Əlcəzair xurması: faydaları və zərərləri. Qadınlar və arıqlamaq üçün xurmanın faydalı xüsusiyyətləri

Böyüklər və uşaqlar tərəfindən sevilən bu şərq incəliyi müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Onun effektivliyi bir çox xəstəliklərin müalicəsində sübut edilmişdir. Gündə bir neçə meyvə yesəniz, depressiyadan qurtula və beyin fəaliyyətini yaxşılaşdıra bilərsiniz. Bu meyvələrin xüsusiyyətlərini daha yaxından nəzərdən keçirməyə və bədən üçün zərər və faydaları öyrənməyə dəyər.

Xurmanın faydaları nələrdir?

Ən dadlı meyvələr Şərq ölkələrinin xurma ağaclarında bitir. İran mənşəli kral sortunun iri meyvələri məşhurdur. Faydaları və zərərləri əsrlər boyu məlum olan xurma niyə bu gün unudulmur? Onların dəyəri aşağı kalorili məzmundur - 280 kkal, çox sayda mikroelementlərin, vitaminlərin, amin turşularının olması. Meyvələr zəngindir sürətli karbohidratlar– fruktoza, qlükoza – tez doymağa kömək edir, tərkibində xolesterin yoxdur.

Qadın bədəni üçün

Qurudulmuş halda müntəzəm istifadə edilərsə, təzə Bu meyvələr sağlamlığınızı yaxşılaşdıra və görünüşünüzü yaxşılaşdıra bilər. Xurmanın qadınlar üçün faydaları nələrdir? Onlar gündəlik istehlak edilməlidir:

  • psixoloji və fiziki stressdən sonra istirahət;
  • qocalma prosesini dayandırmaq;
  • menopoz əlamətlərini aradan qaldırmaq;
  • premenstrüel sindromu aradan qaldırmaq;
  • seksuallığı, libidonu artırmaq;
  • anoreksiya ilə kökəlmək.

Kişi bədəni üçün

Faydaları və zərərləri kişi orqanizmi üçün öyrənilmiş xurmadan gündəlik menyu üçün necə istifadə etmək olar? Yüksək fiziki güc və məşqdən sonra tez sağalmaq üçün onları qoz-fındıq və bal ilə birlikdə istifadə etmək tövsiyə olunur. Eyni zamanda yorğunluq azalır, güc, enerji, dözümlülük görünür. Zərər verməmək üçün istifadə üçün əks göstərişləri nəzərə almaq lazımdır.

Xurmanın kişilər üçün faydaları nələrdir? Bu dadlı meyvələr kömək edir:

  • artan potensial;
  • seminal mayenin keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması;
  • alkoqol intoksikasiyasının aradan qaldırılması;
  • fiziki gücü artırmaq;
  • vuruş riskini azaltmaq;
  • beyin fəaliyyətinin yaxşılaşdırılması;
  • hemoroidin qarşısının alınması;
  • stressin təsirlərini aradan qaldırmaq;
  • ürək-damar patologiyalarının riskini azaltmaq.

Uşaqlara xurma ola bilərmi?

Bu meyvə dadlı və sağlam olduğu üçün pediatrlar onu 1,5 yaşından yeməyi məsləhət görürlər. Faydaları və zərərləri orqanizmə məlum olan xurmanın problem yaratmaması üçün körpədə allergiya yaradıb-yaratmadığını yoxlamaq lazımdır. Ana əvvəlcə ona kiçik bir hissə verməlidir. Çuxurun meyvədən çıxarılması çox vacibdir. Belə şəraitdə uşaqların xurma ola biləcəyi sualı yaranmayacaq.

Daimi istifadə bu meyvələr faydalıdır uşaqların sağlamlığı. Onlar qurudulmuş, yeməklərə əlavə edilmiş və ya evdə hazırlanmış kompotların bir hissəsi kimi verilir. İstifadə edərkən:

  • toxunulmazlığı artırır;
  • beyin fəaliyyəti yaxşılaşır;
  • sümüklər güclənir;
  • xəstəlikdən sonra sürətli bir bərpa var;
  • yuxu tənzimlənir;
  • həyəcan rahatlaşır;
  • anemiya müalicə olunur;
  • enerji ehtiyatlarının artması;
  • bədən infeksiyalarla daha sürətli mübarizə aparır.

Xurmanın tərkibindəki vitaminlər

  • A – görmə korreksiyası;
  • C - toxunulmazlığın artması;
  • E - dərinin yaxşılaşdırılması;
  • RR – enerji istehsalı;
  • D - sümükləri gücləndirir;
  • 1 - təkmilləşdirmə zehni qabiliyyətlər;
  • B 2 - hematopoez;
  • B 5 – metabolik proseslərin tənzimlənməsi;
  • 6-da - sinir sisteminin gücləndirilməsi;
  • 12-də - qıcıqlanmanın azalması.

Hamiləlik zamanı tarixlər

Qadının uşaq gözlədiyi zaman meyvənin xüsusi rolu var. Hamiləlik dövründə xurma ana və dölü faydalı maddələrlə təmin edir. Zərər verməmək üçün allergiyanın baş verməsini istisna etmək lazımdır. Hamilə qadın üçün məhsulun faydaları:

  • qəbizlik aradan qaldırılır;
  • uterusun divarları gücləndirilir;
  • doğuş zamanı əzələlərinin daralması yaxşılaşır;
  • sancılar zamanı ağrı azalır;
  • onların müddəti azalır;
  • düşüklərin qarşısı alınır;
  • Baş verir sürətli bərpa sonra keysəriyyə əməliyyatı;
  • hemoglobin səviyyəsi saxlanılır.

Arıqlamaq üçün tarixlər

Mübahisələr yaranır - arıqlama proseslərində xurmanın faydaları və zərərləri nədir? Bir tərəfdən, bu yüksək kalorili məhsul, digər tərəfdən də olur tez qayıdış az miqdarda meyvə yeyərkən dolğunluq hissi. Arıqlamaq üçün xurma oruc günlərində pəhrizlərdə istifadə olunur. Onlar şirniyyatlara olan istəkləri azaltmağa kömək edir, şəkəri əvəz edir və qəlyanaltı üçün əlverişlidir.

  • göstərilir artıq su;
  • metabolik proseslər normallaşdırılır;
  • Toksinlər bitki lifləri ilə birlikdə çıxarılır.

Diabet üçün

Bu xəstəlik diabet xəstələrinin şəkərli qidalardan uzaq durmasını tələb edir. Faydalı maddələrin çox olması səbəbindən xurmanı şəkərli diabetiniz varsa, həkiminizlə məsləhətləşdikdən sonra yeyə bilərsiniz. Onlar tip 1 və tip 2 xəstəlik üçün göstərilir. Qəbul edilən zərərə səbəb olmaz gündəlik qəbul 2 ədəddən çox deyil. Meyvələr bu xəstəliklə tez-tez müşahidə olunan görmə patologiyalarının qarşısını ala bilər. Onların istifadəsi qadağandır, əgər:

Öskürəyə qarşı

Meyvələr tənəffüs yollarının xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Xurmanın öskürək üçün istifadəsi bronxit və sətəlcəm zamanı şiddətli və uzun sürərsə tövsiyə olunur. İsti süddə meyvələrin bir həlimi müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Bu resept kömək edir:

  • iltihab prosesini azaltmaq;
  • öskürəyi yumşaldır;
  • mucus çıxarın;
  • ekspektoriya prosesini asanlaşdırır.

Laktasiya dövründə

Körpənin ana südü ilə qidalanması dövründə bu meyvə xüsusi rol oynayır. Vitamin və mikroelementlərin olması səbəbindən laktasiya dövründə xurmanın istifadəsi qadının doğuşdan sonra daha tez sağalmasına kömək edir. Meyvələrin müntəzəm istehlakı depressiv vəziyyətdən çıxmağa kömək edir, kəmiyyət və keyfiyyətdən məsul olan hormonun istehsalını artırır. Ana südü.

Zərər verməmək üçün bu məhsul ehtiyatla tətbiq edilməlidir - uşaq üçün allergen ola bilər. Meyvələrin faydaları - südlə yanaşı, körpə vitamin və minerallar alır, bu da kömək edir:

  • həyəcanın azalması;
  • sümüklərin, dişlərin əmələ gəlməsi;
  • əzələ inkişafı;
  • hemoglobinin normallaşdırılması;
  • beyin inkişafı;
  • toxunulmazlığın artırılması;
  • düzgün böyümə.

Qəbizlik üçün

Nəcis problemi üçün meyvələrin faydaları məlumdur. Xurma qəbizlik üçün kontrendikedir və zərərli ola bilər kəskin kolit və qastrit. Digər hallarda qurudulmuş və ya təzə istifadə olunur və onlardan kompotlar və dərman həlimləri hazırlanır. Yağlı bitki yağları və liflərin olması səbəbindən meyvələr:

  • mülayim laksatif xüsusiyyətlərə malikdir;
  • mədə-bağırsaq traktının işini normallaşdırmaq;
  • bağırsaq hərəkətliliyini aktivləşdirmək;
  • artımı azaltmaq çürütmə bakteriyaları;
  • mikrofloranı yaxşılaşdırmaq.

Tarixlər - əks göstərişlər

Bu sağlam məhsulu istehlak edərkən özünüzə zərər verməmək üçün kiminsə xurmaya qida allergiyası ola biləcəyini nəzərə almalısınız. Onları içəridə yeyə bilməzsiniz böyük miqdarda belə ki, diabet inkişaf etməsin və şiddətli baş ağrıları başlamasın. Bu meyvələr həzm pozğunluğu zamanı kontrendikedir - qalın qabığın mədə tərəfindən həzm edilməsi uzun müddət tələb edir.

Çox vaxt məhsulun istifadəsi çürüklərin meydana gəlməsinə səbəb ola bilər. Bu, bədən üçün ağır qida olduğundan, onu gecə yeməyin - yatmazdan ən azı 2 saat əvvəl yeyin. Aşağıdakı hallarda məhsuldan istifadə etmək tövsiyə edilmir:

Video

Bu gün danışarıq xurma və onların insan orqanizminə faydaları və zərərləri haqqında danışaq kimyəvi birləşmə həyatın bu giləmeyvə, meyvə və toxumların faydalı xüsusiyyətləri.

Tarixlər - onların necə göründüyünün fotoşəkilləri

Tarix(lər) nədir? Tarixlər- ən məşhur quru meyvələrdən biridir. Gözəl meyvələrlə zərif dad uşaqlar və böyüklər arasında məşhurdur. Bu incəlik isti ölkələrdə yetişdirilir. Meyvələr hündürlüyü 25 metrə çatan xurma ağaclarında bitir. Deyirlər ki, bu, insanların becərdiyi ilk bitkidir. İndi xurma hər ölkədə satılır. Xoş ədviyyatlı şirin dadı ilə sevilirlər.

Qurudu" həyat giləmeyvə" Amma təzə meyvələr bir çox insan da onu sevir və yeyir. Onlar qızardılır, qaynadılır, salatlara əlavə edilir və mürəbbə hazırlanır. Təzə meyvələrdən hazırlanmış spirtli içki olduqca məşhurdur. Ərəb ölkələrində xurma unundan çörək məmulatları hazırlanır.

Xurma (Vikipediyaya görə) müsəlmanlar tərəfindən “səhra meyvələrini” müqəddəs hesab edərək xüsusilə hörmətlə qarşılanır. Ərəb uşaqları üçün bu, ən ləzzətli şeydir və bundan başqa sağlam müalicə. Onlar süd və çay ilə istehlak edilən şirniyyatların əvəzi kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, ərəblər tez-tez çörək əvəzinə bu quru meyvələrdən istifadə edirlər.

Tarixlər - tərkibi və kalori miqdarı

Təzə xurma müxtəlif mikro və makro elementlərlə zəngindir. Bunlara zülallar, yağlar və su daxildir. Ancaq ən çox meyvələrdə karbohidratlar var, buna görə də qiymətləndirilir. Xurmanın dəyəri həm də duzların və mineralların tərkibindədir. Onların arasında dəmir, kalium, bor, fosfor, maqnezium var. Şirin meyvələrdə də 23 amin turşusu var. A, B, C vitaminləri sevdiyimiz meyvələrdə ola bilər.

Həm qurudulmuş, həm də təzə meyvələr faydalıdır.

Quru xurmanın kalorililiyi 100 qram məhsula görə 292 kkal, qurudulmuş xurmanın kalorisi 283 kkal təşkil edir. Bir xurma 20-25 kkal verəcəkdir.

Şəkildəki tarixlər

Xurmanın orqanizm üçün faydaları

Bəs xurmanın sağlamlığa faydaları nələrdir?

Yalnız xurma yesəniz, insan sağlamlığına zərər vermədən bir neçə ay yaşaya biləcək, yenə də bütün lazımi vitaminləri alacaq və minerallar. Əbəs yerə onları "həyatın giləmeyvələri" adlandırmırlar.

Bu qurudulmuş meyvələrin əsas üstünlükləri arasında sulfat turşusu ilə müalicə edilməməsidir.

  • Meyvələrin tərkibindəki vitaminlər sayəsində uzun müddət qaraciyər xəstəliklərini unuda bilərsiniz.
  • Şirin meyvələr saç və dırnaqları gücləndirməyə kömək edəcək.
  • Dadlı bir müalicə dərinizi hamar və ipək kimi edəcəkdir.
  • Tarixlər ana südü ilə qidalanma — qeyd etmək lazımdır ki, xurmanın tərkibində kifayət qədər çox kalsium var (100 qr meyvənin tərkibində 64 mq var), ona görə də bu mikroelementdən çox çatışmayan hamilə qadınların və süd verən anaların menyusuna daxil edilməlidir. Hamısı faydalı material Körpə ana südü ilə birlikdə "həyat meyvələrini" də alacaq. Bu, ana südü zamanı icazə verilən və hətta tövsiyə olunan bir neçə müalicədən biridir.
  • Xurma meyvələrinin tərkibindəki maqnezium və kalium sayəsində bədəndən artıq mayeni çıxarır və ürək əzələsini gücləndirir.
  • Xurmanın digər üstünlüyü onun tərkibində yüksək miqdarda fenolik antioksidant olmasıdır. Qurudulmuş meyvələr orqanizmi xərçəngdən qoruya bilən polifenolların tərkibinə görə rekorda sahibdir. "Həyat giləmeyvələri" gücləndirmək üçün yaxşıdır immun sistemi.
  • Təzə meyvələr C və E vitaminləri ilə zəngindir.
  • Pəhrizinizə ləzzətli meyvələr əlavə etməklə sonsuza qədər unuda bilərsiniz. Xurmanın əhvalınızı yaxşılaşdırdığı sübut edilmişdir.
  • Gün ərzində təxminən 15 ədəd xurma yeməklə orqanizminizi zərərli maddələrdən təmizləmiş olacaqsınız. Dadlı meyvələrin müntəzəm istehlakı çəki normallaşdırmağa kömək edəcəkdir.
  • Xurma dişlərin və diş ətlərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır.
  • Onlar aktivləşdikcə məktəblilər və tələbələr üçün xüsusilə faydalıdır zehni fəaliyyət, konsentrasiya, yorğunluğu aradan qaldırmaq, iştahı artırmaq.
  • Əgər vaxtaşırı xurma keçirsəniz, doğuşdan əvvəlki proses o qədər də ağrılı və uzun olmayacaq. Xurma xurmasının meyvələrində əməyə müsbət təsir göstərən oksitosin var. Onun sayəsində uşaqlığın əzələləri intensiv şəkildə büzülür və doğuş daha sürətli və asan olur.
  • IN müasir dünya“Xurma pəhrizi” olduqca məşhurdur. Yüksək kalorili məzmuna malik olan meyvələr çox miqdarda ehtiva edir təbii şəkər. Xurma sayəsində digər zərərli şirniyyatlardan tamamilə uzaqlaşa bilərsiniz.
  • Kişilər “səhranın meyvələrini” unutmamalıdırlar. Bu dadlı incəlik yalnız qanı təmizləmək və yaxşılaşdırmaq üçün deyil, həm də istifadə olunur. Xurma sperma istehsalını təşviq edir, artırır reproduktiv funksiya. Təəccüblü deyil ki, bu meyvə padişahın hərəminə getməzdən əvvəl onun menyusuna daxil edilib.
  • Çətin döyüşə hazırlaşan məşhur sərkərdə Makedoniyalı İskəndər əsgərlərinə yeddi xurma verir. Xaricdəki meyvələr əsgərlərə güc qatırdı və döyüşdən əvvəl mədələri ağırlaşmırdı.
  • Xurma şirin dişi olanlar üçün əsl qurtuluşdur. Qurudulmuş meyvələr karbohidratlarla zəngindir və var xoş dad qlükoza və fruktoza tərkibinə görə. Mütəmadi olaraq çəkilərinə nəzarət edənlər üçün qənnadı və çörək məhsullarından imtina edərək onlara üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Sırf maarifləndirici sualdır, amma eyni zamanda təsirli mənzərədir - hamısı xurma dəstələri ilə asılmış xurma ağacı. Vətən - Tunis, Misir, Mərakeş, Səudiyyə Ərəbistanı. Bir ağac orta hesabla 80-100 kq seçilmiş meyvə verir. Rusiyanın Qara dəniz sahillərində xurma ağacları da böyüyür, lakin təəssüf ki, meyvə vermir. Mağazalarımıza meyvələr yalnız qurudulmuş və ya qurudulmuş formada çatır.

Bir çoxları toxumdan xurma yetişdirməyə çalışdılar və hətta layiqli bir cücərti əldə etdilər, lakin yetişdiricilər deyirlər ki, evdə xurma ağacı meyvə verə bilmir, hətta çiçək aça bilər.

Xurmanın insan orqanizminə zərəri, əks göstərişləri

Xurma zərərli ola bilərmi?

Bir çox faydalı xüsusiyyətlərə baxmayaraq, xurma bəzi hallarda insanlara zərər verir.

  • Şirin qurudulmuş meyvələr xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar tərəfindən istehlak edilməməlidir mədə-bağırsaq traktının. Gücləndirirlər iltihabi proseslər, qaz əmələ gəlməsi. Xurma ilə çox məşğul olmayın, onlardan kiloqram yeyin.
  • Mədədə uzun müddət davam edən həzm səbəbiylə, onu istirahət etmədən tərk edəcəklər.
  • Yadda saxlamaq lazımdır ki, xurma sitrus meyvələri ilə birləşmir və mədə narahatlığına səbəb olur.
  • Bu incəliyin əsas çatışmazlıqları arasında meyvəyə yapışan kir var. Ondan qurtulmaq olduqca çətindir. Bu, patogen mikrofloranın bədənə nüfuz etməsinin əsas səbəblərindən biridir.
  • Şəkərli diabet xəstələri “səhra çörəyi”ndən çəkinməlidirlər. Müalicələr qan şəkərinizin səviyyəsini çox tez artırır. Bu, qanda qlükoza səviyyəsi yüksək olanlara zərər verə bilər.
  • Xurma kök və artıq çəkidən əziyyət çəkən insanlar üçün əks göstərişdir. Meyvələr yüksəkdir yüksək kalorili məzmun, xatırladığınız kimi, 100 qram məhsula 292 kkal. Amma gündə bir neçə xurma arıqladıqda belə xoşdur, bu meyvələr sizə uzun müddət toxluq hissi verir və bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır.
  • Kariyesdən əziyyət çəkənlər xurma ilə məşğul olmasınlar. Meyvələrin tərkibindəki şəkərlər aqressiv təsir göstərir diş minası.
  • Bir anda çox xurma (20 ədəddən çox) yemək olmaz. Bu dalaq və öd kisəsinin işləməməsinə səbəb olacaq.

Seçim və saxlama

Keyfiyyətli meyvələr almaq da eyni dərəcədə vacibdir. Xurmanın cəlbedici görünüşü olmalıdır, lakin parlaq deyil, tutqun bir parıltı daha yaxşıdır.

Yüksək keyfiyyətli qurudulmuş meyvələr quru və təzə, tünd rəngdədir. Açıq rəngli nümunələr yetişməmiş ola bilər. Qırışmış və həddindən artıq qurudulmuş meyvələri almaqdan imtina etməyə dəyər. Onların dərisində tez-tez kif görünür. Bir-birinə yapışmış və səthində çatlar olan xurma parçaları da iştahasızdır, bütün bunlar satışdan əvvəl onların düzgün saxlanmadığını göstərir.

Xurmanın insan orqanizmi üçün faydaları və zərərləri şübhəsizdir, lakin sizin üçün tam olaraq nəyin faydalı olduğunu və hansı qidalardan qaçınmalı olduğunuzu və ya heç olmasa onların pəhrizinizdəki yerini məhdudlaşdırmalı olduğunuzu bilmək həmişə daha yaxşıdır.

Xurmanın yeməli meyvəsi olan xurma ümumi qida məhsuludur və qurudulmuş meyvə kimi geniş yayılmışdır. Sənaye becərilməsi üçün xurmanın müəyyən növlərindən istifadə olunur.

İslamda xurmaya yüksək qiymət verilir: Məhəmməd peyğəmbərin özü bu meyvələri çox sevirdi və Quranda onların adı 29 dəfə keçir. Müqəddəs Onuphrius da xurma yeyirdi.

Hesab olunur ki, xurmanın tərkibində insan üçün lazım olan bütün maddələr var, ona görə də yalnız xurma və su yeyərək bir neçə il yaşaya bilərsiniz. Cənubi Avropada xurma yarpaqlarından Palm Bazar günü ibadət zamanı istifadə olunur.

Palma şərabı "tari" hind növünün Phoenix silvestris yarpaqlarından hazırlanır.


Xurmanın faydalı xüsusiyyətləri

Xurmanın tərkibində 60-65% karbohidrat var - digər meyvələrlə müqayisədə ən yüksək faiz mis, dəmir, maqnezium, sink, manqan, kalium, kalsium, fosfor, natrium, alüminium, kadmium, kobalt, kükürd, bor, zülal, yağ da mövcuddur. ; Digər meyvələrin əksəriyyətində olmayan 23 müxtəlif növ amin turşusu.

Qidalandırıcı, pəhriz və müalicəvi xüsusiyyətlərinə görə xurma dənli bitkilərlə bərabərdir. Onlar böyüklər, uşaqlar və hamilə qadınlar üçün faydalıdır. Təzə xurma bir çox yeməklərə əlavə olunur - meyvə salatları, çörəklər, evdə hazırlanmış peçenye, tortlar və tortlar. Xurmadan xurma balı, şəkər və spirtli xurma suyu, ağacın öz ağacından isə xurma unu hazırlanır. Təzə xurma soyuducuda yaxşı saxlanılır. Xurma şəkəri bədən üçün qamış və ya çuğundur şəkərindən daha faydalıdır. qoysan qurudulmuş xurma müvəqqəti olaraq isti süddə onların dadı yaxşılaşır, kərə yağı, qoz-fındıq, badam və ya qalın qaymaqla doldurulduqda insan orqanizmi üçün lazım olan zülalların və zülalların miqdarı artır.

Ərəblər saxlanıla bilən xurmadan məcun hazırlayırlar bütün il boyu. Xurma meyvələrindən həmçinin kompot, müsli, jele və hər cür yeməklər hazırlanır qənnadı məmulatları, əla desertdir. Onlar bir növ bal istehsal etmək üçün una çevrilə bilər. Fermentasiyadan sonra xoş bir içki istehsal edirlər. Qeyd etmək lazımdır ki, xurmanın tərkibində ümumiyyətlə xolesterin yoxdur. Xurma həzm üçün çox faydalıdır, həzm sisteminə təmizləyici təsir göstərir. Rus alimi İ.İ. Mechnikov nə vaxt xurma istehlak etməyi tövsiyə etdi bağırsaq pozğunluqları. Günəşdə qurudulmuş xurma yapışqan səthə malik olduğundan və çirkləndiricilər və bakteriyalarla çirklənə bildiyi üçün açıq havada uzun müddət qalmamalı və istifadə etməzdən əvvəl yuyulmalıdır.


Xurmanın təhlükəli xüsusiyyətləri

Allergik xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlar xurmaya ehtiyatla yanaşmalıdırlar. Şəkərli diabet xəstələri də xurmanı pəhrizindən xaric etməlidirlər, çünki bu meyvələr yüksək glisemik indeksə malikdir və bu, məhsulun şəkər səviyyəsinə potensial təsirini göstərir.

Bu o deməkdir ki, xurma yemək qan şəkərinin artmasına səbəb ola bilər.

Xora və bəzi bağırsaq xəstəliklərindən əziyyət çəkənlərə bu meyvədən ehtiyatla istifadə etmələri tövsiyə olunur. Yəqin ki, tarixlərdən tamamilə imtina etməyə ehtiyac yoxdur. Sadəcə onların sayını məhdudlaşdırmalı və əvvəlcə həkiminizlə məsləhətləşməlisiniz.

Xurma da fruktoza dözümsüzlüyü olan orqanizm üçün zərərlidir, çünki bu meyvələrin hər stəkanında 29 q monosaxarid var. Fruktoza dözümsüzlüyü orqanizmin onu düzgün həzm edə bilməməsi deməkdir, yəni xurma yedikdən sonra qaz, ishal və şişkinlik ola bilər.

Nəzərə almaq lazım olan başqa bir şey çirkli və ya keyfiyyətsiz meyvələrdir. Satın alarkən, meyvənin üzərində kif olub olmadığını yoxlayın. Yeməkdən əvvəl xurmalarınızı yuyun. isti su. Bu halda bu meyvə sizə çoxlu faydalar gətirəcək.

Unutmayın ki, hazır qurudulmuş xurma alsanız, onları kükürd dioksidi və ya kükürd dioksidi ilə müalicə edə bilərsiniz. Bunlar qurudulmuş meyvələrin emal edildiyi zəhərli birləşmələrdir. Bunun sayəsində uzun müddət xarab olmur və rənglərini saxlayırlar. Bədənimizə daxil olduqdan sonra bu maddələr həzm borusunun selikli qişasını qıcıqlandıra bilər ki, bu da müxtəlif iltihablar, və nə zaman uzunmüddətli istifadə- xoraya.

Bu meyvədən gündə nə qədər yeyə biləcəyinizi bilmək də vacibdir. Normal həyat ritmi olan adama 10-dan çox xurma yemək məsləhət görülmür, amma işi ağır iş və idmançılarla məşğul olanlar üçün xurma sayı 20-25-ə qədər artırıla bilər.

Digər qidalarda olduğu kimi, xurmanın həddindən artıq istifadəsi tövsiyə edilmir. Bəli, ağır nəticələrə səbəb ola bilər Baş ağrısı. Bundan başqa əla istifadə Bu qurudulmuş meyvələr dişlərin vəziyyətinə zərərli təsir göstərir. Bu meyvələr çox şirin olduğundan dişlərin çürüməsinə səbəb ola bilər.

Tarixlər- xurma ailəsinin hündür ağacı, uzun (6 metrə qədər) iri yarpaqlı xurma ağacının meyvələri. Xurma şirəli giləmeyvədir, iri, oval və ya sferik, kəhrəba-qırmızı rəngdədir.

Xurma heyrətamiz bir meyvədir, bir çox ölkələrdə sağlamlığı yaxşılaşdıran və ömrü uzatan xüsusiyyətlərə malikdir. Onlar deyirlər ki, Çində yüzilliklər var ki, onların pəhrizi yalnız xurmaya əsaslanır. Hər halda, çox faydalı məhsul, və bir çox dietoloqlar onu şirniyyat əvəzinə istehlak etməyi məsləhət görürlər. Bundan əlavə, xurma müalicəvi xüsusiyyətləri ilə qədim zamanlardan məlumdur.

Həkimlər müəyyən ediblər ki, qanda şəkərin aşağı olması çox vaxt insanda hədsiz dərəcədə aclıq hissi keçirməyə gətirib çıxarır və bir neçə xurma yedikdən sonra aclıq hissi yox olur. Belə ki, oruc tutan şəxs iftar edərkən əvvəlcə xurma yesə, o zaman razı olar az miqdarda yemək, həddindən artıq yeməyəcək və nə mənəvi, nə də fiziki sağlamlığına zərər verməyəcək.

Qarışıq:

Zülallar (5,8%).

Yağlar (0,2-0,5%).

Karbohidratlar - 60-65% - bütün digər meyvələrlə müqayisədə ən yüksək faizdir.

15 duzlar və minerallar. Qurudulmuş xurmada mineral birləşmələrin miqdarı 0,1-91% arasında dəyişir.

Belə ki, minerallar fosfor (30-350 mq/100 q), kalsium (34-60 mq/100 q), dəmir (0,7-6,0 mq/100 q), kalium (700 mq/100 q-a qədər), natrium (1 mq/100 q-a qədər), mis, maqnezium, sink, manqan, alüminium, kadmium, kobalt, kükürd, bor və s.

Yağ (0,2-0,5%).

Digər meyvələrin əksəriyyətində olmayan 23 müxtəlif növ amin turşusu.
Tarixlər zəngin və əsas amin turşusu triptofan, optimal beyin funksiyası və normal saxlamaq üçün də lazımdır psixi vəziyyət, xüsusən qocalıqda. Triptofan qocalmanın qarşısını alır: qidada onun kifayət qədər miqdarı hüceyrələrin qocalma prosesini dayandırmağa imkan verir. Bundan əlavə, triptofan sayəsində xurma yüngül sakitləşdirici və hipnotik təsirə malikdir.

Xurmanın tərkibində triptofanla yanaşı, başqa bir amin turşusu da var - qlutamik turşu, mədədə artıq turşuları neytrallaşdıraraq mədə yanmasının qarşısını alır.

Vitamin B (0,07-0,09 mq/100 q), B2 (0,05-0,1 mq/100 q), B5 (0,1-2,2 mq/100 q), C vitamini (30 mq/100 q-a qədər), həmçinin pantotenik turşu (B5), niasin, A, A vitaminləri 1.

Pektin (0,5-3,9%).

Pəhriz lifi (6,4-11,5%).

Beta-karoten (30-145 mq/kq).

Dişləri kariyesdən qoruyan florid.

Xərçəng riskini azaldan selenium immunitet sistemini gücləndirir və ürək xəstəlikləri riskini azaldır.

Kombinasiya sayəsində böyük məbləğşəkərlər (orqanizm tərəfindən tez mənimsənilən qlükoza və fruktoza (26-55%)) vitamin B 5, xurma meyvələri var. qiymətli əmlak aclığı tez təmin etmir, həm də bərpa edir fiziki güc, beyin və sinirlərin enerjisi və təravəti.

Əksər bitki qidaları kimi xurmada da xolesterin yoxdur.

Enerji dəyəri 100 q meyvənin yeməli hissəsi - 142-274 kalori, qurudulmuş və ya qurudulmuş - 340 kalori. Meyvələr 40,0-77,5% quru maddədən ibarətdir. Xurmanın kalorisi azdır, ona görə də şirniyyat əvəzinə onlardan istifadə edin, çəkiniz normal olacaq.

Bazarda ən azı 200 q xurma almaqla siz inanılmaz miqdarda minerallar, duzlar və vitaminlər almış olursunuz.

Alimlər hesab edirlər ki, gündə 10 xurma təmin etmək üçün kifayətdir gündəlik tələbat bir adamda maqnezium, mis, kükürd, dəmir ehtiyacının yarısı, kalsium ehtiyacının dörddə biri.

Belə ki, yalnız xurma və su yeyərək bir neçə il yaşaya bilərsiniz.

Müasir tibb də tarixlərə çoxillik tədqiqatların, akademik tədqiqatların mövzusu kimi kifayət qədər diqqət yetirmişdir. faydalı xüsusiyyətlər bu məhsul.

Onların arasında:

Xurma zərərli amöba ilə mübarizədə əla vasitədir;

Xurmanın tərkibində insan orqanizmində patogen bakteriyaları öldürən maddələr var;

Xurma astronavtlar üçün əvəzolunmaz qida və dərmandır və həm də kürüdən çox daha sağlamdır;

Xurmanın tərkibində uşaqlıq əzələlərinin daralmasının artmasına kömək edən maddələr var ki, bu da qadının doğuş prosesini xeyli asanlaşdırır, onu tez və daha az ağrılı edir;

Xurmanın tərkibində gecə görmə qabiliyyətini dəstəkləyən və yaxşılaşdıran A vitamini var;

B vitamininin olması səbəbindən xurma əzələ sisteminin normal işləməsi və inkişafı üçün çox faydalıdır;

Xurma iştahı yaxşılaşdırır;

Xurma meyvə, yemək, dərman, içki və şirinlikdir.

Təbii ki, insanın xurmasız rahat yaşaya biləcəyi aydındır, lakin sağlamlıq üçün son dərəcə faydalıdır.

Zehni stress ilə
Qurudulmuş xurmanın beyinə faydalı təsir göstərdiyi, məhsuldarlığını 20% və ya daha çox artırdığına inanılır;

At fiziki yorğunluq və tükənmə
Xurma qəbul etdikdən cəmi yarım saat sonra, hətta çox yorğun adam da özünə güc və enerji qazandıracaq;

Tənəffüs xəstəlikləri üçün;

Ürək-damar xəstəlikləri üçün
Tərkibindəki yüksək kalium sayəsində. Ürək çatışmazlığı zamanı xurma ürəyin fəaliyyətini stimullaşdırır, tonik və gücləndirici vasitə kimi xidmət edir, uzun sürən xəstəlikdən sonra gücü bərpa edir;

Anemiya, anemiya üçün;

Mədə və bağırsaq xoralarının və xərçənginin inkişafının qarşısını almaq üçün
Pektin və pəhriz lifi bağırsaq hərəkətliliyini artırır, bununla da xərçəngin inkişafının qarşısını alır;

Kişi spermasının miqdarını artırmaq;

İmpotensiya ilə;

Sinir sisteminin pozğunluqları üçün;

Uğur üçün əmək fəaliyyəti
Qadınların doğuşdan sonra orqanizmi bərpa etmək üçün xurma istehlak etməsi çox faydalıdır. Elmi təcrübələr göstərib ki, xurmanın tərkibində uşaqlıq əzələlərini gücləndirən xüsusi stimullaşdırıcı maddələr var. son aylar hamiləlik. Və bu, öz növbəsində, yalnız doğuş prosesini asanlaşdırmır, həm də doğuşdan sonrakı qanaxma müddətini azaldır;

Dəniz tutması və hərəkət xəstəliyi üçün;

Soyuqdəymə üçün;

Düşüklərin qarşısını almaq üçün;

Kapilyar divarı gücləndirmək;

Həzmi yaxşılaşdırmaq və mədə-bağırsaq pozğunluqlarını aradan qaldırmaq üçün
Xurma həzm üçün çox faydalıdır, həzm sisteminə təmizləyici təsir göstərir. Rus alimi İ.İ.Meçnikov isə bağırsaq xəstəlikləri üçün xurma qəbul etməyi tövsiyə edib;

Görmə qabiliyyətini yaxşılaşdırmaq, göz yorğunluğunu azaltmaq;

Qan dövranını artırmaq, yüksək təzyiqi azaltmaq;

Bir çox antibiotikin yan təsirlərini azaltmaq;

Qocalmanın qarşısını almaq üçün xurma ömrü uzadır;

Ana südünü vitaminlərlə zənginləşdirmək
Əmizdirən analar tərəfindən xurma istifadəsi uşağın tam inkişafı üçün ana südünü bir çox vacib vitaminlərlə zənginləşdirməyə kömək edir, körpənin bədəninin bir çox xəstəliyə qarşı müqavimətini artırır. Buna görə də, müasir diyetoloqların hamilə və laktasiya edən qadınlara tövsiyə etdiyi bu meyvələrdir;

Qanayan diş ətlərini sağaltmaq üçün
Xurmanın tərkibindəki minerallar dişlər üçün çox vacibdir. Onlar diş toxumasını quran və gücləndirən maddələrdən biridir. Xurmanın dişlər üçün faydasının səbəbi budur;

İmmunitet sistemini gücləndirmək;

Kanserogenlərin əmələ gəlməsinin qarşısını almaq;

Qan laxtalanma ehtimalını azaltmaq, infeksiyalara qarşı müqaviməti artırmağa kömək etmək;

Balanssız və əsəb pozğunluğundan əziyyət çəkən uşaqlar üçün;

Ürək xəstəliklərinin və qan təzyiqi ilə əlaqəli xəstəliklərin qarşısının alınması;

Daxili qulaq xəstəliklərindən yaranan şişlik və başgicəllənmənin müalicəsi üçün;

Qadınlarda premenstrüel sindrom üçün;

Qan şəkərini tənzimləmək;

Bədəndən ağır metal ionlarını çıxarmaq;

Hamilə qadınlarda depressiyanı aradan qaldırmaq;

Artritin qarşısını almaq üçün;

Basdırmaq üçün ağrı(tərkibində aspirinə oxşar maddələr var);

Pankreas xərçəngi riskini azaltmaq üçün
Bəzən xəstələrin bahalı dərmanlara pulu çatmır. Amma bu elə də düzəlməz problem deyil. Xərçəngin müalicəsində xurmanın faydaları çox böyükdür. Xəstə xurma yeyə bilər və bu mütləq verməlidir müsbət təsir göstərir. İl ərzində xurma həmişə əksər mağazalarda nisbətən aşağı qiymətə tapıla bilər;

Bədəndə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq və qanda xolesterinin səviyyəsini azaltmaq;

Qaraciyərin helmintik infeksiyalarının və sarılığın müalicəsində B vitamininin olması səbəbindən xurma əla əlavədir;

Xurma şəkəri təpələri kimi. Əzələ ağrıları üçün təsirli olurlar.

Günəşdə qurudulmuş xurma yapışqan səthə malik olduğundan və çirkləndiricilər və bakteriyalarla çirklənə bildiyi üçün açıq havada uzun müddət qalmamalı və istifadə etməzdən əvvəl yuyulmalıdır.

xurma ilə müalicəvi RESEPTLER


Mədə-bağırsaq qazının əmələ gəlməsi

Orada üyüdülmüş qara zirə ilə sıxılmış xurma var.

Kirpiklərin böyüməsi və uzanması üçün vasitələr

Bir neçə sıxılmış xurmanı yandırın və əzin. Yatmazdan əvvəl, ortaya çıxan pudra ilə gözlərinizi düzün.

Kolon pozğunluğu və ağrı

Boş bir mədədə 1 osh qaşığı götürün. qaşığı bal və sonra 7 sıxılmış xurma yeyin. Axşam isə yatmazdan əvvəl 1 çay qaşığı dəvə otu yağı götürüb 100 ml qara zirə həlimi içmək.

Distrofiya

Tez-tez düyü ilə xurma dəmləməsi için.

Anemiya, iktidarsızlıq və xroniki yorğunluq

İçinə 10 təzə xurma qoyun litrlik banka, 1 çay qaşığı zəncəfil, 1/8 çay qaşığı hil və bir çimdik zəfəran əlavə edin. Kavanozu bağlayın və ən azı 2 həftə isti yerdə saxlayın. Bundan sonra hər səhər bir xurma yeyin.

Migren

Miqrenləri müalicə edərkən arxa və boyun masajı ilə başlamaq məsləhətdir. Sonra həkim təyin edəcək homeopatik dərmanlar. Bundan əlavə, hər gün Çin yaşıl çayı içmək lazımdır, çünki azalır kəllədaxili təzyiq. Müalicəyə başladıqdan sonra ilk həftələrdə otların infuziyasını içmək mantiqidir at quyruğu(1/5 stəkan gündə 3 dəfə) və gündə 50-100 q xurma yeyin.

Sinir xəstəlikləri

Xurmanı bir stəkan südlə yeyin.

Yorğunluq və arıqlıq

Xurmanı daha çox qoz-fındıqla, məsələn, fıstıqla yeyin.

Bəlğəmin keçməsini yaxşılaşdırmaq və oynaq ağrılarını sakitləşdirmək üçün resept

Xurma balı hazırlayın və gündə 3 dəfə için.

Xərçəng

1:1 nisbətində götürülmüş xurma, bal, qara zirə və İsgəndəriyyə yarpağı (kassiya) qarışdırılır. Kiçik hissələrdə istehlak edin.

Gücləndirici (tonik) maddələr

Bərabər miqdarda sıxılmış xurmanı, dəvə otunu, qara mirobalan, zəncəfil, darçın doğrayın və hər şeyi bal ilə qarışdırın, aşağı istilikdə qızdırın. Sonra qarışığı tökün Kokos südü və mürəbbə kimi yeyin.

Potensial artırmaq üçün

2 stəkana bir stəkan xurma tökün təzə süd, oraya 1 çay qaşığı darçın tozu əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və sərin yerdə 24 saat buraxın. Xurmanı gün ərzində südlə yeyin. Gündəlik xurma, süd və darçın qarışığı yemək sizi gücləndirəcək cinsi istək və toxumu bol edin. Xüsusilə payız-qış dövründə faydalıdır.

Qəbizlik üçün resept

0,5 litr suya 5 ədəd xurma tökülür və kompot kimi qaynadılır. Soyudulmuş bulyonu bir stəkana tökün və acqarına için. Qalan "kompot" ilə bunu edin: bir ovuc atın yulaf ezmesi, qarışdırın və 30 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın. Budur səhər yeməyiniz dadlı və sağlamdır.

İnsult və üz iflicinin müalicəsi

Yetişmiş yumşaq xurmanı dibindən çıxarıb xırdalamaq və bu məcundan 2-3 çay qaşığı gündə 3 dəfə yeməkdən sonra yemək lazımdır. Əgər udmaq çətindirsə, onu bir az süd və ya ilə seyreltmək olar ərimiş yağ. Müalicə kursu bir ay və ya daha çoxdur.

Mədə pozğunluğuna çarə (qədim resept)

Düyü ilə xurma həlimi - əla vasitə mədə narahatlığı üçün: 5 yuyulmuş meyvəni bir stəkan su ilə tökün və 15 dəqiqə qaynatın, sonra sərinləyin, toxumları çıxarın, pulpanı silin və həlimi əlavə edin. Nəticədə qarışıq ilə bir stəkan qaynadılmış düyü qarışdırın və desert üçün yeyin. Xurmada həddindən artıq qəbul etmək baş ağrısına səbəb ola biləcəyi üçün həddindən artıq olmamaq vacibdir.

Yaxşı bağırsaq funksiyası üçün

5 ədəd doğranmış təzə xurma, 1 çay qaşığı kərə yağı və 2 çimdik qara bibər qarışdırın. Bu qarışığı səhər tezdən səhər 5:30-6:00 arasında yemək lazımdır, bundan sonra 2 saat yemək və içmək olmaz. Bu qarışıq bağırsağın udma və assimilyasiya funksiyalarını gücləndirməyə kömək edir, həmçinin sümük toxumasının qidalanmasını, nəcisin əmələ gəlməsini və əzələ tonusunu yaxşılaşdırır.

ghee olsa da doymuş yağ, molekulyar quruluşuna görə digər heyvani yağlardan fərqlənir. Uzun zəncirli yağ turşularından (həzm edilməsi çətin və xərçəngə səbəb olan) əksinə qısa zəncirli yağ turşularından (orqanizm tərəfindən asanlıqla əmilir) ibarətdir. Qan laxtası). Ghee daha qidalıdır və tədqiqatların göstərdiyi kimi, mülayim şəkildə istehlak edilərsə, qanda xolesterinin səviyyəsini artırmır.

Anemiya, cinsi zəiflik və sindrom üçün xroniki yorğunluq

10 təzə xurmanı bir qaba kərə yağı (təxminən 1 litr) qoyun, 1 çay qaşığı zəncəfil, 1/8 çay qaşığı hil və bir çimdik zəfəran əlavə edin. Bir qapaq ilə örtün və bir həftə qapalı, isti yerdə buraxın. Bir həftə sonra səhər tezdən 1 xurma yeyin. Hamiləlik zamanı qan azlığı, cinsi zəiflik, xroniki yorğunluq sindromu və səhər bulantıları üçün yaxşı vasitədir.

Ürək döyüntüsü və sinə ağrısı üçün

İki xurma əzilmiş və 2 çay qaşığı bal ilə qarışdırılaraq ürək döyüntüsü və sinə ağrısı üçün yaxşı vasitədir.

Hipertoniya üçün

Xəstənin qanında şəkər yüksək deyilsə, hər səhər yeməkdən yarım saat əvvəl 50-100 qr xurma yeyə bilərsiniz. Müalicə kursu 3 həftədir, 10 gün fasilədir, bundan sonra kurs təkrarlana bilər.

Xırıltı və quru öskürək üçün

10 ədəd xurma 0,5 litr suda yarım saat qaynadılır. Həlimi isti içmək. 1 stəkan süddə 6-7 ədəd qurudulmuş xurmanı da qaynatmaq olar.

Canlılığı artırmaq üçün

Xurma içkisi: 5 təzə xurmanı bir gecədə bir stəkan suda isladın. Ertəsi gün xurmanı (çuxurlarını çıxartmağı unutmayın) blenderdə eyni suda üyüdün və için. İçki sizə əlavə edəcək dirilik və enerji.

Uşaq reseptləri

1. Qurudulmuş xurma uşaqların diş çıxararkən çeynəməsi üçün faydalıdır.

2. Diş çıxması nəticəsində yaranan ishal zamanı uşağa gündə 2-3 dəfə yarım qaşıq xurma şəkəri, 1 çay qaşığı bal əlavə edin. Xurma şəkəri ağ şəkəri əla əvəz edir və zəngin dəmir mənbəyidir.

Əks göstərişlər və yan təsirlər.

Xurmanı çox miqdarda istehlak etməsəniz, əks təsirlərdən narahat olmamalısınız.

Kəskin qastrit, enterit, kolitdən əziyyət çəkən insanlar onları az miqdarda istehlak etməlidirlər.

2) Çünki yüksək məzmunşəkər, şəkərli diabet xəstələri, həmçinin piylənmə və artıq çəkiyə meylli insanlar tərəfindən istifadə üçün tövsiyə edilmir.

3) Bu meyvələrdən sui-istifadə şiddətli baş ağrılarına səbəb ola bilər.

4) Xurmanın həzm olunması çox vaxt tələb etdiyi üçün yatmazdan 1,5-2 saat əvvəl yemək məsləhət görülmür.

Xurma kalori baxımından bütün digər meyvələrdən üstündür. Bu gün ərəblər üçün çörək ruslar üçün xurmadır. Onları qaynadıb qızardaraq yeyirlər, mürəbbə, jele, müxtəlif içkilər hazırlanır.

Qurudulmuş və ya qurudulmuş xurma çox yaxşı saxlanılır. Qədim dövrlərdən bəri onları uzun gəzintilərdə özləri ilə aparırdılar (çox yer tutmurlar və çox yüksək kalorilidirlər). Onlara əncir və digər şirniyyatlarla yanaşı çay verilir.

Xurmanın meyvəsi xurmadır. Bəzən Çin tarixi Krushin ailəsinin bitkisini Jujube adlandırırlar, bu, əlbəttə ki, düzgün deyil. Bəzi xarici oxşarlıqlardan başqa, onların heç bir ortaq cəhəti yoxdur.

Xurma xurması kişi və dişidir. Məhsul yetişdirmək üçün hər iki ağac lazımdır. Adətən 20-25 dişi bitki üçün bir erkək bitki əkilir. Xurma yarım əsr və ya daha çox müddətdə çox bol meyvə verir.

Yeri gəlmişkən, meyvələr heç bir şəkildə emal edilmir və emal tələb etmir. Su çatışmazlığı səbəbindən xurma ağacında artıq quruyurlar. Qalan yalnız zədələnmiş xurmaları çıxarmaqdır və siz onları qablaşdıra bilərsiniz.

Xurmanın özəlliyi və dəyəri ondadır ki, onun bütün hissələri istifadəyə yararlıdır: tumurcuqları dini ayinlər üçün lazımdır, meyvələri yemək üçün, ağacından ev tikmək üçün istifadə olunur, budaqları dam örtüyü tikinti materiallarıdır. , gövdə lifləri isə iplər hazırlamaq üçün əla xammaldır.

Un xurma ağacının dibindən hazırlanır. Meyvələr spirtli içkilərin istehsalı üçün xammaldır. Xurma balı Şərqdə geniş yayılmışdır - bildiyimiz çuğundur və ya qamış balından daha faydalıdır. Bal hazırlamaq mürəkkəb, çox mərhələli prosesdir və nəticədə şirin, qalın şərbət yaranır. Məhsul keyfiyyətini itirmədən uzun müddət saxlanıla bilər.

Mesopotamiya bitkinin vətəni hesab olunur, çünki məhz bu ərazidə eramızdan əvvəl 4-cü minillikdə ağacın becərildiyini təsdiq edən faktlar müəyyən edilmişdir. İndi uyğun iqlimi olan dünyanın bir çox ölkəsində böyüyür. Qədim dövrlərdən bu günə qədər xurma ən əlçatan qida mənbəyi olaraq qalır şərq ölkələri. Səhrada uzun bir gəzinti zamanı yemək üçün bu, sadəcə olaraq ideal bir məhsuldur.

Xurmanın qida dəyəri və tərkibi

Ərəblər xurmanın orqanizm üçün faydalarını haqlı olaraq tərifləyirlər. Bunu meyvənin tərkibini öyrənməklə yoxlaya bilərsiniz. Qədim dövrlərdən bəri qorunub saxlanılan bir atalar sözü var: “Xurma yeyənin həm canı, həm də ağlı sağlam olar”. İndiki vaxtda alimlər əsassız ifadələrlə məhdudlaşmırlar. Biokimyəvi tərkibi laboratoriyalarda oxuyub. Bu, məhsulun dəyərini aydınlaşdırır.

100 q meyvənin kalori miqdarı çox yüksəkdir - 293 kkal. Bu, xurma yeyərkən sürətli doymağı izah edir. Toplu, əlbəttə ki, şəkərdir, yəni. karbohidratlar - təxminən 54%. Zülallar və yağlar əhəmiyyətli dərəcədə azdır - müvafiq olaraq 3 və 0,8%. Meyvələrdə çox az su var - cəmi 0,78%. Amma çox var pəhriz lifi- təxminən 30%.

Bundan əlavə, məhsulun tərkibinə daxildir:

  • Vitaminlər: PP (1,9 mq), B5 (0,8 mq), C (0,3 mq), E (0,3 mq), B6 ​​(0,1 mq), B1 və B2 (hər biri 0,05 mq).
  • Dəmir: (1,5 mq).
  • Makronutrientlər: kalium (370 mq), maqnezium (69 mq), kalsium (65 mq), fosfor (56 mq), natrium (32 mq).
  • şəkər - 69,2 q;
  • üzvi turşular - 0,3 q;
  • kül - 1,5 q;
  • doymuş yağ turşuları - 0,1 q.

Belə zəngin tərkibə görə xurma bir çox ehtiyacları ödəyə bilir. insan bədəni. Məlum hallar var ki, zahidlər üçün səhraya getdilər uzun illər sağlamlığa zərər vermədən yalnız bu şirin meyvələri və suyu yedilər. Onların təcrübələrini təkrarlamaq tövsiyə edilmir, lakin pəhrizinizə müxtəliflik əlavə etmək zərər verməyəcəkdir.

Xurmanın insan orqanizmi üçün faydaları

Xurmanın qida məhsulu kimi istifadə edilməsi ilə yanaşı, dərman kimi də az istifadə olunmur. Onların antiinflamatuar, antioksidant, hepatoprotektiv, hipoqlikemik, immunomodulyator, neyroprotektiv və antitümör təsirləri sübut edilmişdir. Bundan əlavə, müalicə ilə yaxşı nəticələr əldə edilmişdir kişi sonsuzluğu(Karomatov İ.C., Yusupova G.S. Dərman vasitəsi kimi tarixlər. Biologiya və İnteqrativ Tibb. 2017, № 2, səh. 143-155).

Ürəyi və qan damarlarını gücləndirir

« American Journal of Clinical Nutrition» adlı bir neçə araşdırmanın nəticələrini dərc edib müxtəlif ölkələr 14 ildir. Məlum olub ki, nə vaxt gündəlik istifadə 100 mq maqnezium (5-6 meyvə) insult riskini 9% azaldır. Bundan əlavə, məhsul hipotenziv təsir göstərir və qan damarlarını gücləndirir.

Daha böyük terapevtik təsir üçün İsrail işçiləri tibb Mərkəzi Rambam Xurmanı nar suyu ilə birləşdirmək məsləhətdir. Bu qarışıq bədəni ateroskleroz və digər damar və ürək xəstəliklərinin inkişafından effektiv şəkildə qoruyur.

İnsult və ürək patologiyalarının təbii profilaktikası ilə bağlı siçanlar üzərində aparılan tədqiqatlar nəticəsində heyrətamiz nəticələr əldə edilib. Nar şirəsi ilə xurma yemək arterial xolesterini 28%, damar divarında oksidləşdirici prosesləri isə 33% azaldır. Eyni zamanda, optimaldır gündəlik doza adam üçün: üç xurma (doğranmaq daha yaxşıdır) və yarım stəkan (dəqiq 118 ml) nar şirəsi.

Alzheimer xəstəliyinin inkişafının qarşısını alır

Müasir tibbdə hələ Alzheimer xəstəliyinin qarşısını ala biləcək və ya heç olmasa onun inkişafını yavaşlatan təsirli vasitələr yoxdur. Buna baxmayaraq, onların aktiv axtarışı zamanı həkimlər müəyyən qidaların və müəyyən bir həyat tərzinin xəstəliyin inkişaf riskini minimuma endirə biləcəyi qənaətinə gəldilər.

Xurma meyvələrinin neyroprotektiv təsirini müəyyən etmək və klinik cəhətdən sübut etmək mümkün olmuşdur müsbət təsir yaddaş və narahatlıq səviyyəsinin azaldılması ( Subaş S. et al.Xurma meyvələri ilə zəngin pəhriz yaddaşı, öyrənməni yaxşılaşdırır və Alzheimer xəstəliyinin transgenik siçan modelində beta amiloidini azaldır.. J. Ayurveda İnteqr. Med. 2015 aprel-iyun 6(2), səh. 111-120).

Antimikrobiyal təsir göstərir

Antibiotiklərin geniş şəkildə düşünülməmiş resepti ciddi problemə - bakterial müqavimətin yaranmasına səbəb oldu. Getdikcə daha güclü antibiotiklərin istehsalı bu dairəni daha da möhkəm bağlayır. Yeganə çıxış yolu mövcud vəziyyətdən - axtarış alternativ üsullar müalicə bakterial infeksiya. Bu baxımdan istifadənin mümkünlüyünü nəzərə almaq mantiqidir təbii məhsullar. Onların dərmanlarla müqayisədə bir çox üstünlükləri var, ən əhəmiyyətlisi aşağı qiymət və yan təsirlərin olmamasıdır.

Genişmiqyaslı tədqiqatlar bir çox potensial patogenlərə qarşı mübarizədə xurma meyvələrinin yüksək effektivliyini göstərmişdir patoloji proseslər, xüsusilə E. coli və Clesibella, bu da pnevmoniya ilə mübarizədə xurmadan istifadə etməyə imkan verir. Nəcis enterokokuna qarşı da antimikrobiyal təsir aşkar edilmişdir. Bu, meyvələrin tərkibindəki maddələrin özünü göstərməsi deməkdir yaxşı nəticə bağırsaq infeksiyalarının müalicəsində.

İlk ağrılı təzahürlərdə (öskürək, yüngül nasazlıq) sadə bir vasitə kömək edir - südlü xurma. Ağciyər spazmlarını effektiv şəkildə aradan qaldırır və təmizləyir Hava yolları. Hazırlamaq üçün bir neçə xurmanı iki stəkan süddə (tercihen evdə hazırlanmış və ya ən azı tam yağlı) qaynadın və bir neçə dəqiqə qaynadın. Yeməkdən 20 dəqiqə sonra 0,5 stəkan içmək. Hazırlanmış məhsul gün ərzində istehlak edilməlidir.

Hamiləlik zamanı və hamiləlikdən sonra qadın orqanizmini dəstəkləyir

Xurmanın çoxsaylı faydalı xassələri bir qadın üçün körpə doğurma dövründə xüsusilə aktuallaşır. Bu şirin meyvələrdə uterusun divarlarını gücləndirən və nəticədə doğuş prosesini asanlaşdıran, ehtimalını minimuma endirən maddələr var. uterin qanaxma və aşağı düşmə, həmçinin doğuşdan sonrakı sürətli bərpanı təşviq edir.

Laktasiyanı artırmaq üçün qurudulmuş xurma ideal bir vasitədir: dadlı və son dərəcə sağlamdır. Sirr ondan ibarətdir ki, yeməklərin müntəzəm istifadəsi südün həcmini artıran və tərkibini zənginləşdirən oksitosin hormonunun aktiv şəkildə sərbəst buraxılmasına kömək edir.

Çox vaxt gənc anaların yeni rolundan həzz almasına mane olur doğuşdan sonrakı depressiya. Statistikaya görə, bu fenomen bütün doğum edən qadınların təxminən üçdə birində baş verir. Xurma da belə bir bəlanın baş verməsinin qarşısını ala bilər. Onlar sinir sisteminə faydalı təsir göstərirlər, buna görə də gənc ana üçün xoşagəlməz simptomları aradan qaldıra bilərlər.

Bundan əlavə, xurma meyvələri ümumiyyətlə qadın orqanizminə müsbət təsir göstərir:

  • PMS simptomlarını yumşaldır;
  • beyin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq;
  • əhval dəyişikliyini aradan qaldırmaq;
  • güc vermək;
  • qocalmanı yavaşlatmaq.

Kişi gücünü qaytarın

Kişilər günün hər saatında mühüm hadisələr xurma yeyilirdi. Tarixi mənbələrdən məlum olur ki, Makedoniyalı İskəndər döyüşdən əvvəl əsgərlərinə yeddi xurma meyvəsi verib. Bunun onlara dözüm verəcəyinə və gücü artıracağına inanılırdı.

Qan dövranını yaxşılaşdırmaq və damarları gücləndirmək qabiliyyətinə görə xurma uzun əsrlərdir xalq müalicəsi güc üçün. Bundan əlavə, onların istehlakı sperma aktivliyini və sayını artırır, mayalanma şansını artırır.

iştirakı ilə pis vərdişlər Müalicəvi meyvələr bədəni ağır metallardan və toksinlərdən təmizləməyə kömək edəcək, həmçinin kanserogenlərdən qorunacaq və qan tərkibini normallaşdıracaq.

Kişilər pəhrizlərinə xurma daxil etməlidirlər:

  • səmərəliliyin artırılması;
  • prostat xərçənginin qarşısının alınması;
  • sinir sistemini sakitləşdirmək;
  • immun sisteminin gücləndirilməsi.

Diabet üçün istifadə edilə bilər

Meyvənin tərkibində yüksək şəkər olduğuna görə bir çox həkim bu məhsulu diabet xəstələri üçün yararsız hesab edir. Onlardan bəziləri xəstələrə xurmanı pəhrizindən tamamilə çıxarmağı tövsiyə edir. Bununla belə, başqa bir fikir də var.

İsrail həkimləri məhsulu diqqətlə araşdırdıqdan sonra aşağıdakı nəticələrə gəldilər:

  • Pəhrizinizlə bağlı əvvəlcədən həkiminizlə məsləhətləşmək məsləhətdir;
  • meyvələrin sayı gündə 4-5 ədədlə məhdudlaşdırılmalıdır;
  • Xurmanın heç də bütün növləri şəkər xəstələri üçün uyğun deyil (Məcxol tövsiyə olunur);
  • diqqətlə hesablanmalıdır ümumi karbohidratlar;
  • ağır xəstəlik halında məhsul tamamilə xaric edilməlidir.

Həzm sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırır

HAQQINDA yüksək səviyyə Xurmanın həzm sistemi üçün faydalılığı I.I. Mechnikov. Xurma meyvələrinin orta səviyyədə istehlakı bütün bağırsaq traktına, xüsusən də kolon sağlamlığına faydalıdır. Sübut olunub ki, onlar müalicəvi xüsusiyyətlər dysbiosis inkişafının qarşısını almağa kömək edir - bağırsaqlarda faydalı bakteriyaların sayı artır. Bundan əlavə, nəcis normallaşır və bir çox mədə-bağırsaq xəstəliklərinin, xüsusən də kolorektal xərçəngin riski əhəmiyyətli dərəcədə azalır ( Eid N. et al.Xurma meyvələrinin və onların komponent polifenollarının bağırsaq mikrob ekologiyasına, bakterial metabolitlərə və kolon xərçəngi hüceyrələrinin yayılmasına təsiri. J. Nutr. Sci. 2014, 8 oktyabr; 3:e46).

Ürək yanması ilə mübarizədə yaxşı təsir əldə edilə bilər. Xoşagəlməz yanma hissini aradan qaldırmaq üçün 2-3 meyvə yemək, yaxşıca çeynəmək kifayətdir. Tövsiyə olunan miqdarı aşmaq məsləhət deyil. Mədə mühitinin turşuluğunu tez normallaşdırmaq üçün bir neçə xurma kifayətdir.

Vaxtaşırı bir xurma orucunu həyata keçirmək xüsusilə faydalıdır. Hər yemək üçün bir ovuc meyvə kifayətdir (təxminən 100 q). Gün ərzində bədəni təmin etmək lazımdır kifayət qədər miqdar mayelər. Bunun üçün su uyğundur, Bitki çayı və ya həlim.

Körpə kolikası və ya başqaları həzm pozğunluqları vurmaq daha yaxşıdır xurma kompotu. Bundan əlavə sizin terapevtik təsir uşağın bədənini vitamin və minerallarla təmin edəcəkdir.

Antitümör təsiri var

Bu gün buna inanılır Əsas səbəb inkişaf xərçəng genetik uğursuzluqdur. Onkoloji müalicə üçün, əsasən, ciddi yan təsirləri olan kimyaterapiya dərmanları istifadə olunur. Radiasiya terapiyası göstərildiyi kimi tibbi təcrübə, həm də tez-tez mənfi nəticələrə səbəb olur.

Xurmanın tərkibindəki flavonoidlər, fenolik birləşmələr və selenium xəstəliklə daha yumşaq mübarizə aparmağa imkan verir. Tədqiqatlar meyvənin antitümör təsirini sübut etdi, lakin təəssüf ki, elm adamları onun xəstə hüceyrələrə təsir mexanizmini tam başa düşə bilmədilər (Arşad H. et al. Xurma meyvələrinin (Phoenix dactylifera) iltihabəleyhinə, antioksidant və şiş əleyhinə fəaliyyətin modulyasiyası vasitəsilə xəstəliklərin qarşısının alınmasında müalicəvi təsiri. Int. J. Clin. Exp. Med. 2014, 7(3), səh. 483-491).

Beləliklə, mövcud onkologiya üçün yalnız tarixlərin köməyinə güvənmək çox risklidir. Lakin onlar profilaktik tədbir kimi idealdır. Müalicə effektini artırmaq üçün bir neçə komponentin qarışığı hazırlanır:

  • yer tarixləri;
  • kimyon;
  • kassiya;
  • maye bal (təbii).

Dərmanı 1,5-2 tsp qəbul etmək tövsiyə olunur. yeməkdən yarım saat əvvəl. Məhsul patologiyanın inkişafının qarşısını almağa kömək edəcək, həmçinin kemoterapi sonrası bədəni bərpa edəcəkdir.

İstənilən çəki üçün faydalıdır

Xurma həm kök, həm də arıq insanlar üçün eyni dərəcədə faydalı olması ilə unikaldır. At çəki artıqlığı bədən üçün məhsulu pəhrizin əsası kimi istifadə edə bilərsiniz:

  • 4 gün – yalnız xurma + su və ya çay;
  • 2 gün – pəhrizə yaşıl alma əlavə edilir.

Bu 6 gün ərzində artıq funtlar sözün əsl mənasında əriyəcək. Pəhriz artıq bir çoxları tərəfindən sınaqdan keçirilmiş və effektivliyini sübut etmişdir. Yeganə xəbərdarlıq: tövsiyə olunan dövrləri aşmamalısınız - bu pəhrizə 6 gündən çox sadiq qalmaq qəbuledilməzdir.

Tərkibində yüksək şəkər olduğuna görə xurma diş həkimlərinin gözündən düşüb. Həkimlər hesab edirlər ki, şirin meyvələr diş minasına mənfi təsir edir və dişlərin çürüməsinə səbəb ola bilər. Buna görə də şirniyyatları ilıq çayla (təbii ki, şəkərsiz) yumaq məsləhət görülür və yeməkdən sonra ağzınızı yaxalamağı unutmayın.

Xurma axşam qəlyanaltısı üçün heç də uyğun deyil. Fakt budur ki, onları həzm etmək bir neçə saat çəkir. Buna görə də ən yaxşı vaxt onların istifadəsi üçün - səhər və ya ən azı günün birinci yarısı.

Əks göstərişlər

Xurmanın xüsusiyyətlərinin qeyri-müəyyənliyini nəzərə alaraq (bir tərəfdən sübut edilmiş dəyər və qida dəyəri, digər tərəfdən - nəzəri mümkün zərər bədən üçün), bir neçə var nisbi əks göstərişlər bu məhsuldan istifadə etmək üçün:

  • Diabet– menyuya xurma əlavə etmək yalnız həkim məsləhətindən sonra mümkündür.
  • Mədə xorası- yalnız icazə verilir məhdud miqdar meyvə.
  • Urolitiyaz xəstəliyi– ehtiyatla istifadə edin, 2-3 ədəddən çox olmamalıdır.

Bəzi hallarda tarixlər qəti qadağandır:

  • Allergiya– meyvələrə qarşı həssaslığınız varsa, onları yeməkdən çəkinməlisiniz.
  • Ağır dərəcə diabetes mellitus – məhsul çox ciddi nəticələrə gətirib çıxara bilər ölümcül nəticə, buna görə də pəhrizdən tamamilə xaric edilir.

üçün sağlam insan ümumi qayda bu: xurmanı mülayim şəkildə yemək lazımdır, onda onlar müstəsna fayda verəcəklər.

Xurmanı necə yemək olar

Hər şey ölçülü şəkildə edilməlidir. Meyvə yeməyə birbaşa əks göstərişlər olmasa belə, onunla çox məşğul olmamalısınız. Təbii ki, gündə neçə xurma yeməli olduğuna dair konkret tövsiyələr yoxdur. Sağlam bir yetkin üçün icazə verilən maksimumun ümumiyyətlə qəbul edildiyinə baxmayaraq gündəlik norma xurma təxminən 100 qr.Lakin bu norma hətta ikiqat da ola bilər - məsələn, idmançılar və ya fəal işləyən insanlar üçün. üçün müxtəlif kateqoriyalar Meyvə yeməyin bəzi nüansları var:

  • Bağırsaqlarla bağlı probleminiz varsa, 5 təzə meyvəni ¼ çay qaşığı ilə qarışdırmalısınız. qara bibər və 1 tsp. kərə yağı. Yaranan kompozisiyanı səhər tezdən, oyandıqdan dərhal sonra götürün, yalnız 2 saat sonra səhər yeməyi yeyə bilərsiniz.
  • Məşhur amerikalı məşqçi Treysi Anderson səhər yeməyi üçün hamilə qadınlar üçün xurma smolezi hazırlamağı tövsiyə edir. O, iddia edir ki, o gözəl resept belə çətin bir zamanda rəqəminizi qorumağa kömək edəcək qadın bədəni dövr. Hazırlamaq üçün yulaf kəpəyi, çuxurlu xurma və ixtiyari nisbətdə təbii qatıq qarışdırıcıya yüklənməlidir. İsterseniz, moruq və ya digər giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz.
  • Uşaqlar xüşəfi mütləq sevəcəklər, çünki o, dondurmaya çox oxşayır. Bu südlü xurma içkisidir. Onu hazırlamaq üçün çəyirdəkli xurma qazana qoyulur, dadına görə vanilin, duz və şəkər əlavə edilir, süd əlavə edilir. Qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın və təxminən 5 dəqiqə bişirin. Hər şey düzgün aparılıbsa, içki iştahaaçan açıq qəhvəyi rəng almalıdır. Ən sıx dadı əldə etmək üçün xuşafı yaxşıca dəmləmək lazımdır. Bunun üçün 5-6 saat soyuq yerə göndərilir. Sonra bir qarışdırıcı ilə döyün.
  • Potensiya ilə bağlı problemlər və ya qarşısının alınması üçün 2 stəkan südlə bir ovuc xurma tökün, 1 tsp əlavə edin. darçın Bir gün soyuq yerə göndərilir. Qarışığı payız və qışda götürmək xüsusilə faydalıdır.
  • Təcrübə və digər inqrediyentlərlə xurma qarışdırmaq menyunu şaxələndirməyə kömək edəcək. Məsələn, ədviyyatlarla oynayaraq maraqlı birləşmələrə nail olmaq olar. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, xurma meyvələrinin istənilən sitrus meyvələri ilə eyni vaxtda istifadəsi mədə narahatlığına səbəb ola bilər.

Əbəs yerə kiçik şirin meyvələrə səhra çörəyi deyilir. Bəzi xalqlar üçün onlar əsas qida maddələrinin yeganə mənbəyidir. Xurma insanı sözün əsl mənasında lazım olan hər şeylə təmin edir: yaşayış üçün tikinti materiallarından tutmuş yeməyə qədər. Bölgəmizdə xurmanın orqanizm üçün fayda və zərərlərini qiymətləndirməyə başqa prizmadan yanaşmaq lazımdır. Əlbəttə ki, belə qiymətli, qidalı və imtina etməyə ehtiyac yoxdur dadlı məhsul, amma siz də bununla çox da məşğul olmamalısınız.