एक महिला के स्तन में दूध. गाय के दूध से अंतर

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माँ का दूध बच्चे के लिए सबसे उपयुक्त खाद्य उत्पाद है। और ऐसा नहीं है कि यह बच्चों के पाचन के लिए आदर्श है। स्तन के दूध के घटक कई बीमारियों से प्राकृतिक बचाव हैं। स्तनपान करने वाले शिशुओं में रिकेट्स होने की संभावना कम होती है और एनीमिया, डिस्बैक्टीरियोसिस और डायरिया से पीड़ित होने की संभावना कम होती है। मां का दूध बच्चों को सर्दी, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया और कई अन्य संक्रमणों से भी बचाता है। विज्ञान ने साबित कर दिया है कि प्राकृतिक आहार से विकास का जोखिम बहुत कम होता है एलर्जीबच्चे के पास है. बहुत महत्वपूर्ण भूमिका स्तन का दूधसमय से पहले जन्मे बच्चों के विकास में भूमिका निभाता है - बढ़ावा देता है स्पीड डायलवज़न। अलावा, प्राकृतिक पोषणशिशु भविष्य के स्वास्थ्य की नींव रखते हैं। उदाहरण के लिए, यह ज्ञात है कि जो लोग स्तनपान करते हैं उनमें मोटापे और अस्थमा की आशंका कम होती है।

माँ के दूध के लाभकारी गुण

माँ के दूध में उच्च पोषण मूल्य होता है, और माँ के दूध के लाभ निर्विवाद हैं। इसमें शिशु के लिए आवश्यक पदार्थों (कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, सूक्ष्म तत्व, विटामिन) की पूरी श्रृंखला होती है। माँ के दूध की विशेषता केवल उसकी विविधता में ही नहीं है उपयोगी घटक, लेकिन उनके अनुपात और संयोजन में भी। जैसे-जैसे बच्चा बढ़ता है, इसकी संरचना स्थिर नहीं रहती है, यह तेजी से विकसित होने वाले जीव की जरूरतों के आधार पर बदल जाती है। और दूध की संरचना दिन के समय, पोषण और मां की स्थिति के आधार पर भिन्न होती है।

प्राकृतिक आहार की प्रक्रिया में तीन मुख्य अवधियाँ होती हैं। बच्चे के जन्म के बाद पहले कुछ दिनों के दौरान, माँ कोलोस्ट्रम का उत्पादन करती है। फिर संक्रमणकालीन दूध की अवधि आती है, जो लगभग तीन सप्ताह तक चलती है। और इसके बाद बच्चे को परिपक्व दूध मिलना शुरू हो जाता है। दूध के प्रकार में क्या अंतर है? आइए इसे और अधिक विस्तार से देखें।

नवजात शिशु का आहार कोलोस्ट्रम होता है। यह गर्भनाल के माध्यम से दूध पीने के बाद बच्चे को आसानी से दूध पिलाने में मदद करता है। यह प्राकृतिक उत्पादयह अपनी संरचना में अद्वितीय है और बच्चे के शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाता है। कोलोस्ट्रम पीले रंग का गाढ़ा तरल पदार्थ है, जो स्रावित होता है बड़ी मात्रा, औसतन - प्रति दिन लगभग 30 मिली। एक समय में बच्चा इस उत्पाद का 10 मिलीग्राम तक सेवन करता है। युवा माताएँ अक्सर चिंतित रहती हैं - उन्हें लगता है कि बच्चा कुपोषित है। कुछ लोग अपने प्यारे बच्चों को फार्मूला दूध पिलाने या थोड़ा पानी देने की कोशिश करते हैं, और डॉक्टरों से भी सलाह नहीं लेते हैं। यह करने योग्य नहीं है! याद रखें कि बच्चे के शरीर में जन्म के बाद पानी की आपूर्ति बनी रहती है, इसलिए दूध आने तक वह निर्जलित नहीं होगा।

पानी या अतिरिक्त फार्मूला पीने के बाद, शिशु को पेट भरा हुआ महसूस होता है और दूध कम बार पीता है। इसलिए, उसे कोलोस्ट्रम में निहित आवश्यक घटक प्राप्त नहीं हो सकते हैं। इसका भविष्य में आपके दूध उत्पादन पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। आख़िरकार, बच्चे की बार-बार चूसने की हरकतें माँ के स्तनों को उत्तेजित करती हैं। यह एक संकेत है महिला शरीरआपको दूध की आपूर्ति बढ़ाने वाले अधिक हार्मोन का उत्पादन करने की आवश्यकता है।

एक और कारण है कि बच्चों को जीवन के पहले दिनों में दूध नहीं पिलाना चाहिए या पानी नहीं देना चाहिए: नवजात शिशुओं के गुर्दे और पाचन अंग शुरू में बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ के लिए तैयार नहीं होते हैं। इसीलिए कोलोस्ट्रम में पानी की मात्रा न्यूनतम होती है, लेकिन साथ ही इसका पोषण मूल्य भी बहुत अधिक होता है बच्चे का शरीर.

पेट का आयतन बच्चे को एक बार में 10 मिलीलीटर से अधिक कोलोस्ट्रम का उपभोग करने की अनुमति नहीं देता है, लेकिन बच्चे को सभी आवश्यक पदार्थ प्राप्त होते हैं। अभिलक्षणिक विशेषताकोलोस्ट्रम में उच्च स्तर का प्रोटीन (दूध से कई गुना अधिक) होता है। यह प्रोटीन आसानी से पचने योग्य होता है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में पाचक रस की आवश्यकता नहीं होती है और न ही होता है भारी बोझपेट और आंतों पर. कोलोस्ट्रम में मूल्यवान अमीनो एसिड का स्तर भी बहुत अधिक है - इस सूचक में, कोलोस्ट्रम परिपक्व दूध से दोगुना है।

हालाँकि, दूध की तुलना में कोलोस्ट्रम में कम पोषक तत्व होते हैं। सबसे पहले, यह कार्बोहाइड्रेट और वसा पर लागू होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि बच्चे का एंजाइमेटिक सिस्टम अभी तक विकसित नहीं हुआ है और उसे भारी भार का अनुभव नहीं करना चाहिए।

कोलोस्ट्रम में पाचन को सुविधाजनक बनाने के लिए बड़ी संख्या में विशेष घटक होते हैं - फॉस्फेटाइड्स। वे पित्त के स्राव को सक्रिय करते हैं, पेट से वसा की निकासी में सुधार करते हैं और आंतों में उनके अवशोषण को तेज करते हैं। इसके अलावा, कोलोस्ट्रम में कई सक्रिय पदार्थ होते हैं जैविक पदार्थजो बच्चों के शरीर में मेटाबॉलिक प्रक्रिया को बेहतर बनाता है। और कोलोस्ट्रम सभी का स्रोत है आवश्यक विटामिनए, बी, ई। इसमें रेटिनॉल, एस्कॉर्बिक एसिड और कैरोटीन शामिल हैं - विकास के लिए आवश्यक घटक तंत्रिका तंत्रबच्चा, दृश्य अंग, मांसपेशी ऊतक। यानी, अगर आप अपने बच्चे को मांग पर स्तनपान कराती हैं, तो उसे पूरी तरह से हर चीज मुहैया कराई जाएगी पोषक तत्व.

यह जानना दिलचस्प है कि कोलोस्ट्रम का केवल एक पोषण संबंधी कार्य ही नहीं, बल्कि इससे भी अधिक है। इसमें एक और गुण है जो बच्चे के शरीर के लिए फायदेमंद होता है। उपलब्धता के लिए धन्यवाद बड़ी मात्रामैग्नीशियम, कोलोस्ट्रम का हल्का रेचक प्रभाव होता है। बच्चों की आंतों से मेकोनियम (मूल मल) आसानी से निकल जाता है। इसके साथ ही बिलीरुबिन भी रिलीज होता है, जो प्राकृतिक की अभिव्यक्तियों को तेजी से कम करता है शारीरिक पीलियानवजात शिशु, नवजात शिशुओं की संक्रमणकालीन अवस्था के लक्षणों में से एक।

दूसरा महत्वपूर्ण विशेषताकोलोस्ट्रम - इम्युनोग्लोबुलिन का उच्च स्तर। ये पदार्थ बढ़ते हैं सुरक्षात्मक बलछोटा जीव. बच्चे के जन्म के तुरंत बाद कोलोस्ट्रम में विशेष रूप से कई इम्युनोग्लोबुलिन होते हैं। इसका मतलब है कि आपको अपने बच्चे को जन्म के आधे घंटे के भीतर स्तनपान अवश्य कराना चाहिए। इम्युनोग्लोबुलिन कार्य को सक्रिय करते हैं प्रतिरक्षा कोशिकाएं(ल्यूकोसाइट्स) जो आंतों की आंतरिक दीवारों की रेखा बनाते हैं, इससे रक्षा करते हैं रोगज़नक़ों. इस कारण से, कोलोस्ट्रम को अक्सर बच्चे का "पहला टीकाकरण" भी कहा जाता है।

कोलोस्ट्रम भी अलग है उच्च सामग्रीविकास कारक जो शिशु के पाचन तंत्र के तेजी से विकास में योगदान करते हैं। इस प्रकार, बच्चा दूध पीने के लिए संक्रमण के लिए तैयार हो जाता है। कोलोस्ट्रम में निहित न्यूरोग्रोथ कारक का भी बहुत महत्व है। पर्याप्त गुणवत्ता. यह बच्चों के तंत्रिका तंत्र के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक है।

कोलोस्ट्रम के लाभकारी गुण संदेह से परे हैं, यही कारण है कि नवजात शिशु के लिए मां का दूध आदर्श भोजन है।

स्तन के दूध के प्रकार

संक्रमणकालीन और परिपक्व दूध

बच्चे के जन्म के लगभग पांचवें दिन, कोलोस्ट्रम को संक्रमणकालीन दूध से बदल दिया जाता है। सबसे पहले, यह अभी भी एक पीले रंग की टिंट और कोलोस्ट्रम की विशेषता वाले कई पदार्थों को बरकरार रखता है। समय के साथ, दूध सफेद हो जाता है और इसकी संरचना बदल जाती है। प्रोटीन की मात्रा कम हो जाती है, लेकिन वसा और कार्बोहाइड्रेट का स्तर बढ़ जाता है। स्तन ग्रंथियाँ बड़ी हो जाती हैं, मजबूत और गर्म हो जाती हैं। अक्सर बच्चे की मां को सीने में कुछ दर्द महसूस होता है। इन संवेदनाओं से राहत पाने के लिए, एक महिला को अपने बच्चे को अधिक बार स्तनपान कराने की ज़रूरत होती है और कोशिश करनी चाहिए कि वह अपने दूध पिलाने को सीमित न करे। जब स्तन ग्रंथियां नियमित रूप से खाली हो जाती हैं, तो महिला बेहतर महसूस करती है।

बच्चे के जन्म के दो सप्ताह बाद, परिपक्व दूध प्रकट होता है, जिसमें दो भागों के बीच अंतर करने की प्रथा है: "सामने" और "पीछे"। इसका मतलब क्या है? दूध पिलाने की शुरुआत में, दूध का रंग नीला होता है और इसमें बहुत सारा तरल होता है। दूध पिलाने के अंत में, बच्चा जो दूध पीता है वह और अधिक तीव्रता से सफेद हो जाता है बढ़ी हुई सामग्रीवसा, आगे और पीछे के दूध में लैक्टोज और प्रोटीन का अनुपात पूरे आहार अवधि के दौरान लगभग अपरिवर्तित रहता है। इस प्रकार, जब परिपक्व दूध आता है, तो दूध पिलाने के दौरान बच्चे को महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का पूरा परिसर प्राप्त होता है।

शिशु के लिए माँ का दूध सर्वोत्तम पोषण विकल्प क्यों है?

माँ का दूध माना जाता है एक अपरिहार्य उत्पादशिशुओं के लिए पोषण, क्योंकि इसमें निम्नलिखित गुण हैं:

· इसमें बच्चे के शरीर के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक सभी पदार्थ शामिल हैं।

· बच्चों द्वारा आसानी से पचने योग्य।

· बच्चे की व्यक्तिगत ज़रूरतों के आधार पर संरचना बदलता है।

· आंतों में अनुकूल वनस्पतियों के निर्माण में मदद करता है।

· बढ़ते शरीर को कई बीमारियों से बचाता है.

· इसमें एलर्जेनिक घटक शामिल नहीं हैं।

· इसमें शरीर के कामकाज के लिए आवश्यक विभिन्न जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ (इम्यूनोग्लोबुलिन, एंजाइम, हार्मोन) शामिल हैं।

· इसका तापमान शिशु के लिए आदर्श है.

· माँ के दूध का स्वाद बच्चे के लिए आदर्श होता है।

· स्तनपान से स्वाभाविक रूप से माँ और बच्चे के बीच एक बंधन विकसित होता है।

माँ के दूध में निम्नलिखित घटक होते हैं:

· पानी।दूध में इसकी हिस्सेदारी 80% से अधिक है, इसलिए स्तनपान करने वाले बच्चे को अतिरिक्त तरल पदार्थ की आवश्यकता नहीं होती है।

· प्रोटीन.परिपक्व स्तन के दूध में उनकी सामग्री लगभग 1% होती है, यानी अन्य स्तनधारियों की तुलना में कम। प्रोटीन को दो भागों में प्रस्तुत किया जाता है: कैसिइन और मट्ठा। इनका अनुपात लगभग 20:80 है, जबकि गाय के दूध में, इसके विपरीत, यह 80:20 है। कैसिइन का संश्लेषण स्तन में ही होता है, जबकि व्हे प्रोटीन महिला के रक्त से आता है। गैस्ट्रिक वातावरण में, कैसिइन बड़े गुच्छे बनाते हैं और इसलिए मट्ठा प्रोटीन जितनी आसानी से अवशोषित नहीं होते हैं। व्हे प्रोटीन की प्रधानता के कारण माँ का दूध बहुत जल्दी पच जाता है और पेट से आसानी से निकल जाता है। इसलिए, आप अपने बच्चे पर तनाव के डर के बिना उसे अक्सर स्तनपान करा सकती हैं। पाचन अंग. मानव दूध में मट्ठा प्रोटीन मुख्य रूप से अल्फा-लैक्टोग्लोबुलिन होता है। और स्तन के दूध के विकल्प, जो बकरी या गाय के दूध से बने होते हैं, उनमें मुख्य रूप से बीटा-लैक्टोग्लोबुलिन होता है। यह एक मजबूत एलर्जेन है। यह जानना भी जरूरी है कि मां का दूध बच्चे के लिए आवश्यक अमीनो एसिड का स्रोत है।

· वसा.ये घटक स्तन के दूध में छोटे-छोटे कणों में मौजूद होते हैं। वे गाय के दूध में मौजूद वसा की तुलना में आकार में बहुत छोटे होते हैं। विभिन्न चरणों में वसा का स्तर अलग-अलग होता है। कोलोस्ट्रम में यह लगभग 2% है, और परिपक्व दूध में यह 4% से अधिक हो सकता है। युवा माताओं के लिए यह जानना दिलचस्प होगा कि पिछले दूध में वसा की मात्रा आगे के दूध की तुलना में कई गुना अधिक होती है। इससे शिशु को अपनी तृप्ति को नियंत्रित करने की अनुमति मिलती है। यदि वह केवल प्यासा है, तो वह अधिक देर तक दूध नहीं पीता - केवल कुछ मिनटों के लिए। और बुझाने के लिए मजबूत भावनाभूख लगने पर उसे एक घंटे से अधिक का समय लग सकता है। इसलिए, भोजन की अवधि को सीमित करने का प्रयास करने की कोई आवश्यकता नहीं है। डब्ल्यूएचओ के शोध के परिणामस्वरूप प्राप्त आंकड़ों के अनुसार, बच्चा स्वयं अपनी तृप्ति को नियंत्रित करने में सक्षम है। लेकिन वैज्ञानिक अभी तक यह निर्धारित नहीं कर पाए हैं कि यह प्राकृतिक तंत्र कैसे काम करता है। मानव दूध में फैटी एसिड सापेक्ष संरचना स्थिरता की विशेषता रखते हैं। इनमें से 57% असंतृप्त अम्ल हैं, 42% संतृप्त हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है कि बच्चे के केंद्रीय तंत्रिका तंत्र का विकास किस प्रकार होता है बहुत बड़ी भूमिकालंबी श्रृंखला वाले पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, विशेष रूप से लिनोलेनिक और एराकिडोनिक एसिड खेलें। गाय के दूध की तुलना में स्तन के दूध में ये घटक कई गुना अधिक होते हैं। फैटी एसिड बच्चे के पाचन तंत्र में प्रोस्टाग्लैंडीन के निर्माण को बढ़ावा देते हैं। और यह आंतों की कोशिकाओं की परिपक्वता और पाचन और पोषक तत्वों के अवशोषण की प्रक्रियाओं में सुधार के लिए आवश्यक है। वसा हैं मुख्य स्त्रोतएक बच्चे के लिए ऊर्जा, वे उसे लगभग आधी देते हैं आवश्यक मानदंडप्रति दिन। और वसा के अच्छे अवशोषण के लिए बच्चे को विशेष एंजाइमों की आवश्यकता होती है, जो केवल स्तन के दूध में ही पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं।

· कार्बोहाइड्रेट.स्तन के दूध में कार्बोहाइड्रेट्स में दूध शर्करा (लैक्टोज) की प्रधानता होती है। यह पदार्थ केवल दूध में पाया जाता है; विशेषकर मानव दूध में इसकी मात्रा अधिक होती है। परिपक्व दूध में दूध शर्करा का स्तर 7% तक पहुँच जाता है। यह एक डिसैकराइड है; इसके टूटने के बाद दो पदार्थ बनते हैं: ग्लूकोज और गैलेक्टोज़। ग्लूकोज ऊर्जा प्रदान करता है, गैलेक्टोज तंत्रिका तंत्र के निर्माण के लिए आवश्यक पदार्थों के निर्माण में शामिल होता है। लैक्टोज भी आवश्यक है क्योंकि यह लाभकारी आंत्र वनस्पतियों के तेजी से गठन को बढ़ावा देता है। मानव दूध में अन्य कार्बोहाइड्रेट में फ्रुक्टोज और ऑलिगोसेकेराइड शामिल हैं। ओलिगोसेकेराइड्स को "बिफिडस फैक्टर" कहा जाता है, क्योंकि वे आंतों के माइक्रोफ्लोरा में सुधार करते हैं और रोगजनक बैक्टीरिया के प्रसार को रोकते हैं।

· विटामिन. विटामिन संरचनास्तन का दूध स्थिर नहीं होता. यह निर्भर करता है कई कारक: महिला का आहार, स्तनपान की अवधि, बच्चे की व्यक्तिगत ज़रूरतें। युवा माताओं के लिए यह जानना उपयोगी होगा कि फोरमिल्क में उच्च स्तर के विटामिन होते हैं। इसका मतलब यह है कि आपको अपने बच्चे को दूध पिलाने से ठीक पहले कभी भी दूध नहीं निकालना चाहिए। फोरमिल्क विशेष रूप से विटामिन डी से भरपूर होता है। इसके अलावा, यह अपने निष्क्रिय पानी में घुलनशील रूप में मौजूद होता है। फिर, शिशु की आवश्यकतानुसार, यह सक्रिय वसा-घुलनशील रूप में बदल जाता है। माँ का दूध पाने वाले शिशुओं में आमतौर पर विटामिन की कमी नहीं होती है, भले ही माँ इसका पालन करती हो शाकाहारी भोजन. लेकिन जिन बच्चों का दूध बहुत जल्दी छुड़ा दिया जाता है उनमें कुछ विटामिनों की कमी हो जाती है। यह विटामिन ए के लिए विशेष रूप से सच है।

· खनिज.मां के दूध में वह सभी चीजें पर्याप्त मात्रा में मौजूद होती हैं जिनकी जरूरत होती है छोटा बच्चास्थूल- और सूक्ष्म तत्व। वे ऐसे यौगिकों के रूप में होते हैं जो बच्चे के शरीर द्वारा बहुत आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। मानव दूध के खनिज घटकों का अच्छा अवशोषण कई कारकों से प्रभावित होता है: ये पदार्थों के निश्चित अनुपात, विशिष्ट सहायक तत्वों (जैसे लैक्टोफेरिन) की उपस्थिति और बहुत कुछ हैं। अन्य खाद्य पदार्थों में मौजूद खनिज शरीर द्वारा बहुत कम अवशोषित होते हैं। उदाहरण के लिए, स्तन के दूध से दो-तिहाई से अधिक आयरन अवशोषित होता है। जबकि गाय के दूध से आयरन केवल एक तिहाई ही अवशोषित होता है। और बच्चों के आहार से आयरन बहुत कम अवशोषित होता है। पोषण मिश्रण- केवल 10% तक। इसलिए, कृत्रिम शिशु आहार के निर्माता अपने उत्पादों में आयरन का स्तर बढ़ाने के लिए मजबूर होते हैं, और इसका बच्चे के शरीर पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ता है। शिशु के लिए आवश्यक सभी तत्वों का आदर्श अनुपात माँ के दूध में पाया जाता है। माँ का दूध पीने वाले शिशुओं को कोई कमी नहीं होती खनिजआह और उनकी अधिकता से पीड़ित मत हो.

· हार्मोन.आज तक, विज्ञान ने मानव दूध में दो दर्जन से अधिक प्रकार के हार्मोन की उपस्थिति की पुष्टि की है। इसके अलावा, उनमें से कुछ का स्तर एक महिला के रक्त की तुलना में बहुत अधिक है। स्तन के दूध में प्रोलैक्टिन, ऑक्सीटोसिन, प्रोस्टाग्लैंडीन, वृद्धि हार्मोन, इंसुलिन और कुछ सेक्स हार्मोन की बहुत अधिक मात्रा होती है। हार्मोन कम मात्रा में मौजूद होते हैं थाइरॉयड ग्रंथि. इस संरचना के लिए धन्यवाद, स्तन का दूध बढ़ते शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डाल सकता है। स्वाभाविक रूप से, कृत्रिम शिशु आहार में ऐसे गुण नहीं हो सकते।

· एंजाइम्स.एन्जाइम (एंजाइम) के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं पूर्ण जीवन गतिविधिबच्चे। वे बच्चे के शरीर की विकास प्रक्रिया को सक्रिय करते हैं। अलग - अलग प्रकारकोलोस्ट्रम में एंजाइम्स बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। वे परिपक्व दूध में भी मौजूद होते हैं, लेकिन उनकी सांद्रता कम होती है। लेकिन एंजाइमों से समृद्ध कृत्रिम मिश्रणलगभग असंभव।

· प्रतिरक्षा कारक.माँ का दूध बच्चे को बीमारी से बचाने से संबंधित दो कार्य करता है। सबसे पहले, इसमें स्वयं बच्चे के शरीर को रोगजनक रोगाणुओं से बचाने की क्षमता होती है। दूसरे, यह छोटे बच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली के विकास और मजबूती में योगदान देता है। जैसे ही कोई बच्चा पैदा होता है, उसके छोटे से निरीह शरीर पर आक्रमण हो जाता है विभिन्न प्रकाररोगजनक बैक्टीरिया और एलर्जी। मां के दूध के बिना नवजात शिशु के लिए इस तरह के हमले से निपटना बहुत मुश्किल होगा। नवजात शिशुओं की प्रतिरक्षा प्रणाली अभी तक विकसित नहीं हुई है, इसलिए कोलोस्ट्रम होता है बड़ी राशिसुरक्षात्मक कारक. आइए मुख्य सूची दें: एंजाइम, इम्युनोग्लोबुलिन, बिफिडस फैक्टर, लिम्फोसाइट्स, न्यूट्रोफिल, एपिथेलियल कोशिकाएं, लैक्टोफेरिन। बच्चे के शरीर की सुरक्षा में इन पदार्थों की भूमिका बहुत बड़ी है। उदाहरण के लिए, स्रावी इम्युनोग्लोबुलिन ए है अद्वितीय संपत्तिबच्चे के पेट और आंतों को ढकें। इस प्रकार, एक विश्वसनीय सुरक्षात्मक परत बनाई जाती है जो प्रसार को रोकती है रोगजनक सूक्ष्मजीव. इसके अलावा, स्तन का दूध आंतों में उपकला के निर्माण को उत्तेजित करता है और पाचन के लिए आवश्यक एंजाइमों के उत्पादन को सक्रिय करता है। महिला शरीर लगातार एंटीबॉडी का उत्पादन करता है जो शरीर को विदेशी वायरस और बैक्टीरिया से निपटने में मदद करता है। ऐसे एंटीबॉडीज़ मां के दूध में भी मौजूद होते हैं, इसलिए बच्चा कई संक्रमणों से मज़बूती से सुरक्षित रहता है। माँ के दूध में विभिन्न वायरस के अंश भी होते हैं। एक बार बच्चे के शरीर में, वे उसकी अपनी प्रतिरक्षा के विकास में योगदान करते हैं।

· अन्य घटक.माँ के दूध में विशेष पदार्थ होते हैं - न्यूक्लियोटाइड्स। वे उचित चयापचय के लिए आवश्यक हैं, विशेष रूप से लिपिड चयापचय के लिए। स्तन के दूध में विशिष्ट वृद्धि कारक भी मौजूद होते हैं (उदाहरण के लिए, एपिडर्मल वृद्धि कारक, तंत्रिका ऊतक वृद्धि कारक, और अन्य)। शिशु के विकास पर उनके प्रभाव के सटीक तंत्र का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है।

स्तन के दूध की तालिका की संरचना

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शोध से पता चलता है कि स्तनपान के दौरान स्तन के दूध की संरचना बदल जाती है, जो कि नर्सिंग बच्चे की ज़रूरतों के अनुकूल होती है। प्रभावित करने वाले कारक उम्र, प्रतिरक्षा की स्थिति और बच्चे का स्वास्थ्य हैं। उदाहरण के लिए, कोलोस्ट्रम में सबसे समृद्ध संरचना होती है, जो बच्चे के शरीर को नए जीवन के लिए अनुकूल बनाने में सहायता करती है बाहर की दुनिया. में अगले महीनेबनाए रखने के दौरान पोषक तत्वों की सांद्रता कम हो जाती है आवश्यक लाभऔर सुरक्षात्मक गुण.

स्तन के दूध की संरचना

स्तनपान की अवधि के दौरान ही परिवर्तन होता है मात्रात्मक रचना, गुणवत्ता बनी रहती है। इसी समय, पानी की सांद्रता स्थिर रहती है - 85-87%। घटक 100% बच्चे की तरल पदार्थ की आवश्यकता को पूरा करता है, इसलिए आधुनिक बाल चिकित्सा मांग पर भोजन देने के सिद्धांत का समर्थन करती है।

इस मामले में, शिशु निर्जलीकरण से सुरक्षित रहता है और आवश्यकतानुसार प्यास बुझाता है। स्तन के दूध के पानी में कार्बोनेट और लवण नहीं होते हैं, इसलिए यह आसानी से अवशोषित हो जाता है और इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं।

सबसे प्रचुर संरचना कोलोस्ट्रम (जन्म के 48 घंटों के भीतर निर्मित) में देखी जाती है - खनिज, विटामिन, प्राकृतिक हार्मोन और एंजाइम। अगले 3 हफ्तों में, सूक्ष्म तत्वों की सांद्रता फिर से बन जाती है, और खिलाने के पहले महीने के अंत तक यह स्थिर हो जाती है।

पहले महीने में दूध की संरचना की तालिका

पोषक तत्व, प्रति 100 मि.ली	कोलोस्ट्रम (दिन 1-2)	संक्रमणकालीन (1-2 सप्ताह)	परिपक्व (3 सप्ताह से स्तनपान के अंत तक)
प्रोटीन, जी	2,3–5,5	1,6–2,1	0,9–1,5
वसा, जी	2,8–4,1	2,9–3,5	3,9–4,1
लैक्टोज, जी	4–7,7	5,7–6,8	7,3–7,6
रेटिनोल, एमजी	0.06	0.09	0.06
टोकोफ़ेरॉल, मिलीग्राम	1.5	0.9	0.2
कैल्शियम, मिलीग्राम	48	46	35
सोडियम, मिलीग्राम	55	35	17

स्तन के दूध में प्रोटीन की मात्रा धीरे-धीरे कम हो जाती है और पहले वर्ष के अंत तक यह 1.5 ग्राम प्रति 100 मिलीलीटर हो जाती है। यह मात्रा शिशु की कोशिकाओं के चयापचय, सामान्य विकास और वजन बढ़ाने के लिए पर्याप्त है। नर्सिंग मां के मेनू के बावजूद, बच्चे को स्तन के दूध से आवश्यक मात्रा प्राप्त होती है।

वसा की मात्रा स्थिर रहती है और थोड़ा बदल जाती है; परिपक्व दूध में यह 3.9-4.1 ग्राम प्रति 100 मिलीलीटर है। स्तन के दूध में वसा की संरचना अद्वितीय होती है, जो ट्राइग्लिसराइड्स से संतृप्त होती है, जिसे बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग उपयोगी तत्वों में संश्लेषित करता है और 100% अवशोषित करता है।

स्तन के दूध की कैलोरी सामग्री

रचना की कैलोरी सामग्री बच्चे की दैनिक आवश्यकता को पूरा करती है। जैसे-जैसे दूध की खपत की मात्रा बढ़ती है, ऊर्जा मूल्य कम हो जाता है। और पहले महीने के अंत तक, संकेतक बच्चे की जरूरतों को पूरा करने के लिए स्थिर हो जाता है।

लेकिन अगर नियमित पोषण के साथ बच्चे का वजन अच्छी तरह से नहीं बढ़ रहा है, तो दूध की कैलोरी सामग्री का मूल्यांकन करने की सिफारिश की जाती है। अधिकतर, माताएं आंखों से वसा की मात्रा निर्धारित करती हैं - वे दूध निकालती हैं, इसे 6 घंटे तक रहने देती हैं और रंग और स्थिरता को देखती हैं। पानी सफेद तरलइस बात की पुष्टि कम कैलोरी सामग्रीउत्पाद। यदि बोतल की दीवारों पर चिकना लेप है, तो ऊर्जा मूल्य सामान्य है।

दूध की कैलोरी सामग्री विशेष क्लीनिकों में प्रयोगशाला पद्धति का उपयोग करके निर्धारित की जा सकती है। तरल को एक टेस्ट ट्यूब में एकत्र किया जाता है और विश्लेषण के लिए भेजा जाता है। परिणाम डिलीवरी के दिन तैयार होता है, फॉर्म क्रीमी लेयर के 1 मिमी में वसा सामग्री का प्रतिशत इंगित करता है (सामान्य मान 1% है)।

शिशुओं में कम वजन का एक आम कारण फोरमिल्क फीडिंग है। उत्सर्जन नलिकाओं में द्रव की संरचना स्थान के आधार पर भिन्न होती है। निकास चैनलों के करीब, दूध तरल और गैर-कैलोरी है। गाढ़ा, उच्च कैलोरी वाला दूध ग्रंथि नलिकाओं के आधार पर केंद्रित होता है। इसलिए, आपको अपने बच्चे को सही तरीके से खाना खिलाने की जरूरत है।

हिंडमिल्क खिलाने के नियम

• बच्चे की मांग पर लगाएं;
• बच्चे को दो घंटे तक एक ही स्तन से दूध पिलाएं (चाहे कितनी भी बार दूध पिलाए);
• दिन में 3-5 बार अपने स्तनों की मालिश करें, बेहतर होगा कि दूध पिलाने से पहले;
• भोजन शुरू करने से पहले, दो मिनट के लिए दूध निचोड़ें;
• चुनना ।

यदि मां को यकीन है कि बच्चा दूध तक पहुंच गया है, लेकिन कम वजन की समस्या बनी रहती है, तो वसा की मात्रा का आकलन करने के लिए विश्लेषण करना बेहतर होता है। यदि क्रीमी लेयर के 1 मिमी में संकेतक 1% से कम है, तो स्तनपान सलाहकार मेनू सुधार की सलाह देते हैं।

दूध की कैलोरी सामग्री बढ़ाने के लिए उत्पाद

• दुबला मांस - टर्की, चिकन, खरगोश;
• अखरोट - प्रति दिन 50 ग्राम तक;
• , मक्खन;
• समुद्री भोजन;
• अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया);
• सब्जियाँ - ब्रोकोली, फूलगोभी, सलाद।

स्तनपान के लिए अनुशंसित मानदंडों और एलर्जी के जोखिमों को ध्यान में रखते हुए, उत्पादों को सावधानीपूर्वक आहार में शामिल किया जाता है। अधिक खाने से अतिरिक्त वसा पैदा होगी, जिससे बच्चे में पेट का दर्द और सूजन हो सकती है।

स्तन के दूध की संरचना क्या निर्धारित करती है?

प्रकृति प्रोटीन, वसा और लैक्टोज के संतुलन को नियंत्रित करती है। इसलिए, बच्चे के शरीर की विशेषताओं के अनुरूप, संकेतक डेढ़ साल के दौरान बदलते हैं। उदाहरण के लिए, परिपक्व दूध में प्रोटीन केवल 1-1.5% होता है, कोलोस्ट्रम में यह 3-4 गुना अधिक होता है।

इस घटना को बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग के गुणों में परिवर्तन द्वारा समझाया गया है - अतिरिक्त प्रोटीन समय के साथ अवशोषित होना बंद हो जाता है, यकृत पर अधिभार डालता है और चयापचय संकट को भड़काता है। मोटापा और न्यूरोनल डिसफंक्शन का खतरा बढ़ जाता है।

जैसे-जैसे कैलोरी सामग्री और पोषक तत्वों की प्राकृतिक सांद्रता कम होती जाती है, दूध को मजबूत बनाने के लिए बाहरी संसाधनों की आवश्यकता पैदा होती है। आवश्यक शर्तें- माँ का शारीरिक और मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्य, पूर्ण मूल्यवान पोषण.

• 70% तक भोजन प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है - सब्जियाँ, फल, समुद्री भोजन;
• अपवाद हानिकारक उत्पादस्तन के दूध के लिए - तला हुआ, मसालेदार, सोडा, कॉफी;
• प्रति दिन 1.5 लीटर तरल पिएं (अधिमानतः साफ पानी);
• नियमित नींद और जागना (एक ही समय पर टिके रहें);
• दिन में 4-5 बार स्तन ग्रंथियों की मालिश करें;
• स्तन स्वच्छता बनाए रखें, हाइपोथर्मिया से बचें;
• धुएँ वाले, गैस भरे स्थानों पर रहने से बचें।

उत्पादित दूध की गुणवत्ता और मात्रा तंत्रिका तंत्र की सामान्य कार्यप्रणाली, हार्मोनल स्तर और बाहरी संसाधनों पर निर्भर करती है। इसलिए, दूध की संरचना में सुधार के सिद्धांत शांति, अच्छा पोषण और बच्चे को नियमित रूप से दूध पिलाना हैं।

डेढ़ वर्ष की आयु तक, बच्चे के पोषण के लिए माँ का दूध अनुशंसित आधार है। संरचना में परिवर्तन के बावजूद, इसमें आवश्यक पोषक तत्व हमेशा मौजूद रहते हैं सही मात्राएक बच्चे के लिए, उसकी उम्र को ध्यान में रखते हुए। और माँ का कार्य बच्चे के शरीर के स्वास्थ्य और पूर्ण विकास की गारंटी के रूप में स्तनपान को बनाए रखना है।

आज के लिए मिठाई - स्तन का दूध गाय या बकरी के दूध से कैसे भिन्न है, इसके बारे में वीडियो?

बच्चे का जन्म होता है, जैसा कि वे कहते हैं, "मेज पर।" बच्चे के लिए माँ का दूध दुनिया का सबसे अच्छा भोजन है: पोषक तत्वों की प्रचुरता के मामले में, यह बेजोड़ है। बच्चा बढ़ता और विकसित होता है, उसे वह सब कुछ मिलता है जिसकी उसे ज़रूरत होती है उन जलाशयों से जो ख़त्म नहीं होते हैं। औरत ले रही है उदार उपहारप्रकृति ने अक्सर बिना सोचे समझे, जिसके प्रभाव में अचानक स्तन ग्रंथियों में एक सफेद पोषक द्रव्य प्रकट हो जाता है। इस बीच, जैविक विकास की प्रक्रिया में स्तन के दूध के निर्माण की प्रक्रिया को विस्तार से ठीक किया गया है। आइए जानें कि ऐसा कैसे होता है।

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मानव दूध के उत्पादन की प्राकृतिक प्रक्रिया, जो स्तन ग्रंथियों में जमा होती है और फिर नियमित रूप से जारी होती है, स्तनपान कहलाती है (लैटिन लैक्टो से - मैं दूध के साथ खिलाती हूं)। बच्चे के जन्म के तुरंत बाद निपल्स से दूध निकलना शुरू हो जाता है, लेकिन स्तनपान की तैयारी पूरे जोरों परगर्भावस्था के दौरान पहले से ही होता है।

मां के दूध के बनने के रहस्य में वैज्ञानिकों की दिलचस्पी बढ़ी प्राचीन विश्व. में प्राचीन मिस्रलिखा वैज्ञानिक कार्यशिशु आहार की मात्रा कैसे बढ़ाई जाए इसके बारे में; अरस्तू ने शिशुओं को कोलोस्ट्रम न देने की सिफारिश की (और यह बहुत गलत था), और हिप्पोक्रेट्स ने मासिक धर्म के रक्त से दूध की उत्पत्ति के बारे में एक परिकल्पना सामने रखी।

पिछली आधी सदी में महिलाओं की स्तन ग्रंथियों द्वारा उत्पादित उत्पाद के बारे में, चिकित्सा विज्ञानपिछली सभी शताब्दियों की तुलना में अधिक जानकारी प्राप्त की। साबित किया कि:

ऐसा लगता है कि माँ के शरीर में एक "सोच" पदार्थ प्रवाहित होता है, जो अपना कार्य बिछाने के रूप में देखता है छोटा आदमीस्वास्थ्य का मजबूत आधार.

"जीवन का अमृत" अभी भी कई रहस्य रखता है: वैज्ञानिक अभी तक इसे संश्लेषित नहीं कर पाए हैं - उन्नत प्रौद्योगिकियां इसे सुलझाने में शक्तिहीन हैं पूर्ण रचनापोषक द्रव.

माँ के दूध में शरीर के लिए पाँच सौ से लेकर एक हजार तक मूल्यवान पदार्थ होते हैं; पर प्रयोगशाला अनुसंधानइसमें सात सौ प्रजातियों की खोज की लाभकारी बैक्टीरिया- आंतों के माइक्रोफ्लोरा के निर्माण के लिए - साथ ही साथ हानिकारक सूक्ष्मजीवों की थोड़ी मात्रा भी। ऐसा माना जाता है कि पर रोगजनक रोगाणुबच्चे की प्रतिरक्षा प्रणाली "प्रशिक्षित" होती है: यह रोगज़नक़ों को मारने वाले एंटीबॉडी का उत्पादन करना सीखती है।

स्तन के दूध के "निर्माता"।

महिला सेक्स हार्मोन शरीर को स्तनपान के लिए तैयार करने के लिए जिम्मेदार होते हैं। विभिन्न चरणों में, कुछ हार्मोन प्रक्रिया से "जुड़े" होते हैं। तो, गर्भावस्था की पहली तिमाही से, स्तन बढ़ने लगते हैं - यह संश्लेषण में वृद्धि का परिणाम है:

• एस्ट्रोजेन;
• गोनाडोट्रोपिन;
• प्रोलैक्टिन.

पर बाद मेंस्तर बढ़ता है:

• प्रोजेस्टेरोन;
• प्लेसेंटल लैक्टोजेन;
• कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स

इस प्रकार, हार्मोन, स्पष्ट रूप से अपना कार्य करते हुए, स्तनों को स्तनपान के लिए तैयार करते हैं। महिला को महसूस होता है कि ग्रंथियाँ सचमुच "फट रही हैं"; वे अधिक संवेदनशील हो जाती हैं। निपल्स काले पड़ जाते हैं और सूज जाते हैं। आस-पास ट्यूबरकल दिखाई देते हैं, जिनमें त्वचा के नीचे सीबम युक्त ग्रंथियाँ होती हैं - प्राकृतिक मॉइस्चराइज़र, जो निपल्स को नरम और लोचदार बने रहने में मदद करेगा।

स्तन के आकार में वृद्धि और भारीपन की भावना स्तनपान की तैयारी के लिए काम करने वाले हार्मोन का परिणाम है।

प्रोलैक्टिन

जन्म से 12 सप्ताह पहले, स्तन में दूध बनना शुरू होने का समय होता है। प्रोलैक्टिन इस प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार है: हार्मोन सक्रिय रूप से काम में शामिल होता है, ग्रंथियां कोलोस्ट्रम का उत्पादन शुरू कर देती हैं। यदि कोई अवरोधक कारक न हों, तो तीसरी तिमाही में गर्भवती महिला के स्तन से दूध पहले ही फव्वारे की तरह बहने लगेगा। हालाँकि, प्रोलैक्टिन की गतिविधि रक्तप्रवाह में प्रसारित एस्ट्रोजेन और प्रोजेस्टेरोन द्वारा आंशिक रूप से अवरुद्ध होती है।

बच्चे के जन्म से पहले, प्रोजेस्टेरोन और एस्ट्रोजन का स्तर गिर जाता है। प्रोलैक्टिन अब किसी भी चीज़ को रोकता नहीं है - यह बिना किसी बाधा के दूध उत्पादन को उत्तेजित करता है। महिला के स्तन फिर से बढ़ रहे हैं - खासकर तब जब दूध अभी तक बाहर नहीं निकल रहा है। लेकिन फिर उन्होंने नवजात शिशु को छाती से लगाया, बच्चे ने निप्पल पकड़ लिया और लालच से चूसना शुरू कर दिया - पहले कोलोस्ट्रम, फिर असली दूध।

प्रोलैक्टिन का उत्पादन पूर्वकाल पिट्यूटरी ग्रंथि की कोशिकाओं में होता है। जब एक बच्चा पैदा होता है, तो 70-80% पिट्यूटरी कोशिकाएं हार्मोन के उत्पादन से "जुड़ी" होती हैं। यह देखा गया है कि रात में नींद के दौरान उत्पादन बढ़ जाता है - यही कारण है कि स्तनपान कराने वाली माताओं को रात में अच्छी नींद लेने की सलाह दी जाती है (ध्यान दें कि कई लोगों के लिए यह एक अप्राप्य सपना है)।

रात की नींद वह समय है जब स्तनपान कराने वाली महिला "मातृत्व हार्मोन" प्रोलैक्टिन का उत्पादन करती है

जब आपका बच्चा दूध पीता है, तो निपल में जलन होने लगती है तंत्रिका सिरा. आवेग तंतुओं के साथ मस्तिष्क तक यात्रा करते हैं, मानो सूचित कर रहे हों - प्रोलैक्टिन की आवश्यकता है! पिट्यूटरी ग्रंथि हार्मोन के बढ़े हुए उत्पादन के साथ प्रतिक्रिया करती है। परिणामस्वरूप, अधिक प्रोलैक्टिन का अर्थ है अधिक दूध। यहाँ शिशु आहार की अटूट आपूर्ति का रहस्य है: शिशु, सक्रिय रूप से चूसकर, अगले भोजन के लिए भोजन के प्रवाह को उत्तेजित करता है।

हालाँकि, यदि बच्चा गलत तरीके से स्तन को पकड़ता है और केवल निपल के सिरे को पकड़ता है, तो प्रोलैक्टिन बनने की प्रक्रिया धीमी होने का खतरा होता है। आलस्य से चूसने के परिणामस्वरूप मस्तिष्क बहुत कमज़ोर हो जाता है तंत्रिका प्रभाव. माँ ने देखा कि दूध कम है। अपने स्तनों को फिर से भरा हुआ बनाने में मदद करने के लिए, अपने बच्चे को पूरा निपल अपने मुँह में डालना सिखाएँ, साथ ही एरोला (निप्पल के चारों ओर का रंजित क्षेत्र) का कुछ हिस्सा भी अपने मुँह में डालना सिखाएँ।

माँ द्वारा उत्पादित स्तन के दूध की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि बच्चा किस तरह से निप्पल को सही तरीके से पकड़ता है।

ऑक्सीटोसिन

यह एक हार्मोन नियामक है. स्तन ग्रंथि की नलिकाओं के माध्यम से स्तन के दूध की गति को व्यवस्थित करता है। ऑक्सीटोसिन, प्रोलैक्टिन की तरह, पिट्यूटरी ग्रंथि में उत्पन्न होता है, जहां से यह रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है।

सक्रिय रूप से चूसने के बाद प्रोलैक्टिन के साथ-साथ ऑक्सीटोसिन की मात्रा भी बढ़ जाती है। हार्मोन मांसपेशियों को आराम देता है - परिणामस्वरूप, दूध बिना किसी बाधा के निपल तक और फिर बच्चे के मुंह में चला जाता है। इन क्षणों में, नर्सिंग मां को तथाकथित गर्म चमक महसूस होती है। ऑक्सीटोसिन दूध पिलाने के बीच के अंतराल में भी काम कर सकता है - तब स्तन से थोड़ा सा दूध अपने आप बहने लगता है।

हार्मोन भी प्रभावित करता है:

• गर्भाशय की मांसपेशियों के संकुचन पर, जो बच्चे के जन्म के बाद रक्तस्राव को रोकने में मदद करता है;
• एक महिला की मनोदशा, भावनाओं, मानसिक स्थिति पर;
• स्तन की गंध से - बच्चे को आकर्षित करता है ताकि वह स्वयं निपल तक पहुंच जाए।

यदि माँ बुरे मूड में है या तनावग्रस्त है, तो पर्याप्त ऑक्सीटोसिन नहीं है: मांसपेशियाँ संकुचित हो जाती हैं और आराम नहीं करती हैं, और दूध का मार्ग अवरुद्ध हो जाता है। कभी-कभी ब्रेस्ट पंप भी मदद नहीं करता है। महिला सोचती है कि दूध गायब हो गया है, लेकिन उसे बस शांत होने की जरूरत है। ऑक्सीटोसिन का उत्पादन किस पर निर्भर करता है भावनात्मक स्थितिनर्सिंग माँ।

दूध में क्या होता है और यह कैसे बनता है?

में छातीमहिलाओं में एल्वियोली होती है - ग्रंथि ऊतक की लघु "थैलियाँ"। प्रत्येक एल्वोलस एक छोटी प्रयोगशाला है जहाँ माँ का दूध बनाया और संग्रहित किया जाता है।

प्रसव की पूर्व संध्या पर महिला के शरीर में रक्त और लसीका का संचार बढ़ जाता है: भावी माँऐसा महसूस होता है जैसे उसकी छाती भारी हो रही है - एल्वियोली दूध से भर रही है। पौष्टिक शिशु आहार रक्त और लसीका कणों से बना एक उत्पाद है; माँ के भोजन से निकले पदार्थ, जो पहले अणुओं में टूट गए थे, इन तरल पदार्थों में प्रवेश करते हैं। इसीलिए:

• एक महिला का आहार सीधे तौर पर स्तन के दूध की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है; हालाँकि, प्याज और लहसुन जैसे उत्पादों के सूक्ष्म कण शिशु के भोजन का स्वाद बदल देते हैं (और यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है कि बच्चा "लहसुन" दूध से इनकार कर देगा);
• स्तन के दूध के गुण लसीका और रक्त के समान होते हैं: यह किसके प्रभाव में वक्ष नलिकाओं में जमा नहीं होता है उच्च तापमानशरीर, जैसे रक्त वाहिकाओं में रक्त नहीं जमता और खराब नहीं होता।

तो, दूध स्तन की एल्वियोली में जमा हो जाता है। "बैग" को गुच्छों में एकत्रित किया जाता है (अंगूर की बेल से सादृश्य स्वयं ही पता चलता है), और गुच्छे स्तन ग्रंथि के लोब्यूल बनाते हैं। नलिकाएं एल्वियोली से फैलती हैं, रास्ते में एक-दूसरे से जुड़ती हैं और निपल पर ही दूध साइनस - फैली हुई नलिकाएं बनाती हैं। प्रत्येक स्तन में 15-25 साइनस होते हैं। फिर दूध निपल के छिद्रों में प्रवेश करता है, और वहां से बच्चे के मुंह में जाता है, जिसे पोषक द्रव के छींटे से सिंचित किया जाता है।

एल्वियोली के साथ लोब्यूल्स - स्तन के दूध का भंडारण, जहां से यह नलिकाओं के माध्यम से निपल तक बहता है

और फिर - स्तन की सही पकड़ के बारे में: जितना अधिक सक्रिय रूप से बच्चा चूसता है, पूरे निप्पल को अपने होठों से पकड़ता है, उतना ही अधिक वह अपने होठों से साइनस को दबाता है और उतना ही अधिक दूध प्राप्त करता है। यदि बच्चा केवल निपल का एक हिस्सा पकड़ता है, तो साइनस अकेले रह जाते हैं, और उनमें से बूंद-बूंद करके दूध निचोड़ा जाता है। नतीजा यह होता है कि बच्चा भूखा रह जाता है।

स्तन के दूध की तीन उम्र

जन्म के तुरंत बाद आने वाला दूध बाद में आने वाले दूध से संरचना में भिन्न होता है। पोषक द्रव की उपस्थिति के समय के आधार पर, दूध निर्माण के तीन चरणों को प्रतिष्ठित किया जाता है (वे यह भी कहते हैं कि स्तन के दूध की तीन उम्र होती है):

1. कोलोस्ट्रम का उत्पादन जन्म से 12 सप्ताह पहले शुरू होता है, लेकिन गर्भावस्था के दूसरे तिमाही की शुरुआत में ही यह समय-समय पर निपल्स से निकल सकता है। शिशु का पहला आहार शिशु के जन्म के 3-4 दिन बाद स्तन से निकलता है।
2. संक्रमणकालीन दूध - बच्चे के एक महीने का होने से पहले उत्पादित होता है।
3. परिपक्व दूध - स्तनपान के अंत तक बच्चे को पिलाता है।

"उम्र के साथ," स्तन के दूध की स्थिरता और रंग दोनों बदल जाते हैं

कोलोस्ट्रम जीवन का पहला भोजन है

गाढ़ी चिपचिपी स्थिरता वाले पीले रंग के तरल में बहुत सारे पोषक तत्व और एंटीबॉडी होते हैं। कोलोस्ट्रम तीन मुख्य कार्य करता है:

• नवजात शिशु को भोजन प्राप्त करने के नए तरीके की आदत डालने में मदद करता है;
• परिपक्व दूध के अवशोषण की तैयारी करते हुए, आंतों के उपकला के विकास को बढ़ावा देता है;
• शिशु को संक्रमण और एलर्जी से बचाता है।

कोलोस्ट्रम में थोड़ा पानी होता है: बच्चे की किडनी की कार्यप्रणाली बेहतर हो रही है, इसलिए पीने की आवश्यकता कम है। पहले दूध में मुख्य रूप से शामिल होते हैं:

• ल्यूकोसाइट्स और इम्युनोग्लोबुलिन की उच्च सांद्रता - बच्चे में प्रतिरक्षा के विकास के लिए;
• लाभकारी माइक्रोफ्लोरा;
• प्रोटीन कॉम्प्लेक्स - परिपक्व दूध की तुलना में प्रोटीन सांद्रता 2-3 गुना अधिक है; प्रोटीन लैक्टोफेरिन अतिरिक्त आयरन को हटा देता है, जो रोगजनक रोगाणुओं को पोषण देता है;
• अमीनो एसिड - दूध से भी 2 गुना अधिक, जो बाद में आएगा;
• विटामिन ए, सी, डी, ई, बीटा-कैरोटीन;
• ट्रेस तत्व - सोडियम, क्लोरीन, जस्ता, सेलेनियम।

बच्चे के जन्म के तुरंत बाद कोलोस्ट्रम में सबसे अधिक एंटीबॉडी होते हैं, इसलिए 30 मिनट तक स्तनपान अनुष्ठान का पालन करना महत्वपूर्ण है। बच्चे को सबसे पहले मिलता है प्रतिरक्षा सुरक्षा- और वह बहुत विश्वसनीय है।

कोलोस्ट्रम में वसा और लैक्टोज (दूध शर्करा) बहुत कम होता है। इसकी जटिल संरचना और मोटाई के बावजूद, पहला दूध पाचन तंत्र पर दबाव डाले बिना आसानी से पच जाता है, जो अभी बन रहा है; नवजात शिशु के पेट का आयतन एक चम्मच से अधिक नहीं होता है। और आपको पेट भरने के लिए बस थोड़ा सा कोलोस्ट्रम चाहिए - प्रति दिन लगभग 30 मिलीलीटर। कभी-कभी माँ घबरा जाती है: पहला दूध इतना कम होता है कि पता ही नहीं चलता कि बच्चे को स्तन से कुछ मिल रहा है या नहीं। हालाँकि, यदि बच्चा नियमित रूप से मल त्याग करता है, तो पर्याप्त भोजन है। इस समय आपको बार-बार दूध पिलाने की ज़रूरत होती है - दिन में 8-12 बार।

कोलोस्ट्रम बिलीरुबिन के छोटे शरीर से छुटकारा पाने में मदद करता है - हीमोग्लोबिन का यह टूटने वाला उत्पाद पीलिया के विकास को उत्तेजित करता है।

गर्भावस्था के दौरान, कोलोस्ट्रम जलन और चिंता पैदा कर सकता है, उदाहरण के लिए:

• छाती से रिसना, रोगजनक रोगाणुओं के लिए प्रजनन स्थल के रूप में कार्य करना; फार्मेसी से स्तन पैड खरीदें और उन्हें बार-बार बदलें;
• व्यक्त करने की इच्छा पैदा करें, जिसकी बिल्कुल अनुमति नहीं है: आप ऑक्सीटोसिन के उत्पादन को भड़काएंगे, जो अंततः गर्भाशय के स्वर को बढ़ाएगा और गर्भपात या समय से पहले जन्म का खतरा पैदा करेगा;
• रक्त में अशुद्धियाँ होती हैं - कुछ स्थितियों में इसे सामान्य माना जाता है, लेकिन डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर होता है।

बच्चे के जन्म के तुरंत बाद, एक माँ अपनी नवजात बेटी के निपल्स पर कोलोस्ट्रम देख सकती है। यह ठीक है: प्रोलैक्टिन हार्मोन माँ से गर्भ में पल रहे बच्चे तक पहुँच जाता है। जल्द ही हार्मोनल पृष्ठभूमिसामान्य हो जाएगा, डिस्चार्ज गायब हो जाएगा।

संक्रमण दूध

दूध पिलाने के तीसरे-चौथे दिन दूध जल्दी आता है; स्तन मोटा हो जाता है और छूने पर गर्म हो जाता है; कभी-कभी माँ को दर्द होता है. दूध का रंग और संरचना बदल जाती है। पोषक तत्व तरल धीरे-धीरे सफेद हो जाता है, इसमें पहले से ही शामिल है और पानी. अन्य परिवर्तन:

• सोडियम और क्लोरीन की मात्रा कम हो जाती है;
• प्रोटीन की मात्रा कम हो जाती है;
• लैक्टोज और वसा का स्तर बढ़ जाता है जिससे बच्चे का शरीर बढ़ता और विकसित होता है; कोलोस्ट्रम ने अपना काम किया, आंशिक रूप से पेट और आंतों को जटिल खाद्य पदार्थ लेने के लिए अनुकूलित किया।

प्रारंभिक और देर से संक्रमणकालीन दूध हैं। प्रारंभिक कोलोस्ट्रम लगभग एक सप्ताह के भीतर बनता है। बाद में, जो चरण दर चरण बच्चे के शरीर को परिपक्व दूध, स्राव को अवशोषित करने के लिए तैयार करता है स्तन ग्रंथियां 3 सप्ताह से 3 महीने तक. यदि माँ पहली बार जन्म नहीं देती है, तो परिपक्व दूध में संक्रमण कम होता है - एक महीने से डेढ़ महीने तक।

स्तनपान के पहले हफ्तों में, स्तन का दूध हार्मोन के प्रभाव में उत्पन्न होता है, जिसका अर्थ है कि इसकी मात्रा बच्चे के स्तनपान की आवृत्ति पर निर्भर नहीं करती है। बाद में, अंतःस्रावी नियंत्रण कमजोर हो जाता है, और दूध का उत्पादन स्तन ग्रंथियों के खाली होने से नियंत्रित होता है: बच्चे ने कितना चूसा है, उतना ही अगले भोजन में आएगा।

पका हुआ दूध

एक दूध पिलाने वाली माँ को निम्नलिखित लक्षणों से ऐसे दूध का आगमन महसूस होता है:

• स्तन नरम हो जाता है;
• दूध पिलाने से पहले, स्तन अब "विस्तारित" नहीं होते; ज्वार आते हैं;
• दूध पिलाने के बीच दूध का उत्पादन बंद हो जाता है (यह वह स्थिति थी जब हार्मोन स्तनपान के लिए जिम्मेदार थे); अब जब बच्चा स्तन चूसता है तो दूध बनता है।

परिपक्व दूध का रंग सफेद या नीला होता है। यह कोलोस्ट्रम और संक्रमणकालीन से संरचना में भिन्न है:

• प्रोटीन और अमीनो एसिड की सामग्री दो गुना कम है;
• वसा और कार्बोहाइड्रेट का काफी उच्च स्तर;
• इसमें रेचक घटक कम होते हैं, यही कारण है कि बच्चा जीवन के पहले हफ्तों की तुलना में कम बार "बड़े पैमाने पर" चलता है।

100 ग्राम माँ के दूध में लगभग 67 किलो कैलोरी होती है।

परिपक्व दूध, जैसे गुणकारी भोजन, में जीवन के लिए महत्वपूर्ण घटक शामिल हैं। केवल किसी अन्य उत्पाद में पदार्थों का इतना अनूठा संयोजन नहीं होता है।

पानी

कोलोस्ट्रम में इसकी मात्रा बहुत कम थी; परिपक्व दूध में पहले से ही 87% पानी होता है। इसलिए, यदि बच्चा केवल स्तनपान करता है, तो बच्चे को पूरक आहार देने की कोई आवश्यकता नहीं है: माँ का दूध भोजन और पेय दोनों है।

दूध में मौजूद तरल पदार्थ अवशोषित हो जाता है किसी से भी बेहतरएक और।

कार्बोहाइड्रेट

स्तन के दूध का 7% कार्बोहाइड्रेट होता है, मुख्य रूप से दूध शर्करा लैक्टोज। यह सुनिश्चित करने के लिए कि शरीर में लैक्टोज आसानी से टूट जाए, स्तन के दूध में एक विशेष एंजाइम, लैक्टेज भी होता है।

कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है:

• विकास लाभकारी माइक्रोफ्लोराआंतें;
• आयरन और कैल्शियम का सामान्य अवशोषण;
• मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र का विकास.

वसा

माँ के दूध में 4.5% वसा होती है; इसे पचाने में आसान बनाने के लिए, "किट" में एक लाइपेज एंजाइम शामिल होता है जो वसा को तोड़ सकता है। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड ओमेगा-3 और ओमेगा-6 विशेष महत्व के हैं; स्तन के दूध में उनका अनुपात आदर्श है - 5:1। फैटी एसिड बच्चे की बुद्धि के विकास और तंत्रिका तंत्र के निर्माण के लिए जिम्मेदार होते हैं।

वसा में उच्च ऊर्जा मूल्य होता है। हालाँकि, बच्चे के जीवन के 6 महीने के बाद, माँ के दूध में वसा की मात्रा कम हो जाती है: अवधि गहन विकासऔर वज़न बढ़ना ख़त्म हो गया है, ऊर्जा की ज़रूरत कम हो गई है।

गिलहरी

वे कोशिकाओं के लिए "निर्माण सामग्री" के रूप में काम करते हैं। परिपक्व दूध में केवल 1% प्रोटीन होता है; इसमें रक्त प्रोटीन जैसे ही पदार्थ होते हैं - ग्लोब्युलिन और एल्ब्यूमिन - बच्चे का शरीर उन्हें आसानी से अवशोषित कर लेता है। प्रोटीन की मात्रा में कमी को स्तनपान के छठे महीने से पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत द्वारा समझाया गया है: प्यूरी और अनाज में भी बहुत सारी "निर्माण सामग्री" होती है, और प्रोटीन "ओवरडोज़" से बचने के लिए, जिसका अर्थ है लीवर और किडनी पर भार बढ़ने से दूध की संरचना बदल जाती है।

स्तन के दूध के प्रोटीन की भूमिका:

• त्वचा के ऊतकों के निर्माण में भाग लें;
• वसा को संसाधित करें, न्यूक्लिक एसिड को संश्लेषित करें;
• तंत्रिका तंत्र को विकसित करने में सहायता;
• शरीर की सुरक्षा का निर्माण करें (इम्युनोग्लोबुलिन प्रोटीन हैं);
• शिशु के विकास को बढ़ावा दें।

विटामिन और सूक्ष्म तत्व

स्तन के दूध में इन लाभकारी पदार्थों (1%) की थोड़ी मात्रा की भरपाई बच्चे के शरीर पर प्रभाव की संतुलित संरचना और प्रभावशीलता से होती है। इस प्रकार, फास्फोरस के साथ इष्टतम अनुपात के कारण कैल्शियम पूरी तरह से अवशोषित होता है। मानव दूध से आयरन 50-70% अवशोषित होता है, जबकि गाय के दूध से यह अधिकतम 10% अवशोषित होता है। और सब इसलिए क्योंकि परिपक्व स्तन के दूध में फोलिक एसिड की मात्रा बढ़ जाती है, जो सूक्ष्म तत्व को तोड़ने में मदद करता है।

यहां विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के कुछ लाभकारी गुण दिए गए हैं:

• चयापचय में सुधार;
• निर्माण में भाग लें हड्डी का ऊतक, कोलेजन का संश्लेषण - संयोजी ऊतक;
• पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करें;
• ऊतकों और अंगों को ऑक्सीजन की आपूर्ति;
• गुर्दे के कार्यों का समन्वय, यकृत के कार्य का समर्थन;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• कोशिकाओं को मुक्त कणों के "हमलों" से बचाएं।

स्तन के दूध में 20 प्रकार के हार्मोन भी होते हैं, जिनमें सेक्स हार्मोन, ग्रोथ हार्मोन और थायराइड हार्मोन शामिल हैं।

फोरमिल्क और हिंदमिल्क

इस प्रकार पोषक द्रव्य को मोटे तौर पर विभाजित किया गया था। फोरमिल्क बच्चे के लिए अधिक सुलभ है और निपल्स पर केंद्रित है; इसमें बहुत सारा तरल पदार्थ, प्रोटीन और लैक्टोज होता है। कभी-कभी यह नीले रंग का हो जाता है। स्तनपान के पहले कुछ मिनटों में, शिशु विशेष रूप से आपकी सेवा में होता है अग्रदूधजिसका काम टुकड़ों की प्यास बुझाना है।

भोजन के अंत में, हिंडमिल्क बारी में आता है। उसके पास एक अमीर है सफेद रंग, वसा की सांद्रता फोरमिल्क की तुलना में 4-5 गुना अधिक है। बेशक, पीठ अधिक पौष्टिक होती है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि बच्चा इसे "प्राप्त" करे, अन्यथा वह भूखा रह जाएगा।

अंतर स्पष्ट है: फोरमिल्क तरल है, याद दिलाता है मटममैला पानी; पीछे - गाढ़ा और चिकना, मलाईदार रंग

सिद्धांत रूप में, एल्वियोली में एक प्रकार का दूध होता है - वसायुक्त, पिछला दूध। यह सिर्फ इतना है कि जब यह नलिकाओं से नीचे बहता है, तो यह कुछ वसा अणुओं को पीछे छोड़ देता है। जब पानी जैसा दूध चूसा जाता है, तो नलिकाओं की दीवारों से वसा अलग हो जाती है और बदले में निपल की ओर बढ़ती है।

स्तनपान के लिए महिला शरीर की "लागत"।

स्तन के दूध के उत्पादन के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। गर्भावस्था के दौरान आंशिक ऊर्जा भंडार बनता है; स्तनपान की शुरुआत के साथ, संचित वसा को जलाना पड़ता है।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि मां के दूध के उत्पादन पर प्रतिदिन 500 कैलोरी खर्च होती है।शरीर को कमज़ोर होने से बचाने के लिए, एक दूध पिलाने वाली माँ को न केवल ज़्यादा खाना चाहिए, बल्कि अपने सेवन को सीमित किए बिना भी ठीक से खाना चाहिए। शरीर के लिए आवश्यकउत्पाद. इसलिए:

• स्तनपान के दौरान, एक महिला को प्रतिदिन कम से कम 2700 कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता होती है; यह प्रसव उम्र की औसत लड़की की आवश्यकता से 500 कैलोरी अधिक है;
• हर 2-3 घंटे में मेज पर बैठना बेहतर होता है, एक प्लेट पर छोटे हिस्से रखें; जब आपके पास समय हो, मेकअप करें नमूना मेनूप्रति दिन, खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हुए;
• बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुँचाने और भोजन में वसा की मात्रा न बढ़ाने के लिए मना कर दें तले हुए खाद्य पदार्थ; सही तरीके उष्मा उपचारउत्पाद - स्टू करना, उबालना, पकाना।

आम तौर पर, एक दूध पिलाने वाली मां प्रतिदिन 1300 मिलीलीटर परिपक्व स्तन दूध का उत्पादन करती है। स्तनपान की अवधि अलग-अलग होती है: 5 महीने से 2 साल तक। शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है।

दूध उत्पादन बढ़ाने का एकमात्र तरीका अपने बच्चे को अधिक बार स्तन से लगाना है। यह सिद्ध हो चुका है कि सफल स्तनपान में वक्ष का आकार निर्णायक कारक नहीं है; मुख्य बात यह है कि बच्चा ईमानदारी से जलाशय को खाली कर देता है, फिर हार्मोन प्रोलैक्टिन इसे भरने का ख्याल रखेगा।

जहाँ तक लैक्टिक चाय और बाज़ार में मिलने वाले अन्य पेय पदार्थों का सवाल है, उनके लाभ संदिग्ध प्रतीत होते हैं। ऐसी दवाएं किसी भी तरह से महिला सेक्स हार्मोन को प्रभावित नहीं करती हैं, और ये हार्मोन ही स्तनपान के लिए जिम्मेदार होते हैं। सच है, मेथी और तुलसी जैसी जड़ी-बूटियों में पादप एस्ट्रोजेन होते हैं, जो महिला हार्मोन की संरचना के समान होते हैं, लेकिन स्तनपान पर उनके प्रभाव का तंत्र स्पष्ट नहीं है।

वे यह भी कहते हैं कि स्तन का दूध प्रवाह को उत्तेजित करता है बहुत सारे तरल पदार्थ पीना- कई नर्सिंग माताओं का दावा है कि उन्होंने खुद पर इसका असर महसूस किया है। हालाँकि, इस तथ्य की वैज्ञानिक रूप से भी पुष्टि नहीं की गई है, क्योंकि यदि वास्तव में दूध कम होगा, तो वह पानी से प्रकट नहीं होगा।

दूध में महिला स्तनतुरंत नहीं बनता - प्रक्रिया गर्भावस्था के दौरान शुरू होती है और जन्म के 2-3 महीने बाद तक जारी रहती है। इन दिनों, यदि स्तनपान कराने वाली माँ को दूध की कमी महसूस होती है, तो उसे घबराना नहीं चाहिए: नाजुक तंत्र ख़राब हो सकता है, लेकिन समस्या अस्थायी है। यह समझने के बाद कि "डेयरी किचन" कैसे काम करता है, आप आसानी से बाधाओं को दूर कर सकते हैं; अपने बच्चे को समय पर नहीं, बल्कि मांग के अनुसार स्तन दें, जैसा कि हमारी दादी-नानी करती थीं, और दूध वापस आ जाएगा। जब अंतत: भोजन में सुधार होगा, तो आपको राहत महसूस होगी और भरपूर आनंद आएगा।

एक पेशेवर टेलीविजन पत्रकार, उन्होंने कई वर्षों तक संघीय टेलीविजन चैनलों (वीजीटीआरके, टीवीसी) पर एक विशेष संवाददाता और टिप्पणीकार के रूप में काम किया। वृत्तचित्रों के लेखक. मेरे पास पुरस्कार हैं, जिनमें राज्य पुरस्कार भी शामिल हैं। में पिछले साल का - मुख्य संपादकनिजी टेलीविजन कंपनी PUL.

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सिफारिशों विश्व संगठनस्वास्थ्य देखभाल बच्चों को उनके जीवन के पहले मिनटों से ही स्तनपान कराने के लिए एक जरूरी कॉल की तरह लगती है। अंतरराष्ट्रीय समुदायसर्वसम्मति से यह माना जाता है कि यह एक बच्चे के लिए पोषण के सर्वोत्तम रूप के रूप में कार्य करता है, चाहे कुछ भी हो व्यक्तिगत विशेषताएंप्रत्येक शिशु का शरीर. यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि दूध एक छोटे व्यक्ति की छह महीने तक की सभी पोषण संबंधी जरूरतों को 100% प्रदान करता है। 6 महीने से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, यह दैनिक पोषण सेवन का 50% प्रदान करता है। 1 वर्ष की आयु तक पहुँचने पर, बच्चा अपनी आवश्यकता के सभी तत्वों का केवल 1/3 ही लेता है। हालाँकि, इस सूचक का मतलब यह नहीं है कि दूध बेकार हो जाता है।

विशेषज्ञों का मानना ​​है कि स्तनपान बच्चे के लिए सर्वोत्तम प्रकार का पोषण है

ला लेचे लीग के विशेषज्ञ दृढ़तापूर्वक तर्क देते हैं कि लंबे समय तक स्तनपान कराने से बच्चों को अमूल्य लाभ मिलते हैं। बच्चों को उनकी माँ से पोषण मिलता है, जो उनके शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है, इसमें बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण कई तत्व होते हैं, और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाता है। इसके अलावा, माँ के स्तन में बनने वाला तरल शिशु के लिए बिल्कुल सुरक्षित होता है, इससे एलर्जी नहीं होती है और मानसिक और शारीरिक दोषों से बचने में मदद मिलती है।

स्तनपान की प्रक्रिया ही माँ और बच्चे को हमेशा के लिए एक साथ लाती है, जिससे एक उच्च जन्म होता है भावनात्मक संबंध. यह उन कारकों में से एक है जो पूर्णता की आवश्यकता को स्पष्ट रूप से सिद्ध करता है स्तनपान.

प्राथमिक और परिपक्व दूध की संरचना क्या है?

शोध से पता चला है कि स्तन का दूध एक प्लास्टिक सामग्री है, जिसकी संरचना बच्चे के शरीर में इसे अनुकूलित करने के उद्देश्य से लगातार परिवर्तनों के अधीन होती है। सामग्री की अस्थिरता माँ के आहार पर निर्भर नहीं करती है। इसके अलावा, दिन में कई बार, दूध पिलाने की शुरुआत में और उसके बाद इसमें बदलाव होता रहता है। एक कारक जो निश्चित रूप से गुणवत्ता को प्रभावित करता है वह है बच्चे की उम्र। घटकों (प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, विटामिन) का अनुपात शिशुओं की उम्र की जरूरतों के अनुसार भिन्न होता है। आइए दूध के प्रकारों पर उनके मूल्य और आगमन के समय के अनुसार विचार करें।

स्तन का दूध बच्चे के साथ "बढ़ता" प्रतीत होता है - जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है उसकी संरचना बदल जाती है

मूल्यवान कोलोस्ट्रम

जन्म के समय शिशु को पोषण का पहला भाग कोलोस्ट्रम मिलता है। कोलोस्ट्रम एक चिपचिपा, गाढ़ा पीला तरल जैसा दिखता है। इसका बहुत कम स्राव होता है, जिससे माताओं को चिंता होती है कि क्या यह मात्रा बच्चे के लिए पर्याप्त है। विशेष उत्साहआदिम महिलाओं द्वारा अनुभव किया गया, जिनका कोलोस्ट्रम कम बूंदों में दिखाई देता है। जो माताएं एक से अधिक बार बच्चे को जन्म दे रही हैं, वे दूध के पहले हिस्से की ख़ासियत के बारे में जानती हैं और कम चिंता करती हैं, और उन्हें इसका अधिक सेवन होता है।

इस तथ्य के बावजूद कि कोलोस्ट्रम की औसत दैनिक मात्रा केवल 30 मिलीलीटर है उच्च घनत्वबढ़ी हुई ऊर्जा क्षमता प्रदान करता है। उत्पाद की कैलोरी सामग्री 150 किलो कैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर है।

तुलना के लिए, मान लें कि जैसे ही कोलोस्ट्रम दूध में बदल जाता है, कैलोरी की मात्रा घटकर 70 किलो कैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर हो जाती है। निस्संदेह, वे बूंदें जिन्हें बच्चा पहले दिनों में चूसता है, उसके शरीर को पूरी तरह से पोषक तत्वों से भर देती हैं।

कोलोस्ट्रम की संरचना अद्वितीय और समृद्ध है, इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन, खनिज, शामिल हैं। वसा में घुलनशील विटामिन(ए, ई)। कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं, उन्हें दूध चीनी (लैक्टेज) द्वारा दर्शाया जाता है। वसा का प्रतिशत भी कम होता है। इन तत्वों की उपस्थिति के कारण, कोलोस्ट्रम में महत्वपूर्ण लाभकारी गुण होते हैं:

• प्रतिरक्षा रक्षा की वृद्धि और गठन प्रदान करता है। एक साथ काम करने से, कोलोस्ट्रम के लाभकारी पदार्थ बनते हैं " निष्क्रिय प्रतिरक्षा", जो 2 महीने तक बच्चे की रक्षा करते हैं, वे विकास कारकों को सक्रिय करते हैं और उचित विकास को बढ़ावा देते हैं।
• उच्च पोषण मूल्य. कोलोस्ट्रम की कैलोरी सामग्री एक परिपक्व उत्पाद की तुलना में 2 गुना अधिक है, जो इसे बच्चे की ऊर्जा आवश्यकताओं को पूरी तरह से संतुष्ट करने की अनुमति देती है।
• उच्च प्रोटीन सामग्री. मुख्य "निर्माण सामग्री" 15% है और दूध से 3 गुना अधिक है। कोलोस्ट्रम शिशु की हड्डी और मांसपेशियों के ऊतकों के विकास के लिए एक मजबूत आधार तैयार करता है।

संक्रमण दूध का समय

ट्रांजिशनल ब्रेस्ट मिल्क का नाम इसलिए रखा गया है क्योंकि यह कोलोस्ट्रम के तुरंत बाद (जन्म के 1.5 से 3 दिन बाद) बनता है और परिपक्वता तक पहुंचने तक इसका उत्पादन जारी रहता है। इसी समय, सामग्री में तेज बदलाव होता है, जो लैक्टोज के स्तर में वृद्धि में व्यक्त होता है। दिखाई देने वाली दूध की चीनी पोषण संबंधी तरल पदार्थ जोड़ती है मधुर स्वाद. स्वाभाविक रूप से, लैक्टोज के शामिल होने से स्तन ग्रंथि द्वारा उत्पादित पोषण की मात्रा बढ़ जाती है।

दूध पिलाने वाली महिला को स्तन ग्रंथियों में गर्मी और झुनझुनी के साथ संक्रमणकालीन दूध का आगमन महसूस होता है। जिन दिनों में संक्रमणकालीन दूध बनता है, उनमें दूध की मात्रा बढ़ जाती है, यह इस उम्र में बच्चे की जरूरत से अधिक हो जाता है; बच्चे को दूध पिलाने के बाद मां को एहसास होता है कि उसके स्तन खाली नहीं हैं, उसे ऐसा महसूस होता रहता है कि स्तन से दूध छलक रहा है। व्यक्त करने की अनुशंसा की जाती है। कई दिनों या हफ्तों के बाद, दूध पिलाने वाली महिला का शरीर बच्चे की ज़रूरतों के साथ तालमेल बिठाने में सक्षम हो जाएगा: स्तन का दूध ठीक उसी मात्रा में आएगा जितनी छोटे, बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक है।

संक्रमण दूध के गुण

हालाँकि कोलोस्ट्रम से दूध में परिवर्तन थोड़े समय के लिए होता है, लेकिन संक्रमण दूध बच्चे को बहुत कुछ प्रदान करने में सफल होता है। संक्रमणकालीन दूध की अमूल्य संरचना बच्चे के लिए महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करती है। विस्तार से, स्तन के दूध की गुणवत्ता में सुधार इस प्रकार है:

• वसा का स्तर, जो बच्चे के शरीर को उसके आस-पास की दुनिया की वास्तविकताओं के अनुकूल बनाने के लिए आवश्यक है, बढ़ जाता है। वसा वृद्धि के लिए शक्ति प्रदान करते हैं, ऊतक निर्माण और विकास में भाग लेते हैं आंतरिक अंग.

"संक्रमणकालीन" दूध की विशेषता है उच्च स्तरवसा की मात्रा

• लैक्टोज़ द्वारा प्रदर्शित शर्करा की मात्रा बढ़ जाती है। लैक्टोज आंतों द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, इसमें संसाधित होता है, प्रदान करता है मोटर गतिविधिबच्चा। इस मामले में, 40% पदार्थ का उपभोग किया जाता है। शेष 60% लैक्टोज आवश्यक पदार्थों में परिवर्तित हो जाता है उचित विकाससीएनएस और मस्तिष्क.
• HAMLET कॉम्प्लेक्स प्रकट होता है। यह वैज्ञानिकों द्वारा खोजे गए उस तत्व को दिया गया नाम है जो ट्यूमर का प्रतिरोध कर सकता है। हैमलेट में व्हे प्रोटीन और ओलिक एसिड होता है। "स्मार्ट" जोड़ा गर्भ में बच्चे के शरीर में बनने वाली ट्यूमर कोशिकाओं की मृत्यु का कारण बनता है। आज दवा ऑफर करती है ट्यूमर रोधी औषधियाँ, "बुद्धिमान प्रणाली" HAMLET के आधार पर बनाया गया। यह वैज्ञानिक रूप से भी सिद्ध हो चुका है कि स्तनपान शिशु में कैंसर के विकास को रोकता है।

मुख्य परिपक्व दूध

बच्चे का मुख्य पोषण परिपक्व दूध के रूप में जन्म के 2 सप्ताह बाद बनना शुरू होता है। स्तन के दूध की संरचना में परिवर्तन एक स्तनपान सत्र के दौरान भी होता है (यह भी देखें:)। हालाँकि, स्तन के दूध की गुणवत्ता उसी स्तर पर बनी हुई है। परिपक्व स्तन के दूध को भी उसके स्थान के अनुसार विभाजित किया जाता है: पूर्वकाल और पश्च।

• स्तनपान की शुरुआत में ही बच्चे को पहला दूध (या फोरमिल्क) मिलता है। फोरमिल्क की संरचना पानी जैसी होती है और आमतौर पर इसका रंग हल्का नीला होता है, यह सुनिश्चित करता है कि बच्चा नशे में रहे। इसमें प्रोटीन, लैक्टोज और पानी होता है।
• यदि बच्चा दूध पीना जारी रखता है, तो वह उसमें स्थित पश्च (या बाद का) पोषण चुनता है दूरदराज के क्षेत्रों मेंस्तन ग्रंथियां। पिछला दूध आगे के दूध की तुलना में 4-5 गुना अधिक वसायुक्त होता है और अधिक धीरे-धीरे बाहर निकलता है। चूँकि इसकी संरचना में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए बच्चे को बहुत सारे पदार्थ और ऊर्जा भंडार प्राप्त होते हैं।

यहां तक ​​कि फोरमिल्क और हिंडमिल्क की एक दृश्य तुलना भी आपको उनके अंतर को देखने की अनुमति देती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, दो भागों के बीच संक्रमण छोटा है, इसलिए माँ को बच्चे को तब तक चूसने देना चाहिए जब तक वह चाहे। आपको जो नहीं करना चाहिए वह है घंटे के हिसाब से खाना खिलाना। प्रसिद्ध डॉक्टर कोमारोव्स्की का कहना है कि लंबे समय तक चूसने से बच्चे को दूध वापस लेने और उसके पूर्ण विकास के लिए आवश्यक सभी चीजें प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

औसत दूध संरचना

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यह जानते हुए कि परिपक्व दूध की संरचना परिवर्तनशील है, शुरुआत के लिए हम केवल मुख्य तत्वों का औसत ही निकाल सकते हैं। इनके अलावा, स्तन के दूध में भी शामिल है खनिज लवण, हाइड्रोलाइटिक एंजाइम, हार्मोन, प्रतिरक्षा कारक. यदि हम किसी रसायनज्ञ की नज़र से स्तन के दूध की संरचना को देखें, तो हम सबसे जटिल देखेंगे रासायनिक यौगिककई तत्वों के साथ. तालिका दूध के महत्वपूर्ण घटकों का औसत मान दर्शाती है:

संरचना घटक (जी, मिलीग्राम)	कोलोस्ट्रम	संक्रमण दूध	पका हुआ दूध
प्रोटीन, जी	2,3	1,6	1,1
	2,6	3,5	4,5
लैक्टोज, जी	5,7	6,4	6,8
विटामिन ए, मिलीग्राम	0,16	0,09	0,06
विटामिन ई, एमजी	1,5	0,9	0,2
कैरोटीनॉयड, मिलीग्राम	0,14	0,04	0,02
पोटैशियम, मि.ग्रा	74,0	64	50,0
सोडियम, मिलीग्राम	50,0	30	17,0
कैल्शियम, मिलीग्राम	48,0	46	34,0
जिंक, मिलीग्राम	1,2	3,8	5,6
किलो कैलोरी में ऊर्जा मूल्य	67,0	73,0	75,0

मुख्य घटक और उनके गुण

आइए मानव दूध के आधार पर करीब से नज़र डालें। ये तीन घटक हैं - प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, जिन्हें हम अक्सर अपने में मानते हैं वयस्क जीवन. माँ के दूध के क्या फायदे हैं? आइए शरीर पर उनके प्रभावों को ध्यान में रखते हुए, तीन घटकों का विस्तृत विश्लेषण करें:

• गिलहरी. हमारी तालिका के अनुसार दूध में प्रोटीन की मात्रा 1 प्रतिशत से थोड़ी अधिक होती है, यह स्तर लगातार बना रहता है। कोई भी चीज़ प्रोटीन की मात्रा को प्रभावित नहीं कर सकती: न तो बीमारी और न ही माँ का बढ़ा हुआ पोषण। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रोटीन की दी गई मात्रा बच्चे के शरीर में ऊतकों के निर्माण, कोशिकाओं और अंगों के विकास के लिए पर्याप्त से अधिक है। इसके अलावा, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, तंत्रिका तंत्र को परिपक्व करने और एंजाइमों के उत्पादन को विनियमित करने के लिए पर्याप्त प्रोटीन होता है। घटक की प्रत्यक्ष भागीदारी से, आंत की सतह पर एक पतली फिल्म बनती है, जो गैसों के निकास को रोकती है। फिल्म शिशुओं में पेट के दर्द को रोकती है।
• . स्तनपान के दौरान स्थिर रहने वाली वसा का प्रतिशत 4.5% है। यह घटक केंद्रीय तंत्रिका तंत्र, मस्तिष्क के विकास, वजन बढ़ाने और गठन के लिए महत्वपूर्ण है स्थिर मानस. दूध में वसा विशेष हैं, वे मुख्य रूप से पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से संबंधित हैं, उनका केवल एक छोटा सा हिस्सा दर्शाया गया है वसायुक्त अम्ल(हम पढ़ने की सलाह देते हैं:)। यह कहा जाना चाहिए कि एक नर्सिंग मां का पोषण दूध के वसा मूल्य को बदल देता है। फैटी एसिड (तले हुए खाद्य पदार्थ, पके हुए सामान, मिठाई) से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से माँ वसा के मूल्य में कमी लाती है। महिलाओं का दूध चिपचिपा हो जाता है, जिससे बच्चे के लिए इसे चूसना मुश्किल हो जाता है और इससे वसा का स्तर बढ़ जाता है जो बच्चे के लिए खतरनाक होता है।
• कार्बोहाइड्रेट. ऊर्जा आपूर्ति, तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के विकास के लिए आवश्यक। शिशु का शरीर कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से संसाधित नहीं करता है, इसलिए उसके मल में एक निश्चित मात्रा में लैक्टोज होता है। लंबे समय तक, इस तथ्य को बच्चे की स्तन के दूध के प्रति असहिष्णुता के लिए जिम्मेदार ठहराया गया था। नवीनतम शोधपता चला कि केवल गहन विश्लेषण ही निदान की पुष्टि कर सकता है, और बच्चे के आहार को सही ढंग से बनाकर असहिष्णुता को ठीक किया जा सकता है।

यह साबित हो चुका है कि दूध पिलाने वाली मां का आहार महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं कर सकता है ऊर्जा मूल्यदूध

जल एवं खनिज

दूध के हिस्से के रूप में बच्चे के शरीर में प्रवेश करने वाला पानी सामान्य पीने या उबले हुए पानी से संरचना में भिन्न होता है। यह शिशु की किडनी पर उचित प्रभाव डालकर उन्हें अतिभारित होने से बचाता है। इसके अलावा, सभी महत्वपूर्ण पदार्थ पानी में घुल जाते हैं, जिससे बच्चे का शरीर उन्हें अधिक आसानी से अवशोषित कर पाता है। मानव दूध में उतने खनिज नहीं होते जितने स्तनधारियों में होते हैं। हालाँकि, जैसा कि डॉक्टर कोमारोव्स्की अपने कार्यक्रमों में पुष्टि करते हैं, वे बच्चे की ज़रूरतों को पूरी तरह से कवर करने के लिए पर्याप्त हैं। दूध में विटामिन का संचय सीधे तौर पर माँ द्वारा खाए जाने वाले भोजन पर निर्भर करता है।

दूध शिशु की सुरक्षा कैसे करता है?

कुछ घटकों की एक महत्वपूर्ण विशेषता और उनका मुख्य मूल्य उनके सुरक्षात्मक कार्य हैं। इसलिए, उच्च गुणवत्तास्तन का दूध प्रोटीन इम्युनोग्लोबुलिन ए, एम, जी द्वारा प्रदान किया जाता है। इम्युनोग्लोबुलिन ए द्वारा एक विशेष कार्य किया जाता है, जो पेट और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली के लिए सुरक्षा बनाता है। कवर भीतरी सतहयह प्रोटीन आंतों की रक्षा करता है हानिकारक कार्यविषाक्त पदार्थ और बैक्टीरिया. बच्चा अधिकांश इम्युनोग्लोबुलिन ए कोलोस्ट्रम से लेता है, क्योंकि उसका शरीर अभी तक स्वतंत्र रूप से इस तरह के एक महत्वपूर्ण घटक का उत्पादन नहीं कर सकता है।

इसमें सुरक्षात्मक कार्य वाले अन्य पदार्थ भी शामिल हैं: बिफिडस फैक्टर, लैक्टोफेरिन और लाइसोजाइम। बिफिडस फैक्टर है निर्माण सामग्रीबिफीडोबैक्टीरिया के लिए, जो आंतों में डिस्बिओसिस और अन्य विकारों को रोकने के लिए आवश्यक हैं। पर्याप्त बिफिडस फैक्टर प्राप्त करने से, बच्चे को आंतों के संक्रमण की आशंका कम होती है, उसे दस्त और पेट के दर्द से पीड़ित होने की संभावना कम होती है। लैक्टोफेरिन रोगजनक बैक्टीरिया को प्रजनन के लिए आवश्यक आयरन से वंचित करने में सक्षम है, जिससे आंतों के रोगों को रोका जा सकता है।

लगातार मां का दूध प्राप्त करने से बच्चा मजबूत और स्वस्थ होता है और उसकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है।

घुलनशील घटकों के साथ-साथ, शिशु को समान सुरक्षात्मक कार्यों वाली अघुलनशील कोशिकाएँ भी प्राप्त होती हैं। मैक्रोफेज और श्वेत रक्त कोशिकाओं में संक्रामक बैक्टीरिया को निगलने और उन्हें पचाने की क्षमता होती है। इसके अलावा, वे विशिष्ट प्रतिरक्षा पदार्थों के उत्पादन के लिए आवश्यक हैं, जिनकी क्रिया का उद्देश्य विभिन्न बीमारियों को भड़काने वाले रोगाणुओं को नष्ट करना है।

कौन से कारक स्तन के दूध की संरचना को बदल सकते हैं?

स्तनपान के प्रत्येक चरण में दूध की संरचना बदल जाती है; हमने अपनी एक सामग्री में इसका विस्तार से वर्णन किया है। स्तन का दूध और क्या बदल सकता है? बच्चे की उम्र, उसके शरीर की व्यक्तिगत ज़रूरतें, दूध पिलाने की अवधि - ये सभी कारक दूध की संरचना में परिवर्तन का कारण बनते हैं। आइए देखें कि जरूरतों के मुताबिक बदलाव कैसे हो रहे हैं:

1. माँ या बच्चे में कोई बीमारी माँ के शरीर में एंटीबॉडी का उत्पादन करने का कारण बनती है, जो उसके माध्यम से दूध में चली जाती है। माँ के शरीर द्वारा निर्मित एंटीबॉडीज़ बच्चे की रक्षा करती हैं और उसकी बीमारी को रोकती हैं।
2. प्रसव निर्धारित समय से आगेकोलोस्ट्रम बनने का समय बढ़ाएँ। समय से पहले जन्मे बच्चे को 4 दिन से लेकर दो सप्ताह तक मूल्यवान पोषण मिल सकता है।
3. जुड़वा बच्चों को स्तनपान कराते समय, प्रत्येक स्तन में दूध की संरचना अलग-अलग तरह से बदलती है। यह कारक जुड़वाँ बच्चों की व्यक्तिगत ज़रूरतों से निर्धारित होता है।
4. बढ़ी हुई वृद्धि की अवधि के कारण दूध में वसा की मात्रा बढ़ जाती है। बच्चे को ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने और ऊतक निर्माण के लिए इसकी आवश्यकता होती है।

यदि कोई माँ जुड़वाँ बच्चों को स्तनपान करा रही है, तो प्रत्येक बच्चे की ज़रूरत के अनुसार दूध बदल जाता है

दूध में उम्र से संबंधित परिवर्तन विकास से जुड़े हैं प्रतिरक्षा तंत्रबच्चा। 6 महीने तक पहले दिनों में इम्युनोग्लोबुलिन और एंटीबॉडी की अत्यधिक आवश्यकता थोड़ी कम हो जाती है और फिर बढ़ जाती है। ऐसे परिवर्तन प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण हैं, जो इसके लिए तैयारी करता है स्वतंत्र विकासये घटक. इस अवधि के दौरान बच्चे को प्राप्त एंटीबॉडी की आपूर्ति अंतर्गर्भाशयी विकासमाँ से, थका हुआ है, बच्चे का शरीर उन्हें खुद ही पालने के लिए मजबूर है।

पढ़ने का समय: 8 मिनट

बच्चे के पालन-पोषण में माँ का दूध एक अनूठा तत्व है, जिसे प्राकृतिक रूप से दिया गया माना जाता है, और इसलिए अनुभवी माताएँ भी इसकी विशेषताओं के बारे में शायद ही कभी सोचती हैं। हालाँकि, स्तन के दूध की संरचना को जानकर, माताएँ दूध पिलाने की अवधि, प्रकृति और तीव्रता के बारे में सही ढंग से बता सकती हैं, जिसका लोगों की पूरी पीढ़ियों के स्वास्थ्य पर आश्चर्यजनक प्रभाव पड़ेगा। यह जानकारी भावी और वर्तमान माताओं के लिए आवश्यक है।

माँ के दूध में क्या शामिल है?

प्रणाली स्तनपान- यह एक स्पष्ट रूप से सिद्ध तंत्र है जो नवजात शिशु को पूरी तरह से आवश्यक पदार्थ, सुरक्षा प्रदान करता है और उसे सामान्य वृद्धि और विकास के लिए वह सब कुछ देता है जो उसे चाहिए। यह प्रणाली बच्चे की ज़रूरतों के अनुरूप बनाई गई है, और इसलिए दूध की संरचना हमेशा अलग होती है, यहां तक ​​कि दैनिक दूध पिलाने पर भी। माँ के दूध के मुख्य घटक पानी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट हैं, जिनमें से प्रत्येक अपना कार्य करता है। महत्वपूर्ण कार्यशिशु के शरीर के निर्माण और सुरक्षा की प्रक्रिया में।

पानी

स्तन के दूध में पानी होता है - इसमें 87% होता है, जो बच्चे को पूरी तरह से आवश्यक नमी प्रदान करता है, चाहे कुछ भी हो तापमान व्यवस्था. चूँकि माँ का दूध बच्चे के लिए भोजन और पेय दोनों के रूप में कार्य करता है, इसलिए उसे स्वयं दूध के सेवन को नियंत्रित करना चाहिए, भोजन या पानी की आवश्यकता होने पर माँ से दूध पिलाने के लिए "पूछना" चाहिए। इसलिए, बच्चे को उसकी मांग से कम बार खाना नहीं खिलाना चाहिए, क्योंकि... पोषक तत्वों की कमी के अलावा, वह निर्जलित हो सकता है। यदि आप उसकी मांग पर भोजन कराती हैं, तो आपको अपने बच्चे के भोजन को पूरक करने की आवश्यकता नहीं होगी।

गिलहरी

माँ के दूध में प्रोटीन सबसे अधिक मात्रा में होता है एक छोटा सा हिस्सा- केवल 1%। यह सब इस तथ्य के कारण है कि बच्चे के शरीर को केवल प्रोटीन की आवश्यकता होती है छोटी मात्रा. एक शिशु के लिए, आदर्श पूरे शरीर के वजन का 1% है, और समय के साथ - और भी कम। बहुत अधिक प्रोटीन हानिकारक और खतरनाक भी हो सकता है। लेकिन माँ का शरीर स्वयं दूध में इस पदार्थ की मात्रा को अनुकूलित करता है जो बच्चे के लिए आवश्यक है, समय के साथ इसकी संरचना कम प्रोटीन में बदल जाती है।

माँ के दूध में निम्नलिखित प्रकार के प्रोटीन मौजूद होते हैं:

वसा

वसा स्तन के दूध का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो बच्चे के तंत्रिका तंत्र के निर्माण में शामिल होता है। वे शरीर को जैविक ऊर्जा से संतृप्त करते हैं और इसके लिए जिम्मेदार हैं अच्छा मूड. एक महिला के स्तन के दूध में, बकरी या गाय के दूध के साथ, वसा की मात्रा 2-4.5% होती है और यह अंदर होती है उत्तम संतुलनकार्बोहाइड्रेट के साथ, जो उसके बच्चे की ज़रूरतों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

एक महिला के दूध में वसा की मात्रा एक समान नहीं होती है: दूध, दूध पिलाने से पहले जमा होकर, अपने पानी वाले हिस्से के साथ निपल में बह जाता है, जबकि वसा पीछे रह जाती है। इस प्रकार "फोरमिल्क" और "हिंडमिल्क" की अवधारणा सामने आई।

• फोरमिल्क कम वसायुक्त होता है और बच्चे को नमी से संतृप्त करता है।
• पीठ अधिक मोटी होती है, दूध पिलाने के 15 मिनट बाद निपल्स तक पहुंचती है और बच्चे को पोषक तत्वों से संतृप्त करती है। इसलिए, बच्चे को सभी आवश्यक पदार्थ प्राप्त करने के लिए, दूध पिलाना लंबा होना चाहिए (जब तक बच्चा चाहे)।

असंतृप्त और संतृप्त दूध समान रूप से महत्वपूर्ण हैं क्योंकि... प्रत्येक व्यक्ति अपने-अपने प्रकार के काम के लिए जिम्मेदार है: असंतृप्त - बच्चे के आंतरिक अंगों के विकास के लिए, संतृप्त - तंत्रिका तंत्र के निर्माण के लिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि दूध अच्छी तरह से पच जाए, एक लाइपेज एंजाइम प्रदान किया जाता है, जो बच्चे को वसा तोड़ने में मदद करता है।

कार्बोहाइड्रेट

माँ के दूध में 7% कार्बोहाइड्रेट होता है। उनमें से अधिकांश लैक्टोज हैं: एक विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट, जो केवल मां के दूध में पाया जाता है, बच्चे के विकास में योगदान देता है। कार्रवाई की सीमा:

• मस्तिष्क में वृद्धि;
• बिफीडोबैक्टीरिया के विकास के लिए वातावरण बनाना;
• कैल्शियम और आयरन के अवशोषण को बढ़ावा देना।

कार्बोहाइड्रेट को तोड़ने के लिए मां के दूध में एंजाइम लैक्टेज होता है, जो बच्चे को केवल पिछले दूध से ही मिल सकता है। लैक्टोज के खराब अवशोषण से बचने के लिए, बच्चे को लंबे समय तक, एक स्तन पर 15 मिनट से अधिक समय तक या बच्चे के अनुरोध पर दूध पिलाना चाहिए। लैक्टोज के अलावा, मां के दूध में गैलेक्टोज, फ्रुक्टोज और ऑलिगोसेकेराइड्स होते हैं, जो बच्चे के विकास में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

हार्मोन

माँ के स्तन के दूध में वे हार्मोन होते हैं जिनकी बच्चे को आवश्यकता होती है सामान्य विकास शारीरिक काया, मानसिक स्थिति- कुल मिलाकर 20 से अधिक प्रजातियाँ। उन्हें किसी अन्य चीज़ से प्रतिस्थापित करना संभव नहीं होगा, क्योंकि... कृत्रिम रूप से दिया गया कोई भी हार्मोन बच्चे के शरीर में उन प्रक्रियाओं को बाधित कर सकता है जिन्हें प्रकृति द्वारा सही ढंग से नियंत्रित किया जाता है। इसलिए स्तनपान बेहद जरूरी है।

हार्मोन और अन्य पदार्थ (सूक्ष्म तत्व और विटामिन) माँ के दूध का केवल 1% होते हैं, लेकिन उनकी भूमिका अपूरणीय है। उन सभी का उद्देश्य बच्चे के शरीर के सही विकास को व्यवस्थित करना, एक स्वस्थ मनो-भावनात्मक स्थिति का निर्माण और नियामक कार्य करना है। माँ के दूध में हार्मोन होते हैं:

• ऑक्सीटोसिन (बच्चे के मनो-भावनात्मक स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार प्रेम हार्मोन);
• विकास का पहलू;
• प्रोलैक्टिन (पिट्यूटरी ग्रंथि और प्रजनन कार्य का विकास);
• इंसुलिन (रक्त शर्करा नियामक);
• सेक्स हार्मोन;
• थायराइड हार्मोन;
• प्रोस्टाग्लैंडिंस और अन्य।

विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व

स्तन के दूध में, अन्य पदार्थों के अलावा, एक विशेष बच्चे के लिए आवश्यक विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्व की मात्रा होती है। ये हैं लोहा, फास्फोरस, तांबा, मैंगनीज, कोबाल्ट, विटामिन ए, बी, सी, डी, खनिज, लवण। पर अच्छा पोषकमाताओं, उनका अनुपात उत्तम है।

इनमें से अधिकांश पदार्थ फोरमिल्क में पाए जाते हैं और निष्क्रिय होते हैं। लेकिन, शिशु के शरीर में जमा होकर, वे आवश्यकतानुसार सक्रिय चरण में चले जाते हैं। इसलिए, बच्चे के शरीर में विटामिन की कमी और अन्य खराबी से बचने के लिए फोरमिल्क को व्यक्त करने की अत्यधिक अनुशंसा नहीं की जाती है।

हार्मोन के साथ मिलकर, माँ के दूध में ये पदार्थ 1% बनाते हैं, लेकिन यह बच्चे के लिए पर्याप्त है, क्योंकि वे 80% तक अवशोषित होते हैं। गोलियों, सूखे मिश्रण और नियमित भोजन में विटामिन के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता है। उदाहरण के लिए, माँ के दूध में आयरन 70% तक बच्चे द्वारा अवशोषित होता है, और सूखे फार्मूले में केवल 10% होता है। इसलिए, मिश्रण में विटामिन और अन्य तत्वों का उच्च प्रतिशत मिलाया जाता है, और यह हानिकारक है, क्योंकि बच्चे के शरीर पर भार बढ़ जाता है।

कोलोस्ट्रम क्या है और इसके क्या फायदे हैं?

कोलोस्ट्रम एक प्रकार का स्तन का दूध है जो गर्भावस्था के तीसरे तिमाही के दौरान और जन्म के कई दिनों बाद माँ द्वारा स्रावित होता है। यह एक पीला, चिपचिपा तरल पदार्थ है जिसमें बच्चे के लिए आवश्यक पदार्थों की उच्च सांद्रता होती है, जो सबसे सुपाच्य रूप में होते हैं। नवजात शिशु के लिए कोलोस्ट्रम महत्वपूर्ण है क्योंकि... यह आंतों और अन्य अंगों पर तनाव डाले बिना पूरी तरह से पोषण देता है जिससे बच्चा अभी तक मजबूत नहीं हुआ है।

कोलोस्ट्रम में निम्नलिखित गुण होते हैं:

• यह पोषण का एक संक्रमणकालीन रूप है - अंतर्गर्भाशयी से परिपक्व स्तनपान तक।
• ऐसे पदार्थों से मिलकर बनता है जो नवजात शिशु के ऊतकों की संरचना में यथासंभव समान होते हैं (चीनी = लैक्टोज, प्रोटीन = सीरम प्रोटीन, वसा ओलिक एसिड होते हैं) उच्च सामग्रीफॉस्फोलिपिड्स)।
• रोकना अधिकतम राशि: प्रोटीन (नियमित दूध की तुलना में 4-5 गुना अधिक), विटामिन ए और β-कैरोटीन (2-10 गुना अधिक), एस्कॉर्बिक एसिड (2-3 गुना अधिक), स्रावी इम्युनोग्लोबुलिनआह, खनिज लवण।
• इसमें उच्च कैलोरी सामग्री होती है: स्तन से स्राव के पहले 5 दिनों के दौरान 150 से 70 किलो कैलोरी/100 मिलीलीटर तक परिवर्तन होता है।
• नवजात शिशु को प्रतिरक्षा सुरक्षा प्रदान करता है, स्थानीय प्रतिरक्षा के गठन को बढ़ावा देता है।
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की दीवारों को ढंकता है, "परिपक्व" दूध में संक्रमण की तैयारी करता है।
• मेकोनियम (नवजात शिशु के मल) के उन्मूलन की सुविधा प्रदान करता है।
• बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ संसाधित करते समय होने वाले चयापचय तनाव के जोखिम को दूर करता है।

बहुत ज़्यादा गाड़ापन आवश्यक पदार्थयह बच्चे को प्रतिदिन 50 - 100 मिलीलीटर कोलोस्ट्रम भी खाने की अनुमति देता है।

तालिका - स्तन के दूध की रासायनिक संरचना

अवयव	परिपक्व स्तन के दूध के लिए औसत मूल्य
ऊर्जा (केजे)
कार्बोहाइड्रेट (जी)
सोडियम (मिलीग्राम)
कैल्शियम (मिलीग्राम)
फास्फोरस (मिलीग्राम)
आयरन (एमसीजी)
विटामिन ए (एमसीजी)
विटामिन सी (एमसीजी)
विटामिन डी (एमसीजी)

6 महीने तक और उसके बाद स्तन के दूध की संरचना में क्या अंतर है?

शिशु की उम्र बढ़ने के साथ माँ के दूध की संरचना बदल जाती है। जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता है, शरीर में परिवर्तन होता है और कुछ पदार्थों की अधिक तथा कुछ की कम आवश्यकता होती है। माँ का शरीर बच्चे की ज़रूरतों के अनुरूप ढल जाता है। और दूध की संरचना बच्चे की ज़रूरतों के आधार पर बदलती रहती है।

6 महीने के बाद माँ के दूध की संरचना में मुख्य अंतर वसा और प्रोटीन की मात्रा में कमी, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट में वृद्धि है। ऊर्जा मूल्य बढ़ता है, जो कि शिशु के विकास के लिए आवश्यक है। कुछ विटामिन, खनिज और अन्य पदार्थों की सामग्री भी बच्चे के जीवन की एक निश्चित अवधि में जरूरतों के आधार पर बदलती रहती है। उदाहरण के लिए, दांत निकलने पर कैल्शियम की मात्रा बढ़ जाती है।

6 महीने के बाद अपने बच्चे को दूध पिलाना बेहद ज़रूरी है क्योंकि... दूध प्रतिरक्षा का निर्माण जारी रखता है, पोषक तत्व, विटामिन, एंजाइम और अन्य प्रदान करता है उपयोगी पदार्थएक तिहाई या अधिक से. हालाँकि, इस समय से, बच्चे को पूरक आहार (फ़ॉर्मूला, नियमित भोजन) दिया जा सकता है। बच्चे को जो पसंद है वही उसे सबसे ज्यादा चाहिए।

क्या भोजन के एक वर्ष बाद सामग्री बदल जाती है?

स्तनपान की पूरी अवधि के दौरान माँ के दूध की संरचना बदलती रहती है। एक वर्ष के बाद, इसका ऊर्जा मूल्य बढ़ जाता है, विटामिन और एंटीबॉडी की मात्रा बढ़ जाती है, क्योंकि बच्चे का शरीर बड़ा हो गया है, जिसका अर्थ है कि उसकी ज़रूरतें बढ़ गई हैं। कुल मिलाकर, औसतन एक वर्ष के बाद माँ का दूध बच्चे को निम्नलिखित अनुपात में उपयोगी पदार्थ प्रदान करता है: पोषक तत्व 35%, विटामिन सी 60%, विटामिन ए 75%, विटामिन बी12 94%, कैल्शियम 36%, फोलिक एसिड डेरिवेटिव - दैनिक आवश्यकता के आधार पर 76% तक।

माँ के दूध के घटकों का विश्लेषण

आमतौर पर स्तनपान प्रणाली एक स्पष्ट रूप से कैलिब्रेटेड तंत्र है, जिसमें हस्तक्षेप न करना बेहतर है, बल्कि प्रकृति को अपने आप ही सब कुछ नियंत्रित करने देना है, लेकिन अभी भी ऐसे मामले हैं जो आपको आश्चर्यचकित करते हैं कि क्या दूध के साथ सब कुछ ठीक है। चिंता से बचने के लिए माताएं अपने दूध की जांच करा सकती हैं। यह ठीक से किया जाना चाहिए यदि:

• महिला मास्टिटिस से पीड़ित थी;
• पहले 2 महीनों तक, बच्चे को तरल, गहरे हरे रंग के मल और रक्त और बलगम के मिश्रण के साथ लगातार दस्त का अनुभव होता है।

इस वीडियो में जानें कि मां के दूध की संरचना पर क्या प्रभाव पड़ता है:

दूध पिलाने का आयोजन करते समय, आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि प्रकृति ने सब कुछ प्रदान किया है: आपको अपने बच्चे को तब तक स्तनपान कराना चाहिए जब तक इसकी आवश्यकता हो। अपने बच्चे को उसकी ज़रूरत के सभी पदार्थ पर्याप्त मात्रा में मिलने दें जो प्रकृति ने उसके लिए तैयार किए हैं ताकि वह बड़ा होकर एक स्वस्थ, बुद्धिमान और मानसिक-भावनात्मक रूप से संतुलित व्यक्ति बन सके।