Püstənin "qaranlıq" tərəfi. Fındıqların seçilməsi və saxlanması xüsusiyyətləri

Həyat Ağacı əslində mövcuddur. Bu, yazıçılar və sənətkarlar tərəfindən təriflənən bir fantaziya deyil, bibliya kitabından həyatı təsdiqləyən bir görüntü deyil, tanınmış püstədir. Min illərdir ki, bu tropik bitkilər bəşəriyyətə əla dadı və faydalı xüsusiyyətlərini harmonik şəkildə birləşdirən qiymətsiz meyvələrlə təmin edir. Bu yazıdan püstənin harada və necə bitdiyini, hansı ölkədə “xoşbəxtlik qozu” adlandırıldığını, insanlar üçün nə dərəcədə faydalı olduğunu və nəzarətsiz yeyildikdə zərər verə biləcəyini öyrənəcəksiniz.

Kalori tərkibi və kimyəvi tərkibi

Bir çox insanlar özlərini duzlu püstə ilə müalicə etməyi xoşlayır və ləzzətdən həzz alarkən, eyni zamanda bədənlərini zənginləşdirdiklərinin fərqinə varmırlar. qida maddələri, vitaminlər və mikroelementlər. Onunla tanış olmaq kifayətdir kimyəvi birləşmə Bunu anlamaq üçün həyat ağacının meyvələri.

Gündəlik kilokalori qəbulunu əldə etmək üçün kifayət qədər yaxşı bir ovuc püstə yeyin. Enerji dəyəri 100 q qoz-fındıq bərabərdir 556,3 kkal. Ancaq məhsulun kalorili məzmunundan narahat olmayın.

Kotiledon ləpələrinin eyni hissəsi aşağıdakılardan ibarətdir:

  • yağlı yağlar (66%), o cümlədən linoleik, palmitoleik, oleik, stearik, linolenik turşular;
  • olan zülallar (20 q). tikinti materialı qiymətli amin turşularının əmələ gəlməsi üçün;
  • karbohidratlar (25 q-a qədər);
  • vitamin A (zeaksantin və lutein) - 1000 beynəlxalq vahid (IU);
  • B vitaminləri (B1, B6) - 23 mq;
  • vitamin E (9,3 mq);
  • C vitamini (4,2 mq);
  • nişasta (1,2 mq);
  • qliseridlər (10%);
  • mis 8 (mq);
  • fosfor (35 mq);
  • maqnezium (22 mq);
  • dəmir (1,08 mq);
  • kalsium (40 mq);
  • manqan (4,7 mq).

Üstəlik püstə bitkilərinin yarpaqlarında da rast gəlinir taninlər, onların sayı xüsusi artımların formalaşması ilə 50% -ə qədər artır. Mədəni gövdələrin dəyəri insanların efir yağını əldə etməyi öyrəndikləri qatranlardadır. Digər rəqabətli alternativlər arasında o, ən yüksək keyfiyyətdir və öz qrupunun reytinqini layiqincə tutur.

Püstənin yarpaqlarında da yağın kiçik bir hissəsi olur, lakin 30 qramlıq bir flakon müalicəvi maye toplamaq üçün bir hektar bağdan budaqları hasarlamaq lazımdır.

Bədən üçün faydaları

Püstə ləpəsi qızardılmış, duzlanmış və istehlak edilə bilər təzə. İnsan orqanizmi üçün onlar sadəcə əvəzolunmazdır, çünki disfunksiya riskini azaldırlar ürək-damar sistemi, qan damarlarını gücləndirir və bədəni xolesteroldan təmizləyir.
Ancaq püstənin faydaları bununla bitmir. Proqressiv tibb korifeyləri onları yaxşılaşdırmaq üçün tövsiyə edirlər biokimyəvi tərkibi qan, qan dövranının aktivləşdirilməsi, qurulması reproduktiv funksiya hər iki cins.

Bundan əlavə, məhsulun tərkibindəki vitaminlər faydalı təsir göstərir ümumi dövlət adam, onun dirilik. Məsələn, lutein görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırır, tokoferol isə hüceyrələri sərbəst radikallardan təmizləyir, saçları sağaldır və dərini cavanlaşdırır.

bilirdinizmi?Püstə tez-tez afrodizyak rolunu oynayır, bu da Çində onların "xoşbəxt qoz" adlandırılmasını izah edir. Bundan başqa şərq təbabəti ləpələrin faydalı təsirlərini təsdiqləyir sinir sistemişəxs.

Hamiləlik dövründə püstənin orta porsiyaları göstərilir. İçindəki lif sayəsində böyük miqdarda, ləpələr bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır, faydalı mikrofloranın formalaşmasına kömək edir, həzmi yaxşılaşdırır və disbiozun inkişafının qarşısını alır. Bundan əlavə, bədən zəhərli maddələrdən təmizlənir.

Bəzi həkimlər öd yollarını və qaraciyəri təmizləmək üçün gündə 5-10 qoz yeməyi məsləhət görürlər. Bu məhsulun rahatlaşdırdığına inanılır ağrılı hisslər qaraciyər kolikası ilə.
Ənənəvi tibb meyvələri bal ilə birləşdirməyi məsləhət görür ki, bu da onların faydalarını ikiqat artırır. Çox var dərman reseptləri , püstə inqrediyentlərinə (yağ və ləpə) əsaslanır:

  • taxikardiya;
  • hipertansiyon;
  • ürək çatışmazlığı;
  • vərəm;
  • öskürək və bronxit;
  • psixoloji tükənmə;
  • xroniki yorğunluq;
  • xoralar həzm sistemi;
  • yanıqlar;
  • anemiya;
  • kolit;
  • yoluxucu xəstəliklər;
  • zəhərlənmə nəticəsində bağırsaq pozğunluğu;
  • dərinin qocalması.

bilirdinizmi? Dünyada ən böyük püstə istehsalçısı İrandır. İl ərzində işçilər ölkənin plantasiyalarından 255 min tondan çox qoz-fındıq toplayırlar. Bundan əlavə, ilk üçlüyə hər il müvafiq olaraq 176 min ton və 82 min ton məhsul yetişdirən ABŞ və Türkiyə daxildir.

Bundan əlavə, püstə sonsuzluğa kömək edir, yumurta istehsalını təşviq edir və kişilər və qadınlar üçün eyni dərəcədə faydalı olan potensialı artırır.

Mümkün zərər

Püstə nəzarətsiz yeyirsinizsə, bədəninizə ciddi zərər verə bilərsiniz. Bu dadlı qoz-fındıqların xüsusi əks göstərişləri yoxdur. Ancaq diyetoloqlar mümkün barədə xəbərdarlıq edirlər piylənmə riskləri və allergik reaksiyalar . Əlavə ehtiyatlılıq Allergiya xəstələri müalicədən həzz almalıdırlar. Güclü bir allergen olan məhsul hətta anafilaktik şoka səbəb ola bilər.

Həkimlər qoz-fındıqların məqbul hissələrini qəti şəkildə təkid edirlər - yalnız bundan sonra faydalı olacaqlar və bütün digər hallarda bədənə düzəlməz zərər verəcəklər. Bu inanclara əsaslanaraq, çəki və sağlamlıq durumunuzu nəzərə alaraq gündə nə qədər püstə yeyə biləcəyinizi özünüz öyrənməyiniz vacibdir.

Mütəxəssislərin fikrincə, orta insan fiziki cəhətdəndir sağlam adam Müntəzəm olaraq idmanla məşğul olan şəxs gündə 40 qramdan çox meyvə yeyə bilməz. Yuxarıdakıların hamısı artıq zərər verməyə başlayır. Bu cür həddindən artıq yemək nəticəsində işdə fasilələr yarana bilər. həzm orqanları və böyrəklər.

Vacibdir! Püstə ləpəsi ilə terapiya zamanı diyetoloqlar kərə yağı və bitki yağı istehlakını minimuma endirməyi məsləhət görürlər.

Satın alarkən necə seçmək olar

Mağaza rəflərində bu məhsul ən çox qovrulmuş və duz ilə ədviyyatlı olur, lakin siz çiy qoz-fındıq da tapa bilərsiniz. Qiymət siyasəti onlardan ləpələrin ölçüsündən və dadına qətiyyən təsir göstərməyən emal dərəcəsindən asılıdır.
Gündəlik işləri zamanı bu Asiya yeməyini hər gün yüzlərlə tonla əllərindən keçirən mütəxəssislər alarkən qablaşdırmaya və üzərindəki etiketə, qabığın ölçüsünə və keyfiyyətinə diqqət yetirməyi məsləhət görürlər. ləpələrin rəngi.

Seçiminizi asanlaşdırmaq üçün həmişə bu qaydalara əməl edin:

  1. Yüksək keyfiyyətli qoz-fındıqların qabığı həmişə hamar, vahid quruluşa və solğun sarı rəngə malikdir. Qızartmanın baş verdiyi şoraba məruz qalması nəticəsində narıncı çalarlara yaxınlaşa bilər. Tünd rəng qabıq həddindən artıq istilik müalicəsini və ya korlanmış məhsulu göstərir. Hər halda bundan heç bir faydası olmayacaq.
  2. Yaxşı bir nüvə həmişə yaşıldır. Və nə qədər zəngin olsa, dadı bir o qədər yaxşıdır.
  3. Qabıq və kotiledon ləpəsi arasında yetişmiş nümunələrin çatlarında çətinliklə görünən nazik təbəqə qırmızı deyil, qəhvəyi olmalıdır. Unutmayın ki, bəzi vicdansız istehsalçılar keyfiyyətsiz məhsulu müxtəlif boyalarla maskalamağa çalışırlar. Buna görə də həmişə qeyri-təbii rənglərdən qaçın.
  4. Bəzən qoz-fındıq yetişən zaman çatlayır, yeməli taxıl əldə etməyi asanlaşdırır. Ancaq bəzi sahibkarlardan bəri bütün nümunələrə üstünlük vermək daha yaxşıdır erkən mərhələlər yetişən püstələr xüsusi ilə müalicə olunur kimyəvi məhlullar, nəticədə “yetişmə” təqlidi yaranır.
  5. Yüksək keyfiyyətli və yetişmiş məhsulda daxili həmişə bir qədər açıq qabıqdan bir qədər çıxır. Əgər dərinləşərsə, o zaman "yetişmə çatlaması" kimyəvi və ya mexaniki vasitələrlə simulyasiya edilir. Hər iki halda qozun dadı və qidalanma xüsusiyyətləri sual altındadır.
  6. Heç vaxt boş malları və ya kolbasa dükanlarının yanında almayın - onlar yad qoxuları çox tez və uzun müddət udurlar.
  7. Aroma üçün boş qoz-fındıqları yoxlayın. Kif, çürük və ya nəmlik qeydləri varsa, başqa bir məhsul axtarın.
  8. Püstə qozunun qablaşdırılması ideal olaraq şəffaf olmalıdır ki, məhsulun görünüşü aydın görünsün.
  9. Başqasının varlığından ehtiyatlı olmaq lazımdır üçüncü tərəf əşyalarıçantada.
  10. Paketdə qabıqdan düşmüş çoxlu qoz-fındıq görsəniz, qoz-fındıq almamalısınız. Bu, ümumiyyətlə, onların yetişməsinin əlaməti deyil, əksinə, pis daşınma, konservasiya qaydalarının pozulması və ya məhsul toplama tarixlərinin bir əlamətidir.

Vacibdir!Püstə qozunun səthində hər hansı qalınlıqda duz örtüyü əmələ gəlibsə, bilməlisiniz: ləpələr təzə deyil, bir ildən çox əvvəl yığılmışdır. Hətta bugünkü tarixləri olan saxta etiketlər də bu faktı düzəldə bilməz.

Hansı formada istifadə etmək

Deyirlər ki, məhsul qidalıdırsa, heç bir formada faydasını itirməyəcək. Bu, danılmaz bir həqiqətdir ki, ilkin formada sonradan daha faydalıdır istilik müalicəsi. Ancaq qoz-fındıq yandırılmayıbsa, yüngül qovurma və duz ilə ədviyyat onlara zərər verməyəcək.

Bəzi qurmanlar üyüdülmüş xam ləpələrdən əldə edilən püstə tozu ilə özlərini əzizləməyi xoşlayırlar. Əldə edilən toz evdə hazırlanmış şərbətə, smoothiesə, bişmiş məhsullara, salatlara və hətta taxıllara əlavə olunur.

Bütün duzsuz qoz-fındıq qatığa əlavə edilir. Xüsusilə dadlı müalicə bunun üçün vanil sortlarından istifadə etsəniz və püstə ilə birləşdirdikdən sonra 10 saniyədən çox olmayan bir qarışdırıcıda yüksək sürətlə döyün.

Püstə necə qızardılır

Fındıqları təxminən bir müddət qovura bilərsiniz sobada yarım saat və ya mikrodalğalı sobada təxminən 3-4 dəqiqə. Hər halda, ehtiyat toplamaq lazımdır keyfiyyətli məhsul, korlanmış və kiflənmiş nümunələri rədd edin.

Əgər sobaya üstünlük verirsinizsə, əvvəlcə qalın dibi olan bir qızartma qabı seçin. Qabıqdakı ləpələri emal etmək üçün idealdır, lakin soyulmuşlar üçün bu anı atlaya bilərsiniz.

Hər şey hazır olduqda, püstələri yayın nazik təbəqə bir qızartma qabda və əvvəlcədən taymeri 40-50 dərəcə təyin edərək sobaya qoyun. Tərkibi çatlamağa başlayanda (və bu, 25 dəqiqədən tez olmayacaq), onu çıxara bilərsiniz. Fındıqların bir tərəfdən yanması və bişməsinin qarşısını almaq üçün onları vaxtaşırı qarışdırmaq məsləhətdir.

Püstə zərif yaşıl ətli, xoş ətirli və qədim tarixə malik delikatesdir. Atalarımız püstə bitkisini “həyat ağacı” adlandırırdılar. Bu qoz-fındıq sağlamlıq, xoşbəxtlik, güc və zənginlik simvolu idi. Bu təəccüblü deyil: püstənin faydaları və onların dadı az adamı laqeyd qoya bilər.

Tərkibi, kalorili məzmunu və gündəlik qəbulu

Püstə var ən zəngin kompozisiya. Onlar sadəcə olaraq faydalı maddələrlə doludur: vitaminlər, yağlar və amin turşuları, makro və mikroelementlər, lif, antioksidantlar (məsələn, lutein və zeaksantin). Bu cür qiymətli məhsul sadəcə qaçıra bilməzsən. İndi püstənin nədən hazırlandığına daha yaxından nəzər salaq.

100 qram qoz-fındıqda: 44 q yağ, 20 q protein, 17 q karbohidrat və 10 q lif var.

Püstə fındığındakı yağlar doymamış Omeqa-3 (linolenik) və Omeqa-9 (oleik), həmçinin doymuş palmitik və stearin turşularıdır.

Bu maddələrin kifayət qədər böyük miqdarda püstədə olması da vacibdir. Məsələn, on qoz-fındıq B6 vitamininin (piridoksin) gündəlik tələbatını, 100 q isə yarıdan çoxunu ehtiva edir. gündəlik norma tiamin (B1) və müxtəlif amin turşuları: triptofan, izolösin və valin.

Püstənin kalori miqdarı təxminən 550-600 kkal təşkil edir.

Gündəlik norma 10-15 nüvədir.

Püstənin faydaları


Qan dövranı sistemi

Püstə anemiyanın müalicəsində də əladır. Burada mis həlledici rol oynayır: məhz dəmirin udulmasına səbəb olur, onun “keçməsinə” mane olur. Və dəmir artıq hemoglobini artırır.

Bədənin ümumi vəziyyəti

Belə zəngin vitamin və minerallar dəsti immunitet sistemini gücləndirir, tonlayır və orqanizmə vitamin çatışmazlığının öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Bundan əlavə, püstədə sərbəst radikallara qarşı neytrallaşdırıcı təsir göstərən antioksidanlar yüksəkdir. Sərbəst radikallar cütləşməmiş (sərbəst) elektronları olan oksigen molekullarıdır. Hüceyrələrə nüfuz edərək, sağlam molekullarla birləşərək onları məhv edirlər. Onların yaşlanma və xərçəng kimi xəstəliklərin inkişafına cavabdeh olduğuna inanılır. Antioksidanların olması bu prosesləri ləngidir.

Görmə

Püstə ehtiva edir lutein. Bu, gözlər üçün vacib olan karotenoiddir: xəstəliklərin qarşısını alır göz bəbəyi, və görmə kəskinliyini yaxşılaşdırır. Püstənin luteinə görə görmə qabiliyyətinə təsiri qaragilə və yerkökü ilə müqayisədə qat-qat yüksəkdir (bunun niyə belə olduğunu öyrənmək üçün linklərə klikləyin). Luteinin zeaksatinlə təşviqi degenerasiya kimi problemlərin qarşısını alır makula ləkəsi, katarakt və yaşa bağlı makula degenerasiyası.

Diabet

Diabet xəstələri üçün iki gözəl xəbər var.

Birinci. Püstə qlikasiya prosesini azaldır: zülalların şəkərlə birləşməsi, bu müddət ərzində birincisi bədən üçün yararsız olur.

İkinci. Püstə yeyirsinizsə yüksək olan qidalarla glisemik indeks(düyü unu, ağ çörək, kartof və s.), qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salacaq, eyni zamanda toxluq hissi keçməyəcək.

Püstənin daha çox faydası:

  1. Püstə qaraciyər xəstəlikləri və qaraciyər kolikası ilə kömək edir. Təmizləyirlər öd yolları, bununla da sarılığın qarşısını alır.
  2. Render müsbət təsir tənəffüs xəstəlikləri üçün, həmçinin vərəm və ağciyər xərçəngi riskini azaldır.
  3. Kişilərə şad xəbər! Püstə yemək spermanın potensialını və keyfiyyətini yaxşılaşdırır, onları daha hərəkətli edir. Onları "pivə ilə" yeməyin, onda təsir tam əksinə olacaq.
  4. Püstə yorğunluğu azaldır, sinir sisteminin fəaliyyətini və əzələ tonusunu yaxşılaşdırır. Buna görə də idmançıların və intellektual işçilərin pəhrizində son dərəcə arzuolunandırlar.
  5. 30 qram püstədə təxminən 3 qram lif var: bu miqdar kifayətdir optimal performans bağırsaqlar.
  6. Fındıqların tərkibindəki tanin yaraların sağalmasını və döyüşləri sürətləndirir müxtəlif iltihablar dəri və daxili orqanlar.
  7. Püstə quru dərisi olanlar üçün yaxşıdır - doymuş yağlar onların tərkibi onu nəmləndirəcək, hamar və elastik edəcək.


Arıqlamaq üçün

Arıqlamağa çalışırsınızsa, pəhrizinizə püstə əlavə etməkdən qorxmayın. Bunlar ən çox aşağı kalorili qoz-fındıq(Unutmayın, onlar yalnız 550 kkaldır). Bundan əlavə, bədəni tez doyururlar sağlam yağlar və aclıq hissini doyurur.

Zərərlər və əks göstərişlər

Püstənin orqanizm üçün faydaları çox yüksək olsa da, bəzi insanların bu qoz-fındıqlara daha diqqətli olması lazımdır.

  • Allergiya xəstələri çox diqqətli olmalıdırlar, çünki bu yüksək alerjenik bir məhsuldur.
  • Çənənizdə braketlər və ya digər düzəldici vasitələr varsa, püstə yeməyə ehtiyac yoxdur.
  • Hamilə qadınlar onlarla məşğul olmamalıdır. Və hamısı təsir etdiyi üçün hamar əzələlər və vaxtından əvvəl doğuşa səbəb ola bilər.

Və hər kəsə aid olan bir neçə qayda:

  • Heç bir halda püstə yeməyin! Onların tərkibində yüksək konsentrasiyalarda ürəkbulanma və başgicəllənməyə səbəb olan efir yağları var. Belə olan halda püstənin zərərini görməmək mümkün deyil.
  • Duzlu qoz-fındıq ilə baş götürməyin. Yüksək miqdarda duz bütün orqanizmin fəaliyyətinə mənfi təsir göstərir.
  • Əgər siz qoz-fındıqları spirtlə yeməyi sevirsinizsə, bilin ki, püstənin faydası spirtin zərərindən az olacaq.

Püstənin faydalarına baxdıq, indi sizə bir az məlumat verəcəyik maraqlı detallar bu məhsul haqqında.

  1. Püstə gecələri yığılır. Və hamısı günəşdə buraxılan və kollektorlarda zəhərlənməyə səbəb olan təhlükəli efir yağlarına görə.
  2. Fındıq arasında püstənin ən yaxın qohumu anakardiyadır.
  3. Biz onlara qoz deyirik, baxmayaraq ki, əslində onlar meyvə deyil, toxumdur.
  4. Qədim dövrlərdə farslar pul vahidi kimi püstədən istifadə edirdilər.
  5. Bir püstə ağacı 400 ilə qədər yaşaya bilər.
  6. Nobel mükafatçılarına mükafat şərəfinə püstə və şampan verilir.

Bu çox maraqlı qozdur. Yaxşı iştaha və daha çox fayda sağlamlığın üçün!

Püstənin faydaları haqqında nə düşünürsünüz? Şərhlərinizi yazın.

Püstə ağacları tək böyüyür, sıx, əyri gövdəyə və həmişəyaşıl yarpaqlara malikdir. Tac yerə qədər aşağıdır və güclü kök sistemi 40 metr ərazini əhatə edir və təxminən 15 metr dərinliyə qədər böyüyür. Püstə ağacları və kolları bir isti mövsümdə torpaqdan 20 tona yaxın nəm çıxarmaq qabiliyyətinə malik olduğundan quraqlığa davamlıdır. At əlverişli şərait bir ağac 300-400 il meyvə verə bilər.

Püstə ağacları əsasən İran, Hindistan, ABŞ, Suriya, Türkiyə, İtaliya və isti iqlimi olan bir çox ölkələrdə bitir. Toxumlar payızda yetişir və yetişmiş qoz-fındıq qismən açılır və kəskin bir klik edir.

Təəccüblüdür ki, püstə axşam və gecə əllə yığılır. Məhsul yığımına bu qeyri-ənənəvi yanaşma, bu bitkinin yarpaqlarının xüsusi xüsusiyyətləri haqqında bilsəniz, asanlıqla izah edilə bilər. Yandırma təsiri altında günəş şüaları parlaq yarpaqlar püstə ağacı konsentratlı efir yağlarını aktiv şəkildə buraxın. Kiçik miqdarda bədənə zərər verməyəcəklər, lakin bu maddələr uzun müddət tənəffüs edilərsə, bir insan başgicəllənmə, intoksikasiya, ürəkbulanma və hətta huşunu itirmə ilə qarşılaşa bilər!

Püstənin kalorili tərkibi

Püstə var zərif dad və anakardiyanın birbaşa “qohumları”dır. Püstənin insanlar üçün faydası onların qida dəyərində, qiymətli maddələrin unikal birləşməsindədir və B vitaminlərinin tərkibinə görə bu qoz-fındıq mal əti qaraciyərindən üstündür!


Püstə tərkibində:

  • Üzvi amin turşuları (oleik, linoleik, palmitik, stearik)
  • Zülallar (təxminən 20 qram)
  • E, A, B, PP qruplarının vitaminləri
  • nişasta
  • Qliseridlər
  • Kül birləşmələri
  • Karbohidratlar
  • Qida lifi
  • Mikroelementlər (Cu, Mn, P, Mg, Fe, K)

100 q püstə doldurur gündəlik defisit insanlarda vitamin B6, bədəni doldurur faydalı amin turşuları və vitaminlər. Püstənin faydaları onların qeyri-adi qida dəyəri və yüksək kalorili məzmunundadır. Yüz qram xam ləpənin tərkibində təxminən 650 kalori var və bir ovuc qoz-fındıq şiddətli aclığı dərhal aradan qaldırır və bədəni enerji ilə doldurur.

Zərər

Püstənin zərəri

Püstənin bədənə fayda gətirməsi və zərər verməməsi üçün onları çiy, azca qurudulmuş halda yemək daha yaxşıdır. Ancaq bu, televizorun qarşısında oturarkən inanılmaz miqdarda bu aromatik qoz-fındıqları yeyən qəlyanaltı həvəskarları tərəfindən çox vaxt unudur. Bu məhsula səxavətlə duz əlavə edilərsə, püstənin zərəri əhəmiyyətli dərəcədə artır. Duzlu ləpə yemək təhlükəlidir kəskin atlamalar qan təzyiqi və böyrəklərin işləməməsi.


Həm də unutmayın ki, püstə allergen məhsuldur. Bu qoz-fındıqların hər hansı komponentinə qarşı dözümsüzlüyü olan insanlar onları yeməkdən çəkinməlidirlər.

Üç yaşından kiçik uşaqlara püstə vermək qətiyyən tövsiyə edilmir. allergik təzahürlər. Bu qoz-fındıqların hətta kiçik bir hissəsini yemək uşağın vəziyyətini əhəmiyyətli dərəcədə pisləşdirə və hətta anafilaktik şoka səbəb ola bilər.

Diş minasına zərər verməmək üçün dişlərinizlə püstə qabıqlarını açmamalısınız - qoz-fındıq sındırmaq üçün alətlərdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Ehtiyatla və ekstremal hallar qoz-fındıq diş protezləri və ya ortodontik sistemlər taxan insanlar tərəfindən istehlak edilməlidir.

Kifli və ya ləpələrində qırmızı örtüklü keyfiyyətsiz qoz-fındıq alınarsa, püstələrə zərəri istisna edilə bilməz. Yetişmiş, yeməli püstələrin toxumları nazik yaşıl qabıqla örtülmüşdür. Qırmızı qabıq, qoz-fındıqların əl ilə yığıldığını və küflü ləkələri gizlətmək üçün istehsalçılar tərəfindən boyalarla müalicə edildiyini göstərir. Ancaq bu cür keyfiyyətsiz mallara ayrı-ayrı hallarda rast gəlmək olar, çünki bu gün püstə yığımı demək olar ki, tam avtomatlaşdırılıb.

Fayda

Püstə: faydaları

Püstələri təşkil edən böyük miqdarda qiymətli maddələr bu qoz-fındıqların insanlar arasında qeyri-adi populyarlaşmasına kömək etdi. müxtəlif yaşlarda. Onlar idmançılar, eləcə də işi beyin fəaliyyətinin artması ilə məşğul olan insanlar tərəfindən pəhrizlərinə daxil edilir.

Bu gün püstənin faydaları şübhə doğurmur. Tərkibindəki fenolik birləşmələr hüceyrələrin yenilənməsini təşviq edir, bədəni zərərli radikalların təsirindən qoruyur və gəncliyin qorunmasına kömək edir. Püstə yağı bir çox saç və dəriyə qulluq məhsulları, dermatitin müalicəsi üçün preparatlar, masaj və aşılayıcı yağlar istehsal etmək üçün istifadə olunur.


Qidalı püstə yemək bütün orqanizmə faydalı təsir göstərir. Bu qoz-fındıqların insanlar üçün danılmaz faydası parçalanmasıdır xolesterol lövhələri və toksinlərin çıxarılması. Bundan əlavə, püstə bədənə aşağıdakı təsirləri yaradır:

  • Fındıqda B6 vitamininin əhəmiyyətli dərəcədə yüksək konsentrasiyası hüceyrələrin yenilənməsini və müntəzəm yenilənməsini təşviq edir qan hüceyrələri, normal kurs bədəndə yağların və zülalların mübadiləsi prosesi.
  • Püstənin tərkibindəki faydalı mikroelementlər maddələr mübadiləsinə, sinir və qan dövranı sisteminə müsbət təsir göstərir. Yetişmiş qoz-fındıq yemək ürək damarlarını gücləndirməyə kömək edir və ürək döyüntüsünü sakitləşdirir.
  • Püstə kişilər üçün çox faydalıdır. Bu qoz-fındıqların pəhrizə daxil edilməsi potensialı artırmağa imkan verir, libidoya faydalı təsir göstərir, gücləndirir. kişi gücü.
  • Püstənin tərkibində çox nadir maddələr var - karotenoidlər. Onların sayəsində güclənir skelet sistemi, diş minası, yaxşılaşır vizual funksiyalar.
  • Bu qoz-fındıqların zəngin olduğu lif var faydalı təsir bağırsaqlarda, peristaltikanı yaxşılaşdırır, safra ifrazını aktivləşdirir. Faydalı keyfiyyətlər püstə qaraciyər kolikasının müalicəsində müəyyən edilmişdir - qoz-fındıq ağrıları aradan qaldırır və təşviq edir normal əməliyyat qaraciyər.
  • Püstə orqanizmi zənginləşdirir qiymətli maddələr, enerji və can verir. Bu incəlik təcrübəsi ilə sistematik olaraq özlərini əzizləyən insanlar güclü toxunulmazlıq və stresə qarşı müqavimətin artması.
  • Püstə əsasında məhsullar tənəffüs yollarının xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə olunur və qoz-fındıqların tərkibindəki E vitamininin böyük tərkibi bədənin qocalması ilə mübarizə aparmağa kömək edir və xərçəng ehtimalını azaldır.

Hamilə qadın gündə 15-dən çox püstə yeməlidir. Bu qoz-fındıqların nəzarətsiz istehlakı ürəkbulanma, baş ağrısı və hətta vaxtından əvvəl doğuşa səbəb ola bilər.

Proteinlər, doymamış turşular, faydalı mikroelementlər və vitaminlər dölün inkişafında fəal iştirak edir, ananın bədəninə faydalı təsir göstərir və ürəyə və digər daxili orqanlara yükün öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Püstənin düzgün istehlakı qaraciyərin fəaliyyətini tənzimləməyə və toksikozdan xilas olmağa kömək edəcəkdir.

Ancaq faydalarına baxmayaraq, püstənin zərərini tamamilə istisna etmək olmaz.

Hamilə qadın sağlam nisbət hissini xatırlamalı və gündə 15-dən çox qabığı soyulmuş qoz-fındıq istehlak etməlidir. Fakt budur ki, püstə gözləyən anada ürəkbulanma və miqren yarada bilən efir yağları ilə zəngindir. Bədəndə bu maddələrin çox olması uterusun hamar əzələlərini tonlaya bilər və vaxtından əvvəl doğuşa səbəb ola bilər.

Ana südü zamanı püstə

IN laktasiya dövrü bir qadın pəhrizini diqqətlə planlaşdırmalı və körpədə kolik və allergik təzahürlərə səbəb ola biləcək qidaları istisna etməlidir. Faydalarına baxmayaraq, püstə alerjendir və uşağa zərər verə bilər.

Yenidoğanın zəif həzm sistemi püstədə olan kompleks elementləri udmaq iqtidarında deyil. Buna görə də, süd verən ana körpə 7-12 aylıq olana qədər bu qoz-fındıqları yeməkdən çəkinməlidir.

Və digər məşhur qoz-fındıq tamamilə diqqətdən kənarda qalır, püstə ayrıdır. Müstəsna faydalı xüsusiyyətlər və zəngindir qida tərkibi zümrüd ləpələri diqqətə layiqdir.

Yaxın Şərq və Mərkəzi Asiya bu qoz-fındıqların vətəni hesab olunur. Aralıq dənizində və ABŞ-ın cənubunda yayılmışdır. Onlar yumşaq kərə yağı dadı, ecazkar ətri, orijinal yaşıl çalarları, həmçinin vitaminlər, minerallar və digər qida maddələrinin unikal dəsti ilə qiymətləndirilir.

Hər il sağlam püstə ilə bağlı silsilə tədqiqatlar genişlənir və böyüyür. Artıq onların xolesterolu azaltdığı, qan sayını yaxşılaşdırdığı, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırdığı, arıqlamağa kömək etdiyi və diabetin qarşısını aldığı aşkar edilmişdir. Maraqlıdır, püstənin sərt qabıqlarının arxasında daha hansı faydalı xüsusiyyətləri gizlənir?

Hər qozun qabığının altında enerji, vitamin və mikroelementlər anbarı var. Püstədə çox şey var bitki mənşəli maddələr aktivliyin artması, sağlamlığımızın təminatçısı olanlar.

Hər porsiyaya (bu, təxminən 49-50 ləpədir) 14 q yağ (əsasən monodoymamış və çoxlu doymamış yağ turşuları), 3,2 q pəhriz lifi (12%-dən çox) gündəlik dəyər), 6,2 q protein (qadınlar üçün 13% DV və kişilər üçün 11%).

Bu yaşıl ləpələr xüsusilə amin turşuları ilə zəngindir: arginin və fenilalanin. Xatırladım ki, arginin gücləndirir immun sistemi, və fenilalanin əhval-ruhiyyəni yaxşılaşdırır. Püstənin tərkibində xolesterin yoxdur, ancaq bağırsaqlarda xolesterinin sorulmasına mane olan fitosterollar var.

Püstədə olan mono doymamış yağlar avokadoda olanlara bənzəyir. Amerika Ürək Assosiasiyasının məlumatına görə, bu maddələr ürək-damar sisteminin sağlamlığı üçün son dərəcə vacibdir, onlar xolesterolun damarlarınızı tutmasının qarşısını alır, hətta infarktların qarşısını alır.

Digər qoz-fındıqlarla müqayisədə püstə, beta-karotin və E vitamini kimi antioksidanlarda yüksəkdir. Onların tərkibində çox az A və C vitaminləri var, lakin eyni zamanda rekord səviyyədədir. çoxlu sayda B-kompleks vitaminləri. 1 porsiyada alimlər B6 vitamininin gündəlik dozasının 17-40%-ni, tiamin və ya B1 vitamininin 15-20%-ni, həmçinin biotin, riboflavin, niasin, pantotenik və fol turşularını tapırlar. Tiamin həzm sisteminin sağlamlığı, beynin funksional fəaliyyəti, yaxşı iştaha və enerji istehsalı. B6 vitamini iştirak edir protein mübadiləsi, qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalı, qlükoza və enerjinin sərbəst buraxılması ilə qlikogenin parçalanması, dopamin və serotonin kimi beyin vasitəçilərinin sintezi.

Fosfor (bir porsiyaya görə 135,8 mq və ya gündəlik dəyərin 13%-i), manqan (0,36 mq və ya 17%), mis (44%), maqnezium və kalium (gündəlik dəyərin 10%-dən bir qədər çoxu) da mövcuddur. . Təəssüf ki, duzlu püstələrdə əhəmiyyətli miqdarda natrium var. Ancaq bu vəziyyətdə də qoz-fındıq - ən yaxşı alternativşokolad barları və lolipoplar.

Əhəmiyyətli xüsusiyyətlər

Hüceyrə DNT-sinin zədələnməsi xərçəng, iltihab və ürək xəstəliklərinin əsas səbəbidir. təmin etməklə insan orqanizminə bir sıra bitki antioksidanları, püstə onu ciddi şəkildə artırır qoruyucu qüvvələr. Kiçik yaşıl nüvələr dağıdıcı xüsusiyyətlərə malikdir sərbəst radikallar molekulları və hüceyrələri qoruyur.

Qidalanma jurnalında bu yaxınlarda aparılan bir araşdırma sübut etdi ki, pəhrizə püstə əlavə etmək qanda qlükoza səviyyəsini normallaşdırır və qan dövranını yaxşılaşdırır. qan dövranı sistemi və sağlam bir insanda oksidləşdirici stress markerlərinin dəyərlərini azaldır.

Dünyaya ləzzətli yaşıl qoz-fındıq bəxş edən subtropik kolun meyvələrinə yüksək antioksidan gücü olan ən azı 3 maddə daxildir:

  • A vitamini (beta-karoten);
  • E vitamini (lutein);
  • qamma tokoferol.

Sadalanan sonuncu xüsusilə saç və görmə üçün faydalıdır.

Arıqlamaq üçün ərizə

Yüksək kalorili qoz-fındıq pəhriz saxlayanlar arasında ən populyar məhsuldan uzaqdır. Baxmayaraq ki, püstə hələ də arıqlamaq üçün çətin prosesdə onların faydaları haqqında danışmağa imkan verən bəzi keyfiyyətlərə malikdir. Zülalların, bitki yağlarının və pəhriz lifinin təəccüblü ahəngdar birləşməsi tez dolğunluq hissi verir. Hər bir qabığı qırmaq ehtiyacı yeməyi uzadır, beynin toxluq anını qeyd etməyə imkan verir.

Püstə digər qoz-fındıqlardan daha az kalorili və yağlıdır, bu da onları ideal qəlyanaltı edir. Alimlər əmindirlər ki, pəhrizinizin 20%-ni (kalori baxımından) bu yaşıl qoz-fındıqlarla əvəz etsəniz belə, bədən çəkisində artım olmayacaq. Ən yaxşı vaxt püstə üçün - yeməkdən dərhal əvvəl. Bu, aclıq hissini kütlətməyə və digər yüksək kalorili qidalardan ibarət hissəni azaltmağa kömək edəcək.

Qəlblərin xeyrinə

Püstənin kardioloji məqsədlər üçün faydalı xüsusiyyətləri bir çox ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını alan və müalicə edən nüvələrdəki yağ turşularının konsentrasiyasından asılıdır.

Cəmi 3 həftədən sonra gündəlik istifadəİkiqat kor araşdırma könüllülərində bu qoz-fındıqları yemək xolesterinin səviyyəsini 12%, pis xolesterinin səviyyəsini 14% azaldıb və yaxşı xolesterinin səviyyəsini 14% artırıb. Çünki xolesterin bunlardan biridir əsas amillərÜrək xəstəliyi riski, araşdırma nəticələri çox yaxşıdır.

Alimlər hesab edirlər ki, doymamış yağlarla yanaşı, püstədəki qoz lifi də xolesterolu salmaqdan məsuldur. Məhsulun pəhrizdəki payı kalorilərin 15-20% -i olduqda nəzərə çarpan təsir göstərir. Əlavə məlumat üçün Amerika Qidalanma Kollecinin Aprel 2007 jurnalına baxın.

Kalium püstənin ürək üçün faydalı olan başqa bir komponentidir. American Journal of Clinical Nutrition gündə 10-20% püstə istehlakını qan təzyiqinin davamlı azalmasına və yaxşılaşmasına əsaslanaraq müdafiə edir. lipid profili nüvələr.

Bu yaxınlarda elm adamları başqa bir şey tapdılar ümumi səbəbürək xəstəlikləri. Bu dəfə təxribatçılar iltihab idi qan damarları. Onların intensivliyi və miqdarı ürək üçün çox vacib bir göstəricidir. Yaxşısı odur ki, püstə orta miqdarda istehlak edildikdə belə iltihabı azaldan antioksidanlarla zəngindir (xüsusilə lutein).

Əla görmə üçün

Lutein və zeaksantin karotenoidləri əla görmə sağlamlığı üçün vacibdir. Bir porsiya sağlam püstə 342 mkq lutein və zeaksantin ehtiva edir. Bu, digər qoz-fındıqlardan qat-qat çoxdur. Beta-karotinin gündəlik dəyərinin təxminən 2% -ni unutma. Bədənimiz onu əla görmə qabiliyyətini qorumaq üçün istifadə etmək üçün A vitamininə çevirir.

Yaşlanma ilə mübarizədə

Bizim gözəl qoz-fındıqlarımız yağda həll olunan molekulların olması ilə dəqiq seçilir. antioksidant fəaliyyət, peroksidlərin təsirini neytrallaşdıran. Ancaq qocalmanı yavaşlatmaq üçün qəbul edilən kalorinin ən azı 1/5 hissəsinin təzə püstə olması lazımdır. Siz belə bir uğura qadirsinizmi?

Diabetə qarşı

Püstə ləpəsində olan xüsusi antioksidantlar orqanizmdə tarazlığı pozan və patologiyalara səbəb ola bilən zülalların qlikasiyası prosesinin qarşısını alır. Son məhsullar hüceyrələrə və toxumalara zərər verir, diabetə səbəb olur. Püstə diabet və onun simptomları ilə mübarizədə yaxşı müttəfiq ola bilər.

Bu qoz-fındıqlardan əla qaymaqlı desertlər hazırlanır, salatlara əlavə edilir, tortlara və ət ləzzətlərinə səpilir. Püstə olsa da təmiz forma – ən yaxşı seçim. Çiy ləpələr qızardılmışdan daha sağlamdır, çünki tərkibində daha çox antioksidan var.

"Həyat ağacı"- bibliya uydurma deyil, bütün dünyada məşhur qoz-fındıq olan püstələrin bitdiyi əsl ağac.

Onlar yeməkdə qoz-fındıq adlanır və botanika baxımından püstə toxumdur.

Bu qoz-fındıqların böyüdüyü ağaclar, püstələrin bəxş etdiyi faydalı xüsusiyyətlərə görə belə böyük bir ad aldılar.

Bu qoz-fındıq zənginlik əlaməti hesab olunurdu.

Şərqdə qədim zamanlarda püstə hətta pul vahidi kimi də istifadə olunurdu. Bəs bu qoz-fındıqlara belə xüsusi münasibət haqlıdırmı? Püstə istehlakının insan orqanizminə daha nə faydası və ya zərəri olacaq? Bu suallara cavab vermək üçün bu qoz-fındıqların tərkibini öyrənməyə dəyər.

Püstənin kalorili tərkibi və tərkibi

Püstənin faydalı xüsusiyyətləri onların tərkibi ilə izah edilə bilər. Bu qoz-fındıqların tərkibində zülallar, yağlar, karbohidratlar, qida lifi, su, mono- və disaxaridlər, nişasta və kül. Üstəlik, ən böyük hissəsi zülallar, yağlar və nişastadan ibarətdir. Ona görə də püstənin kalori miqdarı 100 qr üçün 556 kkal. Tərkibində yüksək kalorili olduğuna görə bu qoz-fındıqları fiqurunu qoruyanlar tərəfindən çox istehlak edilməməlidir. Bundan əlavə, püstədə çoxlu miqdarda amin turşuları var.

Vitaminlərə gəldikdə və minerallar, püstədə onları ehtiva edir böyük məbləğ.

Bu qoz-fındıqların tərkibində olan vitaminlər:

Vitamin PP

Vitamin B1

Vitamin B2

Vitamin B5

Vitamin B6

Vitamin B9

Vitamin E

Vitamin H (biotin)

Bir porsiya 100 qram püstədə B1 və PP vitaminlərinə olan gündəlik tələbatın yarısından çoxu, B5, B6, E və H vitaminləri (biotin) üçün isə dörddə birindən çoxu var.

Ancaq bir porsiya püstədə bir insanın gündə istehlak etməsi lazım olandan bir neçə dəfə çox bəzi mikro və makro elementlər var.

Bu qoz-fındıqların tərkibində aşağıdakı maddələr var:

kalsium

manqan

molibden

Vanadium

Silikon

Kobalt

Stronsium

sirkonium

Alüminium

Təsirli siyahı, elə deyilmi? Dəmir, manqan, vanadium və silikon püstənin bir porsiyasında (100 q) daha çox miqdarda olur. gündəlik tələbat bu maddələrdə insan orqanizmi. Buna görə püstənin bir çox faydalı xüsusiyyətləri var.

Püstə necə istifadə olunur?

Sizə təşəkkürlər dad keyfiyyətləri Və faydalı kompozisiya püstə çoxdan istehlakçıların sevgisini qazanıb. Bu qoz-fındıq məşhurdur pivə üçün qəlyanaltı kimi. Bununla yanaşı, püstə yeyilir fərqli növlər.

Püstə dondurması, püstə konfetləri- bu qozdan istifadə edən məşhur şirniyyatlar. Püstə ilə birləşdirilir ət yeməkləri və salatlar. Onlar hər hansı bir yeməyə ləzzətli bir ətir əlavə etməyə kömək edəcəklər.

Bundan əlavə, püstədən də istifadə olunur kosmetologiyada. Daha doğrusu, qoz-fındıqların özü deyil, onlardan hazırlanan yağ. Püstə yağı dərini ağartmağa kömək edir, buna görə də xilas olmağa kömək edən ağardıcı məhsullara daxildir yaş ləkələri və çillər.

Saç üçün istifadə olunur püstə yağı təmiz formada və ya digər yağlarla, məsələn, jojoba yağı ilə birləşdirilir. Püstə yağı saçları daha parlaq və güclü etməyə kömək edir, saç follikullarına gücləndirici təsir göstərir və buna görə də saç tökülməsinin səbəbi ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Püstə yağından istifadə edərək xilas ola bilərsiniz üz qırışları və üzünüzü təravətləndirin. Üz dərisi üçün püstə yağı kimi istifadə olunur əsas yağ, efir yağlarının əlavə olunduğu - çobanyastığı, qızılgül, portağal və s.

Püstə yağı faydalıdır və dırnaqlar üçün. Dəri vəziyyətində olduğu kimi, digər yağların əlavə olunduğu əsas yağ kimi istifadə olunur. Yağların qarışığı dırnaq boşqabına çəkilir və masaj edilir. Bu prosedur dırnaqlarınızı gücləndirməyə və onları daha az kövrək etməyə kömək edəcək.

Püstənin sağlamlıq faydaları onlar üçün olduğu qədər danılmazdır görünüş. IN köhnə vaxtlar bu qoz-fındıq xəstəlikləri müalicə etmək üçün istifadə olunurdu, amma püstə necə təsir edir müxtəlif sistemlər daxili orqanlar? Bu haqda daha sonra.

Püstənin insan orqanizmi üçün faydaları

Püstənin faydalı xüsusiyyətləri qədim dövrlərdən bəri məlumdur, buna görə də bu qoz-fındıq əvvəllər yüksək qiymətləndirilmişdir. Bu gün, hər hansı bir məhsulun mövcud olduğu dövrlərdə, insanlar əksər hallarda püstə və ya hər hansı digər məhsul yeməkdən sağlamlıq üçün hansı faydaların olacağını bilmirlər.

1. Vitamin PP, püstənin tərkibində olan, orqanizm üçün faydalıdır. Həzm və normallaşmada iştirak edir hormonal səviyyələr insan bədəni. Bu vitamin rəsmi olaraq tanınır dərman və apteklərdə təmiz formada satılır. Vitamin PP qanın meydana gəlməsində iştirak edir və xolesterolu qandan çıxarmağa kömək edir.

2. Vitamin B1, və ya püstənin tərkibində olan tiamin bədənləri əlavə stressə məruz qalan insanlar - hamilə qadınlar, idmançılar, yaşlılar və ağır işlər görən insanlar üçün lazımdır. fiziki iş. Bu vitamin gücü bərpa etməyə və zehni fəaliyyəti artırmağa kömək edir. Ona görə də bu vitamindən istifadə etmək vacibdir əməliyyatdan sonrakı dövr və xəstəlikdən sonra, bədənin daha tez sağalması üçün. Digər B vitaminləri kimi, tiamin də sinir sisteminə müsbət təsir göstərir, yuxusuzluğun öhdəsindən gəlməyə kömək edir və depressiv vəziyyətlər.

3. Riboflavin və ya Vitamin B2 Bu qoz-fındıqların tərkibində olan , dərinin möhkəm və elastik qalmasına kömək etdiyi üçün gözəllik vitamini adlanır. Bundan əlavə, B2 vitamini bədənə şəkərləri, yağları və karbohidratları enerjiyə çevirməyə kömək edir. Riboflavin toxumaların böyüməsi üçün lazımdır və insanın sinir sisteminə faydalı təsir göstərir.

4. Vitamin B5 və ya pantotenik turşuİnsan orqanizmi üçün son dərəcə zəruridir, çünki bu vitamin digər vitaminlərin mənimsənilməsinə kömək edir. Buna görə də, xüsusilə yaşlı insanlar qidalanmalarına diqqət etməli və qocalıqdan bəri B5 vitamini çatışmazlığından çəkinməlidirlər faydalı material daha pis əmilir. Bundan əlavə, pantotenik turşu yağ yandırmağa kömək edir, buna görə də "memar" adını almışdır. incə fiqur».

5. Piridoksin və ya B6 vitamini diabet xəstələri üçün faydalıdır, çünki qanda qlükoza səviyyəsini normallaşdırmağa və bu maddənin qəfil artımını cilovlamağa kömək edir. Bundan əlavə, piridoksin udulmağa kömək edir yağ turşuları, beyin toxumasında maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Digər B vitaminləri ilə birlikdə B6 vitamini ürək-damar və sinir sisteminə müalicəvi təsir göstərir. Bu vitamin ateroskleroz, işemiya və miyokard infarktının yaranmasının qarşısını alır.

6. Vitamin B9 və ya fol turşusu püstənin tərkibində olan , hamilə qadınlar üçün son dərəcə zəruridir. Həqiqətən, bu vitamin çatışmazlığı ilə döldə ciddi inkişaf qüsurları meydana gəlir. Buna görə də, ginekoloqlar hətta hamiləliyin planlaşdırılması mərhələsində də fol turşusu istehlak etməyi məsləhət görürlər. Bundan əlavə, B9 vitamini immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir və hematopoez prosesində iştirak edir. Fol turşusu qaraciyərə müsbət təsir göstərir və həzm sistemi.

7. Tokoferol və ya E vitamini az qidalarda olur, lakin püstə onlardan biridir. Tokoferol orqanizmdə qocalma prosesini yavaşlatmağa kömək edir. Bu vitaminin təsiri sayəsində dəri möhkəm və elastik olur, uzanma işarələrinə daha az həssas olur, çapıq əmələ gəlməsi riski azalır və dəri "qocalıq" piqmentasiyasının görünüşünə daha az həssas olur. Bu vitamin toxumaların bərpasını yaxşılaşdırmağa, qan şəkərinin səviyyəsini aşağı salmağa və toxunulmazlığı yaxşılaşdırmağa kömək edir. E vitamini azaltmağa kömək edir qan təzyiqi və normal qanın laxtalanmasını təmin edir.

Bunlar püstənin yalnız mövcudluğuna görə faydalı xüsusiyyətlərindən yalnız bir neçəsidir faydalı vitaminlər onların tərkibində. Bundan başqa, püstə bağırsaqlar üçün faydalıdır, çünki onların tərkibində çoxlu miqdarda lif var. Bu qoz-fındıq peristaltikanı yaxşılaşdırmağa və bədəni toksinlərdən və tullantılardan təmizləməyə kömək edir.

"Həyat ağacı" nın bu meyvələrinin bir hissəsi olan lutein görmə kəskinliyini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Püstə güclü afrodezyakdır arta bilən cinsi cazibə.

Bundan əlavə, püstə tənəffüs yolları xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara tövsiyə olunur. qeyd etdi müsbət təsirürəyində püstə - taxikardiyanız varsa, bu qoz-fındıqları yemək ürək döyüntüsünüzü azaltmağa kömək edəcək.

Püstənin sinir sistemi üçün faydaları danılmazdır - bu qoz-fındıqların istifadəsi artan işlərlə məşğul olan insanlar tərəfindən tövsiyə olunur. beyin fəaliyyəti və daimi stress. Püstə yemək yuxunu normallaşdırmağa, əsəbilikdən, əsəbilikdən və xroniki yorğunluqdan qurtulmağa kömək edəcək.

Püstə sağlamlığa zərərlidirmi?

Püstə çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, lakin püstə yemək zərər verə bilərmi? Bu qoz-fındıqların güclü bir alerjen olduğunu xatırlamaq lazımdır. Buna görə də, əgər insan allergiyaya meyllidirsə, püstə yeməkdən çəkinməli və ya bu qoz-fındıqları qida rasionunuza diqqətlə daxil etməlisiniz.

Böyük miqdarda püstə yemək bədənə fayda gətirməyəcək - ürəkbulanma və başgicəllənmə görünəcək, çünki bu yüksək kalorili məhsul. Yalnız az miqdarda püstə xolesterol səviyyəsini aşağı salmağa kömək edəcək. Əgər bu qoz-fındıqları çox yeyirsinizsə, bu, fiqurunuza təsir edəcək.

Əks halda bunları yeyin sağlam qoz-fındıq mümkündür, çünki onlardan istifadənin faydası zərərindən qat-qat çoxdur.

Uşaqlar üçün püstə: yaxşı və ya pis?

Püstə güclü alerjendir, ona görə də qida rasionunuza daxil etməməlisiniz. balaca uşaq. İdeal olaraq, qoz-fındıq 5 yaşından etibarən diyetə daxil edilir. Ancaq kiçik bir şeydən başlayaraq, 3 yaşında cəhd edə bilərsiniz. Bu, əvvəllər edilməməlidir, çünki püstə yemək səbəb ola bilər müxtəlif reaksiyalar bədən - qaşınmadan anafilaktik şoka qədər.

Amma püstənin də bir çox faydalı xüsusiyyətləri var. Onlar üçün vacib olan vitaminlər və minerallar var normal hündürlük və uşaq inkişafı. Püstə immunitet sisteminə və sinir sisteminə müsbət təsir göstərir, ona görə də bu qoz-fındıqların uşaq bağçasında və ya məktəbdə digər uşaqlarla ünsiyyətdə olan uşaqların qida rasionuna daxil edilməsi tövsiyə olunur.