Nə qədər tərəvəz yeyə bilərsiniz? Kiloqram sağlamlıq

Minerallar, antioksidanlar və lif, insan üçün lazımdır yaxşı sağlamlıq üçün. 5 porsiya tərəvəz və meyvələr gündə - ən çox minimum tələb olunur, olmadıqda diabet, ürək-damar, xərçəng və müxtəlif inkişaf riski var xroniki xəstəliklər. Minimum 5 deyil, 9 yemək məsləhətdir tərəvəz və meyvələrin porsiyonları bir gündə. 90-cı illərin ortalarından başlayaraq bir çox ölkədə şüar altında dövlət proqramları var Gündə 5+.

Gündəlik tərəvəz və meyvələr. sayaq?

Hər bir şəxs üçün bir porsiya həcm hesab olunur meyvələr və tərəvəzlər, onun ovucuna sığar. Beş yaşlı bir uşağın ovucları yetkin bir kişininkindən çox kiçikdir, ona görə də onların hissələri də dəyişir. Proqramdan istifadənin asanlığı Gündə 5+- aydınlığı və asanlığı ilə. Kalori saymağa və ya yeməyi çəkməyə ehtiyac yoxdur.

Nə qədər tərəvəz və meyvələr bir böyüklər xidmətinə uyğundur? Orta hesabla, məsələn: 2 naringi, yarım böyük qreypfrut, 1 böyük pomidor, bir neçə çiyələk, 2-3 brokoli çiçəkləri, kasa tərəvəz salatı, orta boy kök, bir neçə gavalı, pulpa ilə bir stəkan 100 faizli şirə, üstünə qarğıdalı və ya noxud ilə 3 yemək qaşığı... Beş porsiya tərəvəz və meyvələr orta böyüklər üçün çəki ekvivalentində təxminən 400-500 g təşkil edir ki, bu da ÜST tövsiyələrinə uyğundur.

Hər ayrı növlər tərəvəz və meyvələr nə qədər yediyinizdən asılı olmayaraq gündə yalnız bir porsiya hesab edilə bilər. Bu o deməkdir ki, gündə 5 alma, bir funt qulançar və ya bir litr müxtəlif şirələr yalnız bir porsiya hesab olunur. Proqramın vacib hissəsi Gündə 5+ müxtəliflikdir, çünki bədənin optimal miqdarı və birləşməni almasını təmin edən budur faydalı maddələr-dan tərəvəz və meyvələr.

Yalnız sağlam tərəvəz və meyvələr

Gündə 5+ hesablanır meyvə və tərəvəz yeyilir istənilən formada: təzə, bişmiş, bişmiş, salatda, konservləşdirilmiş, quru və ya yeməklərə daxil edilir (şorbalar, güveçlər və s.). daha yaxşı müxtəlif rəng qruplarından tərəvəz və meyvələr yeyin həm xam, həm də bitmiş forma gün ərzində.

Mümkünsə, hazırlayın və tərəvəz və meyvə yeyin qabığında (kartof, parsnips, yerkökü, pomidor) var artan məbləğ antioksidantlar.

Hansı tərəvəz və meyvələr daha sağlamdır: xam və ya bişmiş, bişmiş?

Məşhur inancın əksinə, həmişə deyil xam tərəvəzlər və meyvələr bişmiş meyvələrdən daha sağlamdır. Məsələn, doğranmış qaynadılmış, bişmiş və ya bişmiş yerkökün tərkibindəki antioksidantların miqdarı çiy tərəvəzlərdə olandan üç dəfə çoxdur. Bu araşdırmaları aparan Arkanzas Universitetinin alimləri antioksidant səviyyələrinin artmasının hüceyrələrdən fenolik adlı mürəkkəb bitki birləşməsinin ayrılması ilə bağlı olduğunu irəli sürürlər. İstilik nəticəsində toxumanın yumşalması səbəbindən fenolun üçqat sərbəst buraxılması mümkün olur. İndi elm adamları qaynadılmış və antioksidantların olub olmadığını müqayisə etmək üçün araşdırmalarını davam etdirirlər xam yerkökü bədən tərəfindən sorulur və sərbəst radikallarla mübarizə apara bilir

Tərəvəz və meyvələri məmnuniyyətlə yeyin

Yalnız hər gün özünüzü mümkün qədər "sıxmaq" deyil, həm də vacibdir tərəvəz və meyvə yeyin məmnuniyyətlə! Sizin üçün yeni olan yeni reseptlər və mətbəxlərlə tanış olun. Bişirmək tanış yeməklər regionunuz üçün müəyyən edilmiş "standart"dan tərəvəz və meyvələr, Yaradıcı olmaq.

Daha çox tərəvəz və meyvə yemək necə

  1. Sıxılmış və ya artıq yetişmiş meyvələri blenderə qoyun və ləzzətli smoothie hazırlayın (meyvə kokteyli)
  2. əlavə et təzə meyvələr səhər yeməyi üçün taxıl, müsli və ya yulaf ezmesi ilə giləmeyvə
  3. Adi sendviçinizə daha çox təzə tərəvəz əlavə edin
  4. Qəlyanaltı üçün təzəsini götürün. kök kərəviz, yerkökü, gül kələm və bu sağlam tərəvəzləri çiy halda salsa, guakamol, təbii otlu qatıq və ya digər sağlam tərəvəz dipləri ilə yeyin
  5. Evdə mövcud olan tərəvəzləri orta dilimlərə kəsin, ədviyyatlarla güclü bir bulyonda qaynatın və bir qarışdırıcıda püresi edin. Qaymaqlı şorbaya xama və ya qaymaq, qoz-fındıq, toxum və ya taxıl tostu ilə xidmət edin
  6. 100% şirəsi və pulpasını xüsusi plastik qəliblərə tökərək bir gecədə dondurucuya qoyub dondurulmuş meyvə lolipopları hazırlayın. Zəngin dondurma əvəzinə təzə meyvə və giləmeyvə ilə qurbağa və ya şərbət hazırlayın

Meyvələr əsl vitamin, enerji və mineral mənbəyidir. Bu pəhriz məhsulları daşıyır xüsusi faydaçəki itirən bədən üçün. Onlar toksinləri və tullantıları çıxarır, öd kisəsinin sekresiyasını aktivləşdirir, mədə-bağırsaq traktının normal fəaliyyətini təmin edir və təbii arıqlamağa kömək edir.

Arıqlayanda hansı meyvələri yeyə bilərsiniz?

Hər hansı bir pəhriz aşağı kalorili sağlam qidaların istifadəsini nəzərdə tutur. Xüsusi yer arıqlama sistemlərində ağac və kolların meyvələri tutur. Bir yeməyi meyvə ilə əvəz etsəniz belə, bu sizə əhəmiyyətli dərəcədə güc verəcək və gücünüzü artıracaqdır dirilikçəkinizi normal vəziyyətə gətirəcək. Arıqlamaq üçün meyvələr kalorisi az olan və bədənə daxil olduqda yağları parçalayan meyvələrdir. Meyvələrin böyük miqdarda istifadə edildiyi pəhriz daha faydalı hesab olunur.

Çəkinizi normal vəziyyətə gətirmək üçün hansı meyvələri yeyə biləcəyinizi və hansı meyvələrdən qaçınmaq lazım olduğunu bilməlisiniz. Məsələn, xurma, banan, kişmiş, ərik qurusu çox miqdarda istehlak edilməməlidir. Və pəhrizinizə armud, ananas, qreypfrut, kivi əlavə etsəniz, mütləq müsbət nəticə olacaq. Bundan əlavə, pəhrizinizdə aşağıdakı meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz:

  • qarpız;
  • ərik;
  • narıncı;
  • bir ananas;
  • mandarin;
  • nar;
  • ehtiras meyvəsi;
  • pomelo;
  • şaftalı;
  • xurma;
  • alma.

Aşağı kalorili meyvələr

Rəflərdəki meyvələrin bolluğu hər kəsi çaşdıra bilər. Bütün meyvələr pəhriz deyil, buna görə seçimə xüsusi diqqət yetirmək lazımdır aşağı kalorili qidalar. Arıqlamaq üçün ən populyar, aşağı kalorili meyvələr sitrus meyvələridir. Bədən limon, naringi və portağal istehlak etməklə doyur. faydalı mikroelementlər. Eyni zamanda bağırsaqların fəaliyyəti yaxşılaşır və maddələr mübadiləsi artır. Arıqlamaq üçün aşağıdakı aşağı kalorili meyvələri də seçə bilərsiniz:

Şəkərsiz meyvələr

Ağac meyvələrinin şirinlik dərəcəsi onların tərkibindəki fruktoza ilə ölçülür. Meyvə şəkəri mövcud olduğu üçün daha yavaş udulur pəhriz lifi. Vitamin tərkibinə görə meyvələr var tam məhsullar qidalanma. Xüsusi diqqət Q.Şelton şəkərsiz və şirin meyvələrə bölünməsinə diqqət yetirmişdir. Öz nəzəriyyəsində o, bir neçə qrupu ayırır:

  • Şəkərsiz meyvə. Bu qrupa yarımturşu və turş meyvələr (qreypfrut, zoğal, ananas, portağal, şaftalı, turşəng, limon) daxildir.
  • Şirin meyvə. Belə qidaların istehlakı minimuma endirilməlidir (xurma, banan, qurudulmuş əncir, gavalı, kişmiş, xurma).

Pəhrizdə hansı meyvələri yeyə bilərsiniz?

Pəhriz saxlayan insanlar minimum şəkər tərkibli qidalar yeməlidirlər. Aşağıdakı şəkərsiz meyvələr onlar üçün faydalı olacaq: kivi, qreypfrut, alma, ananas. Onlar parçalanmağa kömək edirlər bədən yağı, maddələr mübadiləsini sürətləndirir, bədəni minerallar və vitaminlərlə doyurur. Pəhriz meyvələri Limon, portağal və demək olar ki, bütün giləmeyvə ilə davam edə bilərsiniz. Onlar kimi yeyilməlidir müstəqil məhsul və ya yeməklərdən birini onlarla əvəz edin. Özlərini itirmirlər faydalı xassələri digər qidalarla qarışdıqda belə.

Arıqlamaq üçün qreypfrut

Qreypfrut çox aşağı kalorili meyvə sayılır (100 qr-da cəmi 42 kkal). Portağal və pompelmusun bu hibridində yağ yandıran və qaraciyərin normal fəaliyyətini aktivləşdirən maddələr var. Eyni zamanda, toksinlər aktiv şəkildə çıxarılır və əlavə funtlar yox olur. Hibrid yalnız mədə xəstəliklərinin (xora, qastrit) kəskinləşməsi zamanı istifadə edilməməlidir. Bu meyvənin şirəsi selikli qişaları qıcıqlandırır. Qreypfrut arıqlamağa kömək edir növbəti hərəkət:

  • maddələr mübadiləsini stimullaşdırır;
  • göstərir artıq maye;
  • yağ yandırılmasını aktivləşdirir;
  • qidanın udulmasını və həzm prosesini yaxşılaşdırır.

Arıqlamaq üçün ananas

Ananasın kalorisi də azdır (100 qr üçün 50 kkal). Bu meyvədə qidadan yağları parçalayan bromelain komponenti var. Buna görə də, doyurucu bir ziyafətdən əvvəl bu məhsuldan sadəcə bir dilim çəki almamağınıza kömək edəcəkdir. Arıqlamaq istəyən bir çox qadın gecə ananas yemək mümkündürmü sualı ilə maraqlanır? Diyetisyenler ekzotik şam qozalarını yeməyi qadağan etmirlər, lakin son qəlyanaltını yatmazdan ən azı bir saat əvvəl etmək daha yaxşıdır. Ananas yüksək turşuluq, xoralar və qastrit hallarında kontrendikedir, çünki onun suyu xəstəliyin kəskinləşməsinə səbəb ola bilər.

Kivi arıqlamaq üçün

Çin qarğıdalı və ya kivi kömək edir sürətli kilo itkisi. Bir meyvədə fol turşusu, K vitamini və gündəlik ehtiyat var askorbin turşusu, kivi isə damarları bağlayan yağları aktiv şəkildə yandırır. Məhsulda var şirin dad. Tərkibində lif, çoxlu kalium və maqnezium duzları var ki, bu da ifrazı təşviq edir pis xolesterol və həzmi normallaşdırmağa kömək edir. Bundan əlavə, arıqlayarkən kivi yeyərək, edə bilərsiniz:

  • qan laxtalanma riskini azaltmaq;
  • xilas olmaq artıq yağ;
  • normallaşdırmaq protein mübadiləsi;
  • yeməkdən sonra gəyirmə və ağırlıq hissindən qurtulun.

Arıqlamaq üçün armud

Pəhriz üçün meyvələr seçərkən, bir çox qadın tez-tez arıqlayarkən armud yemək mümkün olub-olmaması ilə maraqlanır? Diyetoloqlar bu meyvəni içəridə yeməyə icazə verirlər təzə, çünki qurudulmuş meyvənin kalorisi çox yüksəkdir (100 q-da 250 kkal). Armud pulpası çoxlu fruktoza ehtiva edir, buna görə də şəkərli diabet xəstələri tərəfindən yeyə bilər. Efir yağları, məhsulda olan, çəki itirərkən depressiyadan qaçmağa kömək edir. Üzvi turşular armudda olan , var faydalı təsir həzm üçün. Çiy meyvə aradan qaldırmağa kömək edir ağır metallar bədəndən, bu da kilo verməyə kömək edir.

Armud bal və qoz-fındıq ilə desertin əsas tərkib hissəsi ola bilər. Bu yemək axşam yeməyinin xoş bir sonu olacaq və lif sayəsində həzm prosesi yaxşılaşacaq. Əsas odur ki, arıqlamaq üçün bu meyvəni yeyərkən su içməyin. Mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar armud gücləndirici təsirə malik olduğundan ehtiyatla yeməlidirlər. Onları da acqarına yemək olmaz, amma yeməkdən 20 dəqiqə sonra daha yaxşıdır.

Hansı meyvələr arıqlamağa kömək edir

Sitrus meyvələri yağ yandırmada lider sayılır. Bu meyvələrdə çöküntülərin əmələ gəlməsinin qarşısını alan flavonoidlər var. Üstəlik, onlar nəzərə alınır yaxşı köməkçilər normallaşmada metabolik proses. Arıqlamaq və yağ çıxarmaq üçün ən çox yayılmış meyvələr: portağal, qreypfrut, naringi. Gündəlik norma gündə 2 ədəddən çox deyil. Portağalları dilimlərə kəsib əlavə etmək olar təbii qatıq– nəticə verəcək yüngül şam yeməyi axşam üçün.

Sitrus meyvələrindən başqa istənilən sarı meyvə flavonoidlərlə zəngindir. Məsələn, şaftalı, ərik, xurma, ananas. Pəhrizinizə manqo əlavə edə bilərsiniz. The ekzotik meyvəöhdəsindən uğurla gəlir əlavə funt, xolesterin səviyyəsini aşağı salmağa kömək edir. Bir insan gündə bir neçə parça yeyə bilər, sonra on gün ərzində 5 kq-a qədər arıqlayacaq. Pəhrizinizə üzüm və banan daxil etmək arzuolunmazdır. Pəhrizdə qurudulmuş meyvələrin tərkibi də minimuma endirilməlidir.

Günün hansı vaxtı meyvə yemək daha yaxşıdır?

Əgər arıqlama metoduna riayət etməyi planlaşdırırsınızsa, buna nail olmaq üçün meyvələri yeməyin ən yaxşı vaxtını bilməlisiniz. müsbət nəticə? Bir çox dietoloqlar nahardan bir saat əvvəl meyvə və giləmeyvə yeməyi məsləhət görürlər boş mədə. Səhəri sitrus meyvələri ilə başlamaq daha yaxşıdır: səhər yeməyindən yarım saat əvvəl içə bilərsiniz portağal şirəsi ya da naringi yeyin. Almalar nahardan əvvəl və sonra istehlak edilməlidir.

Bütün digər meyvələr yeməkdən bir neçə dəqiqə əvvəl yeyilə bilər. Sonra meyvələr artıq qismən həzm olunacaq və iştahınızı çox artıracaq. Şirniyyat üçün meyvə yemək lazımdırsa, yeməkdən sonra 30 dəqiqə gözləmək və yalnız bundan sonra yemək daha yaxşıdır. Şirin meyvələr pəhrizdən tamamilə xaric edilməlidir. Meyvələri digər yeməklərlə qarışdırmamalısınız, çünki bu, yeməyin zəif həzm olunmasına, qazın əmələ gəlməsinə və şişkinliyə səbəb ola bilər.

Video: Pəhrizdə olan meyvələr

Meyvə və tərəvəzlərin faydaları həqiqətən əvəzolunmazdır və çətin ki, kimsə bu ifadə ilə mübahisə edə bilər. Alimlər bunu çoxdan sübut ediblər gündəlik istifadə Onları yemək (tercihen çiy) immunitet sistemini gücləndirməyə, ürək və qan damarlarının işini yaxşılaşdırmağa, bədəni vitamin və minerallarla doyurmağa kömək edir. Buna görə də bu məhsulların tərkibində nə olduğunu və hansı xüsusiyyətlərə malik olduğunu daha yaxından nəzərdən keçirməyə dəyər.

Meyvə və tərəvəzin faydaları

saxlamaq üçün inanılır normal əməliyyat Bədənin gündə ən azı 600 qram bu məhsulları yeməsi lazımdır. Meyvə və tərəvəzin faydaları nələrdir? Bu suala cavab vermək üçün onların unikal tərkibini nəzərdən keçirməyə dəyər.

  • İlk növbədə qeyd etmək lazımdır yüksək məzmun vitaminlər Bunlar biolojidir aktiv maddələr bədənin işləməsi üçün zəruridir, çünki onlar demək olar ki, bütün metabolik reaksiyalarda iştirak edirlər. Məsələn, limon və portağal, eləcə də kivi və qarağatın faydası ondadır ki, onların tərkibində iş üçün çox zəruri olan çoxlu miqdarda C vitamini var. immun sistemi. Yerkökü və göyərti beta-karotin mənbəyidir. Balqabaq, turşəng və ispanaq K vitamini ilə zəngindir, yaşıl noxud və gül kələmdə isə fol turşusu var.
  • Bu məhsullar da ehtiva edir böyük məbləğ faydalı makro və mikroelementlər, xüsusən kalsium və fosfor (sümükləri və dişləri gücləndirmək üçün zəruridir), maqnezium, natrium və mis. Alma və bananın tərkibində çoxlu miqdarda dəmir və kalium var ki, bu da hematopoetik prosesləri təmin edir və miokardın fəaliyyətini tənzimləyir.
  • Təzə meyvə və tərəvəzlər antioksidantlarla zəngindir. Bunlar qoruyan bioloji aktiv maddələrdir hüceyrə membranları-dan mənfi təsir sərbəst radikallar. Belə ki, bu məhsulların müntəzəm istifadəsi qocalma prosesini ləngidir, qan dövranını yaxşılaşdırır və işə müsbət təsir göstərir. sinir sistemi. Ən məşhur təbii antioksidantlara A, K və C vitaminləri daxildir. Yeri gəlmişkən, zəngindir Ağ kələm(fayda və zərər bu məhsulun aşağıda təsvir olunacaq).
  • Bundan əlavə, meyvə və tərəvəzlərin tərkibində pektinlər, fitonutrientlər, fitohormonlar və digər faydalı maddələr var.

Ürək-damar sisteminə müsbət təsir göstərir

Artıq qeyd edildiyi kimi, təzə meyvə və tərəvəzlərdə miokardın fəaliyyətini yaxşılaşdıran və elastikliyi təmin edən vitaminlər, minerallar və antioksidanlar var. damar divarları, hematopoetik mexanizmləri aktivləşdirir.

Sübut olunub ki, gündə 8 porsiya meyvə və tərəvəz yeyən insanların xəstəliklərə tutulma ehtimalı daha azdır. səmimi- damar sistemi. Araşdırmalar nəticəsində o da məlum olub ki, pəhrizi əsasən tərəvəz və meyvələrdən ibarət olan hipertansif xəstələrdə qan təzyiqi nəzərəçarpacaq dərəcədə azalır.

Təzə meyvə və tərəvəzlər həzm sisteminə necə təsir edir?

Meyvə və tərəvəzin faydaları həzm sistemi sadəcə böyük. Məlum olduğu kimi, qida borusu vasitəsilə qida bolusunun hərəkəti mədə və bağırsaq divarlarının peristaltikası (daralması) ilə təmin edilir. Peristaltikanın yeganə mexaniki stimulyatoru bol miqdarda olan lifdir təzə tərəvəzlər və meyvələr.

Bundan əlavə, sellüloza istifadə olunur faydalı bakteriyalar bütün orqanizmin işinə yaxşı təsir edən həzm sistemi. Sağlamlığa faydaları və zərərləri aşağıda təsvir ediləcək bəzi məhsullar, xüsusən də çuğundur qəbizliklə mübarizə üçün istifadə olunur.

Diabet və xərçəngin müalicəsi

Araşdırmaların aparıldığını qeyd etmək lazımdır Dünya Fondu Xərçəng Araşdırmaları göstərdi ki, müntəzəm olaraq meyvə və tərəvəz yemək inkişaf ehtimalını azaldır onkoloji xəstəliklər. Sağlam qidalar siyahısına sarımsaq, soğan, Çin kələmi, balqabaq, brokoli və pomidor daxildir.

İnkişaf mexanizmləri üzərində tədqiqatlar aparılmışdır diabetes mellitus, bu müddət ərzində elm adamları qidanın müntəzəm istehlak edildiyini öyrənə bildilər böyük miqdar təzə meyvələr (xüsusilə qaragilə, alma, üzüm, banan) tip 2 diabetin inkişaf riskini azaldır. Yeri gəlmişkən, eyni sınaqlar zamanı sübut olundu daimi istifadə eyni meyvə və giləmeyvə təzə şirələr, əksinə, mədəaltı vəzi üçün zərərlidir.

Yaşıl tərəvəz və meyvələrin faydaları

Hər kəs eyni rəngli tərəvəz və meyvələrin, bir qayda olaraq, eyni maddələrin olduğunu bilmir. Məsələn, qırmızı qidalarda likopen, ağ qidalarda sulforafan var, lakin ən sağlam yaşıl tərəvəz və meyvələr K vitamini, kalium, fol turşusu, karotenoidlər və Omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngindir.

Bu qrupa xiyar, yaşıl yarpaqlı salatlar, qulançar, kivi, avokado, artishok, kərəviz, noxud, zeytun, bibər, alma və armudun bəzi növləri daxildir. Daimi istifadə Bu məhsullar hematopoetik prosesləri yaxşılaşdırır, çəkini normallaşdırmağa kömək edir, dərinin və saçın vəziyyətinə müsbət təsir göstərir, xərçəng və diabetin əla qarşısının alınmasıdır.

Ən sağlam meyvələr

Təbii ki, bütün meyvələr sağlamdır. Ancaq bəziləri daha doymuş tərkibə malikdir.


Ən sağlam tərəvəzlər

Təbii ki, ən çoxunu ayırmaq çətindir sağlam qidalar bu kateqoriyadan. Bununla belə, alimlər siyahı tərtib etməyə müvəffəq olublar.


Gördüyünüz kimi, meyvə və tərəvəzlər həqiqətən sağlamdır. Onlar gündəlik pəhrizin aslan payını təşkil etməlidirlər.

Tərəvəzlər hər bir insan üçün lazım olan lif və mineralların, pektinlərin və vitaminlərin mənbəyidir. Ən sağlam tərəvəzləri buxarda bişmiş və ya təzə qəbul edən insanlar bütün gün üçün lazım olan enerjinin bir hissəsini alacaq, virus və bakteriyalardan qorunacaq, müxtəlif xəstəliklərdən daha az əziyyət çəkəcəklər.

Hansı tərəvəzlərin ən sağlam olduğu ilə maraqlanırsınızsa, bu siyahıya diqqət yetirməlisiniz: soğan, sarımsaq, kələm, yerkökü, pomidor, bibər, çuğundur, kartof, balqabaq, balqabaq, paxlalılar, badımcan... hansılar gətirir daha çox fayda və hansı hallarda, gəlin öyrənək. Və ən çox 10-un siyahısı sağlam tərəvəzlər Biz onları materialın sonunda sadalayacağıq.

Biz "ən sağlam tərəvəz və meyvələrin" siyahısını tərtib etdik və sizi bu "sehrbazlar" haqqında bütün həqiqəti öyrənməyə dəvət edirik. Onların arasında dünyanın ən sağlam tərəvəzini müəyyən etmək çox çətindir, çünki hər biri özünəməxsus şəkildə yaxşıdır.

Hər birinin özünəməxsus mikroelementlər dəsti var. Bəziləri üçün uyğundur, lakin digərlərinin sağlamlığı üçün əks göstərişdir. Ən çox müəyyən etmək üçün ən yaxşı məhsul, biz insan biokimyasının təfərrüatlarına girməliyik və bu, artıq bizim səlahiyyətimizdə deyil.

Hansı daha yaxşıdır - qaynadılmış, buxarda hazırlanmış və ya xam?

Hansı tərəvəz və meyvələr sağlamdır və hansı formadadır? Çox vaxt insanlar emal edilmiş tərəvəzləri istehlak edirlər, lakin istilik müalicəsi tərəvəzlərin tərkibinə mənfi təsir göstərir, bütün minerallar onlardan praktiki olaraq yox olur və vitaminlər tamamilə buxarlanır.

Ancaq emal edilmiş tərəvəzlər mədə-bağırsaq traktını yaxşı əhatə edir və əlbəttə ki, zərər verməyəcəkdir. Nə etməli? Tərəvəzləri 15 dəqiqədən çox olmayan buxarda bişirin və ya çiy yeyin.

Təbii ki, bütün xam tərəvəzlər sağlam deyil, məsələn, bədənə zərər verənlər də var kartof, onlar bişdikdə ən faydalıdır. Həm də çiy tərəvəzlər heç bir miqdarda faydalı deyil.

Belə ki, siz onları ölçü olmadan istifadə edirsinizsə və bunu oxuyursunuz Təzə çuğundur sağlamlıq üçün faydalıdır; onları qeyri-məhdud miqdarda istehlak etmək, mədə xorası və ya qastrit yarada bilər. Hər şey mülayimdir - həyat üçün bu sadə qaydanı öyrənin.

İspanaq

Bütün sağlam tərəvəzləri gündə bir çay qaşığı miqdarında ilk növbədə istehlak etmək tövsiyə olunur. Bu, xam qida pəhrizinin başlanğıcını qeyd edəcək və bədəninizi vitaminlərlə dolduracaq. Hər bir sağlam tərəvəzin əks göstərişlərini bilmək vacibdir.

Əgər, məsələn, aşağı qan təzyiqi varsa, o zaman böyük miqdarda təzə çuğundur salatı sizin üçün kontrendikedir, hətta huşunu itirmə nöqtəsinə qədər ürəkbulanma və başgicəllənməyə səbəb ola bilər; Bu vəziyyətdə çoxlu göyərti yemək və bədəni enerji baxımından güclü tərəvəzlərlə təmin etmək daha yaxşıdır.

Orqanizm üçün ən faydalı tərəvəzlər buxarda bişmiş tərəvəzlərdir. ən yaxşı variant, mədə normal olaraq qida qəbul edəcək və vitaminlərin yarısı qorunacaq, minerallar, və əlbəttə ki, lif, amin turşuları. Turşu tərəvəzlər arasında ən yaxşısı kələm seçməkdir - ən çox C vitamini ehtiva edir.

Ən sağlam meyvə və tərəvəzlər

Qadınlar üçün faydalar


Bir dəstə sağlam tərəvəz olan qız

Qadınlar üçün təbiətin özü tərəfindən təmin edilən böyük bir tərəvəz seçimi var. Siz sadəcə olaraq ən sağlam tərəvəzlərdən təbiətin qadınlara hədiyyəsi kimi istifadə etməyi öyrənməlisiniz - ağılla. Misal üçün, lobya və digər paxlalılar, xüsusən də mərcimək - Bu ən qiymətli məhsullar və bundan sonra şişkinlik varsa, yaxşıdır. Bir fincan içməklə meteorizmi azalda bilərsiniz nanə çayı yeməkdən sonra.

Amma paxlalı bitkilərin faydaları az qiymətləndirilmiş - onlar serotonin istehsalına kömək edir, bu da öz növbəsində sinir sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırır və yuxusuzluqla mübarizə aparır. O, həmçinin osteoporozun qarşısını alır. Soya arıqlamağa kömək edir (tərkibində lesitin var) və xərçəng hüceyrələri ilə mübarizə aparır .

Alma, bibər, ərik, qarpız, balqabaq kimi qadınlar üçün ən faydalı tərəvəz və meyvələr... adlarını sonsuzca çəkə bilərsiniz, amma gəlin bəzilərinə diqqət yetirək.

Saç, dırnaq və rəqəm üçün hansı tərəvəzlər yaxşıdır?

Yaşıl tərəvəzlər (zucchini, xiyar, ispanaq, brokoli) və gənclik, gözəllik, eləcə də qaynaq məhsullarıdır fol turşusu. Hər gün yeyildikdə dəri təmizlənir, saçlar güclənir və sağlam parıltı əldə edir.

Üstünlük ondadır ki, onlar orqanizm tərəfindən asanlıqla əmilir, karbohidratlar yoxdur, yəni brokoli rasionunuza əlavə etsəniz, yaşıl lobya və digər yaşıl tərəvəzlər arıqlamaq üçün ən faydalı tərəvəzlərdir, hər zaman incə bir fiqurunuz olacaq.


Təzə otlar

Yaşıllar çox sağlamdır - kalsium və vitamin mənbəyidir. Təzə yemək və ədviyyat kimi istifadə etməyinizə əmin olun . Bunlar əla komponentlərdir. sağlam yemək qadın üçün.

Bibər çox faydalıdır , çünki tərkibində kapsiasin, vitaminlər və minerallar var. Bolqar bibəri müxtəlif rənglər saç və dırnaqların böyüməsini artırır, onları gücləndirir. Yaddaş itkisi və güc itkisi üçün tövsiyə olunur.

Kişi Sağlamlığı üçün Tərəvəzin Gücü

Kişilər üçün ən sağlam tərəvəzlər tərkibində çoxlu E, A və C vitaminləri olan tərəvəzlərdir. Bunlara daxildir soğan, sarımsaq, qırmızı bibər, yerkökü . A kərəviz uzun müddətdir dəstəkləyən tərəvəz hesab edilmişdir kişi gücü və onu qoruyur, bu prostatitin qarşısının alınması və sperma keyfiyyətinin yaxşılaşdırılmasıdır.


Sarımsaq və yaşıl soğan

Kişilər üçün ən faydalı tərəvəz və meyvələr C vitamini, ispanaq və sitrus meyvələri ilə zəngindir. Həmçinin zəncəfil kökü Kişilərdə libidonun və cinsi aktivliyin gücləndiricisi hesab edilir və meyvələr arasında xurma və qoz-fındıqlara üstünlük verilir.

Uşaqlar üçün ən sağlam tərəvəzlər

Uşaqlar üçün tərəvəz ilə hesab edilə bilər fərqli nöqtələr görmə. Məsələn, ilk qidalanma üçün nə qədər faydalıdır, hansı tərəvəzlər görmə və böyümə üçün yaxşıdır, allergiyası olan uşaqlar üçün, bağırsaqlara faydalıdır. Bütün bu aspektləri ümumiləşdirsək, körpə üçün ən sağlam tərəvəzlərin siyahısını alırıq:

  • Balqabaq uşaq üçün ən sağlam tərəvəzdir. pəhriz məhsulu, asan həzm olunur, allergiya ilə mübarizə aparır
  • Kartof qidalıdır, tərkibində mikroelementlər və vitaminlər var

Qaynadılmış təzə kartof
  • Yerkökü tərkibində beta-karotin var, hansı ki ən yaxşı tərəvəz görmə və böyümə üçün
  • Brokoli – immuniteti gücləndirir, C vitamini ehtiva edir
  • Çuğundur, balqabaq - bağırsaqlara faydalıdır
  • Soğan, sarımsaq - viruslar və bakterial infeksiyalar üçün

Hamilə qadınlar üçün ən faydalı tərəvəzlər

Yerkökü haqlı olaraq hamilə qadınlar üçün ən sağlam tərəvəz hesab olunur! Axı o, dünyada heç bir tərəvəz kimi qanda hemoglobinin səviyyəsini yüksəldə bilir. Özünüzə qızardılmış yerkökü salatı etmək kifayətdir bitki yağı və xama, necə letarji yox olur və gələcək anaçiçək açır, mahnı oxumaq və həyatdan zövq almaq istəyir. Qarındakı körpə üçün bu da vitaminin bir hissəsidir.


Dadlı tərəvəz - yerkökü

Məlumdur ki, bəzi analar hamiləlik dövründə sadəcə yerkökü ilə maraqlanırlar, bu təəccüblü deyil - sehrli tərəvəz depressiya ilə mübarizə aparmağa kömək edir, toxunulmazlığı artırır və güc verir. Və həmçinin yerkökü bağırsaqları mükəmməl şəkildə stimullaşdırır, bu da qəbizliyin qarşısını alır. Ən sağlam meyvələr (alma) və tərəvəzlər (yerkökü) hamilə qadınlar üçün ən yaxşı birləşmədir!

"Maraqlı" vəziyyətdən maksimum yararlanmaq və daha çoxunu vermək uşaq üçün faydalıdırkök və çuğundur suyu yemək, pomidor yemək lazımdır - bu xərçəngin qarşısının alınması, tənzimləyicidir Əhvalınız yaxşı olsun və təbii ki, bütün növ vitaminlərin mənbəyidir. Hamiləlik dövründə pomidor yeyən ana mütləq təhlükəsiz və tez doğum edəcək.

Mərcimək - ekoloji cəhətdən təmizdir təmiz məhsuldur hamilə qadınlar üçün zəruridir, Tərkibində çoxlu protein, dəmir və digər elementlər var, asanlıqla həzm olunur və xərçəngin qarşısını alır. Hamiləlik dövründə vacib olan mikrofloraya da faydalı təsir göstərir. Mərci şorbası - ən yaxşı həll vitaminlər yığmaq və hemoglobin balansı.

Qaraciyər üçün hansı tərəvəzlər yaxşıdır?

Ən faydalısı qaraciyər üçün tərəvəz - çuğundur tərkibində olduğu kimi qaynadılmış formada faiz natrium və kalsium 50-dən 5-ə qədər, qan damarlarında duzları həll etmək üçün çox yaxşıdır.


Çuğundur

Qaynadılmış çuğundur bütün qaraciyəri təmizləyir mədə-bağırsaq traktının, çünki bədəndən zərərli hər şeyi və radionuklidləri çıxaran betain ehtiva edir. Yüngül çəkisi də var laksatif təsir və böyrəkləri təmizləyir, çuğundur isə heç də yüksək kalorili deyil və təxminən 70 kalori ehtiva edir.

Qaraciyər üçün ən çox hansı tərəvəz və meyvələr faydalıdır? Qaraciyər parlaq tərəvəzləri "sevir" və balqabaq onun ikinci köməkçisidir.

Balqabaq gözəl məhsuldur və ya qovun mədəniyyəti, istəsəniz, ancaq bədən üçün çox, çox faydalıdır. Həmçinin laksatif, yüngül sidikqovucu və xoleretik təsir göstərir. Və toxumlar antihelmintic. Bişdikdə, tərkibində maksimum faydalılığı saxladıqda yaxşıdır. .


Bişmiş balqabaq

Qaraciyər üçün ən faydalı tərəvəz və meyvələr hansılardır? Tərəvəz və meyvələr arasında avokado, portağal, gavalı, gül kələm və brokoli, təzə ağ kələm və göyərti.

Hansı tərəvəzlər ürək üçün yaxşıdır?

Ürək üçün ən faydalı tərəvəz pomidordur. , onun tərkibində B vitaminləri, askorbin turşusu, amin turşuları və likopen var - ürək-damar sisteminin funksiyasını saxlamaq üçün vacib komponent və xərçəngə qarşı mübarizə aparır. Bu maddə miyokard infarktı və infarktların yaranmasının qarşısını alır. Pomidor yemək də təzyiqi normallaşdırır.


Bağda pomidor

Ürək tərəvəzlərinə qulançar və ispanaq daxildir , onlar kalium, yod, dəmir və vitaminlərlə zəngindir. Belə məhsullar əriyir xolesterol lövhələri qanda, təmizlənmədə qan dövranı sistemi və qan damarlarını gücləndirir. Həm də quru ərik və alma hesab olunur ən sağlam meyvələrürək üçün.

Diabet üçün hansı tərəvəzlər yaxşıdır?

Alim Cenkinsin glisemik indeks konsepsiyasını kəşf etməsindən 35 il keçir və biz alimin o zaman etdiyi kəşfdən istifadə etmək imkanımız var. Fakt budur ki, tərəvəzlərin aşağı BG dəyəri var, bu da diabet xəstələrinin pəhrizinə daxil edilməlidir.

Ən çox yüksək dərəcə kartof var və siz onlarla çox diqqətli olmalı, şəkər səviyyənizi izləməli və normanıza əməl etməlisiniz.

Şəkər xəstələrinin orqanizmi üçün hansı tərəvəzlərin ən faydalı olmasından danışsaq, onlardan yalnız birini ayırmaq mümkün deyil. Bu xiyar, zucchini, kələm müxtəlif növlər, pomidor, çuğundur, yerkökü, soğan, badımcan, Yerusəlim artishoku.


Süfrədə tərəvəzlər - pomidor, bibər və göyərti

Bütün bu tərəvəzlər minerallarla zənginləşdirilmişdir, bədəndən mayeni, xolesterolu, onlar aşağı kalorili olurlar və istehlak edildikdə vermirlər kəskin atlamalar qlükoza. Və bu, qan şəkərinin səviyyəsini idarə etməyə kömək edir.

Məlumatı öyrənərək hələ də qərar verdik İnsan sağlamlığı üçün ən faydalı 10 tərəvəz:

  1. kök
  2. Çuğundur
  3. Pomidor
  4. Kələm
  5. zucchini
  6. Paxlalılar
  7. Bibər
  8. İspanaq
  9. Balqabaq

Ümid edirik ki, materialımızı bəyəndiniz və indi hansı tərəvəzlərin ən sağlam olduğunu bilirsiniz. Onları pəhrizinizə əlavə edin və sağlam olun!

4 212

Bu hesab üzrə tibb təşkilatları müxtəlif ölkələr bir az fərqli tövsiyələr verin.

Budur əsas qaydalar:

  • Tövsiyələrə görə Dünya Təşkilatı sağlamlıq baxımından bir yetkin gündə ən azı beş porsiya tərəvəz, meyvə və giləmeyvə istehlak etməlidir ki, bu da təxminən 400 q (5 porsiya) təşkil edir. Bu tövsiyələr gündə beş porsiya meyvə və tərəvəz yeməyin faydalarına dair sübutlara əsaslanır.
  • Beləliklə, bütün həcm (400 q) hər biri 80 qram olan beş porsiyaya bölünür və bədəni müxtəlif qida maddələri ilə təmin etmək üçün müxtəlif rəng və növ qidalar daxildir. Məsələn, bunlar alma, pomidor, balqabaq, banan, noxud və badımcan ola bilər.
  • Beş porsiya dedikdə, təzə, konservləşdirilmiş, dondurulmuş, qızardılmış və qaynadılmış, həmçinin qurudulmuş meyvə və şirələr daxil olmaqla müxtəlif tərəvəz və meyvələri nəzərdə tuturuq.
  • Bu 5 porsiyaya şorbalar, güveçlər, desertlər, salatlar və s. kimi hazırlanmış yeməklərdən tərəvəz və meyvələr daxildir.
  • Konservləşdirilmiş meyvə və tərəvəzləri burada almaq daha yaxşıdır öz suyuəlavə şəkər və duz yoxdur.
  • 1 porsiya quru meyvə (kişmiş, xurma, əncir) 30 q (bir yığın xörək qaşığı) hesab olunur. Dişlərinizə təsirini azaltmaq üçün yeməklər arası qəlyanaltı kimi deyil, naharda yeyilməlidir.
  • Kartof, şirin kartof və digər nişastalı kök tərəvəzlər nişasta mənbəyi olduğu üçün tövsiyə olunan 5 porsiya qidaya daxil edilmir. Onlar üçün müxtəlif standartlar müəyyən edilib. Onlar digər nişasta mənbələri - makaron, çörək, düyü və digər dənli bitkilər əvəzinə istifadə olunur və gündəlik menyunun 1/3 hissəsini təşkil etməlidir.
  • Şirələrə gəldikdə bəzi xəbərdarlıqlar var. Çünki şirələrdə çoxlu şəkər var, onların istehlakını gündə 150 ​​ml-dən çox olmamaqla məhdudlaşdırmaq tövsiyə olunur. 150 ml şəkərsiz 100% meyvə və ya tərəvəz suyu 1 porsiya hesab olunur. Hətta şəkərsiz meyvə şirələri və smoothies gündə 150 ​​ml ilə məhdudlaşır. Şirələri su ilə seyreltmək daha yaxşıdır. Əgər iki stəkan içmisinizsə Meyvə şirəsi və eyni gündə püresi, bu yalnız bir porsiyaya bərabər olacaq.

1 porsiya ölçüsü necə ölçülür?

Bunun üçün bir qayda var: bir porsiya tərəvəz, meyvə və ya giləmeyvə ovucunuza uyğun olan həcmdir. Bundan əlavə, ovuclara deyil, fincanlara diqqət yetirə bilərsiniz. ABŞ və Kanadada tərəvəz və meyvələrin istehlak normaları belə hesablanır.

Orta hesabla böyüklər üçün bir porsiya, məsələn: 1 orta kök, 1 orta boy pomidor (yaxud yeddi albalı pomidoru), xiyar, 1 banan, 1 alma, bir şaftalı, 3 ərik, 2 gavalı, 7 çiyələk və 14 albalı, 3 xörək qaşığı konservləşdirilmiş qarğıdalı və ya noxud, 2 naringi, 1 portağal, 4-5 şampinon, 2-3 brokoli çiçəkləri, bir tikə qarpız, 5-6 quru gavalı, 150 ml 100 faizlik şirə.

Bişmiş tərəvəz və paxlalılar aşağıdakı kimi ölçülür. Üç yığın xörək qaşığı qaynadılmış tərəvəzlər yerkökü, lobya, lobya, noxud və ya qarğıdalı və ya 5 gül kələm çiçəkləri bir porsiya kimi sayılır.

Gündə 5 porsiyadan çox tərəvəz və meyvə yemək lazımdırmı?

Müxtəlif ölkələrdən olan bir çox dietoloqlar ölüm riskini azaltmaq üçün tövsiyə olunan miqdarı gündə 5-dən 8-ə qədər artırmağı məsləhət görürlər.

Bununla belə, 29 iyul 2014-cü il tibb jurnalı BMJ 16-nı təhlil edən bir məqalə dərc etdi müxtəlif tədqiqatlar, ABŞ, Avropa və Asiyada keçirilən və 835 mindən çox insanın iştirak etdiyi, onlardan təxminən 56 mini o vaxtdan öldü.

Qeyd olunub ki, bütün səbəblərdən vaxtından əvvəl ölüm riski hər əlavə meyvə porsiyası üçün 6%, tərəvəzin hər əlavə porsiyası üçün gündə 5 porsiyaya qədər 5% azalıb, lakin gündə beş porsiyadan sonra bu riskin azaldılması dayandırıldı. Üstəlik, xərçəngdən ölüm riski istehlak edilən tərəvəz və meyvələrin miqdarı ilə heç də əlaqəli deyildi. Gündə beş porsiyadan çox istehlakdan ölüm riskində daha da azalma olmadı. müxtəlif səbəblər, o cümlədən ürək-damar xəstəlikləri. Bu, görünür, bununla bağlıdır əlillər həzm sistemi həzm və udma haqqında qida maddələri meyvə və tərəvəzlərdən.

Belə ki, orqanizm meyvə-tərəvəzin həddindən artıq istehlakından əlavə fayda əldə etmir.

Daha çox tərəvəz və meyvə yeyərək, inkişaf riski daşıyırsınız artıq çəki və bəlkə də həzm problemləri. Hər halda, mütəxəssislər həddindən artıq yeməyi məsləhət görmürlər - hətta fast food yeməsəniz də, lakin ən çox sağlam qida. Yalnız çox aktiv həyat tərzi sürsəniz, orta səviyyədən bir az daha çox tərəvəz və meyvə yeyə bilərsiniz.