आंशिक पोषण क्यों लाभदायक है? उचित पोषण की ओर संक्रमण के साथ आने वाले लक्षणों और परिवर्तनों के बारे में। स्वस्थ आहार की ओर संक्रमण के दौरान तीव्रता बढ़ जाना

सही आधुनिकपोषणतात्पर्य: गुणवत्ता औरखाए गए भोजन की मात्रा+ अनिवार्य आहार में उच्च गुणवत्ता वाले जैविक रूप से सक्रिय खाद्य योजकों का परिचय।

उचित पोषण, आहार में अधिक खाद्य पदार्थ शामिल करने से शरीर का क्या होगा? उच्च गुणवत्ता, जो अपनी प्राकृतिक अवस्था के करीब हैं और ताप उपचार के अधीन कम हैं?

शरीर और व्यक्ति के व्यक्तित्व दोनों में अद्भुत चीजें घटित होने लगेंगी। शरीर की प्रत्येक कोशिका में अद्भुत बुद्धि निहित है।

एक नियम है: जब शरीर में प्रवेश करने वाले भोजन की गुणवत्ता शरीर को बनाने वाले ऊतकों की गुणवत्ता से अधिक हो जाती है, तो शरीर अधिक मात्रा में पदार्थों को अस्वीकार करना शुरू कर देता है। कम स्तरऔर अधिक उन्नत सामग्रियों के लिए रास्ता बनाता है, जिससे अधिक निर्माण करना संभव हो जाता है स्वस्थ ऊतक. इस नियम को कहा जाता है प्रकृति की विकास योजना.

शरीर बहुत नख़रेबाज़ है और अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए हमेशा अधिक परिपूर्ण बनने का प्रयास करता है।

क्या लक्षण देखे जाते हैं?जब हम पहली बार खराब गुणवत्ता वाले उत्पादों को अधिक उत्पादों से बदलना शुरू करते हैं गुणवत्तापूर्ण उत्पाद- उनसे अधिक जीवंत, अधिक प्राकृतिक जिनके हम आदी हैं?

शक्ति का ह्रास हो सकता है, लेकिन इसका मतलब है कि शरीर का पुनर्गठन शुरू हो जाता है: वह अपनी सारी शक्ति स्थानांतरित कर देता है आंतरिक अंग, जिसकी व्याख्या मस्तिष्क द्वारा किसी प्रकार की कमजोरी के रूप में की जाती है, और यह केवल अधिक महत्वपूर्ण आंतरिक भागों की ओर बलों का पुनर्निर्देशन है। यहां व्यक्ति के लिए ऊर्जा की खपत कम करना, आराम करना और अधिक सोना महत्वपूर्ण है। यह महत्वपूर्ण चरण, और यदि कोई व्यक्ति यहां किसी भी प्रकार के उत्तेजक पदार्थों का सहारा लेता है, तो वह शरीर की पुनर्प्राप्ति योजना को बाधित और परेशान कर देगा।

धैर्य और विश्वास रखना बहुत जरूरी है, थोड़ा इंतजार करना उचित है - थोड़ी देर बाद
समय आने पर आपको एक ऐसी शक्ति महसूस होगी जैसी आपने पहले कभी महसूस नहीं की होगी। स्वास्थ्य पुनः प्राप्त करने में सफलतापर निर्भर करता है सही समझइस क्षण: यह जागरूकता कि शरीर अपने मुख्य भंडार का अधिक महत्वपूर्ण उपयोग करता है आंतरिक कार्यऔर मांसपेशियों की गतिविधियों सहित उन्हें बाहरी रूप से बर्बाद नहीं करता है।

बुद्धिमान बनें - इसे स्वीकार करें और आराम करें। जैसे-जैसे कोई व्यक्ति ठीक से खाना खाता रहता है और भोजन की गुणवत्ता में लगातार सुधार करता है, शरीर एक प्रक्रिया शुरू करता है जिसे कहा जाता है बहाली.

सेलुलर "मन"कारण लगभग इस प्रकार हैं: “ओह! इन सभी आने वाली सामग्रियों को देखें!

कितना अद्भुत है - हमारे पास इस पुराने कचरे से छुटकारा पाने और एक सुंदर निर्माण करने का मौका है नया घर. आइए तुरंत शुरू करें.

आइए इस अतिरिक्त पित्त को यकृत और पित्ताशय से मुक्त करें, इसे रिलीज के लिए आंतों में भेजें।

आइए इन अपशिष्टों को धमनियों, शिराओं और केशिकाओं से बाहर निकालें। ये बदबूदार, प्रदूषित, अकल्पनीय भीड़ यहां बहुत लंबे समय से है, आइए इनसे छुटकारा पाएं!

जोड़ों में गठिया के इन जमावों को सफाई की आवश्यकता होती है।

आइए परेशान करने वाले खाद्य पदार्थों, एस्पिरिन, नींद की गोलियाँ, दवाओं के साथ-साथ उन सभी वसा जमाओं को खत्म करें जो हमारे लिए जीवन को इतना बोझिल बनाते हैं। आइए शुरुआत करें और तब तक जारी रखें जब तक कि पूरा शरीर सही काम करने की स्थिति में न आ जाए।''

शुरुआत में सिरदर्द हो सकता है, बुखार या सर्दी दिखाई देती है, त्वचा दाने जैसे दाने से ढक सकती है एलर्जी प्रतिक्रियाएं, आंतें कुछ समय के लिए सुस्ती से काम कर सकती हैं या, इसके विपरीत, दस्त हो सकता है, थकान या कमजोरी की भावना, सुस्ती, चिड़चिड़ापन, अवसाद आदि प्रकट हो सकते हैं।

हालाँकि, अधिकांश लोगों को ऐसी प्रतिक्रियाएँ सहनीय लगती हैं, क्योंकि जो सुधार पहले ही हो चुके हैं और हो रहे हैं वे हर दिन अधिक स्पष्ट होते जा रहे हैं। और इस - सर्वोत्तम प्रेरणा. आप जितना अधिक आराम करेंगे और सोएंगे, वे उतने ही कमजोर होंगे और उतनी ही जल्दी रुक जाएंगे।

मुख्य बात यह समझना है कि जैसे-जैसे आप अधिक से अधिक छुटकारा पाते हैं, पूरा शरीर हर दिन युवा और स्वस्थ होता जाता है अधिकबर्बादी, जो समय के साथ आपके लिए कई गुना बदतर दर्द, बीमारी और पीड़ा लेकर आएगी।

जिन्होंने सबसे गंभीर प्रदर्शन किया शुद्धिकरण प्रक्रियाएँ, और जिसने भी उन्हें तब तक सहन किया जब तक कि वे पूरी तरह से गायब नहीं हो गए, वे बहुत गंभीर बीमारियों से बच गए जो समय के साथ विकसित हो सकती थीं यदि लोग अपने खाने की आदतों पर ध्यान नहीं देते।

यदि आप अपने पोषण में सुधार जारी रखते हैं, तो आप पूर्णता तक पहुंचने तक हर दिन बेहतर महसूस करेंगे। शरीर की गतिविधियाँ प्रकृति में चक्रीय हैं, और स्वास्थ्य लगातार घटते चक्रों के सिद्धांत के अनुसार विकसित होता है।

उदाहरण के लिए, आपने उचित पोषण लेना शुरू कर दिया है और फिर भी बेहतर महसूस नहीं कर रहे हैं।

लेकिन थोड़ी देर बाद एक लक्षण प्रकट होता है: आपको दिन के दौरान मतली महसूस हो सकती है, या दस्त का दौरा पड़ सकता है। और एक दिन में आप बेहतर महसूस करेंगे, और कुछ समय के लिए सब कुछ फिर से ठीक हो जाएगा। फिर आपको अचानक सर्दी लग जाती है, ठंड लगती है और भूख कम हो जाती है। दो या तीन दिनों में, बिना गोलियाँ लिए, आप अचानक ठीक हो जायेंगे और इतना अच्छा महसूस करेंगे जितना आपने कई वर्षों से महसूस नहीं किया होगा।

मान लीजिए कि आप लगभग दो महीने तक ऐसा महसूस करते हैं, और फिर अचानक खुजली या दाने दिखाई देने लगते हैं। चकत्ते लाल हो जाएंगे और तेज़ हो जाएंगे और यह लगभग दस दिनों तक जारी रहेगा। और अचानक, सब कुछ अचानक गायब हो जाता है। इसके तुरंत बाद आप पाएंगे कि आपमें पहले से ज्यादा ताकत आ गई है। इस दाने के माध्यम से लीवर में जमा जहर बाहर निकल जाता है।

और इसलिए हर समय: प्रत्येक प्रतिक्रिया कमजोर होगीपिछले वाले की तुलना में, क्योंकि शरीर स्वच्छ और निर्मल हो जाता है. चक्रों की अवधि लगातार छोटी होती जाएगी और इसके बाद और भी अधिक चक्र आएंगे लंबी अवधिअद्भुत महसूस हो रहा है, और यह तब तक जारी रहेगा जब तक आपका स्वास्थ्य एक नए स्तर पर नहीं पहुंच जाता।

यहां आप अपेक्षाकृत बन जाते हैं रोग से मुक्तऔर बढ़ते आनंद से भर जाते हैं। पूर्ण जीवनऔर खुशी की अनुभूति बिल्कुल अद्भुत महसूस करने से आती है। आपके विचार मुक्त हो जायेंगे, आपकी संवेदनाएँ स्पष्ट और गहरी हो जायेंगी। आप दुनिया से प्यार करने लगेंगे. यह प्राकृतिक अवस्था- खुशी, खुशी और पूरी दुनिया के साथ सद्भाव में रहना।

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संतुलित आहार- गर्म विषय. में आधुनिक दुनियास्वस्थ और सफल रहना फैशनेबल है। डॉ. स्टेनली बैस ने अपना लगभग पूरा जीवन स्वस्थ पोषण के विषय पर समर्पित कर दिया।

वैज्ञानिक ने 19 साल की उम्र में खाद्य पदार्थों पर प्रयोग करना शुरू कर दिया, यह तर्क देते हुए कि "एक व्यक्ति वैसा ही होता है जैसा वह खाता है।" यह शायद किसी अमेरिकी प्राकृतिक चिकित्सक द्वारा सबसे लंबे समय तक चलने वाला अध्ययन है, और यह 80 वर्षों से चल रहा है।

स्टैनली और उनके सहयोगियों के अनुसार, संक्रमण में मुख्य कठिनाई पौष्टिक भोजन, मध्यवर्ती है शारीरिक अवस्थाव्यक्ति।

पोषण से स्वस्थ कैसे बनें?

पहली नज़र में, सब कुछ स्पष्ट है: अंकुरित अनाज बन्स की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, और ताज़ी सब्जियांयह शरीर को थर्मली प्रोसेस्ड विटामिन की तुलना में अधिक विटामिन देगा। बीफ़ सूअर के मांस जितना वसायुक्त नहीं होता है, और इसलिए, पचाने में आसान होता है और लीवर पर कम काम करता है। नट्स और फलियों से और भी अधिक उपयोगी पदार्थ शरीर में प्रवेश करेंगे।

भोजन की प्राथमिकताओं के पैमाने को ऊपर उठाते हुए, हम आहार में ऐसे खाद्य पदार्थों को शामिल करते हैं जो प्रोटीन से भरपूर होते हैं, लेकिन उन्हें गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। स्वास्थ्यप्रद: पनीर से बना कच्ची दूधनमक नहीं, सूरजमुखी और कद्दू के बीज, कच्चे मेवे।

ताजा खाना खाने से हम शरीर को रिचार्ज करते हैं जीवर्नबल. अनुपस्थिति उष्मा उपचार
शरीर को अधिकतम मात्रा में एंजाइम, अमीनो एसिड, खनिज, विटामिन और कार्बोहाइड्रेट की आपूर्ति की गारंटी देता है। इस प्रकार, ऊतक मरम्मत की प्रक्रिया सक्रिय हो जाती है।

खाद्य उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करके शरीर को स्वस्थ करने के प्रयास में, ऐसे खराब उत्पादों को अलविदा कह देना चाहिए। उपयोगी पूरकनमक, चीनी और काली मिर्च की तरह, और "अलविदा" भी कहना बुरी आदतें: शराब और तंबाकू. कॉफ़ी, कोको और चॉकलेट अनिवार्य रूप से विषाक्त पदार्थ हैं और स्वस्थ परिवर्तनों में बाधा डालते हैं।

पुनर्प्राप्ति प्रक्रिया फ़ंक्शन लॉन्च करने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है:

• संतुलित पोषण (अनुपात का उचित संयोजन और सही उत्पादों का चयन);
• जिस क्रम में आप खाना खाते हैं उसका पालन करें (पहले आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थ खाएं, दूसरे जटिल खाद्य पदार्थ खाएं, और अंत में केंद्रित खाद्य पदार्थ छोड़ दें);
• एक ही खुराक में प्रत्येक प्रकार के उत्पाद की इष्टतम मात्रा;
• भोजन अनुसूची (भूख की भावना के आधार पर)।

स्वस्थ आहार की ओर संक्रमण के दौरान तीव्रता बढ़ जाना

संदिग्ध लाभ वाले भोजन के रेफ्रिजरेटर को साफ करने और आहार पर जाने के बाद, एक व्यक्ति ताकत में वृद्धि, बीमारियों से राहत, एक पतली आकृति के गठन की उम्मीद करता है। साफ़ त्वचा, घने और चमकदार बाल।

लेकिन व्यवहार में, अद्भुत कायापलट घटित होते हैं। एक व्यक्ति, स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को खाने पर स्विच करता है, कमजोरी और उदासीनता महसूस करने लगता है, शरीर मतली और दस्त से पीड़ित होता है, और त्वचा चकत्ते से ढक जाती है। मैं पोषण विज्ञान के बारे में भूलना चाहूंगा बुरा सपना, कॉफी का एक अच्छा हिस्सा अपने पेट में डालें और चॉकलेट की एक पट्टी पर नाश्ता करें।

इतनी जल्दी हार मत मानो. स्वास्थ्य में काल्पनिक गिरावट का रहस्य शरीर की प्राकृतिक बुद्धिमत्ता में निहित है। विकासवादी प्रक्रिया यह है कि प्रत्येक कोशिका बुरे की जगह अच्छे को और अच्छे की जगह अच्छे को पसंद करती है। प्राकृतिक प्रवृत्ति भीतर से जमा हुए कचरे को बाहर निकालती है: विषाक्त पदार्थ, अपशिष्ट, अनगिनत अवशिष्ट तत्व दवाइयाँ. अंत में, ऊतक स्वयं "नैतिक रूप से अप्रचलित घटक" बन जाते हैं जिन्हें गुणात्मक रूप से आने वाले नए पदार्थों से बदलने की आवश्यकता होती है स्वस्थ उत्पाद. ईंट दर ईंट, परमाणु दर परमाणु, शरीर का पुनर्निर्माण हो रहा है। यह नवीकरण के दौरान जैसा है: वे वॉलपेपर को फाड़ देते हैं, दीवारों को खरोंच देते हैं, और दृश्य प्रभाव से पूर्ण विनाश का पता चलता है। लेकिन अब नवीनीकरण पूरा हो गया है, कचरा बाहर फेंक दिया गया है, फर्श और खिड़कियां धो दी गई हैं... कमरा आरामदायक, साफ और सुंदर हो गया है। शरीर में वही प्रक्रियाएँ होती रहती हैं।

जैसे लहर के शिखर पर झाग बनता है, वैसे ही जीवन के नए तरीके से सभी छिपी हुई बीमारियाँ दूर हो जाती हैं। वे बाहर चले जाते हैं और रद्द हो जाते हैं। तापमान अचानक बढ़ सकता है. लेकिन, बाद में कम समयसबकुछ बीत जाएगा। ऐसे निकलती है "गंदगी", दवाइयों से "बीमारियाँ" ख़त्म हो जाती हैं। वे तो बस शरीर छोड़ देते हैं। नए शरीर में उनके लिए कोई जगह नहीं बची है.

अपना आहार बदलने पर शरीर को पुनर्निर्माण में कितना समय लगता है?

बचपन से ही, समाज के प्रत्येक सदस्य पर नियमों का एक सेट लगाया जाता है: आपको कुछ निश्चित समय पर खाना चाहिए, आपको सुबह कॉफी पीनी चाहिए, सबसे अच्छा नाश्ता- तले हुए अंडे और बेकन। वर्षों और दशकों में बनी मानसिकता के लिए परंपराओं के पालन की आवश्यकता होती है, और शरीर के नवीनीकरण की प्रक्रिया अप्रिय लक्षणों के साथ होती है।

आप पहले से ही पी रहे हैं साफ पानीऔर ताजा रस, खाओ कच्ची सब्जियाँऔर मेवे. पोषक तत्वसंचित विषाक्त पदार्थ विस्थापित हो जाते हैं, और कोशिकाएं नवीनीकृत और ठीक हो जाती हैं।

अपशिष्ट पदार्थ पसीने, उल्टी, दस्त आदि के माध्यम से शरीर से बाहर निकल जाते हैं अप्रिय गंध. यह सच नहीं है कि "प्रसन्नता" की पूरी श्रृंखला प्राकृतिक चिकित्सा के प्रत्येक अनुयायी पर पड़ेगी, लेकिन यह काफी संभव है।

यदि आप कमजोरी महसूस करते हैं तो आपको बुद्धिमान होना चाहिए और अधिक आराम करना चाहिए। जब शरीर को ठीक होने से रोका जाता है, तो वह हमेशा चेतना को "सुलाने" का प्रयास करता है ताकि वह जीवित रहने की लड़ाई में हस्तक्षेप न करे। अधिक आराम करें और आपका शरीर तेजी से खुद का पुनर्निर्माण करेगा।

दशकों से शरीर को चाय, कॉफी, कोको, चॉकलेट, शराब और तंबाकू से उत्तेजित किया जाता रहा है। और अचानक ये सभी उत्पाद आहार से गायब हो गए। पुनर्गठन और अनुकूलन की अवधि के दौरान, उत्पादों की यह सूची पर्याप्त नहीं होगी। डोपिंग के बिना, अधिकांश लोग कम ऊर्जा और चिड़चिड़ापन महसूस करते हैं। मुख्य रहस्य तो यही है असहजताजल्द ही बीत जाएगा, जीवन का आनंद लौट आएगा। ए शारीरिक स्थितिगुणात्मक रूप से नये स्तर पर पहुंचेगा।

परिवर्तन न केवल शरीर की प्रत्येक कोशिका में, बल्कि मस्तिष्क में भी होते हैं।

यदि आप जानते हैं मुख्य रहस्य- सभी कठिनाइयों को दूर किया जा सकता है। एक आदत बनने में 40 दिन लगते हैं। मस्तिष्क, एक विशाल बहीखाता के साथ एक निष्क्रिय देखभालकर्ता की तरह, एक दैनिक सूची का संचालन करता है: कॉफी पीने की आदत खा रही है... आदत खाने की है, लेकिन कॉफी नहीं है। शरीर में बेचैनी की भावना उत्पन्न हो जाती है। 40 दिनों तक शरीर को डोपिंग की आवश्यकता होगी। लेकिन निर्दिष्ट अवधि की समाप्ति के बाद यह आसान हो जाएगा और, इसके विपरीत, कॉफी का एक कप गलती से चक्कर आ जाएगा और तेज़ दिल की धड़कन. क्यों? क्योंकि अब आदतों की सूची में एक आइटम स्थापित हो गया है: स्वस्थ भोजन।

आपको हालात बदतर होने के लिए तैयार रहना होगा सामान्य हालत 40 दिनों के भीतर. लेकिन यदि पुनर्गठन में केवल एक सप्ताह का समय लगता है,
इतना ही बेहतर, हम इसे शरीर की ओर से एक सुखद बोनस मान सकते हैं।

कुछ मामलों में, परिवर्तन तेजी से होता है। सुधार की प्रवृत्ति का स्थान अस्वस्थता के दौर ने ले लिया है। ये ठीक है. धैर्य रखने से आपको पुरस्कृत किया जाएगा: अच्छा स्वास्थ्यऔर दीर्घायु, जीवन की गुणवत्ता और उच्च प्रदर्शन।

शरीर का नवीनीकरण उच्च भावनात्मक आनंद के साथ होता है। आप ईश्वर के प्रति कृतज्ञता और प्रकृति के साथ एकता महसूस करने लगते हैं। आप इसे जो चाहें पुकारें। ब्रह्मांड के एक टुकड़े, ब्रह्मांड के एक घटक की तरह महसूस करें। जीवन की खुशियाँ और आनंद आपके पूरे अस्तित्व को चरम सीमा तक भर देंगे।

डॉक्टर और जीवविज्ञानी हाल ही मेंलोग सिन्थ्रोपिक जीवों और विशेष रूप से आंतों के बैक्टीरिया की हमारे जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका के बारे में बात कर रहे हैं। पिछले अध्ययनों से पता चला है कि और। इसलिए, वैज्ञानिकों ने इस बात पर और भी अधिक ध्यान देना शुरू कर दिया कि हमारे शरीर में आंतों के बैक्टीरिया, उनके संगठन और आबादी को क्या प्रभावित करता है।

आंत में सिन्थ्रोपिक जीवों का अध्ययन करने के उद्देश्य से अधिकांश प्रयोग चूहों पर किए जाते हैं। लोगों के साथ, स्थिति अधिक जटिल है: स्वयंसेवकों को कई महीनों तक अचानक अपना आहार बदलने के लिए कहना मुश्किल है, और इसे पुनर्गठित करने में इतना ही समय लग सकता है आंतों का माइक्रोफ़्लोरा. द्वारा कम से कम, जीवविज्ञानी ऐसा सोचते थे।

2009 में, हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के माइक्रोबायोलॉजिस्ट पीटर टर्नबॉघ ने यह साबित किया महत्वपूर्ण परिवर्तनचूहों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के माइक्रोफ्लोरा में धूम्रपान छोड़ने के ठीक एक दिन बाद होता है परिचित व्यंजन. अब लॉरेंस डेविड के नेतृत्व में ड्यूक विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों की एक टीम ने स्वयंसेवकों के साथ यह समझने के लिए एक प्रयोग किया कि किसी व्यक्ति को पुनर्गठित होने में कितना समय लगता है आंतों के बैक्टीरियाअपना आहार बदलने के बाद.

शोधकर्ताओं ने 10 स्वयंसेवकों को भर्ती किया और उनसे पांच दिनों तक केवल वही खाने को कहा जो उन्हें प्रयोगशाला में दिया गया था।

आधे लोगों ने पशु मूल का भोजन खाया - नाश्ते के लिए बेकन और तले हुए अंडे, दोपहर के भोजन के लिए पसलियों और ब्रिस्केट, रात के खाने के लिए सलामी और मिश्रित चीज, और नाश्ते के रूप में पिगटेल पनीर। शेष आधे स्वयंसेवकों ने सेवन किया पादप खाद्य पदार्थसाथ उच्च सामग्रीफाइबर: अनाज, फलियाँ, फल और सब्जियाँ। प्रयोग से कुछ दिन पहले और बाद में, विषयों ने यह भी दर्ज किया कि उन्होंने प्रयोगशाला के बाहर क्या खाया ताकि शोधकर्ता आहार में अंतर का आकलन कर सकें।

वैज्ञानिकों ने प्रयोग से पहले, उसके दौरान और बाद में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोफ्लोरा का डीएनए विश्लेषण किया। इस तरह, वे यह निर्धारित करने में सक्षम थे कि आंतों में किस प्रकार के बैक्टीरिया मौजूद थे और कौन से रसायनउन्होंने उत्पादन किया. शोधकर्ताओं ने सूक्ष्मजीवों की जीन गतिविधि का भी अध्ययन किया।

जीवविज्ञानी ध्यान देते हैं कि यद्यपि जीवाणुओं के प्रकार वस्तुतः अपरिवर्तित रहे हैं, जनसंख्या विभिन्न प्रकारविशेषकर मांस खाने वालों के बीच काफी वृद्धि हुई है। केवल चार दिनों में, इस समूह में बैक्टीरिया के प्रति सहनशील स्तर में वृद्धि हुई थी ऊंची स्तरों पित्त अम्ल. यह इस तथ्य से समझाया गया है कि मांस खाते समय, शरीर पाचन के लिए पित्त स्रावित करता है, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोफ्लोरा इस पर लगभग तुरंत प्रतिक्रिया करता है।

आहार में बदलाव के साथ आंत के माइक्रोबियल जीन की गतिविधि भी बदल गई। मांस खाने वालों में, प्रोटीन के टूटने में शामिल जीन की गतिविधि बढ़ गई, और फाइबर उपभोक्ताओं में, कार्बोहाइड्रेट के पाचन के लिए जिम्मेदार जीन सक्रिय हो गए।

"हम इस बात से बहुत आश्चर्यचकित थे लघु अवधिमांस खाने वालों के समूह में जीन गतिविधि व्यावहारिक रूप से मांसाहारी जानवरों के समान संकेतक के साथ मेल खाने लगी। यहां तक ​​कि उन मामलों में भी जहां एक व्यक्ति है सामान्य जीवनशाकाहारी था, और हमारे प्रयोग के दौरान वह पशु मूल के भोजन के उपभोक्ताओं के समूह में आ गया। दूसरे समूह के लिए भी यही सच है: कुछ ही दिनों में, कुछ जीनों की गतिविधि शाकाहारी जीवों की तरह ही हो गई वन्य जीवन", डेविड कहते हैं।

विकासवादी दृष्टिकोण से, आहार में अचानक परिवर्तन के दौरान आंत बैक्टीरिया के तेजी से पुनर्गठन ने हमारे पूर्वजों को पर्यावरणीय परिस्थितियों में बदलाव के लिए बेहतर अनुकूलन में मदद की। लेकिन आधुनिक दुनिया में भी, जहां एक व्यक्ति चुनता है कि उसे क्या खाना है, इस क्षमता का बहुत महत्व है।

डेविड के सहयोगियों के अनुसार जिन्होंने इस काम में भाग नहीं लिया, एक दिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोबायोम से जुड़े रोगों के "आहार" उपचार की एक विधि विकसित करना संभव होगा।

यह अभी तक ठीक से ज्ञात नहीं है कि स्वास्थ्य के लिए आवश्यक बैक्टीरिया की आबादी को बनाए रखने के लिए कैसे खाना चाहिए। लेकिन वैज्ञानिक आपके आहार में यथासंभव विविधता लाने की सलाह देते हैं: जानवरों और दोनों का भोजन खाना पौधे की उत्पत्ति. इस प्रकार सभी प्रकार के लाभकारी जीवाणुओं का आवश्यक अनुपात बनाए रखना संभव होगा।

शोधकर्ताओं ने नेचर जर्नल में प्रकाशित एक लेख में अपने निष्कर्षों की सूचना दी।

बुनियादी आज्ञाओं में से एक है छोटे भागों में बार-बार (दिन में 5-6 बार) भोजन करना। लगभग उसी समय मुझे एक प्रकाशन मिला जहाँ आंशिक भोजनतीखी आलोचना का विषय है. मैंने हर चीज़ की सावधानीपूर्वक जाँच करने और स्वयं यह पता लगाने का निर्णय लिया कि सही, स्वस्थ भोजन आहार क्या है। मेरा परिणाम अनुसंधान कार्य- आप के सामने। इस पोस्ट में मुझे कुल 26 घंटे लगे, लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि यह i को डॉट करने में कामयाब रही। मुझे आशा है कि आपको यह रोचक और उपयोगी लगेगा!

आप किसी पर भरोसा नहीं कर सकते. मैं कर सकता हूँ। "वसंत के सत्रह क्षण"

मुझे डॉक्टरों को बदनाम करने वाले लेख पसंद हैं। खतरनाक ग़लतफ़हमियाँस्वास्थ्य के बारे में. किसी बुद्धिमान अभ्यासी के विचारों का अनुसरण करना और यह सोचना अच्छा है: अच्छा, दुनिया थोड़ी बेहतर हो गई है। कारण की जीत, घरेलू विशेषज्ञ हैरान होकर अपनी पलकें झपकाते हैं।

हाल ही में मुझे एक दिलचस्प प्रकाशन मिला। उसने मुझे एक अप्रत्याशित विषय में दिलचस्पी दिखाई।

आदर्श शासन की तलाश में

आंशिक भोजन - भोजन करना छोटे-छोटे हिस्से में दिन में 5-6 बार. ऐसा माना जाता है कि इसका जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

मैं इस बात पर जोर देता हूं कि यह राय लोगों को "पीले" पत्रकारों के नोट्स से नहीं, बल्कि व्यावहारिक चिकित्सा साहित्य से मिली।

उदाहरण के लिए, अच्छे पुराने के विवरण पर एक नज़र डालें पेवज़नर के अनुसार तालिकाएँ. ग्रासनलीशोथ, पेट और आंतों के अल्सर, भाटा रोग, कोलेसिस्टिटिस के मामले में आपको कम और बार-बार खाना चाहिए...

व्यक्तिगत रूप से, मैं, मरीना बिल्लाएवा, ने पहली बार भिन्नात्मक पोषण के बारे में सुना जब कई साल पहले मैं गैस्ट्र्रिटिस के संदेह के साथ उनमें से एक (एक उत्कृष्ट विशेषज्ञ, विज्ञान के उम्मीदवार) के पास आई थी।

भिन्नात्मक विद्युत प्रणाली - क्या यह खतरनाक है?

क्या हम अनुवाद करें? " उच्च कैलोरी आहारभोजन की आवृत्ति में वृद्धि लेकिन भोजन के सेवन में कोई वृद्धि नहीं होने से इंट्राहेपेटिक ट्राइग्लिसराइड का स्तर बढ़ जाता है: एक यादृच्छिक नियंत्रित प्रयोग। पहले शब्द पर ध्यान दीजिये. यह उच्च-कैलोरी (!) लगातार भोजन को संदर्भित करता है।

प्रयोग में प्रतिभागियों को प्राप्त हुआ वसा और मिष्ठान भोजन (मुख्य व्यंजन के अलावा वसा और चीनी या केवल चीनी से युक्त)। इस अध्ययन को करने वाले वैज्ञानिकों ने एक स्पष्ट बात साबित कर दी - कि लगातार मीठा खाना हानिकारक है।

बेलोवेस्किन भी इंटरनेशनल सोसायटी ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी की सामग्री के एक उद्धरण के साथ अपने शोध का समर्थन करते हैं: "फ्रैशियल पोषण, जिसे आमतौर पर मोटापे के लिए अनुशंसित किया जाता है, न केवल चयापचय प्रक्रियाओं और वजन घटाने में वृद्धि करता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक है।"

मुझे इस अध्ययन के बारे में जानकारी मिली. यह निम्नलिखित निकला:

1. "उद्धरण" वैज्ञानिकों की रिपोर्ट से नहीं, बल्कि इसके बारे में एक पत्रकार के नोट से लिया गया था;
2. मोटापे का उल्लेख यूं ही नहीं किया गया है, बल्कि इसलिए किया गया है क्योंकि प्रयोग के चिंताजनक परिणाम विशेष रूप से महत्वपूर्ण अतिरिक्त वजन वाले लोगों पर लागू होते हैं (आंशिक पोषण की पृष्ठभूमि के खिलाफ एंडोटॉक्सिन का स्तर बढ़ गया है) केवलयह लोग);
3. प्रति दिन जली हुई कैलोरी की संख्या पर भोजन की आवृत्ति के प्रभाव का पता लगाना संभव नहीं था - जो लोग अक्सर और थोड़ा-थोड़ा खाते थे, और जो शायद ही कभी बहुत अधिक खाते थे, उन्होंने लगभग समान मात्रा में ऊर्जा संसाधन खर्च किए।

अंतिम बिंदु का डेटा वास्तव में महत्वपूर्ण है। वे वे सचमुच खंडन करते हैं मौजूदा मिथक कैलोरी सेवन में बदलाव किए बिना आंशिक भोजन पर स्विच करने से आपको वजन कम करने में मदद मिलती है। यहां Google से एक स्क्रीनशॉट है, कई चर्चाओं पर ध्यान दें जो आंशिक भोजन के बारे में बात करती हैं स्वतंत्र विधिवजन घटाना:

सामान्य तौर पर, स्पष्ट पुष्टि की गई: कैलोरी गिनें और नज़र रखें ऊर्जा मूल्यआहार महत्वपूर्ण है. वैसे, मेरा ऑनलाइन कैलकुलेटर इसमें आपकी मदद कर सकता है: (3 सूत्रों का उपयोग करके कैलोरी की आवश्यक मात्रा के लिए दिशानिर्देशों की गणना करता है, और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की खपत के लिए सिफारिशें भी देता है)।

विषय पर लौटना: ख़तरा बारंबार उपयोगइंटरनेशनल सोसाइटी ऑफ एंडोक्रिनोलॉजी के खाद्य प्रयोग किसी भी तरह से साबित नहीं होते हैं। पर चलते हैं।

छोटे भोजन, इंसुलिन सामान्य है। चूहों पर परीक्षण किया गया

बेलोवेस्किन का लेख कहता है:

याद रखें कि प्रत्येक भोजन से इंसुलिन में वृद्धि होती है। ए बढ़ा हुआ स्तररक्त में इंसुलिन चमड़े के नीचे की वसा में वसा के टूटने को रोकता है। आपको यह समझने की आवश्यकता है कि जब भी इंसुलिन का स्तर बढ़ेगा, वसा जलना बंद हो जाएगा।

इस तथ्य पर विवाद करने की कोई आवश्यकता नहीं है कि प्रत्येक भोजन के बाद इंसुलिन का स्तर बढ़ता है - यह वैसा ही है प्राकृतिक प्रक्रिया, जैसे, कहें, चबाने के दौरान लार का स्राव। लेकिन: यह "इंसुलिन वृद्धि" आम तौर पर अल्पकालिक होती है।

क्या आंशिक भोजन से यह दीर्घकालिक हो जाता है? नहीं।

भोजन की आवृत्ति इंसुलिन उत्पादन के स्तर पर इसका लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।आइए लेख पर नज़र डालें सीरम इम्युनोग्लोबुलिन प्रोफाइल, इंसुलिन और चूहे में वजन पर भोजन की आवृत्ति का प्रभाव, लेखक - एम. ​​शाहराकी, जे. मजीदी और अन्य।

वैज्ञानिकों ने 30 स्वस्थ वयस्क मादा चूहों पर एक प्रयोग किया। चूहों को समूहों में बाँट दिया गया। 60 दिनों तक, एक समूह के जानवरों को नियमित रूप से आठ-आहार आहार (निबलिंग आहार) पर भोजन प्राप्त हुआ, जबकि दूसरे समूह को दो-भोजन आहार (गॉर्जिंग आहार) पर भोजन प्राप्त हुआ।
नतीजतन:

हालाँकि, दो आहारों में सीरम इंसुलिन का स्तर गैर-काफी कम हो गया था, लेकिन निबलिंग आहार में कमी का प्रतिशत एक से अधिक था (-5.3% बनाम -2.3%) (दोनों मामलों में, सीरम इंसुलिन स्तर तुच्छकमी आई, और निबलिंग मोड में कमी का प्रतिशत गॉर्जिंग की तुलना में अधिक था। (-5.3% बनाम -2.3%)।

उन लेखों पर विश्वास करने से विशेष रूप से सावधान रहें जो किसी भी घटना को स्पष्ट रूप से "बुरा" (या, इसके विपरीत, 100% "अच्छा") मानते हैं। यहां तक ​​कि गलतफहमियों में भी आमतौर पर सामान्य ज्ञान का अंश होता है।

बार-बार खाने के असली नुकसान

मैंने लंबे समय तक आंशिक भोजन का बचाव किया। अब समय आ गया है कि इसके वास्तविक नुकसानों को पहचाना जाए। आंद्रेई बेलोवेस्किन उनके बारे में नहीं लिखते हैं।

एक दिन में चार से छह बार भोजन करना एक परेशानी भरा काम है। इस पर ध्यान देने की आवश्यकता है: आपको न केवल नाश्ते और दोपहर के भोजन के बारे में सोचना होगा, बल्कि नाश्ते के बारे में भी सोचना होगा।

और विभाजित भोजन में भी बहुत समय लगता है। खूब खाना पकाना. पहाड़ गंदे बर्तन. अफसोस, यह जीवन का कटु सत्य है - अपने परिवार को गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराने के लिए, आपको या तो घर से काम करना होगा या बिल्कुल भी काम नहीं करना होगा।

निबलिंग मोड का एक नुकसान भी है: इससे विचलन बहुत अप्रिय है। जब मैं, मान लीजिए, एक सम्मेलन में जाता हूं जो तीन घंटे तक चलता है, साथ ही वहां और वापस आने में एक घंटा लगता है, तो कार्यक्रम के अंत तक मैं भोजन के बारे में सपने देखने के अलावा कुछ नहीं कर पाता। अगर बाहर जाने से पहले मैंने बचाकर खाया होता तो मुझे इतनी भूख नहीं लगती, लेकिन इससे काम नहीं चलता। मैं वीरतापूर्ण भूमिकाओं का आदी नहीं हूँ।

जहाँ तक मेरे वजन की बात है, कई वर्षों के आंशिक पोषण के दौरान, यह लगातार सामान्य बना रहा। मैं या तो कोलोबोक या अमर काशी में नहीं बदला हूं।

मुझे आशा है कि मैं आपको भिन्नात्मक पोषण की अवधारणा पर एक शांत और निष्पक्ष नज़र डालने में सक्षम था। सभी को स्वास्थ्य!

प्लस

बीमारी के कारण, जैसे सिरदर्द, चिड़चिड़ापन, या निपटने में अप्रभावीता अधिक वजन, उपभोग में निहित हो सकता है विभिन्न उत्पाद, जबकि हमें इसका संदेह भी नहीं है।

पोषण स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है?

अक्सर मिजाज

संभवतः हममें से प्रत्येक ने ध्यान दिया है अचानक परिवर्तनभावनाएँ, पहली नज़र में, निराधार। लेकिन औचित्य आहार में निहित हो सकता है।

अधिकांश आहारों में आहार में कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की भारी कमी शामिल होती है, लेकिन यह बीमारी का कारण बन सकता है। यह ब्रेड और पास्ता से इनकार है जो मूड में गिरावट और चिड़चिड़ापन की उपस्थिति को भड़का सकता है। और सब इसलिए क्योंकि खुशी के हार्मोन सेरोटोनिन के उत्पादन के लिए कार्बोहाइड्रेट आवश्यक हैं।

चिड़चिड़ापन से कैसे छुटकारा पाएं

अपने आहार के लिए चुनें जटिल कार्बोहाइड्रेटजिससे आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचेगा। इसमें साबुत अनाज अनाज, पास्ता, सब्जियाँ और फल शामिल हो सकते हैं।

भार बढ़ना

सबसे ज्यादा विकट समस्याएँ आधुनिक आदमी- यह अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई है। बचपन का मोटापा काम आ सकता है एक ज्वलंत उदाहरणपोषण स्वास्थ्य को कैसे प्रभावित करता है.

वजन बढ़ने का एक मुख्य कारण स्वाद बढ़ाने वाला मोनोसोडियम ग्लूटामेट है, जो भूख बढ़ाता है और हमें अधिक खाने के लिए मजबूर करता है। ग्लूटामेट फास्ट फूड और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का एक निरंतर घटक है। बहुत बार, निर्माता पर्यायवाची नामों - खमीर अर्क या हाइड्रोलाइज्ड वनस्पति प्रोटीन का उपयोग करके उत्पादों में मोनोसोडियम ग्लूटामेट की उपस्थिति को छिपाते हैं।

बिना डाइटिंग के वजन कैसे कम करें

फास्ट फूड और दुकान से खरीदे गए भोजन से बचें। अगर आप घर का बना खाना खाना शुरू कर दें... प्राकृतिक घटक, आप अपनी सेहत में सुधार करते हुए बिना डाइटिंग के अपना वजन कम कर सकते हैं।

सिर दर्द

कुछ खाद्य पदार्थ सिरदर्द या माइग्रेन को ट्रिगर कर सकते हैं। इनमें पकी हुई चीज़ (जैसे नीली चीज़ या चेडर चीज़), साथ ही लाल वाइन भी शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों के सेवन के कुछ घंटों बाद भी आपको सिरदर्द का अनुभव हो सकता है।

सिरदर्द से कैसे छुटकारा पाएं

सिरदर्द की गोली लेने से पहले याद रखें कि आपने एक दिन पहले क्या खाया था। शायद यह एक ऐसा भोजन था जो शायद ही कभी आपके आहार में दिखाई देता हो, लेकिन व्यवस्थित रूप से आपको बुरा महसूस कराता है। ऐसे में भविष्य में इससे बचें। आप पहचानने के लिए परीक्षण भी ले सकते हैं खाद्य प्रत्युर्जता. इसका कारण यही हो सकता है.