एल्डरबेरी जड़ी बूटी में औषधीय गुण होते हैं। ब्लैक एल्डरबेरी सिरप: संरचना, संकेत, औषधीय गुण और मतभेद

ब्लैक एल्डरबेरी में बहुत सारे होते हैं लोक नाम. इसके चमकदार काले जामुनों के लिए इसे "शैतान की आंख" कहा जाता है। कुछ क्षेत्रों में, पौधे को इन नामों से जाना जाता है: बुज़ोक, पिश्चलनिक, एल्डरबेरी और वर्जिन सांबुका।

यह क्यों उपयोगी है?

ब्लैक एल्डरबेरी में डायफोरेटिक, जीवाणुरोधी, कीटाणुनाशक, सूजन-रोधी और मूत्रवर्धक गुण होते हैं। फूल, छाल और जामुन अग्न्याशय के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं. उनसे औषधीय तैयारी ली जाती है मधुमेह.

में लोग दवाएंउपचार के लिए नुस्खों का उपयोग करें शुरुआती अवस्थाकैंसर और कीमोथेरेपी के बाद रोगी की स्थिति में राहत। वाइन बेरी का अर्क त्वचा कैंसर में मदद करता है।

जैविक विशेषताएं

ब्लैक एल्डरबेरी एक शाखित झाड़ी है जो 7 मीटर तक बढ़ती है। पौधा हरे-भरे गोल सफेद पुष्पक्रमों के साथ खिलता है। फूल खिलने की अवधि (मई-जून) के दौरान इससे तेज़ मादक सुगंध निकलती है। जामुन अगस्त-सितंबर में पकते हैं।

एल्डरबेरी को मिट्टी से कोई नुकसान नहीं होता है, इसलिए यह जंगलों और पार्कों, सड़कों के किनारे और शहरी क्षेत्रों में उगता है। इसे अक्सर सजावटी पौधे के रूप में लगाया जाता है।

काले बड़बेरी को उसके "रिश्तेदार" - लाल बड़बेरी के साथ भ्रमित किया जा सकता है। यह पौधा अत्यधिक विषैला होता है और इसका उपयोग नहीं किया जाता है औषधीय प्रयोजन. "शैतान की आँख" बड़े और द्वारा प्रतिष्ठित है चमकीले फूलऔर जामुन का एक संकेत. इसके अलावा, लाल किस्म में अधिक समृद्ध पत्तियां और तेज़ गंध होती है।

रासायनिक संरचना

ब्लैक एल्डरबेरी एक कम विषैला पौधा है। रासायनिक संरचना में कार्बोहाइड्रेट, स्टेरॉयड, हाइड्रोकार्बन, फैटी और शामिल हैं कार्बनिक अम्ल, ईथर के तेल, ट्राइग्लिसराइड्स, एंथोसायनिन, ट्राइटरपीनोइड्स (भाग लेते हैं चयापचय प्रक्रियाएं), इरिडोइड्स (संक्रमण से लड़ें)।

लाभकारी गुण काफी हद तक उस क्षेत्र पर निर्भर करते हैं जिसमें पौधा उगता है।

1. फूलों में ग्लाइकोसाइड, आवश्यक तेल, कैरोटीन, कार्बनिक अम्ल, कोलीन, विटामिन सी, टैनिन, शर्करा, टैनिन और श्लेष्म पदार्थ होते हैं।
2. में ताजी पत्तियाँपौधे शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीविटामिन सी और कैरोटीन। इसके अलावा - एल्कलॉइड, रेजिन, आवश्यक तेल, टैनिन, एल्डिहाइड और सैम्बुनिग्रिन। सूखी पत्तियों में प्रोविटामिन ए1 पाया जाता है।
3. छाल में आवश्यक तेल, कोलीन और फाइटोस्टेरॉल पाए गए। उनकी रासायनिक संरचना में जामुन में एस्कॉर्बिक और मुक्त एसिड, राल, अमीनो एसिड, टायरोसिन, कैरोटीन, होते हैं। टैनिनऔर फ्रुक्टोज.
4. ताजे फलों और फूलों में एमिग्डालिन होता है। इस पदार्थ को हाइड्रोसायनिक एसिड में बदला जा सकता है। हालाँकि, सूखने पर, पौधा एमिग्डालिन खो देता है और सभी भाग हानिरहित हो जाते हैं।

संग्रहण एवं भंडारण नियम

औषधीय गुणपत्तियों, छाल, जड़ों, फलों और पुष्पक्रमों में पाया जाता है. निश्चित अवधि पर कच्चा माल एकत्र करना आवश्यक है।

1. फूलों को सक्रिय खिलने के दौरान एकत्र किया जाता है। उन्हें पूरे गुच्छों में इकट्ठा किया जाना चाहिए और एक छायादार जगह में सुखाया जाना चाहिए, अधिमानतः खुली हवा में, कागज पर फैलाया जाना चाहिए। डंठलों को अलग करने के लिए सूखे उत्पाद को हाथ से कुचल दिया जाता है। पेपर पैकेजिंग में स्टोर करें।
2. सक्रिय रस प्रवाह के दौरान छाल एकत्र की जाती है। दृश्यमान रूप से, यह अवधि सूजी हुई कलियों द्वारा निर्धारित होती है और 10-15 दिनों तक रहती है। दो वर्ष से अधिक पुरानी शाखाएँ कटाई के लिए उपयुक्त होती हैं। छाल को छाया में सुखाना चाहिए।
3. फलों को केवल डंठल सहित एकत्र और धोया जाता है, अन्यथा वे समय से पहले रस छोड़ सकते हैं और अपने उपचार गुणों को खो सकते हैं। जामुन को सुखाया जा सकता है, चीनी के साथ पीसा जा सकता है, जैम बनाया जा सकता है या वाइन बनाई जा सकती है। उन्हें लटकते हुए बंडलों में सुखाना होगा। ओवन का उपयोग करते समय तापमान 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए। फलों को बारीक छलनी से पीसकर चीनी के साथ मिलाया जाता है।

फूल: लाभकारी गुण

आसव का अनुप्रयोग:

1. सर्दी, फ्लू, ब्रोंकाइटिस और गले में खराश के इलाज के लिए संक्रमित फूल अच्छे होते हैं।
2. आवेदन तैयार उत्पादसूखी खांसी को नरम करता है, मौखिक श्लेष्मा की सूजन से राहत देता है। गर्म औषधीय पेय से गरारे करने के रूप में उपयोग किया जाता है।
3. टिंचर बिगड़ा हुआ चयापचय प्रक्रियाओं से जुड़ी त्वचा की अभिव्यक्तियों से छुटकारा पाने में मदद करता है।
4. मूत्र प्रणाली के रोगों के लिए औषधीय उत्पाद को मौखिक रूप से गर्म करके लिया जाता है।
5. इन्फ्यूजन थेरेपी किडनी रोग के कारण होने वाली सूजन से राहत दिलाती है मूत्राशय, प्रवाह को सुगम बनाता है सूजन प्रक्रियाएँगुर्दे की विफलता के साथ.

काढ़े के उपचार गुण:

1. फूलों का उपयोग काढ़ा तैयार करने के लिए किया जाता है जो जोड़ों के रोगों में मदद करता है। सुखदायक प्रभाव के लिए व्यंजनों में काली बड़बेरी को कैमोमाइल के साथ मिलाया जाता है।
2. इस काढ़े से गठिया और पॉलीआर्थराइटिस, गठिया, गठिया, तंत्रिका संबंधी रोग, गठिया और पक्षाघात के लिए सेक बनाया जाता है। काढ़े को औषधीय स्नान में जोड़ा जा सकता है।
3. फूल और फल अंतःस्रावी ग्रंथियों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, उनकी गतिविधि को सक्रिय और सामान्य करते हैं। इसके लिए धन्यवाद, काढ़ा रजोनिवृत्ति के लक्षणों से निपटने में मदद करता है।.

सूखे अर्क में स्वेदजनक और कफ निस्सारक गुण होते हैं। इसका उपयोग सर्दी-जुकाम और गले की खराश के लिए उपयोगी है।

भाप

उबले हुए काले बड़बेरी के फूलों का उपयोग रेडिकुलिटिस के इलाज और राहत के लिए किया जाता है दर्दजब यह बिगड़ जाता है.

विधि: 1.5 बड़े चम्मच रंग को उबलते पानी (0.5 लीटर) के साथ थर्मस में डाला जाता है। तरल को एक घंटे के लिए डाला जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है।

इस उपाय का उपयोग तब उपचारात्मक प्रभाव देता है तीव्र आक्रमणरोग। आपको भोजन से पहले दिन में 3-5 बार, आधा गिलास जलसेक पीने की ज़रूरत है। उपचार 10-12 दिनों तक चलता है। यदि आवश्यक हो तो इसे एक सप्ताह के बाद दोहराया जा सकता है।

मिलावट

इसे बनाने के लिए एक गिलास उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच एल्डरबेरी कलर डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

भोजन से पहले छना हुआ घोल दिन में तीन बार, 1-3 बड़े चम्मच लें।

पत्तों का प्रयोग

बवासीर, जलन और डायपर रैश के लिए. एल्डरबेरी में हेमोस्टैटिक और एनाल्जेसिक गुण होते हैं। वे मुख्य रूप से पौधे की नई पत्तियों में पाए जाते हैं।

दूध के काढ़े का उपयोग बवासीर, जलन, डायपर दाने, फोड़े, जलन, अव्यवस्था और बंद फ्रैक्चर के इलाज के लिए किया जाता है।

व्यंजन विधि

जलसेक तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास उबलते पानी में 8 बड़बेरी के पत्ते और कटा हुआ सूखा ऋषि का एक बड़ा चमचा जोड़ना होगा।

परिणामी मिश्रण को एक घंटे के लिए रखा जाता है, फिर इसमें एक चम्मच शहद मिलाया जाता है। बवासीर के इलाज के लिए एक महीने तक प्रतिदिन आधा गिलास दवा लें।

फल

1. बवासीर चिकित्सा, वैरिकाज - वेंसनसों, हेपेटाइटिस, पेट और आंतों के अल्सर का इलाज ताजे फलों और उनके रस से तैयार करके किया जाता है।
2. जामुन में कीटाणुनाशक गुण होते हैं। फल के अर्क का रेचक प्रभाव होता है।
3. सिरप खांसी के हमलों से राहत देता है और फेफड़ों में तरल पदार्थ के संचय को रोकता है। इस दवा के औषधीय गुण यकृत और पित्ताशय की बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं। जामुन का रस हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, शरीर को साफ और टोन करता है।

बेरी वाइन

फलों का उपयोग शराब बनाने में किया जाता है। इस पेय की रेसिपी काफी विविध हैं। इस प्रकार नियमित वाइन तैयार की जाती है।

1. 1.2 किग्रा ताजी बेरियाँ 800 ग्राम चीनी और 5 लीटर पानी लें।
2. ऊपर से उबलता पानी डालें और दो घंटे तक पकाएँ।
3. - छानने के बाद चीनी डालें और एक घंटे तक पकाएं.
4. गर्म तरल (वाइन यीस्ट के रूप में) में मुट्ठी भर किशमिश डालें और डिश को एक मोटे कपड़े से ढक दें।
5. जब भविष्य की शराब किण्वित हो जाती है, तो झाग हटा दिया जाता है, पेय को जार में डाला जाता है और एक महीने के लिए छोड़ दिया जाता है।

तैयार उत्पाद को संग्रहित किया जाता है कांच की बोतलेंतारकोल वाले प्लग के नीचे.

फलों का शरबत

गर्मी उपचार के साथ

सिरप तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

1. 1 किलोग्राम जामुन को दो गिलास पानी में डालें।
2. परिणामी मिश्रण को 20 मिनट तक उबाला जाता है।
3. फिर द्रव्यमान को निचोड़ा जाता है और एक किलोग्राम चीनी डाली जाती है।
4. भविष्य के सिरप को उबाल में लाया जाता है और एक ग्लास कंटेनर में डाला जाता है।

रेफ्रिजरेटर में एक टाइट ढक्कन के नीचे स्टोर करें।

गर्मी उपचार के बिना

लोकप्रिय व्यंजन वे हैं जिनमें बिना सिरप तैयार किया जाता है उष्मा उपचार. इससे आप अधिक बचत कर सकते हैं उपयोगी पदार्थ. इसे तैयार करने के लिए, फलों को चीनी से ढक दिया जाता है और समान रूप से वितरित करने के लिए अच्छी तरह हिलाया जाता है। रस निकलने तक तैयारी को 3 सप्ताह तक एक सीलबंद कंटेनर में डाला जाना चाहिए।

परिणामी उत्पाद को ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाता है।

फलों का अर्क

एल्डरबेरी फल के अर्क का उपयोग कैंसर और ट्यूमर के इलाज के लिए किया जाता है।

1. पके हुए जामुन को कांच के जार में परतों में रखा जाता है, बारी-बारी से उन्हें चीनी के साथ मिलाया जाता है। परत की मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर है।
2. अर्क को 15-30 दिनों के लिए डाला जाता है, फिर अलग किए गए तरल को सूखा दिया जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

हर्बल विशेषज्ञ कैंसर के इलाज के लिए भोजन के बाद दिन में तीन बार एक चम्मच अर्क लेने की सलाह देते हैं। खाने से पहले आपको एक गिलास साफ पानी पीना है।

छाल और जड़ें

1. छाल के काढ़े में एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसलिए, गुर्दे और हृदय की सूजन से राहत पाने के लिए इसे लेना उपयोगी है।
2. पत्तियों और छाल के काढ़े में रेचक प्रभाव होता है। इसे एथेरोस्क्लेरोसिस और पेट की बीमारियों के लिए लिया जाता है।
3. बड़बेरी की जड़ों से स्नान करने से अनिद्रा और सिरदर्द से राहत मिलती है।
4. छाल, शाखाओं और जड़ों के अर्क का उपयोग विभिन्न प्रकार से मदद करता है चर्म रोग. शरीर पर चकत्ते होने पर इससे नहाने की सलाह दी जाती है।
5. सूखी जड़ों और छाल के पाउडर का उपयोग घावों, अल्सर और जलन को सुखाने के लिए पाउडर के रूप में किया जाता है।
6. स्नान, सेक और लोशन एरिज़िपेलस को रोकने में मदद करते हैं।
7. जड़ के जलीय अर्क में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। एक गाढ़ा काढ़ा (विभिन्न हर्बल अर्क) सक्रिय रूप से एक्जिमा से लड़ता है।

मतभेद

• बड़बेरी की हल्की विषाक्तता के कारण, गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान इस पर आधारित तैयारी लेने से मना किया जाता है।
• पौधे का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए औषधीय प्रयोजन 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चे।
• डायबिटीज इन्सिपिडस और पाचन तंत्र की पुरानी बीमारियों के लिए बड़बेरी से उपचार निर्धारित नहीं है।

बड़बेरी से दवाएँ तैयार करने के अनुपात और तकनीक का पालन करना आवश्यक है। फलों और जूस की अनुशंसित खुराक से अधिक लेने से मतली और उल्टी हो सकती है.

ब्लैक एल्डरबेरी प्रकृति का एक आश्चर्य है, इसके औषधीय गुण एक वास्तविक घटना हैं। लंबी झाड़ी, जो मई-जून में दूधिया फूलों के साथ खिलती है, में एक मनमोहक सुगंध होती है, और अगस्त के अंत-सितंबर की शुरुआत में फल लगते हैं - गुच्छों में एकत्रित छोटे जामुन। और भले ही बड़बेरी की तुलना अन्य समान सजावटी झाड़ियों और पेड़ों के साथ सुंदरता में नहीं की जा सकती है, उदाहरण के लिए वाइबर्नम के साथ, लेकिन इसमें भारी मात्रा में लाभकारी पदार्थ मौजूद हैं मूल्यवान उत्पाद, इसे उसी स्तर पर रखें सबसे उपयोगी पौधेहमारे अक्षांश. जंगली पक्षी चेरी गहरे जंगलों और घरों के पास आँगन में, साथ ही नदी के किनारे और पार्कों में उगती है। एल्डरबेरी एक निर्विवाद पौधा है जो हर जगह सफलतापूर्वक उगता है।

इसका एक अन्य नाम भी है, उदाहरण के लिए बुज़ोवनिक, सांबुक, वेस्टलैंड, पिश्चलनिक।

इतिहासकार प्रागैतिहासिक काल में बुज़ोवनिक के उपयोग की पुष्टि करते हैं, क्योंकि इसकी हड्डियाँ, अन्य "बचे हुए" के साथ, नवपाषाण स्थलों पर खुदाई के दौरान पाई गई थीं। पुराने दिनों में, इसे पवित्र माना जाता था, और अंडकोष को यौवन, सौंदर्य और दीर्घायु का अमृत माना जाता था, ऐसा माना जाता था कि वे त्वचा की रंगत बढ़ाते हैं, रक्त और शरीर को सामान्य रूप से साफ करते हैं और बहाल करते हैं हार्मोनल संतुलन. प्राचीन समय में, बड़बेरी को विशेष रूप से उगाया जाता था, सावधानीपूर्वक कीमती तैयारियों को इकट्ठा करके। प्लिनी ने सभी को सर्दी के दौरान बोस के पेड़ का उपयोग करने की भी सलाह दी।

आज, दुर्भाग्य से, हम किस बारे में भूल गए हैं औषधीय गुणयह देता है, हालाँकि कई अन्य देशों में वे इसे जानते हैं, याद रखते हैं और सफलतापूर्वक इसका उपयोग करते हैं। इसलिए, एक जंगली घास उगती है, जो चुपचाप अपने भीतर दीर्घायु का महान रहस्य छिपाती है।

सांबुकस नाइग्रा, फैमिली हनीसकल या एडोक्सेसी, वर्ग पर्णपाती। एक झाड़ी या छोटा पेड़, जिसकी ऊँचाई 3 से 10 मीटर तक होती है।

• तने का व्यास 30 सेंटीमीटर तक होता है।
• मुकुट गोल, फैला हुआ, घना है।
• छाल की विशेषता है विशेष फ़ीचर, पुराने तनों पर यह गहरी अक्षीय दरारों के साथ राख-भूरे रंग का होता है, और युवा तनों पर यह गहरे, भूरे-भूरे रंग का होता है, जिसमें अनगिनत पीली दालें होती हैं। अंदर ताजा अंकुरों में एक नरम, बर्फ-सफेद कोर होता है।
• फूल छोटे, बहुत सुगंधित, फूले हुए होते हैं। पांच पंखुड़ियों वाला, दूधिया सफेद, कभी-कभी साथ पीला रंग, पुष्पक्रमों में व्यवस्थित।
• एल्डरबेरी की पत्तियां जटिल रूप से निर्मित होती हैं। वे बड़े हैं सुंदर आकार, लंबाई में 30 सेंटीमीटर तक, आयताकार, विपरीत, 5-7 लांसोलेट लोब के साथ अंत में एक दाँतेदार किनारे की ओर इशारा किया गया। ऊपर गहरा हरा, नीचे हल्का। उनकी एक ख़ासियत यह भी है - छूने पर वे एक अप्रिय सुगंध का उत्सर्जन करना शुरू कर देते हैं। उनका कहना है कि मक्खियों को यह गंध पसंद नहीं है और इसलिए बंजर भूमि को शौचालयों और खाद के गड्ढों के पास लगाने की सलाह दी जाती है।
• फल मोटे, गहरे बैंगनी, बेरी के आकार के ड्रूप होते हैं जिनमें 2-4 झुर्रीदार बीज होते हैं।

झाड़ी छाया में उगती है, लेकिन गर्मी को पसंद करती है, और गंभीर सर्दियों में लाल या गुच्छेदार बड़बेरी की तरह आसानी से जीवित नहीं रह पाती है, लेकिन यह तेजी से बढ़ती है और गर्मियों में तुरंत ठीक हो जाती है। यह दुनिया भर के उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण गर्म क्षेत्रों में बढ़ता है - उत्तरी अफ्रीका, काकेशस, क्रीमिया, आज़ोव सागर, एशिया, यूरोप और हमारा क्षेत्र। जीवनकाल लगभग 60 वर्ष है।

समृद्ध जैविक रूप से सक्रिय तत्व शामिल हैं:

• ग्लूकोज, फ्रुक्टोज
• ग्लूकोसाइड
• एसिड - मैलिक, एस्कॉर्बिक, एसिटिक, वैलेरिक
• कमाना सामग्री
• ईथर के तेल
• दिनचर्या
• टेरपीन
• benzaldehyde
• रेजिन
• पोटैशियम
• कैल्शियम
• मैगनीशियम
• विटामिन ए, सी
• टायरोसिन

और अन्य - मैक्रोलेमेंट्स, माइक्रोलेमेंट्स, विटामिन, फ्लेवोनोइड्स, ट्राइटरपीनोइड्स।

सर्दियों के लिए कच्चा माल कैसे इकट्ठा करें और तैयार करें

औषधीय प्रयोजनों के लिए हर चीज का उपयोग करना संभव है; बड़बेरी के व्यक्तिगत घटकों को इसमें तैयार किया जाता है अलग समय, अर्थात्:

• फूल - कटाई फूल आने की ऊंचाई पर होती है, जब बाहर गर्मी और शुष्कता होती है। संग्रह के बाद, फूलों को डंठल से अलग करना और अच्छी तरह से सुखाना आवश्यक है। इसके बाद, उन्हें कुचल दिया जाता है और लगभग 2 वर्षों तक ठंडे, सूखे स्थानों में संग्रहीत किया जाता है। मध्यवर्ती उत्पाद एक सुखद सुगंध और थोड़ा मीठा स्वाद जोड़ता है।
• फल - पूरी तरह पकने पर काटे जाएं, पूरे गुच्छों में काटे जाएं। चुने हुए लोगों को पहले सुखाया जाता है ताजी हवा- अधिमानतः हवा में, फिर ड्रायर में सुखाएं उच्च तापमान, और उसके बाद ही शाखाओं से अलग हो गया। वे मध्यम मीठे, थोड़े चिपचिपे होते हैं। शेल्फ जीवन: 6 महीने.
• छाल - संग्रह वसंत की शुरुआत में ही संभव है, वसंत में रस निकलने से पहले। इसे कोर से छीलकर ऊपरी परत हटा देनी चाहिए और उच्च तापमान पर सुखाना चाहिए। 3 वर्ष तक भंडारित किया जा सकता है।
• जड़ें पतझड़ में प्राप्त होती हैं। साफ किया, सुखाया और कुचला। 5 साल तक स्टोर करें.

भोजन को कैनवास बैग या पेपर बैग में सबसे अच्छा संरक्षित किया जाता है।

औषधीय गुण और मतभेद

उपचार गुणों वाले किसी भी पौधे की तरह, बज़ोवनिक एक व्यक्ति को बहुत कुछ दे सकता है। वास्तव में इसके लाभ और हानि क्या हैं, इसकी चर्चा नीचे की जाएगी।

बंजर भूमि में निम्नलिखित औषधीय गुण हैं:

• डायफोरेटिक - सैम्बुनिग्रिन ग्लाइकोसाइड की उपस्थिति के कारण
• ज्वररोधी
• मूत्रवधक
• निस्संक्रामक
• रेचक
• expectorant
• स्तम्मक
• कार्बोहाइड्रेट चयापचय को विनियमित करना
• हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव
• रुटिन के कारण सूजन रोधी, जो संवहनी दीवारों की पारगम्यता को कम करता है

अधिकतम लाभ के साथ प्रकृति के उपहार का उपयोग करने में सक्षम होने के लिए, आपको विस्तार से समझने की आवश्यकता है कि किन मामलों में कौन सी सामग्रियां सबसे प्रभावी हैं।

तो, फूल, विशेष रूप से उनका आसव, जलने और घावों के लिए अच्छे होते हैं, जिनमें प्यूरुलेंट भी शामिल हैं, डायपर रैश, गठिया के लिए और सर्दी के दौरान भी। उपकला की समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए कंप्रेस और लोशन के रूप में स्थानीय अनुप्रयोग संभव है। अन्य मामलों में इसकी अनुशंसा की जाती है मौखिक प्रदर्शनदिन में तीन बार 50 मिलीलीटर। खांसते समय ऐसा करें लाभकारी साँस लेना, ए - धोना। गर्म चाय किडनी की समस्याओं को दूर करने में मदद करेगी।

यगोडा प्रस्तुत करता है लाभकारी प्रभावपेट, यकृत, आंतों पर, पित्त पथरी को हटाने में मदद करता है, और महिलाओं में गर्भाशय का भी इलाज करता है - गर्भाशय फाइब्रॉएड, एंडोमेट्रियोसिस और मास्टोपैथी के साथ। इसके अलावा, ब्लूबेरी के साथ, वे काम में योगदान करते हैं दृश्य तंत्र. वे उनसे खाना बनाते हैं उपचारात्मक काढ़ाऔर अधिकतम पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए न्यूनतम तापमान और एक्सपोज़र समय पर आसव बनाएं।

मधुमेह के रोगियों, सूजन की संभावना वाले लोगों, माइग्रेन और गंभीर सिरदर्द के दौरान जड़ों की सिफारिश की जाती है। वे श्वसन प्रणाली और तंत्रिका विज्ञान से जुड़ी समस्याओं को ठीक करने में भी सहायता प्रदान करते हैं। इन्हें उबालकर तैयार किया जाता है और परिणामी घोल का सेवन किया जाता है, इसके अलावा यह मल को सामान्य करने में मदद करता है।

बुज़ोक अक्सर कॉस्मेटोलॉजी में अच्छा होता है, जिससे छुटकारा पाने में मदद मिलती है विभिन्न प्रकारचकत्ते, त्वचा को साफ और टोन करता है और झाइयों की उपस्थिति को कम करने में मदद करता है।

इसमें मतभेद भी हैं अनिवार्यपता करने की जरूरत:

• गर्भावस्था
• दुद्ध निकालना
• क्रोहन रोग
• पाचन तंत्र के तीव्र रोग

रोगों के उपचार में बड़बेरी का उपयोग

इसे लेते समय मामलों पर पहले ही ऊपर चर्चा की जा चुकी है चमत्कारी इलाजउपयोगी साबित हो सकता है। लेकिन मैं उनमें से कुछ पर अधिक विस्तार से ध्यान देना चाहूंगा।

गर्भाशय फाइब्रॉएड के लिए - इलाज कैसे करें, नुस्खे

बहुत बार, 30 से 55 वर्ष की आयु की महिलाएं इस तरह की अप्रिय स्थिति से पीड़ित होती हैं खतरनाक बीमारी. वहीं, कई बार बीमारी का निदान काफी हद तक पहुंचने के बाद होता है बड़े आकार. ट्यूमर में गांठें बन जाती हैं और महिला रक्तस्राव से पीड़ित हो जाती है। यह बीमारी बहुत खतरनाक और अप्रिय है। इसकी उपस्थिति के साथ, बिना किसी अपवाद के चिकित्सा सहायता हमेशा आवश्यक होती है। पारंपरिक उपचारउपस्थित चिकित्सक के परामर्श के बाद पारंपरिक चिकित्सा के साथ जोड़ा जा सकता है, जिससे उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त होता है।

दवा का नुस्खा सरल है: कांच के बर्तन के तल पर जामुन की 2-सेंटीमीटर परत रखें। ऊपर से चीनी की एक परत छिड़कें। और इसी तरह, क्रमिक रूप से एक-एक करके डालना। रस सक्रिय रूप से निकलने तक कंटेनर को एक अंधेरी जगह पर रखें। चाशनी को छान लें और बोतलों में भर लें। रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें. आपको दिन में तीन बार एक गिलास पानी पीने के बाद खाली पेट एक बड़ा चम्मच लेना है। प्रवेश अवधि: 1.5 महीने. इस प्रकार, यह विधि सीधे तौर पर गठन के आकार को कम करने या यहां तक ​​कि इसे खत्म करने के लिए कार्य करती है।

कैंसर के लिए जामुन

बज़ को आधिकारिक तौर पर चिकित्सा द्वारा मान्यता प्राप्त है औषधीय विधिजिसका मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है विभिन्न प्रकाररोग।

बड़बेरी के रस, लिकर, जेली और जैम की ट्यूमररोधी गतिविधि का प्रमाण है।

यह इस प्रकार उचित है:

• साइनाइड्स का शरीर पर मध्यम प्रभाव पड़ता है, और एचेन्स प्राकृतिक होते हैं विटामिन कॉम्प्लेक्सऔर बायोस्टिमुलेंट जो कैंसर रोगियों को नशे से राहत दिलाने में मदद करते हैं।
• कैंसर कोशिकाओं और हार्मोन-निर्भर ट्यूमर में बड़ी मात्रा में बीटा-ग्लूकोसिडेज़ होता है, जो एमिग्डालिन को प्रभावित करता है और हाइड्रोसायनिक एसिड की उपस्थिति के साथ इसे विघटित करता है। इस प्रकार, जहर सीधे ट्यूमर पर कार्य करता है, वस्तुतः स्वस्थ ऊतकों पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
• शास्त्रीय कीमोथेरेपी की आधिकारिक दवाओं के विपरीत, एमिग्डालिन और सैम्बुनिग्रिन उतने जहरीले नहीं हैं।

ऐसी बहुत सी जानकारी है जहां एक विशेष नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए जामुन ने जीतने में मदद की घातक रोग. लेकिन ध्यान देने योग्य बात यह है कि ऐसा एक भी चिकित्सकीय रूप से सिद्ध मामला नहीं है जहां कोई कैंसर रोगी ऐसी चिकित्सा के माध्यम से ठीक हो गया हो। लेकिन "उपचार" के दौरान हाइड्रोसायनिक एसिड विषाक्तता के मामले दर्ज किए गए हैं और निश्चित रूप से होते हैं। इसलिए, इससे पहले कि आप बड़बेरी का उपयोग शुरू करें, आपको सावधानी से सोचने की ज़रूरत है, और उसके बाद ही कोई सूचित निर्णय लें।

कैंसर को ठीक करने के लिए यहां कुछ नुस्खे दिए गए हैं:

• मिलावट

ताजा बड़बेरी को धो लें और एक कांच के कंटेनर में चीनी छिड़कें। प्रचुर मात्रा में रस बनने तक 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें। छानकर भोजन के बाद दिन में तीन बार एक चम्मच पियें। रोकथाम के लिए, साल में एक बार डेढ़ महीने के लिए लें, और इलाज के लिए - एक महीने के ब्रेक के साथ ऐसे तीन कोर्स लें।

• बेरी का काढ़ा

एक लीटर कन्टेनर में 35 ग्राम सूखा कच्चा माल रखें, ऊपर से उबलता पानी डालें, आग लगाकर उबालें, 5 मिनट तक उबालें, सवा घंटे के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले एक चौथाई गिलास लें।

• पत्तों का काढ़ा

एल्डरबेरी के पत्ते और 5 ग्राम सूखे ऋषि, मिश्रण करें, 200 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, छोड़ दें और बड़े चम्मच डालें। एक चम्मच शहद. दिन में 3 बार एक चौथाई गिलास पियें।

• शराब

जूस में चीनी मिलाएं. ढक्कन बंद करें और पानी की सील लगा दें। किसी ठंडी जगह पर किण्वन के लिए छोड़ दें। एक बोतल में डालो. भोजन से पहले 55 ग्राम पियें। चीनी को शहद से बदला जा सकता है।

• फूलों का आसव

एक गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच कच्चा माल डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। दिन में 3 बार 50 ग्राम पियें।

महिलाओं के स्वास्थ्य, सौंदर्य और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए

प्रकृति का एक अद्भुत उपहार, पिश्चलनिक सौंदर्य और स्वास्थ्य के लिए पूरे ग्रह पर महिलाओं की सहायता के लिए आता है। यह चेहरे की त्वचा की देखभाल के लिए मास्क और लोशन के रूप में अच्छा है, और नियमित उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है और सभी ऊतकों को फिर से जीवंत करता है।

स्त्री रोग में, बड़बेरी काम को सामान्य करने में मदद करता है मूत्र तंत्र, ट्यूमर का इलाज करें।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और वायरस और बैक्टीरिया को नष्ट करने के तरीके के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। एआरवीआई की रोकथाम और उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।

सांबुकोल झाड़ी के फल पर आधारित आधिकारिक दवाएं भी हैं। यह मूल काले बड़बेरी का अर्क है सुखद स्वाद, प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए प्राकृतिक सहायता प्रदान करता है, यहाँ तक कि उपयोग के लिए भी उपयुक्त है बचपन 2 साल से.

मधुमेह के लिए उपयोग करें

स्वास्थ्यवर्धक बड़बेरी की झाड़ी मधुमेह रोगियों को रक्त की स्थिति से राहत दिलाने में मदद करती है। इसके उपचार गुण संरचना में उपस्थिति का परिणाम हैं अधिकतम मात्राउपयोगी पदार्थ.

आप निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग करके दवा तैयार कर सकते हैं:

• फूलों का काढ़ा - 20 ग्राम मिश्रण को 300 मिलीलीटर पानी में मिलाएं, 5 मिनट तक पकाएं, 10 मिनट के लिए छोड़ दें। एक चौथाई कप छानकर दिन में कई बार प्रयोग करें।

• जड़ का काढ़ा - 15 ग्राम जड़ और छाल का पाउडर, 1 लीटर पानी में डालें, उबाल लें और 20 मिनट तक पकाएं। भोजन से पहले एक तिहाई कप पियें।

ब्लैक एल्डरबेरी हनीसकल परिवार से शाखाओं वाले तने वाला एक प्रसिद्ध बड़ा झाड़ी है। एल्डरबेरी की पत्तियाँ बड़ी, 30 सेमी तक लंबी, अधपकी, 3-7 आयताकार-अंडाकार पत्तियों से युक्त होती हैं। छोटे, पीले-सफ़ेद फूल एक बहु-फूलों वाली सुगंधित ढाल में एकत्रित होते हैं। फल काले-बैंगनी, बेरी के आकार का, रसदार ड्रूप है, जिसमें 2-4 पत्थर (बीज) होते हैं। एल्डरबेरी मई-जून में खिलता है, फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं।

काले बड़बेरी पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में अंडरग्राउंड के रूप में उगते हैं, कभी-कभी झाड़ियों का निर्माण करते हैं। लोगों के बीच काले बड़बेरी के लाभकारी गुणों की व्यापक लोकप्रियता के कारण, इसे अक्सर सजावटी उद्देश्यों के लिए लगाया जाता है। यह पौधा सड़कों के किनारे, खाली जगहों और आबादी वाले इलाकों में आसानी से फैल जाता है।

औषधीय कच्चे माल और उनकी तैयारी

फूल और जामुन दोनों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है। कभी-कभी बड़े फूलों की कलियों को एकत्र किया जाता है और फूलों की तरह ही उपयोग किया जाता है।

काले बड़बेरी के फूलइसमें रुटिन, साम्बुनिग्रिन ग्लाइकोसाइड, आवश्यक तेल और कार्बनिक अम्ल होते हैं। ए काली बड़बेरीइसमें कैरोटीन होता है, एस्कॉर्बिक अम्ल(49 मिलीग्राम% तक), टैनिन और अन्य पदार्थ।

काले बड़बेरी के फूलों को मई-जून में काटा जाता है जब वे पूरी तरह खिल जाते हैं। पुष्पक्रमों को तोड़ लिया जाता है या पूरी तरह से काट दिया जाता है और संग्रह के बाद तुरंत सुखाया जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें शेड या अटारी में कागज पर एक ढीली परत में और अच्छे मौसम में - नीचे बिछाया जाता है खुली हवा में. फूलों को अलग करने के लिए सूखे पुष्पक्रमों को बड़ी छलनी से रगड़ा जाता है। जो फूल छलनी से गुजर गए हैं उन्हें एकत्र कर लिया जाता है, और जो डंठल छलनी पर रह जाते हैं उन्हें फेंक दिया जाता है। सूखे फूलों में मीठा स्वाद और हल्की सुगंध होती है।

काले बड़बेरी जामुन की कटाई अगस्त-सितंबर में की जाती है जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं। धूप के मौसम में डंठल से अलग हुए फलों को खुली हवा में सुखाया जा सकता है। एल्डरबेरी फलों को ओवन या ड्रायर में 60-65° के तापमान पर भी सुखाया जाता है। सूखे काले बड़बेरी जामुन गंधहीन होते हैं और स्वाद में खट्टा-मीठा होता है।

एक सूखे, अच्छी तरह हवादार कमरे में, काले बड़बेरी का कच्चा माल 2-3 वर्षों तक अपने औषधीय गुणों को बरकरार रखता है।

काली बड़बेरी के औषधीय गुण

काले बड़बेरी के फूलों और जामुनों में मूत्रवर्धक, स्वेदजनक, कसैले और कमजोर कीटाणुनाशक गुण होते हैं। मूल रूप से, इनसे जलसेक तैयार किया जाता है, जिसे भोजन से 15 मिनट पहले दिन में 3-4 बार, ¼ कप पिया जाता है। घर पर काली बड़बेरी का आसव तैयार करने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा लोकप्रिय है: प्रति गिलास उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच सूखे जामुन या पुष्पक्रम लें।

काले बड़बेरी के फूलों के अर्क का उपयोग सर्दी के लिए डायफोरेटिक के रूप में और यकृत रोगों के लिए कोलेरेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है।

जामुन के अर्क का उपयोग एडिमा और गुर्दे की बीमारियों के लिए मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है। फल के अर्क का उपयोग रेचक के रूप में भी किया जाता है।

एल्डरबेरी की छाल में मूत्रवर्धक गुण भी होते हैं।

जेली सूखे या ताजे काले बड़बेरी से तैयार की जाती है, जिसे कब्ज के लिए पीने की सलाह दी जाती है।

फूलों के आसव का उपयोग बाह्य रूप से पोल्टिस और कंप्रेस के साथ-साथ धोने के लिए भी किया जाता है। सूजन संबंधी बीमारियाँमुँह और गला.

काले बड़बेरी के फूलों को मूत्रवर्धक, स्वेदजनक, वातकारक और गरारे करने वाली तैयारियों में शामिल किया जाता है।

काली बड़बेरी का उपयोग लोक चिकित्सा में कच्चे माल के रूप में भी किया जाता है। इस प्रकार, बड़बेरी के फूलों का काढ़ा गठिया, गठिया, अन्य मूल के जोड़ों की सूजन, साथ ही गुर्दे की बीमारियों के लिए लिया जाता है। जोड़ों के दर्द को कैमोमाइल और बड़बेरी के फूलों के मिश्रण से ढकने की भी सिफारिश की जाती है, समान रूप से लिया जाता है, उबलते पानी (नरम मिश्रण) के साथ डाला जाता है।

जलने, डायपर दाने, फोड़े, सूजन के लिए एक विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में बवासीरबड़बेरी की युवा पत्तियों को दूध में उबालकर बाहरी उपयोग किया जाता है।

घर पर, बड़बेरी का उपयोग जेली, जैम और जैम बनाने के लिए किया जाता है। पके हुए बड़बेरी फलों से एक हानिरहित डाई प्राप्त की जा सकती है।

और यहाँ यह है दिलचस्प वीडियोइस अद्भुत पौधे के बारे में. यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप बड़बेरी का प्रचार कर सकते हैं और इसे अपनी साइट पर लगा सकते हैं:

ब्लैक एल्डरबेरी हनीसकल परिवार के सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधियों में से एक है। यह अपनी सजावट से लोगों का ध्यान आकर्षित करता है उपयोगी गुण. प्रसिद्ध प्राचीन चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स, थियोफ़ास और डायोस्कोराइड्स ने अपने कार्यों में इसकी चिकित्सीय क्षमता के बारे में लिखा है। काली बड़बेरी के औषधीय गुण, जिनका लंबे समय से अध्ययन किया गया है, का उपयोग लोक चिकित्सा में विभिन्न हर्बल उपचार तैयार करने के लिए किया जाता है।

एल्डरबेरी का वानस्पतिक वर्णन

काले बड़बेरी को सामने के बगीचों और बगीचों में एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है। यह आवास के पास, बंजर भूमि में, पर्णपाती जंगलों, खड्डों और बाढ़ के मैदानों में जंगली रूप से उगता है।

पौधा एक झाड़ी है, जो अनुकूल परिस्थितियों में 5 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है। अंकुर भूरे-भूरे रंग की छाल से ढके होते हैं। पत्तियों में दांतेदार किनारों के साथ लम्बी अंडाकार प्लेट का आकार होता है। छोटे फूल हल्के शेड्स(सफ़ेद, क्रीम, हरा) एक छतरी में एकत्र किया गया। पकने की अवधि के दौरान, उनके स्थान पर ड्रूप बनते हैं, जिसकी छवि फोटो में दिखाई गई है। उनके अंदर रसदार गूदा और बीज छिपे होते हैं।

फलों का स्वाद खट्टा होता है. बीजों में थोड़ी मात्रा में हाइड्रोसायनिक एसिड मौजूद होने के कारण इन्हें कच्चा नहीं खाया जाता है। वानस्पतिक हरे भागों और फूलों में एक विशिष्ट गंध होती है।

दिलचस्प! लोगों ने झाड़ी को कई नाम दिए हैं - बेसिक, सांबुका, ट्रीलेस।

बड़बेरी की रासायनिक संरचना

सांबुका फल मूल्यवान वस्तुओं का असली भंडार हैं रासायनिक घटक. वे होते हैं:

• ग्लूकोज;
• एस्कॉर्बिक अम्ल;
• फ्रुक्टोज;
• कैरोटीन;
• मुक्त अम्ल.

खनिज तत्वों में लोहा, कैल्शियम, तांबा, जस्ता और पोटेशियम शामिल हैं। ड्रूप रंग देने वाले पदार्थों से भरपूर होते हैं, इसलिए इनका उपयोग इस रूप में किया जाता है प्राकृतिक रंग. लाल रंगद्रव्य सैम्बुसिन, जब विघटित होता है, तो ग्लूकोज, रैम्नोज़ और साइनाइडिन छोड़ता है।

महत्वपूर्ण! फलों में कैलोरी कम (73 किलो कैलोरी) होती है। इनसे बने उत्पाद आहार के लिए आहार अनुपूरक के रूप में उपयुक्त हैं।

जामुन के औषधीय गुण और लोक चिकित्सा में उपयोग

बड़बेरी के औषधीय गुणों का वर्णन प्राचीन चिकित्सा पुस्तकों और व्यंजनों के संग्रह में किया गया है। लोगों का मानना ​​था कि उनका न केवल उपचार होता है, बल्कि मनुष्यों पर रहस्यमय प्रभाव भी पड़ता है। नियमित नियुक्तिसांबुका फलों पर आधारित हर्बल उपचार आभा को शुद्ध और बेहतर बनाते हैं। अधिक स्पष्ट सकारात्म असरउपचार और रोकथाम के लिए पौधे के फल वाले भाग का उपयोग किया जाता है:

• हेपेटाइटिस ए;
• पेप्टिक अल्सर;
• नसों का दर्द;
• मधुमेह;
• मलेरिया.

18वीं सदी की एक चिकित्सा पुस्तक में, घर पर सांबुका ड्रूप्स से जैम रखने और सर्दी, क्रोनिक किडनी और मूत्राशय के रोगों के बढ़ने पर दवा के बजाय इसका उपयोग करने की जोरदार सिफारिश की गई है। प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, फेफड़ों पर रासायनिक जहर के हानिकारक प्रभाव को कम करने के लिए सैनिकों को एल्डरबेरी वाइन दी गई थी। चिकित्सा पद्धति में, ट्राइजेमिनल तंत्रिका में दर्द से राहत पाने के लिए संघनित बेरी के रस का उपयोग किया जाता था।

दिलचस्प! बल्गेरियाई चिकित्सकों ने लंबे समय से अपनी रचना में पके हुए बड़बेरी ड्रूप को शामिल किया है। जटिल साधनके लिए सिफारिश की ऑन्कोलॉजिकल रोग(त्वचा कैंसर, पेट कैंसर, मलाशय कैंसर)।

रसदार मीठा और खट्टा गूदा न केवल स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि स्वादिष्ट भी बनाता है स्वस्थ जेली, जूस, जैम, मुरब्बा। इनका उपयोग एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में किया जाता है, साथ ही विटामिन की कमी का इलाज करने, प्रतिरक्षा बढ़ाने और भूख बढ़ाने के लिए भी किया जाता है। बड़बेरी की उठाने की क्षमता के कारण जीवर्नबल, पौधे को "दीर्घायु का पेड़" उपनाम दिया गया था। जैविक रूप से सक्रिय सामग्री, ड्रूप में निहित, रोगजनक सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति को रोकता है।

सिरप और जूस बवासीर, वैरिकाज़ नसों के लिए उपयोगी होते हैं। पुराना कब्ज. इनके उपयोग से रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा बढ़ती है, फुफ्फुस द्रव के संचय को रोकता है सांस की बीमारियों.

एल्डरबेरी का रस शामक के रूप में कार्य करता है। इसे शहद के साथ मिलाया जाता है. पियें, धीरे-धीरे दैनिक भाग को 20-30 मिली से बढ़ाकर 1 गिलास करें। होम्योपैथ सिरदर्द के लिए प्राकृतिक दर्दनाशक के रूप में इस पेय की सलाह देते हैं। अनिद्रा से पीड़ित लोग इसे स्वस्थ, अच्छी नींद सुनिश्चित करने के उपाय के रूप में लेते हैं।

जटिल फूल-बेरी के काढ़े का प्रभाव पड़ता है आंतरिक स्राव, महिलाओं को अप्रिय लक्षणों से निपटने में मदद करता है रजोनिवृत्ति. प्रीस्कूलर और छोटे बच्चे विद्यालय युगश्वसन वायरल संक्रमण को रोकने के लिए काढ़ा छोटी खुराक में दिया जाता है। स्त्री रोग विज्ञान में ड्रूप के काढ़े का उपयोग वाउचिंग के लिए किया जाता है। इसके अलावा, बड़बेरी जलसेक लंबे समय से एक उत्कृष्ट के रूप में जाना जाता है कृमिनाशक. इस प्रयोजन के लिए, इसे भोजन से 20 मिनट पहले, दिन में 3 बार, 50 मिलीलीटर गर्म करके पियें।

ड्रूप और नींबू से बना क्वास गर्मी में सुखद ताजगी देता है। इसका हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। बेरी इन्फ्यूजन अपने कोलेरेटिक गुणों के लिए प्रसिद्ध है, जो फिनोलकार्बोक्सिलिक एसिड की क्रिया के कारण होता है।

हर्बल औषधि तैयार करने के लिए सूखी ड्रूप को भाप में पकाया जाता है गर्म पानी 1:10 के अनुपात में. शोरबा को 45 मिनट के लिए डाला जाता है। फिर इसे छान लिया जाता है. भोजन से 20 मिनट पहले 100 मिलीलीटर भागों में पियें। दवा के नियमित उपयोग से शरीर में पित्त के परिसंचरण पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और कामकाज में भी सुधार होता है पाचन नालऔर एक रेचक के रूप में कार्य करता है।

पारंपरिक चिकित्सक बड़बेरी जैम के छोटे हिस्से लेने के पाचन लाभों पर ध्यान देते हैं: गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन बढ़ता है और अम्लता कम हो जाती है। क्योंकि मीठा उत्पादएंटरोकोलाइटिस या गैस्ट्रिटिस से पीड़ित लोगों के आहार में जोड़ा गया।

फलों को 1 से 1 के अनुपात में तैयार मीठे सिरप में 30 मिनट तक उबाला जाता है। तैयार उत्पाद में थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिलाया जाता है। 1 बड़ा चम्मच खाएं. रोजाना खाली पेट एक चम्मच।

महत्वपूर्ण! इस बात पर ध्यान दिया जाता है कि जब नियमित उपयोग छोटी राशिपके फलों से रक्त वाहिकाएं साफ हो जाती हैं, उनकी दीवारें मजबूत और लचीली हो जाती हैं।

होम्योपैथिक डॉक्टर प्रतिकूल परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में रहने वाले लोगों को तुलसी ड्रूप का उपयोग करने की सलाह देते हैं। पर्यावरणीय स्थिति. क्योंकि इनकी मदद से शरीर रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातु के लवणों से मुक्त हो जाता है।

जोड़ों के रोगों का उपचार

जब नमक जमा हो जाता है, तो सांबुका के सूखे हिस्सों का उपयोग करके स्नान तैयार किया जाता है। सूखे मिश्रण को 1 गिलास गर्म पानी के साथ पीसा जाता है। आधे घंटे के लिए इन्फ़्यूज़ करें। तैयार जलसेक को स्नान (पानी +37+38C) में मिलाया जाता है। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, होम्योपैथ जल प्रक्रियाओं के तुरंत बाद सांबुका चाय पीने की सलाह देते हैं। यह जटिल उपचारशरीर को बाहर और अंदर सक्रिय करता है। प्रस्तुत करता है सकारात्मक कार्रवाईगठिया और रेडिकुलिटिस के लिए.

कंप्रेस के लिए काढ़ा

• 1 छोटा चम्मच। झूठ जामुन;
• 1 लीटर पानी;
• 0.5 चम्मच सोडा।

फलों के ऊपर पानी डालें. शोरबा को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं। तैयार जलसेक में सोडा मिलाएं। गर्म शोरबा में धुंध भिगोएँ और घाव वाले स्थानों पर सेक के रूप में लगाएं। 10-15 मिनट तक रखें.

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के लिए बेरी सिरप

• 1 किलो पके जामुन;
• 1 किलो चीनी.

ताजा ड्रूप समान अनुपात में चीनी से ढके होते हैं। मिश्रण को 24 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखा जाता है। सिरप को फ़िल्टर किया जाता है और एक अपारदर्शी ग्लास कंटेनर में डाला जाता है। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत. खुराक - 1.5-2 महीने के लिए प्रत्येक भोजन से पहले 1 मिठाई चम्मच।

कैंसर के इलाज के लिए बड़बेरी के औषधीय गुण

वैज्ञानिकों ने अभी तक साम्बुका के लाभों के संबंध में अध्ययन नहीं किया है कैंसर रोग. तथापि होम्योपैथिक उपचारबुजुर्गों की भागीदारी के साथ ड्रूप और उनके डेरिवेटिव को कैंसर रोगियों के लिए पारंपरिक चिकित्सकों द्वारा सक्रिय रूप से अनुशंसित किया जाता है।

महत्वपूर्ण! ऐसा माना जाता है कि फल में मौजूद पदार्थ स्वस्थ कोशिकाओं और उनके माइटोसिस के विकास को उत्तेजित करते हैं। अधिकतम लाभकाली बड़बेरी से हर्बल उपचार लाएगा प्रारम्भिक चरणकैंसर विकृति की अभिव्यक्तियाँ।

जिन महिलाओं को त्वचा कैंसर या स्तन ट्यूमर होने की संभावना होती है, उन्हें निवारक उपाय के रूप में बड़बेरी जैम के छोटे हिस्से खाने की सलाह दी जाती है। ड्रूप के वाइन-आधारित अर्क में त्वचा कैंसर के उपचार में उपचार गुण होते हैं। सांबुका जैम पूरक है दवाएंपेट के कैंसर से पीड़ित रोगियों के लिए निर्धारित।

पेट के कैंसर के लिए कसा हुआ बड़बेरी

• 1 गिलास फल;
• 3 कप चीनी.

ड्रूप को चीनी के साथ पीस लें. बेरी मास को ठंडी जगह पर स्टोर करें।

श्वसन संबंधी रोगों और एआरवीआई के लिए एल्डरबेरी

एल्डरबेरी जैम एक मीठी औषधि है। इसमें ज्वरनाशक और सूजन रोधी गुण होते हैं और यह प्रभावी रूप से बलगम को पतला करता है। लैरींगाइटिस, ब्रोंकाइटिस, गले में खराश के साथ अच्छी तरह से मदद करता है। बेरी का काढ़ा भी अच्छी तरह से मदद करता है।

महत्वपूर्ण! बचाने के लिए चिकित्सा गुणोंजामुन को 10 मिनट से अधिक समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं है।

सुधार करने के लिए स्वाद गुणसाइट्रस जेस्ट, दालचीनी, फल डालें। आप न केवल सूखे, बल्कि जमे हुए फलों से भी पेय तैयार कर सकते हैं।

हीलिंग ड्रिंक का एक अन्य विकल्प एल्डरबेरी वाइन है। रोकथाम के अलावा जुकाम, यह एनीमिया और मधुमेह के इलाज में मदद करता है। होम्योपैथ इसे मेलेनोमा के रोगियों को लिखते हैं।

इसकी तैयारी की प्रक्रिया में कई चरण होते हैं:

1. तैयारी। सांबुका के गुच्छों की कटाई की जाती है। क्षतिग्रस्त और हरे ड्रूपों को हटाते हुए सावधानी से छाँटें।
2. जूस तैयार करना. चीज़क्लॉथ के माध्यम से हाथ से सावधानी से ड्रूप से रस निचोड़ें। विषाक्त पदार्थों वाले अनाज के प्रवेश को रोकने के लिए धुंध आवश्यक है। रस को शहद (1:5) के साथ मिलाया जाता है। शहद को तरल में पूरी तरह से घुल जाना चाहिए। मिश्रण को एक बंद कांच के कंटेनर में रखा जाता है। ढक्कन के छेद से एक रबर या प्लास्टिक की ट्यूब निकलती है। इसके सिरे को पानी के एक बर्तन में उतारा जाता है। इस प्रकार, किण्वन के परिणामस्वरूप बनी गैसें निकल जाती हैं। उसी समय, कसकर बंद ढक्कन ऑक्सीजन को प्रवेश करने की अनुमति नहीं देता है।
3. किण्वन। यह एक अंधेरे, गर्म कमरे में होता है। यदि परिवेश का तापमान ठंडा है, तो किण्वन प्रक्रिया धीमी हो जाएगी।
4. शराब बनाना. जब किण्वन समाप्त हो जाता है, तो वाइन अर्ध-तैयारी की स्थिति में होती है। इसे एक अपारदर्शी कंटेनर में डालना होगा और 3 महीने की अवधि के लिए ठंडे स्थान (तहखाने, रेफ्रिजरेटर) में रखना होगा।

बेरी चाय

• 10 ग्राम सूखे जामुन;
• 10 ग्राम गुलाब के कूल्हे;
• 20 ग्राम स्ट्रॉबेरी के पत्ते;
• 20 ग्राम काले करंट के पत्ते;
• शहद या चीनी।

संग्रह को उबलते पानी के साथ पीसा जाता है और 5-10 मिनट तक पकने दिया जाता है। स्वादानुसार चीनी या शहद मिलायें।

खांसी की दवाई

• 1 किलो जामुन;
• 0.5 लीटर पानी;
• 1 किलो चीनी.

मिश्रण को धीमी आंच पर उबाला जाता है। 20 मिनट तक पकाएं. फिर रस को निचोड़कर चीनी के साथ मिलाया जाता है। फिर से उबाल लें। चीनी पूरी तरह घुल जानी चाहिए. जलने से बचाने के लिए चाशनी को लगातार हिलाया जाता है। तैयार तरल को बोतलबंद किया जाता है। ठंडी जगह पर रखें।

उच्च तापमान अर्क

एक कांच के कंटेनर में, बेरी-चीनी मिश्रण को परतों में रखें (प्रत्येक परत 1 सेमी)। बर्तन को भली भांति बंद करके सील कर दिया गया है। 1 महीने तक किसी ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें। फिर अच्छे से मिला लें.

थर्मस में आसव

• सूखे जामुन का 1 चम्मच;
• 2 गिलास पानी.

फलों को उबलते पानी के साथ थर्मस में पकाया जाता है। ढक्कन से बंद करें. 10-12 घंटे तक रखें। चाय के रूप में उपयोग करें।

ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए टिंचर

• 100 जीआर. सूखे जामुन;
• 200 मिली वोदका।

सूखे ड्रूप के ऊपर वोदका डालें। इसे 3 दिनों के लिए किसी अंधेरी जगह पर पकने दें। तैयार टिंचरछानकर एक बोतल में डालें। पानी में घोलकर पियें (प्रति 2 बड़े चम्मच 50 बूँदें, भोजन से पहले दिन में 3 बार।)

जाम

• 1 किलो फल;
• 1 किलो चीनी;
• 2 गिलास पानी.

पके ड्रूप को कुचल दिया जाता है और पानी और चीनी के साथ वांछित स्थिरता तक उबाला जाता है।

हृदय रोगों का उपचार

विटामिन सी से भरपूर हर्बल उपचार रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर मजबूत प्रभाव डालते हैं। वे अधिक लोचदार और सघन हो जाते हैं। इसके अलावा, वे रक्तचाप को सामान्य करते हैं, इसलिए आप उन्हें उच्च रक्तचाप और हाइपोटेंशन दोनों के लिए पी सकते हैं।

रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और रक्तचाप से राहत देने के लिए टिंचर

• 1 छोटा चम्मच। फलों की क्यारियाँ;
• 1 छोटा चम्मच। सूखे जेरेनियम के पत्तों और फूलों की क्यारियाँ;
• 1 चम्मच शहद;
• 0.5 लीटर पानी.

सूखे मिश्रण के ऊपर गर्म पानी डालें। 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले 0.5 कप दिन में 3-4 बार लें।

मास्टोपैथी के लिए ब्लैक एल्डरबेरी बेरी

महत्वपूर्ण! उपचारात्मक प्रभावमास्टोपैथी के लिए एल्डरबेरी नहीं है वैज्ञानिक प्रमाण. हालाँकि, कई लोग इसे टिंचर के रूप में उपयोग करने का अभ्यास करते हैं और बाद में सकारात्मक परिणाम रिपोर्ट करते हैं।

अल्कोहल टिंचर

• 1 गिलास रस;
• 1 गिलास शराब.

ताजा रस निचोड़ें और शराब के साथ समान मात्रा में मिलाएं। टिंचर लेने का कोर्स 2.5 महीने के लिए डिज़ाइन किया गया है। पहले दिन एक-एक बूंद दिन में तीन बार पियें। तब रोज की खुराक 1 बूंद की वृद्धि. प्रतिदिन प्रति खुराक अधिकतम 40 बूँदें। इसके बाद धीरे-धीरे खुराक भी कम कर दी जाती है।

मधुमेह का इलाज

फलों में मौजूद पदार्थ मानव शरीर में इंसुलिन और ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। सांबुका ड्रूप से बने उत्पाद न केवल मधुमेह के लिए, बल्कि इसकी जटिलताओं (न्यूरोपैथी, नेफ्रैटिस, फुरुनकुलोसिस) के लिए भी उपयोगी हैं। ताजा निचोड़ा हुआ बड़बेरी का रस विशेष महत्व रखता है। इसे शहद (प्रति गिलास 1 बड़ा चम्मच) के साथ मिलाकर दिन में 3 बार पिया जाता है। जूस को बिना चीनी मिलाये भी संरक्षित किया जा सकता है. भविष्य में आवश्यकतानुसार इसका प्रयोग करें।

मधुमेह रोगियों के लिए डिब्बाबंद बड़बेरी का रस

• 4 बड़े चम्मच. रस के चम्मच;
• 1 छोटा चम्मच। वोदका का चम्मच.

पके ड्रूप को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस लें। परिणामी द्रव्यमान से रस निचोड़ें। वोदका और बोतल के साथ मिलाएं. रेफ्रिजरेटर में सीलबंद स्टोर करें। उपयोग से पहले मिश्रण को पानी से पतला कर लें। 1 बड़ा चम्मच लें. दिन में 2 बार चम्मच।

दीर्घायु पेय

• 1 छोटा चम्मच। जामुन का बिस्तर;
• 3 गिलास पानी;
• 2 टीबीएसपी। झूठ शहद।

फलों के ऊपर गरम पानी डालें. धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। काढ़े को 10-12 घंटों के लिए डाला जाता है और तैयार पेय में शहद मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। किसी बंद कन्टेनर में ठंडी जगह पर रखें। खाली पेट 0.5 कप लें।

महत्वपूर्ण! आपको रक्त शर्करा को कम करने वाली फार्मास्युटिकल दवाओं के साथ सांबुका का संयोजन नहीं करना चाहिए। हाइपोग्लाइसीमिया का खतरा अधिक होता है।

चेहरे की त्वचा की देखभाल के नुस्खे

सांबुका फल मुंहासों से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं। ऐसा करने के लिए ड्रूप को गूंथ लिया जाता है। रस निचोड़ा जाता है और बचे हुए छिलके को चेहरे पर मास्क के रूप में लगाया जाता है। फलों में मौजूद लाभकारी घटक त्वचा में प्रवेश करते हैं और गतिविधि को स्थिर करते हैं वसामय ग्रंथियां. फलों के रस में सफ़ेद करने का गुण भी होता है। इनका उपयोग त्वचा की रंजकता और झाइयों से निपटने के लिए किया जाता है।

मतभेद और सावधानियां

यह याद रखना चाहिए कि तुलसी के पौधे के फलों का एक तकनीकी उद्देश्य होता है, क्योंकि वे थोड़े जहरीले होते हैं। बड़बेरी युक्त हर्बल उपचार लेने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। कुछ मामलों में, दवाएँ नकारात्मक प्रभाव पैदा कर सकती हैं। यदि आवश्यक खुराक से अधिक हो जाए, तो व्यक्ति को मतली, चक्कर आना और सिरदर्द महसूस होने लगता है।

सांस की तकलीफ और दस्त भी हो सकते हैं। यदि विषाक्तता के लक्षण दिखाई देते हैं, तो पीड़ित को गैस्ट्रिक पानी से धोना चाहिए और अधिशोषक दवाएं लेनी चाहिए। में गंभीर स्थितियाँएम्बुलेंस बुलाएँ या डॉक्टर से मिलें।

महत्वपूर्ण! सांबुका ड्रूप केवल सुखाने या गर्मी उपचार के बाद संसाधित रूप में उपभोग के लिए उपयुक्त हैं। में ताजाआप उन्हें नहीं खा सकते!

एल्डरबेरी और इसके घटक बच्चे की उम्मीद करने वाली महिलाओं के लिए सख्ती से वर्जित हैं; नर्सिंग माताएं; बच्चे प्रारंभिक अवस्था; रोगियों का निदान किया गया मूत्रमेह, नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन, क्रोहन रोग। अनधिकृत स्वागत दवाइयाँहोम्योपैथी उनके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है।

मैं कहां से खरीद सकता हूं, कीमत

उपभोक्ताओं की मूल पौधे के फलों में रुचि हर साल बढ़ रही है। जैसे-जैसे नए उपचार गुणों की खोज की जाती है, जामुन तेजी से लोकप्रिय होते जा रहे हैं। इसके बावजूद व्यापक उपयोगप्रकृति में पौधों, कटाई करने वालों के पास मौजूदा जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करने का समय नहीं है। अधिकतर वे बिक्री पर जाते हैं ताज़ा फल. जामुन की कटाई मुख्य रूप से रूस और यूक्रेन के दक्षिण में की जाती है। साम्बुका ड्रूप पर आधारित तैयार हर्बल उपचार अभी तक पर्याप्त नहीं हैं। क्षेत्र और पौधों की सामग्री की उपलब्धता के आधार पर, कीमतें काफी भिन्न हो सकती हैं।

महत्वपूर्ण! खरीदते समय सावधानी बरतनी चाहिए सूखे जामुनऔर उनसे उत्पाद। विश्वसनीय, सुस्थापित आपूर्तिकर्ताओं से दवाएँ या कच्चा माल खरीदें। अज्ञात निर्माताओं के एल्डरबेरी ड्रूप उत्पाद स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं।

ऑनलाइन स्टोर या ऑनलाइन फ़ार्मेसी की सेवाओं का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। इस मामले में, खरीदार के पास प्राप्त करने की गारंटी है गुणवत्ता वाला उत्पाद. बड़बेरी फलों के लिए, यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

1. ऑनलाइन आपूर्तिकर्ता विभिन्न रूपों में बुनियादी फल पेश करते हैं।
2. कार्डबोर्ड पैकेजिंग में सूखे जामुन 70 से 150 रूबल तक। 50 ग्राम के लिए.
3. कांच के जार में जैम 180-300 रूबल।
4. कॉन्फिचर - बेरी जेली 300-350 रूबल। 225 मिलीलीटर के लिए.

विदेशी निर्माता ऐसे उत्पाद बनाते हैं जो उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं को सर्वोत्तम रूप से पूरा करते हैं। निकालना काली बड़बेरीन केवल वयस्कों के लिए, बल्कि 2 साल की उम्र के बच्चों के लिए भी डिज़ाइन किया गया है। इसका उपयोग दैनिक रोकथाम और के लिए किया जाता है गहन देखभाल. मूल्य: $17 प्रति 230 मिलीलीटर की बोतल।

प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए सिरप की कीमत लगभग 600 रूबल है। 120 मिलीलीटर के लिए. एंटीवायरल एफ़र्जेसेंट गोलियाँ - 470 रूबल। प्रति पैकेज (15 पीसी।)। जिंक के साथ कार्बनिक लोज़ेंज, सर्दी और फ्लू के लिए उपयोग किया जाता है - 200-250 रूबल। 1 पैकेज के लिए (24 पीसी।)

बड़बेरी के अर्क पर आधारित चबाने योग्य गोलियों की कीमत $11.50 है। इन्हें प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए लिया जाता है।

एल्डरबेरी को शायद ही कभी एक खाद्य बेरी के रूप में सम्मानित किया जाता है, इसे केवल कीव आदमी के बारे में एक विनोदी कहावत में याद किया जाता है। इस पौधे को इतना अवांछनीय रूप से नाराज क्यों किया गया, क्योंकि काली बड़बेरी, जिसके औषधीय गुणों और मतभेदों का आधिकारिक चिकित्सा के प्रकाश में भी अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है, हमारे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालने में काफी सक्षम है? आइए बड़बेरी से डरना बंद करें, इसके बारे में और जानें और इसके औषधीय गुणों का सही तरीके से उपयोग करना सीखें।

विवरण, रासायनिक संरचना, जहां काली बड़बेरी उगती है

एल्डरबेरी उन लोगों के बीच हमारे बगीचों का लगातार निवासी है जो वर्ष और समय के किसी भी समय इसकी विवेकपूर्ण सुंदरता की सराहना करते हैं। यह पेड़ वहां भी उगता है जहां इसे विशेष रूप से नहीं लगाया गया था। अगर आपके पास भी ऐसा कोई पौधा है तो खुद को भाग्यशाली समझें, आप एक ऐसे पौधे के मालिक हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।

काली बड़बेरी शायद ही कभी उगती है लंबे वृक्ष(अधिकतम - 10 मीटर), अधिक बार यह कुछ मीटर ऊँची झाड़ी होती है। झाड़ी के तने शाखाओं वाले होते हैं, उनमें 30 सेमी तक बड़े पत्ते होते हैं, जिनमें नुकीले सिरे वाले 5-7 छोटे, अंडाकार पत्ते होते हैं।

यह इस बात पर निर्भर करता है कि यह रूस में कहाँ उगता है, झाड़ी मई की शुरुआत से जून के मध्य तक खिलती है। फूल आने के दौरान, बड़बेरी की सुगंध दूर तक फैलती है, यह कोरिंबोज पुष्पक्रम में एकत्रित छोटे हल्के फूलों द्वारा उत्सर्जित होती है, और फिर फल दिखाई देते हैं। वे शरद ऋतु की शुरुआत में पकते हैं और काले-बैंगनी रंग का हो जाते हैं। प्रत्येक बेरी एक छोटे मनके की तरह होती है, जिसका व्यास लगभग आधा सेंटीमीटर होता है। इसके अंदर लाल गूदा होता है, जिसमें एक या दो जोड़ी बीज होते हैं।

हमारे देश में प्राकृतिक विकास क्षेत्र यूरोपीय भाग के दक्षिण में है, अधिकतर शंकुधारी और पर्णपाती वन हैं। लेकिन एक जंगली प्रजाति के रूप में, जो खेती की गई बड़बेरी से उगाई जाती है, यह सड़कों के किनारे, बंजर भूमि और चर्च के मैदानों में भी उगती है।

ध्यान से! लाल बड़बेरी जहरीली होती है और इसका किसी भी रूप में उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।

ब्लैक एल्डरबेरी: फोटो

काली बड़बेरी: औषधीय गुण और मतभेद

एल्डरबेरी को आधिकारिक तौर पर मध्यम जहरीला माना जाता है, और यह फूल और जामुन को छोड़कर पौधे के सभी हिस्सों पर लागू होता है। जामुन स्वयं काफी सुरक्षित हैं, लेकिन केवल उनका खोल और गूदा, बीज रहित! विषाक्तता ग्लाइकोसाइड सैम्बुनिग्रिन की सामग्री के कारण होती है, जो पौधे की छाल, पत्तियों और बीजों में पाई जाती है। इसलिए, यदि आप अपना घरेलू दवा कैबिनेटकाली बड़बेरी दिखाई दी है, लाभकारी गुणों और मतभेदों को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें!

शरमाएं नहीं, यहीं वेबसाइट पर हमारे सलाहकारों से प्रश्न पूछें। हम जरूर जवाब देंगे

काले बड़बेरी फल

उन्हें लंबे समय से खाना पकाने, वाइन बनाने, कपड़ों की रंगाई और लोक चिकित्सा में महत्व दिया गया है। उनकी संरचना समृद्ध है, इसमें शामिल हैं: विटामिन बी, शर्करा और एसिड, अमीनो एसिड, टैनिन, कैरोटीन, रुटिन, आदि।

कॉम्पोट्स, जैम और सिरप के हिस्से के रूप में फलों का सेवन ताजा और सूखे दोनों तरह से किया जाता है। बड़बेरी के साथ खाना बनाना मादक पेय- मदिरा और वाइन.

फलों की कटाई तब की जाती है जब वे अपनी परिपक्वता पर पहुँच जाते हैं। फिर उन्हें संसाधित किया जाता है: उबाला जाता है, सुखाया जाता है या जमाया जाता है।

काली बड़बेरी जामुन इसके लिए उपयोगी हैं:

• कब्ज़;
• गले और मौखिक गुहा के रोग;
• मूत्र मार्ग में संक्रमण;
• कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली.

आप बड़बेरी और उस पर आधारित उत्पाद नहीं खा सकते:

• 7 वर्ष से कम उम्र के बच्चे;
• प्रेग्नेंट औरत;
• जठरांत्र संबंधी रोगों वाले व्यक्ति;
• एलर्जी पीड़ितों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुताउत्पाद।

काले बड़बेरी के फूल

फूल अवधि के दौरान पौधा एक शानदार शहद का पौधा है। लेकिन इससे सिर्फ मधुमक्खियों को ही फायदा नहीं होता। फूल हैं अद्वितीय रचना, शामिल हैं: आवश्यक तेल, ग्लाइकोसाइड, एल्कलॉइड, एसिड (मैलिक, एस्कॉर्बिक, एसिटिक, कॉफी, वेलेरियन, आदि), टैनिन, रेजिन और खनिज। इनका उपयोग एक साधन के रूप में किया जाता है:

• स्फूर्तिदायक;
• रोगाणुरोधक;
• प्रोडायरियाल;
• मूत्रवर्धक;
• वातरोधी.

फूलों को फूल आने की अवधि के दौरान एकत्र किया जाता है और अच्छी तरह हवादार क्षेत्रों में सुखाया जाता है। फिर फूलों को डंठलों से तोड़ लिया जाता है (कच्चे माल को छलनी से रगड़ना सुविधाजनक होता है)। पर उचित भंडारण(शुष्क स्थानों में, लिनन या पेपर बैग में रखा गया) कच्चा माल 2-3 वर्षों तक अपने गुणों को बरकरार रखता है।

फूलों के आधार पर काढ़ा, आसव और टिंचर तैयार किए जाते हैं। काढ़े का उपयोग किया जाता है:

• स्त्री रोग विज्ञान में योनि की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए वाउचिंग के लिए;
• गरारे करने के लिए तीव्र श्वसन संक्रमण के लिए;
• गुर्दे की बीमारियों, गठिया के लिए मौखिक रूप से।

अल्कोहल टिंचर का उपयोग गठिया और त्वचा संबंधी रोगों के लिए कंप्रेस और लोशन बनाने के लिए किया जाता है।

एल्डरबेरी के फूल जहरीले होते हैं, इनमें बहुत अधिक मात्रा में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, इसलिए इसका सेवन संभव है कड़ाई से पालनखुराक!

पत्तियों

बड़ी पत्ती का उपयोग जलने, फोड़े, बवासीर और डायपर रैश के इलाज के रूप में किया जाता है। पत्तियों के साथ-साथ, आप अंकुरों की भी कटाई कर सकते हैं, लेकिन केवल वे जो दो वर्ष से अधिक पुराने न हों।

एल्डरबेरी के पत्ते में शामिल हैं:

• ईथर के तेल;

• विटामिन सी;

  साम्बुनिग्रिन (जहरीला पदार्थ!)

अंदर छोड़ देता है चिकित्सा प्रयोजनउदाहरण के लिए, फूलों और फलों की तरह व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है। मुख्य बात यह है प्रायोगिक उपयोग- रेचक (काढ़े या आसव) के रूप में।

कुत्ते की भौंक

एल्डरबेरी की छाल में आवश्यक तेल, कार्बनिक अम्ल, अल्कोहल, कोलीन, शर्करा, एसिड, पेक्टिन और टैनिन होते हैं। छाल और युवा प्रकंदों का उपयोग मधुमेह के लिए किया जाता है, लेकिन ऐसे उपचार की उपयोगिता की कोई आधिकारिक पुष्टि नहीं है।

लेकिन छाल का उपयोग कब्ज के लिए रेचक के रूप में और बाह्य रूप से त्वचा रोगों के लिए किया जाता है। हालाँकि, आपको उपयोग करते समय सावधान रहना चाहिए: ज्ञात हैं जहरीला पदार्थछाल में निहित है. उनमें से अधिकांश गर्मी उपचार के दौरान नष्ट हो जाते हैं, लेकिन विषाक्तता का खतरा अभी भी बना रहता है (यद्यपि न्यूनतम)।

ब्लैक एल्डरबेरी: अनुप्रयोग

लोक चिकित्सा में, पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है, लेकिन जामुन का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

सिरप

ब्लैक एल्डरबेरी सिरप आज भी लोकप्रिय है। इस उत्पाद के उपयोग, समीक्षाएं और मतभेद विविध हैं। इसे पौधे के फलों से तैयार किया जाता है. इसका दायरा विस्तृत है:

• शरीर को मजबूत बनाने के लिए;
• स्तन ट्यूमर के खिलाफ;
• मासिक धर्म चक्र को विनियमित करने के लिए;
• दृश्य हानि के साथ;
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और रक्त को शुद्ध करने के साधन के रूप में;
• स्ट्रोक की रोकथाम आदि के लिए

आप फार्मेसी में ब्लैक एल्डरबेरी सिरप खरीद सकते हैं, लेकिन इसे स्वयं बनाना उतना मुश्किल नहीं है। इसके लिए वे ही लेते हैं पके फल. यहां दो सरल व्यंजन हैं:

1. कोई ताप उपचार नहीं. एल्डरबेरी और दानेदार चीनी को समान अनुपात में लिया जाता है। जामुनों को धोया जाता है और सूखने दिया जाता है। फिर एक सुविधाजनक तामचीनी सॉस पैन के तल पर कुछ सेंटीमीटर गहरी जामुन की एक परत रखी जाती है और चीनी की उसी परत के साथ छिड़का जाता है। इस तरह, परतों को तब तक वैकल्पिक किया जाता है जब तक कि सामग्री पूरी तरह से उपयोग न हो जाए। सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और 2-3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। फल बहुत सारा रस देते हैं. इसे सूखा दिया जाता है और जामुन को चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ा जाता है। सिरप को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। कमी को धन्यवाद तापीय प्रभाव, यह सिरप कई विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को बरकरार रखता है।
2. गर्मी उपचार के साथ. 2 कप फलों को धोया जाता है और 1:1 पानी से भर दिया जाता है। जामुन के साथ कंटेनर को आग पर रखें, उबाल लें और 10 मिनट तक उबलने दें। फिर ठंडा करके छान लें। गूदे को मांस की चक्की से गुजारा जाता है और धुंध के माध्यम से निचोड़ा जाता है। चाशनी में एक गिलास चीनी डालें, मिलाएँ और भंडारण कंटेनरों में डालें, पहले उन्हें ढक्कन सहित निष्फल कर लें।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप ब्लैक एल्डरबेरी सिरप कैसे प्राप्त करने में कामयाब रहे - इसे खरीदें या इसे तैयार करें। खुराक से सावधान रहें! भोजन के बाद उत्पाद का प्रयोग करें, प्रति मिठाई चम्मच शुद्ध फ़ॉर्म, या पानी से पतला।

जाम

नुस्खा 1. जामुन और दानेदार चीनी 1:1 लें, मिलाएं, रात भर ठंडे स्थान पर रखें। अगली सुबह, कंटेनर को जामुन के साथ आग पर रखें, इसे उबलने दें, 5 मिनट तक उबालें और ठंडा करें। प्रक्रिया तीन बार दोहराई जाती है। फिर, गर्म रहते हुए, जैम को बाँझ जार में डाला जाता है, ढक्कन से सील किया जाता है और सामान्य तरीके से संग्रहीत किया जाता है।

नुस्खा 2. छिलके वाले बड़बेरी फल के प्रति किलोग्राम एक गिलास चीनी लें। एक सजातीय द्रव्यमान में पीसें और स्टोव पर रखें। बेरी के गूदे को लगातार हिलाते हुए तब तक पकाएं जब तक इसकी मात्रा आधी न हो जाए। एक और गिलास चीनी डालें, इसे उबलने दें, क्रिस्टल घुलने तक उबालें और एक तरफ रख दें। गर्म जैम को जार में डाला जाता है और लपेटा जाता है। "फर कोट" के नीचे उल्टा ठंडा करें।

नुस्खा 3- सेब के साथ. लेना:

बड़बेरी - 1 किलो;

सेब - 500 ग्राम;

चीनी -1.5 किग्रा;

साइट्रिक एसिड - एक बैग.

1. सेबों को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है, कोर और बीज हटा दिए जाते हैं। बड़बेरी को छांटा जाता है, धोया जाता है और सुखाया जाता है। फलों को चीनी से ढक दिया जाता है और नियमित जैम की तरह गाढ़ा होने तक पकाया जाता है, पकाने के अंत में मिलाया जाता है साइट्रिक एसिड. जार में डालें और रेफ्रिजरेटर या तहखाने में रखें।
2. यह ज्ञात है कि इस तरह के जैम में सामान्य मजबूती देने वाले गुण होते हैं और यह गले की खराश, सर्दी और माइग्रेन में मदद करता है।

शराब

घर पर बनी एल्डरबेरी वाइन एक अविश्वसनीय "स्वादिष्ट" है जिसे पहनने में आपको कोई शर्म नहीं आएगी उत्सव की मेज. फलों को धोने की अनुशंसा नहीं की जाती है - उनमें "जीवित" खमीर होता है। खाना पकाने से पहले, आपको बस जामुन को छांटना होगा।

घर पर बनी शराब इस प्रकार बनाई जाती है:

• 5 किलो बड़बेरी के लिए: चीनी 2.5 किलो, पानी - 5 लीटर, किशमिश - ½ कप।

किशमिश से एक "खमीर" बनाया जाता है: 100 ग्राम चीनी और एक गिलास पानी मिलाएं, कंटेनर को धुंध से ढक दें और उसमें रखें गर्म जगहकिण्वन और स्थिर फोम की गंध दिखाई देने तक 3-5 दिनों के लिए। फिर रस को चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है - यह वाइन खमीर का एक एनालॉग है।

1. जामुन कुचले जाते हैं.
2. चीनी और पानी से एक सिरप तैयार किया जाता है और जामुन के ऊपर गर्म डाला जाता है, जिन्हें पहले किण्वन कंटेनर में रखा गया है।
3. खमीर को पौधे में डाला जाता है।
4. कंटेनर पर पानी की सील लगाई जाती है; आप स्लॉट वाले मेडिकल दस्ताने का उपयोग कर सकते हैं।
5. किसी सूखी जगह पर कमरे का तापमान(शायद थोड़ा अधिक, =25 डिग्री तक) पौधा तब तक रखा जाता है जब तक कि वह "पक न जाए" - यह पानी की सील के संचालन को रोककर इंगित किया जाएगा। फफूंदी से बचने के लिए वाइन को समय-समय पर हिलाया जाता है। हाँ, जीवित खमीर किण्वन में एक लंबा समय लगता है - एक महीने से!
6. तैयार वाइन को फ़िल्टर किया जाता है, बोतलबंद किया जाता है और "परिपक्व" होने दिया जाता है - जितना लंबा उतना बेहतर!

काली बड़बेरी का उपयोग करने वाली रेसिपी

जलने और फुरुनकुलोसिस के लिए, यह उपाय मदद करता है: कई युवा बड़बेरी के पत्तों को 5 मिनट के लिए आधा लीटर दूध में उबाला जाता है, फिर, धुंध में लपेटा जाता है, संपीड़ित और लोशन के लिए उपयोग किया जाता है।

वे औषधीय अर्क भी बनाते हैं:

• एक थर्मस में सूखे बड़ के फूल का एक बड़ा चम्मच रखें और एक गिलास उबलता पानी डालें। अगली सुबह इसे छान लिया जाता है. ब्रोंकाइटिस, सूखी खांसी, बुखार, गुर्दे और मूत्राशय की सूजन के लिए भोजन के बाद 2 बड़े चम्मच दिन में 5-6 बार लें।
• एक चम्मच सूखे बड़बेरी के जामुन और फूलों को 2 कप उबलते पानी में उबाला जाता है। आधे घंटे के लिए पानी के स्नान में रखें। ठंडा करके छान लें। कब्ज, सर्दी, सूजन के लिए लिया जाता है मूत्र प्रणाली 2 बड़े चम्मच दिन में तीन बार।

1. सर्दी के लिए और वायरल रोग, गले में खराश - आधे लीटर उबलते पानी में कई सूखे बड़बेरी के फूल डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। कोल्टसफ़ूट और रसभरी की सूखी पत्तियाँ, धीमी आँच पर कुछ मिनट तक उबालें, इसे एक घंटे के लिए पकने दें। दिन के दौरान, पूरी तैयार खुराक पियें। यदि सर्दी अभी शुरू हुई है, तो हमेशा की तरह काली चाय पियें, इसमें सूखे बड़बेरी के फूल मिलाकर, सब कुछ मिला लें बराबर भाग.
2. गठिया के लिए - एक बेसिन में डालें गर्म पानी, 200 ग्राम नमक डालें, 3 बड़े चम्मच डालें। सूखे बड़बेरी और कैमोमाइल कच्चे माल, मिश्रण, गर्म मिश्रण के साथ कपड़े को गीला करें, समस्या क्षेत्रों पर लागू करें।
3. जोड़ों का उपचार - काले बड़बेरी पुष्पक्रम, अजमोद और कैलमस जड़, बिच्छू बूटी के पत्ते, बराबर मात्रा में लें। बेंत की तरह पतली लचकदार डाली वाला पेड़. मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच आधा लीटर उबलते पानी में डालें, धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें, छान लें। दिन में 2 गिलास छोटे घूंट में पियें। या आप इसे इस तरह भी कर सकते हैं - 2 बड़े चम्मच। बड़बेरी के पुष्पक्रम को थर्मस में रखें, एक लीटर उबलता पानी डालें, इसे कम से कम 5 घंटे तक पकने दें, दिन में तीन बार आधा गिलास गर्म लें।
4. मूत्राशय, गुर्दे, सूजन, सिरदर्द की सूजन के लिए - 2 बड़े चम्मच। सूखी कुचली हुई काली बड़बेरी की छाल, 0.5 लीटर उबलता पानी डालें, 5 घंटे के लिए थर्मस में छोड़ दें, छान लें। भोजन से आधे घंटे पहले दिन में 4-5 बार आधा गिलास गर्म पियें।
5. कब्ज के लिए 250 मि.ली. डालें। पानी 2 बड़े चम्मच ताजा काले बड़बेरी (या 1 चम्मच सूखा), 3 घंटे तक खड़े रहने दें, छान लें, दिन में एक बार 2/3 कप का सेवन करें।
6. गांठों के साथ थाइरॉयड ग्रंथि- 1 चम्मच डालें. एक गिलास उबलते पानी के साथ सूखे काले बड़बेरी जामुन, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, चाय के रूप में दिन में तीन बार 0.5 कप पियें।
7. कैसे सहायताकैंसर का इलाज करते समय, आपको काले बड़बेरी जामुन को एक कांच के जार में रखना होगा। चीनी की एक समान परत के साथ एक उंगली-मोटी परत को कवर करें, और जार के शीर्ष तक दोहराएं, एक महीने के लिए छोड़ दें, फिर परिणामी रस को छान लें। दिन में तीन बार 1 बड़ा चम्मच पियें। भोजन के बाद। कोर्स 1.5 महीने का है, एक महीने के बाद कोर्स दोहराया जाता है। उपचार के लिए, 3 सत्रों की आवश्यकता होगी, और प्रोफिलैक्सिस के रूप में, प्रति वर्ष एक कोर्स की आवश्यकता होगी।
8. सर्दी और शरद ऋतु में इसे विटामिन चाय के रूप में पीना उपयोगी होता है। गुलाब कूल्हों और काली बड़बेरी के ऊपर समान मात्रा में उबलता पानी डालें, आप अपनी पसंदीदा चाय की पत्तियां (काली या हरी), नींबू और शहद मिला सकते हैं।

किसी भी रूप में काली बड़बेरी वर्जित है पुराने रोगोंआंत, कोलाइटिस, मधुमेह।

ब्लैक एल्डरबेरी: समीक्षाएँ

अधिकांश भाग के लिए, जो लोग औषधीय प्रयोजनों के लिए बड़बेरी का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, वे उपचार के पहले सप्ताह के दौरान अपनी स्थिति में सुधार देखते हैं। क्या कहते हैं डॉक्टर? वे स्व-दवा के खतरों के बारे में चेतावनी देते हैं, लेकिन तथ्य यह है काली बड़बेरी, औषधीय गुण और मतभेदजो फार्माकोलॉजिस्टों को अच्छी तरह से ज्ञात है, यूएसएसआर के राज्य फार्माकोपिया में शामिल किया गया था, इसके पक्ष में सकारात्मक रूप से बोलता है। मेरे प्यारे, निष्कर्ष निकालना आप पर निर्भर है!