नाश्ते में क्या खाना स्वास्थ्यवर्धक है? ताज़ा निचोड़ा हुआ जूस नाश्ते के लिए स्वास्थ्यवर्धक होता है

नाश्ता जरूरी है. यदि आप सुबह खाना नहीं खाते हैं, तो दोपहर के भोजन तक पूरे समय भूख की भावना आपको सताती रहेगी। ऐसे में कुछ न कुछ नाश्ता करने की इच्छा होगी और यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है, क्योंकि इस तरह का नाश्ता मोटापे का कारण बनता है।

फ़्रांस में, लगभग सभी महिलाएँ भोजन के बीच कभी नाश्ता नहीं करतीं और उचित पोषण का पालन करती हैं। और ध्यान दें, फ्रांसीसी महिलाएं व्यावहारिक रूप से मोटी नहीं होती हैं।

इस लेख में आप जानेंगे कि आपको नाश्ता क्यों करना चाहिए, और नाश्ते में क्या खाएं?

आपको नाश्ता करने की आवश्यकता क्यों है?

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क्या आप जानते हैं कि यदि आप सुबह नाश्ता नहीं करते हैं, तो आपका रक्त शर्करा स्तर काफी कम हो जाएगा, आपको भूख लगेगी और दोपहर के भोजन के समय यह एहसास खुद-ब-खुद महसूस होने लगेगा, परिणामस्वरूप, हम बहुत अधिक खाएंगे, और सबसे संभावना है, साथ खाना खायें उच्च सामग्रीकार्बोहाइड्रेट. यह सब किस ओर ले जा सकता है? यह सही है, सेट पर अतिरिक्त पाउंड. यहाँ इस प्रश्न का उत्तर है कि "नाश्ता करना क्यों आवश्यक है?"

नाश्ते में क्या खाना सबसे अच्छा है?

यह महत्वपूर्ण है कि नाश्ते के बारे में न भूलें और इसके लिए समय निकालें। लेकिन सुबह सबसे पहले हाथ में आने वाली चीज़ को जल्दी-जल्दी खाने की सलाह नहीं दी जाती है। और फिर भी, नाश्ते में क्या खाना चाहिए? बहुत से लोग नाश्ते में सैंडविच खाते हैं या सॉसेज के साथ तले हुए अंडे खाते हैं, और यह स्वास्थ्य के लिए सबसे स्वस्थ और उपयुक्त भोजन नहीं है। नाश्ता पौष्टिक, हल्का और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ होना चाहिए, इसलिए आपको अपना सुबह का मेनू बनाते समय सावधान रहना चाहिए;

पोषण विशेषज्ञ नाश्ते में आपके कुल आहार का लगभग 1/3 खाने की सलाह देते हैं। दैनिक राशनखाना। और फिर आपका शरीर पूरे दिन सही ढंग से काम करेगा। सुबह नाश्ते से 10 मिनट पहले एक गिलास ठंडा पानी पीने की सलाह दी जाती है। स्वाद के लिए आप पानी में एक चम्मच शहद या थोड़ा सा शहद मिला सकते हैं नींबू का रस.

नाश्ते के लिए अंडे

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हममें से कई लोग नाश्ते में कई उबले या तले हुए अंडे खाने के आदी हैं। विशेषज्ञ हर दिन अंडे खाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि इनमें बहुत अधिक वसा होती है।

नाश्ते के लिए दलिया

यदि आप अभी भी सोच रहे हैं कि नाश्ते में क्या खाया जाए, तो दलिया के बारे में सोचें। सबसे लोकप्रिय और ध्यान देने वाली बात यह है कि सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ते में से एक व्यंजन है जई का दलिया. दलिया में कार्बोहाइड्रेट होता है खनिजऔर फाइबर - यह सब हमारे शरीर को स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए निश्चित रूप से आवश्यक है। सुबह एक कटोरी दलिया खाने से शरीर को ऊर्जा मिलेगी और पेट भी भर जाएगा। तो, हमें पता चला कि दलिया (दूध के साथ) एक बहुत ही स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता है।

यदि आप प्रिजर्व या जैम के बड़े शौकीन हैं, तो आप इन व्यंजनों के साथ ब्रेड के साथ नाश्ता कर सकते हैं। राई की रोटी खाने की सलाह दी जाती है, यह स्वास्थ्यवर्धक मानी जाती है। एक या दो चम्मच शहद लेने से कोई नुकसान नहीं होगा। डेयरी उत्पाद, विशेष रूप से पनीर और दही, नाश्ते के लिए और सामान्य तौर पर स्वास्थ्यवर्धक माने जाते हैं।

नाश्ते में क्या पीना बेहतर है?

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सबसे स्वस्थ पेयनाश्ते के लिए है संतरे का रस. कृपया ध्यान दें कि संतरे का रस आपकी वृद्धि नहीं करेगा अधिक वज़न, लेकिन शरीर को आवश्यक ऊर्जा देगा। चाय और कॉफी प्रेमियों के लिए, हम इन गर्म पेय को हिबिस्कस या के साथ बदलने की सलाह देते हैं हरी चाय. हिबिस्कस एक फूल की चाय है जो हिबिस्कस की पंखुड़ियों से बनाई जाती है। गुड़हल में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है। और फिर भी, यह स्वस्थ फूलों की चाय रक्त वाहिकाओं को पूरी तरह से मजबूत करती है और रक्तचाप को सामान्य करती है। आइए कोको के बारे में याद रखें। किसी कारण से, लोग शायद ही कभी कोको पीते हैं, लेकिन इसमें हमारे स्वास्थ्य के लिए कई लाभकारी पदार्थ होते हैं, और लंबे समय तकशरीर को ऊर्जा से भर देता है।

हमारे लेख में - नाश्ते में क्या खाएं, हम बताते हैं सामान्य सिफ़ारिशें. आप अपना स्वयं का सुबह का मेनू बना सकते हैं. मुख्य नियम यह है कि शरीर पर अधिक भार न डालें और वसायुक्त खाद्य पदार्थ. नाश्ता हल्का और शरीर को ऊर्जा देने वाला होना चाहिए।

नाश्ता पूरे दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। यह आपको बेहतर महसूस करने में मदद करेगा, आपको ऊर्जावान बनाएगा और आपको एक उत्पादक दिन के लिए तैयार करेगा। हमारे जीवन की आधुनिक वास्तविकताएँ, दुर्भाग्य से, हमारे लिए अपनी स्थितियाँ निर्धारित करती हैं। जल्दी में नाश्ता, दौड़ते समय कॉफी - फास्ट फूड का युग अपनी महानता में। नाश्ता पूरा होना चाहिए, यह सिर्फ एक कप कॉफी और सैंडविच नहीं है। एक स्वस्थ, संतुलित नाश्ते में प्रोटीन शामिल होना चाहिए, धीमी कार्बोहाइड्रेटऔर स्वस्थ वसा.

पूरी रात सोने के बाद इंसान सुबह उठता है तो पहले से ही भूखा होता है। सुबह का भोजन विशेष रूप से उपयोगी होता है क्योंकि यह भोजन आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा प्रदान करता है और शरीर में चयापचय प्रक्रिया शुरू करता है। सुबह के भोजन की गुणवत्ता और मात्रा यह तय करेगी कि आपका दिन उत्पादक होगा या नहीं।

कई लोग हल्का नाश्ता करने के आदी होते हैं। लेकिन पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि इस आदत को बदलने की जरूरत है. जो लोग नाश्ते की उपेक्षा करते हैं वे अपने शरीर को आवश्यक पदार्थों और विटामिनों से वंचित कर देते हैं।

आप अक्सर देख सकते हैं कि कोई व्यक्ति सुस्त, उनींदा और थकान महसूस करता है। और फिर दोपहर के भोजन के दौरान एक व्यक्ति पहले से ही अधिक खा सकता है, क्योंकि शरीर वही चाहता है जिसकी उसके पास कमी है। इसके कारण अधिक वजन, और जठरांत्र संबंधी समस्याएं। इसलिए भोजन पूरा करना चाहिए।

शरीर के लिए नाश्ते का महत्व

भूखा व्यक्ति काम के बारे में नहीं, बल्कि यह सोचता है कि वह क्या खाना चाहता है। इसलिए, अच्छा भोजन करने से आपकी एकाग्रता बेहतर होगी और आपकी याददाश्त भी ख़राब नहीं होगी।

डॉक्टरों का कहना है कि नाश्ता महत्वपूर्ण है क्योंकि यह आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल और शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करेगा।

सुबह भरपेट भोजन करना काफी फायदेमंद होता है, यही नहीं यह स्वस्थ आहार का आधार भी है। यदि कोई व्यक्ति नियमित रूप से चूक जाता है सुबह का स्वागतभोजन, तो दोपहर के भोजन से बहुत पहले भूख की भावना उसे पीड़ा देना शुरू कर देती है। ऐसी स्थिति में, अपने आप को नियंत्रित करना और वह सब कुछ जो "कील से नहीं काटा गया है" को अपने अंदर न फेंकना कठिन है। यह लंबे समय से सिद्ध तथ्य है कि जो व्यक्ति नाश्ता नहीं करता वह दिन में नाश्ता न करने वालों की तुलना में अधिक खाता है।

शरीर में उपयोगी पदार्थ होते हैं पाचक एंजाइम, जो हमारा शरीर सुबह ही पैदा करता है। यदि कोई व्यक्ति सुबह खाना नहीं खाता है, तो वे गायब हो जाते हैं और इससे शरीर की कार्यप्रणाली प्रभावित हो सकती है।

वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जो लोग नाश्ता करते हैं मजबूत प्रतिरक्षा, और बार-बार बीमार न पड़ें।

नाश्ते से पहले क्या करें?

सुबह सोने के तुरंत बाद एक गिलास पीना फायदेमंद होता है गर्म पानी. पानी हमारे शरीर के सभी अंगों को क्रियाशील बनाता है और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में भी मदद करता है। आप पानी में एक बूंद नींबू का रस या एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

व्यायाम करना भी जरूरी है या हल्का जिमनास्टिक. आप इसे बिस्तर से उठे बिना भी कर सकते हैं। और इन सभी प्रक्रियाओं के बाद, शरीर वास्तव में खाना चाहेगा, और एक अच्छी भूखआपको गारंटी है.

नाश्ता कैसा होना चाहिए?

सबसे पहले नाश्ता पौष्टिक होना चाहिए. इसका मुख्य लक्ष्य हमें पूरे दिन के लिए ऊर्जा से चार्ज करना है। अगर कोई व्यक्ति जल्दी खाना खाता है तो उसे हल्का खाना खाने की सलाह दी जाती है। भारी भोजन को सुबह के समय पचाना शरीर के लिए अधिक कठिन होता है और पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।

नाश्ते में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन शामिल होना चाहिए। क्योंकि प्रोटीन हमारी कोशिकाओं के मुख्य निर्माता हैं, और कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा भंडारण के लिए जिम्मेदार हैं।

सुबह के समय क्या खाने की सलाह दी जाती है?

आदर्श नाश्ता दलिया है. यह आंतों को साफ करता है और स्फूर्ति देता है। अनाज में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं जो मानव शरीर के सभी अंगों के लिए फायदेमंद होते हैं।

सबसे ज्यादा खाया जाने वाला दलिया है। हालाँकि, यह हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। यदि आप उन लोगों की श्रेणी में आते हैं जिनके लिए दलिया सुखद परिणामों से दूर है, तो निराश न हों। कई अन्य अनाज हैं, और उनके अलावा उचित नाश्ते के लिए कई विकल्प भी हैं।

नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प फल के साथ दही या मूसली है (एक छोटी सी चेतावनी के साथ - सही मूसली!)। आप पनीर के साथ ऑमलेट भी बना सकते हैं, अंडे उबाल सकते हैं या इसके साथ हल्का सलाद भी खा सकते हैं ताज़ी सब्जियां. पनीर, टर्की फ़िललेट्स या चिकन स्तनों, प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत होगा।

लेकिन कॉफ़ी और विभिन्न सॉसेज से पूरी तरह बचना बेहतर है। ऐसा भोजन बस पेट को बंद कर देता है और शरीर को इससे कोई लाभ नहीं मिलता है। यदि आप वास्तव में कॉफी के बिना नहीं रह सकते हैं, तो भोजन के बाद और दूध के साथ इसे पीना बेहतर है।

सुबह मैं यह नहीं सोचना चाहता कि क्या पकाऊं। इसलिए, इसे लिखना अधिक सुविधाजनक होगा नमूना मेनूपूरे सप्ताह के लिए. इससे सही भोजन करना आसान हो जाएगा और आपके पास अधिक खाली समय होगा।

पोषण, बेशक, सही होना चाहिए, लेकिन मजबूत प्रतिबंध टूटने का कारण बनते हैं। यदि आप मिठाइयों के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते, तो "छोटे अपराध" के लिए सुबह का समय आदर्श है। आपके शरीर के पास सबूतों से छुटकारा पाने के लिए पूरा दिन होगा, इससे आपका फिगर अपरिवर्तित रहेगा।

नाश्ते के बाद और दोपहर के भोजन से पहले, आपके शरीर को उचित नाश्ते की आवश्यकता होती है। इससे भूख की भावना से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। काम फलदायी होगा और आपको दोपहर के भोजन के समय अधिक खाने का खतरा नहीं होगा।

नाश्ते या दूसरे नाश्ते के लिए आदर्श समय मुख्य भोजन के तीन घंटे बाद है। के लिए उचित नाश्ताएक सेब, एक गिलास केफिर या मुट्ठी भर मेवे उत्तम हैं।

किसी एथलीट या उच्च रक्तचाप वाले व्यक्ति के लिए उचित नाश्ता शारीरिक गतिविधि, औसत व्यक्ति के नाश्ते से अलग है। प्रशिक्षण के परिणामस्वरूप या बिजली भारकाफी मात्रा में ऊर्जा की खपत होती है, इसलिए इसकी भरपाई अवश्य की जानी चाहिए। नाश्ता संतुलित और अधिक कैलोरी वाला होना चाहिए। अनाज, डेयरी उत्पाद और अंडे के अलावा, एथलीटों को अपने आहार में शामिल करने की आवश्यकता होती है अधिक मांस, मछली, उबली और ताजी सब्जियाँ।

भले ही वह व्यक्ति एथलीट न हो, लेकिन केवल नेतृत्व करता हो सक्रिय छविजीवन, तुम्हें खाना चाहिए एक बड़ी संख्या कीप्रोटीन ताकि मांसपेशियां भारी भार के बाद ठीक हो सकें।

नाश्ते में बाजरे का दलिया खाना बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है, यह पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होता है। वे त्वचा को अधिक लोचदार बना देंगे और हृदय क्रिया को भी सामान्य कर देंगे। नट्स, बीन्स और समुद्री भोजन को भी आहार में शामिल करना चाहिए।

नाश्ते के लिए अनुशंसित उत्पाद नहीं।

• तले हुए अंडे और सॉस, स्मोक्ड मीट।
• संतरा और अंगूर, स्वादिष्ट और स्वस्थ फल, लेकिन पहले भोजन के लिए नहीं। खाली पेट इनका सेवन करने से गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• बेकरी और बेक किया हुआ सामान, मिठाइयाँ।
• मोटा और तला हुआ खानाउचित पोषण पर लागू नहीं होता.
• आम धारणा के विपरीत, त्वरित नाश्ता (दलिया, अनाज, मूसली) उतना स्वास्थ्यवर्धक नहीं होता है। कम की गई सामग्रीफाइबर और बढ़ी हुई सामग्रीचीनी, साथ ही सभी प्रकार के परिरक्षक, यही वह चीज़ है जो आपकी थाली में आपका इंतज़ार कर रही होगी।
• और, ज़ाहिर है, कॉफी को हरी चाय से बदलना बेहतर है।

यदि आप नाश्ता छोड़ देते हैं तो क्या होता है?

• पोषण विशेषज्ञ ऐसा कहते हैं मुख्य कारणलोगों में मोटापे का कारण सुबह खाना न खाना है। महिलाओं में, अक्सर चालीस साल के करीब वजन में वृद्धि देखी जा सकती है।
• इससे दिल का दौरा और हृदय रोग भी हो सकता है।
• इसके विकसित होने की भी संभावना है मधुमेहदूसरे प्रकार का और प्रदर्शन में कमी आई।
• पुरुषों और महिलाओं दोनों में पित्त पथरी विकसित होने की संभावना बढ़ जाती है।

और यह पूरी सूची नहीं है कि नाश्ता न करने से आपको क्या खतरा है। आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि आपको सही खाने की ज़रूरत है - फिर परिणाम आपको इंतज़ार नहीं कराएंगे। फिगर काफी पतला हो जाएगा, मेटाबॉलिज्म सामान्य हो जाएगा, त्वचा काफी चिकनी हो जाएगी। पौष्टिक भोजनप्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, खासकर यदि आप इसे खेल और सैर के साथ जोड़ते हैं ताजी हवा. उचित नाश्ता पूरे दिन के लिए ऊर्जा और स्फूर्ति को बढ़ावा देता है! अपने दिन की शुरुआत करें स्वस्थ उत्पाद, नाश्ते के लिए स्वादिष्ट पसंदीदा व्यंजन बनाएं और फिर इसके बिना आपका काम नहीं चलेगा। सही खाओ और स्वस्थ रहो!

इससे पहले कि आप अपनी पसंदीदा डिश बनाना शुरू करें, आपको दो सरल बातों पर ध्यान देना चाहिए प्रभावी नियमजिससे आपका समय बचेगा।

1. अपने मेनू की पहले से योजना बनाएं.कीमती चीज़ों को बचाने में कुछ भी मदद नहीं करता है आधुनिक समाजयोजना बनाने की क्षमता के रूप में समय। अपने नाश्ते की भोजन योजना पर पहले से विचार करके (अधिमानतः एक सप्ताह पहले), आप अपने भोजन को विविध बना सकते हैं, जिसका अर्थ है अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट।
2. युद्ध के लिए अपनी रसोई पहले से तैयार कर लें।यदि आप शाम को इस प्रक्रिया की तैयारी करते हैं तो सुबह में कई व्यंजनों की तैयारी का समय कम किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, मेज पर प्लेटें, कप, कांटे रखें, चाय को चायदानी में डालें या कॉफी को कॉफी मशीन में डालें। इन सरल कदमइससे आपका थोड़ा सा समय बचेगा, जिसकी सुबह बहुत कमी होती है।

सुबह अधिक काम करने के लिए या कुछ अतिरिक्त मिनट की नींद लेने के लिए, पोषण बार तैयार करने के लिए शाम को आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय लें। इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट है और स्वस्थ व्यंजनआप इसे रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं और यहां तक ​​कि इसे अपने साथ भी ले जा सकते हैं।

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सामग्री

• 1 कप दलिया;
• ½ कप दलिया;
• 1 मुट्ठी सूखे मेवे;
• कसा हुआ डार्क चॉकलेट के 2-3 लौंग;
• ⅓ दूध का गिलास;
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• स्वादानुसार नमक और दालचीनी।

तैयारी

सभी सूखी और तरल सामग्री को अलग-अलग मिला लें। दोनों मिश्रणों को मिलाएं और गाढ़ा और एक समान होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर आटे को 5-7 मिलीमीटर की परत में फैलाएं। 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। गर्म आटे को टुकड़ों में काट लें, उन्हें पलट दें और 5-7 मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

अपने नाश्ते में विविधता लाने के लिए, बार में सूखे मेवों को बदला जा सकता है या नट्स के साथ पूरक किया जा सकता है, कद्दू के बीज, जामुन, कटा हुआ केला या अन्य फल।

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बिना किसी मिलावट के प्राकृतिक दही और अपने पसंदीदा फल के टुकड़े परोसना एक उत्कृष्ट ठंडा नाश्ता है जो न केवल आपका समय बचाएगा, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होगा। सर्दियों में, जब अच्छे ताजे फल खरीदना मुश्किल होता है, सूखे फल (सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा, आदि) एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं।

यदि आप अपनी सुबह की शुरुआत पौष्टिक तले हुए अंडे से करने के आदी हैं, तो उन्हें स्वादिष्ट फ्रिटाटा से बदलने का प्रयास करें। शाम को अपने स्वाद के अनुसार किसी भी सामग्री के साथ एक इतालवी आमलेट तैयार करने के बाद, सुबह आपको बस अपने नाश्ते को गर्म करना है।

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सामग्री

• चार अंडे;
• 300 ग्राम चेंटरेल;
• 1 प्याज;
• 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ परमेसन;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ।

तैयारी

इसके लिए बारीक कटे मशरूम को प्याज के साथ भून लें जैतून का तेल, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। दो बड़े चम्मच कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ अंडे फेंटें और मिश्रण को मशरूम के ऊपर डालें। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 मिनट तक बेक करें। तैयार फ्रिटाटा पर जड़ी-बूटियाँ और पनीर छिड़कें और भागों में काट लें।

यदि आप शाम को दलिया पकाते हैं, तो यह आपके पसंदीदा मसालों के साथ दही (या दूध) को अवशोषित करके कोमल और सुगंधित हो जाएगा। इसके अलावा, यह आहार संबंधी व्यंजनएक स्वादिष्ट मिठाई की तरह लग रहा है.

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सामग्री

• 100 ग्राम दलिया;
• 200 मिलीलीटर प्राकृतिक दही;
• स्वाद के लिए जामुन;
• स्वाद के लिए वेनिला, दालचीनी या इलायची।

तैयारी

अनाज, पसंदीदा मसाले और दही मिलाएं। रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। सुबह में, बस जामुन, नारियल, मेवे या सूखे फल डालें।

मीठे के शौकीन लोगों की खुशी के लिए, जो अपने फिगर और स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, हम आटे के बिना एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई पेश करते हैं।

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सामग्री

• 2 कप मेवे (अधिमानतः हेज़लनट्स या बादाम);
• 350 ग्राम चीनी;
• ½ चम्मच नमक;
• 4 गिलहरी;
• स्वादानुसार वेनिला।

तैयारी

नट्स को चीनी के साथ ब्लेंडर में बारीक पीस लें। अंडे की सफेदी और नमक को फेंटें, फिर धीरे-धीरे अखरोट का मिश्रण और वेनिला डालें, लगातार फेंटें। मिश्रण को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर चम्मच से डालें। सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 30 मिनट) 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

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क्या आप अपने दिन की शुरुआत दलिया से करना पसंद करते हैं, लेकिन आपके पास इसे तैयार करने का समय नहीं है? फिर लाभ का उपयोग करें आधुनिक प्रौद्योगिकियाँ. शाम को, मल्टीकुकर में गेहूं, मक्का, चावल या अन्य दलिया डालें, दूध और पानी डालें (दलिया और तरल का अनुपात 1:3 है), स्वाद के लिए नमक, चीनी और मसाला डालें - बस इतना ही, मल्टीकुकर करेगा बाकी का। सुबह के समय गर्मी रहेगी स्वस्थ नाश्ता.

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यदि आपने अभी तक मल्टीकुकर जैसी तकनीक का चमत्कार नहीं खरीदा है, तो आपके पास दलिया तैयार करने के लिए अभी भी कई अन्य विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, केफिर को अनाज में 1:3 (ठंडा संस्करण) के अनुपात में या उबलते पानी को थर्मस (गर्म संस्करण) में डालें और रात भर छोड़ दें। सुबह आपका नाश्ता, आपको विटामिन बी और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर तैयार है।

8. बेरी पैराफेट

कभी-कभी सुबह आप अपने जीवनसाथी (शायद खुद) को किसी विशेष और सुंदर चीज़ से खुश करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही सरल और उपयोगी भी। यह नुस्खा सिर्फ ऐसे मामलों के लिए है।

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सामग्री

• 150 मिलीलीटर वेनिला दही;
• 150 ग्राम मकई के टुकड़े;
• 150 ग्राम जामुन.

तैयारी

समान अनुपात बनाए रखते हुए जामुन, दही और अनाज को एक लंबे गिलास में डालें। बस कुछ ही मिनटों में और आपका स्वादिष्ट, उज्ज्वल और थोड़ा रोमांटिक नाश्ता तैयार है।

ओवन में इस चीज़केक रेसिपी की अच्छी बात यह है कि इसे सुबह में परोसने के कई विकल्प हैं। इन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है और नाश्ते में ठंडा परोसा जा सकता है, या माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है। आप शाम को भी आटा गूंथ सकते हैं, इसे साँचे में या बेकिंग शीट पर रख सकते हैं, और सुबह चीज़केक को ओवन में रख सकते हैं। जब आप तैयार हो रहे होंगे तो एक सुगंधित और हवादार नाश्ता तैयार हो जाएगा।

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सामग्री

• 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम आटा या सूजी;
• 5-6 खुबानी;
• स्वाद के लिए चीनी और वेनिला।

तैयारी

पनीर को मैश करें, अंडे, चीनी डालें और मैश करें। आटे या सूजी को थोड़ा-थोड़ा करके डालें, हर बार चम्मच से हिलाते रहें। खुबानी को चार भागों में बाँट लें। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र कागज रखें और हल्के से तेल से चिकना कर लें। मिश्रण का आधा चम्मच चलायें। प्रत्येक चीज़केक पर खुबानी का एक टुकड़ा रखें, और बचा हुआ मिश्रण ऊपर रखें। 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

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शाम को, एक सेट तैयार करें - एक केला, एक सेब, आधा चम्मच शहद, एक चुटकी दालचीनी, एक गिलास दूध (दही या केफिर) और इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें। सुबह आपको बस सभी सामग्रियों को मिलाना है।

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के साथ ब्लेंडर में पीस लें प्राकृतिक दहीबीज, मेवे, खजूर। आप इसके ऊपर अपनी पसंद की कोई भी अन्य सामग्री डाल सकते हैं, जैसे रसभरी, ब्लूबेरी या नारियल के टुकड़े। तैयार पकवान को रेफ्रिजरेटर में रखें, और सुबह एक सुंदर और पौष्टिक नाश्ते का आनंद लें।

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सैल्मन टोस्ट के लिए धन्यवाद, सुबह आपको एक खजाना मिलेगा उपयोगी तत्व- प्रोटीन, ओमेगा-3, वसा अम्लऔर लोहा. यह नाश्ता निश्चित रूप से आपके आहार में शामिल करने लायक है क्योंकि उच्च सामग्रीसोडियम

सब कुछ प्राथमिक रूप से सरल है: साबुत अनाज की ब्रेड या क्रिस्पब्रेड लें, ऊपर सैल्मन का एक टुकड़ा रखें, और फिर, यदि वांछित हो, तो खीरा, टमाटर, प्याज या जड़ी-बूटियाँ डालें। ऐसा स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता सुबह तक रेफ्रिजरेटर में आपका शांति से इंतजार करेगा। मुख्य बात यह है कि इसे ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढकना न भूलें।

खमीर रहित ब्रेड या क्रिस्पब्रेड और घर का बना पाट। अपनी सुबह की शुरुआत आयरन, कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर नाश्ते से करें।

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सामग्री

• 400 ग्राम चिकन या बीफ लीवर;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
• 1 चम्मच नमक;
• स्वादानुसार मसाले.

तैयारी

लीवर को टुकड़ों में काट लें, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। नरम होने तक (लगभग 15-20 मिनट) ढककर धीमी आंच पर पकाएं। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज काट लें और मध्यम आंच पर भूनें। ठंडी की गई सामग्रियों को एक ब्लेंडर कटोरे में भागों में, एक साथ या अलग-अलग पीसने की आवश्यकता होती है। - सभी चीजों को दोबारा मिलाकर एक कंटेनर में रख लें.

फ़ायदा सीके हुए सेबइस तथ्य में निहित है कि उनकी तैयारी के दौरान अधिकतम उपयोगी पदार्थ, खनिज और विटामिन। सबसे पहले, यह पोटेशियम और आयरन है।

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सामग्री

• 1 सेब;
• 1 चम्मच शहद;
• एक चुटकी दालचीनी.

तैयारी

सेब का गूदा हटा दें, उसकी गुठली को शहद से भर दें और ऊपर से दालचीनी छिड़कें। 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। आप चाहें तो किशमिश भी डाल सकते हैं, अखरोटया सेब को पनीर और फलों से भरें।

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बस एक केले को दो हिस्सों में काटें और ऊपर से प्राकृतिक दही, नारियल, मूसली और थोड़ा सा शहद डालें। यह बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता है.

यह कम कार्ब वाला व्यंजन विटामिन ए और सी से भरपूर है, जो इसे केराटिन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन का उत्कृष्ट स्रोत बनाता है। पोलेंटा को अक्सर ठंडा परोसा जाता है, जिसका मतलब है कि इसे एक रात पहले भी तैयार किया जा सकता है।

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सामग्री

• 300 ग्राम पोलेंटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम गन्ना चीनी;
• 100 ग्राम सफेद चीनी;
• 1 वेनिला फली;
• चार अंडे;
• 2 बड़े चम्मच क्रीम एंग्लिज़;
• 2 संतरे;
• 10 ग्राम अदरक.

तैयारी

पोलेंटा मिलाएं गन्ना की चीनी, अंडे, मक्खन और आधा वेनिला फली चिकना होने तक। चिकनाई लगे पैन को ⅔ आटे से भर लें. मक्खन, और एक घंटे के लिए बेक करें।

एक फ्राइंग पैन में बची हुई वेनिला के साथ सफेद चीनी पिघलाएँ। पिघले हुए कारमेल में छिले और कटे हुए संतरे डालें और पैन को आंच से उतार लें। मसालेदार स्वाद के लिए कसा हुआ अदरक छिड़कें।

ठंडे केक पर कारमेलाइज़्ड संतरे और अदरक रखें और एंग्लिज़ क्रीम से सजाएँ।

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अंत में, सबसे सरल, लेकिन कम स्वस्थ व्यंजन नहीं। कुछ उबालें और फ्रिज में रख दें। सुबह आप प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत वाला नाश्ता करेंगे।

प्रस्तावित 17 व्यंजनों का उपयोग करके, आप स्वयं नाश्ते के कई विकल्प जोड़ सकते हैं और बना सकते हैं। बस अपने स्वाद या मूड के अनुसार कुछ सामग्रियों को दूसरों के साथ बदलें या पूरक करें।

सहमत हूं, अब आपके पास सुबह का महत्वपूर्ण भोजन छोड़ने का कोई बहाना नहीं बचा है। शाम के नाश्ते के प्रस्तावित विकल्पों में से कोई भी तैयार करने के बाद, आपको बस सुबह एक अच्छी कप चाय बनानी है या चाय बनानी है।

सक्रिय और प्रफुल्लित रहने के लिए, ताकि आपके पास पूरे दिन के लिए पर्याप्त ऊर्जा रहे, ताकि आप दिन के पहले भाग में खालीपन महसूस न करें, आपको केवल मुख्य नियम का पालन करने की आवश्यकता है - भोजन करना सुनिश्चित करें सुबह। नाश्ता सबसे अच्छा है उपयोगी युक्तिभोजन, जिसे किसी भी स्थिति में छोड़ा नहीं जाना चाहिए या एक कप कॉफी से प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए। इसलिए, इस लेख में हम आपको बताएंगे कि नाश्ते में क्या लेना सबसे अच्छा है।

सुबह के समय खनिज और खनिज पदार्थों का सबसे अच्छा अवशोषण होता है। अगर आप फिट रहना चाहते हैं और हारना चाहते हैं आवश्यक राशिकिलोग्राम या बस अपना वर्तमान वजन बनाए रखें, तो आपको बने रहना चाहिए नियमों का पालनजरूर।

शीर्ष 5 स्वस्थ नाश्ता भोजन

साबुत अनाज दलिया

दलिया क्यों - सर्वोत्तम व्यंजनकल के लिए? जवाब बहुत सरल है। हाँ, सब इसलिए क्योंकि दलिया है काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, जो शरीर द्वारा धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, इसलिए आप कब काआपका पेट भर जाएगा और आपको जल्दी भूख नहीं लगेगी। अपरिष्कृत और बिना पॉलिश किए अनाज से बना दलिया खाना सबसे अच्छा है, जो व्यावहारिक रूप से बिना किसी प्रसंस्करण के होता है, क्योंकि इनमें बहुत अधिक फाइबर होता है। उत्तरार्द्ध शरीर को साफ करता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। उदाहरण के लिए, जौ का दलियाब्राउन चावल, गेहूं और बाजरा भी खनिजों और घटकों से भरपूर होते हैं, जिनकी मदद से आप ताकत और ऊर्जा से भरपूर महसूस करेंगे। मैं फ़िन शुद्ध फ़ॉर्मयदि यह बहुत स्वादिष्ट नहीं है, तो आप सूखे मेवों के साथ दलिया में विविधता ला सकते हैं ताजा फल, जामुन और शहद। आप स्वस्थ वसा - मेवे, बीज या तिल भी मिला सकते हैं। आटे के क्राउटन भी एक उत्कृष्ट नाश्ता हैं। खुरदुरा(साबुत अनाज)। अंडे, दूध और नमक मिलाएं, हमारी ब्रेड को डुबोएं और सूरजमुखी के तेल में तलें।

मलाई रहित पनीर

पनीर एक ऐसा उत्पाद है जो आपके शरीर को कैल्शियम और प्रोटीन की आपूर्ति करता है। बेशक, हम पनीर को शून्य वसा सामग्री या जितना संभव हो उतना कम लेते हैं। पनीर से अनेक प्रकार के व्यंजन तैयार किये जा सकते हैं। यदि आपको मीठा खाने का शौक है, तो आप शहद, फल, सूखे मेवों के साथ पनीर का आनंद ले सकते हैं, आप इसमें थोड़ा सा जैम या प्रिजर्व भी मिला सकते हैं, मीठा पनीर बहुत अच्छा बनता है स्वादिष्ट चीज़केक. यदि आप नमकीन पसंद करते हैं, तो कम वसा वाली खट्टी क्रीम और जड़ी-बूटियों वाला पनीर आपके लिए उपयुक्त रहेगा।

अंडे

यदि आपने सुबह नाश्ता किया है, और एक या दो घंटे बाद आपको फिर से भूख लगती है, तो सुबह उबले अंडे या ऑमलेट खाने का प्रयास करें, तृप्ति की भावना आपको लंबे समय तक नहीं छोड़ेगी। आप ऑमलेट में टमाटर और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं शिमला मिर्च, तुलसी और भी बहुत कुछ। यह नाश्ता आपको पूरे दिन प्रोटीन देगा।

जामुन और फल

यदि आप अनुपालन करने का निर्णय लेते हैं उचित पोषणऔर नाश्ता करना स्वास्थ्यवर्धक है; आपके आहार में जामुन और फल अवश्य मौजूद होने चाहिए। मुख्य बात यह है कि इसे मात्रा के साथ ज़्यादा न करें। आप उन फलों को चुन सकते हैं जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हैं और उनके साथ नाश्ता कर सकते हैं, या इससे भी बेहतर, बना सकते हैं वेजीटेबल सलादसे विभिन्न जामुनऔर फल, ऊपर से कम वसा वाला दही। सभी फलों में फ्रुक्टोज होता है, इसलिए इन्हें सुबह खाना सबसे अच्छा है।

दही

केवल दही प्राकृतिक होना चाहिए, जिसमें चीनी और अन्य रासायनिक योजक न हों। यह उत्पाद कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करता है। अगर सुबह आप आंतों को जगाने और पैसा कमाने में मदद करें तो इससे अद्भुत बात क्या हो सकती है पूरी ताक़त. दही में शामिल है लाभकारी कवकऔर लैक्टोबैसिली, जो चयापचय को स्थिर करते हैं और काम में मदद करते हैं जठरांत्र पथ. यदि आप सुबह कम वसा वाला दही पीते हैं, तो यह उत्पादन करता है आमाशय रस, जो भोजन के तेजी से अवशोषण को बढ़ावा देता है। सुबह के समय प्राकृतिक दही के साथ दलिया खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है। आप इससे बेहतर नाश्ते की कल्पना नहीं कर सकते.

सबसे स्वास्थ्यप्रद नाश्ता व्यंजन

इसे मत चूकिए महत्वपूर्ण तकनीकभोजन, क्योंकि यह एक स्वस्थ नाश्ता है जो आपको पूरे दिन प्रसन्न और ऊर्जावान रहने में मदद करता है। अपने मेनू में विविधता लाने के लिए और सुबह यह न सोचने के लिए कि क्या खाना चाहिए, एक ही बार में पूरे सप्ताह के लिए मेनू लिखें। नीचे कुछ सरल व्यंजन दिए गए हैं:

• फ़्रेंच ब्यूटी सलाद. 2 टीबीएसपी। एल. और दलिया 5 बड़ा चम्मच डालें। एल ठंडा उबला हुआ पानी, लगभग एक घंटे के लिए व्यवस्थित होने के लिए छोड़ दें। इसके बाद 3 बड़े चम्मच डालें। एल ठंडा उबला हुआ दूध, स्वादानुसार चीनी और पहले से बारीक कसा हुआ सेब (छिलका सहित)। सलाद में नींबू का रस मिलाएं।
• फलों, जामुनों या जड़ी-बूटियों के साथ पनीर। 200 ग्राम पनीर को कटे हुए फल, जामुन या जड़ी-बूटियों (उदाहरण के लिए, अजमोद या डिल) के साथ मिलाएं। पहले विकल्प में, आप वैकल्पिक रूप से शहद और मेवे मिला सकते हैं, दूसरे में - कम वसा वाली खट्टा क्रीम।
• जड़ी बूटियों के साथ प्रोटीन आमलेट. 3 अंडे लें और सफेद भाग को जर्दी से अलग करें, फिर सफेद भाग को झाग आने तक फेंटें और जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च और नमक डालें। हम परिणामी मिश्रण को फ्राइंग पैन में या इससे भी बेहतर, धीमी कुकर में डालते हैं।
• मुर्गी का रायता।लगभग 150 ग्राम उबले हुए चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काटें, बेल मिर्च को स्लाइस में, चेरी टमाटर को आधे में और अरुगुला को पत्तियों में काटें। सलाद को जैतून के तेल से सीज करें।

शीर्ष 10 स्वास्थ्यप्रद नाश्ते के बारे में वीडियो:

याद रखें कि कैसे, एक बच्चे के रूप में, आपकी माँ या दादी ने कहा था कि आपको नाश्ता करने की ज़रूरत है, और आपके प्रिय को छोड़ दिया था जई का दलिया. या जब आपने नाश्ता करने से इनकार कर दिया, तो उसने सभी को प्रसिद्ध कहावत सुनाई: "नाश्ता खुद खाओ, दोपहर का भोजन दोस्त के साथ साझा करो, और रात का खाना अपने दुश्मन को दो।" बड़े होने के बाद, आपको एहसास हुआ कि अब आपको सुबह खाना नहीं पड़ेगा; आप काम या स्कूल में एक कप कॉफी और एक कुकी से काम चला सकते हैं। और यदि आप वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो आप सोचते हैं कि नाश्ता न करने का मतलब अतिरिक्त कैलोरी नहीं है। लेकिन सब कुछ इतना सरल नहीं है...

अगर आप उन लोगों में से हैं जो सोचते हैं कि नाश्ता न करने से आपको तेजी से वजन कम करने में मदद मिलेगी, तो फिर से सोचें। लेख "" में आप सीखेंगे कि स्वस्थ कैसे खाएं और स्वस्थ कैसे रहें।

6 कारण जिनकी वजह से नाश्ता करना महत्वपूर्ण और आवश्यक है

1. अपने शरीर को जगाओ. नाश्ते को एक आवश्यकता और ईंधन के रूप में सोचें। यदि आप नाश्ता छोड़ देते हैं और जागने के बाद कई घंटों तक कुछ नहीं खाते हैं, तो आपका शरीर ऐसे उपवास पर प्रतिक्रिया करता है और आपके चयापचय को धीमा कर देता है। यदि आप नाश्ता करते हैं, तो आप अपने चयापचय को जागृत करते हैं और कैलोरी जलाने के लिए ऊर्जा को बढ़ावा देते हैं। 2. यदि आपके पास यह है, तो आपके पास वजन कम करने का बेहतर मौका है! शोध से बार-बार पता चला है कि जो लोग नाश्ता करते हैं उनका वजन कम होने या उसे बनाए रखने की संभावना अधिक होती है। जब आप नाश्ता छोड़ते हैं, तो दोपहर के भोजन के समय आप घोड़ा खाने के लिए तैयार होते हैं :)।

यह ध्यान देने योग्य है कि नाश्ते और वजन घटाने को जोड़ने वाला शोध इस विचार पर आधारित है कि नाश्ता स्वस्थ होना चाहिए, यानी इसमें प्रोटीन और/या साबुत अनाज फाइबर होना चाहिए, लेकिन वसा और चीनी नहीं।

3. नाश्ता शरीर ही नहीं सिर को भी जगाता है! अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग नाश्ता करते हैं वे उन लोगों की तुलना में अधिक सक्रिय और सतर्क होते हैं जो नाश्ता नहीं करते हैं। नाश्ता बच्चों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है; एक भूखा बच्चा अधिक उदासीन और चिड़चिड़ा हो सकता है, और अच्छा नाश्ताउसे सक्रिय होने और स्पष्ट रूप से सोचने में मदद मिलेगी। 4. नाश्ता आपके लिए उन खाद्य पदार्थों को खाने का मौका है जिन्हें आप पूरे दिन में नहीं खा पाएंगे। क्या आपको लगता है कि यह सच नहीं है? तो फिर याद करें आखिरी बार आपने रात के खाने में दलिया या पनीर कब खाया था?! 5. "जब आप भूखे हों तो आप आप नहीं होते" - स्निकर्स विज्ञापन याद रखें। शोध से पता चला है कि जो लोग सुबह नाश्ता करते हैं... बेहतर मूडउन लोगों की तुलना में जो इसे चूक जाते हैं। अगर कोई व्यक्ति भूखा है तो वह अधिक चिड़चिड़ा हो जाता है। सुबह-सुबह अपना मूड क्यों ख़राब करें, बेहतर होगा कि आप अपने दिन की शुरुआत नाश्ते से करें! 6. यदि आप माता-पिता हैं तो अपने बच्चों के लिए एक उदाहरण बनें। अगर आप नाश्ता नहीं करेंगे तो आपके बच्चे सोचेंगे कि नाश्ता महत्वपूर्ण नहीं है। अगर आप अपने बच्चे को नाश्ता करना सिखाना चाहते हैं तो खुद नाश्ता करें, इसे अपनी आदत बना लें, बच्चे आपका अनुसरण करेंगे।

नाश्ते में खाने के लिए सबसे अच्छी चीज़ क्या है:

• आमलेट / उबले हुए अंडेऔर पनीर के साथ साबुत अनाज की ब्रेड का एक टुकड़ा
• दूध और फल, किशमिश या मेवे के साथ दलिया।
• ताजे फल के साथ कम वसा वाला दही
• फल या जामुन के टुकड़ों के साथ पनीर

दलिया हैं अच्छे स्रोतकैल्शियम, आयरन और विटामिन बी, साथ ही प्रोटीन और फाइबर जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व। शरीर को इन बुनियादी चीजों की जरूरत होती है पोषक तत्वऔर अध्ययनों से पता चलता है कि यदि वे सुबह शरीर में नहीं हैं, तो दिन के दौरान उनकी भरपाई की संभावना कम हो जाती है।

फल और सब्जियाँ विटामिन और खनिजों के अच्छे स्रोत हैं, इसलिए उन्हें अपने नाश्ते में शामिल करने का प्रयास करें, चाहे वह केला हो या एक गिलास फलों का रस।

स्वस्थ और आसान नाश्ता - फोटो के साथ रेसिपी

दलिया पेनकेक्स।

इन्हें तैयार करने के लिए अद्भुत और स्वादिष्ट पैनकेकआपको चाहिये होगा:

• 1/4 कप आटा
• 1/2 कप दलिया
• 1/2 छोटा चम्मच. बेकिंग पाउडर
• 1 गिलास केफिर (कम वसा वाला हो सकता है)
• 1 अंडा
• स्वादानुसार नमक, चीनी और दालचीनी

तैयारी:

1. सबसे पहले सभी सूखी सामग्री को मिलाएं: आटा, अनाज, नमक, चीनी और दालचीनी।

2. फिर मिश्रण में अंडा फेंटें और केफिर डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. बेकिंग पाउडर डालें.

3. फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर तेल लगाएं और चम्मच से आटा गूंथ लें. तलना जई पेनकेक्सदोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, 3-4 मिनट।

4. आप पैनकेक को शहद, जैम या के साथ परोस सकते हैं ताजी बेरियाँ.

अंडे के साथ तला हुआ टोस्ट