Jak brać nasiona chia, aby schudnąć. Korzyści dla utraty wagi

Skład witamin I wartość odżywcza Nasiona Chia. Jak przyjmować nasiona Chia na odchudzanie i jakie korzystne cechy i przeciwwskazania do nasion? Aby schudnąć za pomocą nasion, skorzystaj z naszych wskazówek!

nasiona Chia jest wiernym sojusznikiem w walce z dodatkowe kilogramy. Pomagają spalać tkankę tłuszczową, zapewniają uczucie sytości na długi czas i dodają energii.

Historia nasion Chia

Chia (Chia) przetłumaczona z języków starożytnych oznacza „siłę”, tak nazywa się małe ziarna angustifolia lub hiszpańska szałwia. Ludy zamieszkujące Łacinę i Ameryka Południowa Majowie, Aztekowie i Inkowie używali tych nasion nie tylko jako pożywienia, ale także składali je w ofierze swoim bogom. Już wtedy zauważono, że wojownicy, którzy przyjmowali te nasiona, wyróżniali się zwiększoną wytrzymałością i potężna siła. Plemiona zabierały ze sobą torbę z nasionami, gdy polowały na zwierzęta przez długi czas. A od podbitych ludów w ramach hołdu przyjmowali nasiona chia w ogromnych ilościach.

Skład i wartość odżywcza

Więc cudowne właściwości nasiona są całkiem zrozumiałe, ponieważ są bogate naturalny skład. Za 100 gr. Nasiona chia odpowiadają za:

• 31 g tłuszczu
• 17 g białka
• 42 g węglowodanów

Wartość odżywcza wynosi 486 kcal.

Ziarna szałwii hiszpańskiej są bogate w błonnik, który pęcznieje w organizmie i daje uczucie sytości. Szczególną wartość w tym produkcie ma wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, które zachowują się pod łupiną nasion nawet podczas obróbki cieplnej.

Zawiera także minerały i witaminy:

• Witamina A. U bierze udział w procesach metabolicznych skóry i błon śluzowych.
• Witaminy z grupy B. N normalizują pracę układu nerwowego, wspomagają tło emocjonalne,
• Witamina C. W Ważny składnik rezerw ochronnych organizmu, a także tworzenia kolagenu skóry. Dlatego w kosmetologii wykorzystuję nasiona chia.
• Witamina E. W wpływa na rozwój mięśni i krzepnięcie krwi.
• Wapń. U Bierze udział w procesach metabolicznych kości i zębów.
• Żelazo. W Ważny uczestnik krążenia krwi, wpływa na poziom hemoglobiny.
• Magnez. W wpływa na układ sercowo-naczyniowy, chroni przed stresem.
• Mangan. P bierze udział w procesach wzrostu komórek, krzepnięcia krwi i powstawania komórek rozrodczych.
• Fosfor. U wzmacnia tkankę kostną.
• Potas. W wpływa na trawienie pokarmu i produkcję insuliny.
• Sód. P utrzymuje poziom ciśnienia krwi
• Cynk. I jest ważnym składnikiem wielu tkanek.
• Kwas chlorogenowy. I ma silne działanie antyoksydacyjne.
• Kwas kawowy. P prasy procesy zapalne.

Korzystne funkcje

Nasiona chia dzięki swojemu bogatemu składowi korzystnie wpływają na organizm człowieka:

• przyspieszyć metabolizm;
• normalizować trawienie;
• wchłaniają toksyny i usuwają je przez jelita;
• stabilizować ciśnienie krwi i poziom cukru;
• zapobiegać starzeniu się;
• chronić organizm przed rakiem;
• są hipoalergiczne, w przeciwieństwie do innych produktów zawierających omega-3;
• brać w czymś udział lepsze wchłanianie wapń, który jest szczególnie ważny dla dzieci i sportowców;
• pomóc w normalizacji tło hormonalne.

Przeciwwskazania

• ze słabym krzepnięciem krwi;
• na zaparcia i wzdęcia;
• przy niskim ciśnieniu krwi;
• podczas przyjmowania leków rozrzedzających krew.

Jak wybrać nasiona Chia

Nasiona Chia wyglądają jak małe nasiona sezamu i pachną podobnie do oleju lnianego. Sprzedawane są w dużych hipermarketach ze zdrową żywnością lub w wyspecjalizowanych sklepach internetowych. Kupując produkt proszę zwrócić uwagę na następujące znaki:

• dokumenty do certyfikacji towarów wysokiej jakości;
• kolor, który wygląda jaja przepiórcze, brązowo-biały z plamami;
• mały rozmiar i okrągły kształt;
• zapach jest słaby, może występować lekki aromat zboża.

Po zakupie lepiej od razu wlać nasiona do hermetycznego pojemnika. Pamiętaj, aby przechowywać w suchym i ciemnym miejscu. promienie słoneczne pod ich wpływem mogą działać szkodliwie na ten produkt składniki odżywcze szybko zniknąć. A pod wpływem nawet niewielkiej ilości wilgoci nasiona pęcznieją i niszczą. Zazwyczaj okres przydatności do spożycia wynosi od 12 do 18 miesięcy.

Jak wziąć nasiona

Aby pozbyć się zbędnych kilogramów, należy w pełni wykorzystać oczyszczające właściwości cennych nasion. Najlepiej spożywać na pusty żołądek. Zapewni to uczucie sytości na długi czas i zapobiegnie samooczyszczeniu jelit.

W porą wieczorową Możesz także urozmaicić swój obiad nasionami chia, aby napełnić Cię mniejszymi porcjami niż zwykle.

Dzięki neutralnemu smakowi produkt ten może być stosowany jako dodatek smakowy do niemal wszystkich potraw. Ale przyjmowanie pokarmu musi zawierać płyn, który po rozpuszczeniu w żołądku nabierze żelowej konsystencji. Te małe nasionka absorbują 12 razy więcej płynu niż oni sami ważą.

Osoba dorosła potrzebuje 1-2 łyżek ziaren dziennie. Powinny starać się nie poddawać obróbce cieplnej.

Nasiona Chia można dodawać do następujących potraw:

• Musli z nabiałem;
• Omlet lub jajecznica;
• Piekarnia;
• Owsianka;
• Koktajle;
• Sałatki.

Nasiona Chia są odpowiednie dla wegetarian i miłośników surowego jedzenia. Doskonale uzupełniają niedobory witamin i minerałów.

Poniżej znajdują się przepisy sprzyjające szybszemu odchudzaniu:

Napój cytrynowy

Jeśli będziesz pić ten koktajl codziennie na pusty żołądek, Twoja utrata wagi wyniesie od 2 do 4 kg miesięcznie. Aby przygotować, należy w szklance umieścić 1 łyżeczkę nasion i 1 łyżeczkę miodu, dodać cytrynę do smaku i dodać wodę. Pij rano na pusty żołądek.

Przydatne uzupełnienie

Zamiast kwaśnej śmietany lub majonezu do sałatek użyj żelu chia. Do tego potrzebujesz 1 łyżka. Zalej ziarna ½ szklanki wody. Pozwól parzyć przez 6-8 godzin. Ubij blenderem.

Budyń dietetyczny

Jeśli zastąpisz tym budyniem inne desery, to kaloryczność dzienna racja znacznie się zmniejszy. Potrzebujesz 3 łyżki. l. wlać szklankę nasion odtłuszczone mleko. Zmieszaj 100 ml niskotłuszczowego jogurtu ze 100 g świeżych jagód, dodaj wanilię i cynamon do smaku. Wszystko wymieszaj i pozwól mu zaparzyć. Okazało się smaczne danie gęsta konsystencja.

Możesz użyć gotowe przepisy z nasionami chia, które są w środku specjalne czasopisma i na stronach internetowych lub używać ich jako dodatku smakowego znane dania.

Dzień postu na kefirze z nasionami jest bardzo skuteczny w odchudzaniu.

• Zamiast deserów gotuj zdrowa uczta: 2 łyżki stołowe. wymieszaj miód z 1 łyżką. nasiona, podzielić na 3-4 posiłki.
• Nasiona Chia można kiełkować i jeść zdrowe kiełki według tych samych zaleceń co zboża.
• Każda dieta może być skuteczniejsza i można uniknąć głodu, jeśli uzupełnisz ją nasionami chia.
• Pierwszy raz nasiona najlepiej zacząć jeść już w weekend, bo jest to prawdopodobne indywidualna reakcja ciało w postaci obrzęku i dyskomfort w jelitach.

Czym są nasiona chia i jak wyglądają? Występują małe owale o średnicy około 1 mm różne kolory. Brązowe, szare, czarno-białe, pokryte są dyskretnym reliefem i mogą różnić się kompozycją. Korzyści ogólne- błonnik pokarmowy, białko, wapń i kwasy tłuszczowe omega-3 w postaci ALA.

Chia białe ( Szałwia hiszpańska, Lub szałwia hiszpańska) - roczna trawa, krewny naszej drogiej osoby szałwia lecznicza. Ludzie jedzą jej nasiona od dawna, zwłaszcza na południu Ameryki Północnej.

Dziś, ze względu na rosnące zapotrzebowanie na świecie, roślina ta jest uprawiana w krajach Ameryka Łacińska i Australii.

Czy wiesz już o zaletach zagranicznych zbóż i chcesz sprawdzonych przepisów?

Kliknij w punkt nr 3 - dawki, 5 najlepszych przepisów na nasz gust i gdzie kupić.

Szybka nawigacja po artykule:

Skład chemiczny i zawartość kalorii

Wysoka zawartość kalorii - 490 kcal na 100 gramów suszonych nasion.

Indeks glikemiczny jest niski – około 35, a dla mąki pełnoziarnistej – około 40.

Liczby powiedzą ci o składzie. 100 gramów nasion chia zawiera:

• Białka – aż 31% DV i wszystkie niezbędne aminokwasy w optymalnych proporcjach na 1 g białka.
• Tłuszcze – aż 47% dziennej dawki i ogromna ilość niezbędnych kwasów tłuszczowych omega-3.
• Węglowodany - do 15% dziennej dawki.
• Ogromna ilość błonnika pokarmowego – aż 151% DV.

Minerały (malejąco):

• Mangan – 108% DN;
• Fosfor – 95% DN;
• Wapń – 63% ZDS. Ta cecha wniosła nowość do diety słynnych amerykańskich wegan – w ten sposób produktem zainteresowała się solidna nauka;
• Cynk – 23% DV;
• Miedź – 9% DV;
• Potas – 5% ZDS.

*DV (wartość dzienna) obliczana jest dla 2000 kcal i średnich norm dla osoby dorosłej. Źródło – Narodowy Departament Rolnictwa USA (USDA).

Należy pamiętać, że na oficjalnej stronie USDA nie ma danych na temat liczebnościżelazo, witaminy A, C, D i inne nagrody, które można znaleźć w tekstach na rosyjskich stronach.

Omega-3 w chia: ważne subtelności!

W superfoods jest więcej cennych kwasów omega niż we wszystkich znanych Źródła jedzenia: do 8 dawek dziennych na 100 gramów. Jest to porównywalne z 1 kg łososia.

A jednak w maści jest mucha.

Po pierwsze, warto jeść do 2 łyżek dziennie. łyżki ziaren, nie więcej. Po drugie, zawierają wyłącznie kwas alfa-linolenowy (ALA). I do mózgu, system nerwowy, naczynia krwionośne i skóra potrzebują kwasu eikozapentaenowego (EPA) i kwasu dokozaheksaenowego (DHA). Idealnie, organizm syntetyzuje je z ALA. Ale ideał utrudniają mutacje i zakłócenia w łańcuchu transformacji. Większość ludzi wchłania nie więcej niż 20% ALA.

Pamiętaj o tym, czytając poniższe korzyści. ALA – tak, to też jest przydatne. Ale to nie są gotowe produkty – one są najcenniejsze! - omega-3.

Poniższa ilustracja opisuje skład nasion chia w 2 łyżkach stołowych(+/-28 gramów).

TOP 5 korzystnych właściwości chia

1) Niesamowita hydrofilowość - pomaga przy zaparciach i odchudzaniu.

Jednocześnie produkt zawiera dużo białka i wapnia. To stawia go na liście „must have” dla wszystkich odchudzających się kobiet po 40. roku życia.

Do 10 razy większa objętość - stopień pęcznienia nasion podczas trawienia. Błonnik zbiera płyn, tworząc miękki bolus pokarmowy nasycony prebiotykami – bezpośrednią drogę do zdrowia i codzienne oczyszczanie jelita.

Jeśli będziesz regularnie spożywać chia, znikną zaparcia, łatwiej będzie ustabilizować poziom glukozy we krwi i zapanować nad uczuciem głodu.

2) Bezglutenowe, ale z wapniem - wzbogacenie jadłospisu diety eliminacyjnej.

Kto skorzysta na próbie wyeliminowania glutenu przez 1 rok: dzieci z opóźnieniami rozwojowymi, osoby z alergią i migreną, osoby z chorobą Alzheimera i Parkinsona.

Wraz z amarantusem i komosą ryżową, to pożywienie może dodać białko, błonnik i zdrowe tłuszcze do diety bezglutenowej.

Jeśli dieta jest pozbawiona kazeiny, np. popularny BGBK dla dzieci z autyzmem i OHP, w grę wchodzi drugi bonus produktu – wapń.

3) Zdrowa i młoda skóra – antyoksydanty w akcji!

Siłę roślinnego kompleksu antyoksydacyjnego zawartego w chia często porównuje się do jagód, Zielona herbata i owoce cytrusowe. Dodajemy także kwasy omega-3, cynk, mangan i otrzymujemy wymierny fundament do prawidłowej syntezy hormonów płciowych, aktywnego mikrokrążenia i jakość żywienia komórki.

4) Błonnik pokarmowy i omega-3 – kontrolują cukrzycę i chronią przed chorobami wieku podeszłego.

Błonnik pokarmowy zapewniający harmonię mikroflory jelitowej oraz ALA zmniejszają ryzyko stanów zapalnych wewnątrz naczyń krwionośnych i stabilizują poziom glukozy we krwi. Na bazie kwasów omega syntetyzowane są prostaglandyny, które zmniejszają ogólnoustrojowe stany zapalne starcze.

Korzystna właściwość produktu - niski indeks glikemiczny. Mając na uwadze węglowodany, nasiona można włączyć do diety diabetyków na etapie wyrównawczym, pod kontrolą poziomu glukozy.

5) Mocne kości i zęby oraz stabilizacja wagi.

Aby mieć pewność, że minerał ten szybko i łatwo się wchłonie, stosujemy odpowiednie kombinacje. Na przykład posyp mąką chia sałatkę z kapustą i ziołami i podawaj z omletem, wątroba wołowa, danie rybne(tuńczyk, sardynki, śledź).

Podstawową funkcją wapnia jest jakość zębów i masa kostna. Superfood przychodzi z pomocą przede wszystkim osobom, których dieta nie uwzględnia nabiału – weganom, miłośnikom surowego jedzenia, żywienie terapeutyczne nie zawiera kazeiny i laktozy.

Dodatkowo połączenie wapnia i białka działa dobrze, stabilizując wagę podczas utraty wagi.

1 łyżka płatków zbożowych – do 15-18% DV wapnia dla kobiet i mężczyzn.

Nasiona Chia w prawidłowym żywieniu: dawki i przepisy

Ile spożywać dziennie?

Średnia dawka wynosi do 1 łyżki stołowej.

Ustalając bezpieczną dawkę, opieraj się na chęci spożywania dużej ilości błonnika.

Rozważ dwie przeciwstawne opcje.

1. Już 2 łyżki zawierają 10 gramów błonnika. To 1/3 średniej dzienna wartość dorosły. Jeśli Twoje menu zawierało dużo błonnika, następnie 1 łyżka. łyżka ziaren- czyste zdrowie.
2. Ale jeśli Twoja zwykła dieta nie jest bogata w błonnik, zacznij zapoznawać się z 1 łyżeczka, któremu towarzyszy płynny składnik. Zwróć uwagę na przepisy z probiotykami – budynie, koktajle, desery zawierające jogurt z żywymi bakteriami.

Metoda numer 1. Jak używać chia, aby uzyskać maksymalne korzyści

Nie, nie mocz go przez noc, a wręcz przeciwnie: zjedz od razu!

1. Surowe lekko rozdrobnić tuż przed gotowaniem (młynek do kawy, moździerz).
2. Napełnij płynem temperatura pokojowa przez 5-7 minut i szybko zjedz proste danie, bez przechowywania - koktajle z jogurtem lub konfiturą owocową.

Po co szlifować?

Z natury produkt otrzymał twardą skorupę, przed którą należy chronić niekorzystne warunki. Gdy namoczymy całe nasiona w wodzie, szybko pęcznieją i tworzą żelowaty miąższ. Ten bałagan minie przewód pokarmowy, pełniący funkcję nierozpuszczalnego błonnika. Nie można jednak oczekiwać wchłaniania białka i leczniczych przeciwutleniaczy, ponieważ... Osłonka nasion nie ulega zniszczeniu podczas trawienia.

Metoda numer 2. Jemy całkowicie „jak wszyscy” – tolerujemy minimalne wchłanianie białka i minerałów.

Przykładowo budyń nocny z mlekiem/bulionem/sokiem owocowym:

• Jeśli płyn jest 2 razy większy od nasion, otrzymamy mocną galaretkę;
• Jeśli płynu będzie ponad 3 razy więcej, powstanie dżem przypominający galaretkę.

6 kolejnych sposobów wykorzystania Chia w gotowaniu

1) Dobry zamiennik jajek w wypiekach.

Korzystne dla dieta hipoalergiczna(pod warunkiem, że dana osoba dobrze toleruje te zboża).

Jak przygotować żel, który zastąpi 1 jajko? Zmiel 1 łyżkę w młynku do kawy. łyżka chia. Dodaj 3 łyżki. łyżki wody i pozostawić na 15 minut. Powstały żel zastąpi 1 jajko w dowolnym przepisie na pieczenie.

2) Panierka do kotletów, grzanek i smażonych warzyw.

3) Zagęstnik do sosu lub zupy puree.

Dodawaj po 1 łyżce, odczekaj 5 minut – aż masa uzyska gęstą, ale płynną konsystencję.

4) Kiełki dla miłośników surowego jedzenia i ciekawskich.

5) Alternatywa dla tradycyjnej mąki.

Z mielonych ziaren powstaje gruba mąka bezglutenowa. Najlepiej nadaje się do produktów z grubego ciasta (duże ciasteczka, ciasta, naleśniki). Dodać ilość odpowiadającą zwykłej mące zgodnie z przepisem.

6) Szybka konfitura.

• Owoce lub jagody - 1 szklanka;
• Nasiona - 1 łyżka. łyżka;
• Ciepła woda - 1 łyżka. łyżka.

Składniki zmiksować w mocnym blenderze (od 800 obr./min) do uzyskania galaretowatej masy. Pozostaw mieszaninę w lodówce tylko na 1 godzinę - dżem jest gotowy!

TOP 5 pysznych przepisów, osobiście przetestowanych

Superfood ułatwia życie i zapewnia zdrowie: przepisy powinny być łatwe i piękne!
Mrożony deser jagodowy Nasiona Chia (mielone) - 2 łyżki. łyżki Jogurt - 100 ml Ekstrakt waniliowy - 2 łyżeczki Truskawki (borówki/maliny) - 80-100 g Zmiksuj jagody, ekstrakt waniliowy i jogurt w blenderze na gładką masę. Powstałą mieszaniną polej nasiona, wymieszaj, odstaw na 2 minuty i ponownie wymieszaj. Włożyć do zamrażarki na 5-10 minut. Ponownie wymieszaj i podawaj.
Klasyczny wegański budyń Nasiona Chia (mielone) – 1/3 szklanki Mleko (lub kefir, jogurt) - 1 szklanka Cukier - 2 łyżki. łyżki Ekstrakt waniliowy - ½ łyżki. łyżki Wymieszaj składniki i zostaw na noc. To samo można zrobić z mlekiem migdałowym, sok owocowy lub puree z najbardziej soczystych owoców i jagód (pomarańcza, arbuz, wiśnie, wiśnie).
Zielony smoothie z kiwi Pomarańczowy (duży) - 1 szt. Banan - 1 szt. Jabłko - 1 szt. Kiwi - 1-2 szt. Nasiona Chia (mielone) - 2 łyżki. łyżki Wyciśnij sok z ½ pomarańczy i mocz ziarna przez 10 minut. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i dokładnie zmiksować.
Omlet jajeczny z ziołami Jajka - 2 szt. Nasiona Chia - 2 łyżki. łyżki Cebula - 1 mała cebula Szpinak (lub natka pietruszki, koper, kolendra) - 1 garść Mleko do smaku - 1 łyżka. łyżka Czarny pieprz do smaku Szpinak umyj, osusz między ręcznikami i pokrój w szerokie paski. Jajka, mleko, płatki zbożowe ubić i odstawić na 15 minut. Cebulę siekamy do smaku i smażymy na złoty kolor na rozgrzanej patelni. Na patelnię dodaj mieszaninę szpinaku i jajek. Gotuj, aż całkowicie się upiecze, na małym ogniu, pod przykryciem.
Zielone naleśniki bez jajek i glutenu Mąka ryżowa - 100 g Szpinak (świeży) - 100 g Nasiona Chia (mielone!) - 3 łyżeczki Ciepła woda - 120 ml Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka Połącz wodę i ziarna, pozwól im pęcznieć przez 15 minut. W blenderze wymieszaj powstałą galaretkę oraz umyty i osuszony szpinak. Stopniowo dodawaj mąkę, a na końcu proszek do pieczenia. Na rozgrzaną patelnię wlać ciasto o jednorodnej konsystencji i zmniejszyć ogień. Aby zachować kolor naleśników, należy utrzymywać ogień na niskim poziomie. Piec z obu stron jak zwykle - 1-2 minuty.

Gdzie kupować, jak wybierać i przechowywać

Chia najlepiej kupować w sklepach internetowych.

Proszę zanotować:

• Oznaczone jako „organiczne”;
• Kraj pochodzenia: najlepiej Meksyk;
• Partia na początku, maksymalnie w połowie okresu przydatności do spożycia (średnio 3 lata).

W Rosji istnieje specjalistyczny sklep: http://chiakupit.ru. Dostawa realizowana jest na terenie całego WNP. Alternatywy można również znaleźć na ogólnych stronach dietetycznych, na przykład https://dieteria.ru.

Próbujemy nowości lub zamawiamy sprawdzone suplementy diety na iherb. Jeśli jesteś ciekawy zdrowe odżywianie megaportal pozwala łatwo i przyjemnie zapoznać się z asortymentem. Szczegółowe karty przedmiotów, wiele szczegółowych recenzji i ocen klientów stanowią mocne wsparcie w dokonaniu właściwego wyboru.

Wartościowe zboża przechowujemy w szklanym słoju, szczelnie zamkniętym, w chłodnym i ciemnym miejscu. Wystarczą drzwi lodówki.

Przeciwwskazania i ograniczenia

Logiczne jest, że alergicy i osoby cierpiące na różne choroby przewlekłe powinny zachować szczególną czujność, aby nie zaszkodzić tej ciekawości.

1. Każda egzotyczna żywność nie pochodząca z naszych szerokości geograficznych oznacza, że ​​możliwa jest nietolerancja. Wysokie ryzyko, jeśli jesteś uczulony na musztardę i nasiona sezamu. Superfood wprowadzamy stopniowo, obserwując reakcję w pierwszych dniach.
2. Bezpośrednie przeciwwskazanie - choroby zapalneżołądek i jelita.
3. Przedawkowanie błonnika prowadzi do wzdęć i dyskomfortu w jamie brzusznej.
4. Był okres, gdy nadmiar ALA łączono z ryzykiem i postępem raka prostaty. Dziś hipoteza została obalona.
5. Nie należy spożywać ziaren w pobliżu leków. Aspiryna-kardio, azotany, leki na obniżenie ciśnienia krwi, statyny, hormony, hepatoprotektory - ogólnie WSZYSTKO, które stale bierzesz pod kontrolę choroba przewlekła, należy oddzielić posiłek z chia na co najmniej 2 godziny.
6. Długotrwałe stosowanie nasion może nasilić działanie leków obniżających ciśnienie krwi i zaszkodzić pacjentom z hipotensją (osobom z początkowo niskim ciśnieniem krwi).

Powtórzmy!

Nadmiar ALA nie gwarantuje harmonijnej syntezy najpotrzebniejszych dla zdrowia kwasów omega. Jeśli chcesz uzyskać więcej kwasów omega-3, zajrzyj do oleju rybnego.

Co możesz powiedzieć o nowości, która podbiła Zachód?

Opisaliśmy nasiona chia, ich korzystne właściwości i przeciwwskazania na podstawie osobistych wrażeń i opinii amerykańskich dietetyków.

Masz ochotę spróbować superfoodu? Jakie nasiona zdobią Twoje menu i dlaczego je wybrałeś? Komentarze są otwarte: porozmawiajmy!

Dziękuję za artykuł (6)

Szukasz sprzymierzeńca w walce z dodatkowymi kilogramami? Radzimy zwrócić uwagę. Pomogą spalić tłuszcz i zachować energię życiową. Zboża te można dodawać do dań głównych i deserów, a także sporządzać dietetyczne koktajle i wypieki. Wszystkie przepisy są dość proste i nie wymagają dużo czasu i wysiłku. Ale powinieneś prawidłowo przyjmować nasiona chia, aby schudnąć.

Korzyści dla utraty wagi

Nasiona Chia zawierają specjalne włókna, które po rozpuszczeniu zamieniają się w żel. Otacza ściany żołądka i w ten sposób zapobiega szybkiemu wchłanianiu węglowodanów. A jak wiadomo, to właśnie spożywanie pokarmów charakteryzujących się ich dużą zawartością prowadzi do nadmiernego przyrostu masy ciała. Rozpuszczalny błonnik zawarty w nasionach chia zmniejsza kaloryczność tych produktów.

Ponadto ziarna te są bogate w błonnik, który nie tylko poprawia pracę układu trawiennego, ale także przynosi uczucie sytości. Obrzęk żołądka, wypełniają część jego przestrzeni i znacznie zmniejszają apetyt. Ta właściwość staje się szczególnie przydatna dla tych, którzy przy najmniejszym uczuciu głodu sięgają po lodówkę.

Zasady użytkowania

Nie ma ścisłych zasad dotyczących przyjmowania nasion chia. Ale dietetycy wciąż mają własne zdanie na ten temat:

• Wystarczy spożywać kilka łyżek ziaren dziennie;
• Wskazane jest popijanie ich wodą;
• jeśli uprawiasz sport, powinieneś wziąć nasiona przed treningiem;
• Lepiej jest dodawać do sałatek nie same nasiona, ale sporządzony z nich żel.

Nasiona chia można spożywać w następujący sposób: czysta forma i jako część różne potrawy. Mają neutralny smak i dlatego nie mogą wpływać na jakość gotowego produktu. Aby zapobiec dyskomfortowi żołądkowemu, zaleca się popić je płynem. Nasiona pęczniejące w wodzie stają się galaretowate. Często stosuje się je menu wegetariańskie i są obecne w diecie osób preferujących pokarmy roślinne. Łyżka fałszywych ziaren może zastąpić jedno jajko.

Jeśli zamierzasz używać nasion chia do odchudzania, możesz mieszać je z koktajlami warzywno-owocowymi. Koktajl ten przyniesie organizmowi maksimum korzyści, nasycając go witaminami i minerałami oraz zagłusza uczucie głodu.

Jeśli weźmiemy pod uwagę różne przepisy, wtedy stanie się jasne, że nasiona chia są również dodawane do musli lub owsianka który następnie się rozwodzi świeży sok lub woda. Szczyptę ziaren można dodać do owsianki, a nawet do pierwszego dania. Właściwy sposób to zrobić pod koniec gotowania, a następnie pozostawić wszystko pod przykryciem na 15-20 minut.

Aby oczyścić organizm, spożywaj nasiona chia na pusty żołądek. Dzięki temu jelita zostaną oczyszczone z toksyn zakłócających normalne trawienie. Dzięki temu produktowi poprawi się mikroflora, a Ty zyskasz zastrzyk energii i sił, który wystarczy Ci aż do obiadu. A jeśli przyjmiesz zasadę, aby zostawić sałatkę świeże warzywa, doprawiony żelem z takich nasion, wtedy nawet nocne przekąski nie będą miały wpływu na kondycję Twojej sylwetki.

Jak przygotować koktajl witaminowy na odchudzanie?

Wszystkie przepisy na smoothie są do siebie bardzo podobne. Aby przygotować taki koktajl, należy zmiksować w blenderze jagody, owoce lub warzywa. Napój okazuje się dość gęsty, dlatego często rozcieńcza się go świeżo wyciśniętym sokiem.

Do koktajli warto dodawać nasiona chia dopiero wtedy, gdy masa stanie się już całkowicie jednorodna. Koktajl przelej do szklanki, dodaj łyżeczkę nasion i odstaw na około pół godziny. Przygotowany napój można pić rano na pusty żołądek.

Żel do sałatek

Jeśli chcesz schudnąć, sałatek nie należy polewać olejem, a już na pewno nie majonezem czy kwaśną śmietaną, ale żelem z nasion chia. Jak to zrobić dobrze? Całkiem proste!

• Wlać kilka łyżek nasion do 200 ml przegotowanej wody;
• pozostawić na 8 godzin;
• ubij mieszaninę w blenderze - żel jest gotowy!

Opatrunek można przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 dni. Poleca się go dodawać do sałatek ze świeżych warzyw, wskazane jest dodanie większej ilości zieleniny.

Koktajl energetyczny

Napój ten doda Ci sił przed treningiem sportowym i sprawi, że nawet po nim poczujesz się syty.

• Dwie łyżki nasion zalać dwiema szklankami wody i pozostawić na noc;
• Do galaretowatej masy dodać 4 łyżki naturalny miód, wymieszaj;
• Z limonki wyciśnij sok – potrzebujemy kilku łyżek i dodaj go do koktajlu.

W razie potrzeby możesz dodać garść świeże jagody, posiekane orzechy lub kawałki suszonych śliwek.

Dietetyczne krakersy

Takie przepisy często stanowią podstawę żywienie dietetyczne. Te krakersy stanowią świetne śniadanie lub kolację.

Szklankę nasion chia zalej dużą ilością wody i odstaw na 8-9 godzin. Gotową masę przekładamy do blendera, dodajemy pół szklanki suszone pomidory, mały pęczek świeżej bazylii, 30 ml soku z cytryny, taką samą ilość płynnego miodu i szczyptę soli morskiej. Całość mieszamy na jednolitą masę i kładziemy łyżką na blasze do pieczenia. Powinieneś otrzymać cienkie ciasta. Piec w niskiej temperaturze w trybie konwekcji, aż do całkowitego wyschnięcia.

Przeciwwskazania

Nasiona Chia należy przyjmować ze szczególną ostrożnością podczas wzdęć, zmniejszając zalecaną dzienną porcję o połowę. Wynika to z dużej zawartości błonnika, który może powodować zwiększone tworzenie się gazów.

• słabe krzepnięcie krwi;
• indywidualna nietolerancja;
• alergie.

Jeśli masz skłonność do zaparć, nasiona chia możesz spożywać tylko wtedy, gdy jednocześnie wypijesz dużą ilość wody. Przed stworzeniem jadłospisu koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

Nasiona Chia to produkt, który może przybliżyć Twoją sylwetkę do ideału. Przywrócą to do normy procesy metaboliczne, oczyści organizm z toksyn i pomoże osiągnąć pozytywne rezultaty w walce z nadwagą.

W dążeniu do szczupłej sylwetki jesteśmy gotowi zrobić wiele: zrezygnować z ulubionych smakołyków, przemyśleć swoje nawyki, uczynić sport częścią swojego życia i zwrócić uwagę na nieznane wcześniej produkty. Przy kompetentnym, racjonalnym podejściu takie zachowanie może dać znacznie więcej niż cenne liczby na wadze - będziesz mieć więcej energii, uczucie lekkości, a zmęczenie będzie pojawiać się wolniej.

Nasiona Chia to produkt, który w ostatnich latach stał się bardzo popularny wśród wielbicieli. odpowiednie odżywianie. Jednak niewiele osób wie, jak prawidłowo stosować nasiona chia w celu odchudzania.

W kontakcie z

Same nasiona nie mają zapachu ani smaku. Dlatego przepisy na odchudzanie z nasionami chia są różnorodne, ponieważ można eksperymentować z zawartością potrawy.

Nasiona mają wyjątkową właściwość - bardzo dobrze wchłaniają wodę. W rezultacie nasiona mogą stać się 2-2,5 razy większe niż ich pierwotny rozmiar. Jednocześnie nasiona wydzielają śluz, zamieniając się w jednorodną galaretowatą masę.

Nie ma dokładnej odpowiedzi na pytanie, jak prawidłowo gotować nasiona chia w celu utraty wagi. To dodatek, który sprawia, że ​​danie jest bardziej sycące. W rezultacie możesz zjeść mniej jedzenia podczas jednego posiłku i nadal jeść dodatkowe witaminy i minerały. Dlatego każdy sam decyduje, jak prawidłowo przyjmować nasiona chia na odchudzanie. Ktoś wprowadza produkt do swojej głównej diety stałą podstawę, ktoś robi to wyłącznie podczas diety.

nasiona Chia

Zawartość kalorii w 100 gramach

Nasiona Chia, których kaloryczność w 100 g wynosi 436 kcal (1820 kJ), zawierają:

• węglowodany – 7,72 g;
• białka – 16,54 g;
• błonnik (błonnik pokarmowy) – 34,4 g;
• woda – 5,80 g.

• tłuszcze nasycone – 3,330 g;
• tłuszcze jednonienasycone – 2,309 g;
• tłuszcze wielonienasycone – 23,665 g.

Ten ostatni obejmuje:

• omega-3 – 17,83 g;
• omega-6 – 5,35 g.

Lista witamin (ilość i % dziennej wartości):

• A – 54 µg – 7%;
• tiamina – B1 – 0,62 mg – 54%;
• ryboflawina – 14% – 0,17 mg – B2;
• niacyna – B3 – 8,83 mg – 59%;
• kwas foliowy – B9 – 49 mcg – 12%;
• C - 1,6 mg - 2%;
• E - 0,5 mg - 3%.

Ilość minerałów:

• wapń – Ca – 631 m – 63%;
• żelazo – Fe – 7,72 mg – 59%;
• magnez – Mg – 335 mg – 94%;
• cynk – Zn – 4,58 mg – 48%;
• fosfor – P – 80 mg – 123%;
• mangan – Mn – 2,723 mg – 130%;
• potas – K – 407 mg – 9%;
• sód – Na – 16 mg – 1%.

Przegląd recenzji osób, które schudły

Recenzje dziewcząt, które schudły i jadły nasiona chia, wskazują, że produkt naprawdę działa. Przestrzegali jednak zasad prawidłowego odżywiania - minimum „śmieciowego” i „ciężkiego” jedzenia.

Niektóre dziewczyny wręcz przeciwnie, nie zmieniły radykalnie swojej diety, a jedynie nieznacznie ją zmodyfikowały, zastępując zwykłe śniadania, a czasem i kolacje daniami chia.

Recenzje tej metody przyjmowania nasion chia na odchudzanie mówią, że uczucie sytości utrzymuje się dłużej i dlatego całkowity Ilość spożywanego dziennie pożywienia staje się mniejsza. Zdarzało się nawet, że jedna łyżka nasion dodana do zwykłej porcji owsianki sprawiała, że ​​była ona tak sycąca, że ​​zjedzono tylko połowę porcji.

Najlepsze przepisy na prawidłowe użycie

Przepisy z nasionami chia, które można wykorzystać na odchudzanie, pozwalają urozmaicić śniadanie lub deser.

Dodatek do dania głównego

Do dania głównego (np. jogurtu greckiego lub owsianki, twarogu, sałatki warzywnej lub owocowej) dodać 1-2 łyżeczki produktu. Jeśli „baza” jest płynna, należy chwilę poczekać - naczynie zgęstnieje. Jeśli „wyschną”, nasiona staną się użytecznym, prawie niewidocznym dodatkiem.

Granola

Odpowiedź na często zadawane pytanie, jak wykorzystać nasiona chia do odchudzania, nie rezygnując przy tym z deserów, jest prosta – gotuj zdrowy deser! Granola jest idealna.

Będziesz potrzebować:

• posiekane daktyle bez pestek;
• naturalne masło orzechowe;
• płatki;
• Miód, syrop klonowy lub stewia;
• dowolne posiekane orzechy;
• suszone jagody lub suszone owoce;
• nasiona Chia.

Ilość składników jest zmienna i zależy od osobistych preferencji.

Opcja serwowania granoli

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki wymieszać i odstawić na 10-20 minut.
2. Zawartość szklanki umieścić na patelni bez oleju (lub użyć niewielkiej ilości oleju kokosowego) i smażyć.
3. Umieść mieszaninę w filiżance i włóż do lodówki do zaparzenia.

Jeśli użyjesz duża liczba chia lub syrop, otrzymujesz zdrowy, naturalny batonik. Jest to popularna opcja wykorzystania nasion chia do odchudzania – spożywaj przydatny produkt zawierające nasiona jako przekąskę pomiędzy głównymi posiłkami.

Galaretka na bazie nasion

Najłatwiejszy sposób. Danie może mieć wiele nazw: galaretka, a nawet zupa chia, ale nie zmienia to jego zalet.

Przygotowanie:

Do szklanki nasion chia dodać wodę lub mleko (ilość – 0,5 objętości filiżanki). Ilość płynu dobiera się w zależności od pożądanej konsystencji. Do potrawy możesz dodać owoce i jagody.

Chia łączy się nie tylko z „lekkimi” potrawami (twaróg, owoce itp.). Nasiona chia można stosować w celu odchudzania, dodając je jako zagęszczacz do sosów lub przecierów.

Korzystne funkcje

Dodane do dania głównego nasiona sprawiają, że staje się ono bardziej sycące i sycące. przydatne komponenty. Chia jest źródłem tłuszczów, węglowodanów i białek. Do dobroczynnych właściwości nasion chia na odchudzanie należy możliwość zastąpienia składników takich jak jajka, masło podczas przygotowywania dania głównego, co zwiększa ilość błonnik pokarmowy w naczyniu.

Czy mogę pić zboża czy po prostu je jeść?

Nasiona chia można pić w celu odchudzania, tak naprawdę napój zastępuje przekąskę. Konsystencja zależy od liczby nasion i czasu przechowywania. Na przykład, jeśli dodasz mała ilość chia w kefir, picie jogurtu lub mleko i wypij po kilku minutach - napój nie będzie miał czasu zgęstnieć.

Popularnym sposobem wykorzystania chia w napoju jest dodanie nasion do koktajli owocowych lub jagodowych. To pyszny i satysfakcjonujący zamiennik bogatego koktajlu mlecznego i ciasta. To po raz kolejny udowadnia, że ​​można prawidłowo stosować nasiona chia w celu odchudzania, nie pozbawiając się przyjemności.

Koktajl z bananów, jagód i jogurtu chia

Ogólna charakterystyka rośliny

Chia ma również inną nazwę - hiszpańską. Jest to roślina jednoroczna, której wysokość może osiągnąć nawet 1 metr. Liście są przeciwne, tj. rosnąć w parach. Długość waha się od 4-8 cm, szerokość - 3-5 cm Sam kwiat może być biały lub fioletowy.

Pierwotnym siedliskiem roślin jest Gwatemala. Kwiat rósł także w środkowym i południowym Meksyku. Produkt uznawany był za bardzo wartościowy produkt spożywczy.

Starożytni Aztekowie nie zastanawiali się, jak jeść nasiona chia w celu utraty wagi. Kultura była cenna przede wszystkim ze względu na swoje właściwości. Również informacje historyczne mówią, że w niektórych prowincjach nasiona składano jako hołd.

Obecnie uprawa odbywa się w południowo-zachodnich Stanach Zjednoczonych i zachodniej części południowego Meksyku. Produkt zyskał, a raczej odzyskał popularność i jest stosowany jako dodatek do żywności nie tylko w krajach półkuli zachodniej.

Zastosowanie nasion chia do odchudzania stało się przyczyną popularności tej kultury w Europie. W 2009 roku Unia Europejska uznała nasiona za pełnowartościowy produkt spożywczy.

Przydatne wideo

W naszej ofercie znajdziesz jeszcze dwie opcje budyniu chia i dżemu jagodowego chia. Wszystkie można podawać zarówno na śniadanie, jak i na deser, ale w mniejszych porcjach:

Wniosek

1. Nasiona Chia - przydatny dodatek do diety.
2. Biorąc pod uwagę zdolność produktu do odchudzania, niektórzy postrzegają nasiona wyłącznie jako swego rodzaju „pigułkę odchudzającą” i jest to błąd.
3. Choć opinie osób, które zażywały nasiona chia na odchudzanie, potwierdzają możliwości produktu, nie oznacza to, że należy zapomnieć o innych składnikach zdrowej diety.

Nasiona Chia to małe czarne nasiona rośliny. Salwia hiszpańska, którego ojczyzną jest Ameryka Południowa.

Od wieków nasiona Salwia hiszpańska wykorzystywane przez Azteków i Majów jako źródło energia życiowa. Sama nazwa chia pochodzi od starożytnego słowa Majów oznaczającego siłę.

W nowoczesny świat zainteresowanie nasionami chia dopiero wzrosło ostatnie dziesięciolecia. A teraz te nasiona się liczą niezbędny komponent prawidłowe odżywianie osób dbających o swoje zdrowie.

Przyjrzymy się więc bardziej szczegółowo temu, co znajduje się w nasionach Salwia hiszpańska takie cudowne i dokładnie takie, jakie warto włączyć do swojej diety.

Skład nasion chia

Informacje ogólne

1 łyżka nasion (czyli około 15 g) zawiera:

• 5 g błonnika roślinnego;
• 2 g białek;
• 5 g tłuszczu (w tym 2,5 to kwasy tłuszczowe omega-3);
• 9% z dzienna dawka wapń;
• 15% magnezu;
• 15% manganu;
• 5% fosforu.

Nasiona zawierają także witaminy B1, B2 i B3, mikroelementy – cynk i potas.

Jeśli mówimy o takim wskaźniku, który często jest interesujący dla utraty wagi, takim jak zawartość kalorii, to 1 łyżka nasion zawiera 68,5 kcal. Nie tak mało. Jeśli jednak odjąć od tej ilości kalorie pochodzące z błonnika, które i tak nie zostaną wchłonięte przez organizm ludzki, wówczas zawartość kalorii nieznacznie się zmniejszy i wyniesie 50 kcal.

Jednak pomimo tak dość dużej zawartości kalorii, nasiona chia nadal są wskazane w odchudzaniu.

1 łyżka nasion zawiera 9% dziennej dawki wapnia. To dużo. Więcej niż w naturalnych produktach mlecznych.

A jeśli wziąć pod uwagę, że dzisiaj w ciągu dnia naturalnych produktów mlecznych nie znajdziecie, a nawet jeśli je znajdziecie, to… wysoka zawartość Wapń zawarty w chia staje się jeszcze ważniejszy. Zwłaszcza dla osób z wysokie ryzyko osteoporoza, na przykład u kobiet po menopauzie.

Uwaga: „fałszywe” kwasy tłuszczowe omega-3

Jeśli oceniamy wagowo zawartość kwasów omega-3 w nasionach chia, to ich zawartość jest podobna do tej w dzikim morzu oleista ryba.

Można się z tego cieszyć, ale nie wszystko jest takie proste.

Faktem jest, że lwią część kwasów omega-3 w tych nasionach stanowi ALA (kwas alfa-linolenowy). Aby dać swoje pozytywny wpływ W organizmie ALA musi zostać przekształcony w inne formy: w EPA (kwas eikozapentaenowy) i DHA (kwas dokozaheksaenowy).

Jednakże organizm ludzki wyjątkowo słabo przetwarza ALA w EPA i DHA. Szczególnie duże trudności są z przełożeniem ALA na DHA, a właśnie DHA ma go najwięcej przydatne cechy.

Można więc powiedzieć, że kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w nasionach chia nie są szkodliwe, ale też nie są korzystne. Jest to szczególnie ważne dla wegetarian, którzy często wierzą, że włączając do swojej diety nasiona chia, nasycają organizm kwasami tłuszczowymi omega-3, które mogą całkowicie zastąpić kwasy pochodzenia zwierzęcego. Niestety, tak nie jest.

Inne korzystne związki zawarte w nasionach chia:

• Kwas chlorogenowy jest przeciwutleniaczem, który ma działanie redukujące ciśnienie krwi;
• kwas kawowy – pomaga zwalczać przewlekłe stany zapalne, które są źródłem ogromnych ilości poważna choroba od raka po nadwagę;
• kwarcetyna jest przeciwutleniaczem, który ma zdolność zapobiegania rozwojowi niektórych rodzajów nowotworów, osteoporozy i chorób serca;
• kemferol jest przeciwutleniaczem niezbędnym w profilaktyce raka.

Nasiona Chia na odchudzanie

Dziś wiele osób odchudzających się doskonale zdaje sobie sprawę z tego, że nasiona chia pomagają pozbyć się nadwagi. Spróbujmy zrozumieć bardziej szczegółowo, jak dokładnie to robią.

Właściwości odchudzające nasion chia wynikają głównie z dwóch zawartych w nich substancji: błonnika i białka.

Celuloza

1 łyżka nasion chia zawiera aż 6 gramów węglowodanów. Ale czy to dużo czy mało?

Okazuje się, że to za mało, gdyż 5,5 z nich to błonnik, który nie jest wchłaniany przez organizm, a co za tym idzie, nie podnosi poziomu cukru we krwi i nie wymaga wydzielania insuliny. Oznacza to, że nie można go uznać za klasyczny węglowodan.

W 1 łyżce nasion znajduje się tylko 0,5 g węglowodanów prawdziwych, co czyni je produktem o bardzo niskiej zawartości.

Jednocześnie ze względu na obecność w nasionach duże ilości błonnik, są w stanie wchłonąć znaczną ilość wody. Zwykle masa wody wchłanianej przez nasiona jest 10-12 razy większa od ich własnej masy.
Woda zamienia nasiona w rodzaj żelu, który wypełnia żołądek i daje poczucie sytości.

A poza uczuciem sytości żel powstający w żołądku ma jeszcze jedną ważną właściwość odchudzającą – spowalnia trawienie pokarmu.

Pełnia żołądka i powolne wchłanianie pokarmu dostającego się do organizmu sprawia, że ​​osoba odchudzająca się może spożywać w ciągu dnia znacznie mniej kalorii niż zwykle, a jednocześnie nie odczuwać głodu.

Nasiona Chia mają jeszcze jedną cechę, która pomaga ludziom schudnąć. Ten - korzystny efekt na mikroflorę jelitową.

Wiadomo, że jeśli mikroflora jelitowa nie w porządku, masa ciała nie może być normalna. Dlatego też np. żywność zawierająca duże ilości probiotyków i prebiotyków.

Białko

Białko stanowi 14% masy nasion. Oczywiście jest to znacznie mniej niż w jajach lub w. Jednak dla pokarm roślinny Wystarczy wysoka ocena.

Należy również pamiętać, że białka w nasionach Wysoka jakość i obejmuje wiele aminokwasy.

Białka mają wiele korzyści zdrowotnych. Pomagają także schudnąć.

Udowodniono na przykład, że spożycie białka przez osoby odchudzające się zmniejsza apetyt i natrętne myśli na jedzeniu o około 60%, a ochotę na nocne przekąski o 50%.

Możesz przeczytać bardziej szczegółowo o tym, dlaczego dieta osoby odchudzającej się musi zawierać dużo białka.

Inne przydatne właściwości

Obecnie nasionom chia przypisuje się wiele pozytywnych skutków dla zdrowia człowieka. Dlaczego „przypisany”? Tak, ponieważ nie ma jednoznacznych, naukowo udowodnionych dowodów na to, że te wpływy faktycznie mają miejsce.

Część badań przeprowadzono wyłącznie na zwierzętach, w niektórych badaniach oceniano działanie innych produktów jednocześnie z nasionami chia, niektóre nadal mają charakter izolowany.

Dlatego nie można ze stuprocentowym prawdopodobieństwem stwierdzić, że tak, nasiona chia mają wszystkie przypisywane im pozytywne skutki. Jednak prawdopodobieństwo, że nadal je mają, jest bardzo wysokie.

Zatem nasiona chia mogą...

• Zapobiegaj chorobom serca i naczyń

Istnieją dowody na to, że zmniejszają poziom lipoprotein o małej gęstości („złego” cholesterolu) i trójglicerydów, substancji związanych z chorobami serca i naczyń. A jednocześnie zwiększają stężenie „dobrego” cholesterolu i redukują przewlekłe zapalenie co pozytywnie wpływa na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.

Ponadto w niektórych eksperymentach wykazano, że włączenie do codzienna dieta Nasiona chia pomagają zmniejszyć nadciśnienie ciśnienie tętnicze.

• Popraw kontrolę poziomu cukru we krwi

W badaniach na zwierzętach wykazano, że nasiona zmniejszają insulinooporność i poprawiają kontrolę organizmu nad poziomem cukru we krwi. Obydwa są niezwykle ważne w profilaktyce syndrom metabliczny co prowadzi do nadmiernego przyrostu masy ciała, cukrzycy, nadciśnienia i całej masy innych rzeczy niebezpieczne choroby.

• Zwiększ wytrzymałość fizyczną

Istnieją dowody na to, że nasiona chia mogą zwiększać wytrzymałość podczas treningu cardio, np. na bieżni, równie skutecznie jak napoje energetyczne zawarte w profesjonalnych produktach. odżywianie sportowe.

Dlatego też można bezpiecznie dodawać do nich nasiona chia. Efekt energetyczny wynikający z ich spożycia utrzymuje się przez 90 minut.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Nasiona Chia są zazwyczaj dobrze tolerowane. Nie oznacza to jednak, że nie mają one żadnych skutków ubocznych i przeciwwskazań.

Wzdęcia i inne problemy żołądkowo-jelitowe

Są najczęstszym skutkiem ubocznym spożywania nasion chia. Oprócz wzdęć może wystąpić biegunka lub zaparcie, a czasami ból brzucha.

Z reguły, aby pozbyć się tych skutków ubocznych, należy zmniejszyć dawkę spożywanych nasion, a także stosować je w postaci mąki, dodając je do wypieków (patrz poniżej).

Reakcje alergiczne

U niektórych osób nasiona mogą powodować rozwój alergii i to dość poważnych. Objawy Reakcja alergiczna dla chia to:

• łzawienie;
• nudności i wymioty;
• wysypka i pokrzywka;
• trudności w oddychaniu, obrzęk jamy ustnej i gardła.

Wiadomo, że na ten typ alergii cierpią wszystkie osoby uczulone na musztardę.

Rozrzedzenie krwi i nadmierne obniżenie ciśnienia krwi

Takie działanie nasion wynika z obecności w nich dużej ilości kwasów tłuszczowych omega-3. Chociaż te kwasy tłuszczowe omega-3 nie są całkowicie „właściwe”, mogą wpływać na krzepnięcie krwi i ciśnienie krwi.

Ten aspekt wpływu może być pozytywny. Ale nie zawsze.

Jeśli więc występuje zmniejszona krzepliwość krwi lub przyjmowane są specjalne leki, do diety należy włączyć nasiona chia wielka ostrożność i tylko po konsultacji z lekarzem.

To samo dotyczy niedociśnienia. Jeśli masz niskie ciśnienie krwi lub stosujesz leki na jego obniżenie, powinieneś zachować szczególną ostrożność podczas stosowania nasion.

Patologiczny spadek poziomu cukru we krwi

Ponieważ istnieją dowody na to, że zmiany w chia mogą obniżyć poziom cukru, istnieją również obawy, że przyjmowana wraz z lekami przeciwcukrzycowymi leki mogą prowadzić do hipoglikemii.

Nie opisano dotychczas przypadków zagrażającej życiu hipoglikemii u chorych na cukrzycę w wyniku spożycia nasion chia. Jednak lekarze zalecają ostrożność przy włączaniu nasion chia do diety osobom przyjmującym leki obniżające poziom cukru.

Ciąża i karmienie piersią

Nie badano jeszcze wpływu nasion chia na kobiety w ciąży i karmiące piersią. I dlatego zalecenie lekarskie oto jedno: wszystkie kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny całkowicie unikać nasion chia.

Zwiększone ryzyko raka prostaty

Nasiona Chia są bogate w przeciwutleniacze, dzięki czemu zapobiegają nowotworom. Zawierają jednak również dużo omega-3 ALA kwas tłuszczowy, których znaczne spożycie zwiększa ryzyko rozwoju nowotwory złośliwe w prostacie.

Jednoznacznie udowodniono, że takie działanie mają nasiona chia, a nie tylko kwas ALA. Dane są sprzeczne. Ale nadal są ludzie, którzy mają wysoką predyspozycję do zachorowania na raka prostata, lepiej unikać jedzenia tych nasion.

Ryzyko uzależnienia

Choć może to zabrzmieć zaskakująco, nasiona chia mogą prowadzić do rozwoju prawdziwego uzależnienia i uzależnienia od nich.

Dlatego włącz je do swojej diety ten produkt Konieczne jest nie stale, ale podczas kursów, podczas przerw. Lepiej też unikać stosowania tego typu nasion u osób, które wiedzą, że mają tendencję do szybkiego popadania w uzależnienia.

Upośledzone wchłanianie niektórych mikroelementów

Podobnie jak wszystkie inne nasiona, chia zawiera kwas fitynowy, który zapobiega wchłanianiu przez organizm żelaza i cynku z pożywienia.

Jednakże, tę wadęłatwo usunąć poprzez namoczenie (patrz poniżej)

Problemy z połykaniem

Gdy nasiona chia wejdą w kontakt z wodą, natychmiast tworzą żelową kulkę, która może całkowicie zablokować przełyk.

Aby temu zapobiec, nasion nigdy nie należy spożywać po prostu w postaci suchej, popijając wodą.

Dodatkowa ostrożność należy podawać osobom z dysfagią lub innymi problemami z połykaniem.

Jak prawidłowo spożywać nasiona chia?

Czy muszę wstępnie namoczyć?

Nie jest to wymagane, ale wysoce zalecane. Jest kilka powodów, dla których tak się dzieje.

1. Moczenie umożliwia usunięcie z nasion niektórych szkodliwych związków (kwasu fitynowego).
2. Po namoczeniu przydatny materiał ukryte głęboko w nasionach, stają się bardziej dostępne dla ludzkiego organizmu.
3. Namoczone nasiona są łatwiejsze do połknięcia. Jak wspomniano powyżej, jeśli użyjesz suchych i po prostu zapiszesz je wodą, możesz się udławić.
4. Jeśli nasiona zostaną namoczone, nie ma potrzeby pić dużych ilości wody. Nasiona te wchłaniają 10-12 razy więcej wody niż ważą. Dlatego jeśli użyjesz ich na sucho, musisz pić dużo wody, w przeciwnym razie pobiorą płyn z jelit, a to może mieć negatywne konsekwencje.

Jak prawidłowo namoczyć?

Aby namoczyć nasiona chia, wystarczy dodać wodę w proporcji 1:10.

Zwykle na 1,5 łyżki nasion należy wypić 1 szklankę wody. Oczywiście proporcja ta nie jest sztywna.

Czas namaczania wynosi od 30 do 120 minut.

Zamieniając się w mąkę

Inną opcją przygotowania nasion chia do użycia jest przekształcenie ich w mąkę w zwykłym młynku do kawy. Powstałą mąkę można później dodać do dowolnych przepisów na wypieki, od naleśników po chleb. I nie tylko dodaj, ale zastąp zwykłą mąkę chia, jeśli jesteś na diecie bezglutenowej.

Mąkę Chia wykorzystuje się także jako zdrową panierkę do ryb, kotletów itp.

Ponieważ chia zawiera dużo tłuszczów, łatwo się utlenia. Nie dzieje się tak w przypadku całych nasion, ale w przypadku mąki tak. Dlatego mąkę chia należy przechowywać wyłącznie w hermetycznie zamkniętym pojemniku w lodówce.

Przepisy z nasionami chia

Posiew Salwia hiszpańska Praktycznie nie mam gustu. Dlatego można je bezboleśnie dodawać do każdego dania.

Najpopularniejszym sposobem na włączenie nasion chia do diety jest wykorzystanie ich do przygotowania zdrowych, odżywczych koktajli i różnorodnych deserów.

5 przepisów na koktajle oczyszczające organizm i odchudzające autorstwa dr Marka Hymana

Ogólne zasady sporządzania koktajli leczniczych

Wszystkie oferowane poniżej koktajle czy smoothie, nazwij je jak wolisz, przygotowywane są według tych samych zasad.

1. Wszystkie składniki umieszcza się w blenderze i miksuje na gładką masę.
2. Jeśli chcesz uzyskać płynny koktajl, nalej wody tak, aby w szklance blendera znajdowała się 3-5 cm nad składnikami.
3. Jeśli chcesz zjeść mieszankę łyżką, zamiast ją pić, musisz dodać mniej wody.
4. Weź tylko namoczone nasiona chia.
5. Inne nasiona i orzechy również należy wstępnie namoczyć (przez co najmniej pół godziny, a nawet przez całą noc).
6. Tylko do użytku surowe orzechy i nasiona (nie smażone, nie solone).
7. Jagody można przyjmować świeże lub mrożone. Ta sama zasada dotyczy niektórych rodzajów warzyw, na przykład szpinaku.
8. Zioła i przyprawy, takie jak imbir, muszą być świeże (nie suszone). Oprócz cynamonu. Oczywiście biorą to na sucho i można już je zmielić.

Shake proteinowy na śniadanie

• ½ szklanki żurawiny;
• ½ szklanki jagód;
• ¼ cytryny ze skórką;
• 1 łyżka. łyżka masła orzechowego;
• 1 łyżka. łyżka nasion chia;
• 1 łyżka. łyżka nasiona dyni;
• 2 orzechy włoskie;
• 2 orzechy brazylijskie;
• ¼ awokado
• ½ łyżki. łyżki olej kokosowy;
• ½ szklanki mleka migdałowego;
• około pół szklanki wody.

Koktajl z kiwi

• 1 kiwi;
• ¼ awokado;
• 4 łyżki łyżki nasion chia;
• sok limonkowy;
• ¼ małego pęczka mięty;
• 1 szklanka liści szpinaku;
• około 1 szklanki wody.

Koktajl ogórkowo-imbirowy

• ½ szklanki migdałów;
• 2 liście jarmużu;
• 4 łyżki łyżki nasion chia;
• 0-1,5 cm korzenia imbiru;
• pół średniej wielkości ogórka;
• około 1 szklanki wody.

Koktajl migdałowy z przyprawami

• 1 łyżka. łyżka oleju migdałowego;
• 1 łyżka. łyżka nasion chia;
• ¼ awokado;
• 1 liść jarmużu;
• ¼ średniej wielkości ogórka;
• ¼ limonki (bez skórki);
• 8-10 liści mięty;
• 0-1,5 cm korzenia imbiru;
• ½ łyżki. łyżki oleju kokosowego;
• około 1 szklanki wody.

koktajl truskawkowy

• 1 łyżka. łyżka oleju migdałowego;
• 3 orzechy włoskie;
• ½ szklanki truskawek;
• ¼ awokado;
• 0-1,5 cm korzenia imbiru;
• ¼ łyżeczki cynamonu;
• 1 łyżka. łyżka nasion chia;
• o szklance wody.

Przepisy na wypieki i desery z nasionami chia

Naleśniki owsiane

Syrop klonowy w tym przepisie można zastąpić zwykłym cukrem, bo jest po prostu piękny. Zamiast mleka migdałowego możesz użyć zwykłego mleka.

W tym przepisie potrzebne są migdały lub pistacje. Ale tak naprawdę możesz użyć dowolnych orzechów.

W ten przepis Używają różnych suszonych owoców i różnych orzechów. Masz więc dużo miejsca na kreatywność.

Z nasion chia można zrobić prawdziwy dżem bez dodatku pektyny, gdyż same nasiona tworzą doskonałą galaretowatą masę.

Nasiona w tym przepisie dodaje się na sucho do smaku. Używa się zwykłej mąki - pszennej wypiekowej.

wnioski

Nasiona Chia to pokarm bogaty w błonnik, białko, przeciwutleniacze, witaminy i minerały.

Posiew Salwia hiszpańska skutecznie pomogą Ci schudnąć, a także mają inne cenne cechy dla zdrowia ludzkiego.

Można je włączyć do swojej diety jak najbardziej różne sposoby na przykład dodać do ciasta podczas pieczenia chleba lub użyć do zrobienia dżemu.

Jednocześnie należy pamiętać, że nasiona chia, jak każdy inny produkt, mają swoje przeciwwskazania i skutki uboczne, które należy wziąć pod uwagę przed włączeniem ich do swojego menu.