Hər gün kəsmik yemək olarmı? Kəsmik arıqlamaq üçün uyğun qidadır.

Gündə nə qədər kəsmik yeyə bilərsiniz?

Kəsmik orqanizm üçün çox faydalı fermentləşdirilmiş süd məhsuludur. Əsas odur ki, onun faydası əla məzmun sümüklər və dişlər üçün lazım olan kalsium.

Gündəlik müavinət gündəlik norma kəsmik istehlakı 100-200 qramdır. Hamilə qadınların, eləcə də uşaqların menyusunda kəsmik mütləq olmalıdır.

Bədəninizə qulaq asın. Kəsmik artıq sığmayanda özü sizə siqnal verəcək. Uşaqlar 100 q. bir gün kifayətdir.

Yetkinlər üçün ən çox tövsiyə olunan miqdar 200 qram, uşaqlar üçün isə 100 qramdır, şirin əlavələrlə doldurulmuş bir pendir deyil, adi kəsmik seçmək daha yaxşıdır. Çox kəsmik yemək faydasızdır, çünki orqanizm yalnız lazım olanı alır və sıyığı yağla xarab etməmək prinsipi burada keçərli deyil. Onu da nəzərə almaq lazımdır ki, əgər siz çoxlu kəsmik yeyirsinizsə, o zaman nə vaxtsa ondan sadəcə yorulacaqsınız və sonra bu məhsulu yeməyi dayandırmalı olacaqsınız. Ona görə də ən yaxşısı bir az yeməkdir, orqanizm üçün daha yaxşı olar və insan özü də gözəl dadı olan bu məhsulu məmnuniyyətlə yeyər.

Diş həkimim mənə həmişə kəsmik yeməyi məsləhət görür: dişlərim üçün yaxşıdır. Kəsmik yemək üçün ümumiyyətlə sağlamdır: o, möhkəm sümüklər üçün lazım olan kalsium və fosforla zəngindir. Raxit, hipertoniya üçün də faydalıdır, qan üçün faydalıdır, eləcə də ürək xəstəliklərində, aterosklerozun qarşısını almaq üçün.

Bir gün yemək kifayətdir 300 qram kəsmik bədən təmin etmək gündəlik doza dələ.

Arıqlamaq istəyənlər gün ərzində 400-600 qram kəsmik yeyildikdə kəsmik oruc tuta bilərlər, yalnız bu halda az yağlı kəsmik seçmək lazımdır.

Və mütəxəssislər gündəlik məsləhət görürlər 200 qram kəsmik yeyin, çünki kəsmik kifayət qədər yağlı və yüksək kalorili məhsuldur.

Kəsmik üçün çox faydalı bir məhsuldur insan bədəni. Və əgər kəsmiki sevirsinizsə, yəni gündə ən azı üç dəfə yeyə bilərsiniz, sadəcə bədəninizi dinləyin. Nə qədər çox kəsmik yeyirsinizsə, ondan bir o qədər tez darıxırsınız və çox güman ki, çox kəsmik yeyəcəksiniz və fasilə lazım olacaq. Kəsmik çoxdan icad edilmişdir, son dərəcə sağlamdır və bədənə zərər vermir.

Kəsmik hər kəs üçün faydalıdır, xüsusən də qaraciyər və diabet xəstələri üçün. Kəsmikin tərkibində çoxlu faydalı maddələr var: yağ, zülallar, minerallar, vitaminlər, fermentlər, hormonlar, radioaktiv stronsiumu orqanizmdən çıxaran metionin. İstədiyiniz qədər kəsmik yeyə bilərsiniz, bədəninizə qulaq asmaq və hər şeyin normada yaxşı olduğunu xatırlamaq lazımdır. Dietoloqlar gündə 400 q-a qədər kəsmik yeməyi məsləhət görürlər, lakin gün ərzində kəsmikdən əlavə ət və ya balıq da yeyirsinizsə, onda gündə 200 q kəsmik kifayətdir.

arıqlayırsınızsa, pəhriz saxlayırsınızsa və ya bədəninizi yaxşı vəziyyətdə saxlayırsınızsa, istədiyiniz qədər kəsmik yeyin)

Şəxsən mən kəsmiki çox sevirəm, onsuz bir gün yaşaya bilmirəm, gündə 250-300 qram yeyə bilərəm, artıq yox. Sadəcə daha istəmirəm. Kəsmikin faydaları sadəcə olaraq çox böyükdür və mədə-bağırsaq sistemi üçün çox yüngül və asanlıqla həzm olunur. Düzdür, mən kəsmiki ya qatıqla, ya da xama ilə yeməyə üstünlük verirəm.

Orta istehlak (gündə 500 qramdan çox olmayan) ilə kəsmikdən heç bir zərər olmayacaq, yalnız bir fayda.

Kəsmik kalsiumla zəngin olduğu üçün dişlər və sümüklər üçün faydalıdır. Ancaq onlar da çox yeməməlidirlər, çünki böyrəklər üçün arzuolunmaz olan gündəlik protein dozasını aşa bilərlər. Mütəxəssislər böyüklərə gündə 200-300 qram kəsmik yeməyi məsləhət görür. Uşaqlar üçün 100 qram kifayətdir.

V Son vaxtlar Gündə 500-1000 q yeyirəm...

Siz hər gün qeyri-məhdud miqdarda kəsmik yeyə bilərsiniz və yeməlisiniz, əgər onu həzm edirsinizsə, başqa bir sual odur ki, bütün kalsium mədə-bağırsaq traktında sorulmur, bu məhsula olan həvəsin haradan qaynaqlandığı ola bilər. D vitamini pəhrizə əlavə edildikdə kalsium ən yaxşı şəkildə sorulur; təmiz hava və günəş vannası qəbul edin!

Həkimlər kəsmiki daha tez-tez, həftədə ən azı 3 dəfə, yeməkdə ən azı 150 qram yeməyi məsləhət görürlər ki, orqanizm kalsium alsın. Mövcüd olmaq kəsmik pəhrizi arıqlamaq, arıqlamaq üçün oruc kəsmik günləri təşkil edə bilərsiniz.

İstədiyiniz qədər kəsmik yeyə bilərsiniz - buna heç bir məhdudiyyət yoxdur.

Amma kəs kəsimi nə qədər sevsə də, onu gündə 3 dəfə çox yeməyəcək.

Kəsmik sağlam və hətta içərisindədir böyük miqdarda sağlamlığa zərər verməyəcək.

Ona görə də ondan istədiyiniz qədər yeyin.

Hər bir ana övladına ən qiymətli, ən yaxşısını verməyə çalışır və hamiləlik dövründə ana sevgisinin təzahürlərindən biri də uşağın ehtiyac duyduğu hər şeylə zəngin düzgün qidalanmaya keçiddir. Körpənizi qidalandıran sizin yediyinizdir tikinti materialı inkişaf və böyümə üçün və onun gələcək sağlamlığı üçün möhkəm təməl qoyur. Hamiləlik dövründə kəsmik gələcək ana üçün ən faydalı olan və tövsiyə edilən məhsullardan biridir tez-tez istifadə. Əvvəllər onu sevməsəniz də, indi onunla dostluq etmək məsləhətdir, çünki onun həm sizin, həm də körpə üçün faydaları şübhəsizdir.

Hamiləlik dövründə kəsmikin zərərləri və faydaları

Demək lazımdır ki, hələ də kəsmikə ehtiyatla yanaşmaq lazımdır. Bu məhsul həm faydalı, həm də zərərli ola bilər. Kəsmik hamilə qadınlar arasında demək olar ki, əsas kalsium mənbəyi hesab edilsə də, əslində o qədər də çox deyil, 100 qramda cəmi 120 mq var. A gündəlik tələbat hamilə qadın 1500-2000 mq-a çatır. Kəsmik çox asan həzm olunan formada zülal mənbəyi kimi daha qiymətlidir. 100 qramda təxminən 35 qram kəsilmiş kazein, süd proteini var. Zülal və kalsiumdan əlavə, kəsmikdə əmələ gəlməsi üçün lazım olan kifayət qədər çox fosfor var. skelet sistemi uşaq və körpənin inkişafı üçün zəruri olan əsas amin turşuları, triptofan və metionin ehtiva edir.

Bununla belə, kəsmik fərqlidir.

Hamilə qadınlar istifadə etməlidir yox yağlı kəsmik, 8%-ə qədər yağ ehtiva edir. Hamiləlik dövründə taxıllı kəsmik yemək də məqbuldur (bu az yağlı kəsmikdir). Yağlı və ya yarı yağlı kəsmik yeməməlisiniz, onun kalorisi çox yüksəkdir (100 qramda 220 kaloriyə qədərdir).

Hamilə qadının qida rasionunda kəsmikin miqdarı həddindən artıq olmamalıdır, onu hər gün yeməyə ehtiyac yoxdur, həftədə 2-3 dəfə 150-200 qram istehlak etmək kifayətdir. Böyük miqdar pankreasın vəziyyətinə mənfi təsir göstərəcəkdir.

Hamiləlik dövründə hansı növ kəsmik yaxşıdır?

Mağazada kəsmik seçərkən, tərkibinə diqqət yetirin. Hamilə qadınlar heç bir qatqısız süddən yalnız QOST tələblərinə uyğun hazırlanmış kəsmik yeyə bilərlər. "Kəsmik" adlanan məhsullar da var, bunlar müxtəlif kəsmiklər və kəsmikli desertlər, kəsmik pastaları və daha çox. Onlardan heç bir fayda olmayacaq, onlar GOST-a uyğun istehsal edilmir, istehsalçı istehsal zamanı mümkün olan hər şeyə, ilk növbədə yağlara qənaət edir.

Belə “kəsmik”in tərkibində insanlar üçün təhlükəli olan palma yağı və ya digər yağlar, boyalar, konservantlar və qatılaşdırıcılar ola bilər. Almağa qərar verərsənsə evdə hazırlanmış kəsmik, ehtiyatlı ol. Onu yalnız etibarlı yerlərdən alın, çünki bu məhsul tez xarabdır və fayda əvəzinə əldə etmək asandır.

Hamiləlik dövründə kəsmik yeyə bilməsəm nə etməliyəm?

Hər kəs kəsmiki sevmir və çoxları uşaqlıqdan buna dözə bilmir və istənilən formada, əgər istəmirsinizsə və yeyə bilmirsinizsə, çıxış yolu var. Onu əvəz edə biləcək kifayət qədər çox məhsul var.

Əziz dostlar! Güncəl qalın son xəbərlər dietetikada! Sağlam qidalanma ilə bağlı yeni məsləhətlər alın! Yeni proqramları, dərsləri, təlimləri, vebinarları qaçırmayın! Gəlin birlikdə arıqlayaq, çünki birlikdə daha asandır! Bunun üçün əlaqə məlumatlarınızı buraxın və yeni və maraqlı heç nəyi qaçırmayacaqsınız. ƏLAQƏDƏ QAL!

Kəsmik ən çox biridir sağlam məhsullar. Tamamilə hər kəs yeyə bilər! Ancaq düzgün bəslənmənin tərəfdarları hansı kəsmik seçəcəyini başa düşə bilmirlər: az yağlı, tam yağlı və ya qaymaqlı taxıl. Bundan əlavə, şirin kəsmik kütlələri, pendirlər və içməli kəsmiklər də var... Bəs bədənimiz üçün düzgün və vacib olan nədir?

Kəsmik 100% süd məhsuludur!

Kəsmik başqa inqrediyentlər əlavə edilmədən süddən hazırlanır! Ona görə də etiketi oxuyarkən bilin ki, kəsmikdə süddən başqa heç nə ola bilməz. Və konservantlar, o cümlədən! İstisna kalsium xloriddir. Qaynatma üçün südə əlavə edilir.

Siz təəccüblənə bilərsiniz, amma mağaza rəflərində əsl kəsmiklə heç bir əlaqəsi olmayan kəsmik tapa bilərsiniz. Çox vaxt bu, çəki ilə satılan və ya artıq qablaşdırılan kəsmikdir plastik torbalar yarım kilo və ya bir kilo. Bir qayda olaraq, belə bir məhsulun qiyməti nisbətən aşağıdan təbii ölkə kəsmiki üçün ödəyəcəyiniz qədər dəyişə bilər.

Heyvan yağlarından şübhəli məhsul hazırlayırlar ( mal əti yağı) və ya hidrogenləşdirilmiş yağlar (hər kəsə tanışdır PALMA yağı) və süd tozu. Üstəlik, sənaye o yerə çatıb ki, əsl kəsmiki saxtadan ayırmaq demək olar ki, mümkün deyil! Bu məsələdə sizə yalnız kiçik bir məqam kömək edə bilər: istifadə müddəti. Əsl kəsmik 7-10 gündən çox saxlanıla bilməz.

Kəsmik kütləsi deyilən bağlamalarda nə gizlənir?

Ancaq burada hər şey istehsalçının dürüstlüyündən asılıdır. Yenə ətirlinin son istifadə tarixi varsa kəsmik kütləsi 10 gündən çox, onda bu, mütləq təbii bir məhsul deyil. Bununla belə, şirin konsistensiyanın tərkibində əsl kəsmik olsa belə, tərkibində o qədər şəkər var ki, onun faydalılığı çox əziyyət çəkir.

Kəsmik və ya qatıq içməyə gəlincə, mahiyyətcə daha çox uşaq auditoriyası üçün istehsal olunan bu məhsulları təbii adlandırmaq olmaz. İstisna yenə olanlardır qısa müddət uyğunluq və həyatın ilk ilindən uşaqlar üçün nəzərdə tutulub. Eyni zamanda, istehsalçıya həqiqətən etibar etmirsinizsə, o zaman uşağınıza belə kəsmik verməzdən əvvəl təzəsini alın və bir gecədə mətbəx masasına qoyun. Təbii məhsul isti yerdə 12 saat ərzində reaksiya verəcək və fermentasiya prosesi başlayacaq. Üstəlik, belə kəsmiklərin qoxusu heç bir xoşagəlməz qoxu olmadan təbii olaraq turş qalmalıdır.

Sağlam yemək istəyənlər üçün kəsmik hansı yağ tərkibli olmalıdır?

Bu suala aydın cavab yoxdur. İstənilən kəsmik faydalıdır, amma! Arıqlasanız belə, az yağlı kəsmik yeməməlisiniz! Kəsmikin yağ tərkibini saxlamağa çalışın gündəlik istehlak 2 ilə 9% arasında dəyişir. Əgər obezsinizsə, o zaman 5% -dən çox olmamalıdır. Ancaq hər 2 həftədə bir dəfə yağlı kəsmik yemək yaxşıdır - 18%. Axşam iştahınızı aldatmaq üçün ikinci şam yeməyində (saat 21-22-də) kəsmik yeyirsinizsə və eyni zamanda arıqlamaq istəyirsinizsə, o zaman gecələr az yağlı kəsmik yeyə bilərsiniz.

Uşaqlar üçün 9% yağ tərkibli kəsmik optimaldır. Olanlar üçün düzgün çəki, həmçinin 9% və həftədə bir dəfə 18%.

Kəsmikdən asılı olaraq yağ tərkibini dəyişməyə çalışın ümumi pəhriz. Kəsmik porsiyalarına gəlincə, kəsmikin zülal mənbəyi olduğunu başa düşmək lazımdır. Və bir yeməkdə 25-30 q-dan çox protein udulmur. Kəsmik 100 q-da təxminən 16 q protein ehtiva edir.Beləliklə, bir dəfə bu sağlam məhsuldan 150 - 170 q yemək kifayətdir.

Kəsmikdən necə və nə ilə istifadə etmək olar?

Kəsmik xama və ya hər hansı digər süd məhsulları ilə yemək yaxşıdır. Və çox yağlı olduğunu düşünməyin. Sağlamlığınız üçün daha yaxşıdır! Məsələn, 5% yağlı 100 q kəsmik götürün və ona 1 xörək qaşığı əlavə edin. xama 10%. Bu, kalsium, A, D və B vitaminləri, həmçinin mikroelementlərlə zəngin olan ideal protein qəlyanaltısı olacaq. Əgər şirniyyatsız kəsmik yeyə bilmirsinizsə, o zaman kəsmikə gavalı və ya quru ərik doğrayın və ya bir qaşıq kişmiş əlavə edin. Uşaqlar üçün kəsmikdə şirin giləmeyvə qoya bilərsiniz. Bir qarışdırıcıda kəsmik, xama və giləmeyvə qarışdırmaq daha yaxşıdır. Uşaqlar belə bir desertdən imtina etməyəcəklər.

Tərəvəz salatlarına kəsmik əlavə etmək, həmçinin kəsmik, göyərti və sarımsaqdan qəlyanaltı hazırlamaq yaxşıdır. Kəsmik yeməyə çalışın təzə. Ancaq dəyişiklik üçün bunu etmək gözəldir kəsmik güveçləri, cheesecakes, kekslər və s. Ancaq unutmayın ki, kulinariya emalı zamanı kəsmik yeməklərinin kalori miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə artır.

Kəsmik, demək olar ki, heç bir dezavantajı olmayan və bunun üçün mükəmməl olan bir neçə məhsuldan biridir müxtəlif diyetlər arıqlamaq məqsədi ilə.

Arıqlamaq üçün kəsmikin faydaları nələrdir?

Bu baxımdan qida dəyəri Kəsmik arıqlayanlar üçün əsl ilahidir.

100 q məhsulda zülalın miqdarı orta hesabla 12-18 q təşkil edir ki, bu da dana və donuz əti ilə kifayət qədər müqayisə olunur. Ancaq az yağlı (1,8%) kəsmik üçün protein/yağ nisbəti bir neçə dəfə azdır.

Bu o deməkdir ki, sağlam 15 qram zülaldan əlavə ət yeyəndə demək olar ki, 30 q yağ alacaqsınız, kəsmik üçün isə yağın miqdarı minimal olacaq.

Beləliklə, kəsmik az yağlı və zülalla zəngindir, tam olaraq pəhriziniz üçün lazımdır.

Kəsmikin glisemik indeksi 45-dir, bu da məhsulu ideal seçim edir. Özünüzü hazırlayın yüngül şam yeməyi kəsmik və pomidor və xiyar ilə yaşıl kahı yarpaqları ilə salat. Belə bir şam yeməyi rəqəminizə zərər verməyəcək.

Arıqlayanda hansı kəsmik yemək daha yaxşıdır?

Tamamilə (0% yağ tərkibi ilə), hər hansı bir az yağ kimi süd məhsulları, yalnız arıqlamaq üçün deyil, həm də tövsiyə edilə bilməz sağlam yemək bütün.

Bədənimiz üçün normal həyat yağlar lazımdır. Onlar tamamilə əskik olduqda, kişilərdə iktidarsızlıq və qadınlarda hamilə qala bilməmək daxil olmaqla, çoxsaylı pozğunluqlar müşahidə olunur.

Buna görə də, arıqlamaq üçün kəsmik yeyəcəksinizsə, yağ tərkibinin 1,8% -dən 5% -ə qədər olan qızıl ortalamaya sadiq qalmaq daha yaxşıdır.

Kəsmikdə 165 mq kalsium var. Olduqca çox görünür, lakin müqayisə üçün, küncütdə 780 mq kalsium var. Bundan əlavə, kəsmik yağlı deyilsə, kalsium zəif sorulur. Buna görə də kalsiumu digər qidalardan, məsələn, göyərti və qoz-fındıqlardan almaq daha yaxşıdır.

Hər gün kəsmik yemək olarmı?

Təbii ki, mən sizə hər gün kəsmikdən həzz almağı qadağan edə bilmərəm. Madam ki, ruhunuz bunu tələb edir və vücudunuz buna yaxşı dözür, sağlamlığınız üçün yeyin. Bununla belə, mən hələ də bunun əleyhinə bəzi arqumentlər səsləndirməliyəm.

Unudulmamalıdır ki, kəsmik zülal konsentratıdır. Qoy təbii mənşəli və minimal emal ilə, lakin konsentrat. Bu o deməkdir ki, əgər biz bədənimizi qorumaq istəyiriksə, onda bütün cəmləşmişik protein məhsulları– kəsmik, pendir, qoz-fındıq, toxum – arabir və/yaxud istehlak edilməlidir məhdud miqdarda. Buna görə də, "nə qədər tez-tez kəsmik yeyə bilərsiniz?" sualına. Cavab verəcəyəm ki, gündə bir dəfədən çox olmayan kəsmik yeməyi məsləhət görürəm.

Kəsmik yemək üçün ən yaxşı vaxt nə vaxtdır?

Günün birinci yarısında kəsmik yemək daha yaxşıdır, çünki fermentləşdirilmiş süd məhsullarını həzm etmək daha çox vaxt aparır - 2-3 saat. Müqayisə üçün qeyd edək ki, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, kefir və təbii qatıq həzm etmək üçün təxminən bir saat çəkir.

Axşam yeməyi üçün kəsmikə bir qaşıq xama və bir qaşıq şirin mürəbbə əlavə etsəniz, o zaman mədənizin ən azı 3-4 saata boşalacağını nəzərə alın. Bu, uzun müddət yuxuya getmək və xoşagəlməz hisslərlə doludur.

Bundan əlavə, evdə hazırlanmış kəsmik çox vaxt tam fermentləşdirilmiş süd şəkərini (laktoza) ehtiva edir və bir çox insanlar buna görə mədə yanması ilə qarşılaşırlar, bu da özlüyündə pisdir və hətta gecələr, qastrit və ya qastritin kəskinləşməsindən bəri daha çox. mədə xorası. Mağazada satın alınan kəsmikdə bu çatışmazlıq yoxdur - onun tərkibində laktoza yoxdur.

Və nəhayət, tez-tez istehlak edilən hər hansı bir qida sırf psixoloji cəhətdən cansıxıcı olur. Bir neçə həftə ərzində hər gün kəsmik yeyirsinizsə, o da olacaq böyük payşansınız ifrat dərəcədə cansıxıcı olacaq. Banal doyma səbəbiylə əla pəhriz məhsulundan imtina etmək təəssüf doğurur.

Arıqlayanda nə qədər kəsmik yemək lazımdır?

Gündəlik 25-50 q yağın ümumi rəqəminə diqqət yetirməlisiniz, bu da keçməmək yaxşıdır. Bu cür məhdudiyyətlərlə nə qədər ödəyə biləcəyinizi hesablayaq.

Yağ tərkibi 5% olan kəsmik üçün yükdə 25 q yağ əldə etmək üçün 500 q yemək lazımdır (100 qr = 5 q). 2% kəsmikdə daha az yağ var. Bir gündə yarım kilo kəsmik idarə edə bilməyəcəyiniz ehtimalı azdır. Düşünürəm ki, gündə 200 qram, daha çox deyil, düzgündür.

Müstəqil bir yemək (200 q) kimi 5% yağlı kəsmikin kalori miqdarı təxminən 230 kkal olacaq, hətta tərəvəz, göyərti və giləmeyvə əlavə edilsə də, olduqca məqbuldur.

Arıqlamaq üçün kəsmikdən nə istifadə etmək olar?

Arıqlamaq üçün nişastasız tərəvəzlərlə (pomidor, xiyar, bibər, cavan kök və çuğundur və s.), göyərti və giləmeyvə ilə kəsmik yemək daha yaxşıdır.

Səhər yeməyində ayrıca yemək kimi yeyə bilərsiniz və ya aşağı kalorili qəlyanaltılara ehtiyacınız varsa işə götürə bilərsiniz.
Kəsmik dadından bezmisinizsə, onu təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə ilə qarışdırıcıda döyün ki, aşağı kalorili zülallı smoothie hazırlayın.

Tam taxıl çörəyi və xırtıldayan çörək üzərində bişirildikdə yaxşıdır. Kəsmikli bişmiş məmulatlar, hər növ bişmiş məmulatlar, güveç, kekslər və əlavə olaraq balqabaq, balqabaq və yulaf ezmesi çox dadlıdır.

Əsas odur ki, hipokalorik (aşağı kalorili) bir pəhrizdə kəsmik şəkərsiz yeyilməlidir, əks halda bu məhsulu pəhriz məhsulu kimi istifadə etməyin bütün nöqtəsi itiriləcəkdir.

Üç gün ərzində kəsmik pəhrizi

Bu kifayətdir ciddi pəhriz, 3 gündə təxminən iki kiloqram arıqlamağa imkan verir.

səhər yeməyi: bir qaynadılmış yumurta, şəkərsiz çay, yarım qreypfrut
nahar: bir paket az yağlı 1,8% kəsmik, bir pomidor, şəkərsiz çay
şam yeməyi: bir paket az yağlı 1,8% kəsmik, sarğısız kahı, çay

Bir həftə kəsmik pəhrizi

Dadlı və doyurucu yeməklər yeməyə davam edərkən ac qalmadan bir neçə kiloqram arıqlamaq istəyənlər üçün kəsmik pəhrizi uyğun gəlir. Hər şeyi yazıldığı kimi etsəniz, gündəlik kalori məzmununuz orta hesabla 1300 kkal-ı keçməyəcək. Bu, rəvan arıqlamağa başlamaq üçün kifayət qədər kiçikdir.

Kəsmik pəhrizi gündə ən azı iki dəfə kəsmik yediyinizi nəzərdə tutur, əlavə olaraq adıge, yumşaq və digər yüngül pendirləri əlavə edin. pəhriz keyfiyyətləri kəsmikə yaxın.

Kəsmik pəhriz menyusunda onu çörəklə yemək lazım deyilsə, çörək daxil deyil. Karbohidratlar sıyıq, arpa, tərəvəz və xırtıldayan pəhriz çörəyi vasitəsilə əldə edilir. Bütün yeməklərdə kəsmik şəkərsiz yeyilməlidir, əks halda kalori miqdarını keçəcəksiniz.

Bazar ertəsi (1300 kkal)

Süd və nanə ilə 200 q qaynadılmış qarabaşaq yarması.

150 q kəsmik 1,8-2% yağlı meyvə parçaları əlavə edilməklə.

300 q lobya ilə borscht, kartofsuz az yağlı toyuq bulyonunda bişirilir

200 q salat təzə tərəvəzlər bir qaşıq ilə ədviyyatlı zeytun yağı kiçik bir parça qaynadılmış toyuq göğsü ilə.

200 q cod filesi, bişmiş soğan, kəsmik və pendir.

çərşənbə axşamı (1300 kkal)

Adıge pendiri və göyərti ilə 200 q omlet. (Pendir parçalara kəsilir və omletlə birlikdə qızardılır)
Şəkər, süd və ya qaymaqsız qəhvə və ya çay.

150 q kəsmikli pancake qarğıdalı ununda şəkərsiz (kəsmikdən 1,8-2% yağ, 50 q qarğıdalı unu)

Şam yeməyi:
300 q toyuq şorbası haqqında az yağlı bulyon inci arpa əlavə edilmiş kartof olmadan

1,8-2% yağlı kəsmik ilə 200 q çuğundur salatı, qoz və sarımsaq, bir qaşıq zeytun yağı ilə ədviyyatlı.

Şam yeməyi:
250 q somon biftek, bir az bişmiş dəniz duzu və üyüdülmüş qara bibər.

çərşənbə (1300 kkal)

Süd ilə şəkərsiz yulaf ezmesi
Şəkər, süd və ya qaymaqsız qəhvə və ya çay.

Qəlyanaltı:
200 q kəsmik quru ərik ilə

Şam yeməyi:
Kartofsuz az yağlı bulyonda təzə kələmdən hazırlanmış 300 q kələm şorbası.

Günorta qəlyanaltısı:
250 q vitamin salatı kələm və yerköküdən, kəsmik 1,8-2% yağlı, ədviyyatlı təbii qatıq və ya kefir 1% yağ.

Şam yeməyi:
250 q Panqasius filesi, pomidor, soğan ilə bişmiş

Cümə axşamı (1300 kkal)

ilə 200 q omlet yaşıl noxud və brokoli
Şəkər, süd və ya qaymaqsız qəhvə və ya çay.

Qəlyanaltı:

Şam yeməyi:
300 q göbələk supu kərəviz ilə kartof olmadan.

Günorta qəlyanaltısı:
200 q qaynadılmış çuğundur və pendir salatı.

Şam yeməyi:
200 q Brokoli və gül kələm ilə toyuq döşü.

Cümə (1300 kkal)

Səhər yeməyi:
0,5% süddə bişmiş gavalı ilə 200 q darı sıyığı.
Şəkər, süd və ya qaymaqsız qəhvə və ya çay.

Qəlyanaltı:
Kəsmik və göyərti ilə iki xırtıldayan çörək

Şam yeməyi:
300 q tərəvəz şorbası inci arpa əlavə ilə kartof olmadan az yağlı toyuq bulyonunda.

Günorta qəlyanaltısı:
Bir qaşıq zeytun yağı ilə ədviyyatlı kəsmikli 150 q yunan salatı.

Şam yeməyi:
200 q kəsmik və göyərti ilə bişmiş toyuq döşü kiçik miqdar limon şirəsi və soya sousu.

Şənbə (1300 kkal)

Səhər yeməyi:
Bal və banan ilə 200 q taxıl kəsmik.
Şəkər, süd və ya qaymaqsız qəhvə və ya çay.

Qəlyanaltı:
150 q şəkərsiz kəsmikli qarğıdalı unundan hazırlanmış pancake (1,8-2% yağlı kəsmikdən, 50 q qarğıdalı unundan hazırlanmışdır)

Şam yeməyi:
300 q kartofsuz solyanka

Günorta qəlyanaltısı:
150 q tərəvəz salatı ilə toyuq döşü bir qaşıq zeytun yağı ilə ədviyyatlı.
Şam yeməyi:
Toyuq göğsü və pendir ilə 200 q bişmiş tərəvəz.
1% yağ tərkibli 1 stəkan kefir.

bazar günü (1300 kkal)

Səhər yeməyi:
200 q qarğıdalı sıyığı rəndələnmiş pendir ilə.
Şəkər, süd və ya qaymaqsız qəhvə və ya çay.

Qəlyanaltı:
150 q kəsmik 1,8-2% yağlı bir qaşıq bal və ya pp-mürəbbə əlavə etməklə (şəkərsiz mürəbbə, yaxşı supermarketlərdə satılır).

Şam yeməyi:
Kartofsuz az yağlı bulyonda 300 q tərəvəz turşusu.

Günorta qəlyanaltısı:
Kəsmikli iki xırtıldayan çörək.8-2% yağ və qırmızı balıq, az duz.

Şam yeməyi:
200 q soğan və pendir ilə bişmiş hinduşka filesi.

Su və yaşıl Bitki çayı Siz məhdudiyyətsiz içə bilərsiniz.

1. Səhər acqarına, otaq temperaturunda 1-2 stəkan su içmək lazımdır.
2. Hər yeməkdən əvvəl 30 dəqiqə bir stəkan su içmək lazımdır.
3. Yeməkdən sonra bir saat ərzində içməyi məhdudlaşdırmaq məsləhətdir.



Kəsmik ən sağlam fermentləşdirilmiş süd məhsullarından biridir, o da əladır dad keyfiyyətləri və kütlə müalicəvi xüsusiyyətlər bədən üçün. Kəsmik sağlamdırmı? Bu barədə və danışarıq Bu məqalədə.

Kəsmikin faydalı xüsusiyyətləri

Kəsmikdə bütün amin turşuları, makro və mikroelementlər, vitaminlər, lipotrop maddələr, həmçinin süd şəkəri və fol turşusu var.

Kəsmikin faydalı maddələri:

• Beta-karoten
• xolin;
• Vitamin C;
• Vitamin E (TE);
• Vitamin A;
• H vitamini (biotin);
• B vitaminləri (tiamin, riboflavin, pantotenik, piridoksin, follik, kobalaminlər);
• D vitamini;
• Vitamin PP;

Makronutrientlər:

• kalsium;
• fosfor;
• maqnezium;
• natrium;
• Kükürd;
• kalium;
• xlor;

Mikroelementlər:

• manqan;
• sink;
• Mis;
• flüor;
• dəmir;
• selenium;
• molibden;
• Kobalt.

Süd zülalları yüksəkliyi ilə xarakterizə olunur qida dəyəri, kalsium və fosfor əmələ gətirir sümük toxuması, kəsmik xüsusilə uşaqlar üçün faydalı olduğundan, minerallar hemoglobin əmələ gətirir ki, bu da anemiyanın qarşısını alır, B2 vitamini maddələr mübadiləsinin tənzimlənməsində, orqanizmdə zülalların sorulmasında iştirak edir, görmə qabiliyyətini, qan əmələ gəlməsi prosesini yaxşılaşdırır, bədən çəkisini normallaşdırır, xolin və metionin aterosklerozun qarşısını alan qaraciyərdə yığılmış yağ faizinin azalmasına təsir göstərir.

Az yağlı kəsmik sağlamdırmı?

Az yağlı kəsmik sortları əldə edilir yağsız süd. Bu məhsul bədən tərəfindən asanlıqla əmilir və çoxlu faydalı maddələr ehtiva edir.

Bir tərəfdən, daha daha yağlı məhsul, orqanizm onun komponentlərini nə qədər pis mənimsəyirsə, məsələn, kəsmiklə bədənimizə daxil olan kalsium kəsmikin yağlılığı 15%-dən yuxarı olduqda daha yavaş sorulur. Eyni zamanda, bir çox elm adamı az yağlı kəsmikin faydalarının böyük olmadığı qənaətindədir. Bitki və heyvan yağlarının pəhrizdən tamamilə xaric edilməsi zamanla metabolik pozğunluqlara səbəb olacaq, buna görə də saç, dırnaq və dəri ilə bağlı problemlər yaranır.

Az yağlı kəsmikin faydaları ilə bağlı suala dəqiq cavab yoxdur. Belə bir məhsulu menyuya daxil edərkən, meyvə, banan, məsələn, bal əlavə etmək daha yaxşıdır. Bu, bədəni bolca doyurmağa kömək edəcəkdir.

Taxıl kəsmiki sağlamdırmı?

Digər fermentləşdirilmiş süd məhsulları arasında dənəvər kəsmik ən asan həzm olunan pendirdir, ona görə də gənclərə və insanlara yemək tövsiyə olunur. yetkin yaş, həmçinin uşaqlar üçün. Yaşlı insanlar üçün purinlərin olmaması səbəbindən faydalıdır və taxıl kəsmikini təşkil edən zülallar oynaqlara dağıdıcı təsir göstərmir, bəziləri üçün profilaktik tədbirə çevrilir. yaşa bağlı xəstəliklər. Kazein zülalı dənəvər kəsmiki əvəzolunmaz məhsula çevirir pəhriz rasionu. İdmançıların da buna ehtiyacı var qiymətli məhsul, xüsusilə bədən qurucuları.

Hamilə qadınlar üçün kəsmik faydalıdırmı?

Hər hansı bir süd məhsulları gələcək ananın pəhrizində mühüm yer tutmalıdır. Az yağlı və ya kalsinləşdirilmiş kəsmik seçməlisiniz. Bu növlərdə 17% protein var ki, bu da ət məhsullarından da çoxdur.

Kəsmikdə fetusun inkişafı üçün vacib olan çoxlu metionin var. Paylaşın azotlu maddələr, qaraciyər və böyrəklər üçün zərərli olan kəsmikdə ətdən daha azdır.

Kəsmikin zəngin olduğu fosfor körpənin skelet sisteminin formalaşması üçün vacibdir.

Kəsmik qaraciyər üçün faydalıdırmı?

İstənilən süd və fermentləşdirilmiş süd məhsulları qaraciyər üçün faydalıdır, o cümlədən fosfolipidlərin və lizin anbarı olan az yağlı kəsmik.

Kəsmik qaraciyər yağlanmasına da faydalıdır, çünki onun tərkibindədir əsas amin turşusu- metionin. Qaraciyərdə və bütövlükdə bütün bədəndə yağ mübadiləsinə yaxşı təsir göstərir. Ancaq yağ ilk növbədə qaraciyərdə yığılır, buna görə də lipotrop xüsusiyyətləri ilə kəsmik yağ metabolizmasını tənzimləyir və nisbətini azaldır. pis xolesterol qanda olur və insan qidasında tələb olunur.

Kəsmik əzələlər üçün yaxşıdır?

Kəsmik zülal tərkibinə görə liderlərdən biridir. Tərkibində həzm olunan kazein zülalı var uzun müddət. Buna görə də gecələr, xüsusən də məşqdən sonra yemək tövsiyə olunur, çünki yuxu zamanı əzələlər böyüyür, buna görə də gecə zülalla gücləndirilmək faydalı olacaq.

Kəsmik kontrendikedir:

• Bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar;
• Fərdi dözümsüzlük halında.

Gündə nə qədər kəsmik yeyə bilərsiniz?

Yetkinlər üçün gündəlik doza 200-250 qramdan çox deyil, uşaqlar üçün - 100-150 qramdır.

Kəsmi necə seçmək və saxlamaq olar

Bayat və ya qeyri-təbii kəsmik sağlamdırmı? Əlbəttə yox. Yaxşı kəsmik xırtıldayan, yumşaq, yayıla bilən olmalıdır. İçində heç bir hissəcik olmamalıdır süd proteini. Az yağlı kəsmikdə sərbəst buraxılan bir qədər zərdab ola bilər.

Kütləvi rəngli, ağ və ya bir qədər kremli olmalıdır.

U köhnəlmiş məhsul Kenarları boyunca qurudulmuş sarımtıl qabıqlar əmələ gəlir.

Kəsmikin qoxusu yalnız fermentləşdirilmiş süd olmalıdır və kif "qoxusu" olmamalıdır.

Mümkünsə kəsmik sınayın. Quru süd kimi acı və dadlı olmamalıdır. Turş dadı daha da güclənəcək.

Əgər məhsulun tərkibində xurma və ya kokos yağı varsa, o kəsmik məhsuldur.

Kəsmik üç gündən çox olmayan soyuducuda saxlayın. Daha uzun müddət saxlamaq lazımdırsa, kəsmiki dondurucuya qoyun, belə ki, təxminən altı ay davam edəcək.

Təravətini bir qədər itirmiş kəsmik, məsələn, ondan güveç və ya cheesecakes hazırlamaq üçün istilik müalicəsinə məruz qala bilər. Hələ xarab olmamış, lakin ən təzəsi olmayan, bu şəkildə hazırlanan kəsmik sağlamlığınıza zərər verməyəcək.

Kəsmik ilə sağlam yeməklər üçün reseptlər

Banan cheesecake

Yarım kiloqram az yağlı kəsmiki iki yumurta, iki orta banan, 200 qram az yağlı xama, üç yemək qaşığı bal ilə qarışdırın. Yaranan kütləni kalıba qoyun və sobada yarım saat 170°-də bişirin.

Kəsmikli cheesecakes

1. Yarım kilo kəsmiki bir qabda yaxşıca üyüdün, yarım stəkan un, bir yumurta, 2 osh qaşığı əlavə edin. qaşıq şəkər, bir çimdik duz.
2. Qarışıq kütlədən diametri 5 sm olan kolbasa düzəldin.1,5 sm qalınlığında bərabər parçalara çarpaz şəkildə kəsin.
3. Hər parçanı un və ya irmiklə yuvarlayın və qızardılmış qabda qızardın.
4. Cheesecakes hazırdır. Onlar xama və ya mürəbbə ilə verilir.

Nuş olsun!

Fikir versəniz, bütün dünyada təcrübəli nutritionistlər tərəfindən təsdiqlənmiş bir çox müxtəlif kəsmik pəhrizləri var, lakin orqanizmin inkişafı və böyüməsi üçün kalsiumdan daha çox ehtiyacı var. Bəs niyə mono-dietlərin tərkib hissəsi olan kəsmik qadın orqanizmi üçün bu qədər faydalıdır?

Məhsulun faydalılığı

Kəsmik kalsium, fosfor və dəmirlə zəngindir. Tərkibində çoxlu protein və minerallar, yağ, laktoza, hormon, fermentlər və 12 vitamin (A, B, C, D qrupları). Və bütün bu maddələr kəsmikdə balanslaşdırılmışdır, buna görə də kəsmik pəhrizi nəinki tükənmir qadın bədəni, və hətta onu lazımi maddələrlə doldurur (kəsmik lehinə çörək, donut və şokoladdan imtina edənlər üçün belə pəhriz qidası sadəcə həyati xilas edir).

Hər yaş üçün kəsmik

Kəsmik üçün yaxşıdır qadın sağlamlığıömür boyu. Kəsmik qızlar və gənc qadınlar üçün faydalıdır, çünki böyüyən bədəni qida maddələri ilə doldurur və kömək edir hormonal inkişaf və böyümə, dırnaqları, saçları, sümükləri və dişləri gücləndirir. Gənc qadınlar üçün kəsmik xüsusilə hamiləlik və laktasiya dövründə vacibdir - gələcək və süd verən ana təmin edilməlidir. faydalı maddələr təkcə özünüzə deyil, körpəyə də. Bununla belə, "iki nəfərlik yemək" seçimi mədə-bağırsaq traktında problemlər yarada və bütün insan sistemləri və orqanlarına yükü artıra bilər. Beləliklə, qadının həyatında bu xüsusilə vacib dövrlərdə pəhriz yalnız qidalı deyil, həm də tez həzm olunan olmalıdır. Kəsmik isə bu tələblərə mükəmməl cavab verir.

Bir qadın menopauza çatdıqda, qadınlar tez-tez kalsium çatışmazlığını inkişaf etdirirlər (bu, təkcə bununla bağlı deyil. fiziki qüsurlar– kövrək dırnaqlar, kövrək sümüklər və s., həm də psixoloji – əsəbilik, kefi pis, əhvalın qəfil dəyişməsi). Bütün bunlar 40 yaşdan yuxarı qadınlarda bədənin kalsiuma ehtiyacının artması ilə əlaqələndirilir, lakin qadınlar həmişə pəhrizlərini nəzərə alaraq tənzimləməyə çalışmırlar. fizioloji normalar. Yaşlı illərdə kəsmik xolesterol səviyyəsi ilə bağlı problemlərdən qurtulmağa kömək etdiyinə görə xüsusilə qiymətlidir. Həmçinin, qocalıqda insanlar tez-tez toxluq və aclıq siqnallarının ötürülməsinə nəzarət edən beyin mərkəzlərinin işində pozulmalar yaşayırlar.

Bu, qanda qlükoza miqdarının artmasına gətirib çıxarır, istifadə edilmədikdə, yağa çevrilir. Yaşlı insanlar üçün ən təhlükəli olan piylənmədən qaçmaq üçün tərkibində minimum karbohidrat və yağ olan qidaları seçmək lazımdır, lakin zülallarla zəngindir, vitaminlər və mineral birləşmələr. Bu halda kəsmik sadəcə olaraq ideal qida məhsuludur.

Müalicə üçün kəsmik

Xəstə olduğunuzda və ya xəstəliyin qarşısını alarkən, düzgün bəslənməni təmin etmək vacibdir. Nə vaxt boşuna deyil müəyyən xəstəliklər Həkimlər bəzən müəyyən pəhriz növlərini təyin edirlər. Ürək xəstəliyi, xəstəlik zamanı kəsmik pəhrizə daxil edilir mədə-bağırsaq traktının, öd kisəsi, qaraciyər və s. Məsələn, əgər varsa hipertonik xəstəlik(yeri gəlmişkən, həkimə getmə ehtimalı az olan kişilərdə daha tez-tez görünür, qadınlarda isə hər şey tam əksinədir), onda istifadəni məhdudlaşdırmaq vacibdir. süfrə duzu, çünki natriumla zəngindir. Buna görə də həkimlər hipertansif xəstələrə qida rasionunda pendirin miqdarını məhdudlaşdırmağı məsləhət görürlər. Ancaq kəsmikdə 20% az natrium var və miqdarı qida maddələri və tərkibindəki zülallar eynidir. ilə problemlər yaranarsa çəki artıqlığı Həkimlər bəzən oruc günlərində az yağlı məhsula və ya az yağlı kəsmikə üstünlük verərək kəsmikdən istifadə etməyi məsləhət görürlər. Oxşar oruc günləri qadınların sağlamlığı üçün çox faydalıdır, fayda gətirə bilməyən oruc günlərindən fərqli olaraq, ancaq qastritə səbəb olur və xora.

Kəsmikin başqa bir xoş xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, o, nəinki orqanizmin vəziyyətini içəridən yaxşılaşdırır, həm də dərman kimi istifadə edilə bilər. kosmetik məhsul- effektiv, asan əldə edilə bilən və ucuz. Tərkibində B2 vitamini (dərinin bərpasından məsuldur), kalsium və büzücü xüsusiyyətlərə görə kəsmik tez-tez üz maskaları yaratmaq üçün istifadə olunur.

Hamımız uşaqlıqdan kəsmikin faydaları haqqında bilirik, bəziləri onu məmnuniyyətlə yeyir, digərləri üçün kəsmik yemək ehtiyacı xoşbəxt uşaqlığa “kölgə qoyur”, amma məlum olur ki, kəsmik də zərərlidir, ona görə də bunu edəcəyik. haqqında danış.

İlk növbədə kəsmik və kəsmik məhsulu anlayışlarını ayırmaq lazımdır. Ərzaq məhsullarının sayı hər gün artır, nənələrimizin və nənələrimizin heç vaxt eşitmədiyi bir çox yeni məhsullar meydana çıxdı (əksər hallarda belə məhsulları tanımadıqları üçün şanslı idilər). Bir müddət əvvəl mağazalarımızda peyda olan kəsmik məhsulunu təqdim edirik. Onu xüsusi edən nədir?

Kəsmik məhsulu, kəsmikdən fərqli olaraq, süd yağı ilə deyil, bitki yağlarının köməyi ilə mayalanır: xurma, kokos və bitki yağı"UNION 52L".

"SOYUZ 52L" qənnadı məmulatlarının (peçenye, konfet, iris, tort və qaymaqlı tortlar) istehsalında kərə yağını əvəz etmək üçün hazırlanmış qarışıqdır. Yəni sadə dillə desək, marqarindir. Bu qarışığa aşağıdakılar daxildir: bitki yağları (dezodorasiya edilmiş, qismən hidrogenləşdirilmiş, təmizlənmiş), təbii boya, emulqator.

Yeri gəlmişkən, qatılaşdırılmış süd, xama və kəsmik məhsulları, qıcqırdılmış süd və südlü içkilər, həmçinin şirli kəsmik kimi məhsulların istehsalı üçün istifadə olunan “UNION 71” də var.

Bu qarışıqların zərəri trans yağların zərəri ilə eynidir. Əgər belə məhsullardan istifadə etsəniz ("Smetan" əvəzinə - "Smetan", "Kəsmik" - "Kəsmik məhsulu" əvəzinə) sağlamlıq problemlərini asanlıqla inkişaf etdirə bilərsiniz.

Ancaq adi kəsmik qeyri-məhdud miqdarda istehlak edildikdə zərərli ola bilər. Kəsmikdə artıqlığı mədə-bağırsaq traktının işində pozğunluqlara, aterosklerozun, piylənmənin, ürək xəstəliklərinin və bəzi xərçəng növlərinin inkişafına səbəb olur.

Çünki kəsmik dərəcəsi gündə - 200 qramlıq bir hissə və həftədə maksimum iki-üç dəfə.

Yalnız raf ömrü maksimum 3 gün olan kəsmik faydalı olacaq, yəni. 72 saat. Bundan əlavə, az yağlı kəsmik yemək məsləhətdir - kəsmikdə nə qədər çox yağ varsa, ondan daha az kalsium sorulur. Kəsmikdə kalsiumdan əlavə, ürəyi, böyrəkləri, immun sistemi, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və anemiyanın qarşısını alır.

Düzgün saxlanmadıqda kəsmiklər əmələ gəlir zərərli bakteriyalar, Misal üçün, coliƏn tez kəsmikdə inkişaf edir. Odur ki, zəhərlənməmək üçün vaxtı keçmiş kəsmik yeməməlisiniz. Kəsmi soyuducuda saxlayın.

Bu qısa videoda kəsmikin təhlükələri haqqında heyrətamiz faktlara baxın:

• Bazardan alınmış emal olunmamış kəsmik yeməyin. Bu inkişafa töhfə verə bilər bağırsaq xəstəlikləri. Bazar kəsmikindən çoxlu dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz (güveç, cheesecakes, köftə).
• Yararlılıq müddəti üç gündən çox olmayan məhsulları seçin. Bu kəsmikdə sağlamlıq üçün lazım olan hər şey var: laktik turşu bakteriyaları, amin turşuları və s.
• Ayırıcı ilə az yağlı və ya az yağlı kəsmik alın.
• Unutmayın ki, tərkibində qoz-fındıq, kişmiş, şokolad və digər əlavələr olan şirin kəsmik məhsulları orqanizmə əlavə kaloridən başqa heç nə verməyəcək və bu, mütləq şəkildə fiqurunuza təsir edəcək.

İndi kəsmikin təhlükələri, hansı növ kəsmik yemək və onu necə düzgün seçmək barədə hər şeyi bilirsiniz.

Uşaqlıqdan tanış olan kəsmik dadı bəzi xoş fikirlər oyadır. Kəsmik ilə səhər yeməyindən sonra özünüzü tox və yüngül hiss edirsiniz. Mədə-bağırsaq traktı bizə “sağ ol” deyir. Xüsusilə incəliyə nail olmaq prosesində şam yeməyi də kəsmik ilə əvəz edilə bilər. Qidalanma mütəxəssisləri mütləq kəsmik və fermentləşdirilmiş süd məhsullarını pəhrizinizə daxil etməyi məsləhət görürlər. Bəs sağlamlığınız üçün qorxmadan hər gün kəsmik yemək zərərlidirmi?Gəlin bunu anlamağa çalışaq.

Kəsmik necə seçilir?

Məhsulun keyfiyyətinə bir sıra tələblər var. Kəsmik alarkən bəzi nüansları nəzərə almalısınız:

• istehsal tarixini yoxlayın keyfiyyətli məhsul raf ömrü 72 saatdan çox deyil;
• Satışın keyfiyyətinə mütləq diqqət yetirməlisiniz - qablaşdırma, vitrinlərdəki soyuducu qurğular;
• məhsulun strukturu homojen, çirkləri olmayan olmalıdır;
• Məhsulun keyfiyyəti əsasən dad və qoxuya görə qiymətləndirilə bilər.

Hər gün çoxlu kəsmik yemək olarmı?

Əlbəttə edə bilərsən. Əsasən kəsmikdən zəhərlənmənin səbəbi diqqətsizliyimizdən irəli gəlir. Əgər məhsulu ikinci əldə etmisinizsə, yaxın gələcəkdə zəhərlənmə səbəbindən xəstəlik məzuniyyəti almayacağınıza zəmanət yoxdur. Əgər kəsmiki həqiqətən sevirsinizsə, o zaman sağlamlığınız üçün ən azı hər gün, amma az-az yeyin. Məhdudiyyətlər yalnız yeyilənlərin miqdarına və keyfiyyətinə aiddir. Sağlamlıq hər gün istehlak etdiyimiz ölçü ilə bağlıdır. Yetkinlər hər gün hər hansı bir şeylə kəsmik yeyə bilər - xama ilə, giləmeyvə və ya meyvə dilimləri ilə, kefir, süd və ya fermentləşdirilmiş bişmiş süd ilə seyreltilir. Əsasən bu pəhriz məhsulu, bütün yaşa uyğundur.

Hər gün kəsmik yemək niyə yaxşıdır?

Əsas üstünlüklər:

1. Az yağlı kəsmikdə belə yüksək protein tərkibi qidalı və sağlamdır.
2. Məhsulda mövcudluq faydalı mikroelementlər, xüsusilə kalsium, vitamin qrupları (A, B, E, D), fosfor, dəmir, maqnezium.
3. Kəsmikin tərkibində insan orqanizmi üçün lazım olan, qaraciyər üçün faydalı olan amin turşuları var.

Müxtəlif kəsmikləri sevənlər üçün

Kəsmik cənnəti, belə çıxır ki, mövcuddur. Bu gün müxtəlif növ kəsmik ala bilərsiniz.

ilə təmasda