का मुख्य कारण कई उम्मीदें हैं कि वे सामान्य रूप से जीवन और विशेष रूप से युवाओं को लम्बा खींच सकते हैं। आज उम्र बढ़ने के दो मुख्य सिद्धांत हैं। एक के अनुसार, जीर्णता और मृत्यु आनुवंशिक प्रदत्त है और जीवन प्रत्याशा में आमूल-चूल परिवर्तन मानव जीनोम को प्रभावित करके ही संभव है। दूसरा सिद्धांत बताता है कि शरीर का विनाश मुक्त कणों की भागीदारी से सेलुलर स्तर पर शुरू होता है। इसका मतलब यह है कि मुक्त कण ऑक्सीकरण की प्रक्रिया को धीमा करके, उम्र बढ़ने में देरी की जा सकती है।

एंटीऑक्सिडेंट और उम्र बढ़ने के बीच संबंध, साथ ही हमारे देश में बुढ़ापे के लिए वास्तव में काम करने वाले इलाज की खोज का अध्ययन विश्व प्रसिद्ध जैव रसायनज्ञ, शिक्षाविद् व्लादिमीर स्कुलचेव द्वारा किया जा रहा है। उनका मानना ​​है कि लंबी उम्र का रहस्य कोशिका के पावरहाउस माइटोकॉन्ड्रिया में छिपा है। यहीं पर ऑक्सीकरण होता है कार्बनिक पदार्थआणविक ऑक्सीजन, जिससे कोशिका के जीवन के लिए आवश्यक ऊर्जा उत्पन्न होती है।

रास्ते में, माइटोकॉन्ड्रिया मुक्त कणों का उत्पादन करते हैं। स्कुलचेव के अनुसार, सामान्य एंटीऑक्सीडेंट जो हमें भोजन या आहार अनुपूरकों से मिलते हैं, उन्हें बेअसर नहीं कर सकते। लेकिन कई वर्षों के काम के परिणामस्वरूप, शिक्षाविद् और उनके सहयोगियों ने एक विशेष एंटीऑक्सीडेंट SkQ1 विकसित किया, जिसका माइटोकॉन्ड्रिया पर लक्षित प्रभाव पड़ता है। आविष्कारक के सम्मान में, इसे "स्कुलचेव केशन" कहा जाता था। यह सुपर एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों के प्रकट होने पर उन्हें निष्क्रिय कर देता है, उन्हें कोशिकाओं में प्रवेश करने और नुकसान पहुंचाने से रोकता है।

संश्लेषित "युवा अमृत" का अब तक मशरूम, मछली और चूहों पर परीक्षण किया गया है। इसके बाद उनकी जीवन प्रत्याशा दोगुनी हो गई। रचना विकसित हुई आंखों में डालने की बूंदें, जो पहले से ही जानवरों में बुढ़ापे की आंखों की बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में अपनी प्रभावशीलता साबित कर चुके हैं। शुरू कर दिया क्लिनिकल परीक्षणस्वयंसेवकों पर एक समान "मानव" दवा का। उम्र से संबंधित बीमारियों के लिए अन्य दवाएं विकसित की जा रही हैं।

आविष्कारक के बेटे मैक्सिम स्कुलचेव कहते हैं, "बेशक, बुढ़ापे के लिए गोलियों के बारे में बात करना जल्दबाजी होगी।" “लेकिन हमें उम्मीद है कि आने वाले दशकों में हम कई समस्याओं पर काबू पाने में सक्षम होंगे उम्र से संबंधित बीमारियाँजिन्हें पहले लाइलाज माना जाता था।"

इसके अलावा, किसी भी एंटीऑक्सीडेंट दवा का मात्र उपयोग इस बात की गारंटी नहीं है कि वे काम करेंगी। एंटीऑक्सिडेंट को अच्छी तरह से अवशोषित और अवशोषित करने की आवश्यकता होती है। इस प्रक्रिया का अभी तक अच्छी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है और शोध जारी है।

सुंदरता की खुराक

एक अलग उछाल एंटीऑक्सीडेंट युक्त सौंदर्य प्रसाधनों का है। अक्सर, क्रीम में विटामिन ई, सी, एफ, ए और कैरोटीनॉयड (बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन), बायोफ्लेवोनोइड, कोएंजाइम Q10 शामिल होते हैं। लिपोइक एसिडऔर सेलेनियम. हालांकि, विशेषज्ञ निराश करते हैं: सौंदर्य प्रसाधनों में एंटीऑक्सिडेंट का एंटी-एजिंग प्रभाव सिद्ध नहीं हुआ है। स्वेतलाना ओरलोवा बताती हैं, "इनमें से अधिकांश पदार्थों में बड़े अणु होते हैं जो त्वचा की सतह परत से अधिक गहराई तक प्रवेश नहीं कर सकते हैं।" "इसलिए, एंटीऑक्सीडेंट युक्त क्रीम से ध्यान देने योग्य एंटी-एजिंग प्रभाव की उम्मीद करना व्यर्थ है।"

लेकिन यह सटीक रूप से स्थापित किया गया है कि एंटीऑक्सिडेंट सूक्ष्म आघात को पूरी तरह से ठीक करते हैं, सूजन से राहत देते हैं और पराबैंगनी विकिरण में बाधा उत्पन्न करते हैं। सनस्क्रीन, आफ्टरशेव लोशन, रासायनिक छीलने के बाद इमोलिएंट - ये ऐसे उत्पाद हैं जहां एंटीऑक्सिडेंट वास्तव में काम करते हैं।

और भी अच्छी ख़बरें हैं. टीना ओरास्मा कहती हैं, ''सौंदर्य प्रसाधनों में एंटीऑक्सीडेंट की काफी संभावनाएं हैं।'' - यह स्थापित किया गया है कि पौधे की उत्पत्ति के एंटीऑक्सिडेंट (फ्लेवोनोइड्स, आइसोफ्लेवोनोइड्स, रुटिन, रूटोसाइड्स) का एक शक्तिशाली, स्थिर, सक्रिय और नियंत्रणीय जैविक प्रभाव होता है। लेकिन इसे क्रीम से नहीं, बल्कि अत्यधिक केंद्रित एंटीऑक्सीडेंट कॉकटेल के इंजेक्शन के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है। ऐसी दवाएं अभी भी दुर्लभ हैं क्योंकि उनका उत्पादन बहुत महंगा है। शोधकर्ता एंटीऑक्सीडेंट इंजेक्शन को अधिक सुलभ बनाने के लिए काम कर रहे हैं।

निष्कर्ष "स्वास्थ्य"

1) यदि आप 40 वर्ष से अधिक उम्र के हैं, नियमित रूप से फास्ट फूड खाते हैं, प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में काम करते हैं, लंबे समय से धूम्रपान करते हैं, या प्रति दिन ताजे फल और सब्जियों की 5 से कम सर्विंग खाते हैं, तो अपने आहार में एंटीऑक्सिडेंट को शामिल करना समझ में आता है।

2) प्राकृतिक जैविक खाद्य पदार्थों और मसालों से एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त करना सबसे अच्छा है, न कि आहार अनुपूरकों से। यदि आपको कैंसर होने का खतरा अधिक है या आपको कैंसर हो चुका है कैंसरएंटीऑक्सीडेंट वाली कोई भी दवा वर्जित है।

3) एंटीऑक्सीडेंट वाले सौंदर्य प्रसाधन कायाकल्प नहीं करेंगे, लेकिन त्वचा की उत्कृष्ट देखभाल करेंगे, रक्षा करेंगे और सूजन से राहत देंगे।

विशेषज्ञ एकमत से कहते हैं कि एंटीऑक्सीडेंट और अन्य किसी भी चीज़ को प्राप्त करना स्वास्थ्य के लिए कहीं अधिक फायदेमंद है पोषक तत्वसीधे से प्राकृतिक स्रोतोंशक्ति()। हालाँकि, कुछ प्रकार के फ्री रेडिकल और ऑक्सीडेशन फाइटर्स आप पूरक के रूप में भी ले सकते हैं जिन्हें आप फार्मेसियों में खरीद सकते हैं।

उदाहरण के लिए, कई अध्ययनों से पता चला है कि ल्यूटिन और ग्लूटाथियोन जैसी एंटीऑक्सीडेंट दवाएं दृष्टि हानि, जोड़ों की समस्याओं और मधुमेह को रोकने में उपयोगी हैं। वहीं, अन्य प्रयोगों से पता चला है कि विटामिन ए या विटामिन सी की अत्यधिक खुराक हानिकारक हो सकती है और बीमारी को बढ़ा सकती है।

यदि आप सामान्यतः स्वस्थ हैं और इसका पालन करते हैं विविध आहार, तो आपको फार्मेसियों से एंटीऑक्सिडेंट के अतिरिक्त स्रोतों का सहारा लेने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। लेकिन यदि दृष्टि हानि या हृदय रोग का जोखिम काफी अधिक है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप निम्नलिखित एंटीऑक्सीडेंट दवाओं (उचित खुराक में और शर्तों के तहत) का उपयोग शुरू करने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें स्वस्थ छविज़िंदगी)।

एंटीऑक्सीडेंट औषधियाँ - 10 सर्वश्रेष्ठ की सूची:

1. ग्लूटेथिओन- सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंटशरीर के लिए, जो अन्य एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन की गतिविधि को सक्रिय करने में मदद करता है। प्रोटीन और वसा के अवशोषण, एंजाइमों के निर्माण, विषहरण और कैंसर कोशिकाओं के विनाश में भूमिका निभाता है।
2. क्वेरसेटिन- जामुन और पत्तेदार साग से निकाला जाता है, इसलिए यह स्वास्थ्य के लिए व्यावहारिक रूप से सुरक्षित है। सूजन, हृदय रोग, एलर्जी, संक्रमण, पुरानी थकान और गठिया जैसे ऑटोइम्यून विकारों को प्रबंधित करने में मदद करता है।
3. lutein- एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, आंखों, त्वचा, धमनियों, हृदय आदि के लिए फायदेमंद प्रतिरक्षा तंत्र. ऐसा माना जाता है कि भोजन से प्राप्त होने पर यह अधिक लाभकारी होता है फार्मास्युटिकल दवाएं. आधुनिक आंकड़ों के अनुसार, यह स्तन ग्रंथियों, बृहदान्त्र, गर्भाशय ग्रीवा और फेफड़ों के कैंसर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

4. विटामिन सी – प्रसिद्ध औषधिप्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए, सर्दी, फ्लू, त्वचा और आंखों की समस्याओं में शरीर को सहारा दें।

5. रेस्वेराट्रोल- वी प्रकार मेंकोको, लाल अंगूर और गहरे जामुन (लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी) में पाया जाता है। हृदय, धमनियों, आंखों और अन्य चीज़ों की रक्षा करने में मदद करता है।

6. एस्टैक्सैन्थिन- एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट जो कमी को प्रभावित करता है उम्र के धब्बे, ऊर्जा स्तर और जोड़ों के स्वास्थ्य में वृद्धि।

7. सेलेनियमयह एक उपयोगी सूक्ष्म तत्व है जो मिट्टी, कुछ खाद्य पदार्थों और यहां तक ​​कि पानी में भी पाया जा सकता है। यह अधिवृक्क ग्रंथियों के कामकाज का समर्थन करता है और थाइरॉयड ग्रंथि, वायरस से लड़ता है, हृदय रोग से बचाता है और अस्थमा के दौरे को शांत करता है।

9. क्लोरोफिल- एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो विषहरण, कैंसर की रोकथाम और डीएनए को विषाक्त पदार्थों या तनाव से होने वाली क्षति से बचाने के लिए उपयोगी है। फार्मेसी के अलावा, यह स्पिरुलिना, पत्तेदार हरी सब्जियों और नीले-हरे शैवाल जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।

10. आवश्यक तेलधूप- है लोकप्रिय साधनइलाज के लिए विभिन्न रूपकैंसर, जिसमें स्तन, मस्तिष्क, बृहदान्त्र और शामिल हैं प्रोस्टेट ग्रंथि. आंतरिक उपयोग के लिए इसे शरीर में रगड़ा जाता है या पानी में घोला जाता है।

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नमस्ते! जो कोई भी अपने स्वास्थ्य की परवाह करता है उसने शायद एंटीऑक्सीडेंट जैसे पदार्थों के बारे में सुना होगा। यहां इन पदार्थों और हमारे शरीर के लिए उनके लाभों के बारे में बताया गया है हम बात करेंगेमेरे इस लेख में.

सर्वोत्तम एंटीऑक्सीडेंट. मुक्त कण और एंटीऑक्सीडेंट

एंटीऑक्सीडेंट ऐसे पदार्थ होते हैं जो हमारे शरीर को सेलुलर स्तर पर बाहरी और आंतरिक प्रभावों से बचाते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट की भूमिका सीधे मुक्त कणों की भूमिका से संबंधित है - अस्थिर अणु जो महत्वपूर्ण जैविक प्रक्रियाओं को बाधित करते हैं।

इन अणुओं की अस्थिरता उस पर अयुग्मित इलेक्ट्रॉन की उपस्थिति के कारण होती है बाहरी स्तरजो एक "साथी" ढूंढना चाहता है। और अपने लिए "जोड़ी" न ढूंढने पर, मुक्त कण हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं।

यह सिद्ध हो चुका है कि मुक्त कणों के हानिकारक प्रभाव सीधे तौर पर संबंधित हैं:

• घातक ट्यूमर के गठन के साथ,
• समय से पूर्व बुढ़ापा,
• दृश्य हानि और
• दिल के रोग।

मुक्त कणों का निर्माण मुख्य रूप से प्रभावित होता है खराब पोषण, और भोजन में एंटीऑक्सीडेंट जोड़ने से उनके बीच आवश्यक संतुलन स्थापित करने में मदद मिलती है।

एंटीऑक्सीडेंट की क्रिया का तंत्र सरल है: वे मुक्त कणों के लिए जाल की तरह हैं। रेडिकल को अपना इलेक्ट्रॉन दान करके, वे कोशिका झिल्ली को नष्ट करने वाली श्रृंखला प्रतिक्रिया को रोकते हैं, जिससे उपचार प्रक्रिया तेज हो जाती है और शरीर मजबूत होता है।

अपने आहार में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई और बीटा-कैरोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करके, आप मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को काफी कम कर सकते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट युक्त उत्पाद.

बिल्कुल भी स्वस्थ आदमीमुक्त कणों के प्रति संवेदनशील: वे तब प्रकट होते हैं जब तापमान में उतार-चढ़ाव होता है, हानिकारक स्थितियाँकाम, ख़राब माहौल.

और केवल खाद्य एंटीऑक्सीडेंट ही मानव शरीर में प्रवेश करते हैं पर्याप्त गुणवत्ता, न केवल इसकी रक्षा कर सकता है, बल्कि चयापचय में भी सुधार कर सकता है, साथ ही वजन को भी स्थिर कर सकता है।

1) शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट - विटामिन सी, ए और ई:

• सभी खट्टे फल, आलू, पालक, टमाटर और गुलाब के फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं। विटामिन सी प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करता है, गुर्दे में पथरी और रेत के निर्माण से लड़ता है पित्ताशय की थैली. यह जानना महत्वपूर्ण है कि यह विटामिन जल्दी ही अपना प्रभाव खो देता है लाभकारी विशेषताएंगर्मी उपचार के दौरान, इसलिए उन उत्पादों को प्राथमिकता देना बेहतर है जिन्हें कच्चा खाया जा सकता है।
• विटामिन ए दृष्टि में सुधार करता है और घातक ट्यूमर के खतरे को कम करता है। विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थ: लीवर, मक्खन, अंडे की जर्दी, लाल मिर्च, कद्दू, गाजर और ब्रोकोली।
• नये आलू, किशमिश, हरी मिर्च, मूंगफली, मटर, अंकुरित गेहूं - यह विटामिन ई युक्त खाद्य पदार्थों की एक विस्तृत सूची नहीं है।

2) बीटा-कैरोटीन पाया जाता है:

यह शरीर को कैंसर से बचाता है, स्ट्रोक से बचाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है।

एंटीऑक्सीडेंट की सूची या एंटीऑक्सीडेंट युक्त कौन से खाद्य पदार्थ अग्रणी हैं?:

1. सब्जियों में पहला स्थान पालक और शतावरी का है।

2. जामुनों में काले और लाल किशमिश हैं।

3. पेय में खट्टे फलों का रस शामिल है।

4. प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में भी वर्गीकृत। इसके बारे में पढ़ने के लिए लिंक का अनुसरण करें।

5. तेलों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। अंदर आओ और परिचित हो जाओ!

दिलचस्प: यदि आप यह पता लगाना चाहते हैं कि किसी उत्पाद में कौन सा एंटीऑक्सीडेंट मौजूद है, तो उसके रंग को देखें।

गोलियों और आहार अनुपूरकों के रूप में एंटीऑक्सीडेंट का उपयोग

निःसंदेह, सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थ हैं: वे एंटीऑक्सीडेंट गोलियों की तुलना में अधिक सक्रिय होते हैं।

लेकिन यह याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि विटामिन और की सामग्री उपयोगी पदार्थउत्पाद आसपास की कटिंग की सफाई के साथ-साथ उस मिट्टी से भी बहुत प्रभावित होता है जिसमें पौधा उगाया जाता है।

गोलियों में एंटीऑक्सिडेंट का उपयोग करने का एक और फायदा है - यह एक टैबलेट के साथ एक साथ कई प्राप्त करने की क्षमता है। विभिन्न विटामिनऔर खनिज.

यह सिद्ध हो चुका है कि मानव शरीर शरीर में प्रवेश करने वाले सभी एंटीऑक्सीडेंट को नहीं, बल्कि उनकी एक निश्चित मात्रा को ही अवशोषित करने में सक्षम है।

एक वयस्क के लिए, न्यूनतम मानदंड 360 मिलीग्राम है, और अधिकतम 1300 मिलीग्राम है।

इस प्रकार, गोलियों में एंटीऑक्सीडेंट का उपयोग अनावश्यक हो जाता है यदि आपका आहार संतुलित और विविध है, आप धूम्रपान नहीं करते हैं और काम नहीं करते हैं खतरनाक काम, रासायनिक धुएं में सांस न लें या विकिरण-मुक्त वातावरण में न रहें।

यदि सूचीबद्ध बिंदुओं में से कम से कम एक बिंदु आपके लिए उपयुक्त है, तो विटामिन और विटामिन कॉम्प्लेक्स लेने से कोई नुकसान नहीं होगा।

एंटीऑक्सीडेंट दवाओं की सूची:

ऊपर सूचीबद्ध दवाओं के अलावा, आप अलग से ले सकते हैं:

वैसे, इनमें से एक भी सर्वोत्तम एंटीऑक्सीडेंट. और इस सूची में जोड़ें. कुछ उत्पादों के लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए दिए गए लिंक का अनुसरण करें।