Uşaq bağçasında valideynlər üçün master-klass “Uşaqlarımız üçün sağlam qidalanma. Uşaq bağçasında optimal yemək vaxtları

Düzgün qidalanma bir pəhriz və ya uşağın bədəninə qarşı sərt olmaq deyil. Bu normadır, bunu mənimsədikdən sonra uşaq sağlam olacaq və bunun üçün sizə təşəkkür edəcəkdir!

Uşaqlar üçün düzgün qidalanma məktəbəqədər yaş enerji mənbəyi və bir çox xəstəliklərin dərmanıdır. Əgər həqiqətən uşağınızın olmasını istəyirsinizsə can sağlığı, gözəl idi, fiziki və mənəvi cəhətdən aktiv, ahəngdar şəkildə inkişaf etmiş və ilə yaxşı immunitet, Bu düzgün qidalanma həyatında əsas olmalıdır. Sağ təşkil olunmuş yeməklər Məktəbəqədər yaşlı uşaqlar uşaq bağçasının və valideynlərin əsas vəzifələrindən biridir.

Məktəbəqədər yaşlı uşaqların qidalanması həm keyfiyyət, həm də kəmiyyət baxımından düzgün olmalıdır. Körpənin pəhrizinin yağlar, duz və şəkərlərlə çox olması, tərəvəz və meyvələrin qeyri-kafi olması aşağıdakılara səbəb ola bilər: distrofik dəyişikliklər uşağın bədəni, immunitetin azalması, orqanizmdə onun böyüməsi və inkişafı üçün zəruri olan mikroelementlərin olmaması.

Məktəbəqədər yaşda pis qidalanma səbəb ola bilər ciddi problemlər daha yaşlı dövrlərdə.

1. Birinci və ən çox biri mühüm prinsiplər Uşaqlarda düzgün qidalanma enerji balansıdır. Bəzən siz və mən övladımıza hər şeyi və daha çoxunu yedizdirməyə çalışırıq, onun bütün bunlara ehtiyacı olub olmadığını düşünmədən. Unutmamalıyıq ki, hər bir insan və uşaq üçün vacib olan onun qəbul etdiyi qidanın miqdarı deyil, onun enerji dəyəridir. Rus mətbəxinin adət-ənənələrinə görə, siz və mən yemək yeyirik çoxlu saydaçörək, kartof, şəkər, heyvan mənşəli yağlar, bununla da uşağın bədənini balanssızlığa aparır: uşağın xərcləyə biləcəyindən çox istehlak. Bütün bunlar piylənməyə və s ciddi xəstəliklər. Nəzərə alsaq ki, ölkəmizdə fast food (yağlarla zəngin) üçün “dəb” var və oturaq həyat tərzi Uşaqlar kompüter başında, bu xəstəliklərin səviyyəsi çox sürətlə artır. Məsələn, Amerikada piylənmə həyat tərzi kimi qəbul edilsə də, Rusiyada hələ də xəstəlik kimi qəbul edilir.

Ehtiyatlı ol! Karbohidratların və yağların həddindən artıq istehlakı maddələr mübadiləsinin pozulmasına səbəb ola bilər.

Balanslaşdırılmış pəhriz bədənin enerji xərclərini tam ödəyən qida istehlakının optimal nisbətini nəzərdə tutur. Beləliklə, təxminən, 1-7 yaşlı uşaqlarda enerji xərcləri 1 kq bədən çəkisi üçün 80-100 kkal təşkil edir. Daxil qida maddələri bədəndə bədənin onları birbaşa qidadan çıxarması və xüsusi istifadə edərək emal etməsi səbəbindən baş verir qida əlavələri və bağırsaqlarda və ya özünü sintez edir. Buna görə də, hamısı deyil, çünki təxmini tövsiyə olunan məhsul dəstlərini bilmək çox vacibdir qida maddələri orqanizmdə sintez olunur.

Uşağı düzgün qidalandırmaq və fəaliyyətdə hər hansı bir sapma düzəltmək vacibdir mədə-bağırsaq traktının. Diyetinizdən səbəb ola biləcək qidaları və yeməkləri xaric edin qıcıqlandırıcı təsir göstərir həzm sisteminin orqanlarında.

2. Uşağın pəhrizini hazırlayarkən müxtəlif məhsullar və müxtəlif kulinariya prosedurları eyni dərəcədə vacibdir. Bu, uşağın bütün makro və mikro qidaları (zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər, minerallar). Xüsusi mənaçünki protein var onlar bütün orqan və toxumalar üçün tikinti materialıdır. Siz onları ət, balıq, süd məhsulları, yumurta və s. kimi məhsullardan əldə edə bilərsiniz. Uşaqların orqanizmi heyvan zülalları və bitki mənşəli(amin turşuları əldə etmək üçün).

Uşaqların aktiv hərəkəti çox enerji tələb edir. Enerjinin əsas tədarükçüsü karbohidratlardır (şəkər, bal, giləmeyvə, tərəvəz, dənli bitkilər, un). Məsələn, karbohidratlar zülal və yağlardan daha çox olmalıdır. Yağlar xama, pendir, ət və balıqdan əldə edə biləcəyimiz əlavə enerji anbarıdır.

3. Və nəhayət, mühüm şərtdir Məktəbəqədər uşaqlarda düzgün bəslənmə pəhrizə uyğunluqdur. Bu, yalnız gün ərzində qidanın kalorili məzmununa görə kəmiyyət və keyfiyyət bölgüsü deyil, həm də yeməklərin sayı və onlar arasındakı fasilələrdir. Bir uşağın pəhrizinin olmaması və onun nizamsızlığı ilk növbədə bədəndə stress və müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər.

Pəhriz yaradır Daha yaxşı şərtlər yeməyin həzm edilməsi üçün. Rejimə əməl edilməməsi iştahsızlığa və həzm şirələrinin ifrazının azalmasına səbəb olur.

4. Uşaqların pəhrizindən danışırıqsa, suyu da unutmaq olmaz böyük əhəmiyyət kəsb edir həyat proseslərinin gedişində və termorequlyasiyada mühüm rol oynayır. 3-7 yaşlı uşaqlar üçün gündəlik maye tələbatı 1 kq bədən çəkisi üçün təxminən 60 ml təşkil edir. Bəzi uşaqlar yemək zamanı su içməyə alışırlar. Bu yaxşı deyil.

Böyük miqdarda maye mədəni həddən artıq yükləyir və ürək və böyrəklərdə əlavə stress yaradır. Bundan əlavə, toxluq hissi səbəbindən iştah azalır.

5. Vitaminlər - vacibdir komponent pəhriz məktəbəqədər uşaqlar. Vitaminlər uşağın bədəninin müqavimətini artırmağa kömək edir, hematopoezdə və oksidləşmə proseslərində iştirak edir. C vitamini xüsusi əhəmiyyət kəsb edir ( askorbin turşusu). Havanın, işığın və ya zamanın təsiri ilə asanlıqla məhv edilir istilik müalicəsi. Buna görə də bütün il boyu sürülməlidir. "C" vitamini ilə yanaşı, uşağın bədəninin vitaminlərə ehtiyacı var: A, D, E, B qrupu və s.

Qarşısının alınması üçün soyuqdəymə Uşaqların pəhrizinin əlavə zənginləşdirilməsini həyata keçirmək lazımdır.

Düzgün yeyin və sağlam olun!

“Məktəbəqədər təhsil müəssisəsində pedaqoji layihə” nominasiyası

Layihənin məqsədləri:

1. Məktəbəqədər uşaqlarda orqanizmə faydalı məhsullar haqqında, sağlam qidalanmanın təşkili haqqında fikirlərin formalaşdırılması.

2. Valideynlərin cəlb edilməsi təhsil məkanı uşaq bağçası.

Layihənin məqsədləri:

1. Uşaqlarda ətraf aləmi öyrənməyə marağın inkişafı.

2. Uşaqları tərəvəzlərin faydalı xüsusiyyətləri, vitaminləri və insan orqanizmi üçün əhəmiyyəti ilə tanış etmək.

3. Uşaqların təşəbbüsünü, uşaqlar və böyüklər arasında birgə yaradıcılığı həvəsləndirmək və dəstəkləmək üçün şəraitin yaradılması.

4. Valideynlərdə uşaqlarla tez-tez ünsiyyətə ehtiyacın formalaşmasına, onların təmin edilməsinə töhfə vermək praktiki yardım ailə dairəsində uşaqlarla biliklərin təşkilində, dünyaya uşağın gözü ilə baxmaq bacarığının inkişafında.

İcra müddəti: 6 ay. İcra işləri 4 mərhələdə nəzərdə tutulub.

Uşaq bağçasına getmək uşağın həyatında yeni bir dövrdür və yeni ətraf mühit şəraitinə uyğunlaşma çətin və ağrılı bir prosesdir. Uşaq erkən yaş uyğunlaşma dövründə tez-tez yeməkdən imtina edir. Valideynlərin sorğularının təhlili göstərir ki, onları ən çox narahat edən suallardan biri övladının evdə nə yediyidir. uşaq bağçası.

Hər birimiz bilirik ki, düzgün qidalanma sağlamlığın açarıdır. Uşaq bağçası müəllimlərinin tez-tez qarşılaşdıqları problem evdə uşaqların qidalanma rejiminə əməl edilməməsidir. Buradan belə nəticəyə gəlmək olar ki, uşaqların qidalanma mədəniyyətinin tərbiyəsi işinə böyüklərdən başlamaq lazımdır.

“Düzgün qidalanma sağlamlığın açarıdır” layihəsinin hazırlanması və həyata keçirilməsi ideyası məktəbəqədər təhsil müəssisəsində məktəbəqədər uşaqlar üçün menyu haqqında valideynlərlə müzakirənin nəticəsidir.

Layihənin icrası zamanı bütün birgə fəaliyyətlər tabedir tək bir mövzu, üzərində işləyərkən uşaqların və valideynlərin yaradıcılıqda fəal iştirak etməsi və idrak prosesi. Layihə üzərində işləmə prosesində valideynlər təhsil prosesinin birbaşa iştirakçılarıdır.

Mərhələ I - məqsəd təyini. Müəllim problemi valideynlərin müzakirəsinə çıxarır. Böyük ictimai etiraza səbəb olan ən çox müzakirə olunan mövzu körpənin qidalanması məsələsidir.

Forma: Valideynlər yığıncağı "Valideynləri nə narahat edir?"

Mərhələ II- məqsədə çatmaq üçün forma və üsulların seçilməsi üçün birgə fəaliyyət planının hazırlanması.

• Valideynlərin sualı "Ailədə yemək".
• Valideynlər üçün qeydlərin dizaynı: "Bu, bilməli olduğunuz bir şeydir."
• "Uşaqların qidalanmasının təşkili" mövzusunda valideyn iclasının keçirilməsi.
• Qrupda subyekt-məkan mühitinin zənginləşdirilməsi.

III mərhələ- praktik hissə.

Mərhələ IV- Layihəyə yekun vurmaq.

1. Dəyirmi masa valideynlər üçün: “Vitaminlər bütün il boyu masanın üstündə".

2. Valideynlər arasında uşaq bağçasında qidalanmanın təşkilinə, ailədə qidalanma rejiminə münasibəti ilə bağlı sorğunun keçirilməsi, məsələlərin müzakirəsi uşaq pəhrizi ailədə və uşaq bağçasında.

3. İşin planlaşdırılması bu istiqamət V növbəti iləldə edilən nəticələri nəzərə alaraq.

Albomdan istifadə edərək tərəvəzlərlə tanışlığımızı davam etdiririk"Tərəvəz" , valideynlərin hazırladığı.

Rol oyunu "Tərəvəz və meyvələr mağazası"

Ədəbiyyat:

1. Vinogradova N.A., Pankova E.P. " Təhsil layihələri uşaq bağçasında", Moskva, 2008

2. Qolitsyna N.S., Şumova İ.M. “Əsasların təhsili sağlam görüntü Uşaqlarda həyat", Moskva, 2008.

3. "Məktəbəqədər təhsil müəssisələrində sağlamlıq qənaət sahəsi" (dizayn, təlimlər, dərslər), N.I.Krylova tərəfindən tərtib edilmişdir. Volqoqrad, 2009

4." Layihə üsulu məktəbəqədər təhsil müəssisəsinin fəaliyyətində”, tərtib edən: L.S. Kiseleva, T.A. Danilina, T.S. Laqoda, M.B. Zuikova, Moskva, 2010

Valideynlər üçün məsləhət

« Sağlam yemək – sağlam uşaq»

Məlum məsələdir ki, qidanın faydalı olması üçün balanslı, sağlam və zövqlə yeyilməlidir! Uşaqlara gəldikdə sağlam qida– sual xüsusilə kəskindir.

Bütün valideynlər qidaların faydaları və zərərləri haqqında bilirlər allergik reaksiyalar, lakin hər ana həqiqətən məsuliyyətlə övladı üçün məhsul seçmir. Dövlətimiz uşaq müəssisələrində qidalanmaya çox ciddi yanaşır. Bunun üçün müvafiq standartlar müəyyən edilib. Uşaq bağçasına gələn hər bir valideyn menyunu və qidalanma standartlarını görə bilər və dad keyfiyyətləri Uşaqlardan soruşmaq daha yaxşıdır. Təbii ki, bütün yeməklər mənim zövqümə uyğun deyil. Sıyıq, jele (və kim bilir başqa nə) haqqında uşaq "uf" deyə bilər. Bu başa düşüləndir, uşaqların bütün üstünlüklərini təmin etmək mümkün deyil. Ailədəki uşağın necə yemək yeməsindən çox şey asılıdır.

Onu qaşıqla yedizdirirlər, yoxsa tam yemək əvəzinə sevimli şokoladları ilə əzizləyirlər? Uşağına kefir, qıcqırdılmış bişmiş süd alan ananı az görürsən - niyə, qatıq, meyvə və s. Xüsusilə qurudulmuş meyvələrdən kompot hazırlayan analar - niyə şirələr, müsadirələr və Coca-Cola olduqda. Uşaq bağçaya gələndə problemlər başlayır - mən bu cür kompot içmirəm, bu cür balıq yemirəm, kotletləri sevmirəm. Mən isə kolbasa alacam! Bağçalar isə öz növbəsində uşağı təmin etmək istəyirlər yaxşı qidalanma- təbii, düzgün. Buna görə də, uşaqların pəhrizinə kəsmik, balıq, ət, kələm, qaraciyər və sadəcə fermentləşdirilmiş bişmiş süd ilə kefir daxildir. Uşaqlara yemək təqdim edərkən, onlara bu məhsulun faydalarını danışmağa çalışırıq. Çox vaxt uşaqlar bir-birinə baxaraq şorba, güveç və omlet yeyirlər.

Uşaqlığınızı xatırlayın - belə sufle və güveç həmişə evdə hazırlanmır. Uşaq qəbul etməlidir kifayət qədər miqdar enerji və əsas komponentlərə (zülallar, yağlar, karbohidratlar, minerallar, mikroelementlər, vitaminlər) ehtiyacını təmin edəcək qida maddələri. Qida müxtəlif, balanslı və qida komponentlərinin tələb olunan nisbətini ehtiva etməlidir. Qidalanma uşaq orqanizminin bütün böyümə və inkişaf proseslərini fəal şəkildə müşayiət etməlidir, başqa sözlə, böyüdükcə uşaq qida və qida çatışmazlığı yaşamamalıdır.

Uşaq bağçasının menyusu, müəyyən edilmiş standartlara uyğun olaraq, diqqətlə hesablanmışdır enerji dəyəri. Misal üçün, gündəlik normaüç yaşdan kiçik bir uşaq üçün 1540 kkal, üç yaşdan yuxarı bir uşaq üçün - 1900 kkal. Məhz bu rəqəmlər əsasında uşaq bağçasında menyu seçilir. Əvvəla, uşaq bağçasında körpəniz səhər yeməyi alacaq - bəzən südlü sıyıq, sendviç kərə yağı və pendir, çay və ya kakao.

Bir az sonra, cədvələ uyğun olaraq, adətən ikisini də verən ikinci səhər yeməyi gəlir Meyvə şirəsi, ya meyvə, ya da fermentləşdirilmiş süd məhsulu. Nahar ən vacib yeməkdir, o, tam birinci yeməkdən, qarnirlə ikinci yeməkdən, tərəvəz salatından və əlbəttə ki, üçüncüsü olaraq şirə və ya kompotdan ibarətdir. Yuxudan sonra uşaqlar adətən günorta qəlyanaltı edirlər - ən çox bağçada günorta çayı üçün kəsmikdən hazırlanmış yeməklər verirlər, dadlı bulkalar və ya piroq, çay. Hər bir məktəbəqədər müəssisədə uşaqlar tam və səmərəli qidalanırlar. Uşaqlara eyni yeməyi iyirmi gündə bir dəfədən çox verilə bilməyən qaydalardan birini qeyd etmək vacibdir.

Buna görə uşaq bağçasında uşaqların pəhrizi olduqca müxtəlifdir. Uşaq bağçasında yeməklərin təşkili ailədə uşağın düzgün bəslənməsi ilə birləşdirilməlidir. Biz səy göstərməliyik. Beləliklə, evdə hazırlanan yeməklər uşaq bağçasının pəhrizini tamamlayır. Bunun üçün valideynlər qruplarda gündəlik yerləşdirilən menyu ilə tanış olmalıdırlar. Buna görə axşam yeməyi üçün uşağın uşaq bağçasında almadığı məhsulları və yeməkləri təklif etmək daha yaxşıdır və həftə sonları və bayramlarda onun pəhrizini uşaq bağçası pəhrizinə yaxınlaşdırmaq daha yaxşıdır.

Unutma! Uşaqlar çox diqqətlidirlər, hər şeyi görür və eşidirlər. Yeməklərinizə diqqət yetirin. Yemək haqqında yalnız yaxşı şeylər deyə bilərik. Yemək yeyərkən hər şey bu prosesə yönəldilməlidir, uşaq üçün bu olduqca çətin məsələdir. Nuş olsun!!!

Düzgün qidalanma sağlamlığın açarıdır, lakin hamı buna ciddi yanaşmır. İnsan hansı işlə məşğul olursa olsun, həyatı boyu “gündəlik çörək” haqqında düşünür. Son 100-150 il ərzində pəhrizimiz tanınmaz dərəcədə dəyişdi. Süd tozunu içirik, quru südü qaynar su ilə dəmləyirik kartof püresi, çörəyin üzərinə süni kərə yağı sürtün, aclığınızı hot-doq, çips və şokolad batonları ilə qarşılayın. Çantadan şorbalar, hazır əriştə, bulyon kubları masadan itələdi. sağlam qida.
Uşaqların qidalanması mövzusu həmişə aktual olub: insan sağlamlığının təməlinin qoyulduğu məlumdur uşaqlıq, və nəticədə, bu dövrdə sağlam maraq və vərdişləri, sağlamlığa dəyər əsaslı münasibəti inkişaf etdirməyə başlamaq məsləhətdir. Eyni yaşda sağlam həyat tərzinin əsasları qoyulur. Onların formalaşmasında ən mühüm rolu ailə oynayır. Reklamın təsiri altında olan müasir uşaqlar çox vaxt nəinki fayda gətirməyən, həm də sağlamlıqlarına zərər verən məhsullara üstünlük verirlər. Uşaqların səhər saatlarında qrupa saqqız, kraker və lolipop gətirməyə başladığını hiss etməyə başladıq. Valideynlər və uşaqlarla söhbətlər həmişə istənilən nəticəni vermirdi. Bununla əlaqədar olaraq “Sağlam qidalanma” layihəsi hazırlanmışdır ki, onun məqsədi valideynlərdə uşaqların düzgün sağlam qidalanmasının təşkilinə məsuliyyətli münasibət formalaşdırmaqdır.
Məqsədlərə çatmaq üçün tərtib etdik layihə məqsədləri:
Uşaq bağçasında iaşənin xüsusiyyətləri barədə valideynləri məlumatlandırmaq;
Uşaqların və valideynlərin sağlam qidalanma prinsipləri və sağlam qidalar haqqında biliklərini genişləndirmək;
Yaradıcı tapşırıqların yerinə yetirilməsi prosesində valideynlər və uşaqlar arasında əlaqələrin möhkəmləndirilməsi üçün şərait yaradın.
Bundan əlavə, biz ətraflı düşünmüşük Gözlənilən nəticə, Layihəni aşağıdakı bölmələrdə həyata keçirdikdən sonra almaq istərdik:
1. Valideynlərin bilik, bacarıq və bacarıqları.
2. Uşaqların bilik, bacarıq və bacarıqları.

Layihənin icrası fəaliyyətləri daxildir iki iş sahəsi: valideynlərlə və uşaqlarla eyni vaxtda hər iki istiqamətdə işləyirdik.
Layihə üzərində işə başlamazdan əvvəl biz on yeddi ailənin (65%) iştirak etdiyi valideynlər arasında sorğu keçirdik və aşağıdakı problemlər:
Valideynlərin 60% -i "balanslaşdırılmış pəhriz" anlayışını təyin etmir, valideynlərin 40% -i "balanslaşdırılmış pəhriz" anlayışına natamam düzgün tərif verir;

Valideynlərin 60%-i sağlam qidalanma prinsiplərini bilmir, 40%-i yalnız bir və ya iki prinsipin adını çəkir;

Ailələrin 50%-də süd və tərəvəz yeməkləri nadir hallarda və monoton şəkildə bişirilir.

Ona görə də biz bu problemləri həll etmək üçün valideynlərlə işin müxtəlif formalarını düşünmüşük. Valideynlərin sağlam qidalanma prinsipləri haqqında ilkin fikirləri silsilə söhbətlər, afişa, əyani informasiya iş formaları və s. kimi iş formaları vasitəsilə formalaşmışdır. Bir sıra söhbətlərdən valideynlər süd məhsullarının faydaları, qida piramidası, övladlarının qida rasionuna hansı növ şirniyyatların daxil edilib-edilməməsi və hansı növ şirniyyatların olması barədə məlumat aldılar. Tibb bacısı bizə uşaq bağçasının menyusu və hər bir məhsul növü üçün hansı standartlara əməl etməli olduğumuz barədə danışdı. Valideynlər uşaqlarda immuniteti yüksəltmək üçün meyvə içkilərindən istifadə haqqında məlumat kitabçalarından öyrəniblər.
Parlaq rəngli poster “Sağlam qidalanma rifahın əsasıdır!” cəlb etdi Xüsusi diqqət təkcə valideynlər deyil, uşaqlar da.

"Smeshariki" cizgi filminin qəhrəmanları ilə birlikdə böyüklər və uşaqlar zərərli və zərərli maddələr haqqında biliklərini genişləndirə bildilər. sağlam məhsullar, pəhriz haqqında, məhsullarda müxtəlif boyaların, stabilizatorların və ləzzətlərin tərkibi haqqında. Valideynlər səyahət qovluğundan uşağın böyüyən orqanizminin tam inkişafı üçün pəhrizdə bütün qida qruplarından istifadə etməyin nə qədər vacib olduğunu və uşaq üçün menyunun düzgün qurulmasının necə vacib olduğunu öyrənə bildilər. « Balanslaşdırılmış pəhriz qidalanma." Valideynlər tərəfindən məlumat stendi hazırlanmışdır "Dadlı və sağlam!". Ailələr öz sevimli yeməklərinin reseptini gözəl tərtib etmək və təcrübələrini bölüşmək üçün stenddə yerləşdirmək imkanı əldə etdilər. Stenddəki məlumatlar həftədə bir dəyişir, stend bir ay açıq idi. Valideynlər və onların övladları mövzu ilə bağlı rəsmlər və esselər çəkərək yaradıcılıq qabiliyyətlərini nümayiş etdirmək imkanı əldə ediblər. « Gülməli nağıllar sağlam qidalanma haqqında".

Qrupun valideynləri üçün valideyn iclası keçirdik. “Uşaqlar üçün sağlam qidalanma. Vitaminlər və sağlam məhsullar”. Burada valideynlər uşaqları üçün həftə sonu menyusu yaratmaq təcrübələrini bölüşdülər. IN oyun tapşırığı“Zərərlilik reytinqi” valideynlərə uşaqların sevdiyi on yemək təklif etdik (köftə, pancake, kolbasa, şirə, toyuq kotleti, kəsmikli güveç) və valideynlər yeməklərin zərərlilik sıralamasındakı yerini müəyyən etdilər. Qızğın müzakirədən sonra ana və ata ən zərərli məhsulu (kolbasa) və ən sağlamı (təzə sıxılmış şirəsi) seçdilər.
Yığıncağın yekun hissəsində valideynlər bir-birinə “vitamin” oyuncağı verdilər: “Uşağım sağlam olar, əgər mən... (pəhrizə əməl et, ona çips alma və s.). Cavab variantları bunlar idi: çips almasam, ona daha tez-tez meyvə versəm, uşağımın pəhrizinə əməl etsəm və s.
Söhbətlə layihəni həyata keçirmək üçün uşaqlarla işə başladıq “Düzgün qidalanma və vitaminlərin faydaları haqqında”.

Uşaqlara onlara əlçatan formada düzgün qidalanmanın nə olduğu, zərərli və sağlam qidalar, orqanizm üçün lazım olan vitaminlər, süd məhsullarının faydaları haqqında danışılıb. Bundan sonra onlarla şeir öyrəndik Y. Çernıx “Çəməndə kim otlayır?”
Biz uşaqlarla ətraf aləmlə tanış olmaq üçün bir sıra tədbirlər keçirdik:
"Mağaza rəflərindəki meyvələr";
“Nə üçün? (biz anaya yemək bişirməyə kömək edirik);
"Çörək haradan gəldi!";
"Mağazadakı tərəvəzlər haradan gəlir?"
IN axşam vaxtı uşaqlarla pulsuz fəaliyyətlər təşkil etdi bədii fəaliyyət, tərəvəz və meyvələr haqqında, onların haqqında bilikləri möhkəmləndirmək faydalı xassələri insan orqanizmi üçün. Uşaqlar müxtəlif tərəvəz və meyvələri çəkməyə, heykəltəraşlığa və rəngləməyə həvəsləndirildi.

Bundan əlavə, xüsusi anlarda uşaqlarla oxumağı planlaşdırırdıq uydurma, kimi əsərlərlə uşaqları tanış etdi B. Qrimmin “Bir qazan sıyıq”, V. Suteyevin “Alma”, “Çörəyə şöhrət!” S. Poqorelovski.
Bu mövzuda uşaqlarla öyrənmək üçün barmaq oyunlarını seçdik: “Meyvə xurması”, “Giləmeyvələr”, “Tərəvəzlər” və s.
Növbətçi olarkən biz uşaqlarla süfrə qurmağın əsas qaydalarını gücləndirdik və yemək zamanı süfrə arxasında davranış qaydalarına diqqət yetirdik.

Uşaqlar əldə etdikləri fikirləri tətbiq edə bilirdilər rollu oyunlar “Kafe”, “Yemək otağı”, “Ərzaq mağazası”.

Bağçanın iaşə bölməsinə ekskursiya uşaqların böyük marağına səbəb olub. Uşaqlar onlara yemək bişirənləri daha yaxından tanıdılar. dadlı sıyıq, sağlam salatlar və kompotlar.

“Sağlam qidalanma” layihəsi 2012-ci ilin noyabrından 2013-cü ilin yanvarınadək həyata keçirilib. Layihədə qrupun 25 valideyni və 25 uşağı iştirak edib. Layihənin nəticələrinə əsasən belə nəticəyə gələ bilərik ki, uşaqların sağlam qidalanması problemi valideynlərimizi maraqlandırdı, onların əksəriyyəti rasional və sağlam qidalanmanın əsas qaydalarına əməl etməyə başladılar. Valideynlər uşaq bağçasında uşaqlarına şirniyyat verməyi dayandırdılar, saqqız çeynəmək, krakerlər və çipslər.
Uşaqlarla işləmək nəticəsində, həyata keçirərkən bu layihənin, aşağıdakı məqsədlərə nail olundu: uşaqlar sağlam qida məhsullarının müxtəlifliyi, tərəvəz və meyvələrin faydalı xüsusiyyətləri, sağlam və sağlam qidalar haqqında biliklərini artırdılar. zərərli məhsullar, süd məhsulları və dənli bitkilərin faydaları haqqında.
Uşaqlar analizatorlardan (dad və qoxuya görə) istifadə edərək tərəvəz və meyvələri tanımağı öyrəndilər. Uşaqlar xidmət zamanı süfrə qurmağın əsas qaydalarını necə tətbiq etməyi bilirlər.
Uşaqlar və valideynlər üçün birgə yaradıcı tapşırıqlar ailələrdə münasibətləri gücləndirməyə kömək etdi. Beləliklə, bu sahədə aparılan işlərin uğurlu olduğu qənaətinə gəlmək olar.

Biblioqrafiya:

1. Qidalanma ABC. Təlimatlar məktəbəqədər müəssisədə qidalanmanın təşkili və keyfiyyətinə nəzarət üzrə təhsil müəssisələri. Tərtib edən N.A.Tarqonskaya - M.: LİNKA-PRESS, 2002.-144 s.
2. Vaxruşev A.A. və s.Salam dünya! Dünya məktəbəqədər uşaqlar üçün. Tərbiyəçilər, müəllimlər və valideynlər üçün metodiki tövsiyələr - M.: Balass, 2006. - 304 s.
3. Qolubev V.V. və başqaları.Məktəbəqədər yaşlı uşaqların pediatriya və gigiyenasının əsasları üzrə seminar. – M.: “Akademiya” nəşriyyat mərkəzi, 2000.– s.
4. K.Yu.Belaya. Məktəbəqədər uşaqlarda təhlükəsizliyin əsaslarını formalaşdırmaq. Məktəbəqədər müəllimlər və valideynlər üçün dərslik. – M.: MOZAİKA – SİNTEZ, 2012.- 64 s.
5. Tibbi xidmət və 10 saylı uşaq bağçasında iaşə./oktyabr 2011. Nəşriyyatçı: ASC "MCFER".
6. 7 iyul 2006-cı il, 7 nömrəli məktəbəqədər təhsil müəssisəsi müdirinin məlumat kitabçası.

Hər bir valideyn övladını bağçaya göndərərkən çoxlu narahat anlar, qayğılar yaşayır. “Uşaq buna tez öyrəşəcək?”, “Ondan inciyəcəklərmi?”, “Onu yaxşı yedizdirəcəklərmi?”

Sağlam və balanslaşdırılmış pəhriz V məktəbəqədər təhsil müəssisələri nəzarət altındadır dövlət qurumları və yüksək səviyyəyə çatdırılmışdır.

Uşaq bağçasında uşaqlar üçün qida menyusuna yüksək tələblər var, xidmət ölçüsünə, kalorilərin, zülalların, yağların və karbohidratların sayına diqqət yetirilir. Beləliklə, məktəbəqədər uşağın hər yaşı üçün uşağın bədəninin ehtiyacları nəzərə alınır.

Uşaq baxım müəssisəsində tibb işçisi və aşpaz həftə üçün menyu yaradır. Uşaq bağçasına gətirilən bütün məhsullar var məcburi baytarlardan lazımi keyfiyyət sertifikatları və sertifikatları olmalıdır. Təhsil Şöbəsi buna daim nəzarət edir.

Hazırlanmış qidaların keyfiyyətinə həmişə məktəbəqədər təhsil müəssisəsinin tibb işçisi nəzarət edir. Mətbəxin sanitar vəziyyətinə sanitar xidmət tərəfindən mütəmadi olaraq nəzarət edilir.

Allergiyalı uşaqlar üçün yemək

Körpəniz əziyyət çəkirsə qida allergiyası, 4 yaşına qədər onu bağçaya aparmamaq daha yaxşıdır, onda bütün allergenlər məlum olacaq.

Ümidsiz bir vəziyyətdə, uşağı tərk edəcək heç kim olmadığında və hələ də uşaq bağçasına getdikdə, allergiya barədə müəllimə və tibb bacısına məlumat verməyi və ona səbəb olan məhsulları göstərməyi unutmayın.

Onlar körpənizin allergen yemədiyinə əmin olacaqlar. Təbii ki, heç kim menyuda dəyişiklik etməyəcək. Ancaq, məsələn, bir uşağın dözümsüzlüyü varsa toyuq yumurtası, və onlar manna içərisindədir, onda o, sadəcə bişmiş malları qəbul etməyəcək.

Uşaqların qidalanma standartları

Uşaq bağçasının menyusu, Səhiyyə Nazirliyi və Təhsil Nazirliyi tərəfindən təsdiq edilmiş standartlara uyğun olaraq, dəqiq hesablanmış enerji dəyərinə malikdir. Məsələn, 3 yaşa qədər uşaqlar üçün gündəlik norma 1540 kkal, 3 yaşdan yuxarı isə 1900 kkal təşkil edir. Bu dəyərləri nəzərə alaraq pəhriz tərtib edilir.

Səhər uşağınıza səhər yeməyi təklif olunacaq - çox güman ki, bu, südlü sıyıq, pendir və ya yağlı bir parça çörək, çay və ya qəhvə içkisi. Bir az sonra ikinci gəlir Səhər yeməyi adətən meyvə və ya meyvə suyu olur. Nahar birinci yeməkdən, ikinci yeməkdən, salat və kompotdan ibarət ən vacib yeməkdir. sonra sakit vaxt Uşaqların günortadan sonra qəlyanaltıları var - adətən bir çörək və ya südlü bir parça irmik.

Dövlət məktəbəqədər təhsil müəssisələrində və özəl müəssisələrdə menyular bir-birindən çox da fərqlənmir. Bir qayda olaraq, uşaqlar keyfiyyətli və qidalı qidalanırlar.

Qaydaya diqqət yetirməmək mümkün deyil, buna görə uşaqlara yemək üçün eyni yeməyi 21 gündə bir dəfədən çox vermək olmaz. Buna görə də uşaq qidası Uşaq bağçaları müxtəlifdir.

Qidada mikroelementlər və vitaminlər

Körpə onu qida ilə qəbul etməlidir faydalı material, inkişafı və böyüməsi üçün son dərəcə zəruridir.

Böyüyən bir uşağın bədəni kalium tələb edir. O, lobyada, kartofda, yulaf ezmesi, mal əti, çuğundur və pomidor. Bu mühüm mikroelement sayəsində yaxşı işəzələlər və böyrəklər.

Təhsil almaq və səmərəli işləmək üçün sinir hüceyrələri və mədə-bağırsaq traktının hüceyrələri kobalt tələb edir. Süddə, balıqda və ətdə olur.

Hematopoez prosesi zamanı mühüm rol mis oynayır. Noxudda, kakaoda, balıqda və paxlalılarda çox olur.

Əgər körpədə kifayət qədər yod yoxdursa, bu, onun immunitetinə və işinə pis təsir edir qalxanvarı vəzi Və zehni qabiliyyətlər. Yodun mənbəyi balıq və dəniz məhsullarıdır.

Uşaqlar üçün sağlam pəhriz də selen, dəmir, sink, vitaminlər kompleksini (B, E, C, A, D qrupu, biotin və pantotenik turşu) ehtiva etməlidir.

Uşağın ağıllı, güclü və sağlam böyüməsi üçün qidada çoxlu maddələr olmalıdır.

Əlbəttə ki, ideal seçim körpənin uşaq bağçasına getmədiyi və evdə anası və ya nənəsi ilə oturduğu zamandır. Bu vəziyyətdə sakit ola bilərsiniz, işdə narahat olmayın və onu uşaq bağçasından götürməyə tələsməyin. Ancaq həyatın müasir tempi öz qaydalarını diktə edir.

Uşaq bağçasında uşaq tez müstəqil olmağı öyrənəcək, həmyaşıdları ilə ünsiyyət qura biləcək, daha yaxşı danışacaq və hərtərəfli inkişaf edəcəkdir. Üstəlik, uşaq bağçaya getməyibsə, o zaman məktəbə qəbul edilməyəcək. Beləliklə, həmyaşıdları ilə necə ünsiyyət qurmağı öyrənməlisiniz. Amma yeri gəlmişkən bunu dedim.

Və yeməkdən narahat olmaq lazım deyil. Uşaq bağçasında sağlam, düzgün bəslənmə məktəbəqədər təhsil müəssisəmiz üçün normadır təhsil müəssisələri. O, müvafiq orqanlar tərəfindən mütəmadi və diqqətlə izlənilir. Bir şey sizə uyğun gəlmirsə, o zaman uşaq bağçasının müdirinə, sonra isə yerli təhsil şöbəsinə müraciət edə bilərsiniz.