Co to jest popołudniowa przekąska dla 1-letniego dziecka? Naleśniki z dynią lub cukinią

Posiłek popołudniowy jest ważnym elementem diety dziecka. Popołudniowa przekąska przywraca dziecku siły po śnie i dodaje mu energii aż do obiadu. Może być słodki lub pikantny, ale najważniejsze jest, aby popołudniowa przekąska dziecka była smaczna i zdrowa.

Menu dla dziecka w wieku 1, 2 lat i starszego, opracowane na ten posiłek, jest łatwe. Posiłki dzienne powinno być cztery razy dziennie, ponieważ jest to bardzo ważne dla prawidłowego metabolizmu dziecka.

Popołudniowa przekąska – co ugotować

Rosnące dzieci wymagają określonej codziennej rutyny. Deser w domu, podobnie jak w przedszkolu, występuje w godzinach 16.00-16.30. Wybieraj pożywne pokarmy potrzebne do karmienia po południu, bo ile energii dziecko wydaje wtedy na spacer!

Pediatrzy zalecają oferowanie posiłków południowych o minimalnej zawartości obróbka cieplna i podawaj świeże sfermentowane mleko. Należą do nich jogurty, twaróg, bifidok i mleko. Na gorąco nadają się różne zapiekanki, serniki i naleśniki.

Szczególną pozycją w popołudniowym menu są owoce. Z reguły są słabo trawione po obfitym posiłku w ciągu dnia, ale doskonale nadają się na popołudniową przekąskę! Nie należy jednak łączyć kwaśnych owoców z nabiałem, lepiej upiec owoce i podać je z cukrową polewą.

Menu zorganizowane jest z uwzględnieniem gęstości lunchu. Nie każde dziecko po zjedzeniu pierwszego i drugiego zgodzi się na wysokokaloryczną popołudniową przekąskę. Jednak przekąska jest wymagana.

Tworzenie menu

Aby przygotować popołudniowy poczęstunek, postępuj zgodnie z kilkoma zasadami:

  • przygotowane posiłki muszą być świeże;
  • Nie podawaj dziecku resztek wczorajszego jedzenia, może stracić apetyt;
  • używać produkty wysokiej jakości w tym wystarczająca ilość wody;
  • Popołudniowe menu przekąsek dla 1-letniego dziecka powinno być lekkie, ale pożywne.

Planując dietę miej na uwadze, że Twoje dziecko może być uczulone na dany składnik. Najczęściej u dzieci występuje nietolerancja produktów mlecznych, czerwonych warzyw i owoców oraz czekolady.

Podczas gotowania używaj Urządzenia kuchenne na przykład wolnowar, aby jedzenie było nie tylko smaczne, ale także jak najbardziej zdrowe.

Co dać, jeśli nie ma Cię w domu

Dietetycy zalecają ostrożność przy tworzeniu menu dla maluchów, przemyślenie potraw z wyprzedzeniem. Są jednak sytuacje, w których nie ma możliwości nakarmienia dziecka domowym deserem. Chodzenie lub podróżowanie często zakłócają zwykły tryb, ale to nie powód, aby odmówić podwieczorku!

W takich sprawach jednoroczne dzieci dać butelkę jogurt do picia, ciastko. Starsze dzieci uczęszczające do przedszkola lub szkoły mogą zabrać ze sobą kanapkę chleb pszenny z serem. Czarny nie bardzo nadaje się do chodzenia. Według rodziców nie wszystkie maluchy go kochają.

Pamiętaj, aby rozważyć opcje napojów, które możesz zabrać ze sobą. Niech będzie to woda, herbata lub kompot. Soki nie za bardzo nadają się do spacerów, gdyż wzmagają jeszcze większe pragnienie.

I oczywiście owoce. Dzieci zawsze pokochają tę wszechstronną przekąskę. Jabłko lub banan - masz czyste ręce i dziecko nakarmione. Najważniejsze jest, aby kierować się osobistymi preferencjami dziecka.

Nie zaleca się, aby dzieci rezygnowały z popołudniowej przekąski, lepiej podawać im lekkie posiłki i karmić bardziej obficie podczas kolacji.

Co można zjeść wieczorem

Po przestudiowaniu, co dać dziecku na popołudniową przekąskę, przejdźmy do menu obiadowego. Ten posiłek obejmuje:

  • ryba;
  • chude mięso drobiowe - kurczak, indyk;
  • warzywa i owoce surowe, gotowane, pieczone;
  • dania zbożowe- kaszki, zapiekanki;
  • fermentowane produkty mleczne;
  • jajka.

Po przestudiowaniu prostych i pyszne przepisy, czas gotowania posiłków wieczornych zostanie znacznie skrócony.

Czego nie dawać

  • majonez, ketchup i sosy;
  • kiełbasy, kiełbaski;
  • ogórki konserwowe;
  • potrawy smażone i wędzone;
  • mięso z kaczki i gęsi;
  • produkty marynowane i konserwowane;
  • grzyby;
  • smakołyki z mleka fermentowanego z barwnikami, zagęstnikami i konserwantami;
  • czekolada;
  • napój gazowany;
  • Kawa.

Nie zaleca się podawania bulionów rybnych małym dzieciom. Gotowane filety z stworzeń morskich będą znacznie zdrowsze.

Owoce i soki

Głównym posiłkiem dzieci jest obiad, który stanowi 40% dzienna racja. Śniadanie i kolacja stanowią 20-25% każde, a podwieczorek zajmuje tylko 10% całkowitej ilości spożywanego dziennie pożywienia.

Dzienna zawartość kalorii w menu wynosi 1000-1500 kcal, co odpowiada:

  • 1,5 łyżki. warzywa;
  • 1 łyżka. owoc;
  • 2 łyżki stołowe. fermentowane produkty mleczne;
  • 50 g białek;
  • 110 g węglowodanów;
  • 2 łyżki stołowe. l. tłuszcze (oleje).

Dla dwuletnie dziecko Koniecznie warto włączyć do swojej diety świeżo wyciskany sok. Dzienna norma- 100 ml. Przed podaniem dziecku świeżego soku należy rozcieńczyć go niewielką ilością płynu, aby skoncentrowany napój nie podrażniał ścian żołądka.

Tak najczęściej twierdzą pediatrzy zdrowe soki dla dzieci są granat, marchew, pomidor - zwiększają poziom hemoglobiny. Dynia, morela i śliwka zmniejszają pobudliwość, dlatego podawaj je maluchowi przed snem. Napoje z jabłek, buraków i winogron są dobre układu sercowo-naczyniowego. Aby poprawić swój apetyt, włącz do swojej diety sok z borówki brusznicy, granatu lub jabłka.

Nie wszystkie dzieci młodszy wiek Posiadać dobry apetyt. W przypadku jego braku matka może zwiększyć kaloryczność pożywienia, aby osiągnąć wymaganą normę kalorie.

Niesłodzone przepisy

Takie dania podaje się, gdy dziecko nie jadło dobrze na obiedzie. Pełnowartościowa popołudniowa przekąska zaspokoi wszystkie potrzeby organizmu i zneutralizuje uczucie głodu.

Zapiekanka z delikatnym filetem

Dania mięsne nie zawsze są lubiane przez dzieci w wieku dwóch lat i starsze. Nie jest to jednak powód do pozbawiania dzieci cenne białko. Rozwiązaniem będzie delikatna zapiekanka z serem.

Będziesz potrzebować:

  • 500 gr. filet z kurczaka;
  • 1 cebula;
  • 100 g twardego sera;
  • sól, pieprz do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Na początek zrób to pokrojone mięso z cebulą.
  2. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, posmaruj patelnię olejem roślinnym.
  3. Do mięsa dodajemy pieprz i sól i wkładamy do przygotowanego pojemnika do pieczenia.
  4. Włóż naczynie do piekarnika na pół godziny.
  5. 5 minut przed zakończeniem trybu posyp filet startym serem.

Do mięsa mielonego można dodać łyżkę stołową. masło dla większej soczystości.

Naleśniki serowe z ziołami

Ulubionym przysmakiem dzieci są najdelikatniejsze naleśniki, zarówno na słodko, jak i na słono. A przygotowując je z dodatkiem zieleniny, stworzysz smaczną, zdrową popołudniową przekąskę.

Wymagane składniki:

  • dwa jajka;
  • 1 łyżka. mleko;
  • 150 g mąki;
  • 0,5 łyżki. woda;
  • 60 g sera;
  • 50g. olej słonecznikowy;
  • 1,5 łyżki. l. cukier granulowany;
  • 1/3 łyżeczki Soda;
  • warzywa, sól i pieprz.

Jak gotować :

  1. Wymieszaj jajka, mleko, cukier, sól i sodę.
  2. Mąkę przesiać i wymieszać z masą jajeczną.
  3. Wlać ciepłą wodę.
  4. Dodać masło i zioła, starty ser, ponownie dokładnie wymieszać.
  5. Upiecz naleśniki jak zwykle.

W przepisie zaleca się stosowanie sera Adyghe lub jego analogów. Tego typu lepiej się topią i rozprowadzają w cieście podczas smażenia.

Zapiekanka z kalafiora

Białe kwiatostany są uważane za jedne z najlepszych produkty hipoalergiczne. Dlatego dania warzywne można bez obaw podawać rocznemu dziecku, nawet jeśli jest ono uczulone.

Będziesz potrzebować :

  • 1 główka kalafiora;
  • 50 g twardego sera;
  • 2 łyżki stołowe. l. krowie mleko;
  • 1 łyżka. l. bułka tarta;
  • 20 g masła;
  • sól.

Jak gotować :

  1. Główkę kapusty podzielić na kwiatostany, gotować w osolonej wodzie około 7 minut.
  2. Przygotowane widelce włóż do natłuszczonej formy.
  3. Z pozostałych składników przygotuj ciasto, mieszając je w osobnym pojemniku.
  4. Sosem polej kwiatostany i włóż patelnię do piekarnika.
  5. Piec naczynie przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni.

Czosnek można dodawać do przysmaków warzywnych i mięsnych. Oczywiście wiele dzieci go nie lubi. Ale jeśli przekażesz to pod presją, dziecko nawet nie zauważy nowego składnika, ale dostanie niezbędne witaminy z pikantnych goździków.

Dania z twarogiem

Twarożek można podawać małym dzieciom w postaci świeżej lub poddanej obróbce cieplnej. Pysznie jest mieć takie dania w domu lub w ogrodzie. Przyjrzyjmy się najpopularniejszym przepisom z fermentowanymi produktami mlecznymi.

Zapiekanka powietrzna

Idealna podwieczorek dla dzieci może spodobać się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym. Twarożek można podawać w wieku 7-8 miesięcy, gdy dziecko ma co najmniej trzy lub cztery zęby.

Wymagane produkty:

  • 0,5 kg. twarożek;
  • 3 jajka;
  • 1 łyżka. mleko;
  • 5 łyżek l. Kasza manna;
  • 3 łyżki l. Sahara;
  • sól, garść rodzynek gotowanych na parze – opcjonalnie.

Kroki gotowania:

  1. Oddziel białka od żółtek. W osobnym pojemniku zmiel twarożek i żółtko, a w drugim ubijaj białka z cukrem na puszystą masę.
  2. Do masy serowej dodać podgrzane mleko, semolinę i sól.
  3. Delikatnie dodać piankę białkową, mieszając powstałe ciasto od góry do dołu drewnianą łyżką.
  4. Jeśli zdecydujesz się dodać rodzynki, zrób to na tym etapie.
  5. Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem, posyp semoliną.
  6. Ciasto wlać do pojemnika i wstawić do piekarnika na 45 minut.

Sekret bujnej zapiekanki z twarogu polega na wstępnym ubiciu białek, aż uformują się stabilne szczyty, wtedy manna będzie lekka i zwiewna.

Klasyczne muffinki z twarogiem

Podwieczorek z babeczkami to prawdziwa przyjemność! Żaden maluch im nie odmówi. Wymagane komponenty Twoje ulubione wypieki będą zawsze pod ręką.

Będziesz potrzebować:

  • 150 g. twarogu;
  • 100 g cukru;
  • 160 g mąki;
  • 70 g masła;
  • 2 jajka;
  • ½ łyżeczki proszek do pieczenia.

Jak gotować :

  1. Wyjmij wcześniej wszystkie składniki przepisu z lodówki.
  2. Za pomocą miksera ubić twarożek z cukrem.
  3. Dodawaj po jednym jajku, nie przerywając mieszania ciasta.
  4. Do powstałej masy przesiej mąkę i proszek do pieczenia.
  5. Weź foremki silikonowe, posmaruj je masłem i wypełnij ciastem do 2/3 wysokości.
  6. Włóż pojemniki do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Gotowe muffinki dekorujemy jagodami i posypujemy cukrem pudrem.

Słodkie wypieki

Rozpieszczaj swoje dzieci kulinarne arcydzieła własna produkcja! Popołudniowa przekąska jest do tego idealna. Zapraszamy Cię do przypomnienia sobie ulubionych smakołyków z dzieciństwa i upieczenia dla swojego dziecka naprawdę pysznego poczęstunku.

Mannik „Minuta”

Szybki i łatwy przepis Ciasto jest dobrze znane każdej mamie. Danie jest bardzo proste w przygotowaniu.

Będziesz potrzebować:

  • 1,5 łyżki. Kasza manna;
  • 0,5 l. kefir;
  • 100 g mąki;
  • 1 łyżka. Sahara;
  • 2 jajka;
  • 40 g masła;
  • 0,5 łyżeczki Soda

Kroki gotowania:

  1. Kefir temperatura pokojowa wymieszać z jajkami i cukrem.
  2. Do powstałej masy dodać mąkę i proszek do pieczenia.
  3. Rozpuść masło i wlej je do sody oczyszczonej.
  4. Wszystkie składniki połączyć w pojemniku i wymieszać.
  5. Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj je olejem roślinnym, posyp semoliną.
  6. Piec przysmak w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut.

Ciasto z semoliny można łatwo przygotować w powolnej kuchence. Składniki mieszamy, przekładamy do miski i soczysty, delikatny deser gotowy!

Bułeczki drożdżowe

Kto nie pamięta smaku najdelikatniejszych naleśników z dzieciństwa? Sugerujemy przygotowanie tego przysmaku dla dzieci z kubkiem mleka lub kefiru. Smaczna i pożywna podwieczorek zapewni Twojemu Maluszkowi energię aż do obiadu!

Zestaw spożywczy:

  • 2 łyżki stołowe. mąka;
  • 150 ml woda;
  • 2 jajka;
  • 100 g cukru;
  • 12 g drożdży;
  • 40 g masła;
  • szczypta soli.

Przygotowanie krok po kroku:

  1. Najpierw zrób ciasto. Aby to zrobić, w podgrzanej wodzie rozpuść cukier i kilka łyżek mąki. Włóż tam także drożdże.
  2. Po 10 minutach dodać roztopione masło, całe jajko i 1 białko.
  3. Zagniatamy i odstawiamy bułkę na 45 minut w ciepłe miejsce. Objętość ciasta powinna się podwoić.
  4. Kształt bułek może być absolutnie dowolny, wszystko zależy od Twojej wyobraźni.
  5. Po nadaniu produktom pożądanego kształtu posmaruj je pozostałym żółtkiem i włóż do piekarnika.
  6. Za 20-25 minut puszyste bułeczki będzie gotowy.

Drożdże są dobre dla dzieci, ponieważ poprawiają pracę mózgu i zwiększają jego wydajność podczas stresu psychicznego.

Placuszki bananowe

Interesować się proste dania można zwiększyć, dodając nietypowy element. Na przykład banan do naleśników. Dzieci z pewnością pokochają ten deser!

Składniki :

  • 1 jajko;
  • 2 banany;
  • 50 ml mleko;
  • 80 g cukru;
  • 1 łyżka. mąka;
  • olej słonecznikowy.

Jak gotować :

  1. Mikserem ubić owoce, jajka i cukier granulowany.
  2. Do powstałej masy przesiać mąkę i wymieszać.
  3. Na rozgrzaną patelnię nakładamy łyżkę ciasta.
  4. Smażyć naleśniki na złoty kolor.

Placki bananowe to oryginalny deser. Ze względu na słodycz owoców do przepisu nie można dodawać cukru.

Dania z owoców i jagód

Latem i jesienią czas na owoce sezonowe. Muszą być w jeżu codzienna dieta Dziecko. Zwracamy uwagę na pyszne i ciekawe dania, który z pewnością przypadnie do gustu maluchowi.

Sałatka owocowa

Lekka i jasna popołudniowa przekąska z sałatką z ulubionych owoców sprawi dzieciom wiele przyjemności. Kolorowe i aromatyczne składniki rozbudzą apetyt i nasycą organizm dziecka cennymi witaminami i minerałami. Pokazując wyobraźnię, matka będzie mogła karmić dziecko nie tylko owocami, ale także zdrowymi Sałatka warzywna. Przedstawiamy przepis na ciekawy deser z podstawowych składników.

Czego będziesz potrzebować:

  • jabłko;
  • banan;
  • mandarynka;
  • kiwi;
  • maliny;
  • czarna porzeczka;
  • 1 łyżka. l. twarożek;
  • 100 ml jogurt bez dodatków;
  • cukier puder.

Kroki gotowania:

  1. Umyj wszystkie owoce i pozostaw do wyschnięcia. Ze słodkich składników usuń skórkę i nasiona.
  2. Owoce pokroić w dowolny kształt i umieścić w misce.
  3. Za pomocą miksera utrzyj twarożek i jogurt na gładką masę.
  4. Sosem polej sałatkę, posyp jagodami i cukrem pudrem.

Przygotuj sałatkę w oparciu o preferencje owocowe Twojego dziecka.

Słodkie chilli

Pyszne letnie danie, który ugasi pragnienie i zaspokoi maluszka w upalny dzień – to zimny napój na bazie ulubionych owoców i jagód. Minimum składników ułatwi mamom proces gotowania.

Będziesz potrzebować:

  • 1 l. kefir;
  • 300 g jagód;
  • 1 łyżka. kwaśna śmietana;
  • cukier puder - do smaku.

Jak gotować :

  1. Opłucz jagody pod bieżącą wodą.
  2. Wszystkie składniki umieścić w misie blendera i zmiksować na gładką masę.
  3. Słodką zupę rozlać do miseczek i udekorować jagodami.

Najbardziej przydatne są owoce leśne. Są mniej alergizujące i lepiej strawne.

Zdrowy rozwój dziecka zaczyna się od odpowiednie odżywianie, którego zasady są określone w rodzinie. Rodzice powinni dołożyć wszelkich starań, aby zaszczepić dzieciom nawyk zdrowe odżywianie. Po pierwsze, można to tylko osiągnąć przez przykład. Dlatego codzienna rutyna z pełne menu, w tym zdrowe popołudniowe przekąski dla dziecka - warunek niezbędny właściwy rozwój Dziecko.

Popołudniowa przekąska to przytulne słowo, pachnące dzieciństwem i przywołujące wspomnienia z przedszkola czy obozu pionierskiego. Jednak wielu współczesnych rodziców uważa popołudniowe przekąski za anachronizm, którego miejsce należy do przeszłości, a nie teraźniejszości.

Czy Twoje dziecko potrzebuje popołudniowej przekąski?

Eksperci od żywienia dzieci nie pozostawiają wątpliwości: popołudniowa przekąska jest zdecydowanie konieczna. Nawet dorośli o 16-17 godzinach dnia odczuwają ochotę na wypicie herbaty lub zjedzenie bardziej treściwego posiłku. A o dzieciach nie ma nic do powiedzenia.

Przerwa między posiłkami powinna wynosić 4 – 5 godzin. Jeśli jest większy, osoba odczuwa dyskomfort. Dodatkowo długie przerwy prowadzą do zakłóceń w pracy przewód pokarmowy. Dlatego nie sposób wykreślić popołudniowej przekąski z codziennej rutyny.

Wszystko zgodnie z nauką

Jeśli dziecko nie pójdzie przedszkole, cóż, czy w weekendy i podczas wakacji, nadal nie można zapomnieć o właściwym i terminowym odżywianiu.

Dzieci muszą dobrze się odżywiać, aby aktywnie poznawać otaczający je świat. Ale jeśli podzielisz wymagana ilość kalorie na trzy posiłki, wówczas dziecko będzie musiało przejadać się w porze lunchu lub jeść więcej na śniadaniu, gdy ciało jeszcze się w pełni nie obudziło, lub na kolacji, kiedy w ogóle nie powinno się przejadać. Tutaj z pomocą przychodzi popołudniowa herbata.

Aby prawidłowo karmić swoje dziecko, pamiętaj o tym przybliżony stosunek Kaloryczność wszystkich posiłków w ciągu dnia powinna kształtować się następująco:

  • Śniadanie (ok. 9.00) – 25% kalorii
  • Obiad (około 13:00) – 35% kalorii
  • Podwieczorek (około 16.30 - 17.00) - 15% kalorii
  • Kolacja (około 19.00 - 20.00) - 25% kalorii.

Co karmić?

Myśląc o tym, co ugotować na podwieczorek, weź pod uwagę, w jaki sposób dziecko jadło obiad: jak pożywne były potrawy, czy dziecko zjadło wszystko i czy prosiło o więcej.

Najlepszą opcją na popołudniową przekąskę są dania zawierające dużo węglowodanów, których nie należy spożywać w nocy, a odpowiednią porą jest kilka godzin przed snem.

Idealne na popołudniową przekąskę:

Wybraliśmy kilka udanych i dość łatwych w przygotowaniu dań, które idealnie nadają się na popołudniową przekąskę.

Sałatka z brokułów i kalafiora

Będziesz potrzebować:

  • 100 g kalafiora
  • 100 g brokułów
  • 100 g twardego sera
  • 1 łyżeczka kwaśnej śmietany, niesłodzonego jogurtu lub olej roślinny
  • sól dla smaku
  • koperek, pietruszka

Kapustę ugotować we wrzącej wodzie z odrobiną soli. Upewnij się, że się nie zagotuje. Ser zetrzyj na drobnej lub grubej tarce. Kwiatostany gotowana kapusta pokroić na mniejsze kawałki. Dodać ser, doprawić kwaśną śmietaną, niesłodzonym jogurtem lub olejem roślinnym. Przed podaniem posypać ziołami.

Sałatkę można podawać dzieciom od 1 roku życia.

Pierogi Z Kapustą

Będziesz potrzebować:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • ½ szklanki woda mineralna z gazem
  • 300 - 400 g kiszonej kapusty
  • 1 średnia cebula
  • 1 marchewka
  • sól dla smaku

Z wody mineralnej i mąki zagnieść sztywne ciasto (można je trochę posolić, ale nie za bardzo), przykryć folią i włożyć do lodówki. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce (jeśli są kapusta kiszona Jeśli masz dużo marchewki, nie musisz jej dodawać). Gotować razem z kapustą przez 10 - 15 minut.

Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki i cienko rozwałkuj. Do wycinania kółek użyj szklanki lub specjalnych foremek. Na nie nakładamy farsz i formujemy knedle.

Gotowe pierogi świetnie komponują się z kwaśną śmietaną i ziołami.

Pierogi można podawać dzieciom już od 1,5 roku życia.

Naleśniki z dynią lub cukinią

Będziesz potrzebować:

  • 200 g dyni lub cukinii (lub obu)
  • 1 jajko
  • 3 - 4 łyżki. łyżki granulowanego cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej (można wymieszać z kukurydzianą lub gryczaną)
  • ½ szklanki kefiru
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • trochę soku z cytryny
  • olej roślinny

W misce wymieszaj jajko, cukier granulowany i ciepły kefir. Dodać mąkę i sodę gaszoną sok cytrynowy. Drobno zetrzyj dynię lub cukinię (bez skórki) i połącz z resztą składników. Piec dalej mała ilość olej roślinny. Podawaj naleśniki ze śmietaną.

Naleśniki można podawać dzieciom od 1,5 roku życia.

Sałatka ryżowa z kremowym sosem

Będziesz potrzebować:

  • 200 - 300 g filetu rybnego
  • 1 - 2 marchewki
  • 4 - 6 łyżek. łyżki ryżu
  • 2 ogórki kiszone (niekiszone)
  • 1 łyżka. łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka. łyżka masła
  • 200 ml śmietanki (mleka, kwaśnej śmietany)
  • kilka piór zielone cebule
  • sól dla smaku

Filet z ryby ugotuj i pokrój na kawałki. Ryż gotujemy aż do ugotowania i odcedzamy wodę. Gotowane marchewki I solone ogórki pokroić na kawałki, wymieszać z ryżem i drobno posiekaną zieloną cebulą.

Przygotuj kremowy sos (mleczny, śmietanowy). Na rozgrzanej patelni lekko podsmaż mąkę, dodaj masło, jeszcze chwilę smaż. Następnie wlać śmietanę (mleko, śmietana). Dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały grudki. Gotuj przez kolejne 2 minuty, dodaj sól. Gdy sos ostygnie, doprawiamy nim sałatkę.

Sałatkę można podawać dzieciom od 2. roku życia.

Kanapki Z Ziemniakami

Będziesz potrzebować:

  • 1 - 2 ziemniaki
  • 1 jajko
  • 1 - 2 łyżki. łyżki mąki
  • sól dla smaku
  • chleb pszenny
  • olej roślinny

Obrane ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce i odsączyć z nadmiaru soku. Wymieszaj z jajkiem, mąką i solą. Ciasto powinno być cienkie i papkowate. Rozsmaruj ciasto na kawałkach chleba o grubości 1 - 2 cm i smaż na patelni (ciastem najpierw do dołu). Udekoruj gotowe kanapki ziołami. Można też zrobić sos. W tym celu wymieszaj śmietanę z drobno posiekanymi ziołami i wyciśniętym czosnkiem.

Ważny! Nie zaleca się podawania świeżego czosnku dzieciom poniżej 3-4 roku życia. Czosnek poddany obróbce cieplnej jest dopuszczalny w menu dzieci w wieku od 8 do 9 miesięcy.

Kanapki można podawać dzieciom od 2. roku życia (bez czosnku).

Ciasto z rybą i serem

Będziesz potrzebować:

  • 200 - 300 g filetu rybnego (lepiej wziąć łososia, ale możliwe są też inne rodzaje)
  • 200 g masła (nie margaryny)
  • 1 - 2 łyżki. łyżki mleka
  • 3 jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 opakowanie suchych drożdży
  • 100 g twardego sera
  • 1 średniej wielkości cebula
  • sól dla smaku

Cebulę drobno posiekać i lekko podsmażyć na maśle. Filet pokroić w kostkę, ostrożnie usuwając wszystkie kości i dodać do cebuli. Smaż je przez kolejne 4 – 5 minut. Jajka ubić z solą, mlekiem i masłem.

W osobnej misce wymieszaj mąkę i drożdże. Powstałą mieszaninę wlać do mieszanki masła jajecznego. Dodaj do tego rybę, cebulę i drobno starty ser. Ciasto pieczemy 25 – 30 minut w temperaturze 180 – 200 stopni.

Ciasto można podawać dzieciom już od 2,5 roku życia.

Zdjęcie - fotobank Lori

Im starsze jest nasze dziecko, tym więcej pokarmów możemy bezpiecznie wprowadzić do jego diety, jednak nadal obowiązuje szereg ograniczeń. Menu dla dzieci od 1 roku życia powinno być urozmaicone, zdrowe i smaczne, ale do dorosłości daleko mu, bo organizm dziecka nie jest jeszcze silny. Z tego artykułu dowiemy się, jak wybrać odpowiednią dietę dla dzieci od 1,5 roku życia, aby jadły zarówno z pożytkiem, jak i przyjemnością.

Co powinno znaleźć się na talerzu? małe wiercenie się po roku? Spójrzmy na najbardziej ważne zasadyżywienie dzieci w tym wieku.

Zasady żywienia

4 posiłki dziennie

Dziecko w tym wieku powinno jeść 4 razy dziennie – to pozwoli mu na prawidłową budowę nawyki żywieniowe i postępuj zgodnie z codzienną rutyną.

Na śniadanie dziecko powinno otrzymać 25% całkowitej dziennej racji pokarmowej, na obiad - 35%, na kolację - 25%, a po południu - 15%. Ta dystrybucja nauczy go dalszego prawidłowego odżywiania.

Struktura żywności

Teraz, gdy dziecko ma już znacznie więcej zębów, nie trzeba wycierać ani mielić jedzenia w blenderze, wystarczy rozgnieść je widelcem lub zetrzeć na grubej tarce.

Miękkie produkty spożywcze, takie jak banany, jagody, miękki chleb można podawać w całości, pokrojone w plasterki.

Mięso można teraz podawać nie tylko w postaci puree czy sufletu, ale także kotletów, klopsików i klopsików.

Obróbka cieplna

Potrawy smażone są nadal niedopuszczalne w diecie. Nie ma znaczenia, o co chodzi mówimy o, mięso, zboża czy warzywa, gotujemy na parze.

Przyjrzyjmy się więc konkretnym przykładom, jak powinno wyglądać śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja dla dzieci w wieku 1,5 roku.

Śniadanie

Jak pamiętamy powinna być dość bogata w kalorie, białko i węglowodany. Optymalnie jest gotować owsiankę z mlekiem lub wodą.

Menu dla dzieci od 1,5 roku życia może zawierać płatki owsiane, owsianka pszenna, gryka i proso. Są najbardziej przydatne. Jeśli chodzi o ryż, lepiej go gotować rzadziej, ponieważ niepolerowany, czyli brązowy, nadal jest szorstki dla przewodu pokarmowego dziecka, a biały jest mniej zdrowy.

Oferujemy Państwu kilka przykładowych opcji śniadaniowych.

Opcja I - owsianka

Proso

Przygotujmy kaszę jaglaną mleczną. Porcja powinna wynosić około 150 – 170 ml.

Gotować najwięcej zdrowa owsianka, należy go jak najmniej gotować, a aby to zrobić, wystarczy namoczyć płatki na kilka godzin lub na noc. Kasza jaglana jest najgęstsza i najtrudniejsza do ugotowania, dlatego warto ją namoczyć wieczorem.

  • Wlać 2 łyżki. płatki i pozostawić na noc.
  • Rano umyj płatki i zalej czysta woda tak, aby zakrywała proso na mniej niż pół palca, posolić i podpalić.
  • Gdy owsianka się zagotuje, dodaj 2 łyżki. mleko, dodaj 1 łyżeczkę. cukier i gotuj przez kolejne 5-7 minut.
  • Gotową owsiankę wyłącz, odstaw pod pokrywką na 5–10 minut i podawaj. Można dodać 1 łyżeczkę na porcję. masło.

Zamiast cukru jako słodzik można użyć dżemu lub konfitury, jednak na razie lepiej unikać miodu – jest zbyt alergizujący.

Owsianka

Dla dzieci powyżej 1,5 roku życia przygotowujemy go wyłącznie ze zwykłych płatków Herkules. Nic płatki błyskawiczne, ponieważ nie ma już w nich żadnej korzyści, tylko dodatkowe cukry i konserwanty. Ale jeśli chcesz ugotować tak szybko, jak to możliwe, moczymy również 2 łyżki. zboże.

Napełnij je wrzącą wodą w kadzi tak, aby woda zrównała się z płatkami, dodaj trochę soli i przykryj pokrywką. Trzymaj przez około pół godziny, wlej 3-4 łyżki. mleko i podpalić. Zagotuj, to wszystko, możesz wyłączyć owsiankę, gotowe!

Napełniamy go również olejem i dodajemy 1 łyżeczkę. cukier lub dżem.

Dodatkowo warto do płatków owsianych dodać owoce. Lepiej to zrobić 5 minut przed końcem gotowania, a jeśli płatki zostały namoczone, to natychmiast po zagotowaniu owsianki.

Twarożek dla dzieci

Wybieramy produkt o średniej zawartości tłuszczu, 9 lub 15%. Dietetycy kategorycznie nie zalecają wiejskiego twarogu dzieciom od 1,5 roku życia, bo taki też jest wysoka zawartość w nim tłuszcz.

Porcja powinna ważyć ok. 100 - 150 g. Można użyć twarożku dla dzieci, kupnego w sklepie. Jeśli chcesz, dodaj do niego świeże owoce: jabłko, gruszkę lub banana pokrój w plasterki i wymieszaj.

Jeśli dziecko dobrze je twarożek, ale unika owsianki lub odwrotnie, przygotujemy oryginalne śniadanie łącząc oba składniki.

Twarożek z płatkami owsianymi

Na początek zmiel 3-4 łyżki w blenderze lub młynku do kawy. owsianka. Taka ilość wystarczy na kilka porcji.

Weź 100 g twarogu, dodaj do niego 1 łyżkę. wynikowy owsianka, dosłodzić według uznania cukrem lub dżemem, wymieszać i podawać! Z takiej masy twarogowej możesz uformować jeża lub inną figurkę znaną Twojemu dziecku.

Do twarogu dobrze jest też dodać ¼ banana – można go po prostu pokroić lub inne sezonowe owoce. Pamiętamy, że dla dzieci od 1,5 roku życia jabłka i gruszki należy zetrzeć.

Opcja III - omlet

Ponieważ nie oferujemy jeszcze smażonych potraw dzieciom w tym wieku, przygotujemy ten sam omlet, co dla dorosłych, ale w inny sposób.

  1. Na talerzu wymieszaj 1 jajko z 3 łyżkami. mleko, sól.
  2. Następnie weź mały słoik z pokrywką, posmaruj ściany olejem roślinnym, wlej do niego masę jajeczną i umieść w rondlu z zimna woda. Poziom powinien odpowiadać wysokości omletu.
  3. Postaw na ogniu i przykryj patelnię pokrywką. Po ugotowaniu gotuj omlet przez 20 minut, wyłącz, pozostaw do ostygnięcia bez otwierania i wyjmij. Aby to zrobić, potrząśnij słoikiem, a omlet sam się wysunie.

Jeśli Twoje dziecko uwielbia to danie, możesz zacząć urozmaicać jego smak, dodając starte warzywa: cukinię - dosłownie 1 łyżka na tę objętość, brokuły lub kalafior.

Oprócz tego śniadania możesz zaoferować kromkę chleba z masłem. Od 1,5 roku życia dziecko może już otrzymać aż 15 – 20 g tego produktu dziennie. Najlepsza opcja byłaby kanapka z białym pieczywem lub bochenkiem chleba, ponieważ odmiany żyta są znacznie trudniej strawne i mogą powodować wzdęcia.

Kolacja

Największą ilość jedzenia powinien stanowić, jak pamiętamy, obiad, dlatego na początek możesz zaproponować dziecku sałatkę. Porcja powinna być czysto symboliczna, żeby nie zabić apetytu przed daniem głównym, ale świeże warzywa poprawiają perystaltykę i korzystnie wpływają na cały organizm, dlatego nie można zaniedbywać także sałatek.

Cóż, jeśli dziecko nie jest fanem pierwszych dań, tym bardziej stanie się godną alternatywą dla zupy.

Sałatka

Latem gotujemy z sezonowych warzyw - pomidorów, ogórków, papryki. Wszystko drobno siekamy lub ścieramy. Porcja powinna wynosić około 1,5 łyżki, napełnij ją ½ łyżeczki. olej roślinny lub niskotłuszczowa śmietana.

Zimą i jesienią robimy sałatki z gotowanych buraków, kapusty pekińskiej (bardzo drobno pokrojonej) i marchwi. Lepiej pozostawić kapustę do 2 roku życia - jej włókna są zbyt grube.

Pierwszy kurs

Menu dla dzieci od 1 roku życia obejmuje przygotowywanie zup, zarówno warzywnych, jak i buliony mięsne, dzięki czemu możemy bezpiecznie wybrać to, co dziecko lubi. Głównym warunkiem jest to, że jeśli pierwszy jest roślinny, drugi musi zawierać białko zwierzęce.

Opcja 1 – Zupa buraczana z ryżem

Dzięki zawartym w składzie warzywom łączy w sobie cechy sałatki.

  • Aby przygotować 2 porcje, weź kawałek filetu z kurczaka 60 - 70 g. Napełnij go 2 szklankami przefiltrowanej wody i podpal.
  • W międzyczasie zetrzyj 30 g surowych buraków (blok 3 x 2 cm), obierz ½ średniego pomidora i razem z ¼ papryka drobno posiekać.
  • Gdy kurczak się zagotuje, posolić go do smaku i po odczekaniu 10 minut dodać warzywa do bulionu. Tam też dodajemy ½ łyżki biały ryż. Gotuj, aż płatki będą gotowe.
  • Mięso pokroić na małe kawałki i podawać z 1 łyżeczką niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub taką samą ilością Oliwa z oliwek.

Opcja 2 – zupa rybna z kalafiorem

Filet wybieramy według własnego uznania: panga, tilapia lub sola. Będziemy potrzebować 60 - 70 g. Wlać 2 szklanki wody i podpalić.

1 duży kwiatostan kalafiora (50 g), dobrze umyty i drobno posiekany. Siekamy także ¼ małej cebuli i taką samą ilość papryki.

Gdy ryba się zagotuje, dodaj do niej warzywa i dodaj trochę soli. Gotuj, aż kalafior będzie gotowy.

Jeśli chcesz, możesz dodać ½ łyżki do tej zupy. makaron „Spiderweb”, dzięki temu będzie bardziej sycący, ale pamiętajmy o tym najczęściej 2-3 razy w tygodniu dla 1,5-letniego dziecka makaron nie warto dawać.

Drugi kurs

Nie należy często wybierać ziemniaków - zawierają za dużo skrobi, lepiej przyzwyczaić dziecko do gulaszu z innych warzyw. W tym wieku może już jeść cukinię, brokuły, marchew, cebulę, brukselki, pomidory i papryka – będzie w czym wybierać!

Przygotowujemy także dodatki ze zbóż.

Opcja 1 - gulasz warzywny z ryżem i jajkiem

Na 2 porcje będziemy potrzebować: 100 g cukinii, 30 g marchwi, 20 g cebuli, 30 g papryki i 60-70 g brokułów. Wszystko drobno posiekaj i włóż do małego rondelka. Dodaj tam ½ łyżki. ryż, sól i zalać 1/3 szklanki mleka.

Gotuj na wolnym ogniu, aż płatki będą gotowe i pod koniec gotowania dodaj oddzielnie ubite surowce jajko. Mieszaj gulasz kilka razy, aby jajko szybciej się ugotowało, wyłącz i podawaj.

To danie, jak widać, łączy w sobie zarówno składniki roślinne, jak i białkowe.

Opcja 2 – suflet wątróbkowy z warzywami

Do przygotowania sufletu będziemy potrzebować wątróbki indyczej lub drobiowej – są delikatniejsze i łagodniejsze w smaku niż wołowina.

Do blendera włóż 200 g wątroby, bułkę tartą z jednej kromki białego chleba, 50 ml mleka i 1 jajko. Wszystko dobrze ubijaj, aż będzie gładkie. Dodać odrobinę soli, ponownie wymieszać i ułożyć formy silikonowe, wypełniając je w 2/3.

Suflet pieczemy w wolnowarze w trybie „na parze”, w kuchence mikrofalowej (2-3 minuty) lub w piekarniku. Aby to zrobić, umieść foremki na blasze do pieczenia do połowy wypełnionej wodą i piecz w temperaturze 180°C przez 20 minut.

Podaj z gulasz warzywny z poprzedniego przepisu, ale bez ryżu i jajek.

Kompot

Półtoraroczne dzieci uwielbiają kompot z suszonych owoców. Robimy to prawie niesłodzone, ponieważ smak będzie już bardzo bogaty.

  • Na litr napoju potrzebujemy 50 g suszonych moreli, suszonych śliwek i rodzynek.
  • Dokładnie płuczemy wszystko na durszlaku, dodajemy 1 litr przefiltrowanej wody i podpalamy.
  • Gotuj przez pół godziny po ugotowaniu, dodaj kilka łyżek cukru i gotuj przez kolejne 10 minut, spróbuj cukru, jeśli nie wystarczy, dodaj trochę więcej i wyłącz.

Podawać schłodzone.

Popołudniowa przekąska

Podczas posiłku pośredniego podajemy dziecku coś lekkiego, np. owoce – 1-2 plasterki jabłka, krakersy lub niesłodzone ciasteczka.

Z Cukiernia podobnie jak ciasta i ciasteczka czekoladowe, lepiej się powstrzymać, ponieważ już w wieku 1,5 roku mogą powodować alergie.

Można też zrobić cudowną zapiekankę z marchewki, starsze dzieci też to docenią, więc zróbmy więcej.

  1. 200 g marchwi, trzy na tarce drobnej lub grubej i gotować na wolnym ogniu z dodatkiem 2 łyżek. masło na małym ogniu wraz z 20 g kaszy manny, uważając, aby się nie zrumieniły, a po prostu ugotowały.
  2. Jeśli to konieczne, dodaj wodę.
  3. Studzimy i wbijamy 1 jajko.
  4. Wymieszaj, dodaj 80 - 100 g twarogu.
  5. Dodać cukier do smaku i ponownie wymieszać.
  6. Mieszankę wyłożyć na natłuszczoną patelnię, blachę do pieczenia lub wypełnić ją Formy silikonowe i wysłać do pieczenia przez 25 - 30 minut w temperaturze 180°C.

Gotową zapiekankę podawać ze śmietaną i dżemem.

Kolacja

Na obiad porcja w menu dla dzieci w wieku 1,5 roku powinna być niewielka, ale bogata w kalorie.

Opcja 1 – pilaw rybny

Filety rybne dobieramy kierując się upodobaniami dziecka, pamiętając, aby nie były one tłuste i kościste.

  • Zetrzyj ½ średniej marchewki, drobno posiekaj ½ cebuli.
  • Na małej głębokiej patelni lub rondlu podgrzej 2 łyżeczki. oliwę z oliwek i dodaj do niej warzywa, sól.
  • Mieszaj je przez 5 – 7 minut.

W trakcie gotowania pokrój 100 g filetu rybnego na kawałki. Dodać do warzyw i wymieszać. Dokładnie umyj 50 g okrągłego ryżu i również włóż go na patelnię. Nalej wodę na palec i zamknij.

Gotuj na małym ogniu, aż ryż będzie całkowicie ugotowany. Jeśli to konieczne, dodaj wodę.

Podawać posypane ziołami.

Opcja 2 - kotlety z indyka z kaszą gryczaną

  • 200 g filetu pokroić w kostkę i włożyć do miski blendera razem z 2 jaja przepiórcze(lub ½ kurczaka), 1 łyżka. bułka tarta i 1/3 posiekanej cebuli.
  • Wszystko zmiel, w razie potrzeby dodaj trochę mleka i sól.
  • Mięso mielone odstawiamy na 15 – 20 minut i formujemy kotlety.

Można je gotować w podwójnym bojlerze, multicookerze (tryb „na parze”) lub w piekarniku - menu dla dzieci dla dzieci od 1,5 roku życia tego nie zabrania. Podawać z kaszą gryczaną.

Przekonasz się, jak smaczne i ciekawe może być jedzenie Twojego dziecka! Menu dla dzieci od 1 roku życia jest bardzo urozmaicone. Gotuj i zachwycaj swojego Malucha nowymi smakami!

Popołudniowa przekąska- To jeden z posiłków, który w codziennej diecie zajmuje przerwę między obiadem a kolacją. Jeśli chodzi o czas, jest to około 16-17 godzin w ciągu dnia. Stanowi jedynie około 10-15% spożywanej dziennie żywności. Jednak pomimo tego podwieczorek jest bardzo ważny! Ale jakie jest jego znaczenie, musimy się dowiedzieć!

Popołudniowa przekąska to zasadniczo lekka przekąska. Jest potrzebny do zaspokojenia pierwszego uczucia głodu, które pojawia się po obiedzie. Tym samym popołudniowa przekąska pomoże Ci uniknąć przejadania się na kolację, bo uczucie „wściekłego głodu” zdecydowanie nie powinno pojawiać się po popołudniowej przekąsce! Potwierdzają to także lekarze, którzy tak twierdzą zdrowe odżywianie jest możliwe tylko przy pięciu lub sześciu posiłkach dziennie. Nawiasem mówiąc, popołudniowa przekąska będzie bardzo skuteczna w odchudzaniu. Jeśli jesteś na diecie, nie zalecamy wykluczania tej codziennej przekąski ze swojej diety.

Często pojawia się pytanie, co ugotować na popołudniową przekąskę? Istnieje wiele opcji! Mogą to być wszelkiego rodzaju dania z twarogu (serniki, zapiekanki, a także świeży twarożek z kwaśną śmietaną i cukrem); owoce (świeże lub jako składniki sałatek); warzywa (najlepiej podawać w formie lekkich sałatek); lekkie ciasteczka; babeczki (nie w duże ilości); lekkie kanapki (tłuste kotlety z chlebem nie najlepszy wybór do popołudniowej herbaty); płatki kukurydziane z mlekiem; szklanka mleka, kefiru, jogurtu, soku. Ogólnie, jak widać, menu na popołudniową przekąskę może być bardzo zróżnicowane!

Najważniejszą rzeczą przy tworzeniu menu podwieczorkowych przekąsek jest to, aby nie przeciążać go potrawami zbyt ciężkostrawnymi, np. tłusto smażoną wieprzowiną czy grzybami. W w tym przypadku zasady należy przestrzegać porządna popołudniowa herbata- To szybka popołudniowa przekąska. Chociaż oczywiście niektóre dania lepiej przygotować wcześniej. Dotyczy to np. babeczek, ciasteczek, zapiekanek itp.

Popołudniowa przekąska jest szczególnie ważna dla dziecka. Niezbędna jest południowa przekąska normalny wzrost i rozwój dziecka. I nie bez powodu przedszkola oferują popołudniowe przekąski drzemka! Tylko w tym przypadku należy zwrócić uwagę na to, aby żywność była zdrowa. Zbyt wiele tłuste jedzenie i nadmiar węglowodany złożone nie przyniesie wiele korzyści organizmowi!

Jeśli nadal masz pytania dotyczące stworzenia menu na podwieczorek, pomożemy Ci je rozwiązać. Wiele fotoprzepisów podanych na naszej stronie urozmaici Twoją dietę! Nawiasem mówiąc, nawet jeśli nie wiesz, jak gotować, to nie ma znaczenia. Wszystkie przepisy są szczegółowo opisane i zawierają zdjęcia krok po kroku. Dzięki temu nie powinno być żadnych problemów z przygotowaniem dowolnego dania!