स्वस्थ भोजन पर ढो पाठ। विषय पर पाठ्येतर गतिविधि: "पूरे परिवार के लिए स्वस्थ भोजन"

दिशा:संज्ञानात्मक और भाषण विकास.

शैक्षिक क्षेत्र:स्वास्थ्य। वरिष्ठ पूर्वस्कूली उम्र(6-7 वर्ष)।

लक्ष्य:बच्चों को अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखना, अपने पोषण के प्रति सचेत रहना, स्वस्थ के बारे में ज्ञान का विस्तार करना सिखाना जारी रखें जंक फूड, विटामिन।

कार्य:

• विभिन्न उत्पादों में निहित उपयोगी पदार्थों और विटामिनों के बारे में ज्ञान को समेकित करना;
• अवलोकन कौशल, तार्किक स्मृति और विकसित करें कल्पनाशील सोच, साधन संपन्नता;
• अपने स्वास्थ्य के प्रति सचेत रवैया विकसित करें;
• बच्चों को वाक्यों का उपयोग करके सुसंगत और लगातार अपने विचार व्यक्त करना सिखाना जारी रखें विभिन्न संरचनाएँ, इस विषय पर बच्चों की शब्दावली का विस्तार करें।

शैक्षिक क्षेत्रों का एकीकरण:

संचार - इस विषय पर बच्चों की शब्दावली का विस्तार करने के लिए, विभिन्न संरचनाओं के वाक्यों का उपयोग करके बच्चों को सुसंगत और लगातार अपने विचार व्यक्त करना सिखाना जारी रखें।

समाजीकरण - बच्चों के संचार कौशल, एक-दूसरे और वयस्कों के साथ सहयोग करने की क्षमता का विकास करना।

एफईएमपी - बच्चों में तार्किक सोच, स्मृति और ध्यान विकसित करने के लिए।

सामग्री:

पोस्टर, खाद्य उत्पादों के चित्र, सब्जियों और फलों के साथ एक टोकरी, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, वसा युक्त खाद्य उत्पादों की छवियों वाले कार्ड; गेंद।

प्रारंभिक कार्य:

भाषण गतिविधि:

शब्दावली कार्य:

स्वस्थ स्वस्थ भोजन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, खनिज।

बात चिट:"विटामिन के बारे में बातचीत", "यदि आप स्वस्थ रहना चाहते हैं", "आपको क्या खाना चाहिए", "सब्जियां, जामुन, फल ​​- विटामिन उत्पाद», « पोषक तत्व- यह क्या है?", "सबसे उपयोगी उत्पाद।"

डी/गेम्स: "मुझे विटामिन कहां मिल सकते हैं?", "तहखाने के लिए सब्जियां," "फल, कॉम्पोट के लिए जामुन, जैम।"

यादफिंगर जिम्नास्टिक "गृहिणी एक बार बाजार से आई थी...", भोजन के बारे में कहावतें और कहावतें: "मशरूम के साथ पाई खाओ, और अपना मुंह बंद रखो", "अधिक खाओ - कम बात करो", "रोल्स खाओ और कम बकवास करो", "जब मैं खाता हूं, मैं बहरा और गूंगा हो जाता हूं", एक आभारी कविता "माँ मेरे लिए स्वादिष्ट दलियापका हुआ"; स्वादिष्ट छोटी गिनती वाली कविता.

कविताएँ पढ़ना:जी. सैपगीर "भूख", ए. मास्लेनिकोवा " मछली का तेल", एल. ज़िलबर्गा "नाश्ते में दलिया खाना बहुत ज़रूरी है...",

डी. हैरिस “बहुत, बहुत स्वादिष्ट पाई", वाई तुविम "सब्जियां"।

संज्ञानात्मक गतिविधि:

सैररसोई तक KINDERGARTEN.

बच्चों के लिए विश्वकोश के अनुभाग पढ़ना:"हम क्या खाते हैं" (पृ. 26-27), "स्वास्थ्य" (पृ. 28-29)।

इसके लिए एक बड़े सचित्र विश्वकोश से अनुभाग पढ़ना जूनियर स्कूली बच्चे: "स्कूली बच्चों के लिए भोजन" (पृ. 158), " पाचन तंत्र(पृ. 200), "शरीर को क्या चाहिए" (पोषण पृ. 293), "सब्जियां" (पृ. 438)।

खेल गतिविधि:

खेलमटर, दाल, सेम (विकास) के साथ फिंगर पूल में फ़ाइन मोटर स्किल्सबच्चे)।

भूमिका निभाने वाला खेल"हम खाना बना रहे हैं स्वादिष्ट दोपहर का भोजनमित्रों के लिए।"

पाठ की प्रगति:

समूह कुछ लाभकारी पदार्थों वाले उत्पादों को दर्शाने वाले पोस्टर लगाता है।

मैं. वीएल: दोस्तों, आइए उस मेज पर चलें जिस पर टोकरी खड़ी है और देखें कि उसमें क्या है। (बच्चे टोकरी में रखे फलों और सब्जियों के नाम बताते हैं)।

दृश्य सामग्री के साथ खेलना

खेल: "क्रमबद्ध करें"

लक्ष्य: सब्जियों और फलों के स्वाद, उनकी विशेषताओं और गुणों के बारे में बच्चों के विचारों को स्पष्ट करना।

सुझाए गए खेल विकल्प:

1. टोकरी में वे फल और सब्जियाँ ढूँढ़ें जिन्हें आपने कभी चखा हो, उन्हें बताएं कि उनका स्वाद कैसा है (बच्चे कार्य पूरा करते हैं)।

2. फलों और सब्जियों को तीन समूहों में बांटें

क्या कच्चा ही खाया जाता है (मूली, खीरा, नींबू, मेवे...)

क्या केवल उबालकर खाया जाता है (आलू, बैंगन, तोरई, सेम, दाल...)

कच्चा और उबालकर क्या खाया जाता है ( शिमला मिर्च, गाजर, चुकंदर, टमाटर, प्याज, मटर, सेब, नाशपाती, जामुन)।

3. सब्जियों और फलों को सबसे मीठे से लेकर सबसे खट्टे तक व्यवस्थित करें।

4. सब्जियों और फलों को हल्के से गहरे रंग की ओर व्यवस्थित करें।

5.सब्जियों और फलों को सबसे नरम से सख्त तक क्रमबद्ध करें।

6. सब्जियों और फलों को सबसे पसंदीदा से सबसे कम पसंदीदा तक व्यवस्थित करें।

बच्चे मौखिक संगत के साथ अपने कार्यों को व्यक्त करते हुए कार्यों को पूरा करते हैं।

फ़ील्ड निर्णय विकल्प खोजें

ऑर्डर की गई सुविधाओं के साथ काम करना:

क्या यह सेब है? (एक केंद्रीय वस्तु का चयन करना, उसे 2 भागों में विभाजित करना)

क्या यह फल या सब्जी सेब से अधिक मीठा (खट्टा) है?

कार्य का निर्माण एक अन्य विशेषता के आधार पर इसी प्रकार किया गया है।

क्या यह फल (सब्जी) से भी सख्त है...?

उन सुविधाओं के साथ काम करना जिनका ऑर्डर नहीं दिया गया है

क्या यह एक फल है?

क्या यह फल कच्चा खाया जाता है?

क्या वे इसे कॉम्पोट में डालते हैं?

क्या यह हमारे बगीचों में उगता है?

द्वितीय. मनो-जिम्नास्टिक।

लक्ष्य: मनो-भावनात्मक और मनो-शारीरिक स्थिति की अभिव्यक्ति।

खट्टा नींबू, मीठे अंगूर, बहुत गर्म पके हुए सेब, स्वादिष्ट और बेस्वाद भोजन का स्वाद लेने की कल्पना करें।

तृतीय. बच्चों की आलंकारिक और प्लास्टिक रचनात्मकता.

चित्रित करें कि "कुल्हाड़ी का सूप" कैसे पकाया जाता है, इसका स्वाद लें और बताएं कि आपको यह कैसा लगता है।

चतुर्थ. पोस्टरों पर खाद्य उत्पादों को देखकर संक्षिप्त बातचीत

वी-एल: दोस्तों, आज हम फिर स्वादिष्ट स्वस्थ भोजन के बारे में बात करेंगे। किसी व्यक्ति को भोजन की आवश्यकता क्यों है? आप में से प्रत्येक के पसंदीदा व्यंजन हैं, उनके नाम बताएं (बच्चे उनके नाम बताएं)। आप उनसे प्यार क्यों करते हैं (बच्चे: क्योंकि वे स्वादिष्ट हैं)। लेकिन सभी नहीं स्वादिष्ट खाना- स्वस्थ भोजन। स्वस्थ पौष्टिक भोजन का क्या मतलब है? (बच्चे: यही वह भोजन है जिससे हमें लाभ होता है)

प्रश्न: यह सही है, भोजन जो आपके बढ़ते शरीर में स्वास्थ्य लाता है।

भोजन वाले पोस्टरों की ओर इशारा करते हुए, शिक्षक आगे कहते हैं: “भोजन में वे पदार्थ होते हैं जिनकी हमें जन्म से आवश्यकता होती है। ये प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज और विटामिन हैं। ये सभी सामान्य मानव विकास के लिए आवश्यक हैं। अब हम एक गेम खेलने जा रहे हैं.

वी. डी/गेम "मुझे आवश्यक पदार्थ और विटामिन कहां मिल सकते हैं?"

लक्ष्य:खाद्य उत्पादों में निहित विटामिन और पदार्थों के बारे में बच्चों के ज्ञान को स्पष्ट करना।

बच्चे उत्पादों के चित्र वाले कार्ड चुनते हैं

प्रोटीन(मछली, डेयरी उत्पाद, मांस, फलियां); कार्बोहाइड्रेट(रोटी, अनाज, सब्जियाँ, फल); वसा(डेयरी उत्पाद, मांस, वनस्पति तेल, नट); विटामिन सी(गोभी, गुलाब कूल्हों, किशमिश, क्रैनबेरी, अजमोद), विटामिन बी(जिगर, मांस, रोटी, दूध, पनीर, पनीर, अंडा), विटामिन ए (हरी प्याज, गाजर, लाल सब्जियाँ)।

वी-एल: शाबाश!

लक्ष्य:बच्चों के बढ़ते शरीर के लिए विटामिन और पोषक तत्वों के महत्व के बारे में बच्चों के ज्ञान का विस्तार करें .

वी-एल: और अब, यह याद रखने के लिए कि हमें इन पदार्थों और विटामिनों की आवश्यकता क्यों है, आइए एक और खेल खेलें। (वी-एल प्रारंभ होता है, बच्चे समाप्त करते हैं)।

वी-एल: हमें क्रम में प्रोटीन की आवश्यकता है... बच्चा: ताकि हम मजबूत और स्वस्थ हो सकें।

हमें कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता है... -ताकि हम मजबूत बनें।

सातवीं. तसवीर का ख़ाका

लक्ष्य:बच्चों की आलंकारिक और प्लास्टिक रचनात्मकता का विकास।

वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन युक्त उत्पाद में परिवर्तन। (बच्चे चेहरे के भाव, हावभाव और हरकतों का उपयोग करते हैं, और शिक्षक अनुमान लगाते हैं कि यह किस प्रकार का उत्पाद है।)

आठवीं. खेल "मुझे पता है"

लक्ष्य:विभिन्न खाद्य उत्पादों से बने व्यंजनों के बारे में बच्चों के ज्ञान का विस्तार करें।

वी-एल, बच्चे को गेंद देते हुए, वाक्य शुरू करता है, बच्चा, गेंद प्राप्त करते हुए, वाक्य समाप्त करता है।

मैं आटे से बने ऐसे व्यंजन जानता हूं: पैनकेक, पैनकेक, पाई...

मैं ऐसी सब्जी डिश जानता हूं: प्यूरी, स्टू, पुलाव...

मैं ऐसे मांस व्यंजन को जानता हूं: कटलेट, मीटबॉल, चॉप...

मैं डेयरी उत्पादों से बने व्यंजन जानता हूं: दलिया, सूप, सूफले...

मुझे पता है कि कटलेट किसके बिना अच्छे नहीं लगेंगे: प्याज, मसाले...

मुझे पता है कि दलिया का स्वाद किसके साथ बेहतर होगा: मक्खन, फल, सब्जियाँ...आदि।

मैंX. कार्य "वस्तुओं के बीच एक संवाद बनाएं"

लक्ष्य:बच्चों में कल्पनाशक्ति का विकास.

बनाम: पाठ के अंत में, मैं चाहूंगा कि आप कल्पना करें और बताएं कि आप आपस में किस बारे में बात कर सकते हैं:

चॉकलेट और सलाद

चाय और चीनी

कैंडी और शहद

आलू और फ्राइंग पैन

गृहिणी और सब्जियाँ

गृहिणी, मछली और वनस्पति तेल।

निष्कर्ष:

बनाम:दोस्तों, हम आश्वस्त हैं कि आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी खाना चाहिए। हमें यह याद रखना चाहिए कि हर स्वस्थ चीज़ स्वादिष्ट नहीं होती।

प्रयुक्त साहित्य:

1. ई.ए. पॉज़िलेंको "द वर्ल्ड अराउंड अस" भाग 1 - सेंट पीटर्सबर्ग: प्रकाशन गृह "प्रोस्वेशचेनी" की शाखा, 2004।

2. फेस्युकोवा एल.वी., मिरोशनिचेंको आई.वी., पैनास्युक आई.एस., याकोवलेवा एन.वी. शिक्षा और शिक्षण। 4-7 वर्ष के बच्चों के लिए जटिल गतिविधियाँ और खेल। - ख.: पीई "एन ग्राउंड प्लस", 2008।

3. रॉबर्ट रोथेनबर्ग स्वस्थ हो जाओ। मास्को. शारीरिक शिक्षा और खेल 1996.

4. बच्चों के लिए वेरोनिक बाबिन मेगाएनसाइक्लोपीडिया। प्रकाशन गृह मखाओन। मास्को. 1997.

कार्यक्रम सामग्री:

1.बच्चों को नियमों से परिचित कराएं तर्कसंगत पोषण.

2. बच्चों के स्वच्छता कौशल और क्षमताओं के अनुपालन को मजबूत करना;
3. साफ-सुथरापन विकसित करें।

प्रारंभिक कार्य:
1.बच्चों से आहार के बारे में बातचीत करें;
2. मिखाल्कोव की कविता "एक लड़की के बारे में जो खाना नहीं चाहती थी" पढ़ना।
3. बच्चों को मुख्य समूहों से परिचित कराएं स्वस्थ उत्पादजिसे जरूर खाना चाहिए.

पाठ की प्रगति:
शिक्षक:
आज हम आपसे खाद्य स्वच्छता के बारे में बात करेंगे। लेकिन पहले मुझे इस सवाल का जवाब दो: हम क्यों खाते हैं?
बच्चे:
मनुष्य जीवित रहने के लिए खाता है। भोजन न केवल मानव गतिविधि के लिए आवश्यक ऊर्जा का स्रोत है, बल्कि इसकी वृद्धि और विकास के लिए भी एक सामग्री है।
शिक्षक:
अब मुझे बताओ, क्या इससे कोई फर्क पड़ता है कि हम क्या खाना खाते हैं?
बच्चे:
नहीं।
शिक्षक:
खाद्य उत्पाद कैसे होने चाहिए?

बच्चे:
ताज़ा, साफ़.
शिक्षक:
सही। आप भोजन को ताज़ा कैसे रख सकते हैं?
बच्चे:
उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता है।
शिक्षक:
सही। क्या सभी खाद्य पदार्थ कच्चे खाए जा सकते हैं?
बच्चे:
नहीं। उदाहरण के लिए, मांस, मछली को उबालना या तला जाना आदि।
शिक्षक:
सही। कुछ खाद्य पदार्थों को पकाने की आवश्यकता होती है: तला हुआ, भाप में पकाया हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ, आदि। लेकिन अगर हम खाना कच्चा खाते हैं तो खाना पकाने से पहले और खाने से पहले हमें क्या करना चाहिए?
बच्चे:
उन्हें साफ करने और धोने की जरूरत है.
शिक्षक:
ठीक है, मान लीजिए कि हमने सेब धोए और उन्हें खाने के लिए तैयार हो गए।
क्या हमने सब कुछ ठीक किया है? क्या यह पर्याप्त है कि हमारे सेब साफ़ हों?
बच्चे:
नहीं। यह जरूरी है कि आपके हाथ साफ हों।
शिक्षक:
सही। अर्थात्, व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन करना आवश्यक है: अपने हाथ धोएं, साफ बर्तन, नैपकिन आदि का उपयोग करें।
शिक्षक:
लेकिन क्या इससे कोई फर्क पड़ता है कि हम कैसे खाते हैं?

बच्चे:
महत्वपूर्ण। भोजन करते समय आपको बात नहीं करनी चाहिए, टीवी नहीं देखना चाहिए या पढ़ना नहीं चाहिए।
शिक्षक:
सही। ये सब रास्ते में आ जाता है सामान्य प्रक्रियाखाना ध्यान भटकाने वाला है। लेकिन तुमने खाया, उठे और चले गये?
बच्चे:
नहीं। आपको बर्तन हटाने होंगे, मेज पोंछनी होगी, खाना बनाने वालों को धन्यवाद देना होगा।
शिक्षक:
अगर हम हमेशा एक ही समय पर खाना खाएंगे तो हमारा पेट ठीक रहेगा अगली नियुक्तिभोजन का उत्पादन शुरू हो जाता है आमाशय रसऔर खाने के लिए तैयार है. ऐसा लगता है कि यह निश्चित रूप से काम करता है आंतरिक घड़ीऔर यह भोजन के अवशोषण को बढ़ावा देता है। किस बारे मेँ स्वास्थ्यकर आवश्यकता हम बात कर रहे हैं?
हमें क्या निरीक्षण करना चाहिए?
आहार।
शिक्षक:
आपको दिन में एक ही समय पर 4 बार खाना चाहिए।
यदि आप भोजन की पूरी मात्रा को सौ भागों में विभाजित करते हैं, तो उनमें से 40 दोपहर के भोजन के लिए, 5 नाश्ते के लिए, 15 दूसरे नाश्ते के लिए और 25 रात के खाने के लिए होते हैं। रात का खाना 19.00 बजे से पहले नहीं होना चाहिए।
अब मुझे अगले प्रश्न का उत्तर दें: क्या हर समय केवल एक जैसा खाना खाना स्वास्थ्यवर्धक है?
बच्चे:
नहीं। पोषण नीरस नहीं होना चाहिए।

भोजन में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, विटामिन।
हमें निर्माण के लिए गिलहरियों की आवश्यकता है। वे उन ईंटों की तरह हैं जिनसे इमारत बनती है। प्रोटीन - निर्माण सामग्रीशरीर।
इनके बिना कोई विकास एवं प्रगति नहीं है। इसलिए, बढ़ते शरीर को ही इनकी सबसे अधिक आवश्यकता होती है।
प्रोटीन दूध, अंडे, नट्स आदि में पाया जाता है। निर्माण के लिए न केवल निर्माण सामग्री की आवश्यकता होती है, बल्कि ऊर्जा की भी आवश्यकता होती है, जो कार्बोहाइड्रेट और वसा द्वारा निर्मित होती है। हालाँकि, जो ऊर्जा खर्च नहीं होती वह वसा के रूप में जमा हो जाती है। नहीं बड़ी संख्याशरीर में वसा की परत आवश्यक है; यह सदमे को अवशोषित करके अंगों की रक्षा करती है। लेकिन इसकी बड़ी मात्रा से काम करना मुश्किल हो जाता है आंतरिक अंग, उनके लिए अतिरिक्त तनाव पैदा कर रहा है। इसलिए, अधिक वजन इंसानों के लिए हानिकारक है।
खनिज पदार्थहमें भी चाहिए. हड्डियों के लिए विशेष रूप से बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। वे उन्हें कठोरता देते हैं. शरीर की वृद्धि और विकास के लिए विटामिन की आवश्यकता होती है। इनके कई समूह हैं. ये विटामिन ए, बी, सी, डी, पीपी, के आदि हैं।
मैं आपको केवल कुछ के बारे में बताऊंगा:
विटामिन ए एक विकास विटामिन है। यह आपको बढ़ने में मदद करेगा और आपकी दृष्टि को भी सुरक्षित रखेगा। इस विटामिन की कमी से लोगों को तथाकथित बीमारी हो सकती है! " रतौंधी", यानी दिन के दौरान एक व्यक्ति अच्छी तरह से देखता है, लेकिन अंधेरे की शुरुआत के साथ, दृश्य तीक्ष्णता कम हो जाती है।
विटामिन बी - चयापचय को नियंत्रित करता है। विटामिन सी एक सामान्य टॉनिक है।
विटामिन डी के बिना, बच्चे को रिकेट्स हो सकता है: यह हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए महत्वपूर्ण है।
शिक्षक:
किस उत्पाद में कौन सा विटामिन होता है?
तो, आपने जान लिया कि भोजन में कौन से पदार्थ होते हैं और वे हमारे शरीर में क्या भूमिका निभाते हैं। स्वाभाविक रूप से, वे सबसे अधिक हैं विभिन्न उत्पादइसलिए आहार विविध होना चाहिए। उदाहरण के लिए, (मांस और दूध में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन कुछ विटामिन, ब्रेड में कार्बोहाइड्रेट और सब्जियों में) बहुत अधिक विटामिन और कुछ प्रोटीन और वसा होते हैं।
शारीरिक व्यायाम.
एक - उठो, अपने आप को ऊपर खींचो,
दो - झुकें, सीधा करें,
तीन - ताली 3 हाथ,
सिर के तीन झटके,
चार - भुजाएँ चौड़ी,
पाँच - अपनी भुजाएँ लहराओ,
छह - चुपचाप बैठ जाओ.
शिक्षक:
और अब हम कुछ नियम सीखेंगे। तो, नियम एक: "हम खाने के लिए नहीं जीते हैं, बल्कि हम जीने के लिए खाते हैं"
यह नियम बहुत सरल है.

व्यक्ति को उतना ही भोजन करना चाहिए जितना उसे जीने के लिए आवश्यक हो अर्थात। कम खाना और अधिक खाना शरीर के लिए हानिकारक है।

नियम दो: "भोजन पर कंजूसी न करें - यह दुनिया की सबसे खराब बचत है"
यह नियम कहता है कि आपको विविध और विविध भोजन करने की आवश्यकता है गुणवत्तापूर्ण उत्पादआवश्यक पाने के लिए पोषक तत्व खनिज लवण, विटामिन के लिए सामान्य ऊंचाई, शरीर में विकास और चयापचय।

नियम तीन! “अगर मेज़ पर सब्जियाँ नहीं हैं तो उस पर मत बैठो।
पादप खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।" क्यों? क्योंकि,
सब्जियों में कई विटामिन होते हैं, और पौधे का भोजनशरीर द्वारा अवशोषित करना आसान होता है।
नियम चार: "कार्बोहाइड्रेट के चक्कर में न पड़ें: ब्रेड, आलू, मिठाइयाँ। नमक, चीनी स्वास्थ्य के सफेद दुश्मन हैं, यदि ये शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, तो वसा के रूप में जमा हो जाते हैं, जिससे मोटापा बढ़ता है।" अधिक वजन. चीनी एक शुद्ध कार्बोहाइड्रेट है. साथ ही शरीर में शुगर की अधिकता हो जाती है मधुमेह मेलिटस. नमक बड़ी मात्रा मेंउपयोग नहीं किया जा सकता. इससे शरीर में लवणों का जमाव होता है। पाँचवाँ नियम: "जितना कम पकाएँगे, आपको उतने अधिक विटामिन मिलेंगे।" प्रभाव में उच्च तापमानकई विटामिन नष्ट हो जाते हैं, यानी। हम उन्हें कम मात्रा में प्राप्त करते हैं। और आखिरी नियम: "19.00 के बाद रात का भोजन न करें।" आप सोने से ठीक पहले नहीं खा सकते हैं, अन्यथा, जब हम सोते हैं, तो पेट आराम नहीं करता है, यह काम करता है। और ये शरीर के लिए हानिकारक होता है. इसलिए, आपको सोने से दो घंटे पहले खाना चाहिए। और आप 21.00 - 22.00 बजे बिस्तर पर जाएं। इसके अलावा, आपको अपने आहार का पालन करना चाहिए।
मैं देख रहा हूं कि आप सब कुछ समझते हैं और इन सरल नियमों का पालन करेंगे।

नताल्या क्लीपोवा
पाठ सारांश " स्वस्थ भोजन»

पाठ नोट्स« स्वस्थ भोजन» .

लक्ष्य:

बच्चों में महत्व का विचार बनाना उचित पोषण, किसी के संरक्षण और मजबूती के एक अभिन्न अंग के रूप में स्वास्थ्य और अन्य.

शैक्षिक उद्देश्य:

किसी व्यक्ति के लिए प्रतिदिन कौन से उत्पाद सबसे उपयोगी और आवश्यक हैं, इसका अंदाजा लगाना। बच्चों को स्वास्थ्यप्रद भोजन चुनना सिखाएं। बच्चों को यह समझने में मदद करें स्वास्थ्यउचित पोषण पर निर्भर करता है।

विकास संबंधी:

अपनी शब्दावली का विस्तार करें, संकेतों को समझने की अपनी क्षमता को मजबूत करें।

शिक्षात्मक:

अपना ख्याल रखने की इच्छा पैदा करें स्वास्थ्य, की आदत बनाओ स्वस्थ जीवन शैली.

मैत्रीपूर्ण संबंध विकसित करें.

तरीके और तकनीक:

कलात्मक शब्द, टीएसओ का प्रयोग, प्रश्न, समस्याग्रस्त स्थितियाँ, प्रोत्साहन, दृश्यता, व्यक्तिगत अनुभव पर निर्भरता।

उपकरण: "कार्लसन का पत्र", चिन्हों वाले कार्ड, टेबल, टिकट, विषय चित्र।

अनुमानित परिणाम:

बच्चों की संज्ञानात्मक, संचारी, अनुसंधान, सूचना क्षमता का गठन। बच्चों द्वारा अर्जित ज्ञान, कौशल और विचार उन्हें मजबूत बनाने और संरक्षित करने के तरीके खोजने में मदद करेंगे स्वास्थ्य.

पाठ की प्रगति.

संगठनात्मक क्षण.

बाएँ, दाएँ, नीचे, ऊपर देखें। पड़ोसी को देखो, दरवाजे पर सभी लोग, अब मेरी ओर।

हमें आज एक पत्र मिला, लेकिन उस पर हस्ताक्षर नहीं हैं. कैसे पता करें कि यह किसका है? (पढ़ना). मैं आपको पत्र पढ़ूंगा, और आप यह अनुमान लगाने का प्रयास करें कि इसे किसने लिखा है। ध्यान से सुनो.

"नमस्कार दोस्तों!

मैं अपना पत्र अस्पताल से लिख रहा हूं. मेरी हालत खराब हो गई है स्वास्थ्य. हालाँकि मैं पूर्ण विकसित व्यक्ति हूँ। मुझे सिरदर्द है, मेरा पूरा शरीर सुस्त है। डॉक्टर का कहना है कि ऐसा होने के लिए स्वस्थ, आपको सही खाने की ज़रूरत है। लेकिन मैं वैसे ही ठीक हूं खाना: नाश्ते में मैंने जैम का एक जार और बिस्कुट का एक पैकेट खाया। दोपहर के भोजन के लिए चुना: मक्खन केकनींबू पानी, चिप्स, कैंडी, चॉकलेट और पेप्सी-कोला के साथ। यह मेरा पसंदीदा भोजन है. मैं शायद जल्द ही वहां पहुंचूंगा स्वस्थ! आप क्या सोचते है?"।

कार्लसन के लिए क्षमा करें, वह बीमार है। आपको क्या लगता है? (केवल मिठाइयाँ खाता है, स्वस्थ भोजन नहीं खाता).

क्या हम कार्लसन की मदद के लिए कुछ कर सकते हैं?

मेज पर बैठो, हम कार्लसन की मदद करेंगे।

शारीरिक शिक्षा मिनट: चलो मेज पर एक साथ बैठते हैं,

हम अपनी पीठ सीधी कर लेंगे,

आइए अपनी कोहनियाँ मेज पर रखें,

आइए घर को अपनी नाक पर लाएँ।

बायां हाथ मेज पर,

हमने सही को शीर्ष पर रखा है।

कैसे स्वादिष्ट उत्पादउपयोगी से भिन्न?

कई उत्पादों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। ये कौन से पदार्थ हैं?

आप कौन से विटामिन जानते हैं?

विटामिन ए के क्या फायदे हैं? में? साथ? डी?

कार्लसन को यह स्पष्ट करने के लिए, आप और मैं उसके लिए एक संकेत तालिका तैयार करेंगे (तालिका टेम्पलेट खोलता है).

आप यहां देखें कि कौन से विटामिन हैं। सभी को अपना टिकट स्वयं चुनने दें। पर पीछे की ओरपत्र दिखाया गया है. जिसे भी ए अक्षर वाला टिकट मिलता है वह उस उत्पाद का चयन करता है जिसमें यह विटामिन होता है और कार्ड रखता है वांछित समूह (बच्चों का काम).

तो हमारी तालिका तैयार है, मुझे लगता है कि यह कार्लसन के लिए बहुत उपयोगी होगी।

आँखों के लिए जिम्नास्टिक.

सब लोग खिड़की पर आओ. लड़कियाँ, गुलाबी केंद्र वाले फूल के पास इकट्ठा होती हैं, और लड़के - नीले केंद्र वाले फूल के पास। फूल के केंद्र को ध्यान से देखें, और अब अपनी आँखों को अपनी हथेलियों से बंद करें, उन्हें खोलें और अपनी आँखों से सबसे दूर की छत ढूंढें, कल्पना करें कि कार्लसन उस पर रहता है। शाबाश, मेज़ों पर बैठ जाइए।

इन विटामिन उत्पादों को कार्लसन को नुकसान पहुंचाने से रोकने के लिए, उन्हें खाने के नियमों की याद दिलाना उचित है। आप कौन से नियम जानते हैं? (बच्चों का नाम, शिक्षक संकेत दिखाता है).

मुझे बताओ, क्या सभी खाद्य पदार्थ बार-बार खाये जा सकते हैं? (बच्चों के उत्तर).

यह सही है, ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको हर दिन खाने की ज़रूरत है। कुछ को खाया जा सकता है, लेकिन हर दिन नहीं। ए व्यक्तिगत उत्पाद- केवल कभी-कभार या उनसे पूरी तरह बचें।

चलो एक खेल खेलते हैं "रेलगाड़ी".

बच्चे एक कार्ड लेते हैं और एक के बाद एक खड़े हो जाते हैं।

क्या आप तैयार हैं? चल दर!

एक असामान्य ट्रेन आ रही है

यह बड़ा और असामान्य है.

न गाड़ियाँ, न पहिए।

इसमें पत्तागोभी, शहद, जई,

प्याज, अजमोद और डिल।

रुकें, प्रशिक्षित करें, रुकें!

सिमाफोर की बत्ती लाल हो गई। इसका मतलब यह है कि बच्चे ट्रेन से उतर जाते हैं, उनके हाथ में खाद्य पदार्थ वाले कार्ड होते हैं जिन्हें वे कभी-कभार खा सकते हैं या उन्हें खाने से मना कर देते हैं।

आग पकड़ी पीली रोशनी! इस पड़ाव पर बच्चे अपने हाथों में उन खाद्य पदार्थों की तस्वीरें लेकर उतरते हैं जिन्हें हर दिन नहीं खाना चाहिए।

-...यह जल रहा है हरी बत्ती (सबसे स्वास्थ्यप्रद उत्पाद).

खेल के बाद, बच्चे कार्डों को संबंधित रंगों के लिफाफों में रखते हैं (लाल, पीला, हरा).

जमीनी स्तर कक्षाओं.

मुझे लगता है कि आपने और मैंने कार्लसन को स्वस्थ भोजन चुनने और सही खाने में मदद की। अगर वह सलाह मानेगा तो वह तेजी से ठीक हो जाएगा।

क्या आपको कार्लसन की मदद करने में मज़ा आया?

आपकी रुचि किसमें थी?

किस चीज़ से निपटना सबसे कठिन था?

आप अपने माता-पिता को क्या बता सकते हैं?

हमारा क्लास ख़त्म हो गई, आप सभी को धन्यवाद।

विषय पर प्रकाशन:

मुझे दलिया नहीं चाहिए, मुझे नहीं मिलेगा! नहीं चाहिए. हम बच्चों से ऐसी बातें कितनी बार सुनते हैं। और हमने दलिया के बारे में बात करने के लिए एक परी कथा का उपयोग करने का निर्णय लिया। युवा कलाकार.

खेल गतिविधि "स्वस्थ भोजन"लक्षित दर्शक: 7-17 वर्ष के नाबालिग। काम का रूप और तरीके: शब्द सीखना, बातचीत, पहेलियों का अनुमान लगाना, आसन अभ्यास।

दूसरे कनिष्ठ समूह "जंक और स्वस्थ भोजन" के बच्चों के साथ बातचीत का सारांशलक्ष्य: के बारे में प्राथमिक विचारों का निर्माण स्वस्थज़िंदगी। उद्देश्य: -क्या सही और तर्कसंगत है, इसके बारे में बच्चों के विचार तैयार करना।

दूसरे कनिष्ठ समूह "स्वस्थ भोजन" में उचित पोषण की मूल बातें पेश करने के लिए ओओडी सारांशलक्ष्य: बच्चों में उनके पोषण के प्रति सचेत दृष्टिकोण की अवधारणा विकसित करना। उद्देश्य: शैक्षिक: बच्चों को उपयोगी की अवधारणा से परिचित कराना।

5-6 वर्ष के बच्चों के साथ संगठित शैक्षिक गतिविधियों का सारांश “शची और दलिया हमारा भोजन है! ""कार्यक्रम सामग्री लक्ष्य: 1. कई लोगों के श्रम के परिणाम के रूप में बच्चों में व्यंजनों और खाद्य उत्पादों के प्रति देखभाल करने वाला रवैया पैदा करना।

भाषण विकास पर एक पाठ का सारांश तैयारी समूहप्रस्तुति के लिए संयुक्त अभिविन्यास

इंगा मिर्विस
खुला पाठ "उचित पोषण स्वास्थ्य की कुंजी है"

खुला पाठ

विषय पर: « उचित पोषण स्वास्थ्य की कुंजी है»

लक्ष्य: महत्व के बारे में ज्ञान पैदा करना उचित पोषणसंरक्षण और सुदृढ़ीकरण के एक अभिन्न अंग के रूप में स्वास्थ्य.

कार्य:

- शैक्षणिक: स्वस्थ उत्पादों को चुनने की क्षमता विकसित करना स्वस्थ, तर्कसंगत पोषणऔर उत्पादों के अर्थ के बारे में ज्ञान का व्यवस्थितकरण पोषण;

-विकासशील: विकास को बढ़ावा देना तर्कसम्मत सोच, अवलोकन, संचार कौशल;

- शिक्षात्मक: स्वयं की देखभाल करने की इच्छा पैदा करना स्वास्थ्य, अपने लक्ष्य को प्राप्त करने में सफल हो।

तरीके और तकनीक:

तस्वीर (प्रस्तुति, वीडियो, पोस्टर);

मौखिक (कहानी, बातचीत);

व्यावहारिक (क्रॉसवर्ड पहेली को हल करना, कहावतों के साथ पंखुड़ियों से फूल बनाना, खेल खेलना)।

कार्य के स्वरूप: ललाट, स्वतंत्र, समूह।

उपकरण: मल्टीमीडिया इंस्टॉलेशन, लैपटॉप, प्रेजेंटेशन पेशा;

क्रॉसवर्ड पोस्टर, मार्कर; फूल चित्रण "फूल - सात फूलों वाला"चित्रफलक पर कहावतों वाली धारियाँ; दो रंगों के कार्ड - लाल और हरा; भोजन के लिए फूलदान, भोजन चालू सीख: गाजर, केला, अखरोट, सेब, नींबू, लहसुन और शहद, नैपकिन के साथ चम्मच; बच्चों के लिए उपहार के रूप में अनुस्मारक विषय: "पिरामिड पौष्टिक भोजन» .

प्रारंभिक कार्य: वी. कटाव की एक परी कथा पढ़ना "फूल - सात फूलों वाला", कविताएँ दिल से सीखना।

पाठ की प्रगति:

नमस्ते! कौन सा शब्द? आश्चर्यजनक:

थोड़ा दयालु, थोड़ा सौम्य.

नमस्ते! हम हर दिन कहेंगे.

नमस्ते! हम सबको और सब कुछ बताएंगे.

प्राचीन काल से ही जब लोग मिलते थे तो एक-दूसरे को शुभकामनाएं देते थे स्वास्थ्य: "हैलो, अच्छा स्वास्थ्य!» , “कैसा है तुम्हारा अनमोल स्वास्थ्य?» . पीठ में प्राचीन रूस' बात की: « आप स्वास्थ्य नहीं खरीद सकते» , "ईश्वर की कृपा हो स्वास्थ्य, और तुम्हें ख़ुशी मिलेगी". (स्लाइड 1)

उड़ो, उड़ो, पंखुड़ी,

पश्चिम से पूर्व तक,

उत्तर के माध्यम से, दक्षिण के माध्यम से,

घेरा बनाकर वापस आ जाओ.

जैसे ही आप जमीन को छूते हैं -

मेरी राय में, नेतृत्व करना। (स्लाइड 2)

कौन आखिरी इच्छावी. कटाएव की परी कथा से जेन्या को जो लड़की मिली थी "फूल - सात फूलों वाला"? (ताकि लड़का बन जाए स्वस्थ.)

अब हम और आप भी बनाएंगे अपना जादू "सात फूलों वाला फूल". पंखुड़ियों पर कहावतें हैं. आपको ऐसी कहावतें चुननी होंगी जो संबंधित हों स्वास्थ्य, सावधान रहें (बच्चे आवश्यक कहावतें पहचानें और लिखें "सात फूलों वाला फूल"एक फूल के आधार को दर्शाने वाले पोस्टर पर)।

1. बी स्वस्थ शरीर- स्वस्थ मन.

2. कहाँ स्वास्थ्य, वहाँ सुंदरता है.

3. स्वस्थयदि तुम ऐसा करोगे तो तुम्हें सब कुछ मिलेगा।

4. देखभाल करना स्वास्थ्य ही सर्वोत्तम औषधि है.

5. यदि आप बनना चाहते हैं स्वस्थ - सही खाओ.

6. स्वास्थ्ययदि आप इसे नष्ट कर देते हैं, तो आप नया नहीं खरीद पाएंगे।

7. फिर से ड्रेस का ख्याल रखें, और छोटी उम्र से ही स्वास्थ्य.

8. रोटी हर चीज़ का मुखिया है।

9. जो कोई जल्दी उठता है, भगवान उसे देते हैं।

10. सात बार मापें - एक बार काटें।

11. मैदान में कोई योद्धा नहीं होता.

12. एक पुराना दोस्त दो नए दोस्तों से बेहतर होता है।

13. आप बिना किसी कठिनाई के तालाब से एक मछली भी नहीं पकड़ सकते।

शाबाश दोस्तों. तुम ठीक हो कार्य पूरा किया.

प्राचीन यूनानियों को कम बीमारियाँ झेलनी पड़ीं और वे लंबे समय तक जीवित रहे। यह निर्भर क्यों हुआ? वे पौधों से प्राप्त खाद्य पदार्थ खाते थे, कम मांस खाते थे, तम्बाकू का सेवन नहीं करते थे और खूब घूमते थे। स्कूल में हम आधा दिन विज्ञान और आधा दिन विज्ञान विषय में बिताते थे व्यायाम. (स्लाइड 3)

एक व्यक्ति को क्यों खाना चाहिए? (चलने, कूदने, दौड़ने, काम करने के लिए, सामान्य तौर पर, जीने के लिए). क्या कोई व्यक्ति भोजन के बिना जीवित रह सकता है? (हो सकता है, लेकिन लंबे समय तक नहीं।)भोजन के बिना व्यक्ति अधिक समय तक जीवित नहीं रह सकता। उसे जीवन भर भोजन की आवश्यकता होती है।

उचित पोषणहै बड़ा मूल्यवानहमारे लिए स्वास्थ्य, और आज का कक्षाहम ठीक इसी विषय पर ध्यान देंगे - विषय पर पौष्टिक भोजन. आज हम पता लगाएंगे सरल रहस्य पौष्टिक भोजनबेशक, सभी नहीं, लेकिन आपका रखने के लिए पर्याप्त है कई वर्षों तक स्वास्थ्य.

अभी आप जिस उम्र में हैं वह जीवन का बहुत ही महत्वपूर्ण समय है। पढ़ाई से आपके शरीर पर शारीरिक और भावनात्मक तनाव बढ़ता है। इसलिए, यह इस पर निर्भर करता है कि आप कैसे हैं खाओआप शासन का पालन कैसे करते हैं? पोषण, काफी हद तक आप पर निर्भर करता है स्वास्थ्य और प्रदर्शन.

इसका मतलब क्या है सही खाओ?

(पिरामिड के चित्र के साथ स्लाइड 4 पोषण) .

आइए पिरामिड को एक साथ देखें पोषण, अनुशंसित विश्व संगठनस्वास्थ्य देखभाल।

क्या किसी ने ऐसा पिरामिड देखा है?

शाबाश दोस्तों, आप बहुत चौकस हैं। दरअसल, ऐसा पिरामिड हमारे डाइनिंग रूम में स्थित है।

पिरामिड को चरणों में विभाजित किया गया है, जिसमें उत्पाद शामिल हैं मानव पोषण.

पिरामिड के आधार पर, पहले चरण पर, सबसे बड़ा, अनाज, ब्रेड, अनाज और पास्ता बनाए गए हैं।

प्राचीन काल से ही रोटी और अनाज मुख्य भोजन रहे हैं मानव पोषण. उनके पास बहुत कुछ है वनस्पति प्रोटीन, विटामिन और फाइबर। हर दिन, वयस्कों और बच्चों को विभिन्न प्रकार का सेवन करना चाहिए दलिया: लुढ़का हुआ दलिया, एक प्रकार का अनाज, बाजरा और मक्का।

पिरामिड का दूसरा चरण फल और सब्जियाँ हैं (स्लाइड 5)

दूसरा चरण पहले से थोड़ा छोटा है, लेकिन फिर भी बड़ा है। औसतन, एक वयस्क को प्रति वर्ष 180 किलोग्राम सब्जियां और फल खाने चाहिए।

फल और सब्जियों में शामिल हैं विशाल राशिविटामिन और खनिज जो सुधार कर सकते हैं सामान्य हालत स्वास्थ्यऔर गंभीर से गंभीर बीमारियों से बचाएं।

जामुन विटामिन का असली भंडार हैं। जामुन एक महत्वपूर्ण घटक हैं स्वस्थ भोजनजिसे हमारे आहार में शामिल करना आसान है। हम उनका उपयोग कर सकते हैं ताजा, हम इसे दही के साथ मिला सकते हैं, दलिया में मिला सकते हैं, फलों का सलाद बना सकते हैं।

सब्जियाँ और फलों का रसहर किसी के लिए उपयोगी. इस स्वादिष्ट व्यंजन को न चूकें और आप बहुत अच्छा महसूस करेंगे।

पिरामिड का तीसरा चरण -

इसमें मांस, मछली, पोल्ट्री और डेयरी उत्पाद शामिल हैं (स्लाइड 6)

तीसरा चरण पहले और दूसरे की तुलना में काफी छोटा है। मांस पशु प्रोटीन है. इसे पचने में 6-8 घंटे का समय लगता है. मांस में विटामिन नहीं होते हैं, इसलिए हमारे शरीर को इसे तोड़ने की आवश्यकता होती है निर्देशनअपने भंडार से एंजाइम और विटामिन, व्यावहारिक रूप से खुद को कमजोर करते हैं। आप जो खाते हैं उसे पचाने के लिए किडनी, लीवर, हृदय और फेफड़े कड़ी मेहनत करते हैं।

दूसरी चीज है मछली. इसमें प्रोटीन भी होता है, लेकिन, मांस के विपरीत, मछली में लगभग पांच गुना कम होता है संयोजी ऊतक, जो इसे प्रदान करता है तेजी से पाचन. मछली में आयोडीन, फ्लोरीन, तांबा और जस्ता भी होता है, जिसकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है।

बहुत से लोगों, वयस्कों और बच्चों दोनों को दूध बहुत पसंद होता है। लेकिन दूध सिर्फ बच्चों के लिए, बढ़ते शरीर के लिए उपयोगी है। यह है संतुलित उत्पाद, बच्चे के शरीर को लगभग सभी आवश्यक चीजें प्रदान करना। के लिए बहुत उपयोगी है केफिर का स्वास्थ्य गिलास, रात में किण्वित बेक्ड दूध या दही।

फ्रैंकफर्टर्स, सॉसेज, सॉसेज और अन्य मांस "व्यंजन"विभिन्न कृत्रिम शामिल हैं खाद्य योज्य, संरक्षक, भराव और इसलिए कोई लाभ नहीं लाते हैं (स्लाइड 7)

पिरामिड के शीर्ष पर पौष्टिक भोजन -

मिठाई, नमक और चीनी (स्लाइड 8)

उन्हें कितनी कम जगह दी गई है! वे उतने ही कम हैं, जितने हमारे आहार में होने चाहिए। अत्यधिक नमक के सेवन से होता है उच्च रक्तचाप, मोटापा, एथेरोस्क्लेरोसिस। चीनी प्रेमियों को चयापचय संबंधी विकार होते हैं। मधुमेह, मोटापा और दांतों की सड़न विकसित होती है।

आपको इनका यथासंभव कम उपयोग करना होगा उत्पादों: नमक - प्रति दिन 6 ग्राम तक, चीनी, केक, मिठाई - जैम और फलों के बजाय। और आप करेंगे स्वस्थ.

ये सरल रहस्य हैं पौष्टिक भोजन!

शारीरिक शिक्षा मिनट (स्लाइड 10)

होना स्वस्थ रहने के लिए केवल सही खान-पान ही महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन जिमनास्टिक करो। मैं आपको वार्म अप करने के लिए आमंत्रित करता हूं (संगीत स्लाइड 5).

हमारे शरीर को विटामिन की आवश्यकता होती है, और यह पता लगाने के लिए कि किन सब्जियों और फलों में विटामिन होते हैं, एक पहेली पहेली हल करें।

क्रॉसवर्ड "विटामिन" (स्लाइड 11)

गाजर

टमाटर

पत्ता गोभी

बैंगन

जेड ई एम एल वाई एन आई के ए

लहसुन

(क्रॉसवर्ड पहेली सुलझाने के लिए)

1. छेद से मैं लाल लोमड़ी को झाड़ियों के पास से खींचता हूँ।

लेकिन चालाक धोखेबाज़ नहीं, बल्कि कुरकुरा। (गाजर).

2. बगीचे की क्यारी में हरी शाखाएं उग आई थीं, और उन पर लाल बच्चे उग आए थे।

अन्य सभी की तुलना में गोल और लाल, इसका स्वाद सलाद में सबसे अच्छा होता है। (टमाटर)

3. पत्तों से, किताब से नहीं,

गोल, मोटा नहीं,

पानी से, दलदल से नहीं,

यह दरवाज़ा है जो चरमराता है। (पत्ता गोभी)

4. हालाँकि उसने स्याही नहीं देखी,

अचानक बैंगनी हो गया

और प्रशंसा से चमकता है

बहुत ज़रूरी... (बैंगन).

5. दिन की गर्मी में, ठूंठों में कई पतले तने होते हैं,

प्रत्येक पतली डंठल में लाल रंग की रोशनी होती है,

हम तनों को इकट्ठा करते हैं और रोशनी इकट्ठा करते हैं। (स्ट्रॉबेरी)

6. नीली वर्दी, सफेद अस्तर,

यह बीच में मीठा है. (आलूबुखारा)

7. छोटा, कड़वा, ल्यूक का भाई। (लहसुन)

8. बगीचे में एक पीली गेंद है,

लेकिन वह सरपट नहीं दौड़ता,

वह पूर्णिमा के चाँद की तरह है

इसके बीज स्वादिष्ट होते हैं. (कद्दू)

खेल: "स्वाद का अंदाज़ा लगाओ" (स्लाइड 12)

मेरा सुझाव है कि आप गेम खेलें "स्वाद का अंदाज़ा लगाओ". आपको उत्पादों को उनके द्वारा पहचानने की आवश्यकता होगी स्वाद गुण बंद आंखों से. पोषण विशेषज्ञों ने स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की पहचान की है। ये उत्पाद सभी को अच्छी तरह से ज्ञात हैं। (शिक्षक बच्चों को खेल में भाग लेने के लिए एक-एक करके बुलाते हैं).

यह जड़ वाली सब्जी विटामिन से भरपूर होती है "ए"जो आंखों की रोशनी के लिए बहुत उपयोगी है (गाजर).

यह मीठा उष्णकटिबंधीय फल तनाव से राहत देता है, खोई हुई ताकत की भरपाई करता है, रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है, मस्तिष्क को ऑक्सीजन प्रदान करता है, मस्तिष्क की कार्यप्रणाली में सुधार करता है (केला).

यह उत्पाद न केवल प्राकृतिक चीनी का विकल्प है, बल्कि यह प्राकृतिक चीनी का विकल्प भी है तैयार दवाकई बीमारियों से (शहद).

यह सब्जी सर्दी से लड़ने में ताकतवर है। इसके अलावा, यह पेट में व्यवस्था बहाल करता है, मारता है हानिकारक सूक्ष्मजीव (लहसुन).

यह उत्पाद मानव मस्तिष्क के समान है, इसलिए ऐसा माना जाता है कि यह बुद्धि, शक्ति और स्मृति जोड़ता है (अखरोट).

यह फल बिल्कुल हर किसी के लिए अच्छा है - कैसे स्वस्थ लोग , और जो लोग पीड़ित हैं विभिन्न रोग. इसमें कई विटामिन होते हैं और यह दांतों और मसूड़ों के लिए बहुत फायदेमंद होता है (सेब).

यह फल सर्दी से लड़ने में मजबूत होता है और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होता है "साथ" (नींबू).

शाबाश दोस्तों!

बेशक, और भी कई उपयोगी उत्पाद हैं, लेकिन हमारे पास आगे भी बहुत सी दिलचस्प चीज़ें हैं।

अब हम जाँचेंगे कि आपने सरल रहस्यों को कितनी अच्छी तरह समझ लिया है पौष्टिक भोजन.

प्रस्तावित उत्पादों की सूची से पोषणआइए ऐसे खाद्य पदार्थ चुनें जो हमारे शरीर के लिए अच्छे हों। यदि आपको लगता है कि यह एक उपयोगी उत्पाद है पोषण- हरा वर्ग उठाओ. यदि नहीं, तो लाल.

स्लाइड्स (13 - 30) चित्र के साथ उत्पादों: अनाज का दलिया, मछली, केफिर, चुपा चिप्स, लहसुन, पिज्जा, स्ट्रॉबेरी, टमाटर, सेब, दही, केक, शहद, नींबू, पनीर, नूडल्स "दोशीरक", हैम्बर्गर, आलू "फ्राइज़", पेप्सी-कोला।

शाबाश दोस्तों! अब आप रहस्य जान गये पौष्टिक भोजन.

खैर, अब आइए हमारे लोगों की बात सुनें, उन्होंने दिल से कविताएँ तैयार कीं।

1 बच्चा: एक व्यक्ति को खाना चाहिए,

उठना और बैठना,

कूदना, गिरना,

गाने गाओ, दोस्त बनाओ, हंसो,

बढ़ना और विकसित होना।

और साथ ही बीमार भी न पड़ें.

करने की जरूरत है सही खाओ

बहुत छोटी उम्र से ही सक्षम होना।

2 बच्चा: बढ़ने के लिए आपको प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

सुरक्षा और गर्मी के लिए

प्रकृति ने वसा बनाई है.

बिना वाइन्डर वाली अलार्म घड़ी की तरह

यह किसी भी तरह से नहीं चलेगा,

तो हम कार्बोहाइड्रेट के बिना हैं

इसके आसपास कोई रास्ता नहीं है.

विटामिन तो बस एक चमत्कार है!

वे कितना आनंद लाते हैं:

सभी बीमारियाँ और सर्दी

वे हमसे विमुख हो जाते हैं।

इसीलिए यह हमेशा होता है

हमारे लिए स्वास्थ्य

पौष्टिक भोजन सबसे अहम शर्त है.

3 बच्चा: दोस्तों, खाने में भी संयम जरूरी है,

ताकि अप्रत्याशित दुर्भाग्य न हो,

करने की जरूरत है नियत समय पर भोजन करें

दिन में थोड़ा-थोड़ा, लेकिन कई बार।

इस नियम का सदैव पालन करें

और आपका खाना हेल्दी बन जाएगा.

में पोषण के लिए भी एक आहार की आवश्यकता होती है,

तभी हम बीमारियों से बच सकेंगे।

4 बच्चा: आपको कैलोरी के बारे में भी जानना जरूरी है,

ताकि आप एक दिन में उनसे न गुजरें.

बन्स, कैंडीज, कुकीज़ और केक

बच्चों को इसकी कम मात्रा में आवश्यकता होती है।

याद करना छात्र, हमारा सरल एक सलाह:

स्वास्थ्य एक है, लेकिन दूसरा नहीं है.

जीवन में मुख्य बात है स्वास्थ्य!

इसे बचपन से समझने की कोशिश करें! मुख्य मूल्य है स्वास्थ्य!

आप इसे खरीद नहीं सकते, लेकिन इसे खोना आसान है! (स्लाइड 31)

मैं आपके लिए कामना करता हूं: कभी बीमार मत पड़ना, सही खाओ, प्रसन्न रहो, अच्छे कर्म करो। और आपके लिए एक उपहार के रूप में, मेमो "पिरामिड पौष्टिक भोजन» और एक फल की टोकरी.

ये हमारा है पाठ समाप्त हो गया है.

पाठ का सारांश "स्वस्थ भोजन - स्वस्थ जीवन।"

कार्यक्रम सामग्री:

1. बच्चों को तर्कसंगत पोषण के नियमों से परिचित कराएं।

2. बच्चों के स्वच्छता कौशल और क्षमताओं के अनुपालन को मजबूत करना;
3. साफ़-सफ़ाई और स्वच्छता विकसित करें।

प्रारंभिक कार्य:
1.बच्चों से आहार के बारे में बातचीत करें;
2. बच्चों के साथ किंडरगार्टन रसोई का भ्रमण;
3. बच्चों को स्वस्थ खाद्य पदार्थों के मुख्य समूहों से परिचित कराएं जिन्हें खाने की आवश्यकता है।

पाठ की प्रगति:
शिक्षक:
आज हम आपसे खाद्य स्वच्छता के बारे में बात करेंगे। लेकिन पहले मुझे इस सवाल का जवाब दो: हम क्यों खाते हैं?
बच्चे:
मनुष्य जीवित रहने के लिए खाता है। भोजन न केवल मानव गतिविधि के लिए आवश्यक ऊर्जा का स्रोत है, बल्कि इसकी वृद्धि और विकास के लिए भी एक सामग्री है।
शिक्षक:
अब मुझे बताओ, क्या इससे कोई फर्क पड़ता है कि हम क्या खाना खाते हैं?
बच्चे:
नहीं।
शिक्षक:
खाद्य उत्पाद कैसे होने चाहिए?

बच्चे:
ताज़ा, साफ़.
शिक्षक:
सही। आप भोजन को ताज़ा कैसे रख सकते हैं?
बच्चे:
उन्हें रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करने की आवश्यकता है।
शिक्षक:
सही। क्या सभी खाद्य पदार्थ कच्चे खाए जा सकते हैं?
बच्चे:
नहीं। उदाहरण के लिए, मांस, मछली को उबालना या तला जाना आदि।
शिक्षक:
सही। कुछ खाद्य पदार्थों को पकाने की आवश्यकता होती है: तला हुआ, भाप में पकाया हुआ, उबला हुआ, बेक किया हुआ, आदि। लेकिन अगर हम खाना कच्चा खाते हैं तो खाना पकाने से पहले और खाने से पहले हमें क्या करना चाहिए?
बच्चे:
उन्हें साफ करने और धोने की जरूरत है.
शिक्षक:
ठीक है, मान लीजिए कि हमने सेब धोए और उन्हें खाने के लिए तैयार हो गए।
क्या हमने सब कुछ ठीक किया है? क्या यह पर्याप्त है कि हमारे सेब साफ़ हों?
बच्चे:
नहीं। यह जरूरी है कि आपके हाथ साफ हों।
शिक्षक:
सही। अर्थात्, व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन करना आवश्यक है: अपने हाथ धोएं, साफ बर्तन, नैपकिन आदि का उपयोग करें।
शिक्षक:
लेकिन क्या इससे कोई फर्क पड़ता है कि हम कैसे खाते हैं?

बच्चे:
महत्वपूर्ण। भोजन करते समय आपको बात नहीं करनी चाहिए, टीवी नहीं देखना चाहिए या पढ़ना नहीं चाहिए।
शिक्षक:
सही। यह सब खाने की सामान्य प्रक्रिया में बाधा डालता है और ध्यान भटकाता है। लेकिन तुमने खाया, उठे और चले गये?
बच्चे:
नहीं। आपको बर्तन हटाने होंगे, मेज पोंछनी होगी, खाना बनाने वालों को धन्यवाद देना होगा।
शिक्षक:
यदि हम हमेशा एक ही समय पर भोजन करते हैं, तो हमारा पेट अगले भोजन के लिए गैस्ट्रिक जूस का उत्पादन शुरू कर देता है और खाने के लिए तैयार हो जाता है। ऐसा लगता है कि यह एक निश्चित आंतरिक घड़ी के अनुसार काम करता है और यह भोजन के अवशोषण को बढ़ावा देता है। हम किस स्वच्छता आवश्यकता की बात कर रहे हैं?
हमें क्या निरीक्षण करना चाहिए?
बच्चे:
आहार।
शिक्षक:
सही। आपको दिन में एक ही समय पर 4 बार खाना चाहिए।
यदि आप भोजन की पूरी मात्रा को सौ भागों में विभाजित करते हैं, तो उनमें से 40 दोपहर के भोजन के लिए, 5 नाश्ते के लिए, 15 दूसरे नाश्ते के लिए और 25 रात के खाने के लिए होते हैं। रात का खाना 19.00 बजे से पहले नहीं होना चाहिए।
अब मुझे अगले प्रश्न का उत्तर दें: क्या हर समय केवल एक जैसा खाना खाना स्वास्थ्यवर्धक है?
बच्चे:
नहीं। आहार नीरस नहीं होना चाहिए; विटामिन की कमी, हाइपोविटामिनोसिस और अन्य बीमारियाँ हो सकती हैं।

शिक्षक:
भोजन में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज और विटामिन होते हैं।
हमें निर्माण के लिए गिलहरियों की आवश्यकता है। वे उन ईंटों की तरह हैं जिनसे इमारत बनती है। प्रोटीन शरीर की निर्माण सामग्री हैं।
इनके बिना कोई विकास एवं प्रगति नहीं है। इसलिए, बढ़ते शरीर को ही इनकी सबसे अधिक आवश्यकता होती है।
प्रोटीन दूध, अंडे, नट्स आदि में पाया जाता है। निर्माण के लिए न केवल निर्माण सामग्री की आवश्यकता होती है, बल्कि ऊर्जा की भी आवश्यकता होती है, जो कार्बोहाइड्रेट और वसा द्वारा निर्मित होती है। हालाँकि, जो ऊर्जा खर्च नहीं होती वह वसा के रूप में जमा हो जाती है। छोटी मात्राशरीर में वसा की परत आवश्यक है; यह सदमे को अवशोषित करके अंगों की रक्षा करती है। लेकिन इसकी बड़ी मात्रा आंतरिक अंगों के काम को जटिल बनाती है, जिससे उनके लिए अतिरिक्त तनाव पैदा होता है। इसलिए, अधिक वजन इंसानों के लिए हानिकारक है।
हमें खनिजों की भी आवश्यकता है। हड्डियों के लिए विशेष रूप से बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। वे उन्हें कठोरता देते हैं. शरीर की वृद्धि और विकास के लिए विटामिन की आवश्यकता होती है। इनके कई समूह हैं. ये समूह विटामिन हैंए, बी, सी, डी, आरआर, के वगैरह।
मैं आपको केवल कुछ के बारे में बताऊंगा:
विटामिन ए एक विकास विटामिन है. यह आपको बढ़ने में मदद करेगा और आपकी दृष्टि को भी सुरक्षित रखेगा। इस विटामिन की कमी से लोगों को तथाकथित बीमारी हो सकती है! "रतौंधी", यानी दिन के दौरान, एक व्यक्ति अच्छी तरह से देखता है, लेकिन अंधेरे की शुरुआत के साथ, दृश्य तीक्ष्णता कम हो जाती है।
विटामिन बी - चयापचय को नियंत्रित करता है।विटामिन सी - सामान्य सुदृढ़ीकरण है.
बिनाविटामिन डी - बच्चे को रिकेट्स हो सकता है: यह हड्डियों के विकास और मजबूती के लिए महत्वपूर्ण है।

(तालिका में दृश्यमान रूप से दिखाएं) "विटामिन के दैनिक मानदंड"
शिक्षक:
किस उत्पाद में कौन सा विटामिन होता है?
तो, आपने जान लिया कि भोजन में कौन से पदार्थ होते हैं और वे हमारे शरीर में क्या भूमिका निभाते हैं। स्वाभाविक रूप से, वे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, इसलिए आपका आहार विविध होना चाहिए। उदाहरण के लिए, (मांस और दूध में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, लेकिन कुछ विटामिन, ब्रेड में कार्बोहाइड्रेट और सब्जियों में) बहुत अधिक विटामिन और कुछ प्रोटीन और वसा होते हैं।
शारीरिक व्यायाम.
एक - उठो, अपने आप को ऊपर खींचो,
दो - झुकें, सीधा करें,
तीन - ताली 3 हाथ,
सिर के तीन झटके,
चार - भुजाएँ चौड़ी,
पाँच - अपनी भुजाएँ लहराओ,
छह - चुपचाप बैठ जाओ.
शिक्षक:
अब आइए देखें कि क्या आप डॉ. ऐबोलिट द्वारा प्रस्तावित नुस्खा पढ़ सकते हैं और उसमें लिखे नियमों को समझा सकते हैं। तो, नियम एक: "हम खाने के लिए नहीं जीते हैं, बल्कि हम जीने के लिए खाते हैं"
आप इस नियम को कैसे समझते हैं?
बच्चे:
व्यक्ति को उतना ही भोजन करना चाहिए जितना उसे जीने के लिए आवश्यक हो अर्थात। कम खाना और अधिक खाना शरीर के लिए हानिकारक है।
शिक्षक:
नियम दो: "भोजन पर कंजूसी न करें - यह दुनिया की सबसे खराब बचत है"
बच्चे:
यह नियम कहता है कि शरीर में सामान्य वृद्धि, विकास और चयापचय के लिए आवश्यक पोषक तत्व, खनिज लवण, विटामिन प्राप्त करने के लिए आपको विभिन्न प्रकार के उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य पदार्थ खाने की आवश्यकता है।
शिक्षक:
नियम तीन! “अगर मेज़ पर सब्जियाँ नहीं हैं तो उस पर मत बैठो।
पादप खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।" क्यों?
बच्चे:
सब्जियों में कई विटामिन होते हैं, और पौधों के खाद्य पदार्थ शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित होते हैं।
शिक्षक:
नियम चार: "कार्बोहाइड्रेट के चक्कर में न पड़ें: ब्रेड, आलू, मिठाइयाँ। नमक, चीनी स्वास्थ्य के सफेद दुश्मन हैं, यदि ये शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं, तो वसा के रूप में जमा हो जाते हैं, जिससे मोटापा बढ़ता है।" अधिक वजन चीनी एक शुद्ध कार्बोहाइड्रेट है. इसके अलावा, शरीर में अतिरिक्त चीनी मधुमेह का कारण बनती है। नमक का सेवन अधिक मात्रा में नहीं करना चाहिए। इससे शरीर में लवणों का जमाव होता है। पाँचवाँ नियम: "जितना कम पकाएँगे, आपको उतने अधिक विटामिन मिलेंगे।" उच्च तापमान के प्रभाव में, कई विटामिन नष्ट हो जाते हैं, अर्थात। हम उन्हें कम मात्रा में प्राप्त करते हैं। और आखिरी नियम: "19.00 के बाद रात का भोजन न करें।" आप सोने से ठीक पहले नहीं खा सकते हैं, अन्यथा, जब हम सोते हैं, तो पेट आराम नहीं करता है, यह काम करता है। और ये शरीर के लिए हानिकारक होता है. इसलिए, आपको सोने से दो घंटे पहले खाना चाहिए। और आप 21.00 - 22.00 बजे बिस्तर पर जाएं। इसके अलावा, आपको अपने आहार का पालन करना चाहिए।
मैं देख रहा हूं कि आपने यह कार्य पूरा कर लिया है, डॉ. ऐबोलिट के नुस्खे को पढ़ और समझ लिया है। आप उसके व्यंजनों में क्या जोड़ सकते हैं? अपने स्वास्थ्य और पाचन अंगों को बनाए रखने के लिए आपको क्या नहीं करना चाहिए?