Süd məhsullarının faydaları haqqında. Süd məhsulları: elmi faktlarda südün faydaları və zərərləri

Alimlər yekdilliklə deyirlər ki, müxtəlif süd və mayalanmış süd məhsulları çox dadlı və qidalı olmaqla yanaşı, həm də sağlamlığımız üçün faydalıdır. Sağlam qalmaq istəyən hər kəs üçün uzun illər, toxunulmazlığı artırmaq və həmçinin arıqlamaq üçün onları özünüzə daxil etməlisiniz gündəlik pəhriz. Süd məhsullarının faydaları nələrdir?

Süd məhsullarında hansı vitaminlər var?

  • kalsium. Süd məhsulları qiymətli kalsium mənbəyidir. Bu mineral tikinti üçün lazımdır və normal işləməsi sümükləri, osteoporoz riskindən qoruyur. üçün də vacibdir sinir sistemi, əzələ tonusunun və normal qanın laxtalanmasının qorunması. Tərkibində kifayət qədər kalsium olmayan pəhrizlər sümüklərin zəifləməsinə, asanlıqla qırılmasına və dişlərin kövrək olmasına səbəb ola bilər. Tərkibindəki yüksək kalsium səbəbiylə süd məhsulları uşaq və yeniyetmələrin sümüklərinin düzgün böyüməsinə və inkişafına kömək etmək üçün tez-tez tövsiyə olunur. Süd məhsulları kalsiumun yeganə mənbəyi deyil, lakin çox yüksək miqdarda kalsium ehtiva edir. böyük miqdarda.
  • Vitamin A. Sağlamlıq üçün vacibdir immun sistemi və texniki xidmət yaxşı görmə, dərinin gözəlliyi üçün.
  • Vitamin D. Kalsiumun udulmasını təşviq edir və oynayır mühüm rol sümük sağlamlığının qorunmasında. Bəziləri qida məhsulları Tərkibində kalsium olan əlavələrin tərkibində D vitamini yoxdur, ona görə də onun çatışmazlığını digər qidaların köməyi ilə kompensasiya etmək lazımdır. Süd məhsulları həm kalsium, həm də D vitamini mənbəyidir.
  • Zülal. Bədənin bir sıra funksiyalarını, o cümlədən bədən toxumalarının əmələ gəlməsini normal şəkildə yerinə yetirməsi üçün həyati vacibdir.
  • Vitamin B12. Sağlam sinir sisteminin saxlanmasına kömək edir və qırmızı qan hüceyrələrinin formalaşmasında mühüm rol oynayır.
  • kalium. Maye balansını tənzimləyir və qan təzyiqi.
  • Niacin. Bədənin şəkərin sorulması prosesini idarə etməyə kömək edir və yağ turşuları və ferment funksiyalarını dəstəkləyir. Sinir sisteminin sağlam işləməsi üçün də vacibdir.

Süd məhsulları maddələr mübadiləsinə necə təsir edir

Süd yemək qoruyur Siz infarkt, insult və diabetə qarşısınız, Kardiff Universitetinin alimləri deyirlər.

Journal of Epidemiology jurnalında dərc edilən bir araşdırma nəticəsində və ictimai sağlamlıq", 20 il ərzində 45-59 yaş arasında olan 2375 kişinin qida rasionunu araşdırıb. Məlum olub ki, müntəzəm süd içdi Və süd, çox daha az tez-tez(40%) əziyyət çəkdi kimi tanınan bir vəziyyətdən metabolik sindrom(metabolik pozğunluq), bəzən insulin müqaviməti adlanır. Biz daxil olan tibbi pozğunluqların birləşməsindən danışırıq səviyyəsi yüksəldi xolesterol, qan təzyiqi, bədən yağı və qan qlükoza səviyyələri. Bu sindromdan əziyyət çəkənlər var artan riskürək xəstəliyi, vuruş və diabet. Və buna uyğun olaraq, kişilər nə qədər çox süd məhsulları istehlak etsə, qoruyucu təsir bir o qədər çox olar.

IN gündəlik pəhriz Demək olar ki, hər bir insanın süd məhsulları var. Olan insanların yalnız kiçik bir hissəsi var süd proteini allergik reaksiyaya səbəb olur və ya laktaza çatışmazlığı (laktoza həzm edə bilməməsi) diaqnozu qoyulur. Bu səbəblərdən süd və süd məhsullarını menyularından çıxarırlar. Bununla belə, dünya əhalisinin əksəriyyəti bu cür xəstəliklərdən əziyyət çəkmir, buna görə də bütün faydaları tam qiymətləndirə bilərlər. süd qidası.

Süd məhsullarının faydaları

Süddən hazırlanan məhsullar tam, mürəkkəb qidalar hesab olunur, bunun sayəsində insan orqanizmi yağlar (2,7-6,0%), zülallar (2,5-4,8%) və karbohidratlar (4,0-5,6%) alır. Məsələn, bir litr süd içmək orqanizmi təmin edir gündəlik norma heyvan mənşəli amin turşuları. Xüsusi məna dəstəkləyən mikroorqanizmlərə malikdir normal mikroflora bağırsaqlar. Süd turşusu və propion turşusu bakteriyalarının faydalı fəaliyyəti nəticəsində immun müdafiə bədən, orqan funksiyası optimallaşdırılır mədə-bağırsaq traktının. Süd məhsullarının tərkibi demək olar ki, hər şeyi əhatə edir mövcud vitaminlər, həmçinin inkişafına mane olan immunitet orqanları patogen mikroflora. Süd qidası ehtiyatların doldurulmasına kömək edir minerallar, əhəmiyyətli bir hissəsi asanlıqla həzm olunan formada kalsium və fosfordur.

Qadınlar üçün sağlam süd məhsulları

tam süd - 500 ml.
Kərə yağı - 15 q.
Pendir - 18 q.
kəsmik - 20 q.
xama - 18 q.

Bir vaxtlar böyüklərin süd istehlakını məhdudlaşdırmalı, onu laktik turşu məhsulları ilə əvəz etməli olduğuna inanılırdısa, indi bu mif tamamilə rədd edildi. Fərdi laktoza dözümsüzlüyü ötürülür genetik səviyyə və insanın yaşı ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Əgər tez-tez uşaqlıqda heç bir şey olmadan mənfi nəticələrƏgər süd içmisinizsə, bu dadlı və qidalı içki ilə əylənməyə davam edə bilərsiniz. Çoxsaylı tədqiqatlar, təsir edir süd qidası, yalnız belə bir pəhrizin faydalarını təsdiqləyin. Məsələn, Boston Universitetinin alimləri süfrədə gündəlik süd məhsullarının olması ilə uşaqlıq miomasının inkişaf riskinin azalması arasında əlaqə tapdılar. Bu xəstəliyə tez-tez 30 yaşını keçmiş qadınlarda rast gəlinir.

Xüsusilə, eksperimental olaraq gündə 4 porsiyadan çox süd məhsulları istehlak edən qadınların inkişaf riskinin olduğu aşkar edilmişdir. xoşxassəli neoplazma 30% azaldı. Bu fenomenin mexanizmi dəqiq izah edilməsə də, qorunmanın olduğu sübut edilmişdir qadın sağlamlığı Hüceyrə proliferasiyası proseslərinin aktivliyinin azalması ilə istehsal olunur (bölünmə şiş hüceyrələri). Daimi menyunu süd əsasında hazırlanmış qida ilə əlavə etmək üçün səbəb nədir? Hər bir qadının düşünməli olduğu bir şey var, çünki süd məhsulları bədənin gözəlliyini qorumaqda əsl köməkçidir. Mübarizədə az yağlı qatıqlar, kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd kömək edəcək çəki artıqlığı və mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətinin normallaşdırılmasında. Pendirlər saç, diş və sümüklər üçün lazım olan kalsium mənbəyinə çevriləcək. Kəsmik isə qaraciyər xəstəliklərinin qarşısını alacaq və sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdıracaq.


Unutmayın ki, hər hansı bir laktik turşu məhsulu dəri və saç üçün maskalar şəklində istifadə edildikdə danılmaz effektivliyə malikdir. Məşhur qədim gözəllər Nefertiti və Kleopatra müntəzəm olaraq dolu vanna qəbul edirdilər möcüzə içkisi. Keçi südü bir çox dietoloqlar bunu ən çox hesab edirlər faydalı variantlar. Ona kredit verilir dərman xassələri və bu bəyanatın güclü əsası var elmi əsas. Məsələn, in keçi südü inək südündən daha çox kalium və kobalt (6 dəfə) ehtiva edir. Birinci element üçün tələb olunur normal əməliyyat ürək-damar sistemi, ikincisi isə hematopoetik proseslərdə iştirak edir və maddələr mübadiləsini tənzimləyir. Qədim dövrlərdən bəri məhsul istehlakı müalicə etmək üçün istifadə edilmişdir, xolelitiyaz, müxtəlif xəstəliklər oynaqları və dərini, həmçinin immunitet sistemini gücləndirmək üçün. Bundan əlavə, inək südü zülallarına allergik reaksiyası olan insanlar üçün əvəzolunmazdır.

Kişilər üçün sağlam süd məhsulları

Kişilərə qadınlardan az ehtiyac yoxdur süd qidası . Və çox vaxt kişilərin süd məhsullarına ehtiyacı daha da artır. Məsələn, onların tərkibində olan riboflavin idmançılar və müntəzəm olaraq ciddi olan insanlar üçün lazımdır fiziki məşğələ. Daxil olan heyvan zülalları süd məhsullarının tərkibiüçün əla “tikinti materialıdır” əzələ toxuması. Kalium isə nümayəndələri olan ürək-damar xəstəliklərinin inkişafına mane olur güclü yarım bəşəriyyət qadınlardan daha çox tabedir. Süd qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edəcək və pendirlər, kəsmik, xama və kərə yağı sümük toxumasının möhkəmliyinin formalaşmasında və saxlanmasında iştirak edən kalsium mənbələrinə çevriləcəkdir.

Süd məhsullarının tərkibində olan vitaminlər


Tərkibində olan vitaminlər süd məhsullarının tərkibi, bütün mövcud müxtəlifliklərdə təqdim olunur. Bunlara suda və yağda həll olunan növlər daxildir. Südün və onun törəmələrinin həcmi müxtəlif vitaminlər dəyişir. Məsələn, ən çox A, E və C vitaminləri 20% yağlı sərt pendirlərdə, yağda və qaymaqda olur. Süd tozunda B1, B2 və B3 vitaminləri, tərkibində isə B6 və B9 vitaminləri üstünlük təşkil edir yağlı kəsmik. H və D vitaminlərinin böyük əksəriyyəti adi süddə olur. Vitamin PP almaq üçün adi süd də içmək lazımdır.

Pəhrizli süd məhsulları

Menyuya hər hansı fermentləşdirilmiş süd məhsulları daxildir pəhriz qidası. Bədənə faydalı təsir birbaşa bağlıdır süd məhsullarının tərkibi, habelə onların tərkibində fermentləşdirilmiş bişmiş süd, kefir, qatıq, xama, pendir və s. hazırlanması prosesində istifadə olunan mikroorqanizmlərin mədəniyyətlərinin olması. Mikroorqanizmlərin növü müəyyən edir dad keyfiyyətləri məhsullar. Laktik turşu məhsullarının, laktik turşu streptokoklarının, acidophilusun və ya fermentasiyası üçün Bolqar çubuğu, kefir taxıl. Mikroskopik bakteriyalar və faydalı göbələklər bağırsaq mikroflorasını normallaşdırır, patogen bakteriyaların fəaliyyətini maneə törədir.


Bununla belə, qida yalnız az yağlı olduqda pəhriz hesab edilə bilər. Buna görə laktik turşulu məhsullara üstünlük verilməlidir azaldılmış məzmun yağlı və ya tamamilə yağsız. Məhsulun pəhriz məqsədinə şübhə etməmək üçün diqqətlə öyrənməlisiniz süd məhsullarının tərkibi hansı etiketdə göstərilir. Aydındır ki, göstərilən komponentlər arasında konservantlar, kimyəvi boyalar və ləzzətlər, eləcə də digər maddələr olmamalıdır. qida əlavələri prinsiplərinə uyğun gəlmir sağlam yemək.

Süd qidası istənilən formada göstərilir. Fermentasiya edilmiş süd məhsullarının ən faydalı olduğuna inanılır və orqanizm tərəfindən daha yaxşı mənimsənilir. Südlə hazırlanan hər hansı bir yemək balanslı bir kokteyldir insan üçün lazımdır qida maddələri. Məsələn, bütün süd məhsulları sayəsində yüksək məzmunəziyyət çəkən xəstələrin pəhrizində kalsium var arterial hipertenziya. Bir stəkan südün tərkibində olan kalium, fosfor və digər mikroelementlərin miqdarı qane edir. gündəlik tələbat bədən. Az yağlı süd xəstə insanlara içməyə icazə verilir diabetes mellitus. İnək südündən daha yağlı olan keçi südündən ehtiyatla istifadə etmək lazımdır.


Xəstələr üçün pəhriz müxtəlif patologiyalar sidik yolları həmçinin süd məhsulları (bərk pendirlər istisna olmaqla) daxildir. Süd toksinləri aktiv şəkildə aradan qaldırır, belə ki, əgər Qida zəhərlənməsi ağır metallar, qələvilər, turşular, spirt istiləşməyə kömək edəcək bütün süd, 1,0-1,5 litr həcmdə içilir. Qızdırılmış süd boğaz ağrısını müalicə etmək üçün istifadə olunur. Ən yaxşısı terapevtik təsir ona bal və yağ əlavə etməklə əldə edilir. Bir stəkan isti süd baş ağrısının öhdəsindən gəlməyə kömək edəcək, kefir və zərdab isə alkoqoldan asılılığın təsirindən qurtulmağa yönəlmiş faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.

Salam dostlar!

Bugünkü “Sağlam fermentləşdirilmiş süd məhsulları” mövzumuzda qıcqırdılmış süd məhsullarının faydalarının nə olduğunu və hansının içməyin daha yaxşı olduğunu öyrənməyə çalışacağıq. Əvvəlcə ən çox sevdiyim kefir haqqında danışmaq istədim, amma sonra düşündüm fermentləşdirilmiş süd məhsullarıÇox çeşid var, görəsən hansı daha faydalıdır?

Fermentasiya edilmiş süd məhsullarının faydaları

Bütün qıcqırdılmış süd məhsulları südün törəmələridir, onu introduksiya edərək qıcqırmaqla əldə edilir müxtəlif növlər turş xəmir Yalnız bəzi xüsusiyyətləri olan demək olar ki, eyni texnoloji proseslər nəticəsində fermentasiya prosesi baş verir: süd zülallarının parçalanması və ya sadəcə olaraq, qıvrılma.

Bu məhsullar yalnız başlanğıcın mahiyyəti ilə fərqlənir.

Hansı məhsullar fermentləşdirilmiş süd məhsullarıdır?

Fermentasiya edilmiş süd iki qrupa bölünə bilər, birincisinə kifayət qədər sıx bir quruluşa malik fermentləşdirilmiş süd fermentasiya məhsulları daxildir, məsələn:

  • qaynadılmış süd
  • qatıq
  • Ryazhenka (və ya Varenets)
  • matsoni
  • bifidok
  • xama
  • kəsmik.

İkinci qrupa qarışıq fermentasiya yolu ilə əldə edilən məhsullar daxildir; onlarda eyni vaxtda iki proses baş verir - fermentləşdirilmiş süd və spirt. Onlar strukturda daha mayedir və kəskin dadı var. Bunlara daxildir:

  • kefir
  • kimiz
  • ayran.

Fermentləşdirilmiş süd məhsullarının faydaları nələrdir?

Bütün məhsulların tərkibində əsas xammal - süd var və buna görə də, orijinal məhsul kimi, onlar da zülalla zəngindir, onsuz həyatımız mümkün deyil. üçün protein lazımdır metabolik proseslər bədəndə, əzələlərin formalaşması və gücü üçün vacibdir. Əgər kifayət qədər protein qəbul etməsək, xəstələnirik.

Fermentasiya edilmiş süd məhsulları yaxşı protein mənbəyidir - tikinti materialıəzələlərimiz və immunitet sistemimiz üçün.

Nəzərdən keçirdiyimiz məhsullarda kifayət qədər çox kalsium və fosfor, eləcə də qocalıqda xüsusilə zəruri olan D vitamini var, çünki belə insanlar tez-tez onların çatışmazlığı ilə üzləşirlər, buna görə də hər gün kefir və bu sinifdən olan digər içkilər içməlidirlər. .

sayəsində faydalı bakteriyalar normallaşmada vasitəçilərdir turşu-əsas balansı, stimullaşdırmaq yaxşı həzm, bağırsaqlarda çürümə proseslərinin intensivliyini azaldır, ağciyərlərin, böyrəklərin işini normallaşdırır, Sidik kisəsi, bağırsaqların işləməsinə kömək edir və bu, təkcə yaşlı insanlar üçün deyil, ümumiyyətlə hər kəs üçün çox vacibdir. Buna görə də gecələr bir stəkan kefir və ya bir banka qatıq səhərlər normal tualetin açarıdır.

Qıcqırdılmış süd məhsullarının daimi istehlakı o deməkdir ki, turş mühit bağırsaqların çürük mikroflorasının inkişafının qarşısını alır, nəticədə bağırsaq hərəkətliliyi, iştahı və maddələr mübadiləsi yaxşılaşır.

Elmi cəhətdən sübut edilmişdir ki, fermentləşdirilmiş süd qan təzyiqini çox deyil, yalnız 5% azalda bilər, lakin bu, artıq yaxşıdır. Onlar enalopril və ya kaptopril kimi dərmanlar kimi işləyirlər.

Tərkibindəki yağlara baxmayaraq, kilo itkisini təşviq edin. Hamısı ilə məhsul seçməklə bağlıdır ən az məbləğ yağ tərkibi

Niyə fermentləşdirilmiş süd süddən daha yaxşıdır?

Əgər qıcqırdılmış süd məhsullarının tərkibində südlə eyni miqdarda faydalı maddələr varsa, niyə onlardan daha çoxu tövsiyə olunur və süd ətrafında onun faydalı və ya zərərli olması uzun müddətdir mübahisələr gedir?

Məni də həmişə bu sual maraqlandırırdı və nəhayət, doktor Komarovskidən özümə cavab tapdım.

Və bu təkcə bakteriyalara aid deyil.

Südün tərkibində laktoza adlı xüsusi şəkər var. Və təbiət belə bir fikrə gəldi ki, insan nə qədər gənc olarsa, laktoza aktivliyi bir o qədər yüksəkdir və yaşla daha az olur və biz süd udmağı dayandırırıq. İnsanların təxminən 70% -i laktoza qarşı dözümsüzdür. Bu, südün məməli yaşındakı uşaqlar üçün daha faydalı olmasının əsas səbəbidir, belə ki, onlar onu daha yaxşı mənimsəyirlər.

Südə xüsusi bakteriyalar əlavə edildikdə, sonuncular süd şəkərini parçalayır və çoxalır, laktoza ilə qidalanır, nəticədə tərkibi azalır.

Süddən fərqli olaraq, fermentləşdirilmiş süd daha yaxşı əmilir və buna görə də böyük məbləğ insanlar süd içə bilmirlər, lakin fermentləşdirilmiş süd məhsulları içə bilərlər.

Hər şey fərdi olsa da, əgər insan südə normal dözürsə, o zaman sağlamlığı üçün içsin.

Ən yaxşı sağlam fermentləşdirilmiş süd məhsulları

Kefir

Yəqin ki, ən məşhur və sevimli içki pasterizə edilmiş inək südündən xüsusi kefir başlanğıcından istifadə edərək fermentasiya yolu ilə hazırlanan kefirdir. maya göbələkləri və istilik müalicəsi ilə öldürülməyən termofilik streptokokk.

Onların fermentasiyası nəticəsində spirt buraxılır. Onun payı cüzidir, buna görə də uşaqlar kefir içə bilərlər. Alkoqolun tərkibi yalnız uzun müddət saxlandıqda artır. Amma kefirin tərkibindəki maya bəzi insanlarda allergiyaya səbəb ola bilər, ona görə də bu cür tamamlayıcı qida kiçik uşaqlara ehtiyatla və kiçik dozalarda verilməlidir.

Kefirin tərkibində olan sirkə turşusu bakteriyaları ona kəskinlik qatır və ona bu içkiyə xas olan unikal, turş-kəskin kefir dadı və qoxusu verir.

Köhnə texnologiyaların hələ də izlənildiyini bilmirəm, dəhşətli etiketlərə görə inanılmaz uzun müddətli saxlama, onlar unudulmuşdur. Əsl kefir 5 gündən çox olmayan müddətə saxlanıla bilər və turşuluq səviyyəsindən, spirt və karbon qazının yığılmasından asılı olaraq zəif (bir gün), orta (iki gün) və güclü (üç gün) ola bilər və müvafiq olaraq fərqlidir. effektləri. Beləliklə, gündəlik kefir zəifləyir və üç günlük kefir, əksinə, digərlərindən daha çox ehtiva etsə də, onu gücləndirir. faydalı xassələri.

Kefirin yağ tərkibi yalnız çəki və xolesterol səviyyəsinə təsir göstərir. Lakin onun aşağı yağ tərkibi ilə və artan məzmun protein kefir qaraciyər xəstəlikləri, mədəaltı vəzi və ateroskleroz üçün çox faydalı ola bilər.

Bundan əlavə, kefir faydalıdır:

  • mədə-bağırsaq traktı üçün
  • xolesterin səviyyəsini aşağı salır
  • iştahı yaxşılaşdırır
  • böyrək funksiyasını normallaşdırır
  • mədə şirəsinin ifrazını artırır
  • bədəndən toksinləri çıxarır
  • sinir sistemini sakitləşdirir
  • yuxunu yaxşılaşdırır.

Axşam saatlarında istifadə etmək daha yaxşıdır.

Qaynadılmış süd

Evdə, iki gün çəkə bilən isti yerdə süd turşuduqda qatıq öz-özünə əmələ gəlir. Prosesi sürətləndirmək üçün südün içinə bir qaşıq xama qarışdırın.

Sənaye şəraitində qatıq bolqar basilinin əlavə edilməsi ilə laktik turşu streptokoklarından istifadə edərək fermentasiya edilir.

Bu məhsulda maya, sirkə bakteriyası, spirt yoxdur. Bu məhsul aşağı allergendir və susuzluğu və aclığı yatıra bilər.

Faydalı maddələrin miqdarı kefir və digər fermentləşdirilmiş süd məhsullarına bərabərdir, çünki onların eyni ana - südü var.

Müxtəlif xəstəliklər zamanı qatıq içmək faydalıdır tezliklə sağal, hamilə qadınlar, qocalar.

Ryazhenka

İçki bişmiş süddən hazırlanır, litrinə bir stəkan xama əlavə edilir və 3-4 saat mayalanmaya buraxılır, fabrikdə streptokok bakteriyaları əlavə olunur.

Kefirdən daha incə dadı olan özlü, qalın bir quruluşa malikdir.

Ryazhenka isti havalarda susuzluğu mükəmməl şəkildə yatırır, iştahı artırır, böyrəklərin və mədə-bağırsaq traktının yaxşı işləməsinə kömək edir.

Ancaq digər fermentləşdirilmiş süd məhsulları arasında ən yüksək kalorili məzmuna malikdir, buna görə də bir stəkan fermentləşdirilmiş bişmiş süd içməklə arıqlaya bilməyəcəksiniz.

Qatıq

Südün xüsusi bakteriyalarla eyni fermentasiyasının məhsulu olan qatıq da nişasta, qaymaq və pektin əlavə edilərək istehsal olunur. Kefirlə müqayisədə daha az asidik mühitə malikdir və uşaqlar, xüsusilə də meyvə və giləmeyvə əlavə edilən yoqurtlar arasında çox məşhurdur.

Amma ən faydalısı meyvə yox, tərkibində dəyişdirilmiş nişasta olmayan süd iyi verən bio-qatıqdır.

Bifidok

Bifidok fermentləşdirilmiş süd məhsulu eyni kefirdir, fermentləşdirilmiş süd bifidobakteriyalarına əlavə olaraq zənginləşdirilmişdir, lakin ona maya əlavə edilmir, buna görə də bifidok daha yumşaq və daha az turş dadı var.

İçki bağırsaq mikroflorasının vəziyyətini effektiv şəkildə yaxşılaşdırır və dərinin vəziyyətinə birbaşa təsir göstərir. Bu gözəllik və gənclik içkisidir.

İmmunitet sistemini gücləndirmək, disbakteriozun qarşısını almaq üçün faydalıdır, böyüməkdə olan orqanizmlər üçün uşaqlar üçün əvəzolunmazdır və mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün. Effektivliyini hiss etmək üçün həftədə 2-3 dəfə bir stəkan bifidok içmək kifayətdir.

Matsoni

Mağazalarımızda satılan mayalanmış süd məhsulu olan matsoniyə həqiqətən hörmət edirəm və sevirəm. Qafqazlıların bu milli içkisini bəzən qatıqla müqayisə edirlər, baxmayaraq ki, əslində istehsal texnologiyası qatığa kifayət qədər yaxındır, lakin daha kəskin dadı var.

Digər sağlam qıcqırdılmış süd məhsulları kimi, matsoni də kifayət qədər çox protein, vitamin ehtiva edir, qan dövranını yaxşılaşdırmağa, bağırsaq fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa, xolesterolu azaltmağa, toksinləri aradan qaldırmağa, sinir sistemini gücləndirməyə, quruluşu gücləndirməyə kömək edir. əzələ kütləsi.

Kumis

Qədim dövrlərdən bəri məlum olan qəhrəmanların içkisi olan qımız madyan südündən xüsusi maya ilə hazırlanır.

Kifayət qədər mayedir, bir az köpüklənir və karbon qazı baloncukları buraxır.

Zülallar, yağlar, karbohidratlarla zəngindir, mineral duzlar, vitaminlər, antibiotik maddələr.

Kumis təkcə susuzluğu və aclığı eyni anda yatırmır, eyni zamanda mədəni heç vaxt çox yükləməz, həqiqətən sağlamlıq və uzunömürlülük iksiridir. Xüsusi canlılıq verir, yaxşı rəngüz, qidalandırır, gücləndirir, təzələyir və vərəm və mədə-bağırsaq xəstəliklərindən sinir sistemi xəstəliklərinə qədər bir çox xəstəlikləri müalicə edir və zəhərlənmələrə qarşı yaxşı dərmandır.

Hələlik kəsmik və xama haqqında danışmayacağam, bu gün məni narahat edən içkilər idi.

İstifadəyə əks göstərişlər

Fermentasiya edilmiş süd məhsulları unikaldır və praktiki olaraq heç bir əks göstəriş yoxdur, əksinə, bir çox xəstəliklərin həm qarşısının alınması, həm də müalicəsi üçün faydalıdır.

Yalnız zəng edə bilərlər fərdi dözümsüzlük süd şəkəri - laktoza, şişkinlik və narahatlıqla nəticələnə bilər.

Bəzi insanların süd zülalına qarşı allergiyası ola bilər və bu halda təbii ki, fermentləşdirilmiş süd istehlakı dəridə səpgilər və ya bronxospazm kimi problemlərə yol aça bilər.

Maya göbələkləri səbəbiylə kefir qarğıdalı təhrik edir, buna görə də bu xəstəlikdən əziyyət çəkən qadınlar üçün göstərilmir.

Bəzi qidaların yüksək yağ tərkibi həddindən artıq istehlak xolesterinin artmasına və piylənməyə səbəb ola bilər.

Hansı fermentləşdirilmiş süd məhsulu daha sağlamdır?

Məncə, ən sağlam fermentləşdirilmiş süd məhsulunu müəyyən etmək çətindir və hətta mümkün deyil.

Məhsulun faydalılığı anlayışı çox nisbidir, bu fərdi məsələdir. Həm dad üstünlüklərini, həm də müəyyən bir məhsulun tolerantlığını nəzərə almaq lazımdır. Kefir zəif əmilirsə, fermentləşdirilmiş bişmiş süd içmək daha yaxşı ola bilər, amma yaxşıdırsa, niyə ondan imtina etməlisiniz?

Əsas odur ki, siz sağlam qıcqırdılmış süd məhsullarını bəyənirsiniz, o zaman onlardan hər hansı birini seçməklə həm fayda, həm də həzz alacaqsınız.

Yuri Okunev məktəbi

Salam dostlar. Yuri okunev səninlədir.

Bu gün söhbətimizin mövzusu ən çox müzakirə olunan mövzulardan biri olacaq mübahisəli məhsullar sağlam qidalanma - süd. Uşaqlıqdan hamımız “İç, uşaqlar...” mahnısını bilirik, amma inəklərin məsləhətinə əməl etsək, həqiqətən də sağlam olarıq? Sovet "süd" modasından sonra süd yağının təqib dövrü başladı.

Dəbli diyetoloqlar hər tərəfdən təkrarlayırlar: “Əgər istəyirsinizsə can sağlığı, xilas olmaq artıq çəkiƏla fiqur əldə etmək istəyirsinizsə, o zaman kərə yağı, qaymaq, pendir, kəsmik haqqında həmişəlik unutmaq lazımdır!” Siz yalnız bəzən az yağlı kefir və ya bir qədər Activia ala bilərsiniz. Bu gün nəhayət süd məhsullarının faydaları haqqında həqiqəti öyrənəcəksiniz.

Sağlam qidalanma ilə bağlı hər hansı bir dərslikdə deyilir: "Süd və onun "törəmələri" - ən yaxşı mənbələr kalsium! Həqiqətən də, tərkibində süd olan qablar istehlak edildikdə, orqanizm tərəfindən udulan kalsiumun miqdarı artır. Sadəcə başa düşmək lazımdır haqqında danışırıq O evdə hazırlanmış süd, "düz inəyin altından."

Karton qutularda alındı, nə qədər gözəl, nə qədər bahalı olsa da, çox mərhələli emaldan keçdi. Bu, əlbəttə ki, sərindir - xarab deyil, orada mikroblar yoxdur, lakin emal zamanı infeksiyaya əlavə olaraq vitaminlərin çoxu "öldürüldü". Bəs qarşılığında nə? Konservantlar və kimyəvi qalıqlar, yəni raf ömrü 1 aydan çox olan Tetrapak bədəninizi yalnız əlavə toksinlərlə təmin edəcək.

Bütün faydalarına baxmayaraq, süd istehlakının əks göstərişləri var. Hə hə! Məsələn, laktoza dözümsüzlüyü olan bir şəxs üçün və ya allergik reaksiya süd zülalına, süd ölümcül ola bilər. Süd zülalları qaraciyər üçün çətindir, buna görə də orqan fəaliyyət göstərirsə, südlü qidaların istehlakını məhdudlaşdırmaq daha yaxşıdır.

Haqqında bütün həqiqət qatıq içmək

Demək olar ki, hər soyuducuda turş süd var. Əvvəllər maksimum mağaza rəfləri kefir, fermentləşdirilmiş bişmiş süd, xama, qatıq, həmçinin kefir mövzusunda müxtəlif varyasyonlar - bifilin, acidophilus, qartopu idi. Bu gün seçim çox müxtəlifdir, içməli qatıqlar və üzvi kəsmiklər tanınmış bazar liderlərinə çevrilmişdir.

Reklamda süd məhsullarının insanlar üçün nə qədər faydalı olduğu ətraflı izah edilir. Hər bir uşaq bifidobakteriyaların və laktobakteriyaların nə olduğunu və harada yaşadıqlarını bilir. O qədər rahat, sağlam, dadlıdır, mən onu içdim və dərhal gücləndim və toxunulmazlığımı yaxşılaşdırdım. Hər gün bir neçə şüşə sizə inanılmaz sağlamlıq verəcək - ən azı istehsalçı, reklamçı qız və məşhur aktyorlar belə deyirlər.

Bu çox reklam edilən fermentləşdirilmiş süd məhsulunun nə olduğunu anlayaq. Hər hansı bir qatıq xüsusi bir başlanğıc istifadə edərək süddən hazırlanır. Bəzi istehsalçılar dərhal istənilən tutarlılığı əldə etmək üçün kefir başlanğıcından istifadə edirlər. Bəs bağırsaqlar üçün şübhəsiz faydalı olan mikroorqanizmlərlə qəlyanaltı kimi bizə nə verirlər? Həmişə olduğu kimi, bunlar boyalar, tatlar, konservantlardır. Belə çıxır ki, biz birinə, başqasına... uyğun olaraq yanaşırıq.

Sağlam bir seçim adi ağ qatıq, meyvə ilə kefirin evdə hazırlanmış qarışığıdır; istəsəniz, müsli, şəkərli meyvələr, qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz - kulinariya təxəyyülünüzə sərbəstlik verin. Kəsmik yeyəndə də eyni şeyi edəcəyik.

Kalori və ya yağla əbədi müharibə haqqında

Müasir sağlam qidalanma artıq nəinki əlaqələndirilir, əslində arıqlama pəhrizi ilə sinonimləşib. Beləliklə, az yağlı südə maraq artdı. Az yağlı kefir, kəsmik, xama... arıqlamaq fikrində olmayanlar yeməyə dəyərmi? Və ümumiyyətlə, az yağlı süd məhsulları sağlamdırmı?

Hansı kəsmikə üstünlük vermək sualına dəqiq cavab yoxdur - adi və ya az yağlı. Fakt budur ki, uşaqların müntəzəm olaraq qəbul etməsi çox vacibdir kifayət qədər miqdar qidada olan kalsium və fosforun udulmasını yaxşılaşdıran yağlar.

Yetkin bir bədən üçün çox miqdarda yağ artıq faydalı deyil, çünki aterosklerozun inkişafına kömək edir. Və məşhur inancın əksinə olaraq, yalnız kərə yağı və qaymaqdan imtina etməklə xolesteroldan xilas ola bilməzsiniz. yağlı qidalar böyük miqdarda zərərlidir.

Ən az yağlı seçim zərdabdır. Zərdabın tərkibində mühüm amin turşuları və əksər vitaminlər var. Faydalı material, zərdabda olan, qan təzyiqini azaltmağa kömək edir və mədə üçün faydalıdır, turşuluğu azaltmağa kömək edir. Hətta diyetoloqlar tərəfindən orqanizm üçün meqa-sağlamlıq kimi tanınan zərdab ilə çörək bişirirlər.

Ola bilsin ki, zərdab əsasında yalnız bir “zərər” var – bu gün məşhur olan meyvə içkiləri (siz onları çox güman ki, sevimli supermarketin rəflərində görmüsünüz). Burada itin hara qarışdığını başa düşürsən. Mən sizə bir ipucu verim - qatıq içmək... Əgər belə içkilərə aludəsinizsə - və yayda onlar həqiqətən təravətləndiricidirlər - onda adi zərdab almaq, ona təzə sıxılmış şirə əlavə etmək, qarışdırmaq daha yaxşıdır - sizin super sağlam içki hazırdır!

Belə çıxır ki, az yağlı süd məhsulları özləri adi olanlardan nə daha çox, nə də az sağlamdır. Bir məhsul seçərkən ən mühüm meyardır yağ tərkibinin faizi deyil, təbiiliyidir. Yağ tərkibinin özü zərərli deyil, az yağlı bir pəhriz tələb olunduğu hallar istisna olmaqla.

Gəlin ümumiləşdirək

Süd məhsullarının faydaları ilə bağlı araşdırmamızı qısaca yekunlaşdıraq:

Sağlam pəhriz üçün optimaldır:

- təbii tam süd (əks göstərişlər istisna olmaqla)

- ryazhenka

- kəsmik (xüsusilə az yağlı)

- təbii (ağ) qatıq

- sərt pendir

- süd serumu

Mümkün, amma məhdud miqdarda :

- mağazada alınmış süd

- kərə yağı

- krem

- xama

- qatıq içmək

- yumşaq pendirlər, evdə hazırlanmış pendirlər

Vaz keçməyə dəyər:

- raf ömrü uzadılmış tam süd

- şirin pendirlər, kəsmik, kəsmik

— tatlar, boyalar, stabilizatorlar və s. olan süd məhsulları.

Sağlam qidalanma mövzusu sizi təkcə nəzəri cəhətdən maraqlandırmırsa, məsləhət görürəm yoga ustası Nikolay Vysochansky tərəfindən kurs. Ayurvedaya əsaslanaraq, on beş il sübut edilmişdir praktiki təcrübə müəllif, kurs sizə öz effektiv qidalanma sisteminizi qurmağa kömək edəcək.

Yaxşı, bu gün üçün sənə əlvida deyirəm.

Cəsarətli olun və nail olun həyat məqsədləri, sağlam və xoşbəxt olun.

Biri ən mühüm şərtlər icra sağlam görüntü həyat düzgün qidalanma. Sağlam pəhriz geniş çeşiddə məhsullar daxildir. Onların hamısında bədənimiz üçün lazım olan müəyyən vitaminlər və mikroelementlər var. Buraya ət, quş əti, meyvə, tərəvəz və süd məhsulları daxildir. Yuxarıda göstərilənlərin hamısının həm faydaları, həm də zərərləri qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən daim sorğulanır. Bu xüsusilə süd məhsulları üçün doğrudur. Görünür ki, bu, doğulduğumuz gündən istifadə etdiyimiz bir məhsuldur. Ancaq yaşla bədənimiz üçün daha az faydalı olur. Onun xüsusiyyətlərini anlayaq və süd və fermentləşdirilmiş süd məhsullarından kimin imtina etməsi lazım olduğunu öyrənək.

Tərkibi və xassələri

İlk növbədə, süd məhsullarının malik olduğu xüsusiyyətləri təhlil etməyə dəyər.

  • Onların tərkibində çoxlu miqdarda protein və yağ var. Zülalların tərkibində amin turşuları var, onlarsız insan orqanizmi mövcud ola bilməz. Eyni zamanda südün tərkibində olan zülallar ətin tərkibində olanlardan daha yaxşı mənimsənilir.
  • Süd yağı immunitet sistemimizin formalaşması üçün vacibdir. Hormonların sintezindən də məsuldur. IN doymuş yağ tərkibində xolesterin var və bağırsaqların və qaraciyərin işləməsi üçün lazımdır.
  • Süd məhsullarının tərkibində yod, dəmir, fosfor, kalium və kalsium duzları da var. Sonuncular xüsusilə vacibdir - onlar sümüklərin böyüməsi və möhkəmlənməsi üçün lazımdır.

Ayrı-ayrılıqda, fermentləşdirilmiş süd məhsullarının faydalarını və zərərlərini qeyd etmək lazımdır. Onlar adi süddən fərqlənirlər və fərqli tərkib və xüsusiyyətlərə malikdirlər.

  • Bu məhsullar çox tez sorulması ilə seçilir. Beləliklə, kefir adi süddən təxminən üç dəfə daha sürətli həzm olunur.
  • Onların tərkibindəki laktik turşu patogen bakteriyaların yayılmasına mane olur. Adətən patogen flora bağırsaqlarda böyük miqdarda yaşayır, lakin yaradıldıqda turşu mühit nümayəndələrinin çoxu ölür.
  • Onların tərkibində daha çox mikroelement var. Bir konsentrasiya müxtəlif turşular, bədənimiz üçün lazım olan fermentləşdirilmiş süd məhsullarında süddən on bir dəfə çoxdur.

Fayda

Süd məhsullarının istehlakının müsbət təsiri göz qabağındadır.

  • Tərkibindəki kalsium sümükləri, saçları və dırnaqları gücləndirir. Bu, həm uşaqlar, həm də sümükləri getdikcə kövrəkləşən yaşlı insanlar üçün vacibdir.
  • Bu yaxşı məhsuldur arıqlamaq istəyənlər üçün. Süd kifayət qədər qidalıdır, lakin aclığa səbəb olmur.
  • edir profilaktik, ürək-damar xəstəlikləri riskini azaldır.

Fermentasiya edilmiş süd məhsullarının faydası həzmi normallaşdırmaqdır - hər kəs kefirin qəbizlik və zəhərlənmə üçün nə qədər faydalı olduğunu bilir. Eyni səbəbdən, fermentləşdirilmiş süd məhsulları arıqlayanlar üçün uyğundur.

Zərər

Ancaq süd məhsulları ilə hər şey o qədər də sadə deyil. Onlar da zərər verə bilər.

  • Südün tərkibində olan kalsiumun hamısı tərkibində qalmır insan bədəni. Oksidləşdirici maddələr olan məhsulların tərkibində olan maddələrə görə kalsiumun bir hissəsi onları zərərsizləşdirmək üçün istifadə olunur. IN nadir hallarda Artıq bədənimizdə olan kalsium da istifadə edilə bilər.
  • Laktoza bədənimizdə bir dəfə qlükoza və qalaktoza bölünür. Və əgər birincisi sorulur və enerji mənbəyinə çevrilirsə, ikincisi xaric edilmir, ancaq oynaqlarda toplanır. Bu, artrit və selülitə səbəb ola bilər.
  • Süd yoluxmuş inəklərdən gəlirsə, təhlükəli ola bilər. Uzun rəf ömrü və alışı olan supermarket məhsullarına mənfi münasibətiniz varsa təbii süd, sonra inəklərin saxlanması şərtləri ilə bağlı bütün təfərrüatları öyrənməyə çalışın.

Göstərişlər

Kim süd içməli və süd məhsulları istehlak etməlidir?

  • Uşaqlar üçün - skeletin formalaşması və dayaq-hərəkət sistemi xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün.
  • Yaşlı insanlara. Sümük xəstəliklərinin qarşısını almaq və dişləri qorumaq üçün süd lazımdır.
  • İdmançılar. Qidaların tərkibində olan zülal əzələlərin əmələ gəlməsi və güclənməsi üçün lazımdır.

Fermentasiya edilmiş süd məhsulları qəbizlik və meteorizmdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalı olacaq (onun səbəbi zərərli bakteriyalar bədəndə və kefir və qatıqlar bunu dayandırmağa kömək edir), həmçinin arıqlayanlar: bu məhsullar çox qidalı və doyurucudur.

Əks göstərişlər

Aşağıdakı hallarda süd istehlak edilməməlidir.

  • Bu məhsula qarşı dözümsüzlük varsa. Bədənin süd və süd məhsullarını həzm etmək üçün lazım olan fermentləri istehsal edə bilməməsi nəticəsində yaranır.
  • Kəskinləşmə zamanı xroniki xəstəliklər bağırsaqlar.
  • Əməliyyatdan əvvəl.
  • Bəzi hallarda, aşağıda daha ətraflı müzakirə olunacaq qaraciyər problemləri üçün.
  • Böyrək problemləri üçün. Ciddi bir əks göstəriş daşlardır.

Aşağıdakı kateqoriyalardan olan insanların kefir və qatıqdan uzaq durması daha yaxşıdır.

  • Kiçik uşaqlar üçün bu qidaları hələ həzm edə bilmirlər.
  • Qastritdən əziyyət çəkən insanlar artan turşuluq: kefir yalnız vəziyyəti daha da pisləşdirəcək.
  • Hepatitdən əziyyət çəkir.

Qadınlar üçün

Son araşdırmalara görə, süd qadınlar üçün faydalıdır, çünki uşaqlıq mioması və yumurtalıq xərçəngi riskini azaldır. Qarşısının alınması üçün gündə ən azı iki stəkan məhsul içmək lazımdır.

Südün tərkibində olan mikroelementlər orqanizmin kollagen istehsal etmə qabiliyyətinə təsir edir. Bu element dərinin gəncliyini qorumaq üçün lazımdır və qırışların görünüşü ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Fermentasiya edilmiş süd məhsullarının başqa bir faydası budur:

  • Tərkibindəki kalsium süddə olandan daha yaxşı mənimsənilir, buna görə də kefir sayəsində dırnaqlar və saçlar güclənir;
  • bədəndən toksinləri çıxarırlar.

Kişilər üçün

Süd xüsusilə idmanla məşğul olan kişilər üçün faydalıdır. Bu məhsul sayəsində əzələ kütləsinin qurulması prosesi daha sürətli gedəcək. Süd məhsulları protein kokteyllərinin təbii analoqları adlandırıla bilər.

Bəzi ekspertlər süd məhsullarının potensiala müsbət təsir etdiyinə inanırlar.

Bununla belə, nə vaxt həddindən artıq istehlak südün inkişaf riski var onkoloji xəstəliklər. Bu səbəb olur böyük məbləğ estrogen - onun köməyi ilə inəklərdən ilboyu süd istehsalına nail olurlar.

Kişilərin bişmiş süddən istifadə etməsi daha sağlamdır.

Uşaqlar üçün

Südün yalnız beş yaşından sonra uşaqlara verilə biləcəyini bilmək vacibdir. Uşağın bədəninin buna mütləq hazır olduğundan əmin olmaq üçün kiçik hissələrdən başlamağa dəyər.

Uşaqlara öyrətmək cəhdləri inək südü daha çox erkən yaş allergiyaya, susuzluğa və diabetə səbəb ola bilər.

Lazımi yaşa çatmış uşaq süddən faydalanacaq, çünki:

  • üçün lazımdır düzgün əməliyyatürək-damar sistemi;
  • sinir sisteminin formalaşmasına müsbət təsir göstərir;
  • yuxusuzluq üçün etibarlı bir vasitədir;
  • immunitet sistemini gücləndirir;
  • sağalmağa kömək edir boğaz ağrısı– uşaqlar tez-tez soyuqdəymə alırlar və bir çox öskürək dərmanları hələ də onlar üçün əks göstərişdir. Bu vəziyyətdə kömək edir isti süd, bir kaşığı bal ilə qarışdırılmalıdır. Bu içki var xoş dad, bu da uşaqlar üçün vacibdir.

Pankreatit üçün

Pankreatitli xəstələr üçün bir çox pəhriz məhdudiyyətləri var. Ancaq kefirə tətbiq edilmir. Əksinə, bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu sağlamdır və istehlak üçün tövsiyə olunur, lakin bəzi vacib məqamları nəzərə alaraq.

  • Kəskinləşmədən on gün sonra istehlak edilə bilər. Kefir sizi sıxmayacaq əla şam yeməyi olacaq. həzm sistemi. Eyni zamanda, kifayət qədər doldurur.
  • Xəstəlik azaldıqda, məhsul günün istənilən vaxtında sərxoş ola bilər. Meyvə salatı üçün sarğı kimi də istifadə olunur. Ancaq müəyyən edilmiş normadan artıq ola bilməzsiniz - gündə bir stəkan içki.

Diabet üçün

Süd məhsullarının faydaları və zərərləri ümumiyyətlə mübahisəli mövzudur. Ancaq bu, xüsusilə süd içən diabet xəstələri üçün doğrudur. Əvvəllər hər kəs bu içkinin diabet xəstələri üçün faydalı olduğuna razı idi. Sadəcə bəzi məhdudiyyətlərdən xəbərdar olmaq lazımdır.

  • İçə bilməzsən təzə süd. Buna görə qanda qlükoza səviyyəsi yüksəlir.
  • Yalnız az yağlı və ya hətta yağsız süd içə bilərsiniz.
  • Kəmiyyət məhdudiyyəti də var - gündə iki stəkandan çox olmamalıdır.
  • Qatıq qəbul edərkən xüsusilə diqqətli olmaq lazımdır. Onların tərkibini diqqətlə yoxlayın. Onlar adətən çoxlu əlavə şəkər ehtiva edirlər.

Polzateevo jurnalı diabet xəstələrinə üstünlük verməyi məsləhət görür keçi südü, çünki qlükoza və qalaktoza yoxdur.

Qaraciyər üçün

Süd qaraciyər üçün çox faydalıdır. Tərkibində orqan hüceyrələrinin divarlarını gücləndirən fosfolipidlər var. Amma qaraciyər xəstəlikləri zamanı süd içmək fərdi məsələdir. Bəzi insanlar üçün bu vəziyyəti yüngülləşdirməyə kömək edir. Bəzilərində allergiyaya səbəb olur.

Amma kefir və qatıq qaraciyərin yağlanmasının qarşısını alır. Bu, siroz və hətta xərçəngə səbəb olur.

Qaraciyər xəstəliyinin kəskinləşməsi zamanı (həkiminizin icazəsi ilə) cəhd edə bilərsiniz kefir pəhrizi– gündə beş stəkan məhsul istehlak edin. Bu orqanın fəaliyyətini bərpa etməyə kömək edir.

Necə istifadə etməli

Sağlam bir yetkin gündə iki stəkandan çox süd içməməlidir. Eyni şey kefirə də aiddir. IN müstəsna hallar kefir dərman məqsədləri üçün istifadə edilərsə, məbləğ artırıla bilər.

Uşaqlar gündə bir stəkandan çox süd içməməlidirlər. Onlar üçün fermentləşdirilmiş süd məhsulları kontrendikedir.

Nəticə

Süd məhsulları həmişə pəhrizin vacib hissəsi hesab edilmişdir. sağlam insan. Bununla belə, həyata keçirilir son illər tədqiqatlar onların faydalarına şübhə ilə yanaşır.

Süd, kefir və qatıq çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Ancaq bəzi hallarda onlar da zərər verirlər. Bədəninizi dinləyin və bu qidaları məqbul həddə istehlak edin. Bu qarşısını almağa kömək edəcək xoşagəlməz nəticələr.