Nie karmić dzieci poniżej 3 roku życia. Niezbędne produkty dla dziecka do półtora roku życia

Rzecz w tym, że wiele pokarmów jest słabo wchłanianych przez organizm dziecka. Dlatego dietetycy sporządzili listę pokarmów niepożądanych dla dzieci poniżej trzeciego roku życia.

Orzechy

Po pierwsze, orzechy są bardzo pożywnym pokarmem i zawierają dużo tłuszczów nasyconych. A organizmowi dziecka nie jest łatwo sobie z nimi poradzić. Po drugie, dzieci źle przeżuwają jedzenie. Istnieje zatem ryzyko, że dziecko zakrztusi się kawałkiem orzecha lub uszkodzi błonę śluzową. Po trzecie, orzechy są bardzo alergizujące. Zwłaszcza orzeszki ziemne. Reakcja na to może być bardzo bolesna, łącznie z uduszeniem, wymiotami i utratą przytomności.

Czekolada

Kolejny silny alergen, którego nie zaleca się podawać dzieciom poniżej 3 roku życia. Ponadto, jeśli do czekoladek lub cukierków dodawane są sztuczne składniki aromatyzujące, ryzyko alergii staje się jeszcze większe. Natomiast teobromina zawarta w czekoladzie pobudza układ nerwowy i powoduje niepokój, dezorientację i bezsenność. Ponadto często można znaleźć czekoladę olej palmowy. A dzieci też nie potrzebują tłuszczów: to prawdziwy test dla żołądka dziecka. Czekoladę można zastąpić naturalnym kakao. Im mniej zanieczyszczeń zawiera proszek kakaowy, tym korzystniejszy jest dla zdrowia dzieci.

Grzyby

Grzyby są trudne dla żołądka, produkt ten jest bardzo trudny do strawienia przez organizm. Dlatego mogą łatwo powodować zaburzenia trawienne u dziecka. Dotyczy to zarówno grzybów leśnych, jak i pieczarek szklarniowych oraz boczniaków. Lepiej karmić dziecko gotowanym mięsem.

owoce morza

Wszystkie krewetki, kalmary i inne stworzenia morskie są trudne do strawienia. Ponadto prawie wszystkie owoce morza są silnymi alergenami. Dlatego zwykle są wykluczone z dzieci i żywienie dietetyczne. Nie należy karmić dzieci kawiorem – ani czarnym, ani czerwonym. Zawiera dużo soli, która działa drażniąco na przewód pokarmowy. Lepiej ugotować rybę - ugotować, upiec lub lekko usmażyć.

Warzywa w puszkach

Dietetycy kategorycznie nie zalecają karmienia dzieci konserwami - ani chrupiących ogórków, ani pomidorów, które są tak przyjemne do strzelania, ani kawior z dyni jako przekąska do pieczywa. Chodzi o to, że warzywa w puszkach zawierają bardzo duża liczba sól i przyprawy. A ich nadmiar jest obarczony problemami z nerkami. Jeśli to możliwe, karm dziecko świeżymi warzywami.

Owoce konserwowe, owoce w syropie

Ta sama historia co z warzywami, tylko owoce w puszkach, zwłaszcza te w syropie, zawierają konserwanty i dużo cukru. Zamień żywność w puszkach na suszone owoce. Suszone morele, daktyle, figi, rodzynki i suszone śliwki – to wszystko jest mniej smaczne, ale o wiele zdrowsze. Wystarczy przygotować suszone owoce samodzielnie lub kupić takie, które nie zostały poddane działaniu konserwantów.

Owoce egzotyczne

Chociaż nie zawierają konserwantów, należy pamiętać, że kultura jedzenia musi odpowiadać miejscu urodzenia danej osoby. Dlatego Owoce egzotyczne może łatwo uszkodzić organizm dziecka. Mango, papaja, pamelo i inne „obce” owoce mogą powodować zatrucie pokarmowe I ciężkie alergie. Lepiej zastąpić je jabłkami, gruszkami lub innymi owocami, które rosną tam, gdzie mieszkasz. Uważaj także na melony i winogrona. Owoce te powodują zwiększone tworzenie się gazów i przeciążenie trzustki.

Kiełbasa lekarska i kiełbaski

Wszyscy wiemy, że kiełbasy i frankfurterki w ogóle nie robi się z mięsa, ale z jakiegoś powodu wszystkie mamy nie widzą nic złego w zrobieniu dziecku kanapki z kiełbasą lub puree ziemniaczanym z kiełbasą. A nawiasem mówiąc, te produkty zawierają dużo tłuszczu, soli i dodatków do żywności. Utrudniają wchłanianie wapnia, niezbędnego dla delikatnego organizmu dziecka. Ponadto sól zwiększa obciążenie układ krążenia. A jeśli nie będziesz monitorować jego spożycia, doprowadzi to do problemów z sercem, a w starszym wieku – do nadciśnienia.

Glazurowane twarogi serowe

Tak, serniki w czekoladzie są niezwykle szkodliwe dla organizmu dziecka. Dzieje się tak dlatego, że zawierają ogromną ilość cukru i tłuszczów, wszelkiego rodzaju aromatów i emulgatorów, stabilizatorów i innych nieprzyjemnych rzeczy. Ale twarogu jest tam bardzo mało. Dlatego glazurowany twarożek lepiej zastąpić zwykłym twarogiem, który można posłodzić miodem, suszonymi owocami lub jagodami.

Lody

Emulgatory, stabilizatory, aromaty, tłuszcze roślinne, które są częścią pozornie nieszkodliwych lodów, są potencjalnie niebezpieczne dla małe dziecko. Ponadto nie zapominaj, że jest to zimna słodycz powszechny powód przeziębienia Jeśli nadal chcesz rozpieszczać swoje dziecko czymś smacznym, możesz przygotować lody w domu – na przykład je zamrozić jogurt naturalny dodając małe kawałki owoców lub jagód. Cóż, jeśli Twoje dziecko nie toleruje laktozy, lepiej w ogóle zapomnieć o lodach.

Wielu rodziców uważa, że ​​​​gdy dziecko skończy rok, można je przenieść na wspólny stół. Oznacza to, że pozwalają ci jeść wszystko, co je reszta rodziny. Pediatrzy zapewniają jednak, że jest to duże nieporozumienie.

Elena Pawłowska, starsza badaczka w klinice, mówi: żywienie terapeutyczne Federalna Państwowa Instytucja Budżetowa „Federalne Centrum Badawcze ds. Żywienia i Biotechnologii”, dr hab. Nauki medyczne :

„Rodzice zapominają, że jeśli dziecko ma tzw. wspólny stół z dorosłymi, to cała rodzina powinna dobrze się odżywiać i przestrzegać zasad zdrowego odżywiania. Jeśli jest to wspólny stół ze smażonymi ziemniakami, ogórki konserwowe i majonez, wówczas dziecka nie można przestawić na takie jedzenie. Ani roczny, ani 5-letni.

Czego więc należy unikać w jedzeniu dla dzieci?

Smażone potrawy, szczególnie te ze skórką. Dopuszczalne jest ich włączenie menu dla dzieci nie częściej niż raz w tygodniu. Lepiej jest gotować na parze, w piekarniku lub dusząc. Można go lekko podsmażyć i dokończyć w piekarniku.

Konserwy nieprzeznaczone do żywności dla dzieci. Dotyczy to zarówno mięsa, jak i konserw rybnych takich jak zwykłe saury. Wyjątkiem jest czerwona ryba. Z łososia konserwowego i łososia różowego można przygotować zupy dla dzieci powyżej 3. roku życia.

Półprodukty: mrożone kotlety, kluski, panierowane paluszki rybne, nuggetsy z kurczaka itp. Aby można było je dłużej przechowywać i mieć znajomy smak, dodają znacznie więcej tłuszczu i soli niż gospodyni domowa, gdy gotuje dla swojej rodziny.

Gotowe sosy: ketchup, majonez i inne sosy na ich bazie. Zawierają mnóstwo niepotrzebnych składników – aromatów, konserwantów. Przede wszystkim mogą powodować alergie. Dodatkowo ze względu na dużą zawartość tłuszczu pojawiają się problemy z przewodem pokarmowym. Lekki majonez nie jest rozwiązaniem. Zmniejszenie zawartości tłuszczu osiąga się poprzez dodanie innych składników szkodliwych dla dzieci.

Wędzone kiełbasy, wędzone mięso. Lepiej w ogóle nie przyzwyczajać dziecka do nich, znowu ze względu na dużą ilość tłuszczu, soli i niezdrowych dodatków.

Grzyby. Nie należy podawać dzieciom poniżej 7. roku życia żywności smażonej, gotowanej, samodzielnie przyrządzanej lub zakupionej. Wyjątek - zupa grzybowa z dodatkiem pieczarek, zupy z puree grzybowego, można podawać starszym przedszkolakom.

Jeżeli dziecko nie ma jeszcze 3 lat, do powyższej listy dodawana jest kolejna lista „zakazana”:

Kawior i pyszna solona ryba, zarówno czerwona, jak i biała. Matki i babcie starają się podawać swoim dzieciom kanapki z kawiorem, myśląc, że zawiera on wiele cennych dla organizmu substancji. Jednak korzyści kawioru dla małego dziecka są znacznie mniejsze niż szkody wynikające z nadmiaru soli i tłuszczu w tym produkcie. Ponadto kawior często powoduje alergie.

Słodkie napoje gazowane. Podrażniają niedojrzały przewód pokarmowy dziecka, zwłaszcza żołądek. A poza tym przyczyniają się do kształtowania nieprawidłowych nawyków żywieniowych – dzieci piją je jak wodę. Można je jednak spożywać jedynie w minimalnych ilościach jako deser. I nie używaj go do ugaszenia pragnienia. Jeżeli dziecko jest spragnione, podaj mu zwykłą wodę.

Bułeczki, ciasta, ciasta krem maślany. Lepiej wybierać wypieki z nadzieniem owocowym, galaretką i sufletem.

Wielokolorowe cukierki, marmolada do żucia, które sprzedawane są przy kasach w supermarketach. Są to słodycze z dużą ilością barwników i aromatów. Dozwolona jest jednak czekolada od 2-3 lat w małych ilościach.

Prawidłowe odżywianie jest głównym elementem życia dziecka. Od tego, jak dobrze zbilansowana jest jego dieta, zależy zdrowie dziecka i jego adaptacja do warunków środowiskowych.

Konsystencja karmy powinna mieć postać płynnego puree. Po dwóch tygodniach, gdy dziecko przyzwyczai się do jednego, zaczynają podawać drugie i dziecko również stopniowo się do tego przyzwyczaja. Po 6 miesiącach dozwolone są następujące warzywa: cukinia, dynia, ziemniaki, kapusta, dynia, groszek, fasola, marchew. Można podać także kaszę gryczaną, ryż, kukurydzę, a później płatki owsiane. Kasza manna nie zawiera żadnych substancji korzystnych dla dziecka, dlatego też co najmniej, przed upływem dziesięciu miesięcy po prostu nie ma sensu wprowadzać go do diety. Jęczmień, jęczmień perłowy, kasza jaglana Można zaproponować dziecku nie wcześniej niż rok. Aby poprawić smak i zdrowotność, do owsianki lub przecieru warzywnego dodaj olej roślinny (oliwkowy, słonecznikowy lub kukurydziany), zaczynając od trzech do pięciu kropli i kończąc na łyżeczce.

Tak więc do siedmiu miesięcy dziecko powinno jeść 2 razy dziennie: owsiankę i przecier warzywny. Resztę karmienia kontynuuje karmienie piersią. Pomiędzy głównymi posiłkami w wieku 6 miesięcy zaleca się podawanie owoców w postaci soków lub przecierów, oferując dziecku od 1 łyżeczki dziennie, zwiększając ich ilość do 100 gramów rocznie. Najlepiej tolerowane są jabłka. Aby uniknąć alergii, kupuj zielone lub żółty kolor. Bardzo przydatne dla dziecka pieczone jabłko. Dobrze, jeśli dziecko lubi sok lub przecier gruszkowy, co jest dozwolone dla dzieci od szóstego miesiąca życia. Ale banany, brzoskwinie, morele i nektarynki należy jeść nie wcześniej niż od siedmiu miesięcy, śliwki i śliwki wiśniowe - od dziewięciu miesięcy. Wszystkie owoce egzotyczne (kiwi, ananas... dziecko powinno spróbować dopiero w wieku 1,5 roku. Daj dziecku na początku trochę, obserwuj, czy nie wystąpi reakcja alergiczna, jeśli nie, możesz dać większy kawałek. Nie zaszkodzi). aby przypomnieć, że wszystkie potrawy przeznaczone do niemowlęta, musi mieć postać zmieloną lub płynną.

Co dziecko może, a czego nie może jeść

Począwszy od 7 miesiąca życia dziecko może jeść żółtko jaja kurzego, twarożek i masło. Żółtko dodaje się do puree warzywnego w ilości ¼ części i po roku doprowadza się do całości. Dziecko musi otrzymać mięso z królika, indyka lub cielęcia. Na początku powinno to być puree, po 9 miesiącach powinien to być suflet, a od 10 miesięcy można gotować kotlety na parze lub klopsiki. Nie zaleca się podawania dzieciom mięsa z ptactwa wodnego, wieprzowiny i jagnięciny. Zaleca się, aby dzieci jadły filet z kurczaka od pierwszego roku życia. Konieczne jest, aby dziecko otrzymało wątroba wołowa i biały chleb. Domowe wypieki i podawaj kefir, gdy skończy 10 miesięcy. Napoje obejmują nienasycone kompoty z suszonych owoców, świeżych miękkich jagód i wodę niegazowaną. Obecnie w sklepach dostępnych jest całkiem sporo napojów herbacianych dla dzieci. Przeznaczone są dla dzieci od 2 miesiąca życia, jednak herbatkę dla dzieci od tego wieku można podawać wyłącznie dzieciom sztucznym. Ci, którzy otrzymują mleko matki, mogą pić herbatę dopiero od sześciu miesięcy.

Cukier i sól w małych ilościach można dodawać do potraw od 10 miesiąca życia. Jeśli to możliwe, zamiast cukru używaj fruktozy – cukru owocowego, który nie wymaga wchłaniania insuliny, dzięki czemu jest nieszkodliwy dla dziecka. Przyda się zielona cebula, koperek i natka pietruszki.

Oto cały zestaw produktów, które można i należy podawać dzieciom do pierwszego roku życia. Ucząc swoje dziecko, pamiętaj, że są one podawane wcześniej karmienie piersią dopóki dziecko jest głodne, w przeciwnym razie po zjedzeniu mleka matki lub mieszanki trudno będzie go nakłonić do zjedzenia czegoś innego.

Wszystko powyższe dotyczy żywienia. zdrowe dzieci. Obecność określonej patologii lub choroby u dziecka wymaga przeglądu czasu podawania i diety.

Biorąc pod uwagę czas wprowadzenia owoców i innych produktów, matka powinna zawsze pamiętać o indywidualnych cechach ciała dziecka. Oferując dziecku nowy rodzaj pożywienia, należy obserwować jego reakcję. przewód pokarmowy i skórę, i jeśli w ogóle wyraźne zmiany zaprzestać produkcji tego typu produktu, odkładając jego wprowadzenie na rynek o kilka tygodni.

Obecnie na rynku dostępna jest szeroka gama produktów spożywczych, którymi możesz karmić swoje dziecko. Warto jednak sięgać po nią tylko od czasu do czasu, bo jedzenie, które przygotowała sama troskliwa mama, jest o wiele zdrowsze dla dziecka.

Co może jeść dziecko powyżej pierwszego roku życia?

W drugim roku życia sposób żywienia dzieci ulega znaczącym zmianom, choć dominują w nim te same dania, co przed rokiem. Zmienia się konsystencja pożywienia i jego ilość. Jest jednak za wcześnie, aby posadzić dziecko przy wspólnym stole. Jakie nowe rzeczy można dać dziecku w tym wieku?

Zamiast mięsa podawaj mu 3 razy w tygodniu rybę bez ości. Mogą to być ryby morskie (dorsz, morszczuk, sandacz) lub ryby jeziorne. Użyj go do gotowania kotletów na parze, klopsików lub po prostu gotuj na wolnym ogniu własny sok z marchewką i cebulą. Czasami, po dwóch latach, jako przystawkę można podać namoczony śledź (śledź) z dodatkiem.

Z menu dzieci drugiego roku życia wyłączone są kiełbasa i szynka. W trzecim roku okazjonalnie zamiast mięsa można jeść kiełbasy mleczne, kiełbasy, kiełbasę gotowaną o niskiej zawartości tłuszczu (Doctorskaya, Molochnaya, Ostankinskaya itp.), Chudą szynkę. Ale takie jedzenie nie powinno stać się regułą.

Poszerza się także asortyment warzyw. Latem dziecko może jeść rzodkiewki, sałatki, bakłażany, Papryka, pomidory, świeże ogórki, rzepa. Zimą może tak być kapusta kiszona. Warto podawać dziecku warzywa w postaci sałatek, zetrzeć je i doprawić olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną.

Zamiast płatków śniadaniowych okresowo gotuj dziecku makaron, łącząc go z serem, twarogiem, mięsem lub warzywami. Po dwóch latach można już jeść dania z mąki (naleśniki, naleśniki). Ale nie karm dziecka słodkimi ciastami ani kruchymi ciasteczkami. Pozwól mu jeść suche ciasteczka, bajgle lub krakersy z białego chleba. Na deser, po głównym posiłku, dziecko może zjeść niewielką ilość pianek, dżemu i cukierków. Czekolada w jakiejkolwiek formie jest niedopuszczalna do trzeciego roku życia.

Pierwsze dania można gotować na nienasyconych buliony o niskiej zawartości tłuszczu bez dodatku przypraw (liść laurowy, prażona cebula, ostra papryka).

Do drugiego roku życia mleko, które dziecko pije powinno zawierać 3,2% tłuszczu, a po ukończeniu drugiego roku życia można podawać mu mleko o obniżonej zawartości tłuszczu. Przygotuj dla swojego dziecka kakao z mlekiem, to bardzo zdrowy produkt, który mogą pić już dzieci od trzeciego roku życia.

Podstawowe menu dla 1-letniego dziecka

W menu głównym nadal pozostaje mleko i jego przetwory. Dziecko można jeszcze przystawić do piersi i dodatkowo podawać jogurt, śmietanę, twarożek, serek, kefir, krowie mleko. Najlepiej, jeśli produkty mleczne są specjalistyczne dla dzieci i zawierają
zawiera mniej szkodliwych tłuszczów i konserwantów.

W ciągu dnia należy spożywać około 1000-1200 gramów. produkty żywieniowe. Zatem na śniadanie zje około 260 gramów, na lunch - 360, w południe - 220, na kolację - 360 gramów.

Pokarm białkowy to must-have dla najmłodszych, dlatego w menu nie może zabraknąć mięsa. Najlepiej używać cielęciny, chudej wołowiny i kurczaka. Mięso musi być gotowane lub duszone wystarczająco długo, aby było bezpieczne i delikatne. Z mięsa gotowanego przygotowuje się pasztety i zupy puree, z mięsa mielonego przyrządza się zapiekanki, klopsiki i kotlety. W menu lunchowym najczęściej pojawiają się dania mięsne.

Najbardziej przydatne są kasza gryczana i płatki owsiane, ale dla urozmaicenia stołu najlepiej jest je zamieniać z jęczmieniem, kaszą manną i kaszą perłową. Owsiankę gotuje się na mleku i podaje małemu smakoszowi na śniadanie. Zdecydowanie warto dodać do niego masło. Powinno być go mało, w ciągu dnia można zjeść około 12 gramów. Szczęściarzom, którzy mają zęby, można na śniadanie zaoferować kanapkę z miękkiego białego chleba z masłem.

Oleje słonecznikowe – niezastąpione źródło witaminy – powinny być obecne także w diecie. Trochę słonecznika lub olej kukurydziany można dodawać do tzw. „sałatek” dla niemowląt, czyli przecierów warzywnych. Dzienna norma spożycie oleju roślinnego wynosi w przybliżeniu jedną niepełną łyżeczkę.

Sałatki najlepiej przygotować na lunch. Mogą składać się zarówno ze świeżych, jak i gotowane warzywa, warzywa, owoce i jagody. Nieznane składniki odżywcze należy wprowadzać stopniowo: nie więcej niż jeden dziennie. To się przyczyni lepsza praca układu pokarmowego dziecka, a w przypadku reakcji alergicznej zawęzi wybór odczynnika.

Sałatki warzywne dla rocznego dziecka można przygotować z gotowanych ziemniaków, marchwi (surowej i gotowanej), kapusty, gotowanych buraków, cukinii (duszonej), dyni i pomidorów. Można do nich dodać ugotowane żółtko.

Sałatki owocowe, składające się z drobno startych owoców, przygotowywane są z jabłek, gruszek i bananów. Można w nich, a także w owsiance, umieścić świeże jagody: maliny, czarne porzeczki, rokitnik, borówka i żurawina. Owoce i jagody są doskonałym pożywieniem na popołudniową przekąskę.

Wskazane jest dodanie dziecku ryby. Będzie pasować odmiany o niskiej zawartości tłuszczu, na przykład mintaj, dorsz, zieleń. Ugotowany filet z ostrożnie usuniętymi ościami sieka się i formuje w kotlety, suflet lub miesza z warzywami. Dziecko może zjeść do 80 gramów ryb tygodniowo. Podobnie jak mięso najlepiej włączyć je do menu lunchowego.

W tym wieku mama ma ogromną szansę nauczyć dziecko spożywania pierwszych dań. Zupy puree i barszcz puree dla dzieci przygotowywane są w bulionie warzywnym lub mięsie z recyklingu. Jest łatwy w przygotowaniu. Bulion, w którym gotowano mięso przez 10-15 minut, odcedza się (można go używać do dań „dla dorosłych”), mięso zalewa się czystą wodą i gotowanie rozpoczyna się od nowa. Zupa przygotowana na tym bulionie będzie chuda i bezpieczna dla organizmu dziecka.

Jako deser na dziecięcym stole mogą znaleźć się pastylki owocowe, marmolada, suche ciasteczka i herbatniki.

Tutaj przykładowe menu Numer 1 dla Twojego dziecka w wieku 1 roku:

Kasza perłowa pęczak (kasza gryczana, kasza manna, płatki owsiane) 150 gr.

Herbata 100 ml.

Chleb pszenny 10 gr.

Masło 5 gr.

Zupa puree warzywne 100 ml.

Pasztet z kurczaka z ziołami 50 gr.

Puree Ziemniaczane 100 gr.

Sok owocowy 100 ml.

Chleb pszenny 10 gr.

Kefir (mleko, jogurt) 100 ml.

Ciasteczka 15 gr.

Banan 100 gr.

Zapiekanka twarogowa 150 gr.

Omlet 100 gr.

Mleko (kefir, jogurt) 100 ml.

Chleb pszenny 10 gr.

Przykładowe menu nr 2

Śniadanie - 8.00

Owsianka owsiana z mlekiem - 200 g

Słaba herbata z mlekiem - 100 ml

Kawałek chleb pszeniczny z serem - 20/10 g

Obiad - 12.00

Zupa z puree warzywnego - 100 ml

Klopsiki rybne na parze - 50 g

Puree ziemniaczane z bulionem -100 g

Galaretka owocowa - 100 ml

2 kromki chleba pszennego – po 10 g

Podwieczorek – 16.00.

Pół szklanki kefiru

Pieczone słodkie jabłko 100 g

Ciasteczka - 15 g

Kolacja – 20.00.

Tłusty twarożek z mlekiem - 80 g

Przecier marchewkowy - 100 g

Szklanka gotowanego mleka

Kefir możesz podawać przed pójściem spać lub w nocy.

Czym karmić roczne dziecko?

Menu dla 1-letniego dziecka znacznie się zmieniło. Teraz to nie tylko mleko i różne mieszanki, ale także inne produkty.

Przyjrzyjmy się bliżej menu dla 1-letniego dziecka

Śniadania.

Na śniadanie możesz podać dziecku owsiankę i połowę żółtka. Przeciery owocowe lub owoce, można je dodać do owsianki.

Jakie płatki może jeść roczne dziecko?

Mogą to być kaszki bezglutenowe (kukurydziane, gryczane, ryżowe), a także kaszki zawierające gluten (pszenne, owsiane, kasza manna).

Objętość owsianki powinna wynosić około 150-200 ml. Do owsianki dodaj 5 g masła.

Herbata, napar owocowy, sok.

Kolejna opcja śniadaniowa.

Omlet na parze. Do omletu kawałek chleba posmarowany masłem lub serem. Dziecko w wieku od jednego do półtora roku życia może otrzymywać do 15-20 g olejku dziennie. Dla dziecka w tym wieku lepiej wybrać chleb biały, jest łatwiejszy do strawienia (do 40 g dziennie)

Kissel lub kompot.

Możesz zacząć lunch od Sałatka warzywna. Na przykład ogórki lub pomidory lub marchewka, starte i doprawione olejem roślinnym (5-7 g) lub kwaśną śmietaną (5-10 g).

Mleko z wermiszelem. Pamiętaj: nie zaleca się częstego podawania dziecku makaronu, mniej więcej raz w tygodniu i w małych ilościach (30-35g).

Warzywa (z kalafiora, kapuśniaku, barszczu itp., w tym zupy puree).

Przejdź do drugiego.

Przecier warzywny. Do pierwszego roku życia można już dodawać warzywa takie jak buraki, rzepa, zielony groszek, rzodkiewki, fasola.

Danie mięsne. Pamiętaj, że mięso należy smażyć osobno. Puree mięsne, klopsiki lub suflet. Nie przesadzaj z ziemniakami, które zawierają świetna treść skrobia.

Raz lub dwa razy w tygodniu zamiast mięsa możesz podawać dziecku ryby rzeczne lub morskie. Absolutnie nie odmiany tłuste.

Kompot lub galaretka, można napić się herbaty owocowej lub soku.

Popołudnia.

Na popołudniową przekąskę można przygotować suflety, twaróg z kwaśną śmietaną ze zwykłego twarogu i kefiru, dzieciom w wieku poniżej 1,5 roku można podawać naleśniki z twarogiem, jeśli dziecko ma dość ząbkowania. Oczywiście nie często, raz w tygodniu. Dodatkowo nie codziennie podawaj przecier owocowy, ewentualnie ciasteczka niskotłuszczowe.

Sok lub herbata owocowa.

Na obiad można podać danie warzywno-zbożowe lub warzywno-mięsne. Na przykład: suflet z cukinii puree mięsne, owsianka owsiana z dynią, buraki duszone z jabłkami, gulasz warzywny z puree mięsnym. Do tego przecier owocowy lub sok. Dziecku podaje się nie więcej niż 100 g przecieru owocowego i nie więcej niż 100 ml soku dziennie.

Przed spaniem.

Jeśli nadal karmisz dziecko, to w tym przypadku mlekiem matki. Lub sfermentowany napój mleczny(młody kefir).

W tym wieku dieta dziecka nie powinna zawierać: ciast, ciastek, cukierki czekoladowe, bez względu na to, jak bardzo chciałbyś rozpieszczać swoje maleństwo. Nie oznacza to jednak, że możesz rozpieszczać swoje dziecko, wybieraj spośród słodyczy: pianek, dżemów, marmolady, konfitur (o ile zawierają fruktozę).

ŁATWE PRZEPISY NA OBIAD DLA DZIECKA (OD 1 ROKU ŻYCIA)

Jeśli nie wiesz co ugotować dla swojego dziecka na obiad i sprawić przyjemność swojemu małemu smakoszowi niezwykłe dania- przeczytaj poniższe przepisy. Poniżej oryginalne dania przygotowane ze zdrowych składników, które nadają się na łatwy obiad dla małych dzieci.

Kotlety dla dzieci

Danie to można podawać z gotowanymi lub pieczonymi ziemniakami, puree ziemniaczanym i marchewką.

2 łyżki (28 ml) pełnego mleka

225 g mielonej wołowiny

2 łyżki (14 g) pokruszonego białego chleba

Gotowanie na kuchence

Ubij jajko i mleko, aż uzyskasz puszystą masę mały kubek. W misce wymieszaj mieloną wołowinę i bułkę tartą. Do powstałej masy dodać jajka i mleko, wymieszać. Z powstałej mieszanki ręcznie uformuj 4 małe kotlety.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu.

Dodaj kotlety i smaż, często obracając, aż będą ugotowane.

Gotowe kotlety można przechowywać w lodówce 2-3 dni. Można je również zamrozić na okres do 2 miesięcy, zawijając je w folię spożywczą.

Ilość: 4 porcje, po jednym kotlecie.

Casserole z tuńczyka

Tuńczyk jest wysokiej jakości źródłem białka i zdrowych dla serca kwasów tłuszczowych omega-3. Ten pyszne światło jedzenie jest idealne na kolację.

160 ml zupy krem ​​z pieczarek (pieczarki ugotować z niewielką ilością ziemniaków i cebuli i razem z płynem zmiksować w blenderze)

1 szklanka (140 g) makaron pełnoziarnisty

140 g tuńczyka

1/4 szklanki (38 g) świeżego lub mrożonego groszku

1/4 szklanki (60 ml) pełnego mleka

Gotowanie w kuchenka mikrofalowa

Połącz zupę grzybową z makaronem i dobrze wymieszaj. Dodać tuńczyka, groszek i mleko. Przykryj i włóż do kuchenki mikrofalowej, aż się ugotuje, od czasu do czasu mieszając, aż zapiekanka będzie całkowicie ugotowana.

Ilość: 4 porcje po 1/2 szklanki (około 115 g).

Kurczak z makaronem i marchewką

Klasyczne połączenie składników w tym daniu nigdy nie znudzi się dzieciom (i dorosłym też!). Co więcej, jest to bardzo przydatne.

100 g filetu z kurczaka

2 małe marchewki

1/4 szklanki (40 g) gotowanego makaronu jajecznego

2 łyżeczki Oliwa z oliwek

Gotowanie w kuchence mikrofalowej

Filet z kurczaka ugotuj i pokrój na małe kawałki. Marchewkę pokroić w paski i włożyć do pojemnika przeznaczonego do kuchenki mikrofalowej, dodać odrobinę wody i gotować przez półtorej minuty, aż marchewka będzie miękka. Połącz kurczaka, ugotowany makaron jajeczny i marchewkę, polej olejem i smaż przez 1 minutę, aż wszystkie składniki się podgrzeją.

Naczynie można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni.

Ilość: 3 porcje (w każdej po 1 kawałku filetu).

Dorsz z jajkiem

Podawaj to danie z gotowanymi, pieczonymi lub podgrzewanymi w kuchence mikrofalowej ziemniakami i szpinakiem.

Można także ugotować flądrę i halibut.

55 g filetu z dorsza (świeżego lub mrożonego)

1 mała marchewka

1 jajko na twardo

Łodyga selera o średnicy 7,5 cm

1/4 szklanki (60 ml) wody

1 łyżka stołowa (14 g) masło

Gotowanie na kuchence

Usuń skórę i ości z ryby. Posiekaj marchewkę i seler. Rybę, marchewkę i seler włóż do małego rondla, zalej wodą, zagotuj na małym ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Rybę, jajko, marchewkę i seler lekko rozgnieść, na wierzch położyć masło, posypać jajkiem.

Ilość: 1 porcja.

Smażony makaron i brokuły

Nie używaj czosnku, jeśli Twoje dziecko nie lubi jego smaku.

1 łyżka (15 ml) oliwy z oliwek

1 łyżeczka drobno posiekanego czosnku

1/4 szklanki (45 g) drobno posiekanych pomidorów

1/2 szklanki (150 g) brokułów gotowanych na parze, pokrojonych na małe kawałki

1/2 szklanki (35 g) gotowanych rożków makaronowych

Gotowanie na kuchence

W rondlu o grubym dnie rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż czosnek przez 30 sekund. Dodać pomidory i dusić przez 3 minuty, następnie dodać brokuły i dusić przez kolejne 2 minuty. Zmniejsz ogień do małego i dodaj makaron. Mieszaj, aż mieszanina będzie dokładnie ugotowana.

Ilość: 5 porcji po 1/4 szklanki (około 55 g).

Puree marchewkowe

Marchew to jedno z ulubionych warzyw większości dzieci. Jest bogaty w przeciwutleniacze, poprawia wzrok i pomaga zapobiegać przeziębieniom.

1/2 szklanki (55 g) posiekanej marchewki

1/4 szklanki (60 ml) wody

1/2 łyżki (7 g) masła

2 łyżki (28 ml) ciepłego pełnego mleka

1 łyżka stołowa (5 g) drobno startego sera Parmezan

Gotowanie w kuchence mikrofalowej

Umieść marchewki w małym naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i dodaj wodę. Przykryj i wstaw do mikrofalówki na 3 minuty, aż marchewki będą miękkie. Marchewkę przełożyć do blendera. Dodać masło, mleko i starty ser. Dobrze wymieszaj.

Ilość: 1 porcja, czyli 1/4 szklanki (około 55 g).

Rurki z groszkiem

To danie przygotowuje się bardzo szybko. Używać ten przepis, jeśli dziecko jest głodne i nie może się doczekać. W razie potrzeby zastąp groszek jednym z ulubionych warzyw Twojego dziecka. Można dodać do potrawy

1-2 łyżki gotowanej wołowiny lub indyka.

4 szklanki (950 ml) wody

1/4 szklanki (25 g) suchych bułek makaronowych

1/4 szklanki (33 g) mrożonego groszku

2 łyżeczki oliwy z oliwek

2 łyżki (10 g) startego parmezanu

Gotowanie na kuchence

Zagotuj wodę. Dodaj makaron i gotuj przez 5 minut. Dodaj groszek i gotuj przez kolejne 5 minut, aż makaron i groszek będą ugotowane i miękkie. Odcedzić i przełożyć makaron i groszek do małego naczynia. Dodać masło, ser i wymieszać.

Ilość: 1 porcja dla dziecka.

Ważne do zapamiętania

Istnieje podstawowa zasada: dziecko w wieku od roku do półtora roku powinno być karmione cztery do pięciu razy dziennie, z przerwami między karmieniami wynoszącymi 4 godziny. Obserwuj wystarczająco ścisły reżim odżywianie, dziecko musi rozwinąć uwarunkowane. Objętość pożywienia powinna wynosić 1000 - 1200 ml, nie licząc płynów, dziennie. Zaleceń tych należy przestrzegać przez okres do półtora roku.

Mamusie przestrzegajcie zasad wprowadzania nowych produktów, monitorujcie czystość i świeżość produktów. Ponadto utrzymuj w czystości ręce i dłonie dziecka, a także naczynia dziecka, aby uniknąć infekcji jelitowych.

Po roku

Niestety wiele matek przestaje odpowiadać za odżywianie dziecka już po ukończeniu przez nie pierwszego roku życia. W wieku jednego roku dziecko tradycyjnie przenosi się na wspólny stół. Ale na próżno. Żywienie musi pozostać wyspecjalizowane.

Stopniowy aparat żucia wymaga wprowadzenia pokarmów stałych do diety dziecka powyżej 1 roku życia różnym stopniu szlifowanie. Podobnie jak poprzednio, dużą rolę odgrywa mleko i jego przetwory, które powinny znaleźć się w codziennej diecie dziecka (mleko w dowolnej postaci do 500-600 ml, twarożek średnio 50 g, śmietana lub śmietana 5 g). Twarożek, śmietana, śmietana można podawać po 1-2 dniach, ale w odpowiednich ilościach.

Spośród produktów mięsnych dzieciom powyżej pierwszego roku życia oprócz wołowiny zaleca się spożywanie kurczaka, kurczaka, królika, chudej wieprzowiny i jagnięciny oraz różnych podrobów. Liczba ta rośnie ryba. Dziecko w wieku od 1 do 3 lat potrzebuje średnio 85 g mięsa i 25 g ryb dziennie. W tygodniu może otrzymywać mięso (100-120 g) przez 4-5 dni i ryby (70-100 g) przez 2-3 dni.

Dziecku powyżej pierwszego roku życia można podawać całe jajo (co drugi dzień lub pół dnia), a nie samo żółtko. Należy to jednak robić ostrożnie, ponieważ białko jaja kurzego może powodować reakcję alergiczną u niektórych dzieci. W takich przypadkach należy odstawić białko i na jakiś czas podawać wyłącznie żółtko.

Z produktów tłustych polecamy dodać 12-17 g masła (na kanapkę, do dań gotowych) i do 8-10 g oleju roślinnego (do dressingów sałatek, winegretów, różnych dania warzywne), ale nie margaryna i materiał ogniotrwały jadalne tłuszcze(wołowina, jagnięcina).

Spośród zbóż najbardziej przydatne są płatki owsiane i gryka, dozwolone są jęczmień, jęczmień perłowy i pszenica. Można także użyć specjalnie wzbogaconych zbóż. Makarony (makaron, wermiszel) podaje się rzadko, ponieważ są ubogie w witaminy i zawierają nadmiar węglowodanów. Podaje się rośliny strączkowe (groch, fasola, soja). ograniczone ilości dla dzieci powyżej 1,5 roku życia w formie zup puree. Dziennie dziecko potrzebuje średnio 15-20 g płatków, 5 g makaronu, około 100 g chleba (w tym 30-40 g żyta). Nadaje się i pieczywo(krakersy, bajgle, bułki) z odpowiednią redukcją ilości pieczywa.

Głównym źródłem węglowodanów w diecie dziecka powyżej pierwszego roku życia jest cukier, jednak jego ilość powinna być ściśle ograniczona. „Przedawkowanie” cukru może prowadzić do zaburzeń metabolicznych, nadwaga organizmu, co czasami prowadzi do utraty apetytu. Dziecko do 3. roku życia potrzebuje od 35 do 50 g cukru dziennie. Pastylki, marmolady, karmelki owocowe, konfitury, marmolady i miód są dozwolone w wyrobach cukierniczych (jeśli są dobrze tolerowane).

Całkowita ilość wyrobów cukierniczych nie powinna przekraczać 10-15 g dziennie. W jedzenie dla dzieci Warzywa, owoce i jagody są szeroko stosowane jako główne źródło minerałów i witamin.

Można podawać szeroką gamę warzyw, w tym rzodkiewki, rzodkiewki, zielone cebule, czosnek, a także warzywa liściaste (koperek, pietruszka, szczaw, szpinak, sałata, pokrzywa). Dziecko potrzebuje dziennie około 120-150 g ziemniaków i do 200 g innych warzyw. Codzienna dieta powinna uwzględniać świeże owoce, jagody (do 200 g) i soki (100-150 ml).

Do 1,5 roku życia dzieci są nadal karmione zwykle 5 razy dziennie, chociaż niektóre już w tym wieku rezygnują z ostatniego (nocnego) karmienia i przechodzą na 4 posiłki dziennie: śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację.

Pomiędzy karmieniami nie należy podawać dziecku żadnych pokarmów, zwłaszcza słodyczy, gdyż prowadzi to do zakłócenia prawidłowego trawienia i utraty apetytu. To samo tyczy się soków owocowych, które czasami podaje się dziecku zamiast picia. W takim wypadku lepiej sięgnąć po napoje owocowe, kompoty i niesłodzone napary ziołowe.

Upewnij się, że otrzymuje odpowiednią ilość pożywienia dla swojego wieku. Tak więc dla dziecka w wieku od 1 do 1,5 roku powinno ono wynosić średnio 1000-1200 ml, od 1,5 do 3 lat - 1400-1500 ml (soki, wywary i inne napoje nie są uwzględnione w tej objętości).

Zmniejszenie ilości pokarmu może prowadzić do niedożywienia, a jej przekroczenie może skutkować zmniejszeniem apetytu. Szczególnie irracjonalne jest zwiększanie objętości pierwszego dania, co często robią rodzice, jeśli chętnie jedzą zupę lub rosół. Jednak po zjedzeniu dużej ilości zupy nie może już poradzić sobie z drugim daniem, które z reguły jest bardziej kompletne, ponieważ zawiera mięso, warzywa itp.

Przetwórstwo kulinarne dla dzieci młodym wieku ma swoją własną charakterystykę ze względu na wyjątkowość ich rozwoju. Do 1,5 roku życia dziecko nie ma jeszcze wystarczających możliwości strawienia grubego pokarmu, dlatego karmi się go przecierami, cienką owsianką itp. Ale jednocześnie dziecko należy nauczyć jeść gęstsze pokarmy. Jeśli przez długi czas otrzymują wyłącznie pokarmy półpłynne i puree, ich umiejętność żucia nie rozwija się dobrze, w związku z czym stają się bardzo ospałe i niechętnie jedzą mięso, surowe warzywa i owoce.

Dzieciom powyżej 1,5 roku życia podaje się gotowaną (ale już nie puree) owsiankę, zapiekanki warzywne i zbożowe, duszone warzywa pokrojone na małe kawałki, kotlety mięsne i rybne.

Po 2 latach mięso można podawać w postaci smażonych kotletów, drobno siekanego gulaszu, ryb – gotowanych i smażonych, pozbawionych ości.

Używaj tak szeroko, jak to możliwe świeże warzywa w postaci drobno posiekanych sałatek, a dla dzieci poniżej 1,5 roku życia - startego na grubej tarce. Sałatki z surowe warzywa Można podawać nie tylko do obiadu, ale także na śniadanie i kolację.

Zapisać Wartość odżywcza produkty muszą ściśle przestrzegać zasad ich kulinarnego przetwarzania.

Mleko można gotować nie dłużej niż 2-3 minuty, bez pozwolenia ponowne gotowanie. Przygotowując kaszki, przeciery warzywne i zapiekanki, mleko dodaje się do już ugotowanych płatków śniadaniowych lub warzyw.

Po dokładnym oczyszczeniu mechanicznym mięso lepiej ugotować w dużych kawałkach, maczając je gorąca woda. Jednocześnie białka koagulują na powierzchni mięsa i sok mięsny nie wypływa. Mięso i kotlety należy smażyć na wrzącym tłuszczu, co również przyczynia się do powstawania tłuszczu zatrzymującego sok mięsny. Gulasz przygotowuje się przez lekkie podsmażenie, a następnie zagotowanie w niewielkiej ilości wody.

Bardzo ważne jest prawidłowe przetwarzanie warzyw. Podczas czyszczenia odetnij jak najcieńszą warstwę, to właśnie w górnych warstwach znajduje się największa ilość witamin. Do winegretów i sałatek lepiej jest ugotować warzywa w skórkach w niewielkiej ilości wody lub na parze. Obranych warzyw nie należy pozostawiać zbyt długo w wodzie, aby nie wypłukiwały witamin i minerałów, lecz należy je zagotować w niewielkiej ilości wody, a następnie wykorzystać do spożycia. Czas gotowania jest ściśle ograniczony: ziemniaki, kapustę, marchew gotuje się nie dłużej niż 25-30 minut, buraki - 1-1,5 godziny, szczaw, szpinak - do 10 minut.

Warzywa i owoce na surowe sałatki są obrane i pokrojone (tarte) bezpośrednio przed jedzeniem, ponieważ obrane i zmiażdżone produkty spożywcze są wystawione na działanie tlenu z powietrza, zawarte w nich witaminy, zwłaszcza kwas askorbinowy, ulegają zniszczeniu.

Co może jeść dziecko od 3 do 7 lat?

W wieku od trzech do siedmiu lat aktywność dzieci osiąga swój szczyt, dlatego węglowodanów w pożywieniu powinno być 4 razy więcej niż białek i tłuszczów.

Dzieci w tym wieku można okresowo gotować smażone jedzenie, ale nadal lepiej jest preferować pieczone w piekarniku, gotowane i gulasze. Unikaj dodawania do nich ketchupu, sos sojowy, ostra papryczka, chrzan, ocet, musztarda, adjika, majonez.

Jako przyprawę możesz podać dzieciom przygotowany w domu majonez sok cytrynowy i z oliwy z oliwek. Unikaj tłustych mięs przynajmniej do czasu ukończenia szkoły średniej.

Używaj cebuli, czosnku, a także pietruszki i koperku z umiarem. Aby poprawić smak potraw, dobrze jest używać świeżych owoców, jagód i warzyw, stosować sos żurawinowy, sok z cytryny.

Jeśli całą rodziną wychodzicie na łono natury, zazwyczaj korzystacie z okazji, aby przygotować grilla na ognisku. W takim przypadku dziecko z pewnością poprosi Cię o kawałek. Dlatego upewnij się, że mięso na kebab nie jest tłuste i wysokiej jakości. Pamiętaj, aby dobrze go usmażyć i dać dziecku kawałek, który nie jest rozgotowany. Bardzo dobrze, jeśli dziecko zjada go z warzywami, popija sokiem lub kompotem.

Od 3 roku życia dziecko może jeść kanapkę z twardym lub miękkim serem. Włącz do swojej diety śmietanę i śmietanę, a także jogurty i twaróg. W tym wieku podawaj dziecku kwas chlebowy, tylko bądź ostrożny - kwas musi być naturalny, bez konserwantów i barwników. Istnieje wiele przepisów domowy kwas chlebowy, co jest korzystne dla całej rodziny.

Oprócz kwasu chlebowego, w czwartym roku życia dzieciom można podawać zwykły czarny lub Zielona herbata. Nie należy jednak dać się im ponieść, szczególnie nie zaleca się picia potraw mięsnych z herbatą. Herbata zawiera garbniki, które spowalniają wchłanianie żelaza z mięsa w jelitach. Kawy naturalnej nie powinny pić dzieci poniżej 18 roku życia.

Produkt taki jak grzyby może być spożywany przez dzieci wyłącznie w wiek szkolny. Grzyby są zdrowe, ale ciężkostrawne, dlatego nie zaleca się ich spożywania przedszkolakom.

Po ukończeniu 7. roku życia należy przestrzegać normalnych zaleceń zdrowego odżywiania, podobnych do zaleceń dla dorosłych.

Możesz zakończyć ten artykuł tymi słowami: „wszystko jest dobre z umiarem”. Pozwól dziecku jeść wszystko, ale stopniowo. Oczywiście pod warunkiem, że jest zdrowy. W obecności choroby przewlekłe racja żywnościowa dziecko zostanie znacząco zmienione przez lekarza.

Gdy dziecko skończy 1 rok, jeśli to możliwe, w jego jadłospisie powinno nadal znajdować się mleko matki, przynajmniej raz dziennie lub wieczorem. Zawiera przeciwciała, które pomagają zwalczać choroby zakaźne, a także w drugim roku życia pierś matki pełni rolę nie tyle „odżywczą”, ile ochronną: dziecko odczuwa spokój i bezpieczeństwo. Matka wyprodukuje dokładnie taką ilość, jakiej potrzebuje maluszek, ponieważ mleko matki jest idealnie dostosowane do jego potrzeb, pod względem wyjątkowych wartości odżywczych i właściwości ochronne, więc nie da się go przejadać.

Karmienie preparatami mlecznymi, jeśli dziecko było karmione butelką i pokarmami uzupełniającymi przez okres do jednego roku, należy stopniowo przerywać, ponieważ mleko modyfikowane nie ma takich samych korzystnych właściwości jak mleko matki. Najczęściej pediatrzy zalecają włączenie mieszanki do menu 1-letniego dziecka maksymalnie 1-2 razy dziennie: rano i wieczorem, ściśle przestrzegając normy wskazanej na opakowaniu dla tego wieku.

Jakie produkty mleczne może jeść roczne dziecko?

Produkty mleczne są bogate w białka, tłuszcze, witaminy i minerały, dlatego są po prostu niezbędne dla dziecka. Wprowadzenie do jadłospisu gotowanego mleka krowiego w wieku 1 roku życia jest indywidualną decyzją matki podejmowaną przy udziale pediatry i przy braku alergii na białko mleka krowiego u dziecka. Wielu pediatrów, ze względu na ryzyko wystąpienia takich alergii, radzi spróbować całe mleko dopiero po 2 latach, a przed tym wiekiem zaleca się podawanie mieszanki raz dziennie.

O kefirze

Instytut Odżywianie RAMÓW zaleca wprowadzanie kefiru w wieku 1 roku, a przynajmniej nie wcześniej niż ukończenie przez dziecko 9-10 miesiąca życia i w ilości nieprzekraczającej 150-200 ml dziennie. Kefir jest silnie kwaśny, dlatego spożywanie go w dużych dawkach w młodym wieku może prowadzić do mikroskopijnych krwotoków w jelitach i spadku poziomu hemoglobiny. Tak więc od 1 roku życia 200 ml dziennie (nie więcej) poprawia pracę serca i naczyń krwionośnych dziecka, uspokaja układ nerwowy, aktywizuje pracę nerek i jelit oraz poprawia odporność, dzięki kwasowi mlekowemu i bifidobakterie w nim zawarte.

O jogurcie

Jogurty robi się na zakwasie Bułgarski kij i termofilnych paciorkowców, czyli innymi słowy – na kulturach kwasu mlekowego, które nadają jogurtom niepowtarzalny smak i właściwości zdrowotne. Ale przydatne są tylko żywe jogurty, które nie zostały poddane obróbce cieplnej. Jak się dowiedzieć: maksymalny okres przydatności do spożycia wynosi 30 dni w temperaturze od +2 do +8 stopni, zawierają minerały, witaminy i bakterie. Jogurty długoterminowe przechowywanie Nie zawierają bakterii, ale są pełne konserwantów i dodatków aromatycznych, dzięki czemu mogą pozostać w pierwotnej postaci nawet do 3 miesięcy bez przechowywania w lodówce.

W jadłospisie rocznego dziecka powinien znaleźć się „żywy” jogurt mleczny (nie kremowy!) produkowany przez specjalną firmę zajmującą się żywnością dla dzieci. Jogurt ten można przechowywać tylko przez kilka dni i zawiera niewielką ilość węglowodanów i tłuszczów.

O twarogu

Wskaźnik spożycia twarogu przez 1 rok wynosi 50 gramów dziennie. Twarożek jest przydatny jako magazyn białka i wapnia, ale nie należy przekraczać normy, ponieważ nadmiar białka może powodować zmniejszenie apetytu, a w w rzadkich przypadkach, otyłość.

Po dniu lub dwóch możesz podać dziecku niewielką ilość kwaśnej śmietany, drobno startego sera lub śmietanki.

Jakie płatki może jeść roczne dziecko?

Kaszki zawierają węglowodany, minerały, białka roślinne, witaminy. Najbardziej przydatne pod tym względem są kasza gryczana i płatki owsiane, płatki owsiane i kukurydziane - źródło selenu. Nie zaleca się częstego dawania owsianka z semoliny z powodu wysoka zawartość gluten oraz niewielkie ilości witamin i minerałów. Kasza ryżowa zawiera witaminy B i E, minerały, w tym potas i wapń, dlatego ryż dwa razy w tygodniu nie tylko zapewni uczucie sytości, ale także normalizuje trawienie u dzieci, których stolce są zbyt częste i mają płynną konsystencję. Owsianka pszenna Warunkowo polecane ze względu na dużą zawartość glutenu, na który tak często występuje alergia.

Jakie owoce i warzywa może jeść roczne dziecko?

O owocach

W menu dziecka w wieku 1 roku można stopniowo włączać pomarańcze, morele, kiwi, truskawki, dojrzałe mango, ale głównymi z nich powinny oczywiście pozostać jabłka, gruszki i banany, które można dodać do płatków owsianych lub owsianki ryżowej. Objętość owoców dziennie nie powinna przekraczać 100 ml, a sok - również nie więcej niż 100 ml. Przydatne są sezonowe jagody: borówki, galaretka żurawinowa, porzeczki, jeżyny, wiśnie. Uwaga: jagody z nasionami należy przetrzeć przez sito i dać dziecku tylko miąższ, a z wiśni i wiśni nie zapomnij najpierw usunąć nasion! Kompoty z rodzynek, suszonych śliwek, jabłek i owoców róży są zdrowe i smaczne. Nie zaleca się podawania winogron dziecku w wieku 1 roku ze względu na ryzyko wzmożenia procesów fermentacji w jelitach, z późniejszym powstawaniem gazów i wzdęć.

O warzywach

Liderami pozostają marchewka, ziemniaki, cukinia, dynia, gotowane i puree lub pokrojone na małe kawałki. Od nowości do jadłospisu w małych ilościach można wprowadzić rośliny strączkowe: fasolę, groszek zielony. Należy je jednak podawać dziecku od 1 roku życia wyłącznie w małych dawkach (wzmacniają perystaltykę) i dokładnie gotować. Aby nie gotować fasoli przez 1,5 godziny lub dłużej, lepiej kupić fasolę w puszkach lub w sosie pomidorowym. Wystarczy zwrócić szczególną uwagę na skład: najlepiej, aby była obecna tylko fasola, sól, cukier, woda i dozwolona jest niewielka ilość przypraw. Unikaj fasoli i grochu w puszkach z dodatkami E, skrobią i octem!

Jakie mięso i ryby można podawać rocznemu dziecku?

Wszystkie dania mięsne, czy to mięso mielone, czy klopsiki, należy podawać tylko w pierwszej połowie dnia, aby miały czas na strawienie przed snem. Możesz karmić swoje dziecko nie tylko puree mięsnym, ale także gotować na parze kotlety, klopsiki i zupę z klopsików. Liderzy na ten okres: chuda wołowina, cielęcina, chuda wieprzowina, kurczak, język wołowy jeśli to możliwe, królik i indyk.

Jakich mięs i przetworów mięsnych (w tym mięsa drobiowego) nie należy podawać rocznemu dziecku?

• tłusta wieprzowina
• kiełbaski
• kiełbaski
• kiełbaski
• mięso ptactwa wodnego (kaczki, gęsi)
• półprodukty.

Do menu warto wybrać ryby niskotłuszczowe: mintaja, dorsza, sandacza, okonia morskiego. Można przygotować kotlety na parze, suflet, gulasz z warzywami lub po prostu podać gotowany filet, puree lub w kawałkach. Najważniejsze jest, aby ostrożnie usunąć wszystkie kości, także te małe, i nie przegapić ani jednej! Kawior jest bogaty w przydatne minerały i kwasy, ale należy go podawać w małych ilościach (kilka jaj) i od dobry producent, gdyż już roczne dziecko może mieć silną alergię zarówno na sam kawior, jak i na konserwanty zawarte w słoiczkach.

Czy roczne dziecko może jeść jajka?

Jaja kurze są bogate w białka, aminokwasy, witaminy, mikro i makroelementy, dlatego zaleca się, aby w jadłospisie dziecka od 1 roku życia znajdowało się jedno jajko dziennie, z wyjątkiem jajek kurzych. indywidualna nietolerancja białko z kurczaka. Możesz ugotować jajko na twardo, omlet na parze. Surowo zabrania się dawania dziecka surowe jajka i częściowo ugotowane! Dobrze jest też dawać jaja przepiórcze, ale niezbyt często, około 1-2 razy w tygodniu ze względu na wysoką zawartość tłuszczu i cholesterolu (więcej niż kurczak).

Jak podawać dziecku masło?

Masło o zawartości tłuszczu 82,5% (dodatki roślinne często występują w maśle o mniejszej zawartości tłuszczu) należy smarować chlebem lub dodawać do płatków zbożowych i przeciery warzywne bezpośrednio przed użyciem. W rezultacie obróbka cieplna traci swoje korzystne właściwości. Można również w małych ilościach stosować oleje roślinne: kukurydziany, oliwkowy, słonecznikowy bez wstępnej obróbki parą.

W jadłospisie rocznego dziecka powinny znaleźć się także:

• chleb biały, nie zbożowy i nie gruboziarnisty, ponieważ dwa ostatnie są trudne do strawienia;
• herbata naturalna, niearomatyzowana, lekko parzona;
• regularny gotowana woda: w miarę potrzeb, w tym bezpłatny dostęp po posiłkach i pomiędzy posiłkami.

Przygotowywanie posiłków dla rocznego dziecka

• Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę następujące zalecenia dotyczące przygotowywania posiłków dla 1-letniego dziecka:
• wszystkie posiłki w jadłospisie powinny być dostosowane do możliwości dziecka do żucia, gryzienia i przyswajania: niektóre dzieci mają 10 zębów w roku, inne 4, niektóre dobrze trawią i regenerują się dwa razy dziennie, inne wymagają wysiłku i regularnego picia kompotów z suszonych śliwek - wziąć pod uwagę indywidualne cechy dziecka;
• cała żywność powinna być nadal przecierana lub przecedzana przez drobne sito;
• z powodu braku czasu na zmielenie mięsa w maszynce do mięsa i ugotowanie kotlety parowe Rozsądnie jest kupować gotową żywność dla niemowląt w wyspecjalizowanych sklepach;
• poszerzaj dietę dziecka o pokarmy dozwolone dla tego wieku, próbujmy nowych smaków.

Ile powinno jeść roczne dziecko?

Karmienie dziecka od roku do półtora roku odbywa się głównie pięć razy dziennie, dopuszczalne odstępy czasu to 3-4 godziny. Jeśli dziecko pije gotowane mleko krowie, wówczas mleko, które pije w objętości co najmniej 250 ml, można uznać za pełne karmienie. Najbogatszym i najlżejszym pod względem kalorii obiadem jest podwieczorek. W ciągu dnia dziecko w wieku 1 roku (pełne) zjada objętość 1000-1200 ml, nie licząc wody i herbaty.

Często rodzice, a także dziadkowie starają się rozpieszczać swoje dziecko „czymś smacznym”. Niestety, nie zawsze działają jak smakołyki zdrowa żywność. Tymczasem preferencje żywieniowe, które w dużej mierze determinują zdrowie człowieka, kształtują się już w dzieciństwie. Jak pomóc dziecku uniknąć uzależnienia od niezdrowej żywności i zaszczepić w nim zamiłowanie do zdrowej żywności?

Porozmawiajmy o odpowiednie odżywianie dziecko po roku. Oprócz tego, że przyjmowanie pokarmu uzupełnia wydatek energetyczny dziecka w wieku 1-3 lat, pokrywa jego zapotrzebowanie na składniki odżywcze (białka, tłuszcze i węglowodany), witaminy i minerały, zaspokaja także funkcję edukacyjną, wpaja dziecku dobre maniery i rozwija jego gust estetyczny. Ważne jest, aby już od najmłodszych lat uczyć dziecko prawidłowego odżywiania, bo to właśnie w tym okresie preferencje smakowe. Jeśli stracimy czas, trudno będzie zmienić cokolwiek w preferencjach dziecka. Innymi słowy, jeśli w tym wieku nie nauczy się dziecka jeść ryb lub warzyw, w przyszłości może mu się to nie spodobać, lub jeśli od dzieciństwa przyzwyczaja się do dużej zawartości soli i cukru w ​​jedzeniu, to ukształtuje jego dalsze nieprawidłowe preferencje smakowe.

Oczywiście najlepiej jest w pierwszej kolejności nie wprowadzać dziecka do niezdrowej żywności. To od nas, rodziców, dziecko uczy się, czym są potrawy przesolone lub przesłodzone. Mleko matki ma lekko słodki smak, preparaty mleczne są przeważnie mdłe lub pozbawione smaku, pierwsze pokarmy uzupełniające mają także naturalny smak samych produktów. Co robi wiele matek i babć? Dodają do jedzenia sól lub cukier „dla smaku”, wierząc, że w ten sposób dziecko będzie je chętniej zjadać. Nie należy tego robić: z punktu widzenia zdrowej diety żywność nie potrzebuje dodatkowego dodatku cukru ani soli.

Korygowanie diety rodzinnej w kierunku zdrowej diety warto rozpocząć jeszcze przed urodzeniem dziecka lub bezpośrednio po jego urodzeniu. Jeśli jeszcze tego nie robiłaś, czas zacząć przynajmniej rok temu, bo dziecko uczy się jeść obserwując, jak i co jesz. Przejście na zdrową dietę nie jest takie trudne. Tak, na początku jedzenie z niewielką ilością soli i przypraw będzie wydawać się bez smaku. Ale minie kilka tygodni, a może nawet mniej, a receptory języka staną się bardziej wrażliwe na naturalny smak produktów i okaże się, że jest on bardzo jasny i niepowtarzalny.

Co należy wykluczyć lub ograniczyć?

Słodycze. Cukier i wszystkie produkty, które go zawierają: Cukiernia, lody, słodzone soki – generalnie nie zaleca się podawania dziecku poniżej 3 roku życia. Dotyczy to również czekolady. Oprócz tego, że czekolada zawiera dużo cukru, zawiera również za dużo kakao i różne dodatki, które bardzo często powodują alergie u dzieci.

Alternatywnie możesz podawać dziecku pianki, marmoladę owocową i pianki marshmallow: nie zawierają cukru i słodki smak Energii dostarcza im fruktoza (cukier owocowy występujący w owocach i warzywach), która jest korzystnie dla organizmu.

Zasadniczo herbatę ziołową z cukrem lub dżemem można czasami podawać dziecku jako przysmak, ale w połączeniu z innymi pokarmami słodycze są bezwzględnie przeciwwskazane. Kiedy jest spożywany ze skrobią lub białkami, cukier powoduje fermentacja gnilna I dyskomfort w brzuchu dziecka. Miód w umiarkowanych ilościach nie powoduje takich reakcji, dlatego jeśli nie ma alergii, można dodać 1-2 łyżeczki miodu do herbaty, owsianki lub podczas przygotowywania deseru.

Przetwory jagodowe z cukrem są znacznie mniej szkodliwe niż sam cukier. Faktem jest, że podczas przechowywania enzymy jagód i owoców przekształcają część cukru w ​​fruktozę, a ponadto takie mieszaniny zawierają wiele witamin. Jednak konfitury, dżemy i inne „żywe” produkty na bazie cukru to produkty, które należy spożywać stopniowo: nie więcej niż 3-5 łyżeczek lub 7-10 jagód z dżemu w formie przysmaku i nie zawsze dzień.

Sól. Idealnie byłoby, gdyby w żywności dla dzieci nie używano prawie żadnej soli. Limit soli dla dzieci w wieku 1-3 lat wynosi do 3 g dziennie – to około pół łyżeczki, a dla smaku osoby dorosłej produkty dla dzieci powinny być niedosolone. Nadmiar soli powoduje zatrzymanie płynów w organizmie, co prowadzi do zwiększonego obciążenia nerek i naczyń krwionośnych dziecka. Zwykle przygotowując jedzenie dla dziecka, nie dodaje się do niego soli, wystarczy sama sól zawarta w jedzeniu.

Z menu dziecka wyłączone są chrupiące ziemniaki, słone krakersy, niektóre sery (które mają słony smak) i inne przesolone potrawy.

Grzyby. Pokarmy takie jak grzyby nie są dozwolone w diecie dziecka poniżej trzeciego roku życia: są bardzo trudne do strawienia w jelitach. Ponadto grzyby niczym gąbka pochłaniają ogromne ilości metali ciężkich, substancji toksycznych i radioaktywnych. Może to spowodować rozstrój żołądka lub zatrucie u dziecka.

Przyprawy. Dla wzrostu walory smakowe przyprawy można stosować w żywności (od pierwszego roku życia - pietruszka, koper, bazylia, kolendra, a od 1,5-2 lat - czosnek, cebula, szczaw). Lepiej jest, jeśli te przyprawy są przygotowywane niezależnie: koperek, kolendrę, bazylię i pietruszkę można suszyć lub zamrażać, zieloną cebulę można uprawiać w oknie prawie przez cały rok lub kupować na świeżo, czosnek w świeży drobno posiekany należy dodawać do gotowych potraw.

W żywności dla dzieci nie stosuje się przypraw sklepowych, a zwłaszcza ich mieszanek. Faktem jest, że takie zestawy przypraw często zawierają oprócz ziół sól i wzmacniacze smaku, takie jak glutaminian sodu. Substancja ta bierze udział w przekazywaniu impulsów w ośrodkowym układzie nerwowym, ma wyraźne działanie stymulujące i jest stosowana w psychiatrii jako lek. Pokarmy zawierające dużo glutaminianu uzależniają fizycznie i psychicznie. Ten wzmacniacz smaku jest przyczyną chorób układu pokarmowego, takich jak zapalenie błony śluzowej żołądka czy wrzody żołądka, a w eksperymentach udowodniono, że Negatywny wpływ na mózgu i siatkówce. Dzieci, które często jedzą pokarmy zawierające glutaminian sodu, skarżą się na bóle głowy, szybkie bicie serca, osłabienie mięśni i gorączkę; także zmiany w glutaminianie sodu stan hormonalny w organizmie. I występuje nie tylko w przyprawach, ale także w produktach typu fast food, kiełbasach i wędzonych mięsach. Duża ilość tego dodatku do żywności, a także barwników i soli, znajduje się w chipsach, krakersach i różnych przekąskach. Oprócz tego zawierają dużą ilość tzw. pustych kalorii, które powodują fałszywe uczucie sytości i otyłości, zniechęcają do apetytu i nie przynoszą żadnej korzyści dla organizmu. Sposób ich przygotowania, czyli smażenie na wrzącym oleju, które jest wielokrotnie stosowane, prowadzi do powstania w produkcie dużej ilości substancji rakotwórczych. To samo dotyczy innych dań przygotowywanych w podobnej technologii, np. frytek, których spożycie przez dziecko jest w zasadzie niedopuszczalne.

Ocet, pieprz, sosy pomidorowe, musztarda, marynaty i inne przyprawy ostre lub kwaśne mają na celu „poprawę” smaku potraw. Doskonale radzą sobie z tym zadaniem, ale jednocześnie silnie podrażniają narządy trawienne i wydalnicze, zakłócają ich normalne funkcjonowanie i przyczyniają się do rozwoju wielu chorób, dlatego przyprawy te są niedopuszczalne w diecie małych dzieci. Niedopuszczalne jest również spożywanie przez dziecko majonezu: jest to produkt wysokokaloryczny, zawierający ponad 65% tłuszczu. Zawiera duże ilości sodu i cholesterolu.

Piec. Wszystko smażone dla dziecka poniżej 3 roku życia jest zabronione, ponieważ podczas tego rodzaju przetwarzania powstają substancje toksyczne i rakotwórcze (od łacińskiego raka - „rak” i rodzaju - „powodujący” - substancje chemiczne, którego wpływ na organizm w określonych warunkach powoduje raka i inne nowotwory), zwłaszcza gdy tłuszcz z patelni będzie używany kilkukrotnie. Wiele toksycznych związków powstaje również podczas podgrzewania olejów roślinnych. Złote skorupy, tak apetyczne i smaczne, są niezwykle trudne do strawienia i przyczyniają się do rozwoju zapalenia błony śluzowej żołądka (zapalenie żołądka), zapalenia okrężnicy (zapalenie okrężnicy), wrzodów, chorób wątroby i nerek. Oprócz, smażone jedzenie zawierają nadmiar tłuszczu.

Jak przygotowujesz jedzenie dla dziecka?

Jedzenie dla dziecka powyżej pierwszego roku życia przygotowuje się na kilka sposobów:

1) zagotować; dotyczy to przygotowywania warzyw, mięsa, jajek, ryb, zbóż i dodatków zbożowych. Po ugotowaniu, w zależności od wieku dziecka, potrawę sieka się na mniej lub bardziej duże kawałki i ugniata widelcem;

2) gotowane na parze (warzywa, kotlety mięsne lub rybne, omlety). Do tych celów nowoczesne parowce są bardzo wygodne, ponieważ zachowują większość witamin;

3) piec w piekarniku, w rękawie, w folii. W ten sposób przygotowuje się wszelkiego rodzaju zapiekanki, ryby, mięsa i warzywa;

4) dla dzieci powyżej 2. roku życia lekkie smażenie potraw olej roślinny, a następnie duszenie. W ten sposób można przygotować ryby, gulasz mięsny, kotlety i klopsiki.

Margaryna. Dieta dziecka do 3 roku życia nie powinna zawierać margaryny, sztucznych tłuszczów, smalcu i potraw z nich przygotowywanych. Margaryna to mieszanina tłuszczów zwierzęcych i roślinnych, które zostały poddane uwodornieniu – nasyceniu cząsteczek kwasów tłuszczowych atomami wodoru. Zmutowane cząsteczki kwasów tłuszczowych, których udział w margarynie sięga 40%, zwiększają poziom cholesterolu we krwi i zakłócają normalna praca błony komórkowe, sprzyjają rozwojowi choroby naczyniowe, mają negatywny wpływ na kształtowanie się funkcji seksualnych. Smalec jest tłuszczem ogniotrwałym, jego trawienie wymaga uwolnienia dużej ilości enzymy trawienne trzustki i wątroby, co prowadzi do ich przeciążenia i niewydolności. Może to objawiać się biegunką, nudnościami i bólem brzucha.

Kiełbaski. Przetworzone produkty mięsne, do których zaliczają się wszelkie kiełbasy (zarówno gotowane, jak i wędzone), a także ryby wędzone, suszone lub suszone, szynka, mostek wędzony, również są niedopuszczalne w żywności dla niemowląt. Wędliny zawierają dużo substancji drażniących i soli, „uderzają” w układ trawienny i narządy wydalnicze. Ponadto produkty te zawierają dużą ilość barwników, aromatów, dodatków do żywności oraz wspomnianych wcześniej substancji rakotwórczych.

Jedzenie w puszce. Konserwy mięsne i rybne (jeśli nie są to specjalistyczne produkty dla dzieci, ale zwykłe „dorosłe” konserwy z najbliższego sklepu) są nasycone solą, pieprzem, octem i różnymi konserwantami. Nie powinno ich być w diecie dzieci. To samo dotyczy domowych przetworów, do których zwykle dodaje się dużo przypraw, soli, octu czy aspiryny, które wyjątkowo negatywnie wpływają na funkcjonowanie żołądka i jelit dziecka.

Pieczenie i cukiernictwo. Warto ograniczyć (ale nie całkowicie wyeliminować) z diety dziecka produkty takie jak bułki, drożdżówki, paszteciki i zwykłe ciasteczka. Zawierają dużą ilość kalorii, cukru i spożywane systematycznie mogą prowadzić do nadwaga. Możesz dać dziecku bułkę (około 50 g) lub placek na podwieczorek, ale nie do każdego posiłku. I najlepiej dać specjalne ciasteczka - dla dzieci. W przeciwieństwie do dorosłego nie kruszy się, ale rozpływa się w ustach, dzięki czemu dziecko nie zakrztusi się okruchami. Ciasteczka dla dzieci produkowane są bez użycia barwników, konserwantów, aromatów i innych sztucznych dodatków. Możesz także dać dziecku ciastka lub ciastka.

Owsianka z dodatkami. Chciałbym również rozwodzić się nad płatkami dla dzieci z dodatkami: zwykle zawierają dość dużą ilość cukru, a wiele dodatków (na przykład niektóre owoce lub czekolada) same w sobie produkty alergizujące, które nie są mile widziane w żywności dla dzieci. Najlepiej do zwykłej owsianki dodać kawałki świeżych owoców lub niewielką ilość jagód: wyjdzie smacznie i zdrowo.

Napoje

Optymalnym napojem dla dziecka jest zwykła, czysta woda pitna bez gazu. Od drugiego roku życia możesz podawać dziecku niewielką ilość wody stołowej niegazowanej: na etykiecie powinna znajdować się informacja, że ​​jest to woda niskozmineralizowana lub nadająca się do picia (w żadnym wypadku nie lecznicza). W diecie dziecka do 3 roku życia niewątpliwa korzyść reprezentują świeżo wyciskane soki. Należy jednak pamiętać, że dla dzieci w pierwszych trzech latach życia zaleca się rozcieńczanie świeżo wyciśniętego soku wodą w stosunku 1:1 do 1:3, gdyż zagęszczony sok zawiera dużą ilość kwasów organicznych, które może podrażniać delikatną skórę. układ trawienny dziecko.

Kompoty ze świeżych lub suszonych owoców, różne napoje owocowe, napary i ziołowe herbaty. Te ostatnie pełnią także funkcję terapeutyczną – pomagają normalizować sen, pobudzają apetyt, pomagają przy przeziębieniach czy zmniejszają pobudliwość nerwową.

Czego nie powinno pić dziecko? Wszystkie współczesne słodkie napoje gazowane powstają z wody, koncentratu i są nasycone dwutlenkiem węgla. Już z tego składu jasne jest, że nie przynoszą one korzyści małemu dziecku. Takie napoje zawierają za dużo cukru, czasem nawet więcej niż 5 łyżeczek na szklankę. Taka ilość cukru nie może nie wpłynąć na funkcjonowanie trzustki i układu hormonalnego. Ponadto regularne spożywanie takiej wody może powodować próchnicę zębów. Ponadto takie napoje nie gaszą pragnienia – po spożyciu pragnienie jedynie wzmaga się, co prowadzi do zatrzymania płynów i obrzęków.

Wielu producentów zamiast cukru dodaje do napojów zamienniki cukru: takie produkty zawierają mniej kalorii i sprzedawane są pod logo „light”. Niestety, są one również dość niebezpieczne dla organizmu dziecka. Ksylitol i sorbitol, które są substancjami słodzącymi, mogą prowokować kamica moczowa. Sacharyna i cyklomian są substancjami rakotwórczymi, które przyczyniają się do rozwoju guzy nowotworowe. Aspartam może powodować alergie i ma negatywny wpływ na siatkówkę oka, co może prowadzić do pogorszenia widzenia.

Koncentratami, z których przygotowywane są napoje, są kwasy cytrynowy lub fosforowy, które stanowią podstawę smaku wody gazowanej i pełnią funkcję konserwantów. Kwasy te podrażniają błonę śluzową, powodują mikrouszkodzenia w jamie ustnej, przełyku i żołądku oraz niekorzystnie wpływają na szkliwo zębów (zwłaszcza kwas cytrynowy). Ale kwas ortofosforowy jest bardziej niebezpieczny, ponieważ regularnie spożywany pomaga wypłukać wapń z kości, którego wielu dzieciom już brakuje. Brak wapnia prowadzi do tak poważnej choroby, jak osteoporoza - łamliwe kości przy minimalnym stresie.

Dodatek kofeiny, która pełni funkcję toniku, nie dodaje żadnych korzyści napojom gazowanym. Stosowanie takiej sody prowadzi do nadmiernej stymulacji układu nerwowego, co jest całkowicie przeciwwskazane u dzieci.

I wreszcie dwutlenek węgla, który zawarty jest w wodzie gazowanej, sam w sobie nie jest szkodliwy, powoduje natomiast odbijanie, wzdęcia, wzmożone tworzenie się gazów i nie jest dozwolony u dzieci w pierwszych latach życia.

Podstawowe zasady wyboru produktów dla dziecka

1. Wybierz produkty oznaczone jako „Dla niemowląt” lub produkty przeznaczone specjalnie do żywienia niemowląt.

2. Czytaj uważnie etykiety, zwracaj uwagę na kolor i konsystencję produktów: jeśli którykolwiek ze składników produktu budzi Twoje wątpliwości, lepiej odmówić zakupu.

3. Produkty dla dzieci nie powinny zawierać dodatków do żywności, konserwantów, stabilizatorów i innych „chemikaliów”.

4. Produkty powinny zawierać minimalną ilość soli lub cukru, albo jeszcze lepiej wcale.

5. Zwróć uwagę na trwałość: naturalne produkty nie mogę mieć długoterminowy trwałość, zwłaszcza produktów mlecznych. Jeśli okres przydatności do spożycia takich produktów przekracza kilka dni (zwykle 3-5), lepiej je wyrzucić.

6. Pamiętaj, aby wszystkie produkty wypróbować samodzielnie przed podaniem ich dzieciom: produkt może być zbyt słodki lub zbyt aromatyczny.

Jak zmniejszyć ryzyko?

Jeśli Twoje dziecko częstuje się czekoladkami, napojami gazowanymi lub czymkolwiek innym wymienionym powyżej, nie skupiaj jego uwagi na tym produkcie. Po prostu zaproponuj alternatywę: pianki lub marmolada zamiast czekolady, sok owocowy zamiast napoju gazowanego. Jeśli Twojemu dziecku bardzo zależy na bąbelkach w napoju, zastosuj trik: rozcieńcz sok woda mineralna- będą bąbelki i korzyści. Ważne jest również, aby w Twoim domu nie było zakazanych produktów i aby dziecko ich nie widziało, wtedy chęć spróbowania czegoś szkodliwego zostanie zminimalizowana.

Możesz poinstruować swoich bliskich, jak i czym karmić dziecko podczas Twojej nieobecności, napisz do nich pełna lista pokarmy, których nie należy podawać dziecku. Aby ponownie nie prowokować dziecka, staraj się nie odwiedzać kawiarni typu fast food, zwłaszcza tam, gdzie może zobaczyć inne dzieci apetycznie żujące frytki lub inne zakazane potrawy.

Wielu rodziców skarży się, że ich dziecko niechętnie sięga po produkty ze zdrowego menu. Tu też są małe triki: pozwól dziecku przygotować sobie np. sałatkę czy owsiankę. Pozwól mu, najlepiej jak potrafi, brać czynny udział w przygotowywaniu jedzenia - jest tak interesujące, że wtedy zje je z wielkim apetytem. Nigdy nie należy zmuszać dziecka do jedzenia. Lepiej zjeść trochę, ale z apetytem, ​​niż całą porcję ze łzami.

Zawsze podawaj danie pięknie i z wyobraźnią: zwykłą owsiankę można zamienić w morze, jeśli zrobisz w niej łódki z ciasteczek dla dzieci i wyspy z kawałka jabłka. Każdy zatopiony statek wkłada się do ust łyżką. Użyj swojej wyobraźni i pozwól dziecku Ci pomóc. Gdy przy stole zbierze się cała rodzina, pozwól dziecku zająć własną pozycję - pomoże nakryć do stołu, wtedy z czasem jedzenie stanie się swego rodzaju rytuałem i przyczyni się do ukształtowania prawidłowych nawyków żywieniowych i poczucia smak.