Żywność kwaśna i lista zasadowa. Pełna lista produktów alkalicznych

W ciągu ostatnich 100 lat dieta ludzkości uległa ogromnym zmianom. W większości przypadków ma to negatywny wpływ na zdrowie. Zakłócony kwasem równowaga alkaliczna, co stwarza sprzyjający obszar do rozwoju chorób. Występowanie nowotworów, obniżona odporność, odkładanie się kamieni nerkowych – tylko mała część dolegliwości powstające w warunkach ciągłej kwasicy.

Pokarmy zasadowe pomogą przywrócić naturalną równowagę i wyeliminować dolegliwości związane z kwasowością. Umiejętne łączenie składników w swojej diecie pozwoli Ci czuć się świetnie i nie odczuwać głodu.

Każdą substancję można scharakteryzować na podstawie jej pH. Mówi o zmianach oporu elektrycznego pomiędzy jonami dodatnimi i ujemnymi. Pierwsza grupa daje reakcję kwaśną, druga - reakcję zasadową.

Naukowcy przyjęli konwencjonalne oznaczenie numeryczne tego wskaźnika. Jeżeli pH wynosi 7, wówczas podłoże jest obojętne. Przesunięcie pH w dół wskazuje na utlenianie, a przesunięcie w kierunku wyższego oznacza alkalizację.

Optymalny poziom zasad w organizmie wynosi 7,4. Dolna granica to 7,36, górna granica to 7,44. Jeśli wyjdziesz poza te granice, to w tkankach zobaczysz zmiany patologiczne. Pod wieloma względami wskaźnik zależy od tego, co jesz. Każdy produkt, rozkładając się na cząsteczki, zmienia środowisko wewnątrz organizmu.

Dieta zdrowego człowieka powinna zawierać zarówno składniki kwaśne (50%), jak i zasadowe (50%). Na niektóre choroby równowaga przesuwa się odpowiednio w stosunku 20x80%. Na końcu artykułu podamy listę produktów i ich zdolność do regulacji pH.

Zmiany w zdrowiu wraz ze zmianami równowagi

Zakwaszenie organizmu zdaje się zapraszać do odwiedzenia niemal wszystkie znane dolegliwości. Złe odżywianie praktykowana od lat, powoli, ale skutecznie wysysa życie z każdej komórki.

Produkty kwaśne neutralizują zasady i prowadzą do następujących konsekwencji:

1. Szkielet cierpi. Organizm zaczyna wykorzystywać swoje rezerwy do alkalizacji i uwalnia magnez i wapń. Minerały te są wypłukiwane z kości, co prowadzi do osteoporozy.
2. Do mózgu dociera sygnał o braku wapnia, przez co wzrasta jego ilość we krwi. Nie jest jednak odsyłany do kości, ale najczęściej odkłada się na ich powierzchni, w nerkach i pęcherzyku żółciowym.
3. powstać choroby kobiece(torbiele, zespół policystycznych jajników, łagodne cysty klatka piersiowa).
4. Obserwuje się zmętnienie soczewki i rozwój zaćmy.
5. Postępują choroby układu krążenia, zmiany krwi, ryzyko raka wzrasta o rząd wielkości.
6. Trwała kwasica prowadzi do niedoczynności Tarczyca, niepokój, bezsenność, niski poziom ciśnienie krwi, obrzęk.
7. Kwaśne pokarmy powodują bóle mięśni i chroniczne zmęczenie, co objawia się już w młodym wieku.
8. Szkliwo zębów jest zniszczone.
9. Proces starzenia przyspiesza, metabolizm zwalnia, narządy wewnętrzne ulegają niewydolności, a aktywność enzymów maleje.

Normalizacja równowagi zasadowej prowadzi do eliminacji patologii. Nie należy wykluczać z diety pokarmów wywołujących reakcję kwaśną, należy jednak monitorować ich ilość.

Rak i zasadowe środowisko organizmu

Produkty utleniające środowisko i alkalizujące

Kwaśne pokarmy powodują nasilenie raka. W 1932 roku naukowiec Otto Warburg dokonał godnego odkrycia nagroda Nobla. Ustalił bezpośrednią zależność rozwoju choroby onkologiczne na stopień zakwaszenia organizmu.

Komórki tej choroby żyją tylko w środowisku o pH poniżej 7, a jeśli pH wzrośnie, następuje alkalizacja, a elementy patogenne giną po 3 godzinach.

Istnieje opinia, że ​​alkalizując organizm można wyleczyć raka. Ale Medycyna tradycyjna nie podziela tego stwierdzenia i uważa, że ​​samoleczenie może pogorszyć sytuację.

Jednak spożywanie produktów, które mają reakcja alkaliczna wraz z terapią główną przyspieszy leczenie i zmniejszy prawdopodobieństwo nawrotu choroby. Jeśli zdrowy człowiek utrzyma optymalne dla organizmu pH, ryzyko zachorowania na raka zmniejszy do zera.

TOP 7 produktów do utrzymania równowagi zasadowej

Podamy listę wiodących produktów szybko normalizujących pH.

Obejmują one:

1. Cytryny.
   Chociaż mają kwaśny smak, dają odczyn zasadowy. Przedstawiciele Medycyna alternatywna Uważają, że cytrusy są 10 tysięcy razy silniejsze niż chemioterapia. Ajurweda mówi, że jeśli codziennie będziesz pić sok z cytryny lub jeść kawałek owocu, nie będziesz obawiać się żadnej choroby. Tylko nie dodawaj cukru!
2. Zieleń.
   Koper, pietruszka, rzeżucha i inne nie tylko przesuną równowagę we właściwym kierunku, ale także nasycą duża ilość minerały, przeciwutleniacze, witaminy i związki fitochemiczne.
3. Korzenie– chrzan, rzepa, rzodkiewka, marchew, buraki i rutabaga neutralizują zwiększona kwasowość i usprawniają procesy trawienne.
4. Seler i ogórki.
   To jedne z najbardziej zasadowych produktów spożywczych.
5. Czosnek.
   Działa antybakteryjnie i przeciwgrzybiczo, wspomaga układ odpornościowy i przywraca optymalną równowagę zasadową.
6. Krzyżowy– białe, kolorowe, brukselki, brokuły.
7. Awokado– jeden z liderów pod względem zawartości kwasów tłuszczowych pochodzenie roślinne, jest źródłem witamin i aminokwasów. Szybko normalizuje pH.

Zjedz chociaż jeden z tych produktów każdego dnia, a zapomnisz o dolegliwościach i nie będziesz wiedział, co to są poważne choroby.

Gotowanie smakołyków z produktów alkalicznych

Nie każdemu podobają się produkty, które znajdują się w pierwszej siódemce. Ale na szczęście dla nas wszystkich istnieją przepisy, które sprawią, że życie stanie się trochę jaśniejsze. Np. sałatka owocowa z jabłek, dojrzałych bananów, winogron, brzoskwiń i innych składników, doprawiona jogurtem niskotłuszczowym (skład wybierz według tabeli na końcu).

Zwykła sałatka z pomidorów, ogórków, słodkiej papryki i ziół, skropiona oliwą roślinną lub z oliwek, zostanie łatwo wchłonięta przez organizm i doda Ci sił. Podobne przepisy z wykorzystaniem różnych warzyw, oprócz przywrócenia prawidłowego pH, również przyczynią się do utraty wagi.

Sieć zawiera różne przepisy buliony alkaliczne. Opowiemy Ci o tych najpopularniejszych. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:

• po 2 części szpinaku i brokułów,
• 3 części selera,
• 2 części czerwonych ziemniaków,
• 1 mała cukinia,
• 2 litry wody.

Warzywa należy pokroić na małe kawałki, włożyć do zimnej wody i zagotować, przykryć pokrywką. Następnie gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut. Po ugotowaniu odcedź. Inną opcją jest przygotowanie zupy-kremu w blenderze. Rosół będzie jadalny przez 3 dni.

Produkty kwaśne i zasadowe

Teraz czas przyjrzeć się konkretnym produktom spożywczym. Tabela pokazuje zdolność pojedynczego składnika do podnoszenia lub obniżania pH.

Legenda:

• + — słaby wpływ pH produktu;
• + + - średni wpływ produktu;
• + + + - silne oddziaływanie produktu;
• + + + + - bardzo silne działanie produktu.

Ludzkie ciało jest dość złożony mechanizm, w którym należy stale utrzymywać równowagę. Dla normalne funkcjonowanie Ważna jest także równowaga kwasowo-zasadowa we krwi. Aby to zapewnić, musisz jeść wystarczająco dużo niektóre produkty o czym wiele osób zapomina. Warto zwrócić także uwagę na jakość produktów.

Korzyści z żywności alkalicznej dla organizmu

Aby zrozumieć istotę spożywania pokarmów zasadowych, trzeba dowiedzieć się, jak działa organizm i na czym polega ta równowaga kwasowo-zasadowa. Krew dostarcza składniki odżywcze do wszystkich narządów wewnętrznych. W zależności od tego, co jemy, tworzy się w nim takie czy inne środowisko. Jeśli więc w diecie jest za dużo kwaśnego pokarmu, równowaga krwi przechyla się w stronę zwiększonej kwasowości. A takie środowisko jest bardzo niebezpieczne dla narządów wewnętrznych. Nie tylko może powodować korozję komórek i powodować raka, ale też nie zawiera wystarczającej ilości składniki odżywcze(żelazo, magnez, wapń, sód i inne). Organizm zatem uzupełnia niedobory kosztem swoich rezerw, które stopniowo się wyczerpują. W rezultacie, jeśli jest nieprawidłowy niezbilansowana dieta metabolizm zwalnia, człowiek stale odczuwa zmęczenie, cierpi na zaburzenia snu i jest narażony na zwiększone ryzyko rozchorować się.

Wiele osób zauważa te objawy i zaczyna pić więcej kawy, brać pigułki i leczyć się na różne choroby. Chociaż konieczne jest oddziaływanie przede wszystkim na przyczynę, a nie na skutek. Bardzo łatwo jest go wyeliminować – po prostu dołącz go do swojego codzienna dieta żywność alkaliczna odżywianie. Oczywiście istniejące choroby należy leczyć, ale nie zapominajmy o zapobieganiu ich nawrotom w przyszłości.

Oprócz tego, że żywność zasadowa pomaga zrównoważyć krew, jest również bogata w witaminy, minerały i inne korzystne substancje związki chemiczne. Spożywając je codziennie, możesz łatwo schudnąć. Już po kilku tygodniach zaczniesz czuć się znacznie lepiej i mieć więcej energii, co oznacza, że ​​będziesz mógł prowadzić bardziej aktywny tryb życia. A to pewna gwarancja dobrej formy i nastroju.

Ale nie powinieneś całkowicie przestawiać się na żywność alkaliczną. Pamiętaj, że wszystko jest dobre z umiarem. Kwaśne pokarmy są również ważne dla organizmu. Dlatego ważne jest, aby zrobić to dobrze zrównoważone menu na co dzień, zwłaszcza, że ​​nie jest to wcale trudne. Wszystko, co musisz zrobić, to dodać do swojej diety wymienione poniżej produkty. Jednocześnie najlepiej na lunch zjeść dużą porcję sałatki ze świeżych warzyw, a na kolację uzupełnić ją ziołami.

Lista produktów alkalicznych

Oto lista zasadowych pokarmów i napojów.

1. Woda. Najzwyklejsza czysta woda to produkt alkaliczny, który jest dostępny dla absolutnie każdego. Należy go spożywać w odpowiednich ilościach (1,5 – 2 litry dziennie).
2. Serum mleczne. To prawda, że ​​​​jest tu jeden niuans. Od momentu przygotowania pozostaje zasadowy jedynie przez 5 godzin. Nie będzie więc można go kupić w sklepie. Stosowanie serwatki można polecić każdemu, kto w domu robi twarożek (swoją drogą, to też produkt zasadowy). Należy używać naturalnego mleka wiejskiego. Sfermentowane mleko należy umieścić w łaźni wodnej na małym ogniu i pozostawić do momentu oddzielenia się serwatki (około 1 do 2 godzin). Następnie musisz oddzielić twarożek. Serwatkę należy pić bez cukru.
3. Mleko. Może ją pić każdy, dla kogo z różnych powodów serwatka nie jest dostępna. Oprócz, naturalne mleko posiada bogaty skład witaminowo-mineralny.
4. Banany. Oprócz tego, że są pokarmem zasadowym, świeże, dojrzałe banany są prawdziwym źródłem radości, ponieważ zawierają tak zwany „hormon dobrego nastroju”, serotoninę, a także wiele witamin.
5. Migdałowy. Jest to jedyny rodzaj orzechów, który ma odczyn zasadowy. Migdały również zawierają dużo przydatne substancje w tym witamina młodości – E.
6. Płatki. Wszystkie rodzaje zbóż mogą alkalizować organizm, nawet po ugotowaniu. Ale jest jeden niezbędny warunek - przed gotowaniem należy je namoczyć w wodzie przez 30 minut.
7. Daktyle. Są prawdziwą skarbnicą zdrowia. Zawierają kilkanaście odmian minerałów i soli, jeszcze więcej aminokwasów i witamin, a także wiele innych przydatnych substancji. Spożywanie nawet niewielkiej ilości daktyli każdego dnia może uchronić Cię przed ryzykiem choroby nowotworowe chronią zęby przed próchnicą i zwiększają odporność organizmu. Te słodkie suszone owoce mogą być świetną alternatywą dla słodyczy.
8. Rzepa. Oprócz tego, że jest to produkt zasadowy, zawiera także szereg przydatnych substancji. Jest zatem najbogatszym źródłem witaminy C i glukorafaniny, która jest dość rzadka w żywności. To ostatnie jest cudowne środek przeciwnowotworowy i zapobiega cukrzycy. Jest też rzepa produkt niskokaloryczny co czyni go doskonałym rozwiązaniem dla każdego, kto chce schudnąć.

A to nie jest pełna lista zdrowej, zasadowej żywności. Należą do nich również: cukinia, maliny, arbuz, gruszka, mango, wszystkie rodzaje kapusty, wywary ziołowe, topinambur, seler, marchew, dynia, ogórek, buraki, szpinak, wszystkie odmiany warzyw z wyjątkiem szczawiu, sok surowe ziemniaki, kukurydziana, wszelkiego rodzaju papryka, nierafinowane, tłoczone na zimno oleje roślinne (z oliwek, sezamu, orzechów, siemienia lnianego itp.), przaśne pieczywo czarnoziarniste.

Pierwszym krokiem w stronę zdrowego trybu życia, jaki może podjąć każdy człowiek, jest przejście na zbilansowaną dietę alkaliczną. Oczywiście nie jest to jedyna rzecz, którą należy zrobić, aby zyskać harmonię, lekkość, zdrowie i dobry nastrój, ale od tego warto zacząć. Prawidłowe odżywianie jest proste i dostępne dla każdego.

Równowaga kwasowo-zasadowa (pH) — najważniejszy wskaźnikżycie człowieka. Charakteryzuje to państwo układ odpornościowy, funkcjonowanie przewodu pokarmowego, stopień kwasowości lub zasadowości środowiska. Jednocześnie odpowiednio skomponowana dieta z listy dozwolonych produktów jest kluczem do zachowania zdrowia i młodości.

Procesy biochemiczne w organizmie zachodzą przy udziale wody, tlenu i wodoru. Przez główny płyn (krew) tlen rozpuszczony w wodzie dostaje się do komórek. Ich brak wpływa niekorzystnie na funkcjonowanie narządów wewnętrznych.

Jedynym wskaźnikiem, który normalnie utrzymuje się na tym samym poziomie jest pH krwi – 7,4 +/- 0,5. Kiedy w organizmie występuje nadmiar kwasów, rozwija się kwasica; substancje alkaliczne– zasadowica. Dlatego tak ważne jest, aby narządy i układy rozwijały się w normalnym środowisku.

Nieznacznie wskaźnik zasadowości jest taki sam dla każdej osoby. Przekroczenie lub obniżenie poziomu pH krwi prowadzi do alkalizacji lub zakwaszenia organizmu. Konsekwencją tego jest rozwój chorób i niekorzystnych objawów.

Przyczyny braku równowagi kwasowo-zasadowej

NA proces patologiczny wpływ ma kilka czynników:

1. Niewłaściwie zorganizowana dieta. Spożywanie przetworzonej i rafinowanej żywności, słodyczy, kawy, napojów gazowanych zwiększa obciążenie enzymami i system limfatyczny. Nie mają czasu na przywrócenie pH, co prowadzi do gromadzenia się kwasów, toksyn i wolnych rodników.
2. Nadmierne używanie leków. Toksyczny ładunek powstały na skutek stosowania substancji syntetyzowanych chemicznie szybko zakwasza organizm i pogarsza kondycję człowieka.
3. Brak aktywności fizycznej. Siedząca praca, stres i przepracowanie prowadzą do gromadzenia się kwasów.
4. Niezgodność reżim picia. Komórki należy kąpać w wodzie. Im mniej dostarczonej cieczy, tym niższe pH.

Równowagę kwasowo-zasadową przywraca się poprzez prowadzenie zdrowego trybu życia ( odpowiednie odżywianie, przestrzeganie reżimu picia, aktywność fizyczna).

Jak określić zakwaszenie organizmu

Na zwiększoną kwasowość wskazują pewne znaki, które możesz sam określić.

Obejmują one:

• ból pleców, stawów i mięśni;
• łamliwość włosów i paznokci;
• problemy z przewodem żołądkowo-jelitowym;
• zmniejszona wydajność, zmęczenie;
• zawroty głowy i bóle głowy;
• suchość skóra;
• zwiększona zapadalność na choroby zakaźne;
• wypadanie włosów;
• łamliwe kości i problemy z zębami;
• "Skórka pomarańczy";
• udar lub zawał serca;
• rozwój guza nowotworowego.

Wartość pH poniżej 7,4 wskazuje na zwiększoną kwasowość w tkankach. Jeśli wystąpi jeden lub więcej objawów, prawdopodobieństwo zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej jest wysokie. Można to również określić za pomocą papierka lakmusowego (wskaźnikowego). Badanie przeprowadza się w domu, wykorzystując ślinę lub mocz.

Kwasowość mierzy się codziennie, na podstawie wyników oblicza się wartość średnią:

• pH śliny = 7,0 + 0,5 wskazuje normalne środowisko organizmu. Nie ma poważnych powodów do niepokoju. W tym przypadku lakmus nabiera koloru od niebieskiego do ciemnoniebieskiego;
• pH = 6,0 + 0,5 – korzystne warunki do rozwoju patologii. Kolor papieru waha się od zielonego do bagiennego;
• pH = 4,0 + 1,5 – wysokie ryzyko rozwój choroby przewlekłe. Lakmus zmienia kolor na żółty lub pomarańczowy.

Średnie pH moczu na tydzień powinno wynosić 6,3-6,8. Badanie lepiej wykonywać okresowo przez 2-3 tygodnie. Wartość pH moczu poniżej 5,5 jest powodem do poważnego niepokoju i konsultacji z lekarzem.

Co dzieje się przy wysokiej kwasowości

Wzrost kwasowości pozbawia komórki tlenu, energii i normalnego przebiegu procesów biochemicznych. Nagromadzenie w nich dwutlenku węgla, a także brak minerałów zasadowych prowadzi do zakwaszenia tkanek. Powstaje nadmiar wolnych rodników, mechanizmy obronne organizmu ulegają osłabieniu i rozmnażają się patogenne mikroorganizmy.

W rezultacie rozwijają się przewlekłe patologie (artroza, osteoporoza, choroby serca i naczyń, otyłość), w tym onkologiczne (wartość pH wynosząca 6 wskazuje na rozwój raka).

Pokarmy zasadowe (lista w dalszej części artykułu) normalizują stosunek kwasów i zasad w organizmie oraz przywracają pH. Jedzenie warzyw, warzyw i owoców zapobiega gromadzeniu się toksyn i wolnych rodników, oczyszczając w ten sposób organizm.

Lista produktów spożywczych o najwyższych wartościach pH

Żywność alkaliczna – lista zawierająca ich najwięcej wysoka ocena pH wygląda następująco:

1. Cytrynowy. Po wejściu do przewodu żołądkowo-jelitowego uwalniana jest zasada. Dobrze jest pić wodę rano sok cytrynowy. Przeciwnie, w połączeniu z cukrem uwalnia kwas.
2. Cebula, pietruszka i inne warzywa. Mają wysokie pH. Zawierają witaminy i minerały. Usuwa toksyny, zwiększa odporność, wzmacnia naczynia krwionośne.
3. Rośliny korzeniowe(marchew, rzodkiewka, rutabaga, buraki, chrzan). Mają wysokie pH. Poprawia motorykę jelit.
4. Seler i ogórek. Zaliczane są do produktów średnio zasadowych i szybko neutralizują nagromadzone kwasy.
5. Czosnek. Pomaga nie tylko utrzymać równowagę kwasowo-zasadową, ale także zwiększa odporność organizmu. Produkt posiada dobre właściwości przeciwgrzybicze i antybakteryjne.
6. Warzywa krzyżowe(fasolka szparagowa, kapusta, brokuły). W jego unikalna kompozycja zawierają indole – naturalne substancje o właściwościach przeciwnowotworowych.
7. Awokado. Normalizuje pH w organizmie, poprawia odporność.
8. Kiełki pszenicy i jęczmienia. Zawiera witaminy, minerały, mikroelementy. Mają właściwości przeciwgrzybicze i przeciwnowotworowe.
9. Warzywa morskie(wodorost). Są źródłem chlorofilu, substancji alkalizującej.
10. Rumianek i Zielona herbata. Mają dobre działanie alkalizujące i przeciwzapalne.

Włączenie powyższych produktów do diety pomaga normalizować poziom pH, oczyszczać i leczyć organizm.

Tabela składników alkalicznych

Żywność alkaliczna (lista poniżej) na podstawie pH dzielimy na silnie alkalizujące, alkalizujące i słabo alkalizujące.

Dieta alkaliczna

Dieta alkaliczna zyskuje na popularności. Polega na spożywaniu pokarmów o wysokim pH. Należą do nich dania przyrządzane z warzyw, owoców, ziół i innych produktów pochodzenia roślinnego. Ich główną zaletą jest neutralizacja kwasów.

Zawierają także błonnik, witaminy, minerały i przeciwutleniacze, co korzystnie wpływa na funkcjonowanie jelit i całego układu odpornościowego.

Każdy produkt, który trafia do człowieka z pożywieniem, uwalnia w organizmie zasadę lub kwas. Spożywanie żywności poddanej obróbce termicznej prowadzi do procesów fermentacji i zakwaszania. Dania mięsne, nabiałowe i wypieki wydzielają kwas w dużych ilościach.

Korzyść

Uwzględnianie pokarmów w diecie świeży tworzy korzystne środowisko zasadowe. Neutralizacja kwasów zapobiega wypłukiwaniu wapnia z kości, regeneruje i oczyszcza organizm. System żywieniowy cieszy się popularnością, ponieważ pomaga zrzucić zbędne kilogramy poprzez wyrobienie nawyku zdrowego trybu życia.

Dieta zasadowa lub zasadowa pomaga:

• zapobieganie wielu chorobom (np. kamica moczowa, osteoporoza, otyłość, onkologia);
• poprawa metabolizmu;
• kontrola masy ciała;
• utrzymanie młodości, wigoru i zdolności do pracy;
• pełne funkcjonowanie wszystkich narządów i układów;
• zwiększyć siły ochronne ciało.

Stosując dietę alkaliczną już po 7 dniach można zauważyć następujące zmiany:

• poprawia cerę i koloryt skóry;
• ruchliwość jelit jest znormalizowana;
• wzdęcia są eliminowane;
• wydajność wzrasta;
• poprawia się pamięć, nastrój i ogólne samopoczucie.

Osobliwości

Alkaliczny system żywienia oznacza przestrzeganie pewnych zasad.

Dotyczą one starannego doboru składników:

1. Preferowane są produkty alkaliczne: owoce, warzywa, zioła, jagody, ryby o niskiej zawartości tłuszczu, nasiona sezamu i nasiona dyni. Dozwolone są zboża (kasza gryczana, owies, ryż brązowy). Jako dressing stosuje się oliwę, słonecznik i olej lniany. Co najmniej 75% codziennej diety powinna stanowić żywność zasadowa.
2. Ograniczenie dotyczy produktów kwaśnych: mięso, mleko, jaja, rośliny strączkowe, ryby, wypieki, a także kawa i herbata. Stanowią nie więcej niż 25%. dzienna racja. W tym przypadku preferowane są chude odmiany mięsa i ryb (cielęcina, kurczak, indyk, morszczuk, dorsz, mintaj, flądra). Potrawy na ich bazie spożywane są nie częściej niż 2 razy w tygodniu.
3. Całkowicie wykluczone: alkohole, żywność konserwowa i marynowana, produkty na bazie tłuszczów zwierzęcych.

Dzienny jadłospis obejmuje 4-5 posiłków, posiłki są ułamkowe. Pomiędzy posiłkami pij czystą wodę, herbatę ziołową i świeżo wyciśnięty sok. Cukier zastępuje się syropem klonowym lub miodem, sól - naturalnymi ziołami i przyprawami. Przejście na normalną dietę po zakończeniu diety powinno być stopniowe i zajmie kilka dni.

Zalety i wady

Zalety żywienie dietetyczne pozwalają postępować zgodnie z instrukcjami bez szkody dla zdrowia.

Obejmują one:

• sytość pokarmu przy niewielkiej ilości spożytego pokarmu. Poczucie sytości osiąga się poprzez spożywanie pokarmów zawierających wysoka zawartość błonnik i niski wartość energetyczna. To pozwala się pozbyć nadwaga z minimalną ilością kalorii;
• dostępność żywności;
• brak ścisłych ograniczeń przy wyborze składników. Ważne jest, aby pamiętać o stosunku 3:1 na korzyść produktów alkalicznych;
• oczyszczanie i uzdrawianie organizmu.

Główna zasada: iść do racja dietetyczna należy wprowadzać stopniowo, rezygnując z palenia i picia alkoholu. Organizm potrzebuje trochę czasu na przyzwyczajenie się.

Wadą diety jest:

• niemożliwość szybka utrata wagi. Stopniowa utrata masy ciała jest jedną z głównych zasad diety alkalicznej;
• potrzeba ponownego rozważenia preferencji żywieniowych miłośników słodyczy i mięsa;
• uzupełnienie zapasów wapnia poprzez przyjmowanie kompleksu witaminowo-mineralnego.

Głównym celem diety alkalicznej jest poprawa zdrowia organizmu, a także zapobieganie rozwojowi przewlekłych patologii. Utrata masy ciała jest celem drugorzędnym. Należy to wziąć pod uwagę przy wyborze diety.

Przeciwwskazania

Przejście na żywność alkaliczną nie jest dla każdego. Dzieciom, dziewczętom w ciąży i karmiącym piersią, sportowcom i pracownikom fizycznym nie zaleca się stosowania diety alkalicznej. Te kategorie osób charakteryzują się wysokimi kosztami energii, a ograniczenia żywieniowe nie wpływają najlepiej na uzupełnianie sił i energii.

Przeciwwskazania do przestrzegania menu dietetyczne Istnieje kilka przewlekłych patologii:

• choroby układu trawiennego w ostrej fazie (zapalenie błony śluzowej żołądka, wrzody żołądka, zapalenie okrężnicy);
• niska kwasowość żołądka;
• choroba nerek;
• osteoporoza;
• choroby serca i naczyń krwionośnych.

Etapy diety

Dieta alkaliczna składa się z 3 etapów. Czas trwania każdego z nich wynosi 7 dni.

Wyróżnia się je w zależności od wpływu diety na organizm:

1. Etap pierwszy (dni 1-7). Cechuje szybka strata dodatkowe kilogramy. W tym czasie następuje adaptacja, eliminowane są odpady i toksyny. W pierwszych dniach można jeść czarny chleb (w mała ilość), pić kawę (nie więcej niż 1 filiżanka dziennie). Zabrania się używania mąki i słodkich potraw. Stosując się do zaleceń do końca tygodnia schudniesz nawet 5 kg (w zależności od wagi początkowej).
2. Etap drugi (8-14 dni). Spowolnienie utraty wagi. Oczyszczanie organizmu trwa, a samopoczucie poprawia się. Zmniejsza się kwasowość żołądka. Produkty piekarnicze są całkowicie wyłączone z diety i zamiast tego piją kawę napary ziołowe lub zieloną herbatę.
3. Trzeci etap (15-21 dni). Konsolidacja wyniku. Ciało zostaje oczyszczone i przywrócone, osiągana jest pożądana równowaga pH. Utrata masy ciała w tym okresie wynosi około 1 kg.

W pierwszych dniach może wystąpić ciemnienie oczu i lekkie zawroty głowy. Stan zdrowia wraca do normy pod koniec pierwszego tygodnia. W przypadku gwałtownego pogorszenia stanu dietę należy przerwać.

Przykładowe menu na 7 dni

Szczegółowe menu ustalane jest na tydzień. Owoce, suszone owoce lub orzechy stosuje się jako przekąskę pomiędzy głównymi posiłkami. Orzeszki ziemne i włoskie zwiększają kwasowość i należy je wykluczyć z diety. Pij wodę pitną przez cały dzień.

Menu można regulować i kompilować niezależnie. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę pH produktów, a także ogólne zasady diety alkalicznej.

Równowaga kwasowo-zasadowa według I. P. Neumyvakina

1. Używać najmniejsza ilość mięso i inne kwaśne pokarmy, zwłaszcza woda i składniki zasadowe. Przetworzone produkty mięsne zakwaszają organizm, prowadzą do powstawania wolnych rodników i wypłukują wapń z kości. Dotyczy to również produktów rafinowanych, wyroby cukiernicze. Według profesora lepiej jest pić wodę z naturalnymi minerałami, bo woda bieżąca ma niskie pH (5,4). Komórki ludzkie muszą kąpać się w wodzie. Norma wynosi 1,5 litra dziennie.
2. Ograniczanie leków. Profesor zapewnia, że ​​leki są źródłem zysku dla firm farmaceutycznych i pozbawionych skrupułów lekarzy. Brak w nich naturalny skład, nadmiar substancji syntetyzowanych chemicznie jest skutkiem zakwaszenia organizmu, przedwczesne starzenie, rozwój skutki uboczne narkotyki.
3. Utrzymanie aktywnego trybu życia. Za osiągnięcia Równowaga kwasowej zasady, profesor zaleca więcej ruchu, robiąc wtedy przerwy praca siedząca, ćwiczenia.
4. Organizacja krótkiego postu. Aby poprawić swoje zdrowie, pij tylko wodę przez 2-3 dni. W tym okresie osiąga się dobry efekt alkalizujący.
5. Spożywanie pokarmów zasadowych (owoców, warzyw) zawierających skórki. Zawiera wszystkie najcenniejsze rzeczy.
6. Organizacja żywienia i rzucania palenia dla kobiet w ciąży. Człowiek rodzi się ze stałą wartością pH. Zwykle jest to 7,1. Z obserwacji lekarzy wynika, że ​​u 3 na 10 noworodków równowaga kwasowo-zasadowa jest zaburzona. Wskazuje to na predyspozycje dziecka do chroniczne patologie. Zdaniem profesor na wskaźnik miał wpływ styl życia matki i jakość jej diety.

Wniosek: dla skoordynowanego funkcjonowania układu enzymatycznego, narządów przewodu żołądkowo-jelitowego, a także zapobiegania chorobom przewlekłym, konieczne jest zorganizowanie odpowiednia dieta jedzenie, ołów zdrowy wizerunekżycia, monitoruj swój reżim picia.

Pokarmy alkaliczne na łuszczycę

Łuszczyca - patologia niezakaźna skóry, która jest przewlekła. Aby leczyć i zapobiegać zaostrzeniom choroby, ważne jest przestrzeganie odpowiednio dobranej diety, której celem jest utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej.

Szczególną cechą diety na łuszczycę jest przestrzeganie zasad żywienia:

1. Codzienna dieta jest ułożona w taki sposób, aby w 1/3 znalazły się produkty roślinne o odczynie zasadowym ( świeże owoce i warzywa), 1/3 – produkty białkowe (chude mięso, orzechy, białko z kurczaka), 1/3 – zboża i suszone owoce.
2. Składniki, które mogą powodować Reakcja alergiczna: owoce cytrusowe, miód, pomidory, truskawki, papryka czerwona.
3. W diecie nie może zabraknąć olejów roślinnych, a także pokarmów bogatych w błonnik oraz witaminy A i D. Spożycie sałatki warzywne z masłem, kaszą gryczaną i owsianka, wątroba wołowa przyniesie korzyść skórze.
4. Dieta na łuszczycę polega na oczyszczeniu organizmu. Post trwa nie dłużej niż 2 dni. W tym okresie piją wodę, pod koniec tego okresu przygotuj sałatkę z warzyw korzeniowych.

W ciągu 2 tygodni żywienia dietetycznego poprawia się stan skóry, normalizuje się funkcjonowanie przewodu pokarmowego i zwiększa się ogólna odporność.

Na raka

Spożywając pokarmy zasadowe, można regulować pH, co prowadzi do zniszczenia komórek nowotworowych i wzrostu aktywności limfocytów. Ponadto objawia się przy pH 7,3 i wyższym. Stosowanie diety alkalicznej sprzyja uwalnianiu chorych komórek i zniszczeniu włóknistej błony chroniącej tkankę nowotworową.

Podstawą zasadowego żywienia w walce z nowotworami są następujące zalecenia:

• Spożycie świeżo wyciśniętego soku z warzyw i ziół następuje bezpośrednio po jego przygotowaniu. Aby zaopatrzyć ciało błonnik pokarmowy zjada się kilka całych składników;
• Zabrania się spożywania czarnego pieprzu i innych przypraw, sos sojowy, ogórek kiszony, kapusta kiszona, oliwki. Jednocześnie kurkuma, ziele orzecha czarnego i szczaw owczy mają moc produkty żywieniowe przeciwko rakowi.

W diecie znajdziemy pietruszkę, seler, gorczycę zieloną, zielone fasolki, szpinak. Nie zapomnij o brokułach kalafior, zielona cebula, ogórki, wodorost, kiełkujący jęczmień, czosnek. Buraki, marchew i cukinia są spożywane z umiarem.

Na dnę moczanową

• całkowite wykluczenie z diety pokarmów zwiększających koncentrację kwas moczowy we krwi. Należą do nich wypieki, konserwy, produkty wędzone, fasola, margaryna, grzyby i szczaw. Zabrania się spożywania alkoholu, piwa, kawy i napojów na bazie winogron. Wszystkie te produkty zawierają puryny, źródło kwasu moczowego;
• umiarkowane spożycie buraków, kalafiora, szparagów, cebuli, rabarbaru, szpinaku i selera. Ograniczenie dotyczy śliwek, sok pomidorowy i miód;
• Dopuszczalne jest spożywanie kaszek na bazie zbóż, owoców cytrusowych, suszonych owoców i sałatek warzywnych.

Napoje na dnę moczanową obejmują wodę naturalne źródła, napary ziołowe, zielona herbata, sok z ogórka.Pamiętaj, aby wziąć olej z ryb.

W przypadku patologii żołądkowo-jelitowych

Osoby z niską kwasowością lub innymi problemami żołądkowo-jelitowymi powinny unikać diety zasadowej. Jedzenie warzyw, warzyw i owoców o wysokim pH może znacząco pogorszyć stan zdrowia.

Naczynia wykonane z żywności alkalicznej

Potrawy oparte na żywności alkalicznej są nie tylko zdrowe, ale i sycące. Ich przygotowanie zajmuje minimum czasu. Najważniejsze jest wcześniejsze przemyślenie menu i przygotowanie niezbędnych składników.

Przepisy na pierwsze dania

Pierwsze dania są uwzględnione w każdej diecie, w tym zasadowej.

Drugie kursy

Drugie dania z produktów zasadowych można przygotować według następujących receptur:

Sałatki

W menu diety zasadowej znajdują się dania przyrządzane ze świeżych warzyw i owoców. Na ich bazie przygotowywane są pożywne sałatki.

1. Bogata w witaminy i mikroelementy jest sałatka z świeże ogórki, słodka papryka i pestki dyni. Do jego przygotowania potrzebny będzie 1 średniej wielkości ogórek, 1 czerwona papryka, natka pietruszki (70 gr.), sałata (70 gr.). Pierwsze dwa składniki pokroić w paski, dodać do nich posiekaną sałatę i natkę pietruszki. Mieszankę warzywną łączy się z mielonymi nasionami sezamu (30 g) i pestkami dyni. Wszystko jest dokładnie wymieszane. Danie doprawiamy oliwą z oliwek. Sól dodaje się do smaku.
2. Kolejnym zdrowym przepisem jest sałatka z zielonych szparagów, rukoli i rzodkiewki. Wykorzystane składniki to rukola (80 gr.), ogórki (200 gr.), zielone szparagi (80 gr.), rzodkiewki (130 gr.). Warzywa siekamy i dokładnie mieszamy. Dodaje się do nich 40 gramów. posiekaną bazylię i natkę pietruszki. Danie doprawia się sokiem z cytryny i olejem roślinnym.

Owsianka

Owsianka to zdrowy i satysfakcjonujący produkt. A jeśli dodasz do tego warzywa lub orzechy, to wtedy Wartość odżywcza dań tylko rośnie.

Odżywianie alkaliczne to odpowiednio zorganizowana dieta, w której skład wchodzą pokarmy o wysokim pH. Gotowanie i łączenie potraw z dozwolonej listy wcale nie jest trudne. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę zalecenia specjalistów i monitorować wszelkie zmiany w organizmie na drodze do osiągnięcia celu.

Film o żywieniu alkalicznym, jego zasadach i liście produktów

Podstawy żywienia alkalicznego:

10 produktów alkalicznych:

Wielokrotnie słyszałem takie uogólnienie: „Surowy pokarm roślinny alkalizuje, natomiast pokarm „martwy” wręcz przeciwnie – zakwasza”. Jest to błędne przekonanie, które każdy może obalić w życiu codziennym.

O ile udało mi się zrozumieć, nogi tego mitu rosną dzięki słynnemu popularyzatorowi diety raw food, V. Zelandowi, i jego Vadimowi „nadrobili” ogromną liczbę błędów związanych z konkretną dietą. Z jednej strony jest to logiczne, trudno dziś przetrwać bez przesady i podtekstu emocjonalnego. Ale to, co jest pisane dla piękna słów i oczywistych uproszczeń dla zwykłego czytelnika, który nie chce operować wieloma zmiennymi na raz, może zaszkodzić!

Poziom pH roztworów

Poziom pH roztworów, jak niektórzy z nas pamiętają, można łatwo określić nawet w domu za pomocą specjalnego testera lub zwykłego wskaźnika z papierkiem lakmusowym. Jeśli pierwsza metoda kosztuje dużo pieniędzy, druga metoda jest znacznie prostsza. Takie kartki papieru można kupić w wyspecjalizowanych sklepach dla chemików, rzadziej w aptekach lub zapytać w dowolnej szkole u nauczycieli lub asystentów laboratoryjnych z chemii lub fizyki. A następnie postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.

A dla leniwych tabele z wynikami:

Wskaźnik wodorowy, pH surowego pokarmu roślinnego

Uwaga: wahania wskaźników zależą od odmiany, a zwłaszcza dojrzałości owoców.

Otóż ​​dla porównania niektóre produkty spożywcze kuchni tradycyjnej.

Indeks wodorowy, pH niektórych produktów

Prezentowane tabele są częściowo uzupełnione danymi z Internetu. Niemniej jednak losowo je sprawdziłem i wyniki całkowicie pokrywały się z moimi.

Jakie wnioski można wyciągnąć z tych tabel, jaki jest ten wskaźnik, pH i jak można go wykorzystać, napiszemy później.

Całkowita liczba komentarzy: 79

Autor nieco pomylił pojęcia „reakcja zasadowa/kwaśna” i „tworzenie środowiska zasadowego/kwaśnego”. Pojęcia te są w dużej mierze przeciwstawne.
Przykłady. Cytryna jest kwaśna, ale alkalizuje organizm. Mięso ma odczyn zasadowy, ale zakwasza organizm.
Oba produkty są potrzebne wg różne powody. Należy jednak przesunąć równowagę w stronę produktów tworzących środowisko zasadowe.

• Zgadza się. Ale to co opisujesz nie jest środowisko alkaliczne powstają w wyniku pożywienia, lecz kompensacyjną reakcją organizmu.

  Jesz cytrynę, jest naprawdę bardzo kwaśna. Środowisko organizmu ma taką koncepcję, jak norma reakcji, a jeśli pewne wskaźniki przekroczą jego granice (w naszym przypadku pH), zaczyna to kompensować.

  W rezultacie faktycznie uzyskujemy zasadową reakcję organizmu na kwaśne pokarmy. Ale jest kilka rzeczy: te bufory nie są gumowe i w wielu sytuacjach i przy naszej pewnej wytrwałości możemy je zasadzić. Będziemy musieli go zneutralizować fosforem i wapniem, które będą spływać z naszych kości i zębów.

  Istnieje nawet technika „miesiąca mandarynkowego”, która działa dokładnie w podobny sposób: spożywanie wyłącznie owoców zakwaszających, w wyniku czego szybko wyczerpują się bufory i pojawia się kwasica, zakwaszenie krwi. Towarzyszy temu wzrost penetracji błon komórkowych, co pomaga w walce z wieloma problemami.

  Jest jeden niuans dotyczący mięsa: w jednym przypadku mięso jest kwaśne obróbce cieplnej! Ale nie ze względu na swoje właściwości, ale ze względu na tworzenie się nietypowej grupy aminowej kwasy z „zapadniętych” białek, które organizm musi zneutralizować alkaliami.

  Krótko mówiąc, opiszę to bardziej szczegółowo, gdy dostanę go w swoje ręce w artykule, stanie się to znacznie jaśniejsze.

  • Dziękuję za szczegółowe wyjaśnienie. Tak należy pisać od razu, ale brzmi to nudno, w przeciwieństwie do wykresów, które prowokują.
    Ja sama mam coś do powiedzenia z praktyki, jako osoba, która wypróbowała zarówno zalety, jak i wady produktów „alkalizujących”.
    P.S. Mniam, mniam, zjadłem zdrowy smalec z zieleniną. Na wieczór winogrona, persymony i jabłka.

Szczerze mówiąc, te objawy budzą pewne wątpliwości, a istotna jest nie tyle reakcja samych produktów, ile reakcja organizmu na nie...?
Jeśli chodzi o cytrynę, może ona dawać odczyn zasadowy ze względu na zawarte w niej witaminy przeciwutleniające, ale smak produktu nie ma z tym absolutnie nic wspólnego. Ale, że tak powiem, uwalniając się, sok cytrynowy natychmiast się utlenia, a każdy świeży sok ma zdolność utleniania się bardzo szybko, więc byłoby interesująco wiedzieć, co zostało zmierzone i jak...

Przeczytałem twoją stronę Yuri, dowiedziałem się wielu bardzo interesujących i przydatnych rzeczy, dziękuję bardzo Yuri. Mam nadzieję, że nie będziesz miał nic przeciwko, jeśli dodam coś więcej... jednocześnie postaram się odpowiedzieć na Twoje pytanie.

Wśród różnych teorii istnieje jedna, według której zdrowie człowieka jest bezpośrednio zależne od pH jego środowiska wewnętrznego. Przez środowisko mamy na myśli układ krążenia i układ limfatyczny.

Na przykład pH krwi zmienia się w wąskim zakresie - 7,4...7,45, na przykład pod wpływem stresu może nieznacznie spaść, ale jednocześnie gwałtownie pogarsza się dopływ tlenu. Powrót do zdrowia jest prosty – dożylny roztwór soli fizjologicznej i tyle.

PH układu limfatycznego może wahać się w przybliżeniu od 5 do 8. Optymalne pH wynosi 7..7.5. Poniżej 6 istnieje ryzyko zapalenia i zaostrzeń, poniżej 5 absolutnie zaniedbane sprawy, a jeśli wierzysz ściągawce, musisz pilnie biec do lekarza...

Zatem u „normalnej” osoby (mięso, płatki zbożowe i słodycze) pH jest zwykle niskie i dlatego jest on podatny na różne problemy ze zdrowiem, a przy normalnym pH ~7,4 obraz zmienia się radykalnie lepsza strona. Informacja ta nie jest nowa i znajduje potwierdzenie w doświadczeniu wielu osób, w tym także moim ;) Notabene to samo tyczy się zaopatrzenia komórek w tlen, można o tym mówić jedynie w kontekście słabo zasadowego środowiska, ponieważ tlen po prostu nie przejdzie do środowiska kwaśnego, jest także środkiem utleniającym, więc widzisz, środowisko zasadowe jest potrzebne, nawet jeśli pękniesz.

Stosując logikę, łatwo dojść do takiego wniosku – skoro osoby jedzące na surowo nie chorują, oznacza to, że ich pH jest w porządku. Pomiar jest łatwy, wystarczy przyłożyć papierek lakmusowy pod język na kilka sekund. Ważne jest, aby sprawdzać 2-3 godziny po jedzeniu, a nie wcześniej. Proszę sprawdzić ;), bardzo ciekawe byłoby poznać rzeczywiste wyniki

Tak, oczywiście, gdy limfa jest zakwaszona, organizm stara się zrekompensować nadmiar kwasowości tym samym wapniem i innymi alkalicznymi minerałami, a przy chronicznym zakwaszeniu, gdy nie spożywa się wystarczającej ilości organicznych minerałów i witamin, one (minerały) są pobierane z kości i procesowi temu towarzyszy odkładanie się soli z odpadowego wapnia, mogą także pojawić się narośla na stawach, ciernie na kręgach, ostrogi na piętach, kamienie nerkowe... Powiedz mi, Yuri, czy surowi jedzący mają takie problemy? a może jabłoniożercy o pH 3,3? Tak, przy takim pH życie jest po prostu niemożliwe! Ale nie, zmiażdżmy je, żyjmy i cieszmy się życiem))))))))

PS: przepraszam, że się powtarzam, z jakiegoś powodu nie udało mi się to w jednym poście, prawdopodobnie nabazgrałem za dużo liter 0_0

• >> Łatwy do pomiaru, papierek lakmusowy należy przyłożyć pod język na kilka sekund
  Co ten pomiar ma na przykład wspólnego z pH krwi? Ogólnie rzecz biorąc, kwaśne środowisko w żołądku ma zawsze pH 1-2, jeśli się nie mylę z liczbami. Osoby jedzące na surowo nie chorują (prawie :)) nie ze względu na ich zasadowość.

  >> Powiedz mi, Yuri, czy osoby zajmujące się surową żywnością mają takie problemy?
  Spójrz na fora, prawie każdy ma założony temat ZĘBY, a wielu ma albo łuszczące się szkliwo, albo bolą zęby. I „co dziwne” kochają jabłka i pomarańcze.

  Życie jest oczywiście możliwe, ale bezzębne :)

  • tak, wszyscy mają zęby? a mimo to zupełnie się nie zgadzam...
    - Co ten pomiar ma na przykład wspólnego z pH krwi?- nie ma z tym nic wspólnego, to jest właśnie pomiar limfy. I zupełnie na próżno nie doceniasz roli układu limfatycznego w jakości zdrowia..

    - Ogólnie rzecz biorąc, żołądek ma kwaśne środowisko o pH 1-2- ale to naprawdę nie ma z tym nic wspólnego. Poza tym po jedzeniu w jamie ustnej zawsze panuje kwaśne środowisko i to też nie ma z tym absolutnie nic wspólnego, chociaż nie zapominamy o podstawowej higienie...

    - Osoby jedzące surową żywność nie chorują (prawie :)) nie ze względu na ich zasadowość.- oczywiście, że nie dzięki, ale nie pomimo... Czy jednak prawidłowa równowaga kwasowo-zasadowa jest jednym z najważniejszych warunków utrzymania dobrej jakości życia?

    a swoją drogą nikt nie próbował zmierzyć pH świeżo wyciśniętego jabłka czy sok pomarańczowy(i najlepiej nie utleniony)? Jesteś pewien, że wszyscy będziemy trochę zaskoczeni? z kolei niezmiennie zachwycają mnie Twoje dane...

A tak na marginesie, kiedyś piłem rano przez wiele lat z rzędu świeże soki z jabłek i marchwi na przemian, nie będąc zwolennikiem surowej żywności, więc w tym okresie nie specjalne problemy Z zębami nie było żadnych problemów, a wręcz przeciwnie, wszystko było lepiej niż zwykle. Tak, rozumiem, że wszystko jest bardzo indywidualne i kto wie, jakie inne czynniki mają na to wpływ... Niemniej jednak, czy jest to prawdziwe przeżycie?

1. Odpowiadam sobie, bo tu chronologia jest nieco złamana))), więc patrząc jeszcze raz na Twój talerz, wpadłam w stan zupełnego... lunatyku?... bo okazuje się, że prawie WSZYSTKIE produkty zakwaszają (z wyjątkiem daktyli, kokosów i krakersów) i z tego wynika pytanie: w jaki sposób ludzie, a nawet zwierzęta spożywające surowe jedzenie, żyją jeszcze??? Musimy zmarnować całe nasze zapasy wapnia, bo co jeszcze pozostaje w pierwszych latach życia w tej sytuacji, prawda????? Ogólnie rzecz biorąc, życzę ci, Yuri, sprawdzenia informacji przed ich opublikowaniem. Choć nie było moim celem przekonywanie kogokolwiek o „produktywności mitów”, to sam jestem tu w poszukiwaniu prawdy i bardzo chciałbym wszystko zrozumieć, ale informacji jest tam mnóstwo i są one bardzo sprzeczne... szczerze ci wybaczam, jeśli coś jest nie tak, ale nie w ten sposób

   PS: dajcie mi forum ;)))))

   • >> prowadzi to do pytania, w jaki sposób ludzie, a nawet zwierzęta jedzące surową żywność, nadal żyją
     Dusha, gdzie napisałem, że kwaśne jedzenie jest złe? W niektórych sytuacjach zasadowe tło może być szkodliwe. Nie musisz mi tego tłumaczyć, prosiłem o to już nie raz. Artykuł dotyczy kwasowości pokarmów, a nie reakcji organizmu na nie! Piszesz pilnie o reakcji, o szkodliwości kwasowości i moich „danych z sufitu”. Prowokujesz mnie także do udowodnienia własnych przypuszczeń

     >> Ogólnie rzecz biorąc, życzę ci, Yuri, sprawdzenia informacji przed ich opublikowaniem.
     Jeszcze raz 5 razy chyba warto napisać, że dane zostały częściowo zweryfikowane przeze mnie. To właśnie wskazałem w artykule. Sprawdź je dwukrotnie. Tylko praktycznie, a nie poprzez rozumowanie. Powiedz mi, jak to zrobiłeś, opowiedz mi o moich błędach, jeśli nasze wyniki nie będą się pokrywać - wtedy rozmowa naprawdę pójdzie w konstruktywnym kierunku. Tymczasem nie widzę sensu w Twoich wnioskach.

     • Sprawdź je dwukrotnie. Tylko praktycznie, a nie poprzez rozumowanie.
       - Tak, faktem jest, że tym właśnie wskaźnikiem wodoru jest idealnie zawartość wodoru (H) w czystej wodzie (H2O), to co się tam mierzy w produktach jest dla mnie zagadką. Widzisz, weź na przykład to samo jabłko, ma ono niejednorodny i złożona struktura teoretycznie moglibyśmy zmierzyć rezystywność/przewodność (jak działają przemysłowe pH-metry) lub nawet zastosować do niej lakmus, ale po co, czy takie wyniki będą obiektywne i wiarygodne? Co mierzymy: pH skórki, miąższu, czy zawartość komórkową wody zawartej w owocu? To wszystko jest błędne. Idealnie byłoby, gdyby produkt został podzielony na składniki, biorąc pod uwagę właściwości alkaliczne każdego elementu, uwzględnij ich możliwe interakcje i oblicz wynikową wartość. Jednak w praktyce wydaje mi się to niemożliwe (chciałbym zobaczyć, jak ci naukowcy rozkładają tuńczyka w puszkach na przykład na cząsteczki składowe i minerały... ale czy nawet po tym zostaną zachowane pierwotne właściwości składników?).

Jeszcze nie. Problemami zdrowotnymi interesuję się od dawna, próbowałam na sobie wielu rzeczy, ale nie wszystkich
Myślę, że najwłaściwiej jest być zdrowym, należy postępować tak, jak nakazał Pan Bóg,
., tj. prowadzić zdrowy tryb życia, tj. z siłami natury, które dał nam Pan.

2. Im bardziej „kwaśne” środowisko wewnętrzne, tym bardziej przepuszczalne są błony komórkowe, co poprawia przepływ w nich krwi

   genialne zdanie...
   Ludzie więc czytają takie artykuły z dokumentów internetowych z papierkami lakmusowymi i wyobrażają sobie siebie jako dietetyków
   Oczywiście rozumiem, że weganie wiedzą „wszystko na świecie”, ale musimy zdać sobie sprawę z naszej odpowiedzialności

Swego czasu bardzo interesowała mnie również kwestia równowagi kwasowo-zasadowej. Podsumowanie moich badań: wszystkie teorie są jednostronne, każda udowadnia swoją rację i podaje przykład swojej teorii, a nie podaje przykładu przeciwko drugiej. Dzieje się tak, ponieważ obie są poprawnymi teoriami.
W przewodzie pokarmowym każdy obszar ma swoją kwasowość, każda kwasowość ma swoje własne procesy, a brak kwasowości prowadzi do zakłócenia tych procesów. Organizm stanowi jedną całość. Powodów wpływających na kwasowość w danym miejscu jest wiele. Odżywianie jest jednym z czynników. Ale myślę, że wiele z tego, co dzieje się wokół, ma wpływ nie mniej.
Więc nie martw się. Trzeba zadbać o prowadzenie zdrowego trybu życia – wszystkich jego elementów. Częściowo nic nie osiągniesz. Dlatego na wszystko trzeba patrzeć łącznie.
Mam pytanie: Jak funkcjonowanie układu limfatycznego wpływa na kwasowość krwi?

Wydaje mi się, że nie ma ogólnej reguły dla wszystkich. Musisz słuchać swojego organizmu, wtedy znajdziesz przepis. Z doświadczenia powiem – stres, stany depresyjne wywierają szkodliwy wpływ na cały organizm, a przede wszystkim na przewód pokarmowy. Wydaje się, że wszyscy rozumieją złe nawyki, ale zabawnie jest widzieć kubańskich starców tryskających zdrowiem z cygarem w zębach…

Proponuję przyjrzeć się tej tabeli:
Pokazuje ORP produktów. Jak widać, wszystkie warzywa, owoce i warzywa (zwykle surowa żywność) je posiadają ujemny ORP, czyli „alkalizować”.

Jednak to niczego nie dowodzi.
Powstaje pytanie: jak zachodzi ta „alkalizacja”? Czy w ten sposób właściwości tych produktów objawiają się podczas trawienia (w żołądku), czy też organizm kompensuje ich kwasowość w momencie dostania się do krwi?

Chętnie poznam Twoją opinię na ten temat.
Dziękuję.

3. Pomarańcza może wydawać się alkalizująca organizm.

   Odpowiednio podczas spożywania pokarmów alkalizujących reakcja odszkodowanie.

   
   Według tabeli, którą podałem, kwaśne owoce dorównują warzywom i ziołom, które nie zawierają takich ilości kwasów. Co to znaczy?

   Oto kilka moich przemyśleń.
   Trzustka wydziela sok zawierający wodorowęglan sodu (soda), który neutralizuje kwas solny żołądka w dwunastnicy. Wątpię, żeby soda oczyszczona była w stanie selektywnie zneutralizować kwas solny i pozostawić inne mocne kwasy. Możesz po prostu poszukać reakcji kwasów karboksylowych z NaHCO3.

   Wydaje mi się, że proste kwasy owocowe zanim dostaną się do krwiobiegu, ulegają neutralizacji. Co innego, jeśli kwasy powstają w wyniku rozkładu bardziej złożonych substancji bezpośrednio w jelitach i przedostają się do krwi, gdzie układ buforowy jest już aktywowany.

   Układ buforowy krwi (wodorowęglan) obejmuje także wodorowęglany sodu i potasu. Dlatego przy wystarczającym spożyciu tych pierwiastków organizm (być może) nie będzie musiał zużywać jonów innych metali alkalicznych (wapnia, magnezu).

   Jaki wniosek wyciągnąłem dla siebie – kwaśne pokarmy mogą uszkodzić zęby od zewnątrz, ale nie od wewnątrz.

   O ile rozumiem, skoro kwasowość krwi utrzymuje się na pewnym poziomie, to znaczy, że to nie pH krwi odgrywa rolę, ale koszty utrzymania tej równowagi. W przypadku alkalizacji mechanizm neutralizacji zasad jest prosty – usuwana jest mniejsza ilość dwutlenku węgla (co może być przydatne, ponieważ poziom dwutlenku węgla we krwi nowoczesny mężczyzna poniżej średniej). Aby zneutralizować kwas we krwi, stosuje się droższy mechanizm.

   Ta biochemia to gęsty las... Mam jeszcze półtora roku na decyzję, gdzie się uczyć. Może ta nauka mi wszystko wyjaśni?

   W! świetnie, zwłaszcza jeśli chodzi o produkty ORP, czy to jest trafne?
   Jest tylko kilka dodatków,

   Ta osławiona pomarańcza, podobnie jak inne owoce cytrusowe, nadal działa alkalizująco, pytanie jednak brzmi – dlaczego, skoro zawiera dużo kwasów?

   A co z witaminami i minerałami? Oba są głównie przeciwutleniaczami i kompensują kwasowość „kwasy” w mniejszym lub większym stopniu. Same aminokwasy proste tworzą aminokwasy bardziej złożone ze względu na ich zdolność do interakcji z minerałami alkalicznymi, dlatego kwasowość powstałych białek jest na ogół obojętna - składają się one z samych aminokwasów, minerałów i witamin. Ta Święta Trójca jest niepodzielna;)))
   Ponadto konieczne jest rozróżnienie takich pojęć jak kwas I kwasowość, bo jak mówią w Odessie, to są dwie duże różnice. Kwasy mogą mieć odczyn zasadowy i odwrotnie. Przykład - witamina C i jej syntetyczny analog kwas askorbinowy, pytanie brzmi - czy jest to kwas czy zasada? Jak wiemy, witamina C jest przeciwutleniaczem, czyli ma ujemny ORP i odpowiednio odczyn zasadowy, a mimo to jest kwasem. A takich przykładów jest mnóstwo – cytryna jest kwaśna, ale ma odczyn zasadowy. Możemy więc stwierdzić, że kwas NIE jest tym samym, co kwasowość.
   Ale jeśli chodzi o białka, choć początkowo nie są one kwaśne, to jednak w żołądku rozkładają się na proste aminokwasy, wówczas do budowy nowych białek potrzebne są dodatkowe rezerwy minerałów i witamin, wyczerpując te rezerwy i w ten sposób przyczyniając się do pewnego zakwaszenie naszego środowiska wewnętrznego...
   Takie właśnie przemyślenia pomyślałam, no cóż, powodzenia w nauce;))))

   • ok, cytryna jest faktycznie kontrowersyjnym przykładem, chociaż zawiera duża liczba witamina, bardzo szybko utlenia się na powietrzu, szczególnie jeśli wyciśnie się z niej sok lub zmiesza z cukrem... więc bardzo trudno będzie w praktyce udowodnić to stwierdzenie o jej zasadowości.
     Prostszym i bardziej zrozumiałym przykładem jest woda, a nie kwas czy zasada. w idealnym przypadku H2O jest substancją obojętną, w praktyce zawiera zanieczyszczenia z HO, H2O2, H3O, a także składnik gazowy, więc nawet woda destylowana, jeśli się nie mylę, ma odczyn kwaśny, pH wynosi około 6, a w naturze waha się znacznie od 2-3 (bagna, kwaśne deszcze) do 9-10 (cóż, bardzo rzadkie źródła). Czy na tym powinniśmy wyciągać wnioski, panowie i panie?

Dla tych, którzy studiowali fizjologię normalną i patologiczną w ramach programu uniwersytetu medycznego, ta debata jest bezcelowa; każdy student wie, że główne wskaźniki środowiska wewnętrznego są stałe, w tym pH, ta stałość, wspierana wieloma mechanizmami, zapewnia normalne funkcjonowanie cielesny. Odchylenia od istniejąca norma zarówno po stronie zasadowej (zasadowica), jak i po stronie kwaśnej (kwasica) są uważane za patologię, która rozwija się, gdy zagrażający życiu warunków i wymaga natychmiastowej korekty, można zwrócić się do dowolnego resuscytatora, lekarze tej specjalności monitorują wartość pH swoich pacjentów. W normalnych warunkach nie można zmienić tego wskaźnika za pomocą jedzenia.

Od Eleny: „... każdy uczeń wie, że główne wskaźniki środowiska wewnętrznego są stałe, w tym pH…”
Gdyby tak było, życie byłoby wieczne. Za pomocą jedzenia można zmienić ten wskaźnik – „…wszystko na tym świecie jest jednocześnie pożywieniem i trucizną…”

Nie obraź się, ale masz dużą lukę w naukach przyrodniczych. Główną pojemność buforową (około 75%) posiada hemoglobina, która jest białkiem amfoterycznym, czyli w środowisku kwaśnym zachowuje się jak zasada i wiąże kationy H+, a w środowisku zasadowym jak kwas i wiąże OH- grupy. A teraz wyobraźcie sobie, jaką to ma moc, biorąc pod uwagę, że na każdego człowieka przypada 4–5 litrów krwi, a hemoglobiny 120–140 g na litr. Poza tym może to być dla Ciebie odkrycie, ale ani pojedynczy układ narządów, ani poszczególne narządy, a także tkanki, z których te narządy się składają, nie mogą funkcjonować w izolacji; nie po to połączono wymienione składniki w jedną całość w procesie ewolucji. Cytoplazma każdej komórki połączona jest z płynem międzykomórkowym, ten ostatni z krwią i łóżkami limfatycznymi. Dla Twojej informacji, limfa wpływa do łożyska żylnego (lewa i prawa żyła podobojczykowa układu żyły głównej górnej) przez przewód piersiowy i prawy przewód limfatyczny, składający się z pni limfatycznych. Oto kolejny interesująca informacja, to już z dziedziny biochemii: główne produkt energetyczny dla istot żywych jest glukoza, z której w procesie przemian biochemicznych (u prokariotów jest to glikoliza, a u organizmów wyższych zdolnych do oddychania oprócz niej fosforylacja oksydacyjna (cykl Krebsa) uwalniany jest substrat energetyczny ATP. Związek pośredni rezerwowym produktem tych przemian jest acetylokoenzym A. A wszystko co zjesz jest Twoim zdaniem smaczne, zdrowe lub bezużyteczne jedzenie, wszystko ostatecznie zamieni się w acetylokoenzym A, z wyjątkiem tych białek i tłuszczów, które pełnią funkcję konstrukcyjną, a w przypadku głodu zostaną zużyte i na drodze glukoneogenezy zamienią się w notoryczny koenzym. Cóż, nie będę cię zanudzać. Dziękuję, że pomogłeś mi przypomnieć sobie coś z moich odległych czasów studenckich.

Ale mimo to twój post, Dyusha, zawiera zakamuflowane pytanie: dlaczego nie zapytać bezpośrednio kogoś, kto jest bardziej kompetentny? Możliwość zmiany punktu widzenia jest jedynie przywilejem mądrzy ludzie, głupi ludzie, mimo faktów, będą powtarzać to samo. Nie jesteś głupim człowiekiem, a jak byś skomentował następującą wiedzę naukową:
Normalna fizjologia: K środowisko wewnętrzne obejmują wszystkie tkanki ciała, z którymi nie ma kontaktu otoczenie zewnętrzne. Pozwólcie mi rozszyfrować tę pozycję: każda komórka organizm wielokomórkowy odnosi się do środowiska wewnętrznego. Błędem byłoby sądzić, że tylko to systemy transportowe, które są płynnymi tkankami organizmu. W komórkach, jak i w łączącej je przestrzeni międzykomórkowej, znajdują się te same bufory, ponadto nie ma przeszkód w usuwaniu nadmiaru substancji chemicznych z komórki.
We wszystkich tkankach pH utrzymuje się na poziomie 7,3 - 7,4; głównym znaczeniem tego wskaźnika homeostazy jest zapewnienie niezbędnego poziomu aktywności wewnątrzkomórkowych układów enzymatycznych, które zapewniają wszystkie wewnątrzkomórkowe reakcje chemiczne. Enzymy = katalizatory są bardzo wybrednymi substancjami chemicznymi i działają tylko w tym zakresie pH.
OGNISKOWE zmiany pH występują tylko w patologii: w ognisko zapalne- zakwaszenie, w ognisku nowotworowym zmiana pH charakteryzuje się niestabilnością, może przebiegać w obu kierunkach, ale częściej do zasadowego, w innych tkankach tego samego osobnika pH pozostaje niezmienione.
Zakwaszenie ogólnoustrojowe występuje, gdy choroba zakaźna. Alkalizacja ogólnoustrojowa - w przypadku wszelkich urazów, którym towarzyszy proces rany.
Dodatek: w procesie ewolucji reakcje kompensacyjne organizmu stały się bardziej przystosowane do zakwaszenia, czego nie można powiedzieć o alkalizacji, z którą organizm trudniej sobie radzi.

• -FOKALNE zmiany pH występują tylko w patologii: w ognisku zapalnym - zakwaszenie, - ale według moich danych wszystko jest odwrotnie, w kwaśnym środowisku rozwijają się procesy zapalne, przy normalnym pH nie.
  - w miejscu guza przesunięcie pH charakteryzuje się niestabilnością, może przebiegać w obu kierunkach, ale częściej w kierunku zasadowym - i znowu nie zgadzam się, jeśli o tym mówimy guzy nowotworowe, wiadomo, że nie mogą rozwijać się w środowisku zasadowym, zatem alkalizacja jest możliwa jako reakcja ochronna organizmu, ale nie jako środowisko sprzyjające nowotworowi.
  - Dodatek: w procesie ewolucji reakcje kompensacyjne organizmu stały się bardziej przystosowane do zakwaszenia, czego nie można powiedzieć o alkalizacji, z którą organizm trudniej sobie radzi.– Nie oszukujmy się, nie ma osób cierpiących na nadmierną alkalizację, no, może z wyjątkiem zapalonych wegan. dlatego nie mamy się do czego specjalnie przystosować, Ludzkie ciało faktycznie bardzo szybko przyzwyczaja się do dobrych rzeczy, a także szybko zapomina o mechanizmach obronnych, jeśli nie są one potrzebne. I tak, przystosowały się do kwasu, ale prawdą jest, że często chorują, w wieku 50 lat ludzie są już bardzo starymi ludźmi z „bukietami” chorób, więc tak, w pewnym sensie się przystosowali…
  Praktyka pokazuje, że dodatkowa, choć wymuszona, alkalizacja organizmu sprzyja poprawie stanu zdrowia i poprawie jakości życia, czy można na przykład obalić to stwierdzenie?

  Zgadzam się z tabelami Autora. Ponieważ informacje w Internecie rzeczywiście są ze sobą sprzeczne, proszę Autora lub jego zwolenników o przesłanie ich na mój adres e-mail viktoralkaline()mail()ru pełniejsza lista z PH wszystkich naszych produktów spożywczych (owoce, warzywa, nabiał), napojów (czarna, zielona herbata, kawa, kakao), rafinowanych białych i nierafinowanych brązowy cukier, czekolada, pieczywo białe, pieczywo czarne, sól, soda, olej roślinny(z nasion słonecznika), olej lniany, Oliwa z oliwek, piwo, szampan, wino, wódka i inne. Celem jest wybranie zestawu produktów spożywczych dla codzienny użytek w żywności możliwie zbliżonej do pH krwi, aby nie było problemów z zakwaszeniem krwi.

Podział żywności na kwaśną i zasadową nastąpił dawno temu. Pierwszym, który zwrócił uwagę na ten podział, był niemiecki naukowiec R. Berg. Badając te produkty i ich wpływ na organizm ludzki, Berg udowodnił, że organizm ludzki musi utrzymywać normalne środowisko zasadowe. Aby to osiągnąć, osoba powinna spożywać dziennie jedną część pokarmu kwaśnego i dwie części pokarmu zasadowego. Optymalne środowisko zasadowe może zapewnić energię i siłę. Nadmiar kwasu w organizmie przyczynia się do przedwczesnego starzenia się i chorób.

Mięso. Cała prawda, żeby przetrwać.

Podział produktów na kwaśne i zasadowe

Produkty alkaliczne, dostając się do organizmu, dobrze się wchłaniają i oczyszczają go. Kwaśna żywność może przesunąć równowagę kwasowo-zasadową w kierunku kwaśnego środowiska. Są słabo trawione i przyczyniają się do powstawania toksyn. Nie oznacza to jednak, że są szkodliwe i należy je wykluczyć z diety, wystarczy je prawidłowo spożywać wraz z pokarmami alkalicznymi.

Pokarmy zasadowe (podstawowe) zawierają magnez, sód, żelazo, potas, wapń, a także zmniejszają kwasowość. W tych produktach świetna treść wody i niskiej zawartości białka.

W żadnym wypadku nie należy dzielić żywności na kwaśną i zasadową ze względu na jej smak. W końcu, jeśli weźmiesz cytrynę, ma ona kwaśny smak, ale jest produktem zasadowym.

Produkty alkaliczne

Pokarmy alkaliczne odmładzają organizm i czynią go zdrowszym. Porozmawiajmy teraz o tym, jakie produkty spożywcze można sklasyfikować jako alkaliczne na podstawie ich znaczenia dla naszego organizmu:

Kwaśne potrawy

Żywność kwaśna zazwyczaj obejmuje żywność zawierającą duże ilości węglowodanów, białka lub tłuszczu, w tym:

Równowaga kwasowej zasady. Neumyvakin I.P.

pH, czyli wskaźnik równowagi kwasowo-zasadowej

Jest to miara względnego stężenia jonów wodorowych (H+) i jonów hydroksylowych (OH-) w układzie ciekłym i wyrażana jest w skali od 0 (całkowite nasycenie jonami wodorowymi H+) do 14 (całkowite nasycenie jonami hydroksylowymi OH– ), wodę destylowaną uważa się za obojętną o pH 7,0.

Zwiększanie stężenia dodatnich jonów wodorowych (H+) w którymkolwiek z media płynne Organizm powoduje zmianę wartości pH w kierunku zera i nazywa się to przesunięciem kwasowym.

Wzrost stężenia jonów hydroksylowych OH powoduje przesunięcie wartości pH w stronę 14 i nazywane jest przesunięciem zasadowym.

Oczywiście konieczne jest przestrzeganie dieta alkaliczna. Najczęściej rano na śniadanie je się kanapkę z białego chleba z serem lub kiełbasą i popija się czarną kawę, sok lub jogurt. W ten sposób żołądek jest wypełniony wyłącznie kwaśnymi pokarmami, w wyniku czego organizm otrzymuje cios w potas, wapń i magnez. Co jest szkodliwe dla naszych kości, stawów i mięśni. Aby zrekompensować zjedzone śniadanie, Twój organizm będzie musiał oddać wszystkie minerały. Aby temu zapobiec, konieczne jest prawidłowe łączenie pokarmów kwaśnych i zasadowych. Twoje śniadanie może wyglądać przykładowo tak: chleb czarnoziarnisty, twarożek z gruszką i migdałami oraz 1,5 szklanki wody.

W ten sposób Twoje ciało otrzyma pokarmy w połowie kwaśne i w połowie zasadowe.

Dlatego jeśli jesz kwaśny pokarm, pamiętaj, aby zrekompensować go zasadowym. Na przykład, jeśli ugotowałeś 300 gramów mięsa, dodaj do niego 500 gramów zieleni. Oczywiście nie jest konieczne jednoczesne spożywanie pokarmów zasadowych i kwaśnych, można przyjąć cały dzień. Jeśli potrafisz prawidłowo zbilansować swoją dietę, będziesz mieć gwarancję zdrowej diety przez cały dzień.

Jedzenie zasadowych pokarmów nie tylko zapewni Ci zdrowie, ale także pomoże zachować urodę. Pomagają na przykład uniknąć problemów z cellulitem i elastycznością skóry. W końcu, jak wiadomo, wysoka kwasowość może powodować wiele chorób. Znacząco spowalnia także proces trawienia. Kwasy mają zdolność kumulowania się w tkankach łącznych, stwarzając ryzyko wystąpienia stanu zapalnego.

Co może prowadzić do artrozy lub reumatyzmu mięśni. Przy zwiększonej kwasowości może dojść do nadmiernego zakwaszenia metabolicznego, co może mieć zły wpływ na płynność krwi. W ten sposób krwinki czerwone przechodząc przez nadtlenkowa tkankę stają się nieelastyczne i tworzą skrzepy, sklejając się ze sobą. W rezultacie tworzą się skrzepy krwi, które mogą powodować krwotok mózgowy lub zawał mięśnia sercowego.

Utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej

Można to łatwo sprawdzić w domu. Aby to zrobić, po prostu użyj papieru lakmusowego. Papierek lakmusowy przeznaczony jest do oznaczania zasad i kwasów w roztworach. Bardzo często takie eksperymenty przeprowadzano w szkole. Jeśli roztwór zawierał kwas, papier stał się czerwony, ale jeśli zawierał zasadę, stał się niebieski. Weź tę kartkę, użyj jej i rano sprawdź mocz na czczo. Jeśli papierek lakmusowy zmieni kolor na niebieski, wszystko jest w porządku z twoją kwasowością, ale jeśli zmieni kolor na czerwony, oznacza to, że musisz podjąć działania.

Jeśli odczuwasz zwiększoną kwasowość, jest to powód do rozważenia diety w zakresie jedzenia i picia. Tak, dieta pitna również wpływa na kwasowość. W końcu to nerki Główny korpus wydzielina, przez którą usuwane są kwasy. Oczywiście trzeba wiedzieć, co pić. Aby zmniejszyć kwasowość, należy pić czystą wodę i herbaty ziołowe. Woda jest produktem zasadowym, więc picie wystarczającej ilości wody dziennie może zmniejszyć poziom kwasowości w organizmie.