Etməli olduğunuz şey ət yeməməkdir. Əti çox yeyəndə nə baş verir

Mən bütün ömrüm boyu ət yeyən adam olmuşam və təsadüfən bu yazıya rast gələndə ətdən qismən imtina etməyə cəhd etmək qərarına gəldim, qərarın üstündən dörd gün keçdi və təəccüblü odur ki, onu yemək istəmirəm. Təbii ki, vaxtaşırı istifadə edəcəyəm, amma mənim üçün çox asanlaşdı.
1. Ətin tərkibində yalnız 35% var qida maddələri. Bitkilərdə - 90%.
ilə müqayisədə bitki qidaları vitaminlərdə, karbohidratlarda azdır,
minerallar (və hətta yemək zamanı böyük ölçüdə məhv olurlar,
həzm olunmayan formaya keçir).
Əti həzm etmək üçün insan orqanizminə lazımdır
çoxlu sayda vaxt və buna görə də enerji.
Beləliklə, əmsal faydalı fəaliyyətət yeməyi
(ətin həzm olunmasından alınan enerjinin onun həzm olunmasına sərf olunan enerjiyə nisbəti) çox kiçikdir.

2. Ətin tərkibində digər qidalar üçün vacib olan amin turşularının olması barədə fikir səhvdir.
Hamısı orqanizm üçün zəruridir Bu qrupun amin turşuları sintez olunur faydalı mikroflora yoğun bağırsaqda (əlbəttə ki, bu mikrofloranı qidalandırmaq üçün kifayət qədər miqdarda qida istehlak edilərsə - xam lif - və maya çörəyi tərəfindən məhv edilməsə - disbioz).

3. Ət istehlakını əsaslandırarkən, ətin tərkibində B12 vitamini olduğunu,
hansı bitkilər çatışmır. Ancaq cücərmiş buğdanı pəhrizinizə daxil etsəniz,
böyük miqdarda bu vitamin ehtiva, ət ehtiyac yoxdur və bu səbəbdən
(B12 vitamini sağlam mikroflora tərəfindən də istehsal oluna bilər).

4. Ətin tərkibində orqanizmimizə yad olan zülallar faydalı mikrofloraya mane olur,
disbakterioza səbəb olur, bədən sistemlərinin işinə disharmoniya gətirir,
özünü tənzimləmək və özünü müalicə etmək qabiliyyəti,
adaptiv ehtiyatların həddindən artıq yüklənməsinə və tükənməsinə gətirib çıxarır, xərçəngin inkişafına kömək edir.

5. Ət həddindən artıq turşu olur daxili mühit azot fiksasiya edən bakteriyaları maneə törədən orqanizm tənəffüs sistemi, azot havadan daha az sorulur, buna görə də qidaya ehtiyac (“zhor”) artır.

6. Həddindən artıq miqdarda zülallar və purin əsaslarıətdə olan, insan orqanizmində çoxlu turşu qalıqları əmələ gətirir - sidik turşusu, bədənin şlaklanmasına və zəhərlənməsinə səbəb olur. Ətin turşu tullantıları (həmçinin şəkər, ağ un məmulatları, tortlar) birləşərək zərərsizləşdirilir,
sümüklərdən üzvi əhənglə onların kövrəkliyi artır (osteoporoz), oynaqların xəstəlikləri (revmatizm, artrit) və dişlər meydana gəlir.

7. Ət çox çirklənmişdir çürütmə bakteriyaları(heyvan kəsildikdən dərhal sonra görünür, onların əhəmiyyətli bir hissəsi istilik müalicəsinə davamlıdır),
kadavra zəhəri - axırda həftələr (hətta aylar) tez-tez kəsimdən istehlaka keçir,
qurd yumurtaları. Ətdə olan nekrobioz məhsulları hemlock və strikninlə təsirləri ilə əlaqədardır. Bundan əlavə, öldürülən heyvanın əti iki yüzdən çox zərərli hormonla çirklənir, heyvanın bədəni kəsilməyə aparılarkən qorxudan ifraz olunur.
Çox vaxt heyvanların böyüməsini sürətləndirmək və ya onları müalicə etmək üçün onlara kanserogen xüsusiyyətlərə malik dərmanlar verilir.
Qida ilə birlikdə heyvanların bədəninə nə qədər nitrat, herbisid və insektisid daxil olur,
və sonra bədənimizə?

8. Ətin tərkibində çoxlu ekstragenik maddələr var, iştahı həddindən artıq stimullaşdırır, bu da həddindən artıq yeməyə səbəb olur.

9. Ətin (tərəvəz - 4, meyvə - 1) həzm olunmasına 6-8 saat vaxt lazımdır, ona görə də növbəti yeməyə qədər bu ətin tam həzm olunmağa vaxtı olmayacaq və qismən çürüməyə başlayacaq və yalnız zülal yeyə bilməyəcəyiniz üçün bütün gün qidalar, sonra bu növbəti yemək zamanı uyğun olmayan məhsullar bədəndə yan-yana sona çatacaq və bu da çürüməni daha da gücləndirəcək. Çürüyən həzm olunmamış ət (həmçinin yumurta və süd) B3 vitaminini məhv edən metan buraxır, nəticədə (bu vitamin olmadan) insulin fermenti öz fəaliyyətini itirir və qan şəkəri heyvan şəkərinə - qlikogenə çevrilmir. Şəkərli diabet belə yaranır.

10. Metan həmçinin hüceyrə böyüməsi prosesinə nəzarət edən B6 vitaminini məhv edir və kanserogenə çevrilərək şlaklanmış toxumalarda yığılır. subkutan toxuma lipomalarda, papillomalarda, poliplərdə (gələcək yerlər xərçəng şişləri). Gələcəkdə xərçəngə səbəb olan bu kanserogenin varlığının əlaməti çuğunduru yedikdən sonra sidiyin qırmızı rəngə boyanmasıdır.

11. Balıq əti heç də az zərərli deyil (eyni meyit zəhəri, əlavə olaraq bütün bizim Çay balığı qurd yumurtaları ilə yoluxmuş). Balıq ətində mühit Kişilərin bədənində testosteron istehsalını pozan bir çox orqanik xlor birləşmələri var. Balığın bol istehlakı ilə kişilər reproduktiv funksiyalardan məhrum olur və qadına çevrilirlər. Balıq istehlakı çox vaxt bədən üçün fosfor ehtiyacı ilə əsaslandırılır. Amma qaynadılmış balığın fosforu həzm olunmayan formaya keçir. tərkibində üzvi fosfor kifayət qədər miqdar qozda (optimal birləşmədə). əsas kalsium), qarabaşaq yarması (uzun müddət istilik müalicəsinə məruz qalmadıqda), darı, yumurta sarısı, noxud, qatıq. Ancaq bu "canlı" məhsullarda yuxarıda göstərilənlərin hamısı yoxdur zərərli amillər, ət üçün xarakterikdir.

12. Xüsusilə zərərlidir ət bulyonu. “Gücləndirici” ət bulyonu əslində heyvan tullantılarından ibarətdir. O, həmçinin həddindən artıq yeməyə səbəb olan (və inkişafına kömək edən yüksək konsentrasiyalı ekstraktiv maddələrdən ibarətdir ürək-damar xəstəlikləri). Bulyonu həzm etmək üçün ətin həzm edilməsindən 30 dəfə çox enerji tələb olunur, buna görə də bədəni çox zəiflədir (xüsusilə xəstəlik zamanı).

13. Deyilənlərin hamısı tam olaraq ət məhsullarına aiddir.
Bundan əlavə, kolbasa, vetçina, kolbasa zərərli əlavələr ehtiva edir
(boyalar, sintetik ədviyyatlar, natrium nitrat, selitra, konservantlar,
zülalla birləşməyən nişasta), sistematik olaraq istehlak edildikdə əvvəlcə həzm pozğunluğuna səbəb olur,
və sonra ruhi xəstəlik, xərçəng
Sümük həlimlərindən olan yeməli jelatin də zərərlidir (super konsentrat).

14. Ət yedikdən sonra ağırlıq yaranır,
sizi yuxulu edir (bütün enerji həzmə gedir),
yorğunluq, əsəbilik, qəbizlik baş verir,
və nə zaman bol suqəbulediciət yeməyi - ayaqlarda duz çökməsi (gut),
ateroskleroz, xolesistit, pankreatit (bir sözlə, bədəndə şlakların əmələ gəlməsinin bütün nəticələri).
İsti xasiyyət və aqressivlik inkişaf edir.
Ət yeyənlər tez-tez inkişaf edir çox skleroz, kolon xərçəngi, döş, qan.

15. Ət yeməkləri haqqında yazıçı və həkim V.V.Veresaev belə qeyd etmişdir (“Özüm üçün qeydlər”). 1920-ci illərdə ona akademik pay təyin olunanda yarım aya ancaq ət çatırdı. Və sonra o, ilk iki həftədə ailənin tipik bir "ətli" əhval-ruhiyyədə olduğunu gördü - başda ağırlıq, süstlük. Ət bitəndə "işləmək istəyi yarandı, əhval-ruhiyyə yüngülləşdi, bədən hərəkətli oldu".

Ölü ət zülallarını canlı zülallarla, ilk növbədə qoz-fındıq (lakin güclü zəhəri olan acı badam deyil - hidrosiyan turşusu) və toxumlarla (qızardılmamış) əvəz etmək məsləhətdir. Ən yaxşı qoz-fındıq– qoz. Fındıq ətdən daha çox protein ehtiva edir və həzm etmək üçün daha az mədə şirəsi tələb edir.

Cücərmiş buğda taxılları tam protein qidasıdır. Daha az tez-tez pendir və kəsmik də yeyə bilərsiniz (lakin tərkibində qaraciyər kanallarını "tıxan" heyvan yağları da olduğundan, əlavə etməlisiniz. bitki yağı, kəsilmiş süd, qoz-fındıq və ya salat ilə yeyin).

Ətin tam dəyişdirilməsi - qarabaşaq yarması, cücərmiş taxıllar. Maksimum məbləğ canlı zülallar soya paxlasında olur. İnsan zülallarının sintezi üçün lazım olan amin turşularının tam dəsti soya, noxud, lobya və lobyada olur.

Ət hər ikinci insanın gündəlik qida rasionunda mövcud olan bir məhsuldur. Buna inananlar vitamin və minerallar yalnız içərisindədir təzə tərəvəzlər və meyvələr, onlar dərindən yanılırlar. Ətdə olan vitaminlər onun əsas komponentlərindən biridir, orqanizmin fəaliyyətinə, sümük toxumasının böyüməsinə və beynin əsas hissələrinin fəaliyyətinə faydalı təsir göstərir. Ondan imtina etmək, vegetarianlığa keçmək və ya xam qida pəhrizinə maraq göstərməyi düşünürsünüzsə, onlar haqqında məlumatları öyrənməyə dəyər. qida dəyəri və tərkibi.

Ət məhsullarının qida dəyəri

Ət məhsullarının əsas tərkibi əzələ kimi elementləri ehtiva edir:

su - 73-77%;
lipidlər - 1-3%;
zülallar - 18-21%;
minerallar - 0,8-1%;
azotlu birləşmələr - 1,7-2%;
azotsuz birləşmələr – 0,9-1,2%.

Enerji dəyəri müxtəlif növlər təqdim olunan məhsulun miqdarı 100 qr üçün 66 Kkal ilə 489 Kkal arasında dəyişir. Onlardan ən kökü donuz, ördək, qaz, pəhriz əti isə toyuq, hinduşka və dovşandır.

dələlər

Ət məhsullarını yemək həqiqətən vacibdir, çünki tərkibindəki zülallar iki növə bölünür - tam və natamam. Bunlardan daha çoxu var və onların tərkibində insan orqanizmi tərəfindən sintez olunmayan əsas amin turşuları var. Onların daima azalan ehtiyatlarını yalnız istehlak etməklə doldura bilərsiniz müəyyən məhsullar yemək üçün.

Lipidlər

Lipidlər yağ hüceyrələrində olan yağ kimi maddələr kimi xarakterizə olunur. Onlar iş üçün əvəzolunmazdır daxili orqanlar, sinir impulslarının ötürülməsində iştirak edir, əzələ daralmalarının normallaşmasına kömək edir, metabolik proseslərin gedişinə təsir edir, siqnalları ötürür. hüceyrə səviyyəsi, regenerasiya proseslərini sürətləndirir. Bədəndə onların miqdarını alaraq doldurun vitamin kompleksləri mümkün deyil və buna görə də pəhriz balanslaşdırılmış olmalıdır.

Azotlu və azotlu olmayan birləşmələr

Azotlu və azotlu birləşmələrə ekstraktiv tipli elementlər də deyilir. İşin təşkilində onların rolu insan bədəni vitamin və mineralların rolu qədər vacibdir. Üstəlik, ət məhsulunun qızartma dərəcəsi bu birləşmələrin miqdarından, eləcə də asılıdır mümkün görünüşü onun xırtıldayan qabığı var, onu gurmeler çox sevir.

Vitaminlər və minerallar daxildir

Ətdə hansı vitaminlər olduğunu soruşduqda, insan məhsulun bir şeylə əvəz edilə biləcəyini bilmək istəyir. Əhəmiyyətli hesab edilən amin turşuları buğdada, soyada, balıq yağı, kəsmik, qoz-fındıq, lakin çətin ki, bu məhsulların siyahısı üstünlük verən insanların ehtiyaclarını ödəyə bilsin. ət yeməkləri. Ətin tərkibindəki vitaminlər təkcə onun faydasını deyil, həm də dadını təmin edən komponentdir.

Vitamin maddələri

Ətin tərkibində olan sintez olunmayan vitaminlər B qrupuna aid olan maddələrdir (tiamin, riboflavin, bir nikotinik turşu, kolin, pantotenik turşu, piridoksin, biotin, fol turşusu, kobalaminlər) və E. Onlar performansı yaxşılaşdırmağa kömək edir sinir sistemi, qocalma prosesini ləngidir, saç, dırnaq, sümük və əzələ toxumasının böyüməsini sürətləndirir, metabolik proseslərin normallaşdırılmasına və digər vəzifələrin yerinə yetirilməsinə cavabdehdir. Onların miqdarı gündəlik istifadə edildikdə bədəndəki ehtiyatları doldurmaq üçün kifayətdir.

Minerallar

Təbii mineral tərkibi ət məhsulları mikro və makro elementləri ehtiva edir. Birinciyə daxildir:

dəmir - 4,9 mq;
mis - 0,178 mq;
manqan - 0,022 mq;
sink - 15,23 mq;
kobalt - 0,04 mq;
flüor - 24,1 mq;
yod - 0,65 mq;
xrom - 8,37 mq;
molibden - 10,08 mq;
nikel - 5,06 mq;
selenium - 45 mq.

Digər elementlərə nisbətən onların əsas tərkibdə faizi azdır, lakin insan orqanizminə təsiri böyükdür. Makroelementlər qrupuna aşağıdakılar daxildir:

natrium - 65 mq;
maqnezium - 22 mq;
fosfor - 188 mq;
kalium - 325 mq;
kükürd - 230 mq;
kalsium - 24 mq;
xlor - 17 mq.

Ətin tərkibində hansı vitaminlərin olduğu haqqında məlumat onun faydalı xüsusiyyətləri və insanın daxili orqanlarının fəaliyyətinə təsiri haqqında hərtərəfli məlumat verir.

Faydalı xüsusiyyətlər

Belə bir fikir var ki, indi böyük miqdarda qida maddələri olan qidaları tapmaq çətindir. Səbəb sadədir - kəsim üçün yetişdirilən mal-qaranın böyüməsini sürətləndirmək üçün damazlıqçılar onu homogenləşdirilmiş məhsullarla bəsləyirlər. Buna görə də böyümürlər əzələ hüceyrələri, və yağlı, buna görə də emaldan sonra əldə edilən məhsulda praktiki olaraq heç bir faydalı element yoxdur.

Aşağı keyfiyyətli məhsulların süfrənizə çatmasının qarşısını almaq olduqca sadədir. Etibarlı bir təchizatçı əldə etmək və ya həqiqətən çətin və bahalı olan mini-ferma təşkil etmək kifayətdir. Ətin tərkibindəki vitaminlər onu müəyyən edir faydalı xüsusiyyətlər, Necə:

sinir sisteminin gücləndirilməsi;
ürək-damar sisteminin fəaliyyətinin stimullaşdırılması;
inkişaf risklərinin aradan qaldırılması patoloji şərtlər görmə orqanları;
hipertansiyon inkişaf ehtimalının qarşısının alınması;
bədənin metabolik proseslərinin normallaşdırılması;
mədə-bağırsaq traktının işinin yaxşılaşdırılması;
bədənin sürətli doyması uzun müddətli, yüksək kalorili məzmunu sayəsində əldə edilir;
xlor turşusunun mədənin divarlarına təsirini neytrallaşdırmaq;
tərəvəz və meyvələrin emalından sonra əldə edilən tullantıların çıxarılması;
hematopoetik sistemin fəaliyyətinin yaxşılaşdırılması;
müqavimətini artırır stresli vəziyyətlər, depressiyaya qarşı həssaslığı azaldır;
beyin funksiyasını yaxşılaşdırır.

Bəzi növ ət məhsulları, məsələn, yağsız donuz əti, toyuq, dovşan, hinduşka, təşkil etmək üçün uygundur. pəhriz qidası. Hamilə və laktasiya edən qadınların pəhrizinə mükəmməl uyğun gəlirlər. Gənc uşaqları dovşan və ya hinduşka ilə bəsləməyə başlamaq tövsiyə olunur, çünki onlar uşaqlarda allergiyanın inkişafına kömək etmək ehtimalı digər növlərə nisbətən daha azdır.

Bədənə zərər

Ət məhsullarında müəyyən bir vitaminin miqdarını başa düşərkən, onların artıqlığının bədəndə nə ola biləcəyini unutmamalıyıq. əks təsir. Böyük miqdarda istehlak etmək tövsiyə edilməyən qruplar var. Onların arasında əziyyət çəkənlər də var artan məzmun qanda xolesterol, ateroskleroz, diabetes mellitus, allergik reaksiyalar bilinməyən mənşəyi və digər xəstəliklər.

Balanslaşdırılmış pəhriz insan sağlamlığının açarıdır və buna görə də ət məhsullarının miqdarı gündə qidanın ümumi çəkisinin 25% -dən çox olmamalıdır və böyük insanlar üçün. fiziki fəaliyyət– 35%. İçalat, yarımfabrikat və ya “fast food” yemək tövsiyə edilmir, çünki belə ətin tərkibində vitamin olub-olmaması sual doğurur. Yeməkdən çəkinməlisiniz xam məhsul, istilik müalicəsinə məruz qalmamış, çünki zəhərlənmənin inkişaf riski var.

Ət məhsullarının istilik müalicəsi zamanı vitaminlərin qorunması

Ətdə çoxlu miqdarda hansı vitaminlərin olduğunu öyrənən insan onların yemək zamanı qorunub saxlanmadığını düşünür. istilik müalicəsi və ya yalnız soyudulmuş formada tərkibə daxil edilir. Məhsulu zülalların tam udulmasına və zərərli birləşmələrin çıxarılmasına kömək edən tərəvəz və otlar ilə birləşdirmək yaxşıdır. Bişmiş ət yeməklərini kartofla birləşdirməməlisiniz, çünki onların tərkibində çoxlu nişastalı birləşmələr var.

Hansı növ ətin daha çox vitamin ehtiva etdiyi barədə məlumat tapmağa çalışarkən - soyudulmuş və ya bişmiş, onun hazırlanma üsulunu unutma. Daha az qaynadılmış və qızardılmış bişmiş məhsulu istehlak etmək ən faydalıdır. Yaxşı, hisə verilmiş ət və sakatat bədəni qida maddələri ilə zənginləşdirməyəcək, çünki onlar çox miqdarda kanserogen elementləri ehtiva edir.

Qırmızı ətin faydaları

Anatoli Skalnı, bioelementologiya üzrə mütəxəssis, həkim tibb elmləri, professor.
Stanislav Drobışevski, antropoloq, Moskva Dövlət Universitetinin Biologiya fakültəsinin elmi işçisi. M.V. Lomonosov.
Marina Popoviç, dietoloq-dietoloq, Dövlət Tədqiqat Profilaktik Tibb İnstitutunun elmi işçisi.

“Ət qocaldır”, “ət zəhərdir” - istəsək də, istəməsək də, “ət yemək” ətrafında müzakirələr, onun ətrafında olan miflər bir-birinə qarışıb. real faktlarşüuruna həkk olunub. İnsan bədəninin həqiqətən ətə ehtiyacı olub olmadığını və nə olduğunu başa düşmək üçün mümkün zərər, mütəxəssislərə müraciət etdik. Onların arqumentləri.

Vegeterianlığın ardıcılları bizi inandırırlar ki, ətin günahkar bir qidadır, mənəvi inkişafla bir araya sığmır və kəsilən heyvanların enerjisi təkcə mənəvi deyil, həm də fiziki sağlamlığa zərər verir.

Bu fikir heç də yeni deyil, onun arxaik kökləri var: ibtidai tayfalarda hesab edirdilər ki, insan heyvanın ətini yeməklə onun keyfiyyətlərini – cəsarət, hiyləgərlik, reaksiya sürəti, görmə itiliyi və s.-ni mənimsəyir. bu fikirlər belədir: ət yeyən aqressivləşir və ya axmaq olur - bir sözlə, onun heyvani keyfiyyətlərini gücləndirir, alçaldır. Bu, elmi dəlil deyil, iman məsələsidir.

İnsanlar həqiqətən ətyeyən olaraq doğulurmu?

Bədəninizin quruluşuna görə və həzm sistemi Biz həm yırtıcılardan, həm də ot yeyənlərdən fərqlənirik. İnsan hər şeyi yeyəndir, müəyyən mənada universaldır. Bu hərtərəfli təbiət bizə bir zamanlar müəyyən təkamül üstünlüyü verdi: bitki qidaları ilə müqayisədə ət bizi tez doldurur, lakin onun xam şəklində həzm edilməsi üçün çoxlu enerji tələb olunur, ona görə də bütün yırtıcılar ovdan sonra yatırlar. İnsan əcdadı ət odda bişirməyi öyrənəndə vaxtını təkcə gündəlik çörəyini almaq üçün deyil, həm də intellektual fəaliyyətə - qayaüstü rəsmlərə, alətlər hazırlamağa sərf etmək imkanı qazanır.

Bitki qidaları bizim üçün əti əvəz edə bilərmi?

Qismən. Ətdə zülalın miqdarı 20-40% təşkil edir qaynadılmış tərəvəzlər, paxlalılar - 3% -dən 10% -ə qədər. Fındıq və soya ətlə müqayisə edilə bilən miqdarda protein ehtiva edir, lakin təəssüf ki, bu protein daha az həzm olunur. Enerji və həyati Tikinti materialları, ətdən əldə edilən, tez daxil edilir metabolik proseslər. Və qidaların həzm edilməsi və udulması üçün bitki mənşəli bədən tez-tez çıxarılan hər bir vahid üçün daha çox səy (fermentlər, həzm şirələri) tətbiq etməlidir faydalı maddə. Məsələ burasındadır ki, bitki qidalarının tərkibində fitin, taninlər və pəhriz lifi kimi faydalı qidaları bağlayan maddələr var.

“Ət qocaldır” sözü doğrudurmu?

Bu bir mifdir. Heyvan zülallarının optimal istehlakı əsas şərtlərdən biridir yaxşı immunitet. Dayaq-hərəkət sistemi toxumalarında tikinti komponentlərinin (zülallar, kalsium, fosfor, maqnezium, silikon və s., əsasən ətdən alınan) çatışmazlığı sümük sıxlığını azaldır, əzələlərin və oynaqların zəifliyinə gətirib çıxarır. Məsələn, selenium çatışmazlığı əzələ distrofiyasına, o cümlədən ürək əzələsinə və distrofiyaya səbəb olur birləşdirici toxuma- bağlar, oynaqlar. Bir sözlə, qida rasionunda heyvan zülalının olmaması səbəbindən tez qocalırlar. Baxmayaraq ki, onun artıqlığı da zərərlidir.

Nə zərəri var?

Həddindən artıq çox yüksək məzmun Pəhrizdəki zülal kalsium itkisinə və sidik sisteminin həddindən artıq yüklənməsinə səbəb olur, ürək-damar xəstəlikləri, insult və şiş riskini artırır. Yüksək istehlak zülal artan fiziki fəaliyyətlə əsaslandırıla bilər. Və nə zaman qeyri-aktiv şəkildə Menyudakı artıq ətdən həyat üçün xeyirdən çox zərər olacaq.

Nə qədər ət yemək və nə qədər tez-tez?

Təbii ki, bu, sırf fərdi sualdır. Ancaq ÜST-nin tövsiyələrinə əsasən cavab verə bilərsiniz: böyüklər üçün gündə hər kiloqram çəki üçün təxminən 0,6-0,8 qram protein tövsiyə olunur. Üstəlik, bu norma yalnız heyvan zülalının yarısından, qalan hissəsi isə bitki zülalından ibarət olmalıdır. Bu, gündə təxminən 50 qram ət verir. Digər tərəfdən, ÜST-nin statistikasına görə, gündə 100 qramdan çox qırmızı ət istehlak edənlərin mədə xərçənginə tutulma riski daha yüksəkdir. Buna görə həftədə üç dəfədən çox olmayaraq istehlak etmək, qalan vaxtda ağ quş əti, balıq və qaraciyər ilə əvəz etmək tövsiyə olunur.

Bədənimizə daxil olan toksinlərin əsas tədarükçüsü ət olduğu doğrudurmu?

Bu doğrudur. Amma bu, daha çox ətin keyfiyyəti və istehsal şərtləri ilə bağlıdır: heyvanları yetişdirərkən antibiotiklər, hormonlar, müxtəlif kimyəvi maddələrlə doymuş yem istifadə olunur. Saxlama və satış zamanı ət konservantlarla müalicə olunur.

Zərərləri bir şəkildə azaltmağın, minimuma endirməyin yolları varmı?

Üstünlük verin təzə ət, və ət məhsulları və yarımfabrikatlar deyil. Əti yuyun və ya daha yaxşısı soyuq suda isladın. İdeal olaraq, ilk bulyondan istifadə etməyin (yəni ətin bişdiyi suyu bir qaynadək gətirin, süzün, yenidən tökün. soyuq su və bulyon bişirilir). Bununla belə, bu kimyəvi maddələr "üzvi" ətdə və ya vəhşi heyvanların ətində praktiki olaraq yoxdur.

Etika, iqtisadiyyat, ekologiya

Bəşəriyyət bu üç cəhəti nəzərə almalıdır

Hər il on milyardlarla heyvan yemək üçün öldürülür. Sıxlıq və pis şərait, onların yetişdirildiyi - təkcə deyil etik problem. Bu süni inkişaf sistemi hormonların, antibiotiklərin və s.-nin getdikcə kütləvi şəkildə istifadəsinə gətirib çıxarır ki, bu da son nəticədə sağlamlığımıza təsir edir. Bundan əlavə, heyvandarlıq ətraf mühiti ən çox çirkləndirən sahələrdən biridir. ABŞ Ətraf Mühitin Mühafizəsi Agentliyinin ekoloqlarına görə, atmosferə atılan bütün metanın 28%-ni təşkil edir.

Və nəhayət, iqtisadiyyat: ət üçün yetişdirilən heyvanlar, məsələn, ABŞ-da, bu ölkənin bütün əhalisindən beş dəfə çox taxıl istehlak edir, deyə Kornell Universitetinin (ABŞ) professoru David Pimentel hesablayır. Onun sözlərinə görə, bu taxıl təxminən 800 milyon insanı qidalandıra bilər. İnsan miqyasında sözdə üzvi ət əsl lüksdür. Çözüm nədir? 2006-cı ildə Hollandiyadan olan bir qrup alim, ayrı-ayrı hüceyrələrdən müəyyən bir quruluşa və yağ tərkibinə malik biftek yetişdirməyə imkan verən xüsusi ət istehsalı texnologiyasını patentləşdirdi. Bu, hazırda çox bahalı prosedurdur, lakin ümid etmək olar ki, zaman keçdikcə bu, heyvanların yetişdirilməsindən xeyli ucuz başa gələcək.

Yəqin ki, belə bir ifadəni eşitmisiniz: "Nə yeyirsinizsə, osunuz". Ancaq bunun həqiqətən nə demək olduğunu anlamağa çalışmısınız? Ət yeməlisən? Təəssüf ki, bir çoxlarımız üçün bu deyim sadəcə olaraq bizə uyğun görünməyən konseptual fikir olaraq qalır. həqiqi həyat. Biz qidaya sağlamlığımıza və rifahımıza güclü və birbaşa təsir edən amil kimi deyil, təcrid və təcrid olunmuş şəkildə baxırıq. Bununla belə, ağızımıza qoyduğumuz şeylə fiziki, zehni və fiziki vəziyyətimiz arasındakı əlaqəni görməkdən nə qədər uzun müddət imtina edirik. emosional sağlamlıq, öz rifahımıza nə qədər çox göz yumuruq.

Bəşəriyyətin üzləşdiyi çoxsaylı sağlamlıq problemlərinə nəzər saldıqda son onilliklər, şərliyin kökünün ət yeməkdə olduğunu asanlıqla görmək olar. Əminliklə demək olar ki, insanların çoxu ətin insan pəhrizinin ayrılmaz hissəsi olması kimi yanlış inancla yaşayır. Ancaq ət oynamasına baxmayaraq mühüm rolİlk insanların sağ qalması üçün bu gün bu məhsul heç bir şəkildə əvəzolunmaz deyil. Bu gün əminliklə deyə bilərik ki, bunun qarşısını almaq lazımdır və ya uyğun olaraq ən azı inkişaf etmək istəyiriksə, onun istehlakını əhəmiyyətli dərəcədə azaldaq.

Bu yazı ilə biz sizi ətlə münasibətinizi yenidən nəzərdən keçirməyə ruhlandırmaq istəyirik. İstər vegetarian, istərsə də vegetarian olmaq şəxsi seçimdir, lakin şübhəsiz ki, bitki əsaslı pəhrizə keçid həm öz rifahınız, həm də bütün Yer kürəsinin rifahı üçün bu gün edə biləcəyiniz şeylərdən biridir. . Və buna görə.

1. Ətin tərkibində çoxlu doymuş yağ var, belə əti yemək olarmı?

Ət yemək zərərlidirmi? Bu gün doymuş yağlarla vəziyyət son dərəcə qarışıqdır. Bəziləri yaşamaq üçün doymuş yağa ehtiyacımız olmadığını və ya bütün doymuş yağların sizin üçün zərərli olduğunu iddia edir, digərləri isə onun qəbulunu məhdudlaşdırmağa ehtiyac olmadığını və onun vacibdir sağlamlığımız üçün.

Bütün doymuş yağlar zərərli olmasa da, heyvan məhsullarında (məsələn, ət) olanlar zərərli görünür. Mənfi təsir bizim fəaliyyəti haqqında ürək-damar sistemi. Doymuş yağlar yalnız heyvan mənşəli yaratmaq deyil artan yük damarlarda yağ çökməsi və böyüməsi ilə ürək üzərində qan təzyiqi, həm də təhlükəli çəki artımından məsul olan əsas yağlardır.

Heyvanların yetişdirildiyi qeyri-təbii şəraitə görə müasir ət son dərəcə yüksək yağ tərkibinə malikdir fiziki fəaliyyət və ya təbii otlaq imkanları). Heyvanlar rəhbərlik edir oturaq həyat tərzi həyat və onlar üçün qeyri-təbii yemək yeyin, bu da qeyri-sağlam yağların yığılmasına səbəb olur. Amerika Ürək Dərnəyi qəbulunuzu məhdudlaşdırmağı tövsiyə edir doymuş yağ kərə yağı, pendir, qırmızı ət və digər heyvan mənşəli məhsullarda olur. Onilliklər boyu aparılan ciddi araşdırmalar sübut etdi ki, bu yağlar “pis” xolesterinin səviyyəsini artıra və ürək-damar xəstəliklərinə səbəb ola bilər.

2. Ətin tərkibində çox yüksək xolesterin var, belə əti yemək zərərlidirmi?

İnsan bədəni öz xolesterolunu istehsal edir, ona görə də başqasının xolesterolunu istehlak etməyə ehtiyac yoxdur. Ət yemək mümkündürmü? Həkimlərin fikrincə, tərkibində yüksək miqdarda doymuş yağ olan heyvan mənşəli məhsullar qaraciyərin daha çox xolesterin əmələ gəlməsinə səbəb olur. Məlumdur ki, xolesterol istehsalının artması bədəndə iltihablı reaksiyalarla əlaqələndirilir, lakin stress və fiziki fəaliyyətin azalması zamanı da aktivləşdirilə bilər. Bütün bunlar ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini daha da artırır.

3. Ət yüksək kalorili məhsuldur

Ət çoxlu yağ ehtiva etdiyindən və yağ ən çox kalorili qidalardan biri olduğundan, onun müntəzəm və ya həddindən artıq istehlakı asanlıqla çəki artımına səbəb ola bilər.

4. Ət yemək zamanı kanserogen birləşmələr əmələ gətirir.

Onlara heterosiklik aminlər (HCAs) deyilir və amin turşuları (zülal təşkil edən) və kreatin ( Kimyəvi maddəəzələlərdə olan) təsiri altında dəyişir yüksək temperatur. Tədqiqatçılar mal əti, donuz əti, quş əti və balıq kimi ətlərin bişirilməsi zamanı əmələ gələn 17 fərqli HCA müəyyən ediblər.

5. Ət yemək xərçəngə, xüsusilə də kolon xərçənginə tutulma riskinizi artırır.

Problem təkcə yuxarıda qeyd olunan heterosiklik aminlər deyil. Ona görə biokimyəvi tərkibi və lif olmaması, ət bağırsaqlarda yavaş-yavaş hərəkət edir. Yüksək lifli pəhriz qidanın bağırsaqlardan keçmə müddətini yaxşılaşdıra bilər, lakin pəhriz lifi çatışmazlığı ilə ət yemək qəbizliyə səbəb ola bilər.

Bundan əlavə, həzmi uzun sürən heyvan zülalının yüksək olması səbəbindən ət digər qidalara nisbətən bağırsaqlarımızda daha uzun müddət qalmağa meyllidir. Bu yaratmağa kömək edir əlverişli şəraitətdən bağırsaq divarlarına daxil olan kanserogen birləşmələrin əmələ gəlməsi və hərəkəti üçün.

Təəccüblü deyil ki, ət və heyvan zülalları xərçəngə yoluxma hallarının artması ilə əlaqələndirilir. İstər ət istehlakının yaratdığı iltihab, istərsə də tərkibindəki zülalların növü olsun, bu əlaqənin mövcudluğu danılmazdır. 2015-ci ilin oktyabr ayında Dünya təşkilatı Səhiyyə, sənaye üsulu ilə işlənmiş ətin 1 nömrəli insan kanserogeni olduğunu elan edən hesabat yayıb. Bu o deməkdir ki, işlənmiş ətlərin (kolbasa, pastırma, donuz ətləri və s.) xərçəngə səbəb olduğuna dair güclü sübutlar var.

6. Ət çətin həzm olunan məhsuldur.

ət var? Ətin bağırsaqlardan keçməsi uzun müddət tələb edir və bu müddət ərzində parçalanır. Çürümə qaraciyərdə, böyrəklərdə və kolonda yığılan toksinlər və aminlər istehsal edir, bakterial mədəniyyətləri məhv edir və selikli qişaların degenerasiyasına səbəb olur. nazik bağırsaq. Ət pəhrizinin bir neçə ili ərzində parçalanmış ət bağırsaq divarlarına yapışaraq mədə krampları, hemoroid, qəbizlik və bir çox başqa problemlərə səbəb olur, hətta bağırsaqlarla birbaşa əlaqəsi olmayanlar da.

7. Ət patogen bakteriyalarla çirklənə bilər, belə ət yemək lazımdırmı?

Ət bakteriyalar üçün çoxalma yeri olan heyvanların ətidir. Bu proses ət öldürüldükdən sonra daha da güclənir, çünki dərhal parçalanmağa başlayır. Bu gün bu prosesi dayandırmağın bir çox yolu var (məsələn, soyuducu), lakin ən çox yayılmış qida ilə əlaqəli xəstəliklər hələ də ət istehlakı ilə bağlıdır.

8. Ət otoimmün xəstəliklərin inkişaf riskini artırır, bu halda ət varmı?

Bəzi heyvan zülalları bizimkinə çox bənzədiyi üçün orqanizm onlara yad hissəciklər kimi reaksiya verir və onları məhv etməyə çalışır. Bəzi transplantasiya edilmiş orqanların necə rədd edildiyini xatırladır, elə deyilmi? Bədən bunu müntəzəm olaraq edərsə, zaman keçdikcə bəzilərini tərsinə çevirəcəkdir otoimmün prosesləröz üzərindədir ki, bu da son nəticədə artrit, lupus, dağınıq skleroz və s. kimi xəstəliklərə gətirib çıxarır.

9. Ət zərərlidir, onun tərkibində hormonal balansımızı pozan sintetik hormonlar var.

Bu gün əksər təsərrüfatlar heyvanların böyüməsini sürətləndirmək üçün onlara müxtəlif hormonlar vururlar. Heyvan nə qədər tez böyüyərsə, investisiya bir o qədər tez ödəyir və nə qədər böyük olarsa daha çox ət satıla bilər. Çox vaxt bunun üçün böyümə hormonu istifadə olunur, bu da yalnız pozmur hormonal balans insan bədəni, həm də çoxsaylı sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər və nəzəri olaraq daha çox səbəb ola bilər erkən başlanğıc yetkinlik və müasir uşaqların inkişafı.

10. Ətin tərkibində müxtəlif dərmanlar var

Hər bir heyvanın qazanc gətirə biləcəyinə görə, əksər heyvanlar müntəzəm olaraq deşilir müxtəlif dərmanlarəsasən antibiotiklər. Bu dərmanlar sehrli şəkildə yoxa çıxmır və tədqiqatçılar onların bədənimizə təsirini öyrənirlər. Bu gün dəqiq bildiyimiz budur ki, bu dərmanlar antibiotiklərə qarşı müqavimətə kömək edir. Bu zaman antibiotiklərdən istifadə etmək zərurəti yarandıqda, onlar artıq işləməyəcəklər, çünki mikrofloramız o qədər uzun müddət onlara kiçik dozalarda məruz qalıb ki, onlara müqavimət göstərməyi öyrənib.

11. Ət xəstə heyvanın əti ola bilər.

Bəli, təsərrüfatlarda heyvanların sağlamlığına ciddi nəzarət edilir. Lakin buna baxmayaraq infeksiya heyvanın diaqnozu və müalicəsi asandır, var xroniki xəstəliklər, onları müəyyən etmək o qədər də asan deyil. Bütün həyatını keçirən bir heyvanın nə qədər sağlam ola biləcəyini düşünün qısa ömür dar qəfəsdə və ya qələmdə, orda bəzən normal ayaqda durmaq belə mümkün deyil, gəzmək belə.

12. Ət sənayesi üçün hər il milyardlarla heyvan öldürülür.

Hər il 150 milyarddan çox heyvan əti üçün öldürülür. Bu heyrətamiz rəqəmdir çoxuna məlum deyil insanların. Pəhrizlərində heyvan mənşəli məhsulların və ətin qeyri-təbii yüksək tərkibini nəzərə alaraq insanlar bu barədə tez-tez düşünmürlər.

13. Ət istehsalı təbii ehtiyatları israf edir.

Yuxarıdakı rəqəmi gördükdən sonra indi təsəvvür edin ki, bu heyvanlar üçün yem yetişdirmək üçün hər il nə qədər su sərf olunur və onları saxlamaq üçün nə qədər su sərf olunur. su balansı böyüdükcə.

Bir torpaq sahəsinin heyvanların yetişdirilməsi üçün yararlı olması üçün o, düzgün təmizlənməlidir və bu, adətən ağacların çıxarılmasını əhatə edir. Yeri gəlmişkən, heyvandarlıq təsərrüfatları planetimizin ümumi quru səthinin 30% -ni tutur.

Təsəvvür edin ki, nə qədər insanı qidalandırmaq və təmiz su vermək olar içməli su, əgər bütün bunlar milyardlarla heyvanın yetişdirilməsinə və saxlanmasına sərf edilməsəydi.

14. Ət sənayesi iqlim dəyişikliyinə görə məsuliyyət daşıyır

Heyvanlar təbii qaz, əsasən metan istehsal edirlər. Metan çox güclü istixana qazıdır və istiliyi karbon qazından daha yaxşı saxlayır. Əslində, heyvandarlıq qlobal iqlim dəyişikliyinin 15-18%-nə cavabdehdir. Qeyd edək ki, bu Bundan əlavə dünyadakı bütün nəqliyyatın ətraf mühitə təsiri.

15. Heyvanlar stresli şəraitdə böyüdülür və nəticədə onların biokimyası mənfi şəkildə dəyişir və sizin vəziyyətinizə mənfi təsir göstərə bilər.

Yalnız stress zamanı başınıza gələnləri düşünün. Eyni şey stres altında olan heyvanlarda da olur. Onların stress hormonlarının səviyyələri artır və nəticədə bir çox biokimyəvi reaksiyalar meydana gəlir müxtəlif xəstəliklər. Daim stress vəziyyətində olan heyvanlardan ət yemək insanlarda müxtəlif mənfi psixi və emosional vəziyyətlərin yaranması ilə əlaqələndirilir.

Ətin zərəri və ya ətsiz yeyib yaşamağın faydaları

Ətdən imtina etməyin fərqi yoxdur öz sağlamlığı, ətraf mühit və ya heyvanlar naminə, şəxsi səbəbiniz nə olursa olsun, bilin ki, bununla siz həm şəxsən, həm də öz töhfənizi vermiş olursunuz. ümumi sağlamlıq və bütün bəşəriyyətin rifahı.

IN Son vaxtlar dünya qastronomik mənada iki yarıya bölünmüş kimi görünürdü. Birincisi, bəşəriyyətin nəsillər boyu vərdiş etdiyi qidaların bütün çeşidini istehlak etməyə davam edir. İkincisi tamamilə imtina edir heyvan yemi. Ət yeməsən nə olar? Bədən daha rəvan və daha sürətli işləməyə başlayacaq, yoxsa zülallı qidalar çatışmazlığı olacaq? Gəlin bunu anlayaq.

Heyvan qidası bizə nə verir?

Protein insan üçün vacib makronutrientdir, bədəndə artıq ola bilməz. Ən təhlükəsiz və təbii protein növünün ət olduğuna da inanılır. Bu məhsul məsuliyyət daşıyır tam formalaşması bədəni gücləndirir immun sistemi, böyüməni təşviq edir əzələ kütləsi və hətta stress səviyyələrini azaldır. Niyə bu yaxınlarda heyvan qidasının bu qədər qızğın əleyhdarları meydana çıxdı? Niyə ət yeməsən nə olacaq sualına cavab olaraq bizə yalnız bitki mənşəli qidalar yedikləri üçün enerji ilə dolu olan 80 yaşlı insanları göstərirlər? Bu sualın cavabı sadədir. Dünyaya uğurlu hadisələr göstərilir, həqiqətən uzun müddət heyvani məhsullar yeməmiş, lakin genetika sayəsində güclərini və gəncliyini qoruyub saxlayan insanlar. Bu cür arqumentlərdən fərqli olaraq, bəzi Çin əyalətlərinin sakinlərini ət yeməyə həvəsli olduqları ortaya çıxan, lakin bir əsrdən çox yaşamış təsəvvür etmək olar.

Genetika və insan pəhrizinin köhnə formalaşması

Bir neçə onilliklər əvvəl bəzi tədqiqatçılar sadəcə təəccüblənirdilər növbəti sual: ət? Tezliklə oldu Əsas mövzu cəmiyyətdə söhbətlər üçün və kütləvi vegetarianlığa çevrildi. Qabaqcıl ölkələrdə bir çox insanlar heyvan qidalarından imtina etdilər, Amerika, Rusiya və Avropada istehlak etməyi dayandırdılar. Amma bütün bu insanlar unudublar ki, onların əcdadları qida rasionunu genetik səviyyədə formalaşdırıblar. Əsrlər və hətta minilliklər boyu bəşəriyyət qida istehlak etmişdir ki, bu da orqanizmdə müəyyən proseslərin və reaksiyaların yaranmasına səbəb olmuşdur.

Bu sistemi 20-30 ildən sonra dəyişmək sadəcə olaraq mümkün deyil. İnsan mədəsi və digər həzm orqanları bu məhsul olmadan artıq normal işləməyəcək. Ancaq vegetarianlığın həqiqətən haqlı olduğu başqa hallar da var. Yarı vəhşi adlanan xalqlar planetin ucqar guşələrində yaşayırlar. Biz ət yediyimiz zaman onlar yalnız təbiətin bitki hədiyyələrini yeyirdilər. Budur onlara heyvan zülalı həqiqətən dağıdıcı element olacaqdır.

Ət: zərərli və ya faydalı?

Ətin zərəri və faydaları, artıq aşkar etdiyimiz kimi, çox güman ki, coğrafi doğulduğunuz yerdən və şəcərədən asılı olan fərdi bir sualdır. Ancaq indi biz çoxlu kitablara əsaslanacaq müsbət və mənfi cəhətlərin tanınmış diaqramını tərtib edəcəyik. elmi əsərlər planetimizin anatomları və bioloqları. Ancaq dərhal qeyd etmək lazımdır ki, bu cür mənbələrdəki bir çox arqumentlər müəllifin istədiyi şərhdə təqdim olunur. Başqa sözlə desək, vegetarian olan biri heyvani zülaldan imtina etdiyiniz zaman sizə həyatın nə qədər asan və şən olduğunu söyləyəcək. Əcdadlarımızın adət-ənənələrini dəstəkləyən və ət yeyən hər kəs bunun gətirə biləcəyi faydaları göstərən çoxlu arqumentlər gətirəcəkdir. bu məhsul. Yaxşı, gedək!

Müsbət cəhətlər

Başlamaq üçün bədən təmizlənir. Yalnız yemək istehlakı bitki məhsulları detoksifikasiya prosesini aktivləşdirir, bağırsaqlardan toksinləri çıxarır, qanı təmizləyir. Nəticədə, o, təzə və əldə edir sağlam görünüş dəri.
Xolesterol səviyyəsi azalır, bu, xəstə qan damarları və ürək üçün son dərəcə faydalıdır.
Vegeterianlar özləri ət yeməsələr nə olacaq sualına cavab verəndə əsasən yüngüllükdən bəhs edirlər. Bədən təmizləndiyi üçün mədədə ağırlıq, yorğunluq və süstlük hiss olunmur. Ancaq bütün bunların yalnız belə bir pəhrizin başlanğıcında olduğunu söyləməyə dəyər.

Mənfi məqamlar

Ani kilo itkisi. Ən qidalı və üstəlik, tikinti elementi - təbii zülal - pəhrizdən çıxarıldığı üçün insan kəskin şəkildə arıqlayır.
Bağırsaq mikroflorası dəyişir. Bu ikitərəfli sualdır və cavab ciddi şəkildə ondan asılıdır fərdi xüsusiyyətlər bağırsaqlar. Bəziləri üçün bu fəlakətli olsa da, digərləri üçün faydalıdır.
Ət yeməsəniz baş verəcək əsas şey adi maddələr mübadiləsinizin pozulmasıdır. Bədən qidanı necə həzm etməyi və paylamağı yenidən öyrənməli olacaq.

Vegetarianlığın qaçması

İndi cavab verək əsas sual: Əgər ümumiyyətlə ət yeməsən, ətsiz yaşamaq olarmı? Bəli, bu, mütləq mümkündür və bir çox hallarda çox uzun müddətdir. Ancaq bu, yalnız vegetarianlıqla yanaşı, tamamilə birləşdirsəniz baş verəcəkdir sağlam görüntü həyat, planetin ekoloji cəhətdən təmiz zonasına köçmək, pis vərdişlərdən imtina etmək və mənəvi və fiziki özünü inkişaf etdirməklə məşğul olmaq. Ancaq heyvan zülalından imtina, lakin böyük şəhərlərdən birində keçmiş həyat ritmini qorumaq, mövcudluğu pis vərdişlər, gündəlik iş rejiminin olmaması və az miqdarda mənəvi və fiziki təcrübə - birlikdə bu, fəlakətli nəticələrə gətirib çıxaracaq. Axı zülal kimi elementlər kimi fırlanan insan müxtəlif qruplar və xolesterol sadəcə zəruridir.

Ət yeməsən nə olar?

Vegan iddialarına qarşı çıxmaq üçün ətin təhlükələri haqqında miflər ortaya çıxdı. Onlara qısaca nəzər salaq.

Araxidon turşusu. Qırmızı ətin tərkibində olan bu elementin mədənin divarlarını məhv etdiyi güman edilir. Əslində, hüceyrə membranlarını bərpa edir.
Eyni olan şəkər molekulu.İnsan orqanizmi üçün bu element yaddır, ona görə də veganlar bunun səbəb olduğunu israr edirlər. xroniki iltihab bağırsaqlarda. Əslində baş verəcək yeganə şey odur ki, ət yeməsən və bu molekulu qəbul etməsən, bədən zəifləyəcək və daha həssas olacaq.
Ətdə olan IGF-1 xərçəngə səbəb olur. Praktikada xərçəngdən ölənlərin hamısını tam olaraq yarıya bölmək olar - veganlar və ət yeyənlər bərabər miqdarda.

Aydındır ki, hər bir məhsulun öz müsbət və mənfi cəhətləri var və buna görə də hər hansı bir məsələdə həmişə tərəfdarlar və rəqiblər olacaq.