Askorbin turşusu tam adı. Vitamin C

Askorbin turşusu, uşaqlıqdan hər kəsə məlum olan turş dadı olan bir vitamindir. Ancaq hər kəs askorbin turşusunun bədənə necə təsir etdiyini dəqiq bilmir. Bu turşunun da əks göstərişləri var və həddindən artıq doza ilə doludur xoşagəlməz nəticələr. Askorbin turşusunun gündəlik qəbulu nədir? Bu və daha çox şey haqqında aşağıda öyrənəcəksiniz.

Askorbin turşusu və ya deyildiyi kimi, C vitamini - üzvi birləşmə, formuluna malik olan – C6H8O6. Fiziki meyarlar aşağıdakılardır: turş dadlı, kristallaşmış təbiətli ağ toz. Vitamin C sulu və spirtli məhlullarda asanlıqla həll olunur.

Askorbin turşusunun tarixini araşdırsanız, onun kökləri 1928-ci ilə gedib çıxır. O, yalnız saf formada, o vaxtkı məşhur alim - kimyaçı A. Szent-Gyorgyi tərəfindən icad edilmişdir. 1932-ci ildə o, çoxlarına bu turşunun bəşəriyyət üçün sadəcə olaraq nə üçün lazım olduğunu izah edə bildi.

Askorbin turşusunun insan orqanizmindəki funksiyaları

Askorbin turşusunun əsas funksiyası antioksidantdır. Onun köməyi ilə həyati fəaliyyət yatırılır sərbəst radikallar. gətirib çıxarır düzgün nəzarət bədəndə oksidləşdirici və reduksiya reaksiyaları. Nəticədə, askorbin turşusunun köməyi ilə bədənin hüceyrələrinin divarları qorunur. müxtəlif növlər ziyan.

Hər bir bədən sistemi üçün C vitamininin faydaları:

• İmmunitet sistemi

- immunitet sisteminin stimullaşdırılması;

— yoluxucu xarakterli xəstəliklərə qarşı profilaktik təsir, həmçinin orqanizmdə mövcud infeksiyaya qarşı mübarizədə köməklik;

- Allergik və iltihablı reaksiyaların qarşısını almağa kömək edir.

• Hörmətlə - damar sistemi

— qanda olan toksinlərin məhv edilməsi;

- hemoglobinin əmələ gəlməsi prosesi artır;

- "lazımsız" xolesterol xaric edilir, lakin "lazım olan" qalır;

- qanın laxtalanması əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşır.

• Səhiyyə sistemi mədə-bağırsaq traktının

— bağırsağın kiçik hissəsindən dəmirin sorulması prosesi yaxşılaşır;

— öd əmələ gəlməsi prosesinin normallaşması;

— qaraciyərin orqanizmə toksik təsiri minimuma endirilir.

• Endokrin sistemi

- qəbul edir Aktiv iştirak hormonların əlaqəsində;

- mədəaltı vəzinin ifrazat fəaliyyəti onun fəaliyyətini göstərir;

- məhsuldarlıq qalxanvarı vəzi istənilən formada C vitamini qəbul etməklə yaxşılaşır.

Askorbin turşusunun gündəlik norması

Orta hesabla, bədəni askorbin turşusu ilə tam təmin etmək üçün 0,06 q-dan 100 mq-a qədər lazımdır. gündə. Ancaq insanların çoxunun idmanla məşğul olduğunu nəzərə alsaq, aktiv görüntü həyat, sonra belə hallarda gündəlik doza artırılmalıdır. Orta hesabla 150 - 180 mq-a qədər. gündə.

üçün profilaktik qəbul Askorbin turşusu, böyüklər üçün 60 ilə 120 mq arasında istehlak edilməlidir. gündə. Uşaqlar - 50 mq C vitamini ehtiva edən 1 tablet.

Əgər haqqında danışırıq Askorbin turşusunun qəbulu haqqında dərman məqsədləri böyüklər üçün - 2 tablet, lakin doza gündə 3-4 dəfə olacaq.

Uşaqlar üçün askorbin turşusunun terapevtik dozası:

- 3 ildən 7 yaşa qədər - gündə 2-4 tablet;

- 7 ildən 10 yaşa qədər - gündə 4 tablet;

- 10 ildən 14 yaşa qədər - gündə 4-6 tablet.

Askorbin turşusu qəbul etmək yalnız yeməkdən sonra, sonra qana daha tez sorulur və aktiv fəaliyyətinə başlayır.

Bir uşağa çatışmazlıq diaqnozu qoyularsa bu vitamindən bədəndə, sonra gündə iki dəfə 1-2 tablet vermək lazımdır.

Askorbin turşusundan kim istifadə etməlidir?

C vitamini nə üçün lazımdır? Kimə lazımdır:

• Askorbin turşusuna ehtiyacı olan insanlar üçün əsas meyar hər hansı qazdan zəhərlənmiş insanlardır. Askorbin turşusu sayəsində oksidləşməyə səbəb olan reduksiya prosesləri normallaşdırılır;
• Mövsümlərarası fasilədə hər bir insan öz sağlamlığına, ilk növbədə immunitetinə nəzarət etməlidir. Buna görə də askorbin turşusu ən yaxşı köməkçi at. İçində istifadə oluna bilər dərman forması, və bir də var böyük siyahı C vitamini olan meyvə və tərəvəzlər;
• Hamiləlik dövründə qadınlara sadəcə C vitamini lazımdır. Hamilə qadınlarda tez-tez kifayət qədər olmur və fetusun inkişafı üçün normal bir doza almaq üçün, gələcək ana onu istənilən formada istehlak etməlidir, lakin artıq adi normadan 25-30% artıqdır.
• Siqaret çəkənlər də askorbin turşusuna ehtiyac duyurlar. Ən azı hər gün istifadə edin böyük miqdarda siqaret çəkənlərin sağalmasına kömək edəcək turşu mühit bədəninizdə.

Askorbin turşusunun zərərli xüsusiyyətləri

C vitamini qəbul edirsinizsə uzun müddət tələb olunandan daha çox miqdarda qəbul edin və sonra qəfildən qəbul etməyi dayandırın, onda bu vitaminin miqdarı onu qəbul etməzdən əvvəl olduğundan xeyli az olacaq. Bu nəticələr yalnız bədəndə C vitamininin artıq olması ilə əlaqədardır. tam pozulması qlükoza udulması. Bu, diabetin ilk əlamətlərinin görünüşünü təhdid edir. Böyrək daşlarının əmələ gəlməsi təhlükəsi də var və sidik kisəsi. Uşaqlara gəldikdə, həddindən artıq çox vaxt diş sümüyünün və minasının məhvinə səbəb olur.

Buna görə də, ilk növbədə həkimə müraciət etmədən özünü müalicə etməyə və Askorbin turşusunu təyin etməyə ehtiyac yoxdur. Hər kəs kimi dərman məhsulu askorbin turşusu həm fayda, həm də zərər verə bilər.

Əks göstərişlər

Askorbin turşusu qəbul etmək üçün əks göstərişlərin siyahısı uzun deyil, lakin onları laqeyd etməməlisiniz:

• Tromboflebit;
• Diabet;
• Qlükoza-qalaktoza malabsorbsiyası.

Böyrəkdən əziyyət çəkən insanlar üçün askorbin turşusu qəbul etməyə başlamazdan əvvəl və qaraciyər çatışmazlığı, leykoz, anemiya, inkişaf edir xərçəng, hemokromatoz, mütləq həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.

Askorbin turşusunun artıqlığı və çatışmazlığı

Həddindən artıq C vitamini insanlar üçün təhlükəlidir və kütlə yaradır xoşagəlməz simptomlar. Bundan əlavə, həddindən artıq dozada bədəndə duzların konsentrasiyasının artmasına səbəb olur və bu, böyrəklərin işini çətinləşdirir.

Aşağıdakılar fərqlənir: artıqlıq əlamətləri C vitamini:

• Başgicəllənmə.
• Qaz əmələ gəlməsi.
• Mədə ağrısı.
• Bədənin qaşınması.
• Döküntü.
• Yuxusuzluq.

Çatışmazlıq halında C vitamini baş verə bilər:

• bədəndəki çürüklər;
• daimi qanaxma diş əti;
• artan sinir həyəcanı;
• tez-tez yoluxucu xəstəliklər;
• dəri qabıqlı və qıcıqlanır, saç parlaqlığını itirir və qırılır.

Askorbin turşusu və qlükoza

İndi apteklərdə tabletlərdə qlükoza ilə askorbin turşusu tapa bilərsiniz. Bu dərmanın xüsusiyyətləri aşağıdakılardır:

• saat birgə qəbul askorbin turşusu və qlükoza qaraciyər funksiyasını yaxşılaşdırır;
• Qlükoza bədəni sürətli enerji ilə təmin edir.

Askorbin turşusunun bədənimizdə qlükoza ilə yerinə yetirdiyi funksiyalara nəzər salaq:

• Metabolik fəaliyyət;
• Oksidləşdirici və reduksiya fəaliyyətini yaxşılaşdırır;
• Karbohidrat mübadiləsi yaxşılaşır;
• Qanın laxtalanması normala qayıdır;
• Bədən toxumalarının bərpası normallaşdırılır;
• Dərman hormonların - steroidlərin birləşməsində iştirak edir;
• İmmuniteti əhəmiyyətli dərəcədə artırır.

Qlükoza ilə birlikdə C vitamini asanlıqla sorulur, buna görə də bu dərmanı 5 yaşdan yuxarı uşaqlar qəbul edə bilər.

Askorbin turşusunun qlükoza ilə istifadəsi üçün göstərişlər

• həddindən artıq iş, əsəbilik;
• keçiriciliyin artması qan damarları;
• xroniki periodontit, qanaxma diş əti;
• tez-tez yoluxucu xəstəliklərə məruz qalan insanlar;
• Qida zəhərlənməsi.

Məqalədə askorbin turşusunun qlükoza ilə istifadəsi üçün təlimatları oxuya bilərsiniz.

Askorbin turşusu viruslarla yaxşı mübarizə aparmağa kömək edir və bədənin normal fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Ancaq onu qəbul etməzdən əvvəl bir sıra əks göstərişlər olduğu üçün bir mütəxəssislə məsləhətləşmək daha yaxşıdır.

Askorbin turşusu orqanizmdə çox vacib funksiyaları yerinə yetirir mühüm funksiyalar həm bioloji, həm də biokimyəvi.

Xarici olaraq, C vitamini limon ləzzətli (turş) ağ kristallar kimi görünür.

Kəşf tarixi

Kəşf tarixi sinqa kimi bir xəstəliklə başlayır. Xəstəliyin ən çox dənizçilərdə inkişaf etdiyi müşahidə edilmişdir. Bəzi hallarda, simptomlar hətta gətirib çıxardı ölümcül nəticə.

Bu kimi əlamətlərlə xarakterizə olunurdu:

• İşarələnmiş ümumi zəiflik
• Diş ətlərinin qanaması
• Diş itkisi
• petechiae görünüşü ( hörümçək damarları, ifadə edən subkutan qanaxmalar) dəri üzərində.

Kəşf tarixi dənizçilərin xəstəlikləri ilə sıx bağlıdır. Bir müddət sonra dənizçilər sinqa xəstəliyinə qarşı mübarizə üçün vasitə tapmağa müvəffəq oldular və çatışmazlıq doldu. Bu vasitə ekstrakt kimi tanınıb şam iynələri su üzərində. O zaman onlar konsentratlaşdırılmış miqdarda C vitamini ehtiva etdiyini hələ bilmirdilər və ekstrakt hipervitaminozu təhrik etmirdi.

18-ci əsrdə (daha doğrusu, 1753-cü ildə) ingilis həkimi donanma Lind əhəng və limonu antikorbutik vasitə kimi təklif etdi və o dövr üçün bu cəsarətli fikirləri özünün "Skorbüt haqqında traktat"ında dərc etdi. Həkim belə qənaətə gəlib ki, pəhrizi meyvə-tərəvəzlə (qlükoza ilə askorbin turşusu olan) zəngin olan dənizçilər bu xəstəlikdən əziyyət çəkmirlər. Hipovitaminoz yaranıbsa və sinqa artıq inkişaf edibsə, o zaman pəhrizə tərəvəz və meyvələr (və buna görə də C vitamini) daxil etməklə, fəsadların inkişafını gözləmədən onu tamamilə müalicə edə bilərsiniz.

Bu vitaminin kəşfçisi Albert von Szent-Gyorgy-dir. Sonra daxil təmiz forma askorbin turşusu təcrid olunmadı, digər maddələrlə birlikdə idi. Həll edilmiş formula askorbin turşusunu sintez etməyə imkan verdi laboratoriya şəraitiüçün çox vacibdir əczaçılıq sənayesi və müasir tibb.

Əsas xüsusiyyətlər

Təbiətdə C vitamini (və ya onun qrupları) tamamilə eyni olan 4 məkan formasına (stereoizomerlərə) malikdir. kimyəvi formula. Bu məkan formalarının hər biri bədəndə xüsusi funksiyaları yerinə yetirir, ona görə də bütün dörd stereoizomerin olması son dərəcə vacibdir.

C qrupunun vitaminləri haqlı olaraq ən güclü antioksidantlar hesab olunur, bədən hüceyrələrinə mənfi təsir göstərə bilən sərbəst oksigen atomlarını zərərsizləşdirməyə kömək edir və onların məhv edilməsinin qarşısını alır.

Dəri

Dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün bir insanın qəbul etdiyi kollagenli maddələr və C vitaminləri hialuron turşusu, həmişə askorbin turşusu ehtiva edir. Bu, C vitamininin fibroblastlar - sintez edən hüceyrələr üçün güclü stimulyator olması ilə izah olunur birləşdirici toxuma, o cümlədən kollagen, eləcə də onun sələfi - prokollagen.

C vitamininin iştirakı olmadan dəmir və fol turşusunun normal mübadiləsi mümkün deyil. Bu, oksigen daşıyan qırmızı qan hüceyrələri üçün xüsusilə vacibdir. Beləliklə, bədəndə "askorbin turşusu" çatışmazlığı inkişaf edir müxtəlif növlər anemiya - həm folat çatışmazlığı, həm də dəmir çatışmazlığı. Kompleksin tərkibində hialuron turşusu, sink və kollagen olan vitaminlər var.

Əsəblər

Askorbin turşusu katekolaminlər qrupunun sintezində iştirak edir və steroid hormonları. Birincilər adrenergik tənzimləmə sisteminin əsas vasitəçiləridir. Sonunculara cinsi hormonlar və adrenal korteksin hormonları daxildir. Bu baxımdan, C vitamini sinir və endokrin sistemlərin işləməsi üçün vacibdir.

qan

Digər şeylər arasında C vitamini də var mühüm amildir hematopoetik sistemdə. Qan damarlarının divarlarını gücləndirir, onları daha az keçirici edir və ödemin inkişafının qarşısını alır ( faydalı təsir menstruasiya üçün). Askorbin turşusu həmçinin qanın laxtalanmasını sürətləndirir, ödem əlamətlərini aradan qaldırır, nəticədə qanaxma riski azalır. Onun kollagenlə istifadəsi hipovitaminozu praktiki olaraq aradan qaldırır.

İltihab əleyhinə

C vitamini sayəsində iltihab reaksiyası basdırılır və ya azalır (norma istifadə edilərsə), bədənə zərər verə bilər. verilmişdir kimyəvi birləşmə allergiyanın inkişafına cavabdeh olan vasitəçilərin (histamin, bradikinin) sintezini azaldır. Buna görə də bədənin qeyri-spesifik desensitizasiyası vasitəsi kimi allerqologiyada geniş istifadə olunur.

Antistres

C vitamininin faydalı xassələri (istehlak normasına əməl olunarsa) onun orqanizmə anti-stress təsirində də var. Bu maddə sayəsində stress faktorlarının təsirini azaltmaq və onları düzəltmək mümkündür Mənfi təsir. Bu, xüsusilə bədəndə askorbin turşusunun optimal səviyyəsi ilə daha az inkişaf edən infeksiyalar üçün doğrudur. İnkişaf tezliyi xərçəng xəstəlikləri C vitamini səviyyələri ilə də birbaşa bağlıdır.

Bu maddələr, mikroelementlərlə (məsələn, sink) birlikdə qarşılıqlı təsir göstərir, onların tərkibinə təsir göstərir ümumi səviyyə. Bədəndə askorbin turşusunun optimal tərkibi hipovitaminozu aradan qaldıracaq və kalsium və dəmirin udulmasını yaxşılaşdıracaqdır. Birincisi sümükləri gücləndirmək üçün vacibdir, ikincisi isə qırmızı qan hüceyrələrinin bir hissəsi olan hemoglobinin normal sintezi üçün.

Askorbin turşusu mis, civə və ya qurğuşun intoksikasiyasını xarakterizə edən simptomların qarşısını alır, müvafiq ionların bədəndən çıxarılmasını artırır. Həmçinin sink tərkibli kimyəvi formula digər vitaminləri sabitləşdirir, onları zərərli oksigen sərbəst radikallarından qoruyur. Bu, riboflavin, tiamin, tokoferol, retinol, hialuron turşusu olan vitaminlərə aiddir.

Askorbin turşusunun faydası həm də aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərdə oksidləşdirici reaksiyaların qarşısını alaraq anti-aterosklerotik təsirindədir. Bu baxımdan, onlar aterogen xüsusiyyətlər əldə etmirlər. Buna görə də istifadə olunarsa normal miqdar sonra vitamin daxili qabıq gəmilər zədələnmir və aterosklerotik lövhələr formalaşmırlar.

Xüsusiyyətlər

Bədəndə askorbin turşusu aşağıdakı prosesləri idarə edir:

• İmmun reaksiyalar
• dövlət damar divarı(o güclənir)
• Neyropsik sistemin sabitliyi
• Diş ətinin sağlamlığı
• Lipidlərin metabolik çevrilmələri
• Hamar və təmiz dəri
• Saç elastikliyi
• Vizual funksiyalar
• Koqnitiv funksiyalar
• Normal yuxu
• Bədənin stresə qarşı müqaviməti.

"Askorbinka" və normal kurs yumurtalıq - menstrual dövrü(aybaşı) da ayrılmaz şəkildə bağlıdır. Bədəndə C vitamininin optimal səviyyəsi ağrıları azalda və ya tamamilə basdıra bilər, buna görə qadının bədənində bu maddənin norması kifayət edərsə, menstruasiya ağrısızdır. Bu, vitaminin antioksidan xüsusiyyətləri ilə bağlıdır. Ağrılı dövrlər (alqodismenoreya) kimi simptomlar qadında...

Vurğulamaq lazımdır ki, vitaminin təmiz formada kalori miqdarı sıfırdır. Bu fakt qidaların kalorili məzmununa və öz çəkisinə nəzarət edən insanlar, həmçinin pəhriz saxlayan xəstələr üçün vacibdir. Bu kalorili məzmun verir mümkün istifadə hətta piylənmə ilə.

Ehtiyac

Gündəlik norma fərqli ola bilər. Bu, aşağıdakı amillərdən asılıdır:

• insanın yaşı
• Cins - kişi və ya qadın (ağrılı dövrlər)
• Əməyin və fiziki fəaliyyətin təbiəti
• Emzirmə dövrü və ya hamiləlik dövrü
• İqlim
• Pis vərdişlərin olması.

Qidalarda istehlak edilən C vitamini miqdarı nə zaman artırılmalıdır yüksəlmiş temperatur xəstəliklər (həm kəskin, həm də xroniki), stresli vəziyyətlər və zəhərli maddələr bədənə daxil olduqda. Gündəlik tələbat aşağıdakı hallarda da artırılmalıdır:

• Yüksək hava temperaturu olan tropik və subtropik iqlim
• Uzaq Şimalın şərtləri (tercihen sink ilə)
• Gənc yaş
• Qəbul oral kontraseptivlər vitaminlərin udulmasını azaldır
• Siqaret və alkoqolizm
• Ağrılı dövrlər.

Orta gündəlik tələbat(norma) askorbin turşusunda 60 ilə 100 mq arasında dəyişir. C vitamini çatışmazlığını kompensasiya etmək lazımdırsa, onu hər gün 500-1500 mq miqdarda istehlak etmək tövsiyə olunur, hipervitaminoz varsa, miqdarı azaldılmalıdır.

Maraqlı fakt! Hər çəkilən siqaretin 30 mq askorbin turşusu itkisi ilə müşayiət olunduğu sübut edilmişdir. 20 dəqiqə ərzində mənfi emosiyalar isə bu vitaminin 300 mq itkisi deməkdir.

Ən çox mümkün olan ən yaxşı şəkildə hipervitaminozun qarşısını alan bu maddənin bədənə daxil olması fraksiya yoludur. Gündəlik doza bir neçə dozaya bölünür, çünki "askorbin turşusu" nun bir dəfə qəbulu ilə dərhal istehlak olunur və bütün sonrakı müddətdə bədən vitamin aclığı vəziyyətindədir. Bundan əlavə, çatışmazlığı kompensasiya etmək üçün askorbin turşusu qəbulunun miqdarı tədricən artırılmalıdır, əks halda bədəndə stress əlamətləri inkişaf edəcəkdir.

Qeyd etmək lazımdır ki, yemək miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Beləliklə, qaynadılmış kələmdə artıq 50% az, bişmiş kələmdə - 85%, kartof şorbasında - 50% və s.

Hipovitaminozun simptomları

C vitamini çatışmazlığı ən çox yaz və qış aylarında inkişaf edir. Ancaq uşaqlarda vitamin çatışmazlığı ilə əlaqəli olan yaz və yay aylarında baş verə bilər artan ehtiyac uşağın bədəni bu maddələrdə.

Epidemioloji tədqiqatlar askorbin turşusunun çatışmazlığını aşkar etdi məktəb yaşı kəskinləşmə hallarını əhəmiyyətli dərəcədə artırır tənəffüs yoluxucu xəstəliklər. Bu, funksiyanın azaldılması ilə əlaqədardır immun hüceyrələri(leykositlər) normadan 2 dəfə çox olduğu üçün orqanizmə daxil olan mikroorqanizmlər məhv edilmir. Qeyd etmək lazımdır ki, qəbul terapevtik dozalar Vitamin C uşağın toxunulmazlığını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilər və qızlarda ağrılı dövrlərin baş verməsinin qarşısını alır.

Tarix sübut edir ki, hipovitaminoz iki əsas amil nəticəsində inkişaf edə bilər:

• Qidadan vitaminin qeyri-kafi qəbulu (qida faktoru) hər yaşda hipovitaminozu təhrik edir.
• Vitaminin bağırsaqda sorulmasının pozulması və həzm qabiliyyətinin pozulması da arzuolunmaz hipovitaminozlara səbəb olur.

Hipovitaminozun müvafiq simptomları var və onlar həmişə spesifik deyil, bu vəziyyətin diaqnozunu çətinləşdirir.

Onlar aşağıdakı kimi ola bilər:

• Diş ətindən qanaxmanın artması
• Boş dişlər və diş itkisi
• Yüngül və ya spontan göyərmə (ikinci dərəcəli hipovitaminoz)
• Mümkün ağırlaşmalarla yaraların yavaş sağalması
• Ümumi zəiflik
• Letarji
• Saç tökülməsinin artması
• Quru və qabıqlı dəri
• Qıcıqlanmanın artması
• Tez-tez yoluxucu xəstəliklər(ən çox hipovitaminozla müşayiət olunur)
• Birgə ağrı
• Depressiv əhval
• Diskomfort hissi.

Hipervitaminoz

Hipervitaminoz ailəsində öd daşı xəstəliyi olan insanlar üçün xüsusilə təhlükəlidir urolitiyaz. Artan qəbul Bu vitamin (hipervitaminoz) oksalat daşının (daşların) əmələ gəlməsinə kömək edir. Tipik olaraq, bu vəziyyət hər gün 3 qram askorbin turşusu ilə baş verir və keçən oksalat turşusunun səviyyəsinin iki dəfə artmasına səbəb olur. sidik yolları, insanlarda hipervitaminoza səbəb olur.

Askorbin turşusunun faydaları və zərərləri ilk növbədə bu maddənin bədənə daxil olan miqdarından asılıdır. Həddindən artıq dozanın (hipervitaminoz) digər simptomları immunosupressiya (immunosupressiya) və osteoporozdur ( artan kövrəklik sümüklər). Bundan başqa yüksək dozalar istehlak və hipervitaminoza səbəb ola bilər genetik mutasiyalar və insanın reproduktiv potensialını azaldır.

Dərmanlar

Müasir əczaçılıq sənayesi istehsal edir müxtəlif formalar və C vitamini birləşmələri.

Misal üçün:

• Qlükoza ilə askorbin turşusu
• Dermatologiyada istifadə üçün xüsusi olaraq hazırlanmış hialuron turşusu olan vitaminlər
• Sink ilə
• Efervesan tabletlər
• Enjeksiyon üçün məhlul (ağrılı dövrlərin qarşısını alır).

İstifadəyə əks göstərişlər

Askorbin turşusu orqanizm üçün son dərəcə vacibdir. Ancaq həkimlər aydın şəkildə sübut etdilər ki, onu qəbul etmək üçün hələ də əks göstərişlər var və bunu unutmaq olmaz. Hamiləlik dövründə (heç bir aybaşı olmadıqda) yüksək dozada C vitamini qadağandır, bu da mümkün inkişaf döldə pozğunluqlar.

Maddə də aşağıdakı hallarda kontrendikedir:

• Allergik reaksiyaların inkişafı da daxil olmaqla fərdi dözümsüzlük

• Efervesan (18 yaşdan kiçik uşaqlar və yeniyetmələr tərəfindən qəbul edilməməlidir).

kimi xəstəlikləri olan xəstələr tərəfindən qəbul edilməməlidir.

Vitamin C(askorbin turşusu, E300) bir çox metabolik proseslərdə iştirak edən qlükoza ilə əlaqəli bir maddədir. Antioksidant (oksidləşmə proseslərini yavaşlatan) xüsusiyyətlər nümayiş etdirir.

Əslində, askorbin turşusunun izomerlərindən yalnız biri C vitamini adlanır - sözdə L-askorbin turşusu. Askorbin turşusunun başqa bir izomeri, L-izoaskorbin və ya eritorbin turşusu indeks təyin olunur. qida əlavələri E315. Qalan izomerlər bioloji aktiv deyil və farmakoloji kosmetologiyaya maraq göstərmir.

C vitamini ətrafında bir çox miflər yaranıb, biz bunları anlamağa çalışacağıq:

Velosiped	Tənqid
C vitamini çatışmazlığı (vitaminoz) sinqa, immunitetin zəifləməsi, halsızlıq, oynaq ağrıları və s.	Bu doğrudur. Ancaq nəzərə almaq lazımdır ki, sinqa xəstəliyinin inkişafı çox çətindir - uzun müddət "yanlış" yemək yemək lazımdır və yalnız C vitamini çatışmazlığı kritik səviyyəyə çatdıqda sinqa simptomları görünəcəkdir. Bu kritik ana qədər heç bir elmi araşdırma C vitamini çatışmazlığının yuxarıda göstərilən bütün xoşagəlməz simptomlara səbəb olduğunu qəti şəkildə sübut edə bilməz.
Həddindən artıq C vitamini (hipervitaminoz) təhlükəlidir.	Vitamin C eyni A vitaminindən fərqli olaraq, məsələn, həddindən artıq dozası ölümcül ola bilən bir neçə vitamindən biridir, həddindən artıq dozası dözmək nisbətən asandır. Bununla belə, ishal və ya dərinin qıcıqlanması kimi simptomlar baş verə bilər.
Bədəndə C vitamini qəbulu üçün tibbi standartlar düzgün qiymətləndirilmir. Əslində, C vitamini dəfələrlə çox tələb olunur.	İnsanlarda, yüksək primatlarda olduğu kimi, C vitamininin istehsalına cavabdeh olan gen aktiv deyil. Bir çox məməlilərdə bədəndə qlükozadan sintez olunur. Onu yeməklə götürməliyik. Bu "idxaldan asılı" vəziyyət bir çox insana uyğun gəlmir və "çox təhlükəsiz olmaqdansa, çox təhlükəsiz olmaq yaxşıdır" prinsipinə əsasən, vətəndaşlar vitaminləri normada və ölçü olmadan qəbul edirlər. Gündəlik norma böyüklər üçün 90-100 mq/gün təyin edilir. Maksimum icazə verilən 2000 mq/gündür. Bu standartlar havadan götürülməyib və zərrə qədər də yoxdur tibbi səbəblər onları üstələyin. Çox güman ki, pis bir şey olmayacaq, amma yaxşı bir şey də gözləmək lazım deyil.
C vitamini qəbul etmək orqanizmin öz vitaminlərini istehsal etmək qabiliyyətini azaldır.	Tamamilə qeyri-elmi ifadə. Dediyimiz kimi, C vitamini insan orqanizmində sintez olunmur.
C vitamini antioksidantdır. Və bütün antioksidanlar faydalıdır, qocalmanı ləngidirlər.	Təəssüf ki, bu fərziyyəni dəstəkləmək üçün heç bir elmi araşdırma yoxdur. Qocalma fenomeni tam öyrənilməmişdir, lakin əminliklə deyə bilərik ki, o, genetik səviyyə. Tək Elmi araşdırma göstərir ki, antioksidanlar hüceyrələri sərbəst radikallardan qoruyur, digərləri - onların heç bir təsiri yoxdur, digərləri isə eksperimental subyektlərdə ölüm hallarının artımını qeyd edirlər. Böyük şəkil hələ də aydın deyil. Yalnız onu deyə bilərik ki, təbiəti aldatmaq cəhdi adətən uğursuzluqla başa çatır.
Askorbin turşusu (E300) - qoruyucu. O, zərərlidir.	Tipik olaraq, konservantlar dedikdə, məsələn, göbələk və ya bakteriyaların təsirindən məhsulun bioloji pozulmasının qarşısını alan maddələr nəzərdə tutulur. Amma C vitamini konservant deyil, antioksidantdır. Məhsulun kimyəvi xarab olmasının qarşısını alır. Eyni deyil. Konservant zəhərdirsə, antioksidant "qorunan məhsul"dan daha çox oksidləşməyə meylli bir maddədir.
Tərkibində C vitamini olan bütün qidalar çiy istehlak edilməlidir, çünki məruz qaldıqda parçalanır yüksək temperatur. C vitamini də məhv edildikdə uzunmüddətli saxlama.	Hər hansı bir kimyəvi maddə kimi aktiv maddə, C vitamini temperatur yüksəldikdə məhv olur. Bir çox ziddiyyətli məlumatlar var, lakin orta dəyərlər qəbul edilə bilər - yarım saat qaynadıqdan sonra C vitamininin 50% -i orijinal məhsulda qalır.190 ° C və daha yüksək temperaturda qızartma zamanı bütün C vitamini demək olar ki, dərhal parçalanır. Tərəvəz və meyvələrin saxlanmasına gəlincə, bir nəticə çıxarmaq olmaz, vitaminin saxlanmasına həddən artıq çox amillər təsir edir - meyvənin yetişmə dərəcəsi, saxlama temperaturu və s. Bir çox meyvə və tərəvəz üçün qayda doğrudur - hər ay saxlama C vitamininin miqdarını 10-15% azaldır.
Vitamin C toxunulmazlığı yaxşılaşdırır, qrip və ya ARVI-dən qorunmağa imkan verir	Qeyri-spesifik toxunulmazlıq- bunlar, ilk növbədə, orqanizmin genetik xüsusiyyətləridir və yalnız ikincisi, həyat tərzi ilə müəyyən edilir. Xüsusi toxunulmazlıq yalnız patogenlə tanışlıq nəticəsində əldə edilir. Bunlar. ya xəstəliyə qalib gəlməlisən, ya da tam hüquqlu virus əvəzinə immun sisteminə peyvənd verməlisən. Tibbi hesabatda ümumi soyuqluğun qarşısının alınması və müalicəsi üçün Vitamin C ( ingiliscə) aydın şəkildə ifadə edilmişdir" Daimi istifadə C vitamini ümumi əhali arasında soyuqdəymə hallarına təsir etmir”

Tərkibində C vitamini olan qidalar:

Nəticə: Vitamin C - sağlam tərkib hissəsi kosmetika minimal zərərli yan təsirlərlə.

18-ci əsrdə Edinburqda bir tibb tələbəsi sitrus meyvələrinin sinqa xəstəliyinin müalicəsində təsirli olduğunu kəşf etdi. Yalnız 2 əsr sonra müalicə edən maddə olduğunu öyrəndilər ağrılı xəstəlik, askorbin turşusu və ya C vitaminidir. Onu yalnız 1928-ci ildə sintez etmək mümkün olmuşdur.

Vitamin C (askorbin turşusu) suda həll olunan vitamindir. Vitamin C toxuma hüceyrələrinin, diş ətinin, qan damarlarının, sümüklərin və dişlərin böyüməsi və bərpası üçün vacibdir, orqanizm tərəfindən udulmasına kömək edir, bərpanı sürətləndirir (kalorizator). Onun faydaları və dəyəri infeksiyalardan qorunmaq üçün çox böyükdür. İmmunitet proseslərinin başlaması üçün stimulyator kimi çıxış edir.

Qida əlavəsi kimi təyin edilmişdir.

Askorbin turşusu ağ kristal toz şəklində qlükoza ilə əlaqəli üzvi birləşmədir. turş dad. ifa edir bioloji funksiyalar bəzi metabolik proseslərin azaldıcı agenti və koenzimi, antioksidantdır.

C vitamini yeməklərin bişirilməsi, işıq və dumanla asanlıqla məhv edilir.

Qidaların düzgün emal edilməməsi və hazırlanmış qidaların uzun müddət saxlanması nəticəsində C vitamini itkisi baş verə bilər. qida məhsulları. C vitamininin qorunması tərəvəz və meyvələrin düzgün kulinariya emalı ilə təmin edilir. Tərəvəzləri uzun müddət qabığını soyub havada kəsmək olmaz, bişərkən qabıqları soyulduqdan dərhal sonra qaynar suya qoyulmalıdır. Dondurulmuş tərəvəzlər qaynar suya batırılmalıdır, çünki yavaş ərimə C vitamini itkisini artırır.

Hipovitaminoz (çatışmazlıq) ilə C görünür aşağıdakı simptomlar: ürək zəifliyi, yorğunluq, nəfəs darlığı, müqavimətin azalması müxtəlif xəstəliklər(kalorizator). Uşaqlıqda ossifikasiya prosesləri gecikir.

C vitamininin kəskin çatışmazlığı ilə sinqa inkişaf edir.

Skorbüt xarakterikdir: diş ətinin şişməsi və qanaması, dişlərin boşalması və itməsi, tez-tez soyuqdəymə, varikoz damarları damarlar, hemoroid, artıq çəki, artan yorğunluq, əsəbilik, zəif konsentrasiya, depressiya, yuxusuzluq, qırışların erkən əmələ gəlməsi, saç tökülməsi, bulanıq görmə, əzələlərdə, dəridə, oynaqlarda qanaxmalar.

Bədəndə həddindən artıq C vitamini

C vitamini hətta böyük miqdarda təhlükəsiz hesab olunur, çünki bədən istifadə olunmamış vitamin qalıqlarını asanlıqla aradan qaldırır.

Ancaq hələ də həddindən artıq istifadə C vitamini gətirib çıxara bilər.

48.3, B 99. 99. , D 68.9 68,9, D 84.9 84.9, E 27.4 27.4, E 46. 46., E 54. 54., C 00. 00., J 01. 01., C 02. 02., J 03. 03., C 04. 04., C 05. 05., C 06. 06., C 11. 11., J 18. 18., J 96. 96. , K 73. 73. , L 98.4 98.4, M 15. 15., M 16. 16., M 17. 17., M 18. 18., M 19. 19., M 84.1 84.1, N 93. 93. , O 14.9 14.9, R 04.0 04.0,R 04.8 04.8, R 53. 53. , R 58. 58. , T 14.1 14.1, T 14.2 14.2,Z 29.1 29.1, Z 54. 54. Dərman formaları drajelər, ağızdan tətbiq üçün damcılar, venadaxili məhlul hazırlamaq üçün liyofilizat və əzələdaxili inyeksiya, ağızdan tətbiq üçün məhlul hazırlamaq üçün toz, məhlul venadaxili administrasiya, venadaxili və əzələdaxili administrasiya üçün məhlul, tabletlər, çeynənən tabletlər, püskürən tabletlər Ticarət adları C vitamini, "Əlavə C vitamini", "Asvitol", "Ascovit", "Askorbin turşusu - Flakon", "Askorbin turşusu-UBF", "Vitamin C-injectopas", "Upsavit C vitamini", "Celascon Vitamin C", "Citravit"

Askorbin turşusu- qlükoza ilə əlaqəli üzvi birləşmə, insanın qidalanması üçün zəruri olan əsas maddələrdən biridir. normal işləməsi birləşdirən və sümük toxuması. Bəzi metabolik proseslər üçün reduksiyaedici agent və koenzim kimi bioloji funksiyaları yerinə yetirir və antioksidantdır. İzomerlərdən yalnız biri bioloji aktivdir - L- adlanan askorbin turşusu vitamin C . Askorbin turşusu təbii olaraq bir çox meyvə və tərəvəzdə olur.

Xüsusiyyətlər

By fiziki xassələri Askorbin turşusu turş dadı olan ağ kristal tozdur. Suda asanlıqla həll olunur, spirtdə həll olunur.

Hekayə

C vitamini ilk dəfə 1928-ci ildə təmiz formada təcrid olunub və 1932-ci ildə sübut olunub ki, sinqa xəstəliyinə səbəb insan qidasında askorbin turşusunun olmamasıdır.

Bir sıra hallarda, farmakoloqlar ilk növbədə eksperimental sübutlara əsaslanmayan C vitamini üçün böyük ümidlər bəsləyirdilər klinik effektivlik dərman və nəzəri əsaslarla, ilk növbədə - askorbin turşusunun mümkün antiradikal təsiri ilə bağlı.

Aktivləşdirmə ümidləri L. Pauling tərəfindən ifadə edilmişdir qoruyucu qüvvələr Xərçəngi müalicə etmək üçün C vitaminindən istifadə də aydın şəkildə təsdiqlənməmişdir. Üstəlik, sübut edilmişdir ki, nə vaxt radiasiya terapiyası askorbin turşusunun istifadəsi müqavimətin artmasına səbəb olur şiş hüceyrələri. Mark Levin tərəfindən aparılan tədqiqatlar var ki, C vitamini gündə bir kiloqram heyvan çəkisi üçün 4 qrama qədər dozada venadaxili yeridilir və C vitamininin xərçəngə qarşı təsirinin təxminən 75% olduğu sübut edilir. xərçəng hüceyrələri, sağlam hüceyrələrə təsir etmədən. Eyni zamanda, şiş böyüməsi 41-53% yavaşladı.

Ərizə

Farmakologiya

Ümumi gücləndirici və stimullaşdırıcı kimi istifadə olunur immun sistemiüçün çarə müxtəlif xəstəliklər(soyuqdəymə, xərçəng və s.), eləcə də qidanın kifayət qədər qəbul edilməməsi halında, məsələn, qış-yaz dövründə profilaktik olaraq.

Zəhərlənmə zamanı askorbin turşusu da verilir dəm, methemoqlobin əmələ gətirir böyük dozalar- gündə 0,25 ml/kq-a qədər 5%-li məhlul. Narkotikdir güclü antioksidant, redoks proseslərini normallaşdırır.

Qida sənayesi

Bioloji rol

Triptofandan kollagenin, serotoninin əmələ gəlməsi, katekolaminlərin əmələ gəlməsi, kortikosteroidlərin sintezi. Askorbin turşusu xolesterolun öd turşularına çevrilməsində də iştirak edir.

C vitamini sitoxrom P450-nin iştirakı ilə hepatositlərdə detoksifikasiya üçün lazımdır. Vitamin C özü hidrogen peroksidin superoksid anion radikalını neytrallaşdırır.

Ubiquinone və E vitamini bərpa edir. İnterferonun sintezini stimullaşdırır, buna görə də immunomodulyasiyada iştirak edir. Dəmir dəmiri ikivalentli dəmirə çevirir və bununla da onun udulmasını təşviq edir.

Hemoqlobinin qlikozilləşməsini maneə törədir, qlükozanın sorbitola çevrilməsini maneə törədir.

Vitamin çatışmazlığı və hipervitaminoz

Tibbi istifadə

Farmakodinamikası

Vitamin məhsulu metabolik təsirə malikdir və insan orqanizmində əmələ gəlmir, ancaq qida ilə təmin edilir. Redoks proseslərinin tənzimlənməsində iştirak edir, karbohidrat mübadiləsi, qanın laxtalanması, toxumaların bərpası; bədənin infeksiyalara qarşı müqavimətini artırır, damar keçiriciliyini azaldır, B 1, B 2, A, E vitaminlərinə ehtiyacı azaldır, fol turşusu, pantotenik turşu.

Farmakokinetikası

Qarşılıqlı əlaqə

qanda benzilpenisilin və tetrasiklinlərin konsentrasiyasını artırır; 1 q/gün dozada etinil estradiolun (o cümlədən oral kontraseptivlərə daxil olan) bioavailability artırır.

Bağırsaqlarda Fe preparatlarının udulmasını yaxşılaşdırır (ferrik dəmiri ikivalentli dəmirə çevirir); zaman dəmir ifrazını artıra bilər eyni vaxtda istifadə deferoksamin ilə.

Heparin və dolayı antikoaqulyantların effektivliyini azaldır.

asetilsalisil turşusu, oral kontraseptivlər, təzə şirələr və qələvi içmə udma və assimilyasiyanı azaldır.

ilə eyni vaxtda istifadə edildikdə asetilsalisil turşusu Sidikdə askorbin turşusunun ifrazı artır və asetilsalisil turşusunun ifrazı azalır.

Dərman formaları

Bioloji aktiv əlavələr

Qeyd olunan "Askorbin turşusu" dərmanına əlavə olaraq, "Askorbin turşusu" adlı qida əlavəsi də istehsal olunur. Bu əlavənin tərkibində askorbin turşusu var, lakin onun istehsal texnologiyası və təhlükəsizliyi (keçir klinik sınaqlar s.) “tibb” kateqoriyasına aid deyil.

Vitamin C mənbələri

Askorbin turşusu ilə ən zəngin meyvələr təzə itburnu (650 mq/100 q), qırmızı bolqar bibəri (250 mq/100 q), qara qarağat və çaytikanı (200 mq/100 q), almadır (tərkibində 165 mq/100 qr). ), yaşıl bibər şirin və cəfəri (150 mq/100 q), Brüssel kələmi (120 mq/100 q), şüyüd və yabanı sarımsaq (kolba) (100 mq/100 q), bağ çiyələkləri (60 mq/100 q), sitrus meyvələri (38-60 mq/100 q). , yetişməmiş qoz meyvələri, şam və küknar iynələri

Qeydlər

1. Dərman bazasında axtarış, axtarış variantları: INN - Askorbin turşusu, bayraqlar “Qeydiyyatda olan dərman vasitələrinin reyestrində axtarış aparın”, "TKFS axtar", "Ləkformaları göstər" . Apellyasiya dərmanlar . FGU " Elm Mərkəzi vəsaitlərin ekspertizası tibbi istifadə» Rusiya Federasiyasının Roszdravnadzor (03/27/2008). - Standart klinik-farmakoloji məqalə qanunvericilik aktıdır və Mülki Məcəllənin dördüncü hissəsinə uyğun olaraq müəlliflik hüququ ilə qorunmur. Rusiya Federasiyası 18 dekabr 2006-cı il tarixli, 230-FZ nömrəli. 22 avqust 2011-ci ildə orijinaldan arxivləşdirilib. Alınıb: 8 aprel 2008.
2. Askorbin turşusu . Dərmanların reyestri. ReLeS.ru (12/05/1998). 27 avqust 2011-ci ildə orijinaldan arxivləşdirilib. Alınıb: 8 aprel 2008.
3. Askorbin turşusu - Mürəkkəb Xülasə. PubChem. Milli Tibb Kitabxanası (16/09/2004). 27 avqust 2011-ci ildə orijinaldan arxivləşdirilib. Alınıb: 4 yanvar 2010.
4. C vitamininin soyuqdəyməyə təsiri: randomiz…, ncbi.nlm.nih.gov (30 oktyabr 2011-ci ildə alındı)
5. Medvedev J. Vitamin C - sinqa və ya qocalıq xəstəlikləri üçün bir vasitədir? // Həftəlik 2000. - 2008. - T. 415. - No 21.
6. |link=http://www.pnas.org/content/105/32/11105.short
7. Çupaxina G.N. Bitki askorbin turşusu sistemi: Monoqrafiya.- Kalininqr. univ. - Kalininqrad, 1997. ISBN 5-88874-063-2
8. Heyvandarlıq və bitkiçilikdə mikroelementlər Qırğızıstan SSR İlimder Akademiyası - 1980
   İnsanlar, primatlar və Qvineya donuzları bu vitamini mütəmadi olaraq qida ilə qəbul etməlidir
9. "Rusiya Federasiyasının əhalisinin müxtəlif qrupları üçün enerji və qida maddələrinə fizioloji ehtiyac normaları" MR 2.3.1.2432-08
10. Skurixin I. M., Volqarev M. N. Kimyəvi birləşmə qida məhsulları: Təlimat (kitab 1). - M.: Agropromizdat, 1987. - 224 s.
11. Blinova K. F. və b. Botanika-farmakoqnostik lüğət: İstinad. müavinət / Ed. K. F. Blinova, G. P. Yakovleva. - M.: Daha yüksək. məktəb, 1990. - S. 19. - ISBN 5-06-000085-0