Mən yulaf ezmesi yeyə bilərəmmi? Yulaf ezmesi ilə pancake

Bir çox insanlar səhərlərini yulafsız təsəvvür edə bilmirlər, çünki o, sürətli, dadlı və sağlamdır.

Və qoz-fındıq, qurudulmuş meyvələr və südlə və ya qatıqla qranola şəklində, ümumiyyətlə nahara qədər enerji artımına zəmanət verir - şübhəsiz.

Mikro, makroelementlər, vitaminlər və qidalar

Taxıllar müəyyən edən bütün əsas qidaları ehtiva edir normal işləməsişəxs. 100 q yulaf ezməsinin tərkibini nəzərdən keçirək - onun yalnız 10% -i sudan, ən çox karbohidratlardan - demək olar ki, 69% -dən, zülallardan - 16%, 15% yağdan və 10% pəhriz lifindən ibarətdir.

bilirdinizmi? İnsanlar sıyıq deyirlər« çörəyin anası» .

Yulaf ezmesi (,) ilə zəngindir, 100 qramda 1 mq-dan çox ehtiva edir və həmçinin, ehtiva edir. Demək olar ki, 41 mq xoline aiddir.

Makroelementlər arasında fosfor şərəfli yer tutur, onun demək olar ki, 424 mq, həmçinin yulaf ezmesi və kaliumda bir qədər az miqdarda var.

Mikroelementlərin miqdarına görə birinci yeri və (müvafiq olaraq 29 və 26 mq) mis tutur və həmçinin mövcuddur.

Hər gün yulaf ezmesi yemək yalnız saxlamağa kömək etmir tələb olunan məbləğ faydalı maddələr bədəndə, həm də həzm proseslərinə müsbət təsir göstərir.

Qida dəyəri və kalori miqdarı

Tərkibindəki nişastaya görə sıyığın qida dəyəri yüksəkdir. Bununla belə, yulaf ezməsinin bir hissəsi özü çox qidalı bir səhər yeməyi olmayacaq - bir neçə saatdan sonra yemək istəyəcəksiniz.

Və hamısı asanlıqla və tez udulduğu üçün meyvələr, qoz-fındıq və bal əlavə etsəniz daha yaxşıdır. Ümumiyyətlə, 100 q taxılda təxminən 350 kkal var.

Su üzərində

Suda sıyığın kalori miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə azdır, bu ən yaxşı variantdır arıqlamaq istəyənlər üçün. Çünki belə hallarda onu hətta qəhvə ilə də istifadə etməmək məsləhətdir. 100 q hazır məhsulda 90 kkal-a qədər olacaq. Buna görə də mübarizədə çəki artıqlığı belə bir səhər yeməyi ağır artilleriyaya çevriləcəkdir.

Süd ilə

Uşaqlıqdan hər kəs südlü sıyığı xatırlayır - şəkər əlavə etmədən də daha dadlı və şirin olur. Burada artıq 100 q məhsulda 102 kkal olacaq. Südlə bişmiş hər hansı taxıl yağlı sıyıq hesab olunur, buna görə də sizi götürməməlisiniz.

Həftədə bir neçə dəfə südlə yulaf ezmesi yemək orqanizmə zərər verməyəcək, əksinə pəhrizə daha çox kalsium əlavə etməklə yalnız fayda gətirəcək.

Vacibdir! Reaksiya göstərə biləcək insanlar tərəfindən istifadə edilməməlidir süd proteini. Uşaqlara südlü sıyıq verərkən də diqqətli olmalısınız.

Faydalı xüsusiyyətlər

Qanda xolesterolu azaldın, bədəni təmizləyin və artıq çəkidən xilas olun - bu, yulaf ezmesi haqqındadır. Hər kəsin pəhrizində faydalıdır, digər səhər yeməyi ilə müqayisədə həmişə üstünlükləri var.

Uşaqlar üçün

Hətta uşaqlar tərəfindən böyüklərdən daha yaxşı mənimsənilən yulaf ezmesi əla yeməkdir. Sıyığın tərkibindəki vitamin kokteyli uşağın gənc yaşlarından inkişafına və böyüməsinə töhfə verəcək.

A vitamini sayəsində görmə yaxşı olacaq, bu da uşaqlar üçün vacibdir.

Həmçinin antioksidan xüsusiyyətləri Sıyıq bədəni bir çox xəstəlikdən və virusdan qorumağa kömək edəcəkdir.

Tərkibindəki qlükoza sayəsində məktəblilərin beyni daha aktiv işləyəcək və onların akademik göstəriciləri lazımi səviyyədə olacaq. Eyni zamanda diqqət və yaddaş yaxşılaşır.
Uşağın hər hansı bir xəstəliyi halında, həqiqətən yemək istəmədikdə, yulaf ezmesi onu ayağa qaldırmağa kömək edəcəkdir. Bu vitamin ehtiyatlarını dolduracaq və mühüm elementlər, və ağır yeməklər kimi boğazınızda yumru əmələ gətirməyəcək.

Uşaqlara yulaf ezmesi əsasında şorba vermək xüsusilə yaxşıdır - onlar həzmə kömək edəcək və böyüyən bədənə lazımsız stress qoymayacaqlar.

Böyüklər üçün

Tipik olaraq, gənclərdə xolesterol artmır. Amma yanlış görüntü həyat, spirt və nikotinin daimi istehlakı öz təsirini göstərir. Beləliklə, yulaf ezmesi bədənin qalxanı olacaq zərərli təsir kənardan.

Əgər uzun müddətə istifadə edin yulaf ezmesi sistematik olaraq, xolesterol ən azı 15% azalacaq.
Yulaf ezmesi tətildə, zəhərlənmədən sonra və ya sonra həddindən artıq yeməkdən asılılıq üçün yaxşı bir vasitədir. cərrahi müdaxilələr. Sürətli udma yulaf ezmesi qəbul etdikdən sonra yarım saat ərzində məşq etməyə imkan verir.

Siz həmçinin aşağıdakıları vurğulaya bilərsiniz müsbət tərəfləri sıyıq:

  • depressiya və stressi aradan qaldıra bilər;
  • içəridən sağalmağı bacarır, bunun sayəsində mədə xərçənginə tutulma riski azalır;
  • qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırır (diabet xəstələri üçün uyğundur).

Vacibdir! Taxıl deyil, bütün taxıl yulaf ezmesi istifadə etmək daha yaxşıdır. Sonuncular artıq termal emal olunduğundan və buna görə də daha az faydalıdır.

Möcüzəli dənli bitkilərin istifadəsi haqqında

Yulaf ezmesi ümumiyyətlə çoxfunksiyalı bir məhsuldur - həm ağızdan, həm də qəbul edilə bilər kosmetik prosedurlar. Və variantların hər birində bir çox problemi həll etməyə kömək edəcəkdir.

Dərman məqsədləri üçün

Mədə xəstəliklərindən sonra pəhrizlər, həmçinin xroniki xəstəliklər– pankreatit, xolesistit, qastrit, rifahınızı yaxşılaşdırmağa kömək edəcək. Sıyıq mədə mukozasını əhatə etdiyindən, iltihab daha sürətli keçir.

Bədəni zərərli maddələrdən təmizləmək istədiyiniz zaman, zərərli və ya yağlı qidalar yedikdən sonra da qəbul edilməlidir.

Dərman məqsədləri üçün necə qəbul etmək olar:

  • Qəbizlik və ya ishal varsa, bir gecədə yulaf ezmesi əlavə etməlisiniz soyuq su bərabər nisbətdə bıçağın ucuna maya və ya bir az əlavə edin çovdar çörəyi, ertəsi gün bir qaynadək gətirin və isti xidmət edin;
  • şişkinliyə kömək edəcək yulaf suyu– lopaları su ilə 1-dən 4-ə qədər qarışdırın və 15 dəqiqə bişirin, bundan sonra bal əlavə edərək həlimi içə bilərsiniz;
  • Bədəni təmizləmək üçün aşağıdakı nisbətlərdə bir həlim dəmləyin: 3 litr suya bir stəkan taxıl. Bir gün termosda saxlayın, sonra bir qaşıq bal, bir limonun şirəsi əlavə edin, qaynadın və hər gün ac qarına yarım stəkan için.

Arıqlamaq məqsədləri üçün

Artıq çəkidən xilas olmaq üçün daxil olmaq kifayətdir gündəlik pəhriz su ilə yulaf ezmesi, tercihen səhər yeməyi üçün.
Şəkər əlavə edə bilməzsiniz, gün ərzində daha çox şirniyyat olmaması şərti ilə bir çay qaşığı bal əlavə edə bilərsiniz.

Sıyıq içmək daha yaxşıdır bitki mənşəli infuziyalar(-dən , ), qəhvə istisna edin. Bir neçə gün ərzində pəhrizin yalnız dənli bitkilərdən ibarət olduğu pəhrizlər var.

Bu səhvdir - bədən stressin təsiri altındadır qəfil dəyişiklik pəhrizlər yağ saxlayacaq. Bütün yeməklərin az yağlı, duzsuz, şəkərsiz və suda və ya buxarda bişirildiyinə əmin olmaq daha yaxşıdır.

Kosmetologiyada

Gözəllik məqsədləri üçün yulaf ezmesini istifadə etməyin ən çox yayılmış üsulları üz maskaları şəklindədir. Pişirmədən əvvəl maskalar üçün yulaf ezmesi bir neçə dəqiqə qaynar su ilə tökülməlidir (1 ilə 1), bundan sonra istifadə edilə bilər.

Burada bəzi reseptlər var:

  1. Bir qaşıq lopa, yarım qaşıq bal, yarım sarısı qarışdırın - 15 dəqiqə saxlayın, sərin su ilə yuyun.
  2. Bir kaşığı yulaf ezmesi, 2 osh qaşığı götürün. l. kefir, 1 çay qaşığı. bal - qarışığı 10 dəqiqə tətbiq edin, yuyun.
  3. Bir çay qaşığı taxıl iki qaşıq gil ilə qarışdırın, əlavə edin limon şirəsi– 10 dəqiqə saxlayın və üzünüzü suyun altında təmizləyin.

Belə maskalar aşağıdakılara qadirdir:

  • sızanaqları qurutmaq;
  • qara nöqtələri çıxarın;
  • dərini sıxın;
  • ölü hüceyrələri aşındırın;
  • ənlik əlavə edin.

Bu taxıldan un da istifadə edə bilərsiniz, sonra maskalar daha yumşaq olacaq.

Yeməkdə

Hazır taxıllara əlavə olaraq, qidalanma mütəxəssisləri yeməkdə yulaf ezmesi istifadə etməyi məsləhət görürlər - bu, çörək bişirməni daha az zərərli edəcək. Cheesecakes, peçenye, çörək üçün uyğundur.

Kotletlər və ya küftələr də tez-tez olduğu kimi bir çörək əlavə etməklə deyil, lopa ilə hazırlana bilər. Eyni zamanda, onlar daha da pisləşməyəcək və əhəmiyyətli dərəcədə daha az kalori ehtiva edəcəklər.

– yeni növ daha uzun yatmağı sevənlər üçün səhər yeməyi. Qarışdırın bütün taxıllar bal ilə, quru meyvələr, qoz-fındıq əlavə edin - 180 ° C-də 10 dəqiqə sobaya qoyun. Hazır qarışığı bir bankada saxlayın.

Səhər yeməyi üçün 6 yemək qaşığı kifayətdir, onu qatıq üzərinə tökmək olar, 3 dəqiqə - və səhər yeməyi hazırdır. Bişirmək də yaxşıdır balıq şorbaları bu taxılda - onlar pəhrizli, yüngül, sağlam və doyurucudur.

Yulaf ezmesi zərərli ola bilərmi?

İstifadəsi üçün bəzi əks göstərişlər var bu məhsuldan: ilk növbədə çölyak xəstəliyi (qlütenə qarşı dözümsüzlük), ürək və Böyrək çatışmazlığı. Bütün digər hallarda, bu faydalı və əvəzolunmaz bir məhsuldur.

bilirdinizmi? Britaniyada yulaf ezmesi bişirmə çempionatı keçirilir. Qalib mükafat alır - qızıl qarışdırıcı.

Yulaf ezmesi haqqında

Lopa, bütün taxıllardan fərqli olaraq, daha sürətli bişirilir və çox vaxt sadəcə bir neçə dəqiqə qaynar su tökməklə hazırlanır. Bu sürətli və rahatdır.

Ancaq nəzərə almaq lazımdır ki, bu növ sıyığın faydalılığı bir qədər azdır, çünki lopalarda əvvəlcədən emal lif və zülalların tərkibini azaldır və buna görə də qida dəyəri daha pisdir.
Ən azı 20 dəqiqə bişmiş sıyıq götürmək yaxşıdır - belə taxıllarda faydalı maddələr daha yaxşı saxlanılır və səhər yeməyindən sonra çox gec yemək istəyəcəksiniz. Və taxıl daha sağlam olacaq.

Yulaf ezmesini hansı məqsədlə istifadə etmək qərarına gəldiyinizin əhəmiyyəti yoxdur - arıqlamaq və ya ümumi rifahınızı yaxşılaşdırmaq üçün seçim həmişə doğru olacaq. Xüsusilə ondan muesli, qranola hazırlasanız və ya sadəcə sevimli meyvənizi əlavə etsəniz.

Sağlamlığını diqqətlə izləyən bir çox insan səhər yeməyində yulaf ezmesi yeməyi xoşlayır.. Bu məhsullar kimi yeyilir təmiz forma, və müxtəlif meyvələr, giləmeyvə, qoz-fındıq və mürəbbə içliklərinin əlavə edilməsi ilə. İnsanlar arasında yulaf ezməsinin faydaları haqqında şayiələr var, belə görünür ki, belə sıyıqları daha tez-tez yeyin və tamamilə sağlam olacaqsınız. Ancaq hər şey ilk baxışdan göründüyü qədər prozaik deyil. Hər gün yulaf ezmesi yeməyin nə qədər sağlam və ya zərərli olduğunu hamı bilmir. Və bəzi hallarda ondan gələn zərər faydadan daha böyük bir sıra ola bilər.

Yulafın faydaları nələrdir

Yulafın faydaları insanlara çoxdan məlumdur. Bu taxılın tərkibində insanlar üçün çoxlu vacib mikroelementlər və vitaminlər var.. Yulaf ezmesi aşağıdakı müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir:

  • Həzmi yaxşılaşdırmağa kömək edir.
  • Təkmilləşdirir görünüş və saç və dırnaqların quruluşu.
  • Fiziki fəaliyyətdən sonra əzələ ağrılarını aradan qaldırır.
  • Qan damarlarını gücləndirməyə kömək edir.
  • Xolesterol səviyyəsini aşağı salır.
  • Artmağa kömək edir ümumi ton bədən.

Ancaq qeyd etmək lazımdır ki, bütün yulaf ezmesi o qədər də sağlam deyil. Faydaları dənli bitkilərin sənaye emalı üsulundan birbaşa asılıdır.

Yulaf ezmesi 4 aydan başlayaraq uşaq qidasına əlavə edilir. Ancaq eyni zamanda, yulaf ezmesi mümkün qədər qlütensizdir.

Hansı yulaf ezmesi seçmək lazımdır?

Bütün yulaf dənələri haqlı olaraq ən sağlam hesab olunur.. Bu formada İngiltərədə erkən səhər yeməyi üçün demək olar ki, hər gün yulaf ezmesi hazırlanır. Bundan əlavə, şotlandlar yulaf ezmesi hesab edirlər milli xörək, hər gün tam taxıldan hazırlayırlar. Belə dənli bitkilər yalnız çoxlu lif ehtiva etmir, həm də faydalıdır insan bədəni selikli maddələr.

Bu tam taxıl yeməyinin bir sıra əhəmiyyətli mənfi cəhətləri var. Onlardan ən əhəmiyyətlisi uzun bişirmədir. Hazırlamaq dadlı sıyıq Səhər yeməyinə təxminən bir saat vaxt sərf etməli olacaqsınız. Daimi məşğulluq şəraitində müasir insanlarəlçatmaz lüks hesab olunur. Məhz buna görə də əksər istehlakçılar bir neçə dəqiqəyə hazırlanan yulaf ezmesine üstünlük verirlər. Ancaq belə yulaf ezmesi çox şey gətirir daha çox zərər gözlənilən faydadan daha çox.

Tez bişirilən yulafın zərəri asanlıqla izah olunur. Lopa əvvəlcədən əzilmiş taxıllardan hazırlanır, yulaf isə demək olar ki, tamamilə itirir təbii quruluş. Belə lopalarda az miqdarda lif qalır, lakin nişastanın miqdarı çox yüksəkdir. Səhər yeməyində tez-tez Extra taxıl istehlak etsəniz, asanlıqla artıq çəki əldə edə bilərsiniz. Yulafdan sonra ishal ani yemək- bu da qeyri-adi deyil. Lopanın tərkibində olan qlüten bağırsaq villisini yapışdırır, bunun sayəsində peristalsis dəyişdirilə bilər.

Tez dadlı və sağlam yulaf ezmesi hazırlamaq istəyirsinizsə, Hercules lopasını götürə bilərsiniz. Bu məhsul “Ekstra” kimi zərif deyil, lakin taxılların strukturu mümkün qədər qorunub saxlanılır. Bu taxılın bişirilməsi cəmi 20 dəqiqə çəkir, ona görə də çox gözləməyə ehtiyac yoxdur. Ancaq bu cür lopaları təbii yulaflarla müqayisə etmək hələ də çox çətindir.

Yulaf ezmesi alarkən məhsulların son istifadə tarixinə və görünüşünə diqqət yetirmək lazımdır. Yaxşı taxıl qabıqlar və müxtəlif zibil kimi xarici daxilolmalar yoxdur.

Yulafın gündəlik istehlakının zərəri

Məşhur inancın əksinə olaraq, gündəlik istehlak Səhər yeməyi üçün yulaf ezmesi daha sağlam bir bədənə səbəb olmur, əksinə, bu taxılın bu cür sui-istifadəsi səbəb ola bilər təhlükəli pozuntular sağlamlıq. Yulafın orqanizmə zərəri onunla izah olunur kimyəvi birləşmə və bəzi xüsusiyyətlər:

  • Hər hansı bir yulaf ezmesi tərkibində kalsiumun çıxarılmasına kömək edən fitik turşusu var sümük toxuması . Yulafın özündə kalsium olsa da, fitin onun sorulmasına mane olur. Hər gün yulaf ezmesi yeyirsinizsə, asanlıqla osteoporoz inkişaf etdirə bilərsiniz.
  • Yulaf ezmesi allergiyaya səbəb ola biləcək xüsusi bir qlüten növü olan qlüten ehtiva edir. Qlüten bağırsaqların divarlarında villi əmələ gətirə bilər ki, bu da həzmi pozur.

Əgər müntəzəm olaraq yulaf ezmesi yeyirsinizsə, siliyasiya inkişaf etdirə bilərsiniz. Bu xəstəliklə bağırsaqdakı villi işləməyi və udulmağı dayandırır qida maddələri qeyri-mümkün olur.

  • Yulaf ezmesi çox yüksək kalorilidir, hazır məhsulun cəmi 100 qramında təxminən 350 kkal var.. At daimi istifadə tez bir zamanda artıq çəki qazana bilərsiniz.
  • Taxıllar diabetə səbəb ola bilər. Məhsulun tərkibində çoxlu nişasta var, həzm edildikdə şəkər əmələ gətirir və bu da öz növbəsində qanda qlükoza səviyyəsini artırır.

Yulaf ezmesini həddindən artıq istifadə etməyə ehtiyac yoxdur və xüsusilə onu çox böyük miqdarda yeməməlisiniz. Yalnız tədbirlərə əməl olunarsa, belə bir məhsul sağlamlıq üçün həqiqətən faydalı ola bilər.

Səhər yeməyində niyə yulaf ezmesini atmalısınız?

Çoxlu tərəfdarlar sağlam görüntü Həyatda insanlar yulaf ezmesini erkən səhər yeməyi üçün ideal məhsul olduğuna inanırlar. Lakin aparıcı diyetoloqlar bu ümumi yanlış təsəvvürü artıq təkzib ediblər. Sabah üçün sıyıq necə zərərli ola bilər?

Səhər yeməyi insana enerji verməli və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmalıdır. Səhər yeyilən qidalar tez həzm edilməməlidir, nəticədə uzun müddət toxluq hissi yaranır. Hər hansı protein qidası- yumurta, ət məhsulları, balıq və süd məhsulları.

Südlə bişmiş yulaf ezmesi insana cəmi 400 kkal verir ki, bu da demək olar ki, bədənin enerji ehtiyaclarına tam cavab verir. Lakin bu zaman insan özünü tox hiss etmir və bir neçə saatdan sonra aclıq hissi onu narahat etməyə başlayır. Ancaq məntiqli düşünsək, bədən səhər kalorisini qəbul etdi və tez-tez qəlyanaltılar artıq yağ yataqlarının yığılmasına kömək edir.

Bunu təhlil etsək, belə çıxır yulaf ezmesi daimi həddindən artıq yeməyə kömək edir. Ancaq eyni zamanda, belə bir sıyıq insanı enerji ilə təmin edə bilməz uzun müddət, çünki məhsulda praktiki olaraq heç bir protein yoxdur.

Bədəndə bir dəfə yulaf ezmesi insulinin kəskin şəkildə sərbəst buraxılmasına səbəb olur, buna görə şiddətli aclıq hiss olunur, lakin doyma hissi yoxdur.

Sağlamlığınıza zərər vermədən sıyıq necə yemək olar

Müəyyən zərərli xüsusiyyətlər ondan hazırlanmış yulaf və sıyıq bu məhsuldan tamamilə imtina etməli olduğunuz anlamına gəlmir. Məhdud sayda Yüksək keyfiyyətli və düzgün bişirilmiş məhsul bədənə yalnız fayda gətirəcəkdir. Yulaf ezmesini həqiqətən sevən insanlar müəyyən qaydaları yadda saxlamalıdırlar:

  1. Həftədə hazır məhsulun üçdən çox porsiyasını yeyə bilərsiniz.
  2. Sıyıq üçün bütöv yulaf və ya Hercules lopa almalısınız. Dərhal taxıl daha zərərli ola bilər.
  3. Yulaf ezmesini südlə bişirməməlisiniz, çünki məhsulların bu birləşməsi uğursuzdur.

Südlə bişmiş yulaf ezmesi istifadə edən insanlar tez-tez ishaldan əziyyət çəkirlər.

Hava şəraitində bir çox qadın bu məhsulu sağlam və aşağı kalorili hesab edərək, ideal çəkiyə çatmaq üçün yulaf ezmesine keçir. Əslində, bu heç də doğru deyil, belə sıyığın həddindən artıq istehlakı səbəb ola bilər artıq çəki və sağlamlıq problemləri.

Yulaf ezmesi qurtulmağa qərar verənlər üçün idealdır əlavə funt. Tərkibində çoxlu lif və yağ var. Yulaf ezmesi orqanizm tərəfindən yaxşı mənimsənilir. Qidalandırıcı yeməyi ehtiva edir müxtəlif vitaminlər və faydalı maddələr (maqnezium, kalium, kükürd, dəmir). Yulaf ezmesi ilə yeyilir müxtəlif məhsullar: bal, fermentləşdirilmiş südlü içkilər, Meyvə şirəsi, cem, qoz-fındıq, darçın, quru ərik, kişmiş. Bir çox insan onu yulaf ezmesine qoymur çoxlu sayda kərə yağı və ya pendir. Daha çox var orijinal reseptlər yulaf ezmesi hazırlanması: yemək sakatat və ya tərəvəz püresi ilə qarışdırılır.

Yulafın faydası onun olmasıdır faydalı təsir haqqında müxtəlif orqanlar. Məhsulu olan insanlar tərəfindən istehlak üçün tövsiyə olunur artan turşuluq mədə şirəsi.

Yulaf ezmesi həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Yulaf ezmesi çox miqdarda amin turşuları və PP vitamini ehtiva edir, gücləndirməyə kömək edir damar divarı, bədəndə xolesterinin azalmasına kömək edir. Yeməyin tərkibində biotin də var ki, onu aradan qaldırır ağrılı hisslərəzələ bölgəsində. Biotin narahatlıq və gərginliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Yulaf ezmesi ağır fiziki əməklə məşğul olan insanlar tərəfindən yeyilməlidir.İtirilmiş enerjini tez bir zamanda doldurur. Yemək qanda qlükoza səviyyəsini azaldır və bədəndən artıq mayenin çıxarılmasına kömək edir.

Arıqlamaq üçün

Yulaf ezmesi az kalorilidir. Yemək mədəyə qapalı təsir göstərir. Yulaf dənələri bağırsaqları tez təmizləyir. Yulaf ezmesi suda bişirildikdə ortaya çıxan selik həzm orqanlarının müxtəlif xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə edilə bilər.

Kəpəkli yulaf ezmesi aclığı tez aradan qaldırır və bağırsaqları təmizləməyə kömək edir. Kəpəkdə aşağıdakı maddələr var:

  • xrom;
  • sink;
  • selenium;
  • Mis;
  • Maqnezium.

Kəpəkdə çoxlu kalium var, o da var faydalı təsirürək əzələsinin vəziyyətinə görə. Buna görə də, bu məhsul əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır müxtəlif xəstəliklərürəklər. Kalium qoz-fındıq və quru meyvələrdə də olur. Ancaq bu məhsullar kifayət qədər bahadır: onlar hər kəs üçün əlçatan deyil. Sağlamlığını düşünən insanlar səhər yeməyinə kəpəkli yulaf ezmesi hazırlamalıdırlar.

Kəpək liflə zəngindir. Onlar sürətlə mədəyə nüfuz edir və tədricən şişirirlər. Nəticədə insanda xoş bir toxluq hissi yaranır. Üstəlik, kəpək aydın uducu xüsusiyyətlərə malikdir. Bədəndən çıxarırlar zərərli maddələr mədədə yığılan. Kəpək qəbizliyin qarşısını alır. Buna görə də, kəpəkli yulaf ezmesi mədə üçün əsl xilas hesab edilə bilər. Bu yeməyi yeyərkən bağırsaq hərəkətliliyi əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşır.

Hamiləlik zamanı bal ilə

Yemək ehtiva edir fol turşusu. Müxtəlif görünüşünün qarşısını alır anadangəlmə qüsurlar doğmamış uşaqda. Bundan əlavə, yulaf ezmesi digər faydalı maddələrə malikdir:

  • Niacin - gözləyən ananın dərisinin vəziyyətini yaxşılaşdırır;
  • Tiamin. Hamilə qadını müsbət enerji ilə doldurur;
  • Vitamin B6. Bu, zamanı tez-tez baş verən bulantıların öhdəsindən gəlməyə kömək edir erkən hamiləlik.

Yulaf ezmesi dəmir ehtiva edir. Buna görə də, bu yemək dəmir çatışmazlığı anemiyasının əsas təzahürlərini mükəmməl şəkildə aradan qaldırır.

Bu xəstəlik aşağıdakı simptomlarla xarakterizə olunur:

  • qıcıqlanma;
  • letarji;
  • Depressiya.

Yulaf ezmesi hamiləlik zamanı tez-tez baş verən qəbizliyə kömək edir. Yulaf ezmesi də ehtiva edir sağlam liflər. Hamiləlik zamanı qəbizliyin əsas səbəbinin təbii liflərin çatışmazlığı olduğunu bilmək vacibdir. gündəlik menyu gələcək ana.

Yoxluğu ilə allergik reaksiyalar Yulaf ezmesine bal əlavə etməyə icazə verilir. İmmunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir və ehtimalını azaldır yoluxucu xəstəliklər. Bal çanaq nahiyəsində qan dövranını yaxşılaşdırır, bronxların və uşaqlıq yolunun əzələlərini rahatlamağa kömək edir. Üstəlik, arı məhsulu hamiləlik zamanı bulantıları azaltmağa kömək edir.

Süd ilə

Yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

Hətta tamamilə təcrübəsiz bir evdar qadın da sıyıq bişirə bilər.Əvvəlcə kiçik bir qazana su və süd tökün. Konteyneri sobaya qoyun və aşağı istilikdə yandırın. Yemək qaynadıqdan sonra içinə yulaf ezmesi tökülür, duz və şəkər əlavə edilir. Sıyıq bişənə qədər bişirilməlidir, vaxtaşırı qarışdırılmalıdır. Hazır yeməyin tutarlılığı çox qalındırsa, yulaf ezmesine bir az su əlavə edə bilərsiniz.

Sonra sıyıq ilə tavayı diqqətlə ocaqdan çıxarın və üzərinə yağ əlavə edin. Bu yulaf ezmesi inanılmaz dadlı çıxır. Bir qaba əlavə edilə bilər təzə giləmeyvə və ya dondurulmuş meyvə.

Alma və darçın ilə

Belə dadlı və qidalı yeməklə uşaqlarınızı sevindirə bilərsiniz. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

  • 0,2 kq yulaf ezmesi;
  • 5 qram kərə yağı;
  • Bir kiçik alma;
  • 10 qram şəkər;
  • bir çimdik duz;
  • 2 qram kişmiş;
  • 400 ml sərin su;
  • 5 qram darçın.

Yulaf ezmesi hazırlamaq resepti olduqca sadədir: yulaf ezmesini kiçik bir qazana tökün. Sonra onlar su ilə doldurulur və qarışıq bir qaynağa gətirilir. Yeməyə şəkər və duz əlavə edilir. 5 dəqiqə bişirilməlidir. Sıyıq vaxtaşırı qarışdırılmalıdır.

Bundan sonra almanı yaxşıca yumaq lazımdır. Meyvələr diqqətlə soyulur və nüvəsi çıxarılır. Sonra alma səliqəli parçalara kəsilməlidir. Kiçik dilim alma, darçın əlavə edin, kərə yağı, kişmiş. Yemək hərtərəfli qarışdırılır, tava bir qapaq ilə sıx bağlanır. Darçın və alma ilə yulaf ezmesi zərifdir, xoş dad. Hazırlanması çox vaxt çəkmir!

Zərər varmı?

Hətta düzgün hazırlanmış yemək bədənə zərər verə bilər. Hər hansı bir əks göstəriş varmı? Bu tövsiyələrə əməl etməlisiniz:

  • Səhərlər ac qarına yalnız yulaf ezmesi yemək məsləhət görülmür. Yemək çay və tost və ya yüngül bir desert ilə yuyulmalıdır.
  • Yemək həftədə iki dəfədən çox olmayaraq yeyilməlidir. Qalan vaxtda digər dənli bitkilərdən sıyıq hazırlamaq lazımdır: qarabaşaq və ya darı. Yulafın tez-tez istifadəsi bədəndən kalsiumu çıxarır, bu da osteoporoza və sümüklərin kövrəkliyinə səbəb ola bilər.

Çölyak xəstəliyi diaqnozu qoyulmuş insanlar tərəfindən yulaf ezmesi istehlak edilməməlidir. verilmişdir genetik xəstəlik olduqca nadirdir. Çölyak xəstəliyi olan insanlar taxıllara qarşı dözümsüzlüyə malikdirlər.

Məqalə ilə bağlı rəyiniz:

Fransızlar səhər yeməyi üçün kruvasan və qəhvəyə üstünlük verirlər, amerikalılar isə stəkanla kifayətlənir portağal şirəsi və mürəbbə ilə bir neçə qızardılmış çörək, almanlar isə yan yeməklə yüksək kalorili kolbasaları sevirlər. Böyük Britaniya sakinlərini səhər bir kasa yulaf ezmesi olmadan təsəvvür etmək çətindir və bu baxımdan bizim adət-ənənələrimiz bir qədər oxşardır.

Sıyıq (irmik, darı, qarabaşaq və s.) qədim zamanlardan səhər yeməyinin əsas yeməyi olmuşdur. Gün üçün enerji və güc verir və bədənə müsbət təsir göstərir. Yulaf ezmesi tanınmış "kraliça" hesab olunur. Faydaları və zərərləri, dietoloqların fikirləri və ən çoxu dadlı reseptlər baxışımızda tapa bilərsiniz.

Yulaf ezmesinin faydaları

Yulaf ezmesinin faydaları və zərərləri əbədi müzakirə mövzusudur, lakin biz bir danılmaz arqument bilirik. Yulaf ezmesinin "professoru" onun zəngin tərkibidir, bu barədə daha ətraflı danışacağıq.

  1. Vitaminlər (B 1, B 6, A, K, E, PP).
  2. Lif, yağlar və protein birləşmələri.
  3. Minerallar (manqan, flüor, dəmir, yod, kalium, fosfor və s.).

Belə unikal birləşmə faydalı komponentlər yulaf ezmesi həqiqətən sehrli xüsusiyyətlər verir.

Yulaf ezmesi möcüzələr yaradır

Yulafın faydaları və zərərləri - hansı daha ağırdır? Artıq pəhrizinə yulaf ezmesi daxil edən hər kəs yalnız mütəxəssislərin nəticələrini təsdiqləyir. Bu heyrətamiz məhsul demək olar ki, bütün insan orqanizminə müsbət təsir göstərir:

  • Yulafın tərkibindəki antioksidantlar dırnaqların, saçların və dərinin gözəlliyinə diqqət yetirir, həm də gənclik verir.
  • Uzun müddətdir ki, daha çox tanınan vitaminlərin kölgəsində qalan K vitamini qanın laxtalanmasını yaxşılaşdırır, böyrəklərin fəaliyyətini normallaşdırır və osteoporozun qarşısını almağa xidmət edir.
  • Biotin yaxşılaşır ümumi sağlamlıq və bədəni gücləndirir.
  • Yulaf ezmesi böyümək istəyən idmançılar üçün əvəzolunmazdır əzələ kütləsi.

Xolesterol səviyyəsini azaldır, qan laxtalanmasının qarşısını alır və sağlamlığı yaxşılaşdırır ürək-damar sistemi Yulaf ezmesinin müntəzəm istifadəsi kömək edəcəkdir.

Əlavə heç nə

"Yulaf ezmesi: faydaları və zərərləri", "yulaf ezmesi: kalorili məzmun", "arıqlamaq üçün yulaf ezmesi" - bunlar primer ingilislərin sevimli yeməyi ilə bağlı müzakirə üçün ən populyar mövzulardır.

nail olmaq maksimum fayda-dan böyük məbləğ Yulaf ezmesini suda bişirməklə ən çox qida və minimum kalori əldə edə bilərsiniz. Bu üsul mədə və bağırsaqlarınızı ən çox sevindirəcək.

Sıyıq mədənin divarlarını xüsusi bir şəkildə örtür və həzm prosesini asanlaşdırır. Bağırsaqlar üçün yulaf ezmesi başqa edir mühüm iş- onlar bir fırça kimidir, zərərli birləşmələrin yığılmasını aradan qaldırır.

Su yulaf ezmesi resepti

Səhər sıyığını hazırlamaq üçün çox az vaxt lazımdır. Bəzilərimiz axşam saatlarında bütün lazımi maddələrin yüklənə biləcəyi multivarkdan istifadə etməyi üstün tuturlar və səhər ətirli yemək təyin olunmuş vaxtda hazır olacaq. Ancaq belə bir ağıllı cihaz olmasa belə, təcrübəsiz bir "aşpaz" qısa müddətdə bunu edə bilər.

  1. İki stəkan suyu qaynadək gətirin.
  2. Bir stəkanın dörddə üçü əlavə edin yulaf ezmesi və aşağı istilikdə bişirin. Vaxt baxımından biz istehsalçının tövsiyələrinə diqqət yetiririk.
  3. İstəyirsinizsə, duz və bir neçə qaşıq kərə yağı əlavə edin.
  4. Yulafın dadını az miqdarda bal, qoz-fındıq, şəkərli meyvələr və ya dondurulmuş və təzə giləmeyvə ilə yaxşılaşdıra bilərsiniz.

Səhərlər yalnız qəhvə içməyə öyrəşmiş insanlar üçün belə bir səhər yeməyi çox doyurucu görünə bilər. Ancaq sadəcə cəhd etməlisiniz - canlılıq və canlılıq yükünü görəcəksiniz Əhvalınız yaxşı olsun, hansı yulaf ezmesi verir. Bunun faydaları və zərərləri sadə reseptƏlavə şərhə ehtiyac yoxdur, çünki su ilə belə sıyıq çox dadlı ola bilər.

Süd ilə

Başqa bir yemək variantı süddür. Bir çox insan bu yulaf ezmesini bəyənəcək. Süd yulafının kalori miqdarı, faydaları və zərərləri bir çox mübahisələrə səbəb olur. Dietoloqlar deyirlər ki, bu səhər yeməyi kiçik uşaqlar və idmançılar üçün ən uyğundur. Bu iki kateqoriyanı bir məqsəd birləşdirir - çəki qazanmaq.

Digər hallarda südlü sıyıq yeməkdən çəkinmək daha yaxşıdır. Bir kompromis olaraq, südü su ilə əhəmiyyətli dərəcədə sulandırmaq və yağ və şəkəri buraxmaq olar. Sonra elan edilmiş kalori miqdarı (100 qramda 110 kkal-dan çox) bir qədər azalacaq.

Qeyd etmək lazımdır ki, hətta səhər yeməyi üçün südlü sıyıq kolbasa və ya sendviçdən daha sağlam olacaqdır. güclü qəhvə. Ona görə də fiqurundan narahat olmayanlar istədikləri qədər kərə yağı ilə yulaf ezmesi yeyə bilərlər.

Uşaq yeməyi

Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı yeni analara dəstək olmağı tövsiyə edir ana südü ilə qidalanma mümkün olduğu qədər. Ancaq körpələrdə tez-tez qidalanma ilə bağlı problemlər olur və nəticədə qəbizlik, kolik və şişkinlik görünür. Əgər uşağın yaşı artıq əlavə qidalanmaya hazırdırsa, pediatrlar qarabaşaq yarması və ya yulaf ezmesi ilə başlamağı məsləhət görürlər.

On il əvvəl uşaqlar üçün əsas sıyıq irmik idi, lakin bu gün onun faydaları şübhə altına alınır. Tez-tez istifadə bir yaşından kiçik körpələr tərəfindən şirnikləndirilməsi səbəb ola bilər ciddi xəstəliklər bağırsaqlar, buna görə də risk etməyə dəyməz.

Yulafın bədən üçün faydaları və zərərləri körpə də hər ananı narahat edir, amma mütəxəssislərin fikirlərini oxuduqdan sonra asanlıqla qəbul edərsiniz düzgün həll. Müasir istehsalçılar uşaq qidası ani qurudulmuş taxıllar təklif edin. Seçim həqiqətən böyükdür və əvvəlcə hazır məhsullardan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq körpəniz böyüdükcə adi yulaf ezmesine keçmək daha yaxşıdır.

İstədiyiniz tutarlılıqdan asılı olaraq, onları un halına gətirmək və ya bir az daha qaba etmək üçün bir qəhvə dəyirmanı istifadə edə bilərsiniz. Beləliklə, uşağın pəhrizində olacaq sağlam səhər yeməyi, bu da çeynəmə bacarıqlarını öyrədəcək.

Problemlər uşaqlıqdan başlayır

Yulafın faydaları və zərərləri nədir sualına cavab vermək mümkün deyil. Onsuz necə seçmək olar tam məlumat yulaf ezmesi sevənləri gözləyən təhlükə haqqında? Çölyak xəstəliyi haqqında danışaq.

Məşhur İngilis yeməyi yeməyin kontrendike olduğu oxşar bir xəstəlik haqqında az adam bilirik. Çölyak xəstəliyi və ya çölyak xəstəliyi irsi olaraq keçir.

Taxıllarda (yulaf, buğda, arpa) olan hordein, gluten, avenin maddələri həzm prosesini pozur, villi zədələyir. nazik bağırsaq. Nəticədə pozulur bağırsaqdan absorbsiya, bu da öz növbəsində qida çatışmazlığına və raxit kimi sindromun təzahürünə səbəb olur. Təəssüf ki, belə bir uğursuzluğun nəticəsidir qida allergiyası, polihipovitaminoz və digər sağlamlıq problemləri. Aydındır ki, çölyak enteropatiyası olan bir xəstənin bağırsaqları üçün səhər yeməyi üçün yulaf ezmesi faydası sıfıra endirilir.

Çox vaxt çölyak xəstəliyi körpələrdə diaqnoz qoyulur. Körpənin pəhrizinə sıyıq daxil etdikdən sonra nəcisdəki dəyişiklikləri izləmək çox vacibdir. Kilo itkisi, qarın böyüməsi və tez-tez boş tabure bozumtul rəngə çevrilməlidir həyəcan siqnalı valideynlər üçün. Müvafiq müalicə və monitorinq olmadan uşaq psixomotor inkişafdan geri qala bilər.

Yulaf ezmesi, ser!

Səhər yeməyi üçün yulafın faydaları və zərərləri birbaşa taxıl növü ilə bağlıdır. Ən düzgün və ən uzun bişirmə üsulu bütöv və ya əzilmiş yulaf taxıllarının alınmasını tələb edir.

Bu seçimi seçsəniz, orijinal Şotlandiya reseptindən istifadə etdiyinizə əmin olun. Yulaf ezmesi və ya sıyıq Böyük Britaniyanın bu hissəsinin sakinləri tərəfindən sevilir. Ənənəvi olaraq, sıyıq duz, süd, yağ və ya şəkər əlavə edilmədən hazırlanır əlavə maddələr orijinal dadını gizlətmədi.

Taxıllar qaynar suya dökülür və aşağı istilikdə bişirilir, daim qarışdırılır, təxminən yarım saatdır. Nəticədə, yulaf ezmesi, şotlandların əldən verməkdən çox qorxduğu qeyri-adi qoz aroması əldə edir. Yemək yeyərkən sıyığa duz əlavə edə bilərsiniz.

Ənənəvi olaraq, yemək bir anda bütün həftə bişirilir. Hazır yulaf ezmesi soyudulur, hissələrə kəsilir və lazım olduqda istehlak edilir. Böyük Britaniya sakinləri üçün çoxəsrlik ritualları müşahidə etmək çox vacibdir, buna görə də yulaf ezməsinin faydaları və zərərləri xüsusilə narahat deyil.

Yulaf ezmesini necə seçmək olar?

IN müasir dünya vaxt puldan da qiymetlidir. Bir çoxumuz səhər yeməyi daxil olmaqla hər şeyi yolda edirik. Özünüzə düzgün yulaf ezmesi hazırlamaq üçün ən azı 20-30 dəqiqə lazımdır, bəzən onu əldə etmək üçün heç bir yer yoxdur. Bununla belə, bir neçə dəqiqə ərzində sağlam səhər yeməyi təşkil etməyin asan bir yolu var - ani sıyıq. Gəlin bu yulafın nə olduğunu anlayaq.

Fayda və zərər faydalı xüsusiyyətlər, tərkibi, bişirmə vaxtı - bunlar üzərində dayanacağımız əsas məqamlardır.

Hazırlanma müddətinə görə "Tez" sıyıqları iki növə bölmək olar: ani hazırlıq və bir neçə dəqiqə bişirmək ehtiyacı.

Birinci seçim bir neçə saniyə ərzində bir boşqabda həll olunur. Çantanın içindəkiləri tökün, isti süd tökün (daha az su) - və süfrənizdə doyurucu bir səhər yeməyi var. Bəs taxıl istehsalı zamanı nə qədər qida maddəsi itirilir? Cavab: demək olar ki, hər şey.

Birinci mərhələdə qabıqlar taxıllardan ayrılır, ikincidə isə əzilir. Sıyığı bişirmək üçün nə qədər az vaxt lazımdırsa, lopa bir o qədər incə olur. Belə bir məhsul dərhal maye qəbul edir və bədənimiz onun içindəki nişastanı inanılmaz sürətlə udur. Bundan əlavə, meyvə, qoz-fındıq və ya bal şəklində olan əlavələr haqqında məlumat zərəri bir daha təsdiqləyir, çünki haqqında danışırıq dadlandırıcılar və ləzzət konsentratları haqqında. Daimi istifadə yanlış yulaf ezmesi gətirib çıxara bilər ciddi nəticələr: Çəki artımından diabet və ya ürək-damar xəstəliklərinə qədər. Faydaları və zərərləri çox açıq olan belə yulaf ezmesi böyüklərin və uşaqların pəhrizində görünməməlidir.

Dərhal sıyıq

Ani yulaf ezmesinin faydalı və zərərli xüsusiyyətləri daimi müzakirə mövzusudur. Emal prosesi əvvəllər ani sıyıqlar üçün təsvir etdiyimizə çox oxşardır. Fərq lopaların üyüdülmə dərəcəsindədir və bu, bişirmə müddətinə təsir göstərir.

Diyetisyenler varlığı qənaətinə gəldilər minerallar ani dənli bitkilərdə nişastanın zərərindən üstündür. Buna görə də, hələ də həftədə bir neçə dəfə belə bir səhər yeməyi ödəyə bilərsiniz. Dadsız ani yulaf ezmesi seçin - yeməkdən əvvəl meyvə və ya qoz-fındıq parçaları əlavə etmək daha yaxşıdır.

Məlum olub ki, ən sağlam yulaf dənli bitkiləri böyük, qeyri-adi qutularda qablaşdırılanlardır. Onların əlavə reklama və ya rəngli qablaşdırmaya ehtiyacı yoxdur. Bir qayda olaraq, belə yulaf ezmesi üçün yemək vaxtı 10 ilə 20 dəqiqədir.

Yulaf ezmesi pəhrizi

arxasında gözəl fiqur zərif cinsin nümayəndələri qurban verməyə hazırdırlar. Təəssüf ki, az adam üstünlük verir fiziki fəaliyyət və düzgün qidalanma.

Bir neçə həftə pəhrizdə qalmaq həyat tərzinizi tamamilə yenidən qurmaqdan daha asandır. Bu cür təcrübələr çox vaxt sağlamlıq üçün pis başa çatır və hətta yulaf ezmesi kimi sağlam bir məhsul düzəlməz zərər verə bilər. Ancaq ilk şeylər.

İki həftəlik yulaf ezmesi pəhrizi gündə bir neçə dəfə sıyıq yeməkdən ibarətdir - bu yolla siz toxluq hissini qoruyursunuz. Çoxları hesab edir ki, faydaları və zərərləri çoxdan sübut edilmiş yulaf ezmesi bütün növ mikroelementlərlə zəngin olduğundan onu istənilən miqdarda istehlak etmək olar.

Təhlükəli komponentlər

Mono pəhriz, in aparıcı rol hansı yulaf ezmesi kimi xidmət edir, biri üçün qəbuledilməzdir mühüm səbəb. Hər kəsdən başqa faydalı vitaminlər və yulaf ezmesi tərkibindəki minerallar, elm adamları fitik turşusunun varlığını təyin etdilər.

Bu maddə kalsiumun əsas düşmənidir. Fitik turşusu onun bağırsaqlarda udulmasının qarşısını alır və həmçinin bədənimizi bu vacib elementdən aktiv şəkildə azad edir. Buna görə də, yulaf ezmesi əsasında bir pəhriz qidalanma mütəxəssisi ilə razılaşdırılmalıdır. Həkim, şübhəsiz ki, kalsium da daxil olmaqla əlavə vitamin kompleksi qəbul etməyi məsləhət görəcək.

Fanatizm olmadan

Yulaf ezmesi, bir çox qidalar kimi, müsbət və mənfi cəhətləri var. Müsbət xüsusiyyətlər, əlbəttə, üstələyir.

Ən yaxşı həll həftədə üç və ya dörd dəfə səhər yeməyi üçün yulaf ezmesi yeməkdir. Bu, həzmi yaxşılaşdırmaq və bədənə zərər verməmək üçün kifayətdir. Xama, bal və digər ləzzətli məhsulların əlavə olunduğu yulaf ezməsindən hazırlanan maskalar üzünüzü təravətləndirməyə və ya əlinizin dərisini daha yumşaq etməyə kömək edəcək.

Dəyər haqqında yulaf ezmesi, bir çox məlumat mənbəyinə görə ən çox səhər yeməyi üçün istehlak edilir. Və təəccüblü deyil ki, çoxları bədən və həzm üçün həqiqətən nə qədər faydalıdır və əlavə funtlarla mübarizədə kömək edirmi?

Yulaf lopalarının və dənli bitkilərin qiymətli keyfiyyətləri bir neçə əsr əvvəl məlum olmuşdur. 20-ci əsrin əvvəllərində həkimlər bədən çəkisini normallaşdırmaq və xəstələrin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün yulaf ezmesi ilə bir pəhriz tövsiyə etdilər.

Pəhrizdə yulaf ezmesi müasir insan- Arıqlamaq və əlavə əzələ kütləsi toplamaq istəyən insanlar üçün ideal seçimdir. Müşahidələr və Elmi araşdırma bərkidilmiş unikal xassələri bu məhsul sağlamlığa müsbət təsir göstərir.

Yulaf ezmesi deyil aşağı kalorili məhsul. Yüz qramda 370 ilə 390 kilokalori var. Müsbət Təsir kilo itkisi bu taxılda mövcud olan beta-qlükan kimi bir maddə ilə dəstəklənir.

Bu komponent uzun müddətli toxluğun formalaşmasına, aclığın başlanğıcını ləngitməyə, qan şəkərinin səviyyəsini normallaşdırmağa, həzm funksiyasını və bağırsaq mikroflorasını yaxşılaşdırmağa kömək edir. Pis xolesterolun konsentrasiyasını azaldır.

Beta qlükan

Likenlərdə, mamırlarda, yulaflarda, mirvari arpasında və bəzi digər dənli bitkilərdə mövcud olan mürəkkəb polisaxariddir. Bu maddə lifdir, yəni insan mədəsinə daxil olduqda həzm olunmayan qida lifidir.

Beta-qlükanın olması sayəsində yulaf ezmesi xarakterik viskoziteyi əldə edir. Əsas odur ki, onu gluten kimi bir maddə ilə qarışdırmayın, bu da məhsulları özlü edir. Beta-qlükan karbohidratdır, özü isə saf mirvari arpasında və yulaf ezməsində olmayan bir proteindir.

Sağlamlıq dəyəri

Həm quru, həm də bişmiş yulaf ezmesinde beta-qlükanın olması bu taxılın çoxunu verir faydalı keyfiyyətlər, bir sıra tədqiqatlarla sübut edilmişdir. Bu maddənin müntəzəm istifadəsi qan şəkərini normallaşdırır və xolesterolu azaldır. Tövsiyə gündəlik norma onun istehlakı ən azı 3 qramdır, bu da 30-40 qram quru yulaf ezmesine uyğundur.

Ən çox qiymətli keyfiyyət məhsula təsir edir həzm sistemi. Beta-qlükan olan suda həll olunan lif mədəyi əhatə edir və həll olunmayan lif bağırsaq funksiyasını yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Bağırsaq funksiyasının normallaşdırılması

Yulafın immunomodulyator təsiri sübut edilmişdir son araşdırma, dənli bitkilərin komponentlərinin işi optimallaşdırması və ən böyük mikrofloranın vəziyyətini yaxşılaşdırması sayəsində əldə edilir. immun orqan- bağırsaqlar. Bu, ümumi sağlamlığa müsbət təsir göstərir.

Yulafın tərkibində beta-qlükanın olması ilə təmin edilən prebiyotik effekt istehsalı aktivləşdirir faydalı bakteriyalar, o cümlədən bifido, zərərli olanların inkişafını maneə törədir. Buna görə də yulaf ezmesidir sərfəli məhsul, bu olduqca bahalı olan prebiyotikləri əvəz edə bilər.

Yulaf ezmesini necə düzgün bişirmək olar?

Bir standart xidmət üçün bir hissə taxıl (30 qram) və dörd və ya beş hissə maye (120-150 ml) əlavə edin. Hamısı üstünlük verdiyiniz qalınlıqdan asılıdır. Lopa bir qaynadək gətirilən mayeyə qoyulur və sonra daha beş və ya on dəqiqə aşağı istilikdə qaynadılır. Həm su, həm də südlə bişirmək olar.

Sıyığı şirinləşdirmək üçün mürəbbə və ya şəkər əlavə etmək məsləhət görülmür. Onları meyvələrlə əvəz etmək daha yaxşıdır. İdeal seçim ucuz və dadlı banan olardı. Bu meyvənin xırda doğranmış yarısı bir porsiya üçün kifayətdir.

Yulafın zərəri varmı?

Yulaf ezmesi tərkibində qlüten yoxdur. Taxıl istehsalı prosesində az miqdarda bu maddə buraxıla bilər. Buna görə də, qlütenə qarşı dözümsüzlükdən əziyyət çəkənlər bu məhsulu istehlak etməkdən çəkinməlidirlər. Yulafın tərkibində bir protein olan avegin var allergik hətta daha az tez-tez.

Süd və bananın birləşməsi bəzi insanlarda şişkinliyə səbəb ola bilər. Bu, yalnız bu komponentlərin birləşməsindən qaynaqlanır və banan və ya süddən istifadəni dayandırmaq üçün bir siqnaldır. Laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar sıyığı yalnız su ilə bişirməlidirlər.

Nəticə

Sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün səhər yeməyində 30-40 qram yulaf ezmesi yemək kifayətdir ki, bu da bu taxılın azaldılması qabiliyyətinə bağlıdır. pis xolesterol, qan şəkərini normallaşdırmaq, artırmaq qoruyucu funksiyalar bağırsaqlarda faydalı bakteriyaların sayının artması səbəbindən bədən.