शरीर के लक्षणों का अम्लीकरण, लोक उपचार। शरीर का अम्लीकरण शरीर की सामान्य स्थिति को कैसे प्रभावित करता है

80% से अधिक यूरोपीय लोग इससे पीड़ित हैं। यह कमजोरी, संक्रमण के प्रति संवेदनशीलता, उनींदापन, समस्याओं का कारण बनता है त्वचाऔर बाल. इससे कब्ज या दस्त भी हो सकता है। हम बात कर रहे हैं शरीर के अम्लीकरण यानी एसिड-बेस बैलेंस के उल्लंघन की। मानव शरीर में अम्लीकरण के लक्षण क्या हैं और इसके क्या कारण हैं? आइए इसका पता लगाएं।

शरीर में अम्लीकरण की नौबत क्यों आती है?

शरीर में जीवकोषीय स्तरहो रहे हैं विभिन्न प्रतिक्रियाएँ. उन्हें पीएच स्तर सहित इष्टतम स्थितियों को बनाए रखने की आवश्यकता होती है। मानव रक्तथोड़ा क्षारीय: यह प्राकृतिक स्तररक्त पीएच 7.35-7.45 पर "निश्चित" है। शरीर ऐसे उत्पादों का उत्पादन करता है जो अम्लीकरण और क्षारीकरण दोनों कर सकते हैं।

समस्याएँ तब शुरू होती हैं जब उनमें से पहला शरीर में प्रबल हो जाता है। स्वाभाविक रूप से, जहां तक ​​संभव हो, हमारा शरीर इस विसंगति से निपटने की कोशिश करता है, उदाहरण के लिए, फेफड़ों द्वारा CO2 उत्सर्जन को बढ़ाकर या गुर्दे में यूरिया को अमोनिया से बदलकर, जो एसिड को बांधता है। लेकिन हर चीज़ की एक सीमा होती है.

शरीर में अम्लीकरण के कारण

अनुपस्थिति शारीरिक गतिविधि, जीवन की तेज़ रफ़्तार, तनावपूर्ण स्थितियांये कुछ ऐसे कारक हैं जिन्हें नियामक प्रणालियाँ संभालने में सक्षम नहीं हो सकती हैं। महत्वपूर्ण भूमिकाइसमें एसिड-बेस बैलेंस को "विनियमित" करने के लिए पोषण भी होता है। हम यह प्रभावित कर सकते हैं कि चयापचय के दौरान हमारे शरीर में कौन से घटक जारी होंगे।

सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों का क्षारीय प्रभाव होता है, जबकि फॉस्फोरस, क्लोरीन और सल्फर का अम्लीय प्रभाव होता है।

खाद्य पदार्थ जो शरीर को ऑक्सीकरण करते हैं: अंडे, मांस, स्मोक्ड मीट, मछली, पनीर, अनाज, पॉलिश किए हुए चावल, वसा, मिठाई, मीठे कार्बोनेटेड पेय, कॉफी, काली चाय, शराब।

खाद्य पदार्थ जो शरीर को क्षारीय बनाते हैं: अनाजऔर बाजरा, कच्ची दूधऔर क्रीम, सब्जियाँ (विशेष रूप से तोरी, पालक, बैंगन, मूली, चुकंदर, ब्रोकोली, गाजर, अजवाइन, टमाटर), अधिकांश फल (विशेष रूप से कीवी, तरबूज, केले, आड़ू, खट्टे फल, स्ट्रॉबेरी, रसभरी), बादाम।

जैसा कि आप देख सकते हैं, शरीर को अम्लीकृत करने वाले उत्पादों का सेवन करना आवश्यक नहीं है खट्टा स्वाद, लेकिन अम्लीकरण प्रभाव उनके अपघटन के बाद भी रहता है।

शरीर के अम्लीकरण से कैसे बचें?

आहार में अम्लीय खाद्य पदार्थों का व्यवस्थित परिचय शरीर के क्रमिक विनाश का कारण बनता है। इसका समाधान इन्हें अपने आहार से पूरी तरह ख़त्म करना नहीं है। आपको बस संयम और संतुलन बनाए रखने की जरूरत है। यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि क्षारीय प्रभाव वाले उत्पादों और अम्लीय प्रभाव वाले उत्पादों का आदर्श अनुपात 80% से 20% है। इसे कैसे हासिल करें?

सबसे पहले, आपको अत्यधिक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, मांस, कॉफी का सेवन सीमित करना चाहिए। कडक चायया शराब. आपको शरीर के उचित जलयोजन (शरीर के प्रति किलोग्राम 30 मिली) के बारे में भी याद रखना होगा। इसके अलावा, उपयोग के परिणामस्वरूप रक्त में एसिड का स्तर बढ़ सकता है तर्कहीन तरीकेवजन घटाना (उदाहरण के लिए, कम कार्ब, उच्च प्रोटीन आहार जैसे डुकन आहार, या उच्च सामग्रीवसा, एटकिन्स आहार की तरह)।

सबसे सर्वोत्तम आहार, प्रदान करना सकारात्मक कार्रवाईशरीर पर और आपको संतुलन बनाए रखने की अनुमति देना एक संतुलित और विविध आहार है।

अतिरिक्त अम्ल का क्या होता है?

अतिरिक्त अम्ल सबसे पहले जमा होते हैं संयोजी ऊतकहालाँकि, इसकी अपनी सीमाएँ हैं। इसके कारण, द्रव विनिमय और निष्कासन बाधित होता है हानिकारक पदार्थ, निस्पंदन कार्य कमजोर हो जाता है, और शरीर के लिए मूल्यवान पदार्थों को संग्रहीत करने के लिए संयोजी ऊतक की क्षमता कम हो जाती है। यदि "माप" बहुत अधिक है, तो जोड़ों में एसिड क्रिस्टल जमा हो जाते हैं। लंबे समय तक अम्लीकरण से मांसपेशियों में अम्लीय यौगिकों का भंडारण होता है।

शरीर में अम्लीकरण के पहले लक्षण क्या हैं?

पिछली सदी के 50 के दशक में ही वनस्पतियों पर अम्लीकरण का प्रभाव दिखाई देने लगा था तंत्रिका तंत्र. यह हृदय गति, पाचन, शरीर का तापमान, नींद, श्वास, हृदय और गुर्दे की कार्यप्रणाली, प्रतिरक्षा, ऊर्जा और प्रेरणा को नियंत्रित करता है।

पहला ध्यान देने योग्य लक्षणअम्लीकरण से पेट फूलना, सीने में जलन, जोड़ों का दर्द, लगातार थकान, थकावट, सिरदर्द, त्वचा के चकत्ते, खुजली, बाल झड़ना, सामान्य घबराहट, भारीपन महसूस होना।

माइग्रेन और मांसपेशियों में दर्द अक्सर दिखाई देता है। शरीर में अतिरिक्त एसिड पाचन और हानिकारक पदार्थों के निष्कासन को धीमा कर देता है। संक्षेप में, वजन कम करना अधिक कठिन है।

दुर्भाग्य से, ये लक्षण काफी लोकप्रिय हैं और अक्सर इन्हें सामान्य थकान समझ लिया जाता है। लेकिन इन्हें कम आंकना बेहद खतरनाक है. लंबे समय तक अम्लीकरण से अन्य चीजों के अलावा, एलर्जी, गठिया, गठिया, नेत्रश्लेष्मलाशोथ, फंगल संक्रमण, पथरी हो सकती है। पित्ताशय की थैली, अस्थमा, एथेरोस्क्लेरोसिस, गाउट, रेडिकुलिटिस, कैंसर और पेप्टिक छाला. यह एक दुष्चक्र है - अम्लीकरण से रोग होता है, और रोग से अम्लीकरण बढ़ता है।

शरीर में अम्लीकरण की समस्या का आकार बहुत बड़ा है। हमारा सामान्य आहार अम्लीय खाद्य पदार्थों पर आधारित है। हम सब्जियाँ, फल या अनाज कम खाते हैं। परिवर्तन भोजन संबंधी आदतेंयह हमारे दैनिक, अक्सर छोटे लेकिन अप्रिय लक्षणों के लिए रामबाण हो सकता है।

यह ध्यान देने योग्य है कि शरीर के अम्लीकरण के लक्षण बहुत विविध और निरर्थक हैं, और यह किसी ऐसी बीमारी का कारण भी हो सकते हैं जो इससे संबंधित नहीं है।

अम्लीकरण से व्यक्तिगत अंगों की "ख़राबी" भी हो सकती है, उदाहरण के लिए, अग्न्याशय, पित्ताशय, यकृत, गुर्दे और पेट। इसीलिए, शरीर को क्षारीय करने की प्रक्रिया स्वयं करने के बजाय, आपको एक डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है, जो आपको उचित परीक्षणों और निदान के लिए संदर्भित करेगा।

शरीर के बुनियादी नियमन को तीन महत्वपूर्ण भागों में बांटा गया है:

1. अम्ल-क्षार संतुलन का विनियमन।

एसिड-बेस बैलेंस, अन्य चीजों के अलावा, परिसंचारी रक्त को फ़िल्टर करने और चयापचय के दौरान बनने वाले अपशिष्ट उत्पादों को हटाने का महत्वपूर्ण कार्य करता है। सबसे पहले, ये नाइट्रोजन युक्त उत्पाद हैं जो प्रोटीन के टूटने से उत्पन्न होते हैं, जैसे कि यूरिया और यूरिक एसिडजिसे शरीर से बाहर निकालना होगा।

इसमें आंतों में किण्वन और सड़न के परिणामस्वरूप प्राप्त कई एसिड भी शामिल हैं, इसके बाद विदेशी और विषाक्त पदार्थ शामिल होते हैं, जिनमें से कुछ स्वयं के चयापचय की प्रक्रिया में बनते हैं, जबकि अन्य भोजन और दवाओं के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं।

2. विनियमन शेष पानी.

वयस्क मानव शरीर में लगभग 60% पानी होता है। जल के बिना जीवन संभव नहीं! मानव शरीर में 11% पानी की कमी जीवन के साथ असंगत है।

जल चयापचय में एक प्राकृतिक विलायक है मानव शरीर. इसका उपयोग परिवहन के लिए किया जाता है पोषक तत्व, इंट्रासेल्युलर चयापचय, गुर्दे द्वारा चयापचय उत्पादों का उत्सर्जन।

जल संतुलन को विनियमित करने में गुर्दे एक महत्वपूर्ण अंग हैं। एक व्यक्ति को प्रति दिन 1 से 1.5 लीटर स्वच्छ, संभवतः शीतल जल (और) पीना चाहिए बेहतर पानीसब्जियों और फलों के रूप में खाएं, क्योंकि उनमें सबसे शुद्ध पानी होता है)

3. खनिज संतुलन (इलेक्ट्रोलाइट संतुलन) का विनियमन।

में तरल पदार्थ मानव शरीरइनमें मौजूद खनिजों के कारण ये विद्युत प्रवाहकीय होते हैं। खनिज शरीर के तरल पदार्थों में विद्युत आवेशित कणों, आयनों (धनात्मक आवेशित धनायन और ऋणात्मक आवेशित आयन, आयन) के रूप में पाए जाते हैं। इसलिए आगे पेशेवर भाषाहम खनिज संतुलन के बारे में नहीं, बल्कि इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के बारे में बात कर रहे हैं।

इलेक्ट्रोलाइट्स, जो धातुओं से अधिक कुछ नहीं हैं, समग्र चयापचय को प्रभावित करते हैं। शरीर के तरल पदार्थों में स्वस्थ व्यक्तिइसमें इलेक्ट्रोलाइट्स की एक निश्चित और स्थिर मात्रा होती है। दुर्भाग्य से, आजकल चयापचय के दौरान उत्पन्न अतिरिक्त एसिड को बेअसर करने के लिए इनका उपयोग तेजी से किया जा रहा है, जिससे शरीर में उनकी खपत बढ़ जाती है।

धातुओं का समय से पहले नष्ट होना समय से पहले और इसलिए जल्दी बूढ़ा होने के समान है। इलेक्ट्रोलाइट विनियमन में है निकट संबंधजल और अम्ल-क्षार संतुलन के साथ।

अम्लीय वातावरण के प्रभाव पर ध्यान देने वाले पहले लोगों में से एक, उदाहरण के लिए, हृदय पर, या अधिक सटीक रूप से, दिल के दौरे पर, स्टटगार्ट के डॉक्टर डॉ. केर्न थे। उन्होंने एनजाइना और स्ट्रोक जैसी बीमारियों का गहनता से अध्ययन किया और इन्हें बढ़ी हुई अम्लता (एसिडोसिस) का परिणाम माना।

उसके अनुसार केशिका रक्तजब यह उन ऊतकों से प्रवाहित होता है जो रासायनिक रूप से अम्लीय हो गए हैं तो यह अम्लीय हो जाता है। अम्लीय वातावरण में, लाल रक्त कोशिकाएं रक्त कोशिका, पहले कठोर (कठोर) हो जाते हैं, और बाद में, विशेष रूप से कम दरेंपीएच, पूरी तरह से गतिहीन.

इसके अलावा, वे बड़े समूहों में एक साथ चिपक जाते हैं, यानी। लाल रक्त कोशिकाओं का एकत्रीकरण होता है, जो रक्त के "गाढ़ा" होने का एक तथ्य है। पर सामान्य संकेतकपीएच लाल रक्त कोशिकाएं, आकार बदलने की क्षमता रखती हैं, सबसे पतली रक्त वाहिकाओं, केशिकाओं से गुजर सकती हैं, इस तथ्य के बावजूद कि वे वाहिकाओं की तुलना में व्यास में बड़ी होती हैं।

6.5 - 6.4 के पीएच पर, लाल रक्त कोशिकाएं कठोर और स्थिर हो जाती हैं और अब आकार नहीं बदल सकती हैं, और केशिका अवरुद्ध हो जाती है। यदि यह केवल एक केशिका के साथ होता है, तो यह इतना डरावना नहीं है, क्योंकि ऊतकों में उनमें से बहुत सारे हैं।

लेकिन जब यह प्रक्रिया एक बड़े क्षेत्र को कवर करती है, तो पोषण की कमी के कारण इस क्षेत्र के ऊतक मर जाते हैं।

यह दिल का दौरा है.
यह एक मस्तिष्क रक्तस्राव (स्ट्रोक, एपोप्लेक्सी) है।
यह पैर परिगलन है.
यह पतलेपन को होने वाले नुकसान से ज्यादा कुछ नहीं है रक्त वाहिकाएं, केशिकाओं को एसिड क्षति।

लेकिन यह धमनियों, बड़ी महाधमनी पर लागू नहीं होता है! डॉ. केर्न के अनुसार, कार्यशील हृदय की मांसपेशियों का pH लगभग 6.9 होता है अच्छी हालत में, इसलिए, थोड़ा मौजूद है अम्लीय वातावरणइतनी भारी मात्रा में लैक्टिक एसिड और कार्बन डाइऑक्साइड के लगातार बनने के कारण शारीरिक कार्यजो दिल करता है. लेकिन पीएच मान 6.5 से 6.4 होने पर भी दिल का दौरा पड़ने का खतरा रहता है।

ऊतकों में बहुत कम खाली जगह होती है। बिल्कुल मामूली बदलावपीएच मान एसिडोसिस के परिणामस्वरूप ऊतक परिगलन का कारण बनता है।

डॉ. कर्न के अनुसार, दिल का दौरा पड़ने से पहले विशिष्ट लक्षणों के तीन चरण होते हैं। सामान्य लक्षणकार्डियक एसिडोसिस के साथ हैं:

1. विभिन्न प्रकारदिल का दर्द: छुरा घोंपना, दबाना, निचोड़ना, दर्द करना आदि।

2. नींद के दौरान हृदय के कामकाज में विशिष्ट गड़बड़ी, जब कोई व्यक्ति रात में उठता है और दो घंटे तक सो नहीं पाता है या केवल सुबह ही सो जाता है।

3. बायीं करवट लेटने पर अप्रिय अनुभूति, जैसे कोई चीज दबा रही हो या रोक रही हो, हृदय में दर्द, अशांति हृदय दरवगैरह।

यदि दिल का दौरा पड़ने का खतरा हो तो डॉ. केर्न सामान्य तटस्थीकरण की सलाह देते हैं अम्लीय वातावरणएसिडोसिस के खिलाफ एक प्रोफिलैक्सिस के रूप में।उनके निष्कर्षों के अनुसार, सेरेब्रल हेमरेज मस्तिष्क के लिए एक एसिड आपदा है, जैसे दिल का दौरा हृदय की मांसपेशियों के लिए एक एसिड आपदा है।

जब कोई व्यक्ति युवा और स्वस्थ होता है, तो उसके लिए एसिड युक्त खाद्य पदार्थ खाने के परिणामस्वरूप शरीर में बनने वाले एसिड से छुटकारा पाना मुश्किल नहीं होता है। लेकिन उम्र के साथ इसमें बदलाव आता है.

ऐसा माना जाता है कि शिशुओं के मूत्र की रीडिंग 8 या 8.5 तक होती है। इसे परीक्षण द्वारा सत्यापित किया जा सकता है गीले डायपरपीएच पट्टी का उपयोग करना। उम्र के साथ, मानव शरीर हमेशा ऑक्सीकरण करता है। उम्र हमें रासायनिक दृष्टि से अम्लीकृत करती है।

सबसे पहले, निष्क्रिय करने वाले खनिज पदार्थों के भंडार गायब हो जाते हैं। साथ ही, उम्र बढ़ने वाला मस्तिष्क एसिड क्षति के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाता है। यह कोई संयोग नहीं है कि ये पूर्ववर्ती लक्षण, साथ ही एपोप्लेक्सी, बच्चों और युवाओं के बजाय मुख्य रूप से बूढ़े लोगों में होते हैं।

एसिड क्षति और गुप्त खतरे का संकेत देने वाले चेतावनी संकेतों में शामिल हैं: मस्तिष्क लक्षण, जैसे चक्कर आना, चेतना में बादल छा जाना, भारीपन और सिर में सिकुड़न (नहीं)। सिरदर्द, लेकिन निचोड़ने की भावना)। ऐसे दिनों में, यह सोचना भी कठिन होता है। राज्य वैकल्पिक होते हैं। अच्छे और हैं बुरे दिन. में प्रतिकूल दिनकिसी विचार को तैयार करना या किसी चीज़ के बारे में सोचना कठिन है।

इस तरह के लक्षण संदेहास्पद होते हैं और सबसे अधिक संभावना यह संकेत देती है कि व्यक्ति एसिड और उसके शरीर से अत्यधिक संतृप्त है अपना मस्तिष्कएसिड के प्रति संवेदनशील. इस मामले में, एसिड को तत्काल हटाना आवश्यक है।

ऐसा करने के लिए, 3 सप्ताह तक प्रतिदिन 3 बार लें। मीठा सोडा(बाइकार्बोनेट, सोडियम) पानी में घुल गया। नहीं एक बड़ी संख्या की, लगभग एक तिहाई या आधा चम्मच गर्म, लगभग गर्म पानी के साथ खाली पेट लेना चाहिए।

इसके अलावा, अपने आप को लंबे समय तक खनिज प्रदान करना तत्काल शुरू करना आवश्यक है। यदि आप नियमित रूप से उचित पेय पीते हैं तो एक समान परिणाम प्राप्त किया जा सकता है जड़ी बूटी चायऔर खनिजों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं, और नियमित रूप से क्षारीय स्नान करके एसिड को हटा दें। वहीं, आपको रोजाना 1-1.5 लीटर साफ, शीतल पानी पीने की जरूरत है।

जब तक पहली सुबह के मूत्र का पीएच मान 7.0 - 7.2 न हो जाए तब तक शरीर से एसिड को हटाने और इसे फिर से खनिज बनाने की सिफारिश की जाती है।. यह रक्त संतुलन के मानक से मेल खाता है, जिसका पीएच स्तर 7.35 है और इंगित करता है कि गुर्दे को अब ऊतकों से अतिरिक्त एसिड या अतिरिक्त क्षार निकालने की आवश्यकता नहीं है।

भोजन के सेवन से होने वाले अतिरिक्त एसिड को खान-पान की आदतों में बदलाव करके समाप्त किया जा सकता है।स्वाभाविक रूप से, यह सही और आदर्श है। हालाँकि, हममें से लगभग हर कोई पाप करता है क्योंकि हम मांस, पनीर, मिठाई का एक टुकड़ा खाने, या कोला, नींबू पानी, या दूध पीने के प्रलोभन का विरोध नहीं कर सकते हैं।

हमारे लिए कई अन्य कारकों के प्रभाव से बचना मुश्किल हो सकता है, वृद्धि का कारण बन रहा हैअम्लता, उदाहरण के लिए, उत्तेजना, तनाव, शोर। हमारा उद्धार सब्जियाँ और मीठे, धूप में पके फल, खजूर, अंजीर, केले हैं, जो मुख्य रूप से क्षारीय माध्यम के रूप में प्रतिक्रिया करते हैं। और, स्वाभाविक रूप से, ये हमारी हर्बल चाय हैं। इन चायों में उच्चतम क्षार सामग्री वाली सबसे कड़वी जड़ी-बूटियाँ होती हैं: वर्मवुड, यारो और सेंटौरी।

कब हम बात कर रहे हैंहे आधुनिक बीमारियाँके कारण अम्लता में वृद्धि, ऑक्सीजन तुरंत दिमाग में आती है - विशुद्ध रूप से सामंजस्य से। हालाँकि तत्व के नाम "ऑक्सीजन" का एसिड प्रतिक्रिया से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन यह केवल ऐतिहासिक रूप से निर्धारित है।

200 साल पहले वैज्ञानिक रसायनज्ञलेवोज़ियर ने उस सिद्धांत की पुष्टि की जिसके अनुसार बिना किसी अपवाद के सभी एसिड में ऑक्सीजन होना चाहिए। इस प्रकार "वैज्ञानिक" नाम OXYGENIUM प्रकट हुआ, अर्थात्। एसिड बनाना, रूसी में - ऑक्सीजन। केवल 100 साल बाद, जस्टस वॉन लिबिग ने स्थापित किया कि एसिड ऑक्सीजन नहीं हैं, बल्कि हाइड्रोजन यौगिक हैं। दोनों तत्वों, हाइड्रोजन और ऑक्सीजन को गलत नाम दिए गए थे।

अम्ल वास्तव में हाइड्रोजन से बने होते हैं और जिसे अम्ल अवशेष कहा जाता है। एसिड अवशेष या तो गैर-धातुओं, मुख्य रूप से फॉस्फोरस, सल्फर और कार्बन, साथ ही क्लोरीन और फ्लोरीन, या इन गैर-धातुओं के साथ ऑक्सीजन का एक यौगिक है ऑक्सीजन यौगिकअपने प्रारंभिक, परमाणु रूप में।

जैसा कि पहले ही ऊपर वर्णित है, क्षारीय धातु(सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम) एसिड में हाइड्रोजन की जगह लेते हैं, अम्लीय अवशेषों के साथ मिलकर तटस्थ लवण बनाते हैं जिसके साथ कोई और प्रतिक्रिया नहीं होती है। ऐसे लवण, अर्थात्। शरीर में जमा होने पर निष्क्रिय एसिड को "स्लैग" कहा जाता है।

एक रसायनज्ञ के लिए, खट्टे का विपरीत मीठा नहीं, बल्कि क्षारीय है। चूंकि दुर्लभ पृथ्वी और क्षार धातुएं सामान्य पानी में हाइड्रोजन का स्थान ले सकती हैं, इसलिए उनका निर्माण होता है जलीय समाधानसाथ क्षारीय प्रतिक्रिया, तथाकथित क्षार। अवशेष के रूप में, क्षार में न केवल ऑक्सीजन होता है, बल्कि ऑक्सीजन और हाइड्रोजन का एक समूह, तथाकथित हाइड्रॉक्सिल समूह या ओएच समूह भी होता है।

क्षार और अम्ल ऊष्मा द्वारा मिलकर पानी (जो अब क्षारीय या अम्लीय नहीं रहता) और नमक बनाते हैं। यह तटस्थीकरण है.

उदाहरण के लिए, यह कितना खतरनाक है रासायनिक पदार्थ- समाधान कटू सोडियमऔर हाइड्रोक्लोरिक एसिड, हानिरहित बनाता है टेबल नमकऔर हानिरहित पानी. बेशक, शरीर को एसिड की भी ज़रूरत होती है। जलाए जाने पर, वे ऊर्जा के उत्पादन में योगदान करते हैं।

प्रकृति में कोई भी पदार्थ प्रारंभ में पूर्णतः अम्लीय या क्षारीय नहीं होता। अम्ल और क्षार न केवल विपरीत हैं, वे एक दूसरे के पूरक हैं।इसीलिए हम एक स्वस्थ व्यक्ति के शरीर में एसिड-बेस बैलेंस के बारे में बात करते हैं।

पर स्वस्थ आदान-प्रदानपदार्थ, हालांकि, मुख्य रूप से अम्लीय उत्पाद बनते हैं, खासकर प्रोटीन के टूटने के दौरान; कार्बन डाइऑक्साइड वसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने के दौरान बनता है। पर कुछ शर्तेंविशेष एसिड बनते हैं, उदाहरण के लिए, जब मांसपेशियाँ सिकुड़ती हैं, तो लैक्टिक एसिड बनता है।

एक स्वस्थ शरीर गुर्दे और फेफड़ों के साथ-साथ त्वचा के माध्यम से अतिरिक्त एसिड जारी करता है। इस प्रकार, एसिड-बेस संतुलन को थोड़ा क्षारीय और, यदि संभव हो तो, 7.35 के निरंतर रक्त पीएच के साथ बनाए रखा जाता है। यह प्रक्रिया द्वारा समर्थित है उचित पोषणसाथ बढ़ी हुई सामग्रीखनिज और क्षार.

चयापचय संबंधी विकारों के साथ-साथ उत्सर्जन अंगों या फेफड़ों के रोगों के मामले में, शरीर का अति-ऑक्सीकरण हो सकता है। कैसे अधिक अम्लरक्तप्रवाह में प्रवेश करता है, शरीर में क्षार बनाने वाले खनिजों की मात्रा उतनी ही कम हो जाती है, क्योंकि वे लवण के निर्माण के माध्यम से उदासीनीकरण में भाग लेते हैं। अर्थात्, शरीर को अपने स्वयं के ऊतकों से वह निकालने के लिए मजबूर किया जाता है जिसमें वे वास्तव में शामिल होते हैं - सूक्ष्म तत्व। दरअसल, शरीर को आत्म-विनाश के लिए मजबूर किया जाता है।

पहली नज़र में, यह अजीब लगता है, क्योंकि हम लगातार शरीर के कुछ प्राकृतिक ज्ञान के बारे में सुनते हैं। तो वह स्वयं को "विघटित" क्यों करता है? ऐसा इसलिए है क्योंकि यदि अतिरिक्त एसिड को निष्क्रिय नहीं किया गया तो विनाश तुरंत हो जाएगा। एसिड शरीर के नाजुक ऊतकों को जला देगा।

इसलिए, दो बुराइयों में से - तेजी से दहन और धीमी गति से विनाश - वह, निश्चित रूप से, दूसरी "बुराई" को चुनता है, इस उम्मीद में कि किसी दिन एक व्यक्ति अपने होश में आएगा और सूक्ष्म तत्वों के साथ उसकी मदद करने और आक्रामक एसिड को बेअसर करने के बारे में सोचेगा। .अभी तक व्यक्ति उसकी मदद नहीं कर रहा है, सबसे पहले पासा पलटें और बालों के रोमकैल्शियम से वंचित हैं, क्योंकि यह एसिड को बांधने के लिए बहुत प्रभावी तत्व है। शरीर के प्रगतिशील अतिऑक्सीकरण के साथ-साथ अन्य सभी खनिज: सूची में सिलिकॉन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक इत्यादि...

इसके बाद, रसायन शास्त्र गुर्दे के माध्यम से गठित लवणों को हटाने की कोशिश करता है (और फिर हमें पीएच 6 के क्षेत्र में सुबह का मूत्र मिलता है), और जब गुर्दे लवणों की इतनी अधिक मात्रा का सामना नहीं करना शुरू कर देते हैं, तो रसायन शास्त्र गठित लवणों को स्थानांतरित करने का प्रयास करता है शरीर के वे हिस्से जो रक्त परिसंचरण के लिए कम महत्वपूर्ण हैं, वहां एक प्रकार का "डिपो" स्लैग बनाते हैं।" इस "स्लैग डिपो" में, चयापचय के परिणामस्वरूप बनने वाले सभी अपरिवर्तित विषाक्त पदार्थ सबसे पहले जमा होते हैं।

प्राय: यह स्थान और को जोड़ने वाला अधिक गहराई पर स्थित होता है वसा ऊतक. बेशक, यह शरीर के लिए एक समस्या है और वह हमेशा इन जमाओं से छुटकारा पाने की कोशिश करता है। उदाहरण के लिए, पहले सफल अवसर पर, शरीर तापमान में उपचारात्मक उछाल, संचित विषाक्त पदार्थों को जलाकर उनसे छुटकारा पाने की कोशिश करता है।

मान लीजिए कि शरीर में कोई वायरस आ गया है। इसे बेअसर करने के लिए शरीर को केवल कुछ घंटों के लिए तापमान बढ़ाने की जरूरत होती है। लेकिन चूँकि उसके पास भी ये "जमाएँ" हैं, इसलिए वह इस पल का फायदा उठाने का फैसला करता है और रुक जाता है उच्च तापमानबहुत अधिक समय तक, क्योंकि यह आपको इन संचित लवणों को आसानी से जलाने और विघटित करने की अनुमति देता है।

लेकिन वह उन्हें पूरी तरह से तभी घोल पाता है जब एंटीबायोटिक्स इस प्राकृतिक सफाई प्रक्रिया में हस्तक्षेप न करें। दुर्भाग्य से, वर्तमान अज्ञानपूर्ण उपचार प्रणाली के अनुसार, इनका उपयोग बहुत बार किया जाता है, जो बाद में कमजोर हो जाता है सामान्य प्रणालीशरीर की सुरक्षा.

मान लीजिए कि 39-40 डिग्री के आसपास का तापमान पहले से ही इतना डरावना है आधुनिक आदमीकि वह इस भय की प्रतिक्रिया के कारण ही एंटीबायोटिक की ओर आकर्षित होता है। और जब ऐसा हो तो हम क्या कह सकते हैं गर्मीक्या बच्चे के पास है? एक वयस्क इस तस्वीर को आधे घंटे तक नहीं देख सकता, और क्षारीय प्राथमिक चिकित्सा के बारे में कुछ भी जाने बिना, वह निश्चित रूप से एक एंटीबायोटिक का उपयोग करेगा।

नतीजतन, घिरे हुए घाव तुरंत दिखाई देते हैं, अम्लीय "कचरा" के ढेर जो रक्त में चले जाते हैं, इसे विषाक्त पदार्थों से भर देते हैं। रक्षात्मक बलशरीर कमज़ोर हो जाता है, जिससे कि जिस व्यक्ति को बुखार या तीव्र श्वसन संक्रमण, तापमान में उछाल के साथ होता है, वह "पराजित" हो जाता है और कमज़ोर महसूस करता है। और थोड़े से भार से भी, शरीर की रक्षा प्रणाली टूट जाती है, और सभी अंग खतरे के प्रति रक्षाहीन हो जाते हैं। खतरनाक वायरसऔर संक्रमण, जैसे फ्लू। जरा हमारे बच्चों को देखो!

एक अजीब और विरोधाभासी तस्वीर देखी गई है: एक ओर, दवा जलने और सड़ने के लिए कृत्रिम रूप से ऊंचे तापमान (हाइपरथर्मिया) का सफलतापूर्वक उपयोग करती है ट्यूमर कोशिकाएं, और दूसरी ओर, वह उसी हाइपरथर्मिया से लड़ रहा है, लेकिन यह है प्राकृतिक प्रक्रियासफाई और उपचार.

लंबे समय तक शरीर केवल बढ़ी हुई अम्लता के परिणामस्वरूप ही क्षतिग्रस्त होता है लक्षणात्मक इलाज़, तेजी से स्वस्थ कोशिकाएं लगातार जमा होने से दम तोड़ देती हैं जहरीला पदार्थऔर स्लैग.

भंगुर नाखून, दांतों के इनेमल को नुकसान, गठिया, जोड़ों की समस्याएं, पीठ की समस्याएं आदि अंतरामेरूदंडीय डिस्क, मांसपेशियों में दर्द और खराब परिसंचरण।

पाचन तंत्र में लगातार समस्याएं, व्यायाम के बाद ऐंठन, लगातार थकान, बार-बार सिरदर्द, संक्रामक रोग, संक्रमण, शुष्क त्वचा, मंद बाल, गंजापन, सेल्युलाईट, वैरिकाज - वेंसनसें, रक्त पीएच 7.45 से ऊपर और यहां तक ​​कि दिल का दौरा, स्ट्रोक और कैंसर - ये परिणाम हैं और चेतावनी के संकेतशरीर का अम्लीकरण.

शरीर के अम्लीकरण के लक्षण - गंभीर बीमारियों की शुरुआत

यदि ऊपर वर्णित लक्षण और/या बीमारियाँ आपको पहले से परिचित हैं, लेकिन ऐसी समस्याओं का कारण आपके लिए अज्ञात है, तो शरीर को अम्लीकृत करने के बारे में सोचें। आख़िरकार, कई बीमारियाँ इससे शुरू होती हैं।

एक "सभ्य व्यक्ति" का पोषण वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है। वास्तव में, तैयार खाद्य पदार्थ बहुत सुविधाजनक होते हैं, कार्बोनेटेड पेय और चॉकलेट बहुत स्वादिष्ट होते हैं; यह विश्वास करना कठिन है कि ऐसी अच्छाइयाँ कारण बनती हैं:

• दाँत तामचीनी को नुकसान;
• गठिया;
• सिरदर्द;
• मोटापा;
• उच्च रक्तचाप;
• मधुमेह;
• वैरिकाज - वेंस;
• कैंसर, आदि

इस बीच, बीमारियाँ तेजी से युवाओं के करीब आ रही हैं। बीमारियाँ "युवा हो जाती हैं" क्योंकि बहुत कम लोग शरीर के अम्लीकरण (एसिडोसिस) के पहले लक्षणों पर ध्यान देते हैं। पिछले 20 वर्षों में, मैंने खराब पोषण के कारण होने वाली स्वास्थ्य आपदाओं को देखा है।

अपने आप को बीमारी और अकाल मृत्यु के हवाले क्यों करें, यदि सेवानिवृत्ति की उम्र में भी आप सम्मान और नेतृत्व के साथ बूढ़े हो सकते हैं सक्रिय छविज़िंदगी?

मानें या न मानें, अध्ययनों से पता चलता है कि केवल 3% कैंसर पीड़ित ही इस बीमारी से मरते हैं, बाकी 97%, दुर्भाग्य से, अज्ञानता या लापरवाही का शिकार बन जाते हैं।

क्या शरीर में अम्लीकरण के लक्षणों का स्वयं पता लगाना संभव है?

सबसे पहले, ऊपर वर्णित शरीर के अम्लीकरण के लक्षण आसानी से देखे जा सकते हैं। घर पर, आप शरीर में लार, मूत्र या मल जैसे अम्लीयता के स्तर की भी जांच कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको संकेतक (लिटमस) पेपर खरीदना होगा (उदाहरण के लिए, 5 से 9 की सीमा में)। वैसे, लार का पीएच मान मूत्र के पीएच जितना भिन्न नहीं होता है। हर दिन अपनी अम्लता को मापना सबसे अच्छा है ताकि आप बाद में अपने साप्ताहिक औसत की गणना कर सकें।

लार पीएच परीक्षण के परिणाम:

मूत्र पीएच स्तर:

सुबह: 6.0-6.4;

शाम: 6.4-7.0.

यदि मूत्र का पीएच 5.0 से नीचे है, तो यह खतरनाक अम्लता का संकेत देता है। यह ध्यान देने योग्य है कि खाया गया भोजन मूत्र के पीएच मान को प्रभावित करता है - पशु प्रोटीन अम्लता बढ़ाते हैं, पौधे भोजनइसे कम करता है.

दैनिक मूत्र पीएच मान 6.5 से थोड़ा ऊपर होना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि मूत्र पीएच का एक बार का माप सांकेतिक नहीं है, इसलिए 3 सप्ताह तक समय-समय पर ऐसा परीक्षण करना बेहतर होता है। प्रति सप्ताह औसत मूत्र पीएच 6.2-6.8 होना चाहिए। यह मान 3 सप्ताह तक बना रहना चाहिए.

शरीर में अम्लीकरण की डिग्री को अधिक सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए, प्रतिरक्षाविज्ञानी (रक्त), पाचन (लार) प्रक्रियाओं और शरीर (मूत्र) से एसिड के उन्मूलन पर प्रकाश डालने के लिए रक्त, मूत्र और लार परीक्षण करना आवश्यक है।

प्राप्त परिणामों को ध्यान में रखते हुए, हम शरीर के वर्तमान अम्लीकरण के स्वास्थ्य जोखिमों का अनुमान लगा सकते हैं। में सर्वश्रेष्ठ यह मुद्दाएक डॉक्टर परामर्श देगा.

द्रवों की अम्लता एवं क्षारीयता क्या है?

सभी तरल पदार्थों को अम्ल-क्षार संतुलन के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है। इसे 1 से 14 तक पीएच मान में मापा जाता है। यह मान pH = 1 (अम्लीय वातावरण) से pH = 14 (क्षारीय वातावरण) तक होता है।

तटस्थ जलीय घोल (पीएच = 7) के साथ अनुपात और कमजोर पड़ने की डिग्री के आधार पर, तरल का एसिड-बेस संतुलन एक दिशा या किसी अन्य में बदल सकता है।

pH = 1 एक अत्यधिक अम्लीय वातावरण है (उदाहरण के लिए, 0.35% हाइड्रोक्लोरिक एसिड), pH = 7 एक तटस्थ मान है (उदाहरण के लिए, पेय जल), और पीएच = 14 बहुत उच्च क्षारीयता है (उदाहरण के लिए, गाढ़ा घोलसोडा)।

शरीर में अम्लीकरण किस कारण होता है?

"अतिरिक्त" एसिड को शरीर से हटा दिया जाना चाहिए या उसकी ताकतों द्वारा बेअसर कर दिया जाना चाहिए। एसिड मूत्र, मल, साँस छोड़ने और/या त्वचा के माध्यम से उत्सर्जित होते हैं। यदि शरीर उनके उन्मूलन का सामना नहीं करता है, तो हानिकारक एसिड अवशेष इसमें जमा हो जाते हैं और शरीर के अम्लीकरण के लक्षण दिखाई देने लगते हैं।

यदि, मूत्र और/या लार के अम्लता स्तर को मापने के बाद, आप देखते हैं कि शरीर के अम्लीकरण का खतरा है, तो अपने आहार से कार्बोहाइड्रेट और पशु प्रोटीन को हटा दें या जितना संभव हो उतना सीमित करें। इसके बाद, अगले कुछ हफ्तों तक अपने पीएच रीडिंग की निगरानी करें।

यदि आपको एक ही समय में कुछ स्वास्थ्य समस्याएं थीं, तो इस तरह के आहार परिवर्तन के परिणाम आपको आश्चर्यचकित कर देंगे! परिणाम का निष्पक्ष मूल्यांकन करने के लिए, आप एक जर्नल रख सकते हैं और उसमें अपनी स्थिति में साप्ताहिक सुधारों को नोट कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, 10-बिंदु पैमाने का उपयोग करके।

पोषण के बुनियादी सिद्धांतों का उल्लंघन आवश्यक रूप से होता है विभिन्न उल्लंघनस्वास्थ्य। इन्हीं विकारों में से एक है शरीर का अम्लीकरण। इस बीमारी की खोज बहुत पहले नहीं हुई थी, यह फास्ट फूड प्रणाली के सक्रिय विकास के कारण हमारी सदी में उत्पन्न हुई थी।

शरीर में अम्लीकरण के लक्षण

जब शरीर अम्लीय हो जाता है, तो क्षारीय तत्व ऊतकों से बाहर निकल जाते हैं। इनमें कैल्शियम और आयरन शामिल हैं। इससे मंदी आती है चयापचय प्रक्रियाएं, क्योंकि शरीर नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करने के लिए पानी जमा करना शुरू कर देता है।

बाह्य रूप से, अम्लीकरण निम्नलिखित लक्षणों से प्रकट होता है:

• इंसान जल्दी थक जाता है.
• उसे अक्सर सर्दी लग जाती है.
• एकाग्रता कम हो जाती है.
• व्यक्ति उदास है.

अम्लीकरण का कारण है ग़लत आहारपोषण। यह असंतुलन बड़ी संख्या के कारण होता है मुर्गी का मांस, प्रसंस्कृत दूध, आटा उत्पाद और विभिन्न प्रकार के अनाज। वही प्रभाव उन खाद्य पदार्थों के सेवन से होता है जो एक दूसरे के साथ मेल नहीं खाते हैं, उदाहरण के लिए, पास्ता और चिकन। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों का अधिक मात्रा में सेवन करना भी हानिकारक होता है।

यदि उचित उपाय नहीं किए गए तो रोग बाहरी रूप से प्रकट होने लगेगा। एक व्यक्ति को कंधों और गर्दन में तनाव का अनुभव होता है, अक्सर मुंह में कड़वाहट महसूस होती है, और जीभ पर एक लेप दिखाई देता है सफ़ेद. कई बार बिना वजह चेहरे पर, आंखों के नीचे खून दौड़ जाता है पाचन नालसमस्याएं भी हैं- सीने में जलन, कब्ज, डकार, पेट दर्द। एक व्यक्ति का वजन कम होने लगता है और अक्सर हड्डियां टूटने लगती हैं।

शरीर में अम्लीकरण का उपचार

इस स्थिति को ठीक करने के लिए आपको सबसे पहले अपने आहार को संतुलित करना होगा। याद रखें कि हर कोई नहीं खट्टा उत्पादहानिकारक। उदाहरण के लिए, खट्टे टमाटर और नींबू शरीर में एसिड को निष्क्रिय करते हैं और उनमें क्षारीय गुण होते हैं। इस संबंध में, उन्हें एसिडोसिस - शरीर के तथाकथित अम्लीकरण को ठीक करने के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।

भोजन की मात्रा अवश्य कम करें वसा से भरपूरऔर प्रोटीन. इसके बजाय, अधिक सब्जियाँ और कच्ची खाएँ। ग्रीन टी की मात्रा बढ़ाएं और मिनरल वॉटर. एसिड के स्तर को कम करने वाले हर्बल काढ़े को पीना बहुत उपयोगी है। अपने शरीर को विटामिन से संतृप्त करने के लिए फलों और सब्जियों के रस का अधिक सेवन करें।

सभी फास्ट फूड और को बाहर करना सुनिश्चित करें वसायुक्त खाद्य पदार्थ. आहार में शेर का हिस्सा सब्जियाँ होनी चाहिए। प्रतिदिन चुकंदर, गाजर, लहसुन और प्याज अवश्य खाएं। मीठे खाद्य पदार्थों से बचें. यदि ऐसा करना बिल्कुल भी मुश्किल है, तो कम से कम ऐसे उत्पादों की संख्या कम से कम करें।

अधिकांश अनाज और फलियां, सामान्य तरीके से तैयार, शरीर के ऑक्सीकरण का कारण बनता है। इस गुण को अंकुरण या नियमित भिगोने से निष्प्रभावी किया जा सकता है। स्प्राउट्स को कच्चा खाना और सलाद में शामिल करना सबसे अच्छा है।

बीज और मेवों की गुणवत्ता में सुधार के लिए उन्हें भिगोने की जरूरत है। यह प्रक्रिया आपको उनके खोल से उन पदार्थों को हटाने की अनुमति देती है जो एंजाइमों की गतिविधि को कम करते हैं। भिगोने पर, घटकों का प्राथमिक टूटना होता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग पर भार को काफी कम कर देता है।

कच्चे मेवों और बीजों को उपयोग से आधा घंटा पहले भिगोना उपयोगी होता है। सभी अनाजों को आधे घंटे के लिए भिगो दें और पकाने से पहले पानी निकाल दें और अनाज को ताजे पानी में पकाएं। फलियों को कई घंटों तक भिगोना चाहिए, बेहतर होगा कि रात भर।

सचेत सबल होता है! उत्पादों पर ध्यान दें.

आइए अब शुरू करें, "भुना हुआ मुर्गा" चोंच मारने से पहले।

शरीर के अम्लीकरण से बचने और क्षारीयता बढ़ाने के लिए आपको सबसे पहले पेय पदार्थ पीना चाहिए और युक्त खाद्य पदार्थ खाने चाहिए कैल्शियम, मैगनीशियमऔर पोटैशियमइससे पहले कि शरीर उन्हें अंगों से तुरंत निकालना शुरू कर दे। बहुत सारी हरी सब्जियाँ (सॉरेल को छोड़कर) खाना आवश्यक है, जिनमें से धनिया और चेरिल को प्राथमिकता दी जाती है। नोट: डेयरी उत्पादों के सेवन से हड्डियों से कैल्शियम निकल जाता है।

क्षारीय उत्पाद:

• सभी पके फल(खट्टे फल, सेब, अंगूर को छोड़कर), सब्जियां, जामुन, अनाज (एक प्रकार का अनाज, जई, राई, गेहूं), मेवे
• विशेष रूप से क्षारीय हैं: साग (कैल्शियम का नंबर 1 स्रोत), गोभी, खीरे, तोरी, एवोकैडो

अम्लीय उत्पाद:

• मांस, मछली, मुर्गी पालन, साथ ही डेयरी उत्पाद;
• सभी चीनी युक्त उत्पाद: जैम, प्रिजर्व, कॉम्पोट, चॉकलेट, केक, मिठाई और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद;
• आटा उत्पाद;
• मादक और कार्बोनेटेड पेय (सोडा सबसे अधिक है अम्ल उत्पादपीएच=2.47-3.1 के साथ। सोडा पिया और तुरंत हड्डियों से कुछ कैल्शियम खो दिया, यहां तक ​​कि खनिज सोडा भी कार्बोनिक एसिड के साथ कार्बोनेटेड होता है), कॉफी, कोको, काली चाय, फलों का रस;
• सिरका, सॉस, मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल।

नए तरीके से खाना बनाना!

न्यूनतम खाद्य प्रसंस्करण

सबसे पहले, हम उसे याद करते हैं कोई पौधे भोजनताप उपचार के बाद यह अम्लीकृत हो जाता हैहमारा शरीर। आपको पशु प्रोटीन से और भी अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, बचाना विपणन योग्य स्थितिमांस, सभी प्रकार के सॉसेज और सॉसेज (ताकि उनमें एक सुखद गंध हो), उनमें नाइट्राइट मिलाए जाते हैं (एक शक्तिशाली कार्सिनोजेन, नाइट्रेट के साथ भ्रमित न हों - वे उपयोगी होते हैं) प्राकृतिक रूप), स्वाद बढ़ाने वाले (मोनोसोडियम ग्लूटामेट और अन्य रसायन, अन्यथा आप उन्हें आसानी से नहीं खा पाएंगे)।

अनाज जिसे पीसकर आटा बनाया गया है, एक-कोशिका वाले कवक (खमीर) के साथ मिलाया गया है, 200 डिग्री पर गर्म किया गया है, और रोटी या पास्ता, एक प्रकार का अनाज (भुना हुआ, हरा नहीं) और चावल, मक्खन, आदि बन गया है। यह सब शरीर को विषाक्त और अम्लीकृत करता है।

उबली हुई सब्जियाँ? आलू भूनिए? स्वादिष्ट! लेकिन केवल वहां उनके स्वयं के एंजाइम (जीवन), जो हमारे शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना हमारी आंतों में ऑटोलिसिस (स्व-पाचन) में संलग्न होने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं, मर जाते हैं, और उनके स्थान पर कार्सिनोजेन बनते हैं। यदि शरीर में पर्याप्त एंजाइम नहीं हैं, तो यह अवशोषित करने में असमर्थ है आवश्यक पदार्थ, भोजन के साथ इसमें प्रवेश करना।

अधिक पादप खाद्य पदार्थ

अधिकांश पादप खाद्य पदार्थ अपने प्राकृतिक, प्राचीन रूप में व्यावहारिक रूप से हमारे शरीर को अम्लीकृत नहीं करते हैं। फलों में कुछ अम्लता होती है, हालाँकि वे शराब, पके हुए खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, मिठाई आदि से बहुत दूर होते हैं। फल खाने के बाद, आप केवल पानी से अपना मुँह धोकर आसानी से अपने मुँह में संतुलन बहाल कर सकते हैं। पादप खाद्य पदार्थ हमें पाचन के लिए आवश्यक एंजाइम भी प्रदान करते हैं।

यहां मुख्य बात न्यूनतम उपयोग के साथ पर्यावरण के अनुकूल स्थानों में उगाई जाने वाली सब्जियों और फलों को चुनना है रसायन, आपको आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ खाने की भी आवश्यकता नहीं है।

लेकिन मेरे लिए आदतें बदलना कठिन है! खासकर आपका घर...

एक आदत 21 दिन में बनती है :) अगर कोई व्यक्ति अच्छी तरह समझ ले कि इससे क्या होने का खतरा है बुरा व्यवहारअपने आहार के लिए, वह प्रयास करेगा और खुद को फिर से प्रशिक्षित करेगा।

लेकिन ऐसा भी होता है कि इसे पूरी तरह से त्यागना मुश्किल होता है परिचित व्यंजनजो अम्लीकरण में योगदान देता है (काम, उथल-पुथल, व्यस्तता, नई चीजों को समझना और उनमें महारत हासिल करना मुश्किल है), या किसी अन्य कारण से आहार बहुत खराब है, या परिवार अभी तक मेनू को संशोधित करने की आवश्यकता नहीं समझता है - हर किसी का अपना है अपने कारण. इसके अलावा, सामान्य दुकानों में, ज्यादातर मामलों में, हम लंबी अवधि के भंडारण के लिए नाइट्रेट के साथ उगाई गई और सभी प्रकार के पदार्थों के साथ संसाधित सब्जियां, फल और जड़ी-बूटियां खरीद सकते हैं।

ऐसे मामलों में, अपने सामान्य भोजन के साथ बड़ी मात्रा में ताजी, उच्च गुणवत्ता वाली सब्जियां खाना या लेना प्राकृतिक पूरक: पौधे की उत्पत्ति के एंजाइम, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिज, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, अमीनो एसिड। इससे अंतर भरने में मदद मिलेगी शरीर के लिए आवश्यकपदार्थ ताकि हमारे सभी अंग तंत्र स्वस्थ रहें।

मुझे यह सब कितनी बार खाना चाहिए?हमारे शरीर को प्रतिदिन इन सबकी आवश्यकता होती है!

पीएच स्तर को क्या प्रभावित करता है?

भोजन की अम्लता किससे बढ़ती है?

• गर्मी उपचार (तलना, उबालना, भाप में पकाना, पकाना);
• चीनी मिलाना (जैम, फलों के पेय बहुत अम्लीय होते हैं), संरक्षक और अम्लीय योजक (सिरका, सॉस, मेयोनेज़);
• लंबी शैल्फ जीवन (और भी अधिक अम्लीय जाम)।

वे। वास्तव में, वह सब कुछ जिसमें व्यक्ति का हाथ होता है (तलना, उबालना, पकाना, तेल निचोड़ना) अम्लता में वृद्धि का कारण बनता है।

एसिड (मैलिक, साइट्रिक, अंगूर) सभी फलों, सब्जियों और अन्य वनस्पतियों में पाया जाता है, लेकिन यह वनस्पति है और वनस्पति के कच्चे (जीवित) होने पर पेट में पाचन को बढ़ावा देता है, लेकिन जैसे ही यह जठरांत्र संबंधी मार्ग और रक्त को अम्लीकृत करना शुरू कर देता है जैसा है, वैसा है खाना बनाना होगा.

प्रभावित करने वाले कारक एसिड बेस संतुलनशरीर:

1. तनाव, गंभीर चिंता, चिंता (किसी भी कारण से)।
2. खराब पारिस्थितिकी और ताजी हवा की कमी के हानिकारक प्रभाव।
3. बुरा प्रभाव विद्युत चुम्बकीय विकिरण- टीवी, कंप्यूटर से, मोबाइल फोन, माइक्रोवेव ओवन और कई अन्य घरेलू उपकरण।
4. आसीन जीवन शैली।
5. भी बडा महत्वस्वयं व्यक्ति की आंतरिक ऊर्जा है, उसकी महत्वपूर्ण ऊर्जा है।

चार्ज करने के बारे में मत भूलना!

सबसे प्राकृतिक तरीके सेएसिड से छुटकारा पाना खेल है. पर मोटर गतिविधिएसिड तेजी से टूटता है और फेफड़ों से गैस के रूप में बाहर निकल जाता है।

आइए सकारात्मक दृष्टिकोण रखें!

यदि कोई व्यक्ति जीवन में आशावादी है, हंसमुख व्यक्ति है, हमेशा खुश रहता है, जीवन में आसानी से आगे बढ़ता है, कुछ के लिए प्रयास करता है, कुछ हासिल करता है, एक शब्द में, जीवन जीता है, तो ऐसा करके वह पहले से ही खुद की बहुत मदद कर रहा है, शरीर की मदद कर रहा है यह ऊर्जा पीएच संतुलन बनाए रखने के लिए है।

यदि, इसके विपरीत, कोई व्यक्ति निराशावादी है, किसी भी चीज़ के लिए प्रयास नहीं करता है, जीवन में धीरे-धीरे "तैरता" है, जिसका पूरा जीवन केवल भूरे, नीरस, उबाऊ दिनों की एक श्रृंखला है, तो वह तनाव, अवसाद के प्रति अधिक संवेदनशील होता है। , और जीवन की हानि। महत्वपूर्ण ऊर्जा, शरीर कमजोर हो जाता है और सामान्य pH संतुलन बनाए रखने में असमर्थ हो जाता है - इसमें ऊर्जा और संसाधनों की कमी हो जाती है। वह बीमार रहने लगता है. प्रत्येक नए तनाव के साथ, स्थिति और खराब होती जाती है और स्वास्थ्य अवसाद की प्रक्रिया तेज हो जाती है।