Zbilansowana dieta obejmuje. Zbilansowana dieta
Wskaźnikiem osobistego sukcesu każdej osoby jest zdrowie. O jego znaczeniu mówią bez końca, ale ja chciałbym to szczególnie podkreślić mocne nerwy i jednolite funkcjonowanie narządów, które osiąga się poprzez prawidłowe odżywianie i trening fizyczny. Zbilansowana dieta polega na stworzeniu jasnego jadłospisu posiłków, który powinien zawierać wyłącznie niezbędne dla organizmu składniki odżywcze.
Racjonalna i zdrowa dieta na odchudzanie
Zrównoważona dieta jest kluczem do zdrowia. Jeśli menu będzie racjonalne, dodatkowe kilogramy znikną, metabolizm się unormuje, a organizm zostanie nasycony niezbędnymi witaminami i minerałami. Jeśli chcesz schudnąć w miesiąc przy pomocy zbilansowanej diety, musisz poznać kilka zasad, które pozwolą Twojemu organizmowi zawsze być w dobrej formie:
- Bilansowanie energii. Pożywienie zamienia się w energię, a jeśli jest go więcej niż potrzeba, organizm magazynuje pożywienie w postaci tłuszczu. Jeśli zjesz mało, zgromadzona energia zostanie wyciągnięta z organizmu. A jeśli zapewnisz swojemu organizmowi aktywność fizyczną, musisz jeść więcej, aby zrównoważyć energię.
- Bilansowanie składników odżywczych. Organizm nie będzie zdrowy, jeśli nie będzie codziennie dostarczał wystarczającej ilości białek, tłuszczów i węglowodanów. Wymagana ilość to 55% węglowodanów, 30% tłuszczów i 15% białek. Inne standardy żywieniowe są uważane za niedopuszczalne i będą uznawane za naruszenie zbilansowanej diety.
- Różnorodność produktów. Aby zachować zdrowie, zwłaszcza gdy trzeba stracić nadwaga, człowiek potrzebuje 60 dziennie różne rodzaje mikroelementy, dlatego warto urozmaicać swoją dietę. Na tym polega główna różnica między zbilansowaną dietą a różne diety, które nawołują do rezygnacji z wielu produktów.
Podstawowe zasady
Istnieje klasyczna teoria dotycząca zasad zbilansowanej diety, akceptowana przez wszystkich dietetyków na świecie, która głosi:
- Ilość jedzenia należy kalkulować indywidualnie, gdyż jedzenie intuicyjne nie jest tutaj odpowiednie. Za pomocą specjalnych programów łatwo jest samodzielnie obliczyć zawartość kalorii i bilans diety.
- Jakość jedzenia jest idealna. Jedzenie musi być świeże, przygotowane przez sprawdzonego kucharza lub samodzielnie przechowywane odpowiednie warunki i nie zawierają wzmacniaczy smaku. Idealnym pożywieniem jest owsianka z wodą, rybą lub mięsem gotowanym na parze, suszonymi owocami, miodem, warzywami, owocami.
- Zmniejszenie spożycia kalorii przy zastosowaniu zbilansowanej diety jest konieczne tylko wtedy, gdy jest to absolutnie konieczne.
- Ułamkowe posiłki. Dietetycy twierdzą, że należy jeść do 6 razy dziennie, aby nie przeciążać żołądka za jednym razem Duża część.
- Ogranicz spożycie soli i cukru. Cukier wywołuje apetyt, a sól powoduje nadciśnienie.
Zbilansowana dieta
Zrównoważona dieta dla każdej indywidualnej osoby ma na celu regulację odżywiania pod względem jakościowym i ilościowym, koncentrując się na płeć, warunki klimatyczne, wiek i specyfika aktywność zawodowa. Różne produkty mają swój własny stosunek witamin i aminokwasów, dlatego w różny sposób wpływają na organizm ludzki. Na przykład zapewnia gotową kaszę gryczaną z mlekiem pełny kompleks aminokwasy, a owsianka z mleka pszennego zawiera aminokwasy niezbilansowane.
Przykład pełnego menu na każdy dzień i tydzień
Przy zbilansowanej diecie zdecydowanie musisz spożywać następujące produkty:
- buliony mięsne, grzybowe lub fasolowe;
- owsianka;
- niskotłuszczowe odmiany ryb gotowanych lub gotowanych na parze;
- produkty mleczne w dowolnej ilości (z wyjątkiem serów);
- chleb, chleb z otrębami;
- wszystkie warzywa z wyjątkiem szparagów, rzodkiewki, fasoli, grochu;
- wszystkie owoce z wyjątkiem winogron i bananów ograniczone ilości;
- napoje gazowane, alkohol, kawa są całkowicie wykluczone.
Skorzystaj z przykładowego zrównoważonego menu. W przerwach między głównymi posiłkami dozwolone są przekąski: orzechy, grejpfruty, granaty, suszone śliwki, twarożek, jogurt i zawsze 1,5 litra wody dziennie. W tygodniu na śniadanie jedz do wyboru:
- szklanka niskotłuszczowego kefiru z krakersami;
- filiżanka mleko niskotłuszczowe z miodem;
- szklanka jogurtu i 2 krakersy;
- owsianka z wodą 100 gramów i herbata.
Drugie śniadanie może obejmować 2 dowolne owoce lub świeżo wyciśnięty sok. Na lunch wybierz jedną z następujących opcji:
- ciasto pszenne, Sałatka warzywna z oliwą z oliwek, 100 g gotowanego mięsa;
- rosół z kurczaka, mała ryba gotowana na parze, czarny chleb;
- zupa grzybowa, spaghetti z ziołami i pomidorem;
- rosół z kurczaka, ziemniaki duszone z marchewką, pieczywo bez drożdży.
Zbilansowany obiad mógłby wyglądać tak (jedna z 4 opcji):
- 100 g gotowanego mięsa z kurczaka, sałatka grecka;
- pieczony ryby morskie, sałatka z świeże warzywa;
- sałatka z owoców morza, chleb z otrębów;
- Zapiekanka marchewkowa, świeżo wyciśnięty sok.
Właściwa kombinacja witamin, białek, tłuszczów i węglowodanów
Dlatego zbilansowana dieta powinna być zbilansowana dzienna konsumpcja białka, tłuszcze i węglowodany są koniecznością. Decyduje regularne przyjmowanie wszystkich trzech składników do organizmu ogólne zdrowie oraz stan poszczególnych narządów, wygląd człowieka i jego stan psycho-emocjonalny. Białka są materiał konstrukcyjny dla ciała i główny składnik reakcje biologiczne organizmu. Dlatego każdego dnia, przy zbilansowanej diecie, na stole powinny (po kolei) znaleźć się: grzyby, orzechy, jajka, owoce morza i nabiał.
Dzięki tłuszczom nasz organizm otrzymuje witaminy i kwas tłuszczowy, który jest niezbędnym lubrykantem dla każdego układ mięśniowo-szkieletowy, Dlatego zbilansowana dieta musi zawierać: awokado, orzeszki ziemne lub Oliwa z oliwek, orzechy nerkowca, oliwki, orzeszki ziemne, migdały, orzechy włoskie, drób, ryby morskie. Węglowodany są głównym paliwem organizmu, które napędza wszystko. ważne funkcje. Do głównego produkty węglowodanowe zbilansowana dieta obejmuje: makaron pełnoziarnisty, płatki owsiane, Kasza gryczana, ryż, warzywa, owoce, chleb żytni.
Zasady i schemat zrównoważonej diety - podstawy teorii, koncepcja
Teoria zrównoważonego odżywiania powstała około 200 lat temu, a akademik A. Pokrovsky wniósł ogromny wkład w rozwój tej koncepcji. Istota teorii racjonalnego żywienia sprowadza się do następujących zapisów:
- Zbilansowana dieta jest uważana za idealną przy napływie składniki odżywcze wyraźnie odpowiada ich zużyciu.
- Metabolizm zależy od poziomu stężenia kwasów tłuszczowych, aminokwasów, minerały, monosacharydy, witaminy.
- Pożywienie w zbilansowanej diecie składa się ze składników o różnym znaczeniu.
- Produkty spożywcze zawierają niezbędne substancje, które są niezbędne do funkcjonowania organizmu, ale nie mogą się w nim tworzyć.
- Wykorzystanie pożywienia następuje za pomocą samego organizmu.
Dla kobiet i mężczyzn
W przypadku różnych stylów życia mężczyźni i kobiety określają swoje potrzeby w zakresie zbilansowanej diety. Dla osób starszych potrzebne jest odżywianie, które przy zmniejszeniu apetytu i aktywność fizyczna Dostarcza organizmowi wszystkich niezbędnych substancji bez dodatkowych kalorii. Młodsi, aktywni fizycznie ludzie potrzebują zbilansowanej diety zawierającej dodatkowe kalorie, które zastąpią kalorie wydatkowane podczas ćwiczeń.
Dla dzieci
Zrównoważona dieta odgrywa ważną rolę dla pełnego rozwoju dzieci i ich wzmocnienia ciało dziecka. Już w wieku 5 lat współczesne dzieci zaczynają wykazywać choroby przewodu żołądkowo-jelitowego, a szczyt problemu występuje w okresie dojrzewania. Aby tego uniknąć, musisz młodym wieku Zwróć uwagę, aby dieta Twojego dziecka zawierała zbilansowane proporcje tłuszczów, białek, węglowodanów i witamin. W rozwijającym się organizmie nasilają się procesy metabolizmu energetycznego, czego potrzebują dzieci składniki odżywcze więcej niż u dorosłych.
Menu dziecka powinno składać się ze zbóż, ryb, mięsa i warzyw, a spożycie mleka powinno być ograniczone do minimum. Rozwijający się organizm absolutnie nie powinien jeść kiełbasek, chipsów, frytek, czekoladki, słodkie napoje gazowane, fast foody. To jest bezpośrednia droga do choroby Tarczyca, zapalenie żołądka i zaburzenia widzenia. Co dr Komarovsky myśli o zbilansowanej diecie dziecka, zobacz poniższy film:
Dla wegetarian
Na dieta wegetariańska Ważna jest także zbilansowana dieta, ponieważ nie zawiera białek pochodzenia zwierzęcego. Jednak natura stworzyła idealne warunki dla wegetarian, więc skomponowanie dla nich zbilansowanej diety nie będzie bardzo różnić się od zwykłej, zbilansowanej diety. Zwykły wegetarianizm wyklucza mięso zwierzęce, natomiast ścisły wegetarianizm wyklucza wszystkie produkty pochodzenia zwierzęcego: miód, jaja i mleko. Pozyskać wymagana ilość białka, należy jeść więcej produktów pełnoziarnistych i roślin strączkowych, które razem całkowicie zastępują białka zwierzęce.
Dieta dla sportowców
Zbilansowana dieta jest bardzo ważna dla sportowców, ponieważ jest to główny warunek pełnej regeneracji organizmu po wyczerpującym treningu. Bez zbilansowanej diety rozwój mięśni jest niemożliwy, w przeciwnym razie organizm zacznie pobierać energię z białek przeznaczonych do budowy ciała. Dieta sportowca powinna być urozmaicona, a przybliżone proporcje produktów oblicza się ze wzoru:
- świeże owoce, warzywa – 6-10 części całkowitego spożycia żywności;
- zboża, zboża, ziarna – 6 – 10 części;
- jaja, drób, mięso – 2-3 części;
- produkty mleczne – 2-3 części;
- białka powinny stanowić co najmniej 12% wszystkich kalorii;
- Woda to podstawa wszystkiego, a jej brak osłabia aktywność fizyczną, dlatego należy pić co najmniej 2 litry wody dziennie.
Chyba nie ma osoby, która nie chciałaby być zdrowa i szczupła. Niestety z czasem sylwetki wielu z nas przestają wyróżniać się elegancją linii. I nie chodzi tu nawet o obecność kilku niechcianych kilogramów, ale raczej o to, że nadwaga jest potężnym wrogiem ludzkiego zdrowia. W przypadku otyłości cierpią prawie wszystkie ważne układy, ale najgorzej jest z układem sercowo-naczyniowym i trawiennym.
Jeśli zapytasz wiele osób otyłych, czy dużo jedzą? W większości przypadków można usłyszeć odpowiedź: „w ogóle niewiele”. Czasami oczywiście nie jest to prawdą, ale w niektórych przypadkach jest to prawdą. Niewiele osób wie, że liczy się nie tylko ilość spożywanego jedzenia, ale także to, jak zbilansowana jest Twoja dieta.
Co to jest zbilansowana dieta?
Dieta zbilansowana to stan diety, w którym organizm otrzymuje wszystkie potrzebne mu składniki prawidłowy stosunek. Chyba każdy wie od dzieciństwa, że głównymi składnikami pożywienia są: białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i mikroelementy. Ale niestety większość ludzkości nie odpowie na pytanie: w jakich proporcjach powinny występować wymienione powyżej substancje?
Stosunek ten powinien odpowiadać następującym liczbom: 1x1x4,5. Rozszyfruję to: jedna część to białko, druga część to tłuszcz, cztery i pół to węglowodany. Mówimy tutaj oczywiście o żywieniu osoby zdrowej, w dodatku nie wykonującej ciężkiej pracy. Praca fizyczna. W przypadku niektórych chorób stosunek głównych składników może zmieniać się w tym czy innym kierunku, ale to inna historia.
Nawiasem mówiąc, ten współczynnik został wyprowadzony dość dawno temu. Już na początku XX wieku naukowcy doskonale wiedzieli, z jakich składników składa się to, co jemy. Znany był także sam proces trawienia oraz mechanizmy biologicznej przemiany głównych składników żywności.
Podstawową koncepcją równowagi żywieniowej jest bezpośredni związek pomiędzy jakością procesów metabolicznych a prawidłowym stosunkiem głównych składników odżywczych. Niezwykle ważne jest także to, aby organizm otrzymał wszystkie niezbędne składniki, czyli takie, których nie jest w stanie syntetyzować, ale o tym później.
Wiewiórki
Kiedy białko dostaje się do naszego organizmu, jest rozkładane na składniki – aminokwasy, które dzielą się na dwie kompleksowe grupy: nieistotne i niezbędne. Cecha ta podyktowana jest zdolnością organizmu do samodzielnej syntezy części z nich.
Poniżej znajduje się lista niektórych aminokwasy:
Walin;
Leucyna;
Izoleucyna;
Metionina;
Treonina;
Tryptofan;
Fenyloalanina.
Należy zauważyć, że nie wszystkie produkty bogate w białko zawierają duża liczba aminokwasy. Eksperci są zgodni, że pod tym względem cenniejsza jest żywność pochodzenia zwierzęcego. Produkty takie jak mięso, ryby, drób, mleko raczej nie zostaną zastąpione ziołowe analogi. Z całym szacunkiem dla osób wyznających wegetarianizm, ich odżywianie trudno nazwać kompletnym. Ta sytuacja szczególnie zauważalne dla rosnącego organizmu.
Niestety, bardzo trudno jest, jeśli nie niemożliwe, zabrać głos norma dzienna białko dla ludzi. Wszystko zależy od wielu czynników: cech metabolicznych, aktywności fizycznej i tak dalej.
Tłuszcze
Tłuszcze są absolutnie niezbędne normalne życie każdy organizm, bo to z nich pochodzi większość błony komórkowe. Wszystkie diety oparte na ograniczeniu spożycia tłuste potrawy nie powinno trwać wiecznie. Niekontrolowana dieta może jedynie zaszkodzić zdrowiu. Warto o tym pamiętać.
Należy zastąpić to, od czego bezpośrednio zależy zapotrzebowanie danej osoby na tłuszcz strefa klimatyczna. Dlatego ludzie żyjący na południowych szerokościach geograficznych muszą spożywać ich mniej niż ludzie zamieszkujący regiony północne.
Niestety lipidy pochodzenia zwierzęcego nie są zbyt przydatne, ponieważ zawierają dużą ilość tłuszcz nasycony. To one prowadzą do wzrostu poziomu cholesterolu, a w konsekwencji do pojawienia się tak niebezpiecznych chorób jak choroba niedokrwienna zawał serca i mięśnia sercowego.
Natomiast lipidy pochodzenie roślinne powstają z tłuszczów nienasyconych, które są bardzo korzystne dla naszego organizmu. Do tej kategorii można również zaliczyć owoce morza, takie jak ryby.
Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się wykluczenie z diety produktu takiego jak margaryna lub przynajmniej jego spożywanie niezwykle rzadko. Powodem tego jest obecność specjalnych składników tych ostatnich - tłuszczów trans.
Węglowodany
Dieta każdego człowieka musi uwzględniać węglowodany. Najbardziej przydatnymi przedstawicielami tej grupy są włókna roślinne. Substancje te praktycznie nie ulegają rozkładowi w jelitach, jednak dzięki swoim właściwościom dobrze stymulują motorykę przewodu pokarmowego. Nauka zna również ich zdolność do adsorbowania niektórych toksyn, pomagając w ten sposób usprawnić procesy trawienne.
Wszystkie węglowodany dzielą się na dwie grupy: polisacharydy i monosacharydy. Monosacharydy reprezentowane są głównie przez glukozę, fruktozę i sacharozę. Substancje te bardzo szybko wchłaniają się do krwi, przyczyniając się tym samym do podniesienia poziomu insuliny. To uwalnia energię, powszechnie określaną jako puste kalorie.
Wskazane jest ograniczenie spożycia monosacharydów w organizmie i preferowanie polisacharydów. Te ostatnie występują w dużych ilościach w różnych zbożach i warzywach.
Witaminy i mikroelementy
Substancje te dostają się do naszego organizmu głównie poprzez żywność pochodzenia roślinnego. Wielu ekspertów twierdzi, że ludność środkowej Rosji jest podatna na całoroczny niedobór witamin. Dlatego zaleca się przyjmowanie kompleksów multiwitaminowych raz lub dwa razy w roku.
Wniosek
Aby pobudzić organizm, prawidłowe odżywianie może nie wystarczyć. Nie powinniśmy o tym zapominać aktywność fizyczna, ponieważ może mieć korzystny wpływ na wszystkie ważne narządy. Bądź aktywny, stosuj zbilansowaną dietę i bądź zdrowy!
Tatyana, www.strona
Zrównoważona dieta oznacza Prawidłowa obsługa białka i wolne węglowodany, niewielka ilość tłuszczu i oczywiście obowiązkowa obecność w diecie niezbędne witaminy i minerały. Nie należy zezwalać na post. Organizm musi otrzymać tyle kalorii, ile potrzebuje codzienna energia. Jednocześnie 45% całkowitej diety powinno pochodzić z węglowodanów, 30% z kompletne białka i tylko 25% na tłuszcze (głównie pochodzenia roślinnego).
Przy zbilansowanej diecie nacisk należy położyć na zboża i żywność zbożowa. Mogą to być płatki zbożowe, chleb otrębowy, makaron z pszenicy durum, ale nie więcej niż 200 gramów dziennie. Pamiętaj, aby włączyć do swojej diety warzywa i owoce (około 5 szklanek dziennie), a także chude mięso i nabiał o niskiej zawartości tłuszczu, w ilości 150 gramów. Nie zapomnij o rybach produkty strączkowe i orzechy. Rzadko, ale nadal dozwolone, w tym słodkie, słone i tłuste potrawy. Posiłki powinny składać się z trzech lub czterech posiłków dziennie. W tym czasie będziesz musiał wykluczyć ze swojej diety wszelkie uliczne jedzenie (shawarma, sajgonki, gorące ciasta, panierowany kurczak).
- Rano przed śniadaniem wypij 1-2 szklanki ciepłej wody
- Po 20-30 minutach lekkie śniadanie: owoce, płatki zbożowe, suszone owoce
- Pij wodę przed każdym posiłkiem. Częściej organizmowi brakuje wody niż pożywienia. Nie pij w nocy.
- Nie pić podczas jedzenia. Lepiej pić wodę godzinę po jedzeniu
- Jedz często, w małych porcjach
- Przerwa między posiłkami 2-3 godziny
- Ostatnia przekąska 2-3 godziny przed snem. Możesz jeść po 6
- Jedz przynajmniej 1 jabłko dziennie. Oczyszcza organizm z toksyn i złogów
- Jedz co najmniej godzinę przed treningiem
- Jedz białka zwierzęce: białe mięso, ryby, kawior, kurczak
- Używać białka roślinne: groszek, fasola, orzechy (cedr, orzechy włoskie, migdały), fasola
- Spożywaj tłuszcze: produkty mleczne, olej roślinny(oliwka, siemię lniane, kukurydza, cedr, soja, warzywa. Ubierz sałatki różne oleje zamiast majonezu.
- Zdrowe węglowodany: znajdziesz je w zbożach, pieczywie (najzdrowsza jest musztarda), makaronach, kakao, cykorii, miodzie, kozinaki.
- Minimalizuj spożycie wypieków
- Kiedy masz ochotę na coś słodkiego, możesz zjeść owoce
zdjęcie jest klikalne ↓
Menu na tydzień (opcja budżetowa)
Aby zrozumieć istotę zbilansowanej diety, możesz skorzystać z gotowego menu.
| Dzień | Menu |
| Poniedziałek | Śniadanie: ugotuj płatki owsiane (100 g płatki owsiane), do którego dodaje się pół łyżeczki miodu i jedno starte jabłko. Kolacja: sałatka z ogórków, pomidorów i rzodkiewek, zalana jogurtem naturalnym. Można do niego dodać 150 g ryby pieczonej w piekarniku. Popołudniowa przekąska: jeden duży zielone jabłko i słoik kruchego twarogu bez słodkich dodatków. Kolacja: trzy serniki i szklanka kompotu z suszonych owoców. |
| Wtorek | Śniadanie: wypij filiżankę czarnej kawy i zjedz kawałek suszonej chleb z otrębami, cienko posmarowany masłem. Kolacja: trzy ugotowane ziemniaki, posypane posiekanym koperkiem. Popołudniowa przekąska: Zielona herbata i dwie daty. Kolacja: różne warzywa duszone ze 100 g dorsza. |
| Środa | Śniadanie: omlet z jaja kurze z pomidorami i papryką. Kolacja: Brązowy ryż z kukurydzą. Popołudniowa przekąska: zielona herbata bez cukru i trzy plasterki gorzkiej czekolady. Kolacja: sałatka z ogórków, kapusty pekińskiej i kopru, zalana odrobiną oliwy z oliwek. |
| Czwartek | Śniadanie: Zjedz sałatkę owocową (kiwi, gruszki i jabłka) polaną jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu. Kolacja: miska kremu zupy brokułowej i dwie świeży ogórek z plasterkiem sera. Popołudniowa przekąska: jedno duże pomarańczowe lub zielone jabłko. Kolacja: sałatka z Biała kapusta, doprawiona 15% kwaśną śmietaną i 80 g filetu z kurczaka. |
| Piątek | Śniadanie: filiżanka czarnej kawy, jedno jajko na twardo i surówka z kapusty pekińskiej. Kolacja: dwa gotowane ziemniaki, trzy świeże ogórki i kawałek białego sera. Popołudniowa przekąska: asortyment owoców bananów, grejpfrutów i kiwi. Kolacja: 100 g gotowanej kaszy gryczanej i 110 g grillowanej flądry. |
| Sobota | Śniadanie: filiżanka zielonej herbaty bez cukru i sałatka z marchewki i jabłka. Kolacja: zjedz 200 g indyka zapiekanego z pomidorami i serem. Popołudniowa przekąska: kawałek zapiekanki z twarogu. Kolacja: zjedz 210 g gulasz warzywny, który jest przygotowywany bez soli i bez przypraw. |
| Niedziela | Śniadanie: filiżanka zielonej herbaty, pieczywo z dżemem i garść suszonych owoców. Kolacja: 200ml zupa warzywna i talerz sałatki z fasolki szparagowej. Popołudniowa przekąska: omlet z białek jaj kurzych. Kolacja: makaron z kapustą pekińską. |
Przepisy na utrzymanie zbilansowanej diety
Zdrowe serniki
- Twaróg 3% o zawartości tłuszczu 250 g
- Jajko kurze 1 szt.
- Miód dwie łyżeczki
- Daty 3 szt.
- Kasza manna 60 g
Przygotowanie:
- Połącz twarożek z semoliną, jajkiem i dokładnie wymieszaj powstałą masę.
- Daktyle myjemy, usuwamy pestkę, suszone owoce kroimy na drobne kawałki, które następnie dodajemy do ciasta na serniki.
- Na koniec dodaje się miód i ponownie miesza masę.
- Na osobny talerz wsyp trochę mąki. Z powstałego ciasta formuje się gęste ciasta, które następnie układa się na blasze do pieczenia pokrytej wcześniej papierem pergaminowym. Naleśniki serowe piecze się przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Różne warzywa z dorszem
- Filet z dorsza 200 g
- Jedna średniej wielkości cukinia
- Papryka 1 szt.
- Marchew 1 szt.
- Kalafior 150 g
- Przecier pomidorowy 1 łyżka.
Przygotowanie:
- Najpierw należy obrać marchewki, zetrzeć je i włożyć na rozgrzaną patelnię (lepiej użyć patelni z głębokim dnem), obficie nasmarowaną oliwą z oliwek.
- Paprykę i cukinię kroimy na kawałki i również dodajemy na patelnię.
- Kalafior gotuje się w lekko osolonej wodzie przez około siedem minut, po czym dodaje się go do reszty warzyw.
- Na samym końcu do gulaszu dodaje się pokrojonego na kawałki dorsza. A całą masę doprawiamy łyżką naturalnego koncentratu pomidorowego.
Omlet Z Warzywami
Składniki:
- Jajka kurze 3 szt.
- Pomidor 1 szt.
- Papryka 1 szt.
- Mleko 50 ml
Przygotowanie:
- W osobnym pojemniku ubij jajka z mlekiem i odłóż tę mieszaninę na bok.
- Patelnia lekko natłuszczona olej słonecznikowy, musisz podgrzać i lekko podsmażyć pokrojone pomidory i papryka.
- Gdy warzywa pokryją się piękną skórką, należy je wypełnić mieszanką mleka jajecznego.
- Piec jest wyłączony, patelnia jest przykryta pokrywką, a omlet gotuje się w tym stanie przez około dziewięć minut, po czym można go zjeść.
Zupa krem z brokułów
Składniki:
- Marchew 1 szt.
- Ziemniaki 1 szt.
- Brokuły 300 g
- Ser topiony 30 g
Przygotowanie:
- Obrane ziemniaki i marchewkę gotujemy w rondlu z wodą, do której nieco później dodajemy brokuły.
- Gdy warzywa są gotowe, płyn jest praktycznie spuszczany, a na patelnię dodaje się ser topiony. Zupę gotuje się na małym ogniu przez kolejne pięć minut.
- Gotową zupę ubija się blenderem. Jeśli okaże się zbyt gęsty, można go nieco rozcieńczyć bulionem lub śmietaną.
Zapiekanka z twarogu
Składniki:
- Twarożek o zerowej zawartości tłuszczu 200 g
- Mąka żytnia dwie łyżki
- Jajko kurze 1 szt.
- Jeden średniej wielkości banan
Zrównoważona dieta to dieta, która daje satysfakcję dzienne zapotrzebowanie dostarcza organizmowi energii, a także utrzymuje optymalną równowagę mikroelementów i witamin. Dzięki zbilansowanej diecie organizm rozwija się, rośnie i funkcjonuje normalnie.
Trzeba wziąć pod uwagę, że nadmiar składników odżywczych może zaburzyć funkcjonowanie naszego organizmu w taki sam sposób, jak niedobór. Błędem jest więc sądzić, że dieta zbilansowana to dieta, którą stosuje się jedynie w okresie utraty wagi. Dzisiaj przyjrzymy się podstawowym zasadom zrównoważonej, zdrowej diety, podpowiemy, jak stworzyć zbilansowaną dietę i opiszemy podstawowe wymagania dotyczące zbilansowanej diety na tydzień.
Podstawowe zasady prawidłowego, zbilansowanego odżywiania
Wiele osób uważa, że prawidłowo zbilansowana dieta to specjalna dieta, w której wszystkie produkty szkodliwe. Jest to jednak opinia błędna, gdyż wykluczając ze swojej diety szkodliwe pokarmy, w dalszym ciągu nie zapewnisz sobie ich pełnej wartości.
Zrównoważona, zbilansowana dieta polega na utrzymaniu wymagana ilość mikroelementy i witaminy, których organizm nie jest w stanie syntetyzować, dlatego muszą pochodzić z pożywienia. Takie odżywianie jest czasami utożsamiane z dietami, ale nie wszystkie zrównoważone menu sprzyja utracie wagi.
Wymieńmy podstawowe zasady zbilansowanej, zbilansowanej diety:
- dopasowanie energetyczne – każdy człowiek ma swoje własne potrzeby energetyczne. W Zdrowe ciało Dziennie należy dostarczać 1300-2000 kcal. Jeśli ten próg zostanie przekroczony, wówczas nasze ciało ulega akumulacji nadwaga, a przy braku kalorii organizm otrzyma energię z własnych rezerw tłuszczu, co doprowadzi do utraty wagi;
- określony stosunek tłuszczów, węglowodanów i białek, który określa się wzorem 1:4:1;
- optymalna równowaga mikroelementów i witamin: warto wiedzieć, że nadmiar jest szkodliwy dla organizmu przydatne komponenty i wada;
- prawidłowy rozkład spożycia kalorii - 25% kcal na śniadanie, 50% kcal na obiad, 25% kcal na obiad.
Aby zastosować się do powyższych zasad należy znać kaloryczność spożywanej żywności, wagę żywności, ilościową zawartość mikroelementów i witamin w produktach, z których przygotowywane są potrawy. Układając zbilansowaną, zdrową dietę, należy wziąć pod uwagę wiek, płeć, styl życia i stan ogólny danej osoby.
Zbilansowane odżywianie na odchudzanie: jak stworzyć dietę
Odchudzanie przy odpowiednio zbilansowanej diecie to proces dość długotrwały, ale bardzo przydatny i skuteczny.
Przy zbilansowanej diecie, aby schudnąć, trzeba zmniejszyć kaloryczność swojej diety, jednak tak istotne ograniczenia, jak przy przestrzeganiu diety, są niepotrzebne. Niskokaloryczne odpowiednie odżywianie pomoże aktywować metabolizm w organizmie, spalanie rezerwy wewnętrzne tłuszcz
Dzięki takiemu odchudzaniu nie będziesz musiał rezygnować ze zbóż i produktów mącznych, białka i nabiału. Należy jednak ograniczyć ilość spożywanego pokarmu i wybrać metodę najkorzystniejszą dla organizmu. obróbka cieplna produkty. Na przykład, aby ciało otrzymało maksymalna ilość dobroczynne substancje pochodzące z owoców i warzyw, najlepiej spożywać je na surowo, gotowane lub gotowane na parze.
Dzięki zrównoważonej diecie na odchudzanie należy ponownie rozważyć zasady przyjmowania płynów - na normalne funkcjonowanie Nasz organizm potrzebuje około półtora wody dziennie. W workach soki owocowe, lepiej wykluczyć słodkie napoje gazowane. Nie należy pić alkoholu, ponieważ napoje alkoholowe obudzić silny apetyt.
Gdy osiągniesz pożądany efekt, możesz stopniowo zwiększać kaloryczność swojej diety – dzięki temu nie będziesz przybierać na wadze w przyszłości.
Menu zdrowego odżywiania i jego odmiany
Aby ciało otrzymało Wystarczającą ilość składniki odżywcze, musisz uwzględnić różnorodne produkty - zboża i produkty mączne, białka i produkty mleczne, rośliny strączkowe, owoce i warzywa.
Posiłki powinny być częste, a porcje małe. Koniecznie dodaj do menu pieczywo pełnoziarniste, makarony z pszenicy durum, brązowo-brązowy ryż i niskotłuszczowe produkty mleczne.
Z produktów mięsnych lepiej wybierać chude mięso czerwone, biały drób i chude ryby. Rośliny strączkowe i warzywa powinny stanowić co najmniej 50% diety. Do gotowania lepiej używać świeżych produktów i wykluczać produkty w puszkach i mrożone.
Zbilansowane odżywianie na tydzień
Poniżej podajemy przykład tygodniowa dieta zbilansowana dieta na odchudzanie:
- pieczywo, zboża – do sześciu porcji tygodniowo, a jeśli wolisz gotowe płatki śniadaniowe, to zmniejsz liczbę porcji do trzech;
- sześć porcji niskotłuszczowych produktów mlecznych lub trzy porcje niskotłuszczowych produktów mlecznych;
- trzy porcje chudego mięsa czerwonego i dwie porcje białego mięsa lub ryb;
- do pięciu porcji roślin strączkowych i warzyw, co najmniej dwie porcje owoców dziennie.
Dzięki zbilansowanej diecie Twoje zdrowie stopniowo się poprawi, Twój metabolizm zostanie aktywowany, a nieprzyjemne uczucie ciężkości w żołądku zniknie. Zbilansowana dieta poprawi Twoje zdrowie.
Sprawdziliśmy najwięcej zdrowa żywność Dla codzienne odżywianie, ale naprawdę zbilansowana dieta nie byłaby taka sama bez wielu innych ważne produkty. Poniżej wymieniono produkty, które również powinny znaleźć się w Twojej diecie przynajmniej raz w tygodniu.
- Mięso.
- Orzechy.
- Ryba.
- Wątroba.
- Wodorosty morskie.
- Szpinak.
- Niefiltrowany ocet jabłkowy.
- Ożywić.
- Kiwi.
- Pieprz.
- Cukinia.
Mięso
Pewne rodzaje mięsa są obecne w diecie każdego człowieka na świecie w różnych ilościach.
Korzyść:
Mięso ceni się przede wszystkim ze względu na swoje właściwości świetna treść białka. A białka, jak wiadomo, są podstawą funkcjonowania wszystkich układów organizmu. Mięso zawiera także wszystkie niezbędne aminokwasy, przydatny materiał takie jak cynk, potas, selen, żelazo, sód, wapń, witaminy D3, K2, A, E, C, PP, z grupy B (B2, B5, B6, B12) itp.
Regularne spożywanie mięsa pomaga wzmocnić układ odpornościowy, korzystnie wpływa na pracę i funkcjonowanie żołądka system nerwowy normalizuje przemianę materii, zwiększa poziom hemoglobiny we krwi, poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci.
Przeciwwskazania:
Ludzie z podwyższony poziom cholesterolu, zaleca się ograniczenie spożycia czerwonego mięsa do kilku razy w miesiącu. U osób z chorobami układu krążenia, wątroby, nerek, a także dną moczanową i miażdżycą warto maksymalnie ograniczyć lub zrezygnować ze spożycia mięsa.
Dla dzieci:
Uważa się, że dla właściwy rozwój produkty mięsne muszą być obecne w diecie dziecka. Mięso zaczyna się stopniowo wprowadzać do diety począwszy od 7-8 miesiąca życia, w małych ilościach. Do karmienia dzieci zaleca się stosowanie wyłącznie mięsa dietetycznego.
Funkcje użytkowania:
Do mięs dietetycznych zalicza się: kurczaka, indyka, wołowinę, królika.
Najkorzystniej jest jeść mięso gotowane na parze, gotowane lub pieczone. W smażone mięso poziom wzrasta złego cholesterolu. Jeśli zamierzasz smażyć mięso, najlepiej je grillować.
Należy bardzo ostrożnie wybierać mięso, które jesz. Musi być świeże, wysokiej jakości i możliwie przyjazne dla środowiska.
Nie musisz jeść mięsa codziennie, wystarczy 3-5 razy w tygodniu. Szczególnie zaleca się ograniczenie ilości spożywanego mięsa lub jego wyeliminowanie w dni, w których w jadłospisie znajdują się inne produkty zawierające białko zwierzęce (sery, jaja, nabiał), a także ryby czy owoce morza.
Zaleca się także naprzemienne spożywanie czerwonego mięsa i drobiu. I tak na przykład w dieta śródziemnomorska preferuje się drób (zaleca się spożywanie nie częściej niż 3 razy w tygodniu), natomiast mięso czerwone spożywa się maksymalnie raz w tygodniu lub nawet rzadziej.
Przydatne jest także zorganizowanie tzw. dni postnych, obejmujących w diecie wyłącznie dania wegetariańskie.
100-150 gr. na dzień. Ponieważ w jednym posiłku Ludzkie ciało w stanie wchłonąć nie więcej niż 30 gramów. białko pochodzenia zwierzęcego.
Orzechy
Wśród najbardziej przydatne gatunki wyróżnia się orzechy: Orzech włoski, orzechy laskowe, migdały, orzeszki piniowe.
Korzyść:
Ze względu na swój skład, bogaty w zdrowe kwasy tłuszczowe, orzechy są bardzo korzystne dla umysłu. Zawierają także duże ilości witaminy E, A, przeciwutleniaczy,
Orzechy są źródłem energii, korzystnie wpływają na układ krążenia, wzmacniają układ odpornościowy oraz korzystnie wpływają na stan skóry, włosów i paznokci.
Przeciwwskazania:
U dorosłych orzechy mogą powodować alergie, zaostrzenia chorób skóry (egzema, łuszczyca, pokrzywka, neurodermit, skaza) i przyrost masy ciała. Nie zaleca się spożywania orzechów osobom cierpiącym na choroby trzustki, jelit, wątroby, wrzody trawienne, zapalenie trzustki i wysoką kwasowość.
Podczas ciąży:
Można spożywać przy braku przeciwwskazań 1-2 razy w tygodniu w umiarkowanych ilościach.
Dla dzieci:
Dzieciom poniżej trzeciego roku życia nie zaleca się podawania orzechów, ponieważ są one trudne do strawienia i stanowią silny alergen. Po trzech latach najlepiej zacząć wprowadzać do diety orzechy w małych ilościach i w postaci rozdrobnionej. W przypadku dzieci skłonnych do alergii lepiej jest zacząć podawać orzechy po 7. roku życia.
Funkcje użytkowania:
Orzechy włoskie z jasną skórką są zdrowsze. Zaleca się dłuższe przechowywanie wszystkich rodzajów orzechów łuskanych w lodówce długoterminowe przechowywanie umieścić w zamrażarce. Orzechy w łupinie są dobrze i długo przechowywane.
Najkorzystniej jest jeść orzechy na surowo i dokładnie je żuć. Przed użyciem należy namoczyć orzechy w gorącej osolonej wodzie przez 8-12 godzin. Następnie orzechy są myte, obierane (jeśli to możliwe) i suszone. niskie temperatury w lekko otwartym piekarniku. Te proste manipulacje pomogą zmniejszyć zawartość składników odżywczych (kwasu fitynowego, inhibitorów enzymów) w orzechach.
Nie ma potrzeby moczenia orzeszków piniowych.
Przygotowane orzechy najlepiej przechowywać w lodówce nie dłużej niż 6 miesięcy.
Nie więcej niż 30-50 gr. na dzień.
Ryba
Za najzdrowszą rybę uważa się dziką rybę z rodziny łososiowatych (łosoś atlantycki, łosoś, pstrąg i łosoś pacyficzny, łosoś coho, łosoś sockeye, makrela itp.).
Korzyść:
Łosoś zawiera największą ilość zdrowych kwasów tłuszczowych Omega-3. Ryby morskie są również bogate w aminokwasy, witaminy A, D, PP, H, z grupy B, a także jod, fosfor, potas, magnez, sód itp.
Ponadto ryby są źródłem łatwo przyswajalnego, zdrowego białka.
Regularne spożywanie ryb obniża poziom cholesterolu we krwi i służy jako środek zapobiegawczy choroby układu krążenia i choroby tarczycy, normalizuje pracę układu nerwowego, korzystnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci.
Przeciwwskazania:
Indywidualna nietolerancja.
Podczas ciąży:
Dla dzieci:
Zaleca się wprowadzenie go do diety dziecka po 9-10 miesiącu życia. Ryby należy poddać obróbce termicznej. Karmienie uzupełniające najlepiej rozpocząć od połowy łyżeczki i stopniowo zwiększać do 70-100 gramów. Odmiany tłuste Dzieci zaczynają dawać ryby dopiero po 3 latach.
Funkcje użytkowania:
Najlepiej jeść świeże złowione ryby środowisko naturalne siedlisko. Niebezpieczeństwo związane ze spożywaniem ryb hodowanych w celach komercyjnych polega na tym, że zawierają one antybiotyki. substancje chemiczne szkodząc naszemu organizmowi.
Jeżeli włączenie do diety dobrych, naturalnych ryb nie jest możliwe, można jako suplement zastosować oczyszczone kwasy Omega 3 lub olej z wątroby dorsza.
Najbardziej gatunki szkodliwe ryby: sum, panga, sum tajwański, tilapia, dorsz atlantycki, turbot, sól, romb, glossa, galkan, limanda, sola, halibut, węgorz, tuńczyk atlantycki.
Jedna porcja musi ważyć co najmniej 100 gramów.
Wątroba
Wątróbka wołowa uznawana jest za najzdrowszy ze wszystkich produktów podrobowych.
Korzyść:
Wątroba wołowa zawiera wapń, magnez, sód, potas, fosfor, żelazo, witaminy A, C, D, E, K, PP, grupę B i niezbędne aminokwasy.
Zaleca się spożywanie wątroby wołowej Niedokrwistość z niedoboru żelaza, choroby nerek, układu nerwowego, otyłość. Zaleca się także włączenie wątroby do diety przy miażdżycy, osteoporozie, słaba odporność, cukrzyca. Ponadto wątroba poprawia pracę serca, oczyszcza krew, zwiększa poziom hemoglobiny, niszczy płytki cholesterolowe, łagodzi stres, normalizuje metabolizm, korzystnie wpływa na kondycję skóry, włosów i paznokci.
Przeciwwskazania:
Ludzie z wysoki cholesterol należy zmniejszyć spożycie wątroby. Stosować ostrożnie u osób z chorobami przewodu pokarmowego, wrzodami trawiennymi, zapaleniem żołądka.
Podczas ciąży:
Dla dzieci:
Funkcje użytkowania:
Najlepiej wybrać wątrobę nawet ciemnoczerwoną lub brązowy o jednorodnej strukturze, bez smug, pochodząca od zwierząt hodowanych na terenach przyjaznych środowisku, na naturalnej paszy.
Najzdrowszą formą spożycia wątroby jest gotowanie lub duszenie, można z niej także przyrządzać pasztety, zapiekanki, naleśniki i ciasta.
Wątrobę gotuje się bardzo szybko, zwykle 2-3 minuty, najważniejsze jest, aby nie poddawać jej zbyt długiej obróbce cieplnej, ponieważ stanie się zbyt twarda. Przed gotowaniem można namoczyć wątrobę w mleku na 30 minut, wtedy jej smak będzie delikatniejszy.
Wątróbka drobiowa jest nie mniej przydatna w porównaniu z wołowiną.
150-200 gr. w dzień.
Wodorosty morskie
Te algi brunatne lepiej znany jako wodorosty. Posiadać specyficzny zapach i smak.
Korzyść:
Laminaria zawiera przede wszystkim dużą ilość naturalnego, przyswajalnego jodu, a także alginiany (naturalne sorbenty), kwasy tłuszczowe, aminokwasy, witaminy A, C, PP, E, D, z grupy B, a także wapń, magnez , sód, potas, żelazo itp.
Jedzenie wodorostów wzmacnia układ odpornościowy, oczyszcza organizm, zapobiega miażdżycy, niedoczynności tarczycy, normalizuje przemianę materii, korzystnie wpływa na układu sercowo-naczyniowego, sprzyja utracie wagi.
Przeciwwskazania:
Stosowanie wodorostów jest przeciwwskazane w przypadku zapalenia nerek/nerczycy, czyraczności, nadczynności tarczycy, zaostrzeń chorób żołądkowo-jelitowych.
Podczas ciąży:
Dla dzieci:
Laminaria można wprowadzić do diety dziecka już po 2 roku życia. Lepiej zacząć od tego mała ilość i stopniowo zwiększaj do 30-50 gr.
Funkcje użytkowania:
Kelp jest równie przydatny w postaci surowej, suszonej lub mrożonej. Podczas konserwacji większość korzystnych substancji ulega zniszczeniu. Jarmuż morski można wykorzystać do przygotowania sałatek (najlepiej z dodatkiem sos sojowy, nie majonez) i zup. Te zdrowe algi stosowany nie tylko jako żywność, ale także w kosmetologii.
Ważne jest, aby jeść wyłącznie wodorosty, które rosną ekologicznie. czyste wody, ponieważ przechodzą przez duże ilości wody, która może zawierać szkodliwe substancje. Dlatego zdecydowanie musisz zainteresować się producentem.
Algi w postaci proszku biorą 1 łyżeczkę, świeże 50-100 g.
szpinak
To niezwykle cenna roślina- bogate źródło składników odżywczych.
Korzyść:
Szpinak zawiera dużą ilość witamin A, C, E, K, PP, grupy B, minerałów - potasu, sodu, magnezu, wapnia, cynku, selenu, żelaza itp.
Bogaty w przydatne substancje, takie jak: kwas foliowy, cholina, witaminy E, A, K, C, z grupy B, minerały – magnez, wapń, żelazo, potas, cynk i inne.
Wśród przydatne właściwości w szpinaku możemy wyróżnić takie jak: wzmocnienie układu odpornościowego, oczyszczenie jelit, zwiększenie odporności organizmu na stres, działanie przeciwzapalne, normalizacja ciśnienia krwi,
Przeciwwskazania:
Podczas ciąży:
Można stosować z umiarem, jeśli nie ma przeciwwskazań.
Funkcje użytkowania:
Szpinak zawiera również duże ilości kwasu fitynowego i szczawianów, które zakłócają wchłanianie przez organizm minerałów, takich jak wapń, magnez, cynk i inne. Dlatego nie zaleca się spożywania tej rośliny w dużych ilościach.
Zaleca się w pierwszej kolejności włączyć do diety młode liście szpinaku, gdyż zawierają one mniej kwasu szczawiowego. Kwas szczawiowy można zneutralizować dodając niewielką ilość mleka.
Szpinak najlepiej spożywać na świeżo lub po ugotowaniu, można go dodawać do zup, wypieków, dodatków, koktajli itp.
1 filiżanka świeży szpinak w dzień.
Niefiltrowany ocet jabłkowy
Ten naturalny produkt, otrzymywany w drodze fermentacji (fermentacji) z naturalnych jabłek, zawiera wszystkie pożyteczne bakterie. Ważne, aby ocet jabłkowy był organiczny, niefiltrowany i niepasteryzowany, gdyż taki ocet jest mętny, a na dnie pozostaje osad z octu. pożyteczne bakterie, enzymy i mikroelementy. Pomimo „kwaśnego” pochodzenia taki produkt nie szkodzi organizmowi.
Korzyść:
Surowy ocet jabłkowy jest bogaty w witaminy (A, C, E, P, grupa B), przeciwutleniacze, aminokwasy, minerały (potas, fosfor, magnez, bor).
Ocet jabłkowy działa przeciwgrzybiczo, przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie, zmniejsza apetyt, przyspiesza metabolizm, wzmacnia układ odpornościowy, oczyszcza organizm, obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi, normalizuje ciśnienie krwi, poprawia trawienie, likwiduje zgagę, a także stosowany zewnętrznie , przyspiesza gojenie się ran.
Przeciwwskazania:
Nie zaleca się stosowania przez osoby z choroby zapalne Przewód pokarmowy, wrzody trawienne, Pęcherz moczowy, wątroba, a także wysoka kwasowość i zapalenie wątroby, zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego. A także połącz spożycie octu z kursami leków.
Podczas ciąży:
Można spożywać z umiarem, jeśli nie ma przeciwwskazań . Pomaga radzić sobie z zatruciem.
Dla dzieci:
Przeciwwskazane u dzieci poniżej 3 roku życia.
Funkcje użytkowania:
Dodaj 1 łyżeczkę. ocet rozpuścić w szklance wody i przyjmować rano na pusty żołądek. Przed użyciem wstrząśnij butelką. Po wypiciu niefiltrowanego octu jabłkowego zaleca się przepłukanie jamy ustnej czystą wodą, aby nie uszkodzić szkliwa zębów. Należy pamiętać, że octu nie należy pić zbyt długo.
Sałatki można także doprawiać octem, dodawać do marynat mięsnych, bulionu kostnego przed gotowaniem i innych potraw.
Nie mniej popularne są zewnętrzne sposoby wykorzystania dobroczynnego octu jabłkowego, na przykład na włosy i skórę twarzy.
Nie więcej niż 1-2 łyżeczki. w dzień.
Ożywić
Ten pikantny korzeń, pochodzący z Azji, znany jest ze swoich właściwości leczniczych od tysięcy lat.
Korzyść:
Imbir jest bogaty w witaminy A, C, grupę B, minerały - potas, żelazo, cynk, wapń, magnez itp.
Imbir ma właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze, immunostymulujące, przeciwzapalne i tonizujące, a także normalizuje przewód pokarmowy i metabolizm, rozrzedza krew, zmniejsza zatrucie i bóle głowy, pomaga radzić sobie z objawami przeziębienia i nie tylko.
Przeciwwskazania:
Jeśli tak, powinieneś unikać używania imbiru ostre stadia choroby przewodu pokarmowego, wrzody trawienne, zapalenie żołądka, zapalenie trzustki, kamica żółciowa, hemoroidy, choroby wątroby, wysoka temperatura, nadciśnienie, stany zapalne choroby skórne(zapalenie skóry, egzema, łuszczyca, pokrzywka, łojotok itp.). Warto również wiedzieć, że spożywanie imbiru wpływa na wchłanianie niektórych leków.
Funkcje użytkowania:
Imbir jest powszechnie stosowany jako dodatek do potraw, wypieków i do gotowania. zdrowe napoje(najpopularniejsze: imbir, cytryna i miód, można też dodać melisę i liście borówki brusznicy).
Warto jednak nadużywać tej przyprawy, najlepiej brać udział w kursach w pierwszej połowie dnia okres zimowo-jesienny aby utrzymać odporność.
Wystarczy 3-5 gramów.
kiwi
Ta ojczyzna zdrowe jagody to Chiny, ale obecnie jest uprawiana w wielu ciepłych krajach. Niektórzy naukowcy uważają ten owoc za najzdrowszy na świecie.
Korzyść:
Owoc ten zawiera dużą ilość witaminy C, a także witamin A, E, K, z grupy B i przeciwutleniaczy. Kiwi zawiera również przydatne substancje, takie jak potas, wapń, fosfor, magnez i żelazo.
Regularne spożywanie kiwi pomaga poprawić odporność, normalizuje trawienie, zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych, oczyszcza organizm i działa profilaktycznie. przeziębienia, poprawia metabolizm, pomaga spalać tłuszcz.
Podczas ciąży:
Można stosować z umiarem, jeśli nie ma przeciwwskazań. NA wczesne stadia pomaga radzić sobie z zatruciem.
Funkcje użytkowania:
Najbardziej przydatne jest kiwi żółte (Gold Kiwi) z Nowej Zelandii.
Kiwi najlepiej kupować lekko miękkie, ale bez uszkodzeń. Jeśli kupiłeś twarde owoce, daj im czas na dojrzewanie.
Skórka kiwi jest uważana za nie mniej przydatną niż miąższ. Najważniejsze, aby przed spożyciem pamiętać o dokładnym umyciu owoców i usunięciu wszelkich kłaczków.
Kiwi jest zwykle spożywane na świeżo lub dodawane do deserów, sałatek, napojów, koktajli itp.
Nie więcej niż 1-2 owoce dziennie.
Papryka
Ameryka Południowa jest uważana za miejsce narodzin tego warzywa, ale teraz uprawia się je prawie wszędzie. Najpopularniejszą odmianą papryki warzywnej jest bułgarska.
Korzyść:
Zawiera dużą ilość witamin A i C, a także witaminy P z grupy B, magnezu, fosforu, cynku, żelaza, jodu, sodu, potasu i innych.
Regularne spożywanie papryki wzmacnia układ odpornościowy, pomaga oczyścić organizm z toksyn i ma działanie przeciwzapalne działanie antybakteryjne normalizuje trawienie, zapobiega miażdżycy i zakrzepicy, korzystnie wpływa na stan skóry, włosów, paznokci, a także na wzrok, poprawia pracę mózgu i wspomaga spalanie tłuszczu.
Przeciwwskazania:
Nie zaleca się stosowania Paprykaświeży dla osób cierpiących na zapalne choroby skóry (zapalenie skóry, egzema, łuszczyca, pokrzywka, łojotok itp.), zapalenie błony śluzowej żołądka, zwiększona kwasowość, wrzody trawienne, epilepsja, hemoroidy, a także choroby wątroby i nerek. Przeciwwskazane dla osób z indywidualną nietolerancją.
Podczas ciąży:
Dla dzieci:
Paprykę słodką zaleca się wprowadzać do diety po obróbce cieplnej w postaci puree po 10 miesiącach. I w świeżej formie nie wcześniej niż 1,5-2 lata. Musisz wiedzieć, że zielone warzywa stają się gorzkie po obróbce cieplnej.
Funkcje użytkowania:
Należy pamiętać, że papryka pobudza apetyt, a także obniża ciśnienie krwi.
Dojrzałą paprykę słodką można spożywać na surowo lub wykorzystać do przygotowania sałatek, dodatków, zup, farszów i konserw. Przydatne jest spożywanie świeżej papryki bez usuwania białego miąższu, ale nawet po obróbce cieplnej w tych warzywach pozostają korzystne substancje.
Wystarczy jeść 1-2 warzywa dziennie.
Cukinia
Jeden rodzaj cukinii z jasnozieloną lub ciemnozieloną skórką.
Korzyść:
Regularne spożywanie cukinii pomaga oczyścić organizm, normalizuje poziom cukru we krwi, korzystnie wpływa na trawienie, pracę serca, zapobiega zaparciom, zapobiega ARVI, wspomaga odchudzanie i poprawia wzrok.
Przeciwwskazania:
Nie zaleca się spożywania przez osoby cierpiące na choroby nerek i pęcherzyka żółciowego. Zawiera szczawiany, które zakłócają wchłanianie wapnia. Nie zaleca się stosowania go na surowo przy zapaleniu żołądka i wrzodach trawiennych.
Podczas ciąży:
Można stosować w przypadku braku przeciwwskazań.
Dla dzieci:
Cukinia jest zdrowa i produkt hipoalergiczny dlatego polecany jest jako pierwszy pokarm uzupełniający.
Funkcje użytkowania:
To warzywo, w przeciwieństwie do cukinii, można dobrze przechowywać temperatura pokojowa. Cukinię można jeść ze skórką (nawet na surowo), wystarczy najpierw dokładnie umyć warzywo. Młode warzywa są najlepiej trawione i uważane są za najsmaczniejsze.
Najzdrowsza cukinia jest gotowana na parze, pieczona lub grillowana. Najważniejsze, żeby nie gotować ich zbyt długo, żeby nie zdążyły się rozmoczyć.
Z cukinii możesz zrobić gulasze, naleśniki, kawior, zapiekanki, zupy, a nawet ciasta! Warzywa te można również nadziewać, piec lub stosować jako dodatek do dań.
Nie ma żadnych szczególnych norm ani ograniczeń.
Oprócz wymienionych produktów zaleca się włączyć do zbilansowanej diety przede wszystkim ich jak najwięcej więcej warzyw, takie jak ogórki, rzodkiewki, pomidory, kapusta, buraki, dynia, szparagi. A także różnorodne owoce, na przykład banany, ananasy, morele, granaty, gruszki, brzoskwinie, papaja, figi.