करंट की पत्तियों से आसव कैसे बनाएं। करंट के पत्ते: लाभकारी गुण और मतभेद

काला करंट - चिकित्सा गुणों

ब्लैक करंट रिब्स नाइग्रम एल। कुछ वैज्ञानिक इसका श्रेय सैक्सीफ्रेज परिवार को देते हैं- सैक्सीफ्रागेसी। लैटिनकृत अरबी "रिबास" से नाम- स्वाद के लिए खट्टा; लैटिन नाइजर- काला।

ब्लैककरंट को इसका नाम "करेंट" शब्द से मिला है पुरानी रूसी भाषाइसका मतलब है "तेज गंध" और वास्तव में, सभी प्रकार के करंट्स में, काले करंट्स में सबसे अधिक चमक होती है स्पष्ट सुगंधऔर फल, और पत्तियाँ, और यहाँ तक कि शाखाएँ और कलियाँ भी।

1.5 मीटर तक ऊँचा एक बारहमासी झाड़ी, जिसमें पीले-भूरे रंग के लटकते अंकुर होते हैं जो गर्मियों के अंत तक भूरे रंग के हो जाते हैं। पत्तियाँ एकान्तर, पर्णधारी, तीन-, पाँच पालियों वाली, ऊपर से चमकदार, नीचे - शिराओं के साथ सुनहरी ग्रंथियों वाली, सुगंधित होती हैं विशिष्ट गंध, 12 सेमी तक चौड़े फूल, 7-9 मिमी लंबे, बैंगनी या गुलाबी-भूरे रंग के, पांच सदस्यीय, 3-8 सेमी लंबे फल- 7-10 मिमी व्यास वाला बहु-बीजयुक्त काला या गहरा बैंगनी सुगंधित गोल चमकदार बेरी। मई में खिलता है- जून, फल ​​जुलाई में पकते हैं- अगस्त। रूस के यूरोपीय भाग में वितरित।

काला करंट- अधिक उपज देने वाली फसल. अनुकूल होने पर मौसम की स्थितिऔर उचित देखभालयह प्रतिवर्ष और प्रचुर मात्रा में फल देता है। ऐसे मामले हैं जब 1 एम 2 से 25 किलोग्राम तक जामुन प्राप्त किए गए थे। ब्लैककरंट शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, इसका स्वाद बहुत अच्छा है और यह सबसे पसंदीदा जामुनों में से एक है और इसे उगाना काफी आसान है।

प्राचीन काल से, स्लाव लोग काले करंट को भोजन और औषधीय पौधे के रूप में जानते थे। इसकी खेती 11वीं सदी में शुरू हुई, सबसे पहले मठ के बगीचों में और 18वीं सदी से- पहले से ही हर जगह, दुनिया के कई देशों में। हम विटामिन और जैविक गुणों की उच्च सामग्री के लिए काले किशमिश को महत्व देते हैं। सक्रिय पदार्थ.

यह शर्करा, कार्बनिक अम्ल और विभिन्न तत्वों से समृद्ध है: लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम, मैंगनीज। एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) सामग्री के मामले में, काले करंट उच्च स्थान पर हैं, केवल खट्टे फल और गुलाब कूल्हों के बाद दूसरे स्थान पर हैं। इसका उपयोग बीमारियों के लिए किया जाता है जठरांत्र पथ, हाइपोक्रोमिक एनीमिया, हृदय संबंधी अतालता, हृदय दोष, एथेरोस्क्लेरोसिस, कार्डियोन्यूरोसिस, सर्दी के साथ, संक्रामक रोग, रक्तस्रावी वाहिकाशोथ, पेरियोडोंटल रोग, ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस।

काले करंट की संरचना

ब्लैककरंट को ख़ज़ाना माना जाता है उपयोगी पदार्थऔर विटामिन, क्योंकि इसके जामुन में विटामिन बी, पी, ई, कैरोटीन (विटामिन ए), पेक्टिन, शर्करा, फॉस्फोरिक एसिड, टैनिन, आवश्यक तेल, विटामिन के, फास्फोरस, लौह और पोटेशियम लवण होते हैं।

विटामिन सी के अलावा, काले करंट की पत्तियों में फाइटोनसाइड्स, मैग्नीशियम, मैंगनीज, चांदी, तांबा, सीसा, सल्फर और आवश्यक तेल होते हैं। काले किशमिश में विटामिन सी की मात्रा इतनी अधिक होती है कि यह प्रदान करता है दैनिक आवश्यकताशरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा बनाए रखने के लिए रोजाना केवल 20 जामुन खाना ही काफी है।

100 ग्राम जामुन में शामिल हैं:

पानी, 85 ग्राम

प्रोटीन, 1 ग्राम

वसा, 0.2 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट, 11.5 ग्राम

मोनो- और डिसैकराइड, 6.7 ग्राम

फाइबर, 3 ग्राम

स्टार्च, जी 0.6 ग्राम

पेक्टिन, 1.1 ग्राम

कार्बनिक अम्ल, 2.5 ग्राम

राख, 0.9 ग्राम

पोटैशियम, 350 मि.ग्रा

कैल्शियम, 36 मि.ग्रा

मैग्नीशियम, 31 मि.ग्रा

सोडियम, 32 मि.ग्रा

फॉस्फोरस, 33 मि.ग्रा

आयरन, 1300 एमसीजी

आयोडीन, 1 एमसीजी

कोबाल्ट, 4 एमसीजी

मैंगनीज, 180 एमसीजी

कॉपर, 130 एमसीजी

मोलिब्डेनम, 24 एमसीजी

फ्लोराइड, 17 ​​एमसीजी

जिंक, 130 एमसीजी

विटामिन बी-कैरोटीन, 0.1 मिलीग्राम

विटामिन ई (टोकोफ़ेरॉल), 0.72 मिलीग्राम

विटामिन सी ( एस्कॉर्बिक अम्ल), 200 मि.ग्रा

विटामिन बी1 (थियामिन), 0.03 मिलीग्राम

विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन), 0.04 मिलीग्राम

विटामिन बी9 (फोलिक एसिड), 5 एमसीजी

विटामिन पीपी (नियासिन), 0.3 मिलीग्राम

कैलोरी सामग्री, 38 किलो कैलोरी

करंट के उपचार गुण

इसके उपचार गुणों के लिए, काले करंट को अक्सर "कहा जाता है" घर का डॉक्टर"। हमारे पूर्वजों ने भी इसमें इसकी सराहना की थी। 15वीं-16वीं शताब्दी के रूसी जड़ी-बूटियों और चिकित्सा पुस्तकों में, काले करंट का उल्लेख इस प्रकार किया गया है औषधीय पौधा, कई बीमारियों को ठीक करता है, हृदय प्रणाली के रोगों और कैंसर से बचाता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए काले करंट का उपयोग विटामिन, लोहा, पोटेशियम, पेक्टिन, टैनिन और कार्बनिक एसिड की उपस्थिति से जुड़ा हुआ है।

एक सूजनरोधी, कसैले, हेमोस्टैटिक, डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक, कोलेरेटिक, एंटीथेरोस्क्लेरोटिक, एंटीडायबिटिक, एंटीहाइपोक्सिक के रूप में उपयोग किया जाता है। टॉनिक. नाइट्रोजन चयापचय उत्पादों को हटाना। यह व्यक्ति की मानसिक क्षमताओं में भी सुधार लाता है।

विटामिन सी न केवल जामुन में, बल्कि पत्तियों, कलियों, कलियों, फूलों में भी पाया जाता है, जहां यह लगभग फलों जितना ही होता है। एस्कॉर्बिक एसिड के अलावा, जामुन में कई अन्य विटामिन होते हैं: प्रोविटामिन ए (कैरोटीन), बी विटामिन - बी 1, बी 2, बी 6, बी 9, साथ ही विटामिन ई (टोकोफेरोल), के (फाइलोक्विनोन), पीपी ( एक निकोटिनिक एसिड), पी (सिट्रीन)।

काली किशमिश के एंटीसेप्टिक गुण इतने अधिक होते हैं कि इसके रस को पानी में मिलाकर गरारे करने से फायदा होता है छोटी अवधिगले की खराश से छुटकारा पाने में मदद करता है।

गंभीर खांसी के लिए भी किशमिश का रस प्रभावी है।

सूखे किशमिश आवश्यक हैं साल भर, क्योंकि यह एक ज्वरनाशक, स्वेदजनक और अतिसार रोधी एजेंट है (20 जामुन प्रति ग्लास हील, धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं, ठंडा करें, दिन में 3 बार एक बड़ा चम्मच लें)।

ब्लैक करंट हेमटोपोइजिस, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और एनीमिया के इलाज के लिए सबसे अच्छे उपचारों में से एक है।

यह पूरी तरह से भूख में सुधार करता है और इसका रेचक प्रभाव (कब्ज के लिए) होता है।

ब्लैककरंट में की घटना को रोकने की क्षमता पाई गई है कैंसर रोगऔर अल्जाइमर रोग, हृदय और संवहनी रोगों और मधुमेह से बचाता है और लंबे समय तक दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखता है।

जड़ों का काढ़ा कसैले के रूप में प्रयोग किया जाता है।

आसव, टिंचर, जड़ों, शाखाओं, शाखा की छाल, कलियों, पत्तियों, फलों का अर्क गुर्दे की बीमारियों के लिए मूत्रवर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है। मूत्र पथ. श्वसन संक्रमण, ब्रोंकाइटिस, काली खांसी के लिए डायफोरेटिक, सूजन रोधी।

सिरदर्द के लिए शाखाओं, फलों और फलों के रस का अर्क उपयोग किया जाता है। शाखाओं, कलियों, पत्तियों का काढ़ा, टिंचर बाहरी रूप से (स्नान, लोशन) उपयोग किया जाता है। स्क्रोफुलोसिस, डर्मेटाइटिस, एक्सयूडेटिव डायथेसिस, वेनेरियल और के लिए नेत्र रोग.

कलियों और पत्तियों का काढ़ा हेमोस्टैटिक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

करंट बेरी कई विटामिनों से भरपूर होती है, इसमें विटामिन बी, पी, प्रोविटामिन ए, पेक्टिन पदार्थ, आवश्यक तेल, चीनी, फॉस्फोरिक एसिड, लौह और फास्फोरस लवण आदि होते हैं।

काले किशमिश के जामुन में मधुमेह को रोकने की क्षमता होती है। इसका मतलब यह है कि विभिन्न रोगों से पीड़ित मनुष्यों के लिए करंट एक मजबूत और उपचारात्मक कार्य करता है। यह बेरी पहले से ही शरीर में प्रवेश कर चुके रेडियोन्यूक्लाइड्स को भी शरीर से बाहर निकाल देती है।

जामुन प्रसंस्करण के लिए अच्छे हैं; उनका उपयोग जैम, जेली, कॉम्पोट, जूस, फल पेय, जैम, मुरब्बा और वाइन बनाने के लिए किया जाता है। घरेलू डिब्बाबंद काले करंट में लगभग सभी विटामिन संरक्षित रहते हैं।

गंभीर खांसी के लिए जामुन के रस को शहद या चीनी के साथ पिया जाता है।

शायद कोई भी गृहिणी अचार बनाने और अचार बनाने के लिए इसकी सुगंधित पत्तियों के बिना नहीं रह सकती। इसके अलावा, उनमें फाइटोनसाइड्स की उपस्थिति सुनिश्चित होती है बेहतर भंडारणडिब्बाबंद खाद्य पदार्थ।

डॉक्टर एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप के उपचार और रोकथाम के लिए ताजे फलों की सलाह देते हैं ताज़ा रस - एनासिड गैस्ट्रिटिस, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर के साथ।

जामुन और काले करंट की पत्तियां दोनों ही अपरिहार्य हैं मूत्र तंत्र. यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक भी है: 0.6 कप उबलते पानी में 20 ताजा या सूखे जामुन डालें। इसे थर्मस में करना बेहतर है। 4 से 8 घंटे के लिए छोड़ दें. भोजन की परवाह किए बिना दिन में 5-6 बार 1 बड़ा चम्मच गर्म लें। पेक्टिन के प्रभाव में, मूत्राधिक्य बढ़ता है, नींद में सुधार होता है और घट जाती है धमनी दबाव.

पेक्टिन आंतों में अवशोषित हो जाते हैं और अघुलनशील नमक परिसरों में बंध जाते हैं हैवी मेटल्स(पारा, सीसा, कोबाल्ट, स्ट्रोंटियम), रेडियोधर्मी तत्व, साथ ही कोलेस्ट्रॉल, फिर ये कॉम्प्लेक्स शरीर से समाप्त हो जाते हैं। पेक्टिन भी बांधते हैं जहरीला पदार्थ, के दौरान गठित पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं, आंतों का माइक्रोफ्लोरा सामान्य हो जाता है, पाचन में सुधार होता है।

के लिए सर्वोत्तम उपयोगपेक्टिन, पके ब्लैककरेंट जामुन धोएं, पानी निकलने दें, एक तामचीनी कटोरे में रखें, प्रति 1 किलो जामुन में 200 मिलीलीटर पानी डालें, 70 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें, एक छलनी के माध्यम से रगड़ें, 600 ग्राम चीनी जोड़ें, कम गर्मी पर पकाएं 10-15 मिनट के लिए. गर्म होने पर बर्तन में डालें।

करंट बेरी का काढ़ा

काले करंट जामुन का काढ़ा एनीमिया, उच्च रक्तचाप, मसूड़ों से खून आना, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर और गैस्ट्राइटिस में मदद करता है। पत्तियों का अर्क शरीर से अतिरिक्त यूरिक और प्यूरिक एसिड से छुटकारा दिलाने में मदद करता है। इसलिए, यह मूत्राशय के रोगों के साथ-साथ गठिया और गठिया के लिए भी उपयोगी है।

करंट बेरीज का काढ़ा तैयार करने के लिए: 2 बड़े चम्मच। एल सूखा कच्चा माल 1 कप डालें गर्म पानी, 10 मिनट तक उबालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें और छान लें। भोजन से पहले दिन में 4 बार 2 बड़े चम्मच लें। उपचार का एक कोर्स- 3 सप्ताह।

1:2 के अनुपात में चीनी के साथ मिश्रित किशमिश एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने और उच्च रक्तचाप में रक्तचाप को कम करने के लिए उपयोगी है।

अगर दर्द होता है खाँसना, फिर ब्लैककरंट जूस, शहद और चीनी का मिश्रण लें।

काले करंट की पत्तियाँ

इस तथ्य के अलावा कि काले करंट की पत्तियों को जोड़ने से एक अद्भुत चाय बनती है पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव, पत्तियों में जैविक रूप से सक्रिय और टैनिन पदार्थ, आवश्यक तेल, विटामिन और फाइटोनसाइड्स के कारण उपचार गुण होते हैं।

काले करंट की पत्तियों में जामुन की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है, यही कारण है कि इन्हें टॉनिक और एंटीसेप्टिक के रूप में उपयोग किया जाता है। लोक चिकित्सा में इनका उपयोग मूत्रवर्धक के रूप में किया जाता है यूरोलिथियासिस, सिस्टिटिस, साथ ही गठिया, गठिया और सर्दी। उनमें सल्फर, चांदी, सीसा, तांबा और आवश्यक तेल और निश्चित रूप से विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड, फेनोलिक यौगिक, फाइटोनसाइड्स होते हैं। पत्तियों, कलियों और फूलों में विटामिन सी और पी, इरिडोइड्स, कैटेचिन, फाइटोनसाइड्स, सायनोजेनिक यौगिक, टैनिन और रंग होते हैं। कार्बनिक अम्ल, फाइटोनसाइड्स।

फ्रांस और पोलैंड में, करंट की पत्तियों के अर्क का उपयोग गठिया, गुर्दे की बीमारियों, मूत्राशय के रोगों के लिए किया जाता है। गुर्दे की पथरी की बीमारी- प्रति दिन 500 मिली.

पत्तियों का उपयोग फलों का सिरका बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

एक जार में पर्याप्त ताज़ी पत्तियाँ रखें और ठंडाई भरें उबला हुआ पानीचीनी (प्रति लीटर - 100 ग्राम) के साथ, धुंध से ढक दें, पत्तियों को 2 महीने तक किण्वित करें, फिर छानकर बोतल में डालें।

आप वसंत और गर्मियों की शुरुआत में युवा पत्तियों से किसी भी खट्टे रस के साथ उबला हुआ पानी मिलाकर एक मजबूत विटामिन पेय तैयार कर सकते हैं और इस मिश्रण को काले करंट की पत्तियों पर डाल सकते हैं, फिर एक दिन के लिए छोड़ सकते हैं, फिर छान सकते हैं और, यदि चाहें तो चीनी मिलाकर, आधा गिलास पी सकते हैं। एक दिन।

सूजन के लिए गुर्दे की उत्पत्ति, पत्थर अंदर मूत्राशय, मूत्र प्रतिधारण (भले ही यह प्रोस्टेटाइटिस से जुड़ा हो), काले करंट की पत्तियों का अर्क लें: 10-12 टुकड़े प्रति 1.5 कप उबलते पानी में। थर्मस (5-8 घंटे) में करना सबसे अच्छा है। भोजन के बीच दिन में 4-5 बार 0.5 गिलास पियें।

रक्तस्राव और चयापचय संबंधी विकारों के लिए पत्तियों के अर्क का उपयोग डायफोरेटिक, हल्के रेचक के रूप में किया जाता है।

करंट की पत्तियों के काढ़े से स्नान का उपयोग विभिन्न चकत्ते और त्वचा रोगों, जैसे कि जिल्द की सूजन, एक्जिमा और फुरुनकुलोसिस के लिए किया जाता है।

काले करंट की पत्तियों का उपयोग यकृत रोगों के लिए किया जाता है श्वसन तंत्र, एक दस्तरोधी एजेंट के रूप में।

पत्तियों का अर्क या काढ़ा जलोदर, जोड़ों के दर्द, गठिया, गठिया, मूत्राशय की पथरी के लिए लिया जाता है, सर्दी के लिए डायफोरेटिक के रूप में, स्क्रोफुला के लिए बाहरी सूजन रोधी और विटामिन उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है।

पत्तियों और पत्ती की कलियों में कार्बोहाइड्रेट, एस्कॉर्बिक एसिड, फ्लेवोनोइड्स (क्वेरसेटिन, आइसोक्वेरसेटिन, केम्फेरोल, रुटिन, फाइटोस्टेरॉल), कार्बनिक अम्ल होते हैं। खनिज लवण, टैनिन और रंजक, इरिडॉइड एस्परुलिन, सायनोजेनिक यौगिक, कैटेचिन, फाइटोनसाइड्स, आवश्यक तेल, फिनोलकार्बोक्सिलिक और अन्य कार्बोक्जिलिक एसिड और डेरिवेटिव: कैफिक, क्लोरोजेनिक, नियोक्लोरोजेनिक, पी-कौमरिक, ओ-कौमरिक, प्रोटोकैटेचिक, क्विनिक।

करंट की पत्तियों का आसव

करंट की पत्तियों का आसव तैयार करने के लिए, 0.5 लीटर गर्म पानी में 5 बड़े चम्मच कुचले हुए कच्चे माल डालें, 2-3 मिनट तक उबालें और 2-4 घंटे के लिए छोड़ दें।

भोजन से पहले या भोजन के दौरान दिन में 4-5 बार 0.5-1 गिलास लें।

जठरशोथ के लिए एक प्राचीन उपाय अपनाएं:

आसव: 20 ताजी करंट की पत्तियां, 1 लीटर सफेद वाइन डालें और 2 सप्ताह के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले 100 ग्राम लें।

किसी गंभीर बीमारी के बाद सामान्य टॉनिक के रूप में, निम्नलिखित संग्रह की सिफारिश की जाती है:

आसव: करंट की पत्तियां, ब्लूबेरी और बर्च की पत्तियां बराबर भाग. मिश्रण के 2 चम्मच को 1 गिलास उबलते पानी में डालें। सुबह-शाम 1 गिलास चाय पियें।

काले करंट की पत्तियों से बना पेय

पानी - 350 मिली, बेरी का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, काले करंट के पत्ते - 50 ग्राम, चीनी। काले करंट की पत्तियों को धोया जाता है, कुचला जाता है, कांच के जार में रखा जाता है और बेरी के रस से पतला ठंडा उबला हुआ पानी डाला जाता है।

जार को 24 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है गर्म जगहजिद करने के लिए. तैयार पेय को फ़िल्टर किया जाता है, चीनी डाली जाती है, ठंडा किया जाता है और कपों में डाला जाता है।

करंट की पत्तियों के अर्क को तिरंगे बैंगनी रंग की पत्तियों के साथ मिलाकर तपेदिक के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है जुकामबच्चों में।

शाखाओं, कलियों और पत्तियों के काढ़े का उपयोग स्नान और लोशन के लिए त्वचा रोग, एक्सयूडेटिव डायथेसिस और नेत्र रोगों के लिए किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए 50 ग्राम मिश्रण को 1 लीटर गर्म पानी में डालें और 10 मिनट तक उबालें।

खीरे, टमाटर और पत्तागोभी का अचार बनाते समय करंट की पत्तियों का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है (फाइटोनसाइड्स की सामग्री के कारण, पत्तियां सब्जियों को खराब होने से बचाती हैं और उनके विटामिन मूल्य को संरक्षित करती हैं)।

किशमिश की कलियाँ

सर्दियों में गुर्दे निकाल दिए जाते हैं। उनमें आवश्यक तेल होता है। किशमिश की शाखाओं, कलियों और पत्तियों का काढ़ा स्नान और त्वचाशोथ, एक्सयूडेटिव डायथेसिस और नेत्र रोगों के लिए लोशन के लिए उपयोग किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए 50 ग्राम मिश्रण को 1 लीटर गर्म पानी में डालें और 10 मिनट तक उबालें। एक स्नान के लिए उपयोग करें.

किशमिश का रस

करंट जूस का उपयोग गले की खराश के इलाज के लिए किया जाता है, साथ ही जब शरीर कमजोर हो जाता है, उदाहरण के लिए, सर्जरी के बाद। काले करंट जामुन उच्च रक्तचाप, मसूड़ों से खून आना, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर और गैस्ट्राइटिस में मदद करते हैं।

औषधीय कच्चे माल फल, पत्तियाँ और कलियाँ हैं।

फलों को शुष्क मौसम में पकने पर एकत्र किया जाता है। इकट्ठा करते समय, छाल को नुकसान पहुंचाने और शाखाओं को तोड़ने से बचें, क्योंकि इससे पौधे में रोगजनकों के प्रवेश में आसानी होती है।

जामुनों को छांटा जाता है, अशुद्धियों को साफ किया जाता है और अटारी में सुखाया जाता है, फैलाया जाता है पतली परतधुंध से ढके मैट या फ्रेम पर।

वे जामुन को स्टोव या ओवन में 4-6 घंटे के लिए 35...40°C, फिर 55...60°C के तापमान पर सुखाने का अभ्यास करते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि वे जलें नहीं या एक साथ चिपककर गांठ न बनें। पत्तियों की कटाई पौधे के फूल आने की शुरुआत से लेकर पत्ती गिरने तक की जाती है। छाया में हवा में सुखाएं.

कलियाँ, जामुन और पत्तियाँ थैलों या लकड़ी के डिब्बों में संग्रहित की जाती हैं। वोदका से किडनी को सुरक्षित रखा जाता है. कच्चे माल की शेल्फ लाइफ 1 वर्ष है।

करंट फलों में विटामिन सी, पी, बी1, बी2, कैरोटीन, शर्करा, टैनिन, आवश्यक तेल, रंगद्रव्य, फ्लेवोनोइड, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, मैंगनीज, फास्फोरस और सोडियम लवण होते हैं।

पत्ती गिरने के दौरान पत्तियों में फलों जितना ही विटामिन सी होता है।

करंट के फल, पत्तियों और कलियों से बनी तैयारी में मूत्रवर्धक, स्वेदजनक, सूजनरोधी, रोगाणुरोधी, फफूंदरोधी, आमवातीरोधी, धमनीकाठिन्यरोधी और हल्का रेचक प्रभाव होता है।

शाखाओं, कलियों, पत्तियों और फलों के अर्क का उपयोग ऊपरी श्वसन पथ के रोगों, काली खांसी, गुर्दे और मूत्र पथ की सूजन, सिरदर्द और गठिया के लिए मूत्रवर्धक, डायफोरेटिक और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में किया जाता है।

फल का काढ़ा तैयार करने के लिए 1 गिलास गर्म पानी में 2 बड़े चम्मच सूखा कच्चा माल डालें, 10 मिनट तक उबालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें और छान लें। भोजन से पहले दिन में 4 बार 2 बड़े चम्मच लें। उपचार का कोर्स 3 सप्ताह है।

किशमिश के फलों को 1:2 के अनुपात में चीनी के साथ मिलाकर खाना फायदेमंद होता है एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उच्च रक्तचाप में रक्तचाप को कम करने के लिए।

जलसेक के रूप में फलों का उपयोग हाइपो- और एविटामिनोसिस, एनीमिया, ब्रोंकाइटिस और एनासिड गैस्ट्रिटिस की रोकथाम और उपचार के लिए मल्टीविटामिन और आहार एजेंट के रूप में किया जाता है।

पर पेप्टिक छालाताजा जूस पिएं (गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन, कम अम्लता)। आमाशय रस), चयापचय संबंधी विकार, यकृत रोग, उच्च सामग्री यूरिक एसिडऔर प्यूरीन आधारजीव में. गैस्ट्र्रिटिस का इलाज करता है कम अम्लता. भोजन से 20-25 मिनट पहले दिन में 5-7 बार 0.3 गिलास जूस पियें।

सर्दी के लिए किशमिश

करंट बेरीज का सर्दी और संक्रामक रोगों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

टॉन्सिलिटिस, ग्रसनीशोथ के लिए 1 बड़ा चम्मच। करंट बेरीज को कुचलें, 1 कप डालें उबला हुआ पानी, छान लें, 0.5 कप दिन में 3-4 बार लें।

एडेनोइड्स के लिए, चाय काले करंट की पत्तियों से तैयार की जाती है; एक महीने तक दिन में 3-4 बार 0.3 कप लें; इस अर्क से नासॉफिरिन्क्स को 10 दिनों तक दिन में 1-2 बार धोएं।

विटामिन सी और पी की पूरी दैनिक आवश्यकता प्रति दिन 50 ग्राम जामुन या ठीक से तैयार जैम, मुरब्बा आदि के सेवन से पूरी होती है। करंट बेरीज को एक मूल्यवान मल्टीविटामिन उत्पाद के रूप में खाया जाता है।

लोक चिकित्सा में, करंट का उपयोग मल्टीविटामिन, डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक, टॉनिक, सूजन-रोधी एजेंट के रूप में, एनीमिया के लिए, हृदय प्रणाली के रोगों के लिए, खांसी के खिलाफ, शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के साधन के रूप में किया जाता है।

इसके अलावा, काला करंट एक उत्कृष्ट निवारक है विकिरण बीमारी के लिए उपाय.

ब्लैककरंट जूस अभी भी सर्वोत्तम उपचारों में से एक है स्क्रोफ़ुला के उपचार के लिएबच्चों के लिए - काले करंट की पत्तियों का आसव। स्नान कराएं, शरीर को रस से चिकना करें ताजी पत्तियाँऔर 3-5 मिनट के बाद, उस पानी में धो लें जिसमें स्ट्रिंग और लवेज मिलाया गया है।

बहुत उन्नत रूपों के लिए, पत्तियों से कंप्रेस बनाएं। गठिया और गठिया का प्रभावी उपचारकाले करंट की पत्तियों का आसव: 10-12 टुकड़े प्रति 0.5 लीटर उबलते पानी। ठंडा होने तक छोड़ दें. तनाव मत करो! दिन में 0.5 कप 4-6 बार पियें। शरीर से अतिरिक्त यूरिक और ऑक्सालिक एसिड को हटा दिया जाता है, जो सफल उपचार को निर्धारित करता है।

सबसे ज्यादा अद्वितीय गुणकाला करंट कहा जा सकता है अधिवृक्क प्रांतस्था की उत्तेजना(अधिवृक्क रोग, एडिसन रोग)।

तनों का काढ़ा और पत्तियों का आसव (उपचार की पूरी अवधि के लिए सुखाया जा सकता है): 20 ग्राम प्रति 2 कप उबलते पानी। ठंडा होने तक छोड़ दें. भोजन के 30-40 मिनट बाद दिन में 5-6 बार 0.3 गिलास पियें।

जमे हुए करंट में एस्कॉर्बिक एसिड अच्छी तरह से संरक्षित होता है। धातु के संपर्क में आने पर, कुछ विटामिन नष्ट हो जाते हैं, इसलिए, काले करंट तैयार करते समय, आपको तामचीनी व्यंजन और लकड़ी के मूसल का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

ब्लैककरेंट तेल का उपयोग शुष्क, परतदार, चिढ़ त्वचा को बहाल करने, त्वचा बाधा कार्य को बहाल करने के लिए किया जाता है, और इसमें उत्कृष्ट पुनर्स्थापनात्मक, मॉइस्चराइजिंग और चिकनाई गुण होते हैं।

उपयोग मुँहासे जैसी हार्मोन-निर्भर त्वचा समस्याओं के लिए, साथ ही शुष्क त्वचा के लिए भी।बीज को दबाकर तेल प्राप्त किया जाता है। दबाए गए तेल में तीव्रता होती है पीलाऔर गंध इस प्रजाति के लिए विशिष्ट है। बाद में सावधानीपूर्वक निस्पंदन और शोधन के माध्यम से, तेल स्पष्ट रूप से हल्का हो जाता है, गंध की तीव्रता कम हो जाती है, और शोधन द्वारा तेल से निकाले गए विदेशी पदार्थों की सांद्रता काफी कम हो जाती है।

परिष्कृत काले करंट बीज का तेल सौंदर्य प्रसाधनों में अत्यधिक मूल्यवान और दवा उद्योग गामा-लिनोलेनिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, जिसे जीएलए भी कहा जाता है, और त्वचा संबंधी फॉर्मूलेशन में भी (जीएलए के माध्यम से एक्जिमा के गठन को रोका जाता है)। प्राकृतिक फैटी एसिड के स्रोत के रूप में मौखिक प्रशासन के लिए अनुशंसित।

काले करंट के सेवन में मतभेद

ब्लैककरंट में विटामिन के और फेनोलिक यौगिकों की उच्च सामग्री इस बेरी को थ्रोम्बोफ्लेबिटिस के लिए वर्जित बनाती है, और इसके लंबे समय तक और असीमित सेवन से रक्त के थक्के में वृद्धि हो सकती है।

पेट की बढ़ी हुई अम्लता, गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर के मामलों में काले करंट का उपयोग वर्जित है। हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस. हालांकि ताजी बेरियाँऔर लीवर की समस्याओं के लिए काले करंट के रस की अनुमति है; उन्हें हेपेटाइटिस के लिए नहीं लिया जाना चाहिए।

इसके बाद काली किशमिश का रस लाभकारी नहीं होता है पिछला दिल का दौराऔर स्ट्रोक, साथ ही घनास्त्रता विकसित होने का खतरा भी है।

100% ब्लैककरंट जूस एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है, खासकर बच्चों में, हालांकि उचित मात्रा में यह रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है।

कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि गर्भावस्था के दौरान किशमिश के जूस का सेवन करना चाहिए औषधीय प्रयोजनमना कर देना ही बेहतर है.

ईगोरोव आई. वी., जैविक विज्ञान के उम्मीदवार

काले करंट की पत्तियां विटामिन, खनिजों का खजाना हैं, वे विभिन्न आवश्यक तेलों से समृद्ध हैं, और उनमें शामिल भी हैं पर्याप्त गुणवत्ताटैनिन, फाइटोनसाइड्स। करंट की पत्तियों की मदद से आप प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं, शरीर को मजबूत कर सकते हैं और सर्दी से छुटकारा पा सकते हैं। काले करंट की पत्तियां प्रचुर मात्रा में होती हैं एक बड़ी संख्या कीविटामिन सी।

काले करंट की पत्ती की संरचना

ब्लैककरंट की पत्तियों में कई लाभकारी पदार्थ होते हैं जो पौधे की सूखी पत्तियों का उपयोग करने पर भी संरक्षित रहते हैं।

काले करंट की पत्तियों में निहित लाभकारी पदार्थ:

• ईथर के तेल। वे त्वचा रोगों, आमवाती सूजन में मदद करते हैं, और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किए जाते हैं।
• टैनिन। उनमें सूजनरोधी और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, इसलिए वे सर्दी, संक्रमण और जठरांत्र संबंधी मार्ग के घावों के खिलाफ प्रभावी होते हैं। इनमें टॉनिक गुण होते हैं।
• फाइटोनसाइड्स। काबू करना जीवाणुनाशक प्रभावऔर इसलिए फेफड़ों और ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के लिए प्रभावी है। शांत करने, तनाव और तनाव दूर करने, रक्तचाप कम करने में सक्षम।
• एंटीऑक्सीडेंट. शरीर की प्रतिरोधक क्षमता और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।
• मैंगनीज. सामान्य कामकाज को बढ़ावा देता है तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क समारोह को सामान्य करता है, चयापचय में सुधार करता है, आर्थ्रोसिस, गठिया, मोतियाबिंद के विकास को रोकता है।
• सल्फर. रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को स्थिर करता है, तंत्रिका, उपास्थि और हड्डी के ऊतकों के निर्माण और मजबूती में भाग लेता है।
• ताँबा। लगभग सभी चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है। एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस, गठिया, रिकेट्स, यकृत और जठरांत्र रोगों के विकास को रोकता है।
• चाँदी। इसमें एक व्यापक जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ स्पेक्ट्रम है, जो विकास को रोकने में मदद करता है कैंसरयुक्त ट्यूमर, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
• मैग्नीशियम. में भाग लेता है प्रतिरक्षा प्रक्रियाएं, इसमें तनाव-रोधी, विष-विरोधी, सूजन-रोधी, एलर्जी-रोधी प्रभाव होते हैं। हृदय, तंत्रिका तंत्र, विषाक्तता और कब्ज के रोगों के लिए उपयोगी।

झाड़ी की पत्तियों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है - काले करंट जामुन की तुलना में बहुत अधिक।

तालिका सामग्री दिखाती है पोषक तत्व(कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग।

ऊर्जा मूल्य करंट की पत्तियाँ (सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ) 1 किलो कैलोरी है.

लाभकारी विशेषताएं

मानव शरीर के लिए प्रत्येक उत्पाद के लाभकारी गुण उनकी संरचना में प्रमुख पदार्थों, विटामिन और मैक्रोलेमेंट्स के संयोजन से निर्धारित होते हैं।

झाड़ी के फूल के दौरान, करंट की पत्तियों में विटामिन सी (260 मिलीग्राम%) की रिकॉर्ड मात्रा जमा हो जाती है। यह फसल के फल की तुलना में 1.5-2 गुना अधिक है, जिसे धन्यवाद से प्राप्त किया जाता है कम सामग्रीएंजाइम जो एस्कॉर्बिक एसिड को नष्ट करते हैं। उत्पाद के 100 ग्राम में निहित विटामिन सी मानव शरीर की दैनिक आवश्यकता (90 मिलीग्राम) से काफी अधिक है।

कार्बनिक मिश्रणरक्त के थक्के को नियंत्रित करता है, पारगम्यता को कम करता है संवहनी दीवारेंऔर सूजन प्रक्रियाओं के विकास को रोकता है। ये गुण रोकथाम के लिए उत्कृष्ट हैं और सहायक उपचारएथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप, संवहनी विकृतिऔर वायरल रोग।

विटामिन सी शरीर में संश्लेषित नहीं होता है, इसलिए इसकी आपूर्ति भोजन के माध्यम से लगातार की जानी चाहिए। संपर्क में आने पर कार्बनिक यौगिक आसानी से नष्ट हो जाता है यांत्रिक क्षतिऔर ग़लत उष्मा उपचार. इसलिए, ताजी करंट की पत्तियों का पूरा उपयोग किया जाता है और केवल उबलते पानी में रखा जाता है।

करंट की पत्तियां मानव शरीर के लिए महत्वपूर्ण पॉलीफेनोलिक यौगिकों की सामग्री में भिन्न होती हैं:

• फ्लेवोनोल्स 2700 मिलीग्राम%;
• मुफ़्त कैटेचिन 941 मिलीग्राम%;
• संघनित कैटेचिन 4414 मिलीग्राम%;
• प्रोएंथोसायनिडिन्स 2174 मिलीग्राम%;
• बायोफ्लेवोनोइड्स 7365 मिलीग्राम%।

ये मजबूत प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं जो विकास को रोकते हैं मुक्त कण, अस्थिर ऑक्सीजन अणु जो स्वस्थ कोशिकाओं को ऑक्सीकरण और नष्ट करते हैं। मुक्त कणों का अत्यधिक निर्माण शरीर में सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को बाधित करता है, घातक परिवर्तन को बढ़ावा देता है संयोजी ऊतक. इसलिए उपचार के बाद करौंदे की पत्तियां लोगों के आहार के लिए उपयोगी होती हैं। ऑन्कोलॉजिकल रोगया उनके प्रति वंशानुगत प्रवृत्ति के साथ।

धूम्रपान करने वाले, पृष्ठभूमि विकिरण की प्रबलता वाले क्षेत्रों में रहने वाले और प्रदूषित हवा वाले शहरों में रहने वाले लोगों के लिए करंट की पत्तियों के लाभ निर्विवाद हैं। प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंटविषाक्त पदार्थों का विरोध करें और शरीर से उनके निष्कासन को बढ़ावा दें।

पत्तियां सर्वोत्तम एंटीऑक्सीडेंट हैं। हर दिन आपको काले करंट की पत्तियों के 50 मिलीलीटर काढ़े का सेवन करना होगा, यह इन्फ्लूएंजा, सर्दी और तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण के लिए सबसे अच्छा निवारक उपायों में से एक है।

करंट की पत्तियों में प्रभावशाली मात्रा में आवश्यक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स होते हैं:

• मैग्नीशियम 370 मिलीग्राम%;
• कैल्शियम 327 मिलीग्राम%;
• पोटेशियम 178 मिलीग्राम%;
• फॉस्फोरस 7.5 मिलीग्राम%;
• सोडियम 2 मिलीग्राम%।

ये खनिज हड्डियों की मजबूती और विकास, स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार हैं मांसपेशियोंऔर मोटर फंक्शनशरीर।

किशमिश की पत्तियों में मैग्नीशियम और पोटेशियम की प्रचुरता हृदय समारोह और दिल के दौरे की रोकथाम के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। ये मैक्रोलेमेंट्स मायोकार्डियम (हृदय की मांसपेशी) को मजबूत करते हैं, रक्त प्रवाह को नियंत्रित करते हैं और हृदय की लय को बहाल करते हैं।

फायदे के अलावा करंट की पत्तियां शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकती हैं। यदि शरीर अत्यधिक अम्लीय है तो हर्बल घटक का उपयोग नहीं किया जा सकता है, तीव्र जठर - शोथऔर पेट के अल्सर, हेपेटाइटिस। यदि आपको पुरानी विकृति है, तो उपयोग से पहले डॉक्टर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।

पौधे में बहुत सारे एंथोसायनिन होते हैं, इसलिए जलसेक और काढ़े क्षति से छुटकारा पाने में मदद करेंगे। पत्तियों के अलावा, आपको काले करंट का उपयोग करने की आवश्यकता है। प्रतिदिन कम से कम 20 जामुन प्रतिदिन खाएं।

सर्जरी या अन्य गंभीर बीमारियों के बाद पुनर्वास उपाय के रूप में काले करंट की पत्तियों के अर्क और काढ़े का उपयोग किया जाता है।

करंट की पत्तियों का उपयोग किया जाता है निवारक उद्देश्यों के लिए, उनकी मदद से आप खुद को घातक ट्यूमर से बचा सकते हैं। दवाएँ भी स्थिति को सुधारने में मदद करती हैं मधुमेह.

करंट की पत्तियों का काढ़ा:

प्रणालीगत और के साथ सही उपयोगउच्च द्वारा प्रतिष्ठित हैं उपचारात्मक प्रभावरोकथाम और उपचार के दौरान:

• ब्रोंकोपुलमोनरी रोग;
• सूजन और सर्दी संबंधी विकृति;
• उच्च रक्तचाप;
• हृदय रोग;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• पेचिश;
• मधुमेह

हर्बल घटक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, दृश्य कार्य, यकृत और गुर्दे की कार्यप्रणाली को नियंत्रित करता है। काढ़े और आसव का उपयोग किया जाता है दैनिक सफाईत्वचा, समस्या वाले क्षेत्रों पर लोशन लगाएं. ऐसी प्रक्रियाएं त्वचा कोशिकाओं में सूजन प्रक्रियाओं को दबा देती हैं, जो एक सामान्य कारण है मुंहासाऔर चेहरे का प्रणालीगत सेप्सिस।

दृष्टि में सुधार के लिए दवा का उपयोग करने की सलाह दी जाती है; इसकी मदद से आप अपनी दृष्टि में सुधार कर सकते हैं वृक्क प्रणाली, जिगर। पत्तियों के अर्क से स्थिति में सुधार होता है पाचन तंत्र, यह रूप में है रोगनिरोधीअल्जाइमर रोग में.

चिकित्सीय स्नान

करंट की पत्तियों के सूजन-रोधी गुण जिल्द की सूजन और अन्य त्वचा रोगों की अभिव्यक्ति को काफी हद तक कम करते हैं।

करंट लीफ स्नान का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है:

• सभी प्रकार के जिल्द की सूजन;
• बच्चों में घमौरियाँ;
• डायथेसिस;
• रेडिकुलिटिस

किशमिश की पत्तियों से स्नान त्वचा, नाखूनों और बालों की कोशिकाओं को लाभकारी पदार्थों से पोषण देने का एक उत्कृष्ट तरीका है। यह अच्छा विकल्पमहिलाओं के लिए कई स्पा उपचारों के लिए।

आवेदन

काले करंट के लाभकारी गुणों का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है:

• एनीमिया, विटामिन की कमी, अस्थेनिया के लिएकाले करंट की पत्ती का उपयोग सामान्य टॉनिक विटामिन के रूप में किया जाता है।
• आंतों के रोगों के लिए यामछली पकड़ने वाली छड़ी की पत्ती का उपयोग सूजन-रोधी और एंटीसेप्टिक के साथ-साथ नष्ट करने के लिए भी किया जाता है रोगजनक सूक्ष्मजीव, पाचन तंत्र में बसा हुआ।
• त्वचा रोगों के लिएवे चाय के साथ-साथ पत्ती पर बने मास्क, कंप्रेस और स्नान की भी सलाह देते हैं।
• गठिया और गठिया के उपचार मेंपत्तियां यूरिक (और ऑक्सालिक) एसिड को हटाने में मदद करती हैं।
• सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस, यूरोलिथियासिस के लिएपत्तियों का उपयोग मूत्रवर्धक प्रभाव के लिए किया जाता है।
• सर्दी और वायरल रोगों के लिएकाले करंट की पत्ती प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है और हानिकारक वायरस को भी नष्ट करती है।
• गले में खराश, ब्रोंकाइटिस, ऊपरी श्वसन पथ के रोगों के उपचार में, साथ ही तपेदिक के लिए, पत्तियों का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है, धन्यवाद बढ़िया सामग्रीफाइटोनसाइड्स

वृद्ध लोगों के लिए, परिसंचरण और हृदय प्रणाली को मजबूत करने, स्केलेरोसिस को रोकने और सामान्य मस्तिष्क समारोह को बनाए रखने के लिए नियमित रूप से काले करंट की पत्तियों का अर्क लेने की सलाह दी जाती है।

पौधे के कुछ औषधीय गुण इसे विभिन्न प्रकार के ट्यूमर की घटना के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में उपयोग करने की अनुमति देते हैं।

काले करंट की पत्तियों की एक विशेषता विटामिन सी की उपस्थिति है; इसका उपयोग सबसे अच्छे एंटी-इंफ्लेमेटरी, टॉनिक, एंटीसेप्टिक में से एक के रूप में किया जाता है दवाइयाँ. पत्तियों का उपयोग जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में किया जाता है।

काले करंट की पत्तियों के काढ़े और अर्क का उपयोग आंतरिक और बाह्य दोनों तरह से किया जा सकता है। काढ़े से स्नान करने से त्वचा रोगों में लाभ होता है सर्वोत्तम उपायचकत्ते, डायथेसिस, घमौरियां, जलन के लिए। बाह्य रूप से, काले करंट की पत्तियों और स्ट्रिंग को संयोजित करने की सिफारिश की जाती है, इस तरह आप खुले घावों को जल्दी से ठीक कर सकते हैं।

पत्तियों का उपयोग पाक उद्देश्यों के लिए किया जाता है; ऐसा करने के लिए, आपको उन्हें सुखाना होगा, उन्हें काटना होगा, और फिर आप उन्हें मछली, मांस और सूप में मिला सकते हैं। डिब्बाबंदी, मैरिनेड और अचार बनाने के लिए भी। संरक्षण के लिए ताजी पत्तियों का उपयोग करना महत्वपूर्ण है; काले करंट की युवा पत्तियाँ अचार बनाने के लिए उपयुक्त होती हैं।

ताजी पत्तियों में बड़ी संख्या में सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं, इसलिए उनसे काढ़ा तैयार करने की सलाह दी जाती है, आप सूखी पत्तियों का भी उपयोग कर सकते हैं;

औषधीय नुस्खे

1. काले करंट की पत्तियों से चाय बनाने के लिए आपको एक चम्मच पौधे की आवश्यकता होगी, सबसे पहले आपको उन्हें काटना होगा, एक चम्मच चाय मिलानी होगी, आप काली या हरी ले सकते हैं, आप फ्लेवर वाली चाय का उपयोग नहीं कर सकते हैं। चाय मिलाएं और उबलता पानी डालें, 1 लीटर पर्याप्त है। लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इस तरह आप अपना इम्यून सिस्टम मजबूत कर सकते हैं.

2. जलसेक तैयार करने के लिए, आपको काले करंट के पत्तों, जामुनों की आवश्यकता होगी, सभी 250 मिलीलीटर उबलते पानी काढ़ा करें। कंटेनर को ढककर लगभग 4 घंटे के लिए छोड़ दें। 100 मिलीलीटर सुबह-शाम पियें। दवा खांसी, सर्दी को ठीक करने में मदद करेगी और इसमें ज्वरनाशक और स्वेदजनक प्रभाव होगा।

3. करंट से बना जूस पीना उपयोगी है, इसमें शहद जरूर मिलाएं। सुबह, दोपहर और शाम को पियें।

4. गले की खराश से छुटकारा पाने और गले की खराश को ठीक करने के लिए काले करंट के रस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, उन्हें जितनी बार संभव हो गरारे करने की सलाह दी जाती है।

5. इस नुस्खे से आप ब्लड प्रेशर को सामान्य कर सकते हैं. आपको लेने की आवश्यकता है: 30 ग्राम सूखी पत्तियां, 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, आप थोड़ा शहद जोड़ सकते हैं, यदि नहीं एलर्जी की प्रतिक्रिया. दिन में तीन बार 100 मिलीलीटर पियें।

6. काले करंट की पत्तियों का काढ़ा सिस्टिटिस, पायलोनेफ्राइटिस को ठीक कर सकता है। यूरोलिथियासिस. तैयार करने के लिए, आपको पत्तियों को बारीक काटना होगा, उसके ऊपर उबलता पानी डालना होगा और लगभग एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ना होगा। छानकर दिन में 6 बार तक पियें।

7. एंटीसेप्टिक सेक. तैलीय, मुँहासे-प्रवण त्वचा वाले लोगों के लिए उपचार प्रक्रिया की सिफारिश की जाती है। सूखे पत्तेकरंट (20 ग्राम), कैमोमाइल फूल (30 ग्राम), समुद्री हिरन का सींग फल (50 ग्राम) को उबलते पानी (1 लीटर) के साथ डाला जाता है और 20 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखा जाता है। ठंडा करके छान लें। एक धुंधले कपड़े को शोरबा में भिगोकर चेहरे पर 10-15 मिनट के लिए लगाया जाता है। उपचार का अनुशंसित कोर्स 5 दिन है।

8. फेस मास्क. कटी हुई ताजी पत्तियां (6 पीसी) और दही वाला दूध (150 मिली) अच्छी तरह मिलाया जाता है और धुंध के माध्यम से निचोड़ा जाता है। पोषक तत्व मिश्रणचेहरे पर लगाएं और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। सर्दियों में, सूखे कच्चे माल के अर्क को एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। मास्क रंगद्रव्य को हल्का करता है, रंगत को एकसमान बनाता है और नरम प्रभाव डालता है।

9. आसव

काले करंट के कच्चे माल का आसव अन्य जामुन या जड़ी-बूटियों को मिलाकर बनाया जाता है लाभकारी विशेषताएंपत्ती के गुणों को पूरक करें।

जोड़ना:वाइबर्नम और रोवन बेरी, स्ट्रॉबेरी की पत्तियां, गुलाब के कूल्हे, सूखे रसभरी, लिंगोनबेरी पत्ती, आदि।

प्रत्येक अर्क के अपने औषधीय गुण होते हैं और इसका उपयोग शरीर में कई सूजन प्रक्रियाओं के इलाज के लिए किया जाता है।

10. स्नान

हर्बल स्नान त्वचा के लिए अच्छे होते हैं: वे इसे लोच, दृढ़ता और चमक देते हैं, समस्याग्रस्त त्वचा का इलाज करते हैं, पसीना कम करने और खत्म करने में मदद करते हैं बुरी गंध.

व्यंजन विधि:पत्तियों (500 ग्राम की मात्रा में) पर उबलता पानी (5 लीटर) डालें और आधे घंटे तक उबालें। शोरबा को लगभग 12 मिनट तक खड़े रहने दें, और फिर इसे तैयार स्नान में डालें। हर दो दिन में एक बार 12-17 मिनट तक स्नान करने की सलाह दी जाती है।

इस स्नान का उपयोग चयापचय संबंधी विकारों के साथ-साथ त्वचाशोथ और संक्रामक नेत्र रोगों के उपचार के लिए भी किया जाता है।

करंट की पत्तियों का उपयोग न केवल औषधीय और के लिए किया जाता है कॉस्मेटिक प्रयोजनों के लिए. उनकी असाधारण सुगंध उन्हें सलाद और गर्म व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बनाती है। पत्ते सब्जियों को संरक्षित करने के लिए भी अपरिहार्य हैं। उनकी संरचना में फाइटोनसाइड्स की उच्च सामग्री उत्पादों को दीर्घकालिक भंडारण के दौरान क्षय से बचाती है।

किशमिश की पत्तियों वाली चाय के क्या फायदे हैं?

करंट लीफ चाय के लाभकारी गुण किसके कारण हैं उच्च सामग्रीपौधे के सभी भागों में जैविक रूप से सक्रिय यौगिक। जामुन की तरह, यह पत्तियों में जमा हो जाता है सार्थक राशिएस्कॉर्बिक एसिड, फाइटोनसाइड्स, कार्बनिक अम्ल, आहार फाइबर, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, जो आसानी से पचने योग्य रूप में होते हैं। पेय तैयार करते समय, वे बड़ी मात्रा में तरल में बदल जाते हैं, इसलिए एक व्यक्ति ऐसे काढ़े से अधिकतम लाभ प्राप्त कर सकता है। प्राकृतिक लाभपौधा ही.

काले करंट की पत्तियों से बनी चाय के क्या फायदे हैं? यह शौकीन चाय प्रेमियों और नेतृत्व करने वालों दोनों के लिए एक प्रासंगिक प्रश्न है स्वस्थ छविजीवन और हर्बल चिकित्सा में रुचि है, पारंपरिक उपचार को प्राथमिकता देते हैं, प्राकृतिक साधन. सबसे पहले, यह पेय उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए बहुत अच्छा है, क्योंकि यह रक्तचाप को प्रभावी ढंग से कम करता है। दूसरे, इसमें रोगाणुरोधी और एंटीवायरल प्रभाव होता है, इसलिए इसे सर्दी के दौरान रोगनिरोधी के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए। तीसरा, यह है सकारात्मक प्रभावशरीर की टोन पर, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। करंट की पत्तियों का काढ़ा है प्राकृतिक ऊर्जा पेययदि आपको सक्रिय रूप से काम करना है और अत्यधिक शारीरिक और बौद्धिक तनाव का अनुभव करना है, तो इसे सुबह और कार्य दिवस के दौरान पीना बहुत उपयोगी है।

इसके अलावा, करंट लीफ टी के फायदों में निम्नलिखित शामिल हैं:

• यह कैंसर के खतरे को कम करता है;
• बुढ़ापे में अल्जाइमर रोग विकसित होने की संभावना कम हो जाती है;
• मधुमेह रोगियों के लिए संकेतित रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है;
• हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग को उत्तेजित करता है;
• दृश्य तीक्ष्णता बनाए रखता है;
• तेजी से ठीक होने में मदद करता है पुनर्वास अवधिऑपरेशन के बाद;
• शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है।

करंट की पत्तियों का काढ़ा बाहरी रूप से भी उपयोग किया जाता है - विभिन्न त्वचा रोगों के इलाज के लिए इसके साथ लोशन और कंप्रेस बनाए जाते हैं।

किशमिश की पत्तियों वाली चाय से क्या नुकसान हो सकता है?

किसी भी अन्य हर्बल उत्पाद की तरह, करंट लीफ चाय एलर्जी का कारण बन सकती है, इसलिए इस बीमारी से ग्रस्त लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए। बाकी सभी को प्रतिदिन 5 कप से अधिक काढ़ा नहीं पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इससे अत्यधिक पेशाब और निर्जलीकरण हो सकता है, साथ ही क्रोनिक किडनी रोग भी बढ़ सकता है। गैस्ट्राइटिस, पेट के अल्सर, हेपेटाइटिस और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस से पीड़ित लोगों के लिए यह पेय बिल्कुल वर्जित है।

अधिकतम लाभ के लिए काले करंट की पत्ती की चाय कैसे बनाएं?

करंट की पत्तियों को ताजा या सूखा, बिना किसी एडिटिव के, या रास्पबेरी, चेरी की पत्तियों, जड़ी-बूटियों और सामान्य प्रकार की चाय, काली और हरी के साथ मिलाकर बनाया जा सकता है। रोग और मुरझाने से अछूता कच्चा माल ही भोजन के लिए उपयुक्त होता है। पेय में सबसे अच्छा जोड़ शहद या स्टीविया-आधारित मिठास होगा। यदि आप केवल करंट की पत्तियों से चाय बनाते हैं, तो आपको इसे कम से कम दो घंटे के लिए थर्मस में डालना होगा; यदि आप नियमित चाय में हर्बल चाय मिलाते हैं, तो आप पेय को केवल 15-20 मिनट के लिए डाल सकते हैं।

खाना पकाने में उपयोग करें

खाना पकाने में, पौधे की पत्तियों का उपयोग जामुन जितनी बार नहीं किया जाता है। सब्जियों का अचार बनाते समय पत्तियां डाली जा सकती हैं। न केवल खीरे और टमाटर संरक्षित किए जाते हैं, बल्कि करंट की पत्तियां भी संरक्षित की जाती हैं, जिन्हें बाद में एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या सलाद, मांस के अतिरिक्त के रूप में परोसा जाता है। मछली के व्यंजन. करंट की पत्तियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, एक जार में रखा जाता है और 300 ग्राम नमक के साथ नमकीन पानी से भर दिया जाता है। डिब्बाबंद करंट की पत्तियों को सनी के कपड़े से ढककर रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

करंट की पत्तियों को चाय के रूप में बनाया जा सकता है। सुगंधित और स्वस्थ पेयकरंट की पत्तियों से बनी सब्जी हमारे देश में बहुत लोकप्रिय है। चाय के लिए ताज़ी और सूखी दोनों पत्तियों का उपयोग किया जाता है, कभी-कभी करंट की शाखाएँ भी मिलाई जाती हैं। इस सुगंधित पेय की एक सर्विंग बनाने के लिए, 2 बड़े चम्मच लेना पर्याप्त होगा। एल झाड़ी की पत्तियों को कुचल लें और उनके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें, 15 मिनट बाद चाय तैयार हो जाएगी। पेय के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसे करंट या अन्य जैम के साथ पी सकते हैं, आप चाहें तो इसमें थोड़ा शहद या नींबू का एक टुकड़ा भी मिला सकते हैं।

करंट की पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है घरेलू वाइन और लिकर बनाने के लिए. काले करंट की पत्तियों से वाइन इस प्रकार तैयार की जाती है: ताजी पत्तियों के 70 टुकड़ों को कुचल दिया जाता है और वोदका (150 मिलीलीटर) के साथ डाला जाता है, मिश्रण को 4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है। फिर रेड वाइन (0.7 लीटर) और चीनी (300 ग्राम) को वोदका और करंट के मिश्रण में मिलाया जाता है, सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है और 10 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर वाइन को फ़िल्टर किया जाता है और बोतलबंद किया जाता है।

करंट की पत्तियाँ बहुत अच्छी होती हैं फलों का सिरका बनाने के लिए. इस प्रयोजन के लिए, पत्तियों को एक कांच के जार में रखा जाता है और डाला जाता है ठंडा पानी 100 ग्राम चीनी के साथ. जार को धुंध से ढक दिया जाता है और 2 महीने के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर परिणामस्वरूप सिरका फ़िल्टर किया जाता है।

संग्रहण एवं भण्डारण

करंट की पत्तियाँ तभी उपयोगी होंगी जब सही तैयारी. पत्तियों को करंट फूलने के दौरान एकत्र किया जाता है, जब विटामिन और मैक्रोलेमेंट्स की सामग्री अपने अधिकतम तक पहुंच जाती है। संग्रहण न्यूनतम परिवेशीय आर्द्रता पर किया जाता है.

ऐसा करने के लिए, वर्षा रहित दिन चुनें, 10-12 घंटों के बीच की अवधि, जब सुबह की ओस सूख जाती है। रोग के लक्षणों के बिना नई टहनियों की पूरी पत्तियाँ तोड़ लें। कपड़े की सतह पर बिना पहुंच वाले सूखे और हवादार क्षेत्र में सुखाएं सूरज की किरणें .

सूखे करंट के पत्तों को बंद कांच के जार में रखना सबसे अच्छा है।

उत्पाद को ढक्कन से बंद तंग कपड़े की थैलियों या कांच के जार में रखें। कच्चे माल के लाभकारी गुण 2-3 वर्षों तक संरक्षित रहते हैं.

उपचार की विशाल क्षमता और मानव शरीर के लिए लाभकारी गुणों के बावजूद, करंट की पत्तियों को गलत तरीके से एक तरफ धकेल दिया जाता है. इसे कच्चे माल की आसान उपलब्धता और अद्भुत के बारे में पूरी जानकारी के अभाव से समझाया जा सकता है पौधे का घटक. इसलिए, हमारे आस-पास के मामूली पौधों पर करीब से नज़र डालना ज़रूरी है, जिनके नाम अक्सर महंगी क्रीम और दवाओं की संरचना में उल्लिखित होते हैं।

मतभेद

सब कुछ वर्जित है दवाएंथ्रोम्बोफ्लिबिटिस के लिए लें। आपको काले करंट की पत्तियों का अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि वे रक्त के थक्के को बढ़ा सकते हैं।

अगर आपके पेट में एसिडिटी बढ़ गई है तो आपको काली किशमिश का काढ़ा नहीं लेना चाहिए। पेप्टिक अल्सर की बीमारी, सूजन प्रक्रियावी ग्रहणी. ताजा जामुन लीवर की बीमारियों और हेपेटाइटिस के लिए उपयोगी होते हैं।

गर्भावस्था या स्तनपान के दौरान बड़ी मात्रा में दवाएँ नहीं लेनी चाहिए, क्योंकि इससे समस्या हो सकती है दुष्प्रभाव, विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाएं।

तो आप काले करंट की पत्तियों से शरीर को मजबूत बनाने वाली चाय बना सकते हैं। पत्तियाँ हैं हीलिंग एजेंट, वे होते हैं टनीन, आवश्यक तेल, फाइटोनसाइड्स, विटामिन। गैस्ट्र्रिटिस, हृदय और संवहनी रोगों और गाउट के लिए दवा का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यह सर्वोत्तम एंटीसेप्टिक, टॉनिक, सूजनरोधी, मूत्रवर्धक औषधियों में से एक है। चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है, इसमें डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

करंट के पत्ते- खट्टे जामुन वाली झाड़ी की पत्तियाँ। पौधे की शाखाओं और पत्तियों का उपयोग गैस्ट्रोनोमिक और में किया जाता है औषधीय प्रयोजन. काले करंट जामुन हैं गाढ़ा रंग, जामुन के अनुरूप रंग के साथ लाल करंट भी होते हैं। करंट झाड़ी आंवले परिवार का प्रतिनिधि है। इसकी पत्तियाँ मध्यम आकार की और गहरे हरे रंग की होती हैं (फोटो देखें)। करंट की झाड़ी मई में खिलती है - जुलाई की शुरुआत में छोटे फूलों के साथ, जामुन अगस्त में पकते हैं;

वैज्ञानिक मध्य यूरोप और एशिया को काले करंट का जन्मस्थान मानते हैं। यह झाड़ी 11वीं सदी में एस्टेट और मठ के बगीचों में उगाई जाने लगी। बेशक, अपने स्वाद के कारण करंट एक बहुत लोकप्रिय बेरी बन गया है। झाड़ी को इसका नाम प्राचीन क्रिया "बदबूदार" से मिला, यानी, समय के साथ एक अप्रिय गंध उत्सर्जित करने के लिए, यह नाम प्रसिद्ध "करंट" में बदल गया।

संग्रहण एवं भण्डारण

करंट की पत्तियों की कटाई जून में की जानी चाहिए। केवल औषधीय एवं खाद्य प्रयोजनों के लिए उपयुक्त स्वस्थ पत्तियां(कभी-कभी पौधा कवक से प्रभावित हो सकता है)। पत्तियों को सीधी धूप से दूर बाहर सुखाना सबसे अच्छा है। सूखे पत्तों को कांच के जार में संग्रहित किया जाता है। लाभ और निश्चित रूप से, स्वाद को संरक्षित करने के लिए उन्हें पकाने से तुरंत पहले कुचल दिया जाता है।

लाभकारी विशेषताएं

करंट की पत्तियों के लाभकारी गुण काफी विविध हैं, यही वजह है कि इनका उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है। झाड़ी विटामिन और फ्लेवोनोइड से भरपूर है, इसमें एस्कॉर्बिक एसिड, मैंगनीज, तांबा और आवश्यक तेल शामिल हैं।

जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की उच्च सामग्री करंट की पत्तियों को स्वस्थ बनाती है वसंत और शरद ऋतु की सर्दी के लिए. वे लंबी बीमारियों के बाद ताकत बहाल करते हैं, शरीर को टोन करते हैं और जोश देते हैं। विटामिन सी है मजबूत एंटीऑक्सीडेंट, जो प्रभावी रूप से उम्र बढ़ने से रोकता है और शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है। झाड़ी के विभिन्न हिस्सों में अलग-अलग मात्रा में विटामिन सी होता है: पत्तियां - 460 मिलीग्राम तक, कलियाँ - 175 मिलीग्राम तक, कलियाँ - 450 मिलीग्राम तक, फूल - 270 मिलीग्राम तक। झाड़ी की पत्तियों में कैरोटीन, फाइटोनसाइड्स और आवश्यक तेल होते हैं।

करंट की पत्तियों का काढ़ा लें सूजनरोधी प्रभाव, जिसकी प्रभावशीलता की तुलना कार्रवाई से की जा सकती है दवाएं. करंट की पत्तियां उत्कृष्ट कीटाणुनाशक होती हैं, जो त्वचा रोगों के लिए उपयोगी होती हैं। पौधे की पत्तियां फाइटोनसाइड्स से भरपूर होती हैं जो आपको सर्दी से तेजी से ठीक होने में मदद करेंगी। काढ़े से ब्रोंकाइटिस, गले में खराश के रोगी की स्थिति में सुधार होता है, बुखार कम होता है और स्वर बैठना दूर होता है। गले की खराश के लिए गला खराब होनाआप गर्म शोरबा से कुल्ला कर सकते हैं।

वृद्ध लोगों के लिए, यह पेय दृष्टि को संरक्षित करने, हृदय प्रणाली की गतिविधि को सामान्य करने और मस्तिष्क की गतिविधि का समर्थन करने में मदद करेगा। करंट की पत्तियों का टिंचर रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, जो वृद्ध लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, और यह रक्तचाप को भी कम करता है। काढ़ा रक्त वाहिकाओं को धीरे से फैलाता है, जिससे कुछ बीमारियों की स्थिति में सुधार होता है।

वैज्ञानिकों का दावा है कि करंट की पत्तियों में मौजूद पदार्थ पेचिश बेसिलस को मारते हैं और एंटीबायोटिक दवाओं की प्रभावशीलता को भी बढ़ाते हैं। तिब्बती संत तीखापन के लिए चाय बनाने की सलाह देते हैं सांस की बीमारियों, मूत्र संबंधी रोग. फ्लू महामारी के दौरान इस पेय का सेवन करने की सलाह दी जाती है, धन्यवाद एंटीवायरल प्रभावउत्पाद। पत्तियों में ऐसे तत्व होते हैं जो फेफड़ों को कार्य करने में मदद करते हैं एंटीन्यूमोनिक प्रभाव.

औषधीय गुणकरंट की पत्तियों से बना पेय लंबे समय से वैज्ञानिकों के लिए रुचिकर रहा है। उन्होंने इस पौधे की पत्तियों का अध्ययन किया और इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि करंट प्रभावी है अल्जाइमर रोग, कैंसर की रोकथाम में. डायबिटीज के लिए भी चाय कारगर है. पौधे की पत्तियों को एक स्टैंड-अलोन पेय के रूप में बनाया जा सकता है या हरी चाय में एक योज्य के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में, त्वचा देखभाल उत्पादों में किशमिश के अर्क को मिलाया जाता है। घर पर, आप त्वचा की स्थिति के उपचार और रखरखाव के लिए भी करंट का उपयोग कर सकते हैं। इससे छुटकारा पाने के लिए काढ़े को सीधे स्नान में जोड़ा जा सकता है चर्म रोग. आप करंट शोरबा के साथ फेस मास्क को पतला कर सकते हैं। छोटे बच्चों को नहलाने के लिए डोरी की जगह करंट की पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है। करंट का काढ़ा घमौरियों को भूलने में मदद करता है और चकत्ते और डायथेसिस के दौरान त्वचा को आराम देता है। ताजी पत्तियों का पेस्ट जिल्द की सूजन वाली त्वचा की स्थिति में सुधार करेगा।

खाना पकाने में उपयोग करें

खाना पकाने में, पौधे की पत्तियों का उपयोग जामुन जितनी बार नहीं किया जाता है। सब्जियों का अचार बनाते समय पत्तियां डाली जा सकती हैं। न केवल खीरे और टमाटर संरक्षित किए जाते हैं, बल्कि करंट की पत्तियां भी संरक्षित की जाती हैं, जिन्हें बाद में एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में या सलाद, मांस और मछली के व्यंजनों के अतिरिक्त परोसा जाता है। करंट की पत्तियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, एक जार में रखा जाता है और 300 ग्राम नमक के साथ नमकीन पानी से भर दिया जाता है। डिब्बाबंद करंट की पत्तियों को सनी के कपड़े से ढककर रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

करंट की पत्तियों को चाय के रूप में बनाया जा सकता है। करंट की पत्तियों से बना सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक पेय हमारे देश में बहुत लोकप्रिय है। चाय के लिए ताज़ी और सूखी दोनों पत्तियों का उपयोग किया जाता है, कभी-कभी करंट की शाखाएँ भी मिलाई जाती हैं। इस सुगंधित पेय की एक सर्विंग बनाने के लिए, 2 बड़े चम्मच लेना पर्याप्त होगा। एल झाड़ी की पत्तियों को कुचल लें और उनके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें, 15 मिनट बाद चाय तैयार हो जाएगी। पेय के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप इसे करंट या अन्य जैम के साथ पी सकते हैं, आप चाहें तो इसमें थोड़ा शहद या नींबू का एक टुकड़ा भी मिला सकते हैं।

करंट की पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है घरेलू वाइन और लिकर बनाने के लिए. काले करंट की पत्तियों से वाइन इस प्रकार तैयार की जाती है: ताजी पत्तियों के 70 टुकड़ों को कुचल दिया जाता है और वोदका (150 मिलीलीटर) के साथ डाला जाता है, मिश्रण को 4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है। फिर रेड वाइन (0.7 लीटर) और चीनी (300 ग्राम) को वोदका और करंट के मिश्रण में मिलाया जाता है, सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है और 10 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर वाइन को फ़िल्टर किया जाता है और बोतलबंद किया जाता है।

करंट की पत्तियाँ बहुत अच्छी होती हैं फलों का सिरका बनाने के लिए. इस प्रयोजन के लिए, पत्तियों को एक कांच के जार में रखा जाता है और ठंडे पानी और 100 ग्राम चीनी से भर दिया जाता है। जार को धुंध से ढक दिया जाता है और 2 महीने के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर परिणामस्वरूप सिरका फ़िल्टर किया जाता है।

किशमिश के पत्तों के फायदे और उपचार

करंट की पत्तियों के फायदे लोक चिकित्सा में प्राचीन काल से ज्ञात हैं। इसके काढ़े का उपयोग गैस्ट्राइटिस और अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है। जोड़ों के रोगों के लिए पौधे की पत्तियों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। काढ़े का भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है संचार प्रणाली, एनीमिया की अच्छी रोकथाम हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने में मदद करते हैं।

किशमिश का काढ़ा एक सिद्ध पारंपरिक औषधि है। पौधे की पत्तियाँ उपयोगी होंगी चयापचय को सामान्य करने के लिए. के लिए काढ़ा कारगर है गुर्दे की बीमारियाँस्वेदजनक प्रभाव के कारण। इसके अलावा, पत्तियों की चाय यूरिक एसिड को हटाने में मदद करती है, जो गठिया और गठिया के लिए महत्वपूर्ण है। किशमिश के औषधीय गुण सूजन से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं। लंबे समय तक चाय का सेवन मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करने और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। झाड़ी की पत्तियों का जठरांत्र संबंधी मार्ग पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, काढ़ा भूख बढ़ाता है और यकृत के कार्य को सामान्य करता है।

करंट की पत्तियां और फल शामिल हैं हर्बल चाय, वे पेय में स्वाद और लाभ जोड़ते हैं। करंट का काढ़ा सामान्य अस्वस्थता से अच्छी तरह से मुकाबला करता है, और पौधे की पत्तियों से बनी वाइन हृदय प्रणाली को मजबूत करती है और हृदय रोग से लड़ती है। चाय रक्त वाहिकाओं की नाजुकता को रोकती है और पथरी बनने में मदद करती है।

करंट की पत्तियों के नुकसान और मतभेद

पौधे की पत्तियाँ व्यक्तिगत असहिष्णुता या बढ़ी हुई अम्लता के कारण शरीर को नुकसान पहुँचा सकती हैं। करंट चाय - सिद्ध लोक उपचार, लेकिन पर दीर्घकालिक उपयोगकाढ़े, डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

करंट बेरीज के फायदों के बारे में लोग लंबे समय से जानते हैं। इस बेरी झाड़ी के अन्य भागों में लगभग समान मात्रा में उपयोगी पदार्थ निहित हैं। कई देशों में लोक चिकित्सा में जहां करंट उगाया जाता है, उन्होंने लंबे समय से पत्तियों के काढ़े की उपचार शक्ति के बारे में सीखा है, जिसका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है।

भले ही उनके बारे में किसी को पता न हो उपयोगी गुण, शायद गर्मियों में करंट की पत्तियों से बनी सुगंधित चाय पीते थे, बिना इस बात पर संदेह किए कि, आनंद के साथ, यह शरीर को विटामिन और अन्य बायोएक्टिव पदार्थों से संतृप्त करती है।

काढ़े में क्या है फायदेमंद?

करंट को अक्सर विटामिन का भंडार कहा जाता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह पौधा किस प्रकार का दावा कर सकता है। सबसे पहले, यह एस्कॉर्बिक एसिड है। उल्लेखनीय है कि यह जामुन में नहीं, जैसा कि कई लोग सोचते हैं, अधिक मात्रा में पाया जाता है, बल्कि पत्तियों में पाया जाता है।

दूसरे, नक्काशीदार करंट की पत्तियां, विशेष रूप से फूल आने के समय, विटामिन ई, के, डी, पी, समूह बी, साथ ही कैरोटीन से भरपूर होती हैं। उनमें यह भी शामिल है:

• ईथर के तेल;
• प्राकृतिक शर्करा;
• मूल्यवान ऑर्गेनोएसिड (साइट्रिक, मैलिक, आदि);
• सूक्ष्म और स्थूल तत्वों का एक बड़ा सेट;
• टैनिंग यौगिक;
• फाइटोनसाइड्स;
• एंटीऑक्सीडेंट.

यह स्पष्ट है कि ऐसे सेट से मूल्यवान पदार्थआप पत्तों को लावारिस नहीं छोड़ सकते और प्रकृति जो मुफ़्त में देती है उसका लाभ नहीं उठा सकते।

काढ़े के उपयोगी गुण

उनके सबसे अमीर को धन्यवाद जैव रासायनिक संरचनाकरंट की पत्तियों का काढ़ा असाधारण लाभ देता है और कई बीमारियों से ठीक होने में मदद करता है।

बड़ा विटामिन कॉम्प्लेक्सविटामिन की कमी से राहत देता है, प्रतिरक्षा प्रणाली की सक्रियता को बढ़ावा देता है, गंभीर बीमारियों के बाद पुनर्वास अवधि के दौरान ताकत बहाल करता है सर्जिकल हस्तक्षेप. काढ़े का उपयोग शीत महामारी की अवधि के दौरान और शुरुआती वसंत में, जब विटामिन की कमी होती है, निवारक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है।

इनमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद मिलती है। पत्तियों में मौजूद सूक्ष्म तत्व, विशेष रूप से पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज और कैल्शियम, सेलुलर चयापचय के सामान्यीकरण के लिए आवश्यक हैं।

ब्लैककरंट की पत्तियां बड़ी मात्रा में पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज और कैल्शियम से भरपूर होती हैं। कोशिका चयापचय के लिए सूक्ष्म तत्व आवश्यक हैं।

टैनिन, आवश्यक तेल और अन्य घटक कार्य करते हैं एंटीसेप्टिक. कम अम्लता, गठिया और कुछ संवहनी और हृदय रोगों के साथ गैस्ट्रिटिस और अल्सर के उपचार में काढ़ा उपयोगी होता है। इनका उपयोग अक्सर एथेरोस्क्लेरोसिस, अल्जाइमर रोग और बुढ़ापे में उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए किया जाता है। वे रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और सामान्य मस्तिष्क गतिविधि का समर्थन करने में मदद करते हैं।

लोशन और कंप्रेस का उपयोग घावों और त्वचा की समस्याओं - एक्जिमा और जिल्द की सूजन के इलाज के लिए किया जाता है। दमन और अन्य समस्याओं के दौरान आंखों को धोने के लिए कमजोर काढ़े का उपयोग किया जाता है। काढ़े में हल्का कीटाणुनाशक प्रभाव होता है और यह सूजन प्रक्रियाओं को खत्म करने में सक्षम होता है।

करंट पत्ती के काढ़े ने खुद को अच्छी तरह से दिखाया जटिल उपचारगठिया, श्वसन प्रणाली, यकृत और यूरोलिथियासिस की समस्याएं। उत्पाद पाचन तंत्र में रोगजनक वातावरण को नष्ट करने और शरीर से अतिरिक्त यूरिक एसिड और पित्त को निकालने में मदद करता है।

लोक चिकित्सा में पत्तियों का उपयोग कैसे किया जाता है?

अक्सर, पत्तियों का काढ़ा सर्दी, एआरवीआई, काली खांसी, ब्रोंकाइटिस, खांसी और के लिए एक डायफोरेटिक और शामक के रूप में उपयोग किया जाता है। उच्च तापमान. बुखार कम होने की गति के मामले में इसकी तुलना दवाओं से की जा सकती है और साथ ही यह हानिरहित भी है।

इस दवा का उपयोग गले में खराश और सूजन के लिए गरारे करने के लिए किया जाता है। मुंह. इसके अलावा, वह इसके कारण है रोगाणुरोधी एजेंटरोगजनक वातावरण को नष्ट करता है, स्वर बैठना से राहत देता है और स्वास्थ्य लाभ में तेजी लाता है। इस गुणवत्ता के लिए, काढ़े को एक प्रभावी एंटी-इन्फ्लूएंजा उपाय के रूप में मान्यता दी गई थी।

एंटीऑक्सीडेंट और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग गुण इसे कैंसर, विकिरण विषाक्तता के उपचार में और बुढ़ापे में स्थिति में सुधार के लिए जेरोन्टोलॉजी में एक निवारक उपाय के रूप में एक अच्छा सहायक बनाते हैं। वे दृष्टि को बेहतर बनाने और सामान्य बनाए रखने में मदद करते हैं हृदय प्रणाली, सुधार में योगदान दें मस्तिष्क गतिविधिऔर वृद्ध मनोभ्रंश की रोकथाम।

पुराने दिनों में, हर्बल विशेषज्ञ अक्सर स्क्रोफुला और जिल्द की सूजन के इलाज के लिए बच्चों को करंट पत्ती के काढ़े से स्नान कराने की सलाह देते थे। स्नान और सेक त्वचा की कई समस्याओं से निपटने में मदद करते हैं। और अब इसका उपयोग डायथेसिस, घमौरियों, खुजली और चकत्तों के लिए उपयोगी है।

में तिब्बती चिकित्साकाढ़ा गुर्दे की बीमारियों और एडिमा के लिए निर्धारित है विभिन्न एटियलजि के, क्योंकि इसमें मजबूत मूत्रवर्धक और सफाई गुण होते हैं और यह शरीर से अतिरिक्त यूरिक एसिड को हटा देता है। इसका उपयोग मधुमेह के उपचार और मानसिक स्पष्टता को रोकने के लिए भी किया जाता है पृौढ अबस्था. काढ़ा भी है उपयोगी सहायतागठिया और कुछ संयुक्त रोगों के उपचार में। यह इसके लिए भी उपयोगी होगा:

• सिस्टिटिस;
• पायलोनेफ्राइटिस;
• यूरोलिथियासिस.

इसके अलावा, उत्पाद में थोड़ा आराम देने वाला प्रभाव होता है और इसे कब्ज और बार-बार मल प्रतिधारण के लिए एक सौम्य रेचक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अप्रिय गंध को दूर करने के लिए माउथवॉश का उपयोग किया जाता था।

महिलाओं ने इसके समाधान के लिए काढ़े का इस्तेमाल किया स्त्री रोग संबंधी समस्याएं- वाउचिंग और टैम्पोन के लिए सूजन संबंधी बीमारियाँ. करंट का पत्ता अपरिहार्य है घरेलू सौंदर्य प्रसाधन. काढ़े को क्रीम, मास्क और लोशन में मिलाया गया था। उन्होंने मुंहासों से छुटकारा पाने, त्वचा की स्थिति में सुधार करने और उसकी जवानी को लम्बा करने के लिए इसे चेहरे पर रगड़ा। धोने पर बाल रेशमी और चमकदार हो जाते हैं, सेबोरहिया गायब हो जाता है।

काढ़े से उपचार के नुस्खे

काली खांसी, सर्दी और खांसी के लिए

2 टीबीएसपी। एल सूखी पत्तियाँ डालें? एल गर्म पानी और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। 2 घंटे तक ऐसे ही रहने दें, छान लें और एक गिलास में गर्म करके 3 बार पियें। भोजन के बाद और सोने से पहले.

1 छोटा चम्मच। एल पत्तों के शीर्ष पर 0.25 लीटर पानी डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। उबालने के बाद. उत्पाद को 4 घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और भोजन के बाद सुबह और शाम 100 मिलीलीटर लें।

त्वचा रोगों के लिए

किसी भी काढ़े का उपयोग लोशन या कंप्रेस 2 आर के रूप में किया जाता है। एक दिन में। उपचार के दौरान 2-3 आर पीना बहुत अच्छा होता है। दिन में एक कप करी पत्ते की चाय।

पायलोनेफ्राइटिस, सिस्टिटिस और यूरोलिथियासिस के लिए

5-6 बड़े चम्मच. एल कच्चे माल को एक लीटर गर्म पानी के साथ डाला जाता है और 5 मिनट के लिए आग पर रखा जाता है। इसे एक घंटे तक पकने दें और हर दिन एक कप लें।

दस्त और पेचिश के लिए

वे उपचारकारी जड़ी-बूटियों का संग्रह बनाते हैं। 1 चम्मच एलेकंपेन, 2 चम्मच रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी और कैलमस की पत्तियां, 3 चम्मच करंट की पत्तियां, 4 चम्मच थाइम, बेरी या ब्लूबेरी की पत्तियां और एल्डर फल लें। सब कुछ कुचल कर मिला दिया जाता है. 2-3 बड़े चम्मच. एल क्या वे बरस रहे हैं? एल गर्म पानी, आग लगा दें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।

फिर उबलती हुई दवा को थर्मस में डाला जाता है, बंद किया जाता है और रात भर रखा जाता है। आपको 30 मिनट में 100-150 मिलीलीटर का सेवन करना होगा। भोजन से पहले दोपहर 3 बजे एक दिन में।

जोड़ों के दर्द, गठिया, गठिया के लिए

पकाने की विधि 1. 2-3 बड़े चम्मच। एल पत्तियों को एक लीटर पानी के साथ डाला जाता है, आग पर रखा जाता है और 10 मिनट तक उबाला जाता है। उबालने के बाद. 15 मिनट तक खड़े रहने के बाद. छानकर स्नान में डालें। इसे 15-20 मिनट तक लें. 37-38 डिग्री के तापमान पर. नहाने के बाद अपने आप को गर्म कपड़े से ढककर एक घंटे तक लेटने की सलाह दी जाती है।

पकाने की विधि 2. 1 बड़ा चम्मच। एल बिछुआ, 3 बड़े चम्मच। एल बड़बेरी और करंट के पत्ते, 4 लीटर प्रत्येक। हॉर्सटेल और टैन्सी फूल, 5 बड़े चम्मच। एल उत्तराधिकार. पूरी मात्रा में एक लीटर पानी डालें और पिछली रेसिपी के अनुसार पकाएँ।

पकाने की विधि 3. 3 बड़े चम्मच। एल क्या वे बरस रहे हैं? एल गर्म पानी, 2-3 मिनट तक उबालें, 2 घंटे तक खड़े रहने दें और 100 मिलीलीटर लें। दिन के दौरान।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए

1 चम्मच मिलाएं. एल करंट की पत्तियां और हरी चाय, 300 मिलीलीटर उबलते पानी डालें, 1 मिनट के लिए छोड़ दें। आग पर रखें और इसे 15 मिनट तक पकने दें। आप इसे खाने के बाद शहद के साथ चाय की तरह पी सकते हैं।

गले में खराश, गले में किसी भी तरह की खराश और मुंह में सूजन के लिए

कोई भी काढ़ा, गर्म, 6-7 रूबल। प्रतिदिन अपना मुँह और गला धोएं।

रक्तचाप को सामान्य करने के लिए

3 बड़े चम्मच. एल कच्चा माल डालें? एल उबलते पानी और 2 मिनट के लिए आग पर रखें। ठंडा करें, छान लें और भोजन के बाद 100 मिलीलीटर लें। आप इसमें एक चम्मच शहद मिला सकते हैं।

रक्तस्रावी प्रवणता के उपचार के लिए

1 छोटा चम्मच। एल पत्तियों पर एक कप उबलता पानी डालें, 2-3 मिनट तक पकाएं, ठंडा करें और गर्म 3-4 पीएं। एक दिन में।

थकान, मधुमेह और विकिरण क्षति के लिए

किसी भी करंट पत्ती के काढ़े के 100 मिलीलीटर 5-6 आर का उपयोग करें। एक दिन में।

मुँहासे के इलाज के लिए

मधुमेह के लिए

3 चम्मच करी पत्ते। 5 भाग डेंडिलियन फूल, 2 भाग ब्लैकबेरी की पत्तियाँ और 1 भाग पुदीना। सभी चीजों को मिलाकर पीस लें. 1 छोटा चम्मच। एल हर्बल मिश्रण के ऊपर एक कप उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढक दें और एक घंटे के लिए पानी के स्नान में उबाल लें। प्रारंभिक मात्रा तक टॉप अप करें और उसके अनुसार लें? चश्मा 3 आर. भोजन से एक दिन पहले.

काढ़ा तैयार कर रहे हैं

करंट की पत्तियों का काढ़ा बाहरी या आंतरिक रूप से उपयोग किया जाता है।

क्लासिक काढ़ा

5-6 ताज़ी चुनी हुई पत्तियाँ या 2 बड़े चम्मच। एल सुखाएं, एक कप उबलता पानी डालें, आग लगा दें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट से ज्यादा न पकाएं। शोरबा के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, इस दौरान इसे पकने का समय मिलेगा। छान लें और निर्देशानुसार उपयोग करें।

यदि आपने आनुपातिक रूप से खुराक बढ़ाई और तैयार की बड़ी मात्राकाढ़ा, इसे रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों से अधिक समय तक संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए। उसी काढ़े का उपयोग बाहरी रूप से कंप्रेस के रूप में किया जा सकता है।

हीलिंग करी पत्ता चाय

2-3 ताज़ा या 1 बड़ा चम्मच। एल सूखे पत्तों पर 0.5 लीटर उबलता पानी डालें, 2-3 मिनट तक आग पर रखें, ठंडा करें, छान लें और चाय की तरह पियें। आप चीनी या शहद मिला सकते हैं।

पत्तों की कटाई

करंट की पत्तियों की कटाई का सबसे अच्छा समय फूल आने के दौरान होता है। इस समय, उनमें कई सबसे मूल्यवान जैव सक्रिय पदार्थ जमा हो जाते हैं, विशेष रूप से विटामिन सी, और वे अधिक सुगंधित होते हैं।

यदि आप नहीं जानते हैं, तो स्टोर से खरीदी गई करंट लीफ चाय ऐसे एडिटिव्स से बनाई जाती है जो नकल करते हैं प्राकृतिक गंधपौधे, इसलिए इसमें घर से काटे गए कच्चे माल से तैयार की तुलना में अधिक मजबूत सुगंध होती है। तथापि औद्योगिक चायया स्वाद को छोड़कर काढ़ा और तेज़ गंध, इसमें कोई लाभकारी गुण नहीं है, और इसलिए इसकी तुलना आपके घर में बनाए गए से नहीं की जा सकती।

सर्दियों के लिए, सूखे मौसम में पत्तियों को तोड़ा जाता है, क्षति या कवक के बिना स्वस्थ पत्तियों को चुना जाता है। छाया में सुखाकर, पतली परत में फैलाकर, प्रक्रिया चल रही हैजब तक कि पत्ती भुरभुरी न हो जाये.

तैयार कच्चे माल को बंद जार या बैग में 2 साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, लेकिन प्लास्टिक वाले में नहीं।

मतभेद

कभी-कभी काढ़ा हानिकारक हो सकता है; ऐसा तब होता है जब लोगों को इसके मतभेदों के बारे में पता नहीं होता है। उनमें से बहुत सारे नहीं हैं, और वे इस प्रकार हैं:

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग: रस की उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस, पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• हेपेटाइटिस;
• अंतिम चरण में गर्भावस्था;
• स्ट्रोक या रोधगलन;
• थ्रोम्बोफ्लिबिटिस;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता.

काढ़े के साथ उपचार पर मतभेद लागू होते हैं, लेकिन कभी-कभी गर्मियों की शाम को करंट की पत्तियों वाली चाय ने कभी किसी को नुकसान नहीं पहुंचाया है।

प्रकृति का एक अनोखा उपहार - किशमिश की पत्तियाँ। औषधीय गुणप्रतिनिधियों के बीच बहस का विषय हैं पारंपरिक औषधिऔर पारंपरिक चिकित्सक. पत्तियों का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है विभिन्न काढ़ेऔर आसव, प्रभावी सौंदर्य प्रसाधन।

करंट की पत्तियों के लाभकारी गुण

करंट की पत्तियों का उपयोग करके तैयार की गई चाय और काढ़ा व्यक्ति की स्थिति को कई तरह से बेहतर बनाने में मदद करेगा पैथोलॉजिकल प्रक्रियाएं. यह उपयोगी पदार्थों का भण्डार है। पत्तियों की संरचना औषधीय पौधाइसमें विटामिन और खनिज, आवश्यक तेल, इमल्सिन शामिल हैं।

काले करंट के लाभकारी गुण:

• उत्सर्जन को बढ़ावा देता है अतिरिक्त तरलइसके स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण शरीर से;
• सूजन से राहत देता है;
• शरीर को संतृप्त करता है आवश्यक घटकविटामिन की कमी के साथ, लोहे की कमी से एनीमिया, शक्तिहीनता;
• अंग रोगों के मामले में शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है पाचन नाल, यकृत, गुर्दे;
• ऑक्सालिक और लैक्टिक एसिड को हटाता है, जिसका उपयोग गठिया, गठिया के लिए किया जाता है;
• त्वचा विकृति के लिए चाय पी जा सकती है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, संक्रामक और वायरल रोगों के रोगजनकों से बचाता है।

प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट (फ्लेवोनोइड्स, प्रोएन्थोसाइनिडिन, कैटेचिन) मुक्त कणों के गठन को रोकते हैं जो स्वस्थ कोशिकाओं को नष्ट करते हैं, गठन को बढ़ावा देते हैं घातक ट्यूमरसंयोजी ऊतक में.

काले और लाल करंट के पत्तों का प्रयोग

लाल करंट किसी भी तरह से काले करंट से कमतर नहीं हैं। इन दोनों का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है प्रभावी साधनसाल भर। गर्मियों में, काढ़े और जलसेक ताजी पत्तियों से तैयार किए जाते हैं, सर्दियों में - फार्मेसी में खरीदे गए पूर्व-तैयार या सूखे कच्चे माल से। औषधीय पौधे की पत्तियों में निहित लाभकारी सूक्ष्म तत्व जमने या सूखने पर पूरी तरह से संरक्षित रहते हैं।

करंट लीफ टी: रेसिपी

करंट की पत्तियों से बने पेय को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: निवारक और चिकित्सीय। पहले समूह में सुखद सुगंध वाली और उत्कृष्ट चाय शामिल हैं स्वाद गुण. औषधीय पेय- ये वे साधन हैं जिनमें बहुत ज़्यादा गाड़ापनउपयोगी पदार्थ. उनकी कार्रवाई का उद्देश्य एक या दूसरे लक्षण को खत्म करना और किसी व्यक्ति की भलाई में सुधार करना है।

• विटामिन.करंट, लिंगोनबेरी और रास्पबेरी की पत्तियों को समान अनुपात में मिलाएं, थोड़ी मात्रा में गुलाब के कूल्हे मिलाएं। 2 टीबीएसपी। मिश्रण के चम्मचों पर उबलता पानी डालें और धीमी आंच पर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। तैयार पेय को दिन में एक बार पियें।
• सेंट जॉन पौधा के साथ.करंट की पत्तियों को पीसें, सेंट जॉन पौधा डालें, उबलता पानी डालें। सुबह भोजन से पहले एक गिलास पेय लें। चाय पाचन तंत्र के रोगों के इलाज के लिए उत्कृष्ट है।
• तिपतिया घास के साथ.औषधीय पौधे के फूलों और करंट की पत्तियों के ऊपर उबलता पानी डालें और छोड़ दें। उत्पाद का उपयोग एनीमिया, थकावट, विटामिन की कमी के लिए किया जाता है। पेय में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और यह एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है।