Shelton Herbertin pəhrizi sağlam ayrı bir pəhrizdir. Məhsulların düzgün birləşməsi

Bu, yalnız bir-birinə uyğun gələn qidaları yemək deməkdir.

Herbert Şelton ABŞ-da öz klinikasında oruc tutmaqla insanları müalicə edən tanınmış dietoloqdur. Uzun illərin təcrübəsi Şeltonun inkişafına imkan verdi öz proqramı bütün məlum diyetlərdən köklü şəkildə fərqlənən və çəkisini tez bir zamanda normallaşdırmağa və bir çox xəstəliklərin inkişafının qarşısını almağa imkan verən qidalanma. Shelton hətta bir kitab yazdı, burada işlənmiş texnika haqqında ətraflı danışdı.

Ayrı qidalanmanın Shelton metodunun mahiyyəti

Sheltona görə yemək yalnız bir-birinə uyğun gələn qidaları yemək deməkdir.

Amerikalı bir diyetoloqun dediyi kimi, Bütün qida məhsulları fərqli şəkildə həzm olunur və hər kəsin öz yaşayış sahəsinə ehtiyacı var. Məsələn, karbohidratların sürətli udulması üçün içərisində olan qələvi bir mühit tələb olunur onikibarmaq bağırsaq. Zülalların udulması üçün mədədə üstünlük təşkil edən turşu mühit tələb olunur.

Bu iki element uyğun olduqda, ağır yük bədəndə, bunun nəticəsində qida çətinləşir və həzm etmək üçün uzun müddət tələb olunur. Tez həzm olunmağa və orqanların divarlarına hopmağa vaxtı yoxdur, nəticədə çürümə və fermentasiya prosesi baş verir, bu da bədən üçün çox faydalı deyil.

Çürük qidalar bütün daxili orqanların və sistemlərin işinin pisləşməsinə kömək edən, həmçinin maddələr mübadiləsinin yavaşlamasına səbəb olan zərərli zəhərli maddələri buraxmağa başlayır.

Bütün bunlar bədən çəkisinə mənfi təsir göstərir və müxtəlif xəstəliklərin inkişafına səbəb olur.

Bir yeməkdə ət və ya balıq məhsullarını yan yeməklərlə birləşdirə bilməzsiniz, həmçinin sendviçlərdən və sendviçlərdən uzaq durmalısınız. qənnadı məmulatları, yağ toxumasının böyüməsini təşviq edən sadə karbohidratları ehtiva edir.

Şeltonun qidalanma sistemi çox mürəkkəbdir və onun mahiyyətini anlamaq üçün ona dərindən girmək lazımdır. Ancaq nailiyyətə səbəb olan məhz belə ağır sxem idi sürətli nəticələr və əhali arasında tanınması.

Ayrı-ayrı enerji təchizatının müsbət və mənfi cəhətləri

Bildiyiniz kimi, hər medalın iki tərəfi var. Shelton qidalanma sistemi də istisna deyil. Bunun da iki tərəfi var - müsbət və mənfi.

Şübhəsiz ki bu enerji sisteminin müsbət keyfiyyəti edir ümumi sağlamlığın yaxşılaşdırılması bədəndən qurtulmaqla əldə edilir əlavə funt Və zərərli maddələr. Fermentasiya yoxdur, toksinlər yoxdur! Və bu, bütün daxili orqanların və sistemlərin fəaliyyətinin bərpasına gətirib çıxarır.

Mənfi tərəfdən, onda burada hər şey daha mürəkkəbdir, çünki problemlər çox güman ki, psixoloji səviyyədə yaranır. Şeltonun qidalanma sistemi çox mürəkkəbdir və bir çox qidalardan imtina etməyi nəzərdə tutur. Üstəlik, bu, yalnız müəyyən bir müddət ərzində riayət edilməli olan bir pəhriz deyil. Bu, həyat boyu riayət edilməli olan həyat tərzidir. Buna görə çoxları tamamilə keçə bilmirlər bu sistem yemək, çünki istəklərini idarə edə bilmirlər.

Şeltona görə qidalanma cədvəllərini ayırın

Şeltonun Düzgün Qidalanma Əsasları:

• turş və şirin meyvə və tərəvəz növlərini bir yeməkdə birləşdirə bilməzsiniz;
• Proteinli qidaları bir yeməkdə turş meyvələrlə birləşdirə bilməzsiniz;
• bir yeməkdə nişastalı qidaları protein qidaları ilə birləşdirə bilməzsiniz;
• yağları və karbohidratları birləşdirə bilməzsiniz;
• birləşdirilə bilməz protein məhsulları bir-biri ilə və s.

İstədiyiniz formalara çatmaq yolunda yalnız şirnikləndirici və şirnikləndiricilərə qalib gəlməli, həm də yolları seçməlisiniz. Seçimlərin və şübhələrin bu sıx meşəsində çoxları ayrı bir qidalanma sistemi ilə qarşılaşacaq, bu, yalnız yağları aradan qaldırmaqda effektivliyi ilə deyil, həm də arıqlayanların zehnini cəlb edir və cəlb edir. inanılmaz faydalar yaxşı sağlamlıq üçün. Bu sistem, diyetoloqlar onu şiddətlə tənqid etsə də, onun müstəsna düzgünlüyündə israr edən bir neçə sistemdən biridir. Baxışları son dərəcə mübahisəli olan ayrı qidalanma bütün qurulmuş ənənələrə və ekspert rəylərinə meydan oxuyur. Beləliklə, özünüzü bu qarın yağlarından azad edənin əllərinə etibar edərək arıqlamaq mümkündürmü? Taxıllar və saman haradadır?

Naturopat Dr. Sheldonla tanış olun

Rəyləri minnətdar təriflər və alçaldıcı tənqidlərlə dolu olan arıqlamaq üçün ayrıca qidalanmanın təsisçisi - amerikalı həkim Herbert Sheldon var. Həkimin tibbi təhsili yox idi, bu da ona mühazirə oxumağa, insanları müalicə etməyə və özünün innovativ və konseptual qidalanma sistemlərini yaratmağa mane olmurdu. İcazəsiz fəaliyyətlərə görə gigiyenistlər, vegetarianlar və çiy yeyənlər bir dəfədən çox azadlıqdan məhrum ediliblər və digər təqiblərə məruz qalıblar. Lakin aclıq aksiyaları və mürəkkəb pəhrizlər onun pərəstişkarlarını sevindirdi və minlərlə ölümcül xəstə Şeldona təşəkkür məktubları göndərdi. "Həkim"in fəaliyyətini qiymətləndirməyə getməyəcəyik, amma daha dərinə girəcəyik ayrı yeməklər, rəylər və nəticələr hələ də müzakirə edilməlidir - bu baxışın məqsədi budur.

Herbert Sheldon, müəyyən növ qidaların həzm və udma üçün fərdi şərtlər tələb etdiyini müdafiə etdi. Hər bir məhsul qrupu üçün bədənimiz bu məhsulları parçalayan öz fermentlərini istehsal edir. Hər şeyi mədəinizə tökmək özünüzü təkcə sağlamlığınızdan deyil, həm də həyatınızın əhəmiyyətli bir hissəsindən məhrum etmək deməkdir. Nə qarışıqdır təşkil olunmuş yeməklər həzm sistemimizdə və bütövlükdə orqanizmimizdə saxlama, çürümə, fermentasiya, qaz əmələ gəlməsi, intoksikasiya kimi dəhşətli proseslərə gətirib çıxarır. Sheldon araşdırma apardı, ona görə qurdu:

• Zülallar həzm üçün yalnız turşu mühit tələb edir.
• karbohidratlar qələvi mühit tələb edir.

Bu ifadələrə əsaslanaraq, təəccüblü ahəngdar bir qidalanma sistemi quruldu. Bunun fonunda bizim adi yemək yemək tərzimiz sönür və kiçilir, minlərlə il ərzində birdən çox insan nəslini məhv edən dəhşətli kabusa çevrilir. Hər gün mədəyə atdığımız zülallar və karbohidratlar həzm sisteminin öhdəsindən gələ bilməyəcəyi çürüyən bir parçaya çevrilir. Bədənimizin bütün qüvvələri bu cür qeyri-sağlam birləşmə ilə mübarizəyə sərf olunur - buna görə də xəstəliklər, uğursuzluqlar, ailə problemləri və uğursuzluqlar. karyera. Enerji yoxdur, hamısı zülallar və karbohidratlarla müharibənin qara dəliyinə getdi. İki postulata əsaslanaraq, öz prinsipləri, qaydaları, menyusu və uyğunluq cədvəli olan parlaq qidalanma sistemi hazırlanmışdır. Özünüzü bloknot, qələm və ilə silahlandırın sağlam düşüncə. Yaxşı sağlamlıq, enerjili əhval-ruhiyyə və inanılmaz arıqlama vəd edən bu çox maraqlı yanaşma ilə tanış olun.

Herbert Sheldona görə qidalanma qaydaları və prinsipləri

Sheldon bütün məhsulları aşağıdakı qruplara ayırdı:

• zülallar (ətdən paxlalılara qədər),
• karbohidratlar (kartofdan dənli bitkilərə qədər),
• yağlar (yağdan xama qədər),
• nişastalı tərəvəzlər,
• nişastasız tərəvəzlər,
• turş tərəvəzlər,
• meyvələr,
• şirin meyvələr və giləmeyvə.

Belə ətraflı bölmə fərdi qrupların həzm xüsusiyyətləri və onların uyğunluğu ilə bağlıdır. Bəzi qruplar birləşdirilə bilər ki, bu da balanslaşdırılmış və "normal" pəhriz üçün sevindirir və ümid verir. Ahəngdar "ailə" cütlərini və boşanma vəziyyətində olan cütləri təsəvvür etmək üçün ya həkim, ya da ustalar tərəfindən diqqətlə tərtib edilmiş cədvələ müraciət edək və aşağıda ondan irəli gələn bütün məqamları müzakirə edəcəyik.

Ayrı-ayrı yemək - məhsul uyğunluğu cədvəli

Sheldona görə arıqlamaq üçün ayrıca qidalanma prinsipləri aşağıdakılardır:

• "Zülal" qrupundan olan məhsullar heç bir halda "nişastalı" qrupun məhsulları ilə qarışdırılmamalıdır. Ən sevdiyimiz toyuqlu düyü, ətli kartof, kərə yağı və pendirli ənənəvi səhər sendviçi avtomatik olaraq menyudan və masalardan çıxır. Bu bir qaydaya riayət etməklə belə, belinizi santimetrdən xilas edə bilərsiniz daxili orqanlar- visseral yağdan.
• Protein məhsulları ilə hər şey o qədər də sadə deyil. Deyəsən səhər zülal, naharda karbohidrat yeyirsən və arıqlayırsan. Xeyr, bir anda yalnız bir protein qrupunun zülallarını istehlak etməlisiniz - ət və ya süd məhsulları, lakin ət və pendir deyil, toyuq və yumurta deyil.
• Pəhriz kateqoriyasından zülalları az miqdarda yağla istehlak etməlisiniz, çünki biz ayrı qidalanmanın tərəfdarıyıq! Və tərkibində yağlar və zülallar çox dost deyil.
• Qarpız və qovun ayrı-ayrılıqda istehlak edilir və başqa heç nə ilə birləşdirilmir. Onların tərkibində olan çox miqdarda şəkər hər hansı digər məhsulla birləşdirildikdə dərhal mədədə fermentasiyaya səbəb olacaq.
• Süd də mədədə laxtalanan və hər hansı digər qidanı əhatə edən, normal həzm olunmaq üçün ən kiçik imkan yaratmayan fərdi məhsullar kateqoriyasına daxildir.
• Şəkər yuxarıda göstərilən səbəbə görə pəhrizdən çıxarılır - fermentasiyaya səbəb olur. Şirniyyatlar və delikateslər üçün baldan istifadə edə bilərsiniz - bu məsləhət olduqca praktikdir və təqdim olunanların hamısından ən ağlabatandır.

Qida uyğunluğu sahəsindəki bütün digər suallara Sheldonun ayrıca qidalanma cədvəli cavab verəcək. Lakin həkim təkcə prinsiplərlə kifayətlənməyib. Biz onun psevdo-elmi traktatlarından sitat gətirməyəcəyik, lakin burada bəzi məsləhətlər və qaydalar var.

1. Yemək zamanı içmək qadağandır. Qaydaya ciddi şəkildə riayət etmək lazımdır, əks halda həzm şirəsi seyreltiləcək və yemək düzgün həzm olunmayacaq. Yeməkdən ən azı 15 dəqiqə əvvəl maye içmək lazımdır; meyvədən sonra yarım saatdan sonra, karbohidratlardan sonra - ikidən sonra, zülallardan - dörddən sonra maye içməyə davam edə bilərsiniz. Şeldon çay və qəhvənin əleyhdarı idi, onları iştahı həyəcanlandırmaq və stimullaşdırmaq qabiliyyətinə görə bir çox hallarda həddindən artıq yeməyin günahkarı hesab edirdi.
2. Yeməyimizi yaxşıca çeynəyirik - özümüzü daha tez tox hiss edəcəyik və mədə şirəsinin yemək parçasını emal etməsi daha asan olacaq.
3. Biz yalnız yağsız ət, balıq, yağsız güveç və yağ əlavə etmədən qril bişiririk.
4. Kiçik yeməklər yeyirik, hər iki saatda qəlyanaltılar olduqca məqbuldur.
5. Duz, ədviyyat və digər ədviyyatlar və göyərti istehlakını azaldırıq. Sheldon özü dadımızı təhrif edən, həddindən artıq yeməyi təşviq edən və normal həzmə zərər verən ədviyyatların qəti rəqibi idi.
6. Həddindən artıq yemirik, bizi doyurmaq üçün qatlanmış ovuclarda bir ovuc şəklində uyğun gələn yeməklərin həcmi kifayətdir.
7. İstehlak edilən ümumi qidanın yarısı xam və bitki mənşəli olmalıdır.
8. Qaşığa üfürmürük, dodaqlarımızı yandırmırıq və otaq temperaturunda yemək yeyirik.
9. Yerli və sadə məhsullara üstünlük veririk.
10. Biz özümüzü pis hiss etdikdə və ya ciddi fiziki və ya zehni işdən əvvəl güclə yemirik. Bu hallarda oruc tutmaq tövsiyə olunur.

Amerika naturopatının prinsipləri və qaydaları əsasında digər pəhrizlər yaradılmışdır. Onlardan biri 90 günlük split pəhriz, buna görə hamısı pəhriz dövrü 4 günlük dövrə bölünür:

• protein günü,
• nişastalı gün
• karbohidrat günü
• meyvə günü.

Dövr 29-cu günə qədər təkrarlanır, suda oruc tutmağımız (orucluq). Pəhrizin müddəti 90 gündür, bundan sonra 25 kq-a qədər arıqlaya bilərsiniz.

Kilo vermək üçün ayrı yeməklər - menyular və reseptlər

Herbert Sheldon təxminən 100 il öz pəhrizi ilə yaşadı. Elm bilmir ki, ömrün uzunluğu bu amillə nə dərəcədə müəyyən edilir. Amma fakt faktdır. Bununla belə, alpinistlər uzunömürlülükləri ilə də məşhurdurlar. Eyni zamanda yağlı quzu əti yemək onlar üçün təbii normadır. Deməli, Şeldonun uzunömürlü olması arqument deyil.

Bu sistemə sadiq qalaraq yemək və yaşamaq tamamilə mümkündür. Pərəstişkarları iddia edirlər ki, onlar dünyaya yeni baxış, mənəvi enerji, nəhəng sağlamlıq və incəlikdən bəhs etmirlər. Təxmini menyunu və təxmini reseptləri gözdən keçirərək özünüz üçün ayrı-ayrı yeməkləri sınayın.

Ayrı yeməklər - həftə üçün "göstərici" menyu

bazar ertəsi

Səhər yeməyi: yulaf ezmesi, alma.

İkinci səhər yeməyi: bitki yağı ilə yaşıl salat yarpaqları.

Nahar: qaynadılmış toyuq döşü ilə.

Şam yeməyi: tərəvəz şorbası.

çərşənbə axşamı

İkinci səhər yeməyi: alma.

Nahar: bişmiş tərəvəz ilə qaynadılmış balıq.

Qəlyanaltı: kefir.

Şam yeməyi: tərəvəz salatı, tərəvəz şorbası.

çərşənbə

Səhər yeməyi: güveç ilə 5 yumurta ağ omlet (yağsız).

İkinci səhər yeməyi: quru meyvələr - 45 q.

Nahar: çovdar çörəyi və tərəvəz.

Qəlyanaltı: pulpa ilə meyvə kokteyli (smoothie).

Şam yeməyi: tərəvəz ilə bişmiş ət.

cümə axşamı

Səhər yeməyi: taxıl sıyığı (məsələn, qarabaşaq yarması).

İkinci səhər yeməyi: bal ilə bişmiş alma.

Nahar: təzə tərəvəz ilə qaynadılmış balıq.

Şam yeməyi: qaynadılmış mal əti tərəvəz ilə.

cümə

Səhər yeməyi: kəsmik.

İkinci səhər yeməyi: qarışıq meyvə və giləmeyvə.

Nahar: tərəvəz şorbası, qaynadılmış toyuq göğsü.

Qəlyanaltı: tərəvəz salatı.

Şam yeməyi: qızardılmış balıq, tərəvəz salatı.

şənbə

Ya suda, ya da meyvə və ya tərəvəzdə oruc tutun.

bazar günü

Səhər yeməyi: kəsmik, şəkərsiz qatıq.

İkinci səhər yeməyi: meyvə.

Nahar: qaynadılmış balıq, qaynadılmış tərəvəz.

Qəlyanaltı: qoz-fındıq - 35 q.

Şam yeməyi: qızardılmış toyuq göğsü, bişmiş tərəvəzlər.

Menyunu ac adlandırmaq olmaz, amma buna öyrəşmək bir həftədən çox çəkəcək. Ayrı qidalanma həvəskarları iddia edirlər ki, zaman keçdikcə orqanizm yeni qidalanma növünə o qədər uyğunlaşır ki, heç bir narahatlıq hiss etmir.

Ayrı-ayrı yeməklər seçərkən, cədvəl əsasında reseptlər yaradıla bilər. Əvvəlcə bu balığı bişirin və Şeldona görə yeməyin dadlı olduğuna əmin olun.

Tərəvəz ilə cod filesi

Hazırlamaq üçün cod filesi və ya digər az yağlı balıqları götürün, limon suyu, duzda marinadlayın və folqa ilə sarın. , soğanı eyni marinadda marinadlayın və folqa ilə sarın. Yeməyi ikiqat qazanda və ya sobada təxminən 30 dəqiqə bişirin.Yeyin və dadından həzz alın.

Nəticələr və rəylər

“Bunu pəhriz adlandıra bilməzsiniz. Bu həyat tərzidir. Və onun sayəsində 18 ildir ki, əla formadayam. Mən qızıma da bunu öyrədirəm”.

“Altı ayda mənfi 30 kq. Mənim 54 yaşım var. Bu pəhrizdə özümü həmişə tox hiss edirəm və allergiyam getdi. Bu, sadəcə pəhriz deyil, FENOMENDİR”.

E. Çexiya, L. Vasilevskaya, Y. Popova da daxil olmaqla dietoloqlar və qidalanma mütəxəssisləri Şeldonun sisteminə şübhə ilə yanaşırlar. Bunu reallıqdan uzaq və elmi əsassız hesab edirlər. Min illər ərzində bədənimiz həzm üçün lazım olan bütün fermentləri eyni anda istehsal etməyi öyrənmişdir. Onu yenidən qurmağa məcbur etmək gülünc və absurddur. Və zorla "yenidən məşq etdikdən" sonra bədən çətin ki, əvvəlki işinə qayıda bilsin.

Mütəxəssislərin tənqidlərini nəzərə almasaq belə, bir neçə istisna olmaqla, təbiətdə təmiz zülalların və karbohidratların olmaması səbəbindən Sheldonun sistemi ciddi qəbul edilə bilməz ().

Bu pəhrizdə arıqlaya bilərsiniz. O, apriori adi və yüksək kalorili yeməklərin əksəriyyətini istisna edir. İstənilən ənənəvi bayram və ya şam yeməyi masasında sürəti artırmağa çalışın - sərt reallıqla qarşılaşacaqsınız. VƏ dadlı sendviçİsveçrə yağı və qırmızı kürü ilə körpənizə və ya ərinizə verməli olacaqsınız. Sadəcə kürü ilə kifayətlənin və ya qonaqpərvər sahibədən boşqabınıza ayrıca "qırmızı" qoymasını xahiş edin.

Məhsul uyğunluğunun mahiyyəti ideal olaraq bir insandır yemək başına bir məhsul istehlak etməlidir. Sonra bütün faydalı maddələr mümkün qədər udulacaq. Sheldona görə pəhriz

Şeltonun ayrı-ayrı qidalanma nəzəriyyəsinə əsasən, naturopatlar qida məhsullarını qruplara bölürlər:

1. Zülallar: ət, balıq, yumurta, pendir, kəsmik, qoz-fındıq, göbələk, lobya, lobya, quru noxud, badımcan, süd, günəbaxan toxumu
2. Karbohidratlar: kartof, dənli bitkilər, quru lobya, balqabaq, balqabaq, çuğundur, yerkökü, gül kələm, şirin meyvələr - kişmiş, quru ərik, əncir, xurma, xurma, quru armud və şirin alma
3. Yağlar: bütün növ bitki yağları, qoz-fındıq, piy, yağlı ət, xama, qaymaq
4. Yaşıl tərəvəzlər: kahı, kərəviz, soğan, ispanaq, turşəng, şüyüd, cəfəri, xiyar, kələm, sarımsaq, rhubarb, hər rəngdə şirin bibər, bütün növlər nadirdir və s.
5. Meyvələr: turş (pomidor daxil olmaqla), yarı şirin

Yaşıl tərəvəzlər yuxarıda sadalanan üç qrupa uyğun gəlir. Yaşıl tərəvəzlər istisna olmaqla, bu qrupların hamısı bir-biri ilə uyğun gəlmir. Hətta qruplarda belə məhsulları qarışdıra bilməzsiniz.
Gördüyünüz kimi, yağsız salat bütün yeməklərin arzu olunan tərkib hissəsidir. Çörək və yağ da uyğun gəlir.

Qidaların uyğunluğunu nəzərə alaraq pəhrizinizi tədricən dəyişdirin və Sheltona görə ayrı qidalanma prinsipləri

Bu təsnifatdan istifadə edərək, gündəlik pəhrizinizi seçə bilərsiniz ki, məhsullar yalnız uyğun deyil, təxminən yarısı olmalıdır asidik və qələvi qidaların nisbətinə uyğun olsun.

Pəhrizinizi tədricən dəyişdirərkən, çiy qidaların istehlakını artırın, çünki onlar bədənin ehtiyac duyduğu enerjini təmin edir, başqa mənbədən ala bilmirik.

Ayrı qidalanma haqqında video, qısaca, əsas

Ayrı-ayrı enerji təchizatı üçün məhsul uyğunluğu cədvəlləri

Herbert Sheldon haqqında qısa cədvəl

Cədvəl ətraflıSheltona görə məhsul uyğunluğu

və qiymətləndirmə ilə digər qidalanma mütəxəssisləri "4"

Yağsız ət, yağsız balıq, yağsız quş əti	. Tərəvəz Yaşıl rəng, nişastasız tərəvəzlər
Paxlalılar	Uyğun: . xama, bitki yağı; . nişastalı tərəvəzlər (kartof istisna olmaqla); . yaşıl tərəvəzlər və nişastasız tərəvəzlər
Yağı, kremi süzün	Uyğun: . Çörək, taxıl, kartof; . nişastalı tərəvəzlər; . yaşıl və qeyri-nişastalı tərəvəzlər
Xama	Uyğun: . Taxıl paxlalıları; . turş meyvələr, pomidor; . nişastalı tərəvəzlər; kəsmik, . fermentləşdirilmiş süd məhsulları
bitki yağı	Uyğun: . Taxıl paxlalıları; . çörək, taxıl, kartof; . turş meyvələr, pomidor; . nişastalı tərəvəzlər; qoz-fındıq
Şəkər, kondisioner. məhsullar	Uyğun: . Yaşıl tərəvəzlər, nişastasız tərəvəzlər
Müxtəlif növ çörək, taxıl, kartof	Uyğun: . kərə yağı; krem; . xama; . bitki yağı; . nişastalı tərəvəzlər;
	Uyğun: . Kərə yağı və krem; . xama; . bitki yağı; . yaşıl tərəvəzlər, nişastasız tərəvəzlər; . pendir, feta pendiri; . qoz-fındıq;
	Uyğun: . Yaşıl tərəvəzlər, nişastasız tərəvəzlər;
	Uyğun: . Yağsız ət, yağsız balıq, yağsız quş əti; . dənli paxlalılar; . xama; . bitki yağı; . şəkər, qənnadı məmulatları; . turş meyvələr, pomidor; . çörək, taxıl, kartof; . nişastalı tərəvəzlər; . pendir, feta pendiri; . yumurta; . qoz-fındıq;
	Uyğun: . Taxıl paxlalıları; . kərə yağı və krem; . xama; . bitki yağı; . çörək, taxıl, kartof; . yaşıl tərəvəzlər və nişastasız tərəvəzlər; . kəsmik, . fermentləşdirilmiş süd məhsulları; . pendir, feta pendiri; . qoz-fındıq;
Kəsmik, bütün növ fermentləşdirilmiş süd məhsulları	Uyğun: xama; . şirin meyvələr, quru meyvələr; . yaşıl tərəvəzlər, nişastasız tərəvəzlər; . pendir, feta pendiri; . qoz-fındıq
Pendir, feta pendiri	Uyğun: . turş meyvələr, pomidor; . nişastalı tərəvəzlər (kartof istisna olmaqla); . yaşıl tərəvəzlər, nişastasız tərəvəzlər; . kəsmik, fermentləşdirilmiş süd məhsulları.
Yumurta	Uyğundur: o yaşıl tərəvəzlər və nişastasız tərəvəzlər
qoz-fındıq	Uyğun: . Bitki yağı; . turş meyvələr, pomidor; . nişastalı tərəvəzlər (kartof istisna olmaqla); . yaşıl tərəvəzlər və nişastasız tərəvəzlər; . kəsmik, bütün növ fermentləşdirilmiş süd məhsulları.

Sheltona görə ayrı-ayrı yeməklər üçün məqbul qida birləşmələri

	Uyğun:. nişastalı tərəvəzlər (kartof istisna olmaqla)
Paxlalılar	Uyğun: . Kərə yağı, qaymaq; . çörək, taxıl, kartof; . qoz-fındıq
Yağı, kremi süzün	Uyğun: . Taxıl paxlalıları; . xama; . süd; . pendir, feta pendiri
Xama	Uyğun: . Yağı, kremi boşaltın; . bitki yağı; . şirin meyvələr, quru meyvələr; . pendir, feta pendiri; . yumurta
bitki yağı	Uyğun: xama; . şirin meyvələr, quru meyvələr
Müxtəlif növ çörək, taxıl, kartof	Uyğun: . Taxıl paxlalıları; . pendir, feta pendiri; . qoz-fındıq
Hər növ turş meyvələr, pomidorlar	Uyğun: . . nişastalı tərəvəzlər (kartof istisna olmaqla); . kəsmik, bütün növ fermentləşdirilmiş süd məhsulları
Hər növ şirin meyvələr, quru meyvələr	Uyğun: xama; . bitki yağı; . nişastalı tərəvəzlər (kartof istisna olmaqla); . süd; . qoz-fındıq
Nişastalı tərəvəzlər (kartof istisna olmaqla)	Uyğun: . . hər cür turş meyvələr, pomidor . bütün növ şirin meyvələr, quru meyvələr; . süd; . yumurta
Süd	Uyğun: . drenaj yağı, krem;
	Uyğun hər cür turş meyvələr, pomidor
Pendir, feta pendiri	Uyğun: . drenaj yağı, krem; . xama; . çörək, taxıl, kartof; . qoz-fındıq
Yumurta	Uyğun: xama; . nişastalı tərəvəzlər (kartof istisna olmaqla)
qoz-fındıq	Uyğun: . Taxıl paxlalıları; . çörək, taxıl, kartof; . bütün növ şirin meyvələr, quru meyvələr; . pendir, feta pendiri

Şeltonun ayrı-ayrı qidalanma nəzəriyyəsinə uyğun olaraq uyğun olmayan məhsullar

Yağsız ət, yağsız balıq, yağsız quş əti	İLƏ UYĞUN DEYİL: . Taxıl paxlalıları; . drenaj yağı, krem; . xama; . bitki yağı; . çörək, taxıl, kartof; . bütün növ turş meyvələr, pomidorlar; . bütün növ şirin meyvələr, quru meyvələr; . süd; . kəsmik, fermentləşdirilmiş süd məhsulları; . pendir, feta pendiri; . yumurta; . qoz-fındıq
Paxlalılar	İLƏ UYĞUN DEYİL: . yağsız ət, yağsız balıq, yağsız quş əti; . şəkər, qənnadı məmulatları; . bütün növ turş meyvələr, pomidorlar; . bütün növ şirin meyvələr, quru meyvələr; . süd; . kəsmik, fermentləşdirilmiş süd məhsulları; . pendir, feta pendiri; . yumurta
Yağı, kremi süzün	İLƏ UYĞUN DEYİL: . yağsız ət, yağsız balıq, yağsız quş əti; . bitki yağı; . şəkər, qənnadı məmulatları; . bütün növ şirin meyvələr, quru meyvələr; . kəsmik, fermentləşdirilmiş süd məhsulları; . yumurta; . qoz-fındıq
Xama	İLƏ UYĞUN DEYİL: . yağsız ət, yağsız balıq, yağsız quş əti; . şəkər, qənnadı məmulatları; . süd; . qoz-fındıq
bitki yağı	İLƏ UYĞUN DEYİL: . yağsız ət, balıq, quş əti; . drenaj yağı, krem; . şəkər, qənnadı məmulatları; . süd; . kəsmik, fermentləşdirilmiş süd məhsulları; . pendir, feta pendiri; . yumurta
Şəkər, qənnadı məmulatları	İLƏ UYĞUN DEYİL: . . dənli paxlalılar; . drenaj yağı, krem; . xama; . bitki yağı; . çörək, taxıl, kartof; . bütün növ turş meyvələr, pomidorlar; . bütün növ şirin meyvələr, quru meyvələr; . nişastalı tərəvəzlər; . süd; . kəsmik, fermentləşdirilmiş süd məhsulları; . pendir, feta pendiri; . yumurta; . qoz-fındıq
Çörək, taxıl, kartof	İLƏ UYĞUN DEYİL: . Ət, balıq, yağsız quş əti; . şəkər, qənnadı məmulatları; . bütün növ turş meyvələr, pomidorlar; . bütün növ şirin meyvələr, quru meyvələr; . süd; . kəsmik, fermentləşdirilmiş süd məhsulları; . yumurta
bütün növ turş meyvələr, pomidor	İLƏ UYĞUN DEYİL: . Ət, balıq, yağsız quş əti; . dənli paxlalılar; . şəkər, qənnadı məmulatları; . çörək, taxıl, kartof; . süd; . yumurta
bütün növ şirin meyvələr, quru meyvələr	İLƏ UYĞUN DEYİL: . Ət, balıq, yağsız quş əti; . dənli paxlalılar; . drenaj yağı, krem; . şəkər, qənnadı məmulatları; . çörək, taxıl, kartof; . pendir, feta pendiri; . yumurta
Yaşıl tərəvəzlər, nişastasız tərəvəzlər	İLƏ UYĞUN DEYİL: Süd
nişastalı tərəvəzlər	İLƏ UYĞUN DEYİL: . Şəkər, qənnadı məmulatları
Süd	İLƏ UYĞUN DEYİL: . Ət, balıq, yağsız quş əti; . dənli paxlalılar; . xama; . bitki yağı; . şəkər, qənnadı məmulatları; . çörək, taxıl, kartof; . bütün növ turş meyvələr, pomidorlar; . yaşıl tərəvəzlər, nişastasız tərəvəzlər; . kəsmik, fermentləşdirilmiş süd məhsulları; . pendir, feta pendiri; . yumurta; . qoz-fındıq
kəsmik, süd məhsulları	İLE UYĞUN DEYİL:. Ət, balıq, yağsız quş əti; . dənli paxlalılar; . drenaj yağı, krem; . bitki yağı; . şəkər, qənnadı məmulatları; . çörək, taxıl, kartof; . süd; . yumurta
Pendir, feta pendiri	İLE UYĞUN DEYİL:. . dənli paxlalılar; . bitki yağı; . şəkər, qənnadı məmulatları; . bütün növ şirin meyvələr, quru meyvələr; . süd; . yumurta
Yumurta	İLE UYĞUN DEYİL:. Ət, balıq, yağsız quş əti; . dənli paxlalılar; . drenaj yağı, krem; . bitki yağı . şəkər, qənnadı məmulatları; . çörək, taxıl, kartof; . bütün növ turş meyvələr, pomidorlar; . bütün növ şirin meyvələr, quru meyvələr; . süd; . kəsmik, fermentləşdirilmiş süd məhsulları; . pendir, feta pendiri; . qoz-fındıq
qoz-fındıq	İLE UYĞUN DEYİL:. Ət, balıq, yağsız quş əti; . drenaj yağı, krem; . xama; . şəkər, qənnadı məmulatları; . süd; . yumurta

Qrebert Şeltonun "Oruc və Sağlamlıq" kitabından yemək yemək üçün bəzi əsas qaydaları təqdim edirik:

1. Turşu qidaları yeməkdən 15-30 dəqiqə əvvəl yeyin.

2. Müxtəlif vaxtlarda turşulu qidalar və nişastalar yeyin.

3. Müxtəlif vaxtlarda turşulu qidalar və zülallar yeyin.

4. Müxtəlif vaxtlarda nişasta və zülal yeyin.

5. Yemək başına yalnız bir konsentratlı protein yeyin.

6. Müxtəlif vaxtlarda zülal və yağ yeyin.

7. Müxtəlif vaxtlarda zülal və şəkər yeyin.

8. Müxtəlif vaxtlarda nişasta və şəkər yeyin.

9. Südü digər qidalardan ayrı içmək (turş meyvələrdən 30 dəqiqə sonra edə bilərsiniz).

10. Qovunları digər qidalardan ayrı yeyin (eyni şey meyvələrə də aiddir).

11. Şirin və turş meyvələr yeyin müxtəlif texnikalar yemək.

12. Müxtəlif yeməklərdə şəkər və turş meyvələr yeyin.

13. Turş meyvələr və kəsmik (və ya qoz-fındıq) ilə göyərti yeyin.

14. Yaşıllarınızı şirin və ya yarı şirin meyvələrlə yeyin, lakin başqa heç nə əlavə etməyin.

15. Şəkər və nişasta ilə zəngin olan iki yeməkdən artıq yeməyi eyni vaxtda yeməyin.

16. Yeməkdən 10-15 dəqiqə əvvəl su içmək lazımdır. Turş meyvələr, pomidor, zoğal, turşəng, rhubarb və s. kimi turşulardan 15 dəqiqə əvvəl daha yaxşıdır.

17. Şirniyyatlardan uzaq durun. Əgər yemək lazımdırsa, bol göyərti ilə edin.

18. Dondurma kimi soyudulmuş desertlərdən qaçınmaq üçün xüsusilə diqqətli olun.

19. Səhər meyvələri (sonra xama, qaymaq, qatıq və s. yeyə bilərsiniz), günortadan sonra - nişasta, axşam - zülal yemək daha yaxşıdır.

20. Yaxşı birləşdirin: nişasta ilə yağ, digər qeyri-asid qidalarla qovun təzə meyvə, qeyri-nişastalı göyərti - nişasta, və ya zülallar və ya yağ ilə, xüsusən xama, pendir, qoz-fındıq və s. kimi zülal və yağların təbii birləşməsi ilə. Bu baxımdan xüsusilə təsirli olan xam kələm. Təzə otların antiseptik xüsusiyyətləri zülalın (məsələn, kefirin) peroksidləşdiyi ortaya çıxanda da sizə kömək edə bilər.

21. Tipik pəhriz və qeyri-pəhriz murdar şeylər: mayonez, çörək və yağdan başqa bütün sendviçlər, “yağ və ya pomidor sousunda balıq” kimi konservlər, kişmişli pendir, kişmişli bulka, kəsmik, cem, pomidorlu ət və ya digər turş və ya isti sous.

22. Şeltonun müzakirə etmədiyi, lakin bəzi ekspertlərin qadağan etməkdə israrlı olduğu başqa bir kombinasiya var (İndra Davy, Paul Bragg və s.) - bu, nişastanın kükürdlə zəngin qidalarla birlikdə qadağan edilməsidir: kələm, gül kələm, şalgam, noxud, yumurta, əncir, soğan, yerkökü, sarımsaq; kətan toxumu (eksperimental məlumatlar). Beləliklə, nişastalı kələm yeməyin!

Həzm qabiliyyətini azaldan hər şey, həzm prosesini yavaşlatan hər şey, həzmi müvəqqəti dayandıran hər şey (zərərli) bakteriyaların fəaliyyətinə üstünlük verəcəkdir. “Həddindən artıq yemək, yorğun halda yemək, işə başlamazdan dərhal əvvəl yemək, adamın soyuq və ya çox qızdırıldığı zaman yemək, qızdırma, ağrı, ciddi iltihab zamanı yemək, aclıq hissi olmayanda, insan narahat olduqda, məşğul olduqda, tam qorxu, qəzəb və s.” - bütün bu və buna bənzər şəraitdə yemək yeyilən yeməyin bakterial parçalanmasına kömək edir. "Ədviyyatlar, sirkə, spirt... həzmi ləngidir və bakterial aktivliyə kömək edir."

Ağır fiziki fəaliyyətdən (yükləyici, ağır atlet) və ya əhəmiyyətli zehni və ya sinir gərginliyi ilə əlaqəli işdən əvvəl yemək yeməməlisiniz. Yeməkdən dərhal sonra yaxşı sürətlə qaçmağa gəlincə, bu, təlim keçmiş bir insana zərər verməyəcək və yüngül qaçış və ya velosiped sürmək, hətta tam oruc tutduqdan dərhal sonra kiçik mədə-bağırsaq patologiyasını aradan qaldırmağa imkan verəcəkdir. Ancaq canlı söhbətlər, oxumaq və ya yeməklə işləmək yeməyin normal çeynəməsini, həzmini və udulmasını açıq şəkildə çətinləşdirəcək. Buna görə də, danışan dostla deyil, radio ilə tək yemək yemək daha yaxşıdır. Artıq nişasta və ya zülal qəbul etməyə başladığınız zaman nizam-intizamı qorumaq xüsusilə vacibdir.

Dondurulmuş adamın yeməkdən əvvəl çoxlu isti su içməsi yaxşı olardı.

Bu enerji sistemi sayəsində siz həyatınızı çox asanlaşdıracaqsınız. Bədən zərərli məhsulların həzm edilməsi, zərərsizləşdirilməsi, saxlanması və aradan qaldırılması üçün əlavə enerji sərf etməli olmayacaq. Bu pəhriz də tədricən arıqlamağa kömək edir. Ən azı bir neçə ay ərzində ayrı-ayrı qidalanma qaydalarına əməl etsəniz, çəkinizin tədricən normala döndüyünü, sağlamlığınızın yaxşılaşdığını və canlılığın necə göründüyünü görəcəksiniz.

Fikrimizcə, ayrı bir qidalanma sistemi hər bir insanın həyatı boyu riayət etməli olduğu qidalanmanın əsasına çevrilməlidir. Əslində bunu etmək o qədər də çətin deyil. Sizə lazım olan tək şey bədənimizdə baş verən prosesləri başa düşmək və sağlam olmaq istəyidir.

Çox dietoloqlar, dietoloqlar, idmançılar Deyirlər ki, sağlamlığınıza zərər vermədən arıqlamağın ən gözəl yolu ayrıca qidalanmadır. əsasında müxtəlif sistemlər var ayrı yeməklər. Onların hamısının öz qaydaları və nüansları var, onlar arıqlayan bəzi insanlar üçün əladır, digərləri üçün isə tamamilə yararsızdır.

Məqalədə sürətli naviqasiya:

Şeltona görə ayrı qidalanma

Herbert Shelton – qidalanma üzrə mütəxəssis Ayrı qidalanmanı ilk təklif etdiyi üçün bütün dünyada tanınan , qidalanma metodunun mahiyyətini açıqlayıb. Bu amerikalı dietoloq ayrı qidalanma ideyasının banisi idi və eyni zamanda dünyaya təklif etdi. "sadə" qidalanma ideyası. "Sadə" qidalanmanın mahiyyəti ondan ibarətdir ki, bir insana uzun və mürəkkəb hazırlıq tələb etməyən mümkün qədər sadə, monoton yemək yemək tövsiyə olunur. O hesab edirdi ki, yemək nə qədər sadə olsa, o qədər də sadədir bədən tərəfindən daha sürətli və asan əmilir.

Diyetoloqun ilk kitabı ötən əsrin iyirminci illərində nəşr olunub. Bu adlanırdı "Düzgün birləşmə qida məhsulları» . Onun fikrincə, bütün məhsullar birləşdirilmiş və bir-biri ilə birləşdirilməyən qruplara bölünə bilər. O, bəzi qidaları birlikdə yeməyi məsləhət görüb və bunun nəinki orqanizmə zərər verməyəcəyini, həm də fayda verəcəyini bildirib. Digər məhsulları şiddətlə tövsiyə edirəm ayrıca mövcuddur, və digər qrupların məhsulları ilə qarışdırmayın. Herbert Shelton hesab edirdi ki, bəzi vitaminlər və mikroelementlər onlarla birlikdə daha yaxşı mənimsənilir müəyyən növlər məhsullar. Onun əsas tövsiyəsi o idi ki, heç vaxt bir yeməkdə 2-3 növdən artıq qidanı birləşdirməməlisiniz.

Ayrı qidalanmanın 10 prinsipi

1 Shelton vurğuladı ki, pəhrizimizdən hər hansı bir məhsul şərti olaraq bu və ya digər qrupa təsnif edilə bilər. O, aşağıdakıları vurğuladı məhsul qrupları:

• protein məhsulları (az yağlı süd məhsulları, ət, balıq, yumurta, göbələk, paxlalılar, qoz-fındıq və s.);
• yağlı qidalar ( fərqli növlər yağlar, yağlı süd məhsulları, pendir və s.);
• karbohidratlı qidalar (taxıl, şəkər, şirniyyat, çörək, kartof və s.).

2 O, tərəvəz və meyvələri bir neçə qrupa ayırdı:

• nişastalı tərəvəzlər (kartof, Yerusəlim artishoku, balqabaq, qarğıdalı, çuğundur və s.);
• nişastasız tərəvəzlər (yaşıl tərəvəzlər, kələm, bibər, balqabaq, xiyar və s.);
• turş tərəvəzlər (məsələn, pomidor);
• giləmeyvə və meyvələr, şirin və şəkərsiz.

3 Bəzi məhsullar, bir diyetoloqun fikrincə, yuxarıda göstərilən qrupların heç birinə daxil edilmir və yalnız müstəqil yeməklər kimi istehlak edilməlidir. Yəni bu məhsullar heç bir başqa məhsulla birləşdirilə bilməz. Belə məhsullara daxildir qarpız, qovun, süd.

4 Məhsul qruplarını müəyyən etməklə yanaşı, müəyyən növ məhsulların birləşməsinə ciddi qadağalar işlənib hazırlanmışdır. Məsələn, bir diyetoloq ciddi şəkildə nişastalı yeməkləri proteinlə birləşdirməyi qadağan edir. Ancaq maariflənməmiş bir insan adətən məhsulları bu şəkildə birləşdirir. Qızardılmış toyuq ilə kartof püresi və ya balıq ilə düyü və ya qoz-fındıq və şokoladlı qaymaqlı dondurma və ya süd və banan ilə yulaf ezmesi kimi qəbuledilməz birləşmələr nə qədər tez-tez hazırlanır. Amma məhz bu birləşmə bədən üçün ən zərərli hesab olunur və inanılmazdır həzm etmək çətindir.

5 Ət və balıq məhsullarında minimum yağ tərkibi olmalıdır. Bir parça quşun üzərindəki ət və ya dəri üzərində olan hər hansı bir piy bişirilməzdən əvvəl təmizlənməlidir. Satın alarkən seçmək məsləhətdir pəhriz yağsız ət. Bu qaydaya əməl edilməlidir, çünki zülallar yağlarla yaxşı birləşmir və yağlı qidalarla tandemdə daha az həzm olunur.

7 Heyvan zülalları ilə birləşdirilə bilməz spirtli içkilər , çünki spirt heyvan zülalının həzm edilməsi üçün zəruri olan fermentin fəaliyyətinə mane olur. Buna görə də, bir stəkan qırmızı şərabla bir parça ətlə nahar etməyə öyrəşmisinizsə, o zaman bunu unutmalı olacaqsınız.

8 Dietoloq şirniyyat və qənnadı məmulatlarından, həmçinin şəkər əlavəsindən tamamilə imtina etməyi məsləhət görür. Şirniyyat çox tez həzm olunur, insanı yaxşı doyurmur və qısa müddətdən sonra təkrar aclıq hücumuna səbəb olur. Həmçinin şəkərlər bağırsaqlarda fermentasiyaya səbəb olur. Şəkər əvəz edilə bilər təbii bal, şəkərdən çox daha yavaş əmilir və çox şey gətirir daha çox fayda insan orqanizminə.

9 Süd, qarpız və qovun, yuxarıda qeyd edildiyi kimi, digər qidalarla birləşdirilə bilməz. Qarpız və qovun şəkərlə həddindən artıq doymuşdur, buna görə də digər məhsullarla birlikdə bədənə daxil olduqda, aktiv fermentasiya. Turşu mühitə məruz qalan süd mədə şirəsi, laxtalanır və həzm olunur. Mədədə başqa qidalar varsa, həzm əhəmiyyətli dərəcədə yavaşlayır, qida xarab olmağa başlayır və bədəni toksinlərlə zəhərləyin.

10 Hansı məhsulların bir-biri ilə ideal uyğunluğu haqqında əlavə məlumatı xüsusi cədvəldən ala bilərsiniz.

Shelton qida uyğunluğu cədvəli

Məhsullar	Uyğun Məhsullar
Süd məhsulları	Kartof, şirin meyvələr və quru meyvələr, pendir, feta pendiri, qoz-fındıq, xama istisna olmaqla istənilən tərəvəz
Xama	Kartof və digər nişastalı tərəvəzlər, nişastasız və yaşıl tərəvəzlər, fermentləşdirilmiş süd məhsulları və kəsmik məhsulları, çörək və çörək məhsulları, taxıl, taxıl, paxlalı məhsullar, turş tərəvəzlər, pomidor
Yağsız balıq, ət, quş əti, sakatat	Qeyri-nişastalı tərəvəzlər (xiyar, soğan, bütün növ kələm, bibər, badımcan, balqabaq və s.), yaşıl tərəvəzlər (göyərti, kahı, arugula, ispanaq və s.)
Taxıl və paxlalılar (buğda, düyü, yulaf, qarabaşaq yarması, mirvari arpa, noxud, lobya, noxud, mərci və s.)	Kartofdan başqa nişastalı tərəvəzlər (çuğundur, yerkökü, balqabaq, turp, gül kələm, qarğıdalı, şirin kartof, Yerusəlim artishoku), nişastasız tərəvəzlər, göyərti (şüyüd, cəfəri, kərəviz, turşəng və s.), xama, bitki yağı (zeytun) , günəbaxan və s.)
Kartof istisna olmaqla nişastalı tərəvəzlər	Pendir, feta pendiri, dənli bitkilər, yağ və bitki yağı, taxıllar, paxlalılar, nişastasız tərəvəzlər, göyərti, kəsmik, süd məhsulları, qoz-fındıq
Qeyri-nişastalı tərəvəzlər və göyərti	Yağsız ət və balıq məhsulları, sakatat, taxıl və paxlalılar, çörək, istənilən dənli bitkilər, kartof, yumurta, pendir, feta pendiri, yağ və bitki yağı, qoz-fındıq, turş meyvələr, şirin meyvələr və quru meyvələr, xama, pomidor
Yumurta	Qeyri-nişastalı tərəvəzlər, göyərti
qoz-fındıq	Turş meyvələr, pomidorlar, kartofdan başqa istənilən nişastalı tərəvəzlər, nişastasız tərəvəzlər, göyərti, fermentləşdirilmiş süd məhsulları, kəsmik, bitki yağı
Turş meyvələr, pomidor	Kərə yağı və bitki yağı, orta nişastalı və qeyri-nişastalı tərəvəzlər, göyərti, feta pendiri və pendir, xama, qoz-fındıq
Şirin meyvələr, qurudulmuş meyvələr	Fermentasiya edilmiş süd məhsulları, kəsmik, nişastasız tərəvəzlər, göyərti
Çörək, taxıl, kartof	Müxtəlif növ yağlar, istənilən nişastalı, qeyri-nişastalı və yaşıl tərəvəzlər
Pendir və feta pendiri	Fermentasiya edilmiş süd məhsulları, kartof, pomidor, turş meyvələr, göyərti istisna olmaqla istənilən tərəvəz
kərə yağı	Sitrus meyvələri, çörək məhsulları, dənli bitkilər, hər hansı nişastalı və nişastalı olmayan tərəvəzlər, süd məhsulları, kəsmik
Bitki yağı	Lobya, taxıl, çörək və çörək məhsulları, dənli bitkilər, nişastalı və nişastalı olmayan tərəvəzlər, turş meyvələr, pomidor, qoz-fındıq
Qovun qarpızı	Digər məhsullarla uyğun deyil
Süd	Digər məhsullarla uyğun deyil

Arıqlamaq üçün oruc tutmaq

Ayrı-ayrı qidalanma prinsiplərinə əlavə olaraq, Şelton bunun zəruri olduğuna əmin idi dövri aclıq aksiyaları. O, aclıq aksiyası keçirdiyini iddia edib bədən üçün yaxşıdır, daxili orqan və sistemləri boşaldır, bədəni yığılmış toksinlərdən təmizləyirlər. Onun fikrincə, oruc tutmağa başlamaq üçün bədəni bir şəkildə hazırlamaq lazım deyil. Oruc zamanı yalnız içməyə icazə verilir. Bədəninizin tələb etdiyindən çox içməməlisiniz, həmişə bədəninizi dinləyin!

Oruc zamanı xəstələrə tövsiyə edir ağır fiziki fəaliyyətdən çəkinin, azalma su prosedurları, bədəni tam istirahət və bərpa üçün hazırlayın. Şeltonun oruc tutmağa ehtiyacı olduğuna inanması üçün onun arıqlama sistemi böyük tənqidə məruz qalmış və edilir. Buna baxmayaraq, çoxları bu arıqlama sistemindən bu günə qədər istifadə etmiş və istifadə etməyə davam edir. Növbəti məqalədə bunu öyrənəcəksiniz nümunə ayrı yemək menyusu, ayrı-ayrı yeməklər üçün praktik tövsiyələr.

Ayrı yeməklər. Məhsul Uyğunluğu Diaqramı:

Şeltona görə qidalanmanın əsas qaydaları

Hər hansı bir təbii qidalanma sistemində müəyyən qaydalar var. Onlar da Şelton tərəfindən işlənib hazırlanmışdır və həkimin müasirlərinin dediyinə görə, hamısı tibb praktikasına uğurla tətbiq edilmişdir.

1. Ac olmayanda yemək yeməyin

Yalnız aclıq hiss etdiyiniz zaman yemək lazımdır. Aclıq "təbiətin səsidir" və bədənin enerjiyə ehtiyacı olduğunu söyləyir Tikinti materiallari qida ilə təmin olunur. Biz aclığı yalnız orqanizmin ehtiyaclarını ödəmək və israf edilmiş resursları doldurmaq məqsədi ilə təmin edirik. Bu Şelton qaydasına ciddi və sözün həqiqi mənasında əməl etsəniz, o zaman nəinki gündə üç dəfə yemək, həm də əsas yeməklər arasında və axşam yatmazdan əvvəl qəlyanaltı yemək vərdişinə son qoyulacaq. Shelton hesab edirdi ki, əksər insanlar üçün gün ərzində bir neçə porsiya meyvə ilə əlavə edilən yalnız bir yemək kifayətdir. Şeltonun aclıqdan başqa heç bir həqiqi göstəricisi yoxdur, nə vaxt yemək lazımdır. Günün vaxtı və ya adi yemək saatları bədən üçün bir fərman deyil.

Ancaq aclıq ilə iştaha deyilən şey arasında fərq var. İştah aclığın tam əksidir, sizin vərdişlərinizin və həyat tərzinizin nəticəsidir və bir sıra hallarla müəyyən edilə bilər: yemək üçün müəyyən edilmiş vaxtın gəlməsi, yeməyin görünüşü, dadı və ya qoxusu, ədviyyat və ya sadəcə fikir. yeməkdən. Bəzi xəstəliklərdə demək olar ki, daimi və doyumsuz bir iştaha var. Bu halların heç biri əsl iştaha səbəb ola bilməz, çünki o, yemək zamanı deyil, yalnız bədənin qidaya həqiqətən haqlı ehtiyacı yarandıqda yaranır.

İştah tez-tez mədədə ağrılı "boşluq" hissi ilə müşayiət olunur və ya ümumi vəziyyət artan zəiflik, ürək bulanması kimi dalğalara yuvarlanana qədər, bəlkə də zehni fəaliyyətdə azalma. Bu vəziyyətdə Şelton tövsiyə etdi: "Belə simptomlar ümumiyyətlə qarınqulu mədə üçün xarakterikdir və bu mədənin sahibi bir neçə gün yeməkdən imtina edərsə, bu hisslər keçəcək." Siyahıda göstərilən simptomlar yemək yeyən zaman yox olur ki, bu da insanı qidanın hazırda bədənin ehtiyac duyduğu şey olduğu fikrinə gətirir. Bu, özünü aldatmadır - belə hisslər əsl aclığı müşayiət etmir. Əsl aclıq heç bir xarici faktorun vasitəçiliyi olmadan kortəbii olaraq baş verir və bol tüpürcək və konkret bir şeyə şüurlu bir arzu ilə müşayiət olunur ( qızardılmış ət, turşu xiyar və s.).

Həmişə yemək yeyən və həmişə ac olan insanlar haqqında Şelton, normal qida ehtiyacını gizli bir xəstəliyin əlamətlərindən fərqləndirmədən, "mədədəki dəhşətli həyəcanı aclıqla səhv saldıqlarını" söylədi. Xroniki qastrit və ya nevrotik vəziyyət və ya depressiya əlamətlərini aclıq hissi ilə səhv salmaq asandır. Həqiqətən də bir çoxumuz narahatlığı boğur, əsəblərimizi udaraq sakitləşdiririk çoxlu sayda yemək: Yedim və sakitləşdim. Aclıqdan qaynaqlanan qidaya təcili ehtiyac var fizioloji ehtiyac qidalanmada.

Digər tərəfdən, iştaha, ağıl və hisslər vasitəsilə hərəkət edən bəzi müxtəlif xarici amillərin nəticəsi ola bilən yemək istəyidir. İştahı stimullaşdıran hər hansı bir şey, qidaya real ehtiyac olub-olmamasından asılı olmayaraq, insanı yeməyə həvəsləndirir. Bir insanın adətən çox yeməkdən sonra xidmət etdiyi desertə çatdıqda ac olması ehtimalı azdır. Və çox az adam aclığını doyuraraq, hətta mədəsində ağırlıq hiss edərək desertdən imtina edir. Pəhrizdə bu həddən artıq yemək vərdişi qaçılmaz olaraq sağlamlığın pisləşməsinə və sonrakı xəstəliklərə səbəb olur. Aclıq və dad hissi tələb olunan yeməyin miqdarı və təbiəti ilə bağlı yeganə "bələdçi"dir, Şelton öz sirrini bölüşür.

Mövcudluq təbii ehtiyac qidada - aclıq - bədənin qidaya ehtiyacı olduğunu və müvafiq orqanların onu qəbul edib mənimsəməyə hazır olduğunu göstərir. Shelton əmindir ki, yeməyin miqdarı, keyfiyyəti və qəbulunun tezliyi orqanizmin ehtiyacları, qaydalar ilə tənzimlənməlidir. sağlam görüntü həyat, nəzakət, rahatlıq, qurulmuş vərdişlər və s.

Vücudunuz yemək istəsə də, istəməsə də ona qulaq asmalı və qida ehtiyacının olmamasından qorxmamalısınız. Müvəqqəti iştahsızlığın (anoreksiya) olduqca normal olduğu bir çox şərtlər var: məsələn, ağır fiziki fəaliyyətdən sonra, güclü emosional təcrübələr (kədər, qəzəb və s.), kəskin və ya daha tez-tez xroniki xəstəliklər zamanı. İsteriya və bəzi növlər psixi vəziyyət də tez-tez iştahsızlığa səbəb olur.

2. Ağrınız, əqli və ya fiziki cəhətdən pis olduğunuz zaman heç vaxt yemək yeməyin.

Əgər yeməkdən sonra narahatlıq, mədə və ya bağırsaqda ağırlıq varsa, özünüzü yaxşı hiss edənə qədər yeməyin. Bu davranış həmişə instinkt tərəfindən diktə olunur. Ağrı, iltihab, qızdırma - bütün bunlar həzm şirələrinin ifrazını maneə törədir, "aclıq sancmalarını" dayandırır, yeməyin dadını kəsir, həzm orqanlarından sinir enerjisini yayındırır və udulmanı pozur. Bu hadisələr çox qabarıq deyilsə, xüsusilə instinktləri pozulmuş olanlarda kiçik bir iştaha yarana bilər. Qızdırma xəstəsinin qidaya deyil, oruc tutmağa ehtiyacı var, Herbert Shelton iddia etdi. İnsanın enerjisi nə qədər az olarsa, qida bir o qədər az müxtəlifdir və bədənin qəbul edə biləcəyi miqdarı da o qədər azdır. Xəstə və zəifləri “qaldırmaq” üçün kökəltmək praktikası dağıdıcıdır.

Şeltonun təliminin davamçısı Viola M. Kimmelə görə, “Yaxşı yemək bir elm və gözəl sənətdir... Qəzəb, nifrət, paxıllıq, qorxu, şübhə, narahatlıq yeməklərin mənimsənilməsinin ölümcül düşmənləridir, hətta ən gigiyenikdir. . Hətta heyranlıq və ya sevgi fırtınası aclığı uzaqlaşdırır və məhrum edir həzm orqanları iş üçün lazım olan qan və enerji. Əgər insan rahat, yüksək məhsuldar və təmiz həyat tərzi sürmək istəyirsə, istirahət, əmin-amanlıq, dinclik bütün həzm prosesi üçün ideal şərtlərdir”.

Gün ərzində xırda münaqişələr və mübahisələr yığılır, yalnız əsəbi ifadələr axını və axşam yemək üstündə mübahisə ilə nəticələnir? Yemək süfrəsində bircə dənə də olsun xoşagəlməz söz deyilməməlidir. Qorxu və ya narahatlıq gətirən pis görünüşün yemək zamanı yeri yoxdur. Və daha bir şey - pəhrizlər, nə edə biləcəyiniz və edə bilməyəcəyiniz barədə düşünməyin. Sadəcə yeməyi yeyin və onu unudun. Əgər qeyri-münasib bir şey yeyirsinizsə və ya qida kombinasiyası səhvdirsə, bu barədə narahat olmaq nəinki heç nəyə kömək etməyəcək, həm də bədəninizə daha çox zərər verəcəkdir.

3. Şiddətli fiziki və ya zehni məşq zamanı, ondan dərhal əvvəl və ya sonra heç vaxt yemək yeməyin.

Əks halda, yeyilən yemək mütləq həzmsizliyə, halsızlığa və “aktiv mədə şirəsinin olmaması səbəbindən işləyə bilməməyə” səbəb olacaqdır. Belə şəraitdə istirahət, xüsusən də yuxu yeməkdən daha vacibdir. Və gücünüzü bərpa edərək, istirahət və istirahətdən sonra yeməyə başlaya bilərsiniz. Bədənin qəbul edilən qidanı udmaq üçün lazımi vaxtı vermək çox vacibdir. "Günorta istirahəti" şıltaqlıq və ya sibarizm təzahürü deyil, fizioloji cəhətdən ağır işlə məşğul olan bədən üçün lazımdır - parçalanma və assimilyasiya faydalı maddələr. Fikir ki fiziki məşğələ və ya yeməkdən sonra canlı söhbətlər həzmi təşviq edən böyük bir səhvdir. Hamamdan dərhal əvvəl və ya sonra yemək qəbul edilməməlidir.

4. Yemək yeyərkən içməyin

Bu mühüm qayda ciddi şəkildə müşahidə edilməlidir. Bu, hər hansı bir mayeyə aiddir: su, çay, qəhvə, kakao və digər içkilər (yeri gəlmişkən, süd içki deyil, yeməkdir və ayrıca istehlak edilməlidir). Çeynənmiş yemək çox miqdarda mədə şirəsi olan mədəyə daxil olur və parçalanma reaksiyaları uğurlu olur. İçməli su mədə şirəsini bağırsaqlara atır və Şeltonun inandığı kimi, həzmi maneə törədir. Tez-tez yemək zamanı qəbul edilən soyuq içkilər, limonad, punç, buzlu çay və s. həzmi maneə törədir və maneə törədir. Həm hündür, həm də aşağı temperatur həzm şirələrinin ifrazının qarşısını alır. Vəzilərin ən yüksək funksional qabiliyyəti müvafiq temperaturda müşahidə olunur normal temperatur orqanlar. Həzmi pisləşdirməklə yanaşı, yemək zamanı içmək yeməyin zəif çeynəməsinə gətirib çıxarır. Yeməyi ağız suyu ilə yaxşıca çeynəmək və nəmləndirmək əvəzinə, yemək yeyərkən içənlər onu nəmli və yarı çeynəmiş halda udmağı öyrənirlər.

Herbert Şelton yazılarında qəti şəkildə qeyd etdi: "Belə bir təcrübə nəyin bahasına olursa olsun aradan qaldırılmalıdır". Yeməkdən 10-15 dəqiqə əvvəl su içməyi məsləhət görüb, meyvə yedikdən yarım saat sonra, nişastalı qidalardan 2 saat və proteinli qidalardan 4 saat sonra.

5. Hərtərəfli çeynəyin və qida bolusunu əmələ gətirin, diqqətlə onu tüpürcəklə isladın.

Çeynəmə zamanı tüpürcəklə işlənmiş qida dərhal həzm şirələrinin təsirinə məruz qalır və parça-parça udulmuş qida həzm üçün daha çox vaxt tələb edir; mədə məcbur olur. böyük miqdar qida komponentlərini udmaq üçün güc və enerji. Bundan əlavə, hərtərəfli çeynəmədən yeməyin tələsik udulması həddindən artıq yeməyə və bütün sonrakı çətinliklərə səbəb olur.

Şeltona görə yeməyin keyfiyyəti və həcmi

Mədə insanın ürəyinə gedən yolda bir nöqtə deyil, sadəcə büzülmə və uzanma qabiliyyətinə malik əzələli "çanta"dır. Herbert Şelton müasiri Cannon və başqalarının təcrübələrinə istinad edərək belə nəticəyə gəldi ki, “mədə qida qəbul edə bilməz, onu çevirə, həzm şirələri ilə qarışdıra və sonra müəyyən minimuma çatana qədər onu nazik bağırsağa keçirə bilməz. o (yemək). Müəyyən bir həcm, təkcə qida kütləsinin özünün deyil, həm də həzmdən sonra qalan tullantıların yalnız yaxşı mədə deyil, həm də yaxşı bağırsaq həzmi üçün vacibdir. Konsentratlaşdırılmış qidalanma, yəni az miqdarda tullantı buraxan qidalardan, “az, lakin tez-tez” yeməkdən, bulyonlardan, maye pəhrizlərdən və s. Onlardan bəzi xəstəliklər üçün müvəqqəti istifadə oluna bilər, lakin bu halda da əksər hallarda nadir hallarda ən yaxşı həll yolu olur”. Buna görə də Şelton öz əsərlərində nə qədər yemək lazımdır sualına aydın və əhatəli cavab verməyə çalışmışdır.

Həddindən artıq iştah çox erkən formalaşmağa başlayır erkən yaş, burada uşaqlar gündə dörd-beş dəfə yemək yeməyə və boşqablarını boş qoymağa məcbur edilir. Buna görə, yetkin əhali arasında əhəmiyyətli dərəcədə həddindən artıq yemək var daha çox insanümumi hesab ediləndən daha çox. Amma iştaha hər bir vərdiş kimi elə formalaşa bilər ki, orqanizm ya az, ya da çox qida tələb edir.

Şelton səhər yeməyinin əsas yemək olmasını təkid edənlərlə razılaşmadı, baxmayaraq ki, bir çoxları hələ də səhərlər ən ağır yeməklərini yeməyə üstünlük verirlər. Üstəlik, digər enerji sistemlərinin bəzi müəllifləri də buna inanırlar, daha sonra danışacağıq. Dissertasiyalarını müdafiə edərkən aşağıdakı arqumentləri gətirirlər:

a) gecə yuxusundan sonra bədən istirahət etdikdən sonra, axşamdan, ağır gündən sonra yeməyi daha yaxşı həzm edə biləcək;

b) səhər yeyilən yemək bədəni gün ərzində qarşıdakı iş üçün lazım olan enerji ilə təmin edir.

Bəs kim iddia edir ki, gecə istirahətindən sonra bir günlük işdən sonra daha çox enerji var? Ancaq həzm sisteminin gecə istirahət etdiyini düşünmək düzgün deyil. Üstəlik, ayrı qidalanma fəlsəfəsinə əməl edərək, əsl aclıq gecə istirahəti ilə yaranmır və aclıq olmadan ağır yemək yemək Şeltonun ilk düzgün qidalanma qaydasına qarşı çıxmaq deməkdir. Qida yalnız həzm olunduqdan sonra enerji verə bilər. At normal şərait qidanın həm mədədə, həm də bağırsaqda tam mənimsənilməsi 8-10 saatdan 16-18 saata qədər ağır iş tələb edir. Ancaq özünüzü işə məcbur etsəniz, daha çox vaxt aparacaq. Buna görə də səhər qəbul edilən qida bədəni gündüz işi üçün enerji ilə təmin edə bilməz. Əksinə, qidanın mənimsənilməsi üçün lazım olan enerjinin bir hissəsi gündüz işindən alınır. Buna görə də, Şelton mübahisə etdi və tibbi praktikasına aşağıdakı fikri daxil etdi: “Ən yaxşısı səhər yeməyini tamamilə atmaqdır. Son çarə olaraq portağal və ya şəkərsiz qreypfrutdan ibarət olmalıdır. Gündüz qəbulu çox yüngül, axşam qəbulu isə ən böyüyü olmalıdır və yalnız işdən sonra qısa bir istirahətdən sonra baş tutmalıdır”. Şelton hesab edirdi ki, bir gündə üç nahar bədən üçün çox çoxdur. Ancaq bu, xüsusilə işləyən vətəndaşlar arasında adi bir təcrübədir. Nəticədə onların bədəni erkən yaşlanır və köhnəlir.

Şelton həm təsadüfi, həm tələsik, həm də qaçaq yemək yeməyə, həm də həddindən artıq yeməyə qəti etiraz edirdi. Qidanın udulması üçün vaxt olduqda qəbul edilməlidir. İstənilən başqa yanaşma qeyri-təbii və fiziologiya qanunlarına ziddir. Onun fikrincə, həddindən artıq yemək artıq yeməkdən daha çox həyatı məhv edib. "Qidalanmadan əziyyət çəkən hər bir insan üçün qarınqululuqdan əziyyət çəkən 99 nəfər var." Ərzaq məhsullarının bolluğu, cazibədar müxtəlifliyi və müqayisəli ucuzluğu, müxtəlif içkilərin, dondurulmuş meyvələrin, dondurmanın “ləzzətini” təzələmək üçün cansıxıcı iştahı oyatmaq üçün istifadə edilən çoxsaylı menyular, hərdən artan səssiz təhlükə piroqlar, pudinglər və tortlar - bütün bunlar insanlara nə yeməməli olduqlarını öyrətməyə böyük ehtiyacı diktə edir.

Ölkəmizdə həddindən artıq qidalanma ən çox rast gəlinən problemlərdən biridir. Gündə üç-altı dəfə yemək yeyən xəstə bir mədə həmişə yemək üçün çalışır. Bir çox həkimlər və mədəsi xəstə insanlar üçün bu cür hallarda oruc tutmaq məsləhətini eşitmək və eyni zamanda anormal iştahın nə qədər tez yox olduğunu və həzm prosesinin yaxşılaşdığını görmək heyrətamiz bir vəhy olardı. Orta dərəcədə qidalanan insanlar yaxşı həzm edir və heç vaxt mədəsi olduğunu dərk etmirlər, həddindən artıq yeyənlər isə həmişə zəif, susuz, kilolu, turşuluq, səpgilər, ishal, qəbizlik və digər xəstəliklərdən əziyyət çəkirlər. həzm sistemi. "Həsislik müxtəlif" möcüzələrlə" sağaltmağa çalışdığımız hər cür xəstəliklərə səbəb olur, lakin biz bu donuz kimi yemək tərzinə davam edirik" deyə Şelton xəstələrinə nəsihət etdi.

O, həmçinin əmin idi ki, həddindən artıq yeməyin əsas səbəbi qeyri-təbii yeməklər yemək vərdişidir. Bu qidalar orqanizmi tam qidalandırmır və buna görə də böyük miqdarda yeyilənə qədər ehtiyacı ödəmir. Böyük çeşid dad hissini həddən artıq stimullaşdırır və həddindən artıq yeməyə səbəb olur. Ədviyyatlar və ədviyyatlar eyni şeyi edir. Sadəcə işlənmiş qidalar yeyərkən həddindən artıq yeməmək çətindir. Bu dissertasiyanın aktuallığı bu günə qədər davam edir. Sağlamlıq və məhsuldarlıq bədənin ehtiyac duyduğu hər şeyə sahib olmasını tələb edir, lakin daha çox deyil. Bədənin "yağışlı gün" üçün ağlabatan ehtiyatlarını aşan həddindən artıqlıq zərərlidir və normal fizioloji fəaliyyətə mane olur. Moderasiya yaxşı və harmoniyadır.

Və nəhayət, Şeltonun ayrı-ayrı qidalanma nəzəriyyəsinin əsas prinsipi düzgün qida birləşmələridir.

İnsanlar fizioloji məhdudiyyətlərə tamamilə məhəl qoymadan qidaları istənilən kombinasiyada istehlak edirlər həzm sistemi. Həkimlər də daxil olmaqla ümumi bir inam var ki, mədə bir anda və istənilən kombinasiyada istənilən miqdarda qida qəbul edə bilər. Lakin həzm fiziologiya və biokimya qanunlarına tabedir. Həm sağlam, həm də xəstə insanlar üçün menyular hazırlayarkən müəyyən fizioloji hədləri nəzərə almaq lazımdır həzm vəziləri, fermentlər və şirələr. Əldə olan bu məlumatlarla biz həmişə həzm vəzilərinin və onların ifrazatının hədlərinə uyğun bir pəhriz tərtib edə bilərik. Şelton deyir: "Biz sağlamlıq, güc və faydaları yediyimizdən deyil, həzm etdiyimiz və mənimsədiklərimizdən alırıq". - Maneəsiz assimilyasiya o dərəcədə təmin edilə bilər ki, biz mədəni qidaların düzgün birləşməsindən, eləcə də zehni və fiziki vəziyyət həzmi pozur”. Onun sözlərinə görə, bu problemi nə qədər çox araşdırsa, müasir insanın adi qidası olan qarışığı mənimsəməyin tamamilə qeyri-mümkün olduğu bir o qədər aydın olur. Niyə? Şeltonun fikrincə, məsələ ondadır ki, “şirənin xarakteri onun təsir göstərdiyi yeməyin tələblərinə uyğundur. Karbohidratlı qidalar karbohidratları parçalayan fermentlərlə zəngin şirə alır; zülallı qidalar zülalları parçalayan fermentlərlə zəngin şirə alır və s. Şirədəki bu dəyişikliklər həm onun konsentrasiyasına, həm də miqdarına aiddir. Hər birinə xüsusi sirlər verilir ayrı növlər yeməklər təbiətcə o qədər fərqlidir ki, akademik Pavlov onları “süd suyu”, “çörək suyu”, “ət suyu” və s.

Nəzəri əsaslardan başlayaraq Şelton qaydalar işləyib hazırladı qida birləşmələri. Üstəlik, bəzi müasir pəhriz müəlliflərindən fərqli olaraq, o, onları ilk növbədə öz üzərində sınaqdan keçirdi və yalnız bundan sonra onları tibbi praktikasında tətbiq etməyə başladı. Və onun qanunlarına həm sağlamların, həm də xəstələrin əməl edə biləcəyini iddia etmək hüququ var idi.

Kombinasiya turşular ilə nişastalar(məsələn, sıyıqdan əvvəl turş meyvə) Shelton tərəfindən tövsiyə edilmir, çünki pomidor, giləmeyvə, portağal, qreypfrut, limon, ananas, turş alma, turş üzüm və digər turş meyvələrdə olan turşunun miqdarı tüpürcək ptyalinini məhv etmək üçün kifayətdir. ferment) və nişastanın həzmini dayandırın.

Zülalları nişasta ilə birləşdirməməlisiniz - dənli bitkilər, çörək, kartof və digər nişastalı qidalar ət, yumurta, pendir, qoz-fındıq və digər protein qidalarından ayrı alınmalıdır. Zülal və nişastanın ən çox yayılmış birləşmələri: çörək və ət (və ya kolbasa, sendviç, doğranmış şnitzel), vetçina ilə çovdar çörəyiçörək və yumurta, çörək və pendir, kartof və ət, kartof və yumurta (məsələn, kartof salatında yumurta), yumurtalı sıyıq (adətən səhər yeməyi üçün) və s. Səhər yeməyi variantına da tez-tez rast gəlinir. əvvəlcə zülallar, sonra isə karbohidratlar, məsələn, əvvəlcə sıyıq (süd və ya qaymaq və şəkərlə), sonra isə qızardılmış çörəkdə yumurtalar istehlak edilir. Nişasta və zülalın həzm prosesləri eyni vaxtda baş vermir. Çörək yeyəndə mədə az miqdarda xlor turşusu ifraz edir, yəni şirə demək olar ki, neytral reaksiya verir. Çörəyin tərkibindəki nişasta həzm edildikdə, çörəyin zülalını həzm etmək üçün mədədə çoxlu xlorid turşusu ifraz olunur. Nişastaların və zülalların həzminin ilk mərhələləri əks mühitdə baş verir: nişasta qələvi mühit tələb edir, zülal üçün turşu mühit lazımdır.

Zülalların zülallarla birləşməsi ilk baxışdan tamamilə təhlükəsiz görünür, lakin bu belə deyil. İki dələ müxtəlif təbiətli və müxtəlif digər həzm amilləri ilə birlikdə tərkibi tələb edir müxtəlif dəyişikliklər həzm sekresiyaları və effektiv udma üçün müxtəlif buraxılış vaxtları.

Ət və yumurta, ət və qoz-fındıq, ət və pendir, yumurta və süd, yumurta və qoz-fındıq, pendir və qoz-fındıq, süd və qoz-fındıq kimi zülal birləşmələri istifadə edilməməlidir. Bir anda bir protein yeməyi ən səmərəli həzmi təmin etməlidir.

Eyni anda yalnız bir konsentratlı protein yeməyi yeyin.

Bəzi diyetoloqlar tərəfindən tövsiyə edilən turşuların zülallarla birləşməsi Şelton səhv hesab edirdi. Salatlarda istifadə edilən və ya ədviyyat kimi əlavə edilən və ya zülallı qidalarla yeyilən limon suyu, sirkə və ya digər turşu xlorid turşusunun ifrazına ciddi şəkildə mane olur və bununla da zülalların həzminə mane olur. İstisna pendir, qoz-fındıq və avokadodur. Tərkibində qaymaq və ya yağ olan (mədə şirəsinin ifrazını turşular qədər gecikdirən) bu qidaların həzminə onlarla birlikdə qəbul edilən turşular nəzərəçarpacaq dərəcədə təsir göstərmir.

Yağların zülallarla birləşməsi arzuolunan deyil, çünki qidada yağın olması mədədə ifraz olunan iştah açıcı ifrazatın miqdarını azaldır, kimyəvi ifrazatın miqdarını və mədə vəzilərinin fəaliyyətini azaldır, pepsinin miqdarını azaldır. və mədə şirəsində xlorid turşusu və mədə tonusunu demək olar ki, iki dəfə azalda bilər. Bu yavaşlatıcı təsir iki və ya daha çox saat davam edə bilər.

Bu o deməkdir ki, siz yağ istehlak etmədən proteinli qidaları, yəni qaymaq, yağ, yağ kimi qidaları yeyə bilərsiniz. müxtəlif növlər, gravies, yağlı ətlər və s., qoz, pendir, yumurta, ət ilə eyni vaxtda istehlak edilməməlidir. Məlumdur ki, çoxlu yaşıl tərəvəzlər, xüsusən də çiy tərəvəzlər, yağın inhibə edici təsirinə qarşı çıxır, buna görə də əgər siz zülalla birlikdə yağ yeyirsinizsə, onunla bol-bol yaşıl tərəvəz yeyərək onun protein həzminə maneə törədici təsirinə qarşı çıxın. Bu ispanaq, bağ kələm, zirvələr - çuğundur, xardal, şalgam ola bilər; Çin kələmi, brokoli, kələm, Brüssel kələmi, yaxası, qulançar, təzə yaşıl lobya, kürü, balqabaq və balqabağın bütün təzə tender növləri, kərəviz, xiyar, turp, su teresi, cəfəri, kasnı, zəncəfil, kolza, yaşıl kahı, bambuk tumurcuqları.

Ancaq aşağıdakı tərəvəzlər zülallarla pis birləşir: çuğundur, şalgam, balqabaq, yerkökü, salsify, gül kələm, kolrabi, rutabaga, lobya, noxud, artishok, kartof, o cümlədən Şirin kartof. Bir qədər nişastalı olduqları üçün nişastalı qidalara ən yaxşı əlavələr edirlər. Zülal və nişastanın qarışığı olan lobya və noxud ən yaxşı şəkildə zülal və ya nişasta kimi, yəni yaşıl tərəvəzlərlə birlikdə və ya digər zülallar olmadan və digər nişastalar olmadan yeyilir.

Şəkər və zülalları müxtəlif vaxtlarda yeyin, çünki bütün şəkərlər, o cümlədən şərbətlər, şirin meyvələr, bal və s. mədə şirəsinin ifrazına və mədə hərəkətliliyinə tormozlayıcı təsir göstərir. Zülallarla qəbul edilən şəkərlər zülalların həzmini gecikdirir. Şəkər ağızda və mədədə həzm olunmur, lakin bağırsaqlarda sorulur. Ayrı-ayrı yeyilsə, mədədə çox qalmır və tez bağırsaqlara keçir. Lakin digər qidalarla, zülallarla, nişastalarla qarışdırıldıqda mədədə uzun müddət qalırlar. uzun müddət digər qidaların həzm olunmasını gözləyərkən. Fermentasiya belə baş verir.

Kombinasiya nişastalı şəkərlərən çox yayılmış və ən az faydalı olanlardan biridir.

Nişastanın həzmi adətən ağızda başlayır və uyğun şəraitdə bir müddət mədədə davam edir. Şəkər, yuxarıda deyildiyi kimi, yalnız həzm olunur nazik bağırsaq. Jelly, mürəbbə, meyvə konfetləri, şəkər (ağ və ya sarı, çuğundur, qamış və ya süd), bal, qara bəkməz, piroqlara əlavə edilən şərbətlər, çörək, peçenye, dənli bitkilər, kartof fermentasiyaya səbəb olur.

Bu pəhriz demək olar ki, turşu fermentasiyasına zəmanət verir. Bu qidalanma prinsipinin artmasına səbəb ola bilər mədə turşuluğu, turş gəyirmə və digər həzmsizlik əlamətləri.

Belə ki, Q. Şeltonun konsepsiyasına görə, qidaların əksəriyyəti yalnız ayrı-ayrılıqda istehlak edildikdə bədən tərəfindən normal və ağrısız şəkildə mənimsənilir. Bu mövqe həzm fiziologiyasının məlumatlarına əsaslanır - yağlar, zülallar və karbohidratlar "xarici" qida ilə sıxışdırılan xüsusi fermentlər tələb edir. Məsələn, yağlar mədə şirəsinin ifrazını boğur və zülalların normal həzminə mane olur, bu da bağırsaqlarda fermentasiya və çürüməyə səbəb olur. Buna görə də, məhsulların "qeyri-təbii" birləşmələrindən qaçınmaq lazımdır. Məhsulların faydalı və zərərli birləşmələrinin əsas variantları cədvəldə təqdim olunur. 1.

Cədvəl 1. G. Sheltona görə qida birləşmələri

1. Gündə ən azı üç dəfə eyni vaxtda yeyin.

2. Şəkər və nişasta ilə zəngin olan ikidən artıq qidanı eyni vaxtda yeməyin.

3. Südü digər qidalardan ayrı içmək (turş meyvələrdən yarım saat sonra).

4. Yeməkdən 10-15 dəqiqə əvvəl su için. Turş meyvələr, pomidor, zoğal, turşəng, rhubarb və s. kimi turşulardan 15 dəqiqə əvvəl daha yaxşıdır.

5. Şirniyyatlardan uzaq durun. Əgər yemək lazımdırsa, bol göyərti ilə edin. Xüsusilə dondurma kimi soyudulmuş desertlərdən uzaq durmağa çalışın.

6. Səhər meyvələri (sonra xama, qaymaq, qatıq və s. yeyə bilərsiniz), günortadan sonra - nişasta, axşam - zülal yemək daha yaxşıdır.

7. Yaxşı birləşdirin: nişasta ilə yağ, turşu olmayan digər təzə meyvələrlə qovun, nişastalı nişastasız göyərti və ya zülal və ya yağ, xüsusən xama, pendir, qoz-fındıq və s. .Xüsusilə xam tərəvəzlər bu baxımdan təsirlidir.kələm.

8. Şeltona görə hər hansı formada qəbuledilməzdir: mayonez, çörək və yağdan başqa bütün sendviçlər, “yağda və ya pomidor sousunda balıq” kimi konservlər, kişmişli pendir, kişmişli bulka, kəsmik, cem, pomidorlu ət və ya digər turş və ya isti sous. Ədviyyatlar, sirkə və spirt həzmi ləngidir və bakteriya aktivliyini artırır. Həzm qabiliyyətini azaldan, həzm prosesini ləngidən hər şey, həzmi müvəqqəti dayandıran hər şey fəaliyyətə üstünlük verəcəkdir. zərərli bakteriyalar.

9.Həddindən artıq yemək, yorğun halda yemək, soyuq və ya qızmış halda yemək, qızdırma, ağrı, ciddi iltihab zamanı, aclıq hissi olmayanda, insan narahat olduqda, məşğul olduqda, qorxu, qəzəblə dolu olduqda və s. - yeyilən yeməyin bakterial parçalanmasına kömək edir.

10. Əhəmiyyətli zehni və ya sinir gərginliyi ilə əlaqəli ağır fiziki fəaliyyətdən və ya işdən əvvəl, zamanı və ya dərhal sonra yemək yeməməlisiniz. Canlı söhbətlər, oxumaq və ya yeməklə işləmək yeməkləri çeynəməyi, həzm etməyi və normal şəkildə mənimsəməyi çətinləşdirəcək.

Şeltonun müzakirə etmədiyi, lakin bəzi ekspertlərin (Paul Bragg, Indra Davy və s.) qadağan etməkdə israr etdiyi başqa bir birləşmə var - bu, nişastanın kükürdlə zəngin qidalarla birlikdə qadağan edilməsidir: kələm, gül kələm, şalgam, noxud, yumurta , əncir, soğan, yerkökü, sarımsaq, kətan toxumu. Buna görə də, nişastalı kələm yeməyin!

Şeltona görə səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi

Şeltonun prinsiplərinə uyğun olaraq menyunun planlaşdırılması o qədər sadədir ki, siz heç vaxt nə yeyəcəyiniz barədə başınızı qaşımaqda qalmayacaqsınız. Sadəcə gündəlik yeməkləri dəyişdirin, onu monoton etməyin.

Səhər yeməyi, Şeltona görə, yüngül olmalı və günün ilk yarısını enerji ilə təmin etməlidir. Meyvələr minerallar, vitaminlər və şəkərlərlə zəngindir və turşuların hiss olunan qarışığını təqdim edir. Fındıq və yaşıl tərəvəzlərlə birlikdə meyvələr insanlar üçün ideal qidadır. Amma meyvə turşuları həm nişasta, həm də zülallarla, şəkərləri nə nişastalarla, nə də zülallarla, avokado və zeytun yağı isə zülalla yaxşı birləşməz. Meyvəyə şəkər əlavə etməyin!

Nahar üçün yeyəcəyiniz nişastalı qidaların düzgün birləşməsini seçməlisiniz gündüz. Nişasta quru yemək, yaxşıca çeynəmək və udmadan əvvəl tüpürcəklə nəmləndirmək lazımdır. Nahar menyusunda tərəvəz salatı olmalıdır. Nişastalı qidalarla yeyilən salatın tərkibində turşu olmamalıdır. Şelton axşam yeməyində daha çox salat yeməyi - zülallarla, günortadan sonra isə daha az - nişasta ilə yeməyi məsləhət görür.

Şam yeməyi ən yaxşı turşular olmadan yeyilən protein qidalarının düzgün birləşməsini ehtiva etməlidir bitki yağı, həmçinin yağlı souslar olmadan, hər biri üçün fərdi miqdarda. Bundan əlavə, hər bir seçimdə tərəvəz salatı olmalıdır.

Şirniyyatlar - tortlar, piroqlar, pudinqlər, dondurma, şirin meyvələr yemək sonunda, adətən insan doyduqdan və ya ehtiyacından çox yedikdən sonra istehlak edilir. Demək olar ki, bütün növ yeməklərlə çox zəif gedirlər və daşımırlar faydalı yük və buna görə də arzuolunmazdır. Desertlərdən uzaq durmağa çalışın. Bununla belə, bir parça pasta yeyəcəksinizsə, onu və çox miqdarda çiy salat yeyin və başqa heç bir şey yoxdur, sonra növbəti yeməyi atlayın.

Menyu qida ehtiyaclarınızı ödəmək üçün tam və sadə olmalıdır. Əlbəttə gündəlik pəhriz hamı üçün eyni ola bilməz. Ağır fiziki işçilər daha çox qida qəbul etməlidirlər, lakin onun keyfiyyəti qanunlara uyğun olmalıdır yaxşı qidalanma və Təbiət qanunları. Bilik işçilərinə mümkün qədər az nişasta istehlak etmələri tövsiyə olunur. Xəstə orqanizmin təmizlənməsi, sağalması və bərpası üçün qidaya ehtiyacı var.

Menyu mövsümdən asılı olaraq dəyişməlidir: fəsillərin dəyişməsi pəhrizə müxtəlif qidalar daxil etməyə imkan verir (öz “payız”, “yay”, “qış” və “yaz” menyusunu yarada bilərsiniz). Və təbii ki, bədənin yaş xüsusiyyətlərini nəzərə alın.

Yeməkləri seçməkdə çekinmeyin: hər hansı bir yaşıl tərəvəz başqası ilə əvəz edilə bilər; bir növ nişasta yoxdursa, o, hər hansı digəri ilə də əvəz edilə bilər. Eyni şey zülallara da aiddir: özünüzü menyuda sadalanan zülalla təmin edə bilmirsinizsə, onun yerinə başqa birini istifadə edin. Məsələn, kartof əvəzinə balqabaq, şalgam və ya lobya yeyə bilərsiniz; şüyüd yoxdursa, kərəviz və ya çuğundurun zirvələri, şalgam, kök və ya gicitkən və s. götürün. Əsas odur ki, pəhrizinizdə monotonluqdan qaçın.

Həmişə əməl edin qaydalara riayət etmək: səhər yeməyi üçün əvvəlcə yeyin şirəli meyvələr, nişastalı məhsullar - 20 dəqiqədən sonra. Nahar üçün menyuya tərəvəz və nişastalı qidalar (bişmiş kartof, çuğundur, yerkökü və ya digər tərəvəzlər), ədviyyatlı yaşıl və yarpaqlı tərəvəzlər daxil edilməlidir. kələm suyu; nahar üçün - tərəvəz və protein qidaları (kəsmik, qoz-fındıq, toxum, pendir, ət, qaraciyər, balıq, yumurta sarısı, quş əti və s.).

Aşağıdakı menyu sadəcə bir nümunədir ki, siz yeməklərin cütləşdirilməsinin prinsiplərini başa düşə və öz yemək kombinasiyanızı hazırlamaq fürsətindən istifadə edəsiniz.

İLK SƏHƏR YEMEĞİ (isteğe bağlı):

1) üç portağal;

2) şəkərsiz qreypfrut;

3) 200 q üzüm, bir alma;

4) 2 armud, 8 ədəd təzə və ya günəşdə qurudulmuş əncir;

5) isladılmış gavalı, 1 alma (və ya armud);

6) 2 armud, bir ovuc xurma və ya əncir (günəşdə qurudulmuş);

7) doğranmış şaftalı, albalı və ya gavalı yeməyi;

8) 1 alma, 200 q üzüm, xurma və ya gavalı yeməyi;

11) şəkərsiz şaftalı (xama ilə ola bilər);

12) şəkərsiz giləmeyvə (xama ilə ola bilər).

İKİNCİ SƏHƏR YEMEĞİ (isteğe bağlı):

1) tərəvəz salatı (yerkökü, çuğundur, ispanaq);

2) tərəvəz salatı + bir fincan quru taxıl + şalgam;

3) kərəviz (turp) + kələm (Çin) + avokado;

4) tərəvəz salatı + yerkökü + yaşıl noxud;

5) turş meyvə salatı + 100 q soyulmuş qoz-fındıq;

6) tərəvəz salatı (gül kələm + təzə qarğıdalı + İsveçrə kələm yarpaqları);

7) tərəvəz salatı (4 şalgam + ölkə pendiri);

8) tərəvəz salatı (ispanaq + qoz-fındıq).

Nahar (isteğe bağlı):

1) tərəvəz salatı, ispanaq, qoz-fındıq;

2) xam meyvə salatı, alma, qoz-fındıq;

3) tərəvəz salatı, Çin kələmi, avokado;

4) tərəvəz salatı, kələm ( çuğundur üstləri), qoz-fındıq;

5) tərəvəz salatı, turp (üstləri ilə), qoz-fındıq;

6) turş meyvə salatı, 100 q ölkə pendiri.

Aşağıdakı menyulara buxarda bişmiş tərəvəzlər daxildir, baxmayaraq ki, Dr. Shelton onları müntəzəm olaraq istehlak etməyi tövsiyə etmirdi.

İLK SƏHƏR YEMEĞİ (isteğe bağlı):

1) şirin qovun;

2) alma, quru əncir, xurma gavalı (xurma);

3) 200 q üzüm, 10 xurma, armud;

5) qreypfrut, portağal;

6) 200 q üzüm, xurma gavalı, gavalı.

İKİNCİ SƏHƏR YEMEĞİ (isteğe bağlı):

1) yaşıl salat, xiyar və kərəviz, ispanaq (buxarda hazırlanmış), bişmiş kartof;

2) yaşıl salat, turp, yaşıl bibər, bişmiş gül kələm, yerkökü (buxarda hazırlanmış);

3) yaşıl salat, soğan, İsveçrə kələmi, noxud;

4) yaşıl salat, kələm, xiyar, çuğundurun üstləri, çuğundur, bir parça tam buğda çörəyi;

5) yaşıl salat, qulançar (buxarda hazırlanmış), kartof (bişirilmiş), yağlı bir parça çörək;

6) kərəviz, yaşıl noxud, gül kələm, yerkökü (buxarda hazırlanmış), tam buğda çörəyi;

7) tərəvəz salatı, ispanaq (buxarda hazırlanmış), artishok;

8) tərəvəz salatı, kartof (bişirilmiş), kələm (qıvrım, buxarda hazırlanmış).

Nahar (axşam, isteğe bağlı):

1) yaşıl salat, xiyar və pomidor, ispanaq, qoz-fındıq;

2) kərəviz və turp, Brüssel kələmi (buxarda hazırlanmış), xardal zirvələri, bir parça ət (qızardılmış);

3) tərəvəz salatı, bütün kələm, yaşıl lobya, qoz-fındıq;

4) yaşıl salat, yaşıl bibər, endive, çuğundur zirvələri, soğan (buxarda hazırlanmış), qoz-fındıq;

5) hindiba, turp, yaşıl lobya, şalgam zirvələri, ölkə pendiri;

6) yaşıl salat, pomidor, kərəviz, badımcan (buxarda hazırlanmış), ispanaq, yumurta;

7) tərəvəz salatı, brokoli (buxarda hazırlanmış), yaşıl lobya (buxarda hazırlanmış), 100 q qoz;

8) tərəvəz salatı, gül kələm (buxarda hazırlanmış və ya bişmiş), İsveçrə kələminin yarpaqları (buxarda hazırlanmış), 100 q qoz.

Salat yuxarıdakı Shelton menyusunda tez-tez görünür. Doktor Şelton bu sözlə nə demək istəyirdi?

Düzgün salat

Salatlar ayrı-ayrı yeməklərdə böyük rol oynayır, ona görə də onlar haqqında daha ətraflı danışaq. Lakin konservləşdirilmiş meyvələrdən, qaynadılmış məhsullardan, tərkibində kartof, karides və buna bənzər məhsullar olan, mayonezlə ədviyyatlı salatlar “düzgün” sayıla bilməz. Herbert Şeltona görə, əsl salat hazırlamaq üçün bəzi heç də mürəkkəb olmayan qaydalara ciddi əməl etməlisiniz.

1. Salatlar təzə tərəvəzlərdən hazırlanmalıdır. Onları birbaşa bağdan gətirsəniz yaxşıdır. Bazarda tərəvəz alarkən ən təzə və güclü tərəvəzləri seçməlisiniz. Əzilmiş və büzülmüş tərəvəzlər həm dadını, həm də qida dəyərini itirib. Ən çox ən yaxşı salat bitkilərin yaşıl xarici yarpaqlarını - böyümə zamanı günəşə məruz qalan hissələri təşkil edəcəkdir. Yarpaqlı kahı baş kahıdan, yaşıldan ağdan üstündür. Əla salat tərəvəzləri kahı, kərəviz, xiyar, pomidor, yaşıl bibər və s. Salata üçün əla əlavə şalgam, dadlı və qiymətli əlavə turp zirvələri və ispanaq yarpaqlarıdır.

2. Salatlarda istifadə edilən meyvə və tərəvəzlər yaxşı yuyulmalıdır. Kimyəvi maddələrlə işlənmiş alma kimi məhsullar yaxşıca yuyulmalı və qurudulmalıdır. Yuyulduqdan sonra yumşaq yaşıl yarpaqlar istifadə etməzdən əvvəl bir qədər qurudulmalıdır: yerkökü, çuğundur və digər kök tərəvəzlərin səthi istifadə etməzdən əvvəl kəsilməməli və qırılmamalı, fırça ilə yaxşıca təmizlənməlidir. Xiyarın qabığını kəsə bilməzsiniz, pulpa ilə birlikdə yeyilməlidir.

3. Salat tərəvəzlərini sındırmaq, doğramaq, əzmək, dilimləmək və s.. Bütün bunlar oksidləşmə nəticəsində onların canlılığını itirməsinə səbəb olur. Məhsullar oksigenlə oksidləşmə nəticəsində kəsildikdə, əzildikdə, xırdalandıqda və s. dadını itirir və aşkar dəyişikliklərə məruz qalır.

4. Meyvə salatları hazırlanarkən meyvələr bütöv və ya iri doğranaraq verilməlidir. Parçalara kəsildikdə, alma, şaftalı və digər meyvələr tez-tez tez qəhvəyi olur və oksidləşmə nəticəsində dadını və vitaminlərini itirir.

5. Tərəvəz salatları hazırlayarkən tərəvəzləri suda islatmaq olmaz. Onlar diqqətlə qoparılmalı və səthə zərər vermədən hərtərəfli təmizlənməlidir. Suda islatmaq tərəvəzləri vitamin və minerallardan təmizləyir və onların qida dəyərini azaldır.

6. Salatları sadə saxlayın və tərkibində üçdən çox inqrediyent olmamalıdır. Onlarla və daha çox tərəvəz növünü doğramaq, doğramaq və qarışdırmaq praktikası zərərlidir. Salat sadə ola bilər, lakin ən tələbkar zövqləri böyük ölçüdə təmin edə bilər. Onun hazırlanması üçün də minimum səy tələb olunacaq.

7. Salatlar göz oxşamalıdır. Amma heç bir halda onların qida dəyəri və faydalılığı gözəlliyə qurban verilməməlidir. Salat iştahaaçan və gözəl, dadı təzə və xırtıldayan olmalıdır. Amma bacarmazsan qida dəyəri tez-tez tətbiq olunan yeganə xarici cəlbedicilik naminə qurban verirlər. Nə qədər vacib olursa olsun görünüş qədər əhəmiyyətli deyil qida dəyəri və bu yeməyin faydalılığı. Bir insan həqiqətən acdırsa, çətin ki, fərqinə varsın vizual cəlbedicilik salat Bir qarnir lazımdırsa, bir az su teresi, cəfəri və ya kələm istifadə edə bilərsiniz. Turp və bir neçə budaq nanə əlavə etmək zərər vermir. Amma gavalı turşuya icazə verilmir.

8. Salat hazırlayarkən qida birləşmələri qaydalarını pozmayın və ya hər hansı digər qida ilə qarışdırmayın. Nişastalı qidalarla pomidor salatı turşuların nişasta ilə qarışdırılmasına qarşı olan qaydaya ziddir. Zülallı qidalarla qəbul edilən salatda limon suyu turşu və zülalların birləşməsinə qoyulan qadağanı pozur. Bu məhsullar pəhrizin sırf protein hissəsini təşkil edərsə, salata pendir və ya qoz-fındıq əlavə etmək məqbuldur. Yumurta yalnız protein pəhrizində zülal kimi istifadə edildikdə salata əlavə edilməlidir.

9. Salatınıza duz, sirkə, limon suyu və ya hər hansı bir ədviyyat əlavə etməyin. Zeytun və ya soya yağı, limon şirəsindən (bəzən əlavə etməklə) ibarət salat sarğıları yumurta sarısı və ya bal) faydalı deyil. Necə heyvan yağı, və turşu nişastanın udulmasına mane olur. Təbii qoxular və ətir təbii məhsullarçox daha yaxşı dadədviyyat

Reseptlər sadə salatlar Shelton

Ümid edirik ki, Dr. Şeltonun aşağıdakı reseptləri sizə öz reseptlərinizi yaratmaq üçün nümunələr təqdim edir. Onların tərkibində salatlar hazırlayarkən riayət edilməli olan düzgün qida birləşmələri prinsiplərinə uyğun gələn müxtəlif tərəvəz birləşmələri var.

Tərəvəz

1. Yarım baş kahı, bir pomidor, bir şirin bibər, bir dəstə cəfəri.

2. Yarım baş kahı, bir pomidor, üç budaq kərəviz.

3. Yarım baş kahı, bir pomidor, bir budaq fransız hindibası.

4. Kahı yarpaqları, üç budaq yaşıl kərəviz, bir orta ölçülü xiyar.

5. Bir kasnı kökü, yaşıl bibər, kiçik soğan.

6. Kələm başının dörddə biri, bir pomidor, üç budaq yaşıl kərəviz.

7. Kələm başının dörddə biri, üç budaq yaşıl kərəviz, üç yerkökü.

8. İspanaq, iki kiçik soğan, üç budaq yaşıl kərəviz, kiçik bir dəstə su teresi, iri qırmızı bibər.

9. Kahı başının dörddə biri, pomidor, xiyar.

10. Yarım baş kahı, iki şüyüd kökü, iki turp.

11. 100 q dandelion yarpağı, iki kiçik yerkökü, kiçik bir soğan.

12. Kiçik bir dəstə su terəsi, bir xiyar, bir budaq fransız hindibası.

13. Kələm başının dörddə biri, bir dəstə vəzəri, bir budaq kasnı.

14. Bir dəstə təzə tender turp yarpağı, böyük pomidor, üç budaq kərəviz.

15. Kahı, kələm, hindiba.

16. Kahı, kələm, turp və ya yaşıl bolqar bibəri.

17. Kahı, təzə qarğıdalı, ispanaq.

18. Kahı, Çin kələmi, soğan və ya yay-ox.

Meyvə

Meyvə salatları ən yaxşı bütöv meyvələrdən hazırlanır. Aşağıdakı birləşmələr uğurludur:

1. Gavalı, albalı, ərik.

2. Şaftalı, gavalı, albalı.

3. Gavalı, şaftalı, ərik.

4. Böyük armud, alma, üzüm.

Meyvə salatı hazırlayarkən, oksidləşməmək üçün meyvələri böyük parçalara ayırın və dərhal yeyin. Turş meyvələrdən hazırlanmış meyvə salatlarına 100 q qoz-fındıq və ya ciddi vegetarian deyilsinizsə, eyni miqdarda pendir əlavə etmək faydalıdır. Meyvə və qoz-fındıq və ya pendirdən ibarət böyük bir salat bir yemək təşkil etməlidir. Şirin meyvələrdən salat hazırlayıb onunla birlikdə bir stəkan turş süd və ya ayran içə bilərsiniz.

Meyvə və tərəvəz

1. Portağal, alma, kahı.

2. Ananas, qreypfrut, kahı.

3. Alma, armud, kərəviz, kahı.

4. Banan, günəşdə qurudulmuş (və ya təzə) əncir; armud və ya alma.

5. Avokado, soğan, kahı.

6. Şaftalı, ərik, gavalı, kahı.

7. Portağal, qreypfrut, alma, kahı.

8. Banan, albalı, şirin üzüm, kahı.

Cədvəl 2. Sheltona görə həftə üçün menyu

Anlayıram ki, təsvir olunan hər şey bizim vərdişlərimizdən o qədər uzaqdır ki, hər kəs dərhal belə bir qida sisteminə uyğunlaşa bilməyəcək. Əksəriyyət üçün, görünür, bir neçə gündən bir neçə həftəyə qədər davam edən müəyyən bir keçid dövrünün olması daha rahatdır, bu müddət ərzində adi qida qarışıqları əvəzinə eyni qidaları yemək lazımdır, lakin müəyyən bir ardıcıllıqla - məsələn, fermentləşdirilmiş bişmiş süd ilə çörək deyil, əvvəlcə fermentləşdirilmiş bişmiş süd və yalnız sonra çörək . Bununla belə, belə məsləhət Şeltonun tövsiyələrinə ziddir. O, aydın şəkildə dedi:

“Şəraitinizin imkan verdiyi qədər tez və tamamilə təbii pəhrizə keçin. Keçid dövrünə ehtiyac yoxdur. Tədricən aradan qaldırmaqla heç nə əldə olunmur köhnə pəhriz və yenisinə keçin. Ani keçiddə heç bir təhlükə yoxdur. Köhnə pəhrizin zərərindən nə qədər tez və tam uzaqlaşsanız və yeni pəhrizin faydalarını qəbul etməyə başlasanız, nəticə bir o qədər əlverişli olacaq. Qeyri-stimullaşdırıcı bir pəhriz üçün stimullaşdırıcı bir pəhrizdən imtina etsəniz və ya həddən artıq yeməkdən imtina etsəniz, ilk başda demək olar ki, həmişə aclıq hiss edəcəksiniz. Başgicəllənmə və zəiflik, kilo itkisi və ağrı hissləri mümkündür. Mədədə narahatlıq və xoşagəlməz hisslər tez-tez olur, Baş ağrısı və yeni gələnləri və dostlarını həyəcanlandıra biləcək digər simptomlar. Bütün bu simptomlar hələ də vücudunuzun ehtiyacından daha çox qida qəbul edirsinizsə baş verə bilər. Bədəniniz əvvəlki qeyri-sağlam qida qəbulundan və ya əvvəlki həddən artıq yeməkdən qurtulana və sağalana qədər səylərinizə davam etsəniz, o zaman pəhriz dəyişikliyinin real və qalıcı faydalarını tezliklə qiymətləndirəcəksiniz”.

Bu keçid daha çox təxirə salındıqca çətinləşir. Gənclər yeni vərdişlərə yaşlı insanlara nisbətən daha asan və tez alışa bilirlər və təkcə bədənləri daha elastik olduğu üçün deyil, bir qayda olaraq, qırılması lazım olan köhnə vərdişlər onlara o qədər də kök salmadığı üçün. Pis vərdişlərinizi mümkün qədər tez tərk edin və uzun, xoşbəxt və faydalı bir həyat boyu sizi sağlam və güclü saxlayacaq yenilərini inkişaf etdirin.

Sağlamlıq qaydalarına görə həyat kitabından. Ayrı qidalanma uzunömürlülüyün əsasını təşkil edir müəllif Herbert McGolfin Shelton

Əsas Qaydalar sağlam yemək Yalnız aclıq hiss etdikdə yemək lazımdır.Bu çox vacib bir qaydadır. Bədənin ehtiyaclarını ödəmək üçün yemək lazımdır, başqa heç nə yoxdur. Bu prinsipə əməl edərək gündə üç dəfə yemək və qəlyanaltı yemək vərdişindən əl çəkəcəksiniz.

Kombucha kitabından - təbii müalicəçi. Miflər və reallıq müəllif İvan Pavloviç Neumyvakin

Qidalanmanın əsas qaydaları Xalq müalicəsi sahəsindəki təcrübəmiz belə nəticəyə gəlməyə imkan verir ki, orqanizm hər şeyin bir-biri ilə əlaqəli və bir-birindən asılı olduğu mükəmməl özünü tənzimləyən enerji informasiya sistemidir və təhlükəsizlik marjası həmişə hər hansı zərərvericidən daha böyükdür.

Qocalıqda sağlamlığın təşviqi kitabından müəllif Gennadi Petroviç Malaxov

QİDA QAYDALARI

Tam Sağlamlıq Ensiklopediyası kitabından müəllif Gennadi Petroviç Malaxov

Yemək seçmək və yemək hazırlamaq üçün əsas qaydalar Qida məhsulları öz zövqləri və xüsusiyyətləri ilə bədənimizə təsir göstərir: bədəni soyuda və ya qızdıra, susuzlaşdıra və ya nəmlə doyura bilər. Buna görə qida seçimi və istehlakı

Ümumi Cərrahiyyə kitabından: Mühazirə qeydləri müəllif Pavel Nikolayeviç Mişinkin

3. Əsas suallar nəqliyyat immobilizasiyası. Nəqliyyat immobilizasiyasını həyata keçirərkən tərif, davranış qaydaları, istifadə olunan əsas vasitə və üsullar Nəqliyyat immobilizasiyası yaradılmasına yönəlmiş tədbirlər məcmusudur.

Məşqlər kitabından qadın sağlamlığı və libido Elisa Tanaka tərəfindən

Qidalanmanın əsas qaydaları K cinsi problemlər Mütəxəssislər bunu libidonun azalması, cinsi əlaqəyə marağın azalması, sonsuzluq, cinsiyyət orqanlarının zədələnməsi, həzzdən məhrum olma və infeksiyalara səbəb olur, cinsi sistemin anadangəlmə zəifliyi və bir çox başqaları

Kitabdan 1001 müxtəlif xəstəliklər üçün düzgün qidalanma reseptləri müəllif Maksim Vasilyeviç Kabkov

SAĞLAM QİDALANANIN ƏSAS QAYDALARI Ənənəvi olaraq səhər bir fincan ətirli təzə dəmlənmiş çayla başlayır. Yaşıl çay qara çaydan çox sağlamdır, çünki yaşıl çay vitaminlərlə, antioksidantlarla zəngindir, həzmi yaxşılaşdırır. Ona görə də səhərə fincanla başlamaq məsləhətdir

Kitabdan arıqlamaq üçün 48 məsləhət müəllif Natalia Borisovna Pravdina

Sağlam qidalanmanın əsas qaydaları (1) · Çox yorğun olsanız və həqiqətən yemək istəsəniz belə axşam yeməyin. Ödəyə biləcəyiniz maksimum tərəvəz salatı və yağsız balıqdır · Həftədə ən azı iki dəfə tam şam yeməyini meyvə salatı və bir stəkan kefirlə əvəz edin.

Kitabdan Həddindən artıq çəki. Yeni pəhriz müəllif Mark Yakovlevich Jolondz

Sağlam qidalanmanın əsas qaydaları (2) · Tədricən zərif qidalardan hazırlanan ənənəvi yeməkləri sağlam və bədəninizə uyğun olanlarla əvəz edin. Məsələn, pizza əvəzinə zeytun, xiyar və pomidor ilə kəpəkli güveç hazırlayın. Və ya şorbanı tərəvəz ilə deyil, ədviyyatla ədviyyat edin

Əsl qadın üçün istinad kitabı kitabından. Bədənin təbii cavanlaşması və təmizlənməsinin sirləri müəllif Lidiya İvanovna Dmitrievskaya

Fəsil 8. Dietetikanın üçüncü əsas prinsipi pəhrizə ciddi riayət etməkdir, lakin Şeltona görə deyil! Pəhriz nədir? Bu suala aydın cavabı K.S. Petrovski (“Rasional qidalanma”, 1976): “Ən vacib hissə rasional qidalanma edir

Gözləyən ana üçün kitabçadan müəllif Maria Borisovna Kanovskaya

Balanslaşdırılmış qidalanma üçün əsas qaydalar Əgər yeməyiniz cansız və əskikdirsə mühüm elementlər ya da düzgün hazırlanmamaqla dəyəri zəifləsə, qarın toxluğu ilə aclıqdan ölə bilərsiniz. Paul Bragg 1. İlk növbədə kombinasiya qaydalarına əməl edin

Kitabdan 365 qızıl nəfəs məşqləri müəllif Natalya Olshevskaya

Əsas qaydalar Birinci qayda. Paltar rahat olmalıdır. İlk növbədə, yaxşı alın alt paltarı- özünüzü tamamilə rahat hiss edəcəyiniz biri. Aydındır ki, hamiləliyiniz irəlilədikcə daha böyük alt paltarı almalı olacaqsınız

Qidalanma kitabından müəllif

199. Əsas qaydalar Dərs zamanı nəfəs məşqləri A. N. Strelnikova görə, bir sıra məcburi şərtlərə və qaydalara ciddi riayət etmək lazımdır:? Məşqlər zamanı bütün diqqətinizi yalnız inhalyasiyaya yönəltməli və onun hərəkətlərinin sinxronluğuna nəzarət etməlisiniz;?

Bədəninizi qoruyun kitabından – 2. Optimal qidalanma müəllif Svetlana Vasilievna Baranova

Sağlamlıq kimyası kitabından: 6 "Qızıl" qaydalar Nishi Katsuzou tərəfindən

Sağlam qidalanmanın əsas qaydaları Qida təbii, tam, təzə və təmizlənməmiş olmalıdır. Seçərkən, kalori miqdarına deyil, faydalılığına diqqət yetirin. Yeməyin sağlamlığı az miqdarda kaloridən asılıdır. Yemək çox soyuq və ya isti olmamalıdır

Müəllifin kitabından

Nişiyə görə qidalanmanın əsas qaydaları Nişinin qəbul etməyi təklif etdiyi sağlam qidalanmanın əsas qaydaları bunlardır: 1. Pəhrizinizdə yaşayış yerinizdən uzaqda böyüyən qidaların miqdarını azaltmalısınız. Yadda saxlayın, nənələrimiz demişdilər: “Harada