Püstə: onların istehlakından fayda və zərər. Püstə - faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər

Püstə min illərdir Yaxın Şərqdə tanınır. Onlar dünyanın başqa bölgələrinə çox sonra gəliblər. Lakin bu günə qədər bu qoz-fındıqların orqanizm üçün faydaları və zərərləri diqqətlə öyrənilmişdir. İndi onlar sağlam qidalanma qaydaları ilə maraqlanan hər kəs üçün əlçatandır.

Püstə necə böyüyür?

Bu qoz-fındıq meyvədir püstə ağacı (Pistacia vera).

Püstənin necə böyüdüyünü göstərən bir fotoşəkil.

Vətən Pistacia vera- Asiya. Bu gün yabanı püstələrə Livan, Fələstin, Suriya, İraq, İran, Hindistan, Cənubi Avropa və Şimali Afrika ölkələrində rast gəlmək olar. Ancaq bunların hamısı yeməli deyil.

Qarışıq

Püstənin bir porsiyasında 49 qoz var. Yəni “təcrübə iştirakçıları gündə iki porsiya fıstıq yedilər” kimi yazılan bir şey görəndə, bu, onların 98 qoz yedikləri deməkdir.

Belə qəribə qeyri-dəyirmi nömrə haradan gəldi? Bu sadədir. Bir unsiyaya nə qədər püstə sığar. Tədqiqatların əksəriyyəti amerikalı alimlər tərəfindən aparıldığı üçün onlar qoz-fındıqların çəkisini adi vahidlərində ölçürlər.

Püstənin bir porsiyasının kalori miqdarı 159 kkal təşkil edir.

O, həmçinin ehtiva edir:

• 7 q karbohidratlar;
• 7 q protein;
• 9 q yağ;
• 3 q bitki lifi;
• 5 mq vitamin B6 (25%) gündəlik norma);
• 3 mq tiamin (20%);
• 4 mq mis (20%);
• 291 mq kalium (8,3%);
• 34 mq maqnezium (8,5%);
• 1 mq dəmir (6,1%);
• 6 mq sink (4%).

Püstədə çoxlu antioksidantlar - qamma-tokoferol (vitamin E), K vitamini, fitosterollar, ksantofillər və s.

Arıqlamaq üçün ideal məhsuldur

Püstə həm arıqlayanlara, həm də arıqlayanlara göstəriş olan qida məhsuludur normal çəki bədəni və onu belə saxlamaq istəyir. Əslində püstə ən vacib tərkib hissəsidir.

Arıqlayan, fıstıklı qəlyanaltılarla məşq edən insanlarla arıqlayan, lakin püstə yeməyənləri müqayisə etsək, o zaman aşağıdakıları qeyd edə bilərik: qoz yeyənlərin bədən kütlə indeksi aşağı, bel ətrafı isə daha kiçikdir.

Bu səbəblə baş verir aşağıdakı səbəblər.

1. İnsanlar qəlyanaltı zamanı püstə yeyəndə, adətən qəlyanaltı zamanı müxtəlif zərərli qəlyanaltılardan – çips, peçenye, konfet və s.-dən çəkinirlər.
2. Püstə qəlyanaltıları gözəl doyurur. Eyni zamanda, onlar nəinki növbəti böyük yeməyin vaxtını gecikdirir, həm də iştahı o qədər azaldır ki, növbəti yeməkdə insan püstədən deyil, başqa bir şeydən qəlyanaltı yediyindən daha az yeyir.
3. Püstədə çoxlu doymamış maddələr var yağ turşuları yığılması və çıxarılmasının qarşısını almaq üçün xüsusilə faydalıdır artıq yağ qarın sahəsi.

Bundan əlavə, "püstə prinsipi" deyilən bir şey var.

"Püstə prinsipi"

Bu fenomeni Şərqi İllinoys Universitetinin doktoru Ceyms Painter kəşf edib. Və aşağıdakılardan ibarətdir.

1. Püstənin qida rasionuna qabıqlara daxil edilməsi gün ərzində qəbul edilən kalorilərin sayını 41% azaldır. Və hamısı ona görə ki, qoz-fındıqları açmaq o qədər də asan deyil. Bu səy və vaxt tələb edir. Sağlam olmayan qəlyanaltılar üçün artıq heç bir şey yoxdur.
2. Püstə qabıqlarını dərhal atmaq yerinə gözünüzün qabağında masaya qoysanız, gündə qəbul etdiyiniz kalorilərin sayı 18% azala bilər. Stolun üstündəki qabıq yığını beynin artıq yediyini xatırladır. Və bir az deyil.

Metabolik sindromun şiddətinin azaldılması

Həddindən artıq bədən çəkisi həmişə inkişafla əlaqələndirilir metabolik sindrom, bu hər an daha çox inkişaf riski daşıyır ciddi xəstəliklər.

Daimi istifadə püstə təkcə bədən çəkisini azaltmağa kömək etmir, həm də metabolik sindromun 4 əsas amilini daha az ifadə edir:

• azaldır bədən yağıətrafında daxili orqanlar;
• aşağı salır arterial təzyiq(yalnız zəruri hallarda);
• aclıq qan şəkərinin səviyyəsini azaldır;
• lipid profilini yaxşılaşdırır.

Digər faydalı xüsusiyyətlər

Görmə üçün kömək

Ürək xəstəliyinin qarşısının alınması

1. Püstə azot oksidinin (NO) xəbərçisi olan L-arginin amin turşusunda yüksəkdir. Azot oksidi çoxlu olur müsbət təsirürək-damar sisteminin işləməsi haqqında. Və artıq ürək və damar xəstəlikləri olan insanlar, eləcə də risk altında olanlar, məsələn, diabet xəstələri üçün son dərəcə vacibdir.
2. Püstə lipid profilini yaxşılaşdırır. Xüsusilə qan damarları üçün təhlükəli olan oksidləşmiş aşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin miqdarını azaldın. Həmçinin, qoz-fındıq istehlak edərkən trigliseridlərin lipoproteinlərə nisbəti yaxşılaşır. yüksək sıxlıq. Bu göstərici onlardan biridir.
3. Fındıq yüksək təzyiqi normallaşdırmağa kömək edir. Və bu da ürək və qan damarlarının fəaliyyətini qorumaq üçün çox vacibdir.

Artan potensial

Püstə kişilər üçün xüsusilə faydalıdır. İlk növbədə olanlar üçün erektil disfunksiya. Bu məhsul hətta təbii hesab olunur dərman iktidarsızlığa qarşı.

Püstə yeməyindən sonra orqanizmdə əmələ gələn azot oksidi genital bölgədə qan axını yaxşılaşdırır. Və bu, ereksiyanın daha sabit və qalıcı olmasına kömək edir.

Mümkün zərər

Ağ və rəngsiz qoz-fındıqdan çəkinin

Püstə qeyri-adi tez xarab olan məhsuldur. Ağacdan çıxarıldıqdan sonra onlar 24 saat ərzində xarici qabığından təmizlənməlidirlər. Bu edilmədikdə, tərkibində olan taninlər qozun qabığına keçir və arxada ləkələr əmələ gətirir.

Boyanmış qoz-fındıq artıq satıla bilməz. Buna görə də püstə istehsalçıları çox vaxt süstlüklərini gizlədirlər. Fındıqları rəngləyirlər müxtəlif rənglər məsələn, qırmızı və ya yaşıl. Və ya əksinə, rəngləri dəyişir.

Püstə qabıqlarının əsl rəngi açıq bejdir. Ancaq tez-tez ağ qoz-fındıqları tapa bilərsiniz, onlar düzgün olanlardan daha yaxşı satılır, çünki insanlar ağ rəngi təravət anlayışı ilə əlaqələndirirlər. Belə qoz-fındıqları vicdanla Çin şirkətləri təklif edir və onları "mükafat" adlandırırlar.

Ağardılmış qoz-fındıq almamalısınız. Birincisi, qabıqları ağartmaq üçün istifadə olunan kimyəvi maddələr yeməli hissəyə keçə bilər. İkincisi, ağardıcı maddələr qoz ləpəsinin özünü əhatə edən nazik dəridə mövcud olan faydalı birləşmələri məhv edir.

Aflotoksin təhlükəsi

Püstə, fıstıq kimi, çox vaxt çox yüksək kanserogen aktivliyə malik olan aflatoksinlə çirklənir.

Kaliforniyada yetişdirilən püstələr ümumiyyətlə təhlükəli deyil. Lakin İran və Mərakeş qoz-fındıqları çox vaxt aflatoksin daşıyır.

Aflatoksinə məruz qalma ehtimalını minimuma endirmək üçün yalnız Kaliforniya qoz-fındıqlarını almağa çalışın. Bu çətin olduğundan istifadə edin aşağıdakı üsullar kanserogendən qorunma:

• yalnız qabıqsız qoz-fındıq alın;
• heç vaxt qəribə rəngli püstə almayın;
• olan qoz-fındıqları heç vaxt yeməyin turş dad;
• Kif əlamətləri göstərən qoz-fındıqları dərhal atın;
• Nəmə nəzərəçarpacaq dərəcədə məruz qalmış püstə yeməkdən çəkinin.

Əks göstərişlər

Püstə yemək üçün yeganə ciddi əks göstəriş bu gün olduqca yaygın olan qoz-fındıq alerjisidir.

Yan təsirlər

Böyük miqdarda püstə yedikdən sonra mümkün xoşagəlməz təsirlərə qarın ağrısı, ishal və ya qəbizlik daxildir. Bu hadisələr püstələrin kifayət qədər çox olması ilə əlaqədardır.

Tipik olaraq, bu simptomlar fruktanları nadir hallarda yeyən, məsələn, ümumiyyətlə meyvə yeməyən insanlarda özünü göstərir. Bədən bu birləşmələrə alışdıqca, xoşagəlməz simptomlar onların "aşırı dozaları" keçir.

Fındıqları həzm etməkdə çətinlik çəkən insanlar üçün qaz əmələ gəlməsinin artması, götürməyi məsləhət görə bilərik.

Onu necə düzgün istifadə etmək olar?

• Duzlu püstə yeməkdən çəkinmək lazımdır. Xüsusilə sənaye şəraitində duzlanmış olanlar. Baxmayaraq ki, sənaye üsulu ilə hazırlanmış püstədə o qədər duz var ki, qozun bütün faydalarını tamamilə yox edir.
• Qovrulmuş qoz-fındıq almayın və ya özünüz qovurmayın. Qovurma zamanı bir çox faydalı birləşmələr məhv edilir.

Mən onu islatmalıyam?

Hər hansı digər qoz kimi, püstədə fitik turşusu var. Bu maddə antinutrientdir, yəni digər birləşmələrin udulmasını pozur. Faydalı olanlar da daxil olmaqla.

Fitik turşusundan xilas olmaq üçün qoz-fındıqları sərin suda 12 saat islatmaq lazımdır.

Hamısını çıxarmaq istəyirsinizsə, əksər qoz-fındıqların islanması proseduru tövsiyə olunur. mümkün fayda. Ancaq püstə ilə vəziyyət bir az fərqlidir.

Fındıqları islatmaq üçün onlar soyulmalıdır. "Püstə prinsipi" yuxarıda təsvir edilmişdir, bu, həddindən artıq yemək səbəbindən artıq çəki qazanan insanlara arıqlamağa kömək edir. Əgər qoz-fındıqları soyarsanız, “püstə prinsipi” işləməyəcək.

Buna görə də, qoz-fındıq islatmaq istəsəniz də, istəməsəniz də, əsas məqsədinizə əsaslanaraq qərar verin.

Bu məqsəd püstə müalicə etməkdirsə maksimum məbləğ onların faydalı birləşmələr, qoz-fındıqları islatmaq lazımdır.

Əgər siz qəlyanaltı üçün püstədən istifadə edərək kaloriləri azaltmaq və ya azaltmaq istəyirsinizsə, onları islatmadan əvvəl qabığını soymaq yaxşı fikir deyil.

Püstə niyə bu qədər bahadır?

Bu sual təkcə bizdə deyil, bir çox başqa yerlərdə də çoxlarını narahat edir qlobus. Çünki püstə demək olar ki, hər yerdə bahadır. Və bunun günahkarı qoz alverçilərinin spekulyativ hissləri deyil, əksinə bioloji xüsusiyyətləri püstə ağacı.

1. İlk növbədə püstənin harada bitdiyini söyləməliyik. Pistacia vera yalnız kifayət qədər olan yerdə böyüyür Soyuq qış və uzun isti yaylar. Buna görə də yalnız Kaliforniya, İran, Mərakeş və Türkiyədə yetişdirilir.
2. Püstə ağacları əkildikdən cəmi 15-20 il sonra meyvə verməyə başlayır.
3. Hər ağacda qoz-fındıq sayı azdır. Bir ağacdan maksimum məhsul 20 kq-dır.
4. Bol meyvə Pistacia vera iki ildə bir dəfə olur. Pis bir ildə qoz-fındıq çox az olur.
5. Fındıqların xarici qabıqlarını əllə soyun. Üstəlik, bu, çox tez - 24 saat ərzində edilməlidir. Əlbəttə ki, əl əməliyyatı məhsulu daha bahalı edir.

Püstə: faydaları və zərərləri. nəticələr

• Püstə ağacının meyvələrində çoxlu faydalı birləşmələr var - vitaminlər, minerallar, antioksidanlar.
• Püstə arıqlamağa, görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmağa, iktidarsızlıqdan qurtulmağa və inkişafın qarşısını almağa kömək edir ürək-damar xəstəlikləri.
• Fındıqların həqiqətən faydalı olması üçün onlar çiy istehlak edilməli və qabıqları rəngli və ya rəngsiz olan püstə almaqdan çəkinməlidirlər.

Püstə ən qidalı qoz-fındıq növlərindən biridir. Onlar ehtiva edir müstəsna güc vitamin və minerallar, bir çox xəstəliklərlə mübarizə aparmaq üçün insan orqanizmini qiymətli maddələrlə təmin edir. Onların sayəsində dəstək olmaq mümkündür yaxşı rəqəm və bədəni təmin edir tələb olunan miqdar həzm sisteminin düzgün işləməsi üçün lif. Və onların yüksək qida dəyəri gün ərzində enerji balansını saxlamağa imkan verir.

Hamısını göstər

Faydalı xüsusiyyətlər

Püstə bir sıra ehtiva edir mühüm minerallar və vitaminlər, bu da onları çox qiymətli bir hissəyə çevirir pəhriz qidası. 100 qram məhsulda 40 qramdan çox yağ olmasına baxmayaraq, əksər insanlar tərəfindən istehlak edilə bilər və xüsusilə uşaqlar üçün faydalıdır. Buna görə də, onlar yalnız kimi qəbul edilmir dadlı müalicə, zərərli çipləri əvəz edən, həm də bir çox xəstəliklərlə bədənə kömək kimi:

• Ürək. Gündəlik istifadə Az miqdarda püstə (təxminən bir ovuc) ürək-damar funksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək edə bilər. Ürəyin fəaliyyətinin yaxşılaşmasına təsir edən digər mühüm amil də səviyyəsinin azalmasıdır pis xolesterol və trigliseridlər. Daimi yemək yeyən insanlar yox çoxlu sayda qoz-fındıq, onları istehlak etməyənlərdən 10% daha aşağı trigliserid səviyyələrinə malikdir. Gündə cəmi iki ovuc püstə yemək ürək döyüntüsünü yaxşılaşdırır və sancıları azaldır qan damarları V stresli vəziyyətlər. Püstənin bu xüsusiyyətləri onların tərkibində olan elementlərin tərkibi ilə bağlıdır: lif, kalium, antioksidantlar və sağlam yağ turşuları.
• Diabet xəstələri üçün faydaları. Püstənin pəhrizə daxil edilməsi 2-ci tip şəkərli diabetdən əziyyət çəkənlərin sağlamlığına müsbət təsir göstərir. Fındıq azdır glisemik indeks(IG = 15). Qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyirlər.
• Xərçəng riskinin azaldılması. Gündəlik təxminən 70 qram yaşıl qoz-fındıq qəbulu müəyyən xərçəng növlərinin inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Püstədə qida rasionunu qamma-tokoferol (E vitamininin törəməsi) ilə zənginləşdirən antioksidanlar var ki, bu da sərbəst radikalların DNT hüceyrələrini zədələməsinin qarşısını alır, bununla da orqanizmi şişlərin inkişafından qoruyur.
• Anemiya üçün. Yüksək dəmir tərkibinə görə (100 qramda 3,92 mq) qoz-fındıq ola bilər yaxşı köməkçi anemiyası olan xəstələr və ağır menstruasiya olan qadınlar.
• Görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün. Fındıqların tərkibində maddələr var - lutein və zeaksantin, insan orqanizmi onları istehsal etmir, buna görə də onları qidadan almaq lazımdır. Yaşıl rəng onların tərkibindəki luteinin olması ilə əlaqədardır. Maddə görmə qabiliyyətinə müsbət təsir göstərir. Və zeaksantin güclü antioksidant. Gözlərdə degenerativ proseslərin inkişafının qarşısını almağa kömək edir. Püstə fıstığı xüsusilə tez-tez görmə problemləri olan insanlar üçün tövsiyə olunur: təkrarlanan infeksiyalar, quru göz sindromu və s. profilaktik üsul, korluğun inkişafının qarşısını alır.
• Təsiri sinir sistemi. Püstə var yaxşı mənbə B1 və B6 vitaminləri (piridoksin), sinir sisteminə faydalı təsir göstərir və onun düzgün işləməsinə cavabdehdir. Onların çatışmazlığı at yarışlarına təsir göstərir qan təzyiqi, qıcolmalar və pozğunluqlar ürək döyüntüsü. Bu vitaminlərin çatışmazlığı depressiya, yuxusuzluq, apatiya, konsentrasiya və konsentrasiya problemlərinin görünüşünə təsir göstərir. kefi pis. Bir ovuc püstə (30 qram) örtür gündəlik ehtiyaclar B6 vitaminində.
• Cavanlaşdırıcı təsir. Püstə yemək çox olur yaxşı çarə yaşlanma əleyhinə. Onlara təşəkkür edirəm antioksidan xüsusiyyətləri zərərli sərbəst radikalların qarşısını alır, bədəni həddindən artıq dərəcədə qoruyur sürətli qocalma. Qoz-fındıq yaxşı bir E vitamini növü olan tokoferol mənbəyidir və “gənclik iksiri” də adlandırılır. Tokoferol faydalıdır normal vəziyyət dərinin qurumasının qarşısını alır.

Fındıq ən güclü antioksidant qidalardandır.



Vitamin və mineral tərkibi

Bütün qoz-fındıq kimi püstə də çox faydalıdır yüksək kalorili məhsul yüksək yağ tərkibinə görə - 100 qrama 50 qram (və ən çox - mono doymamış turşular). Üstünlük, karotenoidlər, zeaksantin və böyük miqdarda kalium kimi qida maddələrinin və birləşmələrin tərkibinin yüksək tərkibidir. Bir qoz orta hesabla 3 kalori ehtiva edir.

100 qrama görə qida maddələri:

1. 1. Enerji balansı - 562 kkal.
2. 2. Ümumi protein - 20,27 qram.
3. 3. Yağlar - 45,39 qram.
4. 4. Karbohidratlar - 27,51 qram (şəkər daxil olmaqla 7,66).
5. 5. Lif - 10,3 qram.

Vitaminlər:

1. 1. Vitamin C - 5,6 mq.
2. 2. Tiamin - 0,870 mq.
3. 3. Riboflavin - 0,160 mq.
4. 4. Niasin - 1300 mq.
5. 5. Vitamin B6 - 1700 mq.
6. 6. Fol turşusu - 51 mkq.
7. 7. Vitamin A - 415 IU.
8. 8. Vitamin E - 2,30 mq.

Minerallar:

1. 1. Kalsium - 105 mq.
2. 2. Dəmir - 3,92 mq.
3. 3. Maqnezium - 121 mq.
4. 4. Fosfor - 490 mq.
5. 5. Kalium - 1025 mq.
6. 6. Natrium - 1 mq.
7. 7. Sink - 2,20 mq.

Püstə əsl mis mədənidir. Cəmi 100 qram qoz-fındıq istehlakı doldurur gündəlik norma mineral 140%-dən çox. Mis qırmızının istehsalında iştirak edir qan hüceyrələri Buna görə qan azlığınız varsa, qida rasionunuza püstə daxil etməlisiniz.

Onların tərkibində manqan da var. Mineralın faydalı xüsusiyyətləri səy göstərənlər tərəfindən nəzərə alınmalıdır sağlam nəsil(manqan məhsuldarlığa təsir göstərir - xüsusilə kişilər üçün), yaşlı insanlar üçün isə mineral osteoporozdan qoruyur.

Maqnezium, fosfor və dəmirin olması yaddaşı yaxşılaşdırmaq və qorumaq üçün qoz-fındıqları əvəzolunmaz edir. immun sistemi bakteriya və virusların hücumlarından.

Qoz-fındıq liflə zəngindir, bu da qadınlar üçün təsirli bir köməkçidir hormonal pozğunluqlar. Təbii liflər bağırsaqların müntəzəm təmizlənməsinə kömək edir.

Püstə fıstığı kimi vegetarianlar arasında çox məşhurdur əvəzedilməz mənbədir protein və dəmir.

Püstədə bir sıra qiymətli vitaminlər var - əsasən B qrupu, B6 bir sıra funksiyaları yerinə yetirən xüsusilə qiymətlidir. mühüm funksiyalar bədəndə: amin turşularının mübadiləsində iştirak edir, fermentlərin, hemoglobin və hormonların əmələ gəlməsinə kömək edir, qan təzyiqini tənzimləyir. Sinir sistemini gücləndirir, böyrək daşlarının əmələ gəlməsindən qoruyur, əllərdə ağrı və sərtliklə mübarizə aparır, simptomları aradan qaldırır. premenstrüel sindrom. Vitamin B9 ( fol turşusu) Var böyük əhəmiyyət kəsb edir hamilə qadınlarda balanslaşdırılmış fetal inkişaf üçün. Onların tərkibində saç, dəri və dırnaqların sağlamlığından məsul olan A, E, K1 və sink də daxil olmaqla bir sıra digər vitamin və minerallar var.





Əks göstərişlər

Püstə fıstığı təhlükəsiz hesab edilsə də, böyük miqdarda yemək bədən çəkisinə, qan təzyiqinə və həzm sistemi.Ən ümumi problemlər bunlardır:

• Püstəyə allergiya. Təəssüf ki, əksəriyyəti qida allergiyası qoz-fındıq, püstə istisna deyil. Allergiya xəstələri üçün onlar səbəb ola bilər anafilaktik şok- bədənin allergenə həddindən artıq reaksiyası. Anafilaktik şokun simptomları aşağıdakıları əhatə edə bilər: nəfəs darlığı, huşunu itirmə, Baş ağrısı, sürətli eniş qan təzyiqi. Şok simptomlarının kümülatif olması nəticəsində hətta ölüm də baş verə bilər. Buna görə qoz allergiyasını erkən tanımaq çox vacibdir.
• Hamiləlik dövründə məhdudiyyətlər. Onlar qadağan edilmir, lakin onlar yüksək kalorili olduğundan, gələcək ana yemək miqdarını məhdudlaşdırmalıdır. Hamilə qadınlar üçün əks göstərişlər: duzlu qoz-fındıq. Duz bədəndə suyu saxlayır, şişkinlik və hipertoniyaya kömək edir.

Vurğulamaq lazımdır ki, qoz-fındıqlara qarşı allergiyası olan hamilə qadınlar onları qida rasionundan çıxarmalıdırlar.



Aktiv insanlar üçün

Püstə çox miqdarda yemək arıqlamaq istəyənlər üçün yüksək kalorili olduğuna görə kontrendikedir (100 qramda 500-dən çox kalori var, bunun 67%-i yağlar, 20%-i karbohidratlar və 13%-i zülallardır).



Bu pəhriz məhsulu fiziki cəhətdən aktiv və özünə qulluq edən insanlar üçün vacibdir. Bütün bunlarla bağlıdır yüksək məzmun vitaminlər və lif (100 qram məhsula təxminən 10 qram). Püstə - əla yol uzun müddətli oruc zamanı zərərli qidaları əvəz edin. Onların tərkibində çoxlu sink və kalium var. Bu yaxşı məlumat sevən kişilər üçün aktiv şəkil həyat və açıq havada çox vaxt keçirir. Hərəkət edərkən bədən çoxlu elektrolit itirir və kalium təbii əvəzedicidir. Müntəzəm olaraq kalium səviyyənizi artırmaq üçün qoz-fındıqları həmişə əlinizdə saxlamalısınız.

Hansı püstə seçmək lazımdır?

Onlar adətən kərpic və harç mağazalarında və supermarketlərdə asanlıqla əldə edilir. Onların əksəriyyəti emal olunur, duzlanır və qızardılır. Bu məhsulların tərkibində faydalı maddələr yoxdur qida maddələri(qovurma zamanı vitaminlər və minerallar itirilir). Bu formada onların tərkibində zərərli yağ turşuları var poli doymamış turşular, və bu, onları daha da kalorili edir. Əlavə bir duz dozası böyük zərər verə bilər.

Ən yaxşısı duzsuz, qovrulmamış və işlənməmiş püstə almaqdır.

Cəmi bir neçə il əvvəl adi mağazalarda işlənməmiş qidalar, o cümlədən püstə demək olar ki, tapılmırdı. Bu gün artan maraq səbəbiylə sağlam yeməkİşlənmiş qida məhsulları və ictimaiyyətin məlumatlandırılması ilə bağlı heç bir problem yoxdur düzgün seçim. Onların tərkibini yoxlamaq və onları üzvi raflarda axtarmaq vacibdir. sağlam qida. Sağlam qoz-fındıq duzsuz və qızardılmamış olmalıdır.

2014-cü ildə Yapon şirkəti Takii seed heyrətamiz ləçək rəngi ilə petuniyanı təqdim etdi - qızılbalıq-portağal. Cənub qürub səmasının parlaq rəngləri ilə assosiasiyalara əsaslanaraq, unikal hibrid Afrika Sunset adlandırıldı. Söz yox ki, bu petuniya dərhal bağbanların qəlbini qazandı və böyük tələbat qazandı. Amma son iki ildə dükanların vitrinlərindəki maraq birdən-birə yox olub. Narıncı petuniya hara getdi?

Bizim ailədə Bolqar bibəri onlar bunu sevirlər, buna görə də biz onu hər il əkəcəyik. Yetişdirdiyim sortların çoxu mənim tərəfimdən bir mövsümdən artıq sınaqdan keçirilib, onları daim becərirəm. Mən də hər il yeni bir şey sınamağa çalışıram. Bibər istilik sevən bitkidir və olduqca şıltaqdır. Mənim üçün yaxşı böyüyən dadlı və məhsuldar şirin bibərin sort və hibrid sortları daha sonra müzakirə olunacaq. Mən Rusiyanın mərkəzində yaşayıram.

Bechamel sousunda brokoli ilə ət kotletləri tez nahar və ya şam yeməyi üçün əla fikirdir. Qiyməni hazırlamaqla başlayın və eyni zamanda brokolini ağartmaq üçün 2 litr suyu qaynadək qızdırın. Kotletlər qızarana qədər kələm hazır olacaq. Qalan şey, inqrediyentləri bir qızartma qabda toplamaq, sous ilə mövsüm və hazır vəziyyətə gətirməkdir. Brokolinin parlaq yaşıl rəngini qorumaq üçün tez bişirmək lazımdır ki, uzun müddət bişirildikdə ya solur, ya da kələm qəhvəyi olur.

Ev çiçəkçilik - təkcə deyil həyəcanlı proses, həm də çox əziyyətli hobbi. Və, bir qayda olaraq, daha daha çox təcrübə yetişdirici üçün bitkiləri daha sağlam görünür. Təcrübəsi olmayan, lakin ev sahibi olmaq istəyənlər nə etməlidir? otaq bitkiləri- uzadılmış, bodur nümunələr deyil, gözəl və sağlam olanlar deyil hissləri oyadır azalmağınıza görə günahkarsınız? Çox təcrübəsi olmayan yeni başlayanlar və çiçək yetişdiriciləri üçün, qarşısını almaq asan olan əsas səhvlər haqqında sizə məlumat verəcəyəm.

Banan-alma konfeti ilə qızardılmış tavada sulu cheesecakes - hər kəsin sevimli yeməyi üçün başqa bir resept. Cheesecakes bişirildikdən sonra düşməməsi üçün bir neçəsini xatırlayın sadə qaydalar. Birincisi, yalnız təzə və quru kəsmik, ikincisi, qabartma tozu və ya soda yoxdur, üçüncüsü, xəmirin qalınlığı - ondan heykəl qoya bilərsiniz, sıx deyil, elastikdir. Yaxşı xəmir az miqdarda un ilə yalnız ondan çıxacaq yaxşı kəsmik, və burada yenidən "birinci" nöqtəyə baxın.

Heç kimə sirr deyil ki, apteklərdən çoxlu dərmanlar bağ evlərinə köçüb. Onların istifadəsi, ilk baxışdan, o qədər ekzotik görünür ki, bəzi yay sakinləri düşmənçiliklə qəbul edilir. Eyni zamanda, kalium permanganat həm tibbdə, həm də baytarlıqda istifadə olunan çoxdan tanınmış antiseptikdir. Bitkiçilikdə kalium permanganatın məhlulu həm antiseptik, həm də gübrə kimi istifadə olunur. Bu yazıda bağçada kalium permanganatın necə düzgün istifadə olunacağını sizə xəbər verəcəyik.

Göbələk ilə donuz əti salatı kənddə bayram masasında tez-tez tapıla bilən bir kənd yeməyidir. Bu resept şampinonlarladır, amma yabanı göbələklərdən istifadə etmək imkanınız varsa, mütləq bu şəkildə bişirin, daha dadlı olacaq. Bu salatı hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etmək lazım deyil - əti bir tavaya 5 dəqiqə və dilimləmək üçün başqa 5 dəqiqə qoyun. Qalan hər şey praktik olaraq aşpazın iştirakı olmadan baş verir - ət və göbələklər qaynadılır, soyudulur və marinadlanır.

Xiyar yalnız istixana və ya konservatoriyada deyil, həm də yaxşı böyüyür açıq yer. Tipik olaraq, xiyar aprelin ortalarından mayın ortalarına qədər əkilir. Bu vəziyyətdə məhsul yığımı iyulun ortalarından yazın sonuna qədər mümkündür. Xiyar şaxtaya dözə bilməz. Ona görə də biz onları çox erkən səpmirik. Ancaq yazın əvvəlində və ya hətta may ayında onların məhsulunu yaxınlaşdırmaq və bağınızdan şirəli gözəllikləri dadmaq üçün bir yol var. Yalnız bu bitkinin bəzi xüsusiyyətlərini nəzərə almaq lazımdır.

Poliscias - əla alternativ klassik rəngarəng kol və ağaclar. Bu bitkinin zərif yuvarlaq və ya tüklü yarpaqları heyrətamiz bayram qıvrım tacı yaradır və onun zərif siluetləri və kifayət qədər təvazökar xarakteri onu bu rol üçün əla namizəd edir. böyük bitki evdə. Daha böyük yarpaqlar Benjamin və Co. ficusunu uğurla əvəz etməsinə mane olmur. Üstəlik, polyscias daha çox çeşid təklif edir.

Balqabaqlı darçınlı güveç sulu və inanılmaz dadlıdır, bir az balqabaqlı piroqa bənzəyir, lakin pastadan fərqli olaraq, daha yumşaqdır və sadəcə ağzınızda əriyir! Bu mükəmməl resept şirin xəmirlər uşaqlı ailə üçün. Bir qayda olaraq, uşaqlar balqabağı həqiqətən sevmirlər, lakin şirin bir şey yeməyə fikir vermirlər. Şirin balqabaqlı güveç dadlı və sağlam desertdir, üstəlik çox sadə və tez hazırlanır. Yoxla! Bunu bəyənəcəksiniz!

Hedcinq yalnız ən vacib elementlərdən biri deyil landşaft dizaynı. O, həmçinin müxtəlif ifalarda çıxış edir qoruyucu funksiyalar. Məsələn, bağ yol ilə həmsərhəddirsə və ya yaxınlıqda magistral yol varsa, o zaman hedcinq sadəcə lazımdır. "Yaşıl divarlar" bağı tozdan, səs-küydən, küləkdən qoruyacaq və xüsusi rahatlıq və mikroiqlim yaradacaqdır. Bu yazıda ərazini tozdan etibarlı şəkildə qoruya bilən bir hedcinq yaratmaq üçün optimal bitkilərə baxacağıq.

Bir çox məhsul inkişafın ilk həftələrində yığım tələb edir (və birdən çox), digərləri üçün transplantasiya "kontrendikasyon"dur. Hər ikisini "məmnun etmək" üçün, fidan üçün qeyri-standart qablardan istifadə edə bilərsiniz. Başqa yaxşı səbəb onları sınayın - pula qənaət edin. Bu yazıda adi qutular, qazanlar, kasetlər və tabletlər olmadan necə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik. Fidan üçün qeyri-ənənəvi, lakin çox təsirli və maraqlı qablara diqqət yetirək.

Faydalı tərəvəz şorbası kərəviz, qırmızı soğan və çuğundur ilə qırmızı kələm - burada da hazırlana bilən vegetarian şorbası resepti oruc günləri. Bir neçəsini itirməyə qərar verənlər üçün əlavə funt, kartof əlavə etməməyi, zeytun yağını isə bir qədər azaltmağı məsləhət görərdim (1 xörək qaşığı kifayətdir). Şorba çox ətirli və qalın olur və oruc zamanı şorbanın bir hissəsini ilə süfrəyə verə bilərsiniz. yağsız çörək- o zaman məmnun və sağlam çıxacaq.

Şübhəsiz ki, hər kəs bizə Danimarkadan gələn məşhur "hygge" termini haqqında eşitmişdir. Bu sözü dünyanın başqa dillərinə tərcümə etmək olmaz. Çünki bu, bir anda çox şeyi ifadə edir: rahatlıq, xoşbəxtlik, harmoniya, mənəvi ab-hava... Yeri gəlmişkən, bu şimal ölkəsində ilin əksər vaxtlarında buludlu hava olur, günəş az olur. Yay da qısadır. Xoşbəxtlik səviyyəsi isə ən yüksəklərdən biridir (ölkə müntəzəm olaraq BMT-nin qlobal reytinqlərində birinci yerdədir).

İnsanlar qədim dövrlərdən püstə yeməyə başladılar və o zaman da becərildilər. Onlar 2,5 min ildən çoxdur ki, yeməkdə və tibbdə istifadə olunur. Bu məhsulu sərvət simvolu hesab edərək Farsda xüsusilə hörmətlə qarşılanırdı.

Bu gün püstə İtaliya, İspaniya, Türkiyə, Yunanıstan, İran, Suriya, ABŞ və digər ölkələrdə becərilir. IN vaxt verilmişdir Onların istehsalında lider İrandır, burada ildə 200 min tondan çox bu məhsul istehsal olunur. ABŞ-da təxminən 180 min ton püstə istehsal olunur. Türkiyə püstə istehsalında üçüncü yerdədir - ildə 80 min tondan bir qədər çox. Məhsul iyul-avqust aylarında yığılır.

Qeyd etmək lazımdır ki, püstə qozlarına yalnız yeməkdə qoz deyilir, botanika nöqteyi-nəzərindən toxumdur.

Püstənin tərkibi

Püstə də böyük miqdarda ehtiva edir təbii antioksidant- orqanizmi cavanlaşdırmaq qabiliyyəti ilə tanınan E vitamini.

Püstə B vitaminləri, xüsusilə B6 vitamini ilə də zəngindir. Gündə on püstə insanı bu elementə olan gündəlik tələbatın dörddə birini təmin edir.

Püstənin tərkibindəki fenolik birləşmələr orqanizmin sağlamlığını və gəncliyini qorumağa kömək edir, hüceyrə divarlarını dağıdıcı təsirlərdən qoruyur. sərbəst radikallar. Onlar həmçinin hüceyrələrin yenilənməsini və böyüməsini təşviq edirlər.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, püstə amin turşularının, vitaminlərin, mineralların və kalorilərin ən rasional birləşməsi ilə tanınır. Bu qoz-fındıqların tərkibində manqan, mis, fosfor, kalium və maqnezium var.

Püstədə zeaksantin və lutein kimi maddələr var ki, bu da görmə qabiliyyətini qorumağa və dişləri, sümükləri və bütövlükdə skeleti gücləndirməyə kömək edir. Püstə bu karotenoidləri ehtiva edən demək olar ki, yeganə qoz-fındıqdır.

Əhəmiyyətli bir element Püstənin tərkibində olan lif lifdir. 30 püstə yulaf ezmesi ilə eyni miqdarda lif ehtiva edir.

Digər şeylər arasında püstədə bədəndən "pis" xolesterolu çıxarmağa kömək edən fitosterol var.

Püstənin faydalı xüsusiyyətləri

Püstə çox dadlı və qidalıdır, həm təzə, həm də qovrulmuş, həm də duzlu halda yeyilə bilər. Püstə bəzi növ pendirlərin hazırlanmasında, kolbasa və qənnadı məmulatlarının istehsalında istifadə olunur. Nüvələr çıxarılır qiymətli neft, qənnadı məmulatlarında və kulinariyada istifadə olunur.

Böyük fayda püstə ondan ibarətdir ki, onların emalı texnologiyası heç bir kənar müdaxiləni nəzərdə tutmur, buna görə də bu məhsul ekoloji cəhətdən təmizdir və hətta istifadə üçün uyğundur. terapevtik qidalanma. Yeganə istisna duzlu püstədir, qurutmadan əvvəl duzlu suda isladılmalıdır.

Püstənin faydaları və zərərləri bəşəriyyətə çox uzun müddətdir məlumdur, buna görə də bu qoz-fındıq geniş tətbiq və içində xalq təbabəti.

Püstənin müntəzəm istehlakı qaraciyərin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir, onun iş funksiyalarını normallaşdırır və tıxanmaları aradan qaldırır. öd yolları. Bir neçə püstə qaraciyər kolikasından qurtulmağa kömək edəcək. Bu qoz-fındıqların əlavə olaraq istifadə edilməsi də tövsiyə olunur çarə sarılıq və anemiyadan.

Püstə ürək xəstəliyinə meylli insanlar üçün də faydalıdır - bu məhsul ürək döyüntülərinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir, həmçinin qan damarlarını gücləndirir. Püstə faydalıdır müxtəlif xəstəliklər tənəffüs sistemi və vərəm.

Bu məhsul əla afrodizyak kimi tanınır - spermanın canlılığını və hərəkətliliyini artırır, kişiləri gücləndirir. cinsi funksiya.

Faydaları və zərərləri istehlak edildiyi formadan asılı olan püstə təzə və işlənməmiş halda yemək daha yaxşıdır. Qızardılmış və duzlu püstə çox dadlıdır, lakin daha az sağlamdır.

Həmçinin püstə ləpəsi istehsalda çox geniş istifadə olunur qənnadı məmulatları- konfetlərə, şokoladlara, lokumlara, dondurmalara və digər şirniyyatlara əlavə edilir, peçenye, tort və xəmirlərin bəzədilməsi üçün istifadə olunur.

Püstə bəzilərində əvəzolunmaz komponentdir milli xörəklər Asiya, o cümlədən bəziləri ən yaxşı növlər kolbasa.

Məlumdur ki, təqdimat şərəfinə bufetdə Nobel mükafatı Laureatlara püstə və şampan verilir. Pivə həvəskarlarının da bu məhsuldan həzz almaq vərdişi var. Əsl qurmanlar isə krem ​​pendir və çiyələk ilə püstə yeyirlər.

Püstənin zərəri və istifadəsinə əks göstərişlər

Allergiyası olan insanlar püstəni pəhrizlərinə daxil etmək üçün mütləq həkimə müraciət etməlidirlər bu məhsulçox güclü allergen hesab olunur. Asqırma, səpgilər, pozğunluqlar kimi fəsadların qarşısını almaq üçün həzm funksiyası, püstə ehtiyatla müalicə edilməlidir. Allergiyası olan uşaqlarda püstə hətta anafilaktik şoka səbəb ola bilər.

Çox duzlu püstə zərərli ola bilər, çünki duz qan təzyiqini artırır. Bu məhsulun həddindən artıq istehlakı ürəkbulanma və başgicəllənməyə səbəb ola bilər.

Digər hallarda püstə yeməkdən heç bir zərər müəyyən edilməmişdir.

Püstənin kalorisi kifayət qədər azdır - 100 qram məhsulda təxminən 550 kalori var. Buna görə də, bu məhsul pəhriz hesab olunur və hətta xüsusi pəhrizə riayət etməli olan insanlar tərəfindən istehlak edilə bilər.

Bunu yadda saxlamaq lazımdır gündəlik norma püstə istehlakı 10-15 ləpə qədərdir. Bu miqdarda məhsul bədən tərəfindən təmin ediləcək kifayət qədər miqdar lif, vitaminlər və minerallar.

Püstənin seçilməsi və saxlanması

Açılan qabıq və yaşıl rəng püstə ləpəsi yetişmişlikdən xəbər verir. Buna görə də, seçərkən püstənin rənginə diqqət yetirməlisiniz - ləpələri nə qədər parlaq olsa, dadı bir o qədər zəngindir.

Daxili qabıq püstələrin bej rəngi olmalıdır. Bəzən qırmızı qabıq tapılır - bu, püstələrin rəngləndiyini bildirir. Qırmızı boya kommersiya fıstığı istehsalında püstə əllə yığıldıqda qabıqlarda görünən ləkələri gizlətmək üçün istifadə olunur. Bu gün püstələrin çoxu maşınla yığılır, ona görə də qabıqları ləkəsizdir və onları rəngləməyə ehtiyac yoxdur.

Qeyd edək ki, qovrulmuş püstə də bişməzdən əvvəl duzlu limon marinadında marinad edildiyi üçün qırmızı olur.

Kif iyi verən püstə almaqdan çəkinin.

Qurudulmuş duzsuz püstə hava keçirməyən qabda saxlanmalıdır. Püstələrin soyuducuda saxlama müddəti üç aydır, dondurucuda isə öz xüsusiyyətlərini saxlayır faydalı xüsusiyyətlər bir ilə qədər.

Səhv tapsanız, lütfən, mətnin bir hissəsini vurğulayın və klikləyin Ctrl+Enter.

Prinsiplərə əsaslanan demək olar ki, hər bir pəhriz düzgün qidalanma, qoz-fındıq daxildir.

Bu gün püstə yeyilə biləcəyini anlayacağıq ana südü ilə qidalanma, çünki bu xüsusi məhsul növü ən dadlı və qidalı məhsullardan biri hesab olunur. Biz də bu qoz-fındıqların faydalı xüsusiyyətlərini ətraflı nəzərdən keçirəcəyik və onları istehlak etməyin mümkün yan təsirləri haqqında danışacağıq.

Əlbəttə ki, püstə laktasiya dövründə təsdiqlənmiş məhsuldur və pediatrlar çox vaxt hətta onları xüsusi olaraq diyetinizə əlavə etməyi məsləhət görürlər. Düzdür, gənc ana yalnız uşaq altı aylıq olanda özünü bu ləzzətlə müalicə edə biləcək. Bunun səbəbləri haqqında aşağıda ətraflı danışacağıq.

İndi bu qoz-fındıqların faydalı xüsusiyyətlərini hərtərəfli öyrənək. Qeyd edək ki, dietoloqlar püstəni ən çox biri hesab edirlər sağlam qoz-fındıq və bunun bir neçə səbəbi var.

• Bu qoz-fındıqlarda çox miqdarda doymamış yağ turşularını ehtiva edir. Bu birləşmələr üçün inanılmaz faydalıdır insan bədəni. Bu cür maddələr ən çox faydalı təsir göstərir ürək-damar sistemi. Belə turşular sayəsində qanda xolesterinin səviyyəsi azalır, damarların divarları möhkəmlənir. Bundan əlavə, qan təzyiqi normallaşdırılır.
• Püstə əla antioksidant mənbəyidir– belə qoz-fındıqlarda onların miqdarı yaşıl çay yarpaqlarında olan həcmlə müqayisə edilə bilər. Bu maddələr sərbəst radikalları axtarmaq və zərərsizləşdirmək üçün əla iş görür, həmçinin zərərli birləşmələrin bədəndən çıxarılması prosesində iştirak edir. Bundan əlavə, antioksidanlar hüceyrə daxilində bərpaedici prosesləri aktivləşdirməyə kömək edir.
• Demək olar ki, bütün gənc analar bilirlər ki, ana südü ilə qidalanma bədənin bir qədər tükənməsi ilə əlaqələndirilir - bədən bütün ehtiyatlarını istifadə edir. faydalı maddələr onların çatışmazlığına səbəb olan südə çevrilir. Püstə həm vitaminlərlə, həm də həyati vacib minerallarla zəngindir, ehtiyatların bərpasına və bir çox daxili proseslərin normallaşmasına kömək edir.
• Çox miqdarda vitaminin eyni olması gənc ananın saçının və dərisinin vəziyyətinə faydalı təsir göstərir. Bir çox qadın ana südü zamanı saçlarının daha incə və kövrək olmasından, dərisinin elastikliyini itirməsindən əziyyət çəkir. Püstəni normada yemək bu problemləri həll edir.
• Püstənin bir hissəsi olan kalsium dişlərin və dırnaqların vəziyyətinə faydalı təsir göstərir.. Bu mikroelement sayəsində sümük toxuması güclənir. Kiçik bir miqdarda kalsium körpənin bədəninə daxil olur Ana südü- həyatın ilk ilində uşağın skeleti ən sürətlə böyüyür və buna görə də ehtiyac bu mineral inanılmaz yüksək.
• Püstə tərkibinə görə rekordçudur bitki mənşəli protein - 100 qram məhsulda təxminən 20 qram doymuş zülal var əsas amin turşuları. Protein, əsasən, tikinti materialı körpənin bədənindəki bir çox sistem üçün və buna görə də laktasiya dövründə yüksək proteinli qidaların istehlakı çox vacibdir.
• Püstə ehtiva edir əhəmiyyətli məbləğ lif. Bu bitki lifləri həzmi yaxşılaşdırmağa və təşviq etməyə kömək edir daha yaxşı iş mədə-bağırsaq traktının.
• Bunu hamı bilir qoz-fındıq yağla doludur, buna görə belə bir məhsulun kalori miqdarı olduqca yüksəkdir. Təəccüblüdür ki, buna baxmayaraq, püstə arıqlamağınıza kömək edə bilər. Ən son Araşdırma göstərdilər ki, bu qoz-fındıqları yemək fiqurunuz üçün kraker və ya digər qəlyanaltılarla yeməkdən bir neçə dəfə daha təhlükəsizdir.

Süd verən ana üçün püstənin mümkün zərəri

Yuxarıda sadalanan xüsusiyyətlər püstəni inanılmaz dərəcədə sağlam bir məhsul edir, lakin həddindən artıq istehlak və bəzi digər şərtlərlə bu qoz-fındıq gənc ana və körpənin bədəninə zərər verə bilər.

• Tipik olaraq, bu qoz-fındıq duzlu formada mağazalarda təqdim olunur. Orqanizmdə həddindən artıq duz və onunla birlikdə natrium qan təzyiqinin artmasına səbəb olur. Duz bədəndə mayeni də saxlayır, bu da gənc anada şişkinliyə səbəb olur və su-tuz balansını pozur.
• Püstə digər qoz-fındıq kimi həm anada, həm də körpədə allergiyaya səbəb ola bilər. Adətən dəridə qızartı və həzm problemləri ilə özünü göstərir. Körpənizin püstə yedikdən sonra bağırsaq hərəkətlərinin dəyişdiyini və ya uşağınızın kolika xəstəliyindən əziyyət çəkdiyini hiss edirsinizsə, onları dərhal pəhrizinizdən çıxarmağınız məsləhətdir.
• Əlbəttə ki, püstə gənc anaya arıqlamağa kömək edir, lakin bu təsir yalnız ölçülü yeyildikdə əldə edilir. Bir tibb bacısı bu incəlikdən sui-istifadə edərsə, bu, həmişə görünüşünə səbəb olur artıq çəki, çünki qoz-fındıqların kalori miqdarı 100 qram təmiz məhsula 570 kkal qədərdir.
• Püstə böyük miqdarda kalium ehtiva edir. Bu elementin artıqlığı varsa, gənc anada böyrək problemləri ola bilər. Yüksək səviyyələr Bədəndəki kalium ürəkbulanma, ürək döyüntüsü ilə bağlı problemlər və susuzlaşdırma ilə müşayiət olunur.
• Antep fıstığının tərkibində də manqan var ki, bu da şübhəsiz ki, faydalıdır, lakin bədəndə artıqlığı varsa, gənc anada qıcolmalar, əzaların titrəməsi və nevroloji pozğunluqlar ola bilər.
• Həddindən artıq lif əks təsir göstərə bilər və həzm problemlərinə səbəb ola bilər. Adətən ishal, kramp və qarın ağrısı ilə müşayiət olunur.

Ana südü zamanı nə qədər püstə yeyə bilərsiniz və onlar pəhrizə nə vaxt daxil edilməlidir?

Özünüzü baş verənlərdən mümkün qədər qorumaq üçün yan təsirlər, bir sıra tövsiyələrə əməl etməlisiniz.

Gənc ana yalnız uşaq altı aylıq olanda ilk dəfə pəhrizinə püstə daxil etməyə cəhd edə bilər.

Bunun səbəbi, altı aya qədər körpənin həzm sisteminin hələ tam formalaşmaması və hətta az miqdarda yeni məhsulun allergik reaksiyaya və ya həzm problemlərinə səbəb ola biləcəyi ilə bağlıdır.

Əvvəlcə kiçik bir ovuc püstə yeməyə çalışmalı və 1-2 gün ərzində körpənin reaksiyasını izləməlisiniz. Əgər dərisində qızartı yoxdursa və nəcisi konsistensiyasını saxlayırsa, o zaman gündə yediyiniz qoz-fındıqların sayını bir az da artıra bilərsiniz.

Maksimum icazə verilən qəbul gündə 100 qramdan çox olmayan püstədir və bu həcmi 2-3 dozaya bölmək məsləhətdir. Pediatrlar hər gün deyil, 1-2 gün ara ilə qoz-fındıq yeməyi məsləhət görürlər ki, həftədə 300-400 qram məhsul yeyə bilərsiniz.

Laktasiya dövründə püstə istehlakı üçün tövsiyələr

• Keçmiş püstələri aldığınızdan əmin olun istilik müalicəsi. Çiy qidada salmonella sporları ola bilər ki, bu da qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər.
• Qoz-fındıqları toplu olaraq deyil, vakuum qablaşdırmada almaq daha yaxşıdır, buna görə də keyfiyyətli məhsul alacağınıza zəmanət verilir.
• Yalnız açıq püstə yeyin - bu toxumun yetişdiyini göstərir.
• Əgər böyrək probleminiz varsa və ya ödemdən əziyyət çəkirsinizsə, duzlu püstədən ehtiyatla istifadə edin. Ən faydalı məhsul, ümumiyyətlə duz müalicəsindən keçməmiş məhsuldur.

Beləliklə, ana südü verərkən püstə yeyə bilərsinizmi? Şübhəsiz ki, bu məhsul hemşirelik analarının pəhrizinə daxil edilə bilər, ancaq gənc ananın istifadəsində mötədilliyi müşahidə edərsə, faydalı olacaqdır.