Yeyə biləcəyiniz şeylərlə bağlı ciddi oruc tutun. Gündəlik Lent üçün qidalanma təqvimi: nə mümkündür, nə yoxdur

Ən vacib və sərt kilsə təqvimi - Oruc. Bir neçə həftə ərzində möminlər təkcə mənəvi təmizlənmədən keçmir, həm də yeməklərlə məhdudlaşırlar. Bəzi günlərdə ən sadiq pravoslav xristianlar ümumiyyətlə yeməksiz qalırlar, bəzilərində isə yalnız yemək yeyirlər Oruc yeməkləri. Beləliklə, oruc zamanı hansı qidaları yeyə bilərsiniz?

Vacibdir! Lenten xörəkləri yalnız inqrediyentlərdən hazırlanan yeməklərdir bitki mənşəli. Nə vaxt olacaq və nə yeyə bilərsiniz?

Tərəvəzlər: çuğundur, turp və turp, kartof, yerkökü, soğan və sarımsaq, kələm, şalgam və zucchini. Onlar buxarda bişmiş, bişmiş və ya bişmiş yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Pişirərkən həmişə tərəvəzləri qaynar suya atın, bu daha çox saxlayacaqdır faydalı maddələr tərkibində. Menyuya təzə tərəvəzlərdən, güveçlərdən, sousdan, vinaigrette, tərəvəz kürüsündən müxtəlif salatlar daxildir. Kartof və yerkökü ləzzətli pancake və kotletlər hazırlayır.

Vacibdir! Tərəvəz ehtiva edir çoxlu sayda lif. Bağırsaqları yaxşı təmizləyir.

Yaşıllıq: cəfəri, şüyüd, müxtəlif salatlar, turşəng, cilantro və nanə əla vitamin mənbəyidir.

-dən çörək çovdar unu , kəpək, səməni.

Meyvələr, almalardan başlayaraq xaricdəki nümunələrlə bitən. Tərəvəz kimi onlar da lif və vitamin mənbəyidir. Onlarda istifadə olunur təzə, həmçinin köftə, piroq, piroq, jele və meyvə içkiləri hazırlayın.

sıyıq- oruc zamanı əsas qidalardan biri, toxluq hissi verir. Onun hazırlanması üçün hər hansı bir dənli bitki uyğun gəlir - düyü, darı, yulaf, bulqur, kuskus, qarabaşaq yarması, arpa və ya inci arpa. Sıyığı suda, yağsız bişirmək lazımdır. Dadmaq üçün meyvə parçaları, qoz-fındıq, şəkərli meyvələr və qurudulmuş meyvələr əlavə edə bilərsiniz.

Paxlalılar: lobya, noxud, mərcimək. Onlar əla şorba hazırlayırlar, həmçinin doyurucu pastalar və ya kotletlər hazırlamağa çalışırlar.

Oruc zamanı yeyə biləcəyiniz qidaların siyahısında ən azı bunlardır: göbələk- dondurulmuş, təzə, qurudulmuş və qoz-fındıq - qoz, fındıq, anakardiya. Bu qidalar (paxlalılar, göbələklər, qoz-fındıq) protein mənbəyi kimi zəruridir. Bundan başqa bitki mənşəli protein heyvanlardan üstündür, bədən tərəfindən daha asan əmilir. Nə vaxt gəlir?

Tərəvəz təmizlənməmiş yağ - zeytun, qarğıdalı, günəbaxan. Uyğun olaraq istifadə olunur müəyyən günlər, onunla salatlara dad vermək, sıyığa əlavə etmək. Bədəni yağ turşuları ilə təmin edir, yağda həll olunan vitaminlər A, E, D və iz elementləri.

Şirniyyat üçün verilir bal, mürəbbə və mürəbbə, halva, eləcə də bişmiş məmulatlar. Amma piroqlar və ya çörəklər yağsız xəmirdən hazırlanır. Şokolad üçün darıxırsınız? Onları quru meyvələrlə əvəz edin - kişmiş, ərik, quru ərik, gavalı, əncir və ya şəkərli meyvələr. Çaya şəkər qoymaq (ölçüdə) və ya vazaya konfet qoymaq qadağan deyil.

Yaşıl və qara çay, orucluq zamanı meyvə içkiləri, kompotlar, jele, kakao (süd əlavə etmədən) içmək olar.

Oruc zamanı yeyilə bilən qidaların siyahısına müxtəlif yeməklər daxildir turşular- konservləşdirilmiş tərəvəzlər, duzlu kələm, isladılmış alma.

Vacibdir! İlk yemək həmişə oruc zamanı hazırlanır.

Şorba sadəcə bədən üçün lazımdır, çünki çox miqdarda tərəvəz, qoz-fındıq və dənli bitkilər bağırsaq narahatlığına səbəb ola bilər. İcazə verilən məhsullardan müxtəlif ilk yeməklər hazırlaya bilərsiniz: yağsız kələm şorbası və borscht, göbələk və tərəvəz şorbası, rassolnik, çuğundur şorbası.

Oruc zamanı mağaza rəflərində "Lenten" etiketi olan bir çox məhsul görünür, lakin istehsalçılara etibar etməməlisiniz. Bəzən vicdansız istehsalçı məhsul hazırlayarkən heyvan mənşəli maddələrdən istifadə edir.

Vacibdir! Lay insanlar, ruhanilərdən və rahiblərdən fərqli olaraq, gündə bir neçə dəfə yemək yeyə bilərlər.

Oruc zamanı hansı qidaları yeməməlisən?

Səhvlərə yol verməmək üçün oruc zamanı yeməməli olduğunuz qidaların siyahısını xatırlamalısınız:

• ət məhsulları: mal əti, donuz əti və digər ət növləri, o cümlədən quş əti;
• yarımfabrikat ət məhsulları: müxtəlif kolbasa, sosiska, kolbasa, buğda;
• süd məhsulları: süd, kərə yağı, fermentləşdirilmiş süd - kəsmik, xama, pendirlər;
• çörək və xəmir məmulatları - kərə yağı, süd və ya yumurta məhsulları əlavə edilməklə buğda unundan hazırlanmış bişmiş məmulatlar;
• yumurta;
• şokolad və şokoladlı konfetlər, əgər onların tərkibində süd varsa.

Vacibdir! Qətiliklə spirt içməməlisiniz.

Şəkildə: tərəvəz salatları V Lent menyusu- bu, təkcə dadlı deyil, həm də sağlamdır

Hansı qidalar oruc zamanı sağlamlığı qorumağa kömək edəcək və oruc zamanı necə kökəlməmək olar?

Oruc zamanı nə yeyə bilməzsiniz?

görə Pravoslav ənənələri, orucluq zamanı heyvan mənşəli hər hansı məhsul yemək qadağandır.

IN böyük siyahı məhsullara: ət, quş əti, balıq, süd və süd məhsulları (xama, kəsmik, kefir, pendir, yağ, qatıq və s.), həmçinin yumurta daxildir.

Dəniz məhsullarına (krevet, midye, kalamar, istiridyə və s.) gəlincə, müxtəlif məzhəblər ümumi razılığa gəlməyiblər. Beləliklə, Yunan qanununa görə, dəniz məhsulları göbələklərə bərabər tutulur, çünki onların tərkibində bitki və heyvan hüceyrələri var. Və bəzən dəniz məhsulları yeyə bilərsiniz.

Fotoda: Yunanıstan qaydaları dəniz məhsulları ilə göbələkləri eyniləşdirir, buna görə də bəzən dəniz məhsulları yeyə bilərsiniz.

Bitki yağı (günəbaxan və zeytun) yalnız şənbə, bazar və bayram günlərində icazə verilir.

Oruc zamanı çoxlarının sevdiyi mayonezi də istisna etməlisiniz.

Oruc tutarkən heç bir spirtli içki içə bilməzsiniz.

Şirin qidaları da pəhrizinizdən xaric etməlisiniz. ağ çörək, buğda unundan və şirniyyatdan hazırlanan müxtəlif çörək məhsulları.

Oruc zamanı nə yeyə bilərsiniz?

İstənilən bitki mənşəli məhsulu yeyə bilərsiniz: kartof, kələm, balqabaq, yerkökü, xiyar, pomidor, bibər, şalgam, turp, lobya, göbələk, qoz-fındıq, müxtəlif giləmeyvə, meyvələr və qurudulmuş meyvələr.

Fotoda: duzlu kələm salatı, bolqar bibəri, soğan və zoğal

Mağazalarımızda siz Danilov Patriarxal Monastırının iştirakı və xeyir-duası ilə hazırlanmış “Lenten Menu” brendlərini də tapa bilərsiniz.

Hər kəs bütün oruc müddətində pəhriz məhdudiyyətlərinə tab gətirə bilməz, xüsusən də ilk dəfə oruc tutmağa qərar verdiyiniz təqdirdə.

Həkimlər bu fakta diqqət yetirirlər: Oruc zamanı bəziləri... kökələ bilər.

Görünür: siz qəsdən ət və digər heyvan məhsullarından imtina edirsiniz, ancaq ayda bir neçə kq çəki qazanırsınız.

Oruc tutarkən kökəlmənin səbəbləri

1. Sürətli karbohidratlar

Orucda tamlıq səbəbi: çoxluq sürətli karbohidratlar.

Aclıq hiss edirsiniz, bu olduqca təbiidir və şəkər və simit ilə çay içir, dərhal yeyirsiniz tərəvəz şorbaları, evdə hazırlanmış mürəbbə ilə ağ çörəkdə qəlyanaltı. Bütün bunlar insulinin ifrazına gətirib çıxarır və bu hormonun yağ sintezi və iştahı artırması məlumdur.

Aclıq hiss edirsiniz, sürətli karbohidratlar yeyirsiniz, yenidən acsınız və yenidən yeyirsiniz. Nəhayət - artıq çəki.

2. Səhər yeməyini etməyi unutmayın

Səhər yeməyinizə əmin olun. Səhər özünüzü dəmləyin yulaf ezmesi, qarabaşaq yarması, darı, bulqur, yumurta, kuskus, spelled və polenta yeyin.

Fotoda: dadlı və qaynadılmış qarabaşaq yarması sıyığından daha yaxşı nə ola bilər?

Quinoa ilə salat hazırlamağa çalışın - bu gün gələn çox dəbli bitki Cənubi Amerika. İnkalar onu “qızıl taxıl” adlandırırdılar.

Quinoa çoxlu protein və təxminən 20 amin turşusu ehtiva edir. Bu bitkinin tərkibində çoxlu vacib mikroelementlər də var: dəmir, kalsium və fosfor.

Şəkildə: quinoa və tərəvəz salatı

Hətta moda restoranlarının aşpazları da quinoa ilə ilıq tərəvəz salatları və şorbalar hazırlayırlar.

Unutmayın ki, səhər yeməyində gündəlik dəyərin üçdə birini yeməlisiniz.

Əgər səhər yeməyi yeməyə vaxtınız yox idisə, nahar və şam yeməyində bədəninizin ehtiyacından çox yeyəcəksiniz.

Qadınlar üçün kalori istehlakı norması 1500 kilokaloridən çox deyil, işləyən kişilər üçün fiziki əmək, - 1900 kilokalori.

10 x çəki (kq) + 6,25 x boy (sm) – 5 x yaş (il) – 161.

3. Tez-tez qəlyanaltı yemək

Bir çox insanlar aclıq hiss etdikdə qoz-fındıq və quru meyvələr yeyə biləcəklərinə inanırlar. Bəli, bu məhsullar müxtəlif mikroelementlərlə çox zəngindir, lakin onların kaloriləri də çox yüksəkdir. 100 q qoz-fındıqda orta hesabla 600 kilokalori var.

Fotoda: Lenten menyusuna quru meyvələr və qoz-fındıq daxil ola bilər. Amma bunu yadda saxla yüksək kalorili yemək, buna görə də artıq çəki almamaq üçün onları gündəlik yeməməlisiniz

Eyni şey neftə də aiddir. Bütün yeməklərin üzərinə səxavətlə bitki (zeytun) yağı tökməyin. Həkimlərin qeyd etdiyi kimi, yağ istehlakının dərəcəsi gündə 1 xörək qaşığından çox deyil.

4. Gecə yemək

Yatmazdan ən az 4 saat əvvəl axşam yeməyi yeyin. Tərəvəz və göyərti ilə salat, tərəvəz, balıq və ya dəniz məhsulları ilə bərk buğda makaron qeyri-ciddi günlər oruc, çuğundur, balqabaqlı taxıl sıyığı - bütün bunlar normal həzmə kömək edir.

Və göyərti haqqında unutmayın: cəfəri, şüyüd, nanə, yaşıl soğan, arugula, noxud qabığı, ispanaq orqanizmi toksinlərdən təmizləməyə kömək edir.

Yağların və zülalların çatışmazlığı indi kapsullarda mövcud olan balıq yağı ilə kompensasiya edilə bilər. Apteklərdən də ala bilərsiniz balıq yağı buğda rüşeym yağı, dəniz itburnu və itburnu ilə.

Fotoda: Buğda mikrobu, dəniz itburnu və itburnu yağları ilə Omeqa-3 balıq yağı

Bu dövrdə qidalanmanı ciddi şəkildə izləmək və yağlı qidalar, ət və spirt istehlak etməmək adətdir. Bununla belə, özünüzü balıqla müalicə edə biləcəyiniz günlər var. Eyni zamanda, bir çox oruc tutanlar ətlərini çox sərtləşdirir və sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq əvəzinə, özlərini tükənməyə və qastritə aparırlar. Siz də hər gün pəhrizinizi bir az şaxələndirərək, tədricən oruc tutmalısınız.

NECƏ DOĞRU ORUC TUTMAQ: 7 QAYDA

1. Gündə 6-7 dəfə kiçik hissələrdə yeyin.

2. İçmək daha çox su dəstəkləmək su balansı orqanizmdə.

3. Ətin əvəzi olaraq pəhrizə zülal, D və PP vitaminləri ilə zəngin olan göbələklər, həmçinin zülal mənbəyi olan paxlalılar - lobya, mərcimək, noxud daxil edin.

4. Tərkibində kalsium, fosfor, sink, selenium, fol turşusu, E və A vitaminləri. Qoz-fındıqların əlavə üstünlüyü onların aşağı glisemik indeksidir ki, bu da qan şəkərində artımlardan qoruyur və iştahın qarşısını alır.

5. Dəhlizi qida rasionunuza daxil edin, çünki onların tərkibində çoxlu miqdarda var müxtəlif vitaminlər, minerallar, mikroelementlər və bioloji aktiv maddələr.

6. Unutmayın ki, ən çox oruc tutanda sağlam tərəvəzlər kartof, badımcan və kələm var: ağ kələm, Pekin kələmi, gül kələm, Brüssel kələmi, brokoli və kolrabi. İstənilən formada tərəvəz yeyə bilərsiniz, lakin istilik müalicəsi nə qədər az olsa, bir o qədər yaxşıdır.

7. Şirniyyatlar üçün özünüzü meyvə, quru meyvə və balla məhdudlaşdırın.

ORUC ZAMANI NEYİ YEMƏMƏK OLMALIDIR

• Ət və hər hansı ət məhsullarının, o cümlədən quş əti, yumurta, süd və süd məhsulları - yağ, xama, kəsmik, kefir, pendirlər, qatıq və s. istehlak etmək yolverilməzdir. Siz həmçinin mayonez kimi komponentlər kimi bu məhsulları ehtiva edən yeməkləri yeməməlisiniz.
• Balıq və balıq məhsulları, kimi bitki yağı yalnız qeyri-ciddi şərtlərdə icazə verilir oruc günləri.
• Yağlı şirniyyatlar, şokoladlar, bişmiş məhsullar və hər hansı bir fast food qadağandır.
• Alkoqol içmək qadağandır.

ORUC ZAMANINDA NƏ YEYƏ BİLƏRSİNİZ?

• dəniz yosunu;
• Koreya salatları;
• toxum;
• qoz-fındıq;
• tərkibində yumurta olmayan makaron;
• un məhsulları un, su və duzdan;
• çörək (süd və ya yumurta olmadan), mayasız pide çörəyi, xırtıldayan; souslar (ketçup, yağsız mayonez, adjika, soya sousu, tomat pastası);
• balzam, alma, masa sirkəsi.

BÖYÜK LENTİN XÜSUSİYYƏTLƏRİ

• 2017-ci ilin Oruc ayının ilk və son həftələrində oruc tutmaq xüsusi ciddiliklə müşahidə edilir. Bütün heyvan mənşəli məhsullar yeyilməməlidir.
• Yemək yalnız axşam saatlarında icazə verilir, şənbə və bazar günləri yalnız istisna edə bilərsiniz səhər qəbulu yemək.
• Bazar ertəsi, çərşənbə və cümə günləri yemək yalnız soyuq, çərşənbə axşamı və cümə axşamı yağsız isti yeməklərə icazə verilir.
• Şənbə və bazar günləri bitki yağı istisna olmaqla, icazə verilir orta istehlaküzüm şərabı (bu, Müqəddəs Həftənin şənbə gününə aid deyil).
• Mübarək cümə günü bütün günü yeməkdən çəkinmək daha yaxşıdır.
• Bir çox xristianlar da Pasxa bayramına qədər yeməkdən çəkinirlər.

LENT: GÜNLÜK ƏRZAQ MENUSU

27 fevral - Təmiz Bazar ertəsi. Yeməkdən çəkinin.
28 fevral - çərşənbə axşamı. Yeməkdən çəkinin.
Sağlamlıq problemləri olanlar, eləcə də yaşlılar üçün Vespersdən sonra çərşənbə axşamı çörək və kvas icazə verilir. Çörəyi duzlu yeyib su və ya kvas içə bilərsiniz (isteğe bağlı)/
1 mart - çərşənbə. Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (seçmək üçün bir yemək).
Şüyüd dəmləməsi və ya giləmeyvə/meyvələrin bal ilə həlimi.
Yemək gündə bir dəfə, gün ərzində qəbul edilir.
2 mart - cümə axşamı. Yeməkdən çəkinin.
3 mart - cümə. Gündə bir dəfə, gün ərzində yağsız bişmiş və ya qaynadılmış isti yemək.
4 mart - şənbə. Gündə iki dəfə bitki yağı ilə bişmiş və ya qaynadılmış yemək. Zeytun və qara zeytun məqbuldur. Az miqdarda spirt və şəkərsiz, seyreltilmiş üzüm şərabına icazə verilir isti su, lakin şərabdan çəkinmək tövsiyə olunur.

Oruc ayının ilk həftəsi (orucun ilk bazar günü). Pravoslavlığın zəfəri
Pravoslavlığın Zəfəri həftəsində pravoslavlığın ikonoklastik bidət üzərində qələbəsi qeyd olunur. İkonoklastlar ikonalara pərəstişin bütpərəstlik olduğuna inanırdılar. İmperatorların himayəsi sayəsində ikonaların təqibi təxminən yüz il davam etdi. İkona ehtiram nəhayət 9-cu əsrdə İmperator Teodora tərəfindən Böyük Oruc ayının ilk bazar günü bərpa edildi və o vaxtdan bəri Pravoslavlığın Zəfəri qeyd olunur.

6 mart - bazar ertəsi.

7 mart - çərşənbə axşamı.

8 mart - çərşənbə.
Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
9 Matra - Cümə axşamı.
Vəftizçi Yəhyanın başının tapılması (birinci və ikinci kəşf) Vəftizçi Yəhyanın qalıqlarının ən hörmətli hissəsi - başının şərəfinə bir pravoslav bayramıdır.
İsti yemək keçdi istilik müalicəsi, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir kasa 200q). Gündə bir dəfə, təxminən 15.00. Alkoqolsuz və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, əsasən seyreltilir isti su. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
10 mart - cümə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
11 mart - şənbə.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir kasa 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, tercihen isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.

12 mart - bazar günü.
Oruc ayının ikinci həftəsi (orucun ikinci bazar günü). Müqəddəs Qriqori Palamasın anım günü.
Müqəddəs Qriqori Palamas 14-cü əsrdə yaşamışdır. Pravoslav inancına uyğun olaraq, o, oruc tutmaq və dua etmək üçün Rəbbin Tabora parladığı kimi, möminləri Öz lütf nuru ilə işıqlandırdığını öyrətdi. Buna görə St. Gregory oruc və duanın gücü haqqında təlimi ortaya qoydu və Böyük Lentin ikinci bazar günü onu xatırlamaq üçün quruldu.
13 mart - bazar ertəsi.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
14 mart - çərşənbə axşamı.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağ yoxdur. Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
15 mart - çərşənbə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
16 mart - cümə axşamı.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağ yoxdur. Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
17 mart - cümə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
18 mart - şənbə.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir kasa 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, tercihen isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
Üçüncü həftənin şənbə günü, Matinlərdə, ibadət edənlərin ibadət etməsi üçün Rəbbin Həyat verən Xaçı kilsənin ortasına gətirilir, buna görə də üçüncü həftə və sonrakı, dördüncü həftə Xaça ibadət adlanır. .

19 mart - bazar günü.
Oruc ayının üçüncü həftəsi (orucun üçüncü bazar günü) Xaça ibadətdir.
Bu gün onlar əfsanələr oxuyurlar, prosfiranı təqdis edirlər, işləmirlər, xaça ehtiram göstərmək üçün kilsələrə baş çəkirlər, “xaç daşımaq” anlayışı üzərində düşünürlər və oruc tuturlar (yağ və şərabla qaynadılmış yağ yemək).
20 mart - bazar ertəsi.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
21 mart - çərşənbə axşamı.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağ yoxdur. Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
22 mart - çərşənbə.
Sebaste qırx şəhidinin anım günü.
Sebaste'nin qırx şəhidi 320-ci ildə Licinia'da Sebaste'de (Kiçik Ermənistan, müasir Türkiyə) Məsihə imanlarına görə şəhidliyi qəbul etmiş xristian əsgərlərdir.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Şərab ilə (bir stəkan 200 q). Gündə bir yemək. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, tercihen isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
23 mart - cümə axşamı.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağ yoxdur. Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
24 mart - cümə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
25 mart - şənbə.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir kasa 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, tercihen isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.

26 mart - bazar günü.
Lentin dördüncü həftəsi (orucun dördüncü bazar günü). İlahiyyatçı Con Klimakusun xatirə günü.
Con Klimak Sinay monastırının abbatı idi, o, mənəvi kamilliyə yüksəliş addımlarını göstərdiyi məşhur “Fəzilət nərdivanı”nı yazdı. ("Köhnə slavyan "nərdivanından" nərdivan". Seçimlər - Cənnət Nərdivanı, Ruhani Tabletlər). "Pilləkən" təsviri mələklərin yüksəldiyi Yaqubun Nərdivanının görüntüsünü təsvir edən İncildən götürülmüşdür (Yaradılış 28:12).
John Climacus-un təqvim yaddaşı Lent zamanı düşür, bazar gününə köçürüldü və Lentin 4-cü bazar gününə təyin edildi.
Con Klimaksın anım günündə “nərdivanlar” bişirilirdi.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir kasa 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, tercihen isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
27 mart - bazar ertəsi.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
28 mart - çərşənbə axşamı.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağ yoxdur. Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
29 mart - çərşənbə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
Çərşənbə axşamı pravoslav kilsələrində xüsusi xidmət - "Məryəmin dayanması" keçirilir. Bu xidmətdə ildə yeganə dəfə Böyük Oruc bayramının ilk həftəsinin bazar ertəsindən cümə axşamına qədər hissə-hissə oxunan Krit Müqəddəs Endryusının Böyük Kanonu və Misirin Müqəddəs Məryəm kanonu bütövlükdə oxunur. .
30 mart - cümə axşamı. Daimi Rev. Misir Məryəm.
Bu gün qədim adətlərə görə, Böyük Kanonun ardıcıllığı oxunur. Bəstələyib Möhtərəm Andrey Yerusəlim Patriarxı Müqəddəs Sophronius Misir Məryəminin həyatını qələmə aldığı zaman. Ata Andrey ilk dəfə Böyük Kanonu və Möhtərəm Məryəm haqqında kəlamı Konstantinopola Yerusəlim Patriarxı Teodor tərəfindən Altıncı Şuraya kömək etmək üçün göndərilərkən gətirdi.
Daimi Rev. Misir Məryəm - istilik müalicəsinə məruz qalmış isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (200 q). Gündə bir dəfə, təxminən 15.00. Bəzi qanunlar yalnız şəraba icazə verir və yağ (yağ) yoxdur.
31 mart - cümə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
Həmd bayramından əvvəl Allahın müqəddəs anası bəzi qanunlar şərab içməyə icazə verir. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, tercihen isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
1 aprel - şənbə.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir kasa 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, tercihen isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.

2 aprel - bazar.
Lentin beşinci həftəsi (orucun beşinci bazar günü). Rev'in anım günü. Misir Məryəm
Möhtərəm Məryəm 5-ci əsrin ortalarında Misirdə anadan olmuşdur. 12 yaşında valideynlərini tərk edərək İsgəndəriyyəyə getdi və orada 17 il günah içində yaşadı. Bir gün Məryəm Müqəddəs Xaçın ucaldılması bayramında Yerusəlimə gəldi və Müqəddəs Qəbiristanlıq Kilsəsinə girməyə çalışdı, lakin hansısa qüvvə onu saxladı. Düşdüyünü anlayan o, məbədin vestibülündə yerləşən Allah Anasının ikonasının qarşısında dua etməyə başladı. Bundan sonra o, məbədə girə bildi. Ertəsi gün Məryəm İordan çayını keçərək səhraya getdi və ömrünün qalan hissəsini, 47 ilini oruc tutmaq və tövbə etməklə keçirdi. Kilsə Misirin Möhtərəm Məryəminin timsalında həqiqi tövbə nümunəsi verir və onda Allahın tövbə edən günahkarlara qarşı misilsiz mərhəmət nümunəsini göstərir. Misir Məryəminin təqvim yaddaşı Lent zamanı düşür, bazar gününə köçürüldü və Lentin 5-ci bazar gününə təyin edildi.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir kasa 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, tercihen isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
3 aprel - bazar ertəsi.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
4 aprel - çərşənbə axşamı.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağ yoxdur. Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
5 aprel - çərşənbə.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri). Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
6 aprel - cümə axşamı.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Yağ yoxdur. Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
7 aprel - Cümə, Müjdə bayramı.
Bayramın adı - Annunciation - onunla əlaqəli hadisənin əsas mənasını çatdırır: İlahi Körpə Məsihin konsepsiyası və doğulması ilə bağlı Müjdə Məryəmə elan edilməsi.
Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla. Balığa icazə verilir. Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
8 aprel - şənbə. Lazarev şənbə.
Bu gün xristianlar Məsihin saleh Lazarı diriltməsi möcüzəsini xatırlayırlar (Yəhya 11:1-45), bu, bütün ölülərin yaxınlaşan dirilməsinin sübutu kimi həyata keçirilir. Lazar şənbəsinin qeyd edilməsi qədim zamanlardan bəri qurulmuşdur; bu, Rəbbin Yerusəlimə girməsindən əvvəldir
100 qrama qədər balıq kürüsünə icazə verilir. Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir kasa 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, tercihen isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda, şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.

9 aprel - bazar günü. Lentin altıncı həftəsi (orucun altıncı bazar günü).
Rəbbin Yerusəlimə daxil olması (Palm Bazar günü). - (İsanın Yerusəlimə eşşəkdə gəlməsi, insanlar onu yola xurma budaqları ataraq qarşıladıqları zaman - Rusda söyüdlə əvəz olundu) - Pasxadan əvvəlki son bazar günü. Balıq yeməyə icazə verilir. Bişmiş isti yemək, yəni. qaynadılmış, bişmiş və s. Bitki yağı və şərabla (bir kasa 200 q) gündə iki dəfə. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, tercihen isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
10 aprel - Maundy Bazar ertəsi
Müqəddəs Bazar ertəsi günü, qardaşları tərəfindən Misirə satılan Əhdi-Ətiq Patriarxı Yusif əzab çəkən İsa Məsihin prototipi, eləcə də İsanın qısır əncir ağacını lənətləməsi haqqında İncil hekayəsi kimi xatırlanır. mənəvi bəhrə vermək - həqiqi tövbə, iman, dua və yaxşı əməllər. Matta 21:18-22
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri).



11 aprel - Müqəddəs Çərşənbə axşamı
Müqəddəs çərşənbə axşamı biz Yerusəlim məbədində İsa Məsihin xütbəsini xatırlayırıq. Bu gün O, şagirdlərə Matta 24-ün ikinci gəlişi, on qız məsəli, talantlar məsəli Matta 25:1-30 haqqında danışdı. Baş kahinlər və ağsaqqallar Onu suallarla sınaqdan keçirdilər, Onu həbs etmək istədilər, lakin İsaya peyğəmbər kimi hörmət edən və onu diqqətlə dinləyən xalqa görə bunu açıq şəkildə etməkdən qorxdular.
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri).
İçmək üçün: şüyüd (isti dəmləmə və ya otların və ya giləmeyvə, meyvələrin həlimi) bal ilə.
Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
"Bu müqəddəs Lentin 1-ci həftəsində olduğu kimi."
12 aprel - müqəddəs çərşənbə
Böyük çərşənbədə biz İsa Məsihin mirra ilə məsh edilməsini və Yəhudanın xəyanətini xatırlayırıq. Matta 26.6-16
Quru yemək: çörək, su, göyərti, çiy, qurudulmuş və ya isladılmış tərəvəz və meyvələr (məsələn: kişmiş, zeytun, qoz-fındıq, əncir - hər dəfə bunlardan biri).
İçmək üçün: şüyüd (isti dəmləmə və ya otların və ya giləmeyvə, meyvələrin həlimi) bal ilə.
Gündə bir dəfə, təxminən 15.00.
"Bu müqəddəs Lentin 1-ci həftəsində olduğu kimi."
13 aprel - Təmiz Cümə axşamı. Son Şam yeməyi
Müqəddəs Cümə axşamı günü, Son Şam yeməyi və İsa Məsih tərəfindən Eucharist (Birlik) müqəddəsliyinin yaradılması xatırlanır. Matta 26:17-35, Mark 14:12-31, Luka 22:7-39, Yəhya 13-18
Adi (Fələstin) ənənəsinə görə, bir yemək verilir, lakin bitki yağı ilə qaynadılmış yemək yeməyə icazə verilir.
Studiya Nizamnaməsinə görə, bir qaynadılmış yemək nəzərdə tutulur, lakin soçivo (hər hansı bir sıyıq) və paxlalılar ilə əlavə olunur; yağ yox.
Müqəddəs Athos dağının nizamnaməsinə görə, yağ və şərab ilə iki qaynadılmış yemək var. Alkoqol və şəkərsiz təmiz üzüm şərabı, tercihen isti su ilə seyreltilir. Eyni zamanda şərabdan çəkinmək çox təqdirəlayiqdir.
14 aprel - Böyük Cümə. Xeyirli Cümələr. Məsihin çarmıxa çəkilməsi
Yaxşı Cümə günü, pravoslav xristianlar Getsemaniya bağında İsa Məsihin həbsini, baş kahinlərin məhkəməsini, Pilatın məhkəməsini, İsanın çarmıxının yolunu, çarmıxa çəkilməsini, ölümü və onu müşayiət edən əlamətləri, aradan qaldırılmasını xatırlayırlar. çarmıxdan və dəfndən.
Heç nə yemirlər. Yaşlılar üçün gün batdıqdan sonra çörək və suya icazə verilir.
15 aprel - müqəddəs şənbə. Məsihin Cəhənnəmə enməsi
Müqəddəs şənbə İsa Məsihin məzarda qalması və ölülərin ruhlarının azad edilməsi üçün cəhənnəmə enməsinin xatirəsinə həsr olunub.
Müqəddəs Şənbə günü bir çox möminlər də Pasxa bayramına qədər yeməkdən imtina edirlər. Qalanları üçün - 200-250 q çörək, 6 ədəd əncir və ya xurma və bir fincan şərab və ya kvas, və ya bal içkisi. Və ya tərəvəz ilə çörək. Gündə bir dəfə, saat 19.00.
Böyük Orucun sonu.

Oruc tam 48 gün və ya 7 həftə davam edir və Müqəddəs Lent (40 günlük müddət: beş tam həftə (5 həftə Oruc) və altıncı həftə Bazar ertəsindən Cümə gününə (Lentin 6-cı həftəsi), Lazar Şənbəsi, Palm Bazar günü və Müqəddəs həftə.

Böyük Lent xristianlıqda ən uzun və ən çətin oruclardan biridir, belə hesab olunur ki, bu zaman tanış yeməklərdən və dünyəvi əyləncələrdən imtina etməklə, insan öz ruhunu təmizləyir, əməlləri haqqında düşünür və günahlarından tövbə edir. Oruc tutan zəif olmalıdır fiziki bədən, lakin ruhunda (ruhunda) güclüdür.

Lakin bu oruc insanın qida qəbulunu xeyli məhdudlaşdırır. Bu dövrdə kilsə təlimatlarından yayınmamaq üçün hansı yeməkləri yeyə bilərsiniz, eyni zamanda vücudunuzun kifayət qədər sərt məhdudiyyətlərə tab gətirməsinə kömək edir?

Oruc zamanı alkoqoldan, siqaretdən və əksər insanlara kifayət qədər tanış olan qidalardan: ət, balıq, yumurta, pendir, süd, süd və süd turşusu məhsulları, bitki və heyvan yağları, yumşaq ağ çörək, çörək və şirniyyatlardan tamamilə imtina etməlisiniz. makaron, şirniyyatlar.

Tərəvəz, meyvə, su, qaba, bəzi dənli bitkilər, duzlu və turşu tərəvəzlər. Siz diyetinizə göyərti, göbələk, giləmeyvə, bal, mürəbbə, qoz-fındıq, paxlalılar və digər qidaları təhlükəsiz şəkildə daxil edə bilərsiniz. bitki qidaları. Oruc zamanı içkilər arasında menyuda çay, kompot və ya jele tapa bilərsiniz. Üstəlik, Böyük Oruc zamanı həftənin elə günləri olur ki, oruc tutana hər hansı yemək yemək qadağandır. Pəhrizinizə bir az bitki yağı, balıq, kürü və şərab daxil edə biləcəyiniz günlər də var.

Lent üçün icazə verilən qidaları seçərkən yarana biləcək bir nüansı nəzərə almaq lazımdır: bəzi qida məhsullarında heyvan tərkibli maddələr ola bilər. Onların bu anda yemək kimi istifadə edilməsi də qadağandır: məsələn, peçenyelərdə süd və ya yağ ola bilər. Buna görə də, satın almadan əvvəl məhsulun tərkibini diqqətlə öyrənməlisiniz.

Bazar ertəsi, çərşənbə və cümə quru yemək günləridir. Bu zaman yeməkləri isti emal edə və ya hazırlanmış yeməklərə bitki yağları əlavə edə bilməzsiniz. Qara çörək, tərəvəz və meyvələr (meyvə və ya tərəvəz salatları) yeyə, su və kompotlar içə bilərsiniz.

Çərşənbə axşamı və cümə axşamı - yeyə bilərsiniz isti yemək yağ əlavə etmədən: tərəvəz şorbaları, bişmiş tərəvəzlər, sulu sıyıqlar, sıyıqlar, meyvə və tərəvəzlər.

Şənbə və bazar günləri (həftə sonları), hazırlanmış yeməklərə əlavə edilə bilər(istilik müalicəsi daxil olmaqla) bitki yağı.

Lentin ilk həftəsi (birinci həftə) Təmiz Bazar ertəsi ilə başlayır. Bu gün xüsusi hesab olunur və gün ərzində yemək yemək tövsiyə edilmir; Bütün ilk həftə də ciddi hesab olunur, bu həftə ərzində yalnız su və çörəyin istehlak edilməsinə icazə verilir. Ancaq ilk həftənin belə bir sərt qaydası çətindir müasir insan ağır fiziki əməklə məşğul olan. Buna görə də, gündəlik ağır işlə məşğul olan, lakin eyni zamanda oruc tutmaq istəyən şəxsdən oruc nəzirini qəsdən seçmiş rahib üçün oruc günləri bir qədər fərqli ola bilər. Həm də sərt hesab olunur keçən həftə Lent - Müqəddəs Həftə.

Quru yemək günlərində Yağ əvəzinə tərəvəz və ya meyvə salatları hazırlaya bilərsiniz, limon, əhəng və ya qreypfrut suyu istifadə edin;

"Aida" salatı
Tərkibi: 2 pomidor, 300 qram kələm, 5 şirin bolqar bibəri, 1 xörək qaşığı sirkə, 1 çay qaşığı xardal, duz, şəkər və göyərti (cəfəri, şüyüd və soğan).
Hazırlanması: Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın və dilimlərə kəsin. Kələmləri köhnə yarpaqlardan soyun, yuyun və kiçik zolaqlara kəsin. Bibər yuyun, toxumları çıxarın və yarım halqalara kəsin. Bütün tərəvəzləri qarışdırın, duz və istiot əlavə edin. Ayrı-ayrılıqda qarışdırın az miqdarda sirkə, su və xardal. Yaranan qarışıq ilə salatı ədviyyat edin, bir təpəyə qoyun və doğranmış göyərti ilə çiləyin.

Avokado və nar ilə naringi salatı
Tərkibi: 3 naringi, 1 avokado, 1 nar, bir əhəng suyu, şəkər tozu.
Hazırlanması: naringi qabığını soyun, filmi seqmentlərdən çıxarın və iki hissəyə kəsin. Narın qabığını soyun və toxumlarını ayırın. Avokadonun qabığını soyun və kublara kəsin. Hər şeyi qarışdırın, əhəng suyu ilə səpin və şəkər tozu səpin.

Çərşənbə axşamı və cümə axşamı təhsil ala bilərsiniz istilik müalicəsi yemək.

Pirinç və gavalı ilə bişmiş alma
Tərkibi: 5 iri alma, 1 stəkan düyü, 100 qram gavalı, şəkər tozu.
Hazırlanması: almaları yuyun, qurudun və nüvəni və toxumlarını diqqətlə çıxarın. Düyü qaynadın, doğranmış gavalı və şəkər tozu ilə qarışdırın. Qarışıqla almaları başlayırıq və sobada 20 dəqiqə bişiririk.

Bazar və şənbə günləri müxtəlif qızardılmış yeməklərlə menyunu şaxələndirməyə imkan verən bitki yağı istifadə edə bilərsiniz.

Mannada qızardılmış balqabaq
Tərkibi: 500 qram şəkər balqabağı, bitki yağı, irmik, dadmaq üçün duz.
Hazırlanması: Balqabağı toxumdan və qabığından təmizləyin, kublara kəsin. Manna yarması üzərinə yuvarlayın və yağda hər iki tərəfə qızardın. Duz səpin.

Tərəvəz və meyvələr, tərəvəz və şirin şorbalar (soyuq və isti) ilə suda müxtəlif yağsız sıyıqlar da bişirmək olar. İstehlak edə biləcəyiniz içkilər

Köhnə günlərdə, Oruc ayının başlaması ilə şəhərlərdə və kəndlərdə həyat sözün əsl mənasında dayandı - səs-küylü Maslenitsa şənlikləri başa çatdı, toylar, ziyarətlər yox idi və insanlar tez yatırdılar.

Bu pəhriz deyil!

Pravoslav dindarlar üçün orucun əsas mənası bəzi qastronomik qaydalara riayət etmək deyil, ruhu təmizləməkdir. Üstəlik, yeməkdən imtina etmək özlüyündə son deyil. Bu, dərin daxili iş üçün lazım olan bir növ dəstəkdir. Oruc tutanda ac qalmamaq lazımdır. Doyuncaya qədər yemək lazımdır, amma həddindən artıq yeməyin. Aclıq hissini doyurmaq lazımdır ki, ruhən və fiziki cəhətdən işləyə biləsən.

Bu mümkündür və mümkün deyil

Oruc zamanı möminlər imtina edirlər müəyyən məhsullar, sözdə fast food. Buraya ət, yumurta, süd və süd məhsulları, güclü spirt daxildir.

Oruc zamanı siz taxıl məhsulları (çörək, dənli bitkilər, taxıl məhsulları), tərəvəzlər, meyvələr, giləmeyvə, qoz-fındıq, göbələk, bal, bitki yağları və ədviyyatlar ala bilərsiniz. Müəyyən günlərdə qırmızı şərab (1 stəkandan çox olmayan) içməyə, balıq və dəniz məhsulları yeməyə icazə verilir.

Hamilə qadınlar, süd verən analar, xəstələr və beş yaşınadək uşaqlar oruc tuta bilməzlər. Beş yaşdan yuxarı uşaqlar tədricən oruc tutmağa təqdim edilə bilər, lakin çox ciddi məhdudiyyətlər olmadan. Məsələn, bundan çəkinə bilərlər heyvan yemi bütün oruc boyu deyil, yalnız bir neçə gündür.

19-25 fevral

1-ci həftə Feodorova adlanır. Bu zaman bütün müdafiəçiləri xatırlamaq adətdir Pravoslav inancı. Kilsə pravoslav doktrinasının bidət üzərində son qələbəsini xatırlayır.

Təmiz bazar ertəsi. Təmiz Bazar ertəsi adı Oruc ayının ilk gününü təmiz keçirmək istəyindən irəli gəlir. Təmiz bazar ertəsi çox ciddi sürətli. Möminlər imkan daxilində yeməkdən çəkinməyə, daha səylə dua etməyə və günahkar ehtiraslarla mübarizə aparmağa çalışırlar.

Kilsə Nizamnaməsinə görə, yağsız isti yeməyə icazə verilir.

Monastır nizamnaməsi yağsız isti yemək yeməyi nəzərdə tutur.

Bitki yağı ilə yeməyə icazə verilir. Bu günü pravoslav xristianlar şərəfləndirirlər Müqəddəs Şəhid Teodor Tiron Roma imperatorunun bütlərə qurban kəsməyə məcbur etməsinə cavab olaraq xristian inancını davam etdirən .

İmperatora itaətsizlik etdiyi üçün Teodor həbs edildi və işgəncəyə verildi.

Lakin o, xristian inancından əl çəkmədi və yandırıldı.

Monastır nizamnaməsi bitki yağı ilə yeməyə icazə verir.

Oruc ayının 2-ci həftəsi xatırlamağa həsr olunub Qriqori Palamas. 14-cü əsrdə yaşayan Müqəddəs Palamas saray vəzifəsindən imtina etdi və özünü imana xidmət etməyə və oruc və duanın gücü haqqında təbliğ etməyə həsr etmək üçün Athos monastırına təqaüdə çıxdı.

Kilsə nizamnaməsi quru yemək təyin edir. Çörək, tərəvəz, meyvə yeyə bilərsiniz.

Kilsə isti yeməklərə, qaynadılmış və bişmiş yeməklərə icazə verir, lakin bitki yağı olmadan.

İsti yemək yeyə bilərsiniz, ancaq bitki yağı olmadan.

İkiqat qazanda bişirin, bişirin, şorba bişirin.

Nizamnamə quru yemək təyin edir. Özünüzü təzə tərəvəz, çörək və meyvələrlə məhdudlaşdırmalı olacaqsınız.

Valideynlərin şənbə günü ölülərin anım günüdür. Bu gün kilsə hamını cənazə namazında birləşməyə çağırır. Məsələ burasındadır ki, qaydalara görə, Oruc zamanı anım mərasimləri, ağsağan və yas mərasimləri təşkil etmək lazım deyil. Lakin mərhumun duasız qalmaması üçün kilsə anım üçün xüsusi günlər ayırıb. IN Valideynlərin şənbə günü məbədi ziyarət etməli və hamı ilə birlikdə mərhum qohumlarınız üçün istirahət istəməlisiniz.

Bitki yağı ilə isti yemək icazə verilir, bir az üzüm şərabı içə bilərsiniz.

Qriqori Palamasın anım günü. Bitki yağı ilə isti yemək yeyə, şərab içə bilərsiniz.

5-11 mart

Oruc ayının 3-cü həftəsi Xaça ibadət adlanır. Lent ayının üçüncü bazar günü bütün kilsələrdə qurbangahdan çiçəklərlə bəzədilmiş xaç çıxarılır. Müqəddəs Xaç bizə əzabları xatırladır Müqəddəs İsa və möminləri oruc tutmağa davam etməyə qüvvətləndirir.

Bitki yağı olmayan isti yeməyə icazə verilir. Şorba hazırlayın, tərəvəzləri bişirin və bişirin.

Kserofagiya. Kilsə yemək yeməyə icazə verir təzə tərəvəzlər, meyvələr, çörək. Turşu, turşu giləmeyvə, meyvə və tərəvəz yeyə bilərsiniz, duzlu kələm.

Bitki yağı olmadan isti yemək yeyə bilərsiniz.

İsti yeməyə icazə verilir, bitki yağı ilə dad verə bilərsiniz. Ənənəyə görə, bu gün qohumlar bir-birlərini ziyarətə getdilər və özlərini jele - giləmeyvə və ya yulaf ezmesi ilə müalicə etdilər.

Valideynlər şənbə. Böyük Lentin ikinci şənbə günündə olduğu kimi, kilsəyə getmək və mərhum qohumlarının istirahəti üçün dua etmək lazımdır. Valideynlərin şənbə günü bitki yağı ilə isti yeməklərə icazə verilir və bir az üzüm şərabı içə bilərsiniz. Şərab yalnız quru ola bilər, şəkər əlavə edilmədən, 200 q-dan çox olmamalıdır.

Bu gün onlar Xaça pərəstiş etmək, prosfiranı təqdis etmək və müqəddəslərin həyatı haqqında ənənələri oxumaq üçün kilsələri ziyarət edirlər. Bitki yağı və şərab ilə isti yeməklərə icazə verilir.

12-18 mart

Oruc ayının 4-cü həftəsi Həftə adlanır Möhtərəm Con Klimakus. Yəhya mənəviyyat haqqında fikirlərini bir kitaba daxil etdi, xristianlar onu Cənnətin qapılarına etibarlı bir pilləkən hesab edirlər. Kitab “Pilləkən” adlanır.

Qaydalara görə, yağsız isti yemək yeyə bilərsiniz: şorbalar, tərəvəz güveç, kompotlar və jele.

Kilsə nizamnaməsi quru yemək təyin edir. Yalnız çörək, tərəvəz və meyvələrə icazə verilir.

Monastır nizamnaməsi bitki yağı olmadan isti yeməklərə icazə verir.

Kserofagiya

Valideynlər şənbə- Ölənlərin Anım Günü. Valideyn adına baxmayaraq, şənbə anımları yalnız mərhum ata və anaya aid edilməməlidir. Bu gün bütün dünyasını dəyişənləri yad edirik.

Bitki yağı ilə isti yemək icazə verilir, bir az üzüm şərabı içə bilərsiniz. Şərab yalnız quru ola bilər, şəkər əlavə edilmədən, 1 stəkandan (200 ml) çox olmamalıdır. Şərabı su ilə seyreltmək daha yaxşıdır.

Müqəddəs Con Klimakusun xatirə günü. Kərə yağı ilə isti yemək yeyə bilərsiniz.

19-25 mart

Oruc ayının 5-ci həftəsi həsr olunur Misirli möhtərəm Məryəm, bu həftə həmd adlanır, çünki şənbə günü kilsədə xüsusi bir dua oxunur - Müqəddəs Məryəmin tərifi. Tərifəlayiq Həftənin Çərşənbə günü kanonla bütün gecə oyaqlığı qeyd olunur Andrey Kritski- Xristian təbliğçisi. Köhnə günlərdə qızlar qeyrətlərinə görə Andrey Kritskinin onlara talip tapmağa kömək edəcəyinə inanaraq bu xidmətə dözməyi məcburiyyət hesab edirdilər.

Kilsə quru yemək tövsiyə edir. Təzə və isladılmış tərəvəz və meyvələrə icazə verilir. Turşu, çörək və quru meyvələr yeyə bilərsiniz.

Ancaq isti yeməkdən imtina etməli olacaqsınız.

Kilsə nizamnaməsinə görə, isti yemək yeyə bilərsiniz, lakin bitki yağı olmadan. Şorba, kompotlar, jele, güveç hazırlayın və tərəvəzləri bişirin.

21 mart (çərşənbə)

Qaydalara görə, bitki yağı olmadan isti yemək yeyə bilərsiniz.

Kserofagiya. Çörək, tərəvəz və meyvələrdən başqa heç nə yeməməlisən.

Müqəddəs Məryəmə həmd olsun. Bu bayram Konstantinopolun işğalçılardan azad edilməsi şərəfinə 9-cu əsrdə yaranıb. Bütpərəst farsların izdihamı xristian şəhərinə doğru hərəkət edəndə, Allahın Anası şəhəri müdafiə etdi. Minnətdarlıq olaraq, Konstantinopolun bütün kilsələri Allahın Anasının şərəfinə bütün gecəni həmd ilahi oxudular.

Bu gün kilsə nizamnaməsi bitki yağı ilə ədviyyatlı isti yeməyə icazə verir. Bir az quru üzüm şərabı içə bilərsiniz.

Bu gün kilsə Misirin möhtərəm Məryəmini xatırlayır. Məryəm böyük günahkar idi və sonra tövbə etdi. Bu gün kərə yağı ilə isti yemək yeyə və şərab içə bilərsiniz.

26 mart - 1 aprel

Böyük Lentin 6-cı həftəsi Rəbbin Yerusəlimə daxil olmasına həsr edilmişdir. İnsanlar bunu Palm Həftəsi adlandırırlar. Bu gün İsa Yerusəlimə girdi və özünü Məsih kimi göstərdi və möminlər onu budaqlarla qarşıladılar.

Kserofagiya. Çörək, tərəvəz, meyvə

Kilsə qaydaları yağsız isti yemək yeməyə icazə verir. Tərəvəzləri qaynadın, bişirin, jele və kompotlar hazırlayın.

28 mart (çərşənbə)

Kilsə quru yemək tövsiyə edir. Yalnız təzə tərəvəz və meyvələr və çörək yeyə bilərsiniz. Fındıq, quru meyvələr və turşuları laqeyd yanaşmayın.

Kilsə isti yeməyi yağsız yeməyə icazə verir.

Nizamnamə quru yemək təyin edir. İstilik müalicəsindən keçməmiş tərəvəz və meyvələr yeyə bilərsiniz.

Lazarev şənbə. Müqəddəs Lazarın ölümündən bir neçə gün sonra İsa onu diriltdi. Möcüzə xəbəri bütün Yəhudeyaya yayıldı və bundan sonra fariseylər (o dövrdə ən nüfuzlu dini hərəkatın nümayəndələri) İsa Məsihi öldürmək qərarına gəldilər. Kərə yağı, balıq kürüsü və bir az şərabla isti yemək yeməyə icazə verilir. Köhnə günlərdə Lazar üçün çörək bişirilirdi və onlardan birinə bir qəpik qoyulur. Kim alırsa - xoşbəxt ol.

Rəbbin Yerusəlimə daxil olması. Bu gün kilsələrdə söyüdə xeyir-dua mərasimi keçirilir.

İsti yemək yeməyə icazə verilir, balıq yeməkləri və bir az şərab.

2-8 aprel

Oruc ayının 7-ci həftəsi İsanın çəkdiyi əzabların xatirəsinə Müqəddəs Həftə adlanır son günlər yer üzündəki həyatınızdan. Bu həftənin bütün günləri Böyük adlanır. Bu zaman Məsihin bütün həyatı və Onun bütün təlimləri möminlərin qarşısından keçir. Bu, orucun ən sərt həftəsidir.

Kilsə nizamnaməsi quru yeməyi nəzərdə tutur - təzə tərəvəzlər, meyvələr, turşular və çörəklərə icazə verilir.

Pravoslavların İsanın müxtəlif məsəllərini, ruhlarından çox bədənlərinin təmizliyinə əhəmiyyət verən fariseyləri danlamasını xatırladıqları gün. Quru yemək tövsiyə olunur.

Bu gün Yəhuda İsa Məsihə yəhudi ağsaqqallarına xəyanət etmək qərarına gəldi və bunun üçün 30 gümüş aldı. Monastır nizamnaməsi quru yemək təyin edir.

İnsanlar Təmiz Cümə axşamını Təmiz Cümə axşamı adlandırırlar. Bu gün evinizi təmizləməli, yumurta boyamalı və Pasxa tortları bişirməlisiniz. Kilsə quru yeməyi tövsiyə edir.

Bu gün İsa mühakimə olundu, parçalandı, çarmıxa çəkildi və çarmıxa çəkildi. Kilsə nizamnaməsi yeməkdən tamamilə imtina etməyi nəzərdə tutur.

Anons. Bu gün üçün Məryəm Məryəm meydana çıxdı Baş mələk Cəbrayıl Məryəmin İsa Məsih adlı oğlunu dünyaya gətirəcəyi müjdəsi ilə.

Adətən Annunciation-da balıq yeməyə icazə verilir, lakin bu il bu gün Müqəddəs Şənbə gününə düşür, buna görə balıqdan imtina etməli olacaqsınız. Ancaq bəzi qırmızı şərablara icazə verilir.

Pasxa bayramı. Oruc ayının sonunda istənilən yemək yeməyə icazə verilir.

Əsas məhsullar

Oruc qışın və yazın sonuna düşdüyü üçün bədənin vitamin çatışmazlığına diqqət yetirməyə dəyər.

Bu dövrdə C vitamini xüsusilə vacibdir. Məzmuna görə askorbin turşusu qızılgüldən sonra ikinci yerdədir. C vitamini çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün oruc boyunca kələm hər gün yeyilməlidir.

Turşu alma, xiyar və pomidor haqqında unutmayın - bütün turşu məhsullarda faydalı mikrofloranın qidası olan çoxlu miqdarda probiotiklər var.

Oruc zamanı süfrənizdə paxlalılar və qoz-fındıq olmalıdır. Onlar ət və süddən imtina edərkən meydana gələn protein çatışmazlığını doldurmağa kömək edəcəklər.

Təzə tərəvəzlərə məhəl qoymamalısınız - onlar yalnız vitaminlərlə deyil, həm də qiymətli mikroelementlərlə təmin edəcək və eyni zamanda bağırsaqları yığılmış "zibil" dən təmizləyəcəklər.

Bədən doymamış olmadan edə bilməz yağ turşuları. Onlardan bəzilərini tapmaq olar kətan yağı(gündə 1 çay qaşığı qəbul etmək kifayətdir). Digər hissəsi isə balıq və dəniz məhsullarında olur. Əgər orucluq dövründə balıq yeməsəniz, götürün bioloji əlavələr tərkibində omeqa-3 turşuları var.

Amma təqib etmək multivitamin kompleksləri Oruc zamanı buna dəyməz. Fakt budur ki, orqanizmin turşulaşması vitaminlərin mənimsənilməsinə mane olur, ona görə də onları bədən təmizləndikdən sonra qəbul etmək daha yaxşıdır.

Oruc zamanı taxıl, çörək, tərəvəz, meyvə, giləmeyvə, qoz-fındıq, bal, şəkər yeyə bilərsiniz. Oruc ayının bəzi günlərində yeməklərə bitki yağı və ədviyyatlar əlavə etmək, balıq yeməkləri hazırlamaq icazəlidir.
Amma ət, yumurta, süd və süd məhsulları Oruc süfrəsi heç uyğun gəlmir.
From güclü spirt Bütün oruc müddətində imtina etmək də lazımdır. Ödəyə biləcəyiniz yeganə şey bir az qırmızı şərabdır, ancaq müəyyən günlərdə.