Böyük miqdarda sink olan məhsullar. Onu pəhrizinizə necə daxil etmək olar? Ət məhsullarında sink

Hər bir insan sağlam və güclü olmaq istəyir. Ancaq bu arzu həmişə həyata keçirilmir. Bu niyə baş verir? Bədənin kifayət qədər gücə sahib olması üçün hər birimizin kimyəvi maddələrin dövri cədvəlində müəyyən sayda elementə malik olması lazımdır.

Hazırda bu maddələrin balanssızlığı müxtəlif səbəblərdən yaranır stresli vəziyyətlər Və ekoloji vəziyyət insanın yaşadığı ərazi. Bu itkiləri ödəmək üçün balanslı bir pəhriz izləməlisiniz. Mədə-bağırsaq traktının sink kimi mikroelementlərin əsas keçiricisi hesab olunur. Bu məqalədə müzakirə olunacaq.

Sinkin tərkibində nə var? Onu saxlamaq üçün hansı qidaları yemək lazımdır bədən kifayət idi?

Həmçinin daxil Qədim Misir Ondan xüsusi bir məlhəm hazırlanmışdır. Üçün istifadə olunub sürətli şəfa yara Hal-hazırda bu element əsasən həkimlər tərəfindən yaxşı qiymətləndirilir. Bəs sinkin rolu nədir, bu maddənin tərkibində nə var? Bu suallara cavab tapmaq üçün məqaləni oxumalısınız.

Sinkin insan orqanizmində rolu nədir?

Elementin insan orqanizminə təsiri zamanı baş verir hüceyrə səviyyəsi. Maddələr mübadiləsində birbaşa iştirak edir. sinkdir tərkib hissəsi vitaminlər və fermentlər. O, genetik aparatı təşkil edən yüzə yaxın nukleotiddə var insan hüceyrəsi.

Bu məqalənin əsas sualı olub-olmamasıdır sink nə ehtiva edir? Belə çıxır ki, daxil insan bədəni onun ən böyük miqdarı kişilərdə leykositlərdə, qırmızı qan hüceyrələrində və spermada olur.

Gözün tor qişasında da sink var. Bu element insan orqanizminin normal işləməsi üçün lazımdır. Bədəndə varsa kifayət qədər miqdar, onda belə insanlar özlərini normal hiss edirlər və həyat fəaliyyətləri fəsadsız davam edir.

Mikroelement çatışmazlığının riskləri hansılardır?

İnsan orqanizmində sink çatışmazlığı bir sıra ciddi problemlərə səbəb ola bilər. Xəstələr ən çox itkidən şikayətlənirlər dad keyfiyyətləri və qoxu hissi, saçların olmaması, yavaş sağalma prosesi, dermatit və reaksiyalar allergik tip. Bundan əlavə, belə insanlarda reproduktiv disfunksiya, zəif dövriyyə və immun sisteminin işində pozulmalar, inhibə müşahidə edilir normal hündürlük və anemiya. Bu elementin çatışmazlığı olan bir mövqedə olan zərif cinsin nümayəndələri qarşılaşa bilər vaxtından əvvəl doğuş ya da çəkisi az olan zəif uşaqlar dünyaya gələcək. Bu problemləri olan idmançılar yarışlarda əvvəlkindən daha pis çıxış edirlər. Və yeniyetmələrdə alkoqolizmə meyl yaranmağa başlayır.

Sink çatışmazlığı böyük səbəbiylə meydana gələ bilər fiziki fəaliyyət. Sonuncular adətən müşayiət olunur bol tərləmə və diuretiklərin istifadəsi.

Sink digər iz elementləri ilə necə qarşılıqlı təsir göstərir?

Maddələr orqanizmə daxil olan kimi zülallar, karbohidratlar və vitaminlərlə sintez olunur. Sonuncu, öz növbəsində, yeməkdən və ya hava və su ilə gəlir. Mikroelementlərin balansına toksinlər, bir insanın qəbul etdiyi dərmanlar və bağırsaq mikroflorasının vəziyyəti təsir göstərir. Bundan asılı olaraq, müxtəlif mikroelementlərin udulması prosesi fərqli ola bilər, məsələn, yavaşladı və ya gücləndirdi.

İnsan bədənində kifayət qədər miqdarda protein varsa, sink daha yaxşı paylanacaq. Tərkibində fitik turşusu olan paxlalılar yemək bu prosesi yavaşlatmağa kömək edəcək. Həddindən artıq kalsium və kadmium, həmçinin dəmir və qurğuşun sinkin udulmasına mane olur. mədə-bağırsaq traktının və bədən toxumalarına çatdırılması və daxili orqanlar.

Sözügedən mikroelement A vitamini ilə çox yaxşı birləşir. Onlar qarşılıqlı əlaqədə olduqda sink qan vasitəsilə bütün hüceyrələrə daha asan daşınır. Bu zaman vitaminin təsiri güclənəcək.

Hansı qidalarda bu mikroelement var?

İnsan orqanizmində sinkin miqdarı dəyişə bilər. Ona görə də hər gün üçün menyu yaratmaq lazımdır. Böyük miqdarda sink olan hansı qidalar var? Bitki mənşəli qidalar insanı bu mikroelementin tam miqdarı ilə təmin edə bilməz. Pəhriz menyusu tərtib edərkən əsas diqqət ət və dəniz məhsulları olmalıdır.

Məhsullarda mikroelementlərin tərkibinin müqayisəli xarakteristikası

Hansı qidalarda daha çox sink var? Qurudulmuş meyvə və qoz-fındıqları nəzərdən keçirərkən, 100 q-da 6,3 mq sink olduğunu qeyd etmək lazımdır. şam fıstığı. İkinci yerdə pekandır. Bundan sonra Braziliya qoz-fındıqları və fıstıqları gəlir. Ən az miqdar sink quru ərik və gavalıda olur. Beləliklə, sonuncuda yalnız 0,43 mq təşkil edir. Qeyd etmək lazımdır ki, burada və aşağıda bütün rəqəmlər hər bir məhsulun 100 qramı üçün verilmişdir.

IN ət məhsulları daha çox sink. Qızardılmış dana qaraciyəri 100 q-da təxminən 15,5 mq, bişmiş mal ətində isə bu iz elementinin miqdarı 9,4 mq təşkil edir. Ən az sink qaynadılmış mal ətində və dildə olur qızardılmış böyrəklər ram. Sonuncuda mikroelementin miqdarı 3,5 mq təşkil edir.

Konservləşdirilmiş qızılbalıqda onun miqdarı cəmi 0,8 mqdir.

Bu iz elementi tərəvəz və meyvələrdə də tapmaq olar. Belə ki, kolrabidə sinkin miqdarı 3,4 mq təşkil edir. Digər tərəvəzlərdə daha azdır. Qaynadılmış yerkökü və turp bu mikroelementdən təxminən 0,26 mq ehtiva edir.

İndi diqqət dənli bitkilərə yönələcək və paxlalı məhsullar, həmçinin toxum. Ən çox sink buğdada tapılıb kəpək - bu mikroelementdən təxminən 15 mq. Unutmayın ki, maddələrin nisbəti 100 q məhsula hesablanır. İkinci və üçüncü yerləri müvafiq olaraq xaşxaş və küncüt tutur. Ən az sink bişmiş ağ düyü və qarğıdalıda olur.

Və nəhayət, bitki, heyvan və göbələk mənşəli məhsullarda sözügedən mikroelementin miqdarına diqqət yetirək. Sinkin tərkibinə görə quru maya birinci, yumurta sarısı isə ikinci yerdədir. Ən az miqdarda mikroelement süd və yaşıl soğanda olur.

Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bu məhsulda ən çox iz elementləri var. Bir qayda olaraq, istiridyələri canlı yemək adətdir. Məhsulun tərkibi sinklə çox zəngindir. Hazırda onlar əsasən dondurulmuş şəkildə satılır. Onlar yalnız çiy deyil, həm də qızardılmış, bişmiş və qaynadılmış şəkildə yeyilir.

Yeməyə başlamaq üçün qarşınızda bıçaq olmalıdır. Bundan istifadə edərək, qabığı iti kənardan kəsib pulpa çıxarırlar. O, püskürür limon şirəsi və yeyin.

İnsanın gündəlik sink ehtiyacı nədir?

Uşaqlar bu mikroelementi hər gün qida ilə birlikdə qəbul etməlidirlər. Belə ki, uşağın sinkə olan gündəlik tələbatı onun neçə yaşından asılıdır.

6 aydan 3 yaşa qədər 2,8 mq mikroelement tələb olunur. Ancaq 4 yaşdan 8 yaşa qədər bir uşağın pəhrizində 4,5 mq sink olmalıdır. 9 yaşdan 13 yaşa qədər sizə gündə 7,9 mq mikroelement lazımdır.

Həmçinin, istehlak edilən sink tərkibli məhsulların miqdarı da asılıdır gender fərqləri. Həyatın ilk altı ayında qızlar 1,9 mq mikroelementə, oğlanlara isə bir milliqram daha çox ehtiyac duyurlar. 18-49 yaş arası qadınlar təxminən 14 mq, kişilər isə 3 mq daha çox sink qəbul etməlidirlər.

50 ildən sonra bu rəqəmlər müvafiq olaraq 9 və 12 mq-a qədər azalır.

Hamilə qadınlar bu mikroelementi olan qidaları istehlak etməlidirlər, tərkibində təxminən 14,5 mq olmalıdır. Hemşirelik anaları üçün norma daha yüksək olacaq - 18,5 mq.

Hansı amilləri nəzərə almaq lazımdır?

Sink tərkibli qidaların qəbulunun gecikdirilməsi və ya zəhərli ola biləcəyi bir neçə vəziyyət var.

Doğuşa nəzarət həbləri bədəndəki bu mikroelementin tərkibini azaltmağa kömək edir və həmçinin sağlamlığı pozur.

Gündə 140 mq-dan çox sink dozası insanlar üçün zəhərlidir. Diuretiklər və ya bağırsaq disfunksiyası istifadə edildikdə, daha çox sink qəbulu tələb olunur.

Spirtli içkilər, həmçinin spirt, şəkər və duz orqanizmdən mikroelementlərin çıxarılmasına kömək edir. Fındıq yemək sink tərkibli qidaları daha yaxşı mənimsəməyə kömək edəcək.

Bədəndə mikroelement çatışmazlığının əsas əlamətləri hansılardır?

Sink çatışmazlığının əsas əlamətləri kövrək dırnaqlar, diqqətsizlik və solğunluqdur. dəri, letarji və diqqətin pisləşməsi. Bundan əlavə, mikroelement çatışmazlığı əlamətləri də dırnaq səthində ağımtıl ləkələr, saç tökülməsi, tez-tez soyuqdəymə, sıyrıqların uzun müddət sağalması, bədənin böyümə və inkişafının ləngiməsi.

Bir şəxsdə yuxarıda göstərilən simptomlardan hər hansı biri varsa, bir mütəxəssislə məsləhətləşmək lazımdır. O təyin edə biləcək düzgün kompleks vitaminlər və minerallar və əlbəttə ki, düzgün terapiya kursu.

Özünüzü seçmək də lazımdır gündəlik pəhriz. Onun sayəsində fiziki gücünüzü gücləndirə bilərsiniz psixi vəziyyət.

Mikroelementlərin faydaları nələrdir?

Sualın nə olduğunu başa düşdükdən sonra sink, onun üstünlüklərini nəzərdən keçirək.

Beləliklə, iz elementi beyin funksiyasını stimullaşdırır və zehni fəaliyyət. Bundan əlavə, genetik aparatın fəaliyyətinə yaxşı təsir göstərir.

Normal miqdar sink böyümə hormonlarının işini və yaraların sağalmasını stimullaşdırır. Gündəlik istifadə bu mikroelementi ehtiva edən məhsullar işi normallaşdırmağa kömək edir sinir sistemi, dırnaqları və saçları gücləndirir, dərini cavanlaşdırır.

O, həmçinin görmə kəskinliyi və regenerasiyanı gücləndirmək, təzahürlərini azaltmaq üçün faydalıdır allergik reaksiyalar, insan orqanizmindən xolesterolu çıxarır.

Kişilər üçün bu mikroelementin üstünlüyü odur ki, stimullaşdırır cinsi fəaliyyət və potensialı artırır. Sink həm də testosteron istehsalında köməkçidir.

Beləliklə, bu mikroelement çoxlu sayda üstünlüklərə malikdir. Tərkibində sink olan qidaları hər gün yeməyi unutmayın, o zaman orqanizminiz sizə təşəkkür edəcək.

Hüceyrə səviyyəsində işləyən sink kimi bir mineral insan orqanizminə hərtərəfli təsir göstərir. Tənzimləyir metabolik proseslər və qəbul edir Aktiv iştirak toxumaların, orqanların və sistemlərin cavanlaşmasında. Bu maddə ilə birlikdə bədənimizə daxil olur müəyyən məhsullar qidalanır və sintez olunur. Xüsusiyyətlər bu mineraldan Həddindən artıq qiymətləndirmək olduqca çətindir, lakin onu da qiymətləndirməmək olmaz. Onun köməyi ilə demək olar ki, bütün orqan və sistemlərin fəaliyyəti normallaşır, göz, ürək və damar xəstəliklərinin qarşısı alınır.

Mineral nə üçün lazımdır?

Sink təmin edən minerallardan biridir normal işləməÜmumi insan bədəni. Tərkibində olan məhsulları istehlak etməklə sağlamlığınızı qoruya və əla rifahı təmin edə bilərsiniz. From balanslaşdırılmış qidalanma asılıdır:

• İş reproduktiv sistem, həm qadınlar, həm də kişilər;
• toxunulmazlıq vəziyyəti və qoruyucu qüvvələr bədən;
• müxtəlif etiologiyalı allergiyaya qarşı durma qabiliyyəti;
• normal dəri vəziyyəti, dermatitin qarşısının alınması, bərpaedici proseslərin sürəti;
• qan formulu və onun bütün orqanlara tədarükü;
• vaxtında yetkinlik, inkişaf və böyümə;
• hiss orqanlarının işi, xüsusən qoxu və dad qönçələri;
• saç və dırnaqların vəziyyəti.

Bundan əlavə, hamilə qadınlar, bu mineralı ehtiva edən qidaları istehlak edərək, dölün normal inkişafını təmin edir və vaxtından əvvəl doğuş riskini azaldır.

Sink kişilər, xüsusən də idmançılar və güclü cinsin gənc nümayəndələri üçün də vacibdir. Birinci halda, bu maddə dözümlülüyü artırır və müəyyən edilmiş məqsədlərə çatmağa kömək edir, ikincisi, bir meylin inkişafına mane olur. alkoqol asılılığı, əgər belə risklər varsa. Bu element əvəzolunmaz xidmət göstərir daha güclü seks, testosteron istehsalı prosesini stimullaşdırmaq, potensialı artırmaq və cinsi aktivliyi artırmaq. Zəhərlənmə nəticəsində ortaya çıxan zəhərli məhsulları bədəndən çıxarmağa qadirdir və öz antioksidantlarını yaratmağa kömək edir.

Sink çatışmazlığı birbaşa pəhrizdən asılıdır. Bu problemin əsas təxribatçıları karbohidratlarla zəngin qidalardır. Həmçinin, bu maddənin çatışmazlığı tez-tez diüretik dərmanların uzun müddətli istifadəsi ilə müşahidə olunur.

Sink həm fiziki, həm də ruhi sağlamlığa müəyyən mənada təsir edən immunitet sisteminin qurucularından və qoruyucularından biridir. psixoloji sağlamlıq. Bu, zehni fəaliyyəti bərpa etməyə kömək edəcəkdir beyin fəaliyyəti. Bu mineral genetik aparatın formalaşmasına kömək edir və böyümə hormonlarının funksiyalarını yaxşılaşdırır. Sink təhsildə fəal iştirak edir sümük toxuması və hematopoez, xolesterinin çıxarılmasına kömək edir və bununla da bir çox xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır. Onun köməyi ilə tənəffüs orqanlarının və mərkəzi sinir sisteminin fəaliyyəti normallaşdırılır. Sink fibrozun, yoluxucu xəstəliklərin inkişafının qarşısını alır və görmə orqanlarının qayğısına qalır.

Menyunun düzgün qurulması

Qarşısını almaq mümkün problemlər sağlamlıq, tərkibində sink olan məhsullara diqqət yetirmək lazımdır. Xüsusi bir masa buna kömək edəcəkdir. Sinkin heyvan mənbələri:

İkinci cədvəldə sink mənbələri var bitki mənşəli.

Son cədvəldə qida məhsullarının olduğu göstərilir yüksək məzmun sink, bir qayda olaraq, bitki mənşəlidir. Bundan əlavə, bu cür qidalar daha yaxşı əmilir və işə təsir etmədən yalnız sağlamlıq faydaları gətirə bilər müxtəlif orqanlar, xüsusilə mədə və bağırsaqlar. Diyetoloqların məsləhətinə görə, pəhriz müxtəlif olmalıdır. Bir desert kimi giləmeyvə seçmək məsləhətdir, sitrus meyvələri və alma. Eyni zamanda, yüksək sink tərkibi ilə xarakterizə olunan ağcaqayın yarpaqlarının bir infuziyasını içmək faydalıdır.

Assimilyasiya prinsipləri

IN həzm sistemi sink digər minerallarla, həmçinin vitaminlər, karbohidratlar və zülallarla sintez olunur. Bu prosesə aşağıdakı amillər təsir edə bilər:

• zəhərli maddələr;
• dərmanlar;
• pəhrizdə protein qidaları;
• bağırsaq mikroflorasında dəyişikliklər.

Onlardan asılı olaraq, sink daha yavaş və ya daha sürətli udulacaq. Məsələn, zülalın optimal bir hissəsi olduqda, bu mineralın sintezi daha yaxşı baş verir, lakin çox miqdarda qurğuşun, kadmium, dəmir, mis və kalsium, əksinə, bu proses bir az yavaşlayır.

Sink A vitamini ilə yaxşı qarşılıqlı əlaqədədir. Mineral onun keyfiyyətini yaxşılaşdırır, qan dövranına daxil olmasına kömək edir və onu bütün orqanlarla təmin edir.

Doğuşa nəzarət dərmanları qəbul edərkən sink daha pis əmilir.

Bu mineralın gündəlik qəbulunu aşmaq tövsiyə edilmir - onun 150 mq miqdarı bədən üçün zəhərli ola bilər.

Kifayət qədər sink tərkibli məhsullar gündəlik pəhrizinizdə mütləq olmalıdır. uşaq pəhrizi. Gündəlik nisbət uşağın yaşından asılı olacaq:

• 1,5 - 3 il - 3 mq;
• 4-8 yaş - 5 mq;
• 9-13 yaş - 8 mq.

Bu vəziyyətdə cinsin də əhəmiyyəti var. Beləliklə, oğlanlar üçün norma qızlara nisbətən bir qədər yüksəkdir: müvafiq olaraq 3 mq və 2 mq. Yaşla, hissə artır: 14-18 yaşlı qızlar üçün - 9 mq, oğlanlar üçün eyni yaş kateqoriyası- 11 mq; 19 yaşdan 50 yaşa qədər qadınlar üçün - 12 mq, kişilər üçün - 15 mq. 50 yaşa çatdıqda göstərici azalır: qadınlar üçün gündəlik sink tələbatı 10 mq, kişilər üçün - 13 mq-dan çox olmayacaq.

Sink hamiləlik və ana südü zamanı qadınlar üçün lazımdır. Ancaq bu dövrdə bütün bioloji aktiv elementlərin istehlakı iki dəfə artdığından, norma da dəyişir: 18 yaşa qədər - müvafiq olaraq 15 mq və 15 mq, 19-dan sonra müvafiq olaraq 14 mq və 18 mq.

Pəhrizinizi planlaşdırarkən sink haqqında unutmayın. O, hər yaşda olan kişi və qadınların bədəninə qulluq edəcək, müqavimətini artıracaq mənfi təsirətrafdakı amillər və sizi güclə doldurun. Və nəticədə - əla sağlamlıq və yüksək performans!

İnsan orqanizmindəki tərkibinə görə sink dəmirdən sonra ikinci yerdədir. Ümumilikdə insan orqanizmində 2-3 qram sink var. Onun ən böyük rəqəm qaraciyərdə, dalaqda, böyrəklərdə, sümüklərdə və əzələlərdə cəmləşmişdir. ilə digər parçalar yüksək məzmun sink gözlərdir, prostat, sperma, dəri, saç, həmçinin barmaq və ayaq barmaqları.

Sink bədənimizdə əsasən zülala bağlı vəziyyətdə olur və biz onun kiçik bir konsentrasiyasını ion şəklində tapırıq. Bədəndə sink təxminən 300 fermentlə qarşılıqlı əlaqədə olur.

Sink insan orqanizminin bir çox funksiyalarında iştirak edir. Əsas olanları sadalayaq:

1. Hüceyrə bölünməsi. Sink normal hüceyrə bölünməsi və funksiyası üçün vacibdir.
2. İmmunitet sistemi. Sink insan immun sistemində mühüm zülal olan α-makroqlobulinin tərkibində olur. Sink üçün də lazımdır normal əməliyyat timus (timus) vəzi.
3. İnkişaf. Sink uşaqların inkişafı və tam yetişməsi üçün vacibdir. reproduktiv orqanlar V yeniyetməlik. Kişilərdə sperma, qadınlarda yumurta istehsalı üçün də lazımdır.
4. Detoksifikasiya ağır metallar. Sink kadmium və qurğuşun kimi bəzi zəhərli metalları bədəndən çıxarmağa kömək edir.
5. Digər hərəkətlər. Sink görmə, dad və qoxu hissi, insulinin ifrazı, A vitamininin sorulması və metabolizmi üçün çox vacibdir.

Bədəndə sink çatışmazlığı nadir hallarda baş verir, lakin baş verərsə, özünü aşağıdakı simptomlarla ifadə edir:

• yavaş inkişaf;
• iştahsızlıq;
• uzun müddət yaraların sağalması;
• keçəllik;
• dad və qoxu hisslərinin pozulması;
• kişilərdə hipoqonadizm;
• tez-tez yoluxucu xəstəliklər;
• dəri problemləri;
• qaranlıqda görmə zəifliyi;
• dırnaqlarda ağ ləkələr.

Digər tərəfdən, artıq sink də müxtəlif (bəzən çox ciddi) problemlərə səbəb olur. Gəlin onları çağıraq:

• artan xolesterol;
• dəmirin udulmasının azalması;
• misin udulmasının azalması;
• bağırsaq kolikası;
• Qusma;
• ishal;
• Böyrək çatışmazlığı;
• qaraciyərin zədələnməsi;
• koma;
• ölüm.

Həddindən artıq miqdarda sink çox tədarük etməyə meyllidir böyük dozalar qida əlavələri sink tərkibi ilə. Bununla belə, qidalanma ilə yanaşı, sinkin insan orqanizminə daxil olmasının başqa yolları da var.

Hemodializ alan xəstələrdə yüksək miqdarda sink müşahidə edilmişdir. Sink zəhərlənməsi (tüstü vasitəsilə) qaynaq maşınları ilə işləyən insanlarda da baş verə bilər.

Sinklə zəngin qidalar əsasən heyvan mənşəlidir. arasında bitki məhsulları Sinklə zəngin olanlar da var, lakin onun bioavailability aşağıdır - yəni bu sink orqanizm tərəfindən qaneedici dərəcədə sorulmur və istifadə olunur. Yuxarıdakılardan belə çıxır ki, bitki qidalarından ibarət pəhriz sinklə zəngin olmayacaq.

ilə məhsullara ən böyük məzmun sink istiridye və midye daxildir. Bu qidaların sinklə nə qədər zəngin olduğunu anlamaq üçün aşağıdakıları qeyd edək: yalnız bir istiridyə demək olar ki, 70%-i əhatə edə bilər. gündəlik ehtiyaclar sinkdə yetkin insan.

Sinklə ən zəngin qidalar (mq/100 q):

• təzə istiridyə: 45-75;
• midye: 21;
• buğda mikrobu, kəpək: 13-16;
• Braziliya qozu: 7;
• qırmızı ət: 4,5-8,5;
• Çedar pendiri: 4;
• noxud: 4;
• fındıq: 3,5;
• yumurta sarısı: 3,5;
• sardina: 3,5;
• mərcimək: 3,1;
• toyuq (tünd ət): 2,85;
• qoz: 2,25;
• kəpək çörəyi: 1,65;
• noxud: 1,4;
• karides: 1,15;
• bütün yumurta: 1,1;
• süd: 0,75.

Yenidoğulmuşlar

Hər bir insanın pəhrizində sinklə zəngin qidalar olmalıdır. Bu mineralın gündəlik dozası 15 mq-dan az ola bilməz. Yadda saxlamaq lazımdır ki, bu normadan maddənin yalnız üçdə ikisi bədəndə saxlanılır, çünki onun çox hissəsi tər vəziləri vasitəsilə xaric olur.

Bədəndə bu elementin lazımi miqdarının olmaması onun balansının pozulmasına səbəb olur. Ancaq mineralın həddindən artıq olması yaxşı bir şeyə səbəb olmayacaqdır. Ona görə də təxmini normanı bilmək lazımdır.

Orqanizmə daxil olduqdan sonra bu dövri element mis, maqnezium, dəmir, selenium və s. kimi digər minerallarla reaksiya verməyə başlayır. Dövri sistemdə kifayət qədər miqdarda olan sink digər elementlərlə birlikdə orqanizmə əvəzsiz kömək edir.

Birlikdə bədəndəki çox sayda proseslərdə iştirak edirlər, məsələn:

• immunitet sisteminin fəaliyyəti;
• Hüceyrə bölünməsi;
• kimi inkişaf uşağın bədəni, və böyüklər;
• ağır metalların bədəndən çıxarılması;
• görmə qabiliyyətinin qorunması;
• insulinin sərbəst buraxılması;
• sinir sisteminin işi və s.

Sink və selen sinir sisteminin funksiyalarını aktivləşdirir, maqnezium və mis isə onu yaxşı vəziyyətdə saxlayır. Buna görə də bədənin bütün vitamin-mineral kompleksinə ehtiyacı var. Eyni zamanda, selenium bu metalın udulmasına kömək edir.

Mineralın olması xarici görünüşə təsir edir, bu da qadınlar üçün vacib bir faktdır. Məsələn, köhnə günlərdə kosmetik alətlərəzilmiş mirvarilər əlavə edildi. Bu, sink, maqnezium, mis və dəmir kimi mineralların əsl anbarıdır. Və gözəl Kraliça Kleopatra vanna qəbul etdi keçi südü. Bu məhsulda sink, maqnezium və mis var.

Maqnezium və selenium bu mikroelementlərlə birlikdə zəruridir səmərəli iş bədəndə yığılan toksinləri aradan qaldırmağa kömək edən qaraciyər.

Bundan əlavə, bu mikroelement spirtin parçalanmasını təşviq edir.

Onun çatışmazlığının nəticələri nələrdir?

Olduqca nadir bir hadisə sink çatışmazlığı faktıdır. Ancaq yenə də olur və ən çox aşağıdakı simptomların olması ilə ifadə edilir:

• inkişaf yavaşlayır;
• iştahsızlıq;
• saç çox tökülməyə başlayır;
• dad və qoxu reseptorları küt olur;
• dəri ilə problemlər görünür;
• dırnaqlarda ağ ləkələr əmələ gəlir;
• yoluxucu xəstəliklərin sayı artır.

Bundan əlavə, sink, mis ilə qarşılıqlı təsir göstərir reproduktiv funksiya. Onların çatışmazlığı kişilərdə iktidarsızlığa və sonsuzluğa səbəb olur, qadınlarda isə dövrünün pozulması baş verə bilər. Sink və maqnezium kimi elementlərin çatışmazlığı kişilərdə prostat adenoması, qadınlarda isə uşaqlıq boynu xərçəngi inkişaf etdirir.

Orqanizmdə həddindən artıq sink

Bədəndə mineralın həddindən artıq miqdarı da müxtəlif problemlərə səbəb ola bilər.

Misal üçün:

• qanda xolesterinin səviyyəsi yüksəlir;
• mis udulmağı dayandırır;
• bağırsaqlarda tez-tez kolik görünür;
• Qusma;
• qaraciyər və böyrəklərin fəaliyyəti pozulur;
• ishal.

Çoxlu qida əlavələri istehlak edildikdə böyük miqdarda mineral əldə edilir. Yeməkdən əlavə, bu mikroelementin bədənə daxil olmasının başqa üsulları da var. Onun artıqlığına tez-tez hemodializ proseduru keçmiş insanlarda rast gəlmək olar. Ayrıca, mineral ilə həddindən artıq doyma, bir qaynaq maşını ilə tez-tez təmasda olan insanlarda baş verir.

Sink tərkibli məhsullar

Elementlə doymuş qida məhsulları heyvan mənşəli qrupa aiddir. Bundan əlavə, onların tərkibində çoxlu selen var. Təbii ki, bitki mənşəli maddələrin tərkibində də sink var, lakin bu növ mineral orqanizm tərəfindən lazımi dərəcədə sorulmur. Buna görə də, pəhriz ehtiva edərsə bitki qidası, onda onu sink tərkibli adlandırmaq olmaz.

Mineralın böyük hissəsi (həm sink, həm də selenyum) midye və istiridyə kimi dəniz məhsullarında mövcuddur. Bədəni 70% sinklə doldurmaq üçün kiçik bir şey kifayətdir. gündəlik norma yetkin. Bədəndə sink və selenin olması düzgün məbləğ sümük və əzələ toxumasının formalaşmasında çox əhəmiyyətlidir.

Dövri cədvəl elementi bir çox qidada olur.

Ən çox sink ehtiva edən ilk on maddəni və 100 q məhsulda bu mikroelementin tərkibini sadalayaq:

1. Qurudu qarpız toxumu. Bu qida məhsulu Asiyada yüksək qiymətləndirilir. Gündəlik ehtiyacın təxminən 70% -ni ehtiva edir.
2. şokolad. Hansı qadınlar şirniyyatı sevmir? Amma bu xəbər onları sevindirəcək. Tərkibində ümumi sinkin 65%-i var gündəlik doza. Eyni zamanda, onun kalorili məzmununu da unutma. Hansı qadınlar çəkiyə əhəmiyyət vermir? Bəli, demək olar ki, hamısı, buna görə də sink tərkibli məhsul kimi başqa birini götürə bilərsiniz.
3. Demək olar ki, 58% sink və bir çox digər elementləri ehtiva edən quzu.
4. Mal əti - 70% -ə qədər sink, bundan əlavə aşağı kalorili məhsul qidalanma.
5. İstiridyə və midye. Hər bir istiridyə növündə element 100 ilə 1000% arasında dəyişir.
6. Fıstıq – sink normanın 22%-ni təşkil edir. Ehtiyatla müalicə edilməlidir - yüksək kalorili məhsuldur.
7. Balqabaq toxumu - gündəlik sink dəyərinin 70% -ə qədər.
8. Küncüt, eləcə də ona əsaslanan məhsullar ehtiva edir böyük məbləğ bu metal (70%-ə qədər).
9. Dana qaraciyəri təkcə sinklə deyil, bir çox digər minerallarla da zəngin məhsuldur. Gündəlik tələbatın 80%-ə qədərini ehtiva edir.
10. Buğda toxumu. Fayda bu məhsuldanəvəzolunmaz. Tərkibində 100% sink var.

Nəhayət

Yuxarıda göstərilənlərdən göründüyü kimi, sink insan orqanizmi üçün vacib bir elementdir, təmin edir faydalı təsir görünüşü daxil olmaqla bir çox daxili orqanlarda. Ancaq tək başına lazımi təsir göstərə bilməz, bunun üçün başqa elementlər lazımdır. Lazımi komponentlər mis, dəmir və maqneziumdur.

Seleniumun olması da çox vacibdir. Yalnız birlikdə bədənə fayda verəcəklər. Beləliklə, gündəlik menyu bir şəxs sink olan qidaları daxil etməlidir. Ancaq unutmayın ki, çox sink də zərərlidir. Buna görə də normaya əməl edin. Gözəllik dalınca həddi aşmayın.

İnsan bədəni çox mürəkkəb və çoxfunksiyalı bir sistemdir, onun normal işləməsi vitaminlər və mikroelementlər tələb edir. Bir çox insan tez-tez bu vacib komponentin harada olması ilə maraqlanır, bu məqalədən öyrənəcəksiniz.

Sinkin faydaları nələrdir?

Hüceyrə yenilənməsinin katalizatorlarından biri olduğu üçün insan orqanizmi üçün lazımdır. Hər şeyin təxminən 98% -i ümumi sayı Bu mikroelement hüceyrələrin öz daxilində və qan serumunda cəmi 2% olur. Sinkin kiçik konsentrasiyası retinada, saçda, dəridə, böyrəklərdə, qaraciyərdə, sümüklərdə və əzələlərdə də mövcuddur. Buna görə də, insan orqanizmi bu komponentin ehtiyatlarını mütəmadi olaraq doldurmalıdır.

Sinkin harada tapıldığını bilməyənlər, yəqin ki, onun əksər biokimyəvi proseslərdə iştirak etməsi ilə maraqlanacaqlar, yəni:

• Doku regenerasiyasının sürətləndirilməsində.
• Testosteronun sintezində.
• Sümük formalaşmasında.
• Böyümə hormonlarının və insulinin sintezində.
• Genetik aparatın formalaşmasında.
• Normal beyin fəaliyyətini təmin edən proseslərdə.

Bundan əlavə, tənəffüs və hematopoetik funksiyanın tənzimlənməsi üçün lazımdır. Bu mikroelement istehsalda iştirak edir nuklein turşuları, karbohidratlar, yağlar və zülallar. üçün lazımdır yaxşı qidalanma dırnaqlar, saçlar və dəri.

Bu mikroelementin çatışmazlığı nəyə gətirib çıxarır?

Sinkin harada tapıldığı ilə maraqlananlar üçün onun nəticələrinin nə olduğunu bilmək faydalı olacaq. mühüm maddəçox tez bütün orqanizmin vəziyyətinə təsir göstərir. İlk növbədə reproduktiv və immun sistemi. Bundan əlavə, belə xəstələrdə yaraların sağalma prosesində ləngimə müşahidə olunur. Uşaqlarda böyümənin və yetkinliyin ləngiməsinə səbəb ola bilər.

Alimlərin fikrincə, bu mikroelement qocalma prosesini ləngidir. Nəticə etibarilə, onun olmaması onların overclock edilməsinə səbəb ola bilər. Buna görə qadınlara bu maddənin balansını izləmək tövsiyə olunur. Əsasına mənfi nəticələr Sink çatışmazlığı aşağıdakı kimi təsnif edilə bilər:

• Artan xolesterol səviyyələri.
• Sızanaqların və kövrək dırnaqların görünüşü.
• Zəif yara iyileşmesi.
• Sonsuzluq və iktidarsızlıq.
• İştahsızlıq, qoxu və dad hissi.
• Qıcıqlanma və yaddaşın pozulması.

Həmçinin, bu komponentin çatışmazlığı diaqnozu qoyulmuş insanlarda fokal saç tökülməsi və artan həssaslıq müşahidə olunur. müxtəlif infeksiyalar və həyati udmanın pozulması vacib vitaminlər. Ən diqqət çəkənlərdən biri xarici simptomlar Sink çatışmazlığı dırnaq boşqabında ağ ləkələrin görünüşü hesab olunur.

Gündəlik normalar

Sinkin harada tapıldığı ilə maraqlananlar başa düşməlidirlər ki, hər şeydə insaf lazımdır. Tövsiyə olunanları aşmamaq vacibdir gündəlik tələbat bu elementdə, çünki onun artıqlığı onun çatışmazlığından az təhlükəli deyil. Üç yaşdan kiçik uşaqlar gündə üç milliqram qəbul etməlidirlər. Dörddən səkkiz yaşa qədər olan bir uşağın gündə beş milliqrama qədər ehtiyacı var və doqquzdan on üç yaşa qədər təxminən səkkiz milliqram sink istehlak etmək tövsiyə olunur.

Yetkin qadınlar gündə on iki milliqrama qədər, kişilər on beşə qədər sink almalıdırlar. Hemşirelik analarının bu mikroelementə ehtiyacı kəskin şəkildə artır. Onlara on doqquz milliqrama qədər ehtiyac var.

Sink harada tapılır? Hansı məhsullarda?

Siyahı kifayət qədər genişdir. Bu yazıda biz ən ümumi və baxacağıq mövcud məhsullar bu maddəni ehtiva edən qidalar.

Ən yaxşılardan biri təbii mənbələr Qoz-fındıq və toxum sink sayılır. Onlar salatlara əlavə edilə bilər və ya qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilər. Şam fıstığı, küncüt, fıstıq, balqabaq və günəbaxan tumları bu baxımdan xüsusilə faydalıdır.

Bu mikroelementlə zəngindir toyuq ürəkləri, hinduşka, dana əti və mal əti dili. Yağlı ət məhsullarının tərkibində çox az sink var.

həm də içində böyük miqdarda içində iştirak edir yumurta sarısı, maya və kəpək unu. Paxlalılar da bununla zəngindir. Sinkin harada tapıldığı ilə maraqlananlar onun balıqda olduğunu bilsələr yaxşı olar. Xüsusilə qızılbalıq, tuna və sardina balıqlarında çox olur.

Bilmək vacibdir

Sink və selenin harada tapıldığını anladıqdan sonra bir neçə nüansı qeyd etməliyik. Beləliklə, gündə 150 ​​milliqramdan çox dozada bu maddə zəhərli olur. Bağırsaq disfunksiyası diaqnozu qoyulmuş insanlar daha çox sink tələb edir. Duz, şəkər, kofein və spirt bu elementi insan orqanizmindən çıxarmağa kömək edir. Süd məhsulları da onun həzm olunmasına zəif təsir göstərir.

üçün daha yaxşı udma Sinkiniz varsa, pəhrizinizi qoz-fındıq və paxlalılar da daxil olmaqla protein qidaları ilə şaxələndirə bilərsiniz. Fermentasiya edilmiş qidalar təxminən eyni funksiyanı yerinə yetirir. soya məhsulları və çörək bişirmə prosesində istifadə olunan qabartma tozu.