Korzyści z płatków owsianych rano. Korzyści i szkody płatków owsianych: jak uzyskać jak najwięcej z produktu

Uważa się, że płatki owsiane są znane wszystkim zdrowe danie na śniadanie, niedrogie i bardzo łatwe w przygotowaniu. Dla Szkotów płatki owsiane (owsianka) są prawie głównym daniem kraju. W Szkocji płatki owsiane stanowią integralny składnik prawie 80% wszystkich dań przygotowywanych w kraju. Do XVIII wieku mieszkańcy Szkocji nie wiedzieli nawet co chleb pszenny. Będąc dumnym narodem, znajdującym się pod wielowiekowym uciskiem Brytyjczyków w warunkach ciągłej biedy i surowego klimatu, Szkoci woleli oszczędzać na jedzeniu, niż poddać się niewoli. Do dziś kuchnia szkocka nie wyróżnia się wyrafinowaniem, dania są niezwykle proste, ale wysokokaloryczne. Sałatki są rzadkością w kuchni szkockiej, ale istnieje wiele różnych gulaszów i zup. Oprócz płatków owsianych powszechne są dania z ziemniaków, rzepy i innych warzyw.

Na Rusi owies uznawano za pokarm dodający siły, gdyż zboże to było głównym pożywieniem koni, które na wielu terenach stanowiły główną siłę pociągową.

Płatki owsiane uważane są za najzdrowsze spośród innych zbóż. Płatki owsiane są odpowiednie zarówno dla tych, którzy chcą zjeść obfity posiłek, jak i dla tych, którzy planują schudnąć. Płatki owsiane są bogate w błonnik, związki białkowe i tłuszcze, są stopniowo i łatwo wchłaniane przez organizm, łagodząc uczucie głodu na znaczny czas. Owies i płatki są doskonałym źródłem szeregu witamin: A, B1, B2, B6, E, K, PP. Dużo w nich przydatny skład I minerały: żelazo, magnez, mangan, fosfor, jod, fluor, siarka, wapń, potas, nikiel i inne, nie mniej istotne niezbędne dla organizmu ludzkie składniki odżywcze.

Korzyść owsianka.
Poniższe informacje zostały już dawno udowodnione korzystne efekty płatki owsiane na organizm ludzki: obniżenie poziomu cholesterolu, zmniejszenie ryzyka zakrzepów krwi, zwiększenie tkanka mięśniowa, oczyszczenie. Dzięki węglowodanom płatki owsiane są źródłem energii. Korzyści ze stosowania płatków owsianych są oczywiste dla tych, którzy jedząc porcję płatków owsianych na śniadanie, pozbywają się senności, depresyjnych myśli i naładowani są wspaniałym nastrojem na cały dzień. Trochę porannych płatków owsianych pozwala nie pamiętać o jedzeniu aż do pory lunchu.

Regularne spożywanie płatków owsianych zmniejsza kwasowość sok żołądkowy, łagodzi zapalenie jelita grubego, zaparcia i niestrawność, normalizuje pracę wątroby i Tarczyca, poprawia pamięć, myślenie, pomaga w koncentracji. Jedzenie płatków owsianych nie zaszkodzi osobom cierpiącym na choroby serca, dystans wegetatywno-naczyniowy i osobom chorym przewód pokarmowy.

Szkoda płatków owsianych.
Zatem zalety płatków owsianych są oczywiście niezaprzeczalne, ale należy zauważyć, że płatki owsiane nie są dobre dla wszystkich. Szkodliwość płatków owsianych może wystąpić, jeśli jesz je codziennie. Na częste używanie Płatki owsiane usuwają wapń z organizmu. Do upośledzonego wchłaniania wapnia i witaminy D, a co za tym idzie ich braku w organizmie, może prowadzić poważna choroba: rozwój osteoporozy i deformacje układu kostnego.

W przypadku osób, u których zdiagnozowano celiakię (celiakię), spożywanie płatków owsianych jest całkowicie przeciwwskazane. Celiakia jest chorobą dziedziczną, na którą niektórzy produkty żywieniowe, w szczególności zboża (żyto, pszenica, jęczmień i owies) zawierające białka: aweninę, hordeinę, gluten (gluten), uszkadzają kosmki jelito cienkie i powodować problemy trawienne. U pacjentów chorych na celiakię gliadyna (jeden ze składników glutenu) działa „toksycznie” na błonę śluzową jelita cienkiego, powodując jej zanik i uszkodzenie wchłanianie jelitowe, co prowadzi do rozwoju niedożywienia, a także pojawienia się zespołu przypominającego krzywicę. A upośledzone wchłanianie węglowodanów i lipidów „podważa” metabolizm energetyczny. Powstaje polihipowitaminoza. Na tle powyższych zaburzeń a alergia pokarmowa na przykład nietolerancja białek mleka krowiego.
Podobne problemy zdrowotne mogą pojawić się już dzieciństwo. Mianowicie na tym etapie do diety dzieci wprowadzane są produkty zawierające gliadynę. Ten produkt jest najczęściej Kasza manna, do którego należy, podobnie jak płatki owsiane produkty zbożowe. Karmienie takim pokarmem dzieci w wieku 4-6 miesięcy grozi ujawnieniem się celiakii już w 6-8 miesiącu ich życia, infekcje jelitowe i ARVI mogą powodować zaostrzenie choroby. Niezwykle ważne jest, aby wiedzieć, jakie znaki sygnalizują nam możliwe podejście takiej choroby. Częsty papkowaty stolec szarawy odcień, powiększony brzuch, utrata masy ciała - to wszystko są objawy celiakii. Bez odpowiedniego monitorowania i leczenia dzieci z podobna choroba, ryzyko opóźnienia w rozwoju psychomotorycznym, utraty wcześniej nabytych umiejętności i popadnięcia w apatię.

Jak wybrać płatki owsiane?
Czy jesteś fanem owsianki owsianej? Świetnie, w takim razie dobrze wiesz, jak wybrać płatki owsiane do przygotowania pożywnego śniadania. A dla wielu osób wybór płatków owsianych jest dość trudnym zadaniem.

Najbardziej przydatny, pełen wszystkiego niezbędne witaminy i minerały, z których będą pochodzić wyłącznie płatki owsiane naturalny produkt. Daj pierwszeństwo całe ziarna płatki owsiane, przygotowanie może zająć więcej czasu, ale przygotujesz prawdziwą owsiankę, jak w Szkocji. Ale dzisiaj ludzie chcą zaoszczędzić czas, więc wybierają płatki owsiane, ponieważ gotują się w ciągu kilku minut.

Wybierając płatki do przygotowania płatków owsianych, zwróć uwagę na nazwę podaną na opakowaniu - „Hercules” lub „Extra”. Płatki owsiane „ekstra” dzieli się zazwyczaj na trzy klasy (stopień przetworzenia płatków).

Arabska cyfra trzy na opakowaniu oznacza najdelikatniejsze płatki, przeznaczone dla osób o wrażliwym żołądku, a także dla małych dzieci. Takie płatki mają najdelikatniejszą strukturę dzięki starannemu gotowaniu na parze i w ogóle nie wymagają gotowania, wystarczy zalać je na chwilę wrzącą wodą lub przegotowanym mlekiem i owsianka gotowa. Producenci wykorzystują także „lekkość” płatków – zamiast 500 gramów płatków w opakowaniu często może ich być tylko 350 gramów.

Drugie opakowanie „Extra” zawiera także cienkie płatki owsiane, które powstają z siekanych płatków zbożowych. Przygotowanie płatków owsianych z tego typu płatków zajmie nie więcej niż 10 minut.

Hercules to odrębna odmiana płatków owsianych; ta odmiana ma najgrubsze płatki. Do przygotowania płatków owsianych płatki owsiane To zajmie trochę czasu, ale owsianka okaże się wyjątkowo gęsta i smaczna.

Płatki owsiane muszą być hermetycznie zamknięte, ponieważ mają tendencję do wchłaniania szkodliwej dla nich wilgoci. Uwaga! Termin przydatności płatków owsianych liczy się od daty produkcji, a nie od daty opakowania produktu. Wybierając płatki owsiane, należy zwrócić na to uwagę. W domu posyp trochę płatków białą powierzchnię i oceń kolor. Świeże, dobrze przygotowane płatki owsiane powinny być biały, lekko kremowy lub żółtawy kolor. Powąchaj płatki; nie powinno być zapachu pleśni; wysokiej jakości płatki mają przyjemny zapach płatków owsianych.

Jak gotować płatki owsiane?
Zanim zaczniesz gotować płatki owsiane, dokładnie opłucz całe ziarna owsa lub płatki owsiane (płatki owsiane) pod bieżącą wodą.

Dla wygody możesz użyć durszlaka.

Wybór odmiany zbóż jest Twoim osobistym wyborem.

Na patelnię wlej mleko lub wodę (lub jedno i drugie). Płatki owsiane z mlekiem będą smaczniejsze, ale płatki owsiane z wodą będą zdrowsze. Zagotuj zawartość patelni, dodaj cukier i sól do smaku. Często zaleca się zastąpienie cukru miodem, należy jednak pamiętać, że nie zaleca się dodawania tego produktu bezpośrednio podczas gotowania. Miód już przy 40 stopniach traci swoje właściwości korzystne cechy. Bardziej wskazane jest doprawianie już przygotowanych płatków owsianych miodem.

Po kilku minutach do wrzącej wody/mleka wsypać całe ziarna lub płatki owsiane. Gotuj płatki owsiane z całych lub pokruszonych ziaren na małym ogniu przez około pół godziny, ciągle mieszając.

Obliczenie ilości płatków owsianych i czasu ich gotowania musi ściśle odpowiadać klasie wskazanej na opakowaniu.

Gotuj płatki owsiane z płatków przez około dziesięć minut. Gotuj na dużym ogniu przez pierwsze cztery minuty, następnie zmniejsz intensywność kuchenki do średniej. Po kolejnych pięciu minutach wyłącz ogień, szczelnie zamknij pokrywkę i pozostaw do zaparzenia jeszcze na kilka minut.
Jeśli płatki owsiane nie chcą się długo gotować lub już przygotowane płatki owsiane są gorzkie, to masz do czynienia z płatkami niskiej jakości, pochodzącymi ze słabo przetworzonych ziaren.

Można dodać go do przygotowanych płatków owsianych masło, dżem, wszelkie jagody, które są pod ręką, a także suszone owoce lub orzechy. I dla tych, którzy dążą do celu, jakim jest reset nadwaga lub aby oczyścić organizm, być może powinieneś jeść płatki owsiane ugotowane po prostu w wodzie, bez dodawania czegokolwiek, nawet soli.

Jak gotować szkocką owsiankę?
Właściwą szkocką owsiankę (owsiankę) przygotowuje się nieco inaczej niż współczesną owsiankę. Dziś płatki owsiane uważane są za typowo angielskie danie, ulubiony przysmak angielskich panów, jednak zbyt różni się od prawdziwa owsianka Celtowie. Owsiankę należy gotować bez soli, aby wydobyć pożądany smak. Ponadto podczas jego przygotowywania nieodpowiedni jest cukier, masło, a nawet mleko. Owsiankę przygotowuje się przez około pół godziny, wyłącznie na wodzie, a nie z płatków, ale z całych lub rozdrobnionych ziaren owsa. Na małym ogniu, przy ciągłym mieszaniu, płatki owsiane wydzielają delikatny orzechowy aromat, którego Szkoci boją się „odstraszyć” cukrem, masłem czy dżemem. Jedynie w trakcie posiłków można dodać do owsianki odrobinę soli lub popić ją mlekiem/śmietanką. Szkoci nadal kierują się tradycją przygotowywania płatków owsianych. Zwyczajowo gotuje się płatki owsiane przez cały tydzień na raz, a następnie należy je schłodzić. Powstały gruby pożywna owsianka można pokroić na porcje i zjeść na śniadanie.

Ale dla mieszkańców naszego kraju i wielu innych krajów płatki owsiane to po prostu owsianka owsianka lub płatki zbożowe. Niektórzy mają całkiem dobry stosunek do porannych płatków owsianych, ale są też tacy, którzy nie mogą tego znieść. Rodzi to pytania dotyczące korzyści i szkód związanych ze stosowaniem płatków owsianych. Czy w ogóle warto z tego korzystać? Jakie są zalety płatków owsianych? Czy są znane przeciwwskazania do spożywania płatków owsianych?

14:22

Wśród wszystkich zdrowych śniadań płatki owsiane niewątpliwie zajmują pierwsze miejsce. Niezależnie od tego, czy prowadzisz aktywny obrazżycie czy nie, sposób, w jaki zaczynasz poranek, determinuje cały twój dzień.

Płatki owsiane są doskonałym źródłem energii o poranku: mają niską zawartość tłuszczu, dużo białka i błonnika. Jakie są zatem korzyści i szkody wynikające ze spożywania płatków owsianych rano? Czy codzienne spożywanie płatków owsianych jest zdrowe?

Korzyści zdrowotne

Owies zawiera szeroki profil minerałów i witamin, przydatne dla dorosłych i dzieci. Węglowodany złożone owsianka zapewni płynny wzrost energii, świetna treść błonnik na długo zlikwiduje uczucie głodu.

Bogata kompozycja mikroelementów promuje dobre zdrowie i jest środek zapobiegawczy przed rozwojem wielu chorób.

Obniża poziom cholesterolu we krwi. Owies zawiera rozpuszczalny błonnik zwany beta-glukanem.

Rozpuszcza się w przewodzie pokarmowym, tworząc żelową substancję, która się wchłania, zapobiegając zatykaniu naczynia krwionośne oraz rozwój zawału serca lub udaru mózgu.

Stabilizuje poziom cukru we krwi. Beta-glukan spowalnia wchłanianie cukru z organizmu układ trawienny, co pomaga zapobiegać nagły skok.

Zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2. Owies zawiera magnez, który pomaga kontrolować wydzielanie glukozy i insuliny.

Wspomaga utratę wagi. Beta-glukan hamuje apetyt i stymuluje produkcję hormonów kontrolujących go.

Obsługuje układ odpornościowy . Beta glukan wzmacnia układ odpornościowy, pomagając białym krwinkom wykrywać i eliminować bakterie.

Zmniejsza ryzyko raka. Owies zawiera ligninę, którą można znaleźć w roślinach takich jak brokuły i sezam.

Ligniny to fitoestrogeny - ziołowy analog żeński hormon przed czym chroni nowotwór hormonozależny– raka piersi i prostaty. Ligniny pomagają także w walce z chorobami serca.

Normalizuje pracę jelit. Owies zawiera nierozpuszczalny błonnik, składnik odżywczy, który pomaga zwalczać zaparcia.

Nierozpuszczalny błonnik tworzy bolus w jelitach, który sprzyja regularnym skurczom. mięśnie gładkie Przewód pokarmowy i normalizacja stolca.

Reguluje metabolizm. Spożywanie płatków owsianych wspomaga metabolizm dzięki zawartości witamin z grupy B: ryboflawiny (witamina B1), witaminy B6, niacyny, tiaminy i.

Witaminy te są również dobre dla skóry, wątroby, system nerwowy i czerwone krwinki.

Obniża ciśnienie krwi. Według przeprowadzonych badań, dzienna konsumpcja zboża pełnoziarniste zawierające 3 gramy błonnika pomagają poprawić wydajność ciśnienie krwi i ograniczyć stosowanie leków regulujących ciśnienie krwi.

Program „O najważniejszym” opowiada o zaletach płatków owsianych:

Dla kobiecego ciała

Spożycie pełnoziarnistej owsianki owsianej co najmniej 6 razy w tygodniu polecany dla kobiet po menopauzie cierpiących na wysokie ciśnienie, cholesterol i inne objawy.

Owies spowalnia postęp miażdżycy, formacja blaszki miażdżycowe i ogranicza rozwój zwężenia, w którym zwęża się średnica kanałów tętniczych.

Kobiety w każdym wieku, które codziennie spożywają więcej niż 13 gramów błonnika z pełnoziarnistych płatków owsianych zmniejszyć ryzyko raka piersi o połowę.

Fitoestrogeny zawarte w płatkach owsianych wyrównują się tło hormonalne , hamując w ten sposób występowanie chorób hormonozależnych.

Dla mężczyzn

Płatki owsiane pomogą zwiększyć libido i zrównoważyć poziom testosteronu w organizmie.

Pełnoziarniste płatki owsiane są naturalne lekarstwo na zaburzenia erekcji.

Zawiera aminokwas argininę, który rozluźnia mięśnie wokół naczyń krwionośnych i poprawia erekcję.

Płatki owsiane są naturalne profilaktyczny przeciwko rakowi prostaty. Codzienna miska owsianki zmniejszy prawdopodobieństwo choroby o 22%.

Czy wiesz? Jak to wybrać, ugotować i zjeść? Odpowiedzi na swoje pytania znajdziesz w naszym artykule.

W innej publikacji przyjrzymy się przeciwwskazaniom, jakie ma ryż brązowy.

– o zaletach i szkodliwości niepolerowanego czerwonego ryżu. Dowiedz się więcej już teraz!

Dla dzieci

Badania pokazują, że dzieci, które rano otrzymują płatki owsiane, Posiadać zdrowa waga, ich żywienie jest na ogół bardziej prawidłowe niż u dzieci, które nie mają tego zboża w swojej diecie.

Wzrost w jedzenie dla dzieci pełnoziarniste płatki owsiane z połową ryby zmniejsza ryzyko astmy dzięki zawartości omega-3 Kwasy tłuszczowe w rybach i witaminie E oraz w płatkach owsianych.

Co jest przydatne dla kobiet w ciąży

Czy płatki owsiane są bezpieczne w czasie ciąży?. Wręcz przeciwnie, jest wysoce zalecany kobietom na interesującej pozycji, ponieważ zawiera substancje przydatne nie tylko dla przyszła mama, ale także dla dziecka.

Ona jest źródłem kwas foliowy . Zaleca się spożywanie 400 mikrogramów kwasu foliowego dziennie.

Badania pokazują, że przyjmowanie wystarczającej ilości kwasu foliowego przed poczęciem i do 12 tygodnia ciąży zmniejsza szanse dziecka na poczęcie choroba wrodzona kręgosłup.

Płatki owsiane na śniadanie: czy są zdrowe?

Dietetycy na całym świecie akceptują płatki owsiane jako jedno z najzdrowszych i najbardziej zbilansowanych śniadań.

Jest doskonałym źródłem błonnika. Oznacza to, że gdy zjesz go na śniadanie, szybko nie poczujesz głodu. Zjedzenie na śniadanie pokarmu zawierającego cukier i tłuszcz również Cię zapełni, ale po godzinie lub dwóch znów poczujesz głód.

Zjedzenie zdrowego, sycącego śniadania sprawi, że zjesz mniej na lunch, co oznacza, że ​​na dłuższą metę unikniesz przejadania się i przyrostu masy ciała.

Pomimo tego, że wielu osobom płatki owsiane kojarzą się ze śniadaniem, zdrowy zdrowe jedzenie można przygotować również na lunch.

Niemniej jednak, nie jest najlepsza opcja na obiad, ponieważ wszelkie produkty zbożowe są węglowodanami, których ilość zaleca się zmniejszyć pod koniec dnia.

Jak gotować i z czym używać

Czy zdrowsze jest gotowanie płatków owsianych - z wodą czy mlekiem? Jakie są korzyści i szkody wynikające z każdej opcji przygotowania płatków owsianych?

Różne rodzaje płatków owsianych wymagają innego czasu gotowania. Do wszystkich rodzajów najlepiej dodać płatki zbożowe zimna woda i gotujemy na małym ogniu, aż woda się zagotuje. Stosunek wody i płatków zbożowych wynosi 2:1.

Płatki gotuje się około 15 minut, grubo mielone ziarno gotuje się przez 30 minut. Płatki owsiane pełnoziarniste wymagają 50 minut gotowania, a ilość wody również należy zwiększyć do proporcji 3:1.

Nawet jeśli próbowałeś już płatków owsianych i nie smakowały Ci., przemyśl tę decyzję jeszcze raz, bo zrobienie zdrowej i jednocześnie smacznej owsianki jest całkiem możliwe!

Dodanie owoców i orzechów do owsianki zwiększy zawartość błonnika i korzystnych składników odżywczych.

Przyprawy takie jak cynamon i mielony gałka muszkatołowa doda smaku. Zimą zamiast świeżych owoców można dodać suszone owoce i jogurt.

Potencjalne zagrożenia i przeciwwskazania

Płatki owsiane niewątpliwie powinny być obecne w diecie każdego człowieka. Niemniej jednak zwrócić uwagę na środki ostrożności które powinny być przestrzegane przez określone kategorie społeczeństwa.

Chociaż owies jest dobrze tolerowany przez osoby chore na celiakię, nadal zawiera Nie duża liczba bezglutenowe Jeśli cierpisz na tę przypadłość, skonsultuj się z lekarzem w sprawie dodania płatków owsianych do swojej diety.

Spożycie płatków owsianych może nie być najlepszy wybór, ponieważ podobnie jak wszystkie zboża, płatki owsiane mają dość wysoką zawartość indeks glikemiczny. Zmniejsz go, dodając do owsianki owoce lub jagody.

Inne wyjście - jedz płatki owsiane na zimno. Choć nie każdemu może smakować zimna owsianka, podgrzanie, a następnie schłodzenie skrobi zawartej w płatku powoduje obniżenie jego indeksu glikemicznego.

Środki ostrożności

Nadmierne spożycie błonnika z płatków owsianych może powodować powstawanie gazów w jelitach. Błonnik spowalnia także wchłanianie niektórych leków, dlatego nie należy ich łączyć.

Owies zawiera dość dużą ilość soli kwasu fitynowego, które wiążą minerały w żywności, czyniąc je nieodpowiednimi do trawienia w przewodzie pokarmowym.

Na wysokie stężenie sole, może to powodować dyskomfort w przewodzie pokarmowym. Uniknąć tego, płatki owsiane należy dobrze ugotować lub zmielić na mąkę.

Inne aplikacje

Owies popularne Medycyna tradycyjna w celu rozwiązania problemów przewodu żołądkowo-jelitowego i poprawy kondycji skóry.

Jeśli jesteś ciekawy, przeczytaj naszą publikację.

O dobroczynnych właściwościach i przeciwwskazaniach spożywania migdałów w czasie ciąży przeczytasz w tym artykule.

Czy wiesz, jak pistacje działają korzystnie na kobiety? Przydatne i interesująca informacja– w naszej publikacji.

W przepisach ludowych

Aby poradzić sobie z problemami skórnymi, takimi jak łuszczenie się, łuszczyca i egzema, kąp się z płatkami owsianymi.

Aby to zrobić, napełnij skarpetkę przygotowanymi płatkami owsianymi i włóż ją do wody na czas czerpania wody i kąpieli.

Napary i wywary z owsa służą do leczenia naczyń krwionośnych i nerek. Płatki owsiane polecane są przy chorobach żołądka, szczególnie w ostrej fazie, ponieważ rozpuszczalne włókno otacza przewód pokarmowy, zmiękczający i łagodzący podrażnione tkanki.

Owies skutecznie wyciąga zanieczyszczenia z porów skóry, działając złuszczająco. Ze względu na ziarnistą strukturę płatków owsianych, Można go wykorzystać do wykonania zmiękczającego peelingu do twarzy.. Na łyżkę stołową nasyp trzy łyżki płatków zbożowych ciepła woda i odczekaj 10 minut, aż płatki spęcznieją.

Masuj twarz okrężnymi ruchami, wcierając peeling przez 1-2 minuty. Następnie spłucz twarz ciepłą wodą zimna woda aby zamknąć pory. Skóra będzie wyglądać jedwabiście i zadbanie.

Oczyszczanie twarzy płatkami owsianymi naturalna pielęgnacja za twarzą. Przepisy na peelingi i maski:

Do utraty wagi

Jeśli nadmierny apetyt uniemożliwia osiągnięcie celów związanych z utratą wagi, płatki owsiane mogą pomóc. Płatki owsiane to produkt naturalny.

Przeciętna porcja owsianki na wodzie bez dodatku cukru zawiera 150 kalorii, co jest korzystne dla osób dbających o swoją sylwetkę.

Badania pokazują, że osoby, które codziennie jadły płatki owsiane W ciągu sześciu tygodni stracili więcej obwodu talii niż ci, którzy jedli taką samą ilość węglowodanów z makaronu.

Używaj pełnych ziaren lub minimalnie przetworzonego owsa. Gotowanie zajmie trochę więcej czasu niż gotowanie owsianka błyskawiczna, ale będzie to uzasadnione duża ilość składników odżywczych, a sam możesz kontrolować zawartość cukru w ​​swojej owsiance.

Który lepiej wybrać, jak przechowywać, który jest zdrowszy

W sklepach można znaleźć kilka rodzajów płatków śniadaniowych, które różnią się sposobem przetwarzania ziarna i wartością odżywczą.

Owies pełnoziarnisty uważany za najbardziej przydatna opcja do gotowania owsianki.

Ziarno grubo zmielone lub spłaszczone podlega minimalnej obróbce. Ziarna są po prostu krojone na kawałki lub zwijane w płatki.

Owies natychmiastowe gotowanie spłaszczyć na bardzo cienkie płatki.

Błyskawiczne płatki owsiane przygotowane wcześniej, usunięto z niego wodę i zapakowano. Najczęściej do tego typu płatków dodaje się cukier i sztuczne aromaty.

- Jest to zewnętrzna otoczka ziaren, która zalecana jest do stosowania jako dodatek zwiększający zawartość błonnika nierozpuszczalnego w kaszach i wypiekach.

Kupuj małe ilości płatków owsianych, ponieważ owies zawiera nieco więcej tłuszczu niż inne zboża i szybciej jełcze. Powąchaj płatki owsiane, aby upewnić się, że są świeże.

Jeśli kupisz płatki w zapieczętowanych opakowaniach, sprawdź, czy w torbie nie ma śladów wilgoci. Płatki owsiane należy przechowywać w chłodnym, suchym i ciepłym miejscu w zakrytym pojemniku przez dwa miesiące.

W kontakcie z

Jest mało prawdopodobne, że ktokolwiek będzie kłócił się z zaletami płatków owsianych. Normalizacja metabolizmu, stymulacja trawienia, zapobieganie anemii i choroby układu krążenia, oczyszczenie organizmu z toksyn: to tylko niewielka część tego, co może zapewnić systematyczne spożywanie płatków owsianych. Aby jednak uzyskać maksymalne korzyści z tego wartościowego produktu, należy opanować pewne zasady jego przygotowania i spożycia.

Które płatki owsiane są zdrowsze?

Jeśli chodzi o zalety płatków owsianych, okazuje się, że większość ludzi ma na myśli gotowane lub gotowane na parze płatki Herkulesa. Owies, jak każdy owies, stanowi osłonę (otręby), warstwę pośrednią ziarna (bielmo) i zarodek. Otręby owsiane zawierają białka, błonnik, żelazo i witaminy z grupy B. Przedstawiciele ci występują także w bielmie, jednak głównym dostawcą witamin i minerałów jest w dalszym ciągu zarodek.

Płatki owsiane są również zdrowe i pożywne, jednak podczas gotowania na parze tracą część właściwości właściwych pełnym ziarnom. W zdrowej diecie dobre odżywianie Zaleca się gotowanie owsianki z ziaren. Oczywiste jest, że gotowanie zajmuje więcej czasu, ale można kupić pokruszone płatki owsiane.

Wiele osób zastanawia się, jak zdrowiej ugotować płatki owsiane: z mlekiem lub wodą. Samo gotowanie płatków na parze, tak jak ma to miejsce w przypadku płatków zbożowych, nie będzie już działać. Eksperci twierdzą, że najzdrowsza owsianka gotowana jest na wodzie bez dodatku soli i cukru. Zwłaszcza jeśli mówimy o o odżywianiu się. W końcu owies będzie musiał najpierw przetworzyć tłuszcz mleczny, a dopiero potem w organizmie człowieka. Jego skuteczność zostanie zmniejszona.

Płatki owsiane w diecie: tylko rano lub 3 razy dziennie

Wielbiciele płatków owsianych z entuzjazmem opowiadają wszystkim wokół, jak bardzo ich stan się poprawił, odkąd zaczęli je codziennie jeść. Ci, którzy chcą schudnąć, przechodzą na dietę owsianą i spożywają płatki owsiane trzy razy dziennie. Węglowodany złożone zapewniają uczucie sytości na długi czas, a biotyna zawarta w płatkach owsianych korzystnie wpływa na skórę, czyniąc ją gładką i aksamitną w dotyku. Dieta owsiana może nawet pomóc w leczeniu zapalenia skóry. Nic dziwnego, że wiele kobiet uwielbia maseczkę z płatków owsianych.

Pomimo wszystkich pozytywów

Płatki owsiane pomogą obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zaopatrzą organizm w witaminy.

Owsianka - popularna i smaczne danie. Lekarze zalecają włączenie do diety różnorodnych zbóż, ponieważ są one źródłem węglowodanów złożonych, błonnika, witamin i wielu innych przydatnych substancji.

Jedną z naszych ulubionych owsianek jest . Zastanówmy się, jakie korzystne właściwości ma ta owsianka i czy istnieją przeciwwskazania do jej stosowania.

Zdrowa zawartość płatków owsianych

Owies to zboże rosnące w naszym kraju. W związku z tym zwolennicy teorii odżywiania klimatycznego są po prostu zobowiązani pokochać tę owsiankę.

Wszystko to sprawia, że ​​płatki owsiane są produktem po prostu niezbędnym w naszej diecie.

Wartość płatków owsianych

Płatki owsiane - cenny produkt. Kilka faktów na poparcie tego stwierdzenia:

• Płatki owsiane - dobre źródło energię dla naszego organizmu. Węglowodany złożone, których w tej owsiance jest mnóstwo, stopniowo uwalniają energię. Dzięki temu „przetrwasz” czas od jednego posiłku do drugiego bez wysokokalorycznych przekąsek.
• Płatki owsiane mają niski indeks glikemiczny, tj. Mogą go jeść osoby chore na cukrzycę.
• Owsianka polecana jest osobom dbającym o swoją sylwetkę. Pomaga zwiększyć masa mięśniowa, a nie tkanki tłuszczowej.
• we krwi.
• Lekarze zalecają to danie, aby zapobiec zakrzepom krwi.
• Płatki owsiane normalizują pracę wątroby.
• Osobom cierpiącym na choroby przewodu żołądkowo-jelitowego zaleca się włączenie tej owsianki do swojej diety, ponieważ pomaga ona w normalizacji funkcjonowania tego układu.
• Włókno tj Wystarczającą ilość znajdujący się w płatkach owsianych, pomoże usunąć go z organizmu substancje toksyczne i będzie mieć korzystny wpływ na pracę jelit.
• Witamina H zawarta w tej owsiance pomaga pozbyć się senności i bólów mięśni.
• Płatki owsiane są dobre dla osób dbających o kondycję swojej skóry i włosów.
• Dzięki tej owsiance zawsze będziesz w formie dobry humor i trzymaj nerwy na wodzy. Powodem takiego działania tego dania są witaminy z grupy B obecne w płatkach owsianych.

Pytania czytelników

18 października 2013, 17:25 Proszę, powiedz mi, jak stać się lepszym. Mam 40 lat, wzrost 175 cm, waga 57-58 kg. Taką wagę miałam przez 20 lat i po dwóch ciążach. Największa waga, jaką udało mi się przytyć, to 61 kg, gdy karmię piersią. Jem wszystko 5-6 razy dziennie, nie ograniczam się do niczego, ale po prostu nie mogę przybrać na wadze. Dziękuję.

Czy płatki owsiane mogą szkodzić?

Korzyści ze stosowania płatków owsianych są różnorodne i udowodnione. Ale w niektórych przypadkach to przydatny produkt może wyrządzić krzywdę.

• Płatki owsiane zawierają kwas fitynowy. Substancja ta hamuje wchłanianie wapnia w jelitach, a także ma zdolność „usuwania” wapnia z kości. Z tego powodu niebezpieczna własność Ta owsianka, lekarze nie zalecają jedzenia tego dania codziennie. Ale także odmówić smacznego i zdrowa owsianka nie jest tego warte. Po prostu lepiej jest je zastępować w menu innymi daniami.

• Nie zaleca się spożywania płatków owsianych osobom chorym na celiakię. Ten Dziedziczna choroba, w którym białka zbóż dostając się do jelit, zakłócają tam wchłanianie składniki odżywcze. Efektem są bóle brzucha, zaparcia lub biegunka, reakcje alergiczne i wiele innych skutki uboczne. Winowajcą tego złego wchłaniania substancji w jelitach jest białko glutenowe, które wchodzi w skład wielu zbóż, w tym owsa. Dlatego też płatki owsiane zaliczane są do płatków zbożowych, które należy wykluczyć z jadłospisu osób cierpiących na celiakię.

Owsianka błyskawiczna czy płatki owsiane?

Można go wykorzystać do przygotowania płatków owsianych owsianka(które można jedynie ugotować na parze lub też spłaszczyć i polerować), płatki owsiane (w tym przypadku owies poddawany jest silniejszej obróbce wstępnej) czy owsianka błyskawiczna. Najczęściej używamy owsianki błyskawicznej. Wystarczy zalać go wrzątkiem i danie gotowe. Jest to wygodne i jesteśmy tą wygodą „skuszeni”.

Im bardziej wstępnemu przygotowaniu produkt został poddany, tym jest łatwiejszy w przygotowaniu i szybciej wchłaniany przez organizm. Ale jednocześnie zmniejsza się „przydatność” owsianki. Należy o tym pamiętać planując przygotowanie płatków owsianych.

Jednak osobom z chorobami przewodu pokarmowego w momencie zaostrzenia lepiej jest stosować odmiany bardziej przetworzone . Po ugotowaniu dają jednorodną lepką masę, która otacza zmienioną zapalnie błonę śluzową jelit. Zapobiega to dalszemu podrażnieniu jelit i pomaga przywrócić ich funkcje.

Staraj się, aby jedzenie było nie tylko przyjemne, ale także pożyteczne. Wykorzystaj płatki owsiane, aby urozmaicić swoją dietę i dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych.

Prawie każdy słyszał, że dobrze jest jeść płatki owsiane na śniadanie. Powstaje pytanie: dlaczego? Wiele osób wyobraża sobie główne korzystne właściwości płatków owsianych: nie obciążają żołądka, szybko się wchłaniają i dostarczają dużej ilości energii. Chcesz dowiedzieć się więcej o dobroczynnych właściwościach lub przeciwwskazaniach płatków owsianych i dlaczego pozostają one najzdrowszą i najpopularniejszą ze wszystkich kaszek? W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na wszystkie pytania, a także podpowiesz, jak często warto jeść płatki owsiane i jaki rodzaj płatków owsianych jest najzdrowszy.

Jakie są zalety jedzenia płatków owsianych rano?

Płatki owsiane to bardzo sycąca owsianka, ponieważ zawierają je płatki. Z biegiem czasu przetwarzane są na glukozę, która powoli się wchłania. Dzięki temu mechanizmowi metabolicznemu ta owsianka pomoże Ci schudnąć, ponieważ możesz pozostać syty przez długi czas bez podjadania niewłaściwych pokarmów.
Jednak nie tylko osoby odchudzające się mogą włączyć płatki owsiane do swojego śniadania. Płatkom owsianym powinny przyjrzeć się także osoby chcące przybrać na wadze, gdyż zawierają one dużą ilość niezbędnych tłuszczów, związków białkowych, witamin, błonnika i minerałów, takich jak:

• Magnez;
• Mangan;
• Tiamina, tokoferol;
• biotyna;
• witamina K;
• Ryboflawina, karoten;
• Jod; i inni.

Wszystkie te przydatny materiał Organizm bardzo łatwo go wchłania, co pomaga harmonijnie budować sylwetkę, zachować siłę i zdrowie.
Przy częstym spożywaniu płatków owsianych zmniejsza się poziom cholesterolu, a wraz z nim ryzyko zakrzepów krwi i normalizacja składu krwi. DO pozytywne cechy Można to przypisać także temu, że korzystnie wpływa na pracę nerek oraz normalizuje pracę wątroby i tarczycy, pomaga pozbyć się zaparć i problemów trawiennych, regulując pracę jelit.

Płatki owsiane to idealny produkt leczniczy żywienie dietetyczne z powodu niska zawartość skrobia i duża ilość substancji śluzowych, które łagodzą uszkodzone ściany żołądka.
Witaminy z grupy B zawarte w płatkach owsianych poprawiają kondycję skóry, a także przyczyniają się do komfortowego trawienia pokarmu. Ta grupa substancji sprzyja także produkcji serotoniny („hormonu radości”), której główne działanie wpływa na dobry nastrój człowieka.
Jeżeli chcesz zadbać o swoje włosy i paznokcie to zdecydowanie warto włączyć do swojej diety płatki owsiane, gdyż owsianka zawiera fosfor i wapń, które w krótkim czasie zmienią ich stan lepsza strona.

Jak wybrać płatki owsiane?

Aby organizm mógł czerpać wszystkie korzyści z owsianki, należy wybierać produkty pełnoziarniste i gotować je w wodzie lub po prostu zalać wrzącą wodą na parze. A jeśli ugotujesz owsiankę z mlekiem, od tego czasu nie wychwyci ona toksyn i cholesterolu błonnik pokarmowy Usuną jedynie tłuszcz mleczny zawarty w mleku.

Aby uniknąć problemów, warto wybrać odpowiednie płatki owsiane. Najważniejsze jest, aby wybrać owsiankę pełnoziarnisty, ponieważ to ona będzie miała wszystkie witaminy i minerały. Przygotowanie tego produktu zajmie więcej czasu, ale otrzymasz prawdziwy zdrowe śniadanie. Ze względu na brak czasu wiele osób wybiera owsiankę błyskawiczną. Nie ma jednak praktycznie żadnych korzystnych właściwości, zawiera cukier, a większość tego, co zjadasz, będzie odkładana w postaci tłuszczu.

Na opakowaniu mogą znajdować się dwa napisy: „” i „ Dodatkowy" „Hercules” to odmiana, w której płatki są najgrubsze i najgrubsze. Przygotowanie owsianki zajmie więcej czasu niż inne rodzaje, ale ta zawiera wszystko, czego potrzebuje nasz organizm.

„Extra” jest podzielony na trzy kolejne typy.

1. „Extra 1” - owsianka składająca się z pełnych ziaren, ma gęstą strukturę, czas jej przygotowania zajmie około 15 minut. Ta owsianka zachowuje większość korzystnych właściwości ziarna;
2. „Extra 2” to dość cienkie płatki owsiane pokrojone na kawałki. Gotowanie zajmuje trochę mniej czasu - około 10 minut;
3. „Extra 3” – cienkie płatki, parzone. Aby je przygotować wystarczy zalać owsiankę wrzątkiem i odstawić na chwilę. Ta owsianka najlepiej nadaje się dla osób z problemami żołądkowymi.

Szkodliwe właściwości produktu, przeciwwskazania płatków owsianych.

Chociaż płatki owsiane mają dużo pozytywne właściwości, ale są też przeciwwskazania, o których zdecydowanie warto wiedzieć:

• Wielka krzywda płatki owsiane mogą urodzić dziecko do ośmiu miesięcy, ponieważ grube włókna mają szkodliwy wpływ na delikatne jelita i powodują kolkę;
• Nie należy jeść owsianki błyskawicznej, ponieważ produkt ten zapewnia szybkie uwolnienie kalorii. Prowadzi to do tego, że powstałe węglowodany i białka będą magazynowane w tłuszczu;
• Osoby z niedoborami wapnia w organizmie powinny zastąpić płatki owsiane czymś innym, gdyż... zawiera pewne kwasy, które nie pozwalają na normalne wchłanianie wapnia i jego wypłukiwanie tkanka kostna;
• Dla niektórych osób właśnie to jest obecne w płatkach owsianych.

Jeśli kochasz płatki owsiane lub chcesz pozbyć się problemów, powinieneś uważnie wybrać tę owsiankę. Oczywiście lepiej jest preferować Herkulesa, ponieważ tego typu nie można przetwarzać i pozostają w nim wszystkie korzystne właściwości.

Przygotowanie owsianki z pełnego ziarna zajmie sporo czasu, ale wtedy możesz zdobyć wszystkie witaminy i jednocześnie pozbyć się kilku problemów. Nie należy także jeść samej owsianki, warto do śniadania dodać owoce lub miód, co znacznie zwiększy walory posiłku.

Dwa popularne przepisy na owsiankę.

Płatki owsiane na wodzie

• 2 szklanki wody;
• 1 szklanka płatków;
• masło;
• sól, cukier;
• owoce do smaku.

Wlać wodę do małego rondla i doprowadzić do wrzenia, po czym trzeba będzie dodać płatki owsiane. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu, ponieważ wszystko bardzo szybko się klei; gdy owsianka będzie już prawie gotowa, dodaj masło, cukier i sól. Jeśli jednak jesteś na diecie, możesz obejść się bez cukru i masła. Świeże owoce można dodać go już w momencie przygotowania owsianki, a suszone owoce takie jak suszone morele i rodzynki można dodać bezpośrednio w trakcie gotowania. Płatki owsiane komponują się z niemal wszystkimi rodzajami owoców i nie da się ich zepsuć tym składnikiem.

Płatki owsiane z mlekiem. Składniki jakich potrzebujemy to:

• karton mleka;
• 1 szklanka płatków;
• masło;
• sól, cukier;
• owoce do smaku.

Do rondelka wsypać płatki owsiane i zalać mlekiem. Postawić na małym ogniu i doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając. Gotuj przez 3-5 minut, dodaj sól, masło, cukier, owoce do smaku, następnie pozostaw na kolejne 10 minut i owsianka będzie gotowa.
Smacznego!