Su-qələvi balansının pozulması. İnsan sağlamlığı: turşu-əsas balansı və onun tənzimlənməsi

Bədənin turşu-əsas balansının qorunması düzgün səviyyə- sağlamlığın açarlarından biridir. İnsan mədə-bağırsaq traktının özünü tənzimləmə qabiliyyətinə malikdir, lakin yenə də turşu qidaların istehlakını azaltmağı və qələvi olanların miqdarını artırmağı tövsiyə edən həkimlərin və diyetoloqların tövsiyələrini laqeyd etmək olmaz. Əgər turşu saxlasanız - qələvi balans Normalda bir çox xəstəliklərin qarşısını almaq olar.

Bədənin normal turşu-əsas balansı nə deməkdir?

Varlığın əsas qanunu fiziki bədən bir insan, ilkin olaraq sağlam olduğu üçün, onda turşu-qələvi tarazlığını (tarazlığı, vəziyyəti) qorumaqdır. Turşu-əsas balansı nə deməkdir və onu istənilən səviyyədə necə saxlamaq olar?

Bədənin turşu-əsas balansı fiziki-kimyəvi və məcmusudur fizioloji proseslər, qan pH dəyərinin nisbi sabitliyini təmin edən pH = 7,4 ± 0,15. Bu, insanın həyatı boyu dəyişməməli olan yeganə göstəricidir. İnsan bədəninin turşu-qələvi balansı birbaşa ömrün uzunluğuna təsir edir və vaxtından əvvəl qocalma bədən. Xroniki turşulaşma bir çox xəstəliklərin mənbəyidir. Müşahidə etmək turşu-əsas balansı- və sağlamlığınız təsirlənməyəcək. Bədən toxumaları 7.37-7.44 diapazonundan kənarda olan pH dalğalanmalarına çox həssasdır, zülalların denatürasiyası baş verir: hüceyrələr məhv edilir, fermentlər öz funksiyalarını yerinə yetirmək qabiliyyətini itirir və daha sonra.

Turşuluq dərəcəsi qan və digər bədən mayeləri üçün vacib bir xüsusiyyətdir. Neytral reaksiya pH=7.0-a uyğundur. 7.0-dən yuxarı pH dəyərləri qələvi, 7.0-dən aşağı pH dəyərləri isə turşudur. Qanda bu göstərici 7,4-dür - bütün reanimatoloqlar bunu bilirlər. Bu dəyərdən pH-ın azalması oksidləşmə adlanan asidoz, artım alkaloz, qələvi reaksiya. Qanda pH 7,35-7,47 arasında dəyişə bilər. Qanın pH dəyərləri bu hədlərdən kənara çıxırsa, bu onu göstərir ciddi pozuntular orqanizmdə. Əgər qanda pH 0,2-0,3 azalıbsa, o zaman insan artıq xəstədir. 6,8-dən aşağı və 7,8-dən yuxarı pH dəyərləri həyatla uyğun gəlmir.

Bədənin turşu-əsas balansını bərpa etmədən fizioloji normaİnsanı sağlamlıq problemlərindən xilas etmək mümkün deyil.

Qida ilə turşu-əsas balansının tənzimlənməsi

Turşu-qələvi balansının müəyyən edilmiş hədlərdə saxlanılması, əsasən, turşu və turşu olan qidanın tərkibindən asılıdır. qələvi xassələri. Onların nisbəti 1-dən 4-ə qədər olmalıdır, yəni qələvi olanlardan daha az turşulu məhsullar var. Ancaq təəssüf ki, sivilizasiyanın inkişafı və insan həyatında bir çox təbiət qanunlarının təhrif edilməsi ilə bu nisbət tam əksini dəyişdi: onun turşu qidalardan istifadə etməsi qələvi olanlardan daha çox oldu. Turşu və qələvi qidaların istehlakında bu balanssızlıq turşuluğa səbəb olur daxili mühit bədən, onun şlaklanması və təbiətinin əhəmiyyəti olmayan xəstəliklərin əsas səbəbidir.

İnsan orqanizmindəki turşu-əsas balansı əsasən insanın istehlak etdiyi qidalardan asılıdır. Qidalar orqanizmə daxil olduqda qanı ya turşu, ya da qələvi edir və qidaların dadının bununla heç bir əlaqəsi yoxdur. Tutaq ki, ət yeməyə gedirsən. Bu güclü turşu əmələ gətirən məhsuldur. Ət yediyiniz zaman maye mühitlərdə, qanda pH azalır. Ətin həzmi başlananda mədədə pH 2,0-3,0 olan xlorid turşusu ifraz olunur. Bu turşu əti yeməlidir ki, ondan orqanizmə lazım olanı ala bilsin, yəni ət emal olunmalıdır. Bədən güclü bir mühitdir, sonra yavaş-yavaş ət məhv edildikdə, bədənin ehtiyat imkanları hesabına ətdə olan turşuluğu 6,5-7,0-a qədər artırır. Bu gün artır, sabah artır və o biri gün, xüsusən də insanlar çoxlu ət yedikdə, turşuluq artıq təhlükəsiz səviyyəyə qalxa bilməz. Bədənin ehtiyatları tədricən tükənir və insan xəstələnir.

Turşu-əsas balansı pozulduqda göstəricilər turşuluğa doğru dəyişir, ehtiyat qələvi hesabına orqanizm özünü tənzimləyir və bununla da pH-nın normal həddən kənara çıxmasının qarşısını alır. Bəs bu necə baş verir, orqanizm turşuluq səviyyəsini necə idarə edir?

• vasitəsilə turşuları buraxır mədə-bağırsaq traktının, böyrəklər, ağciyərlər, dəri.
• Mineralların köməyi ilə turşuları neytrallaşdırır: kalsium, maqnezium, kalium, natrium.
• Turşuları toxumalarda, ilk növbədə əzələlərdə toplayır.

Bədənin turşu-əsas balansını qorumaq və turşuları neytrallaşdırmaq üçün ilk növbədə maqnezium və kalsium sümüklərdən yuyulur, nəticədə əzələlər tonunu itirir, osteoporoz və oynaqların məhv edilməsi inkişaf edir. Turşu mühit - ideal şərait böyrəklərdə və digər orqanlarda daşların əmələ gəlməsi üçün. Turşuları qələviləşdirmək üçün maqnezium, natrium və kalium götürülür, bu da böyrəklərin, ürəyin və qan damarlarının pozulmasına səbəb olur, hemoroid, varikoz damarları və gut xəstəliyinə səbəb olur. Turşulaşma hipertoniyaya səbəb olur və s.Ona görə də turşu-qələvi balansını tənzimləmək üçün bu mikroelementləri doldurmaq lazımdır ki, turşu qanda, toxumalarda, orqanlarda və əzələlərdə yığılmasın. Xroniki turşulaşma hipofunksiyaya səbəb ola bilər qalxanvarı vəzi, narahatlıq, yuxusuzluq, aşağı qan təzyiqi, bədəndə mayenin tutulması və s., onkologiyaya qədər. O da qalınlaşır, qan laxtalanmaları yarana bilər, qan dövranı pozulur.

Əzələ daralmalarının gücü dəyişir: zəifləmə göz əzələləri qocalıq uzaqgörənliyinin inkişafının səbəbi, ürək əzələsinin zəifləməsində - ürək çatışmazlığının səbəbi, zəifləmədə hamar əzələ bağırsaqlar - bir çox həzm problemlərinin səbəbi və s. Bədəndə pH-ın azalması immunitetin azalmasına və xərçəng də daxil olmaqla 200-dən çox xəstəliyin görünüşünə səbəb olur. Bir insanın eyni anda bir neçə xəstəliyi varsa, qanın pH-da açıq bir düşmə var.

Kimyaçılar və biyokimyaçılar bilirlər ki, əgər qoyursan xərçəng hüceyrələri pH = 6,5 olan asidik bir mühitdə, sonra sıçrayışlarla böyüməyə başlayacaqlar. Onlar üçün belə bir mühit “göydən gələn mannadır”. Əgər bu eyni xərçəng hüceyrələri yerləşdirilirsə qələvi mühit pH = 7,4-7,5 və daha yüksək olduqda, onlar öləcəklər və faydalı mikrofloraçiçəklənəcək. Normal mühitdə olması lazım olan bədənimizdə tək deyil patogen mikroflora, o cümlədən xərçəng hüceyrələri yaşaya bilməz. O, oksigensiz bir mühitdə yaşayır turşu mühit bataqlıqda olduğu kimi hər şeyin çürüdüyü və gəzdiyi yerdə oksigen azdır, bədəndə də eyni şey olur.

İnsan bədənində turşu-əsas balansını necə normallaşdırmaq olar

Antropoloqların fikrincə, pəhriz qədim insan 1/3-dən ibarət idi yağsız ət vəhşi heyvanlar və 2/3 bitki qidası. Bu şərtlərdə pəhriz yalnız qələvi idi. Buna görə də, əcdadlarımız düzgün turşu-əsas balansına sahib idilər. Aqrar sivilizasiyanın yaranması ilə, insanlar ev heyvanlarından çoxlu taxıl məhsulları, süd məhsulları və yağlı ət yeməyə başlayanda vəziyyət kökündən dəyişdi. Lakin qidalanmada xüsusilə dramatik dəyişiklik 20-ci əsrin sonunda, sənaye üsulu ilə işlənmiş, turşu qidalar pəhrizi ələ keçirdikdə baş verdi. Pəhriz müasir insan zəngin doymuş yağ, sadə şəkərlər, süfrə duzu və lif, maqnezium və kaliumda azdır. Burada zərif və emal olunmuş qidalar, şəkər, un məhsulları, bir çox növ yarımfabrikat. Bunlar pizza, cips, şirli pendir kəsmikləri, yeni zərb olunmuş möcüzə süd məhsulları, qənnadı məmulatları, sərinləşdirici, şirin içkilər. Bu yeməyin turşu valentləri var.

Əlbəttə ki, bədənimiz turşu-əsas balansını necə qoruyub saxlamağı mükəmməl bilir; Ancaq təəssüf ki, bədən tez-tez öhdəsindən gələ bilmir və şlaklar alır. Buna görə də onun köməyə ehtiyacı var. Pəhriziniz 1 hissədən ibarət olmalıdır turşulu qidalar, və 3 hissə qələvidir; 57-59% kalori gündəlik pəhriz karbohidratlar (tərəvəz, meyvə, taxıl) istehlakı hesabına təmin edilməlidir, 13% zülallar, 30% yağlar olmalıdır.

Bədənin turşu-əsas balansını necə normallaşdırmaq olar əlçatan yollar? Bunun üçün tövsiyə olunur:

• istehlak edilən heyvan yağlarının miqdarının azaldılması, yüngül və ya çox doymamış bitki yağlarına üstünlük verilməsi, şəkər istehlakının azaldılması;
• pəhrizinizdə müxtəlifliyin miqdarını artırın təzə tərəvəzlər və meyvələr;
• ət istehlakını azaltmaq, onu balıq və soya məhsulları ilə əvəz etmək;
• duzlu, hisə verilmiş və konservləşdirilmiş qidaların istehlakını azaltmaq;
• çox bişmiş, yandırılmış yeməklərdən, süni rəngli qidalardan qaçın;
• antioksidantların istifadəsini artırmaq;
• bədəni lazımi vitamin və mikroelementlərlə təmin etmək;
• aclıq hiss etdikdə yeyin (bu, güclü tükənmə və s. hallara aid deyil). Yemək hərtərəfli çeynəməlidir. Yatmadan 2 saatdan gec olmayaraq şam yeməyi tövsiyə olunur.
• Bədənin tələb etdiyi turşu-əsas balansını yaxşılaşdırmaq üçün qidaları düzgün birləşdirməlisiniz; meyvələri nişasta və ya zülallarla birləşdirmək xüsusilə zərərlidir, fərqli növlər zülallar, zülallarla nişastalı qidalar;
• Çox isti və ya soyuq yeməklərdən çəkinin.

Turşu-əsas balansını necə qurmaq və yaxşılaşdırmaq olar

Bir adam alırsa balanslaşdırılmış pəhriz daxil olmaqla əsas vitaminlər, antioksidanlar və mikroelementlər, bəzən fonda bu kifayətdir sağlam görüntü bədəni sağlamlıq zonasına daxil etmək üçün həyat və sonra xəstəliklərin inkişaf ehtimalı əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Bu prosesi sürətləndirməyə kömək edin xüsusi vasitələr- qida əlavələri, tez-tez yalnız təmizləyici deyil, həm də kompleks tərkiblərdir adaptogen xüsusiyyətləri. Göbələk, bal və dəniz məhsullarından hazırlanan qida əlavələrinin müəyyən perspektivləri var. Onlar profilaktika üçün uğurla istifadə olunur soyuqdəymə, həmçinin qocalma xəstəlikləri.

Qidalardan istifadə edərək turşu-əsas balansını necə qurmaq olar? Yeməyin tərkibinə gəlincə, optimal pəhriz, onda ən son məlumatlara görə, orqanizmi enerji ilə təmin etmək problemlərini həll etmək üçün məsələyə sırf fərdi şəkildə baxılmalıdır. Bir insan varsa çəki artıqlığı, sonra yeməyin kalorili məzmunu azaldılmalıdır. Amma ümumilikdə pəhrizinizin 2/3 hissəsi tərəvəz və meyvələrdən ibarət olmalıdır. Tərəvəz və meyvələrin gündəlik hissəsini beş dozaya bölmək məsləhətdir, məsələn: səhər - 1 alma, nahardan əvvəl - 2 yerkökü, sonra bir qab yeyin. duzlu kələm, sonra - armud, axşam - bir banan.

Diyetinizə taxıl əlavə etməyinizə əmin olun. Ən çox müsbət şeylər qarabaşaq yarması (xüsusilə xərçəngin qarşısının alınması və xərçəng xəstələri üçün tövsiyə olunur) və darı (sink daşıyıcısı olan sink) haqqında yazılmışdır. böyük əhəmiyyət kəsb edir toxunulmazlığı qorumaq və görmə qabiliyyəti üçün). Turşu-əsas balansını normallaşdırmaq üçün hər cür kolbasa, hisə verilmiş ət və marinadlar kimi məhsullardan qaçınmaq lazımdır.

Bir xəstəlik varsa, bu vəziyyətdə qələvi və turşulu qidaların miqdarını balanslaşdırmaq kifayət deyil, insan artıq xüsusi bir pəhrizə ehtiyac duyur.

Müasir elmi məlumatlara görə, xərçəng hallarının təxminən 50% -nin qarşısının alınması məqsədyönlü, balanslaşdırılmış pəhriz ilə birlikdə alına bilər. fiziki fəaliyyət. görə son araşdırma, By ən azıİnsanlar daha az ət yesələr və 4 milyon xərçəng xəstəliyinin qarşısını almaq olar daha çox tərəvəz. Beləliklə, qidanın zənginləşdirilməsinə ehtiyac şübhəsizdir təbii məhsullar. Sübut edilmiş şübhəsiz fayda xərçəng xəstələrinin pəhrizinə daxil edilməsindən, lakin daha çox dərəcədə - xərçəngin qarşısının alınması üçün, buğda cücərtiləri (xüsusilə yaşıl tumurcuqlar, tərkibindəki cücərtilər deyil) qida əlavələri). IN Son vaxtlar Hamısı daha böyük rəqəm Tədqiqat ədviyyatların antitümör xüsusiyyətlərinin öyrənilməsinə həsr edilmişdir (antitümör xüsusiyyətlərinin, məsələn, zəncəfilin olması sübut edilmişdir).

Təcrübədə turşu və qələvi qidaların müəyyən edilmiş tarazlığına riayət edərək bədəndə turşu-əsas balansını necə saxlamaq olar? Sadə bir misal götürək. Yenə ət ilə. Onu neytrallaşdırmaq üçün mənfi təsir bədəndə (yəni turşuluq) 50-100 q ət üçün ən azı 150-300 q bitki qidası yemək lazımdır, məsələn, bişmiş tərəvəzlər və ya yaşıllıq.

Turşu-əsas balansına təsir edən qidalar cədvəli

Aşağıda ümumiləşdirilmiş formada turşu əmələ gətirən və qələvi xüsusiyyətlərə malik məhsulların adları verilmişdir.

Pəhrizdə ən çox mövcud olan qələvi və turşulu qidaların cədvəli:

Göstərilən turşulu qidalar turşu-əsas balansı üçün yaxşı bir şey gətirmir: bədənin daxili mühitini, qanı, bütün "maye konveyer kəmərini" turşulaşdırır, bütün biokimyəvi və enerjili proseslərin daha intensiv gedişinə səbəb olur. müxtəlif, ilk funksional, sonra və patoloji dəyişikliklərin görünüşünü sürətləndirir.

Turşu qidaların qəbulu bədənin turşulaşmasına gətirib çıxarır ki, bu da oynaqların, sümüklərin, əzələlərin, gözlərin, ürək-damar, ağciyər və sinir sistemləri, depressiya, ürək ağrısı, aritmiya, Parkinson xəstəliyi, çox skleroz, müxtəlif növlər xərçəng və s. Onlar bədənin turşulaşmasına kömək edir güclü çay, qəhvə, bütün qazlı içkilər, mineral su(qələvi istisna olmaqla), bütün kimyəvi dərmanlar və hətta söyüş (lənətlər). Bütün bunlar, əsasən insan orqanizminin ibarət olduğu suya enerji-informasiyalı "kir" gətirir.

Cədvəlin eyni sütununda qidaların olması həmişə onların eyni vaxtda yeyilə biləcəyini ifadə etmir. Məsələn, ət və balıq bədəndən tələb oluna bilən müxtəlif növ zülallardan ibarətdir fərqli tərkib mədə şirəsi. Ona görə də bu qidaları müxtəlif vaxtlarda yemək tövsiyə olunur.

Xatırlamaq lazım olan əsas şey: bədəndə, Təbiətdə olduğu kimi, qələvilərin və turşuların nisbəti 4-dən 1-ə qədər olmalıdır, əks halda bədən çətin anlar yaşayır.

Alkalizasiya üçün bədən öz sümüklərindən kalsiumu alır. Yaşla, heyvan zülallarının istehlakını məhdudlaşdırmaq lazımdır: ət, balıq 2-3 dəfəyə qədər və yumurta 10 ədədə qədər. həftədə (tercihen 3-5 ədəd bildirçin). Qızardılmış, hisə verilmiş və çox duzlu qidalardan uzaq durun. Şirniyyat məhsullarını məhdudlaşdırın və ya tamamilə ləğv edin və çörək məhsulları incə üyüdülmüş undan (ağ çeşidlər), zərif məhsullardan: şəkər, şirniyyat, qazlı içkilər (Coca-Cola, limonad və s.). Yağlara gəlincə, ərinmiş yağlara üstünlük verməlisiniz kərə yağı Və donuz yağı. Bitki yağı yalnız qəbul edin təzə, saat istilik müalicəsi onda faydalı olan hər şeyi itirir.

Normallaşdıran məhsulların köməyi ilə bədənin turşu-əsas balansının bərpası

Turşu və qələvi qidalar, cədvəldə təqdim olunur, tərkibində fərqlənir. IN heyvan yemi turşu minerallar üstünlük təşkil edir (fosfor, xlor, kükürd və s.) və üzvi turşular tamamilə yoxdur. Tərkibində çox olan bitki qidalarında üzvi turşular, kalsium, maqnezium, kalium, silisium və s. kimi qələvi elementlər üstünlük təşkil edir.

Cədvəldə sadalanan turşu-əsas balansına təsir edən məhsullara əlavə olaraq, bütün digər dənli bitkilər və unlar pH dəyərini aşağı salmır. qaba və dənli bitkilər, hər növ yeməli göbələk, Qüds artishoku, istənilən meyvə.

Yüksək qələviləşdirici tərəvəzlər - kələm, yerkökü, çuğundur, şalgam, turp, turp, salatlar, qovun, qarpız, meyvələr: şirin üzüm, şirin alma, ərik, armud, xurma.

Yaşla, bədənin turşu-əsas balansını normallaşdırmaq üçün bəzi qidalar xüsusilə məhdudlaşdırılmalıdır. Xüsusilə, heyvan zülallarının istehlakını azaltmaq tövsiyə olunur: ət, balıq - həftədə 1-2 dəfəyə qədər, yumurta - 10 ədədə qədər. həftədə (və tercihen bildirçin yumurtası, 3-5 əd.). Hər hansı bir xəstəlik halında və 40-50 ildən sonra (nadir istisnalarla) ümumiyyətlə heyvan mənşəli məhsullardan imtina etməlisiniz. Normal turşu-əsas balansı üçün diyetdən qızardılmış, hisə verilmiş və çox duzlu qidaları xaric etmək daha yaxşıdır. Yağlara gəlincə, ərinmiş yağ və donuz piyinə üstünlük vermək lazımdır. Bitki yağı istilik müalicəsi zamanı yalnız təzə istehlak edilməlidir, onda faydalı olan hər şeyi itirir; Yüksək üyüdülmüş undan (ağ çeşidlər), zərif məhsullardan hazırlanmış qənnadı məmulatlarını və bişmiş məhsulları: şəkər, şirniyyat, qazlı içkilər (Coca-Cola, limonad və s.) məhdudlaşdırmaq və ya tamamilə ləğv etmək daha yaxşıdır.

Normal turşu-qələvi balansı üçün yuxarıda göstərilən cədvəldəki qidalar ümumiyyətlə azaldılmalıdır və bununla da yeyilən qida miqdarı azalmalıdır. Biz çox tez-tez və çoxlu miqdarda yeyirik və mədə-bağırsaq traktımızın yediklərimizi həzm etməyə vaxtı yoxdur. Biz özümüzə zərərli olanı yeyirik, yeməkləri istiliklə müalicə edirik (bişir və qızardırıq), gecələr özümüzü süzürük. Əbəs yerə deyil ağıllı insanlar qeyd etdi ki, “insan yaşamaq üçün çox yeyir, hətta istehlak etdiyinin 1/4 hissəsi ona kifayət edər; Qalan 3/4 hissəsi isə həkimlərin işinə sərf olunur”.

Ancaq turşu-əsas balansını normallaşdıran qidaları istehlak etmək kifayət deyil, ümumiyyətlə həyat tərzinizi dəyişdirmək vacibdir. Unutmayın ki, orqanizmin turşulaşmasına hərəkətsizlik, stress, siqaret, alkoqol, həmçinin bədbinlik, aqressivlik, paxıllıq, qısqanclıq və davakarlıq səbəb olur. Qısqanırdılar, mübahisə edirdilər, əsəbiləşdilər - halları pisləşdi, nəsə xəstələndi. Beləliklə, nəticə çıxarın!

Hidrogen indeksi - bədənin daxili mühitinin pH-dır ən mühüm göstəricidir, hər hansı bir həkimin fəaliyyətində ön sıralarda olmalıdır. Bu xüsusilə əməliyyatlar aparan terapevtlərə, onkoloqlara və cərrahlara aiddir. Kimyəvi maddələrin özləri dərmanlar, kemoterapiya, radioterapiya orqanizmin ətraf mühitinin dəhşətli turşulaşmasına səbəb olan turşu əmələ gətirən maddələr və üsullardır. Bir insan artıq xəstədirsə, bu vasitələr onu çıxa bilməyəcəyi bir vəziyyətə gətirir.

Ən sadə və eyni zamanda kifayətdir dəqiq üsul Evdə pH-ın ölçülməsi lakmus kağızı (apteklərdə satılır) istifadə edərək ölçmə üsuludur.

Xəstənin turşu-əsas balansını təyin etmək ənənəvi müalicəçilərçox tapdı sadə üsullar. İnsanın gözlərinə baxın: konyunktiva solğun, ağımtıldırsa - bədən turşudur, tünd çəhrayı və ya tünd qırmızıdır - qələvi tərkibi artır, parlaq çəhrayı - bədən sağlamdır. Və ya bu şəkildə: əgər sol burun dəliyi asan nəfəs alır - turşu reaksiyası, düzgündürsə - qələvi, hər iki burun dəliyi bərabər nəfəs alırsa - turşu-qələvi balansı normaldır.

Turşu-əsas balansını necə normallaşdıracağını bilməklə, pH-ı optimal səviyyədə saxlamaq üçün hər şeyi etməyə çalışın.

Bu xəbər 54.232 dəfə oxunub.

Turşu-baz balansının pozulması şəklində özünü göstərə bilər asidoz və ya alkaloz. Asidozlar norma ilə müqayisədə hidrogen ionlarının konsentrasiyasının artması ilə xarakterizə olunur. pH dəyəri azalır. Hidrogen ionlarının konsentrasiyasının azaldığı və qələvi komponentlərin yığıldığı hallarda alkaloz vəziyyəti yaranır. Sonra pH dəyəri artır. Həyata uyğun gəlməyən həddi pH = 8 olduqda baş verir. İğtişaşların inkişaf mexanizmindən asılı olaraq turşu-qələvi balansının pozulmasının dörd növü fərqləndirilir, baxmayaraq ki, onlar daha tez-tez qarışıqdır: metabolik və tənəffüs asidozları, metabolik və tənəffüs alkalozları (cədvəl 1). ). Kompensasiya dərəcəsinə görə fərqləndirirlər kompensasiya edilmiş, subkompensasiya edilmiş və kompensasiya olunmamış formalar.

Cədvəl 1 - Turşu-əsas balansında dəyişikliklər və onların mənşəyi

Kompensasiya edilmiş asidoz və ya alkaloz yalnız HCO3 -, CO 2 və H + konsentrasiyasında dəyişikliklərlə xarakterizə olunur, bunlar pll-nin normallaşdırılmasına yönəldilir və qanın pH dəyərində dəyişiklik olmadan baş verir: müvafiq olaraq 7.40-7.35 (kompensasiya edilmiş asidoz) və 7.40-7.45 (kompensasiya edilmiş) alkaloz). Lakin, turşu və ya qələvi metabolik məhsulların heyvan toxumalarında toplanması davam etdikdə, onlarda CO 2-nin artması və ya azalması dərəcəsi o qədər olur ki, bu dəyişikliklərin kompensasiyası qeyri-mümkün olur. Sonra heyvanın bədənində subkompensasiya olunmuş asidoz (qan pH 7,34-7,25) və ya alkaloz (pH 7,46-7,55 aralığındadır) inkişaf edir, yəni. pH dəyərindəki dəyişiklik hələ də əhəmiyyətsizdir (Cədvəl 2).

Patologiyanın dərinləşməsi turşu-əsas balansında geri dönməz dəyişikliklərə səbəb olur. Kompensasiya olunmamış asidoz (qanın pH-ı 7.25-dən aşağı) və ya alkaloz (pH 7.55-dən yuxarı) inkişaf edir.

Cədvəl 2 - Asidoz və alkalozun müxtəlif dərəcələrinin təxmini göstəriciləri

Metabolik asidoz orqanizmdə uçucu olmayan turşuların tərkibində ilkin artıma və ya qələvilərin itirilməsinə əsaslanan turşu-qələvi balansının ən çox görülən və ağır pozulmalarına aiddir. Toxumalarda ara metabolizmin pozulması və üzvi turşuların (laktik, piruvik, asetoasetik və s.), fosfatların, sulfatların yığılması nəticəsində inkişaf edir; bu metabolitlərin təsirlənmiş orqanlar - qaraciyər, ağciyərlər, böyrəklər, bağırsaqlar tərəfindən kifayət qədər sərbəst buraxılmaması və ya parçalanması halında, heyvanların tərkibində çoxlu üzvi turşular (butirik, sirkə) olan aşağı keyfiyyətli yemlə (turşun pulpa, kəsik, silos, saman) yemlənərkən. , laktik). Bu halda, bikarbonatlar onların izomerlərini zərərsizləşdirmək üçün istifadə olunur, onlar heyvan toxumalarında metabolizə olunmur və natrium və kalium duzları şəklində buraxılır.

Geviş gətirən heyvanlarda metabolik asidozun səbəbi çox miqdarda asanlıqla həll olunan karbohidratlar - taxıl konsentratları, kartof, şəkər çuğunduru olan yemlərdir. Yüksək məhsuldar inəklərin enerji təchizatında konsentratların payı çox vaxt maksimum 45% əvəzinə 50 - 56% təşkil edir. Asanlıqla parçalanan karbohidratlar (nişasta, şəkər) artıq miqdarda laktik turşunun əmələ gəlməsi ilə tez fermentasiya olunur, bu da rumen asidozunun və nəticədə metabolik asidozun inkişafına səbəb olur. Bundan əlavə, yüksək məhsuldar inəklər laktasiyanın ilk 8-10 həftəsində süd istehsalı üçün plastik və enerji materialının istehlakını yem istehlakı hesabına kompensasiya etmir, yəni mənfi enerji balansı yaradır. Bu çatışmazlıq həddindən artıq formalaşma ilə müşayiət olunan bədənin daxili ehtiyatları (lipomobilizasiya sindromu) ilə kompensasiya edilir. keton cisimləri və metabolik asidozun inkişafı ( ketoasidoz).

Metabolik asidoz bir çox patologiyanın nəticəsidir - müxtəlif etiologiyalı ishal, ürək-damar çatışmazlığı, ağciyər xəstəlikləri və anemiya nəticəsində yaranan hipoksiya, böyrəklərin zədələnməsi, diabet, ketoz, qidalanma distrofiyası. Bu xəstəliklərdə metabolik asidozun inkişaf mexanizmi fərqlidir. Beləliklə, müxtəlif etiologiyalı diareya ilə, xüsusən də yeni doğulmuş uşaqlarda çox miqdarda bikarbonatın bədəndən çıxarılması, susuzlaşdırma, qan dövranının pozulması və nəticədə hipoksiya və aclıq vacibdir. Hidrogen ionlarının bağırsaqlar vasitəsilə ifrazı azalır. Oruc tutma nəticəsində enerji birləşmələrinin çatışmazlığı yaranır ki, bu da depodan yağların səfərbər edilməsinə və natamam oksidləşmə məhsullarının yığılmasına səbəb olur. yağ turşuları, xüsusilə asetoasetik və β-hidroksibutirik. Ağır asidotik şəraitdə pH dəyəri venoz qan buzovlarda 7,25-ə qədər azalır ki, bu da normal olaraq 7,39-7,41, bikarbonat HCO3 konsentrasiyası isə 14 mmol/l-ə qədər və ya daha azdır (normalda 25-30).

Xüsusilə tez-tez metabolik asidozürək-damar çatışmazlığı, ağciyərin zədələnməsi (sətəlcəm, ödem), posthemorragik və digər növ anemiya nəticəsində yaranan hipoksiya zamanı inkişaf edir. Belə şəraitdə qlükozanın anaerob şəkildə oksidləşməsi (qlikoliz) artır və tərkibindəki asidozun miqdarını təyin edən laktik turşu orqanizmdə toplanır, buna görə də bu növ metabolik asidoz adlanır. laktik asidoz.

Böyrək xəstəlikləri zamanı (kəskin və xroniki qlomerulonefrit, pielonefrit) sidikdə güclü üzvi turşuların ifrazı azalır, qanda və toxumalarda hüceyrədənkənar bikarbonatı sıxışdıran sulfitlər və fosfatlar saxlanılır. Eyni zamanda qanın qələvi ehtiyatı azalır, bu da asidoz, azotemiya və hiperfosfatemiyaya səbəb olur. Böyrək boruları zədələndikdə, sidikdə hidrogen ionlarının ifrazının azalması ilə asidoz yaranır.

Metabolik asidoz qanın pH, bikarbonat və qan bufer əsaslarının azalması, karbon qazının qismən təzyiqi və tampon əsaslarının əhəmiyyətli çatışmazlığı ilə xarakterizə olunur.

Metabolik asidozun kompensasiyası üçün ən güclü sistemlər bikarbonatdır tampon sistemi və böyrəklər. Böyrəklər tərəfindən pH-nın bərpası mexanizmi, bir tərəfdən, H + ionlarının üzvi turşular, hidrogen fosfat ionları və ammonium xlorid şəklində sidiklə artıqlığını çıxararaq plazmadakı konsentrasiyasını azaltmağa yönəldilmişdir. digər, bükülmüş borularda sidikdə bikarbonatın (NaHCO 3) reabsorbsiyasını artırmaq.

Asidozun inkişafı ilə əlaqədar heyvan orqanizmində müxtəlif metabolik və funksional pozğunluqlar baş verir. Zülal, enerji, karbohidrat və lipid mübadiləsində dəyişikliklər disproteinemiya, ammonogenezin aktivləşməsi, ketonemiya, sərbəst yağ turşularının, laktik və digər üzvi turşuların yığılması, Krebs dövrünün inhibəsi, mitoxondrial oksidləşmənin intensivliyi ilə xarakterizə olunur. Toxumaların asidozu protein katabolizmini stimullaşdırır. Qaraciyərdə zülalların biosintezi üçün amin turşularının istifadəsi maneə törədilir, nəticədə onların sərbəst vəziyyətdə ümumi sayı artır. Buna görə də, nə vaxt xroniki kurs Heyvan bədəni əhəmiyyətli miqdarda protein olmayan azot itirir. Uzun müddətli kompensasiya edilməmiş asidoz vəziyyəti sümüklərdən Ca 2+, Na + və P-nin mobilizasiyasına səbəb olur ki, bu da sümük toxumasının vəziyyətinə mənfi təsir göstərir.

Metabolik asidoz ilə hemoglobinin oksigenə yaxınlığı azalır. Bu o deməkdir ki, ağciyərlərdə oksihemoqlobinin əmələ gəlməsi daha çətindir, lakin orta dərəcədə asidozla hemoglobin toxumalara oksigeni daha asan buraxır.

Turşu metabolik məhsulların təsiri altında miyokard funksiyası bastırılır və pozulur ürək döyüntüsü(pH-da<7,25). Сосуды миокарда сужаются, что приводит к уменьшению в них кровообращения. Вследствие снижения АД уменьшается кровоснабжение головного мозга и почек, нарушается выделительная функция почек, и в организме накапливаются токсические продукты обмена веществ, в частности аммиак.

Metabolik asidoz ilə su-duz mübadiləsinin pozulması əlamətləri müşahidə olunur. Hüceyrələrarası mühitdə suyun tutulması və hemodinamik pozğunluqlar səbəbindən toxumalar hidrofilik olur. Eyni zamanda hüceyrədə elektrolitik reorientasiya baş verir ki, bu zaman qan plazmasında H + , K + , Na + , Cl - , üzvi turşuların miqdarı artır və - HCO3 - azalır.

Asidoz refleksli olaraq adrenal funksiyanı artırır. Qanda katexolaminlərin, xüsusən də adrenalinin səviyyəsi yüksəlir, bu da qan təzyiqinin normal həddə saxlanmasını təmin edir. Acidemiya mədədə xlorid turşusunun ifrazını azaldır və orada xoraların yaranmasına səbəb olur. Asidozlu inəklərdə rumen mikroflorasının sellülolitik aktivliyi azalır, sirkə turşusunun miqdarı azalır və propion turşusunun miqdarı artır.

Respirator asidoz bədəndə CO 2-nin çox olması və pCO 2-nin artması ilə inkişaf edir ( hiperkapniya) ağciyər ventilyasiyasının azalması səbəbindən. Bronxit və pnevmoniya, alveolyar amfizem, atelektaz və ağciyər ödemi, bədxassəli şişlər, ekssudativ plevrit, pnevmotoraks, ürək-damar çatışmazlığı, qarın içi təzyiqin artması (qarın boşluğunda yastı dilatasyon, qarın boşluğunun yastılaşması) ilə ağciyərlərin hipoventilyasiyası və hiperkapniya müşahidə olunur. , beyin xəsarətləri, beyin qanaması, artan kəllədaxili təzyiq, analjeziklərin, sedativlərin və anesteziklərin həddindən artıq dozası üçün həyəcanlanma tənəffüs mərkəzinin azalması; yüksək CO 2 konsentrasiyası və uzun müddət O 2 olmaması ilə havanın inhalyasiyası. Hiperkapniya hipoksiyanın inkişafına gətirib çıxarır ki, bu da toxumalarda aralıq metabolik məhsulların kifayət qədər oksidləşməsinə və turşu metabolitlərinin yığılmasına səbəb olur, yəni metabolik asidoz tənəffüs asidozuna qoşulur və qarışıq asidoz inkişaf edir.

Respirator asidoz ilk növbədə sinir sisteminin və qan dövranının disfunksiyasına gətirib çıxarır. CO 2 konsentrasiyasının artması beyin toxumasında asidozun inkişafına, damarların genişlənməsinə və qan axınının artmasına səbəb olur. Beyinə qan tədarükü yalnız müəyyən həddə qədər artır və pCO 2-nin daha da artması və qan damarlarının genişlənməsi plazmanın damar divarından sızmasına və beyin hüceyrələrini damar yatağından ayıran mayenin artmasına səbəb olur. Bu zaman oksigenin qandan hüceyrələrə yayılması pozulur, nəticədə sinir toxumasının hipoksiyası baş verir. Hipoksemiya glikolizi stimullaşdırır, buna görə də beyin toxumasının asidozunu çətinləşdirən və beyin damarlarını daha da genişləndirən laktik turşunun əmələ gəlməsini artırır. Plazma diffuziyası artır, hipoksiyanı gücləndirir və beləliklə, qapalı dairə yaranır.

Asidoz, artan H + konsentrasiyasının birbaşa təsiri səbəbindən ürək əzələsinin kontraktilliyini maneə törədir, həmçinin venoz damarların spazmına səbəb olur, nəticədə dövran edən qanın həcmi artır, bu da həcmin artmasına səbəb olur. və ağciyərlərin damar yatağında təzyiq, sağ mədəciyin həddindən artıq yüklənməsi və pulmoner ödemə səbəb ola bilər. pCO 2-nin artması ağciyərlərin arteriollarının daralmasına və onlarda müqavimətin artmasına səbəb olur ki, bu da sağ mədəciyin həddindən artıq yüklənməsinə səbəb olur və xüsusilə kor pulmonale sindromunu inkişaf etdirmiş xəstələrdə onun uğursuzluğuna səbəb ola bilər.

Tənəffüs asidozunun kompensasiyası böyrəklər tərəfindən metabolik asidozla eyni şəkildə həyata keçirilir: Na 2 HPO 4 + H 2 CO 3 → NaH 2 PO 4 + NaHCO 3 . Bundan əlavə, CO 2-nin yığılması səbəbindən tənəffüs mərkəzi həyəcanlanır, bu da taxipne səbəbiylə ağciyərlərin hiperventilyasiyasına səbəb olur. Bəzən bunun sayəsində ağciyərlər vasitəsilə qandan CO 2-nin maksimum çıxarılmasına nail olmaq mümkündür. CO 2-dən H 2 CO 3-ə qədər zərərsizləşdirmək üçün bufer sistemlərinin əsas komponentləri, ilk növbədə hidrokarbonat da istifadə olunur. Kompensasiya prosesinin inkişafı sürətlidir, lakin HCO 3-də artım əlamətləri asidozun başlanğıcından yalnız 2-3 gün sonra qeyd edilə bilər. Buna görə də, tənəffüs asidozunun müalicə prosedurları alveolyar ventilyasiyanı yaxşılaşdırmağa yönəldilməlidir.

Metabolik alkaloz bədəndə qələvilərin yığılması, uçucu olmayan turşuların itkisinin artması və böyrəklər tərəfindən H + həddindən artıq ifrazı ilə inkişaf edir. Bu, gevişən heyvanlarda çox miqdarda paxlalı otlar, yaşıl kütlə, ciğ-yulaf və noxud-yulaf qarışıqları, zülalla zəngin olan digər yemlər: noxud çirki, tort, xörək və azot tərkibli zülal olmayan maddələrlə (karbamid və s.) qidalandıqda baş verir. duzlar). Bu, rumendə çox miqdarda ammonyak istehsal edir, turşularla reaksiya verir, onları neytrallaşdırır. Su ilə qarşılıqlı əlaqədə olduqda ammonyak ammonium oksid hidrat və ammonium ionu əmələ gətirir, bunun nəticəsində rumen tərkibinin pH-ı qələvi tərəfə keçir (7,5-8,2). Ehtiyat qan qələviliyi 64 vol% CO 2 və ya daha çox, sidik pH isə 8,4 və ya daha yüksək olur. Rumendə kirpiklərin sayı (1 ml-də 50-60 minə qədər) və qısa zəncirli yağ turşularının konsentrasiyası (sağlam inəklərdə 120-yə qarşı 65 mmol/l) azaldığından, abomasum yerdəyişdikdə gevişən heyvanlarda metabolik alkaloz inkişaf edir. ). Abomasumun tərkibi rumenə keçir, rumendə xloridlərin miqdarı artır, qanda isə azalır, nəticədə alkaloz inkişaf edir. Bir kameralı mədəsi olan heyvanlarda xlorid turşusunun itirilməsi səbəbindən qusma zamanı alkaloz inkişaf edir.

Metabolik alkaloz qanın pH, tampon əsasları və karbon turşusu anionunun (HCO 3 --) artması ilə xarakterizə olunur.

Tənəffüs alkalozu pnevmoniyanın ilkin mərhələlərində müxtəlif zəhərli məhsulların (ammiak daxil olmaqla) tənəffüs mərkəzinə birbaşa məruz qalması ilə müşahidə olunan ağciyərlərin hiperventilyasiyası nəticəsində baş verən CO 2-nin bədəndən həddindən artıq çıxarılması (hipokapniya) ilə inkişaf edir. və ensefalomielit. CO 2-nin qismən təzyiqi azalır, buna görə də qanın pH səviyyəsi yüksəlir. Alkaloz, HCO3 - ionlarını çıxaran və H + ionlarını saxlayan böyrəklər tərəfindən kompensasiya edilir. Sidik reaksiyası qələvi olur.

Tənəffüs və metabolik alkalozun əsas nəticəsi beyin, ürək və ağciyərlərin qan damarlarının hamar əzələlərinin tonusunun azalmasıdır, qan təzyiqi azalır və bu orqanlarda qan axını azalır. Alkalozun aradan qaldırılması mexanizmləri tampon sistemlərinin turşu komponentlərinin istifadəsini nəzərdə tutur, lakin asidozun aradan qaldırılması mexanizmləri ilə müqayisədə onlar daha zəifdir.

Həkimlər bildirirlər ki, bir çox xəstəliklərin və insan orqanizminin daxili orqanlarının funksiyalarının pozulmasının səbəbi turşu-qələvi balansının və ya balansının pozulmasıdır. Turşuluq və ya turşuluq səviyyəsinin artması ən vacib həyati sistemlərin məhvinə və onun qoruyucu funksiyalarının kəskin azalmasına səbəb olur. Turşuların və qələvilərin normal nisbəti düzgün maddələr mübadiləsini təmin edir və bədənin xəstəliklərə qarşı müqavimətinə kömək edir.

Turşu-əsas balansı nədir

İnsan bədəninin 70%-i sudan ibarətdir. Lakin hidrogen atomları olan sulu mühitdə baş verən bütün həyat prosesləri müsbət yüklü elektronların, mənfi yüklü protonların və neytral hissəciklərin - neytronların konsentrasiyasından asılıdır. Protonlar hidrogen atomlarını verir, ətraf mühiti turşulaşdırır, elektronlar onu götürür və qələviləşdirir. Hər hansı sulu məhlulda turşuların və qələvilərin nisbətinə turşu-əsas balansı deyilir. Onun xarakterik xüsusiyyəti müəyyən bir məhluldakı hidrogen atomlarının sayının kəmiyyət xarakteristikası olan pH (hidrogen gücü) dir. Neytral mühit üçün pH 7.0-dir, turşu mühitdə bu rəqəm 0-dan 6.9-a qədər, qələvi mühitdə isə 7.1-dən 14.0-a qədər dəyişə bilər.

İnsan bədəninə xas olan pH dəyəri onu təşkil edən müxtəlif maye mühitlər üçün fərqli dəyərlərə malikdir. Beləliklə, arterial qanda normal pH dəyəri 7,35 ilə 7,45 arasında dəyişə bilər; venoz qanda - 7,26-dan 7,36-a qədər; limfada - 7.35-dən 7.40-a qədər; hüceyrələrarası mayedə - 7,26-dan 7,38-ə qədər, intraartikulyar mayenin pH dəyəri 7,3-ə bərabərdir. Hidrogen gücünün belə sabit və ciddi şəkildə müəyyən edilmiş dəyəri bədəndə baş verən bütün biokimyəvi proseslərə təsir edir və tənzimləyir. Bu proseslərdə iştirak edən fermentlər özlərinin optimal pH səviyyəsi ilə səciyyələnirlər, onların əksəriyyəti üçün 7,3-7,4-dür və bu hədlər daxilində onların fəaliyyəti maksimumdur. Hər hansı bir balanssızlıq fermentlərin fəaliyyətinin yavaşlamasına və biokimyəvi reaksiyaların sürətinin azalmasına və buna görə də metabolik pozğunluqlara səbəb olur.

Turşu-əsas balansı bədənə necə təsir edir?

Daxili orqanların bütün xəstəlikləri və ya disfunksiyaları ya asidik, ya da qələvi xarakter daşıyır. Bədəndə turşuların artması və turşulaşma meydana gəldikdə, bu fenomen katabolizm adlanır. Bu, vaxtından əvvəl qocalma mexanizminin işə salınmasına səbəb olur, çünki dəyişdirilmiş tarazlıq ilə bədənin hüceyrə çoxalma sistemi ilə əlaqəli metabolik proseslər işə salınır. Yeni hüceyrələr bərpa olunmağa başlayır, köhnələrin isə hələ ölməyə vaxtı yoxdur. İnsan xromosomu yalnız müəyyən sayda hüceyrələrin inkişafını və fəaliyyətini idarə edə bilər, buna görə də hüceyrə bölünməsi prosesi nəzarətdən çıxır ki, bu da qələvi tipli xərçənglərin yaranmasına səbəb olur.

Qeyd etmək lazımdır ki, bədən alkalizasiyaya daha davamlıdır, risk artan turşuluqdan bir neçə dəfə aşağıdır

Bədənin biokimyəvi proseslər üçün katalizator kimi istifadə etdiyi bəzi metal hormonları və metal fermentləri turşulu mühitlərdə, digərləri isə qələvi mühitlərdə aktivdir. Turşular və qələvilər arasındakı balanssızlıq, biokimyəvi proseslərin təxminən yarısının sadəcə tələb olunan həcmdə baş verməməsinə səbəb olur. Bu o deməkdir ki, həyat üçün lazım olan zülallar, yağlar və karbohidratlar lazımi miqdarda və formada təmin edilməyəcək. Bədən metabolik pozğunluqlara səbəb olan lazımi fermentlər və hormonların istehsalını dayandıracaq.

Bədəndə turşu-əsas balansı necə tənzimlənir?

İnsan bədənində böyrəklər, ağciyərlər və mədə və hematopoetik sistem daxil olmaqla, bütün orqan və sistemlərində normal pH dəyərlərini saxlamağa imkan verən bir çox daxili mexanizm var. Maraqlıdır ki, bu sistemlərin gündəlik əlaqələndirilmiş işi gün ərzində turşuların və qələvilərin nisbətini dəyişdirməyə imkan verir, müəyyən biokimyəvi prosesləri işə salır, lakin sonda orta gündəlik balans sabit qalır.

Beləliklə, səhər tezdən sağlam bədəndə turşuların və qələvilərin neytral nisbəti var, lakin səhər saat 7: 00-8: 00-da qan qələvi maddələrlə doymağa başlayır və günəşin doğuşu ilə aktiv metabolik proseslər başlayır. Qida maddələrinin istehlakı turşuluğa gətirib çıxarır, həzm və onların emalı üçün turşular lazımdır, turşuların maksimum konsentrasiyası günorta saatlarında müşahidə olunur. Saat 15:00-16:00-da orqanizm yenidən neytral vəziyyətə keçir, bundan sonra qələviləşmə başlayır, nəticədə gün ərzində yediyiniz qidalardan alınan faydalı maddələr sintez olunur. Bundan sonra qələvilərin miqdarı tədricən neytrala endirilir. Bu hər gün baş verir. Məlum oldu ki, xüsusi pəhrizlərdən istifadə edərək, qidanın köməyi ilə tarazlığı tənzimləyə, bərpa edə, turşuların və qələvilərin səviyyəsini yüksəldə və ya azalda bilərsiniz.

İstənilən məhlulda turşu-qələvi tarazlığı adlanır ( KShchR), baxmayaraq ki, fizioloqlar bu nisbəti turşu-əsas vəziyyəti adlandırmağın daha düzgün olduğuna inanırlar.

KSHR, müəyyən bir məhluldakı hidrogen atomlarının sayını göstərən xüsusi bir pH göstəricisi (güc Hidrogen - "hidrogen gücü") ilə xarakterizə olunur.

7.0 pH-da onlar neytral mühitdən danışırlar.

pH səviyyəsi nə qədər aşağı olarsa- olanlar mühit daha turşudur(6,9-dan 0-a qədər).

Qələvi mühit yüksək pH səviyyəsinə malikdir (7,1-dən 14,0-a qədər).

İnsan bədəni var 70%-i sudan ibarətdir, Buna görə də su onun ən mühüm komponentlərindən biridir.

İnsan bədəni pH (hidrogen) dəyəri ilə xarakterizə olunan müəyyən bir turşu-əsas nisbətinə malikdir.

PH dəyəri müsbət yüklü ionlar (turşu mühit əmələ gətirən) və mənfi yüklü ionlar (qələvi mühit yaradan) arasındakı nisbətdən asılıdır.

Bədən daima ciddi şəkildə müəyyən edilmiş pH səviyyəsini saxlayaraq bu nisbəti tarazlaşdırmağa çalışır.

Balans pozulduqda bir çox ciddi xəstəliklər yarana bilər.

Turşu-əsas balansınızı pH test zolaqları ilə yoxlayın.

Bədənin daxili mühitinin pH səviyyəsindəki dəyişikliklərə vaxtında diqqət yetirmək və zəruri hallarda təcili tədbirlər görmək çox vacibdir.

pH test zolaqlarından istifadə edərək, siz evdən çıxmadan pH səviyyənizi asanlıqla, tez və dəqiq müəyyən edə bilərsiniz.

PH səviyyəsini təyin etmək üçün ən yaxşı vaxt yeməkdən 1 saat əvvəl və ya yeməkdən 2 saat sonradır.

Həftədə 2 dəfə gündə 2-3 dəfə pH səviyyəsini yoxlayın.

PH səviyyənizi bilməmək dəhşətli nəticələrə səbəb ola bilər.

A) Orqanizmdə turşuluğun artması

Əksər insanlarda bədənin pH balansının pozulması turşuluğun artması şəklində özünü göstərir (vəziyyət Asidoz).

Bu vəziyyətdə bədən kalsium, natrium, kalium və maqnezium kimi mineralları zəif mənimsəyir, həddindən artıq turşuluq səbəbindən bədəndən xaric olur.

Həyati orqanlar mineral çatışmazlığından əziyyət çəkir.

Asidoz vaxtında aşkar edilməzsə, bədənə gözədəyməz, lakin davamlı olaraq bir neçə ay və hətta illərlə zərər verə bilər.

Alkoqoldan sui-istifadə tez-tez asidoza səbəb olur.

Asidoz diabetin ağırlaşması kimi baş verə bilər.

Asidoz aşağıdakı problemlərə səbəb ola bilər:

B) Orqanizmdə qələvi miqdarının artması

Bədəndə qələvi miqdarının artması ilə və bu vəziyyətə deyilir Alkaloz, asidozda olduğu kimi, mineralların udulması pozulur.

Qida çox yavaş həzm olunur, bu da toksinlərin mədə-bağırsaq traktından qana keçməsinə imkan verir.

Bədəndə qələvi səviyyəsinin artması təhlükəlidir və onu düzəltmək çətindir.

Bir qayda olaraq, tərkibində qələvi olan dərmanların istifadəsinin nəticəsidir.

Artan qələvi tərkibi aşağıdakılara səbəb ola bilər:

Sidik pH dəyəri

Sidik pH testinin nəticələri bədənin kalsium, natrium, kalium və maqnezium kimi mineralları nə qədər yaxşı mənimsədiyini göstərir.

Bu minerallar orqanizmdə turşuluq səviyyəsini tənzimlədiyi üçün onlara “turşu damperləri” deyilir.

Turşuluq çox yüksəkdirsə, bədən turşu istehsal etmir.

O, turşunu neytrallaşdırmalıdır.

Bunun üçün orqanizm mineralları müxtəlif orqanlardan, sümüklərdən və s. toxumalarda yığılmağa başlayan artıq turşuları zərərsizləşdirmək üçün.

Beləliklə, turşuluq səviyyəsi tənzimlənir.

Minerallar turşuları neytrallaşdırmaq üçün istifadə olunur

7 il ərzində Kaliforniya Universitetində (San Fransisko) 9 min qadının müayinə olunduğu bir araşdırma aparıldı.

Nəticələr göstərdi ki, daimi yüksək turşuluq səviyyəsi ilə sümüklər kövrək olur.

Bu eksperimenti aparan mütəxəssislər əmindirlər ki, orta yaşlı qadınların problemlərinin əksəriyyəti ətin həddindən artıq istehlakı və bitki mənşəli qidalardan istifadə edilməməsi ilə bağlıdır.

Buna görə də orqanizmin öz sümüklərindən kalsium götürüb pH səviyyəsini tənzimləmək üçün istifadə etməkdən başqa çarəsi yoxdur.

(American Journal of Clinical Nutrition).

Tüpürcək pH dəyəri

Tüpürcəyin pH səviyyəsini bilmək də rasionaldır.

Test nəticələri həzm sistemində, xüsusən də qaraciyər və mədədə fermentlərin aktivliyini göstərir.

Bu göstərici həm bütövlükdə bütün orqanizmin, həm də onun ayrı-ayrı sistemlərinin işi haqqında fikir verir.

Bəzi insanlar həm sidikdə, həm də tüpürcəkdə artan turşuluq ola bilər - bu halda biz "ikiqat turşuluq" ilə məşğul oluruq.

Qanın pH dəyəri

Qanın pH-ı bədəndəki ən ciddi fizioloji sabitlərdən biridir.

Normalda bu göstərici daxilində dəyişə bilər 7.3b - 7.42.

Bu göstəricinin hətta 0,1 dəyişməsi ağır patologiyaya səbəb ola bilər.

Qanın pH-ı 0,2 dəyişdikdə koma yaranır və 0,3-ə qədər insan ölür.

Saxlamaq üçün düzgün pH balansını qoruyun can sağlığı

Bədən yalnız turşu-əsas balansının lazımi səviyyədə olması ilə mineralları və qidaları düzgün qəbul edə və saxlaya bilir.

Bədəninizin qida maddələrini itirmək əvəzinə qəbul etməsinə kömək etmək sizin ixtiyarınızdadır.

Misal üçün, dəmir Ola bilər assimilyasiya etmək bədən pH-da 6,0 - 7,0 , A yod- pH-da 6,3 - 6,6 .

Bədənimiz qidaları parçalamaq üçün xlorid turşusundan istifadə edir.

Bədənin həyati fəaliyyəti prosesində həm turşu, həm də qələvi parçalanma məhsulları tələb olunur və birincilərdən 20 qat daha çox əmələ gəlir.

Buna görə də, bədənin ASR-nin dəyişməzliyini təmin edən müdafiə sistemləri, ilk növbədə, turşu parçalanma məhsullarını neytrallaşdırmaq və çıxarmaq üçün "tənzimlənir".

Bu balansın qorunmasının əsas mexanizmləri bunlardır:

Düzgün pH balansını saxlamaq sizin xeyrinizədir.

Dərman bitkilərinin seçilməsi üçün hətta "ən düzgün" proqram pH balansınız pozulduğu təqdirdə effektiv işləməyəcəkdir.

Bədənin turşuluq səviyyələrini necə idarə edir

Bədəndə ph balansını normallaşdırmaq üçün pəhriz əlavəsi:

Həzm fermentlərinin çatışmazlığını doldurur Qida maddələrinin parçalanmasını və udulmasını yaxşılaşdırır Həzm sisteminin işini normallaşdırın Mədədə xlorid turşusunun səviyyəsini tənzimləyir Mədə-bağırsaq traktının mikroflorasını normallaşdırır İltihab əleyhinə təsir göstərir Bədəndə turşu-əsas balansını tənzimləyin 120 kapsul | 21,56 dollar

Bu nədir və nə ilə yeyilir? Bunu necə yoxlamaq olar? Bədəndə bioenerji balansında hansı pozğunluqlar baş verir? Bədəninizin turşu-əsas balansını necə bərpa etmək olar?

Bu və digər suallara cavab verməyə çalışacağıq.

Bir şey və ya bir yerdə xəstələndiyiniz zaman həkimə müraciət edirsiniz. Həkim isə sizə lazım olan dərmanı yazır. Dərman turşu əmələ gətirən bir maddədir və qanınızın qalınlaşmasına səbəb olur. Bundan sonra sizə mədə xorasına səbəb olmayan başqa bir dərman veriləcək. Sonra qəbizliyi aradan qaldırmaq üçün sizə başqa bir dərman təyin ediləcək. Qəbiz olduğunuz zaman, qaraciyər funksiyalarını dolayı yolla zəiflədəcəyi üçün bir çox digər sağlamlıq problemlərinə səbəb olacaq.

İmmunitet sisteminiz pozulur. Baş verə biləcək digər xəstəliklər diabet, zəif qan dövranı, yüksək qan təzyiqi, yüksək xolesterin, qaratoyuq və s.

Sonra hər bir xəstəlik üçün başqa dərmanlara ehtiyacınız olduğu üçün daim aptekdə təyin olunursunuz. İndi bu sizin həyatınızın problemidir. Şiddətli bir dairə görürsən?

Bir insanın ümumi sağlamlığının əsas göstəricisidir bədənin turşu-əsas balansı və ya turşu-əsas balansı tarazlıq), V.V.Karavayev belə adlandırırdı. Əhalimizin əksəriyyəti turşu-əsas balanssızlığından asidik istiqamətdə əziyyət çəkir. Turşulaşma orqanizm üçün qələviləşmədən daha təhlükəlidir. Bədənimiz üçün həmişə turşu olmaq qələviləşməkdən daha asandır. Qanımızın qələvi mənbəyi təxminəndir 20 turşudan dəfələrlə çoxdur. Hüceyrələrimizdən toksinləri çıxarmasaq, qanı asanlıqla turşulaşdıra bilərlər.

Bədənimiz açıq şəkildə dəstəkləyir pH qanı müəyyən sərhədlər içində, sağlamlığımızı qurban veririk. Bədəni qələviləşdirmək üçün kalsium böyrəklərimiz vasitəsilə sümüklərdən yuyulur. Bel ağrısı tez bir zamanda görünür və inkişaf edir osteoporoz. Əzələlərimiz də əziyyət çəkir: onlarda zəiflik və ağrı yaşla müşahidə olunur. Oynaqların funksiyası pozulur. Peroksidləşmiş sidik böyrəklərdə daş və qum əmələ gəlməsinə kömək edir.

Ağızdakı tüpürcəyin turşulu mühiti mina və dişlərimizi məhv edir. Orqanizmin daimi turşulaşması da baş ağrılarına, qan təzyiqinin dəyişməsinə, yuxusuzluğa, narahatlığa, orqanizmdə mayenin tutulmasına və bir çox digər pozğunluqlara səbəb olur. Xərçəng hüceyrələri yalnız qələvi mühitdə ölür.

Fiziki bədənimizin turşu-əsas balansı nədən asılı ola bilər? Qidalanmadan və bir çox xarici amillərdən. Yanlış və həddindən artıq qida istehlakı, qeyri-sağlam qida və içkilərin seçimi, qeyri-sağlam həyat tərzi, stress və əsəblər. Bütün bunlar üstünlüyə təsir edir KShchR turş tərəfdə. Bunu yadda saxlamalıyıq.

Bəzi həkimlər təbii müalicəni başa düşmürlər. Öz bədəninizə və öz sağlamlığınıza nəzarət etməlisiniz! İndi başlayın!

pH dəyəri pH

Əksər canlıların həyatı düzgün səviyyədən asılıdır pH həyatı saxlamaq üçün. Bədəniniz lazımi səviyyəni saxlamaq üçün daim çalışır pH. Damarlarımızdan axan qanın bir səviyyəsi olmalıdır pH daxilində 7.35 — 7.45. Bu aralığı aşmaq 0,1 normaldan pH qan ölümcül ola bilər.pH yemək bişirməkdən tutmuş kənd yerlərində təmizlik və suvarma işlərinə qədər həyatımızda mühüm rol oynayan turşu və əsasların ölçüsüdür. Bitkilər optimal səviyyədə saxlanılan torpaqda əkilirsə, daha yaxşı inkişaf edəcəkdir. pH . pH tullantı su, içməli su müəyyən diapazonda olmalıdır pH , dövlət və ya federal tənzimləyici orqanlar tərəfindən müəyyən edilir. Bu dəyər adətən dəndir 5 əvvəl 9 pH . Sulu məhlulda baş verən bütün proseslərdə ölçmək mümkündür pH.

Hidrogen şousupH Danimarkalı kimyaçı tərəfindən təqdim edilmişdir Soren Sørensen V 1909 məhluldakı hidrogen ionlarının konsentrasiyasını təyin etmək üçün il (pH+). məktub" H » Sorensen hidrogen ionlarının simvolu və hərf kimi təyin edilmişdir « səh » o, “potensial” mənasını verən indeks kimi özbaşına seçdi. Buna görə də pH Latın dilindən kimi tərcümə edilə bilərhidrogen potensialı və ya pondus hydrogenii (“hidrogenin gücü və ya çəkisi”). Daha sonra təqdim olundu pH-miqyaslı.

IN pH Şkala mayelərin turşuluğunu göstərir. Ölçək dəyişir 0 əvvəl 14 . Dəyərlər 0 əvvəl 7 mayenin turşu olduğunu bildirir, məsələn limon suyu iləpH = 2,0 və ya alma suyu iləpH = 3,6.

Maye ilə işləyərkən kimyaçılar hidrogen ionlarının sıxlığını təyin etmək üçün istifadə edirlər pH. Dəyişəndə pH vahid başına, konsentrasiya hidrogen ionları on dəfə dəyişir.

pH = -log , daha doğrusu pH = -log . Bu formada müsbət hidrogen ionu sulu məhlulda olur. indeks pH məhlulun turşu-əsas balansını göstərir.

Səviyyə pHölçülür: 10 mənfi dərəcəyə qədər köstəbək/ l (ion konsentrasiyası H+ və ya H3O+ ). Əgər ion konsentrasiyası H+ sonra qalxır pH aşağı olacaq. ilə gölməçə pH=6 nisbətən on dəfə çox turşu ehtiva edirpH=7 ilə müqayisədə 100 dəfə çoxdurpH= 8 . Çünki tərəzinin digər sağ yarısında, yəni7 əvvəl 14 , qələvi maye (lye) var. Güclü qələvi məhlulda yuyula bilər. Sabun varpH = 9-10 .

İon konsentrasiyası H+ və OH-

• saat pH > 7 — qələvi məhlul (əsas, ion konsentrasiyası: C H3O +< C OH − )
• saat pH = 7 — neytral məhlul (bu, təmiz neytral suyun pH-dır 25 dərəcə Selsi, ion konsentrasiyaları eynidir: C H3O + = C OH − )
• saat pH< 7 — turşu (turş) məhlul (ion konsentrasiyası:C H3O + > C OH − )

Məhlulda hidrogen ionlarının səviyyəsi nə qədər yüksəkdirsə, dəyər bir o qədər aşağı olur pH və məhlulun daha yüksək turşuluğu.Hidrogen və hidroksil ionlarının sıxlığı Təmiz su bərabər temperaturda25 dərəcə Selsidir10 -7 mol/l (H+ = OH_) , olanlar. ionların konsentrasiyası eynidir. Hidrogen ionlarının səviyyəsi daha çox olarsa10 -7 mol/l , bu o deməkdir ki, maddə aşağı turşuluğa malikdir və qələvi mühitə malikdir. Qeyd etmək lazımdır ki, məhlulun olması üçün sulu olmalıdır pH . Məsələn, hesablamaq mümkün deyil pH bitki yağı və ya saf etanol. pH turşu-əsas balansını ölçərkən praktikada tez-tez istifadə olunur müxtəlif həllər və mühitlər və istifadəsi asandır.

Nümunələr orta dəyərlər pH çərşənbə Və həllər.

Cədvəl orta dəyərlər pH bəziləri materiallar , məişət maddələr Və məhsullar .

İnsan orqanizmi turşuluq səviyyəsini necə tənzimləyir?

Bədənin turşu-əsas balansını necə yoxlamaq olar?

Asan və tez pH səviyyəsini necə təyin etmək olar. Bədənin turşu-qələvi balansı həm yeməkdən əvvəl, həm də yeməkdən sonra edilə bilər. Optimal tərtib edin Bu an yemək tərkibiniz. Burun dəlikləri ilə nəfəs alma intensivliyi ilə daim pH balansınızı yoxlayın və turş qidalar (meyvələr, giləmeyvə və şirələr) istifadə edərək, sağ burun dəliyindən nəfəs alaraq (solunu bağlayın), ayaqları qızdırın və tünd çəhrayı konyunktivanı tənzimləyin. başın arxasını masaj etmək.

Asidozun səviyyəsini azaldın və yuxarıdakı prosedurlardan istifadə edərək qarşısını almaq üçün profilaktika edin. Bu işdə uğurlar.

Sizə hər zaman can sağlığı arzulayırıq!