Które produkty spożywcze są alkaliczne? Jak sprawdzić równowagę kwasowo-zasadową? Oznaki nadmiernego utleniania w organizmie

Kluczem jest prawidłowe odżywianie dobre zdrowie osoba. „Jesteśmy tym, co jemy” to prawda sprawdzona przez stulecia. Ale z reguły staramy się mieć na oku skład energetycznyżywność. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę zawartość kalorii w niektórych produktach. Zwracamy należytą uwagę na skład witamin.

Ale zupełnie zapominamy o kwasowości równowaga alkaliczna nasze ciało. Ale stan zdrowia ludzkiego zależy od jego stosunku. Wiele chorób jest wywoływanych przez naruszenie stosunku kwasowo-zasadowego we krwi.

Dla normalne funkcjonowanie ze wszystkich narządów i układów konieczne jest spożywanie 20-25% pokarmów kwaśnych i 75-80% pokarmów kwaśnych.

Żywność alkaliczna i jej rola

Są alkaliczne naturalne produkty pochodzenie roślinne. Nasycają organizm wszystkim, co niezbędne cenne substancje a jednocześnie działają jak pędzel: czyszczą i usuwają wszystko szkodliwe składniki. Środowisko zasadowe jest najbardziej harmonijne dla prawidłowego funkcjonowania wszystkich ludzkich komórek. Ten pokarm roślinny jest lekkostrawny, nie sprawia trudności w przetwarzaniu przez przewód pokarmowy i nie pozostawia szkodliwych substancji toksycznych.

Szkody spowodowane nadmiarem kwaśnej żywności

Żywność kwaśna to żywność pochodzenia zwierzęcego. Jest trudny do wchłonięcia przez organizm, a przewód pokarmowy trudno go strawić. Takie produkty pozostawiają toksyny i odpady w organizmie. Te szkodliwe substancje stopniowo gromadzą się w komórkach organizmu i powodują wiele chorób. Najczęstsze z nich to: osteochondroza, miażdżyca, dna moczanowa.

Na regularne użytkowanie Jeśli spożywane są kwaśne pokarmy, organizm pracuje w trybie wzmożonym i szybko się wyczerpuje. Prowadzi to do takich nieprzyjemnych objawów, jak bezprzyczynowe osłabienie, zmęczenie, apatia, bezsenność, brak apetytu, ból głowy nieznana etiologia.

Skóra staje się sucha i pojawia się wysypka w postaci trądziku. Praca zostaje zakłócona przewód pokarmowy- pojawiają się wzdęcia i odbijanie. Brak wapnia w nadmiernie zakwaszonym organizmie powoduje powstawanie mięśni i ból stawu, ogólna odporność spada.

Co dzieje się w organizmie, gdy dochodzi do nadmiernego zakwaszenia?

Gdy równowaga kwasowo-zasadowa w organizmie nie zostanie zakłócona, wówczas kwasy węglowy, moczowy i mlekowy, które powstają w wyniku metabolizmu z kwaśnych pokarmów, są neutralizowane przez środowisko kałuży. Ale jeśli występuje brak równowagi w kierunku kwasowości, organizm wykorzystuje dodatkowe zasoby, aby zneutralizować kwas.

Do zwalczania kwasowości stosuje się sód jako „ciężką artylerię”. Stopniowo wyczerpują się jego rezerwy w organizmie, następnie wykorzystywane są rezerwy wapnia. Wapń jest usuwany przez organizm układ szkieletowy i od zębów.

W rezultacie niedobór wapnia prowadzi do łamliwości i łamliwości kości. Zęby również tracą swoją siłę. Takie nieprawidłowe działanie organizmu prowadzi do choroby takiej jak osteoporoza. Organizm pilnie potrzebuje dodatkowej dawki wapnia. A z pożywienia wraz z wiekiem wapń jest coraz trudniej przyswajalny i powstaje błędne koło.

W tym stanie Ludzkie ciało zachodzą nieodwracalne procesy degeneracji organizmu poziom komórki. Organizm po prostu się zużywa, a proces starzenia przyspiesza.

Jak zapobiegać zakwaszeniu organizmu

Aby utrzymać równowagę kwasowo-zasadową na właściwym poziomie, należy dostosować dietę tak, aby była jak najbardziej zbilansowana i korzystna dla organizmu. Ekspozycja alkaliczna W organizmie znajdują się wapń, potas, sód, miedź, magnez i żelazo. Kwasową reakcję w organizmie wywołują kwasy mlekowy, moczowy i węglowy, a także dwutlenek węgla, fosfor, jod, chlor i siarka.

Aby utrzymać normalny stosunek kwasu i substancje alkaliczne Należy spożywać w ciągu dnia 2 części pokarmów kwaśnych i 6 części pokarmów zasadowych. Pomoże w tym poniższa lista.

Lista żywności alkalicznej

Z owoców o największym działaniu alkalizującym:

1. morele, suszone morele;
2. figi;
3. brzoskwinie;
4. śliwki, suszone śliwki.

W mniejszym stopniu właściwości alkaliczne występują w następujących owocach:

1. jabłka;
2. banany;
3. ananasy;
4. awokado.

Najbardziej alkaliczne jagody to:

1. porzeczka;
2. arbuz;
3. truskawka;
4. maliny.

Następujące jagody mają mniej zasadowe właściwości:

1. wiśnia;
2. wiśnie.

Warzywa o wyraźnym działaniu alkalicznym to:

Działanie zasadowe jest mniej wyraźne w następujących warzywach:

1. Ziemniak;
2. karczoch.

Wśród innych grup produktów działanie alkaliczne mają:

• melony;
• owsianka;
• ożywić;
• pietruszka;
• nabiał i fermentowane produkty mleczne;
• szparag;
• jarmuż morski.

Lista kwaśnych potraw

Do pokarmów najbardziej zakwaszających organizm zaliczają się:

1. Kawa, herbata, wszystkie słodkie napoje gazowane, piwo;
2. Dania smażone, gorące, pikantne;
3. Słodkie wyroby cukiernicze;
4. Dżemy, konfitury;
5. Mięso i podroby;
6. Orzechy (zwłaszcza orzeszki ziemne);
7. Jajka;
8. Makaron;
9. Kalmary, małże;
10. Rośliny strączkowe.

Tabela produktów zakwaszających i alkalizujących

Aby utrzymać normalną równowagę kwasowo-zasadową, należy przestrzegać zaleceń specjalistów.

W 1932 roku Otto Warburg, biochemik z Niemiec, udowodnił, że zakwaszenie organizmu człowieka prowadzi do rozwoju choroby onkologiczne! Komórki nowotworowe żyją tylko w c ]]>

O równowadze kwasowo-zasadowej

Zwolennicy Medycyna alternatywna Uważają, że potrzeba alkalizowania żywności jest wrodzona w naturze. Zatem krew ma bardziej zasadowy charakter, ponieważ jej pH wynosi 7,35–7,45. Dlatego żywność o kwaśnym środowisku zakłóca harmonię organizmu, równowagę, w wyniku czego powstają choroby. A potem potrzebujesz diety alkalicznej.

Zgodnie z tą teorią kwaśne środowisko w jelitach wywołuje procesy gnicia, w narządzie rozmnażają się patogenne drobnoustroje i powstają produkty przemiany materii. Zasadowa żywność neutralizuje kwasy, pomaga oczyścić organizm, usunąć toksyny i zapobiec ich ponownemu tworzeniu.

Jak sprawdzić saldo?

W aptece można kupić papierek lakmusowy – taki, jakiego używano na lekcjach chemii. Jest to przyrząd służący do pomiaru parametrów środowiskowych. Badane są dwa płyny biologiczne – mocz i ślina. Mocz sprawdza się po drugiej wizycie w toalecie. Pierwszy badany poranny mocz jest zawsze kwaśny, ponieważ nadmiar kwasu jest usuwany z organizmu przez nerki w ciągu nocy. Pomiary przeprowadzane są wielokrotnie i na podstawie ich wyników wyprowadzana jest średnia arytmetyczna.

Wyniki:

• pH do 7 – utlenianie;
• pH powyżej 7,5 - alkalizacja.

Alkalia czy kwasy?

Nie ma takiego wyboru – organizm potrzebuje wszelkiego rodzaju pożywienia, jednak dieta musi być zbilansowana. Produkty utleniające i alkalizujące są obecne w diecie w równym stopniu - 50/50, niektóre źródła podają inne proporcje - odpowiednio 35/65. Ale dieta pacjentów przewiduje inny stosunek - 20/80 na korzyść żywności alkalizującej.

Uwaga, mięsa i innych pokarmów zakwaszających organizm nie można wykluczyć z żywienia nawet na diecie, ponieważ wraz z nim do organizmu dostają się niezbędne aminokwasy.

Połączenie jedzenia

Według dietetyków, którzy są zwolennikami tej teorii żywienia, produkty znajdujące się w jadłospisie należy łączyć w następujący sposób:

1. Mięso i ryby je się z warzywami, a nie zbożami.
2. Do mięs podawane są sosy jagodowe i dodatki jagodowe.
3. Kawę i alkohol popija się wodą.
4. Przekąska ze świeżych warzyw zmniejsza kwaśne właściwości alkoholu.

Prawidłowo odżywiając się, człowiek nie tylko przywraca naturalną równowagę kwasowo-zasadową, poprawia zdrowie organizmu, ale także traci na wadze.

Lista produktów kwaśnych i zasadowych

Uważa się, że o działaniu utleniającym decyduje smak. Ale jest to błędna opinia. Często kwaśne owoce i naczynia - na przykład cytryna, alkalizują środowisko.

Tabela zawiera zestawienie podstawowych produktów spożywczych z codzienna dieta. Liczby w kolumnie po prawej stronie (1–4) wskazują, jak wyraźne są właściwości zakwaszające/alkalizujące.

Produkty zakwaszające

Produkty alkalizujące

Dieta alkaliczna

Zwolennicy medycyny alternatywnej uważają, że dieta pomaga pozbyć się dolegliwości i niektórych schorzeń organizmu, które powstają na skutek braku równowagi kwasów i zasad:

• zespół chronicznego zmęczenia i obniżony ton;
• katar, przekrwienie błony śluzowej nosa;
• częsty infekcje dróg oddechowych, przeziębienia;
• torbielowate formacje na jajnikach, w gruczole sutkowym;
• regularne bóle głowy;
• nadmierna masa ciała.

Dieta z wysoka zawartość alkalia zmniejszają ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych, otyłości na skutek zaburzeń metabolicznych związanych z wiekiem, osteoporozy (łamliwość kości). Ponieważ dieta człowieka zawiera dużo błonnik pokarmowy(głównymi pokarmami alkalizującymi są warzywa), następnie normalizuje się ciśnienie krwi następuje mechaniczne oczyszczenie jelit, poprawia się skład krwi i reguluje się poziom hormonów.

Zasady żywienia

Stopniowo zmniejsza się udział w diecie pokarmów o działaniu utleniającym do 20% (powyższa tabela przedstawia listę takich pokarmów) w celu przywrócenia równowagi kwasowo-zasadowej.

Warzywa spożywa się gotowane, a sok wyciska. Owoce spożywa się na surowo, przygotowuje się świeże soki, musy i galaretki.

Ryby (gotowane lub pieczone, odmiany o niskiej zawartości tłuszczu) jedz nie więcej niż 3 razy w tygodniu. Jeśli chodzi o mięso, preferowana jest cielęcina i drób. Czasami dopuszcza się spożywanie miodu, melasy, cukier trzcinowy, syrop klonowy. Dieta dopuszcza przekąski składające się z soków i suszonych owoców. Głównymi tłuszczami w diecie są słonecznik, orzeszki ziemne i oliwa z oliwek.

Dieta nie pozwala na picie kawy i czarnej herbaty. Wspierać bilans wodny, pij wodę, napary ziołowe, soki. Popijaj swój główny posiłek herbatkami ziołowymi.

Dokładnie przeżuwaj pokarm, wykonując 30–50 ruchów żucia.

Menu na dzień

• Śniadanie: świeże warzywa czerwone i zielone, szkło mleko sojowe Lub jogurt naturalny bez cukru, brzoskwiń i jabłek.
• Obiad: mięso z kurczaka (gotowane) - 150 g, dodatek warzywny, herbata ziołowa.
• Obiad: pieczona ryba – 150 g, Sałatka warzywna, jogurt naturalny.

Temat nie został dostatecznie dogłębnie zbadany. Dlatego przed zmianą diety zaleca się konsultację z lekarzem, zwłaszcza jeśli choroby przewlekłe w przypadku przepisania innej diety lub pogorszenia się stanu zdrowia. Zaburzona równowaga kwasowo-zasadowa może prowadzić do negatywnych konsekwencji.

Możesz być także zainteresowany

Za ostatnie dziesięciolecia ludzkość znacząco zmieniła swoją dietę. Miało to znaczący wpływ na moje zdrowie. Żywność kwaśna i zasadowa jest spożywana w sposób niezbilansowany, co prowadzi do wielu problemów i różnych chorób: zmniejsza się odporność, tworzą się kamienie nerkowe, wzrasta ryzyko powstawania. nowotwory złośliwe. Zasadowe połączenie składników diety pomoże wyeliminować dolegliwości i przywrócić naturalną równowagę, dzięki czemu możliwe będzie uniknięcie ryzyka chorób. Jaką rolę pełni zatem równowaga kwasowo-zasadowa w naszym organizmie i jak określić grupę pokarmową?

Równowaga kwasowo-zasadowa organizmu, produkty

Każda substancja ma swoją własną wartość pH, która wskazuje, jak zmienia się pH między jonami ujemnymi i dodatnimi. opór elektryczny. Jedna grupa daje środowisko alkaliczne, drugi jest kwaśny. Dla tego wskaźnika naukowcy przyjęli liczbę warunkową. Neutralne środowisko ma poziom pH 7. Jeśli nastąpi przesunięcie w dół, to wtedy mówimy o jeśli chodzi o utlenianie, zmiana w większym kierunku oznacza alkalizację.

W organizmie człowieka optymalny poziom zasad wynosi 7,4. Limit najniższy wskaźnik- 7.36. Jeśli mówimy o wzroście, wówczas wartość graniczna wynosi 7,44. W innych przypadkach będziemy już rozmawiać zmiany patologiczne. Pod wieloma względami liczby te zależą od tego, jakie kwaśne i zasadowe pokarmy spożywasz, ponieważ kiedy rozkładają się na cząsteczki, zmieniają wewnętrzne środowisko organizmu.

Syntetyzowany głównie podczas metabolizmu (mlekowego, kwas moczowy), po dołączeniu Reakcja chemiczna z alkaliami, limfa, krew i żółć są neutralizowane. Jeśli jednak w diecie dominują pokarmy kwaśne, nasz organizm nie jest w stanie poradzić sobie ze wszystkimi napływającymi kwasami. W takich przypadkach są nieprzyjemne objawy: ból głowy, zmęczenie, anoreksja, utrata apetytu, nadkwaśność, Napięcie nerwowe, bezsenność.

Przyczyny osteoporozy

W związku z wystąpieniem zwiększona kwasowość krew może powodować inne niepożądane efekty. Sód jest wykorzystywany przez organizm jako bufor utrzymujący homeostazę i przywracający kwaśny współczynnik pH normalny poziom. W efekcie jego rezerwy mogą się wyczerpać. Jeśli sód nie jest w stanie buforować nagromadzonego kwasu, organizm wykorzystuje własny wapń jako drugi bufor. Zaczyna wypłukiwać się z zębów i kości, jeśli dostarcza się go z pożywieniem w niewystarczających ilościach. Jednocześnie kości stają się słabe, łamliwe i porowate. W medycynie stan ten nazywa się osteoporozą.

Jeśli kwaśne i zasadowe pokarmy są spożywane w sposób niezbilansowany, następuje wzrost kwasowości, jest to stan nienormalny. Procesy starzenia i zwyrodnienia organizmu przyspieszają. Substancje toksyczne w organizmie człowieka zawarte są w postaci kwasów. Aby zachować i wzmocnić swoje zdrowie, musisz spożywać więcej pokarmów o charakterze zasadowym.

Zmiana równowagi, konsekwencje zdrowotne

Kiedy w organizmie następuje zakwaszenie, niemal wszystkie dolegliwości wydają się na to czekać i zaczynają ogarniać nasz organizm. Nie odpowiednie odżywianie którą ćwiczymy od lat, pewnie zaczyna wysysać z każdej komórki energia życiowa. Żywność kwaśna i zasadowa powinna być spożywana w równowadze. Jeśli kwas dominuje i neutralizuje zasady, mogą wystąpić następujące konsekwencje:

• Ludzki szkielet cierpi.
• Organizm wykorzystuje wszystkie rezerwy do produkcji alkalizacji. To uwalnia wapń i magnez. Minerały są wypłukiwane z kości, powodując osteoporozę.
• Mózg otrzymując sygnał o braku wapnia zwiększa jego ilość we krwi. Ale z reguły nie wraca do kości, ale gromadzi się na powierzchniach, w pęcherzyk żółciowy, w nerkach. Stąd takie choroby, jak choroba policystyczna, cysty, łagodne nowotwory W skrzyni.
• Następuje zmętnienie soczewki i rozwija się zaćma.
• Progresja chorób układu krążenia.
• Skład krwi ulega zmianie i wzrasta ryzyko zachorowania na raka.
• Ciągła kwasica, zatem niedoczynność tarczycy, bezsenność, stany lękowe, obrzęki, niskie ciśnienie krwi.
• Zakwaszenie jest już wywołane w młodym wieku chroniczne zmęczenie, ból w mięśniach.
• Szkliwo zębów jest zniszczone.
• Metabolizm zwalnia, procesy starzenia przyspieszają.
• Narządy wewnętrzne zawodzą, enzymy zmniejszają ich skuteczność.

Jeśli znormalizujesz równowagę zasadową, patologie zaczną się zmniejszać. Całkowite wyeliminowanie z diety kwaśnych pokarmów nie będzie możliwe, należy jednak monitorować ich ilość i pamiętać o spożywaniu pokarmów zasadowych.

Teoria raka

Równowaga kwasowo-zasadowa pożywienia jest bardzo ważna dla naszego organizmu. Naukowcy udowodnili już, że kwaśna żywność w nieograniczonych ilościach zwiększa ryzyko wystąpienia i progresji raka. Już w 1932 roku Otto Warburg ustalił oczywistą zależność rozwoju nowotworu od zakwaszenia organizmu. Komórki nowotworowe opłacalne tylko w kwaśne środowisko, gdzie pH wynosi poniżej 7. Jeśli nastąpi alkalizacja, poziom pH wzrasta, a po 3 godzinach elementy chorobotwórcze zaczynają obumierać.

Część naukowców mimo protestów Medycyna tradycyjna przedstawili wersję mówiącą, że raka można wyleczyć poprzez alkalizację. Produkty posiadające reakcja alkaliczna, może zmniejszyć prawdopodobieństwo nawrotu nowotworu, a nawet zmniejszyć prawdopodobieństwo powstania komórek nowotworowych.

Liderzy w utrzymaniu równowagi zasadowej. TOP 7

Poniżej znajduje się lista produktów uznawanych za liderów równowagi zasadowej. Wiele osób interesuje się: czy cytryna jest produktem zasadowym czy kwaśnym?

• Cytrynowy. Pomimo jego kwaśny smak, jest liderem wszystkich tych, które dają odczyn zasadowy. Niektórzy zwolennicy niekonwencjonalne metody leczenia, uważa się, że ten cytrus jest 10 tysięcy razy silniejszy niż chemioterapia. Jak mówi Ajurweda, używanie Świeży sok Ten produkt lub zjedzenie jednej cytryny dziennie może pozbyć się każdej choroby. W takim przypadku nie można dodać cukru!
• Zieleń. Pietruszka, koperek, sałata, por nie tylko nasycą organizm różnorodnymi witaminami, minerałami i przeciwutleniaczami, ale także przywrócą równowagę zasadową.
• Korzenie. Rzepa, rzodkiewka, chrzan, marchew, rutabaga i buraki mogą poprawić trawienie i zneutralizować wysoką kwasowość.
• Ogórki i seler. Najbardziej alkaliczne produkty spożywcze.
• Czosnek. Działa przeciwgrzybiczo, właściwości antybakteryjne, wspomaga odporność, przywraca równowagę zasadową.
• Do warzyw krzyżowych zalicza się kapustę, brukselkę, kalafior i brokuły.
• Awokado jest źródłem aminokwasów i witamin. Lider pod względem treści Kwasy tłuszczowe pochodzenia roślinnego.

Nie chcę wiedzieć, co to jest poważna choroba? Konsumuj w świeży codziennie przynajmniej jeden z wymienionych produktów, a Twoja równowaga zasadowa będzie w normie.

Joga

Równowaga kwasowo-zasadowa pożywienia jest utrzymywana w jodze od wielu lat, już od czasów starożytnych. Należą do nich wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego, wiele zbóż, rośliny strączkowe, sery i twarogi jako pokarmy kwaśne. Joga uważa, że ​​żywność alkaliczna obejmuje owoce, warzywa, wiele orzechów, zioła, jogurt, zsiadłe mleko i mleko.

W Europie ponad sto lat temu niemiecki naukowiec Berg po raz pierwszy zwrócił na to uwagę. Udowodnili, że osiągnięto równowagę zasadową w organizmie prawidłowy wybór produkty żywieniowe. Jak zalecają jogini, dziennie jedna część kwaśnego pokarmu powinna stanowić co najmniej dwie części pokarmu zasadowego. Zdrowi ludzie charakterystycznie zasadowy środowisko wewnętrzne zapewnia prawidłowe funkcje życiowe, zapewnia długowieczność i siłę oraz zmniejsza zapotrzebowanie na białka. Długotrwałe zakwaszenie prowadzi do przedwczesnej starości i przynosi choroby.

Dieta alkaliczna

Które produkty spożywcze są zasadowe, a które kwaśne, zobacz poniższą listę. Rozważmy koncepcję używaną do normalizacji wagi. Jeśli dana osoba spożywa w nadmiarze kwaśne pokarmy, organizm ma tendencję do „zakwaszania”. W tym przypadku jak najbardziej różne choroby często prowadząc do osteoporozy i raka. Sprzyja zakwaszeniu i otyłości. Jaki jest związek pomiędzy nadwaga i zakwaszenie? Faktem jest, że nadmiar kwasu odkłada się w złogach tłuszczu; w tym przypadku organizm nie może ich zmniejszyć; Aby skutecznie walczyć z zakwaszeniem złogów tłuszczu warto pomyśleć o diecie zasadowej, to pomoże odpowiednie produkty. Przedstawiamy listę zasad i produkty kwasowe odżywianie, po przestudiowaniu którego możesz zbilansować swoją dietę. Trzymanie się dieta alkaliczna, możesz wejść krótki czas pozbyć się zbędnych kilogramów i odzyskać zdrowie.

Produkty alkaliczne

Biorąc pod uwagę listę pokarmów zasadowych i kwaśnych, najpierw zwróćmy uwagę na pierwszy. Są wysoko zasadowe, średnio zasadowe, nisko zasadowe i bardzo nisko zasadowe.

Żywność o wysokiej zasadowości:

• Cytryny.
• Proszek do pieczenia.
• Chlorella.
• Algi czerwone.
• Limonka.
• Soczewica.
• Alkaliczna woda mineralna.
• Cebula.
• Nektarowy.
• Persymona.
• Nasiona dyni.
• Ananas.
• Jarmuż morski.
• Sól morska.
• Słodki ziemniak.
• Spirulina.
• Soki warzywne.
• Mandarynka
• Arbuz.

Produkty średnio zasadowe:

• Morele.
• Jabłka.
• Rukola.
• Brokuły.
• Szparag.
• Marchewka.
• Kantalupa.
• Orzechy nerkowca.
• Pomarańczowy.
• Kasztan.
• Czosnek.
• Cykoria.
• Świeży imbir.
• Herbata z żeń-szeniem.
• Grejpfrut.
• Zieleń.
• Miód spadziowy
• Kiwi.
• Grzyb herbaciany.
• Kalarepa.
• Syrop.
• Mango.
• Gorczyca.
• Pasternak.
• Oliwki.
• Maliny.
• Rzepa.
• Sos sojowy.
• Czarny pieprz.

Żywność niskoalkaliczna:

• Migdałowy.
• Ocet jabłkowy.
• Kwaśne jabłka.
• Awokado.
• Karczochy.
• Jeżyna.
• Papryka.
• Kalafior, biała kapusta.
• Jajka kurze.
• Jajka przepiórcze.
• Żeń-szeń.
• Bakłażan.
• Grzyby.
• Drżeć.
• Brzoskwinia.
• Papaja.
• Dynia.
• Ziemniak.
• Domowe marynaty.
• Szwed.
• Powód.
• Syrop ryżowy.
• Ziarenka sezamu.

Żywność o bardzo niskiej zawartości alkaliów:

• Banany.
• Buraczany.
• Olej z awokado.
• Brukselki.
• Jagoda.
• Seler.
• Ogórek.
• Olej kokosowy.
• Kolendra.
• Kapusta kiszona.
• Porzeczka.
• Masło topione.
• Olej lniany.
• Winogrono.
• Owies.
• Oliwa z oliwek.
• Rodzynki.
• Truskawka.
• Cukinia.
• Ziarna słonecznika.
• Dziki ryż.
• Rzepa.

Warto dodać, że herbata czarna, kawa rozpuszczalna, alkohol należy do grupy produktów kwaśnych, jednak dla tych, którzy interesują się tym, czy kawa jest produktem zasadowym, czy kwaśnym, podajemy ważną uwagę – kawa naturalna należy do produktów alkalicznych.

Żywność o wysokiej zawartości kwasu

Kwaśne pokarmy powodują zakwaszenie organizmu, niezależnie od tego, jak smakują. Teraz, biorąc pod uwagę listę produktów zasadowych i kwaśnych, wyróżnijmy bardziej szczegółowo drugą grupę.

• Chleb.
• Wołowina.
• Piwo.
• Kakao.
• Brązowy cukier.
• Mąka pszenna.
• Olej z nasion bawełny.
• Soki owocowe.
• Chmiel.
• Smażone jedzenie.
• Orzech laskowy.
• Lody.
• Dżemy i galaretki.
• Marynaty przemysłowe.
• Owoce morza.
• Cukier.
• Sól.
• Wino.
• Ocet.
• Orzechy włoskie.
• Jogurt jest słodki.

Produkty średnio kwaśne

• Jęczmień.
• Olejek kasztanowy.
• Mięso niedźwiedzie.
• Kazeina.
• Kurczak.
• Twarożek.
• Kukurydza.
• Żurawina.
• Fruktoza.
• Białko jajka.
• Pasteryzowany miód.
• Zielony groszek.
• Musztarda.
• Keczup.
• Płatki musli.
• Olej palmowy.
• Makaron.
• Piekarnia.
• Pistacje.
• Arachid.
• Granat.
• Wieprzowina.
• Prażona kukurydza.
• Żyto.
• Cielęcina.
• Mleko sojowe.

Żywność o niskiej zawartości kwasu

• Fasolki.
• Wódka.
• Olejek migdałowy.
• Gryka.
• Czarna herbata.
• Krowie mleko.
• Kozie mleko.
• Gęś.
• Gra.
• Baranina.
• Śliwka.
• Mleko.
• Raki.
• Pomidory.
• Indyk.
• Pszenica.
• Wanilia.
• Biały ryż.

Produkty o bardzo niskiej zawartości kwasu:

• Amarant.
• brązowy ryż
• Olej rzepakowy.
• Masło.
• Krem.
• Curry.
• Orzech kokosowy.
• Ryba.
• Ryc
• Żelatyna.
• Podroby.
• Proso.
• Olej słonecznikowy.
• Rabarbar.
• Cukinia.
• Dzika kaczka.

Żywność alkaliczna to taka żywność, która po wprowadzeniu do organizmu powoduje odczyn zasadowy, podnosząc pH, co pomaga zrównoważyć równowagę kwasowo-zasadową. Dla zdrowia człowieka rezygnacja z kwaśnych pokarmów wcale nie jest konieczna, ale powinno być ich mniej w diecie.

Żywność kwaśna zawiera substancje kwasotwórcze, które neutralizują pH w organizmie. Dlatego prawidłowe odżywianie powinno składać się w 70% z pokarmów zasadowych i w 30% z pokarmów kwaśnych.

Jakie pokarmy są alkaliczne? Dlaczego organizm potrzebuje takiego pożywienia? Co jest przyczyną naruszenia Równowaga kwasowej zasady? Co zrobić, aby utrzymać równowagę kwasowo-zasadową bez szkody i uszczerbku na zdrowiu? Czytaj!

Pożywienie: kwasy i zasady

Całe jedzenie dzieli się na kwaśne i zasadowe. Znakiem tego podziału są substancje końcowe powstające podczas trawienia pokarmu. Do żywności kwaśnej zalicza się żywność pochodzenia zwierzęcego, z wyjątkiem niektórych produktów mlecznych (aminokwasy powstają podczas jej trawienia).

Zasadowe – warzywa, owoce i inne pokarmy roślinne, a także jogurty, mleko, mleko zsiadłe (produktami końcowymi są sole powstałe w wyniku syntezy kwasy organiczne, same te kwasy i cukry).

Poniżej znajduje się bardziej szczegółowy schemat tabeli z informacją, które pokarmy zakwaszają, a które alkalizują organizm.

W związku z tym przeważają pokarmy zakwaszające organizm jedzenie dla zwierząt, a produkty alkalizujące organizm są na bazie roślin. Dla pełnego i zdrowego funkcjonowania ważnych układów ważne jest utrzymanie równowagi kwasów i zasad dostarczanych wraz z pożywieniem.

Dlaczego potrzebna jest żywność alkaliczna?

Utlenianie organizmu poprzez spożywanie kwaśnych pokarmów prowadzi do chorób narządy wewnętrzne spowodowane powstawaniem i gromadzeniem się substancji toksycznych, oraz przedwczesne starzenie. Ponadto produkty utleniające są trudne do strawienia. Żywność zasadowa jest łatwiejsza do strawienia i pomaga przyspieszyć proces w przypadku żywności kwaśnej.

Oprócz, produkt finalnyżywność alkaliczna pomaga rozkładać nadmiar kwasów, zapobiegając zatruciu organizmu, pomaga.

Ustaliliśmy więc, czym jest alkalizacja produktów.

Jogini i Wedy, którzy przestrzegają zdrowego stylu życia i prawidłowego odżywiania, na ogół odrzucają kwaśne pokarmy, wierząc, że w ten sposób pozbywają się zatykania organizmu. Obecnie dieta alkaliczna jest uznawana przez czołowych dietetyków za skuteczna metoda oczyszczenie organizmu z toksyn i zapobieganie niepożądanym procesom kwasowym.

Tabela produktów alkalizujących organizm ludzki

Równowaga kwasowo-zasadowa: jak utrzymać

Z naukowego punktu widzenia optymalna proporcja pokarmów zasadowych i kwaśnych wynosi 3:1. Faktem jest, że początkowo nasz organizm produkuje dużo więcej kwasu niż zasady, dlatego tak ważne jest włączenie do diety pokarmów o wysokim stopniu alkalizacji, aby zneutralizować powstające kwaśne środowisko i utrzymać wewnętrzną równowagę kwasowo-zasadową na normalnym poziomie.

Eksperci twierdzą, że tylko tak naprawdę niezawodny sposób utrzymuj prawidłową równowagę kwasowo-zasadową - połącz prawidłowe odżywianie z aktywnym i w zdrowy sposóbżycia, nie gardź aktywnością fizyczną i monitoruj proporcje substancji spożywanych przez organizm z pożywieniem.

Tabela produktów alkalicznych według stopnia alkalizacji

1 - słaby

2 - średnia

3 - mocny

4 - bardzo mocny

Film o produktach alkalizujących i ich działaniu

Na koniec obejrzyj przydatny film doktora Skachko szczegółową historię o procesach zachodzących w organizmie: właściwości alkalizujące oddech, produkty alkalizujące krew, zakwaszenie organizmu aktywność fizyczna, alkalizacja moczu.

Pamiętaj: ważne jest prawidłowe łączenie produktów alkalizujących organizm i utleniających. Jedz prawidłowo, ćwicz i bądź zdrowy!

Podstawowa zasada diety alkalicznej polega na ograniczaniu w diecie ilości pokarmów „zakwaszających” organizm i nasycaniu go substancjami sprzyjającymi tworzeniu środowiska zasadowego. Głównymi produktami diety alkalicznej są owoce i warzywa z praktycznie całkowita nieobecność produkty mięsne i mączne. Przy wszystkich swoich zaletach ten rodzaj odżywiania ma również wady; komentarze dietetyków są bardzo niejednoznaczne.

Produkty tworzące środowisko zasadowe

Jeden z najważniejsze powody większość naszych chorób, w tym nadwaga, to wzrost kwasowości w organizmie. Aby organizm mógł normalnie funkcjonować, równowaga kwasowo-zasadowa musi być utrzymywana w określonych granicach. Jeśli poziom kwasu we krwi jest wyższy niż normalnie, aktywność enzymów maleje. W rezultacie metabolizm zwalnia, żywność jest przetwarzana znacznie wolniej, a człowiek staje przed problemem nadwaga, choroby przewodu żołądkowo-jelitowego i wiele innych nieprzyjemnych objawów.

Organizm, starając się zmniejszyć zakwaszenie, zatrzymuje wodę, przez co zwalnia procesy metaboliczne nawet więcej. Do krwi dostają się substancje magazynowane przez organizm: wapń, potas, sód, magnez, żelazo. Dzięki nim organizm ulega alkalizacji. Ale to też nie przynosi nam korzyści: mamy do czynienia zmęczenie, zmniejszona aktywność umysłowa, bezsenność. W końcu gromadziły się w naszym ciele w określonych celach. Na przykład wapń jest „wyciągany”. tkanka kostna, to prowadzi do różne dolegliwości. Ale tego wszystkiego można uniknąć.

Dlaczego organizm „zakwasza” – pytacie? Rzecz w tym, że nie odżywiamy się prawidłowo. Istnieją pokarmy, które prowadzą do zwiększonej kwasowości w organizmie. Niestety najczęściej je jemy – mięso, ryby, kurczaki, produkty mączne, płatki zbożowe, słodycze. Niezbyt korzystne dla organizmu jest także jednoczesne spożywanie niekompatybilnych pokarmów, w szczególności białek i węglowodanów. Do utleniaczy zalicza się także konserwanty i wszelkiego rodzaju dodatki do żywności.

Wręcz przeciwnie, produkty przydatne w środowisku alkalicznym pomagają poprawić sytuację - wszelkiego rodzaju sałatki surowe warzywa, zieleń, napary ziołowe, wodorost. Wszystko, co pomaga przywrócić równowagę kwasowo-zasadową organizmu do prawidłowego poziomu.

Lista produktów dietetycznych alkalicznych (z tabelą)

Dieta alkaliczna jest wystarczająco prosta codzienny użytek. Opiera się ona na podziale produktów na dwie grupy: te, które przyczyniają się do alkalizacji organizmu i te, które powodują jego zakwaszenie. Jednocześnie w naszej diecie dominują pokarmy kwaśne, które szkodzą funkcjonowaniu organizmu. Udowodniono, że nawet jeśli zmniejszysz spożycie kwaśnych pokarmów nawet o 20%, zastępując pozostałe pokarmami zasadowymi, natychmiast zobaczysz pozytywne rezultaty.

Tabela „Żywność na diecie alkalicznej” pomoże Ci określić, które pokarmy zakwaszają organizm, a które go alkalizują:

Jak widać z tabeli, dieta alkaliczna polega na spożywaniu pokarmów głównie pochodzenia roślinnego. Lista produktów przeznaczonych do diety alkalicznej jest dość szeroka, a osoba stosująca ten sposób odżywiania nie będzie odczuwać głodu. Możesz trzymać się tej diety długi czas, średnio do 4 tygodni. To właśnie w tym okresie organizm ludzki przyzwyczaja się do nowej diety, a równowaga kwasowo-zasadowa wraca do normy. Ale zanim zaczniesz samą dietę, będziesz musiał przejść przez proste przygotowania.

W ciągu trzech dni stopniowo zmniejszaj zawartość produkty mięsne w Twojej diecie. Jeść duża ilość warzywa Dietetyczne produkty alkaliczne najlepiej spożywać na surowo lub gotowane na parze. Bezpośrednio przed rozpoczęciem diety zaleca się przestrzeganie postu: w diecie powinny znajdować się wyłącznie warzywa.

Po siódmej wieczorem lepiej całkowicie przestać jeść. Jeśli doświadczasz silne uczucie głód, ogranicz się do szklanki soku warzywnego lub pół szklanki kefiru. Zastąp żywność na diecie alkalicznej, taką jak słodycze i desery, miodem, syropem klonowym i melasą. Wyeliminuj ze swojej diety herbatę i kawę. Najlepiej pić świeżo wyciskane soki warzywne, ziołowe herbaty, zwykła woda.

Wady diety alkalicznej

Plan żywieniowy zaproponowany przez twórców diety alkalicznej ma istotne wady z medycznego punktu widzenia. Przede wszystkim jest całkowicie niezbilansowany pod względem składu - podstawą diety w nim są wyłącznie warzywa i owoce, ale praktycznie nie ma źródeł białek i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.

W związku z tym w ciągu kilku dni od jego wystąpienia może wystąpić złe samopoczucie, osłabienie, zwiększone zmęczenie, a im dłużej będzie przestrzegana dieta, tym silniejsze będą te objawy.

Ponadto zdecydowanie nie zaleca się zmiany kwasowości pokarmów bez konsultacji z lekarzem osobom, które mają z tym jakiekolwiek problemy układ trawienny, serce, nerki i układ wydalniczy. Niezależne użytkowanie dieta alkaliczna w tym przypadku może wywołać nieprzewidywalne skutki.

Przyczyną może być dieta alkaliczna duże ilości skutki uboczne dlatego należy go stosować wyłącznie po konsultacji ze specjalistą. Lekarze nie zalecają samodzielnego stosowania tej metody odchudzania, ponieważ szkody wyrządzone zdrowiu w tym przypadku mogą być zbyt znaczące.