फिजलिस भोजन. चयन एवं भंडारण

हमारा देश अपनी प्राकृतिक विविधता और पौधों के उपचार गुणों की समृद्धि से प्रतिष्ठित है, लेकिन यह अन्य देशों और महाद्वीपों की वनस्पतियों के दिलचस्प प्रतिनिधियों के बारे में जानने लायक है जिन्हें हमारी परिस्थितियों में उगाया जा सकता है। इन पौधों में से एक है फिजैलिस, जिसकी प्रजातियों की सबसे बड़ी विविधता दक्षिण और मध्य अमेरिका के देशों में उगती है। अधिकांश लोग इसे इसके नारंगी या चमकीले लाल फलों से जानते हैं जो चीनी पेपर लालटेन की तरह दिखते हैं।

फिजेलिस (लैटिन फिजेलिस से - बबल) नाइटशेड परिवार के पौधों की एक प्रजाति है, जो टमाटर के करीब है। लोकप्रिय रूप से "एमराल्ड बेरी", "मिट्टी क्रैनबेरी", "ब्लिस्टरबेरी", "मारुंका", "डॉग चेरी" के रूप में जाना जाता है। बहुत से लोग इसे सजावटी तत्व के रूप में जानते हैं चमकदार टॉर्च, जो जुड़े हुए बाह्यदल हैं। फूल आने के बाद, बाह्यदलपुंज फल की तुलना में तेजी से बढ़ता है, जिससे एक प्राकृतिक सुरक्षा बन जाती है। मूल की मातृभूमि में (में दक्षिण अमेरिका) "केस" पकने वाले जामुनों को तेज धूप से बचाता है। पकने के बाद यह सूख जाता है और रंग बदल लेता है।

यह किस तरह का दिखता है

फिजेलिस एक बारहमासी पौधा है जो हर साल जड़ से 1 मीटर तक ऊंचे नए कोणीय-घुमावदार उभरे हुए अंकुर पैदा करता है। जड़ प्रणालीशाखित, लकड़ी के रेंगने वाले अंकुरों के साथ, इसलिए फिजेलिस बड़ी झाड़ियों में उगता है। पत्तियाँ अंडाकार, मुलायम, किनारों पर दाँतेदार होती हैं। कली से एक हल्का पीला, पांच पालियों वाला फूल निकलता है जो घंटी जैसा दिखता है। फूल आने के बाद, एक गोलाकार फल दिखाई देता है, जो तुरंत बाह्यदलों से ढक जाता है, जिससे त्रिकोणीय दांतों वाला एक बेल के आकार का कप बनता है।

पकने पर कैलीक्स का रंग बदल जाता है हल्का हरालाल, नारंगी या बैंगनी, जो पौधे की विविधता और स्थान पर निर्भर करता है। पकने वाले जामुन का रंग हरे से बदल जाता है चमकीला पीलाया नारंगी. दिखने में ये चेरी टमाटर से काफी मिलते-जुलते हैं। अंदर वे मांसल हैं, बिखरे हुए बीज के साथ। फिजलिस की बेरी और सब्जी की किस्में हैं, इसलिए कई गर्मियों के निवासी इसे बेरी, सरल, अच्छी तरह से फल देने वाले पौधे के रूप में जानते हैं। सजावटी कार्यों के अलावा, इसका उपयोग भोजन के रूप में भी किया जाता है। उपचारात्मक गुणचिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

यह कहां उगता है

फिजेलिस का मूल निवास स्थान दक्षिण और मध्य अमेरिका है; यहीं से इसे उत्तरी अमेरिका और दक्षिणी यूरोप में लाया गया। "फिसैलिस वल्गारिस" प्रजाति ने ठंडी तासीर के प्रति प्रतिरोध दिखाया, जिसकी बदौलत यह चीन और जापान तक फैल गई, जहां इसे सबसे महत्वपूर्ण में से एक के रूप में पहचाना गया। सजावटी तत्वछुट्टियों पर. शीत सहन करने की क्षमता ने समशीतोष्ण जलवायु वाले देशों में दीर्घकालिक विकास को संभव बना दिया है। रूसी परिस्थितियों में, टमाटर और मिर्च के लिए उपजाऊ मिट्टी के मिश्रण में रोपाई के माध्यम से विभिन्न प्रकार की खेती की जाती है।

फिजलिस के प्रकार

फिजलिस की लगभग 120 किस्में हैं, सामान्य विशेषताजो 5-10 पालियों वाला फूल है। पकने पर, यह अलग-अलग चमकीले रंगों में बदल जाता है, जो सूखने के बाद संरक्षित हो जाते हैं और इकेबाना और गुलदस्ते बनाते समय सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं। जामुन सजावटी किस्मेंब्लैडरवॉर्ट्स का स्वाद कड़वा होता है और इसका उपयोग खाना पकाने के लिए नहीं किया जाता है। यह उन कुछ पौधों में से एक है जिनकी खाने योग्य किस्मों में बेरी और सब्जी की किस्में शामिल हैं। स्थिरता और स्वाद में, वे सब्जियों की तरह अधिक हैं, लेकिन झाड़ी की जैविक संरचना के संदर्भ में, वे जामुन की तरह हैं।

सजावटी

फिजलिस की सजावटी किस्मों की खेती 1894 से शुरू होती है। सजावटी फिजलिस को अल्केकेंगी (फिजलिस अल्केकेंगी) या फ्रैंचेट (फिजलिस फ्रैंचेटी) कहा जाता है, जिसका नाम रेने फ्रैंचेट के नाम पर रखा गया है। फ्रांसीसी वनस्पतिशास्त्री अनुसंधान करने वाले पहले व्यक्ति थे इस पौधे का. विविधता में सजावटी रुचि का आधार 6-7 सेमी व्यास वाले समान फूल-लालटेन हैं, 90 सेमी तक लंबे तने पर 10-15 लालटेन हो सकते हैं। सजावटी किस्मों के फल जहरीले होते हैं और इसलिए भोजन के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

खाना

ब्लैडरवॉर्ट की खाने योग्य किस्मों को सब्जी और बेरी किस्मों में विभाजित किया गया है। सब्जी या मैक्सिकन, ग्लूटिनस, फिजेलिस इक्सोकार्पा ब्रॉट। इसका उपयोग कच्चा, डिब्बाबंदी और खाना पकाने के लिए किया जाता है। मैक्सिकन फिजैलिस के फल में एक कड़वा-स्वाद वाला चिपचिपा फिल्म खोल होता है, जिसे आसानी से ब्लैंचिंग (घुलकर) द्वारा हटाया जा सकता है। गरम पानी). बेरी की किस्में पेरूवियन (फिजलिस पेरुवियाना), स्ट्रॉबेरी (फिजलिस प्यूब्सेंस) हैं। इनमें कड़वी चिपकने वाली फिल्म नहीं होती है और इनका उपयोग जैम और कॉम्पोट बनाने के लिए किया जाता है।

फिजलिस खाने योग्य

ब्लैडरवॉर्ट की खाने योग्य किस्मों में ऐसा नहीं होता है चमकीले रंगटोपी, सजावटी किस्मों की तरह। बेरी बड़ी और चमकीली होती है मधुर स्वाद, बिना उष्मा उपचारबच्चों और वयस्कों द्वारा उपयोग किया जा सकता है। सबसे प्रसिद्ध खाद्य किस्में हैं:

• स्ट्रॉबेरी;
• अनानास;
• हलवाई;
• बेर का जैम।

पौधे की उपयोगिता को समझने के लिए, फल की संरचना का विश्लेषण करना उचित है, जिसमें चीनी, पेक्टिन, क्वेरसेटिन, टैनिन, फाइटोनसाइड्स, साइट्रिक, मैलिक, स्यूसिनिक, टार्टरिक, सिनैपिक, फेरुलिक और कैफिक कार्बनिक अम्ल होते हैं। इसके अलावा, जामुन एक मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स हैं, जो सूक्ष्म तत्वों (थियामिन, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस) से भरपूर हैं और इसमें शामिल हैं:

• प्रति 100 ग्राम 32 कैलोरी;
• कोलेस्ट्रॉल - 0%;
• पोटेशियम - 8%;
• विटामिन सी - 20%;
• विटामिन के - 13%;
• विटामिन बी 6 - 3%;
• विटामिन ए - 2%।

यह क्यों उपयोगी है?

फिजेलिस के लाभकारी गुण इस पौधे के शेष भागों के उपचार घटकों की एक विस्तृत श्रृंखला से पूरित होते हैं। जड़ों में कई प्रकार के एल्कलॉइड होते हैं - स्यूडोट्रोपिन, टेग्लोइडीन, ट्रोपिन, कुस्किग्रिन। पत्तियां स्टेरॉयड से भरपूर होती हैं - सिटोस्टेरॉल, कैम्पेस्टेरॉल और आइसोफ्यूकोस्टेरॉल। कुछ किस्मों में कैरोटीनॉयड होते हैं - अल्फा-कैरोटीन, बीटा-कैरोटीन, ज़ेक्सैन्थिन, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन एस्टर, क्रिप्टोक्सैन्थिन, फिजियोक्सैन्थिन। बीज 25% तक प्रदान कर सकते हैं वसायुक्त तेल.

पौधे के सभी भाग पाए गए व्यापक अनुप्रयोगउत्पन्न करना औषधीय औषधियाँऔर लोक चिकित्सा में रोकथाम के साधन। फिजैलिस पर आधारित दवाओं में निम्नलिखित उपचार गुण होते हैं:

• मूत्रवर्धक है और पित्तशामक गुण;
• सूजन, एनीमिया से राहत;
• एक हेमोस्टैटिक, एंटीसेप्टिक, एनाल्जेसिक प्रभाव है;
• उच्च रक्तचाप, पेट के अल्सर, क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस, हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस के खिलाफ मदद;
• चयापचय संबंधी विकारों को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।

ब्लैडरवॉर्ट फलों में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो स्वस्थ कोशिकाओं के उत्परिवर्तन और अध: पतन को रोकते हैं ऑन्कोलॉजिकल रोग. घर पर पौधे के सभी उपचार घटकों का अधिकतम उपयोग करने के लिए, आप तैयार कर सकते हैं:

• फिजलिस फलों का काढ़ा - गुर्दे की बीमारियों के इलाज के लिए, गुर्दे की पथरी की बीमारी, मूत्राशय, गठिया, ब्रोंकाइटिस, ट्रेकाइटिस, खांसी और अन्य बीमारियों के इलाज के लिए श्वसन तंत्र, पर दर्दनाक हमले, पेट, आंतों की ऐंठन;
• मूत्रवर्धक चाय - कोलेलिथियसिस, सिस्टिटिस के लिए;
• ताजे फलों का रस - फंगल त्वचा रोगों के लिए बाहरी रूप से उपयोग किया जाता है;
• फिजैलिस पर आधारित लिनिमेंट - गठिया के उपचार में;
• वाइन टिंचर - गुर्दे की बीमारियों के उपचार में;
• अल्कोहल टिंचर - दाने और फंगल त्वचा रोगों के उपचार और रोकथाम के लिए।

में हाल ही मेंरूस में, फिजेलिस जैसी विदेशी पौधे की फसल तेजी से लोकप्रिय हो रही है। इसकी सुंदर उपस्थिति और सापेक्ष सरलता के कारण, पौधे का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है परिदृश्य डिजाइनऔर कमरे की सजावट, और इसके फलों के स्वाद का उपयोग कई पाक व्यंजनों में किया गया है।

इसके अलावा, फिजैलिस अपने लाभकारी गुणों के लिए भी मूल्यवान है, जो इसके विभिन्न भागों का उपयोग करने की अनुमति देता है स्वास्थ्य प्रयोजनों के लिए. आइए विचार करें कि यह पौधा क्या है, यह कैसे उपयोगी है और इसे सही तरीके से कैसे खाया जाए।

सामान्य जानकारी

फिजलिस - यह क्या है? यह एक विस्तृत प्रजाति है शाकाहारी पौधेनाइटशेड परिवार से, जिसमें 100 से अधिक किस्में शामिल हैं।

प्रजातियों के अंतर के बावजूद, फिजेलिस को इसकी सामान्य विशेषताओं द्वारा पहचाना जा सकता है - छोटी ऊंचाई (0.5-1 मीटर); खड़े तने एक झाड़ी बनाते हैं और जड़ में वुडी बन जाते हैं; विपरीत पत्तियाँ दाँतेदार किनारों के साथ अंडाकार होती हैं; एकल फूल क्रीम या सफ़ेदघंटी के आकार का.

मुख्य बानगीपौधा इसका फल है - एक चमकीला गोल बेरी, जो बंद बाह्यदलों के एक बड़े सूजे हुए आवरण में घिरा हुआ है, और चीनी लालटेन की याद दिलाता है।

यह पौधा दक्षिण अमेरिकी महाद्वीप और दक्षिणी भाग का मूल निवासी है उत्तरी अमेरिकाहालाँकि, इसकी कई प्रजातियों की स्पष्टता के कारण, यह लंबे समय से अन्य महाद्वीपों में वितरित किया गया है। आज, उन स्थानों को सूचीबद्ध करते हुए जहां फिजैलिस बढ़ता है, हम उत्तरी अफ्रीका, दक्षिणी यूरोप, चीन और जापान, रूस के दक्षिणी और समशीतोष्ण अक्षांशों के देशों का नाम ले सकते हैं।

कई पौधों की किस्मों को विशेष देखभाल और विशेष खेती की आवश्यकता होती है, लेकिन ठंड प्रतिरोध की विशेषता वाली "सामान्य फिजैलिस" प्रजातियां, बीहड़ों और जंगल के किनारों के बीच जंगली रूप से विकसित हो सकती हैं। लोगों के बीच, पौधे को "एमराल्ड बेरी", "ब्लिस्टरबेरी", "अर्थ क्रैनबेरी", "डॉग चेरी" जैसे नाम मिले।

क्या फिजलिस खाना संभव है? पौधे के रसदार और चमकीले फल, दिखने में और आंतरिक संरचनाचेरी टमाटर की याद दिलाते हुए, वे बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन हर किस्म की फसल खाने योग्य नहीं होती है। ब्लैडरवॉर्ट किस्मों को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है - खाद्य और सजावटी; उन्हें जामुन की उपस्थिति से पहचाना जा सकता है।

सजावटी फिजलिस

इसमें छोटे फल होते हैं, जो 5-6 सेमी तक के विशाल आवरण में बंद होते हैं, जो चमकीले रंग (अक्सर नारंगी) के बाह्यदलों से बने होते हैं। जामुन में एक मोमी कोटिंग के साथ एक घना खोल होता है, इसमें कड़वा स्वाद होता है और इसमें शामिल होते हैं उच्च सांद्रताविषैले गुणों वाले पदार्थ। ऐसे फल भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन सूखने के बाद वे अपने चमकीले रंग और मामले की अखंडता को बरकरार रखते हैं, जो उन्हें इकेबाना, गुलदस्ते और अन्य सजावट बनाने के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है।

खाद्य उपप्रजातियाँ

भिन्न सजावटी प्रजाति, खाद्य फिजलिस में अधिक है बड़ा आकारफल और आवरण की एक छोटी मात्रा। भोजन मूत्राशय के बाह्यदलों में कोई नहीं है चमकीले रंग, और बेरी की मोमी कोटिंग गैर-खाद्य किस्मों की तुलना में बहुत कम है।

फिजलिस का स्वाद कैसा होगा यह पौधे की विविधता पर भी निर्भर करता है। कई वर्षों के चयन के परिणामस्वरूप, खाद्य बुलबुले की दो किस्में उभरी हैं - सब्जी और बेरी।

वनस्पति मूत्राशय

रूस में, मैक्सिकन प्रकार की वनस्पति फिजैलिस उगाई जाती है, जिसे अक्सर मैक्सिकन टमाटर कहा जाता है। अपने आकार में यह वास्तव में टमाटर जैसा दिखता है, लेकिन विविधता के आधार पर, यह बैंगनी, हल्का हरा या होता है पीला. मैक्सिकन फिजेलिस का फल एक कड़वी चिपचिपी फिल्म से ढका होता है जो आसानी से घुल जाता है। गरम पानी, एक सुखद मीठा-खट्टा स्वाद है और इसे कच्ची और डिब्बाबंद दोनों तरह से सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है।

बेरी देखो

फिजैलिस के बेरी (या फल) प्रकार के फल ज्यादातर छोटे (4-6 ग्राम) होते हैं, नारंगी या एम्बर रंग के होते हैं, चिपचिपे खोल की कमी होती है और उपभोग से पहले अतिरिक्त गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। इनका स्वाद थोड़ा खट्टा होने के साथ मीठा होता है। ब्लिस्टर बेरी की निम्नलिखित किस्में रूस में लोकप्रिय हैं:

• अनानास फिजलिस - ये मानक छोटे जामुन हैं जिनका स्वाद अनानास जैसा होता है;
• किशमिश (बालों वाली) फिजलिस - में ताजाइसमें थोड़ा तीखा मीठा स्वाद होता है जो अंगूर और अनानास की याद दिलाता है, और सूखने पर यह किशमिश जैसा हो जाता है;
• स्ट्रॉबेरी फिजैलिस - इसमें हल्का खट्टापन के साथ मीठा स्ट्रॉबेरी स्वाद होता है स्पष्ट सुगंध, अनानास की याद ताजा करती है;
• मुरब्बा - बिल्कुल अलग बड़े फल(9-12 ग्राम) हल्का पीला रंगआकार में आयताकार, स्वाद में हंगेरियन प्लम जैसा होता है, छोटे फल वाली किस्मों के विपरीत, यह सुखाने और दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है।

रूस में खाद्य फिजेलिस को मिर्च और टमाटर की मिट्टी में रोपकर उगाया जाता है।

इस प्रकार, इस प्रश्न का स्पष्ट उत्तर देना असंभव है कि "क्या फिजेलिस एक फल, बेरी या सब्जी है?" वानस्पतिक दृष्टिकोण से, पौधे के फल जामुन होते हैं, लेकिन स्वाद और बाहरी अंतर होते हैं विभिन्न किस्मेंइनका उपयोग विभिन्न क्षमताओं में किया जाता है।

पौधे के उपयोगी गुण

जैसा कि ऊपर कहा गया है, फिजलिस न केवल स्वादिष्ट और सुंदर है, बल्कि बहुत ही स्वादिष्ट भी है उपयोगी पौधाजब सही ढंग से उपयोग किया जाए.

मूत्राशय को इसके लाभ इसकी समृद्ध सामग्री के कारण मिलते हैं उपयोगी पदार्थ. फिजलिस बेरीज में शामिल हैं:

• 1.4% तक कार्बनिक अम्ल(सेब, एम्बर, नींबू, वाइन);
• गैर विषैले एल्कलॉइड;
• कैरोटीनॉयड (अल्फा-कैरोटीन, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन, आदि);
• एस्कॉर्बिक एसिड (45-100 मिलीग्राम);
• पेक्टिन;
• फाइटोनसाइड्स;
• लाइकोपीन;
• टैनिन;
• खनिज (मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा और जस्ता)।

पौधे के अन्य भागों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए भी किया जा सकता है। फिजेलिस की जड़ें एल्कलॉइड्स (ट्रोपिन, टेग्लोइडिन, स्यूडोट्रोपिन, कुशीग्रिन, आदि) से भरपूर होती हैं, और पत्तियां और फलों की टोपी कैरोटीनॉयड और फ्लेवोनोइड्स की सामग्री में फलों के समान होती हैं, और इसमें स्टेरॉयड (कैम्पेस्टरोल, स्टिगमास्टरोल, कोलेस्ट्रॉल, सिटोस्टेरॉल) भी शामिल होते हैं। और फिनोलकार्बोक्सिलिक एसिड।

फिजलिस के क्या फायदे हैं? पौधे में निम्नलिखित गुण हैं:

• हेमोस्टैटिक;
• पित्त और मूत्रवर्धक;
• रोगाणुरोधक;
• दर्दनिवारक.

लोक चिकित्सा में, पन्ना जामुन का उपयोग कई विकृति के इलाज के लिए किया जाता है:

• रोग श्वसन तंत्र (दमा, गले में खराश, ब्रोंकाइटिस, ग्रसनीशोथ);
• विकृति विज्ञान जननमूत्र तंत्र (यूरोलिथियासिस, जलोदर, मूत्र पथ की सूजन, गठिया, सिस्टिटिस);
• चोट के निशान और सूजन संबंधी बीमारियाँमांसपेशियाँ और जोड़ (गठिया, गठिया);
• जठरांत्र संबंधी मार्ग की विकृति ( कम अम्लता आमाशय रस, हेपेटाइटिस, पेचिश, आंतों का शूल, हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस, क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस, पेट का अल्सर और ग्रहणी);
• हृदय प्रणाली की विकृति (एनीमिया, उच्च रक्तचाप);
• महिलाओं में मासिक धर्म चक्र संबंधी विकार;
• त्वचा के घाव (त्वचा रोग, लाइकेन, जलन, आदि)।

जैसा दवापन्ना जामुन का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता है:

• ताजा या सूखे फिजलिस फल - मजबूत करने के लिए सामान्य प्रतिरक्षा, एक घटक के रूप में आहार पोषणगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए, साथ ही वसूली की अवधिबीमारी के बाद;
• फिजैलिस बेरीज का पानी का काढ़ा और आसव - पीएं मूत्रजनन संबंधी संक्रमण, हेपेटाइटिस, ऊपरी श्वसन पथ के रोग और पाचन समस्याएं, गठिया, चोट और त्वचा के घावों के लिए संपीड़न के लिए उपयोग किया जाता है;
• सर्दी, गले में खराश आदि के लिए दूध में ब्लैडर बेरी का काढ़ा बनाकर पिया जाता है मुंह(ब्रोंकाइटिस, स्टामाटाइटिस, टॉन्सिलिटिस, लैरींगाइटिस);
• जड़ों का काढ़ा गंभीर खांसी से निपटने में प्रभावी है और ठीक होने में मदद करता है मासिक धर्म चक्र;
• फिजेलिस बेरी मरहम - विभिन्न घावों के लिए उपचार एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है त्वचा, और गठिया और आमवाती दर्द के लिए एक एनाल्जेसिक के रूप में भी;
• उच्च रक्तचाप के लिए पौधे की सूखी पंखुड़ियों और पत्तियों से बनी चाय का सेवन किया जाता है।

इस प्रकार, फिजलिस मनुष्यों के लिए कैसे उपयोगी है इसकी सूची काफी व्यापक और शामिल है सक्रिय उपयोगपर पौधे अलग स्थितिशरीर।

औषधीय उपयोग के लिए फिजेलिस की किस्में, सबसे पहले, फल का सेवन करते समय महत्वपूर्ण हैं। पत्तियों और जड़ों के उपयोग के मामले में, अखाद्य पौधों की प्रजातियों को चुनने की अनुमति है। केवल पूरी तरह से पके फिजेलिस फलों का ही ताजा सेवन किया जाता है।कच्चे फल में होता है विषैले पदार्थऔर विषाक्तता का कारण बन सकता है।

महत्वपूर्ण! मूत्राशय के इलाज से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और फिर उपचार के नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए। यदि अनुशंसित खुराक पार हो जाती है, तो पौधे की जड़ों और पत्तियों में निहित विषाक्त एल्कलॉइड से विषाक्तता संभव है।

साथ ही, इसके बावजूद विस्तृत श्रृंखलालाभकारी प्रभाव, ब्लैडरव्रैक न केवल लाभ पहुंचा सकता है, बल्कि स्वास्थ्य को नुकसान भी पहुंचा सकता है, इसलिए कुछ मामलों में इसका उपयोग सीमित होना चाहिए।

इस प्रकार, फिजेलिस का उपयोग पेट के रस की बढ़ी हुई अम्लता (प्रति दिन 10 से अधिक छोटे जामुन नहीं) और मधुमेह के मामलों में सावधानी के साथ किया जाता है।

आपको यह भी याद रखना चाहिए कि कई पौधों की प्रजातियों के फलों की मोमी कोटिंग पेट और आंतों की खराबी का कारण बन सकती है, इसलिए फल को खाने से पहले गर्म पानी में उबालना चाहिए।

Physalis के लिए एक सीधा विपरीत संकेत है व्यक्तिगत असहिष्णुतापौधे के घटक (उदाहरण के लिए, कैरोटीन से एलर्जी)।

फिजलिस कैसे खाएं?

खाद्य फिजलिस का सेवन करने के कई तरीके हैं। पन्ना जामुन खाने का सबसे आसान तरीका ताज़ा है। पौधे के फलों में कैलोरी की मात्रा कम होती है और ये आहार पोषण के लिए उपयुक्त होते हैं। पोषण विशेषज्ञ एक स्वतंत्र नाश्ते के रूप में या मुख्य भोजन से 15 मिनट पहले जामुन खाने की सलाह देते हैं, एक बार में 15 टुकड़े तक - छोटी किस्मों के लिए, या 8 तक - बड़ी किस्मों के लिए।

ताजा मूत्राशय से रस निचोड़ा जाता है, विभिन्न फलों की मिठाइयों, अनाजों में मिलाया जाता है और दही या पनीर के साथ मिलाया जाता है।

फिजेलिस जामुन को अक्सर तब तक सुखाया या सुखाया जाता है जब तक वे किशमिश के समान न हो जाएं। इस रूप में, उत्पाद अधिक समय तक संग्रहीत रहता है और अधिक होता है पोषण का महत्व. सूखे फिजेलिस को मूसली में मिलाया जाता है और ऊर्जा बार बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

अधिकांश अन्य जामुनों और फलों की तरह, फिजेलिस बेरी के फल संरक्षित, जैम, कैंडीड फल और मार्शमैलोज़ बनाने के लिए उपयुक्त हैं। उन्हें उबाला जाता है स्वतंत्र रूप, या अन्य पौधों के फलों के साथ मिलाया जाता है।

ब्लैडरवैक का कन्फेक्शनरी उपयोग भी आम है - जामुन को पके हुए सामान, जटिल डेसर्ट, पेस्ट्री और पाई में सजावट या किसी व्यंजन में मुख्य स्वाद के रूप में जोड़ा जाता है।

वनस्पति फिजलिस का खट्टा स्वाद इसे मुख्य व्यंजन (सूप, स्टॉज, सलाद) तैयार करने और मछली या मांस के लिए मसाला तत्व के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है।

फिजैलिस बेरीज़, या "गोल्डन बेरीज़" से परिचित होना शुरू करने के लिए ( फिजलिस), यह पता लगाना उपयोगी होगा कि यह किस प्रकार का उत्पाद है और इसे कैसे खाया जाता है। लोकप्रिय नाम भी हैं: पन्ना बेरी और मिट्टी क्रैनबेरी। एक और दिलचस्प बात: फिजेलिस टमाटर की तरह सोलानेसी परिवार से संबंधित है।

दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों को इसकी मातृभूमि माना जाता है। किंवदंतियों के अनुसार, इंकास फिजेलिस (तीसरा नाम इंका बेरी) की खेती करने वाले पहले व्यक्ति थे, और केवल 19 वीं शताब्दी में इसे केप ऑफ गुड होप के पार ले जाया गया था। दक्षिण अफ़्रीकाप्रवासी. इस तरह फिजेलिस का दूसरा नाम सामने आया - केप गूसबेरी।

क्या फिजलिस खाना संभव है? हाँ! चेरी टमाटर की तुलना में इंका बेरी में पीला नारंगी रंग और मीठा, थोड़ा खट्टा स्वाद होता है जो कैंडिड नींबू के टुकड़ों की याद दिलाता है और छोटे बीजों से भरा होता है। एक नियम के रूप में, फिजैलिस को सुखाकर खाया जाता है। ये सूखे मेवे आकार में किशमिश से थोड़े बड़े होते हैं, लेकिन अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

फिजलिस के गुण असामान्य होने के कारण हैं रासायनिक संरचना. इसमें है विभिन्न प्रकार सक्रिय पदार्थ, जिसमें सैपोनिन, फ्लेवोनोइड्स, पॉलीफेनोल्स, फ़िज़लिन, टैनिन, क्रिप्टोक्सैन्थिन, विटामिन सी, साइट्रिक एसिड, साथ ही पामिटिक और स्टीयरिक एसिड के प्राकृतिक घटक शामिल हैं। पौधे की जड़ों में एल्कलॉइड होते हैं।

उत्कृष्ट प्राकृतिक विकल्प मल्टीविटामिन की तैयारी: विटामिन ए, बी1, बी2, बी6 मौजूद होते हैं। इस सूची का अंतिम विटामिन शाकाहारियों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जिनके आहार में पारंपरिक रूप से इसकी कमी होती है।

चलिए फायदे के बारे में बात करते हैं

में हाल के वर्षअधिक से अधिक अध्ययन किए जा रहे हैं जिनका उद्देश्य फिजलिस का गहन अध्ययन करना है। निम्नलिखित की पहचान की गई है और वैज्ञानिक रूप से सिद्ध किया गया है: औषधीय गुण:

• एंटी वाइरल;
• जीवाणुरोधी;
• सूजनरोधी;
• कैंसर रोधी;
• विषहरण;
• खांसी दबाने वाली दवाएं;
• एंटीऑक्सीडेंट.

इस सूची के आधार पर, इसके फलों को मिर्गी, पीलिया के रोगियों के साथ-साथ मूत्र प्रतिधारण वाले लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

आज हम जिस पौधे की पत्तियों पर विचार कर रहे हैं, उनमें उपचार करने की शक्तियाँ भी हैं; उन्हें पेट दर्द के इलाज, घावों, अल्सर को ठीक करने, सूजन को खत्म करने, मोच और फ्रैक्चर के उपचार में तेजी लाने और दिल को मजबूत करने के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है। फिजैलिस की पत्तियों से सूजाक के इलाज के बारे में भी कुछ जानकारी है।

लेकिन फिजेलिस की जड़ों का उपयोग बुखार के इलाज के लिए किया जा सकता है, लेकिन बहुत सावधानी के साथ।

आधुनिक व्यावहारिक चिकित्साबहुमत के "उबलते बिंदु" पर पहुंच गया प्राकृतिक उत्पादउपयोगी और की वैज्ञानिक रूप से आधारित श्रृंखला हासिल कर ली है हानिकारक गुण. तो, फिजैलिस किन विशिष्ट बीमारियों का इलाज करता है?

फ्लू, ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, कण्ठमाला और वृषण ट्यूमर (ऑर्काइटिस)

में औषधीय प्रयोजनछोटे फिजलिस फलों (व्यास में 3-4 सेमी) को हवा में सुखाया जाता है, फिर उनका आसव तैयार किया जाता है। आपको लगभग 9-15 ग्राम उत्पाद को 1-1.5 गिलास पानी में उबालना होगा, धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर करना होगा और ठंडा करना होगा। इस पानी को नियमित रूप से दिन में 2-3 बार पीने की सलाह दी जाती है।

फेफड़ों के रोग

श्वसन पथ के रोगों से पीड़ित लोगों को फिजैलिस का अर्क पीने की सलाह दी जा सकती है, जिसका नुस्खा बिंदु 1 के नुस्खा के समान है, लेकिन उत्पाद की एकाग्रता को कम करना बेहतर है (उदाहरण के लिए, 3 गिलास पानी लें) ).

मधुमेह

मधुमेह के रोगियों के लिए फिजैलिस जीवनदायी प्रभाव भी डाल सकता है। आपको सुबह से 2 कप पानी और कई सूखे फिजैलिस फलों का अर्क लेना होगा। फिजलिस पल्प का उपयोग 2 बार तक किया जाता है (दोपहर के भोजन का अर्क सुबह के फलों से बनाया जाता है)।

मिरगी

चूँकि फिजैलिस प्रकाश और मिट्टी के बारे में बहुत अधिक चयनात्मक नहीं है, दक्षिण अमेरिका में यह लगभग हर जगह उगता है और इसे एक खरपतवार माना जाता है। लेकिन अमेरिकियों को थैंक्सगिविंग और हैलोवीन के लिए "चीनी लालटेन" से उत्सव रचनाएँ बनाना पसंद है।

कई बागवान और बागवान सोच रहे हैं: फिजेलिस क्या है - एक सब्जी या एक बेरी? यदि आप इसे ध्यान में रखते हैं जैविक संरचना, तो फिजेलिस बेरी के करीब होगा। लेकिन गर्मियों के निवासी जो इस पौधे को उगाते हैं वे इसे एक सब्जी मानते हैं और अक्सर इसकी तुलना टमाटर से की जाती है। लोक नामपौधे - "एमराल्ड बेरी" और "अर्थ क्रैनबेरी" (हालाँकि इसका क्रैनबेरी से कोई लेना-देना नहीं है)।

फिजलिस: विवरण

फिजलिस हैसोलेनेसी परिवार की सबसे बड़ी प्रजाति। यह एक शाकाहारी बारहमासी पौधा है (हालाँकि वार्षिक पौधे भी पाए जाते हैं), जिसके आधार पर एक लकड़ी जैसा तना होता है। यह एक गोल फल-बेरी द्वारा पहचाना जाता है, जो एक नारंगी पेपर बॉक्स-केस में संलग्न है, जो जुड़े हुए बाह्यदलों द्वारा बनता है। खोल सूजा हुआ प्रतीत होता है; यह पौधे का नाम बताता है - "फिजो-" - सूजा हुआ। फल का रंग नारंगी या पीला होता है। जामुन छिलके की तुलना में धीमी गति से बढ़ते हैं, जो फल के पूरी तरह पकने पर मुरझा जाते हैं और सूख जाते हैं।

पौधे का तना सीधा, सजावटी रूप से घुमावदार होता है। पत्तियों की व्यवस्था विपरीत है; वे दांतेदार किनारों के साथ आकार में अंडाकार होते हैं। एकल फूल क्रीम या सफेद; बेल-जैसे बाह्यदलपुंज में लांसोलेट और त्रिकोणीय दांत होते हैं।

वहाँ हैं फिजलिस की 100 से अधिक प्रजातियाँ. ये सभी गर्मी पसंद पौधे हैं जो ठंडी जलवायु में जड़ें नहीं जमाते। लेकिन उनके लिए इसे बनाना आसान है आवश्यक शर्तें, और पौधे देखभाल में सरल हैं। यह देर से वसंत से अगस्त तक खिलता है। यह गर्मियों की शुरुआत में और शरद ऋतु के अंत तक फल देना शुरू कर देता है।

औषधीय गुण

फिजलिस में शामिल हैंफलों, बीजों, पत्तियों और जड़ों में लाभकारी तत्व।

फिजलिस फलों में होता है बड़ी संख्याएसिड: मैलिक, साइट्रिक, स्यूसिनिक, टार्टरिक, एस्कॉर्बिक। एसिड बनाए रखने में मदद करते हैं एसिड बेस संतुलन. यह पौधा पेक्टिन, कैरोटीन, फ़िज़लिन, साथ ही खनिज और फाइटोसिंड से समृद्ध है।

पौधे को औषधीय गुणों का श्रेय दिया जाता है क्योंकि इसके जामुन हैंएंटीसेप्टिक, एनाल्जेसिक, कोलेरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव। जल आसवया फलों के काढ़े का उपयोग गठिया, गठिया, गंभीर चोट और सूजन के इलाज के लिए किया जाता है। उच्च रक्तचाप के रोगियों को सूखे छिलके या पत्तियों वाली चाय से लाभ होगा। जड़ के काढ़े से खांसी ठीक हो जाती है।

पौधा शरीर से विषाक्त पदार्थों और भारी धातु के लवणों को निकालता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। ऑनको-निवारक प्रभाव पड़ता है।

फल से प्राप्त मलहम का उपयोग लाइकेन और चिकनपॉक्स के इलाज के लिए किया जाता है, साथ ही मांसपेशियों और जोड़ों के दर्द के लिए भी किया जाता है।

फिजैलिस में फाइबर की मौजूदगी से उचित चयापचय में मदद मिलती है। प्रति 100 ग्राम फलों की कैलोरी सामग्री 32 किलो कैलोरी (प्रोटीन - 0.96, वसा - 1.02, कार्बोहाइड्रेट - 5.84) है। जैसा कि आप देख सकते हैं, फिजैलिस है कम कैलोरी वाला उत्पादऔर अतिरिक्त वजन बढ़ने के डर के बिना इसका सेवन किया जा सकता है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि फल में क्या शामिल है बी विटामिनकौन खेल रहा है महत्वपूर्ण भूमिकाशाकाहारी भोजन में.

मिर्गी से पीड़ित लोगों को रोजाना पौधे के 8-9 जामुन खाने से फायदा होगा, जिससे बीमारी के लक्षण कम हो जाएंगे।

इसके गुणों के कारण , पौधे का उपयोग किया जाता है:

• एक कफ निस्सारक के रूप में ब्रोंकाइटिस के उपचार के लिए;
• जननांग प्रणाली की पुरानी बीमारियों के लिए, एनाल्जेसिक प्रभाव;
• एनीमिया और उच्च रक्तचाप के उपचार के लिए;
• कब्ज और बवासीर के लिए.

जब उपयोग के लिए जामुन की सिफारिश की जाती है जठरांत्र संबंधी रोग, जैसे गैस्ट्रिक या ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिटिस, क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस, हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस। पके फल भोजन से आधे घंटे पहले 8 बड़े या 15 छोटे जामुन की मात्रा में लिए जाते हैं।

मतभेद

हालाँकि फिजेलिस की संख्या बहुत अधिक है उपचारात्मक प्रभाव, आपको इससे सावधान रहना चाहिए:

• पौधे में जहरीले ब्रैक्ट्स होते हैं, जिनसे फल को साफ करना चाहिए।
• से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है अम्लता में वृद्धिपेट।
• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान जामुन का उपयोग वर्जित है।

उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता भी संभव है। जिस किसी को पुरानी बीमारियाँ हैं, उन्हें पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए जो आपको बताएगा कि फिजेलिस का सेवन किया जा सकता है या नहीं।

खाने योग्य फिजलिस के क्या फायदे हैं?

फिजेलिस किस्मों को सजावटी और खाद्य में विभाजित किया गया है। जामुन सजावटी प्रजातिवे अपने हल्के वजन (2 ग्राम से अधिक नहीं) और एमनियोटिक कप के बड़े आकार से पहचाने जाते हैं। के कारण बहुत ज़्यादा गाड़ापनफिसलिना, ये फल नहीं खाए जाते। लेकिन शंख की घंटियों का उपयोग घरों को सजाने और फूलों की सजावट के लिए किया जाता है।

खाने योग्य किस्मों के पके फलखट्टे स्वाद के साथ रसदार और मीठा; वे सजावटी टमाटरों की तुलना में आकार में बड़े होते हैं और छोटे टमाटरों के समान होते हैं। लेकिन हमें भोजन में शामिल करने से पहले जामुन को छालों से छीलना और उबलते पानी में चिपचिपी परत से धोना नहीं भूलना चाहिए। खाने योग्य फिजलिसइसे सब्जियों और फलों की तरह कच्चा खाया जा सकता है, या जैम, प्रिजर्व और मैरिनेड बनाकर खाया जा सकता है।

लोकप्रिय प्रकार के खाद्य पौधे:

• सब्जी (या मैक्सिकन): फिजेलिस का सबसे आम प्रकार। इसके जामुन का वजन 80 ग्राम तक होता है। इनमें अधिक चीनी नहीं होती है, लेकिन इनमें पर्याप्त उपयोगी पदार्थ होते हैं। इस प्रजाति की देखभाल करना आसान है और मौसम की स्थिति, इसलिए यह अक्सर हमारे देश में उगाया जाता है, जिससे भरपूर फसल प्राप्त होती है। फिजेलिस सब्जी के जामुन हरे, पीले या बैंगनी रंग के होते हैं। जैम, जैम, कैवियार और सॉस वनस्पति फलों से तैयार किए जाते हैं; इनका उपयोग नमकीन बनाने और अचार बनाने के लिए भी किया जाता है।
• पेरू: इसमें अनानास की गंध और अंगूर का स्वाद है। फल छोटे, केवल 2 सेमी व्यास के होते हैं। पेरुवियन फ़िसैलिस बेरी को कच्चा, सुखाकर या कैंडिड करके खाया जाता है। वे जैम और प्रिजर्व बनाते हैं। पके हुए माल और फलों के सलाद के अतिरिक्त परोसें।
• बेर: रोकना उच्च स्तरचीनी का उपयोग मुख्य रूप से मिठाइयाँ बनाने में किया जाता है। पौधे से स्ट्रॉबेरी जैसी गंध आती है, यही वजह है कि इस प्रजाति को कभी-कभी स्ट्रॉबेरी भी कहा जाता है। बेरी फिजैलिस की किस्मों में से एक का नाम समान है। फलों में चीनी के अलावा कुछ और भी होता है उपयोगी सूक्ष्म तत्वऔर बड़ी संख्याविटामिन
• कोरोलेक: सब्जी की किस्म की विशेषता पीले या हल्के पीले फल होते हैं जो चेरी टमाटर के समान होते हैं। जामुन का उपयोग परिरक्षकों, मुरब्बे और सजावट के लिए किया जाता है। इनका उपयोग मुरब्बा और कैंडिड फल बनाने के लिए भी किया जाता है। फलों को अक्सर इसमें मिलाया जाता है सब्जी के व्यंजनऔर सलाद.
• प्रारंभिक मास्को: मीठे अम्बर रंग के फल। मीठी मिठाइयाँ, अचार, मैरिनेड, कैवियार और सलाद की तैयारी में उपयोग किया जाता है।

अन्य सब्जियों की किस्मों में, हमें जैम, अनानास, ग्रिबोव्स्की और कन्फेक्शनरी फिजेलिस पर भी ध्यान देना चाहिए। इन सभी को ताजा या प्रसंस्कृत करके खाया जाता है।

जो लोग इस पौधे को उगाने का निर्णय लेते हैं वे सोचते हैं कि फलों का उपयोग कब करना है औषधीय या खाद्य प्रयोजन.

फल बड़े होने चाहिए सही आकारऔर उनकी विविधता की एक रंग विशेषता प्राप्त करते हैं। पके फलों का स्वाद रसदार और मीठा-खट्टा होना चाहिए। जैम बनाना, शरद ऋतु की फसल से कॉम्पोट बनाना या पके हुए माल के लिए जामुन को भरने के रूप में उपयोग करना बेहतर है। फिजलिस अक्सर मिठाइयों की जगह लेता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो आहार पर हैं।

जामुन को कई महीनों तक संग्रहीत किया जाता है और फिर पका हुआ व्यंजन में उपयोग किया जाता है. पौधे की यह विशेषता बागवानों और बागवानों के लिए एक बड़ा फायदा है। उच्च सामग्री के साथ फिजलिस के लाभकारी गुण आवश्यक पदार्थशरीर के लिए इसे उपचार और खाना पकाने में सार्वभौमिक बनाता है।

फिजलिस क्या है?

पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ उपयोग करते हैं विशाल राशिखाना पकाने के लिए विभिन्न प्रकार की सब्जी फसलें औषधीय रचनाएँजो कई बीमारियों के इलाज और रोकथाम में मदद कर सकता है। दृष्टिकोण से पारंपरिक चिकित्सकप्रत्येक पौधे का एक निश्चित औषधीय महत्व होता है। वनस्पति फिजलिस जैसी काफी लोकप्रिय फसल में भी दिलचस्प गुण होते हैं (इसे फिजलिस वल्गेरिस पौधे "चीनी लालटेन" के साथ भ्रमित न करें - यह खाने योग्य नहीं है)। यह पौधा नाइटशेड परिवार का है, और अब यह कई बागवानों के बगीचे के भूखंडों में पाया जा सकता है या हाइपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। आइए आज गार्डन फिजलिस और उसके बारे में विचार करें लाभकारी गुणथोड़ा और विवरण.

फिजलिस गार्डन (खाद्य, मैक्सिकन, बेरी, ग्लूटेनस) ऊंचाई में एक मीटर तक पहुंच सकता है। इसके रसदार, स्वादिष्ट फल नारंगी या लाल रंग के गोलाकार जामुन की तरह दिखते हैं, वे एक सूजे हुए बुलबुले के आकार के कप के अंदर स्थित होते हैं। इसके खाद्य रूपों में शामिल हैं: प्यूब्सेंट, फ्लोरिडा और पेरूवियन फिजेलिस। हमारे देश में पेरूवियन किस्म के पौधे को ग्रीनहाउस में उगाने की सलाह दी जाती है। फल के आकार के अनुसार, वनस्पति पादप बड़े फल वाले या छोटे फल वाले हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, "मार्मेलाडनी" किस्म या, दूसरे मामले में, "बेल", "स्ट्रॉबेरी", "किशमिश" किस्में।

फिजैलिस पौधे की संरचना क्या है?

फिजैलिस के लाभकारी गुण इसकी विविध और संतुलित रासायनिक संरचना के कारण हैं। इसलिए वे महत्वपूर्ण मात्रा में शर्करा, टैनिन और कड़वे तत्वों का स्रोत हैं। इस फसल के जामुन में गैर विषैले एल्कलॉइड, पेक्टिन, कैरोटीन भी होते हैं। एस्कॉर्बिक अम्ल, फाइटोनसाइड्स और प्रोटीन। अन्य चीजों के अलावा, उनमें काफी कुछ शामिल है खनिज, विभिन्न विटामिन, रंग और एसिड, जिनमें साइट्रिक, टार्टरिक, स्यूसिनिक और मैलिक शामिल हैं।

जहां तक ​​फिजेलिस की जड़ों की बात है, उनमें बहुत सारे अलग-अलग एल्कलॉइड होते हैं, जो ट्रोपिन, स्यूडोट्रोपिन, टेग्लोइडिन और कुशीग्रिन द्वारा दर्शाए जाते हैं। पौधे की पत्तियाँ कई स्टेरॉयड का स्रोत हैं, जैसे कैपेस्टेरॉल, कोलेस्ट्रॉल सिटोस्टेरॉल, स्टिगमास्टरोल और आइसोफ्यूकोस्टेरॉल। इसके अलावा पत्ते में काफी मात्रा में कैरोटीनॉयड होते हैं, जिनमें बीटा और अल्फा कैरोटीन, फिजियोक्सैन्थिन, ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन आदि शामिल हैं। फिजेलिस के हरे द्रव्यमान में एक निश्चित मात्रा में फ्लेवोनोइड्स और फिनोलकार्बोक्सिलिक एसिड भी होते हैं।

फिजैलिस पौधे के लाभकारी गुण क्या हैं?

दर्दनाशक
सूजनरोधी
सड़न रोकनेवाली दबा
हेमोस्टैटिक
पित्तशामक
मूत्रल
अल्सररोधी
मिरगीरोधी
एंटीट्यूसिव्स

फिजैलिस के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ सक्रिय रूप से फिजेलिस को मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग करते हैं। इसके अलावा, ऐसे चिकित्सकों का दावा है कि यह संस्कृति ऊतक उपकलाकरण की प्रक्रियाओं को सक्रिय करने में सक्षम है। फिजेलिस में अच्छे एनाल्जेसिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। सबका संयोजन सूचीबद्ध गुणकरता है संभव उपयोगइस पौधे का उपयोग गुर्दे की पथरी, साथ ही गठिया आदि को ठीक करने में किया जाता है जोड़दार गठिया. इस बात के प्रमाण हैं कि विकृत आर्थ्रोसिस को खत्म करने में फिजैलिस के उपयोग की भी सलाह दी जा सकती है। पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ पीलिया सहित यकृत रोगों के उपचार में इस पौधे का उपयोग करने की सलाह देते हैं, सिस्टिटिस, बवासीर, रक्तस्राव आदि के उपचार में भी इसका उपयोग करना उचित है दर्दनाक संवेदनाएँवी पाचन नाल.

फिजेलिस का बाहरी उपयोग विभिन्न घावों और लाइकेन को खत्म करने में मदद करता है।

इस फसल की जड़ों से प्राप्त काढ़ा प्रदर्शन को अनुकूलित करने में मदद करता है अंत: स्रावी प्रणालीऔर मासिक धर्म चक्र को नियमित करें।

फिजलिस बेरीज हैं एक उत्कृष्ट उपायक्रोनिक कोलेसिस्टिटिस, हाइपोएसिड गैस्ट्रिटिस और के रोगियों के लिए अल्सरेटिव घावपेट। पर मधुमेह मेलिटसफिजलिस भी खाया जा सकता है। ऐसे उत्पाद से मिर्गी और उच्च रक्तचाप के रोगियों को लाभ होगा। ऐसा माना जाता है कि इस फसल के फलों का व्यवस्थित सेवन रक्तचाप को अनुकूलित करने और अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है। ये भी पसंद है खाद्य योज्यके लिए उपयोगी होगा अलग - अलग रूपत्वचा पर त्वचा रोग, अल्सर और फोड़े। फिजैलिस फल खाने से एनीमिया के विकास को रोकने और बचने में मदद मिलती है उम्र से संबंधित परिवर्तनपाचन और श्वसन प्रणाली में समस्याएँ।

फिजलिस-आधारित काढ़े का उपयोग सबसे अधिक उपचार के लिए किया जा सकता है विभिन्न बीमारियाँजो खांसी के साथ होते हैं। हालाँकि, उन्हें रोग के विकास की शुरुआत में ही लेने की सलाह दी जाती है, जब तक कि ब्रोंची में महत्वपूर्ण मात्रा में बलगम न बन जाए।

फिजेलिस बेरीज शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने के लिए भी बहुत अच्छे हैं मुक्त कण. इसलिए, वे बड़े शहरों के निवासियों के लिए एक बेहतरीन खोज होंगे। इसके अलावा, विशेषज्ञ इस निष्कर्ष पर पहुंचे हैं कि ऐसे फलों का व्यवस्थित सेवन कई कैंसर रोगों के विकास को रोकने में मदद करता है।

कई नुस्खे

सूखे फिजलिस फलों को दो बड़े चम्मच की मात्रा में आधा लीटर उबलते पानी में मिलाएं। इस उत्पाद को धीमी आंच पर पांच मिनट तक उबालें। परिणामी उत्पाद को छानकर दिन में चार बार आधा गिलास लेना चाहिए।

इस पौधे के कुचले हुए फलों को एक सौ ग्राम की मात्रा में एक लीटर उच्च गुणवत्ता वाली सूखी रेड वाइन के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को जलसेक के लिए एक अंधेरी जगह पर भेजें, और समय-समय पर इसे हिलाना न भूलें। नेफ्रैटिस और गुर्दे की बीमारियों के सुधार के लिए भोजन से कुछ देर पहले छना हुआ पेय पचास ग्राम लेना चाहिए।

आधा लीटर उबलते पानी में कुछ बड़े चम्मच कुचली हुई वनस्पति सामग्री मिलाएं, पांच मिनट तक उबालें और फिर एक और घंटे के लिए छोड़ दें। छने हुए पेय का एक तिहाई गिलास दिन में पाँच बार तक लेने की सलाह दी जाती है। यह औषधि गठिया, मूत्राशय के रोग, गुर्दे के रोग और बुखार को खत्म करने में मदद करेगी।

फिजैलिस बेरीज के गूदे को अवश्य मिलाना चाहिए मोटा कर दिया, अनुपात 1:4 रखते हुए। इस रचना का उपयोग मस्कुलर-आर्टिकुलर गठिया के सुधार के लिए रगड़ने, लोशन तैयार करने और संपीड़ित करने के लिए किया जाना चाहिए।

ध्यान रखें कि अधिक मात्रा में लेने पर फिजेलिस के सभी ऊपरी हिस्से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

फिजलिस मतभेद, नुकसान

फिजलिस फलों को उबलते पानी में डालने के बाद ही खाया जाता है। इससे चिपचिपा अवशेष निकल जाता है, अगर ऐसा नहीं किया गया तो पेट ख़राब हो सकता है।

चूंकि फलों को छोड़कर फिजेलिस के ऊपरी हिस्से जहरीले होते हैं, इसलिए व्यंजनों में उनका उपयोग खुराक के अनुसार सख्ती से होना चाहिए। ब्रैक्ट भी जहरीला होता है। इसलिए फिजेलिस के फलों का उपयोग करने से पहले इसे साफ कर लेना चाहिए। फल के लिए अंतर्विरोध टमाटर के समान ही हैं। अर्थात यदि रोगी का गैस्ट्रिक जूस अत्यधिक अम्लीय हो तो इसे नहीं खाना चाहिए।