Czy dzieci mogą jeść płatki owsiane? Płatki owsiane dla dzieci: zasady wprowadzania ich do diety i przepisy

Po sześciu miesiącach organizm dziecka zaczyna potrzebować dodatkowych składników odżywczych, których nie można uzyskać z mleka. W tym okresie zaczynają być wprowadzane pierwsze pokarmy uzupełniające. Wśród nich są płatki owsiane dla niemowląt. Aby danie przyniosło same korzyści, konieczne jest skorzystanie z przepisu przeznaczonego specjalnie dla małych dzieci.

Płatki owsiane zawierają wiele witamin i mikroelementów niezbędnych do rozwoju organizmu dziecka. Zawiera dużo węglowodanów, które są w pełni strawne i dostarczają energii.

Jeśli podasz dziecku płatki owsiane jako pierwszy posiłek uzupełniający, doprowadzi to do poprawy samopoczucia, zwiększonej wydajności i aktywności umysłowej.

Owsianka Przyniesie dziecku wiele innych korzyści:

  • wzmacnia układ nerwowy, łagodzi podrażnienia i poprawia sen;
  • usuwa szkodliwy cholesterol z organizmu;
  • zaspokoi głód i doda energii na długi czas;
  • oczyszcza organizm z toksyn;
  • Usunie ostre objawy choroby układu trawiennego (zapalenie błony śluzowej żołądka, zapalenie okrężnicy);
  • wzmacnia naczynia krwionośne i poprawia pracę serca;
  • pozbyć się nadmiaru płynów z organizmu;
  • wzmocni układ kostny.

Korzyści ze spożywania płatków owsianych jest wiele, ale należy wziąć pod uwagę następujące kwestie:

  1. Zboża zawierają kwas fitynowy, który zakłóca wchłanianie wapnia.
  2. U niemowląt może wystąpić alergia na płatki owsiane ze względu na ich zawartość. białko roślinne- bezglutenowe.
  3. Produkt jest wysokokaloryczny, dlatego należy zachować ostrożność włączając go do diety dzieci ze skłonnością do tycia. nadwaga. W takim przypadku możesz spróbować ugotować płatki owsiane.
  4. Płatki owsiane zawierają dużo skrobi, która w organizmie przekształca się w cukier i zwiększa ryzyko zachorowania na cukrzycę.

Kiedy dziecko dokucza kolka, wzdęcia lub ma skłonność do alergii, należy zrezygnować z tej owsianki.

Płatki owsiane należy spożywać w małych porcjach 2-3 razy w tygodniu. Tylko w tym przypadku organizm na tym skorzysta.

Ważne zasady

Kiedy płatki owsiane są wprowadzane jako pokarm uzupełniający dla dziecka, bierze się pod uwagę szereg cech: wiek dziecka, stan układu trawiennego i obecność problemów ze stolcem. Jeszcze jeden ważny punkt to przepis na ugotowanie potrawy.

W jakim wieku zacząć podawać owsiankę, zależy od rodzaju karmienia dziecka. Zaleca się wprowadzenie płatków owsianych u dzieci karmionych piersią po 8 miesiącu życia. Sztuczne dzieci można wprowadzić już w wieku 6-7 miesięcy. W tym czasie organizm zaczyna wytwarzać enzymy, które mogą trawić płatki owsiane.

  1. Wcześniejsze wprowadzenie pokarmów uzupełniających w postaci płatków owsianych może spowodować niestrawność. Wystąpi kolka, wzdęcia, zaparcia lub biegunka.
  2. Płatki owsiane warto wprowadzić dopiero wtedy, gdy organizm dziecka przyzwyczai się do owsianki z kaszy gryczanej i ryżu.
  3. Pierwsze kaszki należy ugotować w wodzie. Ich konsystencja powinna być płynna. Jeśli gotujesz owsiankę z mlekiem, zawartość kalorii w naczyniu wzrasta i powoduje dodatkowe obciążenie żołądka. Będzie musiał trawić nie tylko włókna roślinne, ale także białko mleka.
  4. Za pierwszym razem dziecku należy podać nie więcej niż 1 łyżeczkę owsianki. Jeśli nie ma reakcji organizmu, dawkę zwiększa się.
  5. Jeśli owsianka powoduje wysypkę lub biegunkę, produkt należy na jakiś czas usunąć z diety.
  6. Owoce i masło można dodać po ukończeniu pierwszego roku życia.
  7. Owsiankę lepiej podawać dziecku przed porą obiadową, przed głównym karmieniem piersią lub karmieniem sztucznym.

Jak wybrać wysokiej jakości i zdrowe zboża

Wszystkie ziarna muszą być odpowiednio wybrane i przechowywane. Ziarna owsa mogą ulec różne przetwarzanie. Istnieje kilka rodzajów wyników końcowych:

  • nierozdrobnione płatki zbożowe;
  • spłaszczone i wypolerowane płatki zbożowe;
  • Płatki Herkules;
  • Zboża „ekstra”;
  • owsianka;
  • mąka.

Płatki owsiane powstają poprzez zmielenie ziaren owsa i jęczmienia na mąkę. Wcześniej surowce są czyszczone, parowane i suszone. Płatki owsiane zawierają wiele witamin i aminokwasów. Może walczyć z anemią, chorobami narządy trawienne. Płatki owsiane są szczególnie przydatne jako pokarm uzupełniający dla niemowląt. Zawiera niewiele kalorii (120 kcal).

W celach leczniczych lepiej gotować płatki owsiane w wodzie. Otulając ściany żołądka, łagodzi stany zapalne, podrażnienia i poprawia trawienie.

Do dziecka dzieciństwo lepiej kupić specjalną owsiankę natychmiastowe gotowanie. Jest na pudełku szczegółowy przepis, jak doprowadzić owsiankę do stanu gotowego. Jeśli mama zdecyduje się samodzielnie ugotować owsiankę, musisz jej użyć przepis dla dzieci i lepiej wybrać płatki Herkulesa.

Owsianka Herkules Jako pierwszy posiłek uzupełniający, przygotowany w domu, ma swoje zalety:

  1. Pełne ziarna, bez dodatkowego przetwarzania, zawierają więcej przydatne komponenty.
  2. Możesz sam wybrać wielkość mielenia. Dzięki temu będziesz mógł się dostosować Cechy indywidulaneżucie każdego dziecka.
  3. U domowa owsianka Smak jest naturalny, bez posmaku sztucznego przetwarzania.

Ale ma to też swoje wady: długi czas preparaty, obecność dodatkowego sprzętu (młynek do kawy lub blender). Jeśli nieprawidłowo ugotujesz owsiankę, nie pozostanie w niej żadna witamina i minerały.

Zaletą wyboru płatków kupowanych w sklepie jest to, że zawierają one dodatkowe składniki kompleks witamin, a danie przygotowuje się błyskawicznie. Wadą jest wysoka cena i obecność konserwantów.

Przy wyborze owsianka Jest kilka rzeczy, na które musisz zwrócić uwagę:

  • żółtawy kolor, przyjemny zapach;
  • Lepiej, jeśli płatki są pakowane w szczelnie zamykane torebki, dzięki czemu zachowują więcej składników odżywczych, nie psują się i nie zmieniają smaku;
  • pamiętaj, aby zwrócić uwagę na datę ważności;
  • Musisz przechowywać płatki w chłodnym miejscu, możesz je włożyć do lodówki.

Pierwsze uzupełnienie karmienia nową karmą nie powinno przekraczać 1 łyżeczki. Można zatem zacząć od owsianki kupionej w sklepie, którą można szybko przygotować i stopniowo przejść na owsiankę gotowaną w domu.

Jak ugotować pyszne danie

Płatki owsiane jako pierwszy posiłek uzupełniający należy gotować bez cukru i soli. Dopiero gdy dziecko oswoi się z potrawą i nie będzie miało alergii, można wprowadzać te składniki.

Przed gotowaniem posortuj ziarna i opłucz, aż będą czysta woda i suche. Dla wygody możesz wziąć dużo płatków owsianych, abyś nie musiał wykonywać podobnej procedury za każdym razem przed gotowaniem.

Płatki owsiane przygotowuje się w proporcji 1:2. Na kilka pierwszych razy wystarczy łyżeczka na 100 ml wody.

Lepiej wybrać metalową patelnię z grubym dnem, aby owsianka się nie przykleiła i nie przypaliła. Możesz użyć powolnej kuchenki.

Lepiej gotować posiłki uzupełniające w postaci owsianki dla niemowlęcia w wodzie, bulion warzywny, mleko matki lub specjalne mleko dla niemowląt.

1 Przepis na owsiankę zmielonych płatków zalanych wodą lub mlekiem

Wymagana ilość płatki owsiane zmielić i dodać do podgrzanego mleka lub wody. Gotuj owsiankę na małym ogniu, ciągle mieszając. Czas gotowania po ugotowaniu wynosi 5 minut.

2 Przepis na owsiankę pełnoziarnistą z wodą i mlekiem

Do rondla wlać szklankę wody i podpalić. Gdy woda się zagotuje, dodaj płatki. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu. Następnie powstałą masę przepuszcza się przez sito. W tym samym czasie podgrzej mleko. Gotową puree owsiankę rozcieńcza się mlekiem i ponownie doprowadza do wrzenia.

3 Przepis na owsiankę owsianą z mlekiem lub wodą

Produkt wylewa się gotowana woda i wyjdź na chwilę. W tym momencie mleko gotuje się w rondlu. Włóż płatki owsiane do wrzącego płynu i gotuj przez 3 minuty.

4 Przepis na wywar z płatków owsianych z mlekiem

Zagotuj wodę i dodaj płatki. Gotuj przez 30 minut. Wlać mleko i gotować kolejne 5 minut. Rosół podaje się przez godzinę. Przecedzić przez sito.

Odwar pomaga radzić sobie z zaparciami i utratą wagi. Można go dodawać do wody do kąpieli, gdyż zmiękcza skórę, łagodzi stany zapalne i podrażnienia. Nie należy podawać dziecku często wywaru, gdyż może to spowodować biegunkę, kolkę i ból brzucha.

Oferując dziecku dowolne danie jako pierwszy posiłek uzupełniający, należy rozważyć zalety i wady. Korzyści z płatków owsianych są ogromne, najważniejsze jest, aby wiedzieć, kiedy przestać i zachować ostrożność.

Płatki owsiane są bardzo popularne wśród dorosłych. Ten produkt uważane za bardzo zdrowe i pożywne. Ale kiedy mówimy o w sprawie dzieci poniżej 1 roku życia wiele matek zadaje sobie pytanie: kiedy należy wprowadzić płatki owsiane do żywności uzupełniającej dla niemowląt?

Nie bez powodu kaszki gryczane i ryżowe oferowane są dzieciom jako pierwsze kaszki do żywienia uzupełniającego. Tego typu zboża nie zawierają glutenu. Kasza manna i płatki owsiane zawierają gluten. Jak wiadomo, substancja ta może powodować alergie u dzieci.

Korzyści z płatków owsianych dla organizmu dziecka

Tak czy inaczej, płatki owsiane mają wiele zalet:

  1. Jedząc płatki owsiane, Dziecko otrzymuje „zastrzyk energii” na cały dzień, ponieważ płatki owsiane zawierają dużo węglowodanów niezbędnych dla organizmu.
  2. Płatki owsiane są bogate w witaminy (H, B, E, PP), a także związki mineralne, takie jak wapń, żelazo, potas, magnez i inne.
  3. Płatki owsiane są bardzo pożywne i produkt wysokokaloryczny. Ta owsianka może zaspokoić dziecko i zaspokoić jego głód na długi czas.
  4. Zawiera owies zdrowy błonnik, co korzystnie wpływa na motorykę jelit.
  5. Dobroczynne substancje zawarte w płatkach owsianych działają uspokajająco na układ nerwowy, poprawiają kondycję skóry i wspomagają porost włosów.
  6. W płatkach owsianych jest ich mnóstwo zdrowe tłuszcze, które pozwalają organizmowi utrzymać poziom cholesterolu na normalnym poziomie.
  7. Płatki owsiane adsorbują i usuwają z organizmu sole, metale ciężkie i inne szkodliwe substancje.
  8. Płatki owsiane znane są ze swoich korzystnych właściwości dla żołądka. Otula żołądek i zapobiega podrażnieniom jego błony śluzowej.

Wpływ substancji tworzących płatki owsiane na organizm dziecka:

  1. Witamina B korzystnie wpływa na delikatną skórę dziecka i normalizuje trawienie.
  2. Żelazo utrzymuje poziom hemoglobiny we krwi i chroni organizm dziecka przed anemią.
  3. Potas i magnez wspomagają rozwój mięśni oraz korzystnie wpływają na pracę serca i układu nerwowego.
  4. Fosfor i wapń wzmacniają układ mięśniowo-szkieletowy.
  5. Jod jest coraz lepszy procesy metaboliczne ciało.

Płatki owsiane zawierają także dużą ilość przeciwutleniaczy poprawiających odporność.

Szkoda płatków owsianych dla organizmu dziecka

Jednak płatki owsiane mają nie tylko pozytywne właściwości:

  1. Owsianka Herkules dla niemowląt zawiera gluten, który jest alergenem. W przypadku dzieci ze skłonnością do reakcji alergicznych płatki owsiane podaje się później niż zwykle i z zachowaniem ostrożności.
  2. Jeśli cierpisz na chorobę taką jak celiakia, nie powinieneś spożywać płatków owsianych.
  3. Jeśli nadużywasz płatków owsianych, wapń może zostać wypłukany z organizmu.
  4. Wysoka zawartość kalorii i świetna treść węglowodany są zarówno plusem, jak i minusem, ponieważ dzieci z cukrzyca lub otyłość, mogą wyrządzić krzywdę.

Czy można rozpocząć karmienie uzupełniające płatkami owsianymi? NIE. Na samym początku dzieci otrzymują kaszę bezglutenową (ryż, kasza gryczana). Wiele matek interesuje się tym, w jakim wieku mogą podawać płatki owsiane swoim dzieciom. W przypadku dzieci karmionych piersią płatki owsiane można wprowadzić do żywności uzupełniającej nie wcześniej niż 8 miesięcy, aby nie wywołać reakcji alergicznej. W układzie pokarmowym sześciomiesięcznego dziecka jest wciąż za mało enzymów zdolnych rozkładać złożone cząsteczki. Gluten jest białkiem. A białko, które nie jest trawione w jelitach dzieci, staje się niebezpieczną toksyną. Alergia, którą wywołuje, niekoniecznie objawia się wysypką na całym ciele. Objawy alergii mogą również obejmować niestrawność jelit, ból brzucha i wzdęcia.

Tak więc zapoznanie się z płatkami owsianymi zaczyna się od 0,5 łyżeczki w pierwszej połowie dnia, abyś mógł spodziewać się możliwej „reakcji” organizmu aż do wieczora. Jeśli dziecko nie wykazuje żadnych objawów alergii, następnym razem można mu podać 2 razy więcej płatków owsianych. Z każdym kolejnym porcja zwiększa się i jest stopniowo doprowadzana do normy wiekowej. Płatki owsiane można podawać dziecku 2-3 razy w tygodniu.

W przypadku Reakcja alergiczna wprowadzony nowy produkt należy natychmiast odstawić i zapomnieć o nim na co najmniej 2 tygodnie. Jeśli reakcja się powtórzy, lepiej odłożyć wprowadzenie płatków owsianych, aż dziecko skończy 1 rok.

Przepisy na płatki owsiane dla niemowląt

Przypominamy, że płatki owsiane nie nadają się na pierwszy posiłek uzupełniający. Ale po wprowadzeniu płatków bezglutenowych i stosując się do wszystkich zaleceń, można wprowadzić także płatki owsiane. Najpierw gotuje się w wodzie. Konsystencja tej owsianki powinna być płynna, 5 procent. Niedopuszczalne jest dodawanie cukru, soli, mleka, masła i owoców.

Jak gotować płatki owsiane dla dziecka poniżej 1 roku życia? Przybliżony algorytm działań:

  1. Zanim ugotujesz owsiankę, płatki należy umyć, osuszyć, a następnie zmielić na mąkę. Można to zrobić za pomocą blendera lub młynka do kawy.
  2. Do emaliowanego garnka wlać 100 ml wody i zagotować.
  3. Do wrzącej wody dodaj 1 łyżeczkę (5 g) płatków owsianych.
  4. Wszystko wymieszaj i pozwól owsiance się zagotować.
  5. Gdy owsianka się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 15 minut, ciągle mieszając.
  6. Ostudź ugotowany produkt i podawaj go dziecku.

Powstała owsianka powinna być płynna i nie skoncentrowana. Nie oznacza to jednak, że należy go podawać niemowlętom wyłącznie z butelki. Wręcz przeciwnie, staraj się uczyć dziecko jedzenia łyżeczką, a nie przyzwyczajać je do butelki.

Przepis na płatki owsiane z mlekiem

Ten przepis jest odpowiedni dla dzieci powyżej 11 miesięcy.

Składniki: 100 ml mleka, 250 ml wody, 7 łyżek. płatki owsiane, masło, sól, cukier.

Przygotowanie: Przed przygotowaniem owsianki należy umyć płatki owsiane. Do emaliowanej miski wlej wodę i zagotuj. Płatki wsypać do wrzącej wody. Zmniejsz ogień i ugotuj płatki, ciągle mieszając. Gdy owsianka się zagotuje, wlej do niej mleko i zamieszaj. Pozwól owsiance gotować się przez kolejne 5 minut. Można dodać sól, cukier, masło do smaku. Ostudź owsiankę i podawaj ją dziecku.

Gotowe płatki zbożowe dla dzieci

Kiedy dziecko może otrzymać płatki owsiane ze sklepu? Na półkach sklepowych znajduje się ogromny wybór gotowych płatków dla niemowląt. Bardzo ułatwiają życie młodym mamom. Ten produkt jest dozwolony, ale kupując owsiankę produkowaną przemysłowo, należy dokładnie przestudiować skład produktu, ponieważ wiele kaszek zawiera cukier, mleko w proszku i inne składniki niepożądane w w tym wieku i może powodować alergie u dziecka. Oczywiście gotowe płatki też są zdrowe i można je włączyć do diety Twojego dziecka. Jednak nadal, jako pierwszą żywność uzupełniającą, zaleca się przygotowanie owsianki w domu ze sprawdzonych produktów.

Podsumujmy to

Płatki owsiane to jedna z najzdrowszych kaszek. Ale teraz wymyśliliśmy, jak i kiedy wprowadzić płatki owsiane do posiłków uzupełniających dla dziecka. Zawartość glutenu nie pozwala na wprowadzenie tej owsianki do diety przed 8 miesiącem życia dziecka. Aby wprowadzić żywność uzupełniającą, należy wybierać zboża, które wymagają długiego gotowania (a nie szybkiego), ponieważ zawierają więcej przydatnych substancji i są mniej przetworzone.

Nie jest tajemnicą, że owsianka była stosowana w żywieniu od czasów starożytnych. Płatki owsiane słusznie nazywane są płatkami owsianymi. Rzeczywiście, oprócz właściwości odżywczych, ma wysoka zawartość witaminy i minerały. Jakie są zalety płatków owsianych?

Główne pozytywne właściwości płatków owsianych są następujące:

  • Wysoka zawartość tryptofanu działa uspokajająco;
  • Lizyna zawarta w owsie pomaga wzmocnić układ odpornościowy i ma właściwości przeciwwirusowe;
  • Owies zawiera grupy B i PP, które są niezbędne do rozwoju układu nerwowego;
  • Śluzowa struktura owsianki delikatnie otacza błonę śluzową żołądka, chroniąc ją przed szkodliwymi wpływami;
  • Śluz reguluje pracę jelit, normalizując stolec i zmniejszając wzdęcia;
  • Pomaga usunąć ołów z organizmu;
  • Wysoka zawartość krzemu wzmacnia tkankę płuc;
  • Działanie moczopędne ziaren owsa stosuje się w chorobach nerek, podwyższonym ciśnieniu śródczaszkowym;
  • Ma lekkie działanie przeciwskurczowe;
  • Ma umiarkowane działanie hepatoprotekcyjne (ochrona komórek wątroby) i żółciopędne.

Płatki owsiane są uważane za bardziej przydatne do długotrwałego gotowania. W tym przypadku jego ziarna praktycznie nie są przetwarzane i zachowują większość swoich pozytywne właściwości. Stosując „płatki owsiane” w postaci płatków błyskawicznych, należy wziąć pod uwagę, że taka owsianka jest lekkostrawna, ale w procesie produkcyjnym traci się część korzystnych substancji.

Kiedy wprowadzić płatki owsiane do żywności uzupełniającej?

Pomimo swojej śluzowej, otaczającej konsystencji i korzystny efekt na organizm płatków owsianych nie można wprowadzać jako pierwszego posiłku uzupełniającego. Wynika to z faktu, że ten rodzaj płatków jest bezglutenowy. Dowiedz się, które są odpowiednie dla Twojego dziecka.

Gluten jest substancją, która może powodować alergie i nietolerancje pokarmowe. Dlatego odpowiedź na pytanie, czy można rozpocząć dokarmianie uzupełniające płatkami owsianymi, będzie negatywna. Przeczytaj więcej o zbożach zawierających gluten.

Pediatrzy i dietetycy dziecięcy twierdzą, że płatki owsiane można wprowadzić do diety dziecka już od 8-10 miesiąca życia. W tym wieku układ enzymatyczny, trawienny i odpornościowy są już gotowe do trawienia obcego białka wysokie ryzyko rozwój nietolerancji.

Płatki owsiane doskonale nadają się do karmienia uzupełniającego 9 miesięczne dziecko. Jednak jak każdy inny rodzaj nowości, należy go podawać ostrożnie i z zachowaniem wszelkich zasad wprowadzania żywności uzupełniającej.

Po raz pierwszy wystarczą 2 łyżeczki owsianki ugotowanej w wodzie. Później możesz zrobić owsiankę mleczną. Przedstaw nowy produkt lepiej rano lub w ciągu dnia w celu monitorowania ewentualnych działań niepożądanych. Stopniowo objętość owsianki wzrasta do normy wiekowej. Płatki owsiane należy podawać nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu.


Jak gotować płatki owsiane do karmienia uzupełniającego?

Przepis na przygotowanie płatków owsianych do karmienia uzupełniającego jest prosty. Aby przygotować go w domu, możesz wybrać płatki do długotrwałego gotowania lub w postaci płatków.

Główne etapy przygotowania płatków owsianych są następujące:

  • Dokładnie umyj ręce mydłem;
  • Przygotuj czyste oddzielne naczynia;
  • Najpierw zmiel płatki w młynku do kawy lub blenderze, aż stanie się mąką;
  • Dodaj 1 łyżeczkę płatków owsianych do 100 ml wrzącej wody;
  • Gotuj owsiankę, ciągle mieszając, przez 5 minut;
  • Dodaj pół łyżeczki masła;
  • Sól i cukier, w mała ilość, można dodać według potrzeb;
  • Do owsianki możesz wlać trochę odciągniętego mleka. mleko matki lub dostosowana formuła mleczna;
  • Ostudź, a następnie zaoferuj swojemu dziecku.

Gdy dziecko przyzwyczai się do nowego rodzaju owsianki, możesz zwiększyć jego koncentrację. Aby to zrobić, musisz wziąć 2 łyżeczki płatków owsianych na 100 ml wody. Później można dodać do owsianki puree z owoców i jagód, które zostały już wprowadzone wcześniej.

Od 10-11 miesięcy można gotować owsiankę z dodatkiem pełnego mleka krowiego. Aby to zrobić, weź wodę i mleko w stosunku 1:1. Aby przygotować owsiankę z kozim mlekiem, proporcję zmienia się na 2:1. Należy uważnie monitorować stan dziecka, gdy do jego diety wprowadzane są produkty mleczne.

Aby przygotować płatki owsiane, możesz użyć produktu przemysłowego. Aby po raz pierwszy zapoznać się z tego rodzaju płatkami, musisz wybrać opcję bezmleczną. Należy przygotować taką żywność uzupełniającą, postępując zgodnie z załączonymi instrukcjami. Nie możesz samodzielnie gotować ani gotować owsianki do wykorzystania w przyszłości.

Spośród szerokiej gamy zbóż trudno wybrać ten, który będzie idealny dla Twojego dziecka jako pierwszy pokarm. Ważne jest, aby rodzice zrozumieli, które zboża są lepsze przy wprowadzaniu ich dziecka do „dorosłej” żywności. Płatki owsiane będą przydatne ze względu na swoje właściwości odżywcze i właściwości witaminowe, tylko w przypadku optymalnego terminu jego wprowadzenia. Dzięki temu dziecko będzie rosło silne i zdrowe.

Valentina Ignasheva, pediatra, specjalnie dla witryny

Przydatne wideo

Zalety płatków owsianych dla dzieci obejmują dużą ilość łatwo przyswajalnych węglowodanów, które dostarczają energii oraz różnorodne witaminy i minerały. Płatki owsiane zawierają prawie cały układ okresowy.

Tabela - Skład płatków owsianych na 100 g

Witamina H 20 mg Potas 360 mg
Witamina B9 29 mg Wapń 65 mg
Witamina E 3 mg Magnez 115 mg
Witamina PP 1 mg Sód 35 mg
Witaminy z grupy B 1,8 m Żelazo 4 mg
Fosfor 350 mg
Chlor 70 mg
Siarka 80 mg
Krzem 43 mg
Cynk 2,5 mg
Aluminium 0,7 mg
Mangan 5 mg
Fluor 0,85 mg
Nikiel 0,5 mg
Jod 0,04 mg

Korzyść

Dobroczynne właściwości płatków owsianych znane są już od XII wieku nowoczesna nauka udowodnili eksperymentalnie ich obecność. Eksperyment przeprowadził Uniwersytet Cadiff w Wielkiej Brytanii. Wybrano do niego grupę wolontariuszy w wieku od 30 do 80 osób. Przez miesiąc ludzie ci byli karmieni płatkami owsianymi. W ciągu tygodnia zauważalna była ogólna poprawa stanu: wzrosła wydajność, w tym sprawność umysłowa, wigor i dobry humor. To jednak nie wszystkie zalety zbóż. Brytyjczycy cenią płatki owsiane ze względu na inne właściwości:

  • Witaminy z grupy B zawarte w owsie korzystnie wpływają na układ nerwowy, uspokajają i pobudzają dobry sen. Pod tym względem płatki owsiane są zalecane dla dzieci z zaburzeniami nerwowymi;
  • wzmacnia włosy, oczyszcza skórę;
  • poprawia pracę mózgu;
  • normalizuje poziom cholesterolu;
  • sycące, szybko trawione i na długo zaspokajające uczucie głodu;
  • usuwa toksyny i sole metale ciężkie;
  • poprawia wydajność układu sercowo-naczyniowego, eliminuje płytki w naczyniach krwionośnych;
  • korzystne dla zapalenia żołądka, zapalenia okrężnicy, zapalenia trzustki;
  • usuwa nadmiar płynu z organizmu, likwiduje obrzęki;
  • wzmacnia zęby i kości;
  • obniża poziom cukru we krwi.

Szkoda

Pomimo wartości odżywczych płatków owsianych należy je spożywać ostrożnie. Nadmierne spożycie płatków owsianych może zaszkodzić organizmowi.

  • Usuwa wapń. Częste użycie płatki owsiane powodują wypłukiwanie soli wapnia z kości. Zboża zawierają kwas fitynowy, który zakłóca wchłanianie wapnia.
  • Płatki owsiane zawierają gluten. Alergia na płatki owsiane u dziecka może być spowodowana glutenem, który jest jej częścią. Istnieje również coś takiego jak nietolerancja glutenu, która jest uwarunkowana genetycznie. Istnieją różne stopnie nietolerancji, z których najcięższym jest celiakia. Zakłóca pracę przewodu żołądkowo-jelitowego i wchłanianie składników odżywczych w jelitach.
  • Bardzo dużo kalorii. Skrobia zawarta w płatkach owsianych przekształca się w organizmie w cukier i zwiększa poziom glukozy. W dużych ilościach płatki owsiane mogą prowadzić do rozwoju cukrzycy.

Płatki owsiane są zdrowe, jeśli są spożywane w małych ilościach nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu. Noworodki należy wprowadzić do płatków owsianych w wieku 10,5 miesiąca dla dzieci w wieku sztuczne karmienie a w wieku 11 miesięcy w przypadku niemowląt dopiero po bezpiecznym strawieniu kaszy gryczanej i ryżowej. W więcej młodym wieku Płatki owsiane mogą powodować wzdęcia. Karmienie uzupełniające możesz rozpocząć od płynnej owsianki bezmlecznej, podając jej pół łyżeczki. Jeśli Twoje dziecko ma reakcję alergiczną, odłóż płatki owsiane na chwilę.

Jak wybrać odpowiednie zboże

Jakość owsianki, którą gotujesz dla swojego dziecka w domu, zależy bezpośrednio od wyboru rodzaju płatków owsianych i sposobu ich przechowywania. Istnieje kilka rodzajów płatków owsianych w zależności od sposobu przetwarzania ziaren.

Tabela - Rodzaje płatków owsianych

Nierozdrobnione płatki zbożowe Reprezentuje ziarna owsa, z których usunięto łuskę Zawiera mniej skrobi i wiele substancji śluzowych. Najbardziej przydatne w żywieniu terapeutycznym 2 godziny 303 kcal
Grys ​​spłaszczony i polerowany Są to ziarna owsa, które zostały poddane podwójnej obróbce mechanicznej. Korzyści są wysokie, ale zawierają mniej błonnika 40 minut 340 kcal
Zboża „Herkules” Ze wszystkich rodzajów płatków są one najmniej podatne na spłaszczanie i zachowują strukturę ziarna Zawiera dużo błonnika i może być stosowany w celach leczniczych 20 minut 352 kcal
Zboża „Ekstra” Istnieją trzy typy. Największe pochodzą z całych ziaren, najmniejsze z ziaren rozdrobnionych. Zawierają dużo skrobi i mało błonnika. Indeks glikemiczny jest najwyższy 5-15 minut.
„Extra 3” nie wymaga gotowania i zalewa się wrzącą wodą		 385 kcal
Owsianka Ziarna jęczmienia i owsa są parzone, suszone, obierane i mielone na mąkę. Zawiera więcej witamin z grupy B, lecytyny, aminokwasów. Przydatny przy anemii, chorobach żołądka, dla dzieci i kobiet karmiących 2-3 minuty 120 kcal
Mąka Ziarna łuskane i kruszone Służy do robienia bułeczek i ciasteczek owsianych 369 kcal
  1. Wybierz Herkulesa. Do żywności dla niemowląt najlepiej nadają się kaszki błyskawiczne, produkowane specjalnie dla dzieci. Jednak płatki owsiane dla noworodków można przygotować w domu. Do tego celu najlepiej nadają się płatki Hercules zmielone w blenderze. Przechowują duża ilość witaminy niż w płatkach „Extra”, ale trzeba je też gotować rzadziej niż produkty pełnoziarniste.
  2. Zwróć uwagę na wygląd płatki Produkt wysokiej jakości kremowy lub żółtawy kolor z lekkim aromatem owsa.
  3. Kupuj płatki w szczelnie zamkniętych opakowaniach plastikowych. W kartonach szybko wchłania wilgoć i jełczeje.
  4. Przechowywać w lodówce. Płatki owsiane to jedyne ziarno, które należy przechowywać w temperaturze 8-10 stopni, w przeciwnym razie straci swoje korzystne właściwości. Przechowuj płatki owsiane w szklanym pojemniku w lodówce.

Przepisy na płatki owsiane

Bezmleczne płatki owsiane dla dzieci uważane są za najzdrowsze. Jest łatwiej strawny i ma mniej kalorii. Wraz z dodatkiem mleka do owsianki wzrasta jej kaloryczność, a żołądek musi trawić nie tylko białka roślinne płatków owsianych, ale także białko zwierzęce mleko. Dlatego też zaleca się przygotowywać płatki owsiane dla dzieci do pierwszego roku życia na wodzie (do gotowego dania można dodać trochę mleka z piersi lub dostosowanego mleka dla niemowląt), a już po pierwszym roku życia podawać mleko krowie lub kozie rozcieńczone w połowie wodą. rok. W przypadku starszych dzieci mielenie płatków zbożowych nie jest konieczne.

Wykonane z pełnych ziaren

  1. Namocz wcześniej szklankę płatków Hercules w szklance wody. Jeśli gotujesz bez moczenia, to do szklanki płatków wlej 2 szklanki płynu.
  2. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 20 minut, ciągle mieszając.
  3. Ostudzić gotową owsiankę. W przypadku dzieci poniżej pierwszego roku życia zmiel w blenderze do uzyskania jednorodnej mieszaniny.

Z zmielonych płatków

  1. Wstępnie zmiel płatki owsiane w młynku do kawy.
  2. Do miski wsyp 2-3 łyżki pokruszonych płatków i dodaj wodę lub mleko.
  3. Dobrze wymieszaj i podpal.
  4. Gdy owsianka się zagotuje, gotuj przez 3-5 minut.
  5. Fajny.

Owsianka owsiana

  1. Rozcieńczyć 3 łyżki płatków owsianych w 100 ml schłodzonej przegotowanej wody.
  2. Zagotuj 100 ml mleka lub wody (jeśli przygotowujesz owsiankę bezmleczną).
  3. Do wrzącego płynu wsypać rozcieńczone płatki owsiane i gotować, mieszając, przez 2-3 minuty.
  4. Po roku możesz do owsianki dla dzieci dodać masło lub plasterek banana.

Rosół owsiany

Wywar z płatków owsianych dla niemowląt oferujemy w następujących przypadkach:

  • na zaparcia;
  • z niedowagą;
  • w przypadku niedożywienia mleko matki podawać dzieciom wyłącznie po 2 miesiącu życia na zalecenie pediatry.

Użyj tego jak odrębne gatunki nie należy podawać jedzenia: żołądek noworodka nie jest w stanie poradzić sobie z tak trudnym do strawienia produktem. Nadmierne użycie wywaru może powodować biegunkę. Dla dziecka karmionego piersią do pierwszego roku życia najlepiej przygotować wywar z wodą, po roku – z dostosowanym mlekiem dla niemowląt z dodatkiem mleka matki, a dla dziecka karmionego mieszanką – na bazie mieszanki. Mleko kozie nadaje się również do przygotowania wywaru, jeśli dziecko nie jest na nie uczulone.

Metoda gotowania

  1. Zagotuj 150 ml wody.
  2. Do wrzącej wody dodać łyżkę płatków Hercules i gotować przez 15-30 minut.
  3. Do powstałej mieszaniny dodaj 50 ml mleka i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
  4. Bulion zostaw aż ostygnie.
  5. Całość przecedzić przez sito lub zmiksować w blenderze.

Jeśli wywar przygotowujemy wyłącznie na wodzie, to zamiast 50 ml mleka należy dodać 50 ml wody. Aby przygotować wywar z mleka koziego, należy go rozcieńczyć wodą w stosunku 1:2, wrzucić płatki do wrzącego płynu i gotować przez 20 minut.

Płatki owsiane dla noworodków są bardzo przydatne, ale należy je stosować ostrożnie, biorąc pod uwagę przeciwwskazania. Każde jedzenie jest dobre z umiarem, a płatki owsiane nie są wyjątkiem.

Płatki owsiane są bardzo znane każdemu. wczesne dzieciństwo. To jedzenie jest pełne przydatne elementy dla zdrowia organizmu zarówno dorosłych, jak i dzieci. Jednak wprowadzenie go do diety Dziecko należy robić ostrożnie i zgodnie z pewnymi zasadami. W jakim wieku można podawać go dziecku? Ile i jak gotować płatki owsiane dla dziecka, aby było nie tylko smaczne, ale także jak najbardziej zdrowe?

Płatki owsiane są uważane za jedne z najbardziej zdrowe produkty, w tym do menu dla dzieci

O korzystne właściwości o owsianka

Płatki owsiane są doskonałym źródłem węglowodanów, które są niezbędne dla rosnącego organizmu dziecka. W związku z tym owsiankę zwykle je się rano, aby uzyskać zapas energii na cały dzień. Oprócz tego zboża zawierają również wiele cennych składników:

  • magnez i potas - niezbędne do pełnego funkcjonowania mięśnia sercowego, funkcjonowania układu nerwowego i oddechowego;
  • fosfor i wapń są niezbędne normalny rozwój układ mięśniowo-szkieletowy dziecka;
  • jod - gra Istotną rolę w trakcie procesów metabolicznych;
  • żelazo – niezbędne do utrzymania normalny skład krew;
  • witaminy z grupy B – biorą udział w procesach trawienia i korzystnie wpływają na skórę dzieci;
  • błonnik – reguluje motorykę jelit;
  • antyoksydanty – zwiększają odporność organizmu, chronią go przed negatywnymi czynnikami zewnętrznymi;
  • aminokwasy – sprzyjają usuwaniu toksyn, regeneracji tkanek i odpowiadają za pełne funkcjonowanie układu hormonalnego;
  • inozytol – uczestniczy w procesach krwiotwórczych.

Zaletą owsianki jest również to, że otacza ona od wewnątrz całą błonę śluzową żołądka i jelit. W rezultacie narządy trawienne będą chronione przed agresywnymi i szkodliwe substancje.

Płatki owsiane delikatnie otulają żołądek dziecka i chronią go przed agresywnymi wpływami.Reakcja alergiczna na płatki owsiane

Pomimo oczywista korzyść płatków owsianych, za jedną z ich głównych „wad” pediatrzy uważają obecność w nich glutenu. Jest to rodzaj białka roślinnego, które jest słabo wchłaniane przez organizm noworodka, w efekcie czego może powodować alergie u niemowlaka. Zjawisko to występuje dość często wśród dzieci, jednak zwykle z czasem ustępuje. Zdarzają się jednak osoby, które całkowicie nie tolerują glutenu, w związku z czym zabronione są dla nich produkty zawierające gluten, w tym płatki owsiane.

Alergia na płatki owsiane niemowlęta zwykle pojawia się, gdy po raz pierwszy spotykasz się ze zbożem. Jej objawy mogą być bardzo wyraźne lub ledwo zauważalne. Najczęstsze objawy alergii to:

  • długotrwały ból w okolicy brzucha;
  • zwiększone wzdęcia i wzdęcia;
  • biegunka, która staje się trwała;
  • letarg, utrata masy ciała, swędzenie i pieczenie skóry.

Tylko lekarz może postawić dokładną diagnozę na podstawie wyników badań krwi. Jeśli dziecko jest uczulone na gluten, płatki owsiane należy zastąpić innymi zbożami: kukurydzą, prosem, kaszą gryczaną i ryżem (patrz też:

przygotuj kaszę jaglaną i spożywaj ją w okresie karmienia piersią

Jak pokazuje praktyka, wraz z dorastaniem małych dzieci organizm przestaje reagować na białko roślinne, jednak w przypadku dorosłych nie jest już możliwe pozbycie się tej alergii.

Płatki owsiane jako pokarm uzupełniający

Od pierwszych dni życia jedynym sposobem odżywiania dziecka jest mleko matki lub specjalny preparat je zastępujący, jednak z biegiem czasu dietę dziecka należy rozszerzać. Owsianka jest często stosowana jako pokarm uzupełniający. Płatki owsiane są uważane za jedne z najbardziej przydatnych, ale musisz prawidłowo karmić dziecko tym jedzeniem.

W jakim wieku można wprowadzić płatki owsiane do żywności uzupełniającej?

W jakim wieku można podawać dziecku pokarm uzupełniający w postaci owsianki? Nie da się dokładnie określić tego wieku, ten przypadek należy podchodzić ściśle indywidualnie. Ogólnie pediatrzy wydają następujące zalecenia:

  1. Dzieciom karmionym butelką płatki owsiane można podawać już w wieku 6-7 miesięcy (więcej szczegółów w artykule: Dieta 7-miesięcznego dziecka karmionego piersią).
  2. Jeśli Twoje dziecko karmione jest wyłącznie mlekiem matki, płatki owsiane należy wprowadzić do jego jadłospisu nie wcześniej niż w 8 miesiącu życia, w tym wieku organizm zacznie wytwarzać specjalne enzymy trawiące zboża zawierające gluten.
  3. Płatki owsiane warto wprowadzać do posiłków uzupełniających dopiero po przyzwyczajeniu dziecka do kaszy ryżowej, kukurydzianej i gryczanej (więcej szczegółów w artykule: Jak przygotować owsiankę ryżową dla dziecka?).

W przypadku dzieci karmionych piersią wprowadzenie płatków owsianych można przesunąć na okres 8 miesięcy.

Płatki owsiane należy wprowadzać do diety niemowlęcia bardzo ostrożnie, pamiętać o dawkowaniu ilości pokarmu i bacznym monitorowaniu stanu dziecka. W takim przypadku konieczne jest przestrzeganie szeregu ważne zalecenia lekarze i dietetycy:

  1. Pierwsze kaszki do karmienia noworodka należy gotować w wodzie, lepiej gotować je w mleku krowim dopiero po ukończeniu przez dziecko pierwszego roku życia.
  2. Konsystencja owsianki powinna być płynna i bez grudek.
  3. Porcja owsianki, którą można podać dziecku po raz pierwszy, powinna wynosić 1 łyżeczkę, następnie objętość należy stopniowo zwiększać.
  4. Jeśli podczas pierwszego karmienia dziecko odmówi zaproponowanej owsianki, nie należy go do tego zmuszać, następnym razem lepiej spróbować dodać do pokarmu odrobinę mleka z piersi.
  5. Pokarmy uzupełniające w postaci płatków owsianych należy podawać dziecku w pierwszej połowie dnia przed głównym karmieniem mlekiem matki lub mieszanką.
  6. Jeśli w wyniku karmienia owsianką u noworodka wystąpi biegunka lub wysypka na skórze produkt należy na jakiś czas usunąć z diety.
  7. Po roku można do owsianki dodać kawałki owoców lub przecieru owocowego, trochę cukru i sól.

Wybór odpowiedniej owsianki dla Twojego dziecka

Wielu młodych rodziców dręczą wątpliwości: czy lepiej kupić gotowy produkt w sklepie, czy samemu ugotować owsiankę? Obecnie na półkach sklepowych znajduje się ogromny asortyment podobnej żywności dla niemowląt. Opinie pediatrów na ten temat również są różne, ponieważ każdy produkt ma swoje wady i zalety.

Owsianka owsiana przygotowana w domu jest dobra na:

  • Całe ziarno zawiera znacznie więcej witamin i innych przydatnych składników niż przetworzone ziarno, przygotowana z niego owsianka jest znacznie zdrowsza dla niemowlęcia;
  • domowe jedzenie ma naturalny smak i nie zawiera żadnych zanieczyszczeń;
  • Możesz samodzielnie wybrać wielkość zmielenia płatków, co pozwoli Ci dostosować je do umiejętności żucia Twojego dziecka.

Jednak przygotowanie takiej owsianki zajmie mamie dużo czasu, a jeśli technologia gotowania zostanie naruszona, produkt straci wszystkie swoje właściwości. cenne cechy. Ponadto, aby zmielić płatki zbożowe, trzeba mieć w kuchni dodatkowy sprzęt - blender lub młynek do kawy.

Kupowana w sklepie owsianka w pudełku jest wzbogacona witaminami, a jej przygotowanie jest bardzo proste i szybkie, co jest bardzo ważne dla młodej mamy z dzieckiem na rękach. Wady tego produktu obejmują jego wysoki koszt i prawdopodobieństwo obecności w nim syntetycznych dodatków.

Jaką owsiankę wybrać do karmienia dziecka? Najlepszą opcją jest zastępowanie domowych i sklepowych, w tym celu lepiej rozpocząć żywienie uzupełniające produktem w pudełku, a następnie stopniowo dodawać do diety samodzielnie przygotowane jedzenie. Nie da się z całą pewnością powiedzieć, która owsianka będzie najbardziej smakować Twojemu dziecku – niektóre dzieci uwielbiają jedzenie kupowane w sklepie, a inne chętnie jedzą domowe.

Jak gotować pyszna owsianka dla dziecka?

Jeśli wolisz samodzielnie gotować owsiankę dla swojego dziecka, musisz wiedzieć nie tylko, jak prawidłowo ją ugotować, ale także jak wybrać odpowiednie płatki. Jakość gotowej żywności zależy bezpośrednio od rodzaju zbóż, a także od sposobu i okresu ich przechowywania. Aby przygotować smaczną i zdrową owsiankę dla swojego dziecka, posłuchaj zaleceń ekspertów.

Jak wybrać odpowiednie płatki do owsianki?

  1. Do owsianki dziecięcej wybierz płatki Hercules - są one przetwarzane w mniejszym stopniu niż inne rodzaje płatków, dzięki czemu zachowują strukturę ziarna i zawierają dużo błonnika, a do tego gotują się szybciej niż płatki zbożowe pełnoziarniste, ale nie zapominaj zmielić je w blenderze lub młynku do kawy.
  2. Zwróć uwagę na wygląd płatków - powinny mieć jasnożółty lub kremowy odcień, a także lekki aromat owsa.
  3. Przyjrzyj się opakowaniom – płatki w szczelnie zamkniętych opakowaniach polietylenowych zachowują swoje właściwości lepiej niż te przechowywane w kartonach.
  4. Prawidłowo przechowuj płatki zbożowe – płatki owsiane to jedyne płatki, które należy przechowywać w chłodnym miejscu (w temperaturze nie wyższej niż 8-10 stopni), dlatego należy je włożyć do szklanego pojemnika i przechowywać w lodówce.

Wysokiej jakości płatki powinny mieć kremowy odcień, być czyste i lekkie.Przepisy na płatki owsiane dla dzieci

Sposób przygotowania płatków owsianych dla dzieci różni się nieco od przepisu dla dorosłych. Należy jednak wziąć pod uwagę, że im młodsze dziecko, tym delikatniejsza konsystencja owsianki. Karmienie uzupełniające należy rozpocząć od specjalnego pokarmu, do przygotowania którego należy rozdrobnić płatki zbożowe na proszek (więcej informacji znajdziesz w artykule: W jakim wieku dziecko powinno rozpocząć karmienie uzupełniające?). Do zmielenia potrzebny będzie młynek do kawy lub blender.

Owsianka dla najmłodszych

Aby przygotować taką owsiankę, należy przyjąć ilość płatków owsianych w ilości 5 g (to jest 1 łyżeczka) na 100 ml wody. Proporcja ta jest najbardziej optymalna do wprowadzenia produktu do diety niemowlęcia. Ugotuj owsiankę w następujący sposób:

  1. wlać do rondla wymagana ilość wodę i doprowadzić do wrzenia;
  2. wlać przygotowaną mąkę owsianą do wrzącej wody, wszystko dobrze wymieszać;
  3. Gdy owsianka się zagotuje, gotuj ją na małym ogniu przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając.

Całe płatki owsiane z mlekiem lub wodą

Jeśli dziecko dobrze zareagowało na pierwsze pokarmy uzupełniające, możesz stopniowo przestawiać go na owsiankę z całych płatków. Należy go gotować w wodzie do roku, później można go gotować w mleku. Przygotowuje się go w następujący sposób:

  1. wlej 1 szklankę wody na patelnię, podpal ją, możesz dodać trochę cukru i soli;
  2. Gdy woda zacznie wrzeć, wlej do niej 2 łyżki. łyżki płatków owsianych;
  3. gdy mieszanina się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj wszystko przez 20 minut;
  4. Gdy owsianka ostygnie, przetrzyj ją przez sito.

Jeśli dziecko ma już 1 rok, możesz dodać do naczynia szklankę gotowanego mleka koziego lub krowiego, a także trochę masła i wszystko wymieszać (więcej szczegółów znajdziesz w artykule: czy istnieje nieszkodliwa mieszanka z mlekiem kozim ?). Wiele nowoczesne kobiety Jeśli masz w kuchni garnek do gotowania na parze lub multicooker, technika ta świetnie sprawdzi się również do przygotowywania posiłków dla dzieci.

Jeśli używasz urządzenia do gotowania na parze, umieść ziarna i inne składniki w misce do ryżu i ustaw timer na 30–35 minut. Przygotowując płatki owsiane w powolnej kuchence, natychmiast włóż płatki, mleko i wodę do miski i wybierz żądany program z menu średni czas gotowania wynosi 30-40 minut.

Rosół owsiany dla niemowląt

W niektórych przypadkach dziecko otrzymuje specjalny wywar z płatków owsianych. Odbywa się to, gdy dziecko nie ma wystarczającej ilości mleka matki (po 2 miesiącach). Odwar polecany jest także do stosowania w przypadku, gdy u dziecka występują zaparcia lub utrata masy ciała. Niemowlęta należy jednak karmić nim wyłącznie za radą pediatry. Przygotowanie wywaru jest bardzo proste:

  1. zagotuj 150 ml wody, wsyp 1 łyżkę płatków owsianych;
  2. gotuj wszystko przez 15-30 minut;
  3. dodać 50 ml mleka do bulionu i gotować przez kolejne 5-7 minut;
  4. Powstały bulion pozostawiamy do ostygnięcia, a następnie przesączamy przez sito.

Jeśli dziecko nie ukończyło jeszcze pierwszego roku życia, wywar dla niego należy przygotować wyłącznie na wodzie. W takim przypadku należy zastąpić 50 ml mleka taką samą objętością wody.

Płatki owsiane dla niemowląt to bardzo pożywny i zdrowy pokarm, należy jednak wprowadzać je do pokarmów uzupełniających stopniowo i ostrożnie. Aby poprawić smak, dzieci powyżej pierwszego roku życia dodają do jedzenia jagody i kawałki owoców. Taka żywność pomoże poprawić zdrowie dziecka i będzie doskonałą profilaktyką wielu dolegliwości.

Dość popularne płatki owsiane przez wielu uważane są za zdrową żywność. Zboże otrzymywane jest z ziaren owsa, którego uprawę zaczęto uprawiać 3 tysiące lat temu. Eksperci nie zaprzeczają korzystnym właściwościom płatków owsianych.

Naukowcy z Wielkiej Brytanii nie tylko to potwierdzili pozytywny wpływ na trawienie, ale udowodniły również, że regularne spożywanie płatków owsianych wzrasta zdolności intelektualne dziecko. Inni eksperci twierdzą, że jedzenie płatków owsianych od najmłodszych lat zmniejsza ryzyko rozwoju astmy oskrzelowej u dziecka.

Rodzice próbują wyjaśnić, w jakim wieku najlepiej wprowadzić do diety dziecka owsiankę i jakie inne potrawy można przygotować dla dziecka z płatków owsianych.

Rodzaje płatków owsianych

Płatki owsiane otrzymywane są z ziaren owsa. W sklepach można znaleźć kilka odmian płatków owsianych.

Wiele osób interesuje się tym, czy istnieje różnica między płatkami owsianymi a płatkami owsianymi Hercules i Extra. Okazuje się, że mają różnicę, a nawet więcej niż jedną.

Najważniejsze z nich to:

  1. Technologia produkcji:
  • płatki owsiane to nierafinowane ziarna owsa, czyli otręby z zarodkami;
  • płatki owsiane to ziarna owsa, obrane z wierzchniej łuski, a następnie poddane obróbce parowej (tj. obróbka cieplna) i przekształcono za pomocą prasy w cienkie płyty.
  1. W płatkach owsianych korzystne właściwości są zachowywane w jak największym stopniu, a w płatkach pod wpływem wysoka temperatura część składników odżywczych zostaje utracona.
  1. Czas gotowania: jeśli po prostu zalejesz płatki wrzącą wodą i odczekasz kilka minut, wówczas przygotowanie owsianki zajmie od pół godziny do godziny.

W sklepach można spotkać kilka odmian płatków owsianych: dwa rodzaje płatków owsianych („Extra” i „Hercules”) oraz płatki owsiane zbożowe.

Płatki „ekstra” występują w trzech podtypach – nr 1, 2, 3. Różnią się wielkością płatków i czasem gotowania:

  • Płatki Extra nr 1 to oczyszczone, gotowane na parze płatki pełnoziarniste, które są duże i wymagają dłuższego czasu gotowania niż pozostałe dwie opcje;
  • Płatki „Extra nr 2” są mniejsze, wykonane z ciętych ziaren owsa i gotują się szybciej;
  • Płatki „Ekstra nr 3” są najmniejsze, powstają z rozdrobnionych ziaren, gotują się bardzo szybko, nie trzeba ich gotować, wystarczy zalać je wrzątkiem lub wrzącym mlekiem – po minucie uzyskamy miękką, delikatną pastę .

Płatki „Extra nr 3” nadają się do przygotowywania dań dla niemowląt, nie wymagają nawet żucia.

Płatki „Herkules” są grubsze, ich przygotowanie zajmuje 5-15 minut, owsianka jest grubsza.

Płatki owsiane, nieobrobione termicznie i pod ciśnieniem, również występują w dwóch rodzajach – pełnoziarniste i rozdrobnione, w których ziarna są krojone jedynie na 2 lub 4 części. Ich czas gotowania jest inny: rozdrobnione ziarna należy gotować przez 20-30 minut, a całe ziarna – około godziny.

Skład i zawartość kalorii

Porównawczy skład i kaloryczność płatków owsianych i płatków owsianych Herkules oraz sporządzonych z nich kaszek (w przeliczeniu na 100 g).

Płatki owsiane zawierają witaminy takie jak B9, B6, B1, B2, E, H, niacynę, PP.

Przedstawiono skład mineralny:

  1. Makroelementy:
  • sód;
  • wapń;
  • fosfor;
  • potas;
  • siarka;
  • magnez;
  • chlor.
  1. Mikroelementy:
  • miedź;
  • żelazo;
  • cynk;
  • mangan;
  • kobalt;
  • fluor.

Węglowodany strawne składają się głównie z węglowodanów złożonych - skrobia z dekstrynami wynosi 60 g/100 g, a monosacharydy jedynie 1,2 g/100 g.

Płatki owsiane mają średnią indeks glikemiczny– 60. Indeks ten pokazuje z jaką szybkością (w skali od 0-100) węglowodany zawarte w produkcie są wchłaniane i zwiększają poziom glukozy we krwi.

Białka zawierają 10 niezbędnych i 8 nieistotnych aminokwasów.

Płatki owsiane zawierają kwasy tłuszczowe:

  • wielonienasycone (tzw niezbędne dla organizmu omega-6 i omega-3 itp.);
  • jednonienasycone (omega-9);
  • nasycone (stearynowy, palmitynowy, mirymistyczny).

Na zawartość kalorii w płatkach owsianych wpływa nie tylko rodzaj użytego zboża, ale także sposób jego przygotowania. Jeśli owsiankę przygotujemy na mleku z dodatkiem masła i cukru, wówczas 100 g takiego produktu będzie zawierało 350 kcal. Jednocześnie 100 g owsianki z wodą będzie zawierało tylko około 100 kcal.

Korzyść

Płatki owsiane na śniadanie to doskonałe źródło energii dla dziecka.

Wprowadzenie płatków owsianych do diety dziecka nie tylko pozwala na urozmaicenie jadłospisu, ale także pozwala wpłynąć na rosnący organizm dziecka. Pomimo nieatrakcyjnego wyglądu, płatki owsiane to obok kaszy gryczanej jedna z najzdrowszych kaszek.

Jak płatki owsiane wpływają na organizm:

  1. Przygotowana na śniadanie owsianka zapewni dziecku energię, a uczucie głodu po zjedzeniu odżywczego produktu zniknie na długi czas. Owsianka jest źródłem energii ze względu na znaczną zawartość węglowodanów złożonych.
  2. Zauważalny jest wpływ płatków owsianych na układ trawienny. Błonnik pokarmowy poprawia motorykę jelit, uwalniając je od toksyn i innych szkodliwych substancji. Dlatego taką owsiankę należy podawać dzieciom, zwłaszcza mieszkającym w regionach o niekorzystnych warunkach środowiskowych. Płatki owsiane pomagają pozbyć się zaparć u dzieci i wzdęć. Śluz powstały podczas gotowania zbóż ma efekt otulający na błonę śluzową narządów trawiennych, zapewniając jej ochronę przed uszkodzeniami.
  3. Witaminy z grupy B, których w płatkach owsianych jest więcej niż w innych zbożach, korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu nerwowego. W połączeniu z magnezem witaminy z grupy B działają antydepresyjnie i uspokajająco.
  4. Żelazo w połączeniu z witaminami z grupy B bierze udział w hematopoezie i odnowie składu krwi, co jest ważne w zapobieganiu rozwojowi anemii i pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny w leczeniu anemii u dzieci.
  5. Oprócz wystarczającej zawartości białka w zbożach, aktywuje się witamina H z płatków owsianych metabolizm białek, co poprawia ogólny stan dziecka.
  6. Płatki owsiane zawierają fosfor i wapń, które wzmacniają szkielet i szkliwo zębów, paznokcie i włosy.
  7. Jedzenie owsianki sprzyja wzrostowi masa mięśniowa, dlatego płatki owsiane muszą znaleźć się w menu dziecięcych sportowców.
  8. Zasoby witamin i minerałów zawarte w płatkach owsianych przyczyniają się do tego stan zdrowy skóry, w tym poprawę lub złagodzenie alergii i objawów zapalenia skóry.
  9. Jedzenie płatków owsianych pomaga aktywować metabolizm, wzmacniać układ odpornościowy i zwiększać odporność na infekcje.
  10. Płatki owsiane można uznać za lidera wśród produktów spożywczych pochodzenie roślinne według ilości i jakości zawartych tłuszczów.

Szkody i przeciwwskazania

Nawet taki przydatny danie dietetyczne, czym są płatki owsiane, istnieją ograniczenia i przeciwwskazania:

  • Po pierwsze, nie należy go stosować codziennie. Dzieje się tak za sprawą obecności w płatkach owsianych kwasu fitynowego, który zakłóca wchłanianie wapnia w organizmie, co prowadzi do zwiększonej łamliwości kości.
  • Po drugie, płatki owsiane zawierają gluten. Gluten to białko występujące w zbożach, gluten. To właśnie gluten jest najczęściej kojarzony z rozwojem reakcji alergicznej na płatki owsiane. Dlatego jeśli dziecko lub najbliższa rodzina jest podatna na alergie, nie należy spieszyć się z wprowadzeniem płatków owsianych do diety.
  • Ponadto zdarzają się dzieci z wrodzoną chorobą dziedziczną zwaną celiakią, która powoduje zaburzenia trawienia na skutek nietolerancji glutenu.
  • Biorąc pod uwagę wysoką kaloryczność potrawy, jeśli masz nadwagę, konieczne jest ograniczenie przygotowywania owsianki z mlekiem. W takim przypadku płatki owsiane należy gotować na wodzie i podawać dziecku 1-2 razy w tygodniu, nie częściej.
  • Te same zalecenia należy zastosować, jeśli dziecko choruje na cukrzycę.

W jakim wieku należy wprowadzić płatki owsiane?

Dotyczy to zdrowych dzieci karmionych piersią. Sztuczne dzieci mogą oferować płatki owsiane miesiąc wcześniej.

Jeśli dziecko jest podatne na alergie, można spróbować wprowadzić do diety płatki owsiane już po pierwszym roku życia lub później.

  • Aby ułatwić dziecku przyzwyczajenie się do płatków owsianych, można ugotować je na mleku lub skorzystać z gotowej mieszanki owsianej produkowanej przez producentów żywności dla dzieci.
  • Możesz rozcieńczyć owsiankę z pudełka mlekiem matki lub wodą do karmienia dziecka.
  • Jeśli matka samodzielnie przygotowuje owsiankę dla dziecka, płatki należy najpierw zmiażdżyć za pomocą młynka do kawy. Owsiankę można ugotować przy użyciu dostosowanej mieszanki lub mleka rozcieńczonego do połowy wodą lub wodą.
  • Dla dziecka, które nie przybiera na wadze, zaleca się przygotowanie owsianki na mleku modyfikowanym lub rozcieńczonym, jeśli dziecko dobrze to toleruje.
  • Pełne mleko można wykorzystać do przygotowania płatków owsianych po roku. Dla dzieci z nadwaga ciała, należy przygotować owsiankę na wodzie (lub rozcieńczyć wodą przygotowaną przemysłowo owsiankę).

Po raz pierwszy zaleca się podawać dziecku nie więcej niż 1 łyżeczkę. owsianka z daniem głównym śniadaniowym. Powinnaś monitorować swoje dziecko przez następne 24 godziny ( skóra, krzesło, ogólne warunki), aby wykluczyć reakcję alergiczną i celiakię, która mogła nie zostać wykryta w tym wieku.

Jeśli nie ma objawów alergicznych i płatki owsiane są dobrze tolerowane, porcję następnego dnia podaje się 2 razy większą, a następnie stopniowo zwiększa się do normy wiekowej.

Gdy dziecko przyzwyczai się do dania jednoskładnikowego, płatki owsiane można mieszać z warzywami, owocami i innymi zbożami. Trudno znaleźć składnik, który nie komponuje się z płatkami owsianymi. Wynika to również z jego wszechstronności.

Aby uniknąć niepożądanych konsekwencji, pediatrzy zalecają podawanie dziecku płatków owsianych nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu.

Niektóre dzieci lubią jeść surowe płatki owsiane. Może się to zdarzyć przy niedoborze witamin z grupy B i obniżeniu poziomu hemoglobiny. W takim przypadku konieczna jest konsultacja z pediatrą i badanie krwi.

Jak wybrać płatki owsiane i płatki zbożowe

Kupując należy zwrócić uwagę na opakowanie. Musi być nienaruszony, a daty produkcji zboża i jego opakowania muszą być wyraźnie wskazane. Jest to o tyle istotne, że termin przydatności do spożycia należy liczyć od daty wyprodukowania produktu.

Okres przydatności do spożycia jest różny dla różnych opakowań: w pudełkach kartonowych wynosi 4 miesiące, a w plastikowe torby- 12 miesięcy. Jeśli data produkcji nie jest wskazana, płatki owsiane mogą już być zepsute i bezużyteczne.

  • Przezroczyste opakowania umożliwiają kontrolę płatków i płatków zbożowych pod kątem obecności robaków i zanieczyszczeń. Kolor płatków powinien być biały, ale może mieć żółtawy lub kremowy odcień.
  • Składniki wymienione na opakowaniu nie mogą zawierać środków aromatyzujących, cukru ani innych substancji słodzących. Po otwarciu opakowania nie powinno być zapachu pleśni ani stęchlizny.
  • Gorzki smak gotowanej owsianki wskazuje, że produkt nie nadaje się do spożycia.
  • Nie należy zaopatrywać się w płatki owsiane do wykorzystania w przyszłości: szybko wchłania wilgoć i staje się bezużyteczny.

Przepisy na dania

Częściej przygotowują owsiankę z mlekiem i dodają do niej ulubione owoce lub jagody dziecka.

Możesz przygotować różne potrawy z płatków owsianych lub płatków zbożowych.

Owsianka na wodzie

Przygotowanie:

  • Aby przygotować pierwszą owsiankę, dziecko powinno najpierw zmielić płatki (lub płatki) na konsystencję mąki za pomocą młynka do kawy;
  • wlać 100 ml wody do rondla i podpalić;
  • dodać 1 łyżeczkę do wrzącej wody. płatki owsiane i gotować cały czas mieszając (czas gotowania zależy od rodzaju użytych płatków);
  • gdy owsianka trochę ostygnie, możesz dodać 1-2 łyżki. l. mleko matki lub zwykła mieszanka mleczna dostosowana do potrzeb dziecka.

Owsianka z mlekiem

Można go przygotować dla dziecka już od pierwszego roku życia.

Przygotowanie:

  • Do rondla wlać pół szklanki wody, dodać sól;
  • wlać 7 łyżek do wrzącej wody. l. zboże;
  • Włącz średni ogień i zagotuj owsiankę, ciągle mieszając;
  • wlej na patelnię 250 ml mleka, poczekaj, aż się zagotuje;
  • gotuj owsiankę na małym ogniu przez 5 minut pod pokrywką;
  • Po pewnym czasie ostygnięcia dodajemy odrobinę masła, a już w misce możemy w razie potrzeby dodać do owsianki pokrojone na kawałki owoce lub jagody.

Możesz także ugotować owsiankę mleczną w powolnej kuchence, umieszczając wszystkie składniki w pojemniku i włączając tryb „Owsianka mleczna”. Nie ma potrzeby ciągłego mieszania.

Zupa owsiana

Przygotowanie:

  • umyj i obierz 1 marchewkę, 2 średnie ziemniaki, 1 cebulę;
  • pokroić ziemniaki, zetrzeć marchewkę na grubej tarce, cebulę pokroić na małe kawałki;
  • umyć, osuszyć i posiekać warzywa;
  • wlać na patelnię 1 litr wody lub bulionu mięsnego;
  • po ugotowaniu do bulionu dodać pokrojone warzywa, posolić i gotować około 10 minut;
  • dodaj 100 g płatków owsianych i gotuj przez kolejne 10 minut;
  • dodaj warzywa i 1 łyżkę. l. masło.

Leniwa owsianka

Przygotowanie:

  • weź 100 g małych płatków owsianych (na przykład „Extra” nr 2 lub nr 3) i umieść je w półlitrowym słoiku;
  • wlej szklankę jogurtu do słoika;
  • umyj owoce lub jagody i osusz (możesz użyć bananów, malin, jagód, truskawek, owoców cytrusowych);
  • posiekaj owoce i dodaj do jogurtu;
  • możesz dodać trochę skondensowanego mleka lub miodu;
  • włóż słoik do lodówki na noc;
  • Rano wyjąć słoik, po chwilowym podgrzaniu danie można spożyć.

Można używać nie tylko świeże owoce, ale także mrożone.

Podsumowanie dla rodziców

Zdrowe płatki owsiane powinny znaleźć się w diecie dzieci, jednak zaleca się podawać je niemowlętom w pokarmach uzupełniających po kaszkach bezglutenowych bliżej pierwszego roku życia.

Możesz przygotować owsiankę i inne dania z pełnoziarnistych płatków zbożowych lub płatków owsianych. Owsianka z płatków jest delikatniejsza i szybciej się gotuje, ale zawiera nieco mniej składników odżywczych.

Nie należy nadużywać płatków owsianych. Przy codziennym stosowaniu w organizmie wystąpi niedobór wapnia, co wpłynie na wytrzymałość tkanki kostnej i szkliwa zębów.

Rady dla konsumentów: jak wybrać jakość i zdrowe płatki owsiane:

Rady dla konsumentów: jak wybrać wysokiej jakości i zdrowe płatki owsiane? (17.08.15)

Płatki owsiane dla niemowląt - niezastąpione źródło substancje ważne dla rozwoju i będące przedmiotem kontrowersji wśród dietetyków i pediatrów. O dwuznaczności zalet popularnego produktu podyktowana jest z jednej strony cała gama przydatnych komponentów. Z drugiej strony zboża mogą powodować negatywne objawy. Aby prawidłowo i bezpiecznie wprowadzić dziecko do płatków zbożowych i nie pozbawić go właściwości owsianki, ważne jest, aby rodzice zapoznali się z cechami jej wprowadzenia do diety dziecka.

Korzystne właściwości i możliwe szkody

Zboże jest bogate w witaminy z grupy B, a także PP, E. Jego skład jest bogaty w minerały: potas, magnez, sód, żelazo, fosfor, krzem, cynk, jod itp. Dzięki tym substancjom płatki owsiane mają dobroczynne działanie na ciele. Amidy kwasu antranilowego w owsie zapobiegają tworzeniu się Komórki nowotworowe i rozwój nowotworów jelita grubego. Dodatkowo związek ten działa uspokajająco na delikatną skórę malucha. Jeśli dziecko ma atopowe zapalenie skóry, owsianka pomoże zwalczyć chorobę.

Płatki owsiane są korzystne dla organizmu ze względu na następujące właściwości:

  • poprawia funkcjonowanie układu nerwowego;
  • zapobiega rozwojowi patologii mózgu;
  • kontroluje poziom ciśnienia krwi;
  • obniża poziom złego cholesterolu;
  • usuwa toksyny;
  • eliminuje obrzęki;
  • zmniejsza ryzyko rozwoju chorób układu krążenia;
  • zapobiega rozwojowi cukrzycy typu 2;
  • stymuluje wydzielanie melatoniny i seratoniny;
  • poprawia pracę przewodu pokarmowego, zapobiega zaparciom.

Wiele osób słyszało jednak o zaletach owsa. strony negatywne Nie bez znaczenia jest również zastosowanie tego zboża. Kwas fitynowy zawarty w ziarnach owsa może wypłukiwać wapń i zakłócać jego wchłanianie w organizmie. Jest to szczególnie ważne w żywieniu dzieci, które potrzebują tego minerału do pełnego wzrostu i rozwoju. Płatki błyskawiczne zawierają skrobię, która może znacznie podnieść poziom cukru we krwi. Płatki owsiane są przeciwwskazane w przypadku niewydolności nerek i serca.

Płatki owsiane wprowadza się do diety dzieci poniżej pierwszego roku życia ze szczególną ostrożnością. Gluten może powodować krwotoki w błonie śluzowej żołądka i możliwe są alergie.

Alergia na płatki owsiane u niemowląt

Alergia pokarmowa na płatki owsiane u niemowląt występuje ze względu na zawartość glutenu w płatkach zbożowych. Substancja ta występuje we wszystkich zbożach, dlatego zaleca się rozpoczęcie żywienia uzupełniającego kaszą gryczaną i ryżem oraz płatkami owsianymi, owsianka z semoliny podawane w starszym wieku. Z wyjątkiem alergie pokarmowe W przypadku glutenu, który występuje głównie u małych dzieci, istnieje coś takiego jak nietolerancja glutenu (celiakia). Manifestacje tej choroby może być bardzo różny: od wysypki skórne na przewlekłą biegunkę.

W przypadku celiakii dietę bezglutenową stosuje się przez całe życie. W przypadku alergii konieczna jest również korekta żywieniowa, ale diety stosuje się przez pewien okres: od kilku miesięcy do 2 lat.

Dr Komarovsky zaleca, aby rodzice cierpiący na celiakię dokładnie przestudiowali skład leki, produkty spożywcze mogące zawierać gluten. Dzieci z nietolerancją tego białka roślinnego rozwijają się prawidłowo tylko wtedy, gdy białko jest całkowicie wykluczone z diety.

Dziedziczna predyspozycja, narażenie na alergen w młodym wieku, niezbilansowana dieta u matek karmiących piersią zaburzenia w przewodzie pokarmowym mogą powodować reakcję alergiczną u dziecka. Gdy tylko pojawią się pierwsze oznaki nietolerancji, należy natychmiast wykluczyć ze swojej diety płatki owsiane, czyli produkty zawierające gluten. Następnie matka musi pokazać dziecko lekarzowi. Tylko lekarz może określić dalszy sposób postępowania, dostosować jadłospis dziecka i przepisać leki.

Gluten zawiera enzym gliadynę, który niszczy kosmki. jelito cienkie. Z tego powodu tłuszcze i węglowodany nie są wchłaniane w optymalnych ilościach, co prowadzi do zaburzeń metabolicznych.

Cechy wprowadzenia i przygotowania

Aby płatki owsiane przyniosły korzyść Twojemu dziecku, musisz odpowiednio wprowadzić je do diety i poznać tajniki przygotowania. Słuchać proste zalecenia, mama będzie mogła urozmaicić menu malucha i sprawić, że dania z płatków owsianych będą smaczne i zdrowe:

  • Nie zaleca się wprowadzania płatków owsianych do posiłków uzupełniających dziecka przed ukończeniem 10.-11. miesiąca życia.
  • Aby zachować korzystne właściwości, zaleca się stosowanie całych ziaren owsa lub zbóż Okrągły kształt z obraną górna skorupa. Wybierając płatki warto zwrócić uwagę na to, że zawierają one mniej przydatnych składników. Wybierając pomiędzy płatkami „Extra” i „Hercules”, preferowana jest pierwsza opcja.
  • Do pierwszego karmienia odpowiednie są płynne płatki owsiane. Płatki mielone sprzedawane są w sklepach, ale można je również przygotować samodzielnie, używając młynka do kawy. Całe płatki można spróbować po półtora roku. Na początku należy go ugotować w wodzie. Płatki owsiane gotuje się na mleku, gdy dziecko osiągnie pierwszy rok życia. Zaleca się rozcieńczanie mleka krowiego wodą w stosunku 1:1. Alternatywnie można stosować dostosowane formuły mleczne.
  • Po raz pierwszy płatki owsiane wprowadza się do żywności uzupełniającej w małych ilościach. Daj dziecku na spróbowanie pół łyżeczki owsianki bezmlecznej. Lepiej karmić dziecko rano, aby móc monitorować reakcję organizmu przez cały dzień.
  • Jeżeli maluch dobrze przyjął nowy produkt, można stopniowo zwiększać porcję wg standardy wiekowe, dopuszczalne jest stosowanie w diecie płatków owsianych.
  • Twoje dziecko powinno jeść płatki owsiane nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu.
  • Gotuj płatki owsiane przez 5 – 20 minut. Dokładny czas zależy od rodzaju zboża i sposobu jego przetwarzania. Można go gotować w zwykłym rondlu lub powolnej kuchence. Po wyłączeniu należy pozwolić naczyniu się zaparzyć.
  • Gdy dziecko oswoi się z jednoskładnikowym składem, można wprowadzić dania z dodatkami. Dziecko na pewno polubi płatki owsiane, jeśli dodasz do niego owoce - banana, jabłko, brzoskwinię, gruszkę.
  • Do dań dla niemowląt dodaje się masło i oleje roślinne w ilości nie większej niż 6 g roczne dziecko.
  • Zabrania się dodawania do potrawy miodu, czekolady, orzechów, czerwonych jagód i przypraw. Nie zaleca się także stosowania soli i cukru w ​​diecie dzieci od pierwszego roku życia. Jeśli rodzice decydują się na dosładzanie potraw, lepiej zamiast cukru rafinowanego stosować fruktozę dla dzieci. Szczególnie niebezpieczne w dieta dzieci substytuty czekolady, napoje gazowane.
  • Gdy negatywne przejawy Nie należy całkowicie eliminować zbóż ze swojej diety. (wyjątek stanowią dzieci chore na celiakię). Poczekaj kolejne 2-3 miesiące i spróbuj ponownie.
  • Ilość produktu, którą należy podać dziecku, zależy od jego wieku. W wieku 6 miesięcy dziecko otrzymuje 150 g płatków dziennie. W przypadku rocznego dziecka porcja zwiększa się o 50 g, czyli dziecko może codziennie otrzymać 200 g potrawy.

Przepisy

Istnieje wiele przepisów na robienie płatków owsianych dla dzieci. Możesz wybrać idealną opcję, biorąc pod uwagę cechy wieku miękiszu, jego właściwości fizjologiczne i preferencje smakowe. Przygotowywać ciekawe dania Możesz to zrobić ze swoim dzieckiem. W tym przypadku zadaniem mamy jest zaznaczenie dania, które maluchowi najbardziej smakowało.

Owsianka bezmleczna na pierwsze karmienie

Aby ugotować bezmleczną płynną owsiankę na pierwsze karmienie, będziesz potrzebować:

  • 100 ml wody;
  • 1 łyżeczka zmielonych płatków owsianych (lub posiekanych płatków owsianych).
  1. Do kadzi wlać wodę i podpalić.
  2. Gdy się zagotuje, dodaj owsianka, ciagle mieszajac.
  3. Gotuj przez około 5 minut. Wystudzić i podać dziecku na śniadanie.

Jeśli użyjesz zbóż, czas gotowania będzie nieco dłuższy.

Dla tych, którzy wolą, w Wielkiej Brytanii otwarta jest kawiarnia zdrowe śniadanie fast food. Właściciel kawiarni zauważa popularność tradycyjnych angielskie śniadanie wśród londyńczyków. Dania z owocami i bananami dla dzieci oraz z wiśniami, whisky i miodem dla dorosłych przygotowywane są w oparciu o przepisy kuchni staroangielskiej.

Z jabłkiem i bananem

Roczne dziecko może jeść więcej owsianki gęsta konsystencja z dodatkiem pysznych owoców. Pierwszymi owocami dla dziecka są jabłka i banany. To właśnie one warto dodawać do owsianki dziecka. Do gotowania pyszny deser wymagany:

  • 200 ml mleka rozcieńczonego na pół wodą;
  • 1/2 szklanki płatków owsianych;
  • 1 średniej wielkości jabłko;
  • 1 mały banan;
  • sól, cukier do smaku.
  1. Do rondla wlać mleko i wodę, podpalić.
  2. Przygotowujemy owoce, myjemy je, obieramy i kroimy w kostkę.
  3. Dodać jabłko i banana, zagotowane mleko, gotować 5 minut.
  4. Dodać płatki owsiane, sól i cukier, gotować kolejne 5 minut, ciągle mieszając.
  5. Wyłącz kuchenkę, przykryj patelnię pokrywką i pozwól jej parzyć przez 5 minut.

Jak alternatywna opcja Można osobno ugotować płatki i osobno przygotować puree jabłkowo-bananowe, a przed podaniem połączyć składniki.

Owsianka mleczna w powolnej kuchence

W powolnej kuchence płatki owsiane okazują się jednorodne i bardzo smaczne. Przygotowanie jest proste, wystarczy:

  • 200 ml mleka pełnego lub rozcieńczonego;
  • 0,5 szklanki płatków owsianych;
  • 5 g masła.
  1. Weź płatki owsiane i wlej je do multicookera.
  2. Dodać kawałek masła i mleko, wymieszać.
  3. Włączamy program „Owsianka mleczna” lub „Multi-cook”. Czas gotowania: 10 minut.
  4. Po wyłączeniu możesz trzymać owsiankę na ogniu przez 5 minut.
  5. Danie jest gotowe do spożycia.

Jeśli prawidłowo wprowadzisz płatki owsiane do menu swojego dziecka, owsianka przyniesie same korzyści. Maluch wyrośnie silny i zdrowy. Jeśli dziecko dobrze toleruje ten rodzaj płatków, możesz podawać jedzenie w nocy. Płatki owsiane dają uczucie sytości na długi czas, a dziecko nie obudzi się w nocy z głodu.

Jest źródłem błonnika i białek, które poprawiają trawienie i sprzyjają przyrostowi masy ciała. Dlatego u dzieci z niedowagą zaleca się rozpoczęcie żywienia uzupełniającego zbożami. Płatki owsiane zawierają także mnóstwo witamin i mikroelementów, m.in. potasu, fosforu, żelaza i innych. Możesz ugotować dziecku zwykłe płatki owsiane lub użyć owsianki do jedzenia dla niemowląt. Te ostatnie pozwalają mamie zaoszczędzić czas, przygotować kaszki o jednolitej konsystencji i nie mniej zdrowe niż te gotowane z pełnego ziarna.


Płatki owsiane dla dzieci można dodatkowo wzbogacić w witaminy i mikroelementy, a także uwzględnić formułę mleczną, co należy wziąć pod uwagę przy zakupie.

Kiedy możesz zacząć podawać dziecku płatki owsiane?

Pomimo tego, że płatki owsiane delikatnie otulają przewód pokarmowy, jest dość ciężkostrawny, dlatego nie warto go wprowadzać przed 5-6 miesiącem życia. Ponadto płatki owsiane, podobnie jak inne zboża, zawierają gluten, który często jest przyczyną wysypki alergiczne. Dlatego najczęściej wybierają płatki ryżowe, gryczane lub kukurydziane i dopiero wtedy przystępują do przygotowania płatków owsianych. Zatem pod wieloma względami kwestia, czy można podać dziecku s, zależy od indywidualnej tolerancji tego składnika.


Jeśli gluten nie powoduje alergii, to od 6 miesiąca życia mogą pojawiać się płatki owsiane menu dla dzieci regularnie. Następnie można go urozmaicać różnymi dodatkami owocowymi.

Jak gotować płatki owsiane

Proso. Dla miłośników płynnej lub dobrze ugotowanej owsianki odpowiedni jest stosunek 1:4. Jeśli nie potrzebujesz gotować kaszy jaglanej, ale kruche płatki zbożowe, sugerujemy wziąć 3 części wody na 1 część płatków.

Owsianka. Owsianka Herkules tradycyjnie przygotowywana jest w proporcji 1:3. Dla tych, którzy lubią bardziej płynne danie, odpowiednia jest proporcja 1:4.

Orkisz Niezasłużenie zapomniana owsianka przygotowywana jest w proporcji 1:2. Płatki nie rozgotowują się, a danie może służyć jako doskonały dodatek.

Mleko to niezwykle wartościowy i zdrowy napój do żywienia niemowląt, zawierający m.in wielka ilość wapń. Jednak wielu rodziców ma wątpliwości co do momentu wprowadzenia go do diety dziecka.

Co mówią pediatrzy

Większość lekarzy dziecięcych zgodnie twierdzi, że mleko krowie może zostać umieszczone na liście produktów spożywczych dla dzieci nie wcześniej niż po ukończeniu przez nie 1. roku życia. Do tego czasu głównym pokarmem dziecka jest mleko matki, które zawiera wszystko niezbędne witaminy i mikroelementy. Jeżeli naturalne karmienie nie jest możliwe, podaje się dziecko dostosowana mieszanka. Krowa lub w żadnym wypadku nie może być alternatywą dla mieszanki.

Mleko należy wprowadzać do diety dziecka stopniowo i bardzo ostrożnie, uważnie obserwując reakcję dziecka na nowy produkt. Faktem jest, że białko mleka jest bardzo alergizujące i może powodować różne reakcje układ odpornościowy wciąż kruche ciało.

Jakie mleko wybrać

Dzieciom do trzeciego roku życia zaleca się żywienie specjalistycznymi produktami spożywczymi dla niemowląt. Dlatego nie należy rozpoczynać zapoznawania dziecka z mlekiem krowim od zakupu całego, niepasteryzowanego napoju. Na początku preferuj specjalny przeznaczony dla dzieci. Obecnie w swoim asortymencie posiada dużą liczbę producentów wyrobów mleczarskich jedzenie dla dzieci. Kiedy Twoje dziecko skończy 3 lata, spróbuj podać mu pełne mleko.

Dzięki procesowi pasteryzacji lub ultrapasteryzacji mleko zostaje oczyszczone z różnych drobnoustrojów.

Kozie mleko

Według powszechnego przekonania mleko kozie można podawać dziecku już od pierwszych dni życia. Rosyjskie Ministerstwo Zdrowia zaprzecza tym i podaje inne informacje. Mleko kozie zawiera główną kazeinę białkową. Jest dość ciężki do wchłonięcia przez organizm. Dlatego zanim dziecko ukończy 18 lat, a jego przewód pokarmowy nie wzmocni się, nie zaleca się włączania omawianego napoju do swojej diety.

Mleko kozie może powodować anemię u dziecka, jeśli zostanie podane w bardzo młodym wieku.

Oprócz białka mleko zawiera tłuszcze. Tłuszcze kozie mleko wchłaniają się znacznie szybciej i łatwiej niż mleko krowie. Dlatego często zdarza się, że dzieci uczulone na mleko krowie dobrze tolerują mleko kozie.

Korzyści z mleka

Ten zdrowy napój zawiera nie tylko wapń. Mleko jest także bogate w magnez, białko oraz witaminy A, D i z grupy B: B2 i B12. Aby mleko było zauważalne, konieczne jest, aby dziecko wypijało co najmniej 350 ml napoju dziennie. Nie mniej przydatne są pochodne mleka: sfermentowane mleko pieczone, kefir, twarożek, jogurt naturalny i sery.

„Płatki uważane są za najbardziej delikatne i cienkie, nadają się dla osób o wrażliwych żołądkach lub. Przygotowanie tych płatków zajmuje nie więcej niż 10 minut. Inny typ, zwany „Herkulesem”, przeznaczony jest do gęstej i satysfakcjonującej owsianki, co tłumaczy się grubszymi płatkami tego rodzaju płatków owsianych. Przygotowanie „Herkulesa” zajmuje trochę więcej czasu, ale owsianka okazuje się smaczniejsza.

Przed przygotowaniem płatków owsianych dokładnie opłucz płatki owsiane lub całe ziarna owies.

Proces gotowania

Do prawidłowego przygotowania płatków owsianych potrzebna będzie jedna szklanka płatków owsianych lub płatków, dwie lub trzy szklanki mleka, ewentualnie niskotłuszczowego, szczypta soli i cukru do smaku.

Pierwszym etapem przygotowania jest wieczorne namoczenie płatków lub płatków w wodzie. To samo należy zrobić z kaszkami błyskawicznymi, chociaż na opakowaniu zwykle jest podany czas gotowania do 10 minut. Ta procedura zapewni owsiance miękkość i delikatność.

Rano odcedź wodę z płatków lub płatków, następnie dodaj mleko, sól i cukier do smaku. Następnie pojemnik jest wysyłany z całą zawartością na małym ogniu. Gdy tylko płatki się zagotują, zmniejsz ogień do minimalnego poziomu, a prawie gotową owsiankę stale mieszaj i gotuj do miękkości. Przed podaniem płatków owsianych dodaje się do nich masło. W razie potrzeby do owsianki można dodać śmietanę, skondensowane mleko lub miód.

Jeśli pościsz lub nie tolerujesz mleka, możesz zastąpić je wodą, ale zasada przygotowania nie ulega zmianie. Cukier można również zastąpić miodem. Jeśli dodasz do owsianki suszone owoce lub orzechy, możesz nie tylko zwiększyć ilość zawartych w niej witamin, ale także nadać potrawie więcej kalorii i wartości odżywczych.

Jak sprawić, by płatki owsiane były jeszcze smaczniejsze

Jeśli owsianka jest przygotowana dla malucha, możesz ją ulepszyć walory smakowe przy użyciu nadzienia owocowo-jagodowego lub kremu. Co więcej, krem ​​​​do gotowego produktu wprowadza się stopniowo, w przeciwnym razie po prostu straci smak. Dzieci chętnie jedzą taką owsiankę, a jeśli zmienisz nadzienie owocowe, owsianka za każdym razem będzie inna i nie będzie się nudzić.

Źródła:

Gotowanie ryżu dla niedoświadczonych gospodyń domowych pozostaje złożonym procesem pełnym tajemnic i niespodzianek. Niezależnie od tego, czy okaże się kruchy, czy zlepi się w grudkę, zagotuje się, czy pozostanie na wpół upieczony – do momentu sprawdzenia wynik gotowania ryżu pozostaje tajemnicą. Można to jednak przewidzieć i ulepszyć, jeśli zastosujesz prostą technologię.

Talk w proszku, do którego jest produkowany długoterminowe przechowywanie i transport. Jest substancją rakotwórczą i regularnie spożywany zwiększa ryzyko raka żołądka, dlatego pojemnik z ryżem należy napełnić wodą, po czym zawartość dokładnie wymieszać łyżką. Ciecz jest spuszczana i osiągana najlepszy wynik procedura jest powtarzana.

Aby skrócić czas gotowania, zaleca się namoczenie, ale nie jest to warunek konieczny. Należy wziąć pod uwagę, że objętość ryżu zalanego wodą wzrasta, a ilość płynu wlewanego na patelnię maleje.

Technologia procesu gotowania

Aby otrzymać owsiankę z tendencją do kruszenia się stosuje się proporcję: 1 szklanka produktu na 2 szklanki wody. Wartości te mogą się jednak różnić w zależności od odparowania wody. Jeśli naczynie gotuje się na małym ogniu w zamkniętej patelni, należy zmniejszyć ilość płynu.

Możesz zanurzyć płatki w zimnej lub wrzącej wodzie, ale technologia gotowania znacznie się zmienia. Jeśli wsypujesz ryż do zimnego płynu, to zamknij pokrywkę patelni, a po zagotowaniu zmniejsz ogień do małego, po czym poczekaj, aż woda całkowicie się wchłonie. Płatki obniżone do wrzącej wody gotuje się na średnim ogniu na otwartej patelni, a wilgoć nie powinna wchłaniać się, ale gotować. Gdy zniknie, zamknij pokrywkę, zmniejsz ogień i jeszcze trochę gotuj na parze. Zamiast tego patelnię można wyjąć z pieca i owinąć ręcznikiem.

Czas gotowania ryżu umytego na sucho wynosi 15 minut, ryżu wstępnie namoczonego – 10 minut lub trochę mniej.
Na powierzchni ziarna ryżu występuje cienka warstwa włókno, które łatwo ulega zniszczeniu przez oparzenie i późniejsze ochłodzenie, a także uderzenie mechaniczne. Dlatego też, aby przygotować kruszonkę w wodzie, nie należy mieszać płatków i nie zaleca się dodawania soli. Należy pozostawić tak, jak jest, aż ostygnie i posłuży jako dodatek.

Od jakich zbóż rozpocząć żywienie uzupełniające?

Eksperci nie zalecają rozpoczynania znajomości z dzieckiem jedzenie dla dorosłych Z przecierami owocowymi ich zdaniem przeciery warzywne są dużo zdrowsze. Pod tym względem w niczym nie ustępują owsiance, ponieważ są jednym z głównych źródeł węglowodanów, żelaza, błonnik pokarmowy, selen, różne witaminy, tłuszcze i białka.

Kaszki do pierwszego karmienia nie powinny zawierać glutenu, tj. białko glutenowe w zbożach, ponieważ nie zawsze jest dobrze tolerowany przez dzieci. Ryż, kasza gryczana i kukurydza nie zawierają glutenu.

Najbardziej przydatnym z wymienionych zbóż jest ryż. Zawiera dużo błonnika pokarmowego. Jedyną jego wadą jest skłonność do powodowania zaparć. Można tego uniknąć, jeśli zdecydujesz się na pierwsze karmienie uzupełniające owsianka ryżowa produkcja przemysłowa - wytwarzana jest z mąki ryżowej, do przygotowania której nie używa się ryżu kruszonego.

Kukurydza zawiera nieco mniej błonnika pokarmowego, ale jest znacznie bogatsza w białko, żelazo i błonnik niż ryż. Kasza gryczana uznawana jest za jedną z najbezpieczniejszych kaszek. Jest lekkostrawny, dodaje energii, jest bogaty w witaminy z grupy B, nie powoduje alergii, zawiera dużo białka i minerałów, jest szczególnie wskazany dla dzieci cierpiących na anemię.

Jak gotować i kiedy podawać

W zbożach produkowanych przemysłowo, aby ułatwić wchłanianie węglowodany złożone są podzielone na prostsze, dodatkowo pomaga to zachować słodycz ziarna. Kupując takie zboża nie trzeba się obawiać, że zawierają pestycydy czy sole metali ciężkich. Mogą jednak powodować nieoczekiwane reakcje ciało dziecka zwłaszcza do zbóż z dodatkiem mleka i owoców.

Owsiankę najlepiej gotować na wodzie, bez dodatku soli i cukru. Jeśli dziecko jest karmione piersią, możesz dodać do niego odrobinę mleka matki, jeśli jest karmione butelką, to jego ulubioną mieszankę.

Nowy pokarm najlepiej wprowadzać maluszka rano – w końcu przed nim czas aktywności, a płatki dodadzą Ci energii. Dodatkowo umożliwia to obserwację reakcji organizmu dziecka na nowy produkt. Najlepiej podawać dziecku pokarmy uzupełniające pod koniec karmienia, aby nie powodować stresu podawaniem mu mleka lub mieszanki.

„Niebezpieczne” zboża

Owsianka, jak każdy inny produkt, może powodować alergie. Najbardziej alergizujące są żyto, owies i pszenica. Podobne reakcje Białka, które mogą to powodować, obejmują gluten występujący w pszenicy i życie, hordeinę w jęczmieniu i aweninę w owsie.

Alergię może powodować także mleko w proszku i różne dodatki owocowe w zbożach produkowanych przemysłowo, dlatego w przypadku pierwszych pokarmów uzupełniających warto kupować płatki bezmleczne i bez dodatków.

Ponadto nie należy gotować owsianki z mlekiem krowim dla dzieci poniżej pierwszego roku życia. Mleko zawiera sód, który jest trudny do wchłonięcia przez organizm dziecka, co obciąża nerki. Kaszki z mleka krowiego mogą przyczyniać się do rozwoju anemii u dziecka, a czasami powodować lekkie krwawienie w jelitach.

Przyjrzymy się kaszkom w średniej kategorii cenowej, około 120 rubli. za paczkę. Należy pamiętać, że prawie wszyscy producenci płatków dla niemowląt produkują płatki mleczne i bezmleczne oraz różne dodatki(owoce itp.), nie będziemy się nad tym szczegółowo rozwodzić. Na podstawie osobistych obserwacji opiszemy główne zalety i wady płatków śniadaniowych dla niemowląt.

Najlepsze naszym zdaniem są płatki Bebi i Heinz.

Owsianka Bebi (Dziecko).Świetna owsianka! Dobrze się rozpuszcza i pęcznieje. Wygodny w gotowaniu: brak grudek! Nie zawiera sztucznych aromatów (co zaskakujące, można je znaleźć w niektórych markach płatków śniadaniowych dla dzieci, patrz poniżej). Dostępna jest opcja „Premium”, która – jak twierdzi producent – ​​różni się składem. Ale w procesie użytkowania i konsumpcji nie znaleźliśmy żadnych różnic.

Owsianka Heinz (Heinz). Również bardzo dobra owsianka. Nie puchnie tak bardzo jak Bebi, ale nadal puchnie. Dobrze się rozpuszcza, czasami pojawiają się grudki. Lepiej jest mieszać owsiankę podczas gotowania widelcem.

Dziecko. Główną zaletą tej marki jest to, że kaszki mleczne produkowane są na bazie częściowo dostosowanej mieszanki mlecznej. Nie rozpuszcza się tak dobrze, trzeba albo wyskubać grudki, albo gotową owsiankę przetrzeć przez sito. Kolejną wadą jest to, że słabo pęcznieje i przez to szybko się kończy! Ale bardzo smaczne!

Agusza. Główną zaletą jest niedrogi. Ta druga na pewno jest zrobiona ze zbóż (kasza gryczana pachnie jak kasza gryczana!). Ale nie rozpuszcza się dobrze, same grudki.

Owsianka Nestle (Nestlé). Główną zaletą jest to, że dobrze się rozpuszcza, choć czasem też tworzą się grudki. Reszta nie jest zbyt skomplikowana. I widzieliśmy wiele niedociągnięć. Pierwsza to kochanie. Drugie to coś zupełnie nienaturalnego. Po trzecie – bardzo aromatyczny!

Nie są to oczywiście wszystkie marki i producenci, ale te najpopularniejsze ze średniej półki cenowej.