Wpływ wegetarianizmu na organizm dziecka. Obawy lekarzy dziecięcych

W Ostatnio Wegetarianizm budzi wiele kontrowersji. Ktoś podaje przykład sławni geniusze gwiazdy przeszłości i gwiazdy współczesne, które od wielu lat wybierają pokarmy roślinne zamiast zwierzęcych i czują się świetnie. Inni uzbroili się w wyniki badań naukowych, które bez przerwy prowadzone są przez różne stowarzyszenia i akademie, aby dowiedzieć się, jak faktycznie ten styl życia wpływa na organizm człowieka. Nie ma jednego punktu widzenia – można jedynie zapoznać się z faktami, porównać dane i wyciągnąć własne wnioski.

Badania naukowe

Nie tylko zwykli ludzie na całym świecie, ale także naukowcy próbują zrozumieć, czym jest dla człowieka wegetarianizm - niebezpieczeństwem czy zbawieniem, regularną dietą czy kompletnym systemem żywienia. Aby rozstrzygnąć ten dylemat, prowadzone są wszelkiego rodzaju badania naukowe, których wyniki ogłaszane są na sympozjach i konferencjach. Można je również znaleźć na oficjalnych stronach internetowych stowarzyszeń i akademii, w których to wszystko się odbywa.

W szczególności naukowcy starali się uzyskać obiektywne dane na temat korzyści i szkód wynikających z wegetarianizmu w trakcie tak dużych badań, jak:

1970 - słynne chińskie badanie „China Study” (drugie imię - „China - Cornell - Oxford”, „China - Cornell - Oxford Project”): doszli do wniosku, że niewątpliwą korzyść wegetarianizm, gdyż zmniejsza ryzyko zachorowania na raka;
1999 / 2004-2005 - badanie przeprowadzone przez Physicians Committee for Responsible Medicine (USA): sprzyja utracie wagi i zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę;
2000 - Uniwersytet Loma Linda (USA); zmniejszenie ryzyka raka prostaty u mężczyzn;
2002 - badanie EPIC-Oxford (Anglia): brak wpływu na długość życia;
2012 – Adventist Health Study-2 (objęło 10 krajów): zwiększa średnią długość życia.

Problem w tym, że wyniki różne badania czasami bardzo sprzeczne. Amerykańskie Towarzystwo Dietetyczne doszło do jednego wniosku, ale angielscy lekarze znaleźli coś zupełnie odwrotnego. Dlatego wszystkie te dane są stale potwierdzane, obalane, krytykowane - a poszukiwania trwają.

Zdania lekarzy również były podzielone. Większość z nich stoi na stanowisku, że wegetarianizm jest zdrowy i szkodliwy jednocześnie. Jeśli od wielu lat przestrzegasz rygorystycznej diety bez mleka i jaj, na pewno nie da się uniknąć konsekwencji zdrowotnych. Ale osoby, które nie zrezygnowały całkowicie z pokarmów białkowych pochodzenia zwierzęcego, czują się świetnie i pozbyły się wielu chorób.

Spróbujmy teraz podsumować dane z tych badań i mimo to wyciągnąć pewne wnioski.

Statystyka

Najpierw spójrzmy na uparte statystyki. Przez lata w różne kraje zebrano informacje o tym, na jakie choroby najczęściej cierpią wegetarianie i jakich chorób ich unikają. Na tej podstawie powstała interesująca mapa diagnostyczna.

Mniejsze ryzyko chorób (korzyści):

rak żołądka;
rak wątroby;
Rak jelita;
rak piersi u kobiet;
rak jajnika;
rak prostaty – o 30%;
rak jelita grubego – o 18%;
zawał serca;
nadciśnienie;
cukrzyca - o 50%;
miażdżyca;
niedokrwienie - o 24%;
choroby układu krążenia;
zaćma - o 30%;
kamienie nerkowe – o 31%;
uchyłkowatość – o 31%.

Zwiększone ryzyko chorób (szkod):

niedokrwistość;
niedobór żelaza;
gruźlica (jeśli odmówisz jajek i mleka).

Jakie wnioski na temat niebezpieczeństw i korzyści płynących z wegetarianizmu można wyciągnąć na podstawie tych statystyk? Lista chorób, których ryzyko zmniejsza się w wyniku diety bezmięsnej, jest znacznie bardziej imponująca niż tych, których ryzyko jest zwiększone. To powinno zadowolić zwolenników tego stylu życia.

Ale tutaj należy wziąć pod uwagę sposób gromadzenia takich informacji. Po pierwsze, nie obejmują one całej populacji, zatem danych nie można uznać za kompletne. Po drugie, najczęściej nie uwzględniają takich niuansów, jak odmiany tego systemu, a to jest bardzo ważne. Korzyści z regularnego wegetarianizmu są znacznie większe niż z weganizmu, ponieważ ten pierwszy wymaga więcej zbilansowana dieta, a w drugim jest zbyt wiele zakazów, co prowadzi do nieodwracalnych konsekwencji zdrowotnych.

Korzyść

Przyjrzyjmy się teraz korzyściom płynącym z wegetarianizmu, według różnych badań.

Do utraty wagi:

kontrola wagi;
utrata masy ciała;
możliwość zmniejszenia dziennego spożycia kalorii, ponieważ Dania wegetariańskie są przeważnie niskokaloryczne i beztłuszczowe;
zapobieganie.

Dla skóry i włosów:

wegetarianie praktycznie nie wiedzą co to jest trądzik i trądzik;
cera jest równa i piękna;
typ skóry tłustej jest bardzo rzadki wśród wegetarian;
proces starzenia ulega spowolnieniu, przez co zmarszczki pojawiają się znacznie później;
Na zbilansowana dieta włosy stają się grubsze i przestają wypadać, dzięki dużej zawartości flawonoidów i witamin zawartych w owocach i warzywach.

Dla ogólnego stanu zdrowia:

nasycenie organizmu witaminami i mikroelementami, brak czynników rakotwórczych;
obniżenie poziomu cholesterolu we krwi;
zwiększona energia;
poprawa samopoczucia;
wzmocnienie układu odpornościowego, zmniejszenie liczby przeziębień;
wzrost średniej długości życia;
pozbycie się obrzęków, ponieważ w naczyniach jest mało soli;
dla mężczyzn - zmniejszone ryzyko raka prostaty, z odpowiednia dieta- poprawa erekcji;
dla kobiet – redukcja raka piersi i jajnika, normalizacja cyklu miesięcznego.

Amerykańskie Towarzystwo Dietetyczne i Akademia Pediatrii uważają, że dobrze skomponowana dieta wegetariańska jest korzystna nawet dla nastolatków. Ten system żywieniowy wzmacnia zdrowie nawyki żywieniowe, które następnie wchodzą do dorosłe życie. Dzieci wegetariańskie są szczuplejsze i bardziej cierpliwe niż ich rówieśnicy. Bardzo bezpieczna technika dla młodszego pokolenia – laktoowowegetarianizm.

Dzięki tym informacjom nie ma wątpliwości co do korzyści zdrowotnych wynikających z wegetarianizmu. Jednak tutaj warto zrobić małe, ale bardzo istotne zastrzeżenie. Tego wszystkiego można się spodziewać tylko wtedy, gdy w diecie zabraknie mięsa i ryb, a pozostaną produkty mleczne i jaja. Przy bardziej rygorystycznych zakazach i rygorystycznym menu nie należy spodziewać się takich cudów, ale takie odżywianie będzie wiele szkód.

Szkoda

Szkodliwość wegetarianizmu wiąże się przede wszystkim z niedoborami składników odżywczych, które są obecne w mięsie, natomiast w pokarmach roślinnych albo nie ma ich wcale, albo jest ich znikoma ilość. Prowadzi to do przykrych konsekwencji, za które tak krytykowany jest ten sposób życia. Brak określonego zakresu witamin i składników odżywczych jest szczególnie dotkliwy wśród czystych wegan. Dlatego wszystkie opisane poniżej komplikacje obserwuje się przede wszystkim u nich.

W niektórych przypadkach wegetarianizm może prowadzić do niedoboru substancji takich jak B2, B12, D, żelazo, jod, wapń i aminokwasy. Jednak przy odpowiednim zaplanowaniu menu wady można zredukować. Jak – przeczytaj poniżej.

Białko

Przyczyny niedoboru białka poważna szkoda ciało. Prowadzi to do problemów takich jak:

awitaminoza;
niedokrwistość;
blada skóra;
wypadanie włosów;
ból głowy;
zaburzenia hormonalne;
dla nastolatków w okresie dojrzewania jest to obarczone powolnym rozwojem fizycznym;
wyczerpanie system nerwowy;
kwashiorkor;
marazm;
powolne gojenie się ran;
naruszenia funkcja rozrodcza(równie u mężczyzn i kobiet);
nierówne paznokcie;
ogólna słabość;
obrzęk;
niewydolność wątroby;
utrata masy ciała;
trudności ze snem.

Aby uniknąć niedoborów białka, wegetarianie powinni uwzględnić w swojej diecie jak najwięcej produktów spożywczych, takich jak:

Komosa ryżowa;
nabiał;
jajka.

Wegetarianizm laktoowowy praktycznie nie spotyka się z takim problemem.

Żelazo

Żelazo z pokarm roślinny ma mniejszą biodostępność niż mięso. Dodatkowo jego wchłanianie jest aktywnie hamowane przez inne produkty diety wegetariańskiej. Jeśli problem nie zostanie rozwiązany, mogą wystąpić:

blada i sucha skóra;
ból głowy;
zawroty głowy i omdlenia;
dla kobiet w czasie ciąży jest to obarczone patologiami płodu;
duszność, przyspieszone tętno;
zmniejszona hemoglobina;
problemy ze snem;
utrata masy ciała;
zmniejszona wydajność;
zmniejsza się produkcja hormonów i szpiku kostnego;
funkcjonalność tarczycy pogarsza się;
zaburzenia pamięci, wolniejsze tempo uczenia się;
chroniczne zmęczenie;
częste przeziębienia.

Produkty pozwalające uniknąć niedoborów żelaza w menu wegetariańskim:

brokuły;
rodzynki;
melasa;
orzechy nerkowca;
Sałatka;
nasiona konopii;
posiew;
tempo;
sok pomidorowy;
fasolki;
chleb pełnoziarnisty;
czarna fasola;
soczewica;
szpinak.

Główną szkodliwością wegetarianizmu jest to, że niedobór żelaza prowadzi do anemii. Efektem są problemy z zębami (kruszenie się), kośćmi (utrata ruchomości, ból stawu), Tarczyca, łamliwość i rozdwajanie się paznokci, wypadanie włosów, choroby przewodu pokarmowego, obniżona wydajność, zaburzenia miesiączkowania u kobiet.

Cynk

Białko zwierzęce zwiększa wchłanianie cynku przez organizm człowieka, jednak u wegetarian tak się nie dzieje. Konsekwencje nie są do końca przyjemne:

zapalenie błon śluzowych;
dla kobiet w ciąży odpowiednia jest dieta uboga w cynk zwiększone ryzyko poronienie, przedłużający się poród lub krwotok poporodowy;
dla dzieci jest to niebezpieczne ze względu na powolny rozwój neuropsychiczny i fizyczny;
u kobiet niedobór tego mikroelementu może skutkować wtórną niepłodnością;
u mężczyzn brak cynku wiąże się z problemami z potencją: osłabieniem seksualnym, przedwczesnym wytryskiem;
choroby oczu;
skóra staje się sucha, pojawiają się zmarszczki, wysypki, zaczerwienienia, łuszczenie się;
naruszenie cykl miesiączkowy;
depresja i letarg;
utrata apetytu i snu;
suche i łamliwe paznokcie i włosy;
pogorszenie pamięci i koncentracji;
częste choroby.

Co robić? Wchłanianie cynku można zwiększyć poprzez codzienne spożywanie namoczonych i kiełkujących roślin strączkowych, zbóż i nasion, a także chleba na zakwasie.

Wapń

Wegetarianie spożywający mleko i jajka nie wiedzą, czym jest brak wapnia w organizmie. Ale weganie mogą się spotkać poważne konsekwencje, ponieważ bardzo brakuje im tego składnika odżywczego:

ból kości i mięśni;
choroby układu nerwowego;
osteoporoza;
zwiększone krwawienie;
ciągła drażliwość, zmęczenie, problemy ze snem;
problemy stomatologiczne;
suchość i łamliwość włosów i paznokci.

Aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia takich schorzeń i schorzeń, należy włączyć do diety jak najwięcej pokarmów, takich jak:

zielone warzywa liściaste (brokuły, kapusta pekińska lub jarmuż);
melasa;
Fasolki sojowe;
twaróg fasolowy;
tempo;
figi.

Pod tym względem szkody można oczekiwać tylko od weganizmu.

Niezbędne kwasy tłuszczowe

Niewątpliwa korzyść dieta wegetariańska jest to, że jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-6, a szkoda polega na ich braku Kwasy tłuszczowe omega-3. W przypadku braku jaj i alg w diecie organizm odczuwa niedobór kwasu eikozapentaenowego i dokozaheksaenowego. Konsekwencje:

ból stawów, mięśni, ścięgien;
zmęczenie, osłabienie;
opóźnienie rozwój mentalny u przedszkolaków;
zaparcie;
długotrwała depresja, apatia;
kruchość i wypadanie włosów;
powolne gojenie się ran;
łupież;
podwyższone ciśnienie krwi;
Problemy ze wzrokiem;
obniżona odporność;
wysypka, swędzenie, łuszczenie się skóry;
pogorszenie uwagi i pamięci.

Aby uniknąć takich niebezpieczne konsekwencje należy włączyć do diety orzechy włoskie, rzepakowy, konopny i sojowy.

Witamina A

Produkty pochodzenia zwierzęcego zawierają gotową i aktywną witaminę A. Pokarmy roślinne zawierają jej bardzo mało, dlatego wegetarianie często cierpią na hipowitaminozę A. Co powoduje:

dla dzieci - opóźnienie rozwoju, opóźnienie wzrostu, obniżone możliwości intelektualne;
dla kobiet – niepłodność wtórna, problemy z ciążą;
zapalenie spojówek;
łupież, wypadanie włosów;
zniszczenie błony gałki ocznej;
zmniejszone libido;
senność;
sucha skóra, pojawienie się zmarszczek;
pogorszenie szkliwa zębów;
częste choroby.

Aby to naprawić, musisz zainwestować w produkty takie jak:

awokado;
słodki ziemniak;
brokuły;
melon;
Ziemniak;
Słodka papryka;
brzoskwinie;
wątroba;
krem;
twarożek;
dynia;
żółtka.

Jeśli odpowiednio zaplanujesz swój jadłospis, niedoborów witaminy A można uniknąć nawet w ramach wegetarianizmu.

Witamina D

Pokarmy roślinne nie są źródłem witaminy D. Jest jej bardzo mało w jajach i produktach mlecznych. W związku z tym wegetarianie mogą się spotkać następujące problemy w przypadku niedoboru:

ból stawu;
niedoczynność tarczycy;
ból głowy;
zaburzenia snu;
zwiększone zmęczenie;
utrata masy ciała;
problemy stomatologiczne;
zmniejszony apetyt;
rozmazany obraz;
niestabilność emocjonalna, nerwowość, ostre zmiany nastrój, płaczliwość, agresywność, drażliwość.

Aby temu zapobiec, musisz jak najczęściej przebywać na słońcu, bierz osobno suplementy witaminowe i włącz do menu pieczarki.

Witamina b12

Roślinność nie zawiera witaminy B12, więc weganie na pewno jej nie otrzymują. Występuje w mleku i jajach. Zatem problemy z niedoborami dotykają tylko tych, którzy przestrzegają najsurowszej możliwej diety. Najpoważniejsze konsekwencje:

niedokrwistość;
bladość, osłabienie, chroniczne zmęczenie, zmęczenie;
zawroty głowy;
dla kobiet - nieregularne miesiączki;
dla matek karmiących – wolniejszy rozwój dziecka (psychiczny i fizyczny);
niedobór żelaza;
zaburzenia neurologiczne: drętwienie stawów, trudności z koncentracją, sztywność kończyn, obniżony próg bólu;
duszność;
osłabienie kości;
w czasie ciąży - patologie płodu;
zaburzenia psychiczne: schizofrenia, drażliwość, nerwowość, depresja, omamy, psychoza;
częstoskurcz;
małopłytkowość;
upośledzenie pamięci.

Zwykli wegetarianie mogą żyć wygodnie, regularnie jedząc jajka i produkty mleczne. Ale weganie potrzebują dodatkowego suplementu witaminowego.

Czym jest wegetarianizm dla ludzkiego organizmu: wybawienie od wielu chorób czy powolne mordowanie z powodu niedoborów różne substancje, które występują wyłącznie w mięsie? Badania trwają, a dane są czasem na tyle sprzeczne, że nie pozwalają na wyciągnięcie konkretnych wniosków. Aby przewidzieć, należy wziąć pod uwagę zbyt wiele czynników ostateczny wynik styl życia: cechy zdrowotne, obecność w diecie produktów mlecznych i jaj, choroby dziedziczne itp. Jeśli ułożysz menu poprawnie, bez fanatyzmu, nie musisz obawiać się żadnych komplikacji i szkodliwych konsekwencji.

Wiele osób nie je mięsa, uważając wegetarianizm za zdrowy. Korzyści i szkody takiego odżywiania wymagają dokładnego rozważenia. Całkowicie zabraniając sobie spożywania białka mięsnego, ryzykujemy niezrównoważoną dietą. Zwolennicy tego systemu żywnościowego uważają, że tylko wegetarianizm może przywrócić i chronić zdrowie ludzi. Badane są jego korzyści i szkody długie lata, co pozwala nam wyciągnąć pewne wnioski.

Często ludzie przychodzą rzucić mięso, bo nie chcą jeść żywych istot. Pokarmy roślinne sprawiają również, że jesteś bardziej miękki, ponieważ charakter Twojej diety wpływa nie tylko na Twoje zdrowie, ale także na Twoje zachowanie. Ponadto wegetarianie uważają, że produkty mięsne zawierają substancje, które działają pobudzająco na psychikę, prowadząc do konfliktów, a także uzależniają, działając jak rodzaj narkotyku. Dla doświadczonego wegetarianina danie mięsne ma działanie podobne do alkoholu. Fakt ten zauważają naukowcy, którzy badają, jak wegetarianizm, którego korzyści i szkody są tak kontrowersyjne, wpływa na zdrowie jego wyznawców. Jednocześnie osoby, które zaczynają jeść żywność wyłącznie roślinną, przestają narzekać na nerwowość i zauważają poprawę nastroju.

Wegetarianie są mniej narażeni na nadciśnienie, miażdżycę i choroby układu trawiennego. Białka, tłuszcze i węglowodany z pokarmów roślinnych są mniej strawne niż z pokarmów zwierzęcych, dlatego człowiek szybciej czuje się pełny. Pozwala to uniknąć dodatkowych kalorii i problemów z nadwagą. Wegetarianizm, o którego zaletach i szkodach aktywnie dyskutują zwolennicy i przeciwnicy tego systemu żywnościowego, jest jednym z kroków w kierunku długowieczności.

Jednocześnie uważa się, że rygorystyczni zwolennicy pokarmów roślinnych uszczuplają swoją dietę, w której brakuje niektórych aminokwasów, witamin, wapnia, cynku, żelaza, miedzi i selenu lub są one obecne w niewystarczających ilościach. Jednak wiele badań pokazuje, że organizm potrafi przystosować się do zmian w diecie. Na przykład niewystarczające spożycie cynku z pożywienia jest kompensowane jego wchłanianiem w przewodzie pokarmowym.

Zawartość selenu i witaminy B12 we krwi wegetarian i osób jedzących mięso jest w przybliżeniu równa, to znaczy organizm samodzielnie syntetyzuje brakującą witaminę. Nie można jednak zakładać, że korzyści i szkody wynikające z wegetarianizmu zostały wystarczająco zbadane, ponieważ dane z badań można zastosować wyłącznie w przypadku zdrowych osób dorosłych.

Ścisły wegetarianizm może mieć Negatywny wpływ na zdrowie ludzi w okresie wzrostu, ciąży, ostre choroby gdy zdolność organizmu do adaptacji jest ograniczona. Osoby starsze powinny ostrożnie zmieniać swoją dietę, przynajmniej nie wykluczając z diety nabiału i jajek. A co najważniejsze, przechodząc na wegetarianizm, korzyści i szkody wynikające z takiej diety powinien ocenić lekarz, który weźmie pod uwagę cechy organizmu i obecność chorób, w przypadku których wegetarianizm jest przeciwwskazany.

Dyskusje na temat korzyści płynących z wegetarianizmu cieszą się coraz większym zainteresowaniem. Zwolennicy wegetarianizmu potępiają osoby, które nie podzielają ich punktu widzenia i kategorycznie sprzeciwiają się stylowi życia opartemu na mięsie. Zawsze udowadniają, że jedzenie mięsa jest niezdrowe. Dlatego wymienimy wszystkie główne zalety tej metody odżywiania i rozwiejemy mit o zaletach weganizmu. Główny pozytywne cechy, aby każdy mógł raz na zawsze przekonać się, dlaczego nie należy praktykować wegetarianizmu.

Dodać trzeba, że pytanie nie dotyczy skuteczności takiej diety, a jedynie mitów inspirowanych szkodliwością mięsa. Tak dla zrozumienia, że dieta wegańska jest uważana za anty-zwierzęcą, dlatego jej zwolennicy twierdzą, że ludzie jedzący mięso nie żałują swojego zdrowia i nie cenią życia zwierząt.

Mity na temat korzyści płynących z wegetarianizmu

1. Długie i szczęśliwe życie. Uważa się, że naukowo udowodniono, że weganizm może przedłużyć życie o 5 lat. Jest to niezaprzeczalnie wspaniały fakt, który wymyka się jakiejkolwiek dyskusji. Z wyjątkiem jednej rzeczy: jeśli będziesz się trzymać odpowiednie odżywianie, aktywnie uprawiaj sport, wysypiaj się, regularnie oczyszczaj organizm, a jednocześnie jedz mięso. Powiedz mi proszę: czy taki styl życia przedłuży Twoje istnienie o 5 lat? Odpowiedź jest oczywista dla każdego. Nie myślcie, że wrzucamy wszystkich na głęboką wodę, ale wiele osób, które przekroczyły 90. rok życia, z powodu nieprawidłowości fizjologicznych, raczej nie będzie chciało żyć kolejnych 5 lat szczęśliwe życie. Ten przykład podano, aby uświadomić Ci, że sekretem długowieczności nie jest wegetarianizm.

2. Brak cholesterolu oznacza pożegnanie z feromonami. Żadna dieta wykluczająca żywność zawierającą cholesterol nie jest warta uwagi. Wszyscy uwielbiają rozmawiać o niebezpieczeństwach związanych z cholesterolem, ale niewiele osób o tym wie. przydatne cechy. Po pierwsze, cholesterol sprzyja tworzeniu się hormonów płciowych. Wszystkie diety zawierające w swojej diecie białko zwierzęce zwiększają wydzielanie testosteronu, a u kobiet naturalnie estrogenu. Oczywiste jest, że brak mięsa zakłóci normalną produkcję powyższych hormonów.

Kiedy w organizmie człowieka nie ma wystarczającej ilości hormonów płciowych, zanika naturalny zapach ciała, a co za tym idzie, ustaje wydzielanie feromonów odpowiedzialnych za to zjawisko. Badania naukowe potwierdziło, że zapach feromonów u mężczyzn przyciąga lub odpycha 90% kobiet.

Całkowity brak cholesterolu doprowadzi do następujących konsekwencji:

znacząco spowolni rozwój mięśni i anabolizm;
zaprowadzi do całkowita nieobecność popęd w życiu seksualnym;
sprawi, że osoba stanie się obojętna na płeć przeciwną.

Po przeczytaniu argumentów na temat hormonów zwolennicy wegan zaczną się zastanawiać, czy warto poddawać swój organizm takim badaniom. Jeśli już prowadzisz taki tryb życia, monitoruj swój organizm i zobacz, czy występują u Ciebie powyższe oznaki zdrowej diety.

Mała rada: Tylko trzy jajka dziennie uchronią Cię od... niekorzystny wpływ wegetarianizm.

3. Weganizm zapobiega rakowi piersi i prostaty. Brak cholesterolu obniża poziom hormonów. Męskiemu organizmowi po prostu potrzebne są hormony płciowe, w przeciwnym razie prostata nie będzie odpowiednio stymulowana, dlatego ryzyko zachorowania jest znacznie zmniejszone, jeśli prostata nie spełnia w pełni wszystkich swoich funkcji.

W przypadku kobiet konsekwencje spadku poziomu estrogenów we krwi są bardziej niebezpieczne. Następuje znaczny spadek gruczoły sutkowe a menopauza (przedwczesne ustanie cyklu miesiączkowego skutkujące ustaniem czynności jajników) może wystąpić u dziewcząt w każdym wieku. Do czego może doprowadzić banalne wykluczenie białka zwierzęcego z diety.

4. Zmniejsza się prawdopodobieństwo zachorowania na raka jelita grubego. To wszystko dzięki diecie bogatej w błonnik. Powiedzcie mi proszę: co, nie można jeść mięsa i dużych ilości błonnika? Każdy kulturysta potwierdzi, że taki jadłospis usprawnia proces przyswajania i trawienia pokarmu.

5. Zapobiega pogorszeniu wzroku. Rzeczywiście, żywność bogata w witaminę A ma bardzo pozytywny wpływ na ludzki wzrok. Więc dodaj to do swojego dieta mięsna te wspaniałe produkty aby nie martwić się o stan swojego wzroku.

6. Różne toksyny, szkodliwe hormony i rtęć. Bez wątpienia mięso zawiera i potrafi je gromadzić nie w całości przydatny materiał dla naszego ciała. Jednak w 100% organiczne mięso nie zawiera wszystkich powyższych toksyn, to samo dotyczy świeżo złowionych ryb.

7. Szybka ulga z tłuszczu podskórnego. Mit ten jest najbardziej powszechny i błędny. Fasola i orzechy są uważane za główne źródło białka dla wegetarian. Aby uzyskać wymaganą ilość białka z tych pokarmów, będziesz musiał je jeść w dużych ilościach, a to spowoduje dodatkowy wzrost kalorii.

Udowodniono naukowo, że żywność taka jak soja, orzechy i fasola pomaga ograniczyć procesy biochemiczne. Jak wiesz, powolny metabolizm- to już gwarancja zdobycia nadmiaru tkanki tłuszczowej.

Negatywne skutki diety wegetariańskiej:

wykręcić numer niezbędną normę wszystkich składników odżywczych, będziesz musiał spożywać duże ilości węglowodanów i tłuszczów pochodzenie roślinne;
ciągłe uczucie głód i złe przeczucie będzie cię prześladować w nieskończoność;
brak energii do podejmowania ciężkich treningów lub zajęć Praca fizyczna;
obniżona odporność i zmniejszone procesy metaboliczne;
problemy z tarczycą, nadnerczami i niekończące się kontuzje spowodowane wszelkiego rodzaju intensywnymi ćwiczeniami.

Należy zaznaczyć, że jedynym źródłem witaminy B12 jest wyłącznie mięso; istnieją oczywiście zastrzyki i tabletki.

Pamiętaj: aby Twoje ciało było godne ducha, musisz przede wszystkim prowadzić zdrowy tryb życia i aktywnie uprawiać sport. Każda dieta rozwiązuje problem, ale nie likwiduje przyczyny nadwagi. Po co stosować wegetarianizm, skoro można po prostu odpowiednio dostosować dietę i żyć długo i szczęśliwie?

Dzień dobry, drodzy przyjaciele! Ja, Ekaterina Kalmykova, znów jestem z wami! Dziś porozmawiamy o tym, czy warto radykalnie zmienić swoje nawyki żywieniowe. W szczególności „przejdź” na wegetarianizm.

Co to jest i z czym się je spożywa? Jak niebezpieczne są takie „perwersje” żywieniowe? Odpowiedzmy wspólnie na pytanie: „Czy wegetarianizm jest szkodliwy czy korzystny?”

Korzeń terminu „wegetarianizm” należy szukać w angielskim słowie „warzywa”, które tłumaczy się zarówno jako warzywo, warzywo, jak i warzywo. Jest jeszcze jedno „echo” - to łacińskie vegetus, co oznacza „energiczny, żywy”. Ale w istocie jest to odmowa jedzenia mięsa i innych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Zanim zagłębimy się w zawiłości tego, co jest więcej w wegetarianizmie: szkoda czy korzyść, zobaczmy, jak bardzo jest on różnorodny. Niektórzy uważają za konieczne ścisłe wykluczenie z diety wszelkich pokarmów pochodzenia zwierzęcego. Inni robią „nacięcia” oszczędnie, częściowo. Każda grupa podaje jakieś ideologiczne uzasadnienie swojego wyboru.

Ale teraz nie będziemy zagłębiać się w subtelności psychologii tego zjawiska. Zastanówmy się, jak bardzo jest to fizjologiczne.

Jakie są więc główne rodzaje tego systemu żywnościowego?

Ścisła odmowa spożywania jakiejkolwiek żywności pochodzenia zwierzęcego – weganizm;
Tylko pokarmy roślinne i bez obróbka cieplna- surowa dieta mono;
Dopuszczenie do jadłospisu miodu, jaj i produktów mlecznych – laktoowowegetarianizm;
Dieta oparta na kiełkach zbóż i roślin strączkowych to sproutarianizm;
Spożywanie wszystkich produktów spożywczych z wyjątkiem czerwonego mięsa.

Są też inne odcienie tego zjawiska, różne kombinacje oddzielne „dopuszczalne” grupy produktów.

Korzyści z niejedzenia produktów pochodzenia zwierzęcego

Jeśli podejdziemy do sprawy filozoficznie, to każde zjawisko na świecie ma jasny i jasny kolor ciemna strona. Oceńmy zalety wegetarianizmu dowolnej odmiany, które są uznawane nawet przez oficjalną medycynę:

Zboża, owoce i warzywa są przeważnie niskokaloryczne. Jest przydatny do utrzymania wagi;
To menu zawiera dużo błonnika, który korzystnie wpływa na pracę jelit, procesy metaboliczne ogólnie;
Przydatny dla osób ze skłonnością do cukrzycy i szeregu innych chorób, gdyż utrzymuje optymalny poziom cukru i cholesterolu;
Pomaga organizmowi oczyścić się z toksyn;
Odmładza cały organizm, pozytywnie wpływając na naczynia krwionośne, a także na skórę.

Powiązane artykuły:

Jednak główną pozytywną cechą wegetarianizmu jest jego filozofia. To inne podejście do świata: bardziej holistyczne, przemyślane i troskliwe.

Szkodliwość wegetarianizmu

Ten system zasilania ma nie mniej wad. Zwłaszcza, gdy ludzie wybierają najsurowsze ograniczenia. W końcu każdy typ elementu menu ma swoją własną charakterystykę, własne niuanse kompozycji. Pozbawiając organizm niektórych elementów, sprawiamy, że jedzenie jest nie tylko monotonne, „nudne”, ale i ubogie składniki odżywcze. Tworzą się zaburzenia równowagi białek, tłuszczów i węglowodanów, a to jest podstawą zdrowej diety.

Dla prawidłowego metabolizmu harmonia tych składników odżywczych w połączeniu z dużą ilością witamin i mikroelementów jest po prostu niezbędna.

Niestety, pokarmy roślinne nie są w stanie w pełni zrekompensować utraty szeregu substancji, które występują w dużych ilościach w odpowiednikach zwierzęcych. Szczególnie ważne jest, aby pamiętać o tym dla początkujących, tych, którzy dopiero przechodzą na wegetarianizm, a czasem grzeszą skrajności i nie biorą pod uwagę cech własnego ciała.

Przyjrzyjmy się niektórym „szkodliwym” cechom tego systemu zasilania.

Białko - podstawowy materiał konstrukcyjny nasze tkaniny. Bez niego mięśnie nie będą prawidłowo funkcjonować. cała siła, będzie stopniowo zanikać. Uważa się, że jest bogaty w rośliny strączkowe, wiele zbóż i niektóre inne rośliny. Ale problem nie jest równy treść ogólna wiewiórka. Tyle, że jego formy roślinne są znacznie trudniej przyswajalne przez organizm. Przykładowo z prosa jesteśmy w stanie wykorzystać tylko 45% zawartego w nim białka, z gryki – 60%, białko ziemniaczane „zakorzenia się” maksymalnie w 65%. I tu białko zwierzęce wchłania się prawie całkowicie.

Drugi już prawie niezbędny element - witamina b12. W produkty roślinne występuje rzadko i w małych dawkach. Oprócz tego wodorost może częściowo zrekompensować jego niedobory. Ale tę witaminę niezbędne, aby układ nerwowy działał „jak zegar”.

Wapń . Mikroelement ten jest nieocenionym składnikiem zdrowia układu kostnego, paznokci i włosów. Jest również w warzywa liściaste, ale źródło „mleka” jest znacznie bogatsze i bardziej produktywne.

Żelazo obecne w wystarczających ilościach w mięsie i produkty rybne. Ale z warzyw, zbóż i roślin strączkowych możemy „wchłonąć” tylko siedem% tego przydatnego pierwiastka.

Dla kogo jest przeciwwskazane

Zanim rzucisz się na oślep w „basen” wegetarianizmu, zdecydowanie powinieneś skonsultować się z lekarzem. Powie Ci jak zacząć i w ogóle czy warto zrezygnować z tego co zwykle algorytm jedzenia. Przecież istnieją bezwzględne przeciwwskazania dla tego systemu.

Wegetarianizm może spowodować nieodwracalne szkody dla zdrowia, jeśli dana osoba cierpi na takie choroby, jak osteoporoza, anemia, problemy ze stawami i pogorszenie wzroku. Zdecydowanie zaleca się, aby nie rozstawać się z żywnością pochodzenia zwierzęcego oraz dla osób, które niedawno zachorowały lub są w fazie rekonwalescencji. Poważnie zagrożone są dzieci, matki w ciąży i karmiące piersią oraz osoby z osłabioną odpornością.

Artykuł na ten temat:

Długoterminowe obserwacje pokazują, że osoby wybierające taki styl życia często cierpią na zaburzenia układu nerwowego. Częściowo wynika to z niedoboru niektórych z nich składniki żywności. Ale jest inny problem: nie wszyscy wokół nich tolerancyjnie postrzegają takie cechy. Wegetarianie muszą zająć pozycję „obronną”, a nie każdy ma wystarczającą siłę psychiczną i mobilność psycho-emocjonalną, aby przeciwstawić się opinii publicznej.

I jeszcze jedno: taka dieta jest dość droga.

Szukasz złotego środka

Historycznie rzecz biorąc, ludzie jedli mięso, ryby i produkty roślinne. I nasze układ trawienny odpowiednio skonfigurowany - dla tej diety mieszanej.

Jeśli ktoś z powodów czysto osobistych wybrał wegetarianizm, to cóż, to jest jego decyzja i jest ona godna szacunku. Zwłaszcza jeśli nie jest to „modna” moda, emocjonalny impuls naśladowczy, a już na pewno nie popis.

Taką decyzję trzeba podjąć świadomie. Przejście na wegetarianizm zdecydowanie powinno być mniej bolesne, szczególnie na początku. Jak już się dowiedzieliśmy, przede wszystkim konieczna jest konsultacja ze specjalistą, aby wyeliminować ewentualne przeciwwskazania.

Jeśli cierpisz na zapalenie okrężnicy, zapalenie trzustki, ostrą lub inną chorobę żołądkowo-jelitową, pamiętaj, aby najpierw poddać się leczeniu. W przeciwnym razie skutki mogą być nieodwracalne. Absolutnie żadnych nagłych zmian zachowania związane z jedzeniem w chwili stresu.

Ale także w spokojny stan, bez poważne problemy W przypadku zdrowia należy to robić stopniowo i ostrożnie. Najpierw odrzuć czerwone mięso, potem inne rodzaje mięsa, a następnie wyklucz ryby i nabiał. A może nadal warto zdecydować się na jakąś opcję pośrednią, kompromisową. W każdym razie staraj się zapewnić jak największą różnorodność żywności w ramach wybranego systemu.

Brak witamin, zwłaszcza D i B12, wapnia i innych mikroelementów, trzeba będzie uzupełniać kompleksami witaminowo-mineralnymi. Koniecznie monitoruj swój stan, w przypadku pogorszenia się stanu zdrowia skonsultuj się z lekarzem i podejmij świadomą decyzję o dostosowaniu diety.

To wszystko, co chciałem ci przekazać w tym temacie.

Decyzja należy do Ciebie, ale nie zapominaj: wybór to także odpowiedzialność! Bądź zdrów!

Udostępnij artykuł znajomym, aby uzyskać aktualizacje bloga i do zobaczenia ponownie na stronach!

Wegetarianizm i weganizm nie są od siebie odległe pod względem zupełna porażka od dań mięsnych, ale istnieje cała gama różnic pomiędzy tymi trendami. Jedno jest wspólne – takie odżywianie jest szkodliwe Ludzkie ciało, nie odbiera Wystarczającą ilość mikroelementy z „trawy”.

Mięso nie jest dozwolone w wegetarianizmie i weganizmie

Przyjrzyjmy się materiałowi: jaka jest różnica między weganem a wegetarianinem i czy wegetarianizm szkodzi organizmowi.

Kim są weganie i wegetarianie

Weganin i wegetarianin różnią się tym, co jedzą. Wegetarianie wolą jeść żywność pochodzenia roślinnego. Nie jedzą mięsa zwierząt, ptaków i ryb. Kształt, wielkość i inne cechy zwierzęcia są zupełnie nieistotne; dla wegetarianizmu najważniejszą rzeczą jest odrzucenie mięsa we wszystkich jego postaciach i przejawach. Jednocześnie taka osoba nie odmawia sobie nabiału, jajek i żywności przygotowanej z ich użyciem. Wegetarianie jedzą miód, nie ma też takiego zakazu, a grzyby bez wahania zaliczane są do pokarmów roślinnych.

W diecie nie ma mięsa ani ryb

Co znaczy wegański? Można powiedzieć, że ich przekonania są znacznie szersze i bardziej rygorystyczne. Zakazali nie tylko samego mięsa, ale także wszelkich produktów, do produkcji których wykorzystywano zwierzęta. Kim są weganie? Idą jeszcze dalej i rezygnują z ubrań ze skóry naturalnej i futra. Weganie nie jedzą jajek, mleka, sera, miodu ani żelatyny, ponieważ powstaje ona w wyniku przetwarzania kości i ścięgien zwierząt.

Ponadto weganie rezygnują z produktów higienicznych i kosmetyków testowanych na zwierzętach. Weganin ma swoje zasady, ale wegetarianin, w przeciwieństwie do niego, pragnie jedynie dobrze się odżywiać. Chociaż istnieje różnica między weganem a wegetarianinem, rzadko dochodzi do sporów, ponieważ obaj nie jedzą mięsa.

Podgrupy wegetarian

poza tym duże grupy weganie i wegetarianie podzieleni są na mniejsze grupy:

Silna utrata masy ciała z powodu braku mikroelementów

Laktowegetarianie to wegetarianie, którzy zgadzają się, że spośród wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego jedzą wyłącznie produkty mleczne;
owowegetarianie – przedstawiciele tej kategorii jedzą wyłącznie jajka, z wyłączeniem mięsa i produktów mlecznych, z całej gamy produktów pochodzenia zwierzęcego;
Laktoowowegetarianie to grupa, która wstrzymuje się od jedzenia mięsa i ryb, jedząc jajka, miód, sery i pijąc produkty mleczne.

Często osoby rozpoczynające swoją podróż od ekologicznego stylu życia zastanawiają się, czy wegetarianie jedzą ryby, czy nie. Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, niektórzy wykluczają ją z diety, inni ją rezygnują.

Podtypy wegan

Weganie również mają swoje własne typy. Zastanówmy się, co mogą jeść weganie różnych kategorii:

Zwykli weganie: nie jedzcie mięsa ani niczego związanego ze zwierzętami, w tym nabiału, czasami pozwalając sobie na odrobinę miodu. Podstawową dietą dla nich są dania z warzyw, owoców, zbóż i zbóż.
Kim są weganie zajmujący się surową żywnością? Wierzą, że surowa żywność roślinna jest najzdrowsza; jedzą tylko warzywa i owoce. Z oczywistych powodów nie jedzą mięsa, ryb i owoców morza.
Makrobiotyki: osobliwością jest to, że oprócz żywności pochodzenia zwierzęcego odmawiają jedzenia olejów i cukru oraz nie jedzą sera, ponieważ zabraniają im tego przekonania.
Frutarianie: Jak sama nazwa wskazuje, jest to grupa ludzi, która wierzy, że nie należy jeść niczego innego niż owoce.

Są osoby, które zdecydowały się zostać zagorzałymi weganami i przeszły na monożywienie. Różnice między nimi polegają na tym, że woleli jeden konkretny pokarm od wszystkich innych i nie jedli niczego innego.

Wegańskie hasło: „Jemy tylko jeden produkt i tyle Najlepszym sposobem odżywianie."

Powody, dla których warto zrezygnować z pokarmów pochodzenia zwierzęcego

Istnieją dwa główne czynniki, które wpływają na decyzję ludzi o przejściu na dietę roślinną.

Wegańskie badanie krwi

Do pierwszej grupy zalicza się chęć zdrowy wizerunekżycie i właściwy typ, ponieważ wielu twierdzi, że rezygnacja z produktów mięsnych poprawia zdrowie człowieka.
Drugim czynnikiem jest pragnienie człowieka, aby uwolnić świat od przemocy i wykorzystywania zwierząt na całym świecie.

To staje się ochrona zwierząt główny powód odmowa wegetarian z jajek, miodu, mleka. Powód ten jest bardziej złożony i, można by rzec, szlachetny. Jeśli porównamy weganina i wegetarianina, to ci pierwsi najczęściej wybierają dietę opartą na zasadach, chcą pomóc naszym mniejszym braciom, natomiast ci drudzy, jak wynika ze statystyk, częściej myślą o własne zdrowie i dobre samopoczucie.

Jednak zarówno wegetarianie, jak i weganie nie chcą jeść żywności pochodzenia zwierzęcego. Wśród wegan i wegetarian często zdarzają się waperzy, którzy również martwią się o swoje zdrowie i twierdzą, że para jest bezpieczniejsza niż dym tytoniowy.

Szkoda dla organizmu wegetarianizmu

Spory o szkodliwość weganizmu i wegetarianizmu dla organizmu rozpoczęły się już w czasach sowieckich. Od końca lat 70. do połowy lat 80. do kraju sprowadzano prace tzw. „naturopatów”, którzy oferowali niekonwencjonalne metody leczenie. Był to pierwszy krok w kierunku zwiększenia liczby wegan i wegetarian w krajach WNP. Jednak nawet teraz niewiele osób rozumie, czy rezygnacja z mięsa jest szkodliwa dla naszego zdrowia.

Ważne jest, aby zrozumieć, że podstawową zasadą wegetarianizmu jest abstynencja od żywności pochodzenia zwierzęcego, a co za tym idzie, od białek zwierzęcych.

Odmowa spożycia białek zwierzęcych prowadzi do niedoborów niektórych aminokwasów. Wiele z tych substancji jest niezbędnych i nie można ich uzyskać z pokarmów roślinnych. Nasze ciało jest bardzo elastyczny system, do którego potrafi się przystosować duża liczba sytuacje.

Niedożywienie w dzieciństwie

Badania pokazują, że weganie mają w organizmie bakterie saprofityczne, które pomagają im dostosować się do nowego sposobu odżywiania. Bakterie działają bardzo ważna funkcja: biorą udział w procesie trawienia pokarmu i wytwarzają szereg niezbędnych aminokwasów.

Na pierwszy rzut oka wszystko idzie dobrze, ponieważ ludzie dostają wszystkie niezbędne substancje i żyją szczęśliwie. Co więcej, gdy produkcja aminokwasów zależy od mikroflory jelitowej, a nie od spożywanego pokarmu, wegetarianizm staje się pułapką.

Saprofity są bardzo wrażliwe na różne wpływy. Fitoncydy i antybiotyki dostające się do organizmu mogą powodować śmierć bakterii, co prowadzi do zaprzestania produkcji niezbędnych substancji. Ponadto, aby wesprzeć pracę narządy wewnętrzne, organizm wegetarianina zaczyna niszczyć własne komórki, tkanki i narządy.

Opublikowano wyniki badań, które wykazały, że ilość białka w procesie metabolicznym weganina i zwykłego człowieka jest taka sama. Ogólnie rzecz biorąc, na poziomie fizjologicznym organizm nie może przystosować się do takiej diety.

Niedobory składników odżywczych

Eksperci medyczni, którzy przeprowadzili badania nad wpływem wegetarianizmu na ludzi. Wyniki to pokazały jedną z jego najważniejszych wad jest duży brak witaminy B12.

Dieta dziecka wpływa na sprawność umysłową

Faktem jest, że nie występuje w pokarmach roślinnych; dostaje się do organizmu ludzkiego wyłącznie poprzez jedzenie dla zwierząt: ryby, mięso i podroby. Główne zadanie B12 to proces hematopoezy, utrzymanie prawidłowego metabolizmu, regulacja neuronowa i normalizacja przewodu żołądkowo-jelitowego.

U dzieci brak tej witaminy może powodować upośledzenie umysłowe, a u dorosłych może powodować anemię.

Oprócz aminokwasów i witamin wegetarianom często brakuje tłuszczu. Przecież bez tłuszczów zwierzęcych tłuszcze roślinne są bardzo słabo wchłaniane przez nasz organizm, a żywność w diecie zwolenników tego sposobu odżywiania jest w większości niskokaloryczna. Aby zrekompensować brak kalorii, trzeba jeść około 5 kg dziennie, a to jest bardzo niebezpieczne dla układu trawiennego.

Równowaga hormonalna również cierpi z powodu „zdrowej” diety, hormony T3 i T4 produkowane są z odchyleniami od normy. Za znęcanie się nad kobietami równowaga hormonalna może zapewnić nieprzyjemne konsekwencje, takie jak zaburzenia cyklu miesiączkowego, zmniejszone tempo przemiany materii, zaparcia, problemy skórne. Warto jednak zjeść produkt mięsny, wtedy wszystkie problemy szybko znikną.

Wegetarianizm dziecięcy

Przedstawiciele ruchu często opowiadają o tym, jak nowa dieta pomogła im w walce nadwaga i ogólny stan zdrowia uległ poprawie. Trudno zaprzeczyć. Ale często dieta dla dziecka prowadzi do katastrofalnych skutków: braku witamin, opóźnień rozwojowych, a w najsmutniejszych przypadkach śmierci.

Najbardziej znany przypadek śmierci wegańskiego dziecka miał miejsce w mieście Amiens, które znajduje się we Francji. Zdaniem lekarzy, dziecko, które przeżyło mniej niż rok stał się ofiarą ograniczona dieta Twoja matka.

U dziecka zdiagnozowano brak witamin i innych niezbędnych składników odżywczych ważne substancje. Pechowi rodzice wezwali policję, a przybyłym funkcjonariuszom nie pozostało nic innego, jak nagrać śmierć dziecka.

Niedożywienie matki doprowadziło do śmierci dziecka

Jednocześnie istnieją dane potwierdzające, że dzieci są weganami wczesne lata mogą być zdrowsze niż dzieci przestrzegające normalnej diety. Najważniejsza dla organizmu dziecka jest bogata dieta mamy i regularne wizyty u lekarzy.

Dla dzieci jest to szczególnie ważne Suplementy odżywcze i witaminy, pomogą Ci prawidłowo rozwijać się zarówno psychicznie, jak i fizycznie. Jeśli dziewczyna przeszła na dietę wegetariańską i zaszła w ciążę, musi pomyśleć o tym, co je. W końcu dieta ma ogromny wpływ na stan dziecka. Lekarze nie zalecają ograniczania jedzenia dla dzieci, ale sugerują, aby dać dziecku wybór, gdy dorośnie.

Film o niebezpieczeństwach i korzyściach wynikających z rezygnacji z mięsa

Podsumowując wszystkie argumenty za i przeciw porzuceniu Dania mięsne, obejrzyj film na temat korzyści i szkód weganizmu i wegetarianizmu dla ludzkiego ciała: