काली बड़बेरी - भाग्य के पेड़ के जामुन के उपचार गुण और उनका उपयोग कैसे करें। काली बड़बेरी: लाभकारी गुण

यह लंबे समय से माना जाता रहा है कि बैंगनी रंग के साथ इसके काले जामुन में कई औषधीय गुण होते हैं। इनमें मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिनों का एक जटिल और जीवन की चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल कई कार्बनिक अम्ल होते हैं।

में औषधीय प्रयोजनवे न केवल झाड़ी के जामुन का उपयोग करते हैं, बल्कि छाल, पत्तियां, फूल और यहां तक ​​कि जड़ों का भी उपयोग करते हैं। प्राकृतिक घटकएल्डरबेरी का उपयोग ताजा और सूखा दोनों तरह से किया जाता है।

सूखे जामुन का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है:

• नसों का दर्द;
• मधुमेह;
• ट्यूमर;

सूखने पर फलों का उपयोग मलेरिया के इलाज के लिए किया जा सकता है। वे शरीर पर स्वेदजनक और रेचक के रूप में भी कार्य करते हैं। ताजे जामुन का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है और यह मुँहासे के खिलाफ एक उपाय है।

उनके पास कार्रवाई का एक विस्तृत स्पेक्ट्रम है और निम्नलिखित गुण हैं:

• सूजनरोधी;
• स्फूर्तिदायक;
• मूत्रवर्धक;
• कफ निस्सारक.

काढ़े के रूप में छाल एक एनाल्जेसिक प्रभाव डाल सकती है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को धीरे से प्रभावित करती है।

पौधे की जड़ों का उपयोग मूत्रवर्धक और रेचक के रूप में किया जाता है।

बड़बेरी की जड़ों का आसव और काढ़ा इसके उपचार में मदद करता है:

• रसौली;
• अवसादग्रस्त अवस्थाएँ;
• पॉलीआर्थराइटिस;
• किडनी;
• चर्म रोग।

पत्तियों में एनाल्जेसिक, सूजन-रोधी और हेमोस्टैटिक प्रभाव होते हैं। बाहरी उपयोग के लिए, इनका उपयोग गठिया, गठिया, ग्रसनीशोथ और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए जलसेक के रूप में किया जाता है। पत्तियों का काढ़ा ब्रोंकाइटिस में मदद करता है, दमा, काली खांसी, वातस्फीति, गले में खराश, फ्लू।

कैंसर के इलाज के लिए नुस्खा

एक राय है कि काले बड़बेरी जामुन होते हैं चमत्कारी संपत्तिका इलाज ऑन्कोलॉजिकल ट्यूमर. इसके साथ कई लोग यह तर्क भी देते हैं लोक उपचारकैंसर से पूरी तरह ठीक हो गए और ट्यूमर भी चला गया।

शायद पारंपरिक चिकित्सा वहाँ प्रभावी है जहाँ पारंपरिक चिकित्सा शक्तिहीन है।

कैंसर को ठीक करने का नुस्खा काफी सरल है:

• एक लीटर जार लें;
• तल पर जामुन की 1 सेमी मोटी परत बिछाएं;
• उसी अनुपात में चीनी छिड़कें।

परिणामी सांद्रण भोजन के बाद एक चम्मच दिन में 3 बार लिया जाता है। खाने से पहले आपको लगभग एक गिलास आसुत जल पीना चाहिए। उपचार डेढ़ महीने तक जारी रहता है, और फिर 30 दिनों का ब्रेक लिया जाता है। एक महीने बाद पाठ्यक्रम दोहराया जाता है।

इस नुस्खे का प्रयोग भी किया जा सकता है निवारक उद्देश्यों के लिएट्यूमर रोग प्रति वर्ष एक कोर्स।

निचोड़ा हुआ तरल का एक गिलास लें और इसे शराब के साथ उसी अनुपात में पतला करें। शराब का घोलदिन में तीन बार एक बूंद लें। हर दिन कुल खुराक में एक बूंद की वृद्धि की जाती है। बाद दैनिक उपयोग 40 बूंदों तक पहुंचने पर, हम खुराक को उल्टे क्रम में कम करना शुरू करते हैं।

चेहरे की त्वचा की देखभाल के नुस्खे

त्वचा को टोन और पुनर्जीवित करने के लिए, आप बड़फूल के फूलों से लोशन तैयार कर सकते हैं। फूलों का एक बड़ा चमचा उबलते पानी (0.5 एल) के साथ डाला जाता है। शोरबा को 24 घंटे के लिए डाला जाता है और फिर फ़िल्टर किया जाता है। परिणामी घोल से गर्दन और चेहरे की त्वचा को पोंछ लें।

मुंहासों के इलाज के लिए ताजे जामुन के छिलके का उपयोग करें, जिसे मास्क के बजाय चेहरे पर लगाया जाता है और 10-20 मिनट तक रखा जाता है।

श्वसन संबंधी रोगों और एआरवीआई के लिए एल्डरबेरी

प्राकृतिक उपचार के लिए उपयोगी है जुकामऔर खांसी, क्योंकि इसमें सूजनरोधी और कफ निस्सारक गुण होते हैं।

1. एल्डरबेरी के फूल (1 बड़ा चम्मच) उबलते पानी (200 मिली) में डाले जाते हैं और 20 मिनट के लिए छोड़ दिए जाते हैं। परिणामस्वरूप काढ़े को धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और 30 मिलीलीटर प्रति लिया जाता है दोपहर के बाद का समय 3 बार तक.
2. एक गिलास पानी में तीन बड़े चम्मच फूल डालें और धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें। फिर छानकर 1/3 कप भोजन के बाद 3 बार लें। इस काढ़े का उपयोग गले की खराश के लिए गरारे के रूप में भी किया जाता है।
3. में हर्बल चायकई जोड़ने की अनुशंसा की जाती है सूखे मेवे Elderberries।

यह आसव प्रभावी है रोगनिरोधी औषधितीव्र श्वसन संक्रमण और तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण के विरुद्ध और अच्छा इम्युनोस्टिमुलेंट.

हृदय रोगों का उपचार

कटी हुई बड़बेरी की छाल और जड़ों (2 बड़े चम्मच) को 250 ग्राम पानी में धीमी आंच पर उबालें। फिर छानकर दिन में भोजन से पहले तीन बार लगाएं। कार्डियक न्यूरोसिस के इलाज के लिए यह नुस्खा अनुशंसित है।

जोड़ों के रोगों का उपचार

एल्डरबेरी भी है प्रभावी साधनजोड़ों के रोगों के लिए. झाड़ी के फूलों को बिछुआ और अजमोद जड़ (प्रत्येक घटक के 2 बड़े चम्मच) के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को आधा लीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। जलसेक पूरे दिन में तीन खुराक में पिया जाता है।

गठिया और गठिया के इलाज के लिए निम्नलिखित काढ़े का उपयोग करें:

1. एक गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच फूल डाले जाते हैं।
2. काढ़े को आधे घंटे के लिए डाला जाता है।
3. प्राप्त हर्बल आसवतीन भागों में बांटकर भोजन से 10 मिनट पहले लें।

कैमोमाइल फूलों का उपयोग कर चिकित्सीय स्नान हैं अच्छा उपायजोड़ों के दर्द के लिए. तैयार हो रहे हर्बल मिश्रण 1:1 के अनुपात में और एक लीटर उबलते पानी में डालें। ठंडे शोरबा को छानकर स्नान कराया जाता है। प्रक्रिया 20 मिनट तक चलती है।

बड़बेरी को इकट्ठा करने और भंडारण करने के नियम

संग्रह मई या जून की शुरुआत में होता है। एकत्रित पुष्पक्रमों को प्राकृतिक रूप से नहीं सुखाना चाहिए क्योंकि वे ख़राब हो सकते हैं और अपने लाभकारी गुणों को खो सकते हैं।

औषधीय झाड़ी के जामुन अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत तक पक जाते हैं। यह इस समय है कि काले बड़बेरी फलों को इकट्ठा करने का मौसम शुरू होता है।

याद करना! पकने की अवधि के दौरान ही इसे काले रंग से अलग किया जा सकता है।

जामुन को अच्छी तरह हवादार क्षेत्रों में प्राकृतिक रूप से सुखाया जाता है जहां नमी नहीं होती है। एल्डरबेरी के फलों को 2 साल तक भंडारित किया जा सकता है।

निष्कर्ष

बड़बेरी के प्राकृतिक घटकों में विभिन्न व्युत्पत्तियों की बीमारियों के खिलाफ कार्रवाई का एक विशाल स्पेक्ट्रम होता है। संयंत्र, सबसे पहले, है निवारक कार्रवाई, इसलिए ठंड के मौसम के दौरान अपरिहार्य है।

काढ़े के रूप में जामुन का लगातार उपयोग ताकत बढ़ाने में मदद करता है प्रतिरक्षा तंत्र, मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण में सुधार, सफाई हृदय प्रणाली. शरीर की समग्र स्थिति में सुधार होता है, और आप अधिक ऊर्जावान और स्वस्थ महसूस करते हैं।

एल्डरबेरी को शायद ही कभी एक खाद्य बेरी के रूप में सम्मानित किया जाता है, इसे केवल कीव आदमी के बारे में एक विनोदी कहावत में याद किया जाता है। इस पौधे को इतना अवांछनीय रूप से नाराज क्यों किया गया, क्योंकि काली बड़बेरी, जिसके औषधीय गुणों और मतभेदों का आधिकारिक चिकित्सा के प्रकाश में भी अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है, हमारे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालने में काफी सक्षम है? आइए बड़बेरी से डरना बंद करें, इसके बारे में और जानें और इसके औषधीय गुणों का सही तरीके से उपयोग करना सीखें।

विवरण, रासायनिक संरचना, जहां काली बड़बेरी उगती है

एल्डरबेरी उन लोगों के बीच हमारे बगीचों का लगातार निवासी है जो वर्ष और समय के किसी भी समय इसकी विवेकपूर्ण सुंदरता की सराहना करते हैं। यह पेड़ वहां भी उगता है जहां इसे विशेष रूप से नहीं लगाया गया था। अगर आपके पास भी ऐसा कोई पौधा है तो खुद को भाग्यशाली समझें, आप एक ऐसे पौधे के मालिक हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

काली बड़बेरी शायद ही कभी उगती है लंबे वृक्ष(अधिकतम - 10 मीटर), अधिक बार यह कुछ मीटर ऊँची झाड़ी होती है। झाड़ी के तने शाखाओं वाले होते हैं, उनमें 30 सेमी तक बड़े पत्ते होते हैं, जिनमें नुकीले सिरे वाले 5-7 छोटे, अंडाकार पत्ते होते हैं।

यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह रूस में कहाँ उगता है, झाड़ी मई की शुरुआत से जून के मध्य तक खिलती है। फूल आने के दौरान, बड़बेरी की सुगंध दूर तक फैलती है, यह कोरिंबोज पुष्पक्रम में एकत्रित छोटे हल्के फूलों द्वारा उत्सर्जित होती है, और फिर फल दिखाई देते हैं। वे शरद ऋतु की शुरुआत में पकते हैं और काले-बैंगनी रंग का हो जाते हैं। प्रत्येक बेरी एक छोटे मनके की तरह होती है, जिसका व्यास लगभग आधा सेंटीमीटर होता है। इसके अंदर लाल गूदा होता है, जिसमें एक या दो जोड़ी बीज होते हैं।

हमारे देश में प्राकृतिक विकास क्षेत्र यूरोपीय भाग के दक्षिण में है, अधिकतर शंकुधारी और पर्णपाती वन हैं। लेकिन एक जंगली प्रजाति के रूप में, जो खेती की गई बड़बेरी से उगाई जाती है, यह सड़कों के किनारे, बंजर भूमि और चर्च के मैदानों में भी उगती है।

ध्यान से! लाल बड़बेरी जहरीली होती है और इसका किसी भी रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

ब्लैक एल्डरबेरी: फोटो

काली बड़बेरी: औषधीय गुण और मतभेद

आधिकारिक तौर पर, बड़बेरी को मध्यम जहरीला माना जाता है, और यह फूल और जामुन को छोड़कर पौधे के सभी हिस्सों पर लागू होता है। जामुन स्वयं काफी सुरक्षित हैं, लेकिन केवल उनका खोल और गूदा, बीज रहित! विषाक्तता ग्लाइकोसाइड सैम्बुनिग्रिन की सामग्री के कारण होती है, जो पौधे की छाल, पत्तियों और बीजों में पाई जाती है। इसलिए, यदि आप अपना घरेलू दवा कैबिनेटएक काली बड़बेरी दिखाई दी, लाभकारी विशेषताएंऔर मतभेदों को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें!

शरमाएं नहीं, हमारे सलाहकारों से प्रश्न पूछें, यहीं वेबसाइट पर। हम जरूर जवाब देंगे

काले बड़बेरी फल

उन्हें लंबे समय से खाना पकाने, वाइन बनाने, कपड़ों की रंगाई आदि में महत्व दिया गया है लोग दवाएं. उनकी संरचना समृद्ध है, इसमें शामिल हैं: विटामिन बी, शर्करा और एसिड, अमीनो एसिड, टैनिन, कैरोटीन, रुटिन, आदि।

फलों का सेवन दोनों में किया जाता है ताजा, और सूखे, कॉम्पोट्स, जैम, सिरप के हिस्से के रूप में। बड़बेरी के साथ खाना बनाना मादक पेय- टिंचर और वाइन.

फलों की कटाई तब की जाती है जब वे अपनी परिपक्वता पर पहुँच जाते हैं। फिर उन्हें संसाधित किया जाता है: उबाला जाता है, सुखाया जाता है या जमाया जाता है।

काली बड़बेरी जामुन इसके लिए उपयोगी हैं:

• कब्ज़;
• गले के रोग और मुंह;
• मूत्र मार्ग में संक्रमण;
• कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली.

आप बड़बेरी और उस पर आधारित उत्पाद नहीं खा सकते:

• 7 वर्ष से कम उम्र के बच्चे;
• प्रेग्नेंट औरत;
• जठरांत्र संबंधी रोगों वाले व्यक्ति;
• एलर्जी पीड़ितों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुताउत्पाद।

काले बड़बेरी के फूल

फूल आने की अवधि के दौरान यह पौधा एक शानदार शहद का पौधा होता है। लेकिन इससे सिर्फ मधुमक्खियों को ही फायदा नहीं होता। फूलों की एक अनूठी संरचना होती है, जिसमें शामिल हैं: आवश्यक तेल, ग्लाइकोसाइड, एल्कलॉइड, एसिड (मैलिक, एस्कॉर्बिक, एसिटिक, कॉफी, वेलेरियन, आदि), टैनिन, रेजिन और खनिज। इनका उपयोग एक साधन के रूप में किया जाता है:

• स्फूर्तिदायक;
• रोगाणुरोधक;
• प्रोडायरियाल;
• मूत्रवर्धक;
• वातरोधी.

फूलों को फूल आने की अवधि के दौरान एकत्र किया जाता है और अच्छी तरह हवादार क्षेत्रों में सुखाया जाता है। फिर फूलों को डंठलों से तोड़ लिया जाता है (कच्चे माल को छलनी से रगड़ना सुविधाजनक होता है)। पर उचित भंडारण(शुष्क स्थानों में, लिनन या पेपर बैग में रखा गया) कच्चा माल 2-3 वर्षों तक अपने गुणों को बरकरार रखता है।

फूलों के आधार पर काढ़ा, आसव और टिंचर तैयार किए जाते हैं। काढ़े का उपयोग किया जाता है:

• स्त्री रोग विज्ञान में डाउचिंग के लिए सूजन संबंधी बीमारियाँप्रजनन नलिका;
• गरारे करने के लिए तीव्र श्वसन संक्रमण के लिए;
• अंदर पर गुर्दे की बीमारियाँ, गठिया।

अल्कोहल टिंचर का उपयोग गठिया और त्वचा संबंधी रोगों के लिए कंप्रेस और लोशन बनाने के लिए किया जाता है।

एल्डरबेरी के फूल जहरीले होते हैं, इनमें बहुत अधिक मात्रा में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, इसलिए इसका सेवन संभव है कड़ाई से पालनखुराक!

पत्तियों

बड़ी पत्ती का उपयोग जलने, फोड़े, बवासीर और डायपर रैश के इलाज के रूप में किया जाता है। पत्तियों के साथ-साथ, आप अंकुरों की भी कटाई कर सकते हैं, लेकिन केवल वे जो दो वर्ष से अधिक पुराने न हों।

एल्डरबेरी के पत्ते में शामिल हैं:

• ईथर के तेल;

• विटामिन सी;

  साम्बुनिग्रिन (जहरीला पदार्थ!)

अंदर छोड़ देता है चिकित्सा प्रयोजनउदाहरण के लिए, फूलों और फलों की तरह व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है। मुख्य बात यह है प्रायोगिक उपयोग- रेचक (काढ़े या आसव) के रूप में।

कुत्ते की भौंक

एल्डरबेरी की छाल में आवश्यक तेल होते हैं, कार्बनिक अम्ल, अल्कोहल, कोलीन, शर्करा, एसिड, पेक्टिन और टैनिन। छाल और युवा प्रकंदों का उपयोग मधुमेह के लिए किया जाता है, लेकिन ऐसे उपचार की उपयोगिता की कोई आधिकारिक पुष्टि नहीं है।

लेकिन छाल का उपयोग कब्ज के लिए रेचक के रूप में और बाह्य रूप से त्वचा रोगों के लिए किया जाता है। हालाँकि, आपको उपयोग करते समय सावधान रहना चाहिए: ज्ञात हैं जहरीला पदार्थछाल में निहित है. उनमें से अधिकांश गर्मी उपचार के दौरान नष्ट हो जाते हैं, लेकिन विषाक्तता का खतरा अभी भी बना रहता है (यद्यपि न्यूनतम)।

ब्लैक एल्डरबेरी: अनुप्रयोग

लोक चिकित्सा में, पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है, लेकिन जामुन का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

सिरप

ब्लैक एल्डरबेरी सिरप आज भी लोकप्रिय है। इस उत्पाद के उपयोग, समीक्षाएं और मतभेद विविध हैं। इसे पौधे के फलों से तैयार किया जाता है. इसका दायरा विस्तृत है:

• शरीर को मजबूत बनाने के लिए;
• स्तन ट्यूमर के खिलाफ;
• मासिक धर्म चक्र को विनियमित करने के लिए;
• दृश्य हानि के साथ;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और रक्त को शुद्ध करने के साधन के रूप में;
• स्ट्रोक की रोकथाम आदि के लिए

आप फार्मेसी में ब्लैक एल्डरबेरी सिरप खरीद सकते हैं, लेकिन इसे स्वयं बनाना उतना मुश्किल नहीं है। इसके लिए केवल पके फल ही लिए जाते हैं। यहां दो सरल व्यंजन हैं:

1. बिना उष्मा उपचार. एल्डरबेरी और दानेदार चीनी को समान अनुपात में लिया जाता है। जामुनों को धोया जाता है और सूखने दिया जाता है। फिर एक सुविधाजनक तामचीनी सॉस पैन के तल पर कुछ सेंटीमीटर गहरी जामुन की एक परत रखी जाती है और चीनी की उसी परत के साथ छिड़का जाता है। इस तरह, परतों को तब तक वैकल्पिक किया जाता है जब तक कि सामग्री पूरी तरह से उपयोग न हो जाए। ढक्कन से ढकें, सॉस पैन को रेफ्रिजरेटर में रखें और 2-3 दिनों के लिए छोड़ दें। फल बहुत सारा रस देते हैं. इसे सूखा दिया जाता है और जामुन को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ा जाता है। सिरप को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। कमी को धन्यवाद तापीय प्रभाव, यह सिरप कई विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखता है।
2. गर्मी उपचार के साथ. 2 कप फलों को धोया जाता है और 1:1 पानी से भर दिया जाता है। जामुन के साथ कंटेनर को आग पर रखें, उबाल लें और 10 मिनट तक उबलने दें। फिर ठंडा करके छान लें। गूदे को मांस की चक्की से गुजारा जाता है और धुंध के माध्यम से निचोड़ा जाता है। चाशनी में एक गिलास चीनी डालें, मिलाएँ और भंडारण कंटेनरों में डालें, पहले उन्हें ढक्कन सहित निष्फल कर लें।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ब्लैक एल्डरबेरी सिरप कैसे प्राप्त करने में कामयाब रहे - इसे खरीदें या इसे तैयार करें। खुराक से सावधान रहें! भोजन के बाद उत्पाद का प्रयोग करें, प्रति मिठाई चम्मच शुद्ध फ़ॉर्म, या पानी से पतला।

जाम

नुस्खा 1. जामुन और दानेदार चीनी 1:1 लें, मिलाएं, रात भर ठंडे स्थान पर रखें। अगली सुबह, कंटेनर को जामुन के साथ आग पर रखें, इसे उबलने दें, 5 मिनट तक उबालें और ठंडा करें। प्रक्रिया तीन बार दोहराई जाती है। फिर, गर्म रहते हुए, जैम को बाँझ जार में डाला जाता है, ढक्कन से सील किया जाता है और सामान्य तरीके से संग्रहीत किया जाता है।

नुस्खा 2. छिलके वाले बड़बेरी फल के प्रति किलोग्राम एक गिलास चीनी लें। एक सजातीय द्रव्यमान में पीसें और स्टोव पर रखें। बेरी के गूदे को लगातार हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक इसकी मात्रा आधी न हो जाए। एक और गिलास चीनी डालें, इसे उबलने दें, क्रिस्टल घुलने तक उबालें और एक तरफ रख दें। गरम जैम को जार में डाला जाता है और लपेटा जाता है। "फर कोट" के नीचे उल्टा ठंडा करें।

नुस्खा 3- सेब के साथ. लेना:

बड़बेरी - 1 किलो;

सेब - 500 ग्राम;

चीनी -1.5 किग्रा;

साइट्रिक एसिड - एक बैग.

1. सेबों को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है, कोर और बीज हटा दिए जाते हैं। बड़बेरी को छांटा जाता है, धोया जाता है और सुखाया जाता है। फलों को चीनी से ढक दिया जाता है और नियमित जैम की तरह गाढ़ा होने तक पकाया जाता है, पकाने के अंत में मिलाया जाता है साइट्रिक एसिड. जार में डालें और रेफ्रिजरेटर या तहखाने में रखें।
2. यह ज्ञात है कि इस तरह के जैम में सामान्य मजबूती देने वाले गुण होते हैं और यह गले की खराश, सर्दी और माइग्रेन में मदद करता है।

शराब

घर पर बनी एल्डरबेरी वाइन एक अविश्वसनीय "स्वादिष्ट" है जिसे पहनने में आपको कोई शर्म नहीं आएगी उत्सव की मेज. फलों को धोने की अनुशंसा नहीं की जाती है - उनमें "जीवित" खमीर होता है। खाना पकाने से पहले, आपको बस जामुन को छांटना होगा।

घर पर बनी शराब इस प्रकार बनाई जाती है:

• 5 किलो बड़बेरी के लिए: चीनी 2.5 किलो, पानी - 5 लीटर, किशमिश - ½ कप।

किशमिश से एक "खमीर" बनाया जाता है: 100 ग्राम चीनी और एक गिलास पानी मिलाएं, कंटेनर को धुंध से ढक दें और इसमें रखें गर्म जगहकिण्वन और स्थिर फोम की गंध दिखाई देने तक 3-5 दिनों के लिए। फिर रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है - यह वाइन खमीर का एक एनालॉग है।

1. जामुन कुचले जाते हैं.
2. चीनी और पानी से एक सिरप तैयार किया जाता है और जामुन के ऊपर गर्म डाला जाता है, जिन्हें पहले किण्वन कंटेनर में रखा गया है।
3. खमीर को पौधे में डाला जाता है।
4. कंटेनर पर पानी की सील लगाई जाती है; आप स्लॉट वाले मेडिकल दस्ताने का उपयोग कर सकते हैं।
5. किसी सूखी जगह पर कमरे का तापमान(शायद थोड़ा अधिक, =25 डिग्री तक) पौधा तब तक रखा जाता है जब तक कि वह "पक न जाए" - यह पानी की सील के संचालन को रोककर इंगित किया जाएगा। फफूंदी से बचने के लिए वाइन को समय-समय पर हिलाया जाता है। हाँ, जीवित खमीर किण्वन में एक लंबा समय लगता है - एक महीने से!
6. तैयार वाइन को फ़िल्टर किया जाता है, बोतलबंद किया जाता है और "परिपक्व" होने दिया जाता है - जितना लंबा उतना बेहतर!

काली बड़बेरी का उपयोग करने वाली रेसिपी

जलने और फुरुनकुलोसिस के लिए, यह उपाय मदद करता है: कई युवा बड़बेरी के पत्तों को 5 मिनट के लिए आधा लीटर दूध में उबाला जाता है, फिर, धुंध में लपेटा जाता है, संपीड़ित और लोशन के लिए उपयोग किया जाता है।

वे औषधीय अर्क भी बनाते हैं:

• एक थर्मस में सूखे बड़ के फूल का एक बड़ा चमचा रखें और एक गिलास उबलता पानी डालें। अगली सुबह इसे छान लिया जाता है. ब्रोंकाइटिस, सूखी खांसी, बुखार, गुर्दे की सूजन आदि के लिए लिया जाता है मूत्राशयभोजन के बाद 2 बड़े चम्मच दिन में 5-6 बार तक।
• एक चम्मच सूखे बड़बेरी के जामुन और फूलों को 2 कप उबलते पानी में उबाला जाता है। आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में रखें। ठंडा करके छान लें। कब्ज, सर्दी, सूजन के लिए लिया जाता है मूत्र प्रणाली 2 बड़े चम्मच दिन में तीन बार।

1. सर्दी के लिए और वायरल रोग, गले में खराश - आधे लीटर उबलते पानी में कई सूखे बड़बेरी के फूल डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। कोल्टसफ़ूट और रसभरी की सूखी पत्तियाँ, धीमी आँच पर कुछ मिनट तक उबालें, इसे एक घंटे के लिए पकने दें। दिन के दौरान, पूरी तैयार खुराक पियें। यदि सर्दी अभी शुरू हुई है, तो हमेशा की तरह काली चाय पियें, इसमें सूखे बड़बेरी के फूल मिलाकर, सब कुछ मिला लें बराबर भाग.
2. गठिया के लिए, एक बेसिन में गर्म पानी डालें, 200 ग्राम नमक डालें, 3 बड़े चम्मच डालें। सूखे बड़बेरी और कैमोमाइल कच्चे माल, मिश्रण, गर्म मिश्रण के साथ कपड़े को गीला करें, समस्या क्षेत्रों पर लागू करें।
3. जोड़ों का उपचार - काले बड़बेरी पुष्पक्रम, अजमोद और कैलमस जड़, बिच्छू बूटी के पत्ते, बराबर मात्रा में लें। बेंत की तरह पतली लचकदार डाली वाला पेड़. मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच आधा लीटर उबलते पानी में डालें, धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें, छान लें। दिन में 2 गिलास छोटे घूंट में पियें। या आप इसे इस तरह भी कर सकते हैं - 2 बड़े चम्मच। थर्मस में बड़बेरी के पुष्पक्रम रखें, एक लीटर उबलते पानी डालें, इसे कम से कम 5 घंटे तक पकने दें, दिन में तीन बार आधा गिलास गर्म लें।
4. मूत्राशय, गुर्दे, सूजन, सिरदर्द की सूजन के लिए - 2 बड़े चम्मच। सूखी कुचली हुई काली बड़बेरी की छाल, 0.5 लीटर उबलता पानी डालें, 5 घंटे के लिए थर्मस में छोड़ दें, छान लें। भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 4-5 बार आधा गिलास गर्म पियें।
5. कब्ज के लिए 250 मि.ली. डालें। पानी 2 बड़े चम्मच ताजा काले बड़बेरी (या 1 चम्मच सूखा), 3 घंटे तक खड़े रहने दें, छान लें, दिन में एक बार 2/3 कप का सेवन करें।
6. गांठों के साथ थाइरॉयड ग्रंथि- 1 चम्मच डालें. उबलते पानी के एक गिलास के साथ सूखे काले बड़बेरी जामुन, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, चाय के रूप में दिन में तीन बार 0.5 कप पियें।
7. कैसे सहायताकैंसर का इलाज करते समय, आपको काले बड़बेरी जामुन को एक कांच के जार में रखना होगा। चीनी की एक समान परत के साथ एक उंगली-मोटी परत को कवर करें, और जार के शीर्ष तक दोहराएं, एक महीने के लिए छोड़ दें, फिर परिणामी रस को छान लें। दिन में तीन बार 1 बड़ा चम्मच पियें। भोजन के बाद। कोर्स 1.5 महीने का है, एक महीने के बाद कोर्स दोहराया जाता है। उपचार के लिए, 3 सत्रों की आवश्यकता होगी, और प्रोफिलैक्सिस के रूप में, प्रति वर्ष एक कोर्स की आवश्यकता होगी।
8. सर्दी और शरद ऋतु में इसे विटामिन चाय के रूप में पीना उपयोगी होता है। गुलाब कूल्हों और काली बड़बेरी के ऊपर समान मात्रा में उबलता पानी डालें, आप अपनी पसंदीदा चाय की पत्तियां (काली या हरी), नींबू और शहद मिला सकते हैं।

किसी भी रूप में काली बड़बेरी पुरानी आंतों की बीमारियों, कोलाइटिस और मधुमेह के लिए वर्जित है।

ब्लैक एल्डरबेरी: समीक्षाएँ

अधिकांश भाग के लिए, जो लोग औषधीय प्रयोजनों के लिए बड़बेरी का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, वे उपचार के पहले सप्ताह के दौरान अपनी स्थिति में सुधार देखते हैं। क्या कहते हैं डॉक्टर? वे स्व-दवा के खतरों के बारे में चेतावनी देते हैं, लेकिन तथ्य यह है काली बड़बेरी, औषधीय गुण और मतभेदजो फार्माकोलॉजिस्टों को अच्छी तरह से ज्ञात है, यूएसएसआर के राज्य फार्माकोपिया में शामिल किया गया था, इसके पक्ष में सकारात्मक रूप से बोलता है। मेरे प्यारे, निष्कर्ष निकालना आप पर निर्भर है!

ब्लैक एल्डरबेरी एडोक्सेसी परिवार से संबंधित एक पर्णपाती झाड़ी है। इसे लोकप्रिय रूप से एल्डरफ्लॉवर, एल्डरबेरी, वेस्टलैंड, सांबुक और स्क्वीजी कहा जाता है। ऐसा माना जाता है कि पौधे का लैटिन नाम "साम्बूकस" सीधे तौर पर इसकी लकड़ी से बना एक प्राच्य संगीत वाद्ययंत्र साम्बुका से संबंधित है। यूनानियों और रोमनों ने इसे उगाया चिकित्सीय उपयोगइसके अलावा, वे इसे एक पवित्र पौधा मानते थे जो उनके घर की रक्षा करता है। इस लेख में हम देखेंगे कि बड़बेरी क्या है, इसके लाभकारी गुणों के बारे में जानेंगे और यह भी जानेंगे कि इसका उपयोग कैसे किया जाए।

मध्य युग में, इसका उपयोग पहले से ही बालों के अलावा, औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था। स्लावों का मानना ​​था कि इसे घर में नहीं लाया जाना चाहिए या जलाया नहीं जाना चाहिए, और बिजली इस पर नहीं गिरेगी। वहीं, बड़बेरी क्या है, इस बारे में जर्मनी की अपनी राय थी। वहां उनका मानना ​​था कि यह चुड़ैलों के लिए उपयोगी पौधा है। जो कोई भी इसे काट देगा वह उनकी शक्ति में आ जाएगा। इसके कारण यह माना जाता था कि जो व्यक्ति अपने घर के आसपास इस पौधे को उगाता है, उसके सिर पर कई तरह की परेशानियां आती हैं।

विवरण

तो बड़बेरी क्या है? यह एक छोटा पेड़ या झाड़ी है जिसके तने का व्यास 30 सेमी तक पहुंचता है, जिसमें दरारयुक्त, राख-भूरे रंग की छाल, गोलाकार मुकुट होता है। बड़ी रकममसूर की दाल पीला रंगअभी भी युवा शाखाओं पर स्थित है। पौधा लगभग 60 वर्ष तक जीवित रहता है।

एल्डरबेरी के तने शाखित होते हैं, जिनमें सफेद झरझरा मुलायम कोर और वुडी होता है पतला खोल. इसकी पत्तियाँ बड़ी, विषम-पिननेट, विपरीत, गहरे हरे रंग की, 30 सेमी तक लंबी और कई आयताकार-अंडाकार नुकीली पत्तियों से युक्त होती हैं। वे ऊपर मैट हरे और नीचे भूरे हरे रंग के हैं। वसंत ऋतु में पत्तियों पर स्टीप्यूल्स दिखाई देते हैं और फिर गिर जाते हैं।

एल्डरबेरी के फूल पीले-सफेद, सुगंधित, छोटे, पांच पंखुड़ियों वाले, जुड़े हुए पंखुड़ी वाले स्पाइकेट कोरोला के साथ होते हैं। वे सपाट शिखर वाले बड़े कोरिंबोज पुष्पगुच्छों में एकत्रित होते हैं, जिनका व्यास 20 सेमी तक होता है, अन्य सभी फूलों में पेडिकल्स होते हैं।

एल्डरबेरी मदीरा और अज़ोरेस, ट्यूनीशिया और अल्जीरिया में उगती है, उत्तरी अमेरिका, तुर्की, ईरान, अज़रबैजान, जॉर्जिया, आर्मेनिया, यूक्रेन, मोल्दोवा, बाल्टिक राज्य, बेलारूस, रूस, न्यूजीलैंड।

खाली

तो, हमने जान लिया कि बड़बेरी क्या है, अब आइए जानें कि इसे बाद में उपयोग के लिए कैसे तैयार किया जाता है। पौधे के फूल, फल, युवा शाखाएँ, पत्तियाँ, जड़ें और छाल का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है। मई में शुष्क मौसम में खिलने वाले फूलों को पूरे पुष्पक्रम (फूल गिरने से पहले, फूलों की अवधि के दौरान) के साथ काट दिया जाता है, टोकरियों में ढीले ढंग से रखा जाता है, क्योंकि टूटे हुए पुष्पक्रम सूखने पर गहरे रंग के हो जाते हैं। उसी समय, में प्लास्टिक बैगफूल भूरे हो जाते हैं, बहुत अधिक हो जाते हैं बुरी गंध. यह कच्चा माल सुखाने के लिए उपयुक्त नहीं है। फिर पुष्पक्रमों को कागज या कपड़े की एक परत पर शाखाओं के साथ मोड़ दिया जाता है या छाया में हवादार जगह पर कागज या कपड़े (जहां फूल गिरेंगे) के ऊपर लटका दिया जाता है।

कटाई के समय, काले बड़बेरी जामुन को पूरे गुच्छों में काटा जाता है, जो अगस्त में पकते हैं। कच्चे फल जहरीले होते हैं, जबकि पके फल खाने योग्य और काफी सुरक्षित होते हैं, हालांकि इन्हें पकाने या सुखाने के बाद ही खाया जा सकता है। हवादार स्थानों पर लटकाकर सुखाएँ।

जूस या जैम तैयार करने के लिए, काली बड़बेरी, जिसके औषधीय गुणों का वर्णन इस लेख में किया गया है, को प्रसंस्करण से ठीक पहले काट दिया जाता है। इसे पूरे पुष्पक्रम सहित धो लें, नहीं तो रस आसानी से निकल जाएगा। तोड़े गए जामुनों को दो दिनों से अधिक बिना प्रसंस्कृत नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे जल्दी फफूंदीयुक्त हो जाते हैं। जूस को जूसर में बनाने की सलाह दी जाती है, बीज बरकरार रहते हैं। इसे प्राप्त करने के बाद, अवशेषों को एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए, इस प्रकार कई जहरीले बीज निकल जाएंगे।

वसंत ऋतु में, रस निकलने से पहले दो साल पुरानी शाखाओं से छाल हटा दी जाती है। इसे ग्रंथियों से अच्छी तरह साफ किया जाता है, कोर से अलग किया जाता है, और फिर ओवन और ड्रायर में सुखाया जाता है। 3 वर्ष से अधिक समय तक स्टोर न करें। पत्तियाँ वसंत ऋतु में एकत्र की जाती हैं। पौधे की जड़ों को नवंबर में काटा जाता है, सुखाया जाता है और फिर पीसकर पाउडर बना लिया जाता है।

मिश्रण

पौधे के फूलों में आवश्यक अर्ध-ठोस तेल, ग्लाइकोसाइड, फ्लेवोनोइड्स (क्वेरसेटिन, रुटिन), कोलीन होते हैं; कोनीन और सेंगुइनारिन एल्कलॉइड; एथिल आइसोबुटिल, कैरोटीन, कार्बनिक अम्ल: एस्कॉर्बिक, एसिटिक, कैफिक, वैलेरिक, मैलिक, क्लोरोजेनिक; पैराफिन जैसे, टैनिन और श्लेष्म पदार्थ, एमाइन (आइसोब्यूटाइलमाइन, एथिलमाइन, आइसोमाइलमाइन), शर्करा, पेंटोसैन, खनिज लवण, रेजिन।

ब्लैक बिगबेरी बेरीज में एस्कॉर्बिक और मैलिक एसिड, रुटिन, कैरोटीन, विटामिन बी, गुलदाउदी, सैम्बुसिन, शर्करा (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज), टैनिन, अमीनो एसिड, कार्बनिक अम्ल, रेजिन, पेक्टिन, एंथोसायनिन रंग, आवश्यक तेलों के अंश होते हैं। में कच्चे फलऔर पत्तियों में ग्लाइकोसाइड सैम्बुनिग्रिन होता है, जो बेन्ज़ेल्डिहाइड, ग्लूकोज और हाइड्रोसायनिक एसिड में टूट जाता है।

एल्डरबेरी, जिसके गुणों का कई वर्षों से लोक चिकित्सा में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता रहा है, में सैम्बुनिग्रिन और शामिल हैं वसायुक्त तेल. पत्तियों में हेक्सिन और ग्लाइकोल एल्डिहाइड, एल्कलॉइड, टैनिन, कैरोटीन और एस्कॉर्बिक एसिड के अंश होते हैं। जड़ों में कड़वे और टैनिन पदार्थ, साथ ही सैपोनिन भी होते हैं। सूखे कच्चे माल में - रेजिन, साम्बुनिग्रिन, आवश्यक तेल. छाल में कोलीन, बेटुलिन, ट्राइटरपीन यौगिक, आवश्यक तेल, मिथाइल एस्टर, फाइटोस्टेरॉल, सेरिल अल्कोहल, कार्बनिक अम्ल, शर्करा, पेक्टिन और टैनिन होते हैं।

औषधि में प्रयोग करें

ब्लैक एल्डरबेरी में बहुत व्यापक औषधीय गुण होते हैं। इसका उपयोग टॉनिक, एनाल्जेसिक, ज्वरनाशक, एंटीवायरल, एंटीफंगल, कफ निस्सारक, कृमिनाशक, शामक, कसैले के रूप में किया जाता है; जलोदर के साथ; के लिए बेहतर विनिमयपदार्थ; सूजन के लिए, महिलाओं के रोग, रजोनिवृत्ति; मधुमेह; सिरदर्द; हेपेटाइटिस; पेट में नासूर; गठिया, पॉलीआर्थराइटिस; मलेरिया; ब्रोंकाइटिस; त्वचा रंजकता विकार; चर्म रोग; ब्लेफेराइटिस, नेत्रश्लेष्मलाशोथ; हाइड्रोफोबिया; अवसाद।

खाना पकाने में उपयोग करें

एल्डरबेरी बेरीज का उपयोग जैम, मुरब्बा, कॉम्पोट्स और जेली बनाने के लिए किया जाता है। स्लोवाकिया और चेक गणराज्य में, पौधे के फूलों से सिरप तैयार किया जाता है। समय-समय पर, पेय की सुगंध और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए अंगूर में इसके फलों का रस या युवा पुष्पक्रम मिलाया जाता है। पके हुए जामुन से हानिरहित रंग, बैंगनी और लाल, प्राप्त होते हैं, जिनका उपयोग खाद्य उद्योग में किया जाता है।

अन्य क्षेत्रों में उपयोग करें

एल्डरबेरी एक सजावटी पौधा है, इसे अक्सर पार्कों और बगीचों में उगाया जाता है। यह अपने सजावटी पत्ते, सुंदर फल और लैसी पुष्पक्रम के लिए उल्लेखनीय है। पौधे की लकड़ी का उपयोग मोड़ने में किया जाता है; शाखाएँ अन्न भंडार को घुन से बचाने के लिए उपयुक्त हैं; इनका उपयोग खटमल, आँवला पतंगे और काले करंट घुनों के लिए कीटनाशक के रूप में भी किया जाता है।

अलावा, यह पौधाचूहों और चूहों को दूर भगाता है, इसलिए, बड़बेरी को तहखानों, खलिहानों, शेडों के आसपास लगाया जाता है। घोड़ों और मवेशियों में गठिया और सर्दी के लिए पशु चिकित्सा में फूलों का उपयोग किया जाता है। पशु. इसके फलों का रस ऊन और रेशम को अलग-अलग रंगों में रंग देता है। इस पौधे के फलों से इनकी सफाई भी की जाती है।

फूलों का आसव

ब्लैक एल्डरबेरी में बहुत विविध औषधीय गुण होते हैं। इससे औषधीय आसव तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए एक गिलास में 1 चम्मच डालें गर्म पानी. एक बंद सॉस पैन में 20 मिनट के लिए उपाय डालें, तनाव दें, रात में गर्म पीएं, एक डायफोरेटिक, कसैले, विरोधी भड़काऊ, कफनाशक, कोलेरेटिक, मूत्रवर्धक के रूप में; विभिन्न सर्दी (बहती नाक, खांसी, स्वरयंत्रशोथ, गले में खराश) और फ्लू के लिए, साथ ही मूत्राशय, गुर्दे, सूजन, गठिया, गठिया और नसों का दर्द, त्वचा पर चकत्ते, बवासीर के रोगों के लिए।

फल आसव

चलो ले लो सूखे जामुनएल बड़बेरी (10 ग्राम), उन्हें एक गिलास ठंडे पानी में डालें उबला हुआ पानी 2 घंटे के लिए। दिन में एक बार एक गिलास पियें।

छाल का आसव

6 ग्राम छाल को 500 मिलीलीटर उबलते पानी में 5 घंटे के लिए थर्मस में डाला जाता है। सूजन, मूत्राशय, गुर्दे, मधुमेह, जलोदर के रोगों के लिए दिन में 5 बार उपयोग करें।

फूल आसव: बड़बेरी फूल

एक चम्मच सूखे फूलों को एक गिलास पानी में डाला जाता है, 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे भाप स्नान में गर्म किया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। वॉल्यूम को आरंभिक में लाया जाता है उबला हुआ पानी. भोजन से पहले गर्म पियें, एक तिहाई गिलास दिन में दो बार जोड़ संबंधी गठिया, गठिया और गठिया, ब्रोन्कियल अस्थमा और सर्दी। परिणामी उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक संग्रहीत किया जाना चाहिए। इसका उपयोग जलने, डायपर रैश, फोड़े के लिए लोशन या पोल्टिस के रूप में और मुंह और गले की सूजन के लिए गरारे के रूप में भी किया जाता है।

पत्ती का काढ़ा

एक चम्मच पत्तियों के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें, 5 मिनट तक उबालें और उत्पाद के पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। मधुमेह, गठिया, जलोदर, गठिया, सूजन आदि के लिए दिन में तीन बार 1 चम्मच लें।

फलों का काढ़ा

1 चम्मच फल को भाप स्नान में एक गिलास पानी में 5 मिनट तक उबाला जाता है। अगले 5 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। मूत्रवर्धक, दर्द निवारक के रूप में पियें और चयापचय को भी नियंत्रित करते हैं।

जड़ का काढ़ा

एक चम्मच कुचली हुई जड़ों को एक गिलास पानी में डालकर आधे घंटे के लिए भाप स्नान में गर्म करना चाहिए। इसके ठंडा होने के बाद, आपको इसे छानना होगा और प्रारंभिक मात्रा में उबला हुआ पानी मिलाना होगा। गर्म पानी. यदि आपको मधुमेह है तो पियें।

बड़बेरी का रस

आपको पके हुए काले बड़बेरी की आवश्यकता होगी। इसके रस के उपयोग का संकेत दिया गया है ऑन्कोलॉजिकल रोग. जामुन को तीन-लीटर जार में परतों में रखा जाता है, उन्हें चीनी की समान मोटाई के साथ बारी-बारी से डाला जाता है। जार को ऊपर तक भरें. एक महीने के लिए उत्पाद का सेवन करें। निकले हुए रस को 1 चम्मच दिन में तीन बार पियें। उपचार अवधि के दौरान, भोजन से पहले 150 मिलीलीटर आसुत जल पियें।

सिरप

खाली पेट एक गिलास ठंडा उबला हुआ पानी पियें। फिर तैयार सिरप का एक चम्मच चम्मच पियें। यह उपाय मास्टोपैथी में मदद करेगा। सिरप का प्रयोग दिन में दो बार एक ही समय पर करें। तब तक पियें जब तक जार में चाशनी खत्म न हो जाये। उपचार डेढ़ महीने तक किया जाना चाहिए, फिर एक और महीने के बाद दोहराया जाना चाहिए। प्रति वर्ष ऐसे तीन पाठ्यक्रमों की आवश्यकता होती है।

शराब के साथ जूस

पकी हुई फसल औषधीय बड़बेरीपुश-अप्स करना. आपको 250 मिलीलीटर तैयार जूस मिलना चाहिए। इसमें उतनी ही मात्रा में अल्कोहल मिलाया जाता है. 1 से 40 बूंदों तक दिन में तीन बार वृद्धिशील रूप से उपयोग करें, फिर इसके विपरीत। उत्पाद को दूध से धोना चाहिए। यदि मास्टोपैथी दूर नहीं होती है, तो 3 सप्ताह के बाद उपचार का कोर्स दोहराएं।

स्वेटशॉप कर

2 बड़े चम्मच बड़बेरी के फूल, कॉर्डिफोलिया लिंडेन फूल और हाई मुलीन को अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण (मिश्रण से 2 बड़े चम्मच) को एक गिलास गर्म पानी में डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। एक गिलास में पानी डालें. उत्पाद को 3 खुराक में गर्म पियें।

पत्तियों और जड़ों के आसव से स्नान

पिसी हुई बड़बेरी की जड़ों और सूखी पत्तियों के 30 ग्राम मिश्रण के ऊपर एक लीटर उबलता पानी डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें। तैयार जलसेक को फ़िल्टर किया जाता है और फिर पानी से भरे बाथटब में डाला जाता है। उपचार में 10 दैनिक प्रक्रियाएं शामिल हैं। आपको बिस्तर पर जाने से पहले 15 मिनट तक नहाना होगा।

पत्तों की पुल्टिस

2 बड़े चम्मच पौधे की पत्तियों को दूध में उबालें, फिर उन्हें धुंध में लपेट लें। जलने, फोड़े, बवासीर और डायपर दाने के लिए बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है।

कैमोमाइल और एल्डरफ्लॉवर पोल्टिस

आपको बड़बेरी (इसकी रेसिपी इस लेख में दी गई है) और कैमोमाइल की आवश्यकता होगी। इन जड़ी बूटियों को बराबर भागों में मिला लें। उन्हें धुंध में लपेटें और फिर उनके ऊपर डालें गर्म पानीऔर गठिया और गठिया के लिए, गर्म ड्रेसिंग लगाएं।

चेहरे पर होने वाले मुहांसों का इलाज करते समय इसे त्वचा पर लगाएं पतली परतनिचोड़ा गया ताज़ा फलयह पौधा.

फूल लोशन

आपको मुट्ठी भर बड़फूल के फूलों की आवश्यकता होगी। उन्हें उबलते पानी (आधा लीटर) के साथ डालना होगा और 20 मिनट के लिए छोड़ देना होगा। परिणामी उत्पाद को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। इसे रोजाना सुबह और शाम चेहरे पर लगाएं। यह लोशन त्वचा को पूरी तरह से पुनर्जीवित और टोन करता है।

मतभेद

ब्लैक एल्डरबेरी, जिसके गुणों के बारे में ऊपर लेख में विस्तार से बताया गया है, एक जहरीला पौधा है। फूलों के छिलके और गूदे को छोड़कर इसके सभी भाग जहरीले होते हैं पके हुए जामुन. उपचार करते समय यह याद रखना आवश्यक है कि पौधे के फल क्या हैं बड़ी मात्राखाना वर्जित है. दवाओं की खुराक नहीं बढ़ानी चाहिए, क्योंकि इससे विभिन्न समस्याएं हो सकती हैं दुष्प्रभाव: दस्त, उल्टी, बार-बार पेशाब आना आदि। इसकी छाल और जड़ें कर सकते हैं बड़ी खुराकगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा की सूजन का कारण बनता है।

आप आंत्रशोथ (अविशिष्ट) के लिए काली बड़बेरी की तैयारी नहीं ले सकते नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन), इसके अलावा, जठरांत्र संबंधी मार्ग की पुरानी सूजन संबंधी बीमारियों के लिए। उसकी दवाएँ 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों, गर्भावस्था, व्यक्तिगत असहिष्णुता और दूध पिलाने के दौरान भी वर्जित हैं।

काली बड़बेरी को लाल (अधिक जहरीली) बड़बेरी से अलग करना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए, यदि आप पूरी तरह से आश्वस्त नहीं हैं कि आप काली किस्म का सेवन कर रहे हैं, तो जामुन का उपयोग न करें ताकि आपको गंभीर विषाक्तता का अनुभव न हो।

ब्लैक एल्डरबेरी में कई लाभकारी गुण होते हैं। पता लगाएं कि पौधे का उपयोग कहां किया जाता है और इसका क्या उपयोग है अद्वितीय रचना. इसके अलावा आपके लिए काली बड़बेरी की रेसिपी भी हैं।

एल्डरबेरी एक झाड़ी है जो एडोक्सेसी परिवार से संबंधित है। लोकप्रिय रूप से जाना जाता है: "बंजर भूमि", "एल्डरबेरी ब्लॉसम", "साम्बुका", "पिश्चलनिक", "बुज़ोवनिक"। रोम और ग्रीस में एल्डरबेरी को एक पवित्र संस्कृति माना जाता था, उनका मानना ​​था कि यह घर की रक्षा करता है।

प्राचीन काल से ही बड़बेरी का उपयोग किया जाता रहा है उपचार के उद्देश्य, और कपड़े और बालों के लिए डाई के रूप में भी। लोग लकड़ी का अलग-अलग व्यवहार करते थे और उसका आदान-प्रदान करते थे अलग अलग राय. कुछ का मानना ​​था कि बड़बेरी एक जादुई पौधा है, दूसरों का मानना ​​था कि यह घर में परेशानी लाता है।

बड़बेरी की वानस्पतिक विशेषताएँ

झाड़ी 7 मीटर तक ऊँची होती है। एल्डरबेरी 60 साल तक जीवित रह सकता है, छाल हल्की, राख जैसे रंग की होती है। तना पतला, शाखित, कोर वाला होता है। पत्तियाँ बड़ी, अयुग्मित, गहरे हरे रंग की, नुकीले किनारों वाली होती हैं।

वसंत ऋतु में स्टाइप्यूल्स होते हैं, लेकिन वे गिर जाते हैं। पत्ती ऊपर से भूरे हरे रंग की और नीचे मटमैले हरे रंग की होती है। पांच पंखुड़ियों वाले फूल, छोटे, सफ़ेद, स्पाइक के आकार के कोरोला के साथ।

फूलों को एक सपाट, कोरिंबोज पुष्पगुच्छ में एकत्र किया जाता है। उनके पास एक डंठल, पीले परागकोष और मई से जून तक खिलते हैं। पौधा अगस्त में पकता है, फूलों में पराग होता है। फूल आने की अवधि के दौरान, पुष्पक्रम ऊपर की ओर निर्देशित होता है और स्वतंत्र रूप से परागण करता है।

फल छोटा, बैंगनी रंग का, चमकदार, बेरी के आकार का होता है। ड्रूप में दो भूरे बीज होते हैं। वे एक बड़ा समूह बनाते हैं, जिसका रंग लाल या होता है गुलाबी रंग. गूदा खट्टा, अधिक बैंगनी रंग का होता है।

यह पेड़ पर्णपाती जंगल में, झाड़ियों के बीच, कब्रिस्तान में, सड़क के किनारे, खाली जगह में, पार्क, बगीचे में या किसी पहाड़ी पर पाया जा सकता है। गंभीर ठंढों में यह थोड़ा जम जाता है, लेकिन गर्मियों में यह जल्दी से "दूर चला जाता है"।

एल्डरबेरी गर्मी-प्रेमी है, धूप वाली जगहों से प्यार करता है, छाया बर्दाश्त नहीं कर सकता। दोमट, उपजाऊ, मध्यम नम मिट्टी पर उगता है। बीज और लेयरिंग द्वारा प्रचारित। आश्चर्यजनक रूप से, बुज़ोवनिक अमेरिका, अफ्रीका, एशिया, मोल्दोवा, यूरोप, न्यूजीलैंड और बाल्टिक राज्यों में बढ़ता है। और हां, यहां यूक्रेन में और रूसी संघ के क्षेत्र में।

काली बड़बेरी की कटाई

लगभग सभी पेड़ों का उपयोग चिकित्सा उद्योग में किया जाता है। पुष्पक्रमों की छंटाई मई में की जाती है, जब धूप वाले मौसम में फूल आते हैं। कटे हुए कच्चे माल को टोकरी में रखना बेहतर है ताकि हवा अंदर जा सके। क्योंकि बैग में पुष्पक्रम जल्दी खराब हो जाता है और अप्रिय गंध आने लगती है।

शाखाओं को एक सूखे कमरे में बिस्तर के आधार (कपड़े, कागज) पर ढेर कर दिया जाता है। सूखी दवा एकत्र की जाती है, फूलों को शाखा से अलग किया जाता है, और अशुद्धियाँ हटा दी जाती हैं। बेशक, आप बड़बेरी को 50 डिग्री से अधिक के तापमान पर ड्रायर में सुखा सकते हैं।
सूखे कच्चे माल से अच्छी खुशबू आती है और स्वाद मीठा होता है। इसे एयरटाइट कंटेनर में 3 साल से ज्यादा समय तक स्टोर नहीं किया जा सकता है। जब बड़बेरी नम और खराब होने लगती है, तो यह अपने सभी औषधीय गुण और प्राकृतिक रंग खो देता है।

अगस्त के अंत में पके हुए ब्रश पूरी तरह से काट दिए जाते हैं। कच्चे जामुन जहरीले होते हैं, यह याद रखें। पका फलस्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, लेकिन आप इसे प्रसंस्करण के बाद भी खा सकते हैं। जामुन को एक बंद जार में लगभग आधे साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। एल्डरबेरी जामुन तीखे होते हैं विशिष्ट गंध, श्लेष्मा।

जैम और जूस तैयार करने के लिए, जामुन को पुष्पक्रम के आधार से तोड़े बिना जल्दी से तोड़ लिया जाता है। क्योंकि वे जल्दी से रस स्रावित करना शुरू कर देते हैं। इसे जूसर में पकाना बेहतर है, जहां बीज तुरंत अलग हो जाते हैं और रस कड़वा नहीं होता है। परिणामी रस से जैम बनाया जाता है। सावधान रहें, क्योंकि कच्चे फल में जहर (हाइड्रोसायनिक एसिड) होता है। कच्ची मात्रा में सेवन करने पर यह अधिक मात्रा में खतरनाक होता है।

पत्तियों को वसंत ऋतु में एकत्र किया जाता है, और जड़ों को पतझड़ में काटा जाता है, सुखाया जाता है, पाउडर बनाया जाता है और लगभग 5 वर्षों तक संग्रहीत किया जाता है। तने से रस निकलना शुरू होने से पहले छाल इकट्ठा करने की सलाह दी जाती है। इसे गंदगी से साफ किया जाता है, कोर से निकाला जाता है और मुख्य रूप से ड्रायर में सुखाया जाता है।

काले बड़बेरी को अक्सर लाल बड़बेरी के साथ भ्रमित किया जाता है, हालांकि वे दिखने में पूरी तरह से अलग होते हैं। लाल गुलाबबेरी में एक अंडाकार गुच्छा होता है जो फूल आने के बाद गिरता नहीं है। लाल बड़बेरी के फूल हरे रंग के होते हैं, काले बड़बेरी के विपरीत, जिसमें वे पीले होते हैं। ब्लैक हीथ के जामुन बैंगनी होते हैं, लेकिन लाल गहरे लाल रंग के होते हैं।

काली बड़बेरी की संरचना

कोलीन, फ्लेवोनोइड, एल्कलॉइड, ग्लाइकोसाइड, कोनीन, सेंगुइनारिन - यह सब फूलों में पाया जाता है। अधिक पेंटोसन खनिज नमक, कैरोटीन, वैलेरिक, एसिटिक, कैफिक एसिड।

बीजों में वसायुक्त तेल होता है; छाल में बेटुलिन, कोलीन, सेरिल अल्कोहल और पेक्टिन होता है। जड़ में कड़वाहट और सैपोनिन होता है। पत्तियों में एल्डिहाइड, एस्कॉर्बिक एसिड और आवश्यक तेल होते हैं।

काली बड़बेरी के उपयोगी गुण और उपयोग

काली बड़बेरी वाली दवा का उपयोग एंटीवायरल, कृमिनाशक, एंटीफंगल, ज्वरनाशक और कफ निस्सारक के रूप में किया जाता है। सूजन, रजोनिवृत्ति, अल्सर, जलोदर, हेपेटाइटिस, गठिया, ब्रोंकाइटिस में मदद करता है।

अवसाद, नेत्रश्लेष्मलाशोथ के इलाज में मदद करता है, चर्म रोग, मधुमेह, सिरदर्द, मलेरिया।

सर्दी, खांसी, ब्रोन्कियल अस्थमा, गले में खराश, मुंह के रोगों और महिला जननांग अंगों के लिए आसव और काढ़ा लिया जाता है। अपशिष्ट घास का उपयोग गठिया, सूजन के लिए किया जाता है तंत्रिका सिरा, रेडिकुलिटिस, नसों का दर्द, गुर्दे की बीमारी, मूत्राशय की बीमारी। जोड़ों के दर्द से राहत दिलाता है, इसका उपयोग वाउचिंग और स्नान के लिए किया जाता है।

पत्तियों का उपयोग बाह्य रूप से लोशन के रूप में किया जाता है। वे जलन, बवासीर और फोड़े से होने वाली सूजन से राहत दिलाने में सक्षम हैं। जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने और ट्यूमर को खत्म करने में मदद करें।

जामुन ठीक हो जाते हैं आरंभिक चरणऑन्कोलॉजी, मास्टोपैथी। उत्पादन हैवी मेटल्सशरीर से, रेडियोन्यूक्लाइड। वजन घटाने के लिए हर्बल चाय और चाय की सामग्री में शामिल है।

छाल मूत्रवर्धक, रेचक, के रूप में प्रभावी है पित्तनाशक एजेंट. निमोनिया, दांत दर्द, मोटापा, एनीमिया, न्यूरोसिस के लिए प्रभावी। उबला हुआ लोशन या सेक डायपर रैश में तुरंत मदद करता है, त्वचा के लाल चकत्ते, जलन, अल्सर। जड़ के चूर्ण को पीपयुक्त, न ठीक हुए घाव या रोते हुए अल्सर पर छिड़का जाता है।

पाक कला में स्क्वीकर का बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इससे कॉम्पोट, सिरप, जेली और जैम तैयार किया जाता है। बड़बेरी से प्राप्त डाई का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है।

पिश्चलनिक जैम चेरी या जैसा दिखता है करंट जाम. पके हुए बड़बेरी उत्पाद जल्दी खराब हो जाते हैं। पेड़ न केवल उपयोगी है, बल्कि घर को चूहों और खटमलों से भी बचाता है। लकड़ी का उपयोग लकड़ी बनाने में अच्छी तरह से किया जाता है। लोग अक्सर घर के पास, बगीचे में, बाड़ के किनारे बड़बेरी लगाते हैं।

बड़े फूलों का उपयोग गायों और घोड़ों के इलाज के लिए किया जाता है। कच्चे माल का उपयोग बर्तनों की सफाई करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है; इसका उपयोग रेशम और ऊन को रंगने के लिए किया जाता है।

काली बड़बेरी के साथ व्यंजन विधि

1. फलों का आसव:सूखे जामुनों को उबलते पानी में डाला जाता है, 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर भोजन के बाद दिन में 3 बार लिया जाता है।
2. फूल पेय: कच्चे माल को एक गिलास गर्म पानी में रखें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर आधा गिलास पी लें। प्रभावी रूप से सर्दी, खांसी, स्वरयंत्रशोथ, मूत्राशय के रोग, गठिया के लिए।
3. फ्लू के लिए:सूखे मेवों को उबलते पानी में डालें, आंच से उतार लें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर गर्म पेय में शहद मिलाएं और भोजन से आधे घंटे पहले दिन में तीन बार पियें। इसका रेचक प्रभाव होता है।
4. कब्ज़:जामुन (सूखे) को ठंडे लेकिन उबले हुए पानी के साथ डाला जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। इसके बाद 150 मि.ली. दिन में एक बार।
5. छाल का काढ़ा:आपको एक थर्मस की आवश्यकता होगी, इसमें छाल रखें और इसे उबलते पानी से भरें। 5 घंटे के लिए छोड़ दें और आधा गिलास पियें। जलोदर, सूजन, मधुमेह, गुर्दे की बीमारी में मदद करता है।
6. स्क्वीजी से फूलों का काढ़ा:औषधि को पैन में डालें और 5 मिनट तक उबालें। गर्म पियें, गठिया, सर्दी, गठिया के लिए प्रभावी। काढ़े का उपयोग 48 घंटे के अंदर करना होगा। इसका उपयोग फोड़े, जलन और गले की खराश के लिए लोशन बनाने के लिए किया जाता है।
7. पत्ती का अर्क:कच्चे माल को पानी में डालें, उबालें और ठंडा होने दें। छानकर आधा गिलास दिन में दो बार लें।
8. महिला जननांग अंगों की सूजन:बड़बेरी की जड़ लें, इसे आग पर 5 मिनट तक उबालें। तैयार है काढ़ास्नान करें, सिट्ज़ स्नान करें। स्थिति में सुधार होने तक उपचार का कोर्स एक महीने तक चलता है।
9. मधुमेह:बेकार घास की जड़ को पानी के साथ डाला जाता है, 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाला जाता है, बाद में इसे फ़िल्टर किया जाता है और पिछली मात्रा में पानी मिलाया जाता है। आधे गिलास से कम पियें।
10. ऑन्कोलॉजी: ताजी बेरियाँएक कांच के जार में रखें, प्रत्येक परत पर चीनी छिड़कें। कंटेनर भरने के बाद इसे किसी अंधेरी जगह पर 20-30 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय बेरी से रस निकलेगा, जिसे आपको खाने के बाद पीना चाहिए।
11. मास्टोपैथी:ताजे फलों से रस प्राप्त होता है, जिसे शराब के साथ अवश्य मिलाना चाहिए। कुछ बूंदों से शुरू करके 40 बूंदों तक लें। उपचार 21 दिनों तक चलता है, थोड़े ब्रेक के बाद पाठ्यक्रम दोहराया जा सकता है।
12. ओस्टियोचोन्ड्रोसिस:बिछुआ, अजमोद (जड़), विलो छाल, बुज़ोवनिक मिलाएं। मिश्रण को उबालें और ठंडा होने दें। पूरे दिन में केवल एक गिलास पियें।
13. मौखिक गुहा के लिए:सेज, मैलो, सांबुका मिलाएं। इन सबके ऊपर गर्म पानी डालें और ठंडा होने पर गरारे करके गरारे करें।
14. मोटापा:कटी हुई बड़बेरी की जड़ को पानी में डाला जाता है, कई मिनट तक उबाला जाता है और 2 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। परिणामी तरल को पानी से भरे बाथटब में डालें और सोने से पहले लें। उपचार में 10 से 12 ऐसी प्रक्रियाएँ शामिल हैं।
15. पत्तों की पुल्टिस:- दूध लें और इसमें कटे हुए कच्चे माल को डालकर उबालें. ठंडा होने के बाद मिश्रण को धुंध में लपेटें और घाव पर लगाएं।
16. मुंहासायदि आप अपने चेहरे पर ताजे जामुन की एक छोटी परत लगाते हैं तो यह दूर हो जाता है। सांबूका के फूलों का काढ़ा बनाकर छान लिया जाता है। इसके बाद हर दिन तैयार अर्क से अपना चेहरा पोंछें। नियमित उपयोग के बाद, त्वचा टोन हो जाती है, पुनर्जीवित हो जाती है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।

काली बड़बेरी के मतभेद

एल्डरबेरी रंग को संदर्भित करता है जहरीले पौधे. कृपया याद रखें कि उत्पाद की अधिक मात्रा से नुकसान हो सकता है घातक परिणाम(मौत की)। अर्क के अत्यधिक सेवन से कई दुष्प्रभाव हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, दस्त, उल्टी, जल्दी पेशाब आना.
दीर्घकालिक उपयोगस्क्वैश की छाल और जड़ का काढ़ा पेट में सूजन पैदा कर सकता है। आपको निम्नलिखित मामलों में एल्डरफ्लॉवर पर आधारित दवा नहीं लेनी चाहिए: आंत्रशोथ, मूत्रमेह, एलर्जी, 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चे, पुराने रोगोंपेट, गर्भावस्था, स्तनपान।

उपचार शुरू करने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श लें ताकि वह व्यक्तिगत रूप से आपकी खुराक लिख सके और आपकी निगरानी कर सके। कृपया ध्यान दें कि काली बड़बेरी के सेवन के निर्देशों का सही, मध्यम पालन आपके स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। इसके विपरीत, यह कई स्वास्थ्य समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

आप इस वीडियो से सीखेंगे कि काले बड़बेरी को कैसे इकट्ठा करें, तैयार करें और उपयोग करें:

हर किसी को शायद यह कहावत याद होगी कि "बगीचे में एक बड़बेरी है, लेकिन कीव में एक आदमी है।"

तो चलिए आज बात करते हैं इस दिलचस्प झाड़ी के बारे में।

काले बड़बेरी को अभी भी कुछ लोगों द्वारा एक पवित्र पौधे के रूप में पूजा जाता है।

इसके फलों के आधार पर, चिकित्सकों और जड़ी-बूटियों ने आसव और काढ़े तैयार किए, जिससे लोगों को कई बीमारियों और बीमारियों से ठीक किया गया

आज उपचार करने की शक्तिऔर काली बड़बेरी से मिलने वाले लाभ को थोड़ा भुला दिया गया है।

आइए इस अन्याय को सुधारें और भाग्य के पेड़ के जामुन के सभी लाभकारी गुणों को याद रखें, जैसा कि बड़बेरी को कहा जाता था पुराने समय. :-)

इस लेख से आप सीखेंगे:

काली बड़बेरी - लाभकारी गुण और उपयोग की विधियाँ

वानस्पतिक वर्णन

एल्डरबेरी मुख्य रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में उगती है, विशेष रूप से जलाशयों के किनारे, जंगली इलाकों में और घरों के पास।

अधिकतर, यह एक शाखित झाड़ी होती है, जिसकी ऊँचाई शायद ही कभी 3-4 मीटर से अधिक होती है।

फूल आने के दौरान, कई दूधिया पुष्पक्रम से तीव्र, मादक सुगंध निकलती है।

मॉडर्न में परिदृश्य डिजाइनइसकी खेती एक मूल्यवान सजावटी पौधे के रूप में की जाती है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, पुष्पक्रम, पत्तियों, छाल, फलों और जड़ों का उपयोग करने की प्रथा है।

लेकिन कब इकट्ठा करना है अधिकतम लाभ पाने के लिए कच्चा माल?

सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट जामुनइन्हें अगस्त-सितंबर में झाड़ियों से एकत्र किया जाता है।

फूलों की कटाई फूल आने के चरम के दौरान की जाती है, छाल की कटाई वसंत ऋतु में की जाती है, जब तने के अंदर रस का प्रवाह शुरू हो जाता है।

बड़बेरी की रासायनिक संरचना

पौधे में एक समृद्ध रासायनिक संरचना होती है।

जामुन में रुटिन जैसे ग्लाइकोसाइड एल्ड्रिन, ग्लाइकोसाइड सैम्बुनिग्रिन, शर्करा, पैराफिन जैसे घटक और बलगम जैसे जटिल पदार्थ होते हैं।

इसके अलावा, कार्बनिक अम्ल भी होते हैं, जैसे क्लोरोजेनिक, मैलिक, वैलेरिक, कैफिक; कोलीन, टैनिंग घटक, आइसोमाइलामाइन, कैरोटीन, एथिल आइसोब्यूटाइल।

जामुन में बहुत कुछ होता है एस्कॉर्बिक अम्ल, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, अमीनो एसिड, टायरोसिन, रंजक, रेजिन, सैम्बुसिन, कैरोटीन - यह सिर्फ एक वास्तविक कॉकटेल हैरोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए.

छाल में फाइटोस्टेरॉल, कोलीन और आवश्यक तेलों की पहचान की गई।

ताजी और सूखी पत्तियाँ भी कम समृद्ध नहीं होती हैं, जिनमें प्रोविटामिन ए, ग्लाइकोल और हेक्सिन एल्डिहाइड बनते हैं, एल्कलॉइड, रेजिन और टैनिन के अंश पाए जाते हैं।

बड़बेरी के उपचार गुण

लोक चिकित्सा में, ताजा और सूखे दोनों कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, जो अपने मूल गुणों को नहीं खोते हैं।

लाभकारी प्रभाव इस प्रकार प्रकट होते हैं:

• पेप्टिक अल्सर के विकास की रोकथाम;
• जिगर की क्षति और हेपेटाइटिस का उपचार;
• विकारों की चिकित्सा तंत्रिका तंत्र, तंत्रिका संबंधी, विक्षिप्त प्रक्रियाएं;
• घातक ट्यूमर के गठन के खिलाफ रोगनिरोधी;
• स्वेदजनक, ज्वरनाशक प्रभाव;
• जीवाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ गतिविधि;
• सर्दी की पूरी श्रृंखला के उपचार के लिए एक सहायक;
• गठिया, गठिया, गठिया जैसे रोगों के पाठ्यक्रम का शमन;
• कसैला, मूत्रवर्धक, शामक प्रभाव;
• कॉस्मेटोलॉजिकल प्रभाव - मुँहासे और अन्य चकत्ते का उन्मूलन, त्वचा की टोनिंग;
• स्थिरीकरण चयापचय प्रक्रियाएं. नियमित उपयोगकाढ़े और अर्क से रक्त संरचना और समग्र कल्याण में सुधार होता है;
• पित्त उत्सर्जन में सुधार;
• रेचक प्रभाव, जो उन रोगियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो पुरानी कब्ज से पीड़ित हैं।

पौधे का लाभकारी प्रभाव मानव शरीरऔर यह सबकुछ हैलाभकारी विशेषताएं आधिकारिक चिकित्सा द्वारा भी मान्यता प्राप्त है।

झाड़ी के कुछ हिस्सों को फार्मास्युटिकल में शामिल किया गया है औषधीय शुल्क, पौधे के अर्क और अर्क का दवा उद्योग में सफल उपयोग पाया गया है।

काली बड़बेरी का उपयोग करने के तरीके

ब्लैक एल्डरबेरी बेरीज़ का उपयोग अक्सर वाइन बनाने और खाना पकाने में किया जाता है।

निचोड़ा हुआ रस सिरप और मूस, जैम और जैम, पोर्ट और वाइन का आधार बन जाता है।

हर्बल पेय में फूल मिलाए जाते हैं,चाय और पके हुए माल. अधिकांश स्वस्थ रसकेवल पके हुए जामुन से प्राप्त किया जा सकता है; अन्य कच्चे माल अप्रभावी हैं।

खाना पकाने के लिए औषधीय आसवलगभग 30 ग्राम सूखे जामुन या फूलों को उबलते पानी (250 मिलीलीटर) के साथ डाला जाता है, आधे घंटे से अधिक नहीं छोड़ा जाता है और अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है। यह उपाय सर्दी, ब्रोंकाइटिस, दांत दर्द और सिरदर्द के लिए प्रभावी है। एक समान जलसेक का उपयोग किया जा सकता है।

उपयोग करने में बहुत उपयोगी है सूखी गर्मीबड़बेरी के फूलों पर आधारित, लिनन बैग में रखा जाता है, जिसे गठिया और गठिया के लिए शरीर के प्रभावित क्षेत्रों पर लगाया जाता है।

चिकित्सा गुणों इस तरह के कंप्रेस से बीमारी का कोर्स आसान हो जाएगा और तीव्र लक्षणों से राहत मिलेगी।

बड़बेरी से किस प्रकार की तैयारी की जा सकती है?

ताजे तोड़े गए पके जामुनों से जैम और जेली बनाने की प्रथा है।

ऐसी तैयारियों का मीठा आधार कभी भी चीनी नहीं होता है; गुड़ या शहद का उपयोग अधिक स्वास्थ्यप्रद और अधिक प्रभावी होता है।

इसके अलावा, जेली को आधार पर तैयार किया जा सकता हैपौधे का रस, जिसे घर में बने फल और बेरी वाइन में भी मिलाया जाता है।

जैम, जैम और परिरक्षित जो लोग पुरानी कब्ज से पीड़ित हैं उन्हें एल्डरबेरी का सेवन करना चाहिए।

स्वादिष्ट और उपयोगी उपायगतिविधि को सामान्य स्थिति में वापस लाएगा पाचन नाल.

दोनों तैयारियां पूरी कर ली गई हैं मानक तरीके से, उबालकर और जार में रोल करके।

तैयार पकवान को अगली बड़बेरी की फसल तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

एक पुराने नुस्खे के अनुसार काला बड़बेरी शहद

अगर ताज़ा फूलकाली बड़बेरी को तीन लीटर के जार में कस कर रखें और बराबर मात्रा में शहद डालें।

उत्पाद में दो और का संचार किया गया हैसर्दी से बचाव के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें।

एल्डरबेरी की तैयारी

काले बड़बेरी जामुन का उपयोग करके तैयार किया गया दवाएंसर्दी के खिलाफ और प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए।

मैं आपको इसकी अनुशंसा कर सकता हूं कंपनीजो ऑफर करता है दवाइयाँजो सिरप और कैप्सूल के रूप में बच्चों और वयस्कों के लिए ब्लैक एल्डरबेरी अर्क पर आधारित हैं।

बड़बेरी के लाभकारी गुणों के बारे में वीडियो

इस वीडियो को अवश्य देखें और आप बड़बेरी के लाभकारी गुणों के बारे में और भी अधिक जानेंगे।

मतभेद और सावधानियां

लाल बड़बेरी फल बेहद खतरनाक माने जाते हैं - इन्हें जानवरों या लोगों को नहीं खाना चाहिए। यहां तक ​​कि सिर्फ जामुन को छूना भी तुरंत अपने हाथ धोने का एक कारण है।

यदि श्लेष्म झिल्ली के साथ संपर्क होता है, तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

कोलाइटिस, मधुमेह, गर्भावस्था और स्तनपान के उपचार के लिए काली बड़बेरी पर आधारित किसी भी उत्पाद और व्यंजन का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

एक महिला को प्रयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह उसके और भ्रूण दोनों के लिए खतरनाक हो सकता है।

नर्सिंग माताओं को आम तौर पर कोई भी जैविक दवा लेने से मना किया जाता है सक्रिय निधि, सिवाय उन लोगों के जो उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित किए जा सकते हैं।

एल्डरबेरी उन लोगों के लिए सख्ती से वर्जित है जो क्रोहन रोग से पीड़ित हैं।

यदि किसी व्यक्ति में एलर्जी प्रतिक्रिया विकसित होने की संभावना है और उसका निदान किया जाता है पुराने रोगोंपाचन तंत्र, सावधानी बरतनी चाहिए।

महत्वपूर्ण!!!

यह समझना आवश्यक है कि दो प्रकार के बड़बेरी में अंतर करना इतना आसान नहीं है।

सभी जोखिमों से बचने के लिए, 12 वर्ष से अधिक उम्र के व्यक्तियों के लिए निवारक और चिकित्सीय उद्देश्यों के लिए किसी भी साधन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।