औषधीय प्रयोजनों के लिए लौंग का उपयोग. लौंग मसाले के औषधीय गुण और मतभेद
लौंग एक मसाला है जो उष्णकटिबंधीय पेड़ के फूलों को सुखाकर प्राप्त किया जाता है। इसकी समृद्ध सुगंध के कारण, इसका व्यापक रूप से मीठे और मांस व्यंजन, डिब्बाबंदी और पेय दोनों की तैयारी में उपयोग किया जाता है। लेकिन इसका सबसे मूल्यवान अनुप्रयोग है लोग दवाएं. इसका मुख्य रूप से इलाज किया जाता है सांस की बीमारियों, जिसमें मुल्तानी शराब में मिलाना भी शामिल है। लेकिन यह तब उपयोगी भी साबित होता है मधुमेह, दांत दर्द, मोटापा और उत्तेजक के रूप में।
लाभकारी विशेषताएं
लौंग एक लंबा सदाबहार पेड़ है जो ज़ांज़ीबार, इंडोनेशिया, फिलीपींस और भारत जैसे देशों में उगता है। लौंग के मसाले उष्णकटिबंधीय पेड़ों से एकत्र की गई सूखी और पूरी तरह से खिली हुई नहीं कलियों की तरह दिखते हैं। यह मसाला अपने असामान्य, समृद्ध और कड़वे स्वाद के लिए पसंद किया जाता है, जो तीखी सुगंध देता है विभिन्न व्यंजन.
कई देश लौंग का उपयोग करते हैं, लेकिन प्रत्येक संस्कृति इसका अलग-अलग उपयोग करती है: इंग्लैंड में इसका उपयोग किया जाता है पाक व्यंजन, अरोमाथेरेपी में भारत, फ्रांस में इत्र का उत्पादन किया जाता है, थाईलैंड में उन्हें उत्कृष्ट उपयोग करके च्यूइंग गम के उत्पादन में जोड़ा जाता है सुगंधित गुणपौधे।
लेकिन चाहे इस मसाले को कैसे भी बदल दिया जाए, यह अपने औषधीय गुणों को कभी नहीं खोएगा। लौंग के चिकित्सीय लाभ बहुत अधिक हैं; इसमें एंटीफंगल, जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एनाल्जेसिक गुण होते हैं। इसका उपयोग मस्सों के इलाज के लिए किया जाता है; यह आंतों में अम्लता को सामान्य करता है। लौंग की बदौलत याददाश्त में सुधार और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को सक्रिय करना, बढ़ाना संभव है रक्तचाप, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करें। इसलिए, उन लोगों को इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है जिनके अंग ठंडे हैं।
लौंग के काढ़े का इस्तेमाल कई तरह के इलाज में किया जाता है नेत्र रोग. जिन दवाओं और मलहमों में लौंग होती है उनका उपयोग अक्सर खेल चिकित्सा में किया जाता है: चोट के उपचार के लिए, मांसपेशियों में दर्दऔर मांसपेशियों में खिंचाव। इसके लिए धन्यवाद, शरीर बहाल हो जाता है और घाव ठीक हो जाते हैं।
लौंग में मौजूद मैंगनीज पाचन को सामान्य करता है, हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है और एंजाइमों के काम को सक्रिय करता है। कलियाँ साँस लेने में आसानी, मुफ़्त में मदद करेंगी एयरवेजसे विभिन्न सूजनऔर बलगम, पित्त के प्रवाह में सुधार करता है और पित्त से पथरी निकालता है मूत्राशय, उनका उपयोग ऑन्कोलॉजी और के इलाज के लिए किया जाता है त्वचा एक्जिमा. पुराने समय में लाभकारी विशेषताएंलौंग का उपयोग चिकित्सकों द्वारा हैजा, तपेदिक और मलेरिया जैसी बीमारियों के इलाज में किया जाता था।
संतरे, दालचीनी और अखरोट के साथ लौंग का तेल आपके मूड को बेहतर करेगा, उदासी को दूर करेगा और अवसाद से छुटकारा पाने में मदद करेगा। इसकी सुगंध लेना भी सेहत के लिए अच्छा है, इससे राहत मिलेगी सिरदर्द, उनींदापन दूर करें, याददाश्त में सुधार करें। यदि आप त्वचा पर तेल लगाते हैं, तो यह फंगल रोगों को रोकेगा और उनका इलाज करेगा। लौंग में प्लाक और मसूड़ों में सूजन पैदा करने वाले बैक्टीरिया को नष्ट करने की क्षमता होती है। सूखे फूल के घोल से कुल्ला करने की सलाह दी जाती है मुंह, अप्रिय गंध से छुटकारा पाने के लिए। कॉस्मेटोलॉजी में इसे मलहम, मास्क, बाम और क्रीम में शामिल किया गया है। इसका उपयोग हमेशा इत्र के निर्माण में किया जाता है।
मिश्रण
सूखे लौंग में शामिल हैं:
- विटामिन ए;
- कैरियोफ़िलीन;
- विटामिन बी1;
- ग्लाइकोसाइड्स;
- विटामिन बी2;
- सोडियम;
- विटामिन सी;
- कैल्शियम;
- फुरफुरल;
- मैंगनीज;
- विटामिन पीपी;
- मैग्नीशियम;
- फास्फोरस;
- लोहा;
- हुमुलीन;
- यूजेनॉल;
- तेज़ाब तैल;
- टैनिन;
- वसायुक्त पदार्थ;
- खनिज;
वैज्ञानिकों ने सिद्ध कर दिया है कि केवल पंद्रह मिलीग्राम लौंग के आवश्यक तेल में पैंतालीस किलोग्राम ब्लूबेरी जितने एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। सुगंध का मुख्य संकेन्द्रण मसाले की टोपी में और सबसे अधिक डंठल में निहित होता है बहुत ज़्यादा गाड़ापन आवश्यक तेलजिसका एक विशिष्ट स्वाद होता है।
यदि किसी व्यंजन की तैयारी में लौंग की गंध मुख्य होनी चाहिए, तो यह मसाला यथासंभव देर से डाला जाता है। लौंग की सुगंध उच्च तापमान को सहन नहीं करती है और गर्म होने पर जल्दी ही गायब हो जाती है। मात्रा की जाँच करें उपयोगी तत्वमसाले का उपयोग करना आसान है, बस इसे तेजी से पानी में फेंक दें। लौंग को बनाने वाले आवश्यक तेलों को इसे नीचे तक खींचना चाहिए; यदि लौंग में बहुत अधिक तेल नहीं हैं, तो यह शीर्ष पर अपनी टोपी के साथ लंबवत तैरता रहेगा। यदि मसाला डूबता नहीं है, बल्कि पानी की सतह पर घूमता है, तो इसका मतलब है कि इसमें अब लाभकारी पदार्थ नहीं हैं। मानव शरीरतत्व.
लोक चिकित्सा में प्रयोग करें
कार्नेशन को अपना रास्ता मिल गया है व्यापक अनुप्रयोगलोक चिकित्सा में. लौंग वाली चाय पेट की समस्याओं, सूजन, दस्त और उल्टी और मतली से निपटने में मदद करेगी। आवश्यक तेल की बस कुछ बूँदें मतली और उल्टी को रोक सकती हैं।
सर्दी और गले में खराश के लिए इसे लेने की सलाह दी जाती है। त्वचा के लाल चकत्तेऔर अनिद्रा. सूखी खांसी का इलाज लौंग के काढ़े से किया जाता है समुद्री नमकआप इस मसाले को मिलाकर चाय भी बना सकते हैं. इस उपाय का अर्क मधुमेह से पीड़ित शरीर को सहारा दे सकता है। यदि आपके दांतों में दर्द है, तो आपको लौंग को चबाना चाहिए या पीसकर अपने मसूड़ों पर धीरे से रगड़ना चाहिए। दुख दर्दअस्थायी फिलिंग स्थापित करते समय, मसाला के आवश्यक तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जो न केवल एक एनाल्जेसिक प्रभाव प्रदान करेगा, बल्कि इसे खत्म करने में भी मदद करेगा। बुरी गंधमुँह से.
शहद और लहसुन के मिश्रण में मसाले का तेल मिलाकर इस्तेमाल करने से अस्थमा का इलाज किया जाता है। स्त्री रोग में यह उपाय महिलाओं को स्थिर करने में मदद करता है मासिक धर्म, गर्भाशय के स्वर को बढ़ाएं, प्रसव को सुविधाजनक बनाएं, बांझपन से लड़ें, सूजन का इलाज करें मूत्र तंत्र. महिलाओं में सेल्युलाईट से निपटने के लिए अक्सर तेल का उपयोग किया जाता है।
पुरुषों में इस उपाय का उपयोग शक्ति बढ़ाने और इरेक्शन बढ़ाने के लिए किया जाता है, इसके लिए आपको लौंग का टिंचर पीना होगा। लौंग का एक बहुत लोकप्रिय गुण यह है कि यह चयापचय को तेज करता है, जो कि पीड़ित लोगों के लिए मूल्यवान है अधिक वजन.
व्यंजनों
पकाने के लिए उपचारात्मक काढ़ाया मसाला आसव, आपको बस उचित नुस्खा चुनने की जरूरत है:
- मधुमेह से पीड़ित शरीर को सहारा देने के लिए आप तैयारी कर सकते हैं अगला टिंचरकार्नेशन्स एक गिलास गर्म में सुगंधित मसाले की बीस कलियाँ डालें उबला हुआ पानीऔर 12 घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद छानकर इस अर्क को दिन में दो बार पियें। उपचार दीर्घकालिक होना चाहिए, कम से कम छह महीने।
- निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करके, आप एक एंटीट्यूमर टिंचर तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पच्चीस मसाले की कलियाँ लेने की ज़रूरत है, उन्हें एक विशेष रूप से तैयार कंटेनर में रखें, कच्चे माल को एक गिलास अच्छे वोदका या 40% के साथ डालें। चिकित्सा शराब, उत्पाद को ढक्कन से बंद करें और पूरे एक सप्ताह के लिए सूखी और अंधेरी जगह पर रखें। जब उत्पाद डाला जाता है, तो उसे समय-समय पर हिलाना चाहिए। पहले से तैयार दवाभोजन से पहले दिन में तीन बार एक चम्मच लें।
- विभिन्न को रोकें वायरल रोगऔर अदरक और लौंग की कलियों वाली चाय पीने से शरीर में मेटाबॉलिज्म में सुधार संभव है। तैयारी: दस ग्राम हरी चाय, दो मसाला कलियाँ, ताजी निचोड़ी हुई कुछ बूँदें लें नींबू का रस, आधा चम्मच कटा हुआ अदरक डालें। पूरे मिश्रण के ऊपर आधा लीटर उबलता पानी डालें और तीन घंटे के लिए छोड़ दें। पेट पर अतिरिक्त दबाव डालने से बचने के लिए चाय को पतला रूप में पियें।
- गठिया का उपचार इस प्रकार किया जाता है: किसी भी मालिश तेल में लौंग के तेल की 7 बूंदें मिलाएं, इस उपाय से दिन में कई बार दर्द वाले जोड़ को मिलाएं और पोंछें।
- इलाज के लिए सूजन संबंधी बीमारियाँआंख, कुचले हुए लौंग के पाउडर को पानी के साथ मिलाएं और प्रभावित आंख की पलक पर लगाएं। उपचार कई दिनों तक किया जाता है जब तक कि सूजन प्रक्रिया पूरी तरह से गायब न हो जाए।
- पाचन समस्याओं का इलाज इस तरह किया जाता है: एक चम्मच शहद में एक चुटकी काली मिर्च और पिसी हुई लौंग मिलाएं। दिन में दो बार लें. की उपस्थिति में पुराने रोगोंपेट, इस विधि को छोड़ देना चाहिए।
- एक चम्मच शहद में कुचली हुई लौंग मिलाकर पीने से बहती नाक, खांसी और सर्दी से छुटकारा पाया जा सकता है। मिश्रण को धीरे-धीरे खाना चाहिए ताकि यह मौखिक श्लेष्मा द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए।
- से छुटकारा कान का दर्दआप एक विशेष काढ़े का उपयोग कर सकते हैं: कोल्ड-प्रेस्ड तिल के तेल में 5 लौंग मिलाएं, फिर मिश्रण को 15 मिनट तक उबालें। टपकाना कान में दर्द 3 बूँदें दिन में 3 बार।
मसाले के रूप में लौंग दो हजार साल से भी अधिक पहले जानी जाती थी और व्यापक रूप से उपयोग की जाती थी। हान राजवंश के चीनी सम्राटों द्वारा, जो प्रतिष्ठित थे, उन्हें बहुत महत्व दिया जाता था उत्तम स्वादन केवल संगीत और अन्य कलाओं के संबंध में, बल्कि भोजन के संबंध में भी।
वे अपनी और अपनी प्रजा की सांसों को ताज़ा करने के लिए लौंग की कलियों का उपयोग करते थे। तो, प्रत्येक आगंतुक अनिवार्यचबाना पड़ा लौंग की कली, और उसके बाद ही उसे शासक से मिलने की अनुमति दी गई।
यूरोप में लौंग का पहला उल्लेख रोमन साम्राज्य के दौरान प्रसिद्ध लेखक प्लिनी द्वारा दर्ज किया गया था। लेकिन उस समय, लगभग कोई नहीं जानता था कि पौधा कहाँ उगता है। यह रहस्य 16वीं शताब्दी में ही खोजा गया था, जब पुर्तगाली मोलुकास की ओर रवाना हुए, जहां उन्हें लौंग मिली।
हमारे समय में सबसे बड़ी संख्यापौधे पेम्बा द्वीप पर उगाए जाते हैं। मेडागास्कर मसालों का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। इसके अलावा, लौंग की आपूर्ति गिनी, श्रीलंका, ज़ांज़ीबार, भारत और निश्चित रूप से मोलुकास से आती है।
मसाला लौंग एक सदाबहार पेड़ की कच्ची सूखी कलियों से प्राप्त की जाती है। यह साल में दो बार खिलता है, इसकी पत्तियाँ छोटी होती हैं और ऊंचाई 10 से 20 मीटर तक होती है। फूल आकार में छोटा होता है और इसकी पंखुड़ियाँ सफेद या गुलाबी रंग की होती हैं।
फल अंडे के आकार के होते हैं जिनमें एक या दो बीज होते हैं। मसाले के लिए कलियाँ छह साल पुराने पेड़ से एकत्र की जाने लगती हैं। इस मामले में, डंठल हटा दिए जाते हैं और कलियाँ सूख जाती हैं। उनके पास है तेज़ सुगंधऔर तीखा कड़वा स्वाद.
मसालों की उपयोगी संरचना
मसाले में शामिल हैं:
- प्रोटीन - 6 ग्राम,
- वसा - 20.1 ग्राम,
- कार्बोहाइड्रेट - 27 ग्राम।
प्रति 100 ग्राम लौंग में किलोकलरीज की संख्या 323 होती है।
मुख्य घटक 15 से 25% की मात्रा में आवश्यक तेल है, जिसमें से लगभग 95% यूजेनॉल है, जो देता है विशिष्ट सुगंध. तीसरा भाग फाइबर है.
मसाला अन्य पदार्थों से भरपूर है:
- कैरिफ़िलीन,
- गम-लेन,
- वसायुक्त और टैनिन पदार्थ,
- ओलीनोलिक एसिड,
- बलगम।
उसका धन्यवाद रासायनिक संरचनायह मसाला सबसे उपयोगी है। इसमें निम्नलिखित विटामिन होते हैं:
- विटामिन सी (लगभग 20%) - मुख्य सहायकहमारा प्रतिरक्षा तंत्र. यह मजबूत भी करता है रक्त वाहिकाएंऔर उपास्थि ऊतक, शरीर से हानिकारक रेडिकल्स को बाहर निकालता है।
- फोलिक एसिड या विटामिन बी9 (लगभग 17%) - “विटामिन मूड अच्छा रहे"; कोशिका विभाजन, ऊतक विकास में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में भाग लेता है हृदय प्रणाली; महिलाओं में गर्भावस्था के सामान्य पाठ्यक्रम में मदद करता है।
- विटामिन के या फ़ाइलोक्विनोन (12%)। इसकी कमी से मजबूत सेक्स में बांझपन हो सकता है। रक्त के थक्के को सामान्य करता है, यकृत, गुर्दे और पित्ताशय के सामान्य कामकाज के लिए उपयोगी है। इसके बिना, हृदय और फुफ्फुसीय ऊतकों के लिए आवश्यक कई प्रोटीनों का संश्लेषण असंभव है।
- पाइरिडोक्सिन या विटामिन बी6 (9%) - लेता है सक्रिय साझेदारीआत्मसात करने में वसायुक्त अम्ल, रक्त में ग्लूकोज की मात्रा को नियंत्रित करता है, याददाश्त में सुधार करता है, काम में मदद करता है तंत्रिका तंत्र.
- पैंटोथेनोलिक एसिड या विटामिन बी5 (7%)। मुख्य समारोह- सेलुलर ऊर्जा के उत्पादन में मदद करता है। यह अधिवृक्क हार्मोन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है; "सुंदरता और स्लिम फिगर का विटामिन।"
- नियासिन (विटामिन बी3 के अन्य नाम, एक निकोटिनिक एसिड, विटामिन पीपी) (7% तक) - सुंदरता बनाए रखने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है त्वचा, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को स्थिर करता है, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन चयापचय में भाग लेता है, उत्सर्जन को बढ़ावा देता है आमाशय रस; इसके बिना मस्तिष्क और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का सामान्य कामकाज संभव नहीं है।
- थायमिन या विटामिन बी1 (6%) - जल-नमक, प्रोटीन आदि में सक्रिय भाग लेता है वसा के चयापचय; हृदय, तंत्रिका और पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
- राइबोफ्लेविन या विटामिन बी2 (5%) - दृष्टि में सुधार करता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण में भाग लेता है, तंत्रिका तंत्र के तनाव प्रतिरोध को बढ़ाता है, इसके कारण वसा और कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए ऊर्जा में संसाधित होते हैं।
- विटामिन ए (रेटिनोल) और ई (टोकोफ़ेरॉल) (2% तक) हमारी त्वचा, नाखूनों और बालों को लंबे समय तक सुंदरता और युवा बनाए रखने में मदद करते हैं, और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।
लौंग में खनिज पदार्थ भी बड़ी मात्रा में मौजूद होते हैं:
- सोडियम - के लिए आवश्यक है सामान्य कामकाजअंतर- और अंतरकोशिकीय प्रक्रियाएं, पाचन को उत्तेजित करती हैं।
- पोटेशियम - हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है, नियंत्रित करता है शेष पानी, मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करता है।
- कैल्शियम - हड्डियों और दांतों को मजबूत रखता है, मांसपेशियों के संकुचन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- तांबा - यकृत, प्लीहा और लसीका प्रणाली के कामकाज में मदद करता है।
- आयरन - ऊतक श्वसन सुनिश्चित करता है, सेलुलर और प्रणालीगत चयापचय में भाग लेता है, मस्तिष्क और थायरॉयड समारोह को बढ़ावा देता है।
- मैग्नीशियम सामान्य इंसुलिन उत्पादन, हृदय, रक्त वाहिकाओं, मांसपेशियों के कामकाज को विनियमित करने के लिए महत्वपूर्ण है। कुशल कार्यघबराया हुआ और मूत्र प्रणाली. यह तत्व कुछ बीमारियों (उदाहरण के लिए, एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह) के विकास को रोकने में मदद करता है।
- मैंगनीज - रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है, सामान्य करता है मस्तिष्क गतिविधिऔर तंत्रिका तंत्र में प्रक्रियाएं; संयोजी ऊतकों, उपास्थि और हड्डियों के विकास को बढ़ावा देना।
- फॉस्फोरस - दांतों और हड्डियों को सहारा देता है अच्छी हालत में, समर्थन करता है अच्छा विनिमयपदार्थ, कोशिका वृद्धि, मांसपेशी और गुर्दे का कार्य।
- सेलेनियम - बढ़ावा देता है सामान्य ऑपरेशनऔर कोशिकाओं, अग्न्याशय की महत्वपूर्ण गतिविधि; प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है.
- जिंक - हमारे शरीर में इसके बिना यौन और यौन क्रिया में खराबी हो सकती है प्रजनन प्रणाली, मस्तिष्क गतिविधि।
मसालों के औषधीय गुण और उपयोग से होने वाले लाभ
आइए देखें कि लौंग जैसा उत्पाद हमारे शरीर को कैसे मदद करता है:
- पाचन के दौरान.
लौंग पाचन एंजाइमों के स्राव पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, जिसके कारण ऐसा हो सकता है अच्छा उपायपर बढ़ी हुई एकाग्रतापेट में एसिड, पेट फूलना, विषाक्तता। इस मसाले का अर्क मॉर्निंग सिकनेस वाली महिलाओं के लिए एक अच्छा उपाय है।
- गठिया के लिए लोशन का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
जगह में सूजा हुआ जोड़मसाले के आवश्यक तेल में भिगोया हुआ रुमाल लगाएं। लौंग में मौजूद यूजेनॉल के कारण, ऐसा प्रयोग सूजन और दर्द से राहत दिलाने में मदद करेगा।
- एक जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में.
इन उद्देश्यों के लिए, प्राचीन काल से लौंग के फूलों के अर्क का उपयोग किया जाता रहा है। मसालों के रासायनिक घटक शरीर को कई हानिकारक सूक्ष्मजीवों का विरोध करने में मदद करते हैं।
- तनाव प्रतिरोध।
तंत्रिका तंत्र को शांत करने और उसका इलाज करने के लिए लौंग को एक सुगंधित एजेंट के रूप में और चाय में एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस पौधे में पाए जाने वाले आवश्यक तेल मांसपेशियों के तनाव को कम करने और मनोवैज्ञानिक कल्याण में सुधार करने में मदद करते हैं।
- सांस की बीमारियों।
करने के लिए धन्यवाद बढ़िया सामग्रीविटामिन सी का पौधा शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर कर सकता है।
- मौखिक गुहा के रोगों के लिए.
लौंग के आवश्यक तेल पर आधारित कुल्ला और लोशन मसूड़ों की सूजन, श्लेष्मा झिल्ली की सूजन, अप्रिय गंध और दांतों के इनेमल को बर्फ-सफेद रूप देने में प्रभावी होते हैं।
- हड्डी के ऊतकों को मजबूत बनाना।
इस प्रयोजन के लिए, फ्रैक्चर वाले लोग जैसे अतिरिक्त साधनपौधे के हाइड्रोअल्कोहलिक जलसेक का उपयोग करें।
- टॉनिक और कामोत्तेजक के रूप में, लौंग के आवश्यक तेल का उपयोग सुगंध लैंप में किया जाता है।
- एक एंटीऑक्सीडेंट और कैंसररोधी के रूप में उपयोग किया जाता है ईथर अर्कऔषधीय गुणों वाले मसाले. यह शरीर को मुक्त कणों की क्रिया से भी बचाता है।
- मधुमेह।
- एक कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में.
लौंग का आवश्यक तेल देखभाल के लिए अच्छा है तेलीय त्वचाकॉस्मेटोलॉजी में, इसकी लोच बढ़ाने और प्युलुलेंट चकत्ते से राहत दिलाने में मदद करता है। बाल कंडीशनर या कुल्ला के रूप में भी उपयोग किया जाता है।
उपयोग और हानि के लिए मतभेद
द्रव्यमान के अलावा सकारात्मक गुणऔर इस मसाले के भी अपने मतभेद हैं।
- पर व्यक्तिगत असहिष्णुतापौधे;
- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए;
- उच्च रक्तचाप के लिए;
- गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताएँ;
- दो वर्ष से कम उम्र के बच्चे।
हीलिंग रेसिपी: आवश्यक तेल और टिंचर
मौखिक समस्याओं के लिए ( दांत दर्द, अप्रिय गंध, सूजन प्रक्रियाएं, स्टामाटाइटिस, गले में खराश) लौंग की कलियों को चबाने की सलाह दी जाती है।
अल्सर और फोड़े के लिए. पर पीड़ादायक बातआपको सांद्रित आवश्यक तेल लगाने की आवश्यकता है। यदि आपके पास है समस्याग्रस्त त्वचा- पानी में थोड़ा सा आवश्यक तेल मिलाकर नहाना शुरू करें।
तीव्र श्वसन संक्रमण के पहले लक्षणों पर, एक सप्ताह तक 4 मसाले की कलियाँ, 1 लीटर पानी और आधा नींबू का अर्क लेने की सलाह दी जाती है।
अगर आपको पाचन संबंधी समस्या है तो आप खाने से 15-20 मिनट पहले मसाले की एक या दो कलियों को एक चम्मच शहद के साथ मिलाकर चबा सकते हैं। लेकिन यह नुस्खा अल्सर और उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए वर्जित है।
हाइपोटेंशन के लिए मसाले की कई कलियाँ चबाएँ। इनका असर कैफीन के बराबर होगा।
खांसी होने पर 2-4 को पकड़कर रखने की सलाह दी जाती है उपचार कलीजब तक वे नरम न हो जाएं. इसके बाद, आपको उन्हें चबाना होगा और जो रस निकलेगा उसे निगलना होगा।
गठिया और आर्थ्रोसिस के लिए, पौधे के पतला आवश्यक तेल (1 बड़ा चम्मच) का उपयोग करके घाव वाली जगह पर मालिश करें। मालिश का तेललौंग की लगभग 15 बूँदें डालें)। इससे दर्द और सूजन से राहत मिलती है।
अपने बालों की देखभाल करते समय, आप 5 कुचले हुए मसाले की कलियों को 1 कप प्याज के छिलके और 1 कप वोदका के साथ मिलाकर कुल्ला तैयार कर सकते हैं। यह टिंचर लगभग 10 दिनों तक एक अंधेरी जगह में खड़ा रहना चाहिए। इसे उस पानी में मिलाया जाता है जिससे आप अपने बाल धोने की योजना बनाते हैं।
आप वीडियो से जान सकते हैं कि लौंग का मसाला कितना उपयोगी है और लोग इसे औषधि के रूप में क्यों मानते हैं।
उच्च गुणवत्ता वाली पिसी हुई और सूखी लौंग का चयन कैसे करें और उन्हें कैसे संग्रहित करें?
कुछ हैं सरल तरीकेगुणवत्ता के लिए मसाले की जाँच करें। विशेषज्ञों द्वारा सुझाई गई विधियों में से एक के अनुसार, आपको कली को जोर से पानी में फेंकना होगा और देखना होगा कि यह कैसा व्यवहार करती है: यदि यह लंबवत तैरती है, तो यह है एक अच्छा उत्पाद, और यदि यह क्षैतिज रूप से स्थित है, तो यह बुरा है।
दूसरी विधि से, कली को पीसने या कम से कम कुचलने का प्रयास करें। यदि यह चटकने लगे तो इसका मतलब है कि पौधा सही ढंग से सूख गया है।
आप लौंग को कागज के दो टुकड़ों के बीच भी कुचल सकते हैं और देख सकते हैं कि तैलीय धब्बे दिखाई देते हैं या नहीं। यदि वे मौजूद हैं, तो उत्पाद उच्च गुणवत्ता का है।
दुकानों या बाजारों में, लौंग मुख्य रूप से दो रूपों में बेची जाती है: साबुत कलियाँ, सूखी या पिसी हुई।
इस उत्पाद को एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
लौंग का पेड़ गर्म उष्णकटिबंधीय जलवायु पसंद करता है। इसे बीजों से उगाया जाता है, जो आकार में बहुत छोटे होते हैं। इस कारण से, रोपण करते समय, उन्हें भिगोया जाता है और रेत के साथ मिलाया जाता है। बीज का अंकुरण काफी धीरे-धीरे होता है - लगभग 1.5 महीने। हमारे अक्षांशों में, ऐसा पेड़ विशेष रूप से ग्रीनहाउस स्थितियों में उगाया जा सकता है।
लौंग शरीर के लिए कैसे फायदेमंद है, क्योंकि यह खाना पकाने, लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में बहुत लोकप्रिय है? एक कली में अविश्वसनीय मात्रा में विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, राख, आवश्यक तेल, खनिज और पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड होते हैं।
लाभकारी विशेषताएं
मानव शरीर के लिए लौंग के पेड़ की खुली कलियाँ लाती हैं विस्तृत श्रृंखलाफ़ायदे:
- रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट करें और रोगाणुरोधी प्रभाव डालें;
- मांसपेशियों की ऐंठन से राहत;
- उत्तेजित करना, स्वर बढ़ाना;
- पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
- दर्द को खत्म करें;
- साथ संघर्ष सूजन प्रक्रियाएँमौखिक गुहा में;
- रक्त परिसंचरण को सामान्य करें;
- शारीरिक गतिविधि के बाद ताकत बहाल करना;
- मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।
मसाला और किसमें मदद करता है? लौंग की गंध तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालती है और राहत दिला सकती है तंत्रिका तनाव, हल्का सिरदर्द।
पुरुषों के लिए
यह पुरुष शरीर के लिए कैसे फायदेमंद है? मसाला इस स्थिति से राहत दिलाता है शराब का नशा, विषाक्त पदार्थों और इथेनॉल टूटने वाले उत्पादों को हटाने को बढ़ावा देना।
दिलचस्प तथ्य! सुबह का पेयलौंग के साथ, यह शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को बढ़ाएगा, स्फूर्ति देगा और एक अच्छा, प्रसन्न मूड देगा।
बढ़ाना यौन इच्छाऔर शक्ति में सुधार करने में मदद मिलेगी नियमित नियुक्तिलौंग का काढ़ा. इनका प्रयोग भी किया जाता है निवारक उद्देश्यों के लिए.
स्त्री रोग में लौंग
यह महिला के शरीर के लिए कैसे फायदेमंद है? मानवता के आधे हिस्से के स्वास्थ्य के लिए मसाला मदद करता है:
- बांझपन के इलाज में. नियमित उपयोगमसाले बढ़ेंगे प्रजनन कार्यऔर इसके लिए आपको जटिल काढ़े तैयार करने और उचित तैयारी सुनिश्चित करने की आवश्यकता नहीं है: 4 बड़े चम्मच। एल कुचली हुई कलियों के ऊपर उबलता पानी डालें, ठंडा होने पर छान लें। भोजन से पहले 3 बड़े चम्मच सेवन करें। एल (4 रिसेप्शन)। पौधे का अर्क हर दिन ताज़ा होना चाहिए।
- रजोनिवृत्ति के दौरान. 45-50 वर्ष के बाद प्राकृतिक उम्र बढ़ने लगती है महिला शरीरजब सेक्स हार्मोन का उत्पादन कम हो जाता है और चयापचय प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इससे बहुत असुविधा होती है: गर्म चमक, अत्यधिक पसीना, चिड़चिड़ापन, दर्दनाक संवेदनाएँनिम्न पेट। लक्षणों को दूर करें हार्मोनल परिवर्तनआप निम्नलिखित नुस्खा का पालन कर सकते हैं: 15 कलियाँ हल्के से डाली जाती हैं गर्म पानी(40-50 डिग्री सेल्सियस) और रात भर पकने के लिए छोड़ दें। ½ नाश्ते से पहले पियें, बचा हुआ अर्क रात के खाने से पहले पियें।
दिलचस्प! लौंग के काढ़े के क्या फायदे हैं? जब मसाला गर्म पानी के साथ संपर्क करता है, तो यह नरम हो जाता है और अपने सभी विटामिन, सूक्ष्म तत्व, आवश्यक तेल छोड़ देता है, लेकिन औषधीय गुण लंबे समय तक नहीं रहते हैं, इसलिए काढ़े का ताजा उपयोग करना महत्वपूर्ण है।
- पर श्रम गतिविधि. यदि आप बच्चे को जन्म देने से पहले चाय पीती हैं या कुछ कलियाँ चबाती हैं, तो गर्भाशय का स्वर बढ़ जाएगा, जिससे आपको प्रसव पीड़ा आसानी से सहने में मदद मिलेगी।
एक नोट पर! मसाले के काढ़े की क्लासिक रेसिपी सभी का आधार है लोक नुस्खे, लेकिन आप एक-घटक उत्पाद से काम चला सकते हैं: 1 बड़ा चम्मच। एल कलियों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, 250 मिलीलीटर उबलता पानी डालें और 4 घंटे के लिए छोड़ दें। अनुशंसित सेवन: भोजन से 20 मिनट पहले, 1/3 गिलास।
उच्च रक्तचाप - लौंग लेने के संकेत
क्या लौंग किसके लिए अच्छी है? उच्च रक्तचाप? हां, लेकिन उपचार छोटी खुराक से शुरू किया जाना चाहिए विपरीत प्रभाव. सूखी लौंग, चाय के रूप में पीसा जाता है (उबलते पानी के एक गिलास के साथ 4-5 कलियाँ डाली जाती हैं), सुबह खाली पेट सेवन किया जाता है।
भोजन के रूप में उच्च रक्तचाप के लिए लौंग भी उपयोगी है, लेकिन शुरुआती अवस्थारोग जब दबाव 150 मिमी एचजी से अधिक न हो। कला। खुराक आहार: 7 दिन - चाकू की नोक पर, फिर सांद्रण की मात्रा बढ़ा दी जाती है, लेकिन 2 गुना से अधिक नहीं। दिन में एक बार, सुबह लें। 21 दिनों के बाद वे 2 बार की खुराक पर स्विच कर देते हैं। यदि भोजन लेने के बाद स्थिति खराब हो जाती है, तो खुराक कम करें या एक खुराक रद्द कर दें।
कॉस्मेटोलॉजी में सीज़निंग के क्या फायदे हैं?
लौंग के एंटीसेप्टिक प्रभाव का उपयोग घर पर कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा किया जाता है। आवश्यक तेल क्रीम, मास्क और त्वचा टॉनिक में मिलाया जाता है। यह उपकला समस्याओं से निपटने, झुर्रियों को दूर करने और पुनर्स्थापित करने में मदद करता है स्वस्थ रंगचेहरे के।
सुगंधित अस्थिर पदार्थको प्रभावित आंतरिक अंग, तो यह अच्छा है उपचारात्मक प्रभाव(मालिश उत्पाद के रूप में)। इसे घाव वाली जगह पर लगाया जाता है और चिकनी हरकतेंत्वचा में रगड़ा गया.
जानकर अच्छा लगा! फार्मेसी में मालिश आवश्यक तेल खरीदना आवश्यक नहीं है। आप इसे 2 बड़े चम्मच पीसकर खुद भी बना सकते हैं. एल एक कॉफी ग्राइंडर में ताजा और उच्च गुणवत्ता वाली लौंग और इसे 200 ग्राम सब्जी में मिलाएं तिल का तेल.
वजन घटाने के लिए रैपिंग के लिए मिश्रण तैयार किया जाता है। आवश्यक तेल की कुछ बूंदों को मिट्टी में मिलाया जाता है, समस्या वाले क्षेत्रों पर लगाया जाता है, क्लिंग फिल्म में लपेटा जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, इसके अलावा कंबल के साथ कॉस्मेटिक परतों को गर्म किया जाता है।
लौंग की क्रिया का उद्देश्य पाचन प्रक्रिया में सुधार करना है, इसलिए आहार के दौरान हल्के सलाद आदि का सेवन करने की सलाह दी जाती है मांस के व्यंजनउच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, ठीक इसी मसाले के साथ।
शहद और कुचली हुई कॉफी बीन्स के साथ लौंग सेल्युलाईट से छुटकारा पाने और त्वचा को एकसमान बनाने में मदद करती है। स्क्रब तैयार करने के लिए आपको 1/3 कप कुचली हुई कॉफी बीन्स, 2 बड़े चम्मच चाहिए। एल मसाले और 1/3 कप तरल शहद। नहाने के बाद अपने शरीर को रगड़ें।
मौखिक गुहा उपचार के लिए लौंग
लौंग का यह गुण, जैसे रोगजनक बैक्टीरिया को निष्क्रिय करना, इसे मसूड़े की सूजन और पेरियोडोंटाइटिस के लिए दंत चिकित्सा में उपयोग के लिए उपयुक्त बनाता है। इसकी जगह मसाले का इस्तेमाल किया जाता है च्यूइंग गमके लिए ताजा सांसऔर क्षय के विकास को रोकना। दांतों को सफेद करने के लिए लौंग चबाना फायदेमंद होता है।
बच्चों को मसाला कैसे लेना चाहिए, क्योंकि इससे जीभ पर जलन होती है और तेज सुगंध आती है? एक समय में खुराक वयस्कों के लिए खुराक से काफी भिन्न होती है। यह कली के ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों के कारण नहीं, बल्कि संभावित ओवरडोज़ के कारण कम होना चाहिए।
औषधीय संरचना कृमि के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी है। लौंग के बीज (लोक चिकित्सा में न केवल कलियों का उपयोग किया जाता है) और सन को 1:10 के अनुपात में मिलाया जाता है और एक कॉफी ग्राइंडर में पीस लिया जाता है। आवेदन: बच्चे के वजन के प्रति 7 किलोग्राम 3 ग्राम।
महत्वपूर्ण! आवश्यक तेल का उपयोग कीड़ों को लगाने से उन्हें दूर भगाने के लिए किया जाता है अलग-अलग क्षेत्रबच्चे का शरीर. एक लोक मच्छर रोधी दवा के फायदे मतभेदों की अनुपस्थिति हैं दुष्प्रभावउपयोग के बाद।
स्वास्थ्य को नुकसान
यदि जठरांत्र संबंधी समस्याओं के लिए मसाले का सेवन किया जाए तो इसका नकारात्मक प्रभाव भी हो सकता है। जिस व्यक्ति में हाइड्रोक्लोरिक एसिड का अत्यधिक स्राव होता है, उसे सीने में जलन, मसालेदार भोजन खाने के बाद दर्द, मतली महसूस होगी। दुर्लभ मामलों मेंउल्टी देखी जाती है।
स्वास्थ्य लाभ और हानि लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में प्राकृतिक कच्चे माल के रूप में लौंग के चिकित्सीय कारक हैं, जिनके बारे में किसी भी व्यक्ति को पता होना चाहिए। अगर चाय में लौंग डाल दी जाए. थोड़ी मात्रा मेंइसका हल्का चिकित्सीय प्रभाव होता है, लेकिन चबाने की सलाह केवल उन लोगों को दी जाती है जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या नहीं है, मौखिक गुहा के रोगों, शराब के नशे और श्रम को प्रोत्साहित करने के लिए।
लौंग है सुगंधित मसालाऔर लगभग हर रसोई में मौजूद होता है। बाह्य रूप से, ये आकार में छोटी, गहरे रंग की छड़ें होती हैं, जिनका एक सिरा फूल जैसा दिखता है। इस मसाले की विशेषता कड़वा और भरपूर स्वाद है चिकित्सा गुणों, कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है।
मसाले की किस्म (सुगंधित) लोकप्रिय है लोक चिकित्सा मेंइसकी रचना के लिए धन्यवाद. घर पर इससे विभिन्न उपचार औषधियां तैयार की जाती हैं।
मसाला कोई फूल नहीं बल्कि एक मसाला है
आसव कैसे तैयार करें
मसाला तैयार करने के विकल्पों में से एक जलसेक है। परशा।तैयारी करना:
शाम को, बचे हुए फूलों को फिर से उबलते पानी से भर दिया जाता है। परिणामी जलसेक अगले दिन पिया जाता है।
मसाले से वोदका टिंचर भी तैयार किया जाता है। इसकी तैयारी के लिए कई व्यंजन हैं, आइए सबसे आम व्यंजनों पर नजर डालें।
नुस्खा 1. 5 चम्मच पिसी हुई लौंग के साथ 100 मिलीलीटर वोदका डालना आवश्यक है। मिश्रण को थोड़ा गर्म किया जाना चाहिए और एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। टिंचर 0.5 चम्मच लें।
नुस्खा 2. इसे तैयार करने के लिए आपको 1 संतरा, आधा नींबू, थोड़ी सी दालचीनी, 5 लौंग और 300 मिलीलीटर वोदका की आवश्यकता होगी। नींबू और संतरे को छीलकर बारीक काट लीजिए. सब कुछ मिलाएं और उबाल लें।
उत्पाद को कई घंटों तक लगा रहने दें। उपयोग से पहले, टिंचर को छानना चाहिए। 1 बड़ा चम्मच पियें। चम्मच।
वोदका टिंचर न केवल मौखिक उपयोग के लिए, बल्कि कंप्रेस के लिए भी उपयुक्त है बाम कैसे तैयार करें
स्पाइस बाम भी प्रभावी ढंग से ठीक होने में मदद करता है।
केवल गहरे रंग के कांच के बर्तनों में ही पकाएं। सामग्री: अल्कोहल टिंचरचपरासी, नागफनी, वेलेरियन, मदरवॉर्ट।
सूचीबद्ध टिंचर के 100 मिलीलीटर को एक बोतल में डालें, 10 पीसी जोड़ें। लौंग, 30 मिली कोरवालोल, 25 ग्राम पुदीना टिंचरऔर 50 मिली यूकेलिप्टस।
बोतल को कसकर बंद कर देना चाहिए और एक अंधेरी जगह में 14 दिनों के लिए छोड़ देना चाहिए। समय-समय पर बाम की बोतल को अच्छे से हिलाना चाहिए।
बाम लेने की योजना: 100 मिलीलीटर पानी में 30 बूंदें मिलाएं और भोजन से 30 मिनट पहले दिन में तीन बार पियें। उपचार की अवधि 1 माह है. इसके बाद, आपको एक सप्ताह का ब्रेक लेना होगा और उपचार दोहराना होगा।
उपचारात्मक काढ़ा
काढ़ा तैयार करने के कई तरीके हैं. खाना पकाने के विकल्पों में से एक निम्नलिखित है: 30-35 टुकड़ों पर उबलता पानी डालें। लौंग, इसे उबलने दें और 2 मिनट तक पकाएं। बर्तनों को शोरबा से लपेटें। 12 घंटे बाद काढ़ा तैयार हो जाता है.
उत्पाद आंतरिक और बाहरी उपयोग के लिए उपयुक्त है।
तेल
खाना पकाने के विकल्पों में से एक उपचार करने वाले एजेंटमसाले से तैयारी है औषधीय तेल. इसे तैयार करने के लिए 1 बड़ा चम्मच कुछ मिनट तक उबालें। 5-6 लौंग के साथ एक चम्मच तिल का तेल। तेल का सेवन करें अनुशंसित गर्म.
औषधीय चाय
पेय तैयार करने के लिए, आपको 500 मिलीलीटर उबलते पानी में 3 टुकड़े मिलाने होंगे। कारनेशन, कसा हुआ अदरक, 2 नींबू के टुकड़े, आधी दालचीनी की छड़ी, 1 चम्मच। काली चाय, 30 मिली संतरा ताजा निचोड़ा हुआ रस.
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और उबाल लें। उत्पाद का उपयोग चाय की पत्ती के रूप में करें।
चाय से ही मानव शरीर को लाभ होता है। विवरण और विशेषताएँ
लौंग सदाबहार वृक्ष में उगता है उष्णकटिबंधीय देश: इंडोनेशिया, भारत, मलेशिया, मेडागास्कर, तंजानिया, सीलोन।
मसाला निम्नलिखित प्रभावों द्वारा विशेषता:
- मूत्रवर्धक;
- एंटीसेप्टिक और रोगाणुरोधी;
- एनाल्जेसिक और एंटीस्पास्मोडिक;
- सुखदायक और टॉनिक;
- घाव भरने;
- स्वेटशॉप;
- एंटीवायरस.
इस मसाले का व्यापक रूप से चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।
लौंग आधारित दवा उद्योगलगभग 60 औषधियों का उत्पादन करता है।
- आवश्यक तेल।
- बाम.
- कैप्सूल में.
प्रत्येक दवा के साथ उसके अनुप्रयोग के दायरे का वर्णन करने वाले निर्देश संलग्न हैं।
तैयारी कैसे करें और आवेदन के क्षेत्र
इसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और परफ्यूमरी में भी किया जाता है: यह कई इत्र रचनाओं का हिस्सा है।
मसाले में एक सुखद गंध होती है, यही कारण है कि इसका उपयोग इत्र में किया जाता है। खाना पकाने मेंमसाला सूप में जोड़ा गया, हलवाई की दुकान, मांस और मछली के व्यंजन, सॉस, आदि
छह साल पुराने लौंग के पेड़ की कलियाँ मसाला तैयार करने के लिए उपयुक्त होती हैं। उन्हें हाथ से एकत्र किया जाता है, फूलों के डंठल हटा दिए जाते हैं, कलियों को उबलते पानी में उबाला जाता है और सुखाया जाता है।
लौंग को प्राचीन काल से जाना जाता है। हालाँकि, कई दशक पहले वह लोकप्रिय नहीं थासीज़निंग के बीच और इसकी जगह कोलुरिया ने ले ली, जिसके स्वाद गुण समान हैं।
बहुत से लोग नहीं जानते कि इस मसाले का फूल से कोई लेना-देना नहीं है। लौंग के पेड़ हमारी जलवायु में नहीं उग सकते।
लैटिन से अनुवादित, कार्नेशन का अर्थ है ज़ीउस का फूल।
चिकित्सा गुणों
औषधीय गुणसीज़निंग को विटामिन और खनिजों की समृद्ध संरचना के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।
वे जुड़ते हैं:
- बड़ी मात्रा में प्रोटीन;
- वसा;
- कार्बोहाइड्रेट;
- सेल्यूलोज;
- राख;
- विटामिन.
इसमें मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स भी शामिल हैं।
महिलाओं के लिए लाभ
प्रसव के दौरान मसाला गर्भाशय की मांसपेशियों को टोन करता है। यह मासिक धर्म चक्र को भी सामान्य करता है, रुकता है गर्भाशय रक्तस्राव, प्रजनन कार्य में सुधार करता है।
लौंग लक्षणों को कम करती है प्रागार्तव: दर्द, ऐंठन से राहत दिलाता है, पेट फूलने से राहत दिलाता है। रजोनिवृत्ति के लिए प्रभावी, घबराहट से राहत देता है, नींद को सामान्य करता है।
पुरुषों के लिए लाभ
पुरुषों के लिए, यह अपने टॉनिक प्रभाव के लिए उपयोगी है, शक्ति बढ़ाता है, कामेच्छा बढ़ाता है और प्रजनन कार्य में सुधार करता है।
इसके अलावा मसाला प्रोस्टेटाइटिस के लिए प्रभावी: रक्त परिसंचरण को नियंत्रित करता है, रोगजनकों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, सूजन, सूजन और दर्द से राहत देता है।
मसाला उपचार
उपचार तब प्रभावी होता है जब विभिन्न राज्यऔर बीमारियाँ.
सर्दी के लिए लौंग
पर जुकाम चाय का प्रभावी ढंग से उपयोग करेंलौंग से. पीना औषधीय चायअक्सर आवश्यक.
पाचन विकृति के उपचार के लिए
मसाला पेट और आंतों की मांसपेशियों में ऐंठन से राहत देता है, पाचन को सामान्य करता है और पेट फूलना खत्म करता है। यह जठरांत्र प्रणाली की सूजन का इलाज करता है।
यह पौधा अक्सर पेट दर्द में मदद करता है। ठीक करने में मदद करता है मतली, उल्टी और डकार के लिए.
यह मसाला गैस्ट्राइटिस के लिए भी प्रभावी है कम अम्लता, भूख में सुधार करता है, एंजाइम संश्लेषण को उत्तेजित करता है।
मसाला के जीवाणुरोधी गुण
लौंग में जीवाणुरोधी प्रभाव होता है। स्टेफिलोकोसी, डिप्थीरिया, टाइफाइड, एंथ्रेक्स के उपचार में प्रभावी।
मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है कृमिनाशक . काढ़े राउंडवॉर्म और पिनवॉर्म, ओपिसथोरचियासिस और जिआर्डियासिस के खिलाफ प्रभावी हैं।
एआरवीआई के लिए एंटीवायरल एजेंट
लौंग में मौजूद आवश्यक तेल शरीर को इन्फ्लूएंजा और एआरवीआई से बचाता है। महामारी के दौरान निवारक उद्देश्यों के लिए मसाला का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
मसाले से बनी चाय आपके शरीर के तापमान को कम कर देगी।
मुख संबंधी रोगों के उपचार के लिए
इस मसाले का उपयोग फिलिंग और इंप्रेशन तैयार करने के लिए किया जाता है। और आसव और काढ़े भी प्रभावी हैं दांत दर्द से छुटकारा, स्टामाटाइटिस के कारण घावों को ठीक करता है, मसूड़ों की सूजन से राहत देता है।
पेरियोडोंटल बीमारी की दवाओं में लौंग पाई जाती है।
आप इसे पेरियोडोंटल बीमारी के लिए उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं, लेकिन दंत चिकित्सक से परामर्श करना बेहतर है गठिया के लिए
मालिश तेल के साथ लौंग के तेल पर आधारित विशेष मिश्रण से प्रभावित जोड़ को दिन में दो बार पोंछना प्रभावी होता है।
मधुमेह के लिए मसाला
यह मसाला कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है।
सिरदर्द के लिए
इस तरह के दर्द का इलाज कंप्रेस से प्रभावी ढंग से किया जाता है: दूध में लौंग और नमक मिलाएं मोटी स्थिरता. मिश्रण सिर के दर्द वाले हिस्से पर लगाएं.
एंटीऑक्सीडेंट गुण
मसाला है प्रभावी साधनरोकथाम में समय से पूर्व बुढ़ापात्वचा।
मसाले में मौजूद अर्क में कैंसररोधी प्रभाव होता है और घातक ट्यूमर का खतरा कम होता है।
तनाव से
अपनी सुखद गंध के कारण मसाला तंत्रिका तंत्र की उत्तेजना को कम करता है। ऐसा करने के लिए, आप हीलिंग टी तैयार कर सकते हैं:
डैंड्रफ रोधी उपाय
रूसी से छुटकारा पाने के लिए, आपको निम्नलिखित उपाय का उपयोग करने की आवश्यकता है: मसाले के कई स्तंभों को पीसें, 25 ग्राम प्याज के छिलके डालें और 100 मिलीलीटर शराब डालें।
14 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर छोड़ दें। धोने से एक घंटा पहलेउत्पाद को जड़ों में रगड़ने की सलाह दी जाती है। एक महीने के इलाज के बाद डैंड्रफ गायब हो जाएगा।
घाव भरने के लिए
चोट, घर्षण और कटौती के लिए कंप्रेस का प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाता है। एक सेक तैयार करने के लिए: 2 बड़े चम्मच। 0.5 लीटर उबलते पानी में बिना पिसे मसाले के चम्मच डालें।
2 दिनों के लिए इन्फ़्यूज़ होने के लिए छोड़ दें। बिना तनाव डाले लगाएं.
टॉनिक गुण
मसाला आपको शक्ति संबंधी समस्याओं को भूलने में मदद करेगा। उपचार के लिए वोदका टिंचर पीने की सलाह दी जाती है।
पुरुष शरीर पर टॉनिक प्रभाव पड़ता है पार्किंसंस रोग
रोकथाम और उपचार के लिए प्रभावी ढंग से उपयोग किया जाता है अगला उपाय: 1 भाग लौंग, 6 भाग अजवाइन के बीज, 1.5 भाग जायफल, 2 भाग रुए, 0.5 फीमर जड़। सभी सामग्रियों को पीसकर पाउडर बना लें।
1 चम्मच लें. नाश्ते से पहले और बाद में.
atherosclerosis
इलाज के लिए एक विशेष उपचार मिश्रण: 1 छोटा चम्मच। एक चम्मच दालचीनी, लौंग, कस्तूरी जड़, काला जीरा। शहद मिलाएं और एक सजातीय मिश्रण बनने तक हिलाएं। रात को 0.5 चम्मच लें।
हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने के लिए
इस दौरान यह मसाला असरदार साबित हुआ है सक्रिय विकास, जब शरीर को हड्डी के ऊतकों के निर्माण के लिए कैल्शियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है।
भी बुढ़ापे मेंजब, फास्फोरस और कैल्शियम के निक्षालन के परिणामस्वरूप, हड्डियों की नाजुकता कम हो जाती है।
लौंग के एंटीमुटाजेनिक गुण
सीज़निंग में जैव रासायनिक यौगिक उत्परिवर्ती प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं, डीएनए की आनुवंशिक संरचना में परिवर्तन को रोकते हैं और उत्परिवर्तन को रोकते हैं।
डीएनए नियंत्रण किसी पौधे के सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एक है। कीड़ों से
लौंग मसाला, एक सूखे फ्राइंग पैन में जल्दी से शांत हो जाता है अपार्टमेंट को कीड़ों से छुटकारा दिलाएगा.
नेफ्रैटिस के उपचार के लिए
गर्भाशय और रक्तस्रावी रक्तस्राव के लिए
निम्नलिखित जलसेक प्रभावी है: 250 मिलीलीटर पानी और मसाला का एक चम्मच।
आपको स्व-चिकित्सा नहीं करनी चाहिए, डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे।
मतभेद
मतभेदों के कारण, गर्भवती महिलाओं को मसाले का उपयोग करने से मना किया जाता है, क्योंकि इससे गर्भपात हो सकता है। स्तनपान कराने वाली माताओं या उच्च रक्तचाप वाले लोगों को भी लौंग लेने की सलाह नहीं दी जाती है। अत्यधिक उपयोगमसाले एलर्जी और सीने में जलन का कारण बन सकते हैं।
लोक उपचार के साथ किसी भी स्व-दवा के लिए गर्भावस्था एक ट्रिक है मसालेदार प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, चयापचय में सुधार करने, वजन को सामान्य करने और पाचन तंत्र की कार्यक्षमता को विनियमित करने में मदद करेगा। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि कोई भी उपाय मध्यम खपत की आवश्यकता है. लौंग से लाभ पाने के लिए आपको इसे छोटी खुराक में लेना होगा।
लौंग के मसाले एक उष्णकटिबंधीय पेड़ के एकत्रित और सूखे बिना खुले फूल हैं। साल में दो बार की जाने वाली सरल खेती और कटाई के कारण लौंग की लागत कम होती है। मसाला लौंग बिल्कुल अलग दिखती है। हमारे परिचित सजावटी बगीचे के फूल की तरह। यह भारत, ज़ांज़ीबार, इंडोनेशिया और फिलीपींस का मूल निवासी एक बड़ा सदाबहार पेड़ है। कलियाँ निकलने से पहले कलियों को तोड़कर सुखाया जाता है और वे इसी रूप में हमारे पास आती हैं। कलियाँ केवल छह वर्ष की आयु वाले पेड़ों से ही तोड़ी जाती हैं।
लौंग के उपयोगी गुण
कई देश अपने-अपने तरीके से लौंग का उपयोग करते हैं: फ्रांस अपने इत्र के लिए प्रसिद्ध है, इंग्लैंड अपने व्यंजनों के लिए, भारत अरोमाथेरेपी के लिए। बावजूद इसके व्यापक अनुप्रयोगमसाले, यह अपने किसी भी परिवर्तन में अपने औषधीय गुणों को नहीं खोता है।
- लौंग में एंटीवायरल, एंटीफंगल, एनाल्जेसिक और जीवाणुरोधी गुण होते हैं।
- मैंगनीज की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, लौंग पाचन को सामान्य करने, हड्डियों को मजबूत करने और मानव शरीर में एंजाइमों के उत्पादन और सक्रिय गतिविधि में मदद करती है।
- अंगों में रक्त प्रवाह को उत्तेजित करता है और पूरे शरीर में रक्त प्रवाह को सामान्य करता है। इसे उन लोगों को लेने की सलाह दी जाती है जिनके हाथ-पैर अक्सर ठंडे हो जाते हैं।
- याददाश्त में सुधार करता है, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को सक्रिय करता है।
- साँस लेना आसान बनाता है, वायुमार्ग को बलगम और सूजन से मुक्त करता है।
- भूख में सुधार करने में मदद करता है।
- रक्तचाप बढ़ाता है.
- पित्त और मूत्राशय से पित्त और पथरी के बहिर्वाह को बढ़ावा देता है।
- आंतों में अम्लता को सामान्य करता है।
लौंग में शामिल हैं:
- ग्लाइकोसाइड्स;
- कैरियोफ़िलीन;
- विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी2, विटामिन सी, विटामिन पीपी;
- सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, मैंगनीज;
- वसायुक्त पदार्थ;
- टैनिन;
- खनिज;
- तेज़ाब तैल;
- यूजेनॉल;
- फुरफुरल;
- हुमुलीन।
प्राचीन समय में, लौंग ने हमारे पूर्वजों को मलेरिया, तपेदिक और हैजा जैसी बीमारियों के इलाज में मदद की थी। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि 15 मिलीलीटर लौंग के आवश्यक तेल में 45 किलोग्राम जंगली ब्लूबेरी के बराबर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
लौंग का उपयोग
मसाले की टोपी में सबसे तेज़ सुगंध होती है, और इसके डंठल में आवश्यक तेल की उच्चतम सांद्रता होती है और उनका स्वाद तीखा होता है। यदि किसी विशेष व्यंजन की तैयारी में लौंग की गंध महत्वपूर्ण है, तो पकवान में मसाला यथासंभव देर से डालना चाहिए। लौंग की गंध बर्दाश्त नहीं होती उच्च तापमानऔर जल्दी से गायब हो जाता है.
- इंडोनेशिया में क्रेटेक सिगरेट में लौंग मिलाई जाती है।
- पश्चिम में, लौंग एक अभिन्न तत्व है जिसे बार और कैफे में कॉफी और चाय में मिलाया जाता है।
- खाना पकाने में, लौंग का उपयोग विभिन्न मैरिनेड की तैयारी के लिए मसाले के रूप में किया जाता है, साथ ही मांस, मछली और कन्फेक्शनरी व्यंजनों की तैयारी में भी किया जाता है। अंग्रेजी व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय।
- मलहम और दवाएंमांसपेशियों में खिंचाव, मांसपेशियों में दर्द और चोट के इलाज के लिए स्पोर्ट्स मेडिसिन में लौंग युक्त लौंग का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। घावों को शीघ्रता से ठीक करें और शरीर को स्वस्थ करें।
- कॉस्मेटोलॉजी में इसे क्रीम, मलहम और बाम में शामिल किया जाता है। इत्र बनाने के लिए अपरिहार्य.
- व्यंजन तैयार करने के लिए, आप प्रति डिश 5 किडनी तक का उपयोग कर सकते हैं, जो डिश की मात्रा पर निर्भर करता है। डिब्बाबंदी के लिए - प्रति लीटर तरल 3 टुकड़े से अधिक नहीं।
- मैरिनेड और व्यंजनों में लौंग का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जहां इनमें से कोई भी सामग्री मौजूद हो एल्कोहल युक्त पेय. लौंग की कड़वाहट शराब में बहुत जल्दी उतर जाती है।
- इसका उपयोग 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों और गर्भवती महिलाओं और युवा माताओं द्वारा नहीं किया जाना चाहिए - केवल पतला रूप में। आप लौंग के सांद्रण को नारियल या जैतून के तेल के साथ पतला कर सकते हैं।
- चूंकि लौंग रक्तचाप बढ़ाती है, इसलिए उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
- व्यक्तिगत असहिष्णुता का कारण बन सकता है.
लौंग में उपयोगी तत्वों की मौजूदगी की जांच करना बहुत आसान है। इसे जोर लगाकर पानी में फेंकना चाहिए। एक बड़ी संख्या कीआवश्यक तेल को मसाले को नीचे तक खींचना चाहिए, मध्यम मात्रा के कारण यह अपनी टोपी के साथ लंबवत तैरने लगेगा। यदि कार्नेशन डूबता नहीं है और पानी की सतह पर घूमता है, तो इसमें व्यावहारिक रूप से कोई उपयोगी तत्व नहीं बचे हैं।
मतभेद
कभी-कभी उपचार और भोजन में उपयोग के लिए, पूरी लौंग की कली का उपयोग नहीं किया जाता है, बल्कि केवल एक टोपी या डंठल का उपयोग किया जाता है। व्यंजनों को ध्यान से पढ़ें, प्रत्येक भाग अपने तरीके से उपयोगी और हानिकारक है।
एक सजावटी फूल के साथ इसकी बाहरी असमानता के बावजूद, इसके लिए धन्यवाद था कि मसाले ने अपना नाम प्राप्त किया। लोगों ने बस देखा कि कली का आकार फूल के समान है, और उन्होंने इसे वही नाम दिया - कार्नेशन।