दिल को कौन सा खाना पसंद है? हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए क्या अच्छा है: अपने स्वास्थ्य की रक्षा कैसे करें

हर कोई हर दिन पीता है एक बड़ी संख्या कीविभिन्न पेय. उनके साथ, पदार्थ शरीर में प्रवेश करते हैं जो स्वास्थ्य में सुधार या गिरावट कर सकते हैं। तरल पदार्थ पीने का मुख्य बोझ न केवल किडनी और लीवर पर पड़ता है, बल्कि हृदय और रक्त वाहिकाओं पर भी पड़ता है।

पेय तैयार करने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं जो हृदय संबंधी कार्य में सुधार करते हैं और प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं। घर पर काढ़ा बनाएं हीलिंग जेलीया काढ़ा औषधीय चायहर कोई इसे कर सकता है.

हम लेख में बात करेंगे कि कौन से पेय सबसे उपयोगी हैं। के लिंक का सक्रिय रूप से उपयोग कर रहा हूँ वैज्ञानिक अनुसंधान.

हृदय स्वास्थ्य के लिए 8 पेय

वर्तमान में, हृदय रोगों से मृत्यु दर मजबूती से पहले स्थान पर है। बीमारियों का बढ़ना न केवल व्यक्ति द्वारा सेवन किए जाने वाले पेय की गुणवत्ता पर निर्भर करता है, बल्कि पेय की मात्रा पर भी निर्भर करता है।

1. पानी

यह दिलचस्प है!दौरान विभिन्न अध्ययनयह पाया गया कि रोजाना 6 गिलास पीने से आप हार्ट स्ट्रोक के खतरे को 41% तक कम कर सकते हैं साफ पानी. मानव शरीर में तरल पदार्थ की कमी से रक्त गाढ़ा हो जाता है और रक्त का थक्का जम जाता है। प्रकट होता है सिरदर्द.

दिल को स्वस्थ रखने के लिए आपको पानी पीना चाहिए:

• सुबह 2 गिलास;
• भोजन से 30 मिनट पहले 1 गिलास;
• भोजन के 2.5 घंटे बाद 1 गिलास।

भोजन के दौरान और सोने से 4 घंटे पहले पानी पीने की सलाह नहीं दी जाती है। दिन में भोजन के बीच में 2-3 गिलास पानी पियें। कुलप्रति दिन पिया जाने वाला पानी व्यक्ति के वजन पर निर्भर करता है और 1.5-2 लीटर होता है।उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए साफ पानी पीना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। स्वच्छ जल का अनुशंसित दैनिक सेवन है:

• उच्च रक्तचाप के लिए - 1.5 एल;
• दिल की विफलता के लिए - 1-1.5 एल।

शुद्ध कच्चा पानी शरीर को सबसे अधिक लाभ पहुंचाता है।

2. हरी चाय

ग्रीन टी दो तरह से काम करती है। पहले चरण में, पेय में मौजूद कैफीन हृदय गतिविधि को उत्तेजित करता है। इसके बाद शरीर पोटैशियम से संतृप्त हो जाता है। यह पदार्थ हृदय की मांसपेशियों के लिए आवश्यक तत्वों में से एक है।

हृदय प्रणाली पर चाय के सकारात्मक प्रभाव की पुष्टि की गई है बड़े पैमाने पर अनुसंधान.

उपयोग हरी चायएक विस्तृत श्रृंखला को प्रतिस्थापित करता है दवाइयाँ, हृदय के उपचार के लिए अभिप्रेत है।

रक्तचाप पर ग्रीन टी के प्रभाव पर जापानी वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध से पता चला है कि दैनिक सेवन कम कर देता है धमनी दबाव 20% तक. उपलब्धि के लिए इच्छित प्रभावविटामिन सी के साथ हरी चाय पीने की सलाह दी जाती है। इस पदार्थ की एक बड़ी मात्रा नींबू और गुलाब कूल्हों में पाई जाती है।

रक्तचाप को कम और सामान्य करने के लिए भोजन के 1-2 घंटे बाद लगातार कम से कम 3 दिन तक ग्रीन टी पियें।

ग्रीन टी में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। वे मानव रक्त को साफ करते हैं कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े. ग्रीन टी के नियमित सेवन से रक्त के थक्कों की संभावना काफी कम हो जाती है। पेय अच्छा है रोगनिरोधीस्ट्रोक और कोरोनरी हृदय रोग से.

3. कॉफ़ी

कई लोगों का प्रिय यह पेय हृदय प्रणाली पर विपरीत प्रभाव डालता है। कॉफी पीने का प्रभाव मानव शरीर की स्थिति पर निर्भर करता है। पेय के प्रभाव के तंत्र को क्रिया की दो दिशाओं में विभाजित किया जा सकता है:

• केंद्रीय।कॉफी के तत्व मस्तिष्क पर प्रभाव डालते हैं।
• परिधीय।पेय में मौजूद कैफीन रक्त वाहिकाओं की दीवारों को आराम देता है और उनका विस्तार करता है।

लाभ केवल प्राकृतिक पेय से ही प्राप्त किया जा सकता है। यह अंगों में रक्त के प्रवाह में सुधार करता है और रक्त में ऑक्सीजन की आपूर्ति को बढ़ावा देता है।

4. प्राकृतिक रस

हृदय रोगों के इलाज और रोकथाम के लिए कई प्रकार के जूस का उपयोग किया जाता है। उनमें से प्रत्येक का अपना है व्यक्तिगत गुण. लाभ केवल ताज़ा निचोड़े गए उत्पाद से ही प्राप्त किया जा सकता है। सबसे उपयोगी में से:

1. रक्तचाप को बढ़ने से रोकता है, हृदय को पोषण देता है और उसे ऑक्सीजन की आपूर्ति करता है, रक्त को पतला करता है और शरीर से कोलेस्ट्रॉल प्लाक को साफ करता है। एनजाइना अटैक को रोकने के लिए डॉक्टर अनार का जूस पीने की सलाह देते हैं। रक्तचाप को स्थिर करने के लिए प्रतिदिन कम से कम 50 मिलीलीटर पेय पीने की सलाह दी जाती है।
2. अंगूर के रस का प्रभाव वाइन के समान होता है, लेकिन शरीर पर कम नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। अंगूर के रस की बदौलत व्यक्ति को सांस की तकलीफ और बढ़ी हुई सूजन से छुटकारा मिल जाता है। रस रक्तचाप को कम करता है और हृदय गति को स्थिर करता है।
3. शरीर को साफ करता है जीवकोषीय स्तर. हृदय रोगों से बचाव के लिए प्रतिदिन 0.5 लीटर पीने की सलाह दी जाती है। रस भोजन से 30 मिनट पहले ऐसा करना बेहतर होता है।
4. इस पेय का उपयोग उच्च रक्तचाप के इलाज के लिए किया जाता है। उसका नियमित उपयोगहृदय की मांसपेशियों की कार्यप्रणाली में सुधार होता है, रक्त के थक्के, एथेरोस्क्लेरोसिस और एनीमिया का खतरा कम होता है। डॉक्टर शराब पीने की सलाह देते हैं टमाटर का रसदिल के दौरे और स्ट्रोक की रोकथाम के लिए.
5. पेय में बड़ी मात्रा में पॉलीफेनोल्स होते हैं। वे हृदय की स्थिति को सक्रिय रूप से प्रभावित करते हैं नाड़ी तंत्र. पुरुषों में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए, आपको 12 सप्ताह तक हर दिन 0.5-0.75 मिलीलीटर जूस पीने की ज़रूरत है। महिलाओं के शरीर पर जूस का ऐसा असर नहीं होता है। क्रैनबेरी जूस पीने से रक्त वाहिकाएं सिकुड़ जाती हैं। इससे रक्त प्रवाह की गति कम हो जाती है।

5. गुलाब का काढ़ा

7. कॉन्यैक

कॉन्यैक कम मात्रा में ही उपयोगी होता है। उसका दैनिक मानदंडखपत 30-50 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। शराब की इतनी मात्रा ही काफी है एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास के जोखिम को कम करें, और शरीर से कोलेस्ट्रॉल को साफ़ करें।

कॉन्यैक के लिए धन्यवाद, रक्त वाहिकाओं की दीवारों की लोच में सुधार होता है। उन्हें कॉन्यैक कॉकटेल की मदद से प्रभावी ढंग से साफ किया जा सकता है, जो इस शराब और संतरे के रस के आधार पर तैयार किया जाता है।

8. सूखे मेवे की खाद

अन्य पेय के लिए, इन्फोग्राफिक देखें:

अब बात करते हैं कि आपको क्या छोड़ना होगा।

आपको किस चीज़ से बचना चाहिए?

किसी व्यक्ति द्वारा सेवन किए गए सभी पेय स्वास्थ्यवर्धक नहीं होते हैं। उनमें से कई हृदय और रक्त वाहिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

ऊर्जा

प्रति दिन 0.5 लीटर से अधिक ऊर्जा पेय की खुराक दिल का दौरा या स्ट्रोक का कारण बन सकती है। वृद्ध लोगों में वे रक्तचाप कम करते हैं, और युवा लोगों में वे इसे तेजी से बढ़ाते हैं।

क्या पांच मिनट चलने के बाद आपको सांस लेने में तकलीफ महसूस होती है? आप कितनी बार खुद को किसी गाने के अंत तक बिना सांस फूले नाचने में असमर्थ पाते हैं? यदि दोनों प्रश्नों का उत्तर हां है, तो इसका मतलब है कि आपका दिल पहले की तरह काम नहीं कर रहा है। साल बुरी आदतेंऔर खराब पोषणहृदय को निर्बल और जर्जर कर दो।

इस स्थिति से हृदय रोग, स्ट्रोक, मोटापा और अन्य संबंधित समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। पहले से चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि मैंने 30 हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थों की एक सूची बनाई है जो आपके स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। ख़राब कोलेस्ट्रॉल, हृदय की मांसपेशियों को बहाल करें, मजबूत करें प्रतिरक्षा तंत्रऔर दबाव को वापस सामान्य स्थिति में लाएँ। अपने दिल के स्वास्थ्य को बनाए रखने और मजबूत करने के लिए आपको क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए, यह जानने के लिए आगे पढ़ें।

1. मछली

मछली समृद्ध है दुर्बल प्रोटीनऔर ओमेगा-3 फैटी एसिड. ओमेगा-3 - बहुअसंतृप्त वसा अम्ल, जो सूजन को कम करने और हृदय रोग को रोकने में मदद करते हैं। ओमेगा-3 और ओमेगा-6 दोनों फैटी एसिड बहुत महत्वपूर्ण हैं। हमारे आहार में हमेशा शामिल नहीं होता पर्याप्त गुणवत्ताये अम्ल. इसलिए, आपको सैल्मन, सार्डिन और अन्य खाने की ज़रूरत है वसायुक्त किस्मेंहृदय की स्थिति में सुधार के लिए मछली। आप दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए मछली को ओवन में या ग्रिल पर पका सकते हैं, या हल्की ड्रेसिंग के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं। प्रतिदिन 85-140 ग्राम मछली खाने का प्रयास करें।

2. जैतून का तेल

वर्तमान में जैतून का तेलविभिन्न व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। जैतून के तेल के सेवन से दिल का दौरा, स्ट्रोक और अन्य हृदय रोगों का खतरा कम पाया गया है। इसका उपयोग सब्जियों को तलने और प्रोटीन के कम स्रोतों के लिए करें। जैतून का तेल, नीबू का रस, जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च के साथ हल्की सलाद ड्रेसिंग बनाएं। आप प्रतिदिन 7-8 बड़े चम्मच तेल सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

3. संतरे

संतरे विटामिन सी, खनिज, फ्लेवोनोइड से भरपूर होते हैं और इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, फैट बर्निंग, एंटी-एलर्जी और एंटी-कैंसर गुण होते हैं। वैज्ञानिकों ने पाया है कि संतरे का जूस पीने से इसकी मात्रा कम हो जाती है ख़राब कोलेस्ट्रॉल(निम्न घनत्व लिपोप्रोटीन)। कम एलडीएल स्तरकोलेस्ट्रॉल, धमनियों में रुकावट का खतरा उतना ही कम होगा। इसलिए, संतरे खाएं या ताजा निचोड़ा हुआ रस पिएं स्वस्थ दिलऔर रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना। संतरे का रसइन्हें डेसर्ट, सलाद या चिकन में मिलाकर स्वादिष्ट बनाया जा सकता है खट्टे सुगंधऔर स्वाद.

4. ब्रोकोली

ब्रोकोली एक क्रूसिफेरस सब्जी है जो विटामिन ए, सी, के, फोलिक एसिड, फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, ओमेगा -3 और -6 फैटी एसिड से भरपूर है। शोधकर्ताओं ने पाया है कि ब्रोकोली में मौजूद फिनोल हृदय रोग और प्रसार से प्रभावी ढंग से लड़ते हैं कैंसर की कोशिकाएं. इसे ब्लांच किया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है और डीप फ्राई किया जा सकता है, अन्य सब्जियों या मशरूम/चिकन/मछली/दाल के साथ पकाया जा सकता है। जल्दी पेट भरने और दिल की सेहत सुधारने के लिए आप ब्रोकली सूप भी बना सकते हैं। आपको प्रतिदिन 75 ग्राम ब्रोकली खानी होगी।

5. गाजर

गाजर विटामिन ए, के, ई, फोलिक एसिड और कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे खनिजों से भरपूर होती है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी उच्च मात्रा में होते हैं, जो कोशिकाओं में डीएनए क्षति को रोकते हैं, सूजन को कम करते हैं और ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।

आप ताजी गाजर खा सकते हैं, उन्हें ग्रिल और डीप फ्राई कर सकते हैं, उन्हें अन्य सब्जियों और लीन प्रोटीन के स्रोतों (मछली/चिकन/फलियां) के साथ बेक कर सकते हैं। इसे चिकन स्टू या में जोड़ा जा सकता है सब्जी का सूप. आपको गाजर का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। प्रतिदिन आधा गिलास गाजर खाने की सलाह दी जाती है।

6. हरी चाय

ग्रीन टी में कैटेचिन नामक सक्रिय पॉलीफेनोलिक यौगिक होते हैं। इनमें एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीट्यूमर, हाइपोटेंसिव, वसा जलाने वाले और एंटीथ्रोम्बोजेनिक गुण होते हैं। कैटेचिन हानिकारक ऑक्सीजन रेडिकल्स को हटाने, संवहनी सूजन को रोकने, एथेरोजेनेसिस के जोखिम को कम करने और लिपिड संश्लेषण और अवशोषण को रोकने में मदद करते हैं।

प्रतिदिन 2-3 कप ग्रीन टी पियें। आप इसे सुबह या दोपहर के भोजन या रात के खाने से 20 मिनट पहले पी सकते हैं। स्वाद के लिए आप इसमें दालचीनी, नींबू, शहद, तुलसी या अन्य जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

7. स्ट्रॉबेरी

स्ट्रॉबेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है जो हाई को कम करने में मदद करती है रक्तचापऔर रक्त लिपिड स्तर, हाइपरग्लेसेमिया को रोकता है और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करता है। ये गुण स्ट्रॉबेरी को हृदय रोगों के खिलाफ सबसे शक्तिशाली निवारक एजेंटों में से एक बनाते हैं। अपने सुबह के दलिया या स्मूदी में स्ट्रॉबेरी मिलाएं, फलों का सलाद बनाएं और दोपहर के भोजन के कुछ घंटों बाद इसे खाएं। आप मिठाई के लिए स्ट्रॉबेरी को दही या खट्टी क्रीम के साथ भी खा सकते हैं।

8. चिकन ब्रेस्ट

त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। प्रोटीन मांसपेशियों का निर्माण खंड है। चूँकि हृदय 24*7 काम करता है, इसलिए इसका ख़राब होना स्वाभाविक है। उपभोग चिकन ब्रेस्टहृदय की मांसपेशियों को बहाल करने के लिए शरीर को आवश्यक प्रोटीन प्रदान करेगा। प्रतिदिन 85-110 ग्राम चिकन ब्रेस्ट खाएं। अपने आहार को संतुलित करने के लिए इसे ग्रिल किया जा सकता है या डीप फ्राई किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, बेक किया जा सकता है और अन्य हरी या रंगीन सब्जियों के साथ खाया जा सकता है।

9. मेवे

नट्स के नियमित सेवन से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा 40-50% तक कम हो सकता है। नट्स में विटामिन ई और मोनोअनसैचुरेटेड वसा होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हैं और सूजन को दबाते हैं। शोधकर्ताओं ने पाया कि बादाम, छिलके वाले पिस्ते का सेवन, अखरोट, पेकान और मूंगफली खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।

दिन भर ऊर्जा पाने के लिए आप सुबह नाश्ते के साथ नट्स खा सकते हैं। आप नट्स को सलाद, बेक किए गए सामान में शामिल कर सकते हैं या शाम को एक कप ग्रीन टी के साथ नाश्ता कर सकते हैं।

10. साबुत अनाज

साबुत अनाज में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और होते हैं पोषक तत्व, जो स्तर को कम करता है निम्न घनत्व वसा कोलेस्ट्रौल, सूजन को रोकें, रक्तचाप को नियंत्रित करें और इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाएं। इन उपयोगी गुणसाबुत अनाज वसा संचय को रोकते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।

खाने की ज़रूरत अनाज, दलिया, नाश्ते के लिए मूसली, फटा हुआ गेहूं और क्विनोआ। दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, भूरे चावल को सब्जियों और लीन प्रोटीन के साथ पकाएं। आप प्रति दिन साबुत अनाज की 2-3 सर्विंग खा सकते हैं।

11. सेब

शोधकर्ताओं ने पाया है कि सेब का सेवन सूजन को कम करने, लिपिड चयापचय को बढ़ाने, वजन कम करने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। इसलिए दिल को स्वस्थ बनाए रखने के लिए रोजाना सेब खाएं। सेब को नाश्ते के बाद या शाम के नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। अपने सुबह के दलिया या स्मूदी में सेब मिलाएं। अपने सलाद को अनोखा स्वाद देने के लिए उसमें सेब के कुछ टुकड़े जोड़ें।

12. अलसी के बीज

अलसी के बीज अल्फा-लिनोलेनिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो सूजन, मुक्त ऑक्सीजन रेडिकल्स और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। इनमें आहारीय फाइबर भी अधिक होता है, जो आपको वजन कम करने में मदद करता है। 2-3 बड़े चम्मच सेवन करें। प्रति दिन अलसी का पाउडर। आप अपने अनाज, दलिया, स्मूदी, जूस और सलाद में अलसी के बीज मिला सकते हैं।

13. शतावरी

शतावरी में स्टेरॉयड सैपोनिन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। यह एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भी संपन्न है, जिसका उद्देश्य एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय प्रणाली के रोगों से लड़ना है। इसलिए अलग-अलग जड़ों वाले काउंटर से न गुजरें, क्योंकि हृदय की रक्षा करने वाले सभी पोषक तत्व यहीं एकत्रित होते हैं।

शतावरी को ब्लांच किया जा सकता है, डीप फ्राई किया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है और दूसरों के साथ खाया जा सकता है स्वस्थ सब्जियाँऔर प्रोटीन खाद्य पदार्थ. आप शतावरी का रस भी ले सकते हैं। आप प्रतिदिन 7-8 शाखाएँ खा सकते हैं।

14. लहसुन

लहसुन में एलिसिन होता है, एक फाइटोन्यूट्रिएंट जो कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करता है। नाश्ते से पहले लहसुन की एक कली खाएं या अपने टोस्ट पर लहसुन रगड़ें, इसे सलाद, ब्राउन राइस में डालें या डीप फ्राई करें। आप प्रतिदिन 6-7 लहसुन की कलियाँ खा सकते हैं।

15. पालक

पालक आहार नाइट्रेट से भरपूर है, जो रक्तचाप को कम करता है और परिधीय लोगों की मदद करता है धमनी रोग, रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है, धमनियों की सूजन और कठोरता को कम करता है। पालक को ब्लांच किया जा सकता है, बेक किया जा सकता है, डीप फ्राई किया जा सकता है या उबाला जा सकता है, और आपके दिल को स्वस्थ रखने के लिए सलाद, सूप और सब्जी स्मूदी में मिलाया जा सकता है। आप प्रतिदिन 1-1 ½ कप पालक खा सकते हैं।

16. फलियाँ

फलियां प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, खनिज और फाइटोन्यूट्रिएंट्स का उत्कृष्ट स्रोत हैं। उनके पास है एंटीऑक्सीडेंट गुण, लिपिड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जिससे हृदय रोगों के विकास का खतरा कम हो जाता है। जोड़ना सोया सेम, चना, अंकुरित फलियाँ, मटर, दाल, काली फलियाँ आपके सलाद, सूप और बुरिटो में। आप प्रतिदिन 1-2 सर्विंग फलियां खा सकते हैं।

17. रेड वाइन

रेड वाइन आपके स्तर को बढ़ाने में मदद करती है अच्छा कोलेस्ट्रॉल, इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकता है। वैज्ञानिकों ने निष्कर्ष निकाला है कि रेड वाइन के ये लाभकारी गुण इसे बनाते हैं सर्वोत्तम पेयहृदय स्वास्थ्य के लिए. रात के खाने के साथ एक गिलास रेड वाइन लें। अत्यधिक शराब पीने से बचें क्योंकि इससे मोटापा और हृदय रोग हो सकता है।

18. पपीता

पपीता एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है फाइबर आहार, विटामिन और खनिज जो रक्तचाप को कम करते हैं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं। नाश्ते या रात के खाने में छिला हुआ पपीता खाएं। आप नाश्ते में पपीते से स्मूदी बना सकते हैं.

19. एवोकाडो

एवोकाडो में स्वस्थ वसा, विटामिन ए, ई, के, सी, बी6, होते हैं। फोलिक एसिड, पैंथोथेटिक अम्ल, नियासिन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम, फाइटोस्टेरॉल, राइबोफ्लेविन और अन्य फाइटोन्यूट्रिएंट्स। वे खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं, रक्त लिपिड को कम करते हैं, सूजन को दबाते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है। आप एवोकैडो स्मूदी पी सकते हैं और नाश्ते के लिए गर्म सैंडविच बना सकते हैं या दोपहर के भोजन के लिए इसे सलाद में जोड़ सकते हैं।

20. टमाटर

टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो डीएनए उत्परिवर्तन को रोकते हैं, असीमित कोशिका प्रसार और हृदय रोगों से बचाते हैं। वैज्ञानिकों ने पाया है कि टमाटर इस्किमिया के बाद हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार करता है और मायोकार्डियल रोधगलन के खतरे को कम करता है। आप नाश्ते में या शाम के नाश्ते के रूप में टमाटर का जूस या स्मूदी पी सकते हैं। अतिरिक्त स्वाद जोड़ने के लिए सलाद, करी, स्टर-फ्राई, सब्जियों को भूनने या चिकन को ग्रिल करने में टमाटर डालें।

21. तरबूज

सिट्रूलिन तरबूज में पाए जाने वाले यौगिकों में से एक है जो कम करता है सूजन प्रक्रियाएँशरीर में और धमनियों की कठोरता, खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर और उच्च रक्तचाप, वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं। पीना तरबूज़ का रसया नाश्ते के लिए स्मूदी। तरबूज को आप डिनर से पहले नाश्ते के तौर पर भी खा सकते हैं. पेट खराब होने से बचने के लिए अधिक भोजन न करें।

22. चावल की भूसी का तेल

चावल की भूसी का तेल विटामिन ई, प्लांट स्टेरोल्स, ओरिज़ानॉल और से भरपूर होता है स्वस्थ वसाएलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर क्या है। इस तेल का उपयोग किसी भी उद्देश्य या खाना पकाने की विधि के लिए किया जा सकता है, लेकिन सलाद पर इसका उपयोग नहीं करना सबसे अच्छा है। आप प्रतिदिन 4-5 बड़े चम्मच तेल का सेवन कर सकते हैं।

23. कोलार्ड साग

विटामिन ए, सी, के, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, ओमेगा -3 फैटी एसिड, आहार फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर केल कोरोनरी हृदय रोग के खतरे को कम करने में मदद करता है। आप नाश्ते में केल से स्मूदी बना सकते हैं, उबलते पानी में डालने के बाद इसे सलाद में मिला सकते हैं। स्वादिष्ट भोजन के लिए अपने केल सलाद में काली मिर्च, नमक, नींबू, अलसी पाउडर, सब्जियाँ और अपनी पसंद का कोई भी लीन प्रोटीन मिलाएं।

24. चुकंदर

चुकंदर नाइट्रेट का बहुत अच्छा स्रोत है, जो सूजन को कम करता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं, यह कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, सुधार करता है लिपिड प्रोफाइल. पीना बीट का जूसया रात के खाने से पहले चुकंदर को कच्चा खाएं। आप चिकन स्टू या सब्जी सूप में चुकंदर मिला सकते हैं। अपने पूरे शरीर के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए रोजाना चुकंदर खाएं।

25. जलकुंभी

वॉटरक्रेस में फाइटोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन, खनिज और फाइबर होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य और परिसंचरण में सुधार करते हैं। सबसे अच्छा तरीकावॉटरक्रेस का सेवन ताजा निचोड़ा हुआ रस है। आप इसे सुबह खाली पेट, नाश्ते में या ट्रेनिंग के बाद पी सकते हैं। आप प्रतिदिन केवल एक गिलास इस जूस का सेवन कर सकते हैं।

26. ब्लूबेरी

ब्लूबेरी में रेस्वेराट्रोल नामक पॉलीफेनोल प्रचुर मात्रा में होता है, जो हृदय की रक्षा करता है। रेसवेराट्रोल हृदय की विफलता को रोकने और हृदय को होने वाली किसी भी क्षति की मरम्मत में मदद करता है, और इसमें एंटीथ्रॉम्बोटिक गुण होते हैं। बेहतर स्वाद बढ़ाने के लिए नाश्ते में स्मूदी या दलिया में नट्स के साथ ब्लूबेरी मिलाएं। प्रतिदिन आधा गिलास ब्लूबेरी खाने की सलाह दी जाती है।

27. फूलगोभी

फूलगोभी सल्फोराफेन से भरपूर होती है, जो कई एंटीऑक्सीडेंट एंजाइमों के उत्पादन को बढ़ावा देती है। ये एंजाइम एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण से रोकने में मदद करते हैं, संवहनी सूजन को रोकते हैं जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस हो सकता है। इसे ब्लांच किया जा सकता है, उबाला जा सकता है, डीप फ्राई किया जा सकता है, या दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए सूप में जोड़ा जा सकता है।

28. अनार

अनार में एंथोसायनिन और टैनिन होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो इसे एक बहुत शक्तिशाली और हृदय-स्वस्थ फल बनाते हैं। अनार शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल, रक्तचाप और सूजन को कम करने में मदद करता है। अनार का जूस पिएं या नाश्ते में या रात के खाने से पहले एक अनार खाएं। अपने पसंदीदा सलाद में अनार के बीज डालें या उनसे केक सजाएँ।

29. कम कैलोरी वाला दही, पनीर और दूध

कई वैज्ञानिक अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि कम कैलोरी वाले दही, दूध और पनीर का सेवन करने से हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। इन डेयरी उत्पादों में मौजूद कैल्शियम स्ट्रोक और कोरोनरी हृदय रोग को रोकने में मदद करता है। अपने दलिया या स्मूदी में दूध मिलाएं। पनीर को सलाद, सूप में मिलाया जा सकता है और पकी हुई सब्जियों पर छिड़का जा सकता है। आप दही में विभिन्न मौसमी फल और जामुन मिला सकते हैं और उन्हें मिठाई के रूप में खा सकते हैं।

30. डार्क चॉकलेट

डार्क चॉकलेट कैटेचिन, थियोब्रोमाइन और प्रोसायनिडिन का एक समृद्ध स्रोत है, जो प्लेटलेट एकत्रीकरण को रोकता है, रक्तचाप को कम करता है और एंडोथेलियल फ़ंक्शन में सुधार करता है। इसीलिए डार्क चॉकलेट का एक टुकड़ा आपके हृदय को हृदय रोगों से बचाने में मदद करेगा। 80% या अधिक कोको सामग्री वाली डार्क चॉकलेट खाएं। रात के खाने के बाद चॉकलेट खाना बेहतर है ताकि बाद में अतिरिक्त वजन के बारे में चिंता न हो।

ऐसे खाद्य पदार्थ जो आपके दिल के लिए हानिकारक हैं

• संतृप्त फॅट्सऔर ट्रांस वसा.
• प्रसंस्कृत भोजन: सलामी, हॉट डॉग, सॉसेज, आदि।
• आटा और सफेद डबलरोटी.
• सरल कार्बोहाइड्रेटउदाहरण के लिए, चीनी की तरह।
• फास्ट फूड: फ्रेंच फ्राइज़, बर्गर, नगेट्स आदि।
• कार्बोनेटेड और मीठा पेय.

इन हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करके आज ही अपने हृदय स्वास्थ्य की जिम्मेदारी लेना शुरू करें। अपने हृदय की मांसपेशियों को मजबूत बनाने के लिए नियमित व्यायाम करें। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो कृपया नीचे अनुभाग में एक टिप्पणी छोड़ें।

हृदय एक वास्तविक मोटर है जो पूरे जीवन भर लगातार काम करता है, पूरे जीव के महत्वपूर्ण कार्यों को सुनिश्चित करता है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इस तरह के प्रदर्शन से हृदय प्रणाली जल्दी खराब हो जाती है, जिससे... विभिन्न रोगऔर गंभीर स्थितियाँ जो ख़तरे में डालती हैं घातक. इसकी पुष्टि आंकड़ों से होती है जिसके अनुसार हृदय और संवहनी रोग सभी ज्ञात बीमारियों में मृत्यु के कारणों की सूची में सबसे आगे हैं। और वे ही हैं जो किसी व्यक्ति का जीवन 10, और कभी-कभी 20 वर्ष भी कम कर देते हैं!

हृदय स्वास्थ्य में सुधार के उपाय लंबे समय से ज्ञात हैं। समर्थन करना चाहिए शारीरिक गतिविधि, टालना तनावपूर्ण स्थितियां, बुरी आदतों को त्यागें और भोजन में संयम बरतें। इसके अलावा, यह ज्ञात है कि पोषण है सबसे महत्वपूर्ण कारकइन रोगों का विकास. इस संबंध में, पोषण विशेषज्ञ स्वस्थ पेय पदार्थों को ध्यान में रखने का सुझाव देते हैं जो हृदय समारोह का समर्थन करते हैं और हृदय रोगों की रोकथाम में अच्छी मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, हम वर्तमान में लोकप्रिय "आहार" पेय के बारे में बात नहीं कर रहे हैं, जिसमें चीनी के बजाय मिठास मिलाई जाती है और यह केवल शरीर को होने वाले नुकसान पर पर्दा डालता है। हम प्राकृतिक पेय के बारे में बात करेंगे जो वास्तव में हृदय को लाभ पहुंचाते हैं और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करते हैं।

आपके दिल के लिए 9 स्वस्थ पेय

स्वच्छ पानी शरीर के लिए अत्यंत आवश्यक है, और सबसे पहले, हृदय प्रणाली. इस उपचारात्मक नमी के बिना, रक्त गाढ़ा होने लगता है, जिसका अर्थ है कि हृदय अनुभव करता है बढ़ा हुआ भार, वाहिकाओं और केशिकाओं के माध्यम से रक्त को धकेलना। यह पानी की कमी ही एक ऐसा कारक है जो कोरोनरी हृदय रोग और अन्य हृदय रोगों के खतरे को काफी हद तक बढ़ा देता है।

सामान्य हृदय क्रिया को बनाए रखने के लिए, एक व्यक्ति को पानी सहित प्रति दिन 2-2.5 लीटर तरल पदार्थ पीने की आवश्यकता होती है। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि यह साफ है झरने का पानीया फ़िल्टर का उपयोग करके शुद्ध किया गया पानी।

2. रेड वाइन

यह साबित हो चुका है कि सूखे अंगूर की वाइन में शक्तिशाली कार्डियोप्रोटेक्टिव पदार्थ होते हैं लाभकारी प्रभावहृदय की मांसपेशियों पर और मजबूत बनाता है संवहनी दीवारें. इन मूल्यवान यौगिकों को पॉलीफेनोल्स कहा जाता है (इनमें से सबसे प्रसिद्ध रेस्वेराट्रोल है)। वे रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, जिसका अर्थ है कि वे रक्त के थक्कों को रोकते हैं और दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करते हैं। इसके अलावा, ड्राई वाइन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो इसे फैलने से रोकती है मुक्त कणऔर शरीर को सूजन और कैंसर जैसी बीमारियों से बचाते हैं।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि उच्चतम सांद्रता उपयोगी यौगिकसूखी रेड वाइन में पाया जाता है। हालाँकि, यह देखते हुए एल्कोहल युक्त पेय, इसका दुरुपयोग शरीर के लिए बेहद खतरनाक है। हृदय क्रिया को बनाए रखने के संदर्भ में, डॉक्टर प्रति दिन 50 ग्राम सूखी वाइन लेने की अनुमति देते हैं, इस शर्त के साथ कि यह उच्च गुणवत्ता वाली प्राकृतिक अंगूर वाइन होनी चाहिए।

3. अंगूर का रस

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर अंगूर का रसकिया जाता है निर्विवाद लाभसंपूर्ण हृदय प्रणाली। वैज्ञानिक इस बात की पुष्टि करते हैं कि यह रस, जिससे वास्तव में रेड वाइन बनाई जाती है, हृदय और रक्त वाहिकाओं को क्षति से बचाता है और कोलेस्ट्रॉल प्लेक का आसंजन बाद वाले से भी बदतर नहीं होता है। दोनों पेय का मूल्य इसमें निहित है बढ़ी हुई सामग्रीपॉलीफेनोल्स, जो सामान्य रक्तचाप बनाए रखते हैं और प्रोटीन यौगिकों की गतिविधि को अवरुद्ध करते हैं जो संवहनी रोगों के विकास का कारण बनते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि सबसे बड़ी संख्यापिनोट नॉयर अंगूर की खाल में पॉलीफेनोल्स पाए जाते हैं। नीले अंगूर की अन्य किस्मों में भी यह पॉलीफेनोलिक यौगिक होता है, भले ही कम मात्रा में, जिसका मतलब है कि पानी के साथ 1:1 पतला ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस का एक गिलास आपको केवल फायदा पहुंचाएगा।

4. हरी चाय

हरी चाय है ज्ञात स्रोतएंटीऑक्सीडेंट, और इसलिए मुकाबला करने के लिए अनुशंसित पेय में से एक सूजन संबंधी बीमारियाँ, साथ ही हृदय और रक्त वाहिकाओं की विकृति। ग्रीन टी में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट रक्त वाहिकाओं को पूरी तरह से फैलाते हैं, जिससे उनकी दीवारें लोचदार हो जाती हैं, और इसलिए रुकावट के प्रति कम संवेदनशील होती हैं। इसकी पुष्टि अध्ययनों से भी होती है, जिसके अनुसार प्रतिदिन 4 कप ग्रीन टी पीने से कोरोनरी हृदय रोग विकसित होने की संभावना 43% कम हो जाती है।

काली चाय में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, लेकिन वे हरी या अर्ध-किण्वित चाय (ओलोंग) की तुलना में बहुत कम होते हैं। इसीलिए डॉक्टर खून को पतला करने और रक्तचाप को सामान्य करने के लिए दिन में 3-4 कप सुगंधित हरी चाय पीने की जोरदार सलाह देते हैं।

5. अनार का जूस

एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति के लिए अनार के रस की जांच करने के बाद, वैज्ञानिक वास्तव में प्रसन्न हुए! यह पता चला कि इस अनोखे जूस में रेड वाइन की तुलना में 3 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं! इसके अलावा, अनार के रस में पोटेशियम और मैग्नीशियम होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं रक्त वाहिकाएं. इस संबंध में, अनार के रस को सबसे मूल्यवान प्राकृतिक बायोस्टिमुलेंट कहा जा सकता है, जो शरीर के स्वर को बढ़ाता है, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय और रक्त वाहिकाओं के कई अन्य रोगों को रोकता है।

पांच अलग-अलग अध्ययनों ने इसकी पुष्टि की है दैनिक उपयोगचश्मा अनार का रस, पानी से पतला, हृदय में रक्त के प्रवाह में सुधार करता है, रक्त में ऑक्सीजन का स्तर बढ़ाता है, रक्तचाप को कम करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल प्लाक को जमने से रोकता है। केवल यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि ताजा निचोड़ा हुआ अनार का रस लाभ पहुंचाएगा, लेकिन सुपरमार्केट से पैक किया हुआ रस केवल हृदय प्रणाली की स्थिति को खराब करेगा।

6. टमाटर का रस

टमाटर का रस सबसे अधिक में से एक है स्वस्थ तरल पदार्थ, रक्त को साफ़ करने और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने के लिए। इस वनस्पति पेय के ये गुण इसकी संरचना में पोटेशियम की उपस्थिति से सुनिश्चित होते हैं, निकोटिनिक एसिड(विटामिन बी3), फोलिक एसिड (विटामिन बी9) और पाइरिडोक्सिन (विटामिन बी6)। लेकिन हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए टमाटर के रस का मुख्य लाभ होमोसिस्टीन के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता है। उच्च स्तरयह हमारे खून में मौजूद "रसायन" से जुड़ा होता है बढ़ा हुआ खतरा हृदय संबंधी विकृतिघनास्त्रता के विकास सहित, उच्च रक्तचापऔर आघात.

आप टमाटर का जूस लगभग हर दिन पी सकते हैं, लेकिन आधे गिलास से ज्यादा नहीं, क्योंकि यह पेय सोडियम से भरपूर होता है, जिसकी अधिकता शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है।

7. सोया दूध

सोया जूस पीना है बहुत बढ़िया तरीके सेशरीर में प्रोटीन भंडार की भरपाई करें। लेकिन इससे भी अधिक मूल्यवान बात यह है कि यह वनस्पति प्रोटीन रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। मेयो क्लिनिक के अमेरिकी शोधकर्ताओं ने इस सिद्धांत की पुष्टि की, यह साबित करते हुए कि नियमित उपयोग सोय दूधहृदय रोगों के विकास के जोखिम को 25% तक कम कर देता है। इसके अलावा, यह पेय सहनशक्ति को बढ़ाता है शारीरिक गतिविधि, रजोनिवृत्ति के लक्षणों की गंभीरता को कम करता है और वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है। ऐसा करने के लिए, प्रति सप्ताह बस 3-4 गिलास सोया दूध पियें।

डॉक्टरों के इस दावे के बावजूद कि कैफीन हृदय के लिए हानिकारक है और उच्च रक्तचाप के खतरे से जुड़ा है, आधुनिक शोधकर्ताओं ने साबित कर दिया है कि कॉफी दीर्घायु के लिए भोजन हो सकती है। ब्रुकलिन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने लगभग 5 वर्षों तक एक अध्ययन किया, जिसमें 7,000 लोगों ने भाग लिया। अध्ययन से पता चला है कि 65 वर्ष से अधिक उम्र के जिन लोगों को हृदय संबंधी कोई समस्या नहीं है, उनमें प्रति दिन 2-3 कप कॉफी पीने से स्ट्रोक और दिल के दौरे का खतरा 30-40 प्रतिशत तक कम हो जाता है। निष्पक्ष रूप से, यह ध्यान देने योग्य है कि 65 वर्ष से कम उम्र के लोगों के साथ-साथ उच्च रक्तचाप या कोरोनरी धमनी रोग से पीड़ित लोगों में, यह सुरक्षात्मक प्रभाव नहीं देखा गया।

9. क्रैनबेरी जूस

क्रैनबेरी जूस को अक्सर "स्वास्थ्य का भंडार" और हृदय प्रणाली के समुचित कार्य में शरीर के लिए एक वास्तविक सहायक कहा जाता है। बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट (एंथोसायनिन) से युक्त, यह पेय कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर को कम करता है, और इसलिए एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है। इसके अतिरिक्त, करौंदे का जूसफैलता कोरोनरी वाहिकाएँ, सामान्य रक्तचाप बनाए रखता है, संवहनी ऐंठन से निपटता है और हृदय को मस्तिष्क को ऑक्सीजन से समृद्ध करने में मदद करता है। आपको क्रैनबेरी जूस को फलों के पेय के रूप में पीना चाहिए, साथ ही जूस को 1:1 के अनुपात में पानी के साथ पतला करके और प्रति दिन 1-2 बड़े चम्मच लेना चाहिए।
आपके हृदय को स्वास्थ्य!

क्या आपकी थाली की सामग्री किसी की जान बचा सकती है? अधिकांश अध्ययनों के नतीजे बताते हैं कि हाँ। यह पता चला है कि लगभग 70% मामलों में, चयन करके हृदय संबंधी समस्याओं से बचा जा सकता है सही उत्पादऔर हृदय-स्वस्थ खाद्य पदार्थों से परहेज करें। क्या आप जानना चाहेंगे कि मेनू कैसा दिखता है जो जीवन बचा सकता है और हृदय रोग को रोक सकता है? नीचे आपको मिलेगा सार्वभौमिक नुस्खा, नियमित भोजन के साथ हृदय स्वास्थ्य को कैसे बनाए रखें और सुधारें।

हृदय-स्वस्थ आहार के आठ नियम

अपने हिस्से के आकार को नियंत्रित करें

आप कितना खाते हैं यह उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि आप क्या खाते हैं। नियमित रूप से अधिक खाना मोटापे का सीधा रास्ता है। मोटापा हृदय की मांसपेशियों के विघटन और रक्त वाहिकाओं में रुकावट का सबसे छोटा रास्ता है। ऐसे परिदृश्य के क्या परिणाम हो सकते हैं, यह बताने की शायद कोई आवश्यकता नहीं है।

अधिक सब्जियाँ और फल खायें

सब्जियाँ और फल विटामिन और खनिजों के अच्छे स्रोत हैं। उनमें, एक नियम के रूप में, न्यूनतम कैलोरी और अधिकतम कैलोरी भी होती है। अधिकांश उत्पादों में पौधे की उत्पत्तिवैज्ञानिकों ने पाया उपयोगी सामग्री, जो हृदय संबंधी बीमारियों से बचाता है।

साबुत अनाज को प्राथमिकता दें

साबुत अनाज फाइबर और अन्य का अच्छा स्रोत हैं उपयोगी घटकजो रक्तचाप को स्वस्थ बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

उपभोग के अंश बढ़ाएँ साबुत अनाजयह पहली नज़र में जितना आसान लग सकता है उससे कहीं अधिक आसान है।

अस्वास्थ्यकर वसा सीमित करें

संतृप्त और ट्रांस वसा को सीमित करना रक्त के स्तर को कम करने और इस्किमिया को रोकने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है।

बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल से रक्त में लिपिड प्लाक जमा हो जाता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस हो सकता है, जिससे खतरा बढ़ जाता है। दिल का दौराया स्ट्रोक.

संतृप्त और ट्रांस वसा के सेवन को कम करने का सबसे अच्छा तरीका आपके द्वारा खाए जाने वाले ठोस वसा की मात्रा को सीमित करना है ( मक्खन, नकली मक्खन)। ऐसा करने के लिए, आप सैंडविच, दलिया, सूप में वसा के अंश को थोड़ा कम कर सकते हैं, और दुबली किस्मों को प्राथमिकता देते हुए मांस से वसा को यथासंभव सावधानी से काट सकते हैं। इसके अलावा, तले हुए आलू के बजाय, पके हुए आलू का उपयोग करें, और क्रीम के साथ पके हुए सामान के बजाय, कम उच्च कैलोरी वाली कुकीज़ का उपयोग करें।

खाना पकाने की प्रक्रिया में, जैतून के तेल जैसे तेलों को प्राथमिकता देना बेहतर है, जो कुछ प्रकार की मछली, नट्स, बीज और एवोकाडो में पाए जाते हैं। संतृप्त वसा के बजाय इन वसा को खाने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

वसा रहित प्रोटीन पर ध्यान दें

दुबला मांस, मछली, मुर्गी पालन, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, अंडे माने जाते हैं सर्वोत्तम स्रोत. इस बीच, लोगों को खतरा है हृदय रोग, इन खाद्य पदार्थों के दुबले संस्करण चुनना महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, पूरे मांस के बजाय, कम वसा वाले मांस का चयन करें, और वसायुक्त मांस कटलेट के स्थान पर उबले हुए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें।

मछली "हृदय आहार" के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है, क्योंकि यह लाभकारी फैटी एसिड के एक असाधारण स्रोत के रूप में कार्य करती है जो रक्त में ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करती है। सर्वोत्तम पसंदइस संबंध में सैल्मन, मैकेरल आदि पर विचार किया जाता है। पौधे के स्रोतओमेगा वसा: पटसन के बीज, अखरोट, सोया सेम।

प्रोटीन के अच्छे स्रोत कम सामग्रीबीन्स, दाल, मटर जैसी फलियां लिपिड और कोलेस्ट्रॉल मुक्त होती हैं।

सोडियम का सेवन कम से कम करें

बड़ी मात्रा में सोडियम खाने से आपका रक्तचाप बढ़ सकता है, जिससे इसका खतरा बढ़ जाता है हृदय रोग. सोडियम का सेवन सीमित करना एक महत्वपूर्ण हिस्सा है पौष्टिक भोजनदिल के लिए.

डॉक्टर सलाह देते हैं कि स्वस्थ वयस्क प्रतिदिन 2,300 मिलीग्राम से अधिक सोडियम का सेवन न करें, जो 1 चम्मच के बराबर है। टेबल नमक. 50 वर्ष से अधिक उम्र के लोग, साथ ही उच्च रक्तचाप वाले लोग, दीर्घकालिक शिथिलतागुर्दे, मधुमेह रोगियों को सलाह दी जाती है कि वे 1500 मिलीग्राम सोडियम के मानक से अधिक न लें।

और इसे सबसे ज्यादा याद रखना जरूरी है अतिरिक्त नमकताजा तैयार भोजन के साथ नहीं, बल्कि डिब्बाबंद भोजन, भोजन के हिस्से के रूप में प्रवेश करता है तुरंत खाना पकाना, अर्ध - पूर्ण उत्पाद। सोडियम की मात्रा कम करने के लिए अपने मसालों का चयन सावधानी से करना भी महत्वपूर्ण है।

अपने मेनू की योजना बनाएं

अब आप जान गए हैं कि कौन से खाद्य पदार्थ आपके दिल के लिए अच्छे हैं और जिनसे आपको बचना चाहिए। अपने मेनू की योजना बनाने के लिए इस ज्ञान का उपयोग करें। लेकिन इसमें से खाद्य पदार्थों को शामिल करना महत्वपूर्ण है विभिन्न श्रेणियां, अनुमत सूची से भोजन पर ध्यान केंद्रित करना। सुनिश्चित करें कि मेनू विविध हो और दिन-प्रतिदिन दोहराया न जाए। ऊपर सूचीबद्ध अनुशंसाओं पर विचार करें.

कभी-कभी आप आराम कर सकते हैं

बेशक, यह बेहतर होगा यदि आपके आहार में उन खाद्य पदार्थों को शामिल न किया जाए जो आपके दिल के लिए हानिकारक हैं। लेकिन चॉकलेट का एक टुकड़ा या कुछ चिप्स समय-समय पर अपने आहार में शामिल करने से आपके दिल को कोई नुकसान नहीं होगा। जब आप वास्तव में ऐसा चाहते हों तो अपने आप को थोड़ा सा आनंद दें। लेकिन याद रखें: यह सिर्फ एक छोटा सा भोग है, इनकार नहीं। स्वस्थ योजनापोषण।

हमारी सलाह लें और अपने मेनू की समीक्षा करें। न केवल आपके पेट को, बल्कि आपके दिल को भी खुश होने दें, जिसके अपने पसंदीदा और नफरत वाले व्यंजन भी हैं।

विभिन्न प्रकार के उत्पादों के लाभ

औषधि के रूप में भोजन

एक निवारक के रूप में भी या दवाइयाँहमारी परदादी इसका उपयोग हृदय संबंधी बीमारियों के खिलाफ करती थीं उपचार करने की शक्तिजड़ी बूटी

चाय जिसमें शामिल हैं:

• पुदीना;
• कूदना;
• नागफनी;
• पार्सनिप;
• सौंफ;
• पेरिविंकल.

हृदय को मजबूत बनाने के लिए भी उपयोगी है पारंपरिक चिकित्सकएडोनिस, सफेद बबूल के फूल और पीलिया पर विचार किया जाता है। हृदय दोषों के लिए, एक जलसेक की सिफारिश की जाती है, और टैचीकार्डिया के लिए, मदरवार्ट का एक जलसेक। हमारे पूर्वजों ने अतालता का इलाज नागफनी, नींबू बाम, वेलेरियन और यारो से किया था। उल्लंघन के मामले में हृदय दरकाले किशमिश फल, आड़ू और चाय का भी सेवन किया घोड़े की पूंछ. चेरी, शतावरी या जुनिपर बेरीज के मिश्रण से दिल के दर्द से राहत मिलती है।

इस बीच, इस पर विचार करना महत्वपूर्ण है: व्यंजनों वैकल्पिक चिकित्सा, विशेष रूप से यदि हम बात कर रहे हैंहृदय संबंधी विकारों के बारे में हृदय रोग विशेषज्ञ से परामर्श और उनकी अनुमति के बाद ही इसका सेवन किया जा सकता है।

आपको स्व-चिकित्सा नहीं करनी चाहिए।

भोजन और औषधीय जड़ी बूटियाँयह एक उत्कृष्ट निवारक उपाय हो सकता है, लेकिन उपचार का प्रतिस्थापन नहीं गंभीर विकृतिहृदय या रक्त वाहिकाओं में.

वजन 330 ग्राम तक। 5 लीटर तक रक्त पम्प करना। प्रति मिनट 70 बार तक संकुचन। मानव हृदय एक छोटी लेकिन महत्वपूर्ण मोटर है, जिसके बिना शरीर कार्य नहीं कर सकता।

हालाँकि, बहुत से लोग हृदय प्रणाली की परवाह करते हैं अखिरी सहारा. हालत ख़राब हो गई - हमने बहुत अधिक दवा ले ली। जाने दो - भार बढ़ाओ। टूट-फूट को दबाने का यह तरीका हमेशा विफलता में समाप्त होता है - एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक, दिल का दौरा।

शरीर की पूरी तरह से देखभाल की जानी चाहिए: शुद्ध, बहाल, मजबूत। आइए जानें कि हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अपने आहार में किन खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक है।

हृदय प्रणाली के लिए स्वस्थ आहार की मूल बातें

पोषण विशेषज्ञों ने एक संख्या विकसित की है सरल नियमहृदय रोग के लिए पोषण. सिफ़ारिशें सामान्य के लिए भी उपयुक्त हैं सकारात्मक प्रभावहृदय की मांसपेशी को:

1. भूमध्यसागरीय संस्करण के आधार पर तालिका सेट करना बेहतर है। मुख्य उत्पाद सब्जियां, फल, मछली, जैतून का तेल, समुद्री भोजन, जड़ी-बूटियाँ (विशेष रूप से अजमोद और अजवाइन - वे रक्त प्रवाह को सामान्य करते हैं) होना चाहिए।

2. नाश्ता - समय काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स(अनाज, अनाज की रोटी)। दोपहर का भोजन और रात का खाना प्रोटीन (सफेद पोल्ट्री, मछली, पनीर, लीन बीफ) का समय है। पेय पदार्थ - सादा पानी, हरा और जड़ी बूटी चाय, प्राकृतिक रसचीनी के बिना (विशेषकर टमाटर - रक्तचाप को सामान्य करता है), रात में केफिर।

4. सब्जियां- बेहतर भोजनहृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए. उनसे प्राप्त साइड डिश को प्रत्येक डिश में आधी सर्विंग के रूप में शामिल किया जाना चाहिए।

5. अतालता और कोरोनरी हृदय रोग के लिए, आपको जितना संभव हो सके नमक, पशु वसा, स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, शराब और कैफीन को कम करने की आवश्यकता है।

वाहिकाएँ और केशिकाएँ सभी अंगों में प्रवेश करती हैं। उनकी टूट-फूट (सिकुड़ना, दबना, टूटना) पूरे शरीर को प्रभावित करती है। इसलिए दी गई सिफारिशें अंततः हृदय के लिए फायदेमंद हैं तंत्रिका तंत्र, जिगर, आंखें, अंग। वह सब कुछ जो आपके शरीर में जाता है।

ऐसे कई लक्षण हैं जो रक्त वाहिकाओं में समस्याओं का संकेत देते हैं:

• अक्सर चक्कर आते हैं;
• जोड़ों में दर्द;
• उंगलियां और पैर की उंगलियां अक्सर ठंडी और सुन्न हो जाती हैं;
• जब मौसम बदलता है, सिरदर्द और कोहरा आँखों के सामने आता है;
• अचानक शुरू हो जाता है धड़कन;
• मेरी आँखों के सामने प्रकट हो जाओ काले घेरेतीव्र मोड़ बनाते समय;
• दबाव गिरता है और तेजी से बढ़ता है।

अगर आपको ये लक्षण दिखें तो अपना आहार बदलें। याद करना: संचार प्रणालीपृथक जीवन नहीं जीता। इसलिए, हृदय रोग और दिल के दौरे के बाद की जटिलताएँ नकारात्मक परिवर्तनों का केवल एक हिस्सा बनती हैं।

उन खाद्य पदार्थों की सूची जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए अच्छे हैं

दैनिक आहार को कुछ निश्चित तत्वों से समृद्ध किया जाना चाहिए जो हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करते हैं और रक्त वाहिकाओं को साफ करते हैं:

• कैल्शियम - कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने में मदद करता है, हृदय की मांसपेशियों के संकुचन में सुधार करता है;
• - मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं को फैलाता है, रक्तचाप कम करता है, ऐंठन के विकास को रोकता है, सक्रिय करता है चयापचय प्रक्रियाएं, रक्त प्रवाह में सुधार करता है;
• पोटेशियम - तरल पदार्थ को हटाता है, हृदय के कार्य में सुधार करता है और इसकी लय को नियंत्रित करता है, रक्तचाप को स्थिर करता है;
• आहार फाइबर(फाइबर) - लवण को साफ करता है हैवी मेटल्स;
• रेटिनॉल (विटामिन ए) - केशिका दीवारों को मजबूत करता है;
• एस्कॉर्बिक अम्ल(विटामिन सी) - दिल को मजबूत करता है, कोलेस्ट्रॉल के गठन को कम करता है;
• थायमिन (विटामिन बी1) - मांसपेशियों की लोच बढ़ाता है, हृदय संकुचन को नियंत्रित करता है;
• रुटिन (विटामिन पी) - रक्त वाहिकाओं की लोच में सुधार करता है, उनकी नाजुकता को कम करता है;
• पेक्टिन - रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाता है;
• विटामिन ई - रक्त के थक्कों के गठन को रोकता है, संवहनी सूजन से राहत देता है;
• फोलिक एसिड (बी9) - सेरेब्रल एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है;
• पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड - कोलेस्ट्रॉल प्लाक की उपस्थिति को रोकते हैं और रक्त वाहिकाओं को अवरुद्ध होने से रोकते हैं।

अपने हृदय और रक्त वाहिकाओं को मजबूत बनाने के लिए आपको कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए?

1. अंगूर - फाइबर, विटामिन सी, पी, बी1;

2. सेब - पेक्टिन, फाइबर;

3. अलसी और जैतून का तेल - विटामिन, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड;

4. साबुत अनाज- फाइबर, पोटेशियम;

5. बीन्स, बीन्स, सोयाबीन - फाइबर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन बी9;

6. टमाटर - मैग्नीशियम;

7. कद्दू - विटामिन सी, पोटेशियम;

8. ब्रोकोली - पोटेशियम, मैग्नीशियम, फाइबर, विटामिन सी;

9. जामुन (चेरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी, काले और लाल करंट, रसभरी) - विटामिन सी, पी, ए, बी, मैग्नीशियम, पोटेशियम, पेक्टिन;

10. मछली (सैल्मन और सैल्मन, मैकेरल, ट्राउट, टूना) - पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, मैग्नीशियम;

11. मशरूम - फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन बी;

12.नट्स (अखरोट, पाइन नट्स, बादाम, पिस्ता) - पोटेशियम, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड।

इसके अलावा, हृदय की कार्यप्रणाली के लिए बहुत फायदेमंद खाद्य पदार्थों में लहसुन (रक्तचाप को कम करता है) शामिल है एंटीवायरल गुण) और अनार (रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है, कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, रक्त को पतला करता है)।

70% या अधिक कोको वाली डार्क चॉकलेट सूची में शामिल है स्वस्थ उत्पाददिल को मजबूत करने के लिए. फ्लेवोनोइड्स रक्त के थक्कों को बनने से रोकते हैं और रक्त कोशिकाओं की गुणवत्ता में सुधार करते हैं।

हालाँकि, दिल के लिए दुनिया का सबसे स्वास्थ्यवर्धक भोजन एवोकाडो है। फल याददाश्त को मजबूत करता है, तनाव से राहत देता है, रक्तचाप कम करता है, लाल रंग के गठन को सामान्य करता है रक्त कोशिका(विटामिन बी2). एवोकाडो में मौजूद एंजाइम अवशोषण प्रक्रिया को तेज़ करते हैं उपयोगी विटामिनई, बी2, सी. फल को कच्चा ही खाना चाहिए।

हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों की तालिका

इसका अनुपालन करना बेहद जरूरी है उचित पोषणहृदय और संवहनी स्वास्थ्य के लिए. आहार को समृद्ध करते समय आवश्यक उत्पादसुधार होगा सामान्य स्थितिशरीर। अन्यथा, कई महत्वपूर्ण प्रणालियों में जटिलताएँ उत्पन्न हो जाएँगी।