पुरुषों के लिए अखरोट. हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए

जब हम सोचने लगते हैं - क्या वजन कम करने का समय आ गया है? यह सही है: जब हम खुद को आईने में देखते हैं, या हमारी पसंदीदा जींस अचानक बंद हो जाती है। ऐसे क्षण में, कई लोग जिम की सदस्यता खरीद लेंगे, और कुछ आहार पर चले जाएंगे, और अपने आहार से हानिकारक, उच्च कैलोरी और वसायुक्त सभी चीजों को हटा देंगे। हालाँकि, आपको हार नहीं माननी चाहिए सब्जियों की वसा, जिनमें से बहुत कुछ है जैतून का तेलऔर हर किसी के पसंदीदा मेवे। अंतिम उत्पाद पर आगे चर्चा की जाएगी। आइए जानें कि वजन कम करते समय आप कौन से नट्स खा सकते हैं और वे हमारे शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं।

क्या आहार में नट्स खाना संभव है?

मुट्ठी भर मेवे मिठाइयों का एक आदर्श विकल्प है। उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, आपका वजन उतना नहीं बढ़ेगा जितना कि कैंडी खाने से। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने आप को नट्स तक सीमित नहीं रखना है: इस उत्पाद के लिए एक अस्वास्थ्यकर जुनून शरीर का वजन बढ़ा सकता है।

यह समझना बहुत महत्वपूर्ण है कि आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना प्रति दिन कितने अखरोट और अन्य मेवे खा सकते हैं। इस प्राकृतिक उत्पाद का लगभग 30 ग्राम आपके वजन पर किसी भी तरह का प्रभाव नहीं डालेगा और साथ ही शरीर को लाभ भी पहुंचाएगा। इससे हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि अगर सही तरीके से उपयोग किया जाए, तो मुट्ठी भर प्राकृतिक उत्पाद आपकी कमर पर अतिरिक्त वजन नहीं बढ़ाएंगे।

नट्स के उपयोगी गुण

कई लोग उनकी उच्च कैलोरी सामग्री और अत्यधिक वसा सामग्री के लिए उन्हें दोषी मानते हैं। हालाँकि, जानकार लोग जानते हैं कि मेवे होते हैं महत्वपूर्ण स्रोतफैटी एसिड, विटामिन और अन्य तत्व जो हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं।

आइए लाभकारी गुणों पर अधिक विस्तार से नज़र डालें:

1. ग्रेट्स्की- कैलोरी सामग्री के मामले में दूसरों के बीच रिकॉर्ड धारक। लेकिन साथ ही इसे वजन कम करने के लिए सबसे उपयोगी में से एक माना जाता है। अखरोट में क्या होता है? यह ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो शरीर में स्वतंत्र रूप से उत्पन्न नहीं होता है। इन पदार्थों की कमी हमारे स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। अखरोट में भी बहुत कुछ होता है, जो उन्हें त्वचा, बालों और नाखूनों की सुंदरता की लड़ाई में अपरिहार्य बनाता है। दिन में एक छोटी मुट्ठी थकान और उनींदापन से लड़ सकती है।
2. बादाममान्यता प्राप्त सर्वोत्तम सहायकवजन कम करते समय. इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं। विटामिन बी के कारण बादाम शरीर को जवान बनाए रखने में मदद करता है। मधुमेह से बचाव के लिए इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है।
3. कश्युविशेष रूप से हृदय रोगों वाले लोगों के लिए अनुशंसित। जिंक और फास्फोरस की उच्च सामग्री वजन घटाने और उपस्थिति को बढ़ावा देती है विभिन्न विटामिनऔर संरचना में अमीनो एसिड बालों और त्वचा की सुंदरता को बनाए रखने में मदद करते हैं।
4. हेज़लनट. उच्च वसा सामग्री के कारण, यह वजन घटाने के लिए पूरी तरह से उपयुक्त नहीं है, हालांकि, यह इसे कम उपयोगी नहीं बनाता है। हेज़लनट्स में मौजूद ओलिक एसिड स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है नाड़ी तंत्रऔर दिल. मूड में सुधार करता है और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। उच्च लौह सामग्री इसे महान बनाती है प्राकृतिक उत्पादएनीमिया के खिलाफ लड़ाई में.
5. मूंगफलीऐसा नहीं है कि इसने बहुत लोकप्रियता हासिल की है उत्तरी अमेरिका: नाश्ते के लिए अखरोट का मक्खन किसी व्यक्ति को उसके फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना लंबे समय तक तृप्त कर सकता है। मूंगफली शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होती है, और हाल के अध्ययनों से पता चला है कि वे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर हैं और के गठन को रोकते हैं कैंसरयुक्त ट्यूमर.
6. पिसताइनमें कैलोरी बहुत अधिक नहीं होती, इसलिए ये आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। ये स्वादिष्ट मेवे सूजन को खत्म करने में मदद करते हैं, जो एक निरंतर साथी है।" संतरे का छिलका"जांघों और नितंबों पर. हालाँकि, यह नमकीन पिस्ता पर लागू नहीं होता है।
7. पाइन नट्सवजन कम करने वाले प्रत्येक व्यक्ति के आहार में होना चाहिए: वे भूख को दबाते हैं, और परिणामस्वरूप आप प्रति दिन कम कैलोरी का उपभोग करते हैं।

मतभेद

मेवे वसा, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक बेजोड़ स्रोत हैं, लेकिन यह मत भूलिए कि लगभग हर उत्पाद, चाहे वह कितना भी स्वास्थ्यवर्धक क्यों न हो, उसके अपने मतभेद होते हैं।

उदाहरण के लिए, यदि आप बीमार हैं तो अखरोट खाने की सलाह नहीं दी जाती है आंतरिक अंगऔर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल अल्सर। अतालता से पीड़ित लोगों को बादाम खाने से बचना चाहिए। काजू को वर्जित माना गया है व्यक्तिगत असहिष्णुता, और मधुमेह रोगियों के लिए हेज़लनट्स की सिफारिश नहीं की जाती है। हृदय रोग से पीड़ित लोगों को मूंगफली से परहेज करना चाहिए। मूंगफली, पिस्ता की तरह, एक बहुत मजबूत एलर्जेन है। पाइन नट की छोटी गुठलियाँ रुकावट का कारण बन सकती हैं श्वसन तंत्रछोटे बच्चों में.

नट्स खाने का सबसे अच्छा समय क्या है?

सभी डॉक्टर इस बात से सहमत हैं कि इस प्राकृतिक व्यंजन को अन्य खाद्य पदार्थों से अलग खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन वे इस सवाल का अलग-अलग जवाब देते हैं कि नट्स खाने का सबसे अच्छा समय कब है। एक ओर, उच्च कैलोरी और वसायुक्त खाद्य पदार्थइसे नाश्ते में खाना बेहतर है, लेकिन दूसरी ओर, सोने से पहले चॉकलेट बार की तुलना में कुछ नट्स के साथ अपनी भूख को संतुष्ट करना अधिक उपयोगी होगा।

यह याद रखने योग्य है कि दोपहर के बाद का समयएक व्यक्ति बहुत कम ऊर्जा खर्च करता है, और खाए गए मेवे सबसे अधिक समस्या वाले क्षेत्रों में "जमा" होते हैं। इसलिए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि सुबह नट्स खाना बेहतर है।

संरचना और कैलोरी सामग्री

			कार्बोहाइड्रेट, जी
पिसता
देवदार

आप प्रति दिन कितना खा सकते हैं

वजन कम करने के लिए इसका सेवन करना समझदारी है प्राकृतिक उपहारसलाद में या स्नैकिंग के लिए. दिन के पहले भाग में खाया गया 30 ग्राम नट्स आपके वजन घटाने की प्रक्रिया में हस्तक्षेप नहीं करेगा।

तराजू नहीं है? मात्रा गिनें और समझें कि आप प्रति दिन कितने अखरोट, पाइन और अन्य मेवे खा सकते हैं:

• अखरोट - 15 पीसी;
• बादाम - 25 पीसी;
• काजू - 18 पीसी;
• हेज़लनट्स - 12 पीसी;
• मूंगफली - 20 पीसी;
• पिस्ता - 40 पीसी;
• देवदार - 3 बड़े चम्मच। एल

यह समझना महत्वपूर्ण है कि वजन कम करने की कोशिश करने वालों के लिए चॉकलेट से ढके नट्स वर्जित हैं। यह कहने का कोई मतलब नहीं है कि ऐसा संयोजन किस ओर ले जाता है अतिरिक्त पाउंड. आपको नमकीन चीजें भी नहीं खानी चाहिए: नमक तरल पदार्थ बरकरार रखता है।

मेटाबॉलिज्म पर असर

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या नट्स खाने से आप मोटे हो सकते हैं। इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए यह समझना ज़रूरी है कि हमारा शरीर कैसे काम करता है।

पोषण समस्त चयापचय का आधार है। आप दी जाने वाली कैलोरी की संख्या में कटौती नहीं कर सकते। उदाहरण के लिए, पुरुषों के लिए वजन 80 किलोग्राम बनाए रखना है सामान्य ज़िंदगीप्रतिदिन 1800 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है, और महिलाओं को - 1630 किलो कैलोरी। अर्थात्, कैलोरी की कमी के साथ, चयापचय धीमा हो जाता है, और वजन "बढ़ सकता है"। हालाँकि, सामान्य जीवन गतिविधि के लिए, भोजन की आपूर्ति की जानी चाहिए एक बड़ी संख्या कीतत्व, अमीनो एसिड, विटामिन, फैटी एसिड, आदि। यह अकारण नहीं है कि लोग कहते हैं: "हम वही हैं जो हम खाते हैं।"

मेवे कम होते हैं ग्लिसमिक सूचकांकऔर पूरी तरह से संतृप्त, जिससे चयापचय को तेज करने में मदद मिलती है। वे अग्न्याशय पॉलीपेप्टाइड का उत्पादन करने में भी सक्षम हैं, जो मिठाई और वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाने की इच्छा को कम कर देता है। कुछ नट्स खाने से, आप अपने शरीर को जमा वसा को जलाने की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करते हैं। इसलिए, इस सवाल का कि क्या नट्स से वजन बढ़ाना संभव है, जवाब नकारात्मक है। लेकिन यदि आप उन्हें मानक से अधिक खाते हैं या सोने से पहले उनका आनंद लेना पसंद करते हैं, तो पैमाने पर तीर आपको जल्द ही खुश नहीं करेगा।

अखरोट: वजन घटाने के लिए फायदेमंद

अखरोटयह लंबे समय से अपनी उपयोगिता और समता के लिए प्रसिद्ध है औषधीय गुण. इसकी "समृद्ध" संरचना के लिए इसे विशेष रूप से महत्व दिया जाता है।

क्या वजन कम करते समय अखरोट खाना संभव है? नीचे दिए गए तथ्य आपको इस प्रश्न का उत्तर देने में मदद करेंगे:

1. वजन कम करना शरीर के लिए तनावपूर्ण होता है। अखरोट रिकवरी को बढ़ावा देता है तंत्रिका तंत्र.
2. सही उपयोगयह उत्पाद चयापचय को गति देता है, जिससे वजन घटाने की प्रक्रिया अधिक प्रभावी हो जाती है।
3. प्रकृति का यह उपहार हार्मोन के स्तर को सामान्य करता है।
4. दैनिक सेवन हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, रक्त निर्माण में सुधार और विटामिन को अवशोषित करने में मदद करता है।

हां, निस्संदेह, यह उत्पाद विटामिन का भंडार है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप इसका अधिक मात्रा में सेवन कर सकते हैं। हर चीज़ के लिए एक पैमाना होना चाहिए. यह याद रखना ज़रूरी है कि कितना खाना है अखरोटएक दिन में। नाश्ते में या नाश्ते के रूप में इस उत्पाद का लगभग 30 ग्राम शुद्ध रूप में सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह मात्रा शरीर को अच्छे आकार में रख सकती है और व्यक्ति को दिन में अधिक खाने से रोक सकती है।

यदि आप आवश्यकता से अधिक खाते हैं, तो आपका वजन बढ़ने का जोखिम रहता है। लेकिन यह सबसे बुरा नहीं है. अत्यधिक उपयोगलीवर पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है। इसके अलावा, अत्यधिक सेवन से एलर्जी हो सकती है, सिरदर्दऔर यहां तक ​​कि कुछ बीमारियों का बढ़ना भी। इसलिए आपको अधिक मात्रा में अखरोट नहीं खाना चाहिए।

नट्स के साथ रेसिपी

दलिया नाश्ता

सामग्री:

• अनाज;
• पागल;
• कसा हुआ सेब;

तैयारी:

1. दलिया डालो कम वसा वाला दूधया गर्म पानीऔर 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें.
2. अनाज में मेवे और कसा हुआ सेब मिलाएं।
3. एक चम्मच शहद मिलाएं।

सामग्री:

• टमाटर;
• कुचले हुए मेवे;
• प्याज;
• वनस्पति तेल;
• हरियाली.

तैयारी:

1. टमाटरों को काट लें और ऊपर से मेवे छिड़कें।
2. प्याज को काट कर टमाटर के ऊपर रख दीजिये.
3. पानी एक छोटी राशिमक्खन और ऊपर से जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

आलूबुखारा के साथ मिठाई

सामग्री:

• बारीक टुकड़ों में कटा;
• आलूबुखारा;
• कम चिकनाई वाला दही।

तैयारी:

1. प्रून्स को स्ट्रिप्स में काटें और कटे हुए मेवों के साथ मिलाएं।
2. कम वसा वाले दही में डालें और 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

वीडियो

इस वीडियो में एक पोषण विशेषज्ञ आपको नट्स के फायदे और नुकसान के बारे में बताएंगे।

समर्थन के लिए अच्छा स्वास्थ्यऔर एक अच्छे मूड के लिए, आपको विविध और उच्च गुणवत्ता वाला आहार खाने की ज़रूरत है, प्रतिदिन सेवन करें ताज़ा फल, सब्जियाँ, डेयरी उत्पाद, अनाज और मेवे। लेकिन अगर आपको वही फल और सब्जियाँ खाने की सलाह दी जाए तो आप प्रति दिन कितने मेवे खा सकते हैं? बड़ी मात्रा? आख़िरकार, हर कोई जानता है कि नट्स में कैलोरी बहुत अधिक होती है और अधिक मात्रा में पचाने में मुश्किल होती है।

नट्स के फायदे

नट्स के फायदों के बारे में पूर्वज भी जानते थे। वे एक खजाना हैं वनस्पति प्रोटीन, ट्रेस तत्व, वसा, विटामिन, अमीनो एसिड, खनिज, जिनमें से कुछ केवल नट्स में पाए जाते हैं। पोषण मूल्य के मामले में, वे मांस और दूध के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं, और उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, पोषण विशेषज्ञ सख्त आहार पर लोगों को उन्हें अपने आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं।

अलग-अलग मेवों के नियमित सेवन से लाभ मिलेगा अमूल्य लाभशरीर। विटामिन हृदय और तंत्रिका तंत्र को बेहतर बनाएंगे, सक्रिय करेंगे मस्तिष्क गतिविधि, स्मृति और ध्यान को उत्तेजित करें। रोजाना कुछ टुकड़े खाने से कई बीमारियों - दिल का दौरा, विकृति - की उत्कृष्ट रोकथाम होगी प्रजनन प्रणाली, नपुंसकता, वृद्धावस्था का मनोभ्रंश, समय से पूर्व बुढ़ापा, मोटापा। विटामिन ई बनने से रोकेगा कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े, आयरन एनीमिया से राहत दिलाएगा, ओमेगा-3 सामान्य करेगा हार्मोनल पृष्ठभूमि.

प्रत्येक प्रकार के अखरोट में उपयोगी पदार्थों का अपना सेट होता है।

अखरोट

उपलब्धता के अनुसार विटामिन ए बी सी ई से युक्त है एस्कॉर्बिक अम्लकिशमिश और नींबू से कहीं बेहतर। इसके अलावा इसमें आयरन, सेलेनियम, जिंक, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयोडीन होता है। यह पूरा सेट किडनी, पेट और लीवर के स्वास्थ्य के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। इसका उपयोग उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, कमजोर प्रतिरक्षा, अनिद्रा, तनाव, फ्लू, गर्भावस्था और स्तनपान के लिए किया जाता है।

अखरोट का तेल अपने पुनर्जीवन और उपचार प्रभाव के लिए प्रसिद्ध है। यह कई सौंदर्य प्रसाधनों में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, पौष्टिक मास्क, और आंतरिक रूप से इसका उपयोग करके, आप रोकथाम कर सकते हैं जुकाम. इसे मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस, थायरॉयड विकारों के इलाज के लिए लिया जाता है। जीर्ण रूपहेपेटाइटिस ए।

चीढ़ की सुपारी

खनिज सामग्री की मात्रा से चीढ़ की सुपारीअन्य प्रकार के मेवों से आगे। देवदार की गुठली प्रभावी ढंग से कार्य क्षमता को बहाल करती है, पुनर्स्थापित करती है चयापचय प्रक्रियाएं, रोगाणुरोधी, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग है, जीवाणुरोधी प्रभाव. वे शहद के साथ संयोजन में विशेष रूप से अच्छे होते हैं, जो उनकी प्रभावशीलता को काफी बढ़ा देता है।

बादाम

इसका उपयोग गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों - अल्सर, नाराज़गी, कोलाइटिस के लिए किया जाता है। पित्त पथ के रोगों और मोटापे से लड़ने में मदद करता है। डॉक्टर गुर्दे की बीमारियों, प्रजनन प्रणाली और कैंसर रोधी चिकित्सा के लिए बादाम खाने की सलाह देते हैं। सर्दी के लिए और लंबे समय तक रहने वाली खांसीजैसा प्राकृतिक दवाचीनी में बादाम मिलाकर खाएं.

हेज़लनट

हेज़ल गुठली चयापचय प्रक्रियाओं को पूरी तरह से नियंत्रित करती है, उम्र बढ़ने को धीमा करती है और लड़ती है अधिक वजन. ऐसा माना जाता है कि हेज़लनट्स लंबी अवधि की बीमारियों के बाद ताकत बहाल करने में मदद करते हैं रोगनिरोधीएनीमिया, हृदय रोग और रसौली से।

मूंगफली

तुलनात्मक रूप से सस्ता होने के बावजूद मूंगफली के फायदे बेहद शानदार हैं। भोजन में नियमित उपयोग कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, कोशिका नवीकरण को बढ़ावा देता है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, अनिद्रा में मदद करता है और हृदय समारोह को बढ़ावा देता है।

पिसता

इनमें अद्वितीय टॉनिक गुण होते हैं और ये बेहद उपयोगी होते हैं तनावपूर्ण स्थितियां, अवसाद, अधिक काम करना। कोलेस्ट्रॉल कम करता है और चयापचय को नियंत्रित करता है।

कश्यु

को मजबूत सुरक्षात्मक कार्यशरीर, एक एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, श्वसन रोगों, फ्लू, सर्दी, ब्रोंकाइटिस के साथ मदद करता है। इनमें एनाल्जेसिक गुण होते हैं। काजू आधारित मलहम मसूड़ों की सूजन का इलाज करता है।

सभी मेवों को कच्चा और भूनकर दोनों तरह से खाया जाता है। भूनने के बाद इन्हें छीलना आसान होता है और गुठलियों की अधिक सूक्ष्म सुगंध और स्वाद सामने आता है। बिना नमक, चीनी और विभिन्न स्वाद बढ़ाने वाले नट्स खाना उपयोगी है। वे पूर्णतः पूरक हैं पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ, स्वाद को समृद्ध करें हलवाई की दुकानऔर मिठाइयाँ, सलाद और साइड डिश को तीखापन और पोषण मूल्य से भरें।

प्रति दिन सामान्य

यह कोई रहस्य नहीं है कि कोई भी उचित खुराककी विविधता प्रदान करता है पूरा मेन्यू, और प्रति दिन कठिन 1200 किलो कैलोरी नहीं, जिसमें एक गिलास केफिर, एक सेब और पानी शामिल है। बेशक, यह एक उत्कृष्ट आहार की तरह लग सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो "अधिक खाना छोड़ना" चाहते हैं, लेकिन ऐसे मेनू से शरीर को कोई लाभ नहीं होगा, और जैसे ही आहार समाप्त होगा, भूख की विनाशकारी भावना होगी उल्लेखनीय इच्छाशक्ति से दबा हुआ, तुरंत उठ खड़ा होता है। अंत में, दुर्भाग्यशाली व्यक्ति हार मान लेता है और हर चीज पर निर्भर हो जाता है।

तो क्या स्वस्थ और संतुलित आहार खाना और अपने मेनू में उच्च कैलोरी वाले नट्स शामिल करना बेहतर नहीं है? इसके अलावा, वैज्ञानिकों ने कई प्रयोग किए जिनमें यह पता चला नियमित उपयोगनट्स सभी अंगों की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं, वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं, अच्छा मूडऔर शरीर की सफाई. लेकिन आपको प्रति दिन कितने मेवे खाने चाहिए ताकि आपके शरीर को नुकसान न पहुंचे?

नट्स वसा से भरे होते हैं, लेकिन ये प्राकृतिक वनस्पति वसा होते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक नहीं होते हैं और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं। बहुअसंतृप्त वसा अम्लवे शरीर में धीरे-धीरे जलते हैं, जिसका अर्थ है कि वे लगातार ऊर्जा और शक्ति प्रदान करते हैं। अगर आप प्रतिदिन 20-30 ग्राम खाते हैं, तो आपके फिगर को लेकर कोई समस्या नहीं होगी। 30 ग्राम में 200 किलो कैलोरी होती है। क़ीमती 20 ग्राम में कितने न्यूक्लियोली फिट होते हैं?

• बादाम - 20 पीसी ।;
• पाइन नट्स - 150 पीसी ।;
• छिलके वाले पिस्ता - 40 पीसी ।;
• अखरोट - 10 पीसी ।;
• ब्राजील नट्स - 8 पीसी (सेलेनियम ओवरडोज के जोखिम के कारण प्रति दिन 3 से अधिक नट्स खाने की सिफारिश नहीं की जाती है);
• पेकान - 18 पीसी ।;
• काजू - 18 पीसी।

100 ग्राम नट्स जीवन के लिए आवश्यक आधी कैलोरी की भरपाई कर देंगे। लेकिन आपको पूरे दिन जीवित रहने की उम्मीद में नट्स के पैकेज की ओर भागने की जरूरत नहीं है। शरीर 100 ग्राम से अधिक पचाने में सक्षम नहीं होगा, और यदि नहीं है विषाक्त भोजन, पक्षों और कूल्हों पर वसा की अतिरिक्त तह सुनिश्चित हो जाएगी।

आपको रात के समय मेवे भी नहीं खाने चाहिए। इन्हें नाश्ते में खाने या दोपहर के भोजन से पहले नाश्ता करने की सलाह दी जाती है। यह आपको जोश देगा, शक्ति और ऊर्जा से भर देगा और याददाश्त और प्रतिक्रिया को बढ़ाएगा।

नट्स और गर्भावस्था. आदर्श

इस अवधि के दौरान वे मां और अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य में मदद करेंगे। वे अच्छे हैं क्योंकि:

• उच्च कैलोरी सामग्री है;
• ऊर्जावान बनाना;
• कम करना हृदय संबंधी विकारऔर एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास;
• विटामिन और खनिजों से भरपूर;
• तंत्रिका तंत्र के स्वर को बढ़ा सकता है;
• मस्तिष्क समारोह में सुधार;
• वसा चयापचय को सामान्य करें, सामान्य वजन बनाए रखने में मदद करें;
• अपना हौसला बढ़ाओ;
• उपलब्ध करवाना सकारात्मक प्रभावआंतरिक अंगों के विकास और भ्रूण की हड्डी और मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण पर

• ख़राब पाचनशक्ति. नट्स की खाई जाने वाली खुराक प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। प्रशासन के दौरान, उन्हें अच्छी तरह से चबाया जाना चाहिए या कुचल दिया जाना चाहिए। बेहतर पाचन के लिए आप इन्हें पानी में भिगो सकते हैं। डॉक्टर जड़ी-बूटियों और सूखे मेवों के साथ नट्स खाने की सलाह देते हैं।
• पेट में जलन होना. नट्स में मौजूद फाइबर आंतों और उसकी सफाई में मदद करता है सक्रिय कार्य. वहीं, गर्भावस्था के दौरान शरीर पर अतिरिक्त तनाव की भी जरूरत नहीं होती है। इसलिए यदि वहाँ है पेट खराब, आपको इस उत्पाद के उपयोग में खुद को सीमित रखना चाहिए।
• मजबूत एलर्जेन. मेवे न केवल गर्भवती महिला में एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं, बल्कि अजन्मे बच्चे में उनकी संरचना में एलर्जी के प्रति संवेदनशीलता भी पैदा कर सकते हैं। दूसरी और तीसरी तिमाही में, आपको उन्हें आहार से पूरी तरह से बाहर कर देना चाहिए, या प्रति सप्ताह कुछ गुठली तक ही सीमित रहना चाहिए।

खिलाते समय

उनकी कैलोरी सामग्री और उच्च वसा सामग्री के बावजूद, नट्स व्यावहारिक रूप से कार्बोहाइड्रेट से रहित होते हैं। जिसका मतलब होता है डायल करना अधिक वज़न, मुट्ठी भर मेवे खाना असंभव है। लेकिन वे तुम्हें भर देंगे स्तन का दूधप्रोटीन, अमीनो एसिड, विटामिन, इसके पोषण मूल्य को बढ़ाएंगे।

यदि कोई मतभेद न हो तो आप स्तनपान के दौरान प्रति दिन कितने ग्राम नट्स खा सकती हैं? किसी भी चीज़ को संयमित और सावधानी से लिया जाना चाहिए। भले ही मां को एलर्जी, पेट खराब होना आदि की चिंता न हो। अप्रिय लक्षण, आपको प्रति दिन 15 ग्राम से अधिक नहीं लेना चाहिए। बेहतर होगा कि आप इन्हें काट कर मुख्य व्यंजन या मिठाई के साथ मिला लें. यदि अधिक हो अनुमेय मानदंड, एलर्जी तुरंत प्रकट नहीं होगी, लेकिन धीरे-धीरे, बच्चे के शरीर में जमा हो जाएगी। तब यह निर्धारित करना कठिन होगा कि उसे चिंता, चिड़चिड़ापन और दाने क्यों हैं।

नट्स को किसी भी नट बटर से बदला जा सकता है - मूंगफली का बटर, काजू बटर, हेज़लनट बटर, बादाम बटर। इसे सलाद, सूप और साइड डिश में ड्रेसिंग के रूप में शामिल करके, आप बिना किसी डर के खुद को सभी आवश्यक तत्व प्रदान कर सकते हैं। अप्रिय परिणाम. इसके विपरीत, मल बाद में व्यवस्थित हो जाएगा श्रम गतिविधि, कब्ज बंद हो जाएगा, और बच्चे में आंतों के शूल की आवृत्ति कम हो जाएगी।

बच्चों के लिए मेवे

सभी माता-पिता इस प्रश्न में रुचि रखते हैं कि बच्चे प्रति दिन कितने मेवे खा सकते हैं? बेशक, बच्चों की मेज शरीर के विकास, वृद्धि और गठन के लिए आवश्यक कई तत्वों से समृद्ध होगी। लेकिन वैज्ञानिक और बाल रोग विशेषज्ञ इन्हें बच्चों को 3 साल की उम्र के बाद देने की सलाह देते हैं। ग्रीष्मकालीन आयु. इसके अलावा, 4-5 साल के बच्चों में भी सूजन के साथ एलर्जी की प्रतिक्रिया विकसित हो सकती है तीव्रगाहिता संबंधी सदमायदि आप एलर्जी के प्रति संवेदनशील हैं।

इसका पूरा परिचय दें मूल्यवान उत्पादयह 5 साल की उम्र से संभव है, खुराक को सख्ती से नियंत्रित करना और प्रतिक्रिया की निगरानी करना। स्वस्थ बच्चेजो लोग मोटापे और गंभीर डायथेसिस से पीड़ित नहीं हैं, वे विविधता ला सकते हैं स्वाद संवेदनाएँप्रति सप्ताह 20-30 ग्राम, और नट्स के प्रकार और किस्मों पर कोई प्रतिबंध नहीं है।

मेवे कैसे चुनें?

नट्स के लाभकारी गुण न केवल उनकी विविधता और प्रकार पर निर्भर करते हैं, बल्कि इस पर भी निर्भर करते हैं कि सुपरमार्केट अलमारियों तक पहुंचने से पहले उन्हें कैसे परिवहन और संग्रहीत किया गया था। कच्चे मेवे खरीदते समय ध्यान दें उपस्थिति. यह महत्वपूर्ण है कि वे बरकरार हों, साफ हों और उनमें फफूंदी या बासी गंध न हो।

किसी भी मेवे को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छी जगह फ्रीजर है। यदि आप उन्हें एक कमरे या कोठरी में रखते हैं, तो वे कुछ खो सकते हैं उपयोगी गुण, और उनमें मौजूद वसा कड़वी हो सकती है।

नट्स के फायदों के बारे में:

मेवे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक सामग्री हैं पौष्टिक भोजन. को निर्विवाद लाभमहिलाओं के लिए नट्स का पूरी तरह से खुलासा किया गया है, आपको इस उत्पाद के बारे में अधिक जानने और इसका सही तरीके से उपयोग करने की आवश्यकता है।

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए अखरोट

नट्स के बारे में तथ्य

शरीर को समय पर ईंधन देने के लिए, आप पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन करने का प्रयास करते हैं। जान लें कि नट्स गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन से भरपूर होते हैं और आपके स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। महिला शरीर. शोध के अनुसार, निरंतर भोजनमेवे कैंसर और विकृति से बचाते हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. यह उत्पादवजन कम करने में मदद करता है, क्योंकि यह अधिक खाने से रोक सकता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में फाइबर, प्रोटीन और वसा के प्रवेश के कारण तृप्ति की भावना पैदा कर सकता है। किसी भी प्रकार के नट्स के दैनिक सेवन से शरीर को फैटी एसिड के मूल्यवान अंश प्राप्त होते हैं। प्रयोग यह स्रोतप्रोटीन विटामिन बी के भंडार की पूर्ति करता है।

नट्स का रोजाना सेवन

30 ग्राम मुट्ठी भर उत्पाद में शामिल हैं:

• 150-180 किलो कैलोरी;
• 4-7 ग्राम प्रोटीन;
• 10-22 ग्राम वसा.

महिला शरीर की औसत प्रोटीन आवश्यकता प्रति दिन 46 ग्राम है। नट्स से प्राप्त प्रोटीन का संख्यात्मक मूल्य दैनिक मूल्य से घटाया जाना चाहिए।

औसतन, निष्पक्ष सेक्स के एक प्रतिनिधि को प्रति दिन 2000 कैलोरी की आवश्यकता होती है। जबकि कुल कैलोरी का 20-35% कैलोरी वसा से होनी चाहिए संतृप्त फॅट्सकुल कैलोरी के अधिकतम 10% तक सीमित हैं। हम दैनिक मानदंड से कैलोरी और वसा की मात्रा घटाते हैं।

ऐसा माना जाता है कि एक महिला के लिए प्रतिदिन 40 ग्राम नट्स खाना इष्टतम है। इस बैटरी को जोड़ा गया स्वस्थ छविजीवन, हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेगा और टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित लोगों के शरीर को सहारा देगा।

आपको बार-बार अतिरिक्त नमक और मसाले वाले खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए, क्योंकि अत्यधिक सोडियम का सेवन शरीर से पानी को निकालना मुश्किल बना देता है और उच्च रक्तचाप विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।

नट्स खाने के तरीके

आप इस उत्पाद को कैसे खा सकते हैं:

• सबसे पहले, छोटे हिस्से में प्रोटीन होगा और इसलिए, मुख्य भोजन के लिए एक ऊर्जा पूरक होगा, जो अस्वास्थ्यकर स्नैकिंग को कम करने में मदद करेगा;
• दूसरी बात, अगर आपको नट्स का स्वाद पसंद नहीं है तो आप इन्हें दूसरे खाद्य पदार्थों के साथ मिलाकर यानी इस्तेमाल कर सकते हैं विटामिन अनुपूरकसभी प्रकार के व्यंजन बनाते समय।

मेवे:अलग - अलग प्रकारमहिला शरीर के लिए उपयोगी और बीमारियों से बचा सकता है

विभिन्न प्रकार के मेवों के फायदे

मूंगफली

दरअसल, वैज्ञानिक मूंगफली को इस प्रकार वर्गीकृत करते हैं फलियां, लेकिन हमने इसे इस समीक्षा में शामिल किया क्योंकि कई लोग इसे पागल मानते हैं। इस उत्पाद को ज़रूर पसंद करें, क्योंकि इसकी प्रति 30 ग्राम मात्रा में 7 ग्राम प्रोटीन होता है। सकारात्मक बदलाव आपको इंतज़ार नहीं कराएंगे. यह कोलेस्ट्रॉल के प्रतिशत में कमी है और विश्वसनीय सुरक्षाहृदय प्रणाली रोगों से. रेस्वेराट्रॉल नामक एंटीऑक्सीडेंट सामग्री के कारण, इन फलों को एंटी-एजिंग एजेंट माना जा सकता है। दिलचस्प बात यह है कि भूनने से मूंगफली के स्वास्थ्य लाभ काफी बढ़ जाते हैं।

अखरोट

महिलाओं के लिए नट्स का सबसे स्पष्ट लाभ अखरोट का नियमित सेवन है। ओमेगा-3एस के नाम से जाने जाने वाले पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड का प्रतिशत इस पदार्थ के एक शक्तिशाली स्रोत - सैल्मन के बराबर है। दैनिक उपयोगउत्पाद शरीर की लिनोलिक और अल्फा-लिनोलेइक एसिड की आवश्यकता को पूरी तरह से कवर करता है। माना जाता है कि ये फैटी एसिड आपका वजन कम करने में मदद करते हैं सहज रूप में, मस्तिष्क की कार्य क्षमता को बढ़ाएं, टाइप 2 मधुमेह को रोकें और हृदय प्रणाली की विकृति के विकास के जोखिम को कम करें। अखरोट को आहार में शामिल करना चाहिए, क्योंकि यह शरीर में एलेजिक एसिड पहुंचाता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और शरीर को विटामिन बी6 से पोषण देता है।

ब्राजील सुपारी

आपके सामने जो कुछ है उससे हम ब्राजील नट्स के प्रशंसकों को खुश करने की जल्दी में हैं सबसे उपयोगी उत्पाद, बहुमूल्य सेलेनियम से भरा हुआ। स्तन कैंसर को दूर करने के लिए इस तत्व का पर्याप्त मात्रा में सेवन करें।

बादाम

यह एक ऐसा उत्पाद है जो है उच्चतम सांद्रतापोषक तत्व और सहन करने की ताकत देना ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रियाएं. संरचना में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन ई, साथ ही कई टोकोफेरॉल सक्रिय करने वाले पदार्थ शामिल हैं। स्ट्रोक और कैंसर से बचाव के लिए इसका और विटामिन ई के अन्य स्रोतों का सेवन करना न भूलें।

पिसता

अपने दैनिक मेनू में पिस्ता शामिल करना उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो भूख से चिंतित हैं। नाश्ते के रूप में 30 ग्राम पिस्ता खाने से लगभग 6 ग्राम प्रोटीन मिलता है बड़ी राशिफाइबर वैसे, फाइबर का प्रतिशत मोटे दलिया के करीब है। पिस्ता खाने से हृदय पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर का सामान्यीकरण किसके कारण होता है? सार्थक राशिफाइटोस्टेरॉल.

अन्य मेवे

अभी भी बहुत सारे हैं स्वस्थ नट्स, उदाहरण के लिए:

• काजू;
• मैकाडामिया;
• पेकान;
• अखरोट;
• हेज़लनट.

यह सुनिश्चित करने के लिए कि महिलाओं के लिए नट्स के लाभ व्यापक हैं, हम कई प्रकार के मिश्रण खरीदने की सलाह देते हैं। खरीदते समय, आपको सबसे पहले उत्पाद की ताजगी सुनिश्चित करनी होगी। इस कथन को याद करते हुए कि सब कुछ केवल संयम में ही अच्छा होता है, आइए इसकी तुलना नट्स से करें। उनकी उपचार क्षमता के बावजूद, आपको किसी भी प्रकार के अखरोट का लगातार अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।

एक लोकप्रिय धारणा है कि मांस की जगह नट्स का सेवन करने से आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी। हालाँकि, वास्तव में, वनस्पति वसा की मात्रा के कारण उनकी कैलोरी सामग्री स्थापित सामान्य सीमा से अधिक है। इसी समय, पशु उत्पादों और, उदाहरण के लिए, बादाम में विभिन्न प्रकार के वसा होते हैं।

मांस से संतृप्त भारी वसा रक्त कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि का कारण बनती है, जबकि वनस्पति वसा में ऐसे गुण नहीं होते हैं।

लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप इस व्यंजन को बिना किसी प्रतिबंध के खा सकते हैं। इनमें वास्तव में बहुत अधिक कैलोरी होती है - 100 ग्राम नट्स में 500 से 700 किलोकलरीज होती हैं, और यह औसत महिला के दैनिक आहार का लगभग एक तिहाई है।

कैलोरी की जानकारी

नट्स की उच्च कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए, यह पता चलता है कि:

• हल्के नाश्ते के लिए 20 ग्राम (120-140 कैलोरी) एक अच्छा विकल्प है;
• 60 ग्राम (400 कैलोरी) एक हार्दिक दोपहर के भोजन की जगह ले सकता है;
• 100 ग्राम से अधिक खुराक का सेवन लोलुपता है।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, नट्स का दैनिक सेवन अधिकतम 30 ग्राम है, लेकिन यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है, तो आपको इसका सेवन 15-20 ग्राम तक कम करना चाहिए।

स्वास्थ्य पर पड़ने वाले प्रभाव

वैज्ञानिकों ने चयापचय सिंड्रोम और हृदय प्रणाली की विकृति से ग्रस्त लोगों में सेरोटोनिन के स्तर पर नट्स खाने के प्रभाव को साबित किया है।

सेरोटोनिन पदार्थ तंत्रिका संकेतों के संचरण को उत्तेजित करता है, भूख को दबाता है, मूड में सुधार करता है और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है। मूड में सकारात्मक बदलाव के लिए हर दिन लगभग 30 ग्राम हेज़लनट्स, काजू, अखरोट या अन्य मेवे खाना पर्याप्त है।

अध्ययन में ऐसे लोगों को शामिल किया गया चयापचयी लक्षण, मधुमेह, शरीर का वजन बढ़ना, उच्च रक्तचाप और उच्च स्तरकोलेस्ट्रॉल, बीमारियाँ पैदा कर रहा हैकार्डियो-वैस्कुलर प्रणाली के. 12 सप्ताह के भीतर प्रतिभागी रोज का आहारएक पूर्व-गणना मानदंड था - 30 ग्राम। नियंत्रण समूह ने हमेशा की तरह खाना खाया।

प्रयोग समाप्त होने के बाद, सभी प्रतिभागियों ने पूरा किया पूर्ण परीक्षा. यह पता चला कि जो समूह रोजाना नट्स खाता था, उसके हृदय की कार्यप्रणाली में स्पष्ट सुधार हुआ, शरीर का वजन कम हुआ और कोलेस्ट्रॉल का स्तर सामान्य हो गया। प्रयोग के दौरान, "प्रायोगिक विषयों" के रक्त में सेरोटोनिन का स्तर औसत मूल्य से ऊपर था, जिसके कारण ऐसे परिणाम सामने आए।

सबसे उपयोगी प्रकार

नट्स की कई किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक के पास लाभकारी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों का अपना सेट है।

ब्राजीलियाई अखरोट

ब्राजील अखरोट में शामिल है उच्च खुराकसेलेनियम, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है, प्रतिरक्षा समारोह में सुधार करता है और कैंसर की संभावना को कम करता है। केवल एक न्यूक्लियोलस ही प्रदान कर सकता है दैनिक आवश्यकतासेलेनियम में एक व्यक्ति, लेकिन यदि आप पांच से अधिक टुकड़े खाते हैं, तो आप जहर पा सकते हैं।

पिसता

पिस्ता सिंड्रोम में मदद करता है अत्यंत थकावट, तनाव और अवसादग्रस्त अवस्थाएँ, और कोलेस्ट्रॉल को भी जल्दी कम करता है।

एक प्रकार का अखरोट

हेज़लनट्स एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 703 किलो कैलोरी है। मुख्य पोषक तत्वों की सामग्री:

• प्रोटीन - 16.4 ग्राम;
• वसा - 66.5 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 9.7 ग्राम।

इसके बावजूद उच्च सामग्रीवसा, हेज़लनट माना जाता है आहार उत्पादपोषण। कार्बोहाइड्रेट पोषक तत्वों की थोड़ी मात्रा किसी व्यक्ति के फिगर और स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा नहीं करती है। प्रोटीन लंबे समय तक तृप्ति की भावना पैदा करते हैं और मांसपेशियों के निर्माण और विकास में योगदान करते हैं।

कई शामिल हैं पोषक तत्वऔर सूक्ष्म तत्व:

• कैल्शियम - हड्डियों, बालों और दांतों की संरचना में सुधार करने में मदद करता है;
• मैग्नीशियम - शरीर को तनाव से लड़ने में मदद करता है, नर्वस ब्रेकडाउनऔर पीएमएस सिंड्रोम;
• फॉस्फोरस - हड्डी के ऊतकों की संरचना में आवश्यक भाग लेता है बच्चे का शरीर;
• आयरन - कम करने में मदद करता है रक्तचाप;
• पोटेशियम - मस्तिष्क की कोशिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति करता है;
• योड - खेलता है महत्वपूर्ण भूमिकाकामकाज के लिए थाइरॉयड ग्रंथिऔर अंत: स्रावी प्रणाली;
• कोलबैट - हार्मोनल स्तर को नियंत्रित करता है;
• बी विटामिन - सामान्य को बढ़ावा देना;
• विटामिन सी - मजबूत बनाता है प्रतिरक्षा तंत्र, वायरस के खिलाफ लड़ाई में भाग लेता है।

हेज़लनट्स, विटामिन से भरपूर और खनिज, न केवल मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है, बल्कि व्यंजनों में एक नाजुक पौष्टिक स्वाद भी जोड़ता है।

लाभकारी विशेषताएं

नियमित उपयोग हेज़लनटभोजन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और स्तर को कम करता है ख़राब कोलेस्ट्रॉल. को बढ़ावा देता है सामान्य ऑपरेशनदिल. इसलिए, हेज़लनट्स हृदय प्रणाली के रोगों वाले लोगों और एथलीटों के लिए उपयोगी हैं।

पुरुष शरीर पर प्रभाव

पुरुषों को अपने आहार में हेज़लनट्स शामिल करने की सलाह दी जाती है दैनिक राशनपोषण। उत्पाद पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है प्रजनन कार्य पुरुष शरीर. उत्पादित शुक्राणुओं की संख्या बढ़ाता है, जिससे वे अधिक सक्रिय हो जाते हैं।

के रूप में भी प्रयोग किया जाता है सहायताप्रोस्टेटाइटिस के उपचार में.

महिलाओं के स्वास्थ्य पर प्रभाव

झाड़ी फलों की मुख्य विशेषताओं में से एक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना है। त्वचा और बालों की खूबसूरती बरकरार रखता है। त्वचा युवा और लोचदार हो जाती है, बाल रेशमी और लोचदार हो जाते हैं, बालों का झड़ना और भंगुरता कम हो जाती है।

बिना भुने नट्स खाने से मेटाबॉलिज्म को सामान्य करने और तेजी से वजन घटाने में मदद मिलती है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

गर्भावस्था के दौरान हेज़लनट्स खाने के लिए कोई मतभेद नहीं हैं। यह याद रखने योग्य है कि आहार में उच्च कैलोरी वाला उत्पाद अवश्य शामिल करना चाहिए सीमित मात्रा में, विशेषकर दूसरी और तीसरी तिमाही में।

उपलब्धता फोलिक एसिडभ्रूण के विकास और बच्चे के मुख्य आंतरिक अंगों के गठन पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। गर्भावस्था की योजना बनाते समय डॉक्टर रोजाना एक मुट्ठी हेज़लनट्स खाने की सलाह देते हैं।

करने के लिए धन्यवाद पोषण संबंधी संरचना, शिशु के सही और समय पर विकास को बढ़ावा देता है प्रारम्भिक चरणगर्भावस्था.

दौरान स्तनपानहेज़ल दूध उत्पादन में मदद करता है और स्तनपान में सुधार करता है। माँ के दूध में चला जाता है उपयोगी सूक्ष्म तत्वऔर विटामिन.

यह याद रखने योग्य है कि नट्स ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें सावधानी से खाना चाहिए और बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की निगरानी करनी चाहिए।

खाना पकाने में उपयोग करें

हेज़लनट्स में मीठा स्वाद और नाजुक बनावट होती है और इसका उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है।

शेफ हेज़लनट तैयार कर रहे हैं विभिन्न तरीके: तला हुआ, पिसा हुआ आटा, मक्खन और पौष्टिक दूध बनाया गया, कैंडिड, नमकीन।

कुचले हुए रूप में, सॉस, सूप, सीज़निंग में जोड़ें मांस के व्यंजन. हेज़ल मिलाए बिना कई मिठाइयाँ और बेक किया हुआ सामान बनाना पूरा नहीं होता है। हेज़लनट्स के साथ न्यूटेला घर पर तैयार किया जाता है। घर पर बने पास्ता का स्वाद अच्छा और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

ऑस्ट्रिया में, पारंपरिक केक के लिए एक अनिवार्य घटक हेज़लनट्स को आटे में पीसना है।

चर्चखेला, टस्कन कैंटुकिनी कुकीज़, शहद स्पैनिश टर्रॉन के व्यंजनों में मौजूद हैं। इटालियन पाई Panforte।

विभिन्न प्रकार के स्वाद प्रभावों के लिए, इसमें जोड़ें पारंपरिक व्यंजन: चक-चक, जिंजरब्रेड, बिस्कोटी, मफिन, तुर्की आनंद। घर पर आपको बनाने की अनुमति मिलती है मूल व्यंजनऔर व्यंजनों के साथ प्रयोग करें।

लोक चिकित्सा में

इसके लाभकारी गुणों के कारण हेज़ल का उपयोग किया जाता है लोग दवाएं. प्राकृतिक उपचारकक्रियाओं की एक विस्तृत श्रृंखला है।

• ब्रोंकाइटिस का इलाज करने और कफ को दूर करने के लिए, कुचले हुए बिना तले हुए उत्पाद को दूध के साथ मिलाया जाता है। दिन में 3 बार आधा गिलास गर्म पियें;
• हेज़ल को शहद के साथ मिलाकर खाने से खून की कमी, खून की कमी आदि से छुटकारा मिल जाता है। वैरिकाज - वेंसनसों परिणामी मिश्रण का प्रतिदिन खाली पेट उपयोग करें, 1 बड़ा चम्मच;
• सूजन, पेट फूलना और के लिए आंतों का शूलकाढ़े का उपयोग करें (अखरोट और छिलके का संयोजन अधिक प्रभावी ढंग से काम करता है)। उत्पाद को थोड़ा पीस लें, 30 मिनट - 1 घंटे के लिए पहले से भिगो दें, फिर उबाल लें। परिणामी काढ़े को फ़िल्टर किया जाता है और भोजन से पहले दिन में 3 बार आधा गिलास पीया जाता है;
• चिकित्सा गुणोंहेज़लनट तेल अलग है. तेल है आवरण प्रभाव, में दिखाया गया है जटिल चिकित्सागैस्ट्रिटिस, पेट के अल्सर, एंटरोकोलाइटिस।

में घरेलू सौंदर्य प्रसाधनहेज़ल तेल का उपयोग बालों की गुणवत्ता में सुधार के लिए किया जाता है। इसे खोपड़ी में रगड़ा जाता है और मास्क में मिलाया जाता है। मलाई में तेल की कुछ बूंदें मिलाने से त्वचा मुलायम और मखमली हो जाती है। समस्या वाली त्वचा को धोने के लिए छाल और अखरोट के छिलकों के काढ़े का उपयोग करें।

दैनिक मानदंड

हेज़लनट्स बच्चों के शरीर के लिए अच्छे हैं; आपको अपने द्वारा खाए जाने वाले नट्स की मात्रा पर नज़र रखनी चाहिए। दैनिक मानदंड 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, यह 5-7 टुकड़े हैं।

केवल 30 ग्राम हेज़लनट्स एक छोटे नाश्ते की जगह ले सकते हैं, और 60 ग्राम एक पूर्ण भोजन की जगह ले सकते हैं। लेकिन अधिक खाने से सिरदर्द और उच्च रक्तचाप हो सकता है।

मतभेद और संभावित नुकसान

व्यक्तिगत असहिष्णुता होने पर हेज़लनट्स के उपयोग से बचना चाहिए एलर्जी. सामान्य एलर्जी के लक्षणों में मुंह के आसपास की त्वचा की लालिमा और खुजली और जीभ और स्वरयंत्र की सूजन शामिल है।

बड़ी मात्रा में यह कब्ज, माइग्रेन और रक्त गाढ़ा होने का कारण बन सकता है। गंभीर जिगर की बीमारी और असंतुलित मधुमेह मेलिटस वाले लोगों को सावधानी के साथ हेज़लनट्स का सेवन करना चाहिए।

सही तरीके से कैसे चुनें और स्टोर करें

गुणवत्तापूर्ण हेज़ल के लक्षण:

• एक पका हुआ अखरोट अपने कच्चे समकक्षों की तुलना में भारी होता है;
• जब आप थपथपाते हैं या मुट्ठी भर डालते हैं, तो आपको शंख के बजने की स्पष्ट ध्वनि सुनाई देती है;
• शेल में क्षति का कोई संकेत नहीं दिखता;
• फफूंदी या गंध का कोई दृश्यमान निशान नहीं है;
• कीड़ों का कोई निशान नहीं है;
• मेवे एक ही आकार और आकार के होते हैं।

दुकानें छिलके वाली हेज़लनट बेचती हैं। गुणवत्ता वाला उत्पादयह अपने एकसमान रंग, सुखद अखरोट जैसी सुगंध और स्वाद में कड़वाहट की कमी से अलग है।

छिले हुए हेज़लनट्स को कांच या सिरेमिक कंटेनरों में पूरी तरह से सील करके संग्रहित किया जाता है। यह विधि अल्पकालिक भंडारण (3 महीने) के लिए उपयुक्त है।

खोल में हेज़ेल अधिक समय तक संग्रहीत रहता है। यह सुनिश्चित करना जरूरी है हल्का तापमानवायु।

3-10 डिग्री के तापमान पर, शेल्फ जीवन एक वर्ष है, और 0-3 डिग्री पर - 4 वर्ष।

उस स्थान पर हवा की नमी पर ध्यान देना उचित है जहां मेवे संग्रहीत हैं। कमरा सूखा होना चाहिए. इष्टतम आर्द्रता सीमा 10-14% है। पर ऊंची दरेंफफूंद और हानिकारक कवक का खतरा है।

इनशेल नट्स को क्रॉस वेंटिलेशन के लिए कॉटन बैग या मोटे पेपर बैग में संग्रहित किया जाता है। में भंडारण प्लास्टिक की थैलियांख़राबी और बासीपन की ओर ले जाता है।