गर्भावस्था के दौरान सबसे महत्वपूर्ण उत्पाद। क्या यह गर्भवती महिलाओं के लिए संभव है? क्या पीना है, क्या खाना है और कैसे रहना है - मिथक और सच्चाई

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पौष्टिक भोजनगर्भावस्था के दौरान, यह भ्रूण के सफल विकास और वृद्धि के लिए मुख्य स्थितियों में से एक है। इसके अलावा, सही उत्पाद प्रदान कर सकते हैं सकारात्मक प्रभावगर्भवती माँ की प्रतिरोधक क्षमता पर, कुछ बीमारियों के विकास को रोकना। उत्तरार्द्ध विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि बच्चे को जोखिम के बिना गर्भवती महिला के इलाज के लिए इस्तेमाल की जा सकने वाली दवाओं की श्रृंखला इतनी व्यापक नहीं है। आइए जानें कि गर्भवती मां के आहार में कौन से खाद्य पदार्थ शामिल करना सबसे अच्छा है?

गर्भावस्था के दौरान आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकती हैं?

जिस महिला की गर्भावस्था सुचारू रूप से चल रही हो उसका आहार विशेष स्थितिवास्तव में, इसकी आवश्यकता नहीं है। सबसे पहले, यह संतुलित होना चाहिए, यानी, मांस, डेयरी उत्पाद, पौधों के खाद्य पदार्थ, आदि सही मात्रा में मौजूद होने चाहिए, और दूसरे, चिप्स जैसे हानिकारक पदार्थों से रहित होना चाहिए। सॉसनिम्न गुणवत्ता, कार्बोनेटेड पेय, आदि।

आइए जानें कि गर्भावस्था के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ संतुलित आहार का आधार बनने चाहिए:

• मांस. यह मुख्य रूप से प्रोटीन का एक अपूरणीय स्रोत है, जो हर दिन भ्रूण की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक है। हालाँकि, मांस चुनते समय, गर्भवती माँ को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि खाना पकाने में ऐसी किस्मों का उपयोग करना बेहतर है जो बहुत अधिक वसायुक्त न हों। इसके अलावा, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि इसे ओवन में, भाप में पकाकर या ग्रिल करके पकाना बेहतर है। आदर्श रूप से, आपको मसालों के उपयोग से भी बचना चाहिए।
• अंडे. गर्भवती माँ के आहार में उनकी उपस्थिति की आवश्यकता के बारे में अलग से कहा जाना चाहिए। सबसे पहले, उनमें वही प्रोटीन होता है जो भ्रूण के विकास के लिए महत्वपूर्ण है, और दूसरी बात, 10 से अधिक उपयोगी विटामिनऔर खनिज, उनमें से कोलीन, जो बच्चे के मस्तिष्क के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसलिए यदि आप नैतिक कारणों से मांस नहीं खाते हैं, तो अपने आहार में कम से कम अंडे शामिल करें।
• . बेशक, उन्हें आहार में सबसे महत्वपूर्ण स्थान पर कब्जा करना चाहिए, क्योंकि वे कैल्शियम और आयरन से भरपूर होते हैं, जो बच्चे की हड्डी के कंकाल के विकास के साथ-साथ स्वस्थ त्वचा, बाल और नाखूनों के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, यह, फिर से, प्रोटीन, बी विटामिन है, जो माँ की सहनशक्ति और प्रदर्शन के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह विशेष रूप से बी9 - फोलिक एसिड पर ध्यान देने योग्य है, जो आम तौर पर विकृति विज्ञान और उसके गठन के बिना भ्रूण के सही विकास के लिए जिम्मेदार है। तंत्रिका तंत्र. हालाँकि, डेयरी उत्पाद चुनते समय आपको बहुत सावधान रहने की ज़रूरत है। खरीदना सर्वोत्तम है ताजा दूधगाँव में जाकर उससे दही, पनीर और पनीर खुद बनाओ।
• मछली और समुद्री भोजन. वे फास्फोरस और विटामिन डी से भरपूर होते हैं, जो मुख्य रूप से स्वयं माँ के लिए महत्वपूर्ण है; यह तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है और हड्डियों की नाजुकता को रोकता है, जो भ्रूण द्वारा "चूसने" के कारण विकसित हो सकती है। उपयोगी पदार्थमाँ के शरीर से.
• अनाज. अनाज खनिजों और कई विटामिनों से भरपूर होते हैं। इन्हें दिलचस्प स्थिति में खाया जा सकता है और खाया भी जाना चाहिए। अनाज में फाइबर भी होता है, जो पाचन में सुधार करता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि गर्भावस्था के दौरान जठरांत्र संबंधी मार्ग पहले से ही उजागर होता है बढ़ा हुआ भार, और भोजन के पाचन को सुगम बनाना एक बहुत ही आवश्यक और महत्वपूर्ण कदम है।
• फलियां. कई लोगों के लिए, वे एंजाइम अवरोधकों की उपस्थिति के कारण गैस और अन्य पाचन समस्याओं को बढ़ाते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर वे बहुत स्वस्थ होते हैं, उनमें बहुत सारा लोहा, कैल्शियम और जस्ता, साथ ही विटामिन बी 6 और बी 9 होते हैं। यदि आप उन लोगों में से हैं जिनके लिए फलियां असुविधा लाती हैं, तो आप उन्हें अंकुरित करके खा सकते हैं, क्योंकि अंकुरण के दौरान एंजाइम अवरोधक नष्ट हो जाते हैं, लेकिन लाभकारी पदार्थ संरक्षित रहते हैं।
• सब्जियाँ और साग. बेशक, गर्भवती महिला के आहार में सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ बहुत बड़ी भूमिका निभाती हैं। आप उन्हें ताज़ा और थर्मली प्रोसेस्ड दोनों तरह से खा सकते हैं, हालाँकि, निश्चित रूप से, पहले मामले में वे लाएँगे अधिक लाभ. यह ध्यान देने योग्य है कि सब्जी सलाद अपनी उपयोगिता तभी बरकरार रखेंगे जब उन्हें अच्छे तेल या खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाए; मेयोनेज़ का तो सवाल ही नहीं उठता।
• फल और जामुन. यह एक बढ़िया विकल्प है अस्वास्थ्यकर मिठाइयाँगर्भावस्था के दौरान। सब्जियों की तरह, आप उन्हें कच्चा खा सकते हैं (लेकिन इस मामले में, फलों को अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें) और उनसे विभिन्न स्मूदी तैयार करें, या उदाहरण के लिए, आप उन्हें ओवन में बेक कर सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन- शहद में नाशपाती.
• पागल. कोई भी अखरोट माँ और भ्रूण के लिए जैविक रूप से आवश्यक पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। सक्रिय पदार्थ, इसलिए गर्भवती महिला के आहार में उनका एक स्थान है, लेकिन यह मत भूलिए कि सभी नट्स में कैलोरी बहुत अधिक होती है, इसलिए उन्हें बहुत अधिक मात्रा में न लें।
• तेल. तेलों के बारे में भी यही कहा जा सकता है - उनमें कैलोरी अधिक होती है, लेकिन सबसे पहले, गर्भवती महिला की सुंदरता बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं; उनमें स्वस्थ वसा होते हैं जो त्वचा को पोषण देते हैं और बालों को चमकदार बनाते हैं।

गर्भावस्था के दौरान हीमोग्लोबिन के लिए उत्पाद भी विशेष चर्चा के पात्र हैं। तथ्य यह है कि गर्भवती महिलाएं अक्सर एनीमिया से पीड़ित होती हैं, और यह बहुत खतरनाक है, क्योंकि इससे न केवल गर्भवती मां का स्वास्थ्य स्थायी रूप से खराब होता है, बल्कि इस तरह के विकास भी होते हैं। खतरनाक घटनाजेस्टोसिस की तरह. यह गर्भावस्था के एक रोगात्मक पाठ्यक्रम की विशेषता है, समय से पहले जन्मऔर बच्चे के जन्म के समय सभी प्रकार की जटिलताएँ।

इसके अलावा, यदि मां में हीमोग्लोबिन की कमी है, तो बच्चे में हीमोग्लोबिन कम होने की संभावना है, जिसका अर्थ है कम प्रतिरक्षा, एलर्जी की प्रवृत्ति और विकास में देरी।

इस प्रकार, यदि आप जानते हैं कि आपको एनीमिया होने की संभावना है, तो आपको निश्चित रूप से उन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए जो हीमोग्लोबिन में वृद्धि को प्रोत्साहित करते हैं - ये सामान्य तौर पर, आयरन से भरपूर सभी खाद्य पदार्थ हैं।

सबसे पहले, इनमें शामिल हैं:

1. मांस उत्पादों. मांस उत्पादों में अग्रणी हैं: चिकन, सूअर का मांस और गोमांस जिगर - इनमें प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 10-20 मिलीग्राम आयरन होता है; साथ ही टर्की और खरगोश का लाल मांस - प्रति 100 ग्राम में 3-5 मिलीग्राम आयरन होता है।
2. समुद्री भोजन. समुद्री "सरीसृप" होते हैं लोडिंग खुराकआवश्यक तत्व - 25 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम।
3. अनाज. यहां एक प्रकार का अनाज अग्रणी है (7 मिलीग्राम/100 ग्राम), और बाजरा और दलिया में भी बहुत सारा लोहा होता है (क्रमशः 3.5 और 4.5 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम)।
4. सब्जियाँ और साग. पालक में 3.7 मिलीग्राम/100 ग्राम आयरन होता है, अन्य सब्जियों और जड़ी-बूटियों में बहुत कम, लगभग 1.5 मिलीग्राम/100 ग्राम होता है।
5. फलियां. पूर्ण नेता - हरे रंग की दाल(11 मिलीग्राम/100 ग्राम), इसके बाद लाल सेम और मटर (क्रमशः 7 और 6 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम)।
6. फल और जामुन. फलों और जामुनों में विबर्नम और समुद्री हिरन का सींग (5 मिलीग्राम/100 ग्राम), अंगूर (4 मिलीग्राम/100 ग्राम), आड़ू, नाशपाती, सेब (2 मिलीग्राम/100 ग्राम) आयरन के समृद्ध स्रोत माने जाते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, विकल्प व्यापक है, इसलिए हर महिला एक ऐसा उत्पाद ढूंढ सकती है जो न केवल उपयोगी होगा, बल्कि उसे खुशी भी देगा।

गर्भावस्था के दौरान विभिन्न चरणों में भोजन

गर्भावस्था के प्रारंभिक और अंतिम चरणों में महिला के पोषण के मुद्दे पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए; इन दो अवधियों में कुछ जटिलताओं का जोखिम सबसे अधिक होता है, और इसलिए उन्हें आहार के प्रति अधिक जिम्मेदार दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

प्रारंभिक गर्भावस्था के दौरान उत्पाद

प्रारंभिक अवस्था में गर्भपात और विषाक्तता के विकास की उच्च संभावना होती है; ऐसी अप्रिय घटनाओं से बचने के लिए, भोजन संतुलन के नियमों का पालन करना सबसे महत्वपूर्ण है:

• आहार का 30% वसा होना चाहिए, इसका अधिकांश भाग डेयरी उत्पादों और नट्स से लिया जाना चाहिए, और जितना संभव हो उतना कम मांस से लिया जाना चाहिए।
• 15% प्रोटीन - और यहां शाकाहारी महिलाओं के लिए मुख्य स्रोत मांस, साथ ही मछली और अंडे होना चाहिए - फलियां।
• 50% कार्बोहाइड्रेट - सबसे पहले, यह, ज़ाहिर है, काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स- विभिन्न अनाज, साबुत अनाज की रोटी, बिना चीनी वाली सब्जियाँ। से सरल कार्बोहाइड्रेटआप फल और शहद खरीद सकते हैं।

हर 2-3 घंटे में छोटे हिस्से में खाने और भोजन के बीच में साफ पानी पीने की सलाह दी जाती है।

निम्नलिखित तत्वों की अधिकतम सामग्री वाले उत्पादों पर मुख्य ध्यान दिया जाना चाहिए:

1. फोलिक एसिड- बच्चे के तंत्रिका तंत्र के लिए जिम्मेदार, हरी सब्जियों, संतरे, बीन्स, गाजर, खजूर, सेब, मूंगफली, चुकंदर में पाया जाता है।
2. आयरन और कैल्शियम- माँ को उसकी सुंदरता बनाए रखने और कम थकान होने में मदद करें। उनमें से अधिकांश सूखे खुबानी, जिगर, एक प्रकार का अनाज, जड़ी बूटी, पनीर, पनीर में हैं।
3. विटामिन डी- यदि इसकी कमी हो तो समय से पहले जन्म की संभावना विकसित हो जाती है, इसलिए इसके लिए पर्याप्त गुणवत्ताशरीर में आपको पूरी गर्भावस्था की निगरानी करने की आवश्यकता होती है। अजमोद, आलू और वनस्पति तेलों में बड़ी मात्रा में पाया जाता है।
4. विटामिन बी 12- शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, हरी सब्जियों, समुद्री भोजन, लीवर में मौजूद होता है।
5. जस्ता- विकास संबंधी समस्याओं, मुख्य रूप से कम शरीर के वजन, को रोकता है। कद्दू और सूरजमुखी के बीज, समुद्री मछली, चावल, दाल, नट्स, बीन्स और प्याज जिंक से भरपूर होते हैं।
6. ओमेगा 3 एसिड- मस्तिष्क के सामान्य विकास के लिए जिम्मेदार हैं। उनमें से अधिकांश यहां पाए जा सकते हैं समुद्री मछली- ट्राउट, सैल्मन, हैलिबट, ट्यूना और कॉड।

टिप्पणी! स्वस्थ पोषण न केवल बच्चे के सही विकास का वादा करता है उच्च संभावनाविषाक्तता को रोकता है। इसका मतलब यह है कि आपको इसके प्रकट होने के समय नहीं, बल्कि गर्भावस्था की शुरुआत से ही सही भोजन खाना शुरू करना होगा।

देर से गर्भावस्था के लिए उत्पादों की सूची

गर्भावस्था की तीसरी तिमाही के संभावित खतरे देर से विषाक्तता (प्रीक्लेम्पसिया), एडिमा, समय से पहले जन्म हैं। इसके अलावा, इस अवधि के दौरान, पाचन तंत्र सहित सभी आंतरिक अंगों पर भार अपने अधिकतम स्तर तक पहुंच जाता है। कुछ समस्याओं के विकसित होने की संभावना को कम करने के लिए, आहार में कई विशेष समायोजन करना आवश्यक है।

ये वे खाद्य पदार्थ हैं जो मुख्य रूप से एक गर्भवती महिला के आहार में शामिल होने चाहिए। पिछले सप्ताहगर्भावधि:

1. गोमांस और वील. यह आपकी मेज पर मुख्य मांस उत्पाद है; आप चिकन और टर्की का भी आनंद ले सकते हैं, लेकिन पोर्क से बचना बेहतर है। हालाँकि, यदि आप इस प्रकार के मांस को अच्छी तरह से सहन करते हैं, तो आप इसे सप्ताह में एक-दो बार खा सकते हैं।
2. सैल्मन, चूम सैल्मन, हेक, ट्राउट. इस प्रकार की मछलियाँ सुपाच्य होती हैं और इनमें भारी मात्रा में स्वस्थ फैटी एसिड होते हैं।
3. स्थानीय सब्जियाँ और फल. तीसरी तिमाही में, जहां तक ​​संभव हो, उन विदेशी सब्जियों और फलों से बचना आवश्यक है जो हमारे क्षेत्र के मूल निवासी नहीं हैं; इससे भविष्य में बच्चे को उनसे होने वाली एलर्जी से बचने में मदद मिलेगी।
4. केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही. डेयरी उत्पादों में, किण्वित दूध पर जोर दिया जाना चाहिए; दूध को बाहर रखा गया है, क्योंकि यह आंतों में किण्वन का कारण बन सकता है।
5. अनाज और साबुत अनाज की रोटी. अपनी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, ये उत्पाद बेहतर पाचन को बढ़ावा देंगे।

इसके अलावा, बाद के चरणों में निम्नलिखित विटामिन की पर्याप्त मात्रा सुनिश्चित करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है:

• विटामिन सी - फलों, जामुनों और सब्जियों में पाया जाता है;
• बी विटामिन - मेवे, अनाज, सब्जियाँ, फल;
• विटामिन एच - अनाज और किण्वित दूध उत्पादों में बड़ी मात्रा में शामिल है;
• विटामिन के - सब्जियों और फलों में पाया जाता है;
• विटामिन पीपी - इसे मछली और मुर्गे से लेना चाहिए।

और खनिज भी:

• कैल्शियम और फास्फोरस - आपको इसे खट्टा दूध, नट्स, सब्जियों में देखना होगा;
• मैग्नीशियम - मेवे, अनाज, समुद्री शैवाल;
• आयरन - एक प्रकार का अनाज, नट्स, पालक में पाया जाता है;
• मैंगनीज - फल, मेवे, पालक में बड़ी मात्रा में मौजूद;
• आयोडीन - समुद्री भोजन इसमें समृद्ध है;
• तांबा - इसे नट्स और समुद्री भोजन से लिया जाना चाहिए;
• जिंक - नट्स (विशेष रूप से पाइन) और अनाज में पाया जाता है।

इस सूची के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि तीसरी तिमाही में एक महिला के आहार का आधार सब्जियां, फल, अनाज और मेवे होना चाहिए। समय-समय पर मछली और मांस खाना भी जरूरी है। जहाँ तक ताप उपचार की बात है, हर चीज़ को भाप में पकाना या पकाना सबसे अच्छा है।

यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है पीने का शासनएडिमा को रोकने के लिए, इसे बदलना होगा - आपको कम तरल पदार्थ का सेवन करने की आवश्यकता है।

गर्भावस्था के दौरान आहार

तो, अब आप देख सकते हैं कि, सामान्य तौर पर, गर्भवती माँ के सही आहार में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं, इसमें मांस, मछली, अनाज, फलियाँ, डेयरी उत्पाद, सब्जियाँ और फल शामिल होते हैं। कुल मिलाकर, हम कह सकते हैं कि ऐसे आहार का पालन किसी भी व्यक्ति को करना चाहिए जो इसकी परवाह करता है स्वयं का स्वास्थ्य.

लेकिन, दुर्भाग्य से, हम विभिन्न हानिकारक चीजों के इतने आदी हो जाते हैं कि स्वस्थ खाद्य पदार्थों से युक्त आहार हमें उबाऊ और स्वादिष्ट नहीं लगता है, हालांकि, वास्तव में, निश्चित रूप से हानिकारक चीजों को छोड़कर, सब कुछ संभव है।

आइए भावी मां के अनुमानित आहार पर नजर डालें:

• नाश्ता. निम्नलिखित व्यंजनों में से एक खाना सबसे अच्छा है: जामुन, फल, नट्स के साथ दलिया; प्राकृतिक दही और शहद के साथ मूसली; पनीर पुलाव; सब्जियों के साथ आमलेट.
• नाश्ता. फल, मेवे, दही, सूचीबद्ध उत्पादों से बनी स्मूदी, साथ ही सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ और जामुन।
• रात का खाना. चिकन, खरगोश, टर्की से बना हल्का सब्जी का सूप या शोरबा। उबले हुए आलू के साइड डिश के साथ बेक किया हुआ/स्टूड/उबला हुआ मांस या मछली, उबली हुई सब्जियाँसाथ ताजा सलाद.
• नाश्ता. ताजा निचोड़ा हुआ रस, शहद के साथ टोस्ट, पनीर पुलाव, पनीर के साथ ब्रेड, दूध के साथ सूखी कुकीज़, केफिर, प्राकृतिक दही।
• रात का खाना. आदर्श रात्रिभोज मांस या मछली को किसी भी तरह से पकाया जाएगा, केवल कड़ाही में तला हुआ नहीं होगा, और एक बड़े हिस्से में वेजीटेबल सलाद. यदि सलाद आपके लिए पर्याप्त पेट भरने वाला व्यंजन नहीं है, तो आप मुट्ठी भर नट्स के साथ इसे और अधिक पौष्टिक बना सकते हैं; अखरोट और पाइन नट्स विशेष रूप से अच्छे हैं।
• रात भर के लिए. यदि आपने रात का भोजन जल्दी कर लिया है और आपको रात में भूख लगती है, तो इसे एक गिलास केफिर से संतुष्ट करने का प्रयास करें; आप अपने "भोजन" को पनीर के साथ सूखे बिस्कुट के साथ पूरक कर सकते हैं।

यह, जैसा कि कोई शायद सोचेगा, बहुत सही आहार को समय-समय पर कुकीज़, बन्स, मफिन के साथ पतला किया जा सकता है, लेकिन ये उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद होने चाहिए, बेहतर ढंग से स्वतंत्र रूप से तैयार किए जाने चाहिए, और आपको उनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

और कृपया आम ग़लतफ़हमी से छुटकारा पाएं - अगर मैं यह चाहता हूं, तो बच्चा यह चाहता है। मेरा विश्वास करें, आपके बच्चे को सॉसेज के साथ सैंडविच खाने की संभावना नहीं है। हां, हो सकता है कि कोई बिना परिणाम के अस्वास्थ्यकर कुछ खा ले, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप भी भाग्यशाली होंगे, इसलिए उचित पोषण पर टिके रहने की कोशिश करें, क्योंकि, आखिरकार, गर्भावस्था इतने लंबे समय तक नहीं रहती है, और आपको इसका फल भुगतना पड़ सकता है। जीवन भर अपनी गलतियों का.

गर्भावस्था के दौरान सबसे स्वास्थ्यप्रद भोजन

हालाँकि, जब पहली तिमाही और/या हीमोग्लोबिन की समस्याएँ पीछे छूट गई हों, तब भी इसके बारे में मत भूलिए उचित खुराक. आइए हम आपको याद दिलाएं कि पूरी तरह से सफल गर्भावस्था के साथ भी, इसे संतुलित किया जाना चाहिए और बुरी आदतों को बाहर रखा जाना चाहिए।

यह विशेष रूप से सराहनीय है कि न केवल अनुमत खाद्य पदार्थ खाएं, बल्कि उनमें से सबसे स्वास्थ्यप्रद के रूप में अनुशंसित खाद्य पदार्थ भी खाएं:

1. दुबला सूअर का मांस और गोमांस. इन दोनों उत्पादों में कोलीन होता है, जो बहुत महत्वपूर्ण है उचित विकासबच्चे का मस्तिष्क. आज तक, पहले से ही कई अध्ययन हैं जो इस प्रकार के मांस की खपत और एक बच्चे की बुद्धि के बीच एक स्पष्ट संबंध प्रदर्शित करते हैं।
2. ठीक से पकाए हुए अंडे. जोखिम लेने और कच्चे या नरम-उबले अंडे खाने की कोई ज़रूरत नहीं है; उन्हें अच्छी तरह से उबालना सबसे अच्छा है। इसके अलावा, प्रति सप्ताह 5 से अधिक जर्दी का सेवन न करें, क्योंकि इनमें कोलेस्ट्रॉल होता है।
3. जई और अनाज . इन अनाजों में असाधारण रूप से समृद्ध संरचना होती है; इनमें सेलेनियम, सोडियम, पोटेशियम, बी विटामिन, साथ ही विटामिन ई और पीपी होते हैं।
4. प्राकृतिक दही, पनीर और हार्ड पनीर. ये सबसे ज्यादा हैं आवश्यक उत्पादगर्भवती माँ के आहार में डेयरी उत्पादों से।
5. गाजर, ब्रोकोली, एवोकैडो. बेशक, सभी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ बेहद स्वास्थ्यवर्धक हैं, लेकिन कुछ ऐसी भी हैं जिनमें माँ और अजन्मे बच्चे के लिए आवश्यक सभी विटामिन, खनिज और अमीनो एसिड अधिक मात्रा में होते हैं। सबसे पहले, सभी लाल और नारंगी सब्जियाँ हैं, विशेष रूप से गाजर, लेकिन ब्रोकोली और एवोकाडो भी हैं।
6. पालक. लेकिन इसे सही मायने में सबसे उपयोगी साग कहा जा सकता है, और न केवल गर्भवती महिलाओं के लिए, बल्कि सभी लोगों के लिए।
7. स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी. ये जामुन न केवल आपका उत्साह बढ़ाएंगे, बल्कि महत्वपूर्ण भी होंगे लाभकारी प्रभावमाँ और बच्चे दोनों के शरीर पर। हालाँकि, निश्चित रूप से, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि ऑफ-सीज़न में वे बहुत कम उपयोगी होते हैं।
8. आम. गर्भवती महिलाओं के लिए इस उत्पाद का महत्व बहुत अधिक है। हालाँकि, कोई भी मौसमी स्थानीय फल विदेशी फलों की तुलना में बेहतर होगा। यदि सेब और आम दोनों "कृत्रिम रूप से" उगाए गए हैं, तो बाद वाले को चुनना बेहतर है।
9. अखरोट. सभी मेवे बेहद स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, लेकिन अखरोट पर विशेष ध्यान देना चाहिए, जो मस्तिष्क के समुचित विकास के लिए बेहद महत्वपूर्ण हैं।
10. जैतून का तेल. गर्भावस्था के दौरान, उपलब्ध से इनकार करने की सलाह दी जाती है सूरजमुखी का तेलऔर इसे कोल्ड-प्रेस्ड जैतून के तेल से बदलें।

टिप्पणी! उत्पाद की उपयोगिता बेशक अच्छी है, लेकिन स्वास्थ्य और दोनों को ध्यान में रखना बहुत जरूरी है स्वाद विशेषताएँभावी माँ. यदि कोई गर्भवती महिला किसी कारण या किसी अन्य कारण से अनुशंसित उत्पादों में से किसी को बर्दाश्त नहीं कर सकती है, तो आपको अपने आप पर दबाव नहीं डालना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान कौन से खाद्य पदार्थ ठीक हैं - वीडियो देखें:

गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ पोषण - महत्वपूर्ण पहलू स्वस्थ विकासभ्रूण और अच्छी हालतभावी माँ. दिलचस्प स्थिति में महिलाओं का आहार वास्तव में इतना सख्त नहीं है, यह केवल संतुलित और हानिकारक पदार्थों से मुक्त होना चाहिए। हालाँकि, कुछ विकृति या विशेषताओं के मामले में, आहार को प्रसूति-स्त्री रोग विशेषज्ञ के साथ मिलकर समायोजित किया जाना चाहिए और सख्ती से पालन किया जाना चाहिए।

तो, गर्भवती महिलाओं के लिए क्या हानिकारक है और क्या फायदेमंद है।

आटा उत्पाद.

ये कार्बोहाइड्रेट के सबसे अच्छे स्रोत हैं। आटे से बनी रोटी खुरदुरा, सूखी कुकीज़, चोकर, मूसली - ये उत्पाद फाइबर से भरपूर हैं।

आपको अधिक मात्रा में बटर आटा या प्रीमियम आटे से बनी ब्रेड का सेवन नहीं करना चाहिए।

मांस उत्पादों।

गर्भवती महिलाओं के लिए मांस पशु प्रोटीन के मुख्य स्रोतों में से एक है। गोमांस, चिकन (केवल त्वचा के बिना), टर्की और खरगोश की दुबली किस्मों को प्राथमिकता दें। मांस को भाप में पकाना, पकाना या पकाना बेहतर है।

तैयार पकौड़ी सहित वसायुक्त मांस, सॉसेज, सॉसेज और प्रसंस्कृत मांस से बचें। कबाब या तला हुआ मांस न पकाएं और न ही खाएं।

सूप और शोरबा.

सूप शामिल करना चाहिए दैनिक मेनूएक गर्भवती महिला के लिए दोपहर का भोजन. सूप को सेकेंडरी शोरबा में पकाना बेहतर है। उपयोगी सब्जी का सूप, रसोलनिक, चुकंदर का सूप, बोर्स्ट, गोभी का सूप। बार-बार प्रयोग नहीं करना चाहिए चिकन शोरबाऔर भरपूर मांस शोरबा.

गर्भवती महिला के लिए मछली कैल्शियम, फास्फोरस और प्रोटीन का स्रोत है। सप्ताह में 1-2 बार मछली को आहार में शामिल करना चाहिए। कम वसा वाली किस्मों की ताज़ा मछली खरीदें: हेक, कॉड, नवागा, कैटफ़िश, पर्च। मछली का सूप, उबली हुई मछली, पकी हुई मछली तैयार करें।

दूध और डेयरी उत्पाद.

गर्भवती महिलाओं को पता होना चाहिए कि गाय का दूध एक बहुत मजबूत एलर्जेन है। उपयोग से पहले दूध को उबालना चाहिए। किण्वित दूध उत्पादों में, किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, कम वसा वाले पनीर, दही और कम वसा वाली खट्टा क्रीम को प्राथमिकता दें। पनीर का चुनाव सावधानीपूर्वक और सावधानी से करना चाहिए - स्मोक्ड या मसालेदार किस्मों का चयन न करें।

अनाज और फलियाँ।

गर्भवती महिलाओं के लिए मक्का, एक प्रकार का अनाज, चावल और बाजरा अनाज बहुत उपयोगी होते हैं। सूजी और दलिया के चक्कर में न पड़ें। फलियां एलर्जी पैदा करने वाली होती हैं, इसलिए बेहतर होगा कि आहार में सेम, सेम, मटर और दाल को सप्ताह में एक बार से अधिक शामिल न करें।

आपको प्रतिदिन दो से अधिक अंडे नहीं खाने चाहिए। अंडे को सख्त उबालकर या ऑमलेट के रूप में खाना सबसे अच्छा है। कच्चे और तले हुए अंडे से परहेज करें।

फल सब्जियां।

फलों और सब्जियों को ताजा, कच्चा या पकाकर खाना सबसे अच्छा है। वहीं, नारंगी, लाल और काले रंग के फल और सब्जियां खाते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है, ये एलर्जी का कारण बन सकते हैं। उदाहरण के लिए, आड़ू, अनार, खुबानी, संतरे और अंगूर को अलग-अलग खाया जाना सबसे अच्छा है।

जंगली जामुन गर्भवती माँ और बच्चे के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। इनमें क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, क्लाउडबेरी, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी शामिल हैं।

पेय पदार्थ।

जूस, जेली, फल पेय, कॉम्पोट्स, कमजोर काला और हरी चाय, कमजोर कॉफी - गर्भवती महिलाओं के लिए इसे पीना संभव और स्वास्थ्यवर्धक है।

मादक पेय, ऊर्जा पेय, बीयर, मजबूत चाय और कॉफी, स्पार्कलिंग पानी की अनुमति नहीं है।

गर्भवती महिला के लिए आवश्यक खनिज।

भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक आवश्यक खनिज और सामान्य पाठ्यक्रमगर्भावस्था - कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम।

यह रक्त का थक्का जमने की प्रक्रिया में एक आवश्यक घटक है। कैल्शियम न केवल माँ की, बल्कि अजन्मे बच्चे की भी मांसपेशियों के संकुचन, पाचन और तंत्रिका तंत्र की कार्यप्रणाली में शामिल होता है। दैनिक मानदंडगर्भ में पल रहे भ्रूण के लिए प्रतिदिन कैल्शियम - 250-300 मिलीग्राम। यानी जन्म के समय बच्चे के शरीर में 25 ग्राम कैल्शियम होता है।

गर्भवती माँ के शरीर में कैल्शियम मुख्य रूप से हड्डी और उपास्थि ऊतकों में मौजूद होता है। इस संबंध में, भावी मां को दांतों में सड़न, दांतों की सड़न और नुकसान और ऐंठन जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए दैनिक कैल्शियम की आवश्यकता 1.5 ग्राम है। कैल्शियम के स्रोत: मलाई रहित दूध और डेयरी उत्पाद, पनीर, मेवे, ताजी हरी सब्जियाँ।

अतिरिक्त स्वागत चिकित्सा की आपूर्तिकैल्शियम एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है, क्योंकि शरीर में अतिरिक्त कैल्शियम से नमक जमा हो सकता है।

हड्डियों और दांतों में जमा होता है, रक्त प्रक्रियाओं और चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है। पेरियोडोंटल रोग शरीर में फास्फोरस की कमी का पहला संकेत है। एक गर्भवती महिला के लिए फास्फोरस की दैनिक आवश्यकता 1.5 ग्राम है। फास्फोरस के स्रोत: मछली, जिगर, गोमांस, चिकन अंडे।

ट्रेस तत्व हड्डी, मांसपेशियों और में मौजूद होता है तंत्रिका ऊतक. मैग्नीशियम तंत्रिका और हृदय प्रणाली की कई प्रतिक्रियाओं का उत्प्रेरक है। गर्भवती महिलाओं के लिए मैग्नीशियम की दैनिक आवश्यकता 250-300 मिलीग्राम है। शरीर में मैग्नीशियम की कमी से गर्भपात और भ्रूण का विकास ख़राब हो जाता है। मैग्नीशियम के स्रोत: तरबूज़, एक प्रकार का अनाज, दलिया, गेहूं, मटर।

आपको यह जानना होगा कि जो सूक्ष्म तत्व शरीर में कम मात्रा में मौजूद होते हैं वे गर्भावस्था के दौरान भी महत्वपूर्ण कार्य करते हैं। महत्वपूर्ण कार्यभ्रूण के विकास में:

पोटेशियम और सोडियम शरीर के जल-नमक संतुलन को बनाए रखते हैं (किशमिश, मटर, आड़ू, मेवे, मशरूम);

आयरन हीमोग्लोबिन (कोको, लीवर, एक प्रकार का अनाज, दलिया, सेब, अंडे) का हिस्सा है;

तांबा त्वचा और बालों के रंजकता के लिए जिम्मेदार है, इलास्टिन (कोको, कॉड लिवर, स्क्विड) का हिस्सा है;

कोबाल्ट लौह अवशोषण को बढ़ाता है (मछली, स्क्विड);

आयोडीन हार्मोन उत्पादन को नियंत्रित करता है थाइरॉयड ग्रंथि(पोटेशियम आयोडाइड);

मैंगनीज कंकाल (बाजरा, काली रोटी, एक प्रकार का अनाज) के निर्माण में शामिल है।

जिंक शर्करा संतुलन बनाए रखता है और रक्त कोशिकाओं (यकृत, पनीर, दाल) के निर्माण में शामिल होता है।

विटामिन और विटामिन कॉम्प्लेक्सगर्भवती के लिए.

सबसे अधिक मात्रा में विटामिन पाया जाता है ताजा फलऔर सब्जियां। साथ ही, आपको इस तथ्य को जानना होगा कि दीर्घकालिक भंडारण और गर्मी उपचार के दौरान, अधिकांश पोषक तत्व और विटामिन गायब हो जाते हैं।

इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं के लिए, विशेषज्ञों ने विशेष विटामिन कॉम्प्लेक्स विकसित किए हैं जो प्रदान करते हैं दैनिक आवश्यकताविटामिन और सूक्ष्म तत्वों में माँ और बच्चे। विटामिन कॉम्प्लेक्स फार्मेसी में खरीदे जा सकते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए बुनियादी विटामिन कॉम्प्लेक्स: एलेविट-प्रोनेटल, कॉम्प्लिविट-मामा, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए सना-सोल, गर्भवती महिलाओं के लिए विट्रम, मैटर्ना, प्रेगनविट, आदि।

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गर्भवती महिला को क्या खाना चाहिए, इस पर पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशें हैं: भोजन स्वस्थ होना चाहिए और भरपूर मात्रा में होना चाहिए पोषक तत्व, जो नए जीव के निर्माण और समुचित कार्य में शामिल होते हैं। अगर कोई गर्भवती महिला कोई उत्पाद खाना चाहती है तो उसे खुद को मना नहीं करना चाहिए। वांछित व्यंजन से इंकार करने पर परिणाम भुगतना पड़ेगा गर्भवती माँउस तनाव के लिए जो बच्चे को पैदा करेगा बड़ा नुकसानमें खाया से छोटी मात्रा"गलत" उत्पाद.

गर्भवती महिला के लिए पोषण

संतुलित, उचित पोषणगर्भवती महिला के लिए उपयोगी होना चाहिए।गर्भवती माँ जो भी खाद्य पदार्थ खाती है वह बच्चे की नाल में प्रवेश कर जाते हैं। कुछ तत्वों का उपयोग उसके शरीर के निर्माण, कोशिकाओं और ऊतकों को समृद्ध करने के लिए किया जाता है आवश्यक पदार्थ: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आदि। अन्य छोटे शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए गर्भवती महिला के आहार में सावधानी बरतना आवश्यक है।

गर्भवती होने पर स्वस्थ भोजन कैसे करें?

गर्भवती महिलाओं के भोजन में कई आवश्यक पदार्थ शामिल होने चाहिए। गर्भवती महिला को ज्यादा खाना नहीं खाना चाहिए और न ही ज्यादा भूख लगनी चाहिए। बुनियादी सिफ़ारिशें:

1. आपको छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत है: 5-7 भोजन। सख्त आहार सख्त वर्जित है, और पहली छमाही में एक गर्भवती महिला दिन में 5 बार तक खा सकती है, और दूसरी छमाही में - 7 बार तक।
2. भोजन में अवश्य होना चाहिए आवश्यक मात्रावसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट।
3. विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से युक्त खाद्य पदार्थ अवश्य खाएं।
4. दोपहर में भारी खाना नहीं खाना चाहिए, इसलिए नाश्ते या दोपहर के भोजन में मांस व्यंजन, मछली, अंडे पकाना बेहतर है।
5. रात के खाने के लिए पौधों के खाद्य पदार्थ या डेयरी उत्पाद, दलिया परोसना बेहतर है।
6. यह महत्वपूर्ण है कि अंतिम भोजन सोने से दो घंटे पहले हो, इस समय आप दही खा सकते हैं या केफिर पी सकते हैं।
7. एक गर्भवती महिला को खूब पीना चाहिए - प्रति दिन लगभग 2-2.5 लीटर, लेकिन अंतिम हफ्तों में एडिमा को रोकने के लिए तरल को 900 मिलीलीटर तक कम करना चाहिए।
8. पौधों के रेशों वाले अधिक खाद्य पदार्थ खाएं, जो आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं और कब्ज को रोकते हैं।

आप क्या खा सकते हैं

गर्भवती महिलाएं लगभग सभी खाद्य पदार्थ खा सकती हैं, लेकिन सलाह दी जाती है कि वे खुद को कुछ चीजों तक ही सीमित रखें, जैसे चीनी, फास्ट फूड। हालाँकि, धीरे-धीरे, शायद ही कभी, आप लगभग हर चीज़ आज़मा सकते हैं। मुख्य उत्पादों में से एक गर्भवती महिला को दूध, पनीर, मछली, मांस खाने की अनुमति है। ताज़ी सब्जियां, फल, अनाज, वनस्पति वसा, ब्रेड, पनीर, केफिर और अन्य।

गर्भावस्था के पहले भाग में भोजन

गर्भावस्था का पहला भाग बहुत महत्वपूर्ण समय होता है जब समस्याएँ उत्पन्न हो सकती हैं। प्रारंभिक विषाक्तता. 1 से 5 महीने के बीच शिशु का शरीर बनना शुरू हो जाता है। कंकाल, तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के समुचित कार्य के निर्माण के लिए हमें उपयोगी पदार्थों की आवश्यकता होती है। आहार में लीवर और अन्य उप-उत्पादों को शामिल करना आवश्यक है; आपको मांस, मछली, सूखे फल, जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ और ताजे फल खाने की ज़रूरत है। नमूना मेनूएक गर्भवती महिला को गर्भावस्था के पहले भाग में दिन में कैसा खाना चाहिए:

गर्भावस्था के दूसरे भाग में पोषण

गर्भावस्था के दूसरे भाग में, उपभोग किए गए प्रोटीन का एक तिहाई हिस्सा भ्रूण को जाता है। इसकी कमी से बचने के लिए आपको अधिक प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है।अन्यथा, आहार में ज्यादा अंतर नहीं हो सकता है, सिवाय इसके कि भोजन की संख्या एक या दो गुना बढ़ जाएगी। गर्भावस्था के दूसरे भाग में एक महिला के दैनिक आहार में निम्नलिखित उत्पाद शामिल होने चाहिए:

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन

यदि पोषण में आवश्यक अनुपात में खाद्य पदार्थ शामिल हों तो इसे सही माना जाता है। कुछ ऐसे व्यंजन हैं जो आवश्यकताओं को पूरा करते हैं स्वस्थ भोजन, जिनमें से विनिगेट मुख्य स्थानों में से एक है। गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भोजन: पोलक, दूध और डेयरी व्यंजन। आपको सभी संभावित खतरों को ख़त्म करने के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किया गया भोजन ही खाना चाहिए हानिकारक बैक्टीरिया.

विनैग्रेट

एक क्लासिक विनिगेट कई व्यंजनों की जगह ले सकता है, क्योंकि इसमें सभी आवश्यक सब्जियां शामिल हैं: उबले आलू, गाजर, चुकंदर; ताजा प्याज; मसालेदार खीरे, खट्टी गोभी। सलाद को वनस्पति तेल के साथ सीज़न करने की सलाह दी जाती है। आप अन्य सामग्रियां जोड़ सकते हैं जो एक गर्भवती महिला को पसंद हैं, उदाहरण के लिए: दुबला मांस, सेम, मशरूम और अन्य।

Muesli

मूसली से बहुत ही स्वादिष्ट, पौष्टिक व्यंजन तैयार किया जा सकता है. अनाज स्वयं बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि वे शरीर को पोषक तत्वों और सूक्ष्म तत्वों की एक बड़ी आपूर्ति प्रदान करते हैं। वे पाचन में सुधार करते हैं और सही मात्रा में कार्बोहाइड्रेट जोड़ते हैं। और मूसली में इन्हें सूखे मेवों के साथ परोसा जाता है, जिनमें कई विटामिन होते हैं। नियमित रूप से मूसली खाने से आप इसका सही मात्रा में स्टॉक कर सकते हैं प्राकृतिक विटामिन, आपको अतिरिक्त औषधीय अनुपूरक क्यों नहीं लेने पड़ते। गर्भवती माताओं को मिठाई खाने की सलाह नहीं दी जाती है, और मूसली प्राकृतिक चीनी वाली महिला को प्रसन्न करेगी।

पास्ता

पास्ता कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है. इनकी आवश्यकता है उचित संचालनआंतरिक अंग बड़ी मात्रा में ऊर्जा उत्पन्न करते हैं। आप इनसे कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं. उनकी सेवा की जाती है सब्जी मुरब्बा, मांस की ग्रेवी तैयार करें, कीमा बनाया हुआ मांस पकाएं, लीवर को भूनें। लगभग सभी व्यंजन पास्ता के साथ परोसे जाते हैं, जो शरीर को आवश्यक पदार्थों की अधिकतम मात्रा का उपभोग करने की अनुमति देगा।

एक प्रकार की समुद्री मछली

पोलक मछली बहुत लोकप्रिय है क्योंकि यह सस्ती, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। इसका निस्संदेह लाभ इसका एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है; यह रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित करता है। इसका शरीर प्रणालियों पर अच्छा प्रभाव पड़ता है: पाचन, तंत्रिका, थायरॉयड ग्रंथि, श्लेष्मा झिल्ली। इसमें है:

• स्वस्थ दृष्टि और त्वचा के लिए आवश्यक विटामिन ए;
• विटामिन पीपी - तंत्रिका और पाचन तंत्र को विनियमित करने के लिए;
• फ्लोराइड - दांतों के इनेमल का निर्माण, हड्डियों को मजबूत बनाना;
• क्रोमियम विनियमन में शामिल है कार्बोहाइड्रेट चयापचय, मधुमेह के लिए अनुशंसित;
• पोटेशियम अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है;
• फास्फोरस मस्तिष्क, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के साथ-साथ एसिड-बेस संतुलन को विनियमित करने में बहुत महत्वपूर्ण है;
• सल्फर बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति को प्रभावित करता है।

दूध और डेयरी उत्पाद

गर्भावस्था के दौरान आपको सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है - दूध और दूध से बने पदार्थ, उदाहरण के लिए, केफिर, प्राकृतिक दही, पनीर, पनीर। इनमें कई सूक्ष्म तत्व होते हैं:

• प्रोटीन;
• अमीनो एसिड जिन्हें मानव शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है;
• दूध की वसा ऊर्जा का एक स्रोत है;
• आवश्यक कैल्शियम;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• पोटैशियम;
• तांबा, कोबाल्ट, लोहा - कम मात्रा में;
• इसमें लगभग सभी संभावित प्रकार के कम मात्रा में विटामिन होते हैं;
• लैक्टोज - आंतों में अनुकूल माइक्रोफ्लोरा के विकास के लिए।

गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ

कुछ उत्पादों के लाभकारी गुण ऊपर सूचीबद्ध हैं। सबसे अच्छे को पहचानना बिल्कुल असंभव है, क्योंकि हर एक निश्चित तत्वों से भरपूर होता है, इसलिए यहां खाने के लिए सबसे अच्छा क्या है इसकी एक सूची दी गई है:

1. मांस - पशु प्रोटीन, लौह, विटामिन बी।
2. मछली - फास्फोरस, विटामिन डी।
3. दूध - विटामिन बी और डी, कैल्शियम, वसा अम्ल(ओमेगा 3 फैटी एसिड्स)।
4. कच्चे अंडे 12 प्रकार के विटामिन का स्रोत होते हैं।
5. मेवे - विटामिन ई, सेलेनियम, मैग्नीशियम, ओमेगा-3 एसिड, फाइटिक एसिड।
6. ब्रोकोली - फोलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए, ई, सी।
7. आलू - विटामिन सी, फोलिक एसिड, पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर।

गर्भवती महिलाओं को क्या नहीं खाना चाहिए

जिस तरह स्वस्थ खाद्य पदार्थ होते हैं, उसी तरह गर्भावस्था के दौरान हानिकारक, निषिद्ध खाद्य पदार्थ भी होते हैं। तालिका दर्शाती है कि आपको निश्चित रूप से क्या नहीं खाना चाहिए। बहिष्कृत करने की आवश्यकता:

उत्पाद	कार्रवाई
स्मोक्ड मांस	इसमें कार्सिनोजन होते हैं, मिलाये जा सकते हैं रासायनिक पदार्थस्मोक्ड उत्पाद का प्रभाव पैदा करने के लिए।
तीव्र	यकृत और पित्ताशय पर अधिक भार पड़ता है।
ई-एडिटिव्स वाले खाद्य उत्पाद	यह एक रसायन है, इसलिए हानिकारक है। विभिन्न प्रणालियाँजीव, विशेष रूप से एक नाजुक भ्रूण।
डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ	उनमें मौजूद परिरक्षकों के कारण।
नकली मक्खन	ट्रांस वसा धमनियों को अवरुद्ध कर देता है और हृदय रोग का कारण बन सकता है।
कच्ची मछली	आप लिस्टेरियोसिस से संक्रमित हो सकते हैं, जो आपके बच्चे के विकास पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।
समुद्री भोजन	एलर्जी हो सकती है.
शराब	शराब पीना मना है, क्योंकि शराब और इसकी संरचना में मौजूद रसायन शरीर के कई ऊतकों और प्रणालियों, विशेषकर मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र पर विनाशकारी प्रभाव डालते हैं।

गर्भावस्था के दौरान क्या खाना अवांछनीय है?

ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें आप खा सकते हैं, लेकिन आपको उनकी मात्रा काफी कम करनी होगी। उदाहरण के लिए, तला हुआ और वसायुक्त भोजन कम मात्रा में खाया जा सकता है।इन्हें पके हुए और उबले हुए व्यंजनों से बदलना बेहतर है। जिन खाद्य पदार्थों को आपको नहीं खाना चाहिए उनमें निम्नलिखित हैं:

• कॉफी या काला कडक चाय, क्योंकि यह बढ़ता है धमनी दबाव, गर्भावस्था की पहली तिमाही में गर्भपात का खतरा होता है;
• चॉकलेट भ्रूण के नाजुक तंत्रिका तंत्र पर रोगज़नक़ के रूप में कार्य करता है, जिससे एलर्जी होती है;
• चीनी और मिठाइयों में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिससे वजन बढ़ता है;
• फास्ट फूड - इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण;
• विदेशी फल - कीटनाशकों की उपस्थिति के जोखिम के कारण;
• मांस, अगर खराब तरीके से संसाधित किया गया हो, तो उसमें हानिकारक बैक्टीरिया होते हैं जो रोगज़नक़ हो सकते हैं खतरनाक बीमारियाँ: रेबीज, बर्ड फलू, लिस्टेरियोसिस और अन्य।

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लेख में प्रस्तुत जानकारी केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। लेख की सामग्री की आवश्यकता नहीं है आत्म उपचार. केवल एक योग्य चिकित्सक ही निदान कर सकता है और उसके आधार पर उपचार के लिए सिफारिशें कर सकता है व्यक्तिगत विशेषताएंविशिष्ट रोगी.

जब बच्चा अभी पैदा नहीं हुआ है, तो उसे माँ से, उसके रक्त से सभी पोषक तत्व प्राप्त होते हैं। इसलिए, बच्चे के जन्म की उम्मीद कर रही महिला के लिए अपने आहार में शामिल खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको दो लोगों के लिए खाना चाहिए। इसका मतलब है कि उसे अपने आहार पर पुनर्विचार करना चाहिए, विविध, स्वस्थ, संतुलित आहार खाना चाहिए। आपके द्वारा खाई जाने वाली मात्रा आपके द्वारा आमतौर पर खाई जाने वाली मात्रा से बहुत अधिक भिन्न नहीं होनी चाहिए।

माँ के लिए और उसके लिए भविष्य का बच्चायदि उन्हें आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त हैं, तो आपको यह जानना होगा कि गर्भवती महिलाओं के लिए क्या खाना अच्छा है। आज हम आपसे इसी बारे में बात करेंगे. आइए जानें कि गर्भवती मां के आहार में कौन से पोषक तत्व मौजूद होने चाहिए:

अपना आहार तैयार करते समय क्या विचार करें?

सबसे पहले, आपको यह याद रखना होगा कि गर्भावस्था के दौरान पोषण संतुलित होना चाहिए। अर्थात्, सब कुछ युक्त ताज़ा उत्पाद शामिल करना आवश्यक घटक- प्रोटीन वसा कार्बोहाइड्रेट। आवश्यक विटामिन, खनिज, ताज़ा पेय जल. आइए इस पर करीब से नज़र डालें:

उपयोगी सामग्री:

गिलहरी- उनके बिना यह असंभव है। वे हैं निर्माण सामग्रीजो कि बच्चे के लिए बेहद जरूरी है। इसलिए, गर्भवती मां को रोजाना सुबह 100 ग्राम प्रोटीन भोजन और दोपहर में उतनी ही मात्रा या थोड़ा अधिक खाना चाहिए। इसके अलावा, कुल मात्रा का आधा हिस्सा पशु प्रोटीन होना चाहिए। इसलिए गर्भवती महिलाओं के लिए पनीर, पनीर, चिकन अंडे (प्रति दिन 1 टुकड़ा) खाना उपयोगी है। हर दिन आपको 150 ग्राम उबला हुआ लीन बीफ़ या खाने की ज़रूरत है चिकन ब्रेस्ट. मछली, दूध, डेयरी उत्पादों की जरूरत है।

कार्बोहाइड्रेट- बहुत जरूरी भी हैं. गर्भवती महिलाओं को प्राकृतिक फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ खाने से लाभ होता है। उदाहरण के लिए, यह साबुत भोजन या साबुत अनाज की रोटी, सभी प्रकार के अनाज, सब्जियाँ, ताजे फल, जामुन और जड़ी-बूटियाँ हैं। लेकिन चीनी, मिठाई और पास्ता, परिष्कृत खाद्य पदार्थ, बेक किए गए सामान जैसे उत्पाद बहुत सीमित होने चाहिए।

वसा- ये मां और अजन्मे बच्चे के लिए जरूरी हैं। इसके अलावा, इनका प्रतिदिन कम से कम 80 ग्राम सेवन करना चाहिए। लगभग आधा वनस्पति वसा और तेल (जैतून, सूरजमुखी, कद्दू, मक्का) होना चाहिए। पशु वसा मुख्यतः मक्खन (घी) है। लेकिन आहार से लार्ड, मार्जरीन और स्प्रेड को बाहर करना बेहतर है।

विटामिन:

गर्भवती महिलाओं को हवा की तरह ही विटामिन की भी जरूरत होती है। ये छोटे सहायक जैव रसायन भी प्रदान करते हैं शारीरिक प्रक्रियाएंजो शरीर में होता है. माँ और अजन्मे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए निम्नलिखित विटामिन विशेष रूप से आवश्यक हैं:

इ- इस से आवश्यक तत्वमहिला के कार्य पर निर्भर करता है प्रजनन प्रणाली. यह सामान्य के लिए भी आवश्यक है अंतर्गर्भाशयी विकासभ्रूण आपको यह महत्वपूर्ण विटामिन अपरिष्कृत वनस्पति तेल में मिलेगा। जानवरों और मछलियों के जिगर, अंडे, मेवे, बीज और अनाज में इसकी प्रचुर मात्रा होती है। विटामिन और इसमें मौजूद खाद्य पदार्थों के बेहतर अवशोषण के लिए, इसे वनस्पति तेल के साथ खाना बेहतर है। खट्टा क्रीम डालना उपयोगी है।

साथ ( एस्कॉर्बिक अम्ल) - जब यह सवाल उठता है कि गर्भवती महिलाओं के लिए क्या खाना अच्छा है, तो प्रसिद्ध एस्कॉर्बिक एसिड का ख्याल आता है। वास्तव में, यह एक बहुत ही उपयोगी और बस आवश्यक विटामिन है। यह संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। आपको यह पदार्थ गुलाब कूल्हों, ताजे फलों, सब्जियों, जामुनों और बगीचे की जड़ी-बूटियों में मिलेगा।

ग्रुप बी- इस समूह के सभी विटामिन मां के स्वास्थ्य को बनाए रखने और अजन्मे बच्चे के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं। यह वह समूह है जो तंत्रिका तंत्र, पाचन अंगों, हृदय और रक्त वाहिकाओं के कार्य का समर्थन करता है। विटामिन बी भूरे चावल, ग्रे और राई के आटे, मटर, जिगर, गुर्दे और जानवरों के दिल में पाए जाते हैं।

ए- इसके बिना प्लेसेंटा का विकास असंभव है। यह पदार्थ शरीर की कोशिकाओं को बाहर से विषाक्त पदार्थों और रेडियोधर्मी विकिरण के प्रवेश से बचाता है। यह सामान्य, उच्च गुणवत्ता वाली दृष्टि के लिए आवश्यक है। बीटा-कैरोटीन से हमें विटामिन ए मिलता है। यह लाल, पीले और नारंगी रंग के फलों और सब्जियों से भरपूर है। इसलिए, आप इसे टमाटर, मीठी बेल मिर्च, आड़ू, कद्दू का गूदा, खरबूजे और निश्चित रूप से गाजर खाने से प्राप्त करेंगे। पत्तागोभी में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं, विशेषकर ब्रसेल्स स्प्राउट्स में।

खनिज और ट्रेस तत्व

बच्चे के सामान्य विकास और पूर्ण विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इस संबंध में कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं। पोटैशियम, सोडियम और आयरन बहुत जरूरी हैं।

इसके अलावा, इनमें से पहले तीन (कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम) भ्रूण की हड्डियों और उपास्थि के विकास के लिए आवश्यक हैं।
पनीर, दूध, पनीर, बीज, कोई भी मेवा, सभी हरी सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ कैल्शियम से भरपूर होती हैं।

फास्फोरसआप इसे मछली से प्राप्त कर सकते हैं, विशेषकर समुद्री मछली से। यह चावल और दुबले मांस जैसे अपरिष्कृत अनाज में पाया जाता है।

मैगनीशियमतरबूज के गूदे, अनाज, नट्स और बहुत सारी सब्जियों में पाया जाता है।

पोटेशियम और सोडियमआपको सूखे मेवों में मिलेगा, ताजा पालक, युवा मटर, मेवे, मशरूम।
आयरन की कमी से हीमोग्लोबिन का स्तर तेजी से गिरता है। इसलिए इसका सेवन करके इसकी कमी को पूरा करें अंडे की जर्दी, जानवरों और मछलियों का जिगर, ताज़ा बगीचे की जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ और फल (सेब)।

याद रखें कि एक गर्भवती महिला को पोषक तत्वों की बहुत अधिक आवश्यकता होती है! बहुत उच्च गुणवत्ता के साथ भी, संतुलित आहारअक्सर कमी, विटामिन की कमी आदि होती है खनिज.
इसलिए गर्भवती महिलाओं के लिए समय-समय पर विटामिन लेना उपयोगी होता है। लेकिन ऐसा गर्भावस्था को देख रहे डॉक्टर की सलाह पर ही करना चाहिए। स्वस्थ रहो!

एक गर्भवती महिला के लिए उचित पोषण सफल प्रसव, स्वयं गर्भवती महिला के स्वास्थ्य को बनाए रखने और एक स्वस्थ बच्चे के जन्म की कुंजी है। लेकिन प्रेगनेंसी के दौरान क्या खाना चाहिए, यह तो आपको निरीक्षण करने वाला डॉक्टर ही बताएगा। आपको हमेशा अपने प्रियजनों की सलाह नहीं सुननी चाहिए जो आपकी ज़रूरतों के संबंध में आहार की सलाह देते हैं।

गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण

गर्भावस्था के पहले महीनों में गर्भवती महिला के आहार को नियंत्रित करना बहुत मुश्किल होता है। पहली तिमाही में, एक महिला को गंभीर विषाक्तता का अनुभव हो सकता है, यही कारण है कि उसे किसी भी भोजन से इनकार करने का अधिकार है। इस अवधि के दौरान, यहां तक ​​कि कुछ पूरी तरह से गैर-आक्रामक गंध, व्यंजनों का तो जिक्र ही नहीं, परेशान कर देती है।

समय के साथ, जब विषाक्तता कम हो जाती है और भूख लौट आती है, तो एक और समस्या उत्पन्न होती है - तेजी से वजन बढ़ना, जिससे लड़ना बहुत मुश्किल होता है। अधिक वजनयह कई गंभीर समस्याओं को भड़काता है जो एक महिला के साथ बच्चे के जन्म के बाद भी होती हैं। यह:

• phlebeurysm;
• कब्ज की प्रवृत्ति;
• बवासीर;
• दिल की धड़कन रुकना;
• वृक्कीय विफलता;
• अग्न्याशय के विकार;
• उच्च रक्तचाप की प्रवृत्ति.

आहार, जिसे पर्यवेक्षक डॉक्टर द्वारा अनुमोदित किया जाता है, एक महिला को पूर्ण निराशा की ओर ले जा सकता है। एक गर्भवती महिला के लिए भोजन कभी भी स्वादिष्ट नहीं होता है, ताकि भूख न बढ़े और साथ ही शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त किया जा सके।

पहली तिमाही से, हिस्से का आकार डॉक्टर द्वारा निर्धारित किया जाता है। अब गर्भवती महिला का पोषण बच्चे के विकास के सप्ताहों के अनुसार अलग-अलग होगा। ऐसे कई आवश्यक उत्पाद हैं जिनका गर्भवती महिला को नियमित रूप से सेवन करने की सलाह दी जाती है। प्रमुख भूमिका पनीर और आयरन युक्त उत्पादों द्वारा निभाई जाती है।

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन

गर्भवती महिला के लिए सभी प्रकार के व्यंजनों पर चर्चा करने से पहले आपको विचार करना चाहिए सामान्य नियमआहार तैयार करना. पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद प्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन का ⅔ होना चाहिए। यह मेनू गर्भावस्था के अंतिम चरण में, जन्म देने से कम से कम दो से तीन सप्ताह पहले सबसे महत्वपूर्ण है। सब्जियों में बड़ी मात्रा में प्रोस्टाग्लैंडीन होते हैं, जो जन्म नहर के ऊतकों की लोच सुनिश्चित करते हैं।

सब्जियों के व्यंजन अंग कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं जठरांत्र पथ, कब्ज को खत्म करना और वसा जमा के विकास को रोकना। सब्जियों का सूप और सॉस खाते समय गर्भवती महिला को ऐसा महसूस नहीं होगा उच्च भारपेट और अग्न्याशय पर, खासकर यदि व्यंजन बिना फ्राइंग पैन का उपयोग किए भाप में पकाए गए हों।

हालाँकि, कोई भी सब्जी माँ के शरीर या अजन्मे बच्चे की जगह नहीं ले सकती। मांस उत्पादों. गर्भावस्था के दौरान मांस खाने से इंकार करना सीधे तौर पर एक अपराध है। एक बढ़ते भ्रूण को बस पशु मूल के प्रोटीन की आवश्यकता होती है। हर दिन एक गर्भवती महिला के आहार में 100 ग्राम तक पशु प्रोटीन शामिल होना चाहिए। यदि किसी दिन कोई महिला मांस के बिना रहना चाहती है, तो उसे मछली से बदल देना चाहिए।

फलों को एक अलग वस्तु के रूप में हाइलाइट किया जा सकता है। बेशक, जिन गर्भवती माताओं को गर्भधारण से पहले भी एलर्जी की समस्या रही है, उन्हें सुपरमार्केट में फल चुनते समय बेहद सावधान रहना चाहिए। अधिकांश विदेशी फलों को देने के लिए पहले उन्हें तरलीकृत गैस या अनुमोदित शाकनाशी से उपचारित किया जाता है प्रस्तुतिलंबी अवधि के लिए.

स्थानीय बाज़ार में प्रवेश करने वाले विदेशी फल दक्षिणी देशों से काफ़ी दूरी तय करके आते हैं। कभी-कभी डिलीवरी में कई दिनों से लेकर कई सप्ताह तक का समय लग जाता है। आमतौर पर, विदेशों से फलों और सब्जियों को समुद्र के रास्ते ले जाया जाता है, क्योंकि यह डिलीवरी का सबसे सस्ता तरीका है। गर्भवती महिलाओं के लिए वैक्यूम पैकेज में बेचे जाने वाले फल और सब्जियां खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

आपको यह भी याद रखना चाहिए कि पहले से गर्म और तैयार किए गए भोजन की तुलना में ताजा तैयार भोजन अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं के लिए प्रति भोजन छोटे हिस्से में भोजन तैयार करना बेहतर है। रात भर रेफ्रिजरेटर में रखा खाना ढककर नहीं रखना चाहिए। प्लास्टिक की थैलियांऔर इसे लंबे समय तक दबाकर रखें नायलॉन कवर. इसमें रोगजनक माइक्रोफ्लोरा अदृश्य रूप से बढ़ सकता है मानव आँख से, लेकिन स्वास्थ्य के लिए उच्च स्तर का ख़तरा वहन करता है।

सूखा भोजन और "चलते-फिरते" भोजन को बाहर रखा जाना चाहिए। आप ज़्यादा नहीं खा सकते, जैसे आप चल नहीं सकते कब काभूखा। प्यास की भावना उत्पन्न होते ही उसे बुझा देना चाहिए। महत्वपूर्ण यह है कि गर्भवती महिला क्या पिएगी और कितनी मात्रा में पिएगी। अधिक तरल पदार्थ के सेवन से एडिमा हो जाएगी, जिससे सांस लेने में तकलीफ, नसों में रुकावट होगी निचले अंग, सामान्य रक्त परिसंचरण में बाधा डालता है। पीना तो होगा ही कमरे का तापमान. कार्बोनेटेड, टॉनिक और मादक पेय. भोजन धीरे-धीरे, शांत वातावरण में, खूब चबा-चबाकर करना चाहिए। जल्दी में प्रवेश करने वाली हवा लंबे समय तक डकार, पेट दर्द और सामान्य असुविधा का कारण बन सकती है।

किन उत्पादों की जरूरत है

गर्भवती महिला के लिए स्वस्थ खाना पकाने में निम्नानुसार तैयार किए गए व्यंजन शामिल होते हैं:

• भोजन पकाना डबल बॉयलर में या ओवन में पकाना. यह सबसे उपयोगी तरीका है उष्मा उपचारउत्पाद. आप सब्जियों से लेकर मांस और मछली तक कोई भी खाना पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए फ़ॉइल, पॉलीप्रोपाइलीन पैकेजिंग या चर्मपत्र कागज का उपयोग करें। इस तरह आप इसमें सभी लाभकारी पदार्थों को संरक्षित करके आहार मांस तैयार कर सकते हैं।
• खाना पकाया बुझाने की विधि. इस विकल्प में एक सीलबंद कंटेनर में थोड़े से पानी या वनस्पति तेल के साथ भोजन को लंबे समय तक पकाना शामिल है। मांस, सब्जियाँ और मिश्रित व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं।
• खाना पकाया तलने की विधि. फ्राइंग पैन में तले हुए खाद्य पदार्थों में जितना संभव हो उतना पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए, सब्जियों या मांस को बिना वसा मिलाए गर्म सतह पर छोटे टुकड़ों में भूनना आवश्यक है। ऐसे व्यंजनों के लिए एक कड़ाही आदर्श है; इसमें पतली दीवारें होती हैं जो नीचे से ऊपर की सतहों तक समान रूप से गर्म होती हैं। बर्नर की लौ पैन की पूरी सतह को ढक देनी चाहिए, इसलिए बर्नर चौड़ा होना चाहिए।
• प्रकृति में तैयार किया गया भोजन खुली आग पर. मानव समाज में खाना पकाने की यह सबसे पहली विधि अब भी लोकप्रियता हासिल कर रही है। गर्भवती माँ के लिए मांस या मछली के दुबले टुकड़े चुनने की सलाह दी जाती है। आप कद्दू, टमाटर, तोरई, बैंगन और आलू को छोटे टुकड़ों में भून सकते हैं। खाने से पहले तलने के दौरान बनी पपड़ी हटा दें.

गर्भवती महिलाएं पौधे के खाद्य पदार्थों से सब कुछ कर सकती हैं, व्यक्तिगत रूप से उन चीज़ों को छोड़कर जो एलर्जी का कारण बन सकती हैं। खट्टे फल, टमाटर, स्ट्रॉबेरी और कुछ विदेशी फल खाते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है। सलाद को अपरिष्कृत वनस्पति तेल के साथ सीज़न करना बेहतर है, नमक का अधिक उपयोग न करने की कोशिश करें गर्म मसाले. नमक और मसालों का कारण बढ़ी हुई भावनाप्यास, जिससे सूजन और अतिरिक्त वजन जमा हो जाता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए बीफ जीभ के फायदे

गोमांस जीभ एक है आहार संबंधी उत्पादकम सेल सामग्री के कारण संयोजी ऊतक. बीफ़ जीभ के व्यंजन बिना किसी कारण के आसानी से पचने योग्य होते हैं पाचन तंत्र पुटीय सक्रिय प्रक्रियाएं, जो अन्य प्रकार के मांस उत्पादों के लिए विशिष्ट है।

• हार्मोन और अमीनो एसिड के संश्लेषण में भाग लेता है;
• तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार;
• एनीमिया को खत्म करता है;
• वसा और कार्बोहाइड्रेट चयापचय को स्थिर करता है;
• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है;
• त्वचा के कार्यों में सुधार करता है।

गोमांस जीभ से तैयार व्यंजनों में प्रोटीन और सूक्ष्म तत्वों की उच्च मात्रा होती है जो अग्न्याशय के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद करती है। ऐसा पोषण विशेषज्ञों का मानना ​​है यह उत्पादयह महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्वों की दैनिक आवश्यकता का लगभग आधा हिस्सा पूरा करने में सक्षम है शरीर के लिए आवश्यकवयस्क।

गर्भवती महिलाओं को देखने वाले डॉक्टर आहार में गोमांस जीभ के व्यंजनों को शामिल करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं, जो एनीमिया, पेट के अल्सर के विकास को खत्म कर देगा और मां और अजन्मे बच्चे के शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करेगा।

गर्भावस्था के दौरान जेली

जेली में मौजूद जिलेटिन रक्त के थक्के जमने को प्रभावित नहीं कर पाता है। इसलिए गर्भवती महिलाएं जिलेटिन युक्त व्यंजनों का भरपूर सेवन कर सकती हैं। खाद्य जिलेटिन तैयार करने के लिए, प्रशांत समुद्री शैवाल अगर-अगर या उपास्थि और पशु मूल के टेंडन के अर्क का उपयोग किया जाता है। पशु उपास्थि ऊतक प्राकृतिक कोलेजन से संतृप्त होता है, जो गर्भवती महिला और विकासशील भ्रूण के उपास्थि के स्वास्थ्य को विश्वसनीय रूप से सुनिश्चित करेगा।

जिलेटिन ग्लाइसिन से भरपूर होता है। यह शरीर के लिए एक आवश्यक अमीनो एसिड है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि एक व्यक्ति ऊर्जा और मानसिक गतिविधि में वृद्धि महसूस करता है। जिलेटिन में निम्नलिखित पदार्थ होते हैं जो पाचन अंगों और हृदय प्रणाली के कामकाज को प्रभावित करते हैं:

• एलानिन;
• डाइकारबॉक्सिलिक एसिड;
• पेप्टाइड्स;
• सक्रिय प्रोटीन.

गर्भावस्था के दौरान कुछ फलों को कच्चा खाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि वे डकार, आंत्र समस्याएं और सीने में जलन पैदा कर सकते हैं। फलों के रस या फलों के पेय के साथ एक स्वादिष्ट जेली तैयार करके, आप गर्भवती महिला के शरीर में सूक्ष्म तत्वों और विटामिन की आपूर्ति को पूरी तरह से भर सकते हैं, व्यवसाय को आनंद के साथ जोड़ सकते हैं।

जब डॉक्टर गर्भवती महिलाओं को जिलेटिन युक्त व्यंजनों की सलाह देते हैं, तो उन्हें अपने रोगियों की आंतों की कार्यप्रणाली को ध्यान में रखना चाहिए, क्योंकि इसका थोड़ा कसैला प्रभाव होता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए शराब बनानेवाला का खमीर

शराब बनानेवाला का खमीर शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह उत्पाद फार्माकोलॉजिकल कंपनियों द्वारा टैबलेट, कैप्सूल और सस्पेंशन के रूप में निर्मित किया जाता है। यह सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों का एक वास्तविक भंडार है, जो एक उत्कृष्ट आहार अनुपूरक है।

यीस्ट एककोशिकीय कवक जीव हैं जो जीवित रहते हैं कुछ शर्तें"जीवित" अवस्था में। इन्हें निम्नलिखित संरचना की खेती की प्रक्रिया के माध्यम से प्राप्त किया जाता है: माल्ट, हॉप शंकु और बियर वोर्ट। घटकों के संयोजन के बाद, किण्वन चरण शुरू होता है, उसके बाद किण्वन होता है।

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को अक्सर शरीर में पोषक तत्वों की कमी के कारण स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव होता है:

• बढ़ी हुई थकान;
• नाखून प्लेटों की नाजुकता;
• सिर पर बालों का झड़ना;
• प्रतिरक्षा समारोह में कमी;
• त्वचा पर चकत्ते का दिखना।

ऐसी कठिन अवधि के दौरान शरीर को सहारा देने के लिए गर्भवती महिलाओं को ब्रेवर यीस्ट निर्धारित किया जाता है। पूरक में भ्रूण और मातृ शरीर के लिए खतरनाक पदार्थ नहीं होते हैं, इसलिए विशेषज्ञ सुरक्षित रूप से इसे महिलाओं को देते हैं प्रारंभिक तिथियाँगर्भाधान.

शराब बनाने वाले के खमीर में निम्नलिखित सामग्री होती है:

• विटामिन बी, पी और डी. तंत्रिका तंत्र, त्वचा, नाखून प्लेटों और बालों के रोम के कार्यों को बहाल करने में मदद करता है।
• फास्फोरस. हड्डी के ऊतकों को नवीनीकृत करता है और मूत्र प्रणाली के कामकाज को स्थिर करता है।
• ताँबा. स्वीकार सक्रिय साझेदारीवसा और कार्बोहाइड्रेट के टूटने में, और इंसुलिन के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है।
• पोटैशियम. नियंत्रित एसिड बेस संतुलनशरीर में और तंत्रिका आवेगों के संचरण में सुधार करता है।
• कैल्शियम. पर संरचनात्मक सामग्री बनाता है जीवकोषीय स्तर, भ्रूण और हड्डी में स्वस्थ दांत की कलियों का निर्माण करता है।
• जस्ता. सेरेब्रल कॉर्टेक्स कोशिकाओं का पुनर्जनन प्रदान करता है।
• मैगनीशियम. शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, कंपकंपी को कम करता है, तंत्रिका तंत्र के कार्यों को स्थिर करता है।
• सिलिकॉन. शरीर द्वारा कैल्शियम के सामान्य अवशोषण को बढ़ावा देता है।
• सोडियम. महिला और भ्रूण के शरीर में इलेक्ट्रोलाइटिक संतुलन बनाए रखता है।
• सल्फर.त्वचा, बाल और नाखून प्लेटों की संरचना में सुधार करता है।
• सेलेनियम.खतरनाक क्षय उत्पादों को निष्क्रिय करता है, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है।

हालाँकि, सबके साथ लाभकारी गुणशराब बनानेवाला का खमीर, स्त्रीरोग विशेषज्ञ सावधानी के साथ उनका उपयोग करते हैं। सक्रिय एंजाइम जननांग पथ के श्लेष्म झिल्ली के डिस्बिओसिस और मूत्र प्रणाली के विघटन को भड़का सकते हैं। इसलिए, डॉक्टर गर्भवती महिला के चिकित्सीय इतिहास और व्यक्तिगत विशेषताओं की सावधानीपूर्वक जांच करते हैं।

आवश्यक सूक्ष्म तत्व

शरीर को अधिकांश आवश्यक सूक्ष्म तत्व भोजन से प्राप्त होते हैं। ये हैं आयोडीन, कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, सेलेनियम, जिंक। ऐसे मामलों में जहां चयापचय प्रक्रियाओं, प्रोटीन संश्लेषण, रक्त परिसंचरण और पाचन में सुधार में शामिल उपयोगी पदार्थों की कमी महसूस की जाती है, आवश्यक सूक्ष्म तत्वों को अतिरिक्त रूप से लिया जाना चाहिए। समुद्री भोजन, सब्जियाँ और फल विशेष रूप से सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान अक्सर महिलाओं के शरीर में आयरन की कमी हो जाती है। आयरन की कमी से भ्रूण के विकास में अपरिवर्तनीय प्रक्रियाएं हो सकती हैं। एक महिला को आयरन की कमी के पहले लक्षणों पर खुद निगरानी रखनी चाहिए और उसकी भरपाई करनी चाहिए। तो, आयरन की कमी के सबसे आम लक्षण इस प्रकार हैं:

• एनीमिया;
• बढ़ी हुई थकान;
• उनींदापन;
• चक्कर आना;
• मांसपेशियों में कमजोरी;
• बार-बार अचानक दिल की धड़कन;
• चिड़चिड़ापन की प्रवृत्ति;
• अवसाद;
• शुष्क त्वचा;
• नाखून प्लेटों की नाजुकता;
• पैर हिलाने की बीमारी;
• श्वास कष्ट;
• कम हुई भूख;
• जीभ और होठों पर सूजन या दर्द।

ज्यादातर मामलों में, आप अपने आहार को समायोजित करके आयरन की कमी की भरपाई कर सकते हैं। तालिका 1 में आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है।

तालिका संख्या 1। आयरन युक्त उत्पाद और उनमें सूक्ष्म तत्व सामग्री का स्तर

सूखे मशरूम		खरगोश का मांस
सूअर का जिगर
गेहु का भूसा		तुर्की मांस
शराब बनाने वाली सुराभांड
कोको पाउडर
गोमांस जिगर
अंडे की जर्दी		ब्रोकोली
		आलू
ताजा मशरूम		मुर्गी का मांस
समुद्री शैवाल		अंडे सा सफेद हिस्सा

विटामिन को सही तरीके से कैसे लें

एक गर्भवती महिला को शरीर के लिए आवश्यक विटामिन का पूरा परिसर मिलना चाहिए। आप जो जामुन खरीद सकते हैं वे हैं क्रैनबेरी, रास्पबेरी, करंट और ब्लूबेरी। सभी फलों में विटामिन सी होता है, जो फलों के पेय और चीनी के साथ मसले हुए जामुन में लंबे समय तक पूरी तरह से संरक्षित रहता है।

यदि गर्भवती महिला को बढ़े हुए स्राव की समस्या न हो तो फलों को कच्चा भी खाया जा सकता है आमाशय रसऔर उनमें से कुछ पर एलर्जी प्रतिक्रियाएं। जब एक महिला को लगता है कि कच्चे फलों से गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन बढ़ जाती है, तो जेली और फलों का मिश्रण एक आदर्श विकल्प होगा। सेब को ओवन या स्टीमर में पकाया जा सकता है, और रसदार फल का उपयोग दही के व्यंजनों में भरने के रूप में किया जा सकता है।

फलों के अलावा, विटामिन मांस और डेयरी उत्पादों, सब्जियों और ऑफल में पाए जाते हैं। अधिकांश पूरी सूची आवश्यक विटामिनऔर उनमें शामिल उत्पाद तालिका संख्या 2 में दिए गए हैं।

तालिका संख्या 2. गर्भावस्था के दौरान आवश्यक वसा में घुलनशील विटामिन

विटामिन का नाम	उद्देश्य
ए (रेटिनॉल + बीटा-कैरोटीन)	दृश्य रिसेप्टर्स, त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली	जिगर, अंडा, मक्खन, डेयरी उत्पाद
डी (कैल्सीफेरोल)	कैल्शियम अवशोषण, हड्डी और दांतों का विकास	अंडा, मक्खन, हार्ड पनीर, दूध, वसायुक्त किस्मेंमछली
ई (टोकोफ़ेरॉल)	प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट	वनस्पति तेल, जैतून, गेहूं के बीजाणु
	खून का जमना	जिगर, प्याज, पालक, ककड़ी, हरी मटर, अजमोद, डिल
बी1 (थियामिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, तंत्रिका और मांसपेशी गतिविधि	जिगर, हृदय, जीभ, सेम, मटर, शराब बनानेवाला का खमीर, साबुत अनाज दलिया
बी2 (राइबोफ्लेविन)	चयापचय प्रक्रियाएं, हृदय कार्य	जिगर, हृदय, लाल मांस, अनाज, डेयरी उत्पाद, शराब बनानेवाला का खमीर
बी5 (पैंटोथेनिक एसिड)	चयापचय प्रक्रियाएं	गोमांस, जिगर, अंडा, शराब बनानेवाला का खमीर, अनाज दलिया
बी6 (पाइरिडोक्सिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, हीमोग्लोबिन उत्पादन	बीफ, चिकन, पोर्क, शराब बनानेवाला का खमीर, जिगर, अनाज दलिया
बी8 (बायोटिन)	चयापचय प्रक्रियाएं, बाल विकास, नाखून प्लेटें	जिगर, अंडा, सूखे मेवे, फलियाँ, फलियाँ, मटर, मछली
बी9 (फोलिक एसिड)	कोशिका विभाजन एवं वृद्धि, अस्थि विकास	ककड़ी, पालक, अजमोद, तोरी, सूरजमुखी के बीज, सलाद, हार्ड पनीर, साबुत अनाज दलिया
बी12 (कोबालामिन)	लाल रक्त कोशिका उत्पादन, चयापचय प्रक्रियाएं	बीफ, चिकन, पोर्क, मछली, लीवर, हृदय, डेयरी उत्पाद
सी (एस्कॉर्बिक एसिड)	प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, घाव भरने वाला, वायरल संक्रमण के प्रति प्रतिरोध	अधिकांश फल और सब्जियाँ
पीपी, बी3 (नियासिन)	चयापचय प्रक्रियाएं	बीफ, चिकन, पोर्क, नदी की मछली, समुद्री दुबली मछली, शराब बनाने वाला खमीर, सेम, मिर्च, मटर

करो और ना करो

प्रत्येक जीव व्यक्तिगत है। यह बहुत संभव है कि एक गर्भवती महिला का आहार दूसरी गर्भवती महिला के लिए बिल्कुल उपयुक्त न हो। प्रत्येक जीव की विशेषताएं बताएंगी कि बच्चे को जन्म देने की अवधि के दौरान क्या मना करना उचित है और किस पर ध्यान केंद्रित करना है। हालाँकि, पोषण विशेषज्ञों ने गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष तालिकाएँ विकसित की हैं, जिनकी सलाह का पालन किया जाना चाहिए। तालिका संख्या 3 सबसे अधिक बार उपयोग किए जाने को दर्शाती है रोजमर्रा की जिंदगीउनसे बने उत्पाद और व्यंजन, साथ ही लाभ और संभावित नुकसानगर्भवती के लिए.

तालिका संख्या 3. अनुशंसित और अवांछित उत्पादगर्भवती के लिए

उत्पादों
ब्रेड और बेकरी उत्पाद	चोकर वाली रोटी, साबुत आटे की रोटी, पटाखे, स्वादिष्ट पके हुए माल	प्रीमियम आटे, पफ पेस्ट्री और बटर पेस्ट्री से बने बेक किए गए सामान
	कम वसा वाले शोरबा के साथ सब्जी सूप, दुबला बोर्स्ट, चुकंदर का सूप	मोटा शोरबा
	कम वसा वाली भाप या उबला हुआ गोमांस, खरगोश का मांस, त्वचा रहित चिकन	वसायुक्त मांस, घर का बना वसायुक्त सॉसेज, पकौड़ी, स्मोक्ड लार्ड, डिब्बाबंद मांस
	कम वसा वाली मछली की किस्में (पोलक, हेक, पेलेंगस, पर्च, कार्प, नवागा, ग्रेनेडियर)	वसायुक्त मछली, स्मोक्ड, नमकीन मछली, डिब्बाबंद मछली, क्रैब स्टिक
अनाज, अनाज, फलियाँ	एक प्रकार का अनाज, चावल, गेहूं, मोती जौ, मक्का, दलिया	सूजी दलिया, व्यंजन के साथ उच्च सामग्रीसेम, मटर, फलियाँ
	प्रति दिन 1-2 अंडे (उबले हुए या आमलेट में)	तला हुआ या कच्चा
	डेयरी उत्पादों, कम वसा वाला पनीर, चीज़केक, पुलाव, दही, कम वसा वाली खट्टी क्रीम, फ़ेटा चीज़	स्मोक्ड चीज़, कच्चा दूध
फल सब्जियां	उबली हुई सब्जियाँ, कॉम्पोट या जेली में फल; क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, नट्स, कद्दू के बीज	यदि आपको इनसे एलर्जी है तो लाल फल और सब्जियाँ, कुछ खट्टे फल
वसा और मिठाइयाँ	जैतून, सूरजमुखी, मक्का और मक्खन, जेली, जैम, चॉकलेट कैंडी कम मात्रा में	मक्खन पेस्ट्री के साथ गाढ़ी क्रीम, चॉकलेट का बहुत बड़ा भाग
नाश्ता, मसाले	सब्जी सलाद, विनैग्रेट, सब्जी कैवियार, फलों का सलाद	गरम सॉस, सहिजन, सरसों, गरम काली मिर्च, सिरका, नमक
	थोड़ी मात्रा में प्राकृतिक रस, फलों की जेली, सूखे मेवों की खाद, बेरी फलों के पेय, कमजोर चाय, गुलाब का काढ़ा, बबूने के फूल की चाय	मादक पेय, मजबूत कॉफी और चाय, उच्च चीनी और गैस सामग्री वाले टॉनिक पेय

महीने के हिसाब से गर्भवती महिला का पोषण

प्रत्येक तिमाही में, उच्च खाद्य पदार्थों पर ध्यान देना आवश्यक है फोलिक एसिड, यह भ्रूण के सामान्य विकास में योगदान देता है। अपने आप को पानी की खपत तक सीमित रखना उचित नहीं है। हालाँकि, आपको दिन के दौरान और विशेष रूप से रात में बहुत अधिक तरल पदार्थ नहीं पीना चाहिए। पानी को रंगों और कृत्रिम स्वादों से मुक्त और गैर-कार्बोनेटेड, शुद्ध किया जाना चाहिए। खाना खाते समय या तुरंत बाद पानी पीने की सलाह नहीं दी जाती है, खाना खाने से पहले और खाने के कुछ घंटे बाद ऐसा करना बेहतर होता है।

पहली तिमाही में आप अपने भोजन सेवन की योजना बना सकते हैं रोज का आहारजैसा कि तालिका संख्या 4 में दिखाया गया है। विभिन्न फलों और सब्जियों से एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है या नहीं, इस पर निर्भर करते हुए, प्रत्येक महिला को स्वतंत्र रूप से या पर्यवेक्षण डॉक्टर की सलाह पर उनकी खपत को नियंत्रित करना चाहिए।

तालिका संख्या 4. पहली तिमाही में गर्भवती महिला के लिए अनुशंसित दैनिक आहार

सप्ताह का दिन		दिन का खाना
सोमवार	एक प्रकार का अनाज या चावल का दलिया (आप दूध मिला सकते हैं), ताज़ा रस(गाजर, सेब, संतरा)	कद्दू या पालक के साथ पफ पेस्ट्री	साबुत अनाज की रोटी, मटर का सूपब्रोकली, रोज़ हिप चाय के साथ	सेब या गाजर	चावल या पास्ता के साथ दम किया हुआ चिकन, पुदीने की चाय
	ककड़ी या टमाटर और सख्त पनीर के साथ चोकर वाली रोटी	दही या फटा हुआ दूध	ट्यूना, तोरी और जैतून के तेल के साथ स्पेगेटी	दही चीज़केक	बीन्स के साथ ओवन में पके हुए आलू
	अतिरिक्त दूध, केफिर के साथ दलिया	अंगूर या संतरा	बीन्स के साथ लीन बीफ़ पुलाव	आलूबुखारा के साथ सूखे खुबानी	से सब्जी का सलाद उबला हुआ चावल, अंडे और सार्डिन, टमाटर या क्रैनबेरी का रस
	कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ चीज़केक, गूदे के साथ गाजर का रस	जैतून या मक्के के तेल में सफेद या लाल पत्तागोभी का सलाद	अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल के साथ केल्प सलाद, फिश पाई, सूखे मेवे की खाद	केला या कीवी	साबुत आटे की रोटी, उबला अंडा, सलाद, पका हुआ दूध या केफिर
	सूखे खुबानी या आलूबुखारा, किण्वित बेक्ड दूध या दही के साथ पानी या दूध के साथ दलिया	कई अखरोट, उबले हुए सूखे मेवे	कम वसा वाले मांस सॉस, गाजर या क्रैनबेरी रस के साथ उबला हुआ ड्यूरम पास्ता	मक्खन के साथ टोस्ट	जड़ी-बूटियों, कैमोमाइल या गुलाब की चाय के साथ नरम या प्रसंस्कृत पनीर के साथ लवाश
	अतिरिक्त के साथ आमलेट छोटी मात्रासब्जियाँ और हैम, क्राउटन, ताज़ा संतरे या टमाटर का रस	कम वसा वाले हल्के नमकीन सामन के साथ चोकर वाली रोटी	उबला हुआ चिकन, एवोकैडो सलाद, दही या केफिर	कई अखरोट या मूंगफली	चोकर वाली ब्रेड, हल्का नमकीन हेरिंग, किण्वित बेक्ड दूध के साथ विनैग्रेट
रविवार	फल या जैम, दही के साथ पैनकेक या पैनकेक	सेब या नाशपाती	चोकर की रोटी, एक टुकड़े के साथ सब्जी का सूप दुबला मांस, कॉम्पोट या हरी चाय	कम वसा वाली खट्टी क्रीम के साथ गाजर का सलाद	उबला या दम किया हुआ चिकन, उबले आलू, गाजर या उबले हुए चुकंदर, पुदीने की चाय

तालिका संख्या 5. दूसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित औसत दैनिक भोजन

	दैनिक मूल्य(जी)
गेहूं की रोटी
राई की रोटी
गेहूं का आटा
पास्ता या स्पेगेटी
आलू
सब्जी के व्यंजन
ताज़ा फल
सूखे मेवे
मीठे आटे के उत्पाद
मछली, समुद्री भोजन
कम वसा वाला पनीर
खट्टा क्रीम, वसा की मात्रा 10% से अधिक नहीं
डेयरी उत्पादों
मक्खन
वनस्पति तेल
कठोर चीज
काली चाय
आयोडिन युक्त नमक
प्राकृतिक कॉफ़ी

तालिका संख्या 6. तीसरी तिमाही में गर्भवती महिलाओं के लिए अनुशंसित औसत दैनिक भोजन

	दैनिक मूल्य(जी)
मछली (उबली या दम की हुई)
मांस (उबला हुआ या बिना पपड़ी वाली आस्तीन में पकाया हुआ)
कम वसा वाला पनीर
डेयरी उत्पादों
कम वसा वाली खट्टी क्रीम
मक्खन
वनस्पति तेल (मकई, सूरजमुखी, जैतून)
संपूर्णचक्की आटा
प्रीमियम आटे से बनी सफेद ब्रेड
अनाज
आलू
रंगीन, सफेद बन्द गोभीया ब्रोकोली
बल्ब प्याज
ककड़ी टमाटर
आलूबुखारा, अंजीर, सूखे खुबानी, किशमिश

तालिका संख्या 7. रासायनिक संरचनादूसरी और तीसरी तिमाही में प्रतिदिन आवश्यक आहार सेवन

पोषक तत्व	दैनिक मूल्य(जी)
पौधे आधारित प्रोटीन
पशु प्रोटीन
पशु वसा
वनस्पति वसा
कार्बोहाइड्रेट
कुल दैनिक ऊर्जा मूल्य	2556 किलोकलरीज

तालिका संख्या 8. प्रति दिन भोजन की अनुशंसित संख्या, अनुमानित मात्रा दर्शाती है

मैं तिमाही	द्वितीय तिमाही	तृतीय तिमाही
भोजन 4 बार	भोजन 5 बार	भोजन 6 बार
नाश्ते की मात्रा दैनिक आहार का 30% है		नाश्ते की मात्रा दैनिक आहार का 20% है
दूसरे नाश्ते की मात्रा दैनिक राशन का 15% है		दूसरे नाश्ते की मात्रा दैनिक राशन का 10% है
	दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 40%	दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 30%
		दूसरे दोपहर के भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 10% है
	रात्रि भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 10%	दोपहर के नाश्ते की मात्रा दैनिक राशन का 15% है
	सोने से कुछ घंटे पहले, आप एक गिलास किण्वित दूध उत्पाद पी सकते हैं, जो आपके दैनिक आहार का लगभग 5% है।	रात्रि भोजन की मात्रा दैनिक राशन का 10%
		सोने से कुछ घंटे पहले, आप एक गिलास किण्वित दूध उत्पाद पी सकते हैं, जो आपके दैनिक आहार का लगभग 5% है।

निष्कर्ष

प्रत्येक गर्भवती महिला के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि गर्भावस्था के दौरान किन खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए और किन खाद्य पदार्थों का पूरी तरह से त्याग कर देना चाहिए। इस दौरान एक महिला जो कुछ भी करती है उसका असर उसके गर्भ में पल रहे बच्चे के स्वास्थ्य पर तुरंत पड़ता है। पहली तिमाही के दौरान महिला स्वयं और भ्रूण सबसे अधिक असुरक्षित होते हैं। बढ़ी हुई सामग्रीनमक विषाक्तता को बढ़ा सकता है और सूजन को बढ़ा सकता है, यही कारण है कि बहुत सारे मसालों और डिब्बाबंद सब्जियों से युक्त मसालेदार भोजन को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए, उनकी जगह ताजी सब्जियों को लेना चाहिए।

तला हुआ भोजन न केवल गर्भावस्था के दौरान, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी अवांछनीय है। जैसे ही गर्भवती महिला तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन कम कर देती है, उसमें कमी आ जाती है मजबूत भावनाप्यास और पाचन में सुधार। तले हुए खाद्य पदार्थ कब्ज और लीवर की शिथिलता को भड़काते हैं। आज खाने को भाप में पकाने के कई तरीके हैं। ऐसे में आपको गर्भवती खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचना चाहिए माइक्रोवेव ओवन. हालाँकि उत्पाद पपड़ीदार नहीं बनते, क्योंकि तले जाने पर वे माँ और बच्चे के शरीर को बहुत नुकसान पहुँचा सकते हैं।

हर कोई अपने आहार से मिठाई को पूरी तरह से खत्म नहीं कर सकता। हालाँकि, यह समझा जाना चाहिए कि " तेज कार्बोहाइड्रेट“किसी को कोई विशेष लाभ न पहुँचाएँ, शरीर को केवल अतिरिक्त पाउंड दें।

कार्बोनेटेड मीठे पेय में विभिन्न रंगों, परिरक्षकों, स्वादों और स्वाद के विकल्पों की उच्च मात्रा होती है। शराब के बारे में तो बात करने की जरूरत ही नहीं है. यह केवल विषाक्तता को बढ़ा सकता है, सभी अंगों की श्लेष्मा झिल्ली को परेशान कर सकता है पाचन नाल, और भ्रूण को भी अपूरणीय क्षति पहुंचाते हैं।

ग्रन्थसूची

1. सोबोलेव ए.एन. "एक नर्सिंग महिला के लिए पोषण", 2009
2. युरकोव ए.एस. "गर्भवती महिलाओं द्वारा विटामिन का दैनिक सेवन," 2010।
3. इवानसिख ए.वी. "गर्भवती महिलाओं, प्रसव पीड़ा वाली महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं के पोषण की विशेषताएं", 2009