Çiy qida pəhrizi haqqında bəzi miflər. Çiy qida pəhrizinə keçidlə bağlı şəxsi təcrübə, B12

Xam Qidada 30 Gün: Xam Qida Təcrübəsi

Məni çoxdan çiy qida pəhrizinə cəlb etmişəm, lakin ona tamamilə keçmək üçün heç vaxt dözümlü deyildim. Beləliklə, bu ilin əvvəlində mən bir ay çiy yemək yeməyə qərar verdim, Jonathan Mead zenhabits.net-də xəbər verir.

Mən bir neçə gün səhər yeməyi və nahar üçün çiy qidalar yedim, lakin axşam yeməyində işlənmiş qidalar yedim. Çiy qidalar mənim 60-80 faizini təşkil edirdi gündəlik rasion. Mənə 100 faizə çatmaq üçün bir az təkan lazım idi. Mən onu welikeitraw.com saytından təsirli fotoşəkillər şəklində aldım.

Mən buna qərar verdim Ən yaxşı yol hər şeyin həqiqətən belə olub-olmadığını öyrənmək özünüz yoxlamaqdır. Üstəlik, çox Ən pis halda, işləmirsə, hər zaman geri qayıda bilərsiniz.

Kəşf etdiyim əsas şey odur ki, çiy yemək yemək asan deyil, həm də təəccüblü dərəcədə xoşdur.

Əvvəlcə işlənmiş yeməyin cazibəsinə qarşı durmaq çətin idi. Ancaq hər hansı digər vərdişdə olduğu kimi, bu, sadəcə vaxt və dözüm məsələsidir. Yeni ildə qarşıma başqa məqsəd qoymamağa, diqqətimi birinə cəmləmək və 30 gün ərzində yalnız çiy yemək yeməyə çalışmaq qərarına gəldim.

Burada öyrəndiyim bir neçə şey var:

1. Canlı yemək.

Qovrulmuş toxum böyüyə bilməz, amma çiy toxum yetişə bilər. Qidaları 47,8 ° C-yə qədər qızdırmaq qida maddələrinin çoxunu məhv edir. Bundan əlavə, yemək təbiiliyi götürür həyati enerji. Məncə, bu enerjini özünüzdə saxlamaq daha yaxşıdır.

2. Fermentlər.

Yemək bişirmək, parçalanması üçün lazım olan qidalardakı təbii fermentləri məhv edir qida maddələri. Çiy qidalar bu cür “anlaşılmazlıqları” aradan qaldırmağa kömək edir.

3. Enerji yükü.

Bunu özünüz sınamayana qədər bilməyəcəksiniz, amma çiy yemək yemək sizə inanılmaz enerji təkan verir. Gecə saat 2-3 arası özümü yorğun hiss edirdim. İndi bu problem yaranmır.

4. Səsli yuxu.

Çiy qidalara keçdikdən sonra daha yaxşı yatmağa başladım. Amma ən əsası odur ki, oyandıqdan sonra özümü zəif və zəif hiss etməyi dayandırdım. IN Son vaxtlar Mən enerji ilə oyanıram.

5. Düşüncənin aydınlığı.

Çiy qida pəhrizi mənim diqqətimi vacib şeylərə yönəltməyə kömək etdi. Qalın duman divarının şüurumu tərk etdiyini hiss etdim. Mən unutqan və diqqətsiz olmağı dayandırdım.

6. İstədiyiniz qədər yeyin.

Çiy yeməklərlə doyduğum yeməkdən sonra heç vaxt narahatlıq hiss etməmişəm. Kökəlmədim və yorğunluq hiss etmədim.

7. Daha az yuyun.

Sadəcə olaraq, yeməkdən sonra çiy yemək çox qalmır çirkli qablar- axı siz əsasən bütöv tərəvəz və meyvələr yeyirsiniz. Baxmayaraq ki, salatlar hazırlasanız, daha çox vaxt və yeməklər aparacaq.

8. Qablaşdırma yoxdur.

Xam qida pəhrizi xilas olmağa imkan verir böyük məbləğ paketlər Bu, daha az tullantı və mətbəx şkaflarınızda və dondurucunuzda daha çox yer deməkdir.

9. Gözəl kreslo.

Çiy qida pəhrizi sayəsində tualetə daha tez-tez gedirsiniz - gündə 2-3 dəfə. Bu daha az baş verərsə, bağırsaq probleminiz ola bilər. Çiy qidalar mədə-bağırsaq traktını stimullaşdıran çoxlu lif ehtiva edir.

10. Yerlə əlaqə.

İşlənmiş qida təzə qida kimi təbii və yer üzünə bağlı hiss etmir.

Qeyd etmək istərdim ki, faydaları görmək üçün 100% xammaldan keçmək lazım deyil. Çiy yeməyə keçidim bir gecədə olmadı. Bundan əvvəl mən 7 il vegetarian idim.

Hər şeyi tədricən edə bilərsiniz. Ancaq sayında hər hansı bir artım çiy qidalar pəhrizinizdə (məsələn, tərəvəz və meyvələr) sağlamlığınıza müsbət təsir edəcək.

IN son illər bədəni təmizləmək və mübarizə aparmaq üçün ən məşhur üsullardan biridir çəki artıqlığı istifadəyə çevrilir müxtəlif variantlar, insanı əvvəllər qidaların istilik müalicəsi zamanı geri qaytarıla bilməyəcək şəkildə itirdiyi əhəmiyyətli qida dəsti ilə təmin etməyə qadirdir.

Bu cür qidalanma proqramları ət və balığın (əlbəttə ki, xam formada) istehlakına imkan verir, ona görə də onları bu cür yeməklərin qadağan olunduğu vegetarianizmlə və heyvan mənşəli hər hansı məhsulun (o cümlədən süd məhsulları) istehlak edildiyi veqanizmlə qarışdırılmamalıdır. məhsullar, yumurtalar və s.).

Çiy qida pəhrizi qidaları təbii, xam formada istehlak etməyə imkan verir və yüksək dərəcədə təmizlənmiş qidalara sağlam alternativdir. qida məhsulları, supermarket rəflərini doldurdu.

Onun tərəfdarları qəti şəkildə inanırlar ki, bu cür qidalanma daxili enerji ehtiyatlarını artırır, sağlamlığı yaxşılaşdırır, bağırsaqları təmizləyir və sürətli kilo itkisi. Yeri gəlmişkən, 75% -dən çox yemək yeyən şəxs xam qida, artıq xam foodist hesab olunur!

Vacibdir! Bununla belə, var arxa tərəf medallar – çoxlu qısamüddətli və uzunmüddətli tədqiqatlar, kim müəyyən edib ki, xam qida pəhrizi həm bədən üçün, həm də faydası ola bilər potensial zərər. Bu istifadə deməkdir bu üsul tələb edir məcburi məsləhətləşmə bir mütəxəssislə!

Xam qida pəhrizi dedikdə nə nəzərdə tutulur?

Yuxarıda dediyimiz kimi, xam qida pəhrizinin əsas prinsipi onların tərkibində qidaların istifadəsidir təbii forma. Bundan əlavə, bunlar emal zamanı 45 ° C-dən yuxarı qızdırılmayanların hamısı hesab edilə bilər.Meyvə və tərəvəzlər yalnız təzə olmalıdır, müxtəlif əlavələrçünki ideyanın özü xam pəhriz Pestisidlərlə işlənmiş və ya geni dəyişdirilmiş qeyri-üzvi qidaların istehlakını rədd edir.

Bu pəhriz arıqlamaq zamanı bədən üçün çox zəruri olan bir çox vitamin və minerallarla zəngindir və yaşıldır yarpaqlı tərəvəzlər bəzi şirin meyvələr isə antioksidantlar və doymamış yağ turşuları ilə zəngindir.

Çiy qida rasionuna müxtəlif meyvə və tərəvəzlərdən əlavə qoz yağı, cücərmiş taxıllar, paxlalılar, balıqlar, yumurtalar, pasterizə olunmamış süd məhsulları və s. daxildir.

Əsl çiy qidaçının 5 əsas qaydası:

Bişmiş yeməklərdən çəkinin. Daha əvvəl dediyimiz kimi, xam qida pəhrizinin qanunlarına uyğun olaraq qidaların emalı üçün kritik temperatur 45 ° C-dən yüksək deyil, bundan sonra qida maddələrinin dönməz şəkildə məhv edilməsi başlayır ki, bu da bu cür yeməyi "boş" və zəif həzm olunan edir. . "Bişmiş" məhsulları əldə etmək üçün xüsusi məişət texnikası- elektrik quruducusu.

Süzülmüş su istifadə edin. Xam pəhriz bədəni toksinlər və mümkün əlavələr olmayan təbii qidalarla qidalandırmaq üçün nəzərdə tutulduğundan, çirkləndiricilərin həzm sisteminə daxil olmasının qarşısını almaq üçün əbədi olaraq imtina etməyə dəyər. kran suyu. Süzülmüş (və ya bulaq) su souslar, smoothies və ya şirələr də daxil olmaqla bir çox yeməklər üçün əsas kimi istifadə edilə bilər. Fındıq, toxum və lobya islatmaq üçün də sizə lazım olacaq.

Təbii hər şeyi alın. Xam qida pəhrizində üzvi məhsulların istifadəsi nəzərdə tutulur tam yoxluğu kimyəvi pestisidlər, herbisidlər və hər hansı digər gübrələr. Əks təqdirdə onlara məruz qala bilərsiniz mənfi təsir Meyvə və tərəvəzlərin qabıqlarının hərtərəfli yuyulması və kəsilməsi belə kömək edə bilməz.

Fındıqları isladın. Fındıqları bir neçə saat içində islatmaq tövsiyə olunur Təmiz su, sonra süzün və yuyun. Bu, onların həzm sistemində həzmini asanlaşdırır və artıq acılığı aradan qaldırır. Badam və fındıq kimi qoz-fındıqları 4 – 8 saat, qozları – təxminən 3, anakardiya və şam qozlarını – 2 saatdan çox olmayaraq suda saxlamaq lazımdır.

Müəyyən qidalardan çəkinin.Çox vaxt xam pəhriz veganizm qaydaları ilə birləşdirilir və süd məhsulları da daxil olmaqla hər hansı heyvan mənşəli məhsullar pəhrizdən xaric edilir. Beləliklə, süd soya, taxıl və hətta badamdan, kəsmikdən - qoz-fındıqları qidalandırıcı maya əlavə etməklə və ətdən - göbələk və ya badımcan qurutmaqla müstəqil olaraq hazırlana bilər.

Çiy qida pəhrizinə keçməzdən əvvəl nələri bilməlisiniz?

Çiy qidalara keçərkən orqanizmin yenidən qurulması prosesi başlayır yeni yol, hüceyrə daxilində toksin yataqlarının parçalanması və sonradan xaric edilməsi ilə xarakterizə olunur və aşağıdakılarla müşayiət oluna bilər. xoşagəlməz simptomlar(2 həftəyə qədər davam edir).

“Köhnə” yeməyə can atmaq.Çiy qida pəhrizinin ilk mərhələlərində müəyyən bir məhsulun istehlakı nəticəsində yığılan toksinlər bədəndən tədricən xaric olunmağa başlayır ki, bu da yemək istəyinə səbəb ola bilər. müəyyən növlər yemək. Məsələn, hüceyrənin sərbəst buraxılması dövründə son məhsullar parçalanma ət yeməkləri siz biftek və ya hamburger istəyirsiniz. Bu fenomen bədənin detoksifikasiya prosesi başa çatdıqdan dərhal sonra dayanacaq.

Sakit və rahat bir mühitdə yeməklə kömək edə bilən “zərərli” qidalara psixoloji istək anlayışı da var. Siz də istifadə etməyə cəhd edə bilərsiniz.

Qıcıqlanma və depressiya. Xam qida pəhrizinə keçmək deməkdir tam uğursuzluq-dan qənnadı məmulatları və hər hansı digər şəkər əsaslı məhsullar.

Lakin şəkər qanda endorfin səviyyəsini sürətlə artırmaq qabiliyyətinə malik olan bir maddədir ki, bu da öz növbəsində əhval-ruhiyyənin yaxşılaşmasına səbəb olur. Bu o deməkdir ki, ilkin olaraq çiy qidaların qəbulu depressiya və əsəbilik hücumları ilə müşayiət oluna bilər.

Baş ağrısı. The yan simptom bədənləri əvvəllər çoxlu kofein qəbul edən insanlarda baş verə bilər, çay və sodada olan bir maddə və asılılıq yaradırşəkər kimi.

Xam pəhrizdən istifadə kofein, şəkər, spirt və nikotindən tamamilə imtina etmək deməkdir. Nəticədə, orqanizm öz-özünə sağalmağa və bu zəhərlərin damar və damarlardan çıxarılmasına başlayır. sinir sistemi, bu da baş ağrısına və oynaqlarda narahatlığa səbəb ola bilər.

Qəbizlik. iki ən yaxşı sistemlər bədəndən tullantıları xaric etmək üçün bunlar qandan bütün toksinləri özünə çəkən və kimyəvi cəhətdən dəyişdirən qaraciyərdir ki, ödlə birlikdə xaric oluna bilsinlər və böyrəklər gündə 200 litr qan vurub tullantıları xaric edir. sidik kisəsi.

Bu orqanlar toksinlərlə çox yüklənirsə, bağırsaq hərəkətləri ilə bağlı problemlər ola bilər.

Dəri qaşınması. Qaraciyər və böyrəklərə əlavə olaraq bədəndən xilas olur zərərli məhsullar başqasının köməyi ilə həyat fəaliyyəti ifrazat sistemi – dəri. Detoksifikasiya prosesini sürətləndirmək üçün daha çox təmizlənmiş su içmək.

Üstəlik, gündə ən azı 2-3 dəfə isti duş qəbul edin - bu, sızanaq və dəri döküntüsü ehtimalını minimuma endirəcəkdir.

Bədən qoxusu. Görünüş spesifik qoxu-dan ağız boşluğu və bütün bədən bağırsaqlarda yığılmış tullantıları çıxararaq, bədənin aktiv detoksifikasiyasının simptomları ola bilər. Çiy pəhrizə keçdikdən sonra toksinlərin çoxu bədəni tərk etdikdən sonra qoxu dərhal yox olacaq.

Xam qida pəhrizi zərərlidir: həkimlərin rəyləri

Bu metodun tərəfdarlarının fikrincə, çiy yemək yemək istilik müalicəsi zamanı məhv ola biləcək bütün həyati vacib fermentləri və qida maddələrini qorumağa kömək edir. Ənənəvi şəkildə hazırlanan qidaların müxtəlifliyə səbəb ola biləcəyi də iddia edilir daxili iltihab və xəstəliklər.

Buna görə də bunun həqiqətən belə olub-olmadığını öyrənmək üçün praktiki həkimlərin fikirlərini soruşduq. Hazır olun, xam qida pəhrizinin bir çox mənfi cəhətləri olacaq!

Qida itkisi hipotezi

Baxmayaraq ki, bəzi yemək üsulları onu azaldır qida dəyəri, lakin bir çox məhsullar üçün bu ifadə tamamilə əksinədir. Məsələn, pomidorda bişdikdən və istifadə etdikdən sonra əvvəlkindən üç dəfə çox likopen var zeytun yağı həzmini əhəmiyyətli dərəcədə artırır. Eyni şey qovurduqdan sonra fıstıqlara da aiddir.

Digər tərəvəzlər bişdikdən sonra bəzi qida maddələrini itirə bilər, lakin eyni zamanda digər tərəvəzlərin bioavailability yaxşılaşır. faydalı komponentlər(hüceyrə strukturlarının pozulması səbəbindən), bu da onların bədəndə daha yaxşı udulmasına kömək edir.

Bişmiş qidalarda qiymətli fermentlərin yox olmasına gəlincə, onlar həzm prosesi zamanı mədə turşusu ilə də məhv ola bilir. Bundan əlavə, onları qidadan almaq üçün tamamilə xam qidalara keçmək lazım deyil. Sadəcə olaraq adi pəhrizinizi şaxələndirmək kifayətdir təbii meyvələr, tərəvəzlər və müxtəlif salatlar.

Xəstəliyin qarşısının alınması hipotezi

Çiy qida pəhrizinin ardıcılları qəti şəkildə inanırlar ki, 80 faiz və ya daha çox xam qidadan ibarət pəhriz müxtəlif xəstəliklərdən etibarlı şəkildə qoruyur.

Lakin bu açıqlama tibb ictimaiyyətindən dəstək tapmadı. Və bir araşdırma xəstəliyin qarşısının alınmasında vegetarian pəhrizin bəzi faydalarını qeyd etməsinə baxmayaraq mədə-bağırsaq traktının, bununla belə, ixtisaslaşmış nəşr olunan bir hesabatda elmi jurnal, konkret məhsullar və onların hazırlanma üsulları nəzərə alınmamışdır. Buna görə də, bu xam pəhrizin üstünlüyünü təsdiqləmək üçün əsas ola bilməz.

B12 vitamini çatışmazlığı

Vitamin B12 oynayır mühüm rol insan bədənində, funksionallığın qorunmasında iştirak edir sinir lifləri, qırmızı istehsalı qan hüceyrələri oksigenin bütün bədənə daşınmasına və DNT zəncirlərinin sintezinə kömək edir.

Çünki bu vitamin heyvan mənşəli bir məhsuldur (süddə, ətdə, balıqda olur), daha sonra xammal və birləşdirən insanlar vegetarian pəhriz, onun çatışmazlığının inkişaf riski var. Baxmayaraq ki, tədqiqatçılar belə bir B12 varlığını tapdılar bitki mənbələri, kimi, lakin onlardan insan orqanizmi sadəcə onu mənimsəyə bilmir.

B12 vitamini çatışmazlığının simptomlarına aşağıdakılar daxildir: yorğunluq, qəbizlik, iştahanın azalması, ayaqlarda və qollarda uyuşma və ya karıncalanma, balans problemləri, depressiya, pis yaddaş və qarışıqlıq. Problemin həlli sintetik vitamin əlavələrini ağızdan qəbul etməkdir.

Xolesterol problemləri

Xam qida pəhrizinin başqa bir dezavantajı mümkündür Mənfi təsir qan xolesterol səviyyələrində. Journal of Nutrition-da dərc olunan araşdırmaya görə, xam qidalar yemək təhlükəli trigliseridlərin səviyyəsini azalda bilər, eyni zamanda adekvat kəmiyyət göstəricisi homosistein (bir növ amin turşusu) və "yaxşı" xolesterol (HDL).

Nəzarət qrupunda, iştirakçıların demək olar ki, yarısında sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilən, qiymətləndirilməmiş HDL səviyyəsi aşkar edilmişdir ürək-damar sistemi. Bunun səbəbi, bir çox xam pəhrizin daxil edilməməsidir bitki yağları, çünki onlar təbii olaraq meydana gəlməzlər təbii forma və emalın nəticəsidir.

Yaxşı xolesterol səviyyəsini yüksəltməyə kömək edən digər qidalara balıq, dəniz məhsulları, fıstıq yağı və bütün taxıl çörəyi daxildir.

Sümük sıxlığının azalması

Çünki xam pəhrizlər istehlaka əsaslanır aşağı kalorili qidalar meyvə, tərəvəz və cücərmiş taxıl kimi məhsulları qane edə bilməz gündəlik ehtiyac bədəninizi kalorilərdə və müxtəlif qida maddələrində.

Kafi miqdarda kalsium və D vitamini var mühüm amildir zəif və kövrək sümüklərlə xarakterizə olunan bir vəziyyət olan osteoporozun inkişaf riski.

Baxmayaraq ki, kalsium bəzi qidalarda da olur bitki mənşəli(məsələn, yaşıl tərəvəzlərdə və badamlarda), lakin hələ də kifayət qədər miqdarda istehlak edə bilməyəcəksiniz. Bir stəkan doğranmış xam brokolinin tərkibində təxminən 45 mq kalsium, eyni həcmdə süddə isə 300 (norma gündə 1000 - 1200 mq) var.

D vitamininə gəldikdə isə, təsiri altında orqanizmdə özünü istehsal etməklə yanaşı günəş şüaları, o, həmçinin dəniz məhsullarında, ətdə, yumurtada, süddə olur - bunların heç biri adətən xam pəhrizə daxil edilmir. Əslində, xam qida pəhrizi sıxlığı azaldır sümük toxuması, sınıq və osteoporoz riskinin artmasına səbəb olur.

Patogen bakteriyalar

Zərərli bakteriyalar böyümə mərhələsində tərəvəz və meyvələrə nüfuz edərək xəstəliklərə səbəb ola bilər həzm sistemi. Bu, bir çox təsərrüfatlarda suyun və torpağın mümkün çirklənməsi ilə bağlıdır.

Bu yoluxma riskini azaltmaq üçün, məsələn, tərəvəzləri çiy ətlə çirklənmiş səthə qoymaqla, “qonşulardan” çirklənmə ehtimalının qarşısını almaq üçün yeməyi hərtərəfli yuyun və soyuducuda başqalarından ayrı saxlayın.

Bağırsaq problemləri

Çox miqdarda çiy tərəvəz yemək şişkinliyə səbəb ola bilər, qaz əmələ gəlməsinin artması, ishal və ya qəbizlik. Bütün bunlar, kütlə yaradan, qidaları bağırsaqlardan itələyən və nəcis əmələ gətirən həddindən artıq qəbulla bağlıdır.

Neqativdən çəkinin yan təsirlərçiy tərəvəzlərin qəbulunu məhdudlaşdırmaqla artan lif qəbulundan. Bundan əlavə, onları bir anda çox yeməməlisiniz. Lifin həzm sisteminizə eyni vaxtda daxil olmaması üçün tərəvəz qəbulunu bir neçə yeməyə bölmək daha yaxşıdır.

Ürək yanması

Bəzi tərəvəzlərlə yüksək məzmun turşular ürək yanmasına və ya səbəb ola bilər mədə qıcqırması. Bu, aşağı özofagus sfinkterinin zəiflədiyi və imkan verdiyi zaman baş verir mədə şirəsi yuxarı qalxmaq. Uzun müddətdə bu, özofagus xərçənginə səbəb ola bilər.

Yüksək turşu faizi olan tərəvəzlər də bu fenomenə səbəb ola bilər. Bu tərəvəzlərə pomidor, soğan və sarımsaq daxildir.

Karotinemiya

Tərkibində beta-karoten olan böyük miqdarda qidalar istehlak edildikdə baş verir. Nəticədə portağal tərəvəzlərin qeyri-məhdud istehlakı dərinizin narıncı və ya narıncı görünməsinə səbəb ola bilər sarı rəng. Beta-karoten kartof, yerkökü və tərkibində olan bir antioksidandır.

Arıqlamaq üçün xam qida pəhrizində nə yeyə bilərsiniz: nümunə menyusu

Səhər yeməyi

Bir alma və ya armudu doğrayın və üstünə qoz yağı sürtün. Sizdən asılı olaraq gündəlik norma kalori də bişirilə bilər dənli bitkilər() əlavə ilə təzə giləmeyvə. Yulaf ezmesi layiqli miqdarda olan pəhriz lifi ilə məşhurdur vacibdir sağlam üçün həzm sistemi, və giləmeyvə var aşağı məzmunşəkər və yüksək miqdarda vitamin və antioksidant.

Daha bir neçə səhər yeməyi variantı - bir kokteyl hazırlayın təzə yarpaqlar ispanaq, şüşə soyuq su, ovuclarla əzilmiş buz, dondurulmuş banan, alma və 1/2 fincan təzə giləmeyvə. Və ya meyvə salatı hazırlayın və üzərinə təzə qoz-fındıq və ya doğranmış kokos əlavə edin və buğda dənələrini suda isladın və banan püresi ilə xidmət edin.

Şam yeməyi

Tərəvəz kələm rulonlarından (və ya doldurulmuş xiyarlardan) ibarətdir. Ancaq əvvəlcə cücərmiş mərciməkdən və soya lobyasından onlar üçün bir doldurma hazırlamalısınız, bunlara bir çoxu daxildir. əsas amin turşuları. Pomidor, soğan kimi antioksidantla zəngin tərəvəzləri də əlavə etməlisiniz. bolqar bibəri və qeyriləri.

Yarpaqlı göyərti (A, C, K vitaminləri, kalsium və inkişaf riskinizi azalda biləcək digər qidalarla zəngin olan) qəbul edin. onkoloji xəstəliklər), içinə içliyi bərabər paylayın və diqqətlə yuvarlayın.

Bu məqsədlər üçün nori dəniz yosunu vərəqlərindən də istifadə edə bilərsiniz və ya xiyarın nüvəsini kəsib hazırlanmış içliklə doldura bilərsiniz.

Nahar üçün digər seçimlərə duzlu tərəvəz və təzə qoz-fındıqların qarışdırıcıda döyülməsi ilə hazırlanan qoz yağı ilə çörək daxildir. Meyvə və tərəvəz salatı da hazırlaya bilərsiniz.

Daha mürəkkəb pomidor qazpaço şorbasıdır. Çiy pomidor, sarımsaq, soğan və zeytun yağının (əlavə bitki inqrediyentləri və seçdiyiniz ədviyyatlar) qarışdırılması ilə hazırlanır. Bu yemək pomidordan olan qida maddələrinin sorulmasını asanlaşdırır.

Şam yeməyi

Tərkibində sağlam olduğuna əmin olan bir salat hazırlayın mono doymamış yağlar anakardiya, doğranmış avokado əsasında və bu yeməyin qida dəyərini artıracaq zeytun əlavə edin. Əgər makaronu sevirsinizsə, balqabağı uzun, nazik zolaqlara (spagetti kimi) doğrayın və təzə, turşu sous ilə xidmət edin.

Qəlyanaltılar

Əvvəlcədən meyvə və ya tərəvəz əsasında smoothie hazırlayın və lazım olduqda yeməklər arasında aclığınızı aradan qaldırmaq üçün onu hər yerdə özünüzlə aparın.

Qəlyanaltı seçimi olaraq, qoz-fındıq və qurudulmuş meyvələrin qarışığından istifadə edə bilərsiniz və ya sadəcə bir alma, portağal və ya hər hansı digər sevimli meyvə və ya tərəvəzi yeyə bilərsiniz.

istifadə edin çiy ət və balıq

Yuxarıda dediyimiz kimi, bəzi çiy yemək həvəskarları bu cür yeməkləri, prinsipcə, bir çox adi insanlar kimi, məsələn, füzyon restoranlarında suşi, carpaccio, qəlyanaltı şəklində istehlak edirlər. Çiy ət və balıqları bişirmədən hazırlamaq üçün digər üsullara turşu, aşağı temperaturda siqaret çəkmə və marinat daxildir.

Digər protein mənbələri

Xam pəhriz zamanı insanın aldığı zülalların hamısı ətdən və ya digər heyvan məhsullarından gəlməməlidir. Məsələn, paxlalılar (lobya, noxud və s.) də var yaxşı mənbə, lakin onlar çiy yeyilə bilməz, çünki həzm fermentlərini maneə törədən xüsusi birləşmələrin tərkibinə görə lobya mədə-bağırsaq traktında praktiki olaraq həzm olunmur.

Sizin vəzifəniz cücərmə yolu ilə əldə edilə bilən bu komponentləri zərərsizləşdirməkdir. Bunun üçün bankanın dibinə suda isladılmış pambıq parça qoyun və üzərinə lobya qoyun. Müddəti 2-5 gün.

Proses boyunca həmişə nəmli bir mühit saxlayın (lakin nəm deyil) və kif böyüməsinin qarşısını almaq üçün lobyaları tez-tez yuyun. Cücərmə effekti əldə edildikdən sonra onları müxtəlif tərəvəzlər, otlar və ədviyyatlarla qarışdıra bilərsiniz. dadlı yan yeməklər, souslar və ya yayılmalar.

Xam qida pəhrizinin müsbət və mənfi cəhətləri: iştirakçıların rəyi

Anna: “... Şəxsən mənim üçün xam qida pəhrizi yalnız artıq çəki ilə mübarizə üsuludur, ona görə də əsl fanatiklərdən fərqli olaraq, mən hər zaman onunla deyiləm, amma başlayanda pəhrizim ən azı bir ay davam edir. , sonra şirniyyata girib uzun fasilə verirəm .

Bir ay yaşamaq mənim üçün çətin deyil, mən istədiyim bütün tərəvəz və meyvələri yeyirəm. Üstəlik, qoz-fındıq və süd məhsulları. Ancaq bir anda hər şey birdən darıxdırıcı olur və mən köhnə pəhrizə qayıdıram.

Nə qədər müvəqqəti olaraq çiy yeməkçi olmağa çalışsam da, həmişə bir nəticə var idi. Bu, çəki itkisinə də aiddir və yaxşılaşır ümumi dövlət bədəni gücləndirir və gücü artırır. Üstəlik, nəhayət kifayət qədər yatmağa başladım!!! »

Sofiya: “... Mənə gəlincə, çiy qida pəhrizini müvəqqəti fenomen hesab etmək olmaz! Onun bütün tərəfdarları çoxdan bir-biri ilə razılaşıblar ki, bu, insan həyatının ayrılmaz hissəsinə çevrilməlidir. Və normal daxil olmaq üçün bunu ağıllı və tələsmədən etmək lazımdır. Mən bununla tamamilə razıyam! Və pəhrizimi tədricən dəyişməyə başladım və heç bir problem hiss etmirəm.

Lena: “... Mən xam qida pəhrizində yeniyəm və indiyə qədər mənim pəhrizim yalnız 50% xam qidalardan ibarətdir. Və, bir qayda olaraq, bütün bunları günün birinci yarısında yeyirəm. Səhər yeməyi üçün təzə sıxılmış şirələr, salatlar, cücərmiş buğda. Universitetdə qoz-fındıq və quru meyvələr yeyirəm.

İndi özüm üçün əsas vəzifə kimyasız həqiqətən təbii məhsullar almaq imkanıdır, ona görə də istər-istəməz öz bağlarından məhsul satan çoxlu nənələrə rast gəldim...”

Valera: “...Bəlkə də mənim rəyim o qədər də informativ olmayacaq. Mən özüm xam yemək yeyən deyiləm, amma bir vaxtlar çox yaxşı bir dostum bununla məşğul olurdu.

Bəyənməsinə və özünü daha yaxşı hiss etməyə başlamasına baxmayaraq, yenə də xam qida pəhrizindən imtina etdi. Kifayət qədər uzun müddət yaşasam da, dostlarımla görüşəndə belə, həmişə özümə yalnız tərəvəz və meyvələr sifariş etdim, bir neçə həftə ərzində pəhrizimi əvvəlcədən hesabladım, hər şeyi yazdım və təhlil etdim. Nəticədə çox arıqladım və hiss etməyə başladım daimi zəiflik...Mənim üzərimdə aparılan “eksperiment” dayandırılmalı idi...”

Daşa: “...Bir ildən artıqdır ki, mən çiy yeməklə məşğulam, amma 100% çiy yeməyə ciddi əməl etmirəm. Əvvəla, mənim uşağım hələ də qalır ana südü ilə qidalanma, ikincisi, mən sadəcə psixoloji olaraq bəzən şirin bir şey yeməkdən imtina edə bilmirəm. Ola bilsin ki, oğlum bir az böyüyəndə mən tamamilə ona keçməyə çalışacağam xam qida. Mən özüm də bilirəm ki, bu, həqiqətən mənim orqanizmim üçün faydalıdır, çünki mən şəxsən öz təcrübəmdən əmin olmuşam...”

Xam qida pəhrizinin yaranma tarixi: video

Nəticə

Çiy qida pəhrizinin prinsiplərini qəbul edən insanların çoxu bəzən hətta onlar üçün çətin və ağrılı olduğunu etiraf edirlər! Bunu asanlaşdırmaq üçün 80%-dən çox olmayan xam pəhrizə riayət edin.

Arıqlamaq üçün xam qida pəhrizinin effektivliyini qiymətləndirməyə gəldikdə, arıqlamağa səbəb olan xam qidaların istehlakı deyil, seçdiyiniz zaman ümumi kalori qəbulunun azalmasıdır. xam tərəvəzlər cips və ya kraker kimi yüksək kalorili qəlyanaltılar yerinə.

Gününüz xeyir, əziz dostlarım və bloqumun oxucuları.

Bir gün mən yemək üsulu kimi çiy yeməyə maraq göstərdim. Heç bir halda bu ekstremal qidalanma növünü kiməsə zorla tətbiq edəcəyimi düşünməyin. Mən özüm çiy yeyən deyiləm, heç vaxt belə olmamışam. Çiy qida pəhrizini öz üzərimdə sınamazdan əvvəl, mən təkcə xam qida pəhrizini yaşayan insanlarla birbaşa ünsiyyət qurmağa qərar verdim. Qidalanma mütəxəssislərinin rəyi mənim üçün daha az maraqlı olmadı.

yığdım çoxlu sayda bu qida sistemi, onun zərərləri və faydaları haqqında məlumat. Yeri gəlmişkən, bu mövzuda pedaqoqlardan biri idi Denis Terentyev. O, 6 ildir ki, çiy yeməklə məşğuldur və bu qida sisteminə keçiddə kifayət qədər təcrübəli mütəxəssisdir. Çox aydın və aydın izah edir.

Çiy qida pəhrizi vegetarianlığın bir qoludur. Başqa bir ad "sərt vegetarianizm" dir. Belə bir qida sistemi ilə insanlardan kimyəvi və ya kimyəvi təsirlərə məruz qalmış qidaların istehlakını qadağan edən müəyyən bir pəhrizə riayət etmək tələb olunur. istilik müalicəsi. Raw foodists hər hansı bir emal bütün vitaminləri məhv və faydalı material məhsulda.

Çiy qida pəhrizi bədəninizi təmizləmək və sağaltmaq üçün ən yaxşı yoldur, çiy qida mütəxəssisləri deyirlər. Raw foodizm xüsusilə zərif cinsin nümayəndələri arasında populyarlaşdı. Əlavə funtlardan xilas olmaq istəyən qızlar və qadınlar üçün xam qida pəhrizi panacea çevrildi. Xüsusilə məşhur xam yemək ulduzları haqqında oxuduqdan sonra.

Çiy yemək pəhrizini sınayan bir çox pərəstişkarları daha enerjili olduqlarını və sağlamlıqlarının əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdığını söyləyirlər. AMMA! Bu çox az sayda insandır.

İndi danışarıq qadın nümayəndələri haqqında. Qadınlar və qızlar arıqlamaq üçün ən çox xam qida pəhrizinə keçirlər. Və hər yerdə başlayan çiy qidaçılar buna sevinərək deyirlər menstruasiya günləri onlar çiy yemək yeməyi dayandırırlar və ya artıq dayandırıblar. Çiy qida pəhrizinin pərəstişkarları buna tamamilə sağlam olmayan tibbi cavab tapdılar. Onlar bunun bədənin tam sağalmasının və təmizlənməsinin nəticəsi olduğunu iddia edirlər. Siz də razısınızmı ki, bu tam cəfəngiyyatdır? Hər hansı bir səlahiyyətli həkim bunun qadının pozulması olduğunu söyləyəcək reproduktiv funksiya. Bədənin hər hansı "təmizliyindən" söhbət gedə bilməz.

Siz doğum edə bilərsiniz, lakin bütün bu "sağlamlaşmaq və arıqlamaq" daha sonra sizi və uşaqlarınızı təqib etməyə qayıdacaq. Doğum evindən tanınmış həkimlərimdən biri çiy yemək anaları və onların uşaqlarını necə müşahidə etdiyini danışdı. Statistikalar acınacaqlıdır: uşaqların böyük faizi anemiya, sinir sistemi pozğunluqları və digər anormallıqlarla doğulub. Çox vaxt çiy yeyənlərin uşaqları zehni və psixoloji inkişafdan əhəmiyyətli dərəcədə geri qalırlar.

Diyetoloqun rəyi

Bir çox diyetoloqlar ətdən imtina etməyi dəstəkləmirlər. Lakin, məsələn, həkimlər vegetarianlığa müəyyən qeyd-şərtlərlə icazə verirlər:

Müəyyən məhsullardan müvəqqəti imtina;
Ovo-vegetarianizm (yumurta menyuda qalır);
Lakto-vegetarianizm (pəhrizdə bütün süd məhsulları var - süd, pendir, kəsmik və s.);
Ovo-lakto-vegetarianizm (qarışıq tip).

Həkimlər daimi ciddi xam qida pəhrizini qəti şəkildə dəstəkləmirlər..

“Çəki Faktoru” sağlam qidalanma klinikasının baş həkimi, namizəd tibb elmləri Marina Kopytko deyir:

“Vegetarianlığın bir qolu kimi ciddi xam qida pəhrizi oruc pəhrizi kimi istifadə edilə bilər. Bir insan bədəni təmizləmək istəyəndə, qışdan sonra, biz əsasən yemək yeyirik heyvan yemi və çox vaxt sadəcə həddindən artıq yeyirik. Ən yaxşı variant 1-3, maksimum 5-7 gün ətdən imtina etməkdir”.

Hər biriniz mənə deyəcək ki, indi supermarketlərdə ətlərə müxtəlif hormonlar, antibiotiklər doldurulur, heyvanlara keyfiyyətsiz yem verilir. Və mən sizinlə tamamilə razıyam. Ancaq bu vəziyyətdən də çıxış yolu tapa bilərsiniz. Nüfuzlu ət tədarükçüsü tapın və bu problemi həll edəcək. Ət yemək lazımdır, amma belə ət orqanizmimiz üçün faydalı olmalıdır.

Xam qida həkimindən rəy

Özü də xam qida pəhrizini yaşayan bir həkimin rəyləri məni xüsusilə heyran etdi. Mixail Sovetov Moskvada yaşayır və işləyir. Sağlam yemək Mixailin əsas tövsiyələrindən biridir. Lakin həkim bütün xəstələrə xam qida pəhrizini tövsiyə etmir. O, bu növ qidalanmaya keçidin kifayət qədər məsuliyyətli və ciddi addım olduğunu iddia edir.
Mixail Sovetov çiy qida pəhrizinin həm müsbət, həm də mənfi tərəflərini yaşadı. Buna görə də, belə bir mütəxəssisə yalnız etibar edə bilməzsiniz, həm də lazımdır. Çiy qida pəhrizi haqqında nə deyir:

Mixail özü 6 ildir ki, çiy yeməklə məşğuldur və prinsipinə sadiqdir " Daha çox təzə bitki qidaları yemək daha yaxşıdır».

“Xam qida pəhrizinə 100% keçid olmadan yaxşı sağlamlığa nail olmaq mümkündür. Bunun üçün pəhrizinizi yaxşılaşdırmaq kifayətdir. Sadəcə pəhrizinizdən zəhərli qidaları (fast food, konfet, emal olunmuş qidalar, ət, yumurta, mayonez, cips və digər zərərli şeylər) xaric etməlisiniz. Bu şəkildə eyni şeyi əldə edəcəksiniz can sağlığı daha az xərclərlə. Mən xam qida pəhrizinin tərəfdarıyam, amma bu cür həddindən artıq qidalanma növünə sürətli keçidin tərəfdarı deyiləm. Sürətli keçid yalnız ciddi sağlamlıq problemlərinə deyil, həm də ölümə səbəb ola bilər. Ona görə də bu gün hər bir insan həkim nəzarəti altında çiy qida rasionuna keçmək üçün öz sistemini qurmalıdır”.

Xam qida pəhrizinə diqqətli və tədricən keçidə diqqət yetirin. Pəhrizdəki qəfil dəyişikliklər bədənimiz üçün həmişə stres yaradır və təkcə bədən üçün deyil, həm də insan psixikası üçün. Keçidin təxminən altı ay çəkəcəyinə hazır olun. Ancaq yenə də hər şey insanın fərdi amillərindən (ümumi sağlamlıq, yaş) asılıdır.

Digər tərəfdən, mən Mixaillə tamamilə razıyam ki, bədənin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün 100% xam qidaçı olmaq lazım deyil. Bədənimiz üçün zəhərli və zəhərli qidaları istehlak etməkdən imtina bütün bədənin sistemli sağalmasına kömək edir. Pəhrizinizi yenidən nəzərdən keçirməyə dəyər. Mixail Sovetov deyir ki, pəhrizdə təxminən 50%, hətta 70% bitki qidaları olmalıdır.

Kontrendikasyonları nəzərdən keçirin

Bədəni böyüyən və inkişaf edən uşaqlar və yeniyetmələr üçün xam qida pəhrizi qadağandır. Həkimlər ehtiyacı olan hamilə qadınlar üçün də xam qidaya tabu qoyurlar yaxşı qidalanma fetal inkişaf üçün. 70 yaşdan sonra maddələr mübadiləsinin əhəmiyyətli dərəcədə pisləşməsi səbəbindən xam qida pəhrizi də təhlükəlidir. Həm də bütün mədə-bağırsaq xəstəliklərini (məsələn, pankreatit), eləcə də allergik reaksiyaları nəzərə alın.

Bəli, xam qida pəhrizinə keçməyə qərar verib-verməməyinizdən asılı olmayaraq, demək olar ki, unutdum. İnanın, bədəninizi yaxşılaşdırmağın bir çox başqa yolu var. Vadim Zeland kitabda qida və sağlamlıq arasındakı əlaqə haqqında çox məlumatlı yazır " Saf Qidalanma. Təmiz, sadə və haqqında kitab güclü yemək " Oxumaq lazımdır!

Yenə deyirəm, çiy qida pəhrizinə keçməzdən əvvəl 100 dəfə düşünün ki, belə “bərpa” üçün müalicə olunmayasınız. “Hər kəs hara gedirsə, mən də gedirəm” prinsipinə əməl etməyin.

Sizə cansağlığı arzulayıram. Özünə yaxşı bax!

Doktor Duqlas Qrem bütün həyatını idmana həsr edib və 27 ildən artıqdır ki, aktiv xam qida ilə məşğul olub. Graham aparıcı mütəxəssisdir bədən tərbiyəsi dünya səviyyəli idmançılar və bütün dünyada çalışan bir məşqçi. O, Martina Navratilova, Ronnie Grandison, Doug Dickinson, Kelly Withers və bir çox başqa idman ulduzları ilə uğurla əməkdaşlıq edib.

Graham edir təsisçisi müasir hərəkatçiy yeyənlər, son 8 il ərzində dünya üzrə əsas xam qida tədbirlərində tez-tez məruzəçi olmuşdur.

Dr. Graham prezident təşkilatlar beynəlxalq səviyyədə təbii gigiyena və sağlam görüntü həyat. Graham daxildir Həmçinin Vegetarianlar İttifaqınaŞimali Amerika və Beynəlxalq təşkilat Yerin mühafizəsi və kimi fəaliyyət göstərir peşəkar qidalanma mütəxəssisi bir çox məşhur jurnallar üçün.

Doktor Qrehemin pəhrizi çiy yeməyə əsaslanır bitki məhsulları aşağı yağ tərkibi ilə, insan sağlamlığı üçün ideal nisbətdə: 80% karbohidratlı qidalar, 10% protein qidaları və 10% yağ.

Çox məşhur bitki əsaslı pəhrizlər, yağ tərkibinin aşağı faizi ilə, əsaslanır tərəvəz nişastasının istehlakı, çörəkdə, düyüdə və kartofda böyük miqdarda olan və olur artıq kalorilərin əsas mənbəyidir. Taxıl və taxılların açıq bir dadı olmadığı üçün əlavə edirik duz, şəkər və yağlar, hansı mənfi təsir göstərirhaqqında bizimdir sağlamlıq.

Doktor Qrem öz pəhrizində bu problemi çiy qidalarla tamamilə həll edir.

Pəhrizin əsası 80-10-10 meyvələr düzəldin ideal olanlar təbii məhsul insanlar üçün. Dr. Graham öz iddialarını müxtəlif elmi araşdırmalardan əldə edilən məlumatlar ilə dəstəkləyir.

Xalqa pəhriz izləmək 80-10-10 ,Graham tövsiyə edir yalnız bir növ meyvə yeyin, ancaq əhəmiyyətli miqdarlar. Misal üçün, səhər 3 kq qovun yeyə bilərsiniz. Doktor Qrem əmindir ki, lazımi miqdarda kalori əldə etmək üçün meyvələri böyük miqdarda yemək lazımdır. Həkimin fikrincə, bunun üçün əsas şərt budur

Graham da istifadə etməyi təklif edir Hər gün təxminən bir kiloqram yaşıl yarpaqlı məhsullar: kahı, ispanaq və kərəviz. Meyvə və məhsullar, ilə böyük məbləğ tərkibindəki yağlar (fındıq və avokado), Dr. Grahamın pəhrizində həftədə iki dəfə kiçik hissələrdə verilir.

Graham da məsləhət görür diqqət Təkcə yox düzgün qidalanma, həm də onun üçün həyat Yolu Və emosional tarazlıq.

təzə meyvələr və tərəvəz,
xam toxum və qoz-fındıq,
gənc kokos və avokado.

Doktor Douglas Graham bir günlük pəhriz üçün nümunə plan təklif edir.

Səhər yeməyi üçün: 3 kq təzə yetişmiş qovun.

Nahar üçün: 1 kq banan və 1 kq manqo.

Nahar üçün: 1 kq ərik.

Əhəmiyyətli pəhriz anı var performans gündəlik fiziki məşğələ. Pəhrizin müəllifi hər gün aerobika ilə məşğul olmağı və ya həftədə üç dəfə müxtəlif məşqlər etməyi məsləhət görür. güc məşqləri. Əgər sistematik deyilsinizsə fiziki fəaliyyət, onda 80-10-10 pəhrizindən müsbət nəticə gözləmək olmaz.

Pəhrizinizi təhlil edin Dr.Qrehemi ayırd etmək olar yaxşı və pis tərəfləri.

Pəhrizin aşağıdakı aspektləri müsbətdir:

Müntəzəm olaraq 80-10-10 pəhrizinə əməl edən idmançılar performanslarının yaxşılaşdığını bildirdilər.
Təzə meyvə və tərəvəzləri sevən insanlar üçün əladır.
Dr. Graham-ın pəhrizi ürək xəstəliyi və diabet riskini azaldır.
Bu pəhriz digər bitki əsaslı pəhrizlərlə müqayisədə yüksək qida tərkibi ilə xarakterizə olunur.
Pəhriz fiziki fəaliyyətdən ibarətdir.
Pəhriz menyusu üçün yeməklər tez və sadə hazırlanır.
Pəhriz bədəni tullantılardan və toksinlərdən təmizləmək üçün istifadə edilə bilər.

80-10-10 pəhrizinin mənfi cəhətləri aşağıdakılardır:

İctimai yerlərdə və evdən kənarda bu pəhrizin qaydalarına uyğun yemək çətindir.
80-10-10 pəhrizi bütün yemək vərdişlərindən imtina etməyi nəzərdə tutur.
Doktor Grahamın pəhrizinin bütün qaydalarına və tələblərinə hər kəs əməl edə bilməz.

Bu pəhriz üçün istifadənin ilk mərhələlərində xarakterikdir daimi hiss və detoksifikasiya əlamətləri. Bu, mütəmadi olaraq kofein və ya spirt içən insanlar üçün doğrudur.

Zəruri Davamlı olaraq yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdən istifadə edin qida çatışmazlığı riski səbəbindən.

80-10-10 pəhrizi ehtiva edir məhdud miqdarda protein, minerallar, yağ turşusu, selen və sink.

Müntəzəm olaraq B12 vitamini qəbul etmək lazımdır.

Pəhriz 80-10-10 edəcək hamı üçün deyil. Bu pəhriz ən çox peşəkar idmançılar və ya buna nail olmaq istəyən insanlar tərəfindən tövsiyə olunur müsbət nəticələr bu yemək planına əməl etməklə.

Məndən tez-tez soruşurlar ki, mənim xam qida rasionum nədir? Bəs niyə mən 100% xam qidaçı deyiləm, ancaq 80%? Bu yazıda bu suallara cavab verəcəyəm.

Mənim xam qida pəhrizim belədir:

Səhər yeməyi: Mən yalnız su içirəm və ya bir alma və ya salat yeyirəm. Ancaq çox vaxt səhər yeməyim olmur və ya təxminən saat 11-də meyvə yemirəm.

Nahar üçün Mən adətən böyük boşqab alıram tərəvəz salatı(kələmdən, yerköküdən, balqabaqdan və s.) duz, ədviyyat və ədviyyatsız. Bəzən salatı çiy mayonezlə bəzədirəm. Meyvələr də ola bilər: banan, alma, bir neçə armud. Bəzən yeyirəm mayasız çörək(nazik gürcü lavaş), əvvəlcədən hazırlanmış salat və göyərti bükmək. Bəlkə də çay ilə qurudulmuş meyvələr, sanki bir neçə xurma və ya gavalı.

Şam yeməyi mina da tərəvəz salatı, meyvə və suda pörtlədən ibarətdir kərə yağı(öz inəyimizdən ev yağı, mağazalarda satdıqları isə heç də yağ deyil). Nadir hallarda su ilə sıyıq.

Yaxşı, axşam saatlarında kiçik qəlyanaltılar meyvə və ya qurudulmuş meyvələr, ehtimal ki, aclıqdan deyil, bir qadından və ya sadəcə bir şey çeynəmək istəyindən.

Qeydlər:

Mən robot deyiləm və pəhrizim bəzən normadan kənara çıxır. Xam qida dairələrində buna parçalanma deyilir. Mən şokolad, çiy qırmızı balıq, qara çörək, evdə hazırlanmış pancake və ya cheesecakes (hamısı evdə keyfiyyətli inqrediyentlərdən hazırlanır), yumurta yeyirəm. Amma bu mənim dietamın kiçik bir hissəsini təşkil etmir və hər dəfə tədricən azalır və lazımsız kimi yox olur.

Əsas odur ki, şəxsən mənim həyatımda olan detallar deyil, ümumiyyətlə həyata yanaşma prinsipləridir. Bu, ilk növbədə özünüzə və ətrafınızdakı insanlara qarşı dürüstlükdür. Narahat şeylər haqqında danışmaqdan qorxmurlar, lakin mahiyyətcə heç bir şeyi həll etməyən mübahisələrə başlamırlar.

Xam qida pəhrizinin sizi dünyadakı hər şeydən qurtaracağına və yeni ayaq və ya qollar yetişdirəcəyinizə kor-koranə inanmamalısınız. Xam qida pəhrizi bütün problemlərdən deyil, əksər problemlərdən xilas olmağa kömək edəcək. Bunu yadda saxlamaq lazımdır.

Həmçinin, xam qida pəhrizinin prinsiplərinə bacarıqsız yanaşmaq əlavə edə bilər daha çox problemlər qədər sağlamlıqla ölümcül nəticə. Uşaqlar, əgər varsa uzun müddətə pis hiss və ya ağır çəki itkisi, tibbi yardım axtarmaq lazımdır.

Hər bir insan fərdidir (buraya onların sosial dairəsi, işi, təhsili, şəxsi vərdişləri və stereotipləri və s. daxildir). Buna görə ehtiyaclarınıza, imkanlarınıza və yaşayış coğrafiyanıza əsaslanaraq pəhriz seçməyə dəyər.

Hazırda mən keçid pəhrizindəyəm və təbii ki, bunu standart kimi qəbul etməməliyəm.

Xam qida pəhrizim və niyə 100% xam yeməyə keçmədiyim barədə ayrıca danışmaq istəyirəm. Məsələ burasındadır ki, 9 ay 100% xam qida pəhrizindən sonra mədə problemlərim yaranmağa başladı. Həkimlər mədə xorası diaqnozu qoyublar. Ola bilsin ki, mən bunu xam qida pəhrizindən əvvəl etmişəm, amma... Əvvəllər müayinədən keçməmişdim, heç xəbərim də yox idi, çünki çiy qidalanmadan əvvəl də pəhrizim kifayət qədər yaxşı idi və heç vaxt fast food və Pepsiyə həvəsim yox idi. 80% xam və 20% bişmiş pəhriz mənə həm fiziki, həm də emosional olaraq özümü normal hiss etməyə imkan verir.

Hər kəsi mənim kimi yeməyə və ya 100% xam qida pəhrizinə keçməyə təşviq etmirəm, hər kəs özü üçün seçim etməlidir.

Mən 100% xam qida pəhrizinə mümkün olan ən təbii şəkildə keçmək qərarına gəldim, sadəcə olaraq bədənimin istəyi və rifahı ilə lazımsız hər şeyi ataraq, hazırda baş verənlərdir. Sizə də eyni şeyi ürəkdən arzulayıram.

p.s. Vücudunuzun dediklərinə qulaq asın və nə qədər tez-tez qulaq assanız, bir o qədər tez-tez sizə cavab verəcəkdir. Mənə inanmırsan? Yoxlayın...