डाइट में क्या खाएं. प्राकृतिक रस, आहार सोडा

संयमित मात्रा में सब कुछ अच्छा है, और यहां तक ​​कि आहार पर भी आप अपने आप को लाड़-प्यार दे सकते हैं और करना भी चाहिए। क्या और कैसे - नीचे पढ़ें।

में निर्णय लिया है फिर एक बारअपने जीवन और अपने शरीर को बेहतरी के लिए बदलें, बहुत से लोग वही गलती करते हैं, जो उनके सभी प्रयासों को जल्द ही समाप्त कर देती है। वे अपने आप को यथासंभव पागलपन की हद तक सीमित कर लेते हैं, ऐसा कहें तो, "सभी संभव पेंच कस लें।"

कल इन नागरिकों ने किलोग्राम कुकीज़, कैंडी, हैमबर्गर, फ्रेंच फ्राइज़ और अन्य खाद्य "खुशियाँ" खाईं, लेकिन आज केवल चिकन ब्रेस्ट, टमाटर के साथ एक प्रकार का अनाज और खीरे। एक सप्ताह, दो, या अधिकतम एक महीना बीत जाता है, और ऊपर वर्णित दृष्टिकोण के साथ, एक ब्रेकडाउन होता है। नहीं, ऐसा नहीं - ब्रेकडाउन!

एक व्यक्ति इतने गंभीर आंत्र व्यभिचार में पड़ जाता है कि वह अपना खोया हुआ कुछ किलोग्राम वापस पा लेता है और बहुत जल्दी ही शीर्ष पर एक या दो हील्स हासिल कर लेता है। अक्सर यह अतिरिक्त पानी होता है, लेकिन कार्बोहाइड्रेट शोफ के बारे में भी कुछ अच्छा नहीं है। विशेष रूप से इस तथ्य पर विचार करते हुए कि जब वे नहीं गिरते तो वे गिरते नहीं हैं संतुलित आहारऔर समय-समय पर अधिक खाना।

हाँ, यह उनमें से सिर्फ एक है संभावित त्रुटियाँ. वजन, उचित कार्डियो लोड के साथ काम करना भी महत्वपूर्ण है। पर्याप्त गुणवत्तानींद और अन्य स्थितियों का ध्यान न रखा जाए तो कठिनाइयां होंगी। लेकिन आज मैं सुरक्षित स्नैक्स और व्यंजनों के विषय पर ध्यान केंद्रित करने का प्रस्ताव करता हूं जो आपको गंभीर आहार पर भी कम या ज्यादा आरामदायक महसूस करने की अनुमति देगा। आख़िरकार, पोषण, साथ ही चुनी हुई व्यवस्था को बनाए रखने की क्षमता, 70-80% सफलता है। इसलिए हम कुछ तरकीबों और उत्पादों के उचित चयन की मदद से एक व्यवस्था बनाए रखने में अपनी मदद करेंगे।

धोखे

आइए उन उत्पादों से शुरुआत करें जिन्हें फिटनेस और वजन घटाने के वर्तमान फैशनेबल विषय के मद्देनजर टीवी पर सक्रिय रूप से प्रचारित किया जाता है, जो कथित रूप से स्वस्थ होने के साथ-साथ स्वादिष्ट भी हैं। ये उत्तम उत्पाद हैं. वास्तव में, ये नकली खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन संतुलित आहार के साथ नहीं किया जाना चाहिए (या यदि आहार बहुत सख्त नहीं है तो इन्हें ज़्यादा नहीं करना चाहिए)।

नाश्ता का अनाज

विभिन्न प्रकार के अनाज के टुकड़े, मुरमुरे और अन्य चीजें जो पेट में अच्छी तरह फिट बैठती हैं, सूखे और दूध या जूस दोनों के साथ। अक्सर इन मिश्रण वाले बक्सों पर बड़े अक्षरों में फिटनेस लिखा होता है। सच है, यह फिटनेस का सिर्फ एक नाम है।

यदि आप संरचना को देखें, तो आपको 70-80 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (अर्थात् तेज़) के साथ मिलेंगे, जिनमें चीनी या उससे भी बदतर - कॉर्न सिरप (चीनी से भी अधिक जीआई), और स्वाद बढ़ाने वाले तत्व शामिल हैं। इस तथ्य से मूर्ख मत बनो कि वहाँ स्वस्थ अनाज का एक गुच्छा है - वे वास्तव में वहाँ हैं, लेकिन उन्हें शुद्ध किया गया है और धूल में मिलाया गया है। बहुत कम उपयोगी बचा है.

इसके अलावा, ऐसे नाश्ते के अनाज में कैलोरी बहुत अधिक होती है - प्रति 100 ग्राम 350-400+ किलो कैलोरी। इसके अलावा, 150-200 ग्राम अनाज खाने के बाद, आपको विशेष रूप से पेट भरा हुआ महसूस नहीं होगा, लेकिन वास्तव में आप पहले ही इतनी कैलोरी खा चुके हैं। जैसा कि मांस, दलिया और सलाद के साथ पूर्ण दोपहर के भोजन में होता है। लेकिन आखिरी के बाद, आप 3-4 घंटों के भीतर खाना चाहेंगे, और पहले के बाद, एक घंटे के भीतर आप एक हाथी को खाने के लिए तैयार होंगे।

आहार रोटी

यहां धोखा केवल आंशिक रूप से सच है। आपको रचना और रोटी को ही देखना होगा। यदि केवल है रेय का आठा, कोई चीनी या अन्य अजीब योजक नहीं है, और रोटी एक पटाखा जैसा दिखता है - सब कुछ ठीक है। यदि इसमें प्रीमियम आटे का उपयोग किया गया है, और उत्पाद की स्थिरता संपीड़ित मकई की छड़ियों के समान है, तो इससे कोई लाभ नहीं है।

जूस स्टोर करें

सामान्य तौर पर, आप वहां सेब या संतरे जैसे प्राकृतिक, यहां तक ​​कि पुनर्निर्मित जूस भी पा सकते हैं। लेकिन इनमें कैलोरी काफी अधिक होती है, साथ ही फ्रुक्टोज खेलों के लिए सबसे अच्छा उत्पाद नहीं है। यह ग्लाइकोजन के रूप में केवल यकृत में संग्रहित होता है, मांसपेशियों में नहीं। और यकृत में आमतौर पर इसकी पर्याप्त मात्रा होती है, इसलिए अतिरिक्त वसा में भेज दिया जाता है।

कम वसा वाले दही और मीठा दही द्रव्यमान

सामान्य तौर पर, इसमें स्टोर से खरीदा हुआ कोई भी मीठा दही शामिल होता है, क्योंकि उनमें बहुत अधिक चीनी होती है। लेकिन तथाकथित "हल्के" कम वसा वाले आम तौर पर नारकीय होते हैं। चीनी की भारी खुराक के अलावा, उनमें वसा की कमी की भरपाई करने और उन्हें एक अच्छी, गाढ़ी स्थिरता देने के लिए एक टन स्टार्च भी होता है।

किशमिश और सूखे खुबानी के साथ मीठे दही द्रव्यमान के लिए, उल्लिखित चीनी के अलावा, वे बहुत कुछ जोड़ते हैं सब्जियों की वसामार्जरीन के रूप में, यानी यह ट्रांस फैट है - शरीर के लिए एक बहुत ही हानिकारक और खतरनाक उत्पाद।

मूसली बार

उन पर अक्सर फिटनेस भी लिखा होता है, लेकिन, नाश्ते के अनाज की तरह, वहां फिटनेस या लाभ की कोई गंध नहीं होती है। इसमें सूखे मेवे और अनाज, प्रतीत होने वाली स्वास्थ्यप्रद चीज़ें शामिल हैं। लेकिन अनाज फिर से अत्यधिक संसाधित रूप में और तेज़ कार्बोहाइड्रेट के रूप में होते हैं, साथ ही यह सभी कॉर्न सिरप या शहद के साथ चिपक जाते हैं (आहार पर सबसे अच्छी चीज़ भी नहीं)। और सूखे मेवे उतने हानिरहित नहीं होते जितने लगते हैं। वही खजूर या किशमिश शरीर पर उनके प्रभाव (इंसुलिन प्रतिक्रिया, कैलोरी सामग्री) के मामले में मिठाइयों से बहुत कम भिन्न होते हैं।

क्लासिक मिठाइयाँ - कम बुराई को चुनना

आहार में स्वास्थ्यप्रद चीजें भी नहीं हैं, लेकिन यदि आहार बहुत सख्त नहीं है या जब आप अपना आकार बनाए रखने के चरण में हैं, तो आप अपने आप को हल्के कार्बोहाइड्रेट से उपचारित कर सकते हैं। आइए उन बुराइयों के ढेर में से चुनें जो कमतर हों और जो फिटनेस विषय के रूप में छिपी न हों।

marshmallow

क्लासिक प्राकृतिक मार्शमैलोज़ में सेब की चटनी और गुड़ के साथ-साथ स्टार्च, अंडे का सफेद भाग और चीनी भी शामिल होती है। मार्शमैलोज़ का लाभ यह है कि उनमें अन्य मिठाइयों की तुलना में कैलोरी की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है और ट्रांस वसा की कमी होती है। लेकिन ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी अधिक है - 65 (जैसे कि रोटी या सफेद चावल)

मुरब्बा

इसके लाभ मार्शमैलोज़ के समान हैं, लेकिन संरचना थोड़ी अलग है: सेब की चटनी, जिलेटिन, अगर और पेक्टिन जो पाचन के लिए फायदेमंद हैं। मात्रा के साथ कठोर होने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मुरब्बा में बहुत अधिक फ्रुक्टोज होता है (ऐसे मुरब्बे का जीआई केवल 30 होता है), हालांकि इसमें चीनी (जीआई 65) भी होती है। किसी भी मामले में, थोड़ा अच्छा (स्वादिष्ट और मीठा) होना चाहिए।

पेस्ट करें

मार्शमैलोज़ का एक एनालॉग इस अंतर के साथ कि फल प्यूरी की मात्रा अलग है, साथ ही जामुन अक्सर जोड़े जाते हैं। बेस भी जिलेटिन और अंडे की सफेदी पर बनाया गया है।

सूखे मेवे

सूखे खुबानी, किशमिश, खजूर - ये सभी चीनी और ट्रांस वसा से भरी मिठाइयों से बेहतर हैं, लेकिन आपको सावधान भी रहना होगा। सूखे मेवों में कैलोरी अधिक होती है और फ्रुक्टोज भी भरपूर मात्रा में होता है।

कड़वी चॉकलेट

यह वह चॉकलेट है जिसमें 70% या अधिक कोको होता है। कैलोरी में बहुत अधिक, वसायुक्त, लेकिन कोको वसा स्वस्थ है, और ऐसी चॉकलेट में थोड़ी चीनी होती है, साथ ही कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं। इसलिए कुल कैलोरी सामग्री पर ध्यान दें ताकि चॉकलेट बार बहुत अधिक न हो जाए। आप बहुत सख्त आहार के दौरान भी प्रतिदिन 10-15 ग्राम डार्क चॉकलेट खरीद सकते हैं।

पागल

बिल्कुल मीठा तो नहीं, लेकिन बेहद स्वादिष्ट भी. इनमें प्रोटीन और वसा अच्छी मात्रा में होते हैं, साथ ही कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं। यहां कुल कैलोरी सामग्री पर ध्यान देना उचित है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम मूंगफली में 550 किलो कैलोरी होती है, इसलिए आपको अपने आहार में नट्स की मात्रा से सावधान रहना होगा।

फल

वे भिन्न हैं। यह महत्वपूर्ण है कि मात्रा के साथ इसे ज़्यादा न करें। हरे सेब बहुत अच्छे हैं. लाल भी अच्छे हैं, लेकिन जीआई अधिक है। हरे रंग के केले बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन उचित मात्रा में। पके चमकीले पीले केले - ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी अधिक होता है, लगभग रोटी की तरह। अंगूर - बहुत सारा फ्रुक्टोज, थोड़ा फायदा। तरबूज या खरबूजा अक्सर पानी और नाइट्रेट के साथ लगभग शुद्ध फ्रुक्टोज होता है। खासतौर पर सीजन की शुरुआत में आपको खरबूजे से बेहद सावधान रहने की जरूरत है।

खेल उपहार

खेल पोषण मीठा और स्वादिष्ट हो सकता है, लेकिन चीनी और अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट के बिना। किसी को याद आएगा जैसे हानिकारक मिठास, लेकिन उनका नुकसान बहुत बढ़ा-चढ़ाकर बताया गया है। आपको उदाहरणों के लिए दूर तक देखने की ज़रूरत नहीं है - क्या स्वीटनर से कई लोगों की मृत्यु हुई है? गूगल करिए, आपको एक भी मामला नहीं मिलेगा। और लोग चीनी, फास्ट फूड और अन्य खाद्य कचरे से मरते हैं। हां, सीधे तौर पर नहीं, बल्कि मोटापे और मधुमेह समेत उसके दुष्परिणामों के कारण।

सामान्य तौर पर, खेल पोषण मिठाई और स्वादिष्ट चीजों की लालसा को अच्छी तरह से शांत कर सकता है, अगर ऐसे उत्पादों पर सख्त प्रतिबंध हों।

प्रोटीन

कोई भी मट्ठा, जटिल, कैसिइन। इस प्रकार के अधिकांश उत्पाद मीठे होते हैं और इनमें कुछ प्रकार का स्वाद होता है, जिसकी शुरुआत क्लासिक से होती है। वनीला», « चॉकलेट», « स्ट्रॉबेरी"और विभिन्न मज़ेदार चीज़ों के साथ समाप्त होता है जैसे" क्रीम कुकीज़», « केला-नारियल», « स्ट्रैसिटेला"(शब्द के पहले भाग में "टी" पढ़ना न भूलें और यह वह नहीं है जो आपने सोचा था, लेकिन " डार्क इटालियन चॉकलेट के टुकड़ों के साथ सफेद मलाईदार आइसक्रीम का संयोजन»).

सच है, यहाँ एक बारीकियाँ है - सभी विकल्प समान रूप से स्वादिष्ट नहीं हैं। स्वाभाविक रूप से, स्वाद और रंग में कोई साथी नहीं है, इसलिए प्रोटीन का एक बैग खरीदने से पहले, आपको पहले एक डिस्पोजेबल नमूना खरीदकर इसे आज़माना चाहिए।

मेरे अनुभव में, इष्टतम पोषण मट्ठा गोल्ड स्टैंडर्डबहुत उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, लेकिन बहुत स्वादिष्ट नहीं। और यहां सैन टाइटेनियम मट्ठाअद्भुत है (केला-नारियल या कैप्पुकिनो), हालाँकि है महत्वपूर्ण बिंदु- इसे ब्लेंडर में फेंटना चाहिए. एक शेकर में यह पानी जैसा हो जाता है और फिर अत्यधिक मीठा, स्पष्ट रूप से तीखे स्वाद के साथ लगता है। इसके अलावा, मैं अनुशंसा कर सकता हूँ बीएसएन सिन्था 6हालाँकि, वहाँ कार्बोहाइड्रेट काफी मात्रा में होते हैं। इतना खराब भी नहीं सिंट्रैक्स मट्ठाऔर मैट्रिक्स 5. बहुत स्वादिष्ट या, यूं कहें तो, अंग्रेजों से प्राप्त तटस्थ प्रोटीन प्रोटीन फैक्टरी. सामान्य तौर पर, इसे आज़माएँ। एक अच्छा और स्वादिष्ट प्रोटीन चुनने के बाद, आप उपयोगी रूप से उसकी जगह मिठाइयाँ ले सकते हैं।

प्रोटीन बार

यहीं पर रचना पर ध्यान देना जरूरी है। अक्सर वे माल्टोडेक्सट्रिन और सोया प्रोटीन का उपयोग करते हैं। लेकिन कम जीआई वाले व्हे प्रोटीन और अच्छे कार्बोहाइड्रेट पर आधारित उच्च गुणवत्ता वाले विकल्प भी मौजूद हैं।

उदाहरण के लिए, बार बहुत अच्छे हैं क्वेस्टबारसे क्वेस्ट पोषण, लेकिन आपको स्वाद सावधानी से चुनना चाहिए। कुछ प्लास्टिसिन के समान होते हैं और लगभग बेस्वाद होते हैं। स्वाद में भी योग्य और रचना में उच्च गुणवत्ता वाला कॉम्बैट क्रंचसे स्नायु फार्म.

प्रोटीन बार की कैलोरी सामग्री पर ध्यान दें। यह काफी बड़ा है। लेकिन स्निकर्स की तुलना में क्वेस्टबार या कॉम्बैट क्रंच खाना बेहतर है।

कैलोरी रहित सॉस और जैम

पानी, किसी प्रकार का गाढ़ापन और मिठास, साथ ही एक स्वाद देने वाला एजेंट - यही पूरी संरचना है। वहां के निर्माताओं के अनुसार 0 कैलोरी. मुझे नहीं पता कि इसे प्राप्त करने के लिए किस खाद्य "रसायन" का उपयोग किया जाता है, लेकिन शरीर इसे सामान्य रूप से मानता है। से अलग जाम की कोशिश की वाल्डेन फ़ार्म्स- बहुत सुखद। उदाहरण के लिए, पनीर के साथ हिलाना जैम का एक उत्कृष्ट विकल्प है।

मुख्य बात यह है कि इसकी तुलना साधारण जैम, गाढ़ा दूध, शहद या किसी अन्य प्राकृतिक चीज़ से न करें, जिसे हेड-टू-हेड कहा जाता है। आप तुरंत जैम के "रासायनिक" स्वाद को नोटिस करेंगे और आपको कोई आनंद नहीं मिलेगा। लेकिन जब आहार में शुद्ध चीनी या चीनी-आधारित उत्पाद नहीं होते हैं, तो कैलोरी-मुक्त जैम मिठाई का एक उत्कृष्ट विकल्प होता है। बेशक, उचित मात्रा में।

मैं आमतौर पर iHerb.com से प्रोटीन बार और जैम ऑर्डर करता हूं (रूसी संघ और यूक्रेन में डिलीवरी उपलब्ध है)। मैं इस स्थिति का लाभ उठाऊंगा और अपना रेफरल कोड प्रकाशित करूंगा, जो आपके $40 या अधिक के पहले ऑर्डर पर महत्वपूर्ण छूट देता है: एसजेडब्ल्यू536.

मैं अपने आहार में कौन से स्वादिष्ट व्यंजनों का उपयोग करता हूं, साथ ही कुछ व्यंजन भी

मैंने ऊपर कैलोरी-मुक्त जैम और प्रोटीन बार के बारे में लिखा था, लेकिन अब वे मेरे आहार में नहीं हैं।

मौजूदा अवधि के दौरान, मैं खुद को प्रति दिन 20-30 ग्राम डार्क चॉकलेट (78%) लेने की अनुमति देता हूं। मैं भी सक्रिय रूप से उपयोग करता हूं मिठास बढ़ाने वाला. मैंने जो सबसे अच्छा प्रयास किया है वह यह है सुक्रिन, उर्फ erythritol. प्राकृतिक, चीनी के समान और समान मात्रा में उपयोग किया जाता है। लेकिन प्रिय.

अभी के लिए मैंने सोडियम साइक्लामेट पर आधारित क्लासिक टैबलेट स्वीटनर पर समझौता कर लिया है। हाँ, "रसायन विज्ञान", लेकिन न्यूनतम मात्रा में और स्वाद चीनी के बहुत करीब है। गोली 1-2 चम्मच चीनी की जगह लेती है, इन अनुपातों में मैं कोई भी मीठा भोजन तैयार करते समय गणना करता हूं।

मैंने अधिक प्राकृतिक सुक्रेसाइट भी आज़माया, लेकिन मैं इस स्वीटनर से प्रभावित नहीं हुआ क्योंकि इसकी संरचना में सोडा था, जो कड़वाहट जोड़ता है।

मैं बिना चीनी वाली चाय और कॉफ़ी पीता हूँ - इस तरह उनका स्वाद बेहतर होता है। उदाहरण के लिए, मैं एक स्वीटनर का उपयोग करता हूं सुबह की दही मिठाई:

• 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर(आप किसी भी वसायुक्त सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिलहाल मैं कम वसा वाली सामग्री का उपयोग करता हूं);
• 70-80 ग्राम बिफ़िलिफ़ (या कोई भी बिना मीठा दही, खट्टी क्रीम का उपयोग किया जा सकता है);
• 30 ग्राम प्रोटीन (1 स्कूप या "स्कूप" जैसा कि फिटनेस गुरु अब उन्हें कहते हैं);
• 2 स्वीटनर गोलियाँ, 10-15 ग्राम पानी में पतला;
• इन सभी को मिलाकर ब्लेंडर में अच्छी तरह पीस लें।

परिणाम स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों की शैली में एक बहुत ही स्वादिष्ट और मीठी चीज़ है, लेकिन स्टार्च, ट्रांस वसा और अन्य अनावश्यक चीज़ों के बिना। कॉफ़ी और हार्ड चीज़ के साथ यह बिल्कुल ठीक काम करता है।

मैं चीज़केक या कैसरोल में स्वीटनर भी मिलाता हूँ। पुलाव रेसिपी:

• 70 ग्राम हरक्यूलिस ओटमील को 30 ग्राम प्रोटीन (किसी भी स्वाद) और 30-50 ग्राम वनस्पति फाइबर के साथ एक ब्लेंडर में पीसें/हिलाएं।
• परिणामी पाउडर को 700 ग्राम पनीर में मिलाएं;
• एक ब्लेंडर में, 3 साबुत अंडों को 300 ग्राम फ्रूट स्टार्टर, बिफिलिफ़ या शुगर-फ्री दही के साथ मिलाएं, साथ ही स्वाद के लिए एक स्वीटनर (मैं 50 मिलीलीटर में पतला 15-17 हक्सोल टैबलेट का उपयोग करता हूं) गर्म पानी, यह 100 ग्राम चीनी के बराबर है)। यदि ऊपर बताए गए उत्पाद उपलब्ध नहीं हैं तो आप केफिर या 200 मिलीलीटर दूध का भी उपयोग कर सकते हैं।
• परिणामी द्रव्यमान में ओट-प्रोटीन पाउडर के साथ पनीर मिलाएं और सभी को फिर से अच्छी तरह मिलाएं/एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें।
• यदि वांछित हो, तो 50-100 ग्राम किशमिश, मेवे (50 ग्राम) या नारियल के टुकड़े (30-50 ग्राम) मिलाएं।
• अगर आप ओवन में पकाते हैं तो सांचे को मक्खन से ग्रीस करके 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 मिनट के लिए सेट करें.
• यदि आप धीमी कुकर में पकाते हैं, तो ढक्कन बंद करके (पैन को मक्खन से चिकना करने के बाद भी) बेकिंग मोड में एक घंटे के लिए पुलाव को सेट करें, और फिर बेकिंग मोड में 15-20 मिनट के लिए रखें, लेकिन ढक्कन के साथ खोलें, ताकि अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाए।

• एक खाद्य प्रोसेसर में 0.5 किलोग्राम पनीर को 500 ग्राम खट्टा क्रीम और 2 ग्राम वैनिलिन के साथ मिलाएं।
• 20 ग्राम जिलेटिन में 300 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें कमरे का तापमानऔर 10 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें. फिर इस मिश्रण को कुछ मिनट के लिए आग पर रख दें ताकि पानी गर्म हो जाए गर्म अवस्था, आँच से हटाएँ, 5 मिनट के लिए छोड़ दें। दोबारा गर्म करें और आंच से उतार लें। लगभग 20 मिनट में जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाएगा।
• 15 स्वीटनर गोलियों को थोड़ी मात्रा में पानी में घोलें (या इसे घुले हुए जिलेटिन में मिलाएं)। या आप 150 ग्राम सुक्रिन का उपयोग कर सकते हैं।
• धीमी गति से (आटा गूंधने के लिए) एक ब्लेंडर में सभी चीजों को मिलाएं।
• परिणामी मिश्रण को सांचों में डालें और ठंडा करें।
• कुछ घंटों के बाद जेली-दही मिठाईवह तैयार हो जाएगा.

इसके अलावा, सुखाने के वर्तमान चरण में, मैं केवल खुद को अनुमति देता हूं हरे सेब("सिमिरेंका", "गोल्डन") - एक अच्छा विकल्प, अगर आप कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं। कभी-कभी मैं थोड़ी सी मूंगफली खा लेता हूं।

सामान्य तौर पर, मुझे अपने वर्तमान आहार से ज्यादा परेशानी नहीं होती है। मीठे की तलब बिल्कुल नहीं होती. जब तक कि थोड़ी सी कैलोरी की कमी के कारण गंभीर भूख न लगे। उदाहरण के लिए, जब आप घर जाते हैं मज़बूती की ट्रेनिंगया कार्डियो. लेकिन यह आलोचनात्मक नहीं है. लेकिन भूख चिकन स्तन के साथ क्रूर और सरल अनाज है, टमाटर का पेस्टऔर नींबू के रस की ड्रेसिंग के साथ सलाद और सोया सॉसवे बस अवर्णनीय लजीज आनंद प्रदान करते हैं।

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ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं, भले ही आप स्लिम फिगर के बारे में गंभीर रूप से चिंतित हों - वे फाइबर से भरपूर होते हैं और कैलोरी में कम होते हैं। इसका मतलब यह है कि वे बढ़ते पक्षों के जोखिम के बिना पाचन को संतृप्त और बेहतर बनाते हैं।

में हम हैं वेबसाइटहमने ऐसे उत्पादों की एक सूची तैयार की है। कृपया ध्यान दें कि हम यह नहीं कह रहे हैं कि आपको केवल ये खाद्य पदार्थ ही खाने चाहिए। स्वाभाविक रूप से, हमारा आहार संतुलित होना चाहिए और इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा शामिल होना चाहिए। लेकिन ये उत्पाद आपका पेट भर सकते हैं और बिना ज्यादा मेहनत के आपको पतला बनाए रख सकते हैं।

पॉपकॉर्न चाहिए

यदि आप पॉपकॉर्न को मक्खन और चीनी के बिना पकाते हैं (उदाहरण के लिए, थोड़ा सा नमक डालें), तो आप इसे अपने फिगर को कोई नुकसान पहुंचाए बिना खा सकते हैं। इस मामले में पॉपकॉर्न की कैलोरी सामग्री प्रति सर्विंग केवल 31 किलो कैलोरी होगी। (डायटेटिक्स में एक सर्विंग लगभग उतनी ही होती है जितनी एक मुट्ठी या कप में आती है, यानी लगभग 200 मिली।)

अजमोदा

अजवाइन के डंठल में 95% पानी होता है। यह रीसेट करने में मदद करता है अधिक वज़नऔर अपने मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण शरीर को डिटॉक्सीफाई करता है।

बैंगन

आप पके हुए बैंगन का उसके अतुलनीय स्वाद के साथ बिना किसी हिचकिचाहट के जितना चाहें आनंद ले सकते हैं। आख़िरकार, बिना तेल के ग्रिल पर पकाए गए बैंगन की एक सर्विंग में केवल 24 किलो कैलोरी होती है।

संतरे, अंगूर और कीनू

अतिरिक्त वजन न बढ़ने के लिए, अक्सर बहुत सारे फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन यह बात खट्टे फलों पर लागू नहीं होती है। इनमें फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो पाचन को नियंत्रित करता है और प्राकृतिक रूप से वजन घटाने को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, फाइबर तृप्ति की भावना को बनाए रखने में मदद करता है और भूख की भावना को दबाता है, जो इसमें भी योगदान देता है एक बड़ी संख्या कीपानी। फ्लेवोनोइड नैरिंगेनिन वजन बढ़ने से रोकता है और लीवर को अतिरिक्त वसा संसाधित करने में मदद करता है। विटामिन सी त्वचा में प्राकृतिक कोलेजन के निर्माण को बढ़ावा देता है, इसकी लोच पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और सेल्युलाईट की उपस्थिति को कम ध्यान देने योग्य बनाता है।

तरबूज़ और ख़रबूज़

प्रति टुकड़ा केवल 60-70 किलो कैलोरी (तरबूज में थोड़ा अधिक) - आप उन्हें पूरे दिन खा सकते हैं। तरबूज़ और ख़रबूज़ शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने और अच्छी तरह से संतृप्त करने में मदद करते हैं।

समुद्री सिवार

समुद्री सिवार(समुद्री घास और अन्य) - सबसे समृद्ध स्रोतआयोडीन, जो स्थापित करने में मदद करता है सही काम थाइरॉयड ग्रंथि, मतलब हार्मोनल पृष्ठभूमिठीक हो जाएगा और वजन सामान्य रहेगा।

तुरई

तोरी स्क्वैश की एक सर्विंग में केवल 42 किलो कैलोरी होती है। वे सामान्यीकरण करते हैं जल-नमक संतुलनशरीर में, और यह उन लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारक है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। तोरी आंतों की गतिशीलता में सुधार करती है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक फाइबर और तरल होता है। इसके अलावा, तोरी की मदद से आप मुख्य पाठ्यक्रमों की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

खीरे

जो लोग वजन कम करने की योजना बना रहे हैं उनके लिए यह एक अनिवार्य सब्जी है - यह सूजन से लड़ने और स्वास्थ्य लाभ के साथ वजन कम करने में मदद करती है।

चुक़ंदर

चुकंदर सूक्ष्म तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, विशेष रूप से मैंगनीज में, जो वसा जलने को बढ़ावा देता है, मांसपेशियों को काम करने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। आप इसे बस बेक कर सकते हैं, सलाद में कच्चा और उबालकर और जूस में डाल सकते हैं। एक औसत सर्विंग में केवल 40 किलो कैलोरी होती है।

अंडे

आप इन्हें दिन में किसी भी समय खा सकते हैं, यहां तक ​​कि रात में भी, अगर आपको भूख लगी है और आपको एक औंस भी लाभ नहीं होगा। बेशक, तलने की तुलना में उबालना बेहतर है।

एक अनानास

यह स्वादिष्ट फल उन लोगों का सच्चा दोस्त है जो वजन कम करना चाहते हैं। इसमें मौजूद ब्रोमेलेन सक्रिय रूप से वसा को तोड़ता है और प्रोटीन को पचाने में मदद करता है।

सेब और आलूबुखारा

एक सेब में केवल 50 किलो कैलोरी होती है, यह तृप्ति का एहसास देता है और आंतों के कार्य को नियंत्रित करता है। और आलूबुखारा विटामिन सी, साथ ही पोटेशियम से भरपूर होता है, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

अरुगुला और सलाद

लेट्यूस और अरुगुला उत्कृष्ट स्रोत हैं फोलिक एसिड, जिसे किलोग्राम में खाया जा सकता है। सलाद के एक पत्ते में केवल 3 किलो कैलोरी होती है।

जामुन: करंट, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी

किशमिश और क्रैनबेरी में विटामिन सी की बड़ी मात्रा शरीर को वसा जलाने में मदद करती है। किशमिश में मूत्रवर्धक गुण भी होता है, जिसका अर्थ है कि वे शरीर में अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, जिससे आप कमर पर सूजन और अतिरिक्त सेंटीमीटर के बारे में भूल सकते हैं। स्ट्रॉबेरी में उत्कृष्ट है पोषण संबंधी गुण, पाचन में सुधार करता है और हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखता है।

पत्तागोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी

सभी किस्मों और प्रकारों की पत्तागोभी पतली महिलाओं की सहयोगी है। कटी हुई गोभी की एक सर्विंग में केवल 7 किलो कैलोरी होती है, और साथ ही आप इससे कई व्यंजन तैयार कर सकते हैं: सूप, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम, जूस मिश्रण और स्मूदी में जोड़ें। बेशक, उदाहरण के लिए, आपको केवल पत्तागोभी पर निर्भर नहीं रहना चाहिए और इसे दिन में 3 बार खाना चाहिए, क्योंकि इसमें मौजूद पदार्थ अवशोषण के लिए आयोडीन के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। और हमें इसकी आवश्यकता है सामान्य ऑपरेशनथाइरॉयड ग्रंथि। लेकिन आप इसे सप्ताह में कई बार मेनू में शामिल कर सकते हैं।

और अंत में, कुछ और अच्छी ख़बरें

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं (या सिर्फ आकार में रहना चाहते हैं), तो सोने से 3-4 घंटे पहले रात का खाना खाना महत्वपूर्ण है। इस प्रकार, यदि आप हमेशा 23:00 बजे बिस्तर पर जाते हैं, तो अपने फिगर को नुकसान पहुँचाए बिना आप 19:00 बजे रात का भोजन कर सकते हैं, और यदि आधी रात को, तो अंतिम भोजन 20:00 बजे स्वीकार्य है।

मैं स्वाभाविक रूप से अधिक वजन का इच्छुक हूं और समय-समय पर मैं आहार पर जाने का निर्णय लेता हूं। बहुत कोशिश की विभिन्न विकल्प, मैं कह सकता हूं कि आहार का पालन करना हमेशा कठिन होता है, खासकर जब किसी अप्रत्याशित जन्मदिन पर या काम पर आपके किसी सहकर्मी के अचानक छुट्टी के अवसर पर कई स्वादिष्ट प्रलोभन हों। छुट्टियों पर कहीं जाते समय, आपको लगातार ऐसे भोजन का सामना करना पड़ता है जो आपके आहार और स्वस्थ भोजन के साथ पूरी तरह से असंगत है: फिल्मों में पॉपकॉर्न, विभिन्न दुकानों में मिठाइयाँ और लॉलीपॉप, खास पेशकशकैफे और रेस्तरां में शेफ से मिठाइयों और तारीफों के लिए।

आप आहार के दौरान भी खाना क्यों चाहते हैं?

अलग-अलग आहार हैं: सख्त और कोमल।

• दौरान भोजन के साथ उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या शरीर को बनाए रखने के लिए न्यूनतम पर्याप्त तक कम हो जाती है। लेकिन यह विकल्प विभिन्न परिणामों से भरा है: आहार छोड़ने के बाद अचानक वजन बढ़ने से लेकर पाचन तंत्र, हृदय और अन्य अंगों की समस्याओं तक।
• सौम्य आहार उनका सुझाव है कि कैलोरी की मात्रा को सामान्य आहार के अधिकतम 25% तक कम किया जाए, लेकिन इसकी जगह स्वस्थ, संतुलित खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाए। इस तरह के आहार से शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्राप्त होती है, साथ ही अतिरिक्त वसा का सेवन होता है, जिससे वजन घटाने को बढ़ावा मिलता है।

लेकिन कैलोरी की पर्याप्त मात्रा के बावजूद भी आप आहार के दौरान लगातार खाना क्यों चाहते हैं? सच तो यह है कि जब आप कुछ खास खाद्य पदार्थ खाते हैं स्वाद कलिकाएंएक भोजन के प्रति अधिक ग्रहणशील और दूसरे के प्रति कम ग्रहणशील हो जाते हैं। यही कारण है कि कुछ खाद्य पदार्थों का स्वाद बेहतर होता है जबकि अन्य का नहीं।

इस तरह के प्रतिबंधों के साथ, यह अक्सर टूटने और मूल वजन पर लौटने में समाप्त होता है, और कुछ मामलों में मूल वजन से अधिक भी हो जाता है।

डाइटिंग के दौरान असफल न होने के 9 तरीके: कौन से प्रभावी हैं और कौन से इतने प्रभावी नहीं हैं?

विधि 1. प्रेरणा

अक्सर, यह कोई न कोई मकसद था जिसने मुझे आहार पर जाने और अंत तक उस पर टिके रहने के लिए प्रेरित किया: एक पोशाक में फिट होने की इच्छा, एक आगामी कॉर्पोरेट पार्टी या अन्य छुट्टियां जहां मैं एक सुंदर आकृति के साथ हर किसी को आश्चर्यचकित करना चाहता था, और यहां तक ​​​​कि एक पुराने दोस्त के साथ एक बैठक, जिसने पिछली बैठक के बाद से अविश्वसनीय मात्रा में किलोग्राम वजन कम किया है, जिसका आंकड़ा उत्तेजित था अविश्वसनीय ईर्ष्या और एक दोस्त के मापदंडों के साथ "पकड़ने" की एक स्पोर्टी भावना।

दूसरों के लिए, प्रेरणा एक अलग दिशा से आती है। उदाहरण के लिए, जब एक पति, जो चाहता है कि उसकी पत्नी का वजन कुछ किलोग्राम कम हो जाए, तो वह उपहार के साथ आहार से होने वाले कष्ट की भरपाई करने का वादा करता है: जेवर, एक छोटा फर कोट या समुद्र की एक सुखद यात्रा, जहां स्विमिंग सूट में अपने आहार के परिणामों को प्रदर्शित करना अपरिहार्य है।

विधि 2. मनोवैज्ञानिक समर्थन

आहार पर कुछ दिनों के बाद, मैंने अपने व्यक्तित्व में "विभाजन" देखा: उनमें से एक ने मांग की कि आप अंत तक ईमानदारी से आहार का पालन करें, और दूसरे ने आज आपको केक खिलाने के लिए फुसफुसाया, "बस आज - कोई भी नहीं देखेगा या जान नहीं पाएगा।" ऐसे क्षणों में खुद पर नियंत्रण रखना बहुत मुश्किल होता है। वास्तव में, कोई भी न तो देखेगा और न ही जान सकेगा। यह वास्तविक आत्म-धोखा है, क्योंकि आहार का पालन मुख्य रूप से स्वयं के लिए किया जाता है। और स्वयं को मात देने के प्रयास में, आप वांछित परिणाम प्राप्त नहीं कर पाएंगे।

मेरी कमजोरी के क्षणों में, मेरे दोस्त ने मेरा साथ दिया, जिन्होंने मुझे आहार तोड़ने वालों के बारे में मज़ेदार तस्वीरें और कार्टून भेजे। जब मैं लगभग 2 सप्ताह के "उपवास" के बाद टूटने वाला था, तो उसके शब्दों और समर्थन का बहुत स्वागत किया गया और मुझे न केवल अंत तक आहार पर टिके रहने के लिए मजबूर किया, बल्कि इसके बाद पहले दिन भी नहीं टूटने दिया। अंत।

विधि 3. भोजन के बारे में विचारों से ध्यान भटकाना

जब आहार के दौरान न खाए जा सकने वाले भोजन के बारे में विचारों को अकेला नहीं छोड़ा जा सकता है, तो कुछ गतिविधियों पर स्विच करने से बहुत मदद मिलती है। यह कोई पत्रिका पढ़ना, किताब पढ़ना, फिल्म देखना, कोई शौक पूरा करना, यहां तक ​​कि खरीदारी करने जाना या दोस्तों को कॉल करना भी हो सकता है। बस कुछ ही मिनटों की उत्साही गतिविधि निकटतम किराने की दुकान को खाली करने की जंगली इच्छा को शांत करने में मदद करेगी।

मेरे लिए, भोजन के बारे में भूलने का सबसे अच्छा तरीका हमेशा सफाई करना रहा है। जब मैंने रसोई की सफ़ाई शुरू की, तो जब तक मैंने काम पूरा नहीं कर लिया, मैंने खुद को आराम नहीं दिया और सफ़ाई ख़त्म करने के बाद, कुछ स्वादिष्ट और अस्वास्थ्यकर खाने की असहनीय इच्छा आमतौर पर गायब हो गई।

विधि 4. आहार उत्पादों का सुधार

आहार चुनते समय, आपको न केवल इसकी प्रभावशीलता पर, बल्कि अनुमत व्यंजनों की संरचना पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। यदि आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो घृणा पैदा करते हैं, तो इस विकल्प के साथ टूटने की संभावना बहुत अधिक है।

अपने आप को पूरी तरह से असहनीय खाद्य पदार्थ खाने के लिए मजबूर करने के बजाय, आप उन्हें समान खाद्य पदार्थों से बदलने का प्रयास कर सकते हैं या किसी अन्य के पक्ष में ऐसे आहार को पूरी तरह से त्याग सकते हैं।

मैं इसे बिल्कुल बर्दाश्त नहीं कर सकता तली हुई मछली , जो जापानी आहार के दैनिक आहार का लगभग मुख्य हिस्सा है, जो अपनी प्रभावशीलता के लिए लोकप्रिय है। इसलिए, एक वैकल्पिक विकल्प खोजा गया: मैंने मछली को तला नहीं, बल्कि इसे भाप में पकाया या ओवन में पकाया नींबू का रस. पकवान पहले की तरह हल्का और पौष्टिक बना रहा, केवल पकाने का तरीका बदल गया।

विधि 5. पीने का पानी

कभी-कभी भूख का अहसास होना एक गलती होती है। ऐसा होता है कि असल में हमें प्यास लगती है, लेकिन हम उसे स्वीकार कर लेते हैं असहज स्थितिभूख के लिए और खाना शुरू करो. यह जांचने के लिए कि क्या यह वास्तव में मामला है, खाने से पहले साफ शांत पानी के कुछ घूंट पीने की सलाह दी जाती है।

• सबसे पहले, यह यह निर्धारित करने में मदद करेगा कि शरीर क्या चाहता है: खाना या पीना।
• दूसरे, पानी मुंह में रिसेप्टर्स को शांत करेगा और आपको भोजन को जल्दबाजी में खाने और तुरंत अवशोषित करने के बजाय शांति से खाने की अनुमति देगा।

विधि 6. नाश्ता

हर कोई अच्छी तरह से जानता है लोक ज्ञानजल्दी वजन घटाने के लिए "शाम 6 बजे के बाद न खाएं"। कई लोगों के लिए, यह एक वास्तविक शाम की चुनौती बन जाती है, और मैं कोई अपवाद नहीं था। यदि कोई निश्चित घंटा है जिसके बाद खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपको समय समाप्त होने से 5 मिनट पहले खा लेना चाहिए, भले ही आपकी भूख अभी तक नहीं आई हो। बाद में कुछ हल्का खाना या पीना अधिक स्वास्थ्यप्रद है: एक गिलास कम वसा वाला केफिर या एक सेब। लगभग सभी आहार बिना किसी प्रतिबंध के ताजे फल और सब्जियों के सेवन की अनुमति देते हैं।

मेरे लिए, केफिर और सेब वाला विकल्प काम नहीं आया: केफिर ने रात में मेरा पेट सूज दिया, और सेब ने मुझे और भी अधिक खाने के लिए प्रेरित किया। अनुभव के आधार पर, मैंने शाम के नाश्ते के लिए अपने लिए एक संतरा चुना। और दिन के दौरान, अगर मैं वास्तव में खाना चाहता था, तो मैंने सूखे खुबानी (प्रति स्नैक 2-3 टुकड़े) चबाये।

विधि 7. अरोमाथेरेपी

गंध करीब हैं अद्भुत गुणकुछ गंधों सहित, आपको खाना खाए बिना पेट भरा हुआ महसूस कराता है।

सबसे पहले, अरोमाथेरेपी मुझे भूख से निपटने का बिल्कुल बेकार तरीका लगा: मैंने कई अलग-अलग प्रयास किए ईथर के तेल, मैंने सुगंधित मोमबत्तियाँ और धूप जलाई, लेकिन मुझे कोई प्रभाव महसूस नहीं हुआ। लेकिन एक दिन, जब मैं एक कॉफ़ी शॉप में गया, तो मुझे एहसास हुआ कि मैं बस उन सुगंधों का उपयोग कर रहा था जो मेरे लिए उपयुक्त नहीं थीं। और जब मुझे दोबारा भूख लगी तो मैंने बस सूँघ लिया कॉफी बीन्ससीधे कैन से. उनकी सुगंध से मुझे तृप्ति और तृप्ति का एहसास हुआ और भूख की भावना तुरंत कम हो गई।

प्रत्येक व्यक्ति की अपनी विशिष्ट गंध हो सकती है जो आहार के दौरान भूख की पीड़ा से लड़ने में मदद करेगी।

विधि 8. अपने लिए उपहार

यदि आहार का पालन करते समय खुद को नियंत्रित करने के लिए प्रेरणा पर्याप्त नहीं है, तो आप अंतिम परिणाम के रास्ते पर अपने लिए छोटे लक्ष्य निर्धारित कर सकते हैं, और जब आप उन्हें हासिल कर लें, तो कुछ छोटे उपहारों के साथ खुद को खुश करना सुनिश्चित करें।

उदाहरण के लिए, आहार का त्रुटिहीन पालन करने के हर तीन दिन के लिए, मैं हमेशा अपने लिए फूलों का एक छोटा गुलदस्ता खरीदता था। और अगले दिनों, फूलदान में फूलों को देखते हुए, मैंने खुद से एक और छोटी अवधि को सहन करने का वादा किया। इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि मैंने आहार के पूरे पाठ्यक्रम को पर्याप्त भागों में विभाजित किया छोटी अवधि, जिसके लिए मैंने अपनी खुद की प्रेरणा बनाई और पुरस्कार दिए, आहार के कई सप्ताह बिल्कुल बिना किसी ध्यान के बीत गए।

आप सुखद स्मृति चिन्हों, स्पा उपचारों की यात्राओं और अन्य सुखद छोटी चीज़ों से भी स्वयं को प्रसन्न कर सकते हैं।

विधि 9. शर्त

यह प्रेरणा के तरीकों में से एक है। मैंने यह तरीका कभी नहीं आजमाया है, लेकिन मैं एक ऐसे परिवार को जानता हूं जिसमें जोड़े ने एक छोटी सी शर्त लगाई थी कि पत्नी दो सप्ताह में 5 किलोग्राम वजन कम कर लेगी। जैसा कि यह निकला, पति को ईमानदारी से विश्वास नहीं था कि उसकी पत्नी को कम से कम एक आहार के अंत तक पहुंचने के लिए मजबूर करने का कोई तरीका था। लेकिन यह अपने पति के सामने अपनी इच्छाशक्ति साबित करने की इच्छा ही थी जिसने अंततः महिला को अपना वजन कम करने में मदद की।

डाइटिंग करते समय भूख से लड़ने के लिए आपको कौन सा तरीका चुनना चाहिए?

आप कम से कम सभी विकल्पों का उपयोग कर सकते हैं, या आप केवल कुछ को ही सबसे प्रभावी के रूप में उपयोग कर सकते हैं। मैंने आहार के दौरान होने वाली समस्याओं से निपटने के लगभग सभी तरीके आज़माए और अपने लिए सबसे प्रभावी तरीकों की पहचान की।

रास्ता	5-बिंदु पैमाने पर रेटिंग
प्रेरणा	5
मनोवैज्ञानिक समर्थन	4
भोजन के बारे में विचारों से ध्यान भटकना	5
आहार उत्पादों का सुधार	4
पेय जल	3
नाश्ता	3
aromatherapy	4
अपने लिए उपहार	3
शर्त	2

डाइटिंग के दौरान मनोवैज्ञानिक मनोदशा के खिलाफ लड़ाई में, मेरे लिए मुख्य चीजें प्रेरणा थीं (अक्सर मैं तैराकी के मौसम की पूर्व संध्या पर वसंत ऋतु में डाइट पर जाता हूं) और ऐसी गतिविधियां जो मुझे भोजन के बारे में विचारों से विचलित करती हैं। प्रियजनों से समर्थन, कुछ आहार खाद्य पदार्थों को अधिक पसंदीदा खाद्य पदार्थों से बदलने और अरोमाथेरेपी से भी मदद मिली।

आहार पर, आपको अपने द्वारा खाए जाने वाले वसा और शर्करा की मात्रा को कम करने की आवश्यकता होती है; ये वजन घटाने के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थ हैं जो वजन घटाने को सीमित करते हैं। इन्हें आहार से हटाने से वजन कम करना आसान और जल्दी होगा, क्योंकि शरीर को प्राप्त होगा स्वस्थ कैलोरी, मेटाबॉलिज्म में सुधार होगा। प्रतिबंधित उत्पाद कम हैं ऊर्जा मूल्य, जो उनके पाचन के लिए शरीर की लागत से कम है।

वजन कम करते समय क्या नहीं खाना चाहिए?

आहार में निषिद्ध मुख्य खाद्य पदार्थ उच्च कैलोरी, वसायुक्त और तले हुए हैं। नमूना सूचीआहार के दौरान आप क्या नहीं खा सकते हैं और उसकी जगह आप क्या ले सकते हैं, यह इस प्रकार है:

वज़न घटाने के लिए उत्पाद निषिद्ध है	विकल्प
सफ़ेद चीनी	नहीं, इसके बिना उत्पाद खाएं
उबले आलू	उबला आलू
सफ़ेद आटा	घर का बना राई की रोटी
सफेद चावल	भूरे रंग के चावल
नमक बड़ी मात्रा में	समुद्री नमक कम मात्रा में। तैयार व्यंजनों में नमक डालें
मोटा मांस	चिकन, बीफ़, टर्की
मक्खन	जैतून का तेल
मेयोनेज़, सॉस, केचप	कोई प्रतिस्थापन नहीं
कार्बोनेटेड पेय, पैकेज्ड जूस	ताजा निचोड़ा हुआ रस, सादा पानी
पास्ता प्रथम और उच्चतम श्रेणी के आटे से बना है
चिप्स, क्राउटन	किसी भी चीज़ से प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता
मिष्ठान्न, मिठाइयाँ	फल (केले, अंगूर, खजूर को छोड़कर), डार्क चॉकलेट 15 ग्राम प्रति दिन

वजन कम करते समय आप जो बिल्कुल नहीं खा सकते हैं उसकी सूची में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं। यह रक्त शर्करा के स्तर को तेजी से बढ़ाता है और इंसुलिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है। वर्जित खाद्य पदार्थ जल्दी पच जाते हैं और लंबे समय तक आपका पेट नहीं भरते। वजन कम करते समय निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:

• केले, आम;
• बिस्कुट, क्रैकर, पाव रोटी, डोनट्स, पिटा ब्रेड, केक, बैगल्स, पेस्टी, सफेद आटा और अंडा पास्ता, वफ़ल;
• मिल्क चॉकलेट, शहद, केक, आइसक्रीम, पॉपकॉर्न;
• बाजरा, चावल, सूजी;
• आलू, सूखे खजूर.

वजन कम करते समय क्या नहीं खाना चाहिए इसकी एक और सूची में उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ शामिल हैं। इसका ऊर्जा मूल्य 400 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से ऊपर है, जो आहार पर खतरनाक है - शरीर तेजी से दैनिक कैलोरी सेवन प्राप्त करता है और वजन कम नहीं करता है। अनधिकृत लोगों में शामिल हैं:

• सूखे फल - उनकी कैलोरी सामग्री ताजे की तुलना में 3.5 गुना अधिक है;
• सूरजमुखी के बीज - एक पैक कैलोरी सामग्री के मामले में दोपहर के भोजन की जगह ले सकता है;
• तेल और वसा - उन्हें सीमित मात्रा में लिया जाना चाहिए: मक्खन - 10 ग्राम तक, सब्जी - एक चम्मच तक;
• नट्स - इनका एक छोटा सा हिस्सा वजन कम करने के लिए उपयोगी है, लेकिन आपको इसके बहकावे में नहीं आना चाहिए: मूंगफली में प्रति 100 ग्राम 552 किलो कैलोरी होती है, और अखरोट– 656. प्रति दिन 30-40 ग्राम खाने की सलाह दी जाती है;
• फैटी चीज मस्कारपोन, डच, रूसी, चेडर - वे स्वस्थ हैं, लेकिन वजन कम करते समय प्रति दिन उच्च कैलोरी सामग्री होती है, आप अपने आप को 30 ग्राम से अधिक की अनुमति नहीं दे सकते हैं (इन्हें मोत्ज़ारेला, एडीगेई या अन्य कम चीज़ों से बदला जा सकता है) -वसायुक्त चीज)।

निषिद्ध उत्पादों की सूची से, वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों को उजागर करना उचित है। ये पदार्थ शरीर के लिए फायदेमंद हैं, आपको इन्हें पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए, लेकिन आपको इनके प्रति अपने दृष्टिकोण पर पुनर्विचार करने की आवश्यकता है। निषिद्ध वसा फास्ट फूड, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, स्प्रेड, मार्जरीन और चिप्स में पाए जाने वाले ट्रांस वसा हैं। इनसे कोई लाभ नहीं होता और इनके नियमित उपयोग से एलर्जी आदि हो जाती है सूजन संबंधी बीमारियाँ. वजन कम करते समय वसा को प्राकृतिक वसा - वनस्पति तेल, मक्खन, एवोकाडो और नट्स से बदलना बेहतर है।

किसी भी आहार या तरीके से आप तला हुआ खाना नहीं खा सकते हैं। कुरकुरी परत वाला भोजन स्वादिष्ट, आकर्षक और स्वादिष्ट होता है, लेकिन अवशोषित होता है बड़ी राशितेल बहुत देर तक भूनकर पकाने से भी कार्सिनोजन बनते हैं, मुक्त कण, शरीर में प्रवेश कर हानिकारक प्रभाव डालता है। निषिद्ध से इनकार करना बेहतर है तले हुए खाद्य पदार्थया बैटर का उपयोग करके, वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए मेनू में उन्हें ग्रिल्ड या बेक्ड बैटर से बदलें।

पोषण विशेषज्ञों ने निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक सूची विकसित की है जिन्हें आपके आहार से हटा दिया जाना चाहिए या जितना संभव हो उतना सीमित किया जाना चाहिए:

• सफेद आटे, प्रीमियम पास्ता से बने पके हुए सामान;
• मिठाइयाँ: चीनी, जैम, चॉकलेट, मिठाइयाँ, केक, जैम, केक, मफिन, कुकीज़;
• स्मोक्ड मीट, वसायुक्त मीट;
• अर्द्ध-तैयार उत्पाद, फास्ट फूड;
• शराब;
• सॉस, सब्जी, सरसों और सहिजन को छोड़कर;
• पैकेज्ड फलों के रस, कार्बोनेटेड पेय;
• तेल में डिब्बाबंद भोजन;
• मीठी मूसली, तैयार नाश्ता अनाज;
• मुर्गी की खाल, चरबी, सॉसेज;
• मार्जरीन, मेयोनेज़, आइसक्रीम;
• वसायुक्त चीज, वसायुक्त डेयरी उत्पाद।

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको वसायुक्त मांस - सूअर का मांस, स्मोक्ड मांस, सॉसेज, जानवरों की अंतड़ियां, चरबी छोड़ देना चाहिए। इसके विपरीत, वसायुक्त मछली आहार में उपयोगी होती है। वजन कम करते समय पोर को मेनू से बाहर करना उचित है, सूअर के गर्दन का मांस, बेकन, लेकिन लीन बेक्ड टेंडरलॉइन स्वस्थ है। दुबला मांस खाना सही है - चिकन, बीफ, टर्की, खरगोश। पकाने से पहले उन्हें काट देना चाहिए। अतिरिक्त चर्बी, अतिरिक्त नमक डाले बिना बेक करें, उबालें या भाप में पकाएँ।

पके हुए माल, सफेद डबलरोटीकार्बोहाइड्रेट उत्पादों से संबंधित, शरीर के लिए आवश्यकऊर्जा के लिए. प्रसंस्कृत आटे से बने उत्पादों को "तेज" कार्बोहाइड्रेट माना जाता है, जबकि शरीर को "धीमे" कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है जिन्हें पचाने में लंबा समय लगता है और आपका पेट भरा रहता है। बेकिंग जल्दी पच जाती है, रक्त में ग्लूकोज छोड़ती है और शरीर को भूख का अनुभव होता है। वजन कम करते समय जिन तेज़ कार्बोहाइड्रेट्स पर रोक लगाई जाती है उनमें मिठाइयाँ भी शामिल हैं। आहार पर, आप चीनी, जैम, शहद, जैम, मुरब्बा या मिठाइयाँ नहीं खा सकते हैं।

वजन कम करते समय मीठे फल वर्जित हैं। इन्हें स्वास्थ्यवर्धक, आहार संबंधी माना जाता है बड़ी राशिविटामिन, हालांकि उनमें कार्बोहाइड्रेट और चीनी होते हैं। आहार पर, खट्टी किस्मों को चुनना बेहतर होता है - अंगूर, कीवी, कीनू, अनार, जामुन। यह मेनू से अंगूर, केले, तरबूज, नाशपाती, आड़ू, खुबानी को बाहर करने लायक है - क्योंकि उच्च सामग्रीसहारा। बीच चयन करना ताजा फलऔर ताजा निचोड़ा हुआ रस, पहले प्रकार के साथ रहना बेहतर है। फल, विशेष रूप से सेब, फाइबर बनाए रखते हैं, जो पाचन के लिए फायदेमंद होता है, और रस में उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है।

उनकी संरचना के कारण वजन कम करते समय मीठे और बहुत अधिक कार्बोनेटेड पेय निषिद्ध नहीं हैं। इनमें बहुत अधिक मात्रा में चीनी, स्वाद, रंग और संरक्षक होते हैं। एक गिलास सोडा में छह चम्मच तक ग्लूकोज होता है; पेय के लगातार सेवन से मोटापा और मधुमेह का खतरा विकसित होता है, और उनकी "आदत" होने की संभावना होती है। परिरक्षक, रंग, स्वाद भी स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं - इनसे अस्थमा, हृदय रोग, ऑस्टियोपोरोसिस, बीमारियों की संभावना बढ़ जाती है प्रजनन प्रणाली, गुर्दे, पेट, दांत का इनेमल।

आहार में सेवन करने के लिए सभी सब्जियाँ और फल स्वस्थ नहीं होते हैं। मीठे या स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ वजन घटाने में योगदान नहीं देते हैं और चीनी की उपस्थिति के कारण निषिद्ध हैं काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स, ग्लूकोज में टूटना और इंसुलिन स्पाइक्स की ओर ले जाना। निम्नलिखित निषिद्ध हैं:

• केले, अंजीर;
• आलू - इन्हें बिल्कुल न खाना ही बेहतर है और आप चाहें तो इन्हें छिलके सहित ही सेंक लें, लेकिन उबालें या तलें नहीं;

वजन कम करते समय दलिया और प्रसंस्कृत अनाज निषिद्ध है। अवांछनीय खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल हैं:

• प्रथम और उच्चतम श्रेणी के आटे से बना पास्ता;
• सफेद चावल - इसकी जगह भूरा, लाल या काला खाना बेहतर है;
• सफेद चावल दलिया;
• सूजी और कूसकूस।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की श्रेणी में अर्ध-तैयार उत्पाद और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शामिल हैं। वजन घटाने के लिए निषिद्ध खाद्य पदार्थों में सॉसेज, सॉसेज, डिब्बाबंद भोजन, जमे हुए कटलेट, पकौड़ी, पकौड़ी, पेस्टी शामिल हैं। सॉसेज में बहुत अधिक नमक और संरक्षक होते हैं, लेकिन थोड़ा प्रोटीन होता है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ - डिब्बाबंद भोजन, पकौड़ी - वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि शरीर उन्हें पचाने में बहुत कम ऊर्जा खर्च करता है, और बहुत अधिक कैलोरी प्राप्त करता है। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के बजाय, सीमित नमक के साथ अपने आहार में साबुत, घर पर पकाए गए खाद्य पदार्थों को शामिल करें।

शराब आहार नहीं है. यह चयापचय को धीमा कर देता है, प्रति 1 मिलीलीटर में 7 किलो कैलोरी होती है और इसमें बेकार कैलोरी होती है क्योंकि यह चयापचय में भाग नहीं लेता है। शराब भूख को उत्तेजित करती है, पेय से प्राप्त कैलोरी तुरंत ऊर्जा में बदल जाती है, और आप उन्हें किसी चीज़ के साथ "चबाना" चाहते हैं। फाइटोएस्ट्रोजेन के साथ बीयर और लिकर और जूस (चीनी और वसा) के साथ मीठे कॉकटेल निषिद्ध हैं। शराब से पुरुषों में मोटापा, शक्ति में कमी और पेट का आयतन बढ़ जाता है। अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना, आप खाने के बाद या रात के खाने में हल्के पकवान के साथ एक गिलास सूखी वाइन पी सकते हैं।

निषिद्ध भोजन की अगली श्रेणी में फास्ट फूड शामिल है। आहार से इसे हटाने का पहला कारण त्वरित नाश्ता है - दौड़ते समय, एक व्यक्ति के पास यह महसूस करने का समय नहीं होता है कि उसका पेट भर गया है, इसलिए वह अधिक खाता है। दूसरा कारण तात्कालिक खाद्य पदार्थों में स्टार्च, स्वाद बढ़ाने वाले, अस्वास्थ्यकर कार्बोहाइड्रेट और वसा की मात्रा है। इसका परिणाम कम पोषण मूल्य और उच्च कैलोरी सामग्री है। वजन कम करना और अपनी बेसल चयापचय दर को बनाए रखना संभव नहीं होगा।

वजन घटाने के लिए ऊपर जिन प्रतिबंधित खाद्य पदार्थों की चर्चा की गई है वे इसी श्रेणी के हैं पौष्टिक भोजन. यदि किसी व्यक्ति ने पतला रहने और अतिरिक्त वजन कम करने का फैसला किया है तो उन्हें नहीं खाना चाहिए। आहार का पालन करते समय, आहार संबंधी प्रतिबंध अधिक कड़े होते हैं। सबसे लोकप्रिय आहार - डुकन और क्रेमलिन - के पास निषिद्ध खाद्य पदार्थों की अपनी सूची है जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं।

प्रोटीन आहार का पालन करते समय, विशेषज्ञ आपके दैनिक आहार से निम्नलिखित निषिद्ध खाद्य पदार्थों को बाहर करने की सलाह देते हैं:

• बहुत सारे अस्वास्थ्यकर कार्बोहाइड्रेट वाले मीठे फल: केले, अंगूर, खजूर;
• स्टार्चयुक्त सब्जियाँ: आलू, मक्का, जेरूसलम आटिचोक;
• मीठी सब्जियाँ: चुकंदर, गाजर;
• डिब्बाबंद भोजन और अर्द्ध-तैयार उत्पाद;
• गोमांस, लाल मांस, वसायुक्त;
• कार्बोनेटेड मिनरल वॉटर, मीठा पेय;
• बेकरी;
• मिठाइयाँ: चॉकलेट, मार्शमॉलो, मुरब्बा, कैंडीज;
• वसायुक्त डेयरी उत्पाद और पेय;
• ऊर्जा कॉकटेल.

कम कार्ब आहार के नाम में ही प्रतिबंधित खाद्य पदार्थ शामिल हैं। निषिद्ध वस्तुओं की सूची में शामिल हैं:

• चीनी, मिठाइयाँ: शहद, मिठास, सोय दूध, फलों के रस, मक्का, चावल और मेपल सिरप, कैंडीज, कुकीज़, आइसक्रीम, केक, पटाखे;
• चमचमाता पानी, मीठा दही;
• फल, सेब साइडर सिरका;
• सॉसेज, स्मोक्ड मीट, डेली मीट;
• सब्जियां: आलू, चुकंदर, गाजर, अजमोद जड़;
• मार्जरीन, मेयोनेज़;
• मक्का, सोयाबीन, सूरजमुखी, बादाम, खुबानी, मूंगफली, अंगूर के बीज, खसखस, तिल और उनसे तेल;
• चाय, टमाटर, अखरोट, गेहूं के बीज;
• दूध, सोया उत्पाद, दही, व्हीप्ड क्रीम;
• गेहूं, चावल;
• तैयार नाश्ता, वफ़ल, चिप्स, क्रैकर, पॉपकॉर्न, पास्ता, पकौड़ी;
• आलू, केले;
• गहरा नारंगी, क्रीम और घर का बना पनीर;
• कम वसा वाले खाद्य पदार्थ, हाइड्रोजनीकृत तेल, स्टार्च अवरोधक, मोनोसोडियम ग्लूटामेट, कैरेजेनन;
• खमीर, मशरूम, किण्वित खाद्य पदार्थ।

वजन कम करने की इच्छा कई लड़कियों से परिचित है और इस उद्देश्य के लिए विभिन्न तकनीकों का उपयोग किया जा सकता है। अपना खोया हुआ वजन दोबारा हासिल किए बिना अपना वजन सामान्य करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि जब आपका वजन कम हो रहा हो तो आप क्या खा सकते हैं और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों का सेवन कम से कम करें।

रीसेट करना अधिक वजन, आपको यह जानना होगा कि वजन कम करते समय क्या खाना चाहिए। नीचे ऐसे उत्पाद हैं जो इस कठिन कार्य में न केवल मदद करेंगे, बल्कि लाभ भी पहुंचाएंगे महान लाभपूरे शरीर के लिए:

1. अंडे। इन्हें लगभग किसी भी आहार का पालन करते हुए खाया जा सकता है, जिससे शरीर को आवश्यक मात्रा में प्रोटीन मिलता है, जो सीधे कोशिकाओं के निर्माण की प्रक्रिया में शामिल होता है। हालाँकि, जर्दी में बहुत अधिक वसा होती है, इसलिए प्रति दिन एक से अधिक अंडा नहीं खाने की सलाह दी जाती है।
2. सेब. इन फलों में भरपूर मात्रा में आयरन, विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। सेब आंतों के कामकाज को सामान्य करने और चयापचय को सक्रिय करने में मदद करता है। वजन कम करने पर इन फलों को लगभग असीमित मात्रा में खाया जा सकता है।
3. मक्का, फलियाँ। इनमें भारी मात्रा में फाइबर, प्रोटीन और विटामिन होते हैं। आप इन्हें शाम को खा सकते हैं और वजन बढ़ने से डरें नहीं, क्योंकि ये उत्पाद हैं एक बढ़िया विकल्पमुर्गीपालन और मांस, इसलिए इन्हें विभिन्न प्रकार के आहारों में शामिल किया जाता है।
4. टमाटर। इनमें न्यूनतम संख्या में कैलोरी होती है, लेकिन बहुत जल्दी तृप्ति प्रदान करते हैं। बस एक टमाटर होता है दैनिक मानदंडकैरोटीन और ¼ आवश्यक मात्राविटामिन सी।
5. पत्ता गोभी। आप इस उत्पाद को शाम के समय खा सकते हैं और वजन बढ़ने का डर नहीं रहेगा। पत्तागोभी में काफी मात्रा में फाइबर होता है, साथ ही यह मोटा भी होता है फाइबर आहार, जिसकी बदौलत यह आंतों को जल्दी साफ करने और आसानी से वजन कम करने में मदद करता है। वजन कम करने के लिए आप हर तरह की पत्तागोभी खा सकते हैं।
6. मिठी काली मिर्च। यह सबसे उपयोगी कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक है जो शरीर को प्रदान करता है आवश्यक मात्राकैरोटीन और विटामिन सी। शरीर काली मिर्च को पचाने में बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करता है, इसलिए किसी भी आहार में इसका सेवन अवश्य करना चाहिए।
7. चकोतरा। कई लड़कियों को इस सवाल में दिलचस्पी होती है कि क्या शाम को फल खाना संभव है? बेशक, हाँ, लेकिन कम कैलोरी वाला। शाम के लिए फलों में अंगूर भी हो तो बेहतर है। इसका स्वाद कड़वा होता है जो सचमुच चमत्कार करता है। इसमें है बड़ी संख्याफाइबर, पित्त उत्पादन उत्तेजित होता है, और वसा जमा को तोड़ने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।
8. गाजर। यह सब्जी फाइबर, कैरोटीन, खनिज और विटामिन की सामग्री के लिए एक रिकॉर्ड धारक है। प्रतिदिन दो गाजर शरीर को विटामिन की दैनिक आवश्यकता प्रदान करती है।

यदि आप अपना स्वयं का निर्माण करते हैं रोज का आहारउपरोक्त उत्पादों के संयोजन से, आप अपेक्षाकृत कम समय में वजन कम कर सकते हैं और अपने शरीर को भर सकते हैं। मूल्यवान पदार्थइसके पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक है। आहार तैयार करते समय, आपको स्वस्थ भोजन के सिद्धांतों को ध्यान में रखते हुए उनका पालन करना होगा व्यक्तिगत विशेषताएंशरीर।

वजन कम करते समय आपको वास्तव में मिठाई खाने की इच्छा होती है, लेकिन मिठाई खाने से आपको वजन कम करने में मदद नहीं मिलेगी। मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों में से लगभग कुछ भी खाने की अनुमति नहीं है; इसके बजाय उन्हें खाना स्वास्थ्यवर्धक है प्राकृतिक उत्पादन्यूनतम ऊर्जा मूल्य के साथ - उदाहरण के लिए, सूखे मेवे जिनका स्वाद सुखद होता है मधुर स्वाद, लेकिन साथ ही यह लगभग किसी भी आहार के साथ संगत है।

यदि आपका वजन कम हो रहा है, तो आपको मिठाई के स्थान पर सूखे खुबानी, अंजीर, आलूबुखारा और खजूर खाना चाहिए। ये सूखे मेवे न सिर्फ बेहद स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर के लिए सेहतमंद भी होते हैं। इसमें मेवे भी शामिल हैं, लेकिन अखरोट और हेज़लनट्स का चयन करना सबसे अच्छा है।

बेकिंग और बेक किए गए सामान को कम मात्रा में अनुमति दी जाती है, लेकिन केवल कम कैलोरी वाले - पटाखे, अनाज कुकीज़, कद्दू या पनीर पुलाव। यदि आप बच्चे के जन्म के बाद वजन कम करने की योजना बना रही हैं, तो अपने आहार में उन उत्पादों को शामिल करना उपयोगी है जिनके उत्पादन के लिए साधारण गेहूं का आटा नहीं, बल्कि दलिया, एक प्रकार का अनाज, साबुत अनाज गेहूं और चोकर का उपयोग किया जाता है। चीनी को प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए प्राकृतिक शहद, और अंडे की जगह केले का सेवन करें। यह न केवल बहुत स्वादिष्ट बनता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होता है।

सवाल अक्सर उठता है: क्या वजन कम करते समय मार्शमैलोज़ खाना संभव है या इससे आहार बर्बाद हो जाएगा? इस तथ्य के बावजूद कि मार्शमैलोज़ को मिठाई के रूप में वर्गीकृत किया गया है, उन्हें अनुमति है, लेकिन केवल थोड़ी मात्रा में - प्रति दिन 2 टुकड़ों से अधिक नहीं।

यदि आपको विरोध करना कठिन लगता है और आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, तो आपको थोड़ी डार्क चॉकलेट खाने की अनुमति है (प्रतिदिन अधिकतम मात्रा 50 ग्राम है)। एक बार जब शरीर को इसकी आदत हो जाती है कम कैलोरी वाला आहार, केक और बन्स की लालसा काफ़ी कम हो जाएगी, और जल्द ही पूरी तरह से गायब हो जाएगी।

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उपयोगी और की निम्नलिखित सूची आहार संबंधी उत्पाद:

• कोई भी सब्जी;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद;
• आहार संबंधी मांस;
• मछली (केवल कम वसा वाली किस्में);
• सूखे मेवे;
• साबुत गेहूँ की ब्रेड;
• अंडे;
• फल;
• चॉकलेट;
• चिपकाएँ;
• मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई;
• मुरब्बा;
• जैतून का तेल;
• पागल;
• दालचीनी;
• शाकाहारी सूप;
• मशरूम;
• हरी चाय;
• भुट्टा;
• पत्ता गोभी;
• चकोतरा;
• शिमला मिर्च;
• टमाटर;
• अदरक;
• एक अनानास;
• रसभरी.

यह प्रश्न काफी सामान्य है: आप पनीर और केफिर कब खा सकते हैं? बेशक, सोने से पहले किसी भी जामुन को जोड़ने की सिफारिश की जाती है। यही बात लागू होती है स्फूर्तिदायक पेय, कई लोगों द्वारा प्रिय - क्या वजन कम करते समय कॉफी पीना संभव है? हाँ, लेकिन अधिमानतः बिना अतिरिक्त चीनी के। इसे कम से कम अस्थायी रूप से चिकोरी से बदलना और भी बेहतर है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हल्के और पौष्टिक रात्रिभोज के बाद आपको भूख नहीं लगेगी। यदि आप जानते हैं कि वजन कम करते समय आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं खा सकते हैं, तो लड़ने की प्रक्रिया अधिक वजनकोई कठिनाई उत्पन्न नहीं होगी. भोजन सोने से 3 घंटे पहले नहीं होना चाहिए। क्या नहीं खाना चाहिए और क्या शाम को कॉफी पीना संभव है, इसका विस्तार से अध्ययन करने के बाद, प्रत्येक लड़की आसानी से अपना आहार बना सकती है।

कम कैलोरी वाले व्यंजनों के उदाहरण देखें:

• मसालों और थोड़ी सी उबली पत्तागोभी के साथ बेक किया हुआ बीफ़;
• उबला हुआ चिकन, साइड डिश के रूप में सलाद के साथ परोसा गया ताजा टमाटरऔर खीरे;
• फूलगोभी या ब्रोकोली के साथ संयुक्त चिकन स्तन;
• सब्जी मुरब्बा;
• मशरूम के साथ गोभी का सूप;
• खीरे, गोमांस, टमाटर, सलाद के साथ सलाद;
• चिकन रोल, साइड डिश के रूप में ताजी चीनी गोभी परोसने की सलाह दी जाती है;
• उबली हुई कम कैलोरी वाली मछली के साथ सब्जी स्टू;
• ग्रिल्ड सब्जियों के साथ उबला हुआ बीफ़।

तेजी से वजन कम करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि वजन कम करते समय आप रात के खाने में क्या खा सकते हैं। सोने से पहले का भोजन कम कैलोरी वाला होना चाहिए; आदर्श विकल्प प्राकृतिक दही, थोड़ा दूध और कम वसा वाले पनीर के साथ पकाया हुआ पनीर होगा। सलाद के साथ अपने आहार में विविधता लाना उचित है ताज़ी सब्जियांऔर मछली, काली रोटी की अनुमति है, लेकिन सीमित मात्रा में।

वीडियो देखें, जो उचित पोषण के सिद्धांतों और कई मुख्य आहार उत्पादों के बारे में बात करता है, जिनका यदि नियमित रूप से सेवन किया जाए, तो जल्दी से वजन कम किया जा सकता है और पूरे शरीर के लिए एक प्रभावी उपचार पाठ्यक्रम चलाया जा सकता है।

तेजी से वजन कम करने और अपने शरीर से संचित विषाक्त पदार्थों को साफ करने के लिए, आपको न केवल स्वस्थ और जोड़ने की जरूरत है कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, लेकिन नियमित के बारे में भी मत भूलना शारीरिक गतिविधि. व्यायाम के साथ उचित पोषण बहुत कम समय में आश्चर्यजनक परिणाम देता है।

आहार के बारे में वे जो भी कहें, वास्तव में उनका मेनू इतना सख्त नहीं है। वजन कम करते समय, यदि इसे सही तरीके से किया जाए, तो आपको जितना संभव हो उतने अलग-अलग खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है। 20 सबसे उपयोगी के बारे में - आज के हमारे लेख में।

1. बादाम- ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत जिसमें कई प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। भोजन के बीच में एक पौष्टिक और स्वस्थ नाश्ते के रूप में कार्य करता है।

2. सेब.कुछ अलग हैं कम सामग्रीकैलोरी, साथ ही भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन।

3. एवोकाडो.लाभकारी असंतृप्त शामिल है वसा अम्लजो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं और लंबे समय तक भूख को दबाते हैं।

4. सेम.बहुत पौष्टिक क्योंकि इसमें बहुत सारा प्रोटीन होता है। हम अधिक उच्च कैलोरी और हानिकारक आलू को इसके साथ बदलने की सलाह देते हैं।

5. शिमला मिर्च.हल्की, स्वास्थ्यवर्धक, स्वादिष्ट - मीठी बेल मिर्च न केवल अपनी पाक विविधता से प्रसन्न होती है उज्जवल रंग, लेकिन बहुत सारा विटामिन सी भी।

6. ब्लूबेरी. 100 ग्राम ब्लूबेरी में 4 ग्राम मूल्यवान फाइबर, एक टन एंटीऑक्सीडेंट और केवल 80 कैलोरी होती है।

7. ब्रोकोली और फूलगोभी।वे कोलन, फेफड़े और पेट के कैंसर के विकास के जोखिम को कम करते हैं।

8. दालचीनी.हम चाय और कॉफी में चीनी के बजाय थोड़ी सी दालचीनी मिलाने की सलाह देते हैं। यह न केवल पेय को अधिक पौष्टिक बना देगा, बल्कि आपको उन्हें तेजी से अवशोषित करने में भी मदद करेगा।

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9. कॉफ़ी. मानो या न मानो, एक कप कॉफी आपको 50 कैलोरी तक जलाने में मदद कर सकती है। मुख्य बात यह है कि इसमें चीनी और गाढ़ी क्रीम न मिलाएं, नहीं तो सारे फायदे खत्म हो जाएंगे।

10. अंडे.सुबह में टोस्ट के साथ एक उबला हुआ (या पका हुआ) अंडा सुबह की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है और यह आपको दोपहर के भोजन तक खाने की इच्छा नहीं होने देगा।

11. चकोतरा.एक उत्पाद जिसमें बेहद कम कैलोरी होती है और साथ ही यह चयापचय को गति देने में मदद करता है।

12. प्राकृतिक दही.कैल्शियम और प्रोटीन का सबसे अच्छा स्रोत।

13. हरी चाय. कोई आश्चर्य नहीं कि इसे स्वास्थ्य और दीर्घायु को बढ़ावा देने वाले 10 उत्पादों में से पहले के रूप में मान्यता प्राप्त है। ग्रीन टी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो आपको युवा और स्वस्थ दिखने में मदद करती है, साथ ही विटामिन ए, बी, सी, ई, एफ, के, पी, यू भी मौजूद होती है।

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14. दलिया.दिन की शुरुआत करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है नाश्ते में दलिया और जामुन खाना। दलिया रक्त के थक्के को सामान्य करता है, आंतों के कार्य में मदद करता है और शरीर द्वारा वसा के अवशोषण को नियंत्रित करता है।

15. जैतून का तेल.इसमें न सिर्फ बहुत कुछ है उपयोगी पदार्थ, बल्कि हमारे शरीर को वसा में घुलनशील विटामिन को अवशोषित करने में भी मदद करता है।

16. नाशपाती.इनमें ब्लूबेरी से भी अधिक फोलिक एसिड होता है। इसमें पोटैशियम और योगी भी प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो इन्हें विशेष रूप से हृदय के लिए अच्छा बनाते हैं।

17. सामन.इस यद्यपि फैटी मछलीइसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाता, बल्कि इसके विपरीत पाचन के लिए बहुत फायदेमंद होता है। मस्तिष्क गतिविधिऔर हृदय स्वास्थ्य।

विषय पर: वजन घटाने के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ

18. टमाटर.आप टमाटर में विटामिन सी की मात्रा से सुखद आश्चर्यचकित होंगे - इस पकी हुई सब्जी का 100 ग्राम एक वयस्क की आवश्यकता का एक चौथाई हिस्सा पूरा करता है। टमाटर में पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक, कैल्शियम, फॉस्फोरस और भी होते हैं कार्बनिक अम्ल, जो हमारे शरीर के सामान्य रूप से कार्य करने के लिए आवश्यक हैं।

19. पानी.स्रोत महत्वपूर्ण ऊर्जा, जो हमारे शरीर में सभी प्रक्रियाओं को शुरू करता है, चयापचय में मदद करता है, बालों, त्वचा और नाखूनों को आवश्यक नमी प्रदान करता है। सामान्य तौर पर, मैं क्या कह सकता हूँ? यह पानी है.

20. दलिया.वे हैं सर्वोत्तम स्रोतऊर्जा, फाइबर, सूक्ष्म तत्व और विटामिन। पौष्टिक और स्वस्थ भोजन, जो किसी भी आहार को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

हम लंबे समय तक आहार पर नहीं रहना चाहते हैं, और हम दुबलेपन का सपना देखते हैं जो 24 घंटों के भीतर आ जाएगा। बेशक, आप लिपोसक्शन के बाद केवल 1 दिन में अपना वजन कम कर सकते हैं, लेकिन हर व्यक्ति इतना बड़ा कदम उठाने का फैसला नहीं करेगा। अगर आप जल्दी और बिना अजीब आहार के वजन कम करना चाहते हैं, तो सबसे अच्छा तरीका- यह उचित पोषण. आज हम बात करेंगे कि वजन घटाने के लिए डाइटिंग करते समय आप क्या खा सकते हैं।

उचित पोषण ही कुंजी है सुंदर आकृति

खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की गणना

दायां मेनू पेट पर नहीं छोड़ा जाता है

कोई भी आहार शरीर के लिए तनाव और एक प्रकार का स्विंग होता है।

आखिरकार, मासिक पीड़ा और उपवास का परिणाम वजन कम नहीं हो सकता है, बल्कि चयापचय संबंधी विकार हो सकता है। हमने 10 किलो वजन कम किया, एक हफ्ते बाद हमारा वजन 15 किलो बढ़ गया। हमारा शरीर एक नियंत्रित उपकरण की तरह है जो "ईंधन" की बदौलत काम करता है:

1. सही मेनू ऊर्जा देता है, जो कुछ भी खाया जाता है वह अवशोषित हो जाता है और किनारों पर जमा नहीं होता, उत्सर्जन को बढ़ावा देता है अतिरिक्त पानी, बीमारियों की रोकथाम है।
2. इसके विपरीत, गलत आहार चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करता है और हमें परेशान करता है तंत्रिका तंत्रऔर वसा भंडार के संचय के लिए एक उत्कृष्ट आधार है।

फलों और सब्जियों में कई विटामिन होते हैं

एक आदर्श आहार स्वस्थ, आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थों से भरा होता है।

यह क्या है? बेशक, सब्जियाँ और फल। ये उत्पाद दैनिक मेनू का 50% हैं, क्योंकि सब्जियां और फल पूरी तरह से संतृप्त होते हैं और शरीर को विटामिन और फाइबर से भर देते हैं।

मौसमी फल खाएं

फल चुनते समय यह याद रखने योग्य है कि फलों में क्या रस होता है प्राकृतिक चीनी, जो वसा जमा को जलाने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है। इन फलों में केला, अंगूर, पपीता, अंजीर, खजूर और आम शामिल हैं। अखरोट और बादाम को छोड़कर किशमिश, सूखे खुबानी, बीज और मेवे काली सूची में शामिल हैं।

खट्टे फल, विशेष रूप से अंगूर और अनानास पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है, ये ऐसे फल हैं जिनमें वसा जलाने वाला पदार्थ होता है;

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आप डाइटिंग के दौरान सेब क्यों नहीं खा सकते?

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पोषण विशेषज्ञ सोने से पहले आधा अंगूर या ताजे अनानास के 2-3 टुकड़े खाने की भी सलाह देते हैं, आप काम के दौरान इन फलों का सेवन कर सकते हैं। आप काम करेंगे या सोएंगे, और भोजन आपके फिगर पर काम करेगा और अतिरिक्त वजन कम करेगा। आकर्षक, है ना?

मैं फ़िन दैनिक मेनू 2-4 फल या 300 ग्राम जामुन शामिल करें, तो मीठे की लालसा कम हो जाएगी। सुगंधित फलों के टुकड़ों को पेय में मिलाया जा सकता है; उनसे जूस और जेली बनाना, पनीर या कैसरोल में डालना उपयोगी है।

नाश्ते के लिए आहार फल व्यंजन: स्मूदी, सलाद, बेक्ड सेब।

खूब सारी सब्जियाँ खायें

प्रसिद्ध "पेस्टल" सलाद 5 दिनों में शरीर को साफ कर देगा, कब्ज की समस्या को खत्म कर देगा और आपको कई किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करेगा।

क्या राज हे? यह सरल है: सब्जियों का एक निश्चित सेट चयापचय प्रक्रिया को प्रभावित करता है। सब्जियाँ लिपोलिसिस की प्रक्रिया को तेज करती हैं, जिसे वसा टूटने के रूप में जाना जाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आप सब्जियों के साइड डिश के साथ उबला हुआ फैटी पोर्क खाते हैं, तो वसा अपने विनाशकारी प्रभाव का 1/3 खो देंगे।

सब्जियों के सभी फायदों में आप उनकी कम कैलोरी सामग्री, पूर्ण पाचन क्षमता और तृप्ति की भावना जोड़ सकते हैं।

लेकिन सभी सब्जियां वजन कम करने की प्रक्रिया में मदद नहीं करती हैं; तोरी और स्क्वैश मशरूम की खपत को कम करना आवश्यक है; इन्हें केवल मुख्य व्यंजन के अतिरिक्त ही खाया जा सकता है। और डिब्बाबंद मक्का, मटर, फलियांबेहतर होगा कि आलू, अचार और नमकीन सब्जियाँ बिल्कुल न खाएँ।

बिना किसी प्रतिबंध के, आप किसी भी प्रकार की पत्तागोभी, गाजर, टमाटर, खीरा और शतावरी, सुगंधित साग, चुकंदर, प्याज और मूली खा सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए सब्जियों से आहार व्यंजन (सभी व्यंजन मांस के बिना तैयार किए जाते हैं): पिलाफ, सब्जी ओक्रोशका, जिसमें क्वास या केफिर मिलाया जाता है, स्टू, ताज़ा सलाद, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ पकाया जा सकता है, नूडल्स के साथ कवक, आलसी गोभी रोल, बोर्श।

मांस में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है

मांस प्रोटीन और अमीनो एसिड का एक मूल्यवान स्रोत है, जो शरीर में सभी कोशिकाओं के लिए आधार के रूप में काम करता है।

आप आहार के दौरान मांस नहीं छोड़ सकते; प्रोटीन की कमी से वसा जमा हो जाती है, लेकिन मांसपेशियाँ जल जाती हैं। आहार के लिए मांस को सर्वोत्तम खाद्य पदार्थों में से एक माना जाता है। अगर आप साइड डिश के साथ 200 ग्राम लीन वील भी खाते हैं, तो भी आपको 5-6 घंटे तक पेट भरा हुआ महसूस होगा। उपयोग करते समय मुख्य नियम मांस उत्पादों- सलाद का एक विशाल "कटोरा"। जितनी अधिक सब्जियाँ, प्रोटीन उतना ही बेहतर अवशोषित होता है और इसमें मौजूद वसा टूट जाती है।

बेशक, आहार का पालन करते समय वसायुक्त मांस का त्याग करना बेहतर होता है:

1. आप बिना छिलके वाला चिकन खा सकते हैं और सफेद मांस (स्तन) को प्राथमिकता दे सकते हैं। खुद जज करें, 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में 110 किलो कैलोरी और जांघों में 186 किलो कैलोरी होती है।
2. सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स और तैयार डिब्बाबंद मांस पर बहिष्कार की घोषणा की गई है। उनमें बड़ी मात्रा में अनावश्यक सीज़निंग, संरक्षक, सोया और लार्ड अशुद्धियाँ होती हैं।
3. वसायुक्त कबाब, परत वाला मांस।
4. वसायुक्त मांस से बना जेलीयुक्त मांस। अपवाद जेली चिकन और लीन पोर्क है (100 ग्राम उत्पाद में 120 से 180 किलो कैलोरी होता है)।

आप बीफ, खरगोश और टर्की का मांस, चिकन ब्रेस्ट, लीन पोर्क खा सकते हैं।

ध्यान दें कि वजन कम करते समय मांस पकाने का तरीका महत्वपूर्ण होता है। सूप तैयार करने के लिए आपको सब्जियाँ और सूअर का मांस अलग-अलग पकाना होगा, बाद वाले को काटकर उसमें डालना होगा सब्जी का झोल. खाना पकाने के अन्य तरीके हैं उबालना, पकाना, स्टू करना या ग्रिल करना। यदि आपके पास धीमी कुकर या डबल बॉयलर है, तो आप उसमें मांस आसानी से पका सकते हैं।

प्रोटीन का दूसरा स्रोत डेयरी उत्पाद और चिकन अंडे हैं।

आप केफिर पी सकते हैं, इसे या खट्टा क्रीम सलाद में मिला सकते हैं, प्राकृतिक दही और अनसाल्टेड चीज खा सकते हैं। रात के खाने के लिए मांस और डेयरी उत्पादों के आहार व्यंजन: उबले हुए मीटबॉल, कटलेट, उबला हुआ मांस, सब्जियों के साथ पकाया हुआ सूअर का मांस, पनीर पुलाव, केफिर, चीज़केक के साथ सब्जी ओक्रोशका।

मिल्क चॉकलेट एक हल्का कार्बोहाइड्रेट है

हल्के कार्बोहाइड्रेट ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाते हैं। हल्के कार्बोहाइड्रेट में शामिल हैं:

1. कन्फेक्शनरी उत्पाद, उन उत्पादों को छोड़कर जिनमें क्रीम नहीं है, यदि वे साबुत आटे पर आधारित हैं।
2. दूध चॉकलेट, नट्स के साथ कैंडीज, आइसक्रीम को छोड़कर फल बर्फ, चॉकलेट से ढकी मूंगफली, जैम, गाढ़ा दूध।
3. ताजी रोटी, लवाश (277 किलो कैलोरी/100 ग्राम), मीठा पेय, बन्स।

आहार में बहुत सारा आटा अनिवार्य रूप से वजन बढ़ाता है। लेकिन क्या आहार में मार्शमैलोज़, मीठे क्रैकर या हलवा लेना संभव है? हाँ, आहार के दौरान आप दिन में एक बार चाय के साथ निम्नलिखित मिठाइयाँ खाने की अनुमति दे सकते हैं:

1. प्राकृतिक फल जेली.
2. क्रिस्पब्रेड के साथ पतली परतमक्खन या शहद.
3. किशमिश के बिना वेनिला पटाखे।
4. मेवे, किशमिश आदि मिलाए बिना हेमटोजेन। उपचार को 2 भोजन में विभाजित किया गया है।
5. चाय और सलाद में शहद डालने और बिस्कुट पर इसकी पतली परत लगाने की सलाह दी जाती है। आप चीनी की जगह शहद ले सकते हैं, आप सुबह एक गिलास पी सकते हैं शहद का पानी(प्रति 200 मिलीलीटर पानी में 1 चम्मच शहद), जिससे भूख कम होगी और चयापचय में सुधार होगा।

डाइट मूसली को हर दिन खाया जा सकता है

यह ध्यान देने योग्य है कि जटिल कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करने के लिए आपको प्रतिदिन अनाज खाने की ज़रूरत है: चावल, दलिया, मटर और एक प्रकार का अनाज, साथ ही अनाज और आहार मूसली। इन्हें दूध और पानी के साथ पकाया जाता है और साइड डिश के साथ खाया जाता है। दलिया में तेल और सोया सॉस न डालने की सलाह दी जाती है।

मछली मध्यम वसा वाली होनी चाहिए

आहार के दौरान मछली आवश्यक है, क्योंकि यह मांसपेशियों को सुरक्षित रखती है और इसमें बहुत अधिक फास्फोरस, अमीनो एसिड और विटामिन ए, बी, डी होते हैं।

आप निम्न प्रकार की मछली और समुद्री भोजन खा सकते हैं:

1. मध्यम वसा वाली मछली: ट्राउट, पाइक पर्च, पर्च। इस समूह की औसत वसा सामग्री 100 से 150 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।
2. कम वसा वाली मछली: ब्रीम, पाइक, कॉड, पोलक। इस समूह में औसत कैलोरी सामग्री 70 से 100 किलो कैलोरी है।
3. केकड़े की छड़ें, झींगा।

मछली के व्यंजन: भाप कटलेटपन्नी में पका हुआ ट्राउट।

पकौड़े में कैलोरी अधिक होती है, इसलिए आपको इन्हें नहीं खाना चाहिए।

शराब से वसा जलने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है, इसलिए बीयर, कम अल्कोहल वाले पेय, मीठी वाइन, वर्माउथ और लिकर पीने से मना किया जाता है।

जहां तक ​​सॉस की बात है, आपको केचप, मेयोनेज़, गर्म या नमकीन ग्रेवी नहीं खानी चाहिए। नमकीन चीज, मछली कैवियार, मक्खन, पकौड़ी और पाई को उनकी उच्च कैलोरी सामग्री और नमक सामग्री के कारण नहीं खाना चाहिए। आहार के दौरान कॉफी निषिद्ध नहीं है, लेकिन टॉनिक पेय का दुरुपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। बिना गैस वाली चाय, जूस और मिनरल वाटर पीना बेहतर है।

जब पूछा गया कि क्या गम चबाना, बीज, मेवे चबाना या जैतून चबाना संभव है, तो हम जवाब देंगे "नहीं!" तथ्य यह है कि चबाने के दौरान गैस्ट्रिक जूस निकलता है और भूख की भयानक अनुभूति होती है। एक खूबसूरत फिगर के लिए फिटनेस और उत्पादों के सही सेट की आवश्यकता होती है। क्या आप अभी भी उपवास कर रहे हैं? अपने आप को प्रताड़ित न करें, पौष्टिक और प्रभावी वजन घटाना फैशन में आ रहा है!

ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं, भले ही आप स्लिम फिगर के बारे में गंभीर रूप से चिंतित हों - वे फाइबर से भरपूर होते हैं और कैलोरी में कम होते हैं। इसका मतलब यह है कि वे बढ़ते पक्षों के जोखिम के बिना पाचन को संतृप्त और बेहतर बनाते हैं।

हमने ऐसे उत्पादों की एक सूची तैयार की है। कृपया ध्यान दें कि हम यह नहीं कह रहे हैं कि आपको केवल ये खाद्य पदार्थ ही खाने चाहिए। स्वाभाविक रूप से, हमारा आहार संतुलित होना चाहिए और इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा शामिल होना चाहिए। लेकिन ये उत्पाद आपका पेट भर सकते हैं और बिना ज्यादा मेहनत के आपको पतला बनाए रख सकते हैं।

पॉपकॉर्न चाहिए

यदि आप पॉपकॉर्न को मक्खन और चीनी के बिना पकाते हैं (उदाहरण के लिए, थोड़ा सा नमक डालें), तो आप इसे अपने फिगर को कोई नुकसान पहुंचाए बिना खा सकते हैं। इस मामले में पॉपकॉर्न की कैलोरी सामग्री प्रति सर्विंग केवल 31 किलो कैलोरी होगी। (डायटेटिक्स में एक सर्विंग लगभग उतनी ही होती है जितनी एक मुट्ठी या कप में आती है, यानी लगभग 200 मिली।)

अजमोदा

अजवाइन के डंठल में 95% पानी होता है। यह अपने मूत्रवर्धक प्रभाव के कारण अतिरिक्त वजन कम करने और शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है।

बैंगन

आप पके हुए बैंगन का उसके अतुलनीय स्वाद के साथ बिना किसी हिचकिचाहट के जितना चाहें आनंद ले सकते हैं। आख़िरकार, बिना तेल के ग्रिल पर पकाए गए बैंगन की एक सर्विंग में केवल 24 किलो कैलोरी होती है।

संतरे, अंगूर और कीनू

अतिरिक्त वजन न बढ़ने के लिए, अक्सर बहुत सारे फल खाने की सलाह नहीं दी जाती है, लेकिन यह बात खट्टे फलों पर लागू नहीं होती है। इनमें फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है, जो पाचन को नियंत्रित करता है और प्राकृतिक रूप से वजन घटाने को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, फाइबर तृप्ति की भावना को बनाए रखने में मदद करता है और भूख को दबाता है, जो कि बहुत सारा पानी पीने से भी संभव होता है। फ्लेवोनोइड नैरिंगेनिन वजन बढ़ने से रोकता है और लीवर को अतिरिक्त वसा संसाधित करने में मदद करता है। विटामिन सी त्वचा में प्राकृतिक कोलेजन के निर्माण को बढ़ावा देता है, इसकी लोच पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और सेल्युलाईट की उपस्थिति को कम ध्यान देने योग्य बनाता है।

तरबूज़ और ख़रबूज़

प्रति टुकड़ा केवल 60-70 किलो कैलोरी (तरबूज में थोड़ा अधिक) - आप उन्हें पूरे दिन खा सकते हैं। तरबूज़ और ख़रबूज़ शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने और अच्छी तरह से संतृप्त करने में मदद करते हैं।

समुद्री सिवार

समुद्री शैवाल (समुद्री घास और अन्य) आयोडीन का एक समृद्ध स्रोत है, जो थायरॉयड ग्रंथि के उचित कामकाज को स्थापित करने में मदद करता है, जिसका अर्थ है कि हार्मोनल स्तर क्रम में रहेगा और वजन सामान्य रहेगा।

तुरई

तोरी स्क्वैश की एक सर्विंग में केवल 42 किलो कैलोरी होती है। वे शरीर में पानी-नमक संतुलन को सामान्य करते हैं, और यह उन लोगों के लिए सबसे महत्वपूर्ण कारक है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। तोरी आंतों की गतिशीलता में सुधार करती है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक फाइबर और तरल होता है। इसके अलावा, तोरी की मदद से आप मुख्य पाठ्यक्रमों की कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं।

खीरे

जो लोग वजन कम करने की योजना बना रहे हैं उनके लिए यह एक अनिवार्य सब्जी है - यह सूजन से लड़ने और स्वास्थ्य लाभ के साथ वजन कम करने में मदद करती है।

चुक़ंदर

चुकंदर सूक्ष्म तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है, विशेष रूप से मैंगनीज में, जो वसा जलने को बढ़ावा देता है, मांसपेशियों को काम करने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। आप इसे बस बेक कर सकते हैं, सलाद में कच्चा और उबालकर और जूस में डाल सकते हैं। एक औसत सर्विंग में केवल 40 किलो कैलोरी होती है।

अंडे

आप इन्हें दिन में किसी भी समय खा सकते हैं, यहां तक ​​कि रात में भी, अगर आपको भूख लगी है और आपको एक औंस भी लाभ नहीं होगा। बेशक, तलने की तुलना में उबालना बेहतर है।

एक अनानास

यह स्वादिष्ट फल उन लोगों का सच्चा दोस्त है जो वजन कम करना चाहते हैं। इसमें मौजूद ब्रोमेलेन सक्रिय रूप से वसा को तोड़ता है और प्रोटीन को पचाने में मदद करता है।

सेब और आलूबुखारा

एक सेब में केवल 50 किलो कैलोरी होती है, यह तृप्ति का एहसास देता है और आंतों के कार्य को नियंत्रित करता है। और आलूबुखारा विटामिन सी, साथ ही पोटेशियम से भरपूर होता है, जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।

अरुगुला और सलाद

लेट्यूस और अरुगुला फोलिक एसिड के उत्कृष्ट स्रोत हैं जिन्हें किलो के हिसाब से खाया जा सकता है। सलाद के एक पत्ते में केवल 3 किलो कैलोरी होती है।

जामुन: करंट, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी

किशमिश और क्रैनबेरी में विटामिन सी की बड़ी मात्रा शरीर को वसा जलाने में मदद करती है। किशमिश में मूत्रवर्धक गुण भी होता है, जिसका अर्थ है कि वे शरीर में अतिरिक्त पानी से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, जिससे आप कमर पर सूजन और अतिरिक्त सेंटीमीटर के बारे में भूल सकते हैं। स्ट्रॉबेरी में उत्कृष्ट पोषण गुण होते हैं, यह पाचन में सुधार करता है और हृदय और रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ रखता है।

पत्तागोभी, ब्रोकोली, फूलगोभी

सभी किस्मों और प्रकारों की पत्तागोभी पतली महिलाओं की सहयोगी है। कटी हुई गोभी की एक सर्विंग में केवल 7 किलो कैलोरी होती है, और साथ ही आप इससे कई व्यंजन तैयार कर सकते हैं: सूप, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम, जूस मिश्रण और स्मूदी में जोड़ें। बेशक, उदाहरण के लिए, आपको केवल पत्तागोभी पर निर्भर नहीं रहना चाहिए और इसे दिन में 3 बार खाना चाहिए, क्योंकि इसमें मौजूद पदार्थ अवशोषण के लिए आयोडीन के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। और हमें थायरॉइड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए इसकी आवश्यकता होती है। लेकिन आप इसे सप्ताह में कई बार मेनू में शामिल कर सकते हैं।

और अंत में, कुछ और अच्छी ख़बरें

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं (या सिर्फ आकार में रहना चाहते हैं), तो सोने से 3-4 घंटे पहले रात का खाना खाना महत्वपूर्ण है। इस प्रकार, यदि आप हमेशा 23:00 बजे बिस्तर पर जाते हैं, तो अपने फिगर को नुकसान पहुँचाए बिना आप 19:00 बजे रात का भोजन कर सकते हैं, और यदि आधी रात को, तो अंतिम भोजन 20:00 बजे स्वीकार्य है।