पुरुषों के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुण। महिलाओं के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुण

क्या आपको स्ट्रॉबेरी पसंद है? पढ़िए यह बेर कितना उपयोगी है, इसे कब और कैसे खाना बेहतर है, बच्चों को खिलाएं और औषधि के रूप में उपयोग करें।

स्ट्रॉबेरी का मौसम जून में शुरू होता है। बेशक, आज आप सर्दियों के बीच में भी बेरी खरीद सकते हैं। लेकिन गर्मियों की शुरुआत में ही यह सबसे प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक होता है। आप स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं विभिन्न रूपों में. इसके अलावा, न केवल खुद का आनंद लेने के लिए, बल्कि अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए भी।

स्ट्रॉबेरी: संरचना, विटामिन

स्ट्रॉबेरी एक शाकाहारी फलदार पौधा है जो लगभग पूरे विश्व में वितरित होता है। स्ट्रॉबेरी यूरोप, उत्तरी और दक्षिणी अमेरिका में उगाई जाती है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी में एक कॉम्प्लेक्स होता है रासायनिक संरचना.

इस तथ्य के बावजूद कि लगभग 90% स्ट्रॉबेरी में पानी होता है, 100 ग्राम उत्पाद में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ भी होते हैं:

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स: वनस्पति प्रोटीन - 1 ग्राम तक, वसा - 0.5 ग्राम तक, कार्बोहाइड्रेट - 8 ग्राम तक बेरी में कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से शर्करा, सरल और जटिल, साथ ही स्टार्च द्वारा दर्शाए जाते हैं, जो स्ट्रॉबेरी में 0.1 तक होता है। %
आहार तंतु. स्ट्रॉबेरी में शामिल है सार्थक राशिफाइबर - 2.2 ग्राम
कार्बनिक अम्ल। जामुन में सबसे महत्वपूर्ण नींबू और सेब हैं। ये सब मिलकर 1.5 ग्राम तक के होते हैं
स्थूल और सूक्ष्म तत्व। यह बोरान, लोहा, आयोडीन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, सोडियम, निकल, सल्फर, फास्फोरस, फ्लोरीन, क्लोरीन, क्रोमियम, अन्य
विटामिन. बेरी में उनमें से बहुत सारे हैं (ऊपर फोटो देखें) - ये विटामिन हैं ई, ए, सी,समूह में.

महत्वपूर्ण: स्ट्रॉबेरी में बस भारी मात्रा में होते हैं एस्कॉर्बिक अम्ल. एक बेरी में इसकी उतनी ही मात्रा होती है जितनी एक अंगूर या नींबू में। यह घटक बेरी को प्रतिरक्षा प्रणाली, तंत्रिका तंत्र और के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद बनाता है परिसंचरण तंत्रव्यक्ति

स्ट्रॉबेरी: स्वास्थ्य लाभ

इस तथ्य के बावजूद कि यह बेरी मीठी है, स्ट्रॉबेरी आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाती है, भले ही आप उनका पूरा एक किलोग्राम खा लें। 100 ग्राम ट्रीट में केवल 30 किलो कैलोरी होती है! नीचे फोटो में 4-दिवसीय स्ट्रॉबेरी आहार के लिए मेनू और रेसिपी देखें।

अनुभवी लोग सीजन के दौरान कम से कम 5 किलो स्ट्रॉबेरी लाने की सलाह देते हैं अमूल्य लाभआपके अपने स्वास्थ्य के लिए. क्योंकि स्ट्रॉबेरी मदद करती है:

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं
वजन कम करना
आंतों के माइक्रोफ्लोरा को स्थिर करें
आंतों की गतिशीलता में सुधार
शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करें
शरीर को डिटॉक्सिफाई करें
लीवर को साफ करें
एनीमिया से बचें
त्वचा की स्थिति में सुधार और कुछ त्वचा संबंधी रोगों का इलाज
फिर से युवा करना
कैंसर की रोकथाम करें
अन्य

वीडियो: स्ट्रॉबेरी. यह कैसे उपयोगी है?

स्ट्रॉबेरी खाने के मतभेद और नुकसान

दुर्भाग्य से, हर कोई स्ट्रॉबेरी खाकर गैस्ट्रोनॉमिक आनंद प्राप्त नहीं कर सकता और अपने स्वास्थ्य में सुधार नहीं कर सकता। वही जैविक रूप से समृद्ध सक्रिय पदार्थरसदार बेरी की संरचना, जो इसके लाभ निर्धारित करती है, इसके मतभेद भी निर्धारित करती है। और उनमें से बहुत सारे हैं:

स्ट्रॉबेरी अम्लीय होती है. यह उन लोगों के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं है जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है, जैसे गैस्ट्राइटिस, इरोसिव और पेप्टिक अल्सर। चिड़चिड़ा प्रभावन केवल बेरी में मौजूद एसिड, बल्कि इसके छोटे बीज भी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा पर प्रभाव डालते हैं
स्ट्रॉबेरी एलर्जी पैदा करने वाली होती है। बेरी ही शरीर में हाइपररिएक्शन का कारण बनती है। अधिक अधिक जोखिमविभिन्न प्रकार की एलर्जी की उपस्थिति, पित्ती से लेकर एनाफिलेक्सिस तक, सूजन संबंधी बीमारी के दौरान स्ट्रॉबेरी खाने पर, विभिन्न दवाएं लेने पर
स्ट्रॉबेरी एक स्पंज की तरह होती है. यह नाइट्रेट और विषाक्त पदार्थों सहित पर्यावरण से पदार्थों और यौगिकों को पूरी तरह से अवशोषित करता है। निम्न गुणवत्ता वाले जामुन से जहर मिलना आसान है। यही बात नाइट्रोजन यौगिकों से निषेचित शुरुआती किस्मों पर भी लागू होती है।
स्ट्रॉबेरी पेट खराब कर सकती है. अगर आप इसे ज़्यादा खाएंगे तो ऐसा होगा
स्ट्रॉबेरी किडनी पर अधिक भार डालती है। ऐसा तब होता है जब आप एक साथ बेरी का सेवन करते हैं और उच्च रक्तचाप के लिए दवाएँ लेते हैं, जैसे कि एनाप्रिल।

महत्वपूर्ण: डॉक्टरों का कहना है कि सबसे बड़ा लाभ और कम से कम नुकसानयदि आप प्रतिदिन इस बेरी का 0.5 किलोग्राम से अधिक नहीं खाते हैं तो स्ट्रॉबेरी आएगी

फायदे के लिए स्ट्रॉबेरी को सही तरीके से कैसे खाएं?

लाभ पहुंचाने और नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको स्ट्रॉबेरी को सही ढंग से चुनने और खाने में सक्षम होने की आवश्यकता है।

यदि बेरी आपके अपने बगीचे या ग्रीष्मकालीन कॉटेज में उगती है, तो सब कुछ सरल है: मालिकों को अच्छी तरह पता है कि पकी स्ट्रॉबेरी कब तोड़नी है।

जिनके पास अपनी फसल नहीं है, उनके लिए अधिक कठिन समय होता है: जब बाजारों और दुकानों में सुगंधित लाल जामुन के साथ ट्रे दिखाई देती हैं, तो उनके पास से गुजरना बहुत मुश्किल होता है। लेकिन! अलमारियों पर रखे सभी जामुन उच्च गुणवत्ता के नहीं हैं। खरीदारी करने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि स्ट्रॉबेरी:

सूखा
लोचदार
साबुत
गहरा लाल
बिना ढीली, हरी पत्तियों की टोपी के साथ
सुगंधित

और अब स्ट्रॉबेरी का सही तरीके से आनंद कैसे लें इसके बारे में। यह तर्क दिया जा सकता है कि इसे किसी भी तरह से खाना स्वास्थ्यवर्धक है। लेकिन कुछ सूक्ष्मताएँ हैं:

जामुन को कच्चा और ताज़ा खाना बेहतर है।
इसके अतिरिक्त, स्ट्रॉबेरी को मीठा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इससे इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा और कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है।
लेकिन आपको स्ट्रॉबेरी में क्रीम, खट्टा क्रीम या दूध मिलाना होगा। बेरी में ऑक्सालिक एसिड होता है, जो मानव शरीर से कैल्शियम को बाहर निकालता है। युक्त पशु मेदऔर कैल्शियम "दूध" इसे रोकेगा

स्ट्रॉबेरी के पत्ते: लाभ

न केवल स्ट्रॉबेरी उपयोगी हैं, बल्कि उनकी पत्तियां भी उपयोगी हैं। इनका उपयोग किया जाता है लोग दवाएंऔर कॉस्मेटोलॉजी।

पौधे की पत्तियों के काढ़े का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है:

कब्ज़ की शिकायत
ठंडा
जोड़ों के रोग
रक्ताल्पता
चर्म रोग
अन्य

जामुन के विपरीत, स्ट्रॉबेरी की पत्तियों का उपयोग पूरे वर्ष किया जा सकता है। उन्हें बस इकट्ठा करने, सुखाने और एक लिनन बैग में एक अंधेरी जगह में संग्रहीत करने की आवश्यकता है।

महत्वपूर्ण: स्ट्रॉबेरी की पत्तियां गर्मियों के अंत में सबसे उपयोगी होती हैं, जब पौधा फल देना बंद कर देता है। आप इनकी कटाई अगस्त के दूसरे दस दिनों से शुरू कर सकते हैं।

पुरुषों के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदे

स्ट्रॉबेरी सेरोटोनिन युक्त सबसे प्रभावी कामोत्तेजक खाद्य पदार्थों में से एक है। इसका मनुष्य के स्वास्थ्य पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है और उसे बिस्तर में वास्तविक "जीवित" बनाता है। शक्तिवर्धक शक्ति और उत्तेजक प्रभाव इस तथ्य के कारण प्राप्त होते हैं कि स्ट्रॉबेरी:

पुरुष शरीर को विटामिन से समृद्ध करता है
हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाता है
खून को पतला करता है
accelerates चयापचय प्रक्रियाएं
शर्करा और ऑक्सालिक एसिड की सामग्री के कारण ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करता है
जिंक की मात्रा के कारण पुरुषों की कामेच्छा बढ़ती है

स्ट्रॉबेरी एक कामोत्तेजक है जो पुरुषों की कामेच्छा को बढ़ाती है।

महत्वपूर्ण: खट्टा क्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ सादा स्ट्रॉबेरी एक रोमांटिक डिनर के लिए एक अद्भुत व्यंजन हो सकता है। लेकिन 2-इन-1 कामोत्तेजक चॉकलेट सॉस के साथ एक बेरी होगी

व्यंजन विधि:शहद और खट्टी क्रीम सॉस के साथ चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी

आपको चाहिए: पकी स्ट्रॉबेरी - 0.5 किग्रा, चॉकलेट (इच्छानुसार काला, दूधिया, सफेद) - 200 ग्राम, खट्टा क्रीम - 200 ग्राम, शहद - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, नींबू का छिलका।

यदि चाहें तो स्ट्रॉबेरी को धो लें और डंठल हटा दें।
चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, उसमें स्ट्रॉबेरी डुबोएं, जामुन को चर्मपत्र पर रखें ताकि चॉकलेट सख्त हो जाए।
खट्टा क्रीम को हल्के से फेंटें, इसमें शहद और नींबू का छिलका मिलाएं
चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी और सॉस अलग से परोसे गए
स्वाद एक साथ बहुत अच्छे लगते हैं

महिलाओं के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदे

स्ट्रॉबेरी खूबसूरती का खजाना है. इन्हें प्राप्त करने के लिए आंतरिक रूप से उपयोग किया जा सकता है आवश्यक राशिविटामिन इसके अलावा, महिलाएं बेरी का उपयोग घरेलू कॉस्मेटिक उत्पादों के एक घटक के रूप में करती हैं।

साथ ही स्ट्रॉबेरी आपका वजन कम करने में भी मदद करती है, इसके बारे में आप लेख में थोड़ा आगे जान सकते हैं।

महिलाओं की सेहत के लिए भी फायदेमंद है बेर:

स्ट्रॉबेरी में आयोडीन होता है, इसलिए उनमें आयोडीन होता है सकारात्मक प्रभावकाम करने के लिए एंडोक्रिन ग्लैंड्समहिला, उसके हार्मोनल स्तर को सामान्य करती है
सैलिसिलिक एसिड, जीवाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ गुणों वाले पदार्थ के रूप में, अंग की सूजन का इलाज करने में मदद करता है प्रजनन प्रणालीऔरत
स्ट्रॉबेरी में मौजूद सेरोटोनिन एक महिला को मासिक धर्म के दौरान पीएमएस और दर्द से निपटने में मदद करता है, और उसकी कामेच्छा भी बढ़ाता है

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान स्ट्रॉबेरी के फायदे और नुकसान

गर्भवती महिलाओं के लिए स्ट्रॉबेरी के स्पष्ट लाभों के बारे में बात करने से पहले, यह फिर से याद दिलाना आवश्यक है कि बेरी एलर्जीनिक है। आपको इसे सावधानी से आज़माने की ज़रूरत है: ऐसा होता है कि शरीर में कई बदलावों के कारण, गर्भावस्था के दौरान ही इससे एलर्जी शुरू हो जाती है, हालाँकि पूर्व में एक महिलामैंने इसे शांति से खाया.

यदि गर्भवती महिला का शरीर बेरी को सामान्य रूप से स्वीकार करता है, तो मौसम के दौरान इसे खाने के तर्क स्ट्रॉबेरी के गुण हैं:

स्थिर धमनी दबावऔर मैग्नीशियम सामग्री के कारण गर्भवती महिलाओं में उच्च रक्तचाप को रोकता है
पाचन में सुधार. यह ज्ञात है कि गर्भवती माताओं को अक्सर कब्ज का अनुभव होता है। स्ट्रॉबेरी धीरे-धीरे उनकी समस्या का समाधान कर देगी
रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करें. गर्भवती महिलाओं को तीव्र श्वसन संक्रमण और इन्फ्लूएंजा का खतरा होता है
रक्त वाहिकाओं को मजबूत करें. बेरी गर्भपात और समय से पहले जन्म के खतरे को दूर करने में मदद करती है
वजन कम करना। यदि डॉक्टर सलाह देता है कि अत्यधिक वजन बढ़ने वाली गर्भवती महिला को उपवास का दिन लेना चाहिए, तो यह स्ट्रॉबेरी हो सकता है

महत्वपूर्ण: लेकिन 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चे को स्तनपान कराने वाली महिला को उन्हीं कारणों से स्ट्रॉबेरी खाने की सलाह नहीं दी जाती है, जिनके कारण पूरक आहार के लिए जामुन का उपयोग नहीं किया जाता है।

अगर कोई महिला रखने का फैसला करती है स्तन पिलानेवालीएक वर्ष के बाद, स्ट्रॉबेरी के मौसम के दौरान, वह बच्चे की प्रतिक्रिया को ध्यान से देखते हुए धीरे-धीरे उन्हें खाना शुरू कर सकती है। वैसे, यदि कोई बच्चा अपनी नर्सिंग मां के आहार में जामुन की उपस्थिति पर सामान्य रूप से प्रतिक्रिया करता है, तो संभावना है कि वह खुद इसे बिना किसी समस्या के खाना शुरू कर देगा।

क्या यह संभव है और वजन कम करते समय स्ट्रॉबेरी कैसे खाएं?

आप स्ट्रॉबेरी खाकर अपना वजन कम कर सकते हैं और करना भी चाहिए। इसमें वसा और कैलोरी कम होती है, और शर्करा के रूप में कार्बोहाइड्रेट शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं।

बेरी उन लोगों के लिए मिठाई या नाश्ते के लिए उपयुक्त है जो स्वस्थ आहार पर हैं। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो भी इसे दिन के पहले हिस्से में खाने की सलाह दी जाती है।
स्ट्रॉबेरी आहार के भी कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, एक मोनो-आहार। इसके सिद्धांत हैं:

आहार की अवधि - 4 दिन
वजन घटाने का अनुमानित परिणाम - 2-3 किलो
हर दिन आपको 1 किलो तक स्ट्रॉबेरी खाने की ज़रूरत है, इसे 4 भोजन में विभाजित करें
स्ट्रॉबेरी के अलावा, आपको केवल कम वसा वाले केफिर, पानी और हरी चाय का सेवन करने की अनुमति है

आहार आपको आंतों और यकृत को साफ करने, शरीर से अतिरिक्त पानी निकालने और कुछ वसा जलाने की अनुमति देता है। हालाँकि, पोषण विशेषज्ञ इसे संतुलित नहीं मानते हैं। इससे पहले कि आप स्ट्रॉबेरी पर वजन कम करना शुरू करें, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना होगा।

वजन घटाने के लिए स्ट्रॉबेरी के साथ केफिर: नुस्खा

उन लोगों के लिए जो वजन कम कर रहे हैं उचित पोषण, आप एक बहुत ही स्वादिष्ट वसा जलाने वाला कॉकटेल आज़मा सकते हैं।
व्यंजन विधि:केफिर के साथ स्ट्रॉबेरी

आपको चाहिए: केफिर - 300 मिली, स्ट्रॉबेरी - 200 ग्राम, शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

केफिर और धुली स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में 2 मिनट तक फेंटें
शहद डालें
एक और मिनट के लिए मारो

वीडियो: वजन घटाने के लिए स्ट्रॉबेरी आहार: स्वास्थ्य लाभ के साथ स्ट्रॉबेरी आहार पर वजन कैसे कम करें?

स्ट्रॉबेरी: लोक चिकित्सा में उपयोग के लिए व्यंजन विधि

लोक चिकित्सा में स्ट्रॉबेरी जैसी समृद्ध संरचना वाली बेरी का उपयोग न करना पाप होगा। बेरी और उसकी पत्तियों का ही उपयोग किया जाता है:

सर्दी के लिए एक एंटीवायरल एजेंट के रूप में
एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में
शरीर का तापमान कम करने के लिए
खून पतला करने के लिए
डिस्बिओसिस के उपचार के लिए
हल्के रेचक के रूप में
हीमोग्लोबिन बढ़ाने के लिए
सूजन से
धमनी उच्च रक्तचाप के लिए
एक मूत्रवर्धक के रूप में
विभिन्न त्वचा रोगों के लिए लोशन के रूप में

व्यंजन विधि:सर्दी के लिए स्ट्रॉबेरी बेरी

आवश्यक: स्ट्रॉबेरी - 3-4 जामुन, पानी - 200 मिली

स्ट्रॉबेरी को मोर्टार में पीसा जाता है या कद्दूकस किया जाता है
उनके ऊपर उबलता पानी डालें
20 मिनट के लिए छोड़ दें
काढ़ा पिएं या इससे गरारे करें

व्यंजन विधि:तापमान के अनुसार स्ट्रॉबेरी की पत्तियां

आवश्यकता: 2-3 बड़ी स्ट्रॉबेरी की पत्तियाँ

स्ट्रॉबेरी की पत्तियों को 2-3 कप में तोड़कर चायदानी में रख दिया जाता है
एक चायदानी में उबलता पानी डालें
एक चौथाई घंटे के लिए चाय डालें
तापमान स्थिर होने तक शहद के साथ स्ट्रॉबेरी चाय हर 3 घंटे में पिया जाता है

व्यंजन विधि:स्ट्रॉबेरी घाव भरने वाला लोशन

आवश्यक: स्ट्रॉबेरी - 10 पीसी तक।

स्ट्रॉबेरी अच्छे से धुली हुई हैं
उनके ऊपर उबलता पानी डालें
जामुन को नरम होने तक पीसें
घाव पर पेस्ट लगाएं, क्लिंग फिल्म से लोशन लगाएं
लोशन को 45 मिनट तक लगा रहने दें

मधुमेह के लिए स्ट्रॉबेरी: लाभ और हानि

पर मधुमेहडॉक्टरों का कहना है कि आप टाइप 1 और 2 स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं। इसका लाभ वंचितों को मिलता है अंतःस्रावी रोगशरीर स्पष्ट है.
60 - 100 ग्राम मधुमेह रोगियों के लिए जामुन की एक सुरक्षित "खुराक" है।

गठिया के लिए स्ट्रॉबेरी: लाभ या हानि

फास्फोरस और कैल्शियम आवर्त सारणी के तत्व हैं जिनका उपयोग मानव शरीर हड्डियों और उपास्थि के निर्माण के लिए सामग्री के रूप में करता है। स्ट्रॉबेरी में इनकी बहुतायत होती है। बेरी में कार्बनिक अम्ल भी होते हैं जो शरीर से नमक को घोलकर निकाल सकते हैं। गठिया के लिए स्ट्रॉबेरी एक प्राकृतिक और बहुत स्वादिष्ट उपाय है।

वीडियो: स्ट्रॉबेरी रक्त वाहिकाओं को मजबूत करती है और वायरस से लड़ती है। लोकविज्ञान

लीवर के लिए स्ट्रॉबेरी: लाभ

स्ट्रॉबेरी में पानी और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। यह लीवर को साफ करता है और हेपेटोसाइट्स के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, बेरी है पित्तशामक गुण. शरीर का फिल्टर लीवर, स्ट्रॉबेरी थेरेपी के बाद अपने कार्यों को पूरी तरह से करता है।

वीडियो: स्ट्रॉबेरी

वयस्कों और बच्चों में से कौन गर्मियों की पहली बेरी - स्ट्रॉबेरी खाना पसंद नहीं करता? सुबह बहुत अच्छा लगता है, इससे पहले कि तेज़ धूप में घास पर ओस सूख जाए, बगीचे की क्यारी की ओर दौड़ना और मीठे, थोड़े खट्टे जामुन तोड़ना... लेकिन लंबे फलों के अलावा स्वाद गुण, इस ग्रीष्मकालीन बेरी में बहुत सारे लाभकारी गुण हैं - यह कुछ बीमारियों से निपटने में भी मदद करता है!

स्ट्रॉबेरी की संरचना, पोषण मूल्य

पोषण मूल्य 100 ग्राम:

कैलोरी सामग्री: 41 किलो कैलोरी
प्रोटीन: 0.8 ग्राम
वसा: 0.4 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 7.5 ग्राम

आहारीय फ़ाइबर: 2.2 ग्राम
कार्बनिक अम्ल: 1.3 ग्राम
पानी: 87.4 ग्राम
मोनो- और डिसैकराइड: 7.4 ग्राम
स्टार्च: 0.1 ग्राम
राख: 0.4 ग्राम

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

कैल्शियम: 40 मिलीग्राम
मैग्नीशियम: 18 मिलीग्राम
सोडियम: 18 मिलीग्राम
पोटैशियम: 161 मि.ग्रा
क्लोरीन: 16 मि.ग्रा
सल्फर: 12 मि.ग्रा

विटामिन:

विटामिन पीपी: 0.3 मिलीग्राम
बीटा-कैरोटीन: 0.03 मिलीग्राम
विटामिन ए (वीई): 5 एमसीजी
विटामिन बी1 (थियामिन): 0.03 मिलीग्राम
विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन): 0.05 मिलीग्राम
विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक): 0.3 मिलीग्राम
विटामिन बी6 (पाइरिडोक्सिन): 0.06 मिलीग्राम
विटामिन बी9 (फोलेट): 20 एमसीजी
विटामिन सी: 60 मिलीग्राम
विटामिन ई (टीई): 0.5 मिलीग्राम
विटामिन एच (बायोटिन): 4 एमसीजी
विटामिन पीपी (नियासिन समतुल्य): 0.4 मिलीग्राम

सूक्ष्म तत्व:

आयरन: 1.2 मिलीग्राम
जिंक: 0.097 मिलीग्राम
आयोडीन: 1 एमसीजी
कॉपर: 125 एमसीजी
मैंगनीज: 0.2 मिलीग्राम
क्रोमियम: 2 एमसीजी
फ्लोराइड: 18 एमसीजी
मोलिब्डेनम: 10 एमसीजी
बोरोन: 185 एमसीजी
वैनेडियम: 9 एमसीजी
कोबाल्ट: 4 एमसीजी
निकेल: 2 एमसीजी

गर्मियों की पहली बेर में विटामिन और का संतुलित संयोजन होता है खनिज. हर कोई जानता है कि स्ट्रॉबेरी में क्या होता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि 5 जामुनों में एक संतरे के बराबर होता है! और यहां फोलिक एसिडस्ट्रॉबेरी में रसभरी से भी अधिक मात्रा होती है।

समर बेरी में आयोडीन होता है - यह आमतौर पर ऐसे पौधों के लिए आश्चर्य की बात है, और वैज्ञानिकों ने स्ट्रॉबेरी में पेक्टिन, फाइबर, आयरन, सुक्रोज और फ्रुक्टोज की भी पहचान की है। इसके अलावा, इसमें सुक्रोज की तुलना में बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है - यह आश्चर्य की बात नहीं है कि स्ट्रॉबेरी को मधुमेह रोगियों द्वारा भी सेवन की अनुमति है, हालांकि सीमित मात्रा में।

प्रश्न में उत्पाद में व्यावहारिक रूप से कोई प्रोटीन या वसा नहीं है, लेकिन शामिल है एक बड़ी संख्या कीआसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट - क्या यह आपके आहार मेनू में जामुन को शामिल करने का एक कारण नहीं है?

स्ट्रॉबेरी में कैलोरी की मात्रा भी बहुत कम होती है. यह वसा को जमा करने/बढ़ाने के लिए पर्याप्त नहीं होगा, लेकिन यह शरीर की ऊर्जा को फिर से भरने के लिए काफी होगा।

स्ट्रॉबेरी के फायदे

गर्भवती महिलाओं के लिए स्ट्रॉबेरी का सेवन करना बहुत उपयोगी होता है - इनमें फोलिक एसिड होता है जिस पर गर्भावस्था निर्भर करती है। अंतर्गर्भाशयी विकासभ्रूण बच्चों के लिए स्ट्रॉबेरी का सेवन करना भी उपयोगी है - वे मस्तिष्क की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

प्रश्न में उत्पाद का काम पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ता है थाइरॉयड ग्रंथि- 7 स्ट्रॉबेरी में मौजूद आयोडीन इस पदार्थ की दैनिक खुराक प्राप्त करने के लिए पर्याप्त है।

स्ट्रॉबेरी खाने से निदान वाले लोगों के स्वास्थ्य पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ेगा:

त्वचा पर ठीक न होने वाले घाव;
जिगर के रोग;
गठिया और जोड़ों के रोग।

उन लोगों के लिए गर्मियों की पहली बेरी का सेवन करना बहुत उपयोगी होता है जो कमजोर हो जाते हैं और बार-बार रोग की पुनरावृत्ति का अनुभव करते हैं। जुकाम. यदि आप बीमार हैं तो स्ट्रॉबेरी को नजरअंदाज न करें मुंह- यह इसे संदर्भित करता है । स्ट्रॉबेरी इन ताजाप्रभावी ढंग से दबाता है, इसलिए इस उत्पाद को महामारी के दौरान प्रोफिलैक्सिस के रूप में अनुशंसित किया जा सकता है।

न केवल जामुन उपयोगी हैं - पारंपरिक चिकित्सा की श्रेणी के व्यंजनों में, इस पौधे की पत्तियों का अक्सर उल्लेख किया जाता है। यह पता चला है कि स्ट्रॉबेरी झाड़ी के इस हिस्से का काढ़ा रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करेगा - हर दिन 200 मिलीलीटर काढ़ा पीने से, आप लगातार उच्च रक्तचाप से भी निपट सकते हैं। वैसे, यह वही काढ़ा है, साथ में ताजी बेरियाँमदद करता है हृदय रोग, सीने में जलन और अनिद्रा से बचाता है।

स्ट्रॉबेरी के नुकसान

सबसे पहले, डॉक्टरों ने चेतावनी दी है कि स्ट्रॉबेरी सबसे मजबूत एलर्जेन हैं। इसलिए, इससे पहले कि आप जामुन खाना शुरू करें, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि इस उत्पाद के प्रति कोई व्यक्तिगत असहिष्णुता/अतिसंवेदनशीलता नहीं है। वैसे, गर्भवती महिलाओं को भी सावधान रहने की जरूरत है - भले ही वे गर्भवती माँस्ट्रॉबेरी से कोई एलर्जी नहीं है, इसका मतलब यह नहीं है कि भविष्य में बच्चे में इसका विकास नहीं होगा।

दूसरी चेतावनी यह है कि स्ट्रॉबेरी में साइट्रिक और मैलिक एसिड होते हैं, और वे पुरानी बीमारियों को बढ़ा सकते हैं। अम्लता में वृद्धि आमाशय रस, अल्सर को बढ़ाना और/या ग्रहणी. इसलिए, ऐसी बीमारियों के लिए स्ट्रॉबेरी का सेवन करना बेहद अवांछनीय है।

अज्ञात एटियलजि के मामलों में स्ट्रॉबेरी को सख्ती से वर्जित किया गया है क्रोनिक अपेंडिसाइटिस, गाउटी आर्थराइटिस(हालांकि कुछ अन्य संयुक्त रोगों के लिए आहार में संबंधित उत्पाद को शामिल करना बहुत वांछनीय है)।

टिप्पणी:यदि किसी व्यक्ति को नियमित रूप से लेने के लिए मजबूर किया जाता है दवाएं, जो रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं, तो इस पृष्ठभूमि में स्ट्रॉबेरी का सेवन नहीं करना चाहिए। तथ्य यह है कि इस संयोजन में प्रश्न में उत्पाद गुर्दे और मूत्र प्रणाली के कामकाज पर बहुत नकारात्मक प्रभाव डालेगा।

नीचे हमने सबसे अधिक संग्रह किया है रोचक तथ्यगर्मियों की पहली बेरी के बारे में.

स्ट्रॉबेरी पूरी दुनिया में एकमात्र ऐसी बेरी है जिसके बीज अंदर नहीं बल्कि बाहर की तरफ होते हैं।

बेरी का स्वाद बहुत मीठा होता है, लेकिन इसमें व्यावहारिक रूप से कोई चीनी नहीं होती है - यहां तक कि नींबू में भी इसकी मात्रा अधिक होती है!

यदि कोई महिला अपने चेहरे पर झाइयों की उपस्थिति से पीड़ित है, तो कुचल स्ट्रॉबेरी का एक मुखौटा उन्हें लगभग अदृश्य बना देगा।

स्ट्रॉबेरी में छोटी मात्राऐसे पदार्थ हैं जिनमें एनाल्जेसिक गुण होते हैं - उत्पाद का 200 ग्राम राहत दे सकता है सिरदर्द, जो थकान और नींद की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ उत्पन्न हुआ।

विचाराधीन बेरी 18वीं शताब्दी के अंत में ही यूरोप में लाई गई थी, उससे पहले, हमारे पूर्वज जंगली स्ट्रॉबेरी से अच्छी तरह परिचित थे।

कम करना एलर्जी की प्रतिक्रियास्ट्रॉबेरी के लिए इसे दूध के साथ पीना बेहतर है। आप सुधार कर सकते हैं - उदाहरण के लिए, इस मीठी ग्रीष्मकालीन बेरी को खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ खाएं, यह महत्वपूर्ण है कि "स्ट्रॉबेरी + किसी भी डेयरी उत्पाद" का निर्दिष्ट संयोजन हो।

बेरी का रंग सीधे तौर पर उसमें मौजूद विटामिन की मात्रा पर निर्भर करता है - स्ट्रॉबेरी जितनी चमकीली होगी, शरीर के लिए उतनी ही फायदेमंद होगी।

हर किसी को स्ट्रॉबेरी पसंद होती है, लेकिन आपको जानना ज़रूरी है हानिकारक गुणइस बेरी - से अपने आप को सुरक्षित रखें नकारात्मक प्रभावकुछ पदार्थ नितांत आवश्यक हैं।

स्ट्रॉबेरी (उद्यान स्ट्रॉबेरी) बारहमासी हैं शाकाहारी पौधागुलाब परिवार. यह बेरी अत्यंत प्राचीन पौधों से संबंधित है। हर कोई ताजा जामुन का आनंद लेने के लिए गर्मियों की शुरुआत का इंतजार कर रहा है। बच्चे और वयस्क दोनों उन्हें पसंद करते हैं।

स्ट्रॉबेरी का आकार विविधता पर निर्भर करता है, लेकिन किसी भी मामले में वे उज्ज्वल, रसदार, सुगंधित और छोटे बीजों से ढके होते हैं। झाड़ियाँ छोटी-छोटी होती हैं, जिनमें हरे पत्ते फैले होते हैं।

स्ट्रॉबेरी का जिक्र किया गया था प्राचीन ग्रीसऔर मिस्र. स्ट्रॉबेरी पाइरेनीज़ में जंगली रूप में पाई जा सकती थी, फिर उनकी खेती की गई और वे अन्य देशों में उगाई जाने लगीं। पहले इसका सेवन केवल पकाकर या ऐसे ही किया जाता था दवा. बाद में इसकी खेती की गई और इसे बगीचे की सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जाने लगा। चार्ल्स पंचम के शासनकाल के दौरान, इस बेरी को इसके स्वाद के लिए सराहा गया और इसका उपयोग मिठाइयों में किया जाने लगा।

जामुन की संरचना, कैलोरी सामग्री

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि प्राचीन काल में इस बेरी को महत्व दिया जाता था; मजेदार स्वादऔर शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। सूक्ष्म और स्थूल तत्व, बड़ी मात्रा में विटामिन शरीर को बाद में बहाल करने में मदद करते हैं जाड़ों का मौसमऔर गिरने के लिए तैयार है. 5 मध्यम आकार के जामुन होते हैं रोज की खुराकविटामिन सी।

इस संस्कृति के गूदे में विटामिन बी होते हैं: बी, बी1, बी2, बी6, बी9, जो शरीर में नई तंत्रिका कोशिकाओं के निर्माण में बहुत महत्वपूर्ण हैं। विटामिन ई और पीपी ऊतकों को पुनर्जीवित करने, एनीमिया, दौरे और जोड़ों की बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं।

विटामिन के अलावा, स्ट्रॉबेरी में पोटेशियम, आयोडीन, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा और अन्य महत्वपूर्ण तत्व होते हैं। जामुन में प्राकृतिक शर्करा की मात्रा 9 प्रतिशत तक पहुँच जाती है।

स्ट्रॉबेरी में क्विनिक, मैलिक, सैलिसिलिक, फॉस्फोरिक, साइट्रिक जैसे कार्बनिक अम्ल होते हैं। साथ ही पेक्टिन, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिन, आवश्यक तेल। पकने के बाद, जामुन ग्लाइकोलिक, शिकिमिक और स्यूसिनिक एसिड से संतृप्त होते हैं।

इन जामुनों के लाभकारी गुण उन्हें न केवल खाना पकाने में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी उपयोग करने की अनुमति देते हैं।

जामुन के आधार पर विभिन्न कॉस्मेटिक उत्पाद बनाए जाते हैं।
स्ट्रॉबेरी में बहुत अधिक मात्रा में फल एसिड होते हैं और सौंदर्य प्रसाधन उपकरणइसके आधार पर, वे अपने कायाकल्प और बुढ़ापा रोधी प्रभाव के लिए प्रसिद्ध हैं।
स्ट्रॉबेरी का उपयोग इत्र बनाने और विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों में सुगंध के रूप में किया जाता है।
पत्तियों का काढ़ा सर्दी से राहत देता है और एक उत्कृष्ट डायफोरेटिक है।

स्ट्रॉबेरी किन बीमारियों के लिए अच्छी है?

चूँकि स्ट्रॉबेरी विभिन्न लाभकारी पदार्थों से भरपूर होती है, इसलिए इनका उपयोग किया जाता है अपरंपरागत उपचार. जामुन मदद:

घाव भरने के दौरान,
रक्त परिसंचरण में सुधार,
रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत बनाता है,
निम्न रक्तचाप,
चयापचय को तेज करें,
शरीर को फिर से जीवंत करें,
उठाना सामान्य स्वरमांसपेशियों,
संचित विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को हटा दें।

कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले मरीजों के लिए स्ट्रॉबेरी उपयोगी है।

स्ट्रॉबेरी है प्रभावी साधनविभिन्न जीर्ण रोगों के उपचार में, तंत्रिका संबंधी समस्याएं, हृदय रोग, यकृत रोग के लिए, प्रोस्टेट कैंसर के खिलाफ लड़ाई में, और कोलेस्ट्रॉल को भी कम करता है।

जामुन पेट दर्द से राहत देता है और दस्त में मदद करता है।

चाय के रूप में पीयी गयी पत्तियाँ और जड़ें गठिया में मदद करती हैं।

जले हुए स्थान पर ताजा जामुन रगड़ने से सूजन कम हो जाती है और घाव तेजी से ठीक हो जाता है। नियमित उपयोगस्ट्रॉबेरी दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालती है और सिरदर्द से राहत दिलाती है।

स्ट्रॉबेरी आधारित आहार निम्नलिखित बीमारियों से लड़ने में मदद करता है: रूमेटाइड गठिया, ऑस्टियोआर्थराइटिस, गठिया, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, यकृत रोग और इस्केमिक रोगदिल. विटामिन सी उम्र से संबंधित धब्बेदार अध:पतन के जोखिम को कम कर सकता है।

स्ट्रॉबेरी-आधारित पेय रक्त शर्करा के स्तर को कम करके, ग्रेव्स रोग को कम करके, पाचन में सुधार करके, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करके और सूजन से राहत देकर मधुमेह में मदद करते हैं।

स्ट्रॉबेरी का रस मूत्रल एवं पित्तनाशक है।

एंटीऑक्सीडेंट फिसेटिन (जो स्ट्रॉबेरी में पाया जाता है) मस्तिष्क कोशिका के पतन को रोकता है और पुनर्स्थापित करता है तंत्रिका तंत्रऔर याददाश्त में सुधार होता है।
स्ट्रॉबेरी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं से लड़ने में मदद करते हैं।

स्ट्रॉबेरी का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है विभिन्न काढ़े, चाय, मास्क, क्रीम, लोशन।

विभिन्न रोगों के लिए नुस्खे

तपेदिक के लिए

सूखे जामुन, फूल और स्ट्रॉबेरी के पत्तों का मिश्रण मदद करेगा।
जामुन (सूखे) के साथ 10 तनों को 0.5 लीटर उबलते पानी के साथ एक घंटे के लिए थर्मस में डाला जाता है। उपचार का कोर्स एक महीने तक चलता है, फिर एक सप्ताह का ब्रेक।

सर्दी के लिए

सूखे या ताजे जामुन के दो बड़े चम्मच, 0.5 लीटर उबलते पानी के साथ डाले जाते हैं, एक थर्मस में डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और भोजन से आधे घंटे पहले लिया जाता है। यह घोल सर्दी के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

दस्त के लिए

दस्त, सूजन और गुर्दे की बीमारी से निपटने के लिए आप स्ट्रॉबेरी के फल और पत्तियों से बनी चाय पी सकते हैं। दो बड़े चम्मच सूखे जामुन और उतनी ही संख्या में पत्तियों को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है और पकने के लिए छोड़ दिया जाता है। आपको दिन में 3 गिलास हीलिंग टी पीने की ज़रूरत है।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी को संरक्षित करने के लिए जैम और कॉम्पोट उपयुक्त नहीं हैं; जामुन को फ्रीज करना, उन्हें सुखाना या 2:1 के अनुपात में चीनी के साथ ताजा प्यूरी बनाना, जार में डालना और रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है।

सर्दियों में उपयोग के लिए पत्तियों को एक अंधेरी जगह में सुखाया जाता है और कपड़े की थैली में संग्रहित किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

स्ट्रॉबेरी का गूदा त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है, क्योंकि यह त्वचा को कोलेजन से संतृप्त करता है, झुर्रियों को दूर करने और झाइयों और उम्र के धब्बों को दूर करने में मदद करता है।

जब स्ट्रॉबेरी के रस का एक जमे हुए टुकड़े को चेहरे की त्वचा पर लगाया जाता है, तो यह टोन बनाए रखने और त्वचा को ताजा और मखमली बनाने में मदद करता है। स्ट्रॉबेरी मास्क छिद्रों को कसते हैं और त्वचा को शुष्क बनाते हैं, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है मुंहासा. जब कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है, तो स्ट्रॉबेरी जिल्द की सूजन, मुँहासे और रूसी से लड़ने में मदद करती है।

स्ट्रॉबेरी सूजन से राहत दिलाने में मदद करती है और अगर आपके चेहरे पर सुबह के समय अप्रिय सूजन होती है, तो जामुन को हर दिन अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

तैलीय त्वचा के लिए मास्क

स्ट्रॉबेरी प्यूरी को 80 मिलीलीटर जलसेक के साथ मिलाया जाता है कोम्बुचाऔर 3 घंटे के लिए छोड़ दिया. आसव को फ़िल्टर किया जाता है। पेस्ट को चेहरे पर लगाया जाता है और आधे घंटे के बाद जलसेक में भिगोए हुए कॉटन पैड से हटा दिया जाता है। फिर आप अपना चेहरा धो सकते हैं. यह मास्क कीटाणुनाशक के रूप में काम करता है और तैलीय चमक को दूर करता है।

किसी भी त्वचा के लिए मॉइस्चराइजिंग मास्क

3 पके हुए जामुनगूंधें, और परिणामी द्रव्यमान को चेहरे पर 20 मिनट के लिए लगाएं। यह मास्क त्वचा को मुलायम, नमीयुक्त और साफ़ करेगा।
तेलीय त्वचाआपको इसे स्ट्रॉबेरी के रस से पोंछना होगा। सूखी त्वचा को जैतून के तेल के साथ रस से पोंछा जाता है।

सूखी त्वचा के लिए

एक चम्मच स्ट्रॉबेरी का रस, एक चम्मच जैतून का तेल, टुकड़ा सफेद डबलरोटीया चम्मच जई का दलिया, अंडे की जर्दी. द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाता है और चेहरे पर लगाया जाता है। 15 मिनट बाद धो लें. शुष्क, परतदार त्वचा में मदद करता है।

दो चम्मच स्ट्रॉबेरी प्यूरी को एक चम्मच पनीर के साथ मिलाकर अच्छी तरह से मैश कर लें। द्रव्यमान को चेहरे पर एक मोटी परत में लगाया जाता है और 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर गर्म पानी से धो दिया जाता है।

दो बड़े चम्मच मसले हुए जामुन को एक चम्मच मॉइस्चराइजिंग फेस क्रीम और किसी एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है प्राकृतिक शहद. ये मास्क है आदर्श उपायचेहरे की शुष्क त्वचा के लिए. मास्क लगाया जाता है और 10 मिनट के बाद गर्म पानी से धो दिया जाता है।

एक चम्मच स्ट्रॉबेरी का गूदा, 2 चम्मच स्ट्रॉबेरी का रस एक चम्मच खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ मिलाएं। 15 मिनट तक चेहरे पर लगाएं, फिर धो लें।

ऐसे मास्क रंगत निखारते हैं, त्वचा को पोषण देते हैं और इसे अधिक युवा और चमकदार बनाते हैं।

स्ट्रॉबेरी के पत्ते

स्ट्रॉबेरी की पत्तियों में कई लाभकारी गुण होते हैं और, जब अर्क और चाय में उपयोग किया जाता है, तो कई बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है।

पत्तियाँ इसके लिए उपयोगी हैं:रक्त वाहिकाओं का संकुचन, उच्च रक्तचाप, दस्त, पेट और पेट में दर्द, मतली, जोड़ों का दर्द, सर्दी और शुद्ध सूजनत्वचा पर.

पत्तियों पर आधारित अर्क और चाय अल्सर, गैस्ट्रिटिस, गुर्दे की बीमारी, लैरींगाइटिस, टॉन्सिलिटिस और एनीमिया जैसी बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में वर्जित हैं।

कई असरदार नुस्खे हैं.

मुट्ठी भर ताजी या सूखी पत्तियों और जड़ों को 0.5 लीटर पानी में डाला जाता है और 10 मिनट तक उबाला जाता है। आपको भोजन से पहले 100 मिलीलीटर लेने की आवश्यकता है। यह काढ़ा गठिया रोग में मदद करता है।
एक चम्मच सूखे स्ट्रॉबेरी के पत्तों और फूलों को 200 मिलीलीटर पानी के साथ पीसा जाता है और 1 घंटे के लिए थर्मस में डाला जाता है। यह आसव गले की खराश में मदद करता है।उन्हें हर 3 घंटे में गरारे और गरारे करने की जरूरत होती है।
बवासीर के लिएआपको एक चुटकी सूखी पत्तियां लेने की जरूरत है, उबलते पानी डालें, 40 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें और प्रति दिन 50 मिलीलीटर पीएं।
2 चम्मच सूखी पत्तियां डालें गर्म पानीआधे घंटे के लिए और डालें। एक बार में एक गिलास लें. पहली खुराक के बाद दस्त बंद हो जाते हैं।
पर मानसिक थकान एक गिलास उबलते पानी में एक चुटकी पत्तियां डाली जाती हैं और 4 मिनट तक उबाला जाता है, फिर एक घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। छानकर एक चम्मच दिन में 4 बार लें।
न्यूरोसिस के लिएएक चम्मच स्ट्रॉबेरी की पत्तियां मिलाएं, एक गिलास तिपतिया घास की पत्तियां मिलाएं और थर्मस में 20 मिनट के लिए छोड़ दें। आप शहद मिला सकते हैं.
150 ग्राम चाय पर दैनिक उपयोग खुजली को ख़त्म करता है, त्वचा की सूजन से राहत देता है, त्वचा को चिकना करता है, तैलीय चमक को दूर करता है।

वजन घटाने के लिए

स्ट्रॉबेरी आहार काफी सख्त है, लेकिन मेनू विविध है। यह आहार अपनी कम कैलोरी सामग्री और स्पष्ट प्रभाव के कारण लोकप्रिय हो गया है। स्ट्रॉबेरी आहार पर वजन कम करने पर आप एक सप्ताह में 4 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। एक दिन में लगभग एक किलोग्राम जामुन खाने से असर लगभग तुरंत ही दिखने लगता है।

स्ट्रॉबेरी को आहार उत्पाद माना जाता है, क्योंकि इनमें थोड़ी चीनी होती है और बिल्कुल भी वसा नहीं होती है। जामुन की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 39 किलोकलरीज है। इस फसल के जामुन और पत्तियां हल्के मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करते हैं।

स्ट्रॉबेरी चयापचय को गति देती है, आंतों के कार्य को सामान्य करती है, त्वचा को बदल देती है और रक्त वाहिकाओं को साफ करती है।

व्रत के दौरान केवल स्ट्रॉबेरी का सेवन किया जाता है, हरी चायऔर पानी।

स्ट्रॉबेरी के साथ पूरी तरह मेल खाता है: कम वसा या कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पाद, शहद, सेब, संतरे, सब्जियाँ, जैतून का तेल, उबले आलू, टर्की ब्रेस्ट, दुबली मछली।

स्ट्रॉबेरी पर अनलोडिंग एक दिन से अधिक नहीं रह सकती है, संपूर्ण आहार एक सप्ताह से अधिक नहीं।

इस आहार का उपयोग केवल के लिए किया जा सकता है स्वस्थ लोग. यदि आपको स्वास्थ्य समस्याएं हैं या स्ट्रॉबेरी से एलर्जी है, तो बेहतर होगा कि आप इस आहार का उपयोग न करें। दूध पिलाने वाली माताएं और निरंतर शारीरिक रोग वाले लोग मानसिक भारयह आहार वर्जित है.

मतभेद

फायदे के अलावा, स्ट्रॉबेरी नुकसान भी पहुंचा सकती है, ये जामुन एक मजबूत एलर्जेन हैं।

जामुन की छिद्रपूर्ण संरचना पराग जमा करती है, जिससे एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।
उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए जो एनाप्रिल पर आधारित दवाएं लेते हैं, स्ट्रॉबेरी को वर्जित किया जाता है, क्योंकि इस तरह के मिश्रण से किडनी पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
गैस्ट्रिटिस इन जामुनों से बचने का एक और कारण है। बीज और स्ट्रॉबेरी का रस गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करता है, जिससे रोग बढ़ जाता है।
मूत्र, पित्ताशय और गुर्दे के रोगों के लिए स्ट्रॉबेरी का सेवन कम मात्रा में ही किया जा सकता है। जामुन में मौजूद ऑक्सालेट शरीर में तरल पदार्थों में जमा हो जाते हैं और जम जाते हैं और क्रिस्टलीकृत हो जाते हैं।
एलर्जी से बचने के लिए, 7 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को स्ट्रॉबेरी खाने की सलाह नहीं दी जाती है। यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी उपयोगी नहीं है, क्योंकि अजन्मे बच्चों को बाद में एलर्जी हो सकती है।
निम्न रक्तचाप के साथ, स्ट्रॉबेरी खतरनाक हो सकती है, क्योंकि वे इस स्तर को और कम कर देती हैं।

स्ट्रॉबेरी के फायदों के बारे में वीडियो

अगर आप सावधानी बरतेंगे तो यह स्वादिष्ट और बहुत स्वादिष्ट है स्वस्थ बेरीअसाधारण आनंद लाएगा और सकारात्मक परिणामइसके उपयोग से.

मुझे ऐसा लगता है कि ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जिसे स्ट्रॉबेरी पसंद न हो. हालाँकि शायद वहाँ है, मैंने इसे नहीं देखा है। आप निश्चित रूप से जानते हैं कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित है। इसे स्वास्थ्य और सौंदर्य की बेरी भी कहा जाता है। मैंने यह अध्ययन करने का निर्णय लिया कि क्या यह सच है, इसलिए आज हम स्ट्रॉबेरी के बारे में बात कर रहे हैं - इस लोकप्रिय बेरी के लाभों के बारे में, और शायद नुकसान के बारे में।

यह पहली बेरियों में से एक है जो हमें गर्मियों की शुरुआत में खुश करती है। इटली, कैलिफोर्निया और फिलीपींस जैसे कुछ देशों में, कई लोगों के प्रिय मौसम की शुरुआत का जश्न मनाने के लिए स्ट्रॉबेरी उत्सव आयोजित किए जाते हैं। इस बेरी को इतनी लोकप्रियता क्यों मिली?

स्ट्रॉबेरी - स्वास्थ्य लाभ

स्ट्रॉबेरी के फायदों को जानकर, स्वस्थ पोषण विशेषज्ञ प्रति वर्ष लगभग 10 किलोग्राम जामुन खाने की सलाह देते हैं। यह विटामिन और खनिजों की सामग्री के मामले में शीर्ष पांच जामुनों में से एक है और, अतिशयोक्ति के बिना, इसे प्राकृतिक प्राथमिक चिकित्सा किट कहा जा सकता है।

रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

विटामिन बी, विटामिन ए, ई, के, पीपी, विटामिन सी लगभग काले करंट जितना ही होता है।
अमीर खनिज संरचना: लौह, आयोडीन, पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, तांबा, फास्फोरस, जस्ता।
इसमें मैलिक, साइट्रिक, लैक्टिक, फोलिक, ऑक्सालिक, सैलिसिलिक जैसे कार्बनिक अम्ल होते हैं।
उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 37 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। उत्पाद। इसमें प्रोटीन भी होता है - 0.7 ग्राम, वसा - 0.4 ग्राम। और कार्बोहाइड्रेट - 7.4 ग्राम।

मानव शरीर के लिए जामुन के लाभकारी गुण

समृद्ध रासायनिक संरचना प्रभावशाली है, इसलिए यह अकारण नहीं है कि इसे स्वास्थ्य की बेरी कहा जाता है। स्ट्रॉबेरी न केवल हमारे शरीर को उपयोगी पदार्थों से भर देगी, बल्कि विभिन्न बीमारियों की रोकथाम और उपचार में भी मदद करेगी।

सैलिसिलिक एसिड के लिए धन्यवाद, फलों में एस्पिरिन की संरचना के बहुत करीब एक पदार्थ होता है, लेकिन अधिक सुपाच्य रूप में, जो बेरी को एक उत्कृष्ट विरोधी भड़काऊ और रोगाणुरोधी एजेंट बनाता है। इसके लिए धन्यवाद, यह माइग्रेन के हमलों से राहत देने और बुखार को कम करने में मदद करेगा।
जामुन के अर्क का उपयोग गले में खराश और स्टामाटाइटिस के साथ मुंह से गरारे करने के लिए किया जा सकता है। जलसेक मसूड़ों का भी इलाज करता है, खत्म करता है बुरी गंधमुँह से.
ताजा उत्पाद से बना दलिया जोड़ों में दर्द और दर्द को कम करने में मदद करेगा। इसे घावों और खरोंचों पर लगाया जा सकता है, इससे उपचार में तेजी आएगी।
स्ट्रॉबेरी खाने से आपकी ताकत मजबूत होगी प्रतिरक्षा तंत्र.
हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए इसकी अनुशंसा की जाती है; यह रक्तचाप को सामान्य करता है, अनिद्रा में मदद करता है और हेमटोपोइजिस में सुधार करता है।
चयापचय को सामान्य करता है और, हालांकि इसे माना जाता है मीठी बेर, यह वजन घटाने वाले आहार में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
सीज़न के दौरान, जामुन की पर्याप्त खपत के साथ, आयोडीन की कमी को रोकने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि उत्पाद में मौजूद आयोडीन काफी पर्याप्त है।
अपने लाल रंग के कारण जामुन में मौजूद होते हैं उच्च सामग्रीएंटीऑक्सीडेंट. एंटीऑक्सिडेंट स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, मानव शरीर को फिर से जीवंत करते हैं, विकास को रोकते हैं ऑन्कोलॉजिकल रोग. आप खाद्य पदार्थों के लाल रंग के शरीर पर पड़ने वाले प्रभावों के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।
इस उत्पाद के बारे में और क्या कहा जा सकता है - यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, हानिकारक पदार्थों को हटाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग को सामान्य करता है, यकृत पर शांत प्रभाव डालता है और एक अच्छा मूत्रवर्धक माना जाता है।
मैग्नीशियम, जो फल का हिस्सा है, मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाता है, याददाश्त में सुधार करता है और तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है।
ताजा बेरी का गूदा सनबर्न में मदद करता है।

क्या मधुमेह के लिए कोई लाभ है?

मधुमेह वाले लोग भी स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं:

बेरी में निहित सरल कार्बोहाइड्रेट अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, जिससे अग्न्याशय पर भार नहीं पड़ता है;
चीनी कम करने वाला प्रभाव होता है;
संरचना में मौजूद फाइबर ग्लूकोज की सांद्रता को कम करता है।

महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए स्ट्रॉबेरी

जो लोग स्लिम फिगर पसंद करते हैं उन्हें निश्चित रूप से स्ट्रॉबेरी पसंद आएगी - यह स्वादिष्ट बेरी, हालांकि मीठी है, कैलोरी में कम है, यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए आहार में इसका उपयोग करते हैं। यदि आप 4 दिनों तक स्ट्रॉबेरी आहार का पालन करते हैं, तो वे 2.5 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं।

फोलिक एसिड - इस विटामिन को अक्सर महिलाओं का विटामिन कहा जाता है। सर्वोत्तम उत्पादसामग्री द्वारा इस विटामिन का- स्ट्रॉबेरी। संदर्भ के लिए, इस बेरी के 100 ग्राम में दैनिक आवश्यकता का 13-14% होता है महिला शरीर. फोलिक एसिड की आवश्यकता उन महिलाओं को होती है जो बच्चे को गर्भ धारण करने का निर्णय लेती हैं। यह विटामिन मुख्य रूप से भ्रूण को ही प्रभावित करता है, जो उसे जन्म के बाद विकास और आगे के जीवन के लिए एक उत्कृष्ट शुरुआत देता है। इसके अलावा, यह भ्रूण में ऐसे विकारों के विकास को रोकता है जैसे " कटा होंठ"या "फांक तालु"।

गर्भवती महिलाओं के लिए लाभ

मैं पहले ही फोलिक एसिड के बारे में कह चुका हूं, लेकिन बेरी सिर्फ इसलिए ही गर्भवती महिलाओं के लिए मूल्यवान नहीं है।

रचना में बीटा-कैरोटीन शामिल है, जो भ्रूण की आंखों में फाइबर के निर्माण को प्रभावित करता है।
इसमें हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो एडिमा के लिए उपयोगी है।
अक्सर तीसरी तिमाही में गर्भवती महिलाएं चिंतित रहती हैं उच्च रक्तचाप, और स्ट्रॉबेरी इसे सामान्य कर सकती है।
पाचन में सुधार करता है, कब्ज की समस्या को कम करता है।

लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह बेरी एक शक्तिशाली एलर्जेन है और यदि इसे अधिक मात्रा में खाया जाए तो त्वचा पर धब्बे दिखाई दे सकते हैं और अजन्मे बच्चे में जीवन भर के लिए एलर्जी विकसित हो सकती है। गर्भावस्था के दौरान स्ट्रॉबेरी खाने के नियमों के बारे में डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर है, ताकि इससे महिला और उसके बच्चे दोनों को फायदा हो।

कॉस्मेटोलॉजी में सौंदर्य जामुन का उपयोग

स्ट्रॉबेरी का त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, यही कारण है कि उन्हें सौंदर्य की बेरी कहा जाता है और अक्सर कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है:

त्वचा को पुनर्जीवित करता है, पोषण देता है, साफ़ करता है, ठीक करता है, उसे मुलायम और मखमली बनाता है;
सफ़ेद करने का अच्छा प्रभाव होता है - स्ट्रॉबेरी के रस का उपयोग उम्र के धब्बों को ब्लीच करने के लिए किया जाता है;
सैलिसिलिक एसिड और बड़ी संख्या में छोटे दानों ने जामुन को एक उत्कृष्ट एक्सफ़ोलीएटिंग प्रभाव दिया। आप छिलके के रूप में ताजे फलों के गूदे का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं;
फल में मौजूद तांबा कोलेजन के उत्पादन को उत्तेजित करता है, जो हमारी त्वचा को लोचदार रखता है। उत्पाद सक्रिय रूप से संरचना में शामिल है विभिन्न मुखौटेयुवा त्वचा को सुरक्षित रखने के लिए.

क्या बच्चे स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं?

बच्चों को यह सुखद और सुगंधित बेरी बहुत पसंद आती है। इसके लाभकारी गुण इसे शिशु आहार के लिए एक आदर्श उत्पाद बनाते हैं।

लेकिन अगर आप पूरी तरह से आश्वस्त हैं कि बच्चे को कोई एलर्जी नहीं है, तो इसे एक साल की उम्र से पूरक आहार के रूप में पेश किया जा सकता है।

पुरुषों के लिए जामुन दिलचस्प क्यों हैं?

ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने सभी लोकप्रिय फलों और जामुनों की जांच करने के बाद घोषणा की कि स्ट्रॉबेरी को व्यर्थ में सबसे कामुक बेरी नहीं माना जाता है। इसे फल के गूदे में मौजूद जिंक और विटामिन ई द्वारा इस तरह बनाया जाता है। उत्पाद के उपयोग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है यौन गतिविधिपुरुषों और महिलाओं दोनों में कामेच्छा बढ़ती है।

यह उपयोगी सूक्ष्म तत्वहार्मोनल प्रणाली को सामान्य करने में सक्षम है, इसलिए नपुंसकता, प्रोस्टेटाइटिस, एडेनोमा आदि जैसी बीमारियों के उपचार और रोकथाम के दौरान जिंक की तैयारी निर्धारित की जाती है।

बेशक, ताजा जामुन सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। लेकिन इसकी एक खामी है - यह बहुत जल्दी ख़त्म हो जाती है, लेकिन आप आनंद को लम्बा खींचना चाहते हैं। गृहणियां इसका सबसे ज्यादा उपयोग करती हैं विभिन्न तरीकेएक उपयोगी उत्पाद का संरक्षण.

जमी हुई बेरी

हां, डीफ्रॉस्टिंग के बाद स्ट्रॉबेरी ताजा जैसी नहीं दिखेगी, लेकिन यही इसका एकमात्र दोष है। इसके विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थ संरक्षित हैं, और यह, आप देखते हैं, उपस्थिति से अधिक महत्वपूर्ण है, खासकर सर्दियों में। और ठंड के मौसम में ग्रीष्मकालीन बेरी का आनंद लेना एक आनंद है।

आपको साफ़, सूखे मेवों को समतल सतह पर एक पंक्ति में बिछाकर जमाना होगा। जब स्ट्रॉबेरी जम जाती है, तो उन्हें अधिक सुविधाजनक कंटेनर में स्थानांतरित किया जा सकता है।
फ्रीजिंग की अन्य विधि के लिए वीडियो देखें।

जाम

आजकल आप अक्सर यह जानकारी पा सकते हैं कि जैम एक बेकार उत्पाद है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक चीनी होती है और बिल्कुल भी विटामिन नहीं होता है। लेकिन यह वैसा नहीं है।

हां, विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन गर्मी उपचार के लिए सबसे अस्थिर हैं और निश्चित रूप से जैम में नहीं हैं, लेकिन विटामिन बी, विटामिन ई, पीपी को गर्मी प्रतिरोधी माना जाता है, जिसका अर्थ है कि वे जैम में मौजूद हैं, साथ ही कार्बनिक अम्ल और खनिज.
प्रत्येक जैम अपने तरीके से उपयोगी होता है, लेकिन अगर हम स्ट्रॉबेरी जैम की बात करें तो यह ट्यूमर रोगों की घटना को रोकता है और मौजूदा ट्यूमर से लड़ने में मदद करता है। स्ट्रॉबेरी जैम थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए अच्छा है, क्योंकि इसमें आयोडीन होता है और एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों के लिए अच्छा है।
जाम के पक्ष में और क्या कहा जा सकता है - यह अच्छी दवाब्लूज़ से. खुशबूदार चाय पीते हुए झरबेरी जैमसेराटोनिन के 100% उत्पादन की गारंटी देता है - खुशी का हार्मोन, अनिद्रा में मदद करता है।

केवल यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि किसी भी मामले में, विशेषकर मिठाइयों में, संयम होना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी पत्ती की चाय

न केवल जामुन, बल्कि पत्तियों में भी लाभकारी गुण होते हैं, इसलिए सर्दियों के लिए भी पत्तियों का स्टॉक करना न भूलें।

स्ट्रॉबेरी की पत्तियों का रस पित्तनाशक के रूप में प्रयोग किया जाता है।
स्ट्रॉबेरी की पत्तियों से बनी औषधीय चाय विटामिन की कमी को पूरा करने में मदद करेगी, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए आप इसमें रास्पबेरी की पत्तियां भी मिला सकते हैं काला करंट, आपको एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय मिलेगा।
स्ट्रॉबेरी की पत्तियों से बनी वही चाय पेट की ऐंठन, गुर्दे की बीमारियों, मतली, सूजन और, धन्यवाद के साथ मदद करती है टैनिन, दस्त में मदद करेगा
पत्तियों के अर्क का उपयोग गरारे के रूप में किया जाता है।

पत्तियों को छाया में सुखाकर तैयार किया जा सकता है। फिर कांच के जार में या लिनन बैग में स्टोर करें।

स्ट्रॉबेरी के स्वास्थ्य को नुकसान

हमने बात की स्ट्रॉबेरी के फायदों के बारे में, इन्हें अपनी डाइट में शामिल करना न भूलें. क्या स्ट्रॉबेरी हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकती है? किसी भी उत्पाद के फायदे और नुकसान होते हैं, स्ट्रॉबेरी कोई अपवाद नहीं है।

स्ट्रॉबेरी काफी निचली झाड़ियों पर उगती है और जामुन अक्सर जमीन के संपर्क में आते हैं। कन्नी काटना आंतों के विकार, आपको फलों को अच्छी तरह से धोना होगा।
यदि आपके पास अपनी स्ट्रॉबेरी नहीं है, तो खरीदते समय दिखावट और गंध पर ध्यान दें। फलों में डंठल और सुगंधित गंध होनी चाहिए। यदि उत्पाद गंधहीन है, तो खरीदारी से इंकार करना बेहतर है, जैसा कि मौजूद है बढ़िया मौकाकि इन फलों को हृदय के रसायनों से निषेचित किया गया था।
स्ट्रॉबेरी को स्टोर करने का आदर्श तरीका उन्हें चुनना (खरीदना) और तुरंत खाना है, क्योंकि वे एक खराब होने वाला उत्पाद हैं। अगर ज्यादा स्ट्रॉबेरी हैं तो आप इन्हें 3-4 दिन तक फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं, लेकिन फिर आपको इन्हें धोने की जरूरत नहीं है. अधिक जानकारी के लिए दीर्घकालिकफ्रीज करना बेहतर है, मैंने आपको पहले बताया था कि यह कैसे करना है।
स्ट्रॉबेरी एक काफी मजबूत एलर्जेन है और न केवल अपने लाल रंग के कारण। अपनी छिद्रपूर्ण संरचना के कारण, स्ट्रॉबेरी पराग जमा करती है, जो अक्सर एलर्जी का कारण बनती है। एलर्जी से पीड़ित लोगों को स्ट्रॉबेरी बहुत सावधानी से खानी चाहिए या फिर इनसे पूरी तरह परहेज करना चाहिए। स्वास्थ्यवर्धक फलऔर वहाँ बहुत सारे जामुन हैं, इसलिए अपने लिए कुछ ऐसा चुनें जो स्वास्थ्य समस्याएं पैदा न करे।
पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर से पीड़ित लोग स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं, मुख्य बात यह जानना है कि कब बंद करना है और उन्हें डेयरी उत्पादों के साथ मिलाकर खाना बेहतर है, वे प्रभाव की भरपाई करते हैं कार्बनिक अम्ल, कौन सी स्ट्रॉबेरी प्रचुर मात्रा में होती है।
वैसे, स्ट्रॉबेरी का अत्यधिक सेवन स्वस्थ शरीर के लिए फायदेमंद नहीं होगा, इसलिए अधिकतम मानदंड प्रति दिन 400 ग्राम है। अगर कोई गंभीर हो तो क्या होगा पुराने रोगों, वह सामान्य से बेहतरअपने डॉक्टर से स्ट्रॉबेरी के सेवन पर चर्चा करें।

यह एक ऐसी बेरी है - स्ट्रॉबेरी - दिखने में आकर्षक, बेहद स्वादिष्ट, बहुत स्वास्थ्यवर्धक और हानिकारक भी, लेकिन थोड़ी सी।

क्या आप जानते हैं कि बगीचे की स्ट्रॉबेरी, या अधिक सटीक रूप से कहें तो जंगली स्ट्रॉबेरी, कैसे प्रकट हुईं। जैसा कि एक किंवदंती कहती है, इसे एक फ्रांसीसी अधिकारी द्वारा पेरिस बॉटनिकल गार्डन में लाया और स्थानांतरित किया गया था जो चिली में जासूसी में लगा हुआ था। चिली के जंगलों में खोजे गए छोटे और सुगंधित लाल जामुनों की बदौलत वह बच गया। उसे बेरी इतनी पसंद आई कि उसने इसे घर लाने का फैसला किया।

वहाँ, में बोटैनिकल गार्डनवर्जीनिया स्ट्रॉबेरी, अटलांटिक के तट से लाई गई, पड़ोसी बिस्तर में उगी। इन दो किस्मों को पार करने के परिणामस्वरूप, एक पूरी तरह से नई बेरी प्राप्त हुई, जिसने बागवानों और रसोइयों के बीच एक वास्तविक सनसनी पैदा कर दी। वे इसे गार्डन स्ट्रॉबेरी कहते थे और इसे हर दिन शाही मेज पर परोसा जाता था।

क्या आप जानते हैं , कि सबसे बड़ी स्ट्रॉबेरी संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाई गई थी और इसका वजन 231 ग्राम था। लेकिन यही एकमात्र आश्चर्यजनक बात थी; इसका स्वाद पानी जैसा और खट्टा था।

क्या आप जानते हैं कि स्ट्रॉबेरी से एक चीज़ जुड़ी हुई है? लोकप्रिय विश्वास. यदि आपको अचानक एक डबल बेरी मिल जाए और आपके जीवन में प्यार और रोमांटिक रिश्तों की बहुत कमी है, तो इस बेरी को आधे में विभाजित करें, एक आधा खुद खाएं, और दूसरे आधे को विपरीत लिंग के प्रतिनिधि को खिलाएं। और जल्द ही आप अपने प्यार से मिलेंगे, लेकिन हो सकता है कि यह वही व्यक्ति न हो जिसके साथ आपने बेरी साझा की थी।

प्यार के ऐसे अद्भुत नोट पर, मैं स्ट्रॉबेरी, इसके फायदे और स्वास्थ्य को होने वाले नुकसान के बारे में कहानी समाप्त करता हूं। मुझे आशा है कि जानकारी आपके लिए उपयोगी और रोचक थी।

ऐलेना कासाटोवा। चिमनी के पास मिलते हैं।

यह संभावना नहीं है कि कोई भी इस तथ्य से बहस करेगा कि स्ट्रॉबेरी सभी जामुनों में अग्रणी स्थान रखती है। अद्भुत स्वाद, अद्वितीय और आकर्षक सुगंध, स्वाद के ताज़ा नोट्स और स्ट्रॉबेरी की शानदार उपस्थिति सबसे कुख्यात पेटू के लिए भी इसका विरोध करना असंभव बना देती है।

तो, यह किस प्रकार का फल है, यह कहां से आया, इसके फायदे और नुकसान क्या हैं? सुगंधित जामुन, क्या यह गर्भवती महिलाओं और बच्चों के लिए संभव है? स्ट्रॉबेरी का महत्व किस लिए है पुरुषों का स्वास्थ्य? हम प्राथमिकता के क्रम में सभी सवालों के जवाब तलाशेंगे।

स्ट्रॉबेरी का थोड़ा इतिहास

पुरातत्वविदों के अनुसार, स्ट्रॉबेरी यूरोपीय महाद्वीप और एशियाई देशों के जंगलों की शोभा बढ़ाती थी प्राचीन समय, नवपाषाण युग में। जीवित मिस्र और ग्रीक इतिहास के लिए धन्यवाद, कोई यह समझ सकता है कि प्राचीन काल के समकालीन लोगों ने हमारी पसंदीदा बेरी पर दावत दी थी। महान वर्जिल ने इसके बारे में लिखा, यह बताते हुए कि स्ट्रॉबेरी उन डरपोक लोगों का सच्चा रक्षक है जो अपने पैरों को नहीं देखते हैं और उन्हें सांप काट सकता है। और लाल धब्बे आपको घास की ओर देखने पर मजबूर कर देते हैं।

प्लिनी ने पौधे को बढ़ते जंगली के रूप में वर्णित किया है, जिसके फल मौसम के दौरान लोगों की मेज पर भर जाते हैं। लेकिन प्राचीन रोमन इससे भी आगे बढ़ गए। जामुन को संरक्षित करने के लिए, उन्होंने उनका अचार बनाना सीखा और ठंड के मौसम में संरक्षण का उपयोग किया।

स्ट्रॉबेरी की खेती सबसे पहले किसने की थी?

स्पैनिश मूरों ने अपने बगीचों में स्ट्रॉबेरी की खेती और खेती शुरू की। 15वीं शताब्दी की शुरुआत के आसपास, संस्कृति पूरे यूरोप में फैलनी शुरू हुई और प्रोवेंस, फिर लैंगेडोक में समाप्त हुई। बहुत ही कम समय में जामुन महाद्वीप के लगभग सभी देशों की मेजों को सजाने लगे। लेकिन यह सब केवल स्ट्रॉबेरी की जंगली किस्म के बारे में है।

जामुन की नई और बड़ी किस्में - जायफल, दालचीनी और कस्तूरी प्रजातियाँ - केवल 17वीं शताब्दी में उगाई जाने लगीं। संस्कृति के और भी अधिक प्रसार का अपराधी फ्रांस का एक नाविक था, जो इस क्षेत्र से विशाल स्ट्रॉबेरी लाया था लैटिन अमेरिका. कुछ समय बाद, 1750 में, एक नई किस्म सामने आई - अनानास स्ट्रॉबेरी, जिसे डच प्रजनकों द्वारा पाला गया।

आज अद्भुत और स्वादिष्ट जामुन वाले अनुभाग के बिना एक रेस्तरां मेनू और बाजार की कल्पना करना मुश्किल है। दक्षिणी देशों को धन्यवाद और ग्रीनहाउस फार्मवर्ष के किसी भी समय ताजी फसल का आनंद लिया जा सकता है। परोसने के कई तरीके हैं - चॉकलेट के साथ, क्रीम के साथ, के साथ तेज मिर्चमिर्च, जैम, वाइन आदि के रूप में। कुछ अमीर महिलाएं ताज़े स्ट्रॉबेरी के जूस से नहाने के लिए पैसे खर्च करने को तैयार हैं। इस प्रकार, कुछ कॉस्मेटोलॉजिस्ट के अनुसार, शरीर का कायाकल्प हो जाता है, त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, और अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। खैर, चलिए बात करते हैं चिकित्सा गुणोंसंस्कृति आगे.

पेशेवर पौधा प्रजनक स्ट्रॉबेरी को झूठी बेरी, हरी स्ट्रॉबेरी कहते हैं। बारहमासी रोसैसी परिवार से संबंधित है। "स्ट्रॉबेरी" नाम इसके आकार और को दर्शाता है पुराना शब्द- एक गदा, यानी गोल, अंडाकार, गोलाकार। जैसे ही यह दिखाई दिया, बिक्री प्रतिनिधियों के लिए धन्यवाद, रूसी टेबलों पर, इसने तुरंत जड़ें जमा लीं और एक पसंदीदा व्यंजन बन गया। जैसे ही आप एक बेरी काटते हैं, आपको तुरंत मिठास महसूस होती है हल्का अम्ल, स्वाद किसी और चीज़ जैसा नहीं, ताज़गी। साथ ही, स्ट्रॉबेरी में कुछ भी नकारात्मक नहीं होता है, वे व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर सभी प्रकार से उपयोगी होते हैं।

अद्वितीय रंग और स्वाद अद्वितीय सूक्ष्म तत्वों, एसिड, खनिज और विटामिन द्वारा प्रदान किए जाते हैं। यह वे ही थे जिन्होंने उसे सभी जामुनों की रानी बनाया।

स्ट्रॉबेरी की रासायनिक संरचना

स्ट्रॉबेरी में क्विनिक, मैलिक, सैलिसिलिक, साइट्रिक और यहां तक कि फॉस्फोरिक एसिड भी होते हैं। जब संस्कृति परिपक्व होती है, तो इसमें सबसे दुर्लभ शिमिक, स्यूसिनिक और ग्लाइकोलिक एसिड दिखाई देते हैं। इसमें एंथोसायनिन, फ्लेवोनोइड्स जैसे क्वेरसिट्रिन, क्वेरसेटिन, कैरोटीन, पेक्टिन भी शामिल हैं। ईथर के तेल. इसके अलावा सूची में सभी बी विटामिन हैं - थायमिन, बायोटिन, नियासिन, पाइरिडोक्सिन, फोलेट, पैंथोथेटिक अम्ल, राइबोफ्लेविन, आदि, एल्कलॉइड, आयरन, विटामिन सी।

कई सूक्ष्म और स्थूल तत्वों में पोटेशियम, मैग्नीशियम, सल्फर, क्लोरीन, सोडियम, जस्ता, लोहा, आयोडीन, क्रोमियम, फ्लोरीन, मैंगनीज, मोलिब्डेनम, निकल, बोरॉन, कोबाल्ट, वैनेडियम शामिल हैं।

100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में केवल 41 किलोकैलोरी होती है, जिससे फसल तैयार होती है आहार उत्पाद. जामुन में वसा, प्रोटीन, पानी, राख, डिसैकराइड, ऑर्गेनिक्स, मोनोसैकराइड, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन आदि भी होते हैं।

स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुण

जिस बेरी का हम अध्ययन कर रहे हैं वह शरीर के लिए मूल्यवान और अद्वितीय पदार्थों का सच्चा भंडार है।

पोटेशियम की विशाल सामग्री आपको काम को विनियमित करने की अनुमति देती है कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के, उच्च या निम्न रक्तचाप को सामान्य करता है, तंत्रिका कोशिका आवेगों की चालकता को उत्तेजित और साफ़ करता है।
पोटेशियम अवसादग्रस्तता और तनावपूर्ण स्थितियों के विकास के जोखिम को कम करता है, शरीर से निकालता है अतिरिक्त तरलजिससे सूजन दूर हो जाती है, मस्तिष्क को ऑक्सीजन मिलती है - सोचने की क्षमता और याददाश्त बेहतर होती है।
फ्लोरीन और कैल्शियम मजबूती देने में शामिल हैं हड्डी की संरचनाऔर ऑस्टियोपोरोसिस, सूजन प्रक्रियाओं से बचाता है, दांत, नाखून और बालों को मजबूत करता है।
मैग्नीशियम की मात्रा स्ट्रोक और दिल के दौरे से बचाती है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करती है और उन्हें टूटने और छिद्रण से बचाती है।
बेरी के घटक हेमटोपोइजिस में शामिल होते हैं और लाल रक्त कोशिकाओं और हीमोग्लोबिन के निर्माण को उत्तेजित करते हैं।
कॉपर, कोबाल्ट और मोलिब्डेनम भी लाल कोशिकाओं द्वारा संश्लेषित होते हैं और सीधे हेमटोपोइजिस में शामिल होते हैं।
निहित शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट- एंथोसायनिन पूरे शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकता है। पदार्थ सक्रिय रूप से कोशिकाओं में मुक्त कणों से लड़ता है, जिससे कैंसर के विकास से बचाव होता है।
फोलिक एसिड रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और सबसे छोटी केशिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति करता है, और तंत्रिका तंत्र के नियमन में शामिल होता है।
कैरोटीन न केवल एक सुंदर लाल रंग प्रदान करता है, बल्कि अपूर्ण रूप से निर्मित विटामिन ए का भी प्रतिनिधित्व करता है, जो इस अवस्था में शरीर को और भी अधिक लाभ पहुंचा सकता है। घटक प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, दृष्टि और श्रवण की गुणवत्ता में सुधार करता है, बारीक झुर्रियों को दूर करता है और त्वचा की गुणवत्ता को नवीनीकृत करता है।
सैलिसिलिक एसिड का जीवाणुरोधी गुण वायरस और बैक्टीरिया के प्रसार से सुरक्षा प्रदान करता है, उन्हें शरीर से निकालता है। पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं, और हल्के ज्वरनाशक के रूप में भी कार्य करता है।
नरम रेशों के रूप में प्रस्तुत फाइबर हमारे शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को निकालता है, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और आंतों की गतिशीलता को नियंत्रित करता है।

बेरी कंटेंट चैंपियन की सूची में शामिल हैं अनोखा विटामिनएस. कई लोगों को आश्चर्य हुआ कि स्ट्रॉबेरी में नींबू की तुलना में इसकी मात्रा अधिक होती है। इस कारण से, स्ट्रॉबेरी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है और सर्दी और संक्रामक रोगों से बचाती है। इसके घटक कोशिकाओं को पुनर्स्थापित करते हैं, नई कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देते हैं और संयोजी संरचनाओं (स्नायुबंधन और उपास्थि) को नवीनीकृत करते हैं, जोड़ों के अंदर द्रव की गुणवत्ता को नवीनीकृत और सुधारते हैं।

आपको स्ट्रॉबेरी कब खानी चाहिए?

डॉक्टर स्ट्रॉबेरी को निवारक पदार्थ के रूप में और विभिन्न प्रकार की बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए सुझाते हैं:

संयुक्त रोग (गठिया, गठिया, आर्थ्रोसिस, आदि);
रक्त वाहिकाओं के साथ समस्याएं - एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा;
ऊंचा कोलेस्ट्रॉल स्तर;
गुर्दे की बीमारियों के साथ, जननांग प्रणाली में सूजन प्रक्रियाएं;
विटामिन की कमी;
तबादला गंभीर रोग, ताकत बहाल करने के लिए;
बार-बार सर्दी और संक्रामक रोग - ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, गले में खराश, स्टामाटाइटिस, ग्रसनीशोथ, इन्फ्लूएंजा, आदि;
पुरानी अनिद्रा, अवसादग्रस्तता की स्थिति;
त्वचा रोग - एक्जिमा, जिल्द की सूजन;
ऑटोइम्यून रोग - सोरायसिस, बालों का झड़ना;
एनीमिया, एनीमिया;
पुरानी कब्ज, आंतों की डिस्बिओसिस।

स्ट्रॉबेरी के साथ औषधीय व्यंजन

गले में खराश, ग्रसनीशोथ, लैरींगाइटिस और स्टामाटाइटिस के इलाज के लिए जामुन का अर्क लिया जाता है। यह उत्पाद सांसों को पूरी तरह से तरोताजा कर देता है और पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया को नष्ट करके सांसों की दुर्गंध को खत्म कर देता है।

विधि: 3 जामुनों को कुचलें और एक गिलास उबला हुआ पानी डालें और 15 मिनट तक छोड़ दें। आपको दिन में 4-5 बार उत्पाद से अपना मुँह और गला धोना होगा।

एनीमिया और एनीमिया से बचाव के लिए आपको 500 ग्राम ताजा जामुन खाने की जरूरत है। खराब रूप से ठीक होने वाले घावों और ट्रॉफिक अल्सर पर कुचली हुई ताजी स्ट्रॉबेरी की पट्टियाँ लगानी चाहिए।

ऐसा करने के लिए, जामुन को गूदे में मैश करें, उन्हें घाव पर समान रूप से रखें और शीर्ष पर एक फिल्म डालें, फिर उन्हें एक पट्टी से लपेटें। आधे घंटे तक पहनें.

स्ट्रॉबेरी की जड़ों और पत्तियों में भी अद्वितीय उपचार गुण होते हैं। सितंबर माह में इन्हें ताजा इकट्ठा करना, अच्छी तरह से धोकर सुखाना और कांच के कंटेनर में रखना जरूरी है।

उपयोग करने से पहले, काट लें और उबलते पानी में उबाल लें। चाय के लिए, एक छोटे चायदानी में एक गिलास उबलते पानी के साथ 2-3 पत्तियां डालें।

उत्पाद में डायफोरेटिक और मूत्रवर्धक गुण हैं और यह इसमें मदद करता है:

यूरोलिथियासिस;
पित्त पथरी रोग;
संक्रामक और सर्दी;
सिस्टिटिस, आदि

विधि: 2 बड़े चम्मच पत्तियों (कटी हुई) के ऊपर उबलता पानी डालें और थर्मस में 60 मिनट के लिए छोड़ दें। छानकर प्रयोग करें।

क्या गर्भवती महिलाएं स्ट्रॉबेरी खा सकती हैं?

डॉक्टर गर्भवती माताओं को फोलिक एसिड का कोर्स लेने की सलाह देते हैं। जिस उत्पाद का हम वर्णन करते हैं उसमें वह पदार्थ शामिल है प्रकार मेंऔर प्रतिस्थापित करता है रासायनिक दवा. यह घटक गर्भावस्था के पहले महीनों में आवश्यक है और बच्चे के तंत्रिका तंत्र के निर्माण में योगदान देता है।

मुलायम रेशे शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों को बाहर निकालते हैं, महिला की क्रमाकुंचन को नियंत्रित करते हैं और पुरानी कब्ज से राहत दिलाते हैं।
हल्का मूत्रवर्धक गुण अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाता है और सूजन को खत्म करता है, भार को कम करता है मूत्र तंत्र, गुर्दे।
अलावा, बड़ी राशिविटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व शरीर को पोषण देते हैं मूल्यवान पदार्थ, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें।
पोटेशियम, मैग्नीशियम और फ्लोराइड तंत्रिका तंत्र को शांत करते हैं और कम करते हैं अवसादग्रस्त अवस्था. हार्मोनल स्तर सामान्य होने से भावी मां की चिड़चिड़ापन, चिड़चिड़ापन और आक्रामकता दूर हो जाती है।

यह तुरंत ध्यान देने योग्य है अनोखी बेरीगंभीर एलर्जी को भी संदर्भित करता है। इसलिए, इसे अपने आहार में शामिल करने से पहले, गर्भवती मां को डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और जांचना चाहिए कि क्या उसके पास है व्यक्तिगत असहिष्णुताउत्पाद। ऐसा करने के लिए, आपको एक छोटे से हिस्से से शुरुआत करनी होगी और शरीर की स्थिति की निगरानी करनी होगी। अगर सूजन, लालिमा, त्वचा में खुजली या गले में खराश हो तो इसे तुरंत लेना बंद कर दें और डॉक्टर से सलाह लें।

महत्वपूर्ण: गर्भवती महिलाओं के लिए उचित मौसम में जामुन का सेवन करना बेहतर है, क्योंकि ग्रीनहाउस और आयातित उत्पादों में नाइट्रेट और कीटनाशक हो सकते हैं।

क्या बच्चों को स्ट्रॉबेरी देना संभव है?

कुछ बच्चे खट्टे-मीठे का विरोध कर सकते हैं सुगंधित विनम्रता. बहुत सारे मूल्यवान घटकों और नरम फाइबर से युक्त, स्ट्रॉबेरी एक छोटे जीव के लिए बहुत उपयोगी हैं। साथ ही, इसका मूल्य इसकी कम कैलोरी सामग्री में निहित है, जो इसे एक आदर्श घटक बनाता है बच्चे का प्रकारपोषण।

महत्वपूर्ण: अपने बच्चे को स्ट्रॉबेरी खिलाने से पहले, आपको यह तय करना होगा कि क्या उसे उत्पाद से एलर्जी है। यदि डायथेसिस पहले देखा गया है, तो आपको डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए और परामर्श लेना चाहिए।

आपको अपने बच्चे को उचित मौसम में और छोटे हिस्से में केवल ताजा जामुन ही खिलाना चाहिए। यह एक टुकड़े को मैश करने के लिए पर्याप्त है पूरी बेरी. परिचय एक वर्ष की आयु से पहले नहीं होना चाहिए। यदि इसके सेवन के बाद त्वचा पर दाने, सूजन, खुजली आदि हो। एलर्जी की अभिव्यक्तियाँ- डेटिंग को एक और साल के लिए टाल दें।

आप अपने बच्चे के आहार में फ्रोज़न स्ट्रॉबेरी भी शामिल कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि इसे "उनके" सीज़न में एकत्र किया जाए और विश्वसनीय विक्रेताओं से खरीदा जाए।

पुरुषों के लिए स्ट्रॉबेरी के क्या फायदे हैं?

हममें से अधिकांश लोगों ने स्ट्रॉबेरी के कामोत्तेजक गुणों के बारे में सुना है। यह अकारण नहीं है कि कुछ प्रतिष्ठान और अंतरंग रिश्ते"स्ट्रॉबेरी" शब्द के साथ। यौन अंतरंगता से पहले खाया गया मुट्ठी भर जामुन भागीदारों को पूरी तरह से मुक्त करता है, आकर्षण बढ़ाता है और कामुकता को प्रकट करता है। इसलिए, आपको यह बताना उचित होगा कि पुरुषों के लिए जामुन के क्या फायदे हैं।

तो चलिए फोलिक एसिड से शुरुआत करते हैं। यह तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है, मनोवैज्ञानिक और भावनात्मक प्रक्रियाओं में सुधार करता है, जो मानवता के मजबूत आधे हिस्से के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। यह घटक रक्त वाहिकाओं को भी मजबूत करता है और उच्च रक्तचाप को कम करता है।
जिंक सामग्री का एक बड़ा प्रतिशत शरीर के यौन कार्यों पर उत्कृष्ट प्रभाव डालता है और पुरुषों की "मर्दाना" क्षमताओं को सक्रिय करता है। पदार्थ हार्मोनल स्तर को सामान्य करता है, ऐसी रोकथाम और उपचार है गंभीर रोग, जैसे: एडेनोमा, प्रोस्टेटाइटिस, नपुंसकता, कामेच्छा में कमी।
विटामिन सी का उच्च स्तर प्रदान करता है मजबूत प्रतिरक्षा, शरीर को संक्रामक, वायरल और सर्दी प्रक्रियाओं से बचाता है, सूजन को रोकता है।
स्ट्रॉबेरी के नियमित सेवन से मनुष्य को इसके सफाई गुणों के कारण लीवर, किडनी और पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में समस्या नहीं होगी।

आप अपने आहार में जामुन को किसी भी रूप में शामिल कर सकते हैं - ताजा, जमे हुए या सूखे। आप प्रिजर्व, जैम, जेली और स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट का भी सेवन कर सकते हैं। संरचना में आयोडीन शामिल है, जो पुरुष शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ प्रदान करता है सामान्य कार्य अंत: स्रावी प्रणालीऔर सोचने की क्षमता.

स्ट्रॉबेरी के नुकसान और मतभेद

उत्पाद का अनुचित उपभोग या अधिक मात्रा नकारात्मक प्रक्रियाओं का कारण बन सकती है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों को जामुन सावधानी से खाना चाहिए। अत्यधिक चरण, साथ ही गैस्ट्रिटिस, ग्रहणी और गैस्ट्रिक अल्सर के लिए भी।
कल्चर को सही तरीके से संग्रहित किया जाना चाहिए; खराब हुए जामुन गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।
छोटे बीज डेन्चर के नीचे आ सकते हैं और मसूड़ों की बीमारी को बढ़ा सकते हैं।

भरपूर फसल की चाह में कुछ लापरवाह किसान खतरनाक कीटनाशकों और हार्मोनों का इस्तेमाल करते हैं। ऐसे जामुन स्ट्रॉबेरी सीज़न से बहुत पहले बाजारों और बाजारों की अलमारियों पर देखे जा सकते हैं। जामुन खाने की इच्छा को पूरा करने में जल्दबाजी न करें; स्ट्रॉबेरी के लिए प्राकृतिक समय पर फसल काटे जाने की प्रतीक्षा करें।

जिस उत्पाद का हम वर्णन कर रहे हैं वह प्रयोग के लिए हमारे पसंदीदा में से एक है। आधुनिक किस्मों में समुद्री जीवों के जीन शामिल हैं; नीले, हरे और अन्य अप्राकृतिक रंगों के जामुन बेचे जाते हैं। उन्हें त्यागें और ऐसा उत्पाद खरीदें जो प्राकृतिक और लाल रंग का हो।

स्ट्रॉबेरी से वजन कम करें

हमारे साथ आहार स्वादिष्ट बेरीसर्वश्रेष्ठ में से एक का प्रतिनिधित्व करता है और त्वरित तरीकेसे छुटकारा अतिरिक्त पाउंड. इस आहार की बदौलत आप 4 दिनों में 3 किलो वजन कम कर सकते हैं। इसके लिए हमें 800 ग्राम स्ट्रॉबेरी चाहिए.

महत्वपूर्ण: आपको मिठाई, आटा, पके हुए सामान, स्मोक्ड और वसायुक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर करने की आवश्यकता है, और सलाद में नमक के बजाय नींबू का रस डालना बेहतर है।

महत्वपूर्ण: आपको सप्ताहांत या छुट्टी के दिनों में आहार का पालन करने की आवश्यकता है, क्योंकि प्रभाव गोभी के समान ही होता है। आप आहार को 15 दिनों के बाद पहले नहीं दोहरा सकते हैं।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ स्ट्रॉबेरी

हम आपको कुछ अद्भुत और बहुत कुछ आज़माने के लिए आमंत्रित करते हैं स्वादिष्ट व्यंजनजिसमें स्ट्रॉबेरी बिल्कुल नई दिखती है. तैयारी के लिए हमें चाहिए:

टोस्ट;
अनसाल्टेड दही पनीर, शायद रिकोटा;
स्ट्रॉबेरी;
पुदीना, तुलसी;

ब्रेड पर पनीर लगाएं, फैलाएं, ऊपर पतली परतशहद और स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काटें, हम हरी पत्तियों के साथ स्थिर जीवन को पूरा करते हैं।

और अंत में, हम ऐसी जेली तैयार करने का सुझाव देते हैं जो बिना किसी अपवाद के परिवार के सभी सदस्यों के लिए स्वास्थ्यवर्धक हो। ताजा और सूखे, जमे हुए जामुन और कॉम्पोट दोनों उपयुक्त हैं। हमें ज़रूरत होगी:

300 ग्राम जामुन;
पानी का लीटर;
आधा गिलास दानेदार चीनी;
2 टेबल. स्टार्च के चम्मच.

यदि स्ट्रॉबेरी जमी हुई हैं, तो उन्हें डीफ्रॉस्ट करें और सूखे स्ट्रॉबेरी को कई घंटों के लिए भिगो दें। पीसकर पेस्ट बना लें, पानी डालें और उबालें, चीनी डालें, 4 मिनट बाद आधा गिलास पानी में पहले से घुला हुआ स्टार्च डालें। फिर से उबालें और लगातार हिलाते रहें। आँच से उतारकर ठंडा करें।

उपयोगी और औषधीय गुणस्ट्रॉबेरी, उनकी पत्तियाँ और जड़ें ऊपर वर्णित से कहीं आगे तक जाती हैं। इस बेरी से बड़ी संख्या में व्यंजन भी बनाए जाते हैं। वह विश्व पाककला हस्तियों में अग्रणी स्थान रखती हैं। यहाँ मीठे और दोनों हैं स्वादिष्ट मिठाइयाँ, मुख्य पाठ्यक्रम, सलाद, टोस्ट, पेय और परिरक्षित। जामुन मछली, मांस, पोल्ट्री के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, सब्जियों और फलों के साथ रंग और स्वाद का एक अद्भुत संयोजन बनाते हैं। कोशिश करें, प्रयोग करें और जितना संभव हो उतनी स्ट्रॉबेरी खाएं और आप स्वस्थ रहेंगे!

नमस्ते।
सादर, व्याचेस्लाव।