Marina Yakovleva Physalis'in faydalı xüsusiyyətləri necə istifadə olunur. Physalis - bu nədir, yeməli və bəzək növləri, giləmeyvələrin faydalı xüsusiyyətləri və zərərləri

Physalis meyvələri qırmızı və ya şirəli yuvarlaq giləmeyvədir narıncı rəng. Zavodun 130-dan çox çeşidi var, lakin istehlak üçün yalnız Meksika və çiyələk növləri uyğun gəlir. Onlar zəngindirlər vitamin tərkibi, geniş siyahı faydalı xüsusiyyətlər, həmçinin əla dad.

Təsvir

Physalis - çəmənliklər fəsiləsinə aid çoxillik bitki. Populyar ad – zümrüd giləmeyvə və ya torpaq mərcanı. 55 ilə 100 sm hündürlüyə çatır Çiçəkləmə ağ və ya krem ​​rəngdədir.

Ən böyük xüsusiyyət- meyvələr. Onlar dəyirmi forma, çox sulu, narıncı və ya qırmızı rəngdədir. Çin kağız fənəri kimi bir fincanda yetişirlər. Diqqətəlayiqdir ki, çiçəkləmə zamanı fincan meyvədən daha sürətli inkişaf edir və tam yetişdikdən sonra quruyur. Bitkinin çiçəkləmə dövrü may ayıdır. Giləmeyvə iyun-sentyabr aylarında yetişir.

Physalis istiliyi sevir, buna görə demək olar ki, bütün növləri şaxtaya dözmür. Mərkəzi və Cənubi Afrikaən geniş çeşidləri tapa bilərsiniz. Bizim qitəmizdə bitki Bolqarıstan, Rusiya və Baltikyanı ölkələrdə həyata ən yaxşı uyğunlaşdı.

Qarışıq

Meyvələrin balanslaşdırılmış tərkibi onların həm dərman, həm də kulinariya məqsədləri üçün geniş istifadəsini müəyyən edir. Üstəlik, onların tərkibində 6%-dən az şəkər və cəmi 30 kkal var ki, bu məhsulu arıqlamaq istəyən qadınlar üçün ideal hala gətirir. artıq çəki.

Physalis giləmeyvə aşağıdakı vitamin və mikroelementləri ehtiva edir:

  • dəmir - qan dövranı proseslərini aktivləşdirir;
  • sağlam fəaliyyət üçün vacib olan kalium damar sistemi;
  • sümükləri və dişləri gücləndirən kalsium;
  • maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa kömək edən maqnezium;
  • natrium su-elektrolit mübadiləsinin sabit işləməsindən məsuldur;
  • fosfor yaxşılaşır beyin fəaliyyəti, maddələr mübadiləsini aktivləşdirir, sümük quruluşunu gücləndirir;
  • sink hüceyrə membranlarının tərkib hissəsidir;
  • yağlar, karbohidratlar, saxaroza qatqı təmin edir normal həyat bədən;
  • A, B, C vitaminləri;
  • üzvi turşular– kəhrəba, limon, alma, həmçinin lif və quercetin (güclü antioksidant).

Vacibdir! Mütəxəssislər yüksək xolesterolu olan insanların pəhrizinə physalis əlavə etməyi məsləhət görürlər. Meyvələr zülalla zəngin olan əla pəhriz əlavəsi hesab olunur (100 qram gündəlik dəyərin 17%-ni ehtiva edir).

Faydalı xüsusiyyətlər

Physalis insan orqanizminə güclü müalicəvi təsir göstərir, rifahı yaxşılaşdırmağa, toxunulmazlığı gücləndirməyə və xəstəliklərdən tez qurtulmağa kömək edir. müxtəlif xəstəliklər:

  1. Xalq reseptlərində tez-tez güclü antiseptik kimi istifadə olunur.
  2. Antibakterial və analjezik xüsusiyyətlərə malikdir.
  3. Sidikqovucu və xoleretik təsir göstərir. Sidik kisəsi və böyrəklərdən qumu effektiv və zərif şəkildə təmizləyir. Tez-tez bu meyvələr sistitin müalicəsinə əlavə olaraq istifadə olunur.
  4. Qanaxmanın dayandırılmasına kömək edir.
  5. Menstruasiya dövrünü normallaşdırır.
  6. Bəlğəmgətirici təsirə malikdir və öskürək və bronxitin müalicəsində istifadə olunur.
  7. Dəri xəstəlikləri (dermatit, liken) ilə mübarizədə kömək edir.
  8. Dermisin bərpası prosesini sürətləndirir - sıyrıqları, kiçik cızıqları və yaraları sağaldır.
  9. Meyvə əsaslı kompreslər şişkinliyi tez bir zamanda aradan qaldırmağa kömək edir ağrılı hisslər.
  10. Güclü antioksidant təsirə malikdir - orqanizmi tullantılardan, toksinlərdən və ağır metal duzlarından təmizləyir.
  11. IN xalq təbabəti revmatizm və gut müalicəsində istifadə olunur.
  12. Həzm prosesində iştirak edir. bir hissəsidir pəhriz rasionu xolesistit, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri üçün.
  13. Qan dövranını normallaşdırır, qan səviyyəsini sabitləşdirir qan təzyiqi.
  14. Tez-tez qəbizliyi aradan qaldırmaq üçün istifadə olunur.

Qida məhsulları arasında səviyyəsini əhəmiyyətli dərəcədə artıran bir çox məhsul var immun sistemi və insan orqanizminə faydalı təsir göstərir. Sarımsağın faydalı xüsusiyyətləri, eləcə də təsirli dərman reseptləri haqqında daha çox məlumat əldə edə bilərsiniz.

Göstərişlər və əks göstərişlər

Faydalı xassələrinə görə physalis dərman bitkisi kimi təsnif edilir və orqanizmə bir çox xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edir. Antiseptik, analjezik, iltihab əleyhinə və sidikqovucu təsir göstərir. Mütəxəssislər meyvələrdən istifadə etməyi məsləhət görürlər aşağıdakı vəziyyətlər:

  • hipertansiyon üçün;
  • diabet və anemiya (anemiya) müalicəsində;
  • revmatit səbəbiylə ağrı və spazmları aradan qaldırmaq;
  • saat emosional pozğunluqlar- tez-tez stress, həddindən artıq iş;
  • orqan xəstəliklərinin müalicəsi üçün həzm sistemi;
  • mesane və ya böyrəklərin iltihabı ilə;
  • gut simptomlarını yüngülləşdirmək və tədricən aradan qaldırmaq;
  • soyuqdəymə üçün, şiddətli öskürək, yüksək temperatur.

Meyvənin suyu hipertoniya, gonoreya və liken təzahürlərini mükəmməl şəkildə aradan qaldırır. Və müntəzəm istifadə təzə giləmeyvə bitkilər xərçəngin əla qarşısının alınması olacaq.

Physalis-in tətbiq sahəsi olduqca genişdir - tibb və kosmetologiyadan tutmuş kulinariyaya qədər. Meyvələr verir dirilik və enerji verir, tez-tez əziyyətdən sonra bədəni bərpa etmək üçün istifadə olunur ciddi xəstəliklər. Giləmeyvə pulpasındakı su və lif mədə-bağırsaq traktının işini yaxşılaşdırır. Həlim artrit, qançırlar zamanı spazmları aradan qaldırmaq üçün kompreslər üçün uyğundur, həmçinin durulama kimi. ağız boşluğuşiddətli diş ağrısından xilas olmaq üçün.

Vacibdir! Müalicə qurğusu qadınlara verin dirilik və enerji təkan, kilo təşviq edir, verir yaxşı əhval.

Mütəxəssislər xəbərdarlıq edir: yeməkdən əvvəl giləmeyvələri qaynar su ilə müalicə etmək lazımdır, əks halda mədə narahatlığı yarana bilər. Bütün bunları da qeyd etmək lazımdır müalicəvi birləşmələr Physalis əsasında tövsiyə olunan dozada qəbul edilməlidir (həkimlə məsləhətləşdikdən sonra).

Bitkinin istifadəsi üçün bir sıra əks göstərişlər var:

  • allergiya;
  • səviyyəsi yüksəldi mədə turşuluğu;
  • hamiləlik, laktasiya dövrü;
  • tiroid bezinin həddindən artıq işləməsi;
  • həzm sisteminin xroniki xəstəlikləri.

Vacibdir! Mütəxəssislər xəbərdarlıq edir: istifadə üçün kulinariya məqsədləri qəti qadağandır dekorativ növləri physalis.

Necə yemək

Meyvənin çiyələk növü yüngül, lakin zərif turşluğu ilə şirniyyatsız şirinliyə malikdir. Tərəvəz sortları daha acıdır.

Maksimum fayda əldə etmək üçün mütəxəssislər giləmeyvə istehlak etməyi məsləhət görürlər təzə. Müxtəlif salatlara meyvələr əlavə etməklə vitamin-mineral kompleksinin güclü yükünü əldə edə bilərsiniz.

Evdar qadınlar fizalisin tərəvəz sortlarını duzlamağı, duzlamağı və kürü hazırlamağı məsləhət görürlər. Giləmeyvələrin şirin növləri mürəbbə, mürəbbə və şəkərli meyvələr hazırlamaq üçün uygundur. Onlar tez-tez qurudulur və sonra giləmeyvə kişmiş kimi dad verir.

Yüksək səviyyə immunitet sağlamlığın açarıdır. onu saxlamaq xüsusilə vacibdir payız-qış dövrü. "" Məqalədə bir çox təsirli şey öyrənəcəksiniz xalq reseptləri, və dərman preparatları və bitki mənşəli dərman.

İlin istənilən vaxtında özünüzü physalis ilə əzizləmək üçün çoxlu var sağlam reseptlər onun hazırlıqları. Onlardan bəzilərini təqdim edirik:

  1. Turşu fizalis
    Tərkibi: 1 kq təzə meyvə, litr su, 2 osh qaşığı. şəkər və duz, 10 ml sirkə, 15 qram ətirli bibər.
    İlk addım bankaları (2 yarım litrlik bankaya ehtiyacınız olacaq) və qapaqları sterilizasiya etməkdir. Marinadın hazırlanması: ədviyyatları qaynar suya atın, qarışdırın, 3-5 dəqiqə qaynadın. Giləmeyvələri yaxşıca yuyun, 45 saniyə qaynar suya qoyun və sərinləyin. Sonra, meyvələri bankalara "batırmağa" başlaya bilərsiniz, isti şoraba tökün, qapaqları bağlayın və başqa 5-7 dəqiqə sterilizasiya edin. Daha sonra yuvarlayın. Konservləşdirilmiş qidalar 30 gün ərzində tam istifadəyə hazır olacaq.
  2. Kürü
    Sizə lazım olacaq: 300 qram soğan, 3 orta boy kök, 1 kiloqram fizalis, ədviyyatlar.
    Tərəvəzləri yuyun və soyun. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin, soğan və meyvələri xırda doğrayın. Bütün maddələri 10 dəqiqə qızardın. Tərəvəzləri çəngəl ilə püresi konsistensiyasına qədər doğrayın (və ya qarışdırıcıdan istifadə edin), ədviyyatlar əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
  3. sous
    Tərkibi: 0,5 kiloqram fizalis, 2 diş sarımsaq, 130 ml zeytun yağı, 40 qram reyhan, 50 qram qoz.
    Bütün maddələri bir qarışdırıcıya qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın. İstədiyiniz kimi duz və istiot əlavə edin və qarışdırın. Sos hər hansı bir ət və ya əti mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır balıq yeməkləri, həm də tərəvəzlərlə yaxşı gedir.

Physalis, faydalı xüsusiyyətlər məqalədə təsvir olunanlar Mərkəzi və Cənubi Amerikadan gəlir. Rusiyaya pomidorla eyni vaxtda gəldi, amma alınmadı geniş yayılmış. IN Son vaxtlar istisna olmaqla bu meyvəyə maraq artıb əla dad, bir çox sağlamlıq faydası təmin edə bilər.

Physalis - bədən üçün faydalı xüsusiyyətlər

Physalis, Solanaceae ailəsindən pomidorun qohumudur. Çox vaxt dekorativ məqsədlər üçün istifadə olunur. Fransada maraqlı bir adət var idi: qadın hamilə olarsa, kişisinə fizalis buketi hədiyyə edirdi. İki növ yeməli Physalis var. Biri Rusiyada daha çox məşhur olan tərəvəz fizalisi və ya Peru qarğıdalı və çiyələk fizalisidir.

Physalis ehtiva edir:

  1. Müxtəlif yoluxucu xəstəliklərdən sağalmanı sürətləndirən böyük miqdarda C vitamini.
  2. Qanda xolesterinin səviyyəsini tənzimləyən nikotinik turşu və ya vitamin PP.
  3. üçün vacib olan B vitaminləri normal əməliyyat Mərkəzi sinir sistemi.
  4. Çoxlu kalium, ifrazı təşviq edən bir natrium antaqonistidir artıq maye bədəndən, şişkinliyi aradan qaldırır və qan təzyiqini aşağı salır.
  5. Beta-karoten və likopen prostat xərçənginin qarşısını alır.

Bundan əlavə, meyvələr bədəndən toksinləri çıxarmağa kömək edən bitki liflərini ehtiva edir və zərərli maddələr, bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır.

Physalis hansı xəstəliklərə kömək edir?

Şirə təzə bitki Hər cür yaraları müalicə edirlər, losyonlar və kompreslər edirlər.

Physalis müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir:

  • sidikqovucu;
  • xoleretik;
  • ağrıkəsicilər;
  • antiseptik.

Physalis aşağıdakı xəstəliklər üçün istifadə olunur:

  • piyelonefrit;
  • Botkin xəstəliyi, xolesistit;
  • qocalıqda qəbizlik;
  • revmatizm;
  • dərinin iltihabı;
  • hipertoniya.

Gözəl portağal fənərləri olan fizalislərin dekorativ növləri var. Onları yeyə bilməzsən, çünki əla məzmun zəhərli maddələr.

Ənənəvi tibb resepti

Xalq təbabətində fizalis giləmeyvə qiymətli dərmandır. Onlardan içmək üçün həlimlər və xarici istifadə üçün məlhəmlər hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Həlimi hazırlamaq üçün quru meyvələri (20 q) yarım litr qaynar suda 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Yeməkdən əvvəl gündə beş dəfəyə qədər 50 ml içmək. Həlim böyrək xəstəliklərində, qızdırmada, revmatizmdə kömək edir, ağrıkəsici kimi istifadə olunur.

Revmatizm üçün fizalisdən məlhəm hazırlaya bilərsiniz - meyvələri qurutun, yandırın, külü qarışdırın. bitki yağı, və ağrılı oynaqları yaxmaq.

Məlhəm hazırlamaq üçün başqa bir yol var. 1 tsp tələb olunacaq. təzə, əzilmiş fizalis meyvələri və 2 osh qaşığı. l. zeytun yağı. Komponentlər qarışdırılır, qaranlıq yerdə 20 gün dəmlənir, sonra süzülür və yaraların sağalması üçün istifadə olunur, iltihabi proseslər və birgə ağrı.

Physalis pomidora bənzəyən bir bitkidir, ölçüsü baxımından daha kiçik, daha turş və xoş çiyələk dadı ilə. Dadlı şirin və turş dadı və şirəli pulpa var. IN Qərb ölkələri ona torpaq albalı, Rusiyada isə torpaq mərcanı deyilir. Meyvənin özü sarımtıl-narıncı rəngdədir və nazik kapsul formalı qabıqla əhatə olunmuşdur. Meyvənin tam yetişməsi bitkiləri yerə əkdikdən 30-45 gün sonra baş verir.

Physalis hesab olunur ekzotik bitki, baxmayaraq ki, hər hansı bir bağda yetişdirilə bilər. Təxminən 75 növ var, əksəriyyəti yeyilmir. Yalnız Peru albalı, Physalis yapışdırıcısı və Çin fənəri adlanan növlər yeyilə bilər. Bu yazıda onun faydalı xüsusiyyətlərini müzakirə edəcəyik yeməli növlər physalis.

Physalis'in Sağlamlığa Faydaları

  • Görmə

Physalis meyvələrində çoxlu miqdarda A vitamini var, ona görə də onun meyvələrindən cəmi 100 qrını pəhrizinizə əlavə etmək kifayətdir və siz bu vitaminin gündəlik dozasının 14%-ni alacaqsınız. Zavodun meyvələrinin müntəzəm istifadəsi qocalıqda degenerasiya kimi göz problemlərinin qarşısını almağa kömək edəcək makula ləkəsi.

  • İmmunitet sisteminin gücləndirilməsi

Pəhrizə 100 q fizalis əlavə etmək bədəni təkcə A vitamini ilə deyil, həm də C vitamini ilə təmin edəcək - gündəlik 18% tələb olunan miqdar, və sonuncu vitamin immuniteti yaxşılaşdırdığı bilinir. Phyzalis tərkibində olan polisaxaridlər də orqanizmin xəstəliyə qarşı müqavimətinə kömək edir.

  • Bədəni enerji ilə təmin etmək

Physalis meyvələri orqanizmin enerji istehsal etməsinə kömək edən B vitamini ehtiva edir, ona görə də yeməkdə müntəzəm olaraq bitkinin meyvələrindən istifadə etmək hər zaman enerjili olmağa və yorğunluq hiss etməməyə kömək edəcək.



Physalis tərkibində tiamin, riboflavin və bir nikotinik turşu kim oynayır mühüm rol pəhriz karbohidratlarından və yağlardan enerjinin çevrilməsində.
  • Xolesterol səviyyəsinin aşağı salınması.

Physalis xolesterol səviyyəsini aşağı sala bilən çoxlu həll olunan lif pektin ehtiva edir. Olanlar yüksək xolesterol, sağlamlıqlarını yaxşılaşdırmaq üçün bitkinin meyvələrini istehlak etməyə başlaya bilərlər.

  • Çəki itirmək.

Physalis meyvələrində çox az kalori var - 100 qr üçün cəmi 53 kalori. Eyni zamanda, meyvənin tərkibindəki yağ miqdarı 0,70 q-dan çox deyil və tərkibində heç bir xolesterol yoxdur. İstifadə etsəniz belə, ondan yaxşılaşa bilməyəcəksiniz böyük miqdarda.

  • Protein mənbəyi.

Bədənin yalnız ətdən zülal ala biləcəyini düşünənlər dərindən yanılırlar. Physalis meyvələri, həm təzə, həm də qurudulmuş, ehtiva edir kifayət qədər miqdar zülallar, həmçinin 8-i vacib olan 18 müxtəlif amin turşusu. 100 q qurudulmuş fizalis 16% ehtiva edir. gündəlik norma protein istehlakı, buna görə də ət yeməyən veganlar üçün xüsusilə faydalı olacaq.

Qurudulmuş Physalis

Qurudulmuş physalis meyvələri təzə meyvələrdən daha çox qida maddəsinin olması ilə fərqlənir, buna görə də sağlamlıq üçün daha faydalıdır. Qurudulmuş fizalis kişmişə bənzəyir: o, eyni dərəcədə yumşaq və qırışlıdır. Bədənə enerji verdiyi üçün tez-tez protein barlarına və ya müsliyə əlavə edilir.

Təzə fizalisi necə yemək olar?

Physalis-dən necə istifadə etmək barədə bir neçə söz. Zavodun giləmeyvələri bir qədər kağıza bənzəyən qabıqdadır. Onlara çatmaq üçün qabığını çıxarmaq lazımdır, çünki yeyilməzdir. İndi meyvələri axar suda yuyub yemək olar. Onlar təzə yeyilə bilər və ya yeməkdə istifadə edilə bilər. Physalis istənilən salat və desertlərə əlavə etmək üçün çox yaxşıdır.

Baxmağınızı təklif edirəm maraqlı video physalis haqqında. Video mənim deyil, amma çox xoşuma gəldi və sizə də baxmağı təklif edirəm.

Physalis iddiasız bir bitkidir, öz bağınızda yetişdirilə bilər. Uğurlar!

Physalis zoğal (torpaq) və ya giləmeyvə (zümrüd) adlanır. Solanaceae ailəsindən olduqları üçün onları pomidorla müqayisə edirlər. Meyvə olsa da, çiçəyə bənzəyir. Bu möcüzə bitkisidir (şəkilə bax - fizalis nəyə bənzəyir). Onun faydalı xüsusiyyətləri və əks göstərişləri haqqında danışacağıq.

Physalis nədir və bədən üçün necə faydalıdır?

Meyvələr şirəli, narıncıdan qırmızıya qədər rəngdədir. Dadı bir az turşluq və acı bir not ilə şirindir. Peru qarğıdalısının belə ekzotik dadını hər kəs bəyənmir (bu həm də təsvir olunan bitkinin adıdır), baxmayaraq ki, onu pomidor üçün ən yaxşı əvəz hesab edən real bilicilər də var.

Bu bitkinin 124-ə qədər növü var. Onlar dekorativ və qidaya bölünürlər. Birincisi, giləmeyvə içərisində olan acıya görə yeyilmir, lakin payız buketlərində və ikebanada onlar sadəcə dadlıdırlar.

Yeməkdə physalis meyvə kimi istifadə olunur. Konservləşdirilir. Ondan souslar hazırlanır və marinadlara əlavə edilir. Qaynadılmış physalis giləmeyvə desertlər üçün doldurma kimi xidmət edir. Hazırlanmış fizalis suyu ət və balıq yeməkləri üçün ədviyyat kimi xidmət edir.

Physalis-in əsas üstünlüyü onun olmasıdır dərman xassələri. Onlar meyvələrdə, toxumlarda, köklərdə və yarpaqlarda olur.

Bu, belə maddələrin tərkibinə bağlıdır:

  • Karbohidratlar, yağlar, kül.
  • Toxumlarda olan yağlı maddələr.
  • Qlükoza, saxaroza.
  • Vegetarian yemək üçün lazım olan vitaminlər kompleksi: A, B qrupu.
  • Üzvi turşularla zəngindir: limon, süksinik, malik, tartarik. Nə yaxşılaşdırır turşu-əsas balans.
  • Tərkibində toksik olmayan, acı olsa da maddə - alkaloid var. Meyvələr antimikrobiyal və antiinflamatuar təsir göstərən tanenləri ehtiva edir.
  • Yarpaqları steroidlərlə zəngindir: kampesterol, sitosterol, xolesterin; karotenoidlər: beta-karoten, alfa-karoten.
  • IN böyük miqdarda askorbin turşusu(vitamin C), soyuqdəymə üçün vacibdir.
  • Pektin, toksinləri, xolesterolu və ağır metalları aradan qaldırmağa kömək edən jelləşdirici bir maddədir.
  • Likopen təbii boyadır, antioksidantdır və xərçəngin qarşısını almaq üçün istifadə olunur.
  • Minerallar: K - ürək və qan damarlarının müalicəsində əvəzolunmazdır; P - formalaşmasında və inkişafında iştirak edir skelet sistemi, üzərində faydalı təsir göstərir sinir sistemi, bilavasitə iştirak edir metabolik proseslər; Mg - maddələr mübadiləsi üçün zəruridir; Fe - onun əsas rol hematopoezdə; Ca - dişlərin və sümüklərin vəziyyətindən məsuldur; Na - iştirak edir su-duz mübadiləsi; Zn - hüceyrə membranlarına daxil olur.
  • Fitonsidlər.
  • Zülal.
  • Quercetin antihistaminik, sidikqovucudur.
  • Giləmeyvələrdə olan lif mədə və bağırsaqların işini normallaşdırmağa kömək edir.
  • Giləmeyvə çoxlu su ehtiva edir, buna görə də susuzluğunuzu yatıra bilər.

Phyzalis faydaları və sağlamlığa zərərləri

Zəngin tərkibi sayəsində yeməli fizalis insan orqanizmi üçün belə faydalara malikdir.

  • Antiseptik kimi istifadə olunur.
  • Hemostatik təsir göstərir.
  • Sidikqovucu, xoleretik təsirə malikdir, böyrəklərdən və sidik kisəsindəki xırda daşları və qumları çıxarır.
  • Ağrıları aradan qaldırır.
  • Revmatizm, bronxit, podaqra, liken, tənəffüs yollarının iltihabı və iltihabı kimi xəstəliklərin müalicəsində uğurla istifadə olunur. sidik yolları(güclü öskürək üçün həlimdən istifadə edin).
  • Çürüklər və şişliklər üçün yaxşı vasitədir. Kompresslər meyvənin həlimindən hazırlanır.
  • Bu bitkinin kökünün həlimi qadınlarda menstrual dövrünün bərpasına kömək edir.
  • Təzə şirə dermatit üçün istifadə olunur.
  • Sistitdən əziyyət çəkənlər suyun həlimi və dəmləməsindən istifadə edirlər.
  • İmmuniteti artırır.
  • Toksinləri və ağır metal duzlarını çıxarmağa kömək edir.
  • Müntəzəm olaraq istifadə edildikdə, xərçəngin qarşısını alan hesab edilə bilər.

IN ənənəvi tibb Physalis tərəvəzi daha çox istifadə olunur:

Müalicə zamanı yeməkdən 30 dəqiqə əvvəl yalnız yetişmiş physalis giləmeyvə istehlak edin.
Miqdarı - 8 ədəd böyük və ya 15 ədəd kiçik giləmeyvə qədər.

Fizalis kökünün həlimi geniş istifadə olunur.

  • Bəlğəmgətirici təsirə malikdir. Bronxitin müalicəsi üçün təyin edilir.
  • Kəskinləşmə zamanı ağrıları aradan qaldırmağa kömək edir xroniki xəstəliklər genitouriya sistemi.
  • Anemiya və yüksək təzyiqin müalicəsində göstərilir.

Yaşlı insanlarda qəbizliyin qarşısını alır. Bunun üçün gündə bir neçə dəfə yeməkdən 15-20 dəqiqə əvvəl təxminən 10 təzə giləmeyvə yemək məsləhət görülür.

Hipertansif xəstələr yarpaqlarını dəmləyərək qəbul edirlər.

Giləmeyvə həlimi sarılıq, xolesistitin müalicəsində istifadə olunur, bağırsaq kolikası, o var xoleretik təsir göstərir. Hemoroid infuziya vannaları ilə müalicə olunur.

Phyzalis meyvələri homeopatiyada və məlhəmlərin hazırlanmasında istifadə olunur.

Fizalisin faydalı xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq - onu necə istifadə etmək olar?

Ən yaxşısı onu çiy yeməkdir, salatlara, vinaigretlərə əlavə etməkdir, beləliklə C vitamini və digər vitaminlər mümkün qədər qorunur. vacib vitaminlər və mikroelementlər. Rus reallığında çox vaxt qorunub saxlanılır.

O, həmçinin yaxşı kürü və mürəbbə hazırlayır. Siz həmçinin kişmiş kimi quruda, şəkərli meyvələr kimi şəkərlənə, zefir və marmelad hazırlayıb qril edə bilərsiniz.

Bişirməzdən əvvəl tez-tez toxumları çıxarırlar, lakin bu heç də lazım deyil.

Physalis istehlakının xüsusiyyətləri: yeməkdən əvvəl giləmeyvə qaynar suda yuyulmalıdır, çünki onlar yapışqan, yapışqan bir təbəqə ilə örtülmüşdür.

  1. Diabet üçün. Meyvələr xəstəliyin mərhələsindən asılı olmayaraq mövcud xəstəliklərin qarşısının alınmasına və müalicəsinə kömək edir. Daxil olan maddələr qan qlükoza səviyyəsini idarə edir, buna görə də şəkər "sıçramır". Bundan əlavə, physalis dərmanlarla birlikdə sonuncunun təsirini artırır. Bunun sayəsində xəstəliyin gedişi yüngülləşir və simptomları azalır.
  2. Onkologiya üçün. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, physalis elementlərinin kimyəvi siyahısından bir çox maddələr əlavə olunur dərmanlar xərçəngdən. Antibakterial, antioksidan xüsusiyyətləri flavonoidlərlə birlikdə sərbəst radikalları çıxarın və nəticələrini aradan qaldırın radiasiya terapiyası(mövcud xəstəlik üçün). Şiş özünü məhv etməyə başlayır, çünki fizalis ona qan və oksigen tədarükünü maneə törədir.
  3. Sümüklər üçün. Physalis tərkibində çoxlu kalsium var ki, bu da sınıqların və sərtləşmənin qarşısını alır sümük toxuması. Daimi istehlakla sümüklərdəki boşluqları dolduracaq və bədənin gündəlik K vitamini ehtiyacını ödəyəcəksiniz. Bu maddə inkişafın qarşısını alır. xroniki xəstəliklər onurğa sütunu ilə əlaqəli və kas-iskelet sistemiümumiyyətlə. Physalis dırnaqları, saçları və dişləri gücləndirir, yüngülləşdirir xoşagəlməz qoxu ağızdan.
  4. Ürək və qan üçün. Meyvələr natrium, maqnezium və kaliumda yüksəkdir. Bu maddələr məsuliyyət daşıyır düzgün işürək əzələsi. Həmçinin physalis'in sistemli istehlakı ilə qan dövranı yaxşılaşır, qan damarları açılır və təmizlənir və qırmızı qan hüceyrələri ikiqat sürətlə istehsal olunur. Meyvələr qanda insulinin səviyyəsini tənzimləyir, bu da şəkərli diabet xəstələri tərəfindən təqdir olunur. Physalis göstərir pis xolesterol və lövhə şəklində yığılmasına imkan vermir. Bu, qan pıhtılarının və aterosklerozun, infarktın və vuruşun meydana gəlməsinin qarşısını alır.
  5. Gözlər üçün. Beta-karoten görmə qabiliyyətinə cavabdehdir, buna görə də göz xəstəlikləri olan insanlar tərəfindən fizalis istehlak edilməlidir. Katarakt əmələ gəlməsi və lifin vaxtından əvvəl qocalması ehtimalını azaltmaq üçün gündə ən azı bir neçə meyvə yeyin. Nəticədə belə şeylərdən qaça bilərsiniz xoşagəlməz xəstəliklər məsələn, linzaların şəffaflaşması və makula degenerasiyası.

Physalis qidanın həzmini sürətləndirir və kömək edir faydalı maddələr qana daha tez nüfuz edir. Meyvələr qaraciyəri təmizləyir, bu, alkoqol və tütünə həvəsi olan kişilər üçün faydalıdır.

Müntəzəm olaraq idman edən kişilər qida rasionuna giləmeyvə daxil etməlidirlər. O, dəsti təkmilləşdirir əzələ kütləsi, yuxu zamanı liflərin parçalanmasına imkan vermir.

Physalis - həqiqətən kişi döl. Daimi istifadə reproduktiv sistem xəstəliklərinin qarşısını almağa və iktidarsızlıq ehtimalını azaltmağa imkan verir.

Fizalisin qadınlar üçün faydaları

Tədqiqatlar göstərir ki, məhsulun müntəzəm istehlakı tərkibindəki manqan və dəmir çatışmazlığını kompensasiya edir menstrual dövrü qadınlar arasında.

Phyzalis istehlakı əzələ ağrılarının və baş ağrılarının qarşısını alır. Yaxşı əhval-ruhiyyə qayıdır, depressiya əlamətləri yox olur.

Məhsulu qəbul etmək PMS simptomlarının qarşısını almaqla ədalətli cinsin həyatını xeyli asanlaşdırır.

Arıqlamaq üçün physalis faydaları

Physalis vidalaşmaq istəyən insanlar üçün ideal məhsuldur əlavə funt. Unikal kompozisiya bədəni yaxşı vəziyyətdə saxlamağa kömək edir, meyvələr isə aşağı kalorili olur.

Pəhriz lifi fəaliyyəti stimullaşdırır mədə-bağırsaq traktının. Nəticədə lif bədəni köhnə yağ təbəqələrini parçalamağa məcbur edir. Təbii və rahat arıqlama baş verir.

Bədənin qocalması zamanı fizalisin faydaları

Meyvələrin faydaları ilə mübarizədə aydın şəkildə ifadə edilir sərbəst radikallar. Məhsul müxtəlif növ onkologiyanın inkişafına fəal şəkildə müqavimət göstərir.

Fizalisdə misin yüksək faizi strukturu yaxşılaşdırır dəri, epidermisi hamar və məxmər edir.

Meyvə yemək dayandırmağa kömək edir vaxtından əvvəl qocalma toxumaları aradan qaldırır yaş ləkələri. 100 qr. Physalis 12% ehtiva edir gündəlik norma mis

Phyzalis-in həzm üçün faydaları

Meyvələr bitki lifi anbarıdır. Giləmeyvələrin sistemli yeyilməsi maddələr mübadiləsini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır və mövcud problemlərin əksəriyyətini aradan qaldırır.

Physalis mədə-bağırsaq traktına faydalı təsir göstərir, insanı şişkinlikdən, köpdən, kramplardan və qəbizlikdən azad edir.

Meyvələr kolon xərçənginin inkişafının qarşısını alır və mədə xorası mədə. Physalis həmçinin şəkərlərin sintezini normallaşdırır və qanda qlükoza səviyyəsinə nəzarət edir.

Fizalisin yaraların sağalmasında faydaları

Fayda unikal kompozisiya giləmeyvə qiymətləndirmək çətindir. Yüksək məzmun physalisdəki dəmir hematopoezdə və hemoglobinin artmasında fəal iştirak edir.

Meyvə yemək toxumaları oksigenlə təmin edir. Bu proses nəticəsində regenerasiya artır hüceyrə səviyyəsi. Adi yaraların sağalması dəfələrlə tez baş verir.

Bu bitkinin əks göstərişləri olduğu üçün diqqətli olmalısınız.

  • Giləmeyvənin braktası zəhərlidir, ona görə də təmizlənməlidir.
  • At artan turşuluq mədə çox diqqətlə alınmalı və ya tamamilə qarşısını alınmalıdır.
  • Fərdi dözümsüzlük.
  • Allergiyaya meylli insanlar diqqətli olmalıdırlar.

Gördüyünüz kimi, meyvə yalnız gözəlliyi ilə deyil, həm də zamanı kömək edə bilər ciddi xəstəliklər. Fizalisin faydalı xüsusiyyətləri bütün əks göstərişləri üstələyir.

Fizalisin təmizlənməsi və saxlanması

Physalis meyvələri tədricən, təxminən həftədə bir dəfə yığılır: əvvəlcə düşmüş və yetişmiş, sonra yaxşı inkişaf etmiş yaşıl. Əsas odur ki, dondurulmuş meyvələr zəif saxlanıldığından, dondan əvvəl meyvələri toplamaq üçün vaxt lazımdır. Yağışdan sonra və ya şeh quruyana qədər meyvələri götürməyin.

Physalis saxlamadan əvvəl giləmeyvə qurudulmalıdır. Quru günəşli havalarda yığılan Physalis daha yaxşı saxlanılır.

Saxlama zamanı physalis-in daha az xarab olmasını təmin etmək üçün məhsul yığarkən giləmeyvələrə zərər verməməyə çalışın. Zədələnməmiş meyvələr hər çeşidin dadını və aromasını təyin edən maddələri daha yaxşı saxlayır.

Fizalisi sərin, quru yerdə, havalandırma deşikləri olan kiçik qutularda və ya 3 kq-dan çox olmayan giləmeyvə saxlaya bilən qəfəs qutularında saxlamaq yaxşıdır. +12-14°C temperaturda yetişmiş meyvələr 1-2 ay davam edir. Yetişməmiş, lakin sağlam physalis meyvələri daha uzun, bəzən yaza qədər saxlanıla bilər.

Daha çoxu ilə yüksək temperatur meyvələr daha tez yetişir və daha tez xarab olur: +25-30°C temperaturda yetişmə 1-2 həftə çəkir. Saxlama müddəti ərzində physalis mütəmadi olaraq nəzərdən keçirilməlidir, seçilməlidir yetişmiş meyvələr və xarab olanları atmaq.

Physalis meyvələrindən nə bişirmək olar

Physalis meyvələri həm təzə, həm də konservləşdirilmiş şəkildə istehlak edilir. Onlar yeməkdə istifadə edilə bilər müxtəlif yeməklər paprika, pomidor və keşniş ilə birlikdə; marmelad, mürəbbə, mürəbbə, şirniyyatlar, şəkərli meyvələr, həmçinin tortlar və xəmirləri bəzəmək üçün.

"Şirin" məqsədlər üçün əsasən physalis istifadə olunur. Konservlər, mürəbbələr, mürəbbələr, şəkərli meyvələr, kompotlar və jele hazırlamaq üçün uygundur. Qurudulub kişmiş əvəzinə istifadə etmək olar. Tərəvəz physalis-dən fərqli olaraq, giləmeyvə meyvələri istehlakdan əvvəl ağartma tələb etmir, çünki giləmeyvə üzərində yapışqan bir maddə yoxdur.

Tərəvəz physalis meyvələri (başqa adlar altında görünə bilər: Meksika physalis, Meksika physalis pomidoru, physalis philadelphica, tomatillos meyvələri) ilk yeməklərə əlavə edilir və konservləşdirmə üçün geniş istifadə olunur.

Onlar xiyar və ya pomidor kimi duzlu və turşu ola bilər, həmçinin konservləşdirərkən xiyar, pomidor və kələmə əlavə edilə bilər. Daha yaxşı duzlamaq üçün meyvələr çuxurlanmalıdır. Bununla belə, tərəvəz fizalislərindən mürəbbə və ya şəkərli meyvələr də edə bilərsiniz.

Ancaq hansı resepti seçməyinizdən asılı olmayaraq, bişirməzdən əvvəl tərəvəz fizalis giləmeyvələrini qaynar suda 2-3 dəqiqə ağartmalı olacaqsınız ki, onlardan yapışqan və mumlu maddələr çıxarın. Bundan əlavə, bu müalicə giləmeyvədən xoşagəlməz qoxu və acı dadı aradan qaldıracaq.

  • Physalis tərəvəz - 1 kq
  • Marinad üçün: 1 litr su üçün - 50 q şəkər, 40 q duz, 10 q 80% sirkə turşusu, bir çimdik darçın, 5-8 mixək qönçəsi, 4 ətirli noxud, dəfnə yarpağı.

Necə bişirilir:

Yetişmiş fizalis meyvələrini 1 dəqiqə qaynar suya qoyun, sonra sərinləyin və sterilizasiya olunmuş 0,5 litrlik bankalara sıx şəkildə qoyun. İsti marinad qarışığına tökün. Qaynadılmış qapaq ilə örtün və tavada su qaynadığı andan 10 dəqiqə sterilizasiya edin. Sonra yuvarlayın, tərs çevirin, bir dəsmal ilə örtün və tamamilə soyudulana qədər buraxın. Məhsul bir ay ərzində istifadəyə hazırdır. Otaq temperaturunda saxlanıla bilər.

Heyva və fizalis mürəbbəsi

  • Dekorativ heyva – 10-15 əd.
  • Physalis giləmeyvə - 2 kq
  • Şəkər (qum) - 1,5 kq

Necə bişirilir:

Physalis giləmeyvələrini "fənərlərdən" çıxarın və yaxşıca yuyun isti su, yarıya (və ya dörddə) kəsin və bir az şəkərlə örtün. Gecəni tərk edin. Heyvanı yuyun, tumlarını çıxarın, sürtgəcdən keçirin, hazırlanmış giləmeyvələrə əlavə edin və orta istiyə qoyun.

Qaynamaq. Qatılaşana qədər aşağı istilikdə bişirin. Mürəbbəni sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və qapağı sıx bağlayın.

Physalis mürəbbəsi

  • Physalis tərəvəz - 1 kq
  • Şəkər - 1,2 kq
  • Su - 0,5 l

Necə bişirilir:

Hazırlanmış physalis meyvələrini 2-3 dəqiqə qaynar suda ağardın, süzgəcdə süzün və bir qazana qoyun. Hazırlayın şəkər siropu 0,5 litr suya 500 q şəkər nisbətində: şəkər həll olunana qədər qızdırın və 3-4 dəqiqə qaynatın.

Soyumadan tavadakı meyvələrin üzərinə tökün. Meyvələri şərbətdə 3-4 saat buraxın. Sonra hər kiloqram meyvə üçün tavaya daha 500 q quru dənəvər şəkər əlavə edin və yumşaq qarışdıraraq, bütün şəkər tamamilə həll olunana qədər qızdırın və 10 dəqiqə aşağı qaynadın.

İstidən çıxarın və 5-6 saat islatmaq üçün buraxın. Sonra hər kiloqram meyvə üçün daha 100-200 qram şəkər əlavə edin və 10-15 dəqiqə qaynadın.

Şəkərli Physalis

Mürəbbədən şəkərli meyvələr - şəkərli fizalis meyvələri hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün hazırlanmış mürəbbəni ələyə tökün, şərbətin süzülməsinə icazə verin və seçilmiş meyvələri çörək qabına qoyun, qalın kağızla örtün və sobada 35-40 ° C temperaturda qurudun. Otaqda qızdırılmadan qurudula bilər.

Hazır şəkərli meyvələri dənəvər şəkər və ya toz ilə səpin. Qapaqlı şüşə qablarda saxlayın.

- heyrətamiz bitki: elə olur ki, o, kiminsə bağçasında və ya bağçasında bitir, amma insanın onun meyvələrinin həm dadlı, həm də müalicəvi olmasından xəbəri yoxdur və ümumiyyətlə bunu əyləncə növü hesab edir.

Həqiqətən, physalis bir çox bölgələrdə bəzək bitkisi kimi tanınır, çünki orada yalnız bu növ böyüyür və insanlar başqaları haqqında sadəcə bilmirlər.

Bir neçə növ fizalis var və dekorativ fizalis çox gözəl və zərifdir: bunlar kağız Çin fənərini xatırladan parlaq qırmızı qabıqda gizlənmiş giləmeyvədir. Və burada onun adı - Yunan mənşəli: Physa qabarcıq deməkdir.


Fizalis haqqında sadə də olsa gözəl bir əfsanə var: Günəşi dəhşətli əjdaha uddu, dünya qaraldı və bütün canlılar ölməyə başladı. Və təbii ki, bu əjdahanı məğlub edib günəşi dünyaya qaytarmaq istəyən bir igid oğlan var idi və o, canavarı axtarmağa gedəndə özü ilə fənər götürdü. Əjdahanı tapıb öldürdü və günəş azad oldu və səmaya qalxmağa başladı. İşıq çox parlaq idi və gənc əli ilə gözlərini qapadı və fənəri yerə atdı. Əlbətdə ki, o, toxunulmaz qaldı - axır ki, əvvəllər çox tab gətirdi, ancaq bir gövdədə asılmış bir dəstə parlaq qırmızı fənərlərə çevrildi - və fizalis yerdə belə göründü.

Giləmeyvə physalis və tərəvəz olanlar da var. Tam olaraq Biz tərəvəz physalis yeməli deyirik, çünki bir çox şəkildə hazırlana bilər, və ilə birləşdirin müxtəlif qidalar. Giləmeyvə physalis də yaxşı olsa da, olduqca şirindir. Dekorativ yemək üçün uyğun deyil - acıdır və yalnız gözəllik üçün yetişdirilir və əslində böyüdüyü hər hansı bir yeri bəzəyir: bağ, tərəvəz bağçası və ya otaq.

Yeməli olduğunu deyirlər physalis bizə Amerikadan gəldi, lakin gecə kölgəsi ailəsinin digər tərəvəzləri kimi - məsələn, pomidor. Şaxtalara dözmür, lakin Rusiyanın bir çox bölgələrində - hətta Uzaq Şərqdə təhlükəsiz şəkildə böyüyür.

Fizalisin faydaları və xüsusiyyətləri nələrdir?

Ənənəvi tibb physalis-in faydalılığını çoxdan sübut etdi, Amma iqtisadi əhəmiyyəti bizdə yoxdur - Mərkəzdəki kimi deyil və Cənubi Amerika, bütün il masadan ayrılmadığı yerdə.

Əksər bitkilər kimi, physalis-in faydası onun tərkibindədir: içində çox saflıq var təbii su, bəzi yağlar və zülallar, bəzi liflər və karbohidratlar; A və C vitaminləri; minerallar - maqnezium, fosfor, kalsium, natrium, dəmir, sink, lakin ən çox kalium.

Phyzalisdə çox az kalori var - 100 q-da 30 kkal-dan azdır, lakin sadalanan maddələrə əlavə olaraq, hələ də çox faydalı şeylər var. Əvvəla, bunlar üzvi turşulardır: malik, limon, tartarik, kofeik, süksinik, sinapik və ferulik; şəkərlər, pektinlər, mucus, karotenoidlər, taninlər, quercetin, boyalar, steroidlər.

Physalis tərkibində meyvə verən təbii maddə olan likopen var parlaq rəng . Likopen güclü antioksidant təsirə malikdir və xərçəngin qarşısını almaq üçün istifadə edilə bilər. Physalis tərkibində fizalin alkaloidi də var - o, acıdır və meyvələrdə azdır, lakin buna görə bitki xalq arasında yuxulu ot adlanır.

Tibbdə tərəvəz fizalisi

Physalis çoxlu pektin ehtiva etdiyi üçün pəhriz qidasında istifadə edilə bilər; pektin həmçinin radionuklidləri bağlayır və bədəndən çıxarır, ağır metallar və artıq xolesterol. Physalis də ishal ilə kömək edir.

Qurudulmuş fizalis meyvələrinin həlimi

istehlak edilə bilər təzə meyvələr, onlardan suyu, qurudulmuş fizalis meyvələrinin həlimi və dəmləməsi: xəstəliklər üçün tənəffüs sistemi, böyrək daşları və sidik kisəsi, mədə və qaraciyər xəstəlikləri, artikulyar revmatizm, podaqra və damcı.

Həlimi hazırlamaq üçün 20 q qurudulmuş fizalis meyvəsini götürmək, 0,5 litr su əlavə etmək, 10-15 dəqiqə bişirmək və sonra soyuyana qədər saxlamaq lazımdır. Həlim öskürək üçün, analjezik və hemostatik vasitə kimi istifadə olunur - məsələn, ağır menstruasiya ilə. At iltihabi xəstəliklər, gut və artikulyar revmatizm, gündə 4-5 dəfə, ¼ fincan qəbul edin.


Fizalis ilə müalicə

Diatez və dermatit üçün xaricdən bu həlim ilə kompreslər tətbiq edin; isti həlim diş ağrısı zamanı qarqara kimi istifadə olunur.

Dərinin iltihablı prosesləri üçün məlhəm istifadə olunur– qurudulmuş meyvələr yandırılır və külü bitki yağı ilə qarışdırılır.

Məlhəmi başqa bir şəkildə hazırlaya bilərsiniz: fizalis meyvələrini doğrayın (10 əd.), zeytun yağı (40 ml) tökün, 20 gün buraxın və süzün. Bu məlhəm kimi istifadə olunur yara iyileştirici agent həm də ağrı üçün müxtəlif təbiətli- revmatik və s.

Physalis müxtəlif ölkələrin xalq təbabətində

Physalis bir çox ölkədə xalq təbabətində istifadə olunur. Orta Asiyada yaşlı insanlarda qəbizliyi, hipertoniya və anemiyanı müalicə edirlər: hər biri 5-10 ədəd təzə meyvə yeyirlər. Gündə 3 dəfə yeməkdən əvvəl. Bitkinin meyvə və yarpaqlarının qurudulmuş qabıqlarından (qabıqlarından) dəmlənmiş çay da hipertoniyaya kömək edir.

Bolqarıstanda physalis həlimi mədə və bağırsaqları, qanaxmaları və sarılığı müalicə etmək üçün istifadə olunur; hemoroid və sidik ifrazı ilə bağlı problemlər üçün sidikqovucu kimi istifadə olunur.

Tacikistanda uşaqlarda boğaz ağrısı və stomatitin müalicəsi üçün bir vasitə fizalis şirəsi əsasında hazırlanır: meyvə pulpası və Təzə Şirə südlə az odda qaynadıb uşaqlara verirlər. Tacik şəfaçıları iddia edirlər ki, xəstəyə 3-4 xörək qaşığı versəniz, laringit 4-5 günə sağalır. bu qarışığı gündə 3-4 dəfə. Bərpa tamamlanacaq və qarşısının alınması məqsədilə bu qarışığı vaxtaşırı qəbul etməyə davam etməlisiniz.


içində olduğuna inanılır rəsmi tibb physalis istifadə edilmir, lakin onun farmakoloji tədqiqi aparılmışdır. Meyvələrin həqiqətən sidikqovucu təsiri olduğu eksperimental olaraq müəyyən edilmişdir və yağ infuziyası calyces toxumaların sağalmasını təşviq edir.

Böyük meyvələr 4-8 ədəd, kiçiklər isə 10-15 ədəd, yeməkdən 10-15 dəqiqə əvvəl istehlak edilir. Mədənin turşuluğu yüksək olarsa, dozanı 2 dəfə azaltmaq və yalnız yeməkdən əvvəl physalis istifadə edərək, tədricən artırmaq lazımdır. Bitkinin hava hissəsində və meyvə qablarında zəhərli hesab edilən alkaloidlər var, buna görə də evdə istifadə edilə bilməz - bu təhlükəlidir.

Yeməkdə tərəvəz fizalisi

Physalis meyvələri xoş dadlıdır və çoxları tərəfindən bəyənilir. Təcrübəli evdar qadınlar deyirlər ki, physalis də pomidor kimi turşu ola bilər - o, daha pis dadı yoxdur və daha çox fayda gətirə bilər, lakin turşu deyil. Ən yaxşı yol ev hazırlıqları.

Qış üçün meyvələri qurudub quruda və ya duzlaya, onlardan mürəbbə və mürəbbə hazırlaya bilərsiniz.

Təzə meyvələr meyvə və ya tərəvəz kimi istehlak edilir, üzərinə qaynar su tökülür; -a əlavə edildi tərəvəz şorbaları, souslar, borscht və salatlar. Physalis qaynadıla bilər və ondan kürü hazırlana bilər - bişmiş meyvələrdən; piroqlar üçün içlik hazırlayın, tortları meyvələrlə bəzəyin. Physalis suyu balıq və ət yeməkləri üçün ədviyyat hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Physalis mürəbbəsi

Phyzalisdən istifadə etməyin ən asan yolu mürəbbə və mürəbbə hazırlamaqdır., marmelad və ya zefir. Mürəbbə gözəl narıncı rəngə çevrilir. Physalis meyvələri 2-3 dəqiqə qaynar suda ağardılır və süzgəcdə süzülür, sonra qazana qoyulur. Şərbət əvvəlcədən, mürəbbə üçün lazım olan şəkərin yarısından ayrı hazırlanır - qazanda 3-4 dəqiqə qaynadılır, süzülür, qazana düzülmüş fizalis meyvələrinin üzərinə tökülür və 3-4 saat buraxılır. Sonra qalan şəkəri əlavə edin, atəşə qoyun və bütün şəkər həll olunana qədər qarışdıraraq tədricən qızdırın.
Sonra mürəbbə 10 dəqiqə zəif qaynama ilə qaynadılır, yenidən oddan çıxarılır və 5-6 saat buraxılır; Yenidən atəşə qoyun və hazır olana qədər təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Soyudulmuş mürəbbəni quru və təmiz bankalara tökmək, meyvələri bərabər paylamaq, bankaları film və ya perqament kağızı ilə bağlamaq, onları bağlamaq və sərin, quru yerdə saxlamaq lazımdır.
1 kq fizalis üçün 1-1,2 kq şəkər və 0,5 litr su lazımdır.