क्या फिजेलिस जहरीला है? फिजलिस: लाभकारी गुण, मतभेद, लाभ और हानि

फिजेलिस नाइटशेड परिवार का एक वार्षिक या बारहमासी पौधा है जिसमें एक विशिष्ट, आसानी से पहचाने जाने योग्य प्रकार के जामुन होते हैं। गोलाकारऔर चमकीले नारंगी पुष्पक्रमों के बक्सों में रखा गया। वहाँ हैं अलग - अलग प्रकारफिजैलिस, लेकिन ये सभी शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। जहरीली फिजैलिस को अक्सर इस पौधे के अखाद्य भागों के साथ भ्रमित किया जाता है - विशेष रूप से, सेपल्स, जो एक पेपर चीनी लालटेन की तरह दिखते हैं और फिजैलिस बेरी को घेरते हैं, अखाद्य और जहरीले होते हैं। इस पौधे की जड़ों में खतरनाक एल्कलॉइड भी पाए गए।

क्या फिजेलिस से जहर मिलना संभव है?

नाइटशेड परिवार के अन्य सदस्यों की तरह, फिजैलिस में ऐसे पदार्थ होते हैं बड़ी मात्रा मेंकारण हो सकता है नकारात्मक प्रतिक्रियाएँ . ये किस प्रकार के पदार्थ हैं, फिजेलिस खाने योग्य है या नहीं?

उदाहरण के लिए, टमाटर और आलू, जो नाइटशेड परिवार में भी हैं, में सोलनिन होता है, और बैंगन में सोलनिन-एम होता है। फिजेलिस में फिजेलिन नामक पदार्थ भी होता है।

फ़िज़ैलिन एक गैर-विषाक्त क्षारीय और कैरोटीनॉयड है जो फ़िज़ैलिस में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। यह बेरी को कड़वा स्वाद और नारंगी-लाल रंग देता है।

आलू और टमाटर में सोलनिन सामग्री की तरह, फिजेलिस बेरी में फिजेलिन सामग्री मुख्य कारक पर निर्भर करती है - फल के पकने की डिग्री। फल जितना अधिक पका होगा, वह उतना ही कम कड़वा होगा और खाने के लिए उतना ही अधिक उपयुक्त होगा। इसलिए, इस सवाल का कि फिजेलिस जहरीला है या नहीं, इसका उत्तर मुख्य रूप से इसके उपयोग की विधि में निहित है। दरअसल, कुशल उपयोग से आप इस पौधे की पत्तियों और जड़ों का भी उपयोग कर सकते हैं सामान्य रूप मेंखतरनाक हो सकता है, लेकिन मूल्यवान होता है औषधीय गुण, जिसे निकाला जा सकता है।

वे भी हैं विभिन्न किस्मेंफिजलिस, जो मुख्य रूप से सजावटी और खाद्य में विभाजित हैं:

• सजावटी "चीनी लालटेन" आकार में छोटे और चमकीले नारंगी रंग के होते हैं। वे रूस में केक और अन्य उत्पादों को सजाने के लिए कन्फेक्शनरों द्वारा उपयोग किए जाने वाले सजावटी तत्व के रूप में व्यापक रूप से जाने जाते हैं। इस बेरी का स्वाद कड़वा होता है, हालाँकि यह पूरी तरह से पका हुआ होता है। यह किस्म अपनी कड़वाहट के कारण खाने योग्य नहीं है, लेकिन इसकी विषाक्तता का कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है;
• खाने योग्य किस्मों में बड़े फल होते हैं, और पके हुए जामुन का रंग पीले से लाल तक भिन्न हो सकता है। ऐसे फलों की कई किस्में हैं जिनका स्वाद सुखद खट्टा-मीठा होता है। अनानास, स्ट्रॉबेरी, वेजिटेबल फिजलिस, साथ ही अन्य किस्में लोकप्रिय हैं।

हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि पके होने पर किसी भी प्रकार के फिजैलिस का सेवन करना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि हरे फल मामूली पाचन परेशान कर सकते हैं। एक पके फल को अलग करना बहुत आसान है: बेरी के चारों ओर के बाह्यदल, जैसे ही पक जाते हैं, सूख जाते हैं और फट जाते हैं। यह मुख्य संकेत है कि बेरी खाने के लिए तैयार है। फिजलिस बहुत स्वादिष्ट जैम बनाता है और संरक्षित करता है; इसे सुखाया जाता है, उबाला जाता है, अचार बनाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है, मसाले में मिलाया जाता है और कच्चा खाया जाता है।

आम फिजैलिस मध्य रूस में आसानी से उगता है; इसे संग्रहित किया जा सकता है सर्दी का समय- ऐसा करने के लिए, आपको उन बक्सों से जामुन को नहीं छीलना चाहिए जिनमें वे पकते हैं। फिजलिस (साधारण) सजावटी में 1-2 सेमी आकार के छोटे गोल फल और एक कैप्सूल होता है जो बेरी को एक सुंदर त्रिकोण से ढकता है।

फिजेलिस की अन्य किस्मों के जामुन की तरह, आम फिजेलिस में बेरी की सतह पर एक चिपचिपी संरचना के साथ एक फिल्म होती है जिसका स्वाद कड़वा होता है। इसे पानी से धोना मुश्किल है और इसकी बनावट मोम जैसी है। अपने छोटे आकार के कारण, सजावटी फिजेलिस जामुन में फिजेलिन नामक अधिक केंद्रित पदार्थ होता है, जो फल को कड़वा स्वाद देता है। सजावटी फिजैलिस में अन्य विषैले यौगिक भी होते हैं।. इन गुणों के कारण, फलों को सेवन के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।

तथाकथित वनस्पति फिजैलिस, या मैक्सिकन फिजैलिस, खाद्य फिजैलिस का सबसे आम प्रकार है, हालांकि एकमात्र नहीं। खाद्य फिजलिसपेश किया विभिन्न किस्मेंऔर एक खाद्य पौधे की प्रजाति है. इस कारण बड़ा आकारऔर से चयन विभिन्न पौधेविभिन्न किस्में प्राप्त हुईं - "चीनी चमत्कार", " बेर का जैम"और बहुत सारे अन्य। ऐसे जामुन बहुत बनते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, और जैम के रूप में, यह बेरी अंजीर की अधिक याद दिलाती है, और नमकीन व्यंजनों में यह सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जो फिजेलिस को सलाद या साइड डिश के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री बनाती है।

फिजेलिस विषाक्तता तभी संभव है जब दुस्र्पयोग करनाइस फल को कच्चा नहीं खाया जा सकता.

पकने के संकेतों के अलावा, आप स्वाद के आधार पर भी खाने योग्य फिजलिस को अखाद्य से अलग कर सकते हैं: एक अखाद्य फल होगा अप्रिय कड़वाहट. आपको पकाने से पहले फलों को धोना भी सुनिश्चित करना चाहिए, अधिमानतः गर्म पानी में। बेरी में एक चिपचिपा, मोमी लेप होता है जो इसे कड़वा स्वाद देता है - इसे पानी से धोना पड़ता है।

फिजलिस के क्या फायदे हैं?

चमकीले रसदार फलों के कई फायदे हैं - एक खट्टा स्वाद जो पूरी तरह से प्यास बुझाता है, और किसी भी अवसर के लिए बहुत सारे उपयोगी गुण हैं। खाद्य फिजलिस शरीर के लिए फायदेमंद है, क्योंकि इसमें सबसे समृद्ध है खाद्य संरचना: इसमें कार्बनिक अम्लों की काफी मात्रा होती है - एस्कॉर्बिक, स्यूसिनिक, मैलिक, टार्टरिक, साइट्रिक। के लिए उपयोगी है हड्डी का ऊतकपेक्टिन, बड़ी मात्रा में कैरोटीन, प्रोटीन। यह बेरी बायोफ्लेवोनोइड्स का एक स्रोत है, इसमें स्वास्थ्य के लिए आवश्यक तत्व मौजूद हैं खनिजऔर जटिल महत्वपूर्ण विटामिन. एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है.

पौधे का उपयोग किया जाता है लोग दवाएंऔर होम्योपैथी में मूत्रवर्धक, पित्तशामक, हेमोस्टैटिक, एंटीसेप्टिक और एनाल्जेसिक के रूप में। गठिया, रोगों के लिए प्रभावी श्वसन तंत्रऔर मूत्र प्रणाली.

समृद्ध संरचना को संरक्षित करने के लिए, जामुन को कच्चा लिया जाता है। में औषधीय प्रयोजनइनसे रस बनाया जाता है, काढ़ा और टिंचर बनाया जाता है। पौधे की जड़ों और पत्तियों का उपयोग उपचार के लिए भी किया जाता है, क्योंकि इनमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं।

फल के लाभकारी गुण एनीमिया, उच्च रक्तचाप और उपचार के लिए भी अपरिहार्य हैं दर्दनाक माहवारी, गठिया, त्वचा रोग। आधुनिक चिकित्साइस उपाय को मल्टीविटामिन और आहार कॉम्प्लेक्स के रूप में उपयोग करता है जो शरीर को आवश्यक सूक्ष्म तत्व दे सकता है और पर्याप्त पोषण प्रदान कर सकता है।

फलों का काढ़ा जटिल चिकित्साउपचार के लिए उपयोग किया जाता है यूरोलिथियासिस . जामुन के रस का उपयोग घावों के लिए किया जाता है; उनमें पुनर्योजी गुण होते हैं और अन्य त्वचा के घावों - लाइकेन, गाउट के उपचार के लिए उपयुक्त होते हैं।

विटामिन और खनिज संरचनाफिजेलिस इस प्रकार है:

• विटामिन ए, सी, बी1, बी2, बी6, बी12, पीपी;
• ट्रेस तत्व मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, सोडियम और जस्ता।

इस प्रकार, फिजेलिस का नियमित उपयोग शरीर को प्रदान करेगा आवश्यक पदार्थ, जो इसके सामान्य कामकाज को निर्धारित करता है, और इसलिए, प्रतिरक्षा और समग्र कल्याण में सुधार होगा।

बढ़ना और देखभाल करना

हालाँकि फिजेलिस मूल रूप से एक दक्षिण अमेरिकी पौधा है, लेकिन इसका उत्पादन मध्य रूस में भी संभव है। हम इस पौधे की सजावटी और खाने योग्य दोनों प्रकार की खेती करते हैं।

यह पौधा तापमान को लेकर बहुत संवेदनशील है और इसे बहुत अधिक धूप और कम नमी पसंद है।. हालाँकि, इस पौधे को अचार नहीं कहा जा सकता - कब उचित देखभालयह ऊंचाई में एक मीटर तक बढ़ सकता है, और शीतकालीन तहखाने को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की आपूर्ति करता है - मीठे और नमकीन दोनों, जैसे कि कैवियार या अचार।

खाने योग्य फिजलिस को उगाने और उसकी देखभाल करने के लिए विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। यह बीज खरीदने और रोपने, मिट्टी को उर्वरित करने और इसकी संरचना में चूना पत्थर की सामग्री का ख्याल रखने के लिए पर्याप्त है। यहां आपकी साइट पर रोपण के कुछ रहस्य दिए गए हैं:

• बीज मिट्टी से दूषित नहीं होने चाहिए - तब पौधा बीमार नहीं पड़ेगा;
• एक ही मिट्टी में अलग-अलग किस्म के पौधे न लगाएं - वे आपस में प्रजनन कर सकते हैं और विकृत फल दे सकते हैं;
• जलयुक्त और अम्लीय मिट्टी पर यह खराब रूप से बढ़ता है और अक्सर बीमार हो जाता है;
• राख और ह्यूमस की एक बड़ी मात्रा से प्यार करता है;
• कीटाणुशोधन के बाद बीजों को अंकुरित किया जाना चाहिए और एक नम कपड़े में रखा जाना चाहिए;
• रोपाई, रोपण से पहले खुला मैदानठंडे तापमान को प्राथमिकता देता है - आदर्श रूप से लगभग 17 डिग्री सेल्सियस, बार-बार वेंटिलेशन आवश्यक है;
• बार-बार पानी देने की आवश्यकता केवल विकास अवधि के दौरान होती है, जब पौधा बड़ा हो जाए तो पानी देना कम कर देना चाहिए.

फिजेलिस वर्ष के किसी भी समय बहुत उपयोगी होगा और, गैस्ट्रोनोमिक विविधता के अलावा, विटामिन की कमी से निपटने में मदद करेगा, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा, जामुन शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी हटा देगा और हैवी मेटल्सइसमें शामिल अद्वितीय तत्वों के कारण।

मतभेद और दुष्प्रभाव

उपयोग के लिए मतभेद भी व्यापक हो सकते हैं - इसमें बेरी के प्रति असहिष्णुता और एक या अधिक से एलर्जी शामिल है रसायनइसकी संरचना में - उदाहरण के लिए, एक कैरोटीनॉयड। संरचना में कार्बनिक अम्लों की सामग्री उच्च अम्लता से जुड़े पेट के रोगों पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है - इस मामले में, नाराज़गी हो सकती है। इस तथ्य के बावजूद कि इस बेरी का उपयोग गैस्ट्र्रिटिस के इलाज के लिए सफलतापूर्वक किया जाता है, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और पेट और आंतों की अन्य प्रकार की बीमारियों में एसिड-बेस संतुलन को सामान्य करता है, इसका उपयोग उच्च अम्लता वाले लोगों द्वारा सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।

उपयोग किए जाने पर फिजेलिस उपयोगी हो सकता है छोटी मात्रा, और जामुन के अत्यधिक सेवन से विषाक्तता के अपराधी बन जाते हैं। सकारात्मक प्रभावशरीर पर संदेह से परे है, हालांकि, केवल उन किस्मों को, जो चयन प्रक्रिया के दौरान, विशेष रूप से उनके लिए पैदा की गई थीं सुरक्षित उपयोगभोजन के लिए. उनकी संरचना में विषाक्त और हानिकारक यौगिकों की कम सामग्री पौधों के रूपों और प्रकारों का चयन करके फसल के कृत्रिम प्रजनन के कारण संभव हो गई। भोजन के लिए जंगली पौधों की प्रजातियों का उपयोग करते समय विषाक्तता संभव है, तक गंभीर स्थितियाँ . इसके अलावा, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि पकने की प्रक्रिया के दौरान फ़िज़लिन की मात्रा तेजी से कम हो जाती है, जिससे पके फलों की सुरक्षा बढ़ जाती है और संभावित नुकसानअपरिपक्व लोगों में.

निष्कर्ष

अंतर करना खाने योग्य प्रजातियाँअखाद्य फिजेलिस का स्वाद चखा जा सकता है - फल के गूदे में तेज कड़वा स्वाद नहीं होना चाहिए, लेकिन थोड़ी कड़वाहट मौजूद हो सकती है। फल का मुख्य स्वाद मीठा और खट्टा, सुखद ताज़ा, स्ट्रॉबेरी और अन्य जामुन के नोट्स के साथ सुगंध है. गूदे की कड़वाहट को बेरी के चारों ओर मोमी फिल्म के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए, जिसमें कड़वा स्वाद भी होता है और खाद्य और अखाद्य किस्मों की विशेषता होती है। फिल्म को हटाने के लिए जामुन को खूब पानी में धोना चाहिए। इसके अलावा, यदि आप जामुन को गर्म पानी में धोते हैं, हालांकि यह प्रभावी तरीका, तो आप एक बदले हुए स्वाद को और अधिक खट्टे स्वाद में देख सकते हैं।

भोजन के लिए विशेष रूप से उपयोग किया जाता है पके फल , जो पके हुए नारंगी या लाल रंग के होते हैं (किस्म के आधार पर) और उनका कैप्सूल पूरी तरह से सूखा होता है। पौधे के जहरीले तत्व - जड़ें, पत्तियां और पुष्पक्रम - का उपयोग भोजन के रूप में नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि पौधे के अखाद्य भाग में कई खतरनाक यौगिक होते हैं।

इसका जन्मस्थान शाकाहारी पौधानाइटशेड परिवार है दक्षिण अमेरिका. फिजेलिस का उपयोग करने से पहले, लाभकारी गुणजो वास्तव में बहुआयामी हैं, आपको पता होना चाहिए कि अधिकांश प्रजातियाँ सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाई जाती हैं। शौकिया माली सफेद, बकाइन, पीले और नारंगी फूलों वाली सघन झाड़ियों की ओर आकर्षित होते हैं। तने की ऊंचाई 1 मीटर तक पहुंच सकती है, बड़े, मांसल फल पीले या चमकीले नारंगी रंग के होते हैं।

खाद्य किस्मों के बीच, सब्जी और बेरी फिजेलिस के बीच अंतर किया जाता है। फल, जिनका स्वाद कड़वा-गर्म से लेकर नाजुक स्ट्रॉबेरी तक भिन्न होता है, बाह्यदलों से बने एक बक्से में बंद होते हैं, जो चीन में लोकप्रिय पेपर लालटेन के आकार की याद दिलाते हैं।

फिजेलिस के लाभ और मानव स्वास्थ्य को इसके नुकसान का अध्ययन पिछली शताब्दी के मध्य 20 के दशक में शुरू हुआ था। शिक्षाविद् एन.आई. वाविलोव का मानना ​​था कि फिजैलिस बढ़ने के लिए उत्कृष्ट है जलवायु परिस्थितियाँरूस ने जरूरतों के लिए इस फसल के बड़े पैमाने पर उत्पादन को व्यवस्थित करने का प्रस्ताव रखा खाद्य उद्योग. आज, खाद्य फलों का उपयोग मुख्य रूप से संश्लेषण के लिए किया जाता है साइट्रिक एसिड, और सजावटी किस्मों से वे वस्त्रों की रंगाई के लिए पदार्थ प्राप्त करते हैं।

फिजलिस के लाभ - 13 उपयोगी गुण

फिजलिस फल समृद्ध होते हैं पोटेशियम और सोडियम, जिसका रक्त संरचना पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और आपको ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को नियंत्रित करने की अनुमति मिलती है। इसके अलावा, पोटेशियम के प्रभाव में, रक्त वाहिकाओं के लुमेन का विस्तार होता है, हृदय पर भार कम हो जाता है और अंगों को ऑक्सीजन की आपूर्ति में सुधार होता है। इसकी उच्च फाइबर सामग्री के कारण, फिजैलिस का सेवन शरीर से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक और दिल के दौरे की संभावना कम हो जाती है।

1. ऑन्कोलॉजिकल प्रक्रियाओं की रोकथाम

   फिजलिस फलों में ऐसे घटक होते हैं जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं और कैंसर रोधी होते हैं जीवाणुरोधी गुण. इन पदार्थों के प्रभाव में, स्वस्थ कोशिकाओं के उत्परिवर्तन, उनके अध: पतन को रोका जाता है ट्यूमर नियोप्लाज्म. विटामिन ए और सी फ्लेवोनोइड के साथ मिलकर शरीर को फेफड़ों और मुंह के कैंसर से बचाते हैं।

2. जोड़ों के रोगों का खतरा कम करना

   फिजलिस सब्जी सामग्री में अग्रणी में से एक है विटामिन सी(15.4 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम गूदा), जो शरीर की विटामिन की दैनिक आवश्यकता को लगभग 20% तक पूरा कर सकता है। जोड़ों के दर्द से पीड़ित लोगों के साथ-साथ गाउट की रोकथाम के लिए फिजैलिस के उपयोग की सिफारिश की जाती है, जो यूरिक एसिड की अधिकता होने पर होता है।

3. मधुमेह के इलाज में मदद करें

   फिजलिस बेरी, जिसके लाभकारी गुण हैं: उच्च सामग्रीमधुमेह के रोगियों के मेनू में विटामिन को शामिल किया जा सकता है। इससे रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रित रहेगा और कार्यक्षमता में भी सुधार होगा। दवाएंइस रोग के लिए डॉक्टर द्वारा निर्धारित।

4. नेत्र स्वास्थ्य में सुधार

   फिजेलिस पौधे को उसके फलों में मौजूद होने के लिए महत्व दिया जाता है। बीटा कैरोटीन, जो विटामिन ए का व्युत्पन्न है। रसदार जामुन खाने से आप मोतियाबिंद और अध: पतन जैसी दृष्टि समस्याओं से बच सकते हैं धब्बेदार स्थान, लेंस का धुंधलापन।

5. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना

   विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण, फिजैलिस अतिसंवेदनशील लोगों को स्वास्थ्य लाभ प्रदान करेगा बार-बार सर्दी लगनाऔर वायरल संक्रमण. इस विटामिन के शरीर में प्रवेश से सफेद रंग का उत्पादन होता है रक्त कोशिका, जो विदेशी एजेंटों के आक्रमण के खिलाफ सुरक्षा के रूप में कार्य करता है। विटामिन सी शरीर की विभिन्न रोगों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, तेज करता है चयापचय प्रक्रियाएं, कोलेजन के उत्पादन को सक्रिय करता है, जो त्वचा की लोच बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है, रक्त वाहिकाएंऔर मांसपेशी ऊतक।

6. अस्थि घनत्व में वृद्धि

   इतनी उच्च सामग्री विटामिन केएक भी सब्जी या फल घमंड नहीं कर सकता। फिजेलिस, खाए गए मात्रा के आधार पर, इस विटामिन के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता को 10 से 25% तक पूरा करने में सक्षम है। 100 ग्राम रसदार जामुन में 13.3 एमसीजी विटामिन के होता है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए आवश्यक है। के रूप में दिखाया वैज्ञानिक अनुसंधान, विटामिन K हड्डियों के विखनिजीकरण को रोकता है, जोखिम को कम करता है पुराने रोगोंअंग और रीढ़.

7. पाचन का सामान्यीकरण

   अधिकांश सब्जियों की तरह, फिजैलिस अपनी उच्च फाइबर सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। इसका उपयोग करते समय स्वादिष्ट जामुनभोजन के पाचन में सुधार होता है, पेट फूलना, सूजन, कब्ज, ऐंठन की अभिव्यक्तियाँ समाप्त हो जाती हैं, जिससे पेट के अल्सर और पेट के कैंसर की घटना को रोका जा सकता है। इसके अलावा, पौधे के रेशे सरल शर्करा की रिहाई की दर को नियंत्रित करते हैं, जो इष्टतम रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।

8. उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करना

   खाने योग्य फिजेलिस के फायदे हमारे शरीर को होने वाले नुकसान को कवर करते हैं मुक्त कण. उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद ताँबा, इस पौधे के फलों का सेवन करने से त्वचा की स्थिति में सुधार होता है, झुर्रियों की उपस्थिति को रोका जाता है और उम्र के धब्बे. 100 ग्राम रसदार गूदे में लगभग 0.1 मिलीग्राम तांबा होता है, जो 11.5% के बराबर होता है दैनिक आवश्यकताइस सूक्ष्म तत्व में जीव.

9. घाव भरने में तेजी लाएं

   फिजेलिस बेरीज, जिनके लाभकारी गुणों को शायद ही कम करके आंका जा सकता है, समृद्ध हैं लोहा, जो रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को उत्तेजित करता है और हीमोग्लोबिन को बढ़ाने में मदद करता है। ऑक्सीजन के साथ अंगों और ऊतकों की संतृप्ति से कोशिका पुनर्जनन की दर बढ़ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप तेजी से उपचार होता है पश्चात के घाव, घरेलू घर्षण, खरोंच, जलन और कट।

10. वजन घटाने में मदद करें

    फिजेलिस उन लोगों के लिए एक आदर्श उत्पाद कहा जा सकता है जो इससे छुटकारा पाना चाहते हैं अतिरिक्त पाउंड. विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की उच्च सामग्री वाले इस पौधे के फल कैलोरी में कम होते हैं। इसके अलावा, फाइबर पाचन और चयापचय को उत्तेजित करता है, जो अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में बहुत महत्वपूर्ण है।

11. महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए फिजलिस के फायदे

    आंकड़ों के मुताबिक चिकित्सा अनुसंधान, अमेरिकन जर्नल ऑफ ऑब्स्टेट्रिक्स एंड गायनेकोलॉजी में प्रकाशित, मैंगनीज की कमी महिला शरीरघटना को उकसाता है प्रागार्तव , मूड में बदलाव, सिरदर्द और में व्यक्त मांसपेशियों में दर्द, अप्रेरित अवसाद. फिजेलिस फल खाने से मैंगनीज की कमी को पूरा करने में मदद मिलेगी और इस तरह रोकथाम होगी पीएमएस के लक्षण.

12. पुरुषों के लिए फिजलिस के उपयोगी गुण

    खाद्य फिजलिस के जामुन में महत्वपूर्ण में से एक होता है मानव शरीरविटामिन बी- नियासिन. यह तत्व एंजाइमेटिक प्रक्रियाओं की गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार है और भोजन को ऐसे घटकों में तोड़ने में मदद करता है जो शरीर के ऊर्जा संतुलन को बढ़ाते हैं। इस प्रकार, जो पुरुष खुद को फिजलिस खाने के आनंद से इनकार नहीं करते हैं, वे अपना सुधार करने में सक्षम होंगे शारीरिक प्रदर्शन, खेलों में उच्च परिणाम प्राप्त करें, श्रम गतिविधिऔर दैनिक जीवन के अन्य क्षेत्र।

फिजैलिस का उपयोग कैसे करें - औषधीय नुस्खे

ताजा और सूखे खाने योग्य फिजलिस फल का उपयोग कुछ बीमारियों के इलाज में किया जाता है। यहां आपको विभिन्न बीमारियों से निपटने के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाने वाले सबसे लोकप्रिय नुस्खे मिलेंगे।

इन्फ्लूएंजा, ब्रोंकाइटिस, लैरींगाइटिस, कण्ठमाला और ऑर्काइटिस के लिए

4 सेमी आकार तक के सूखे छोटे जामुन का काढ़ा तैयार करें, 9-15 ग्राम कच्चे माल को 1-1.5 कप में डालें। गरम पानी. तरल को उबालना चाहिए, ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, और फिर चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें। काढ़े को दिन में 2-3 बार छोटे घूंट में लें।

निमोनिया के लिए

जो लोग फेफड़ों में सूजन प्रक्रियाओं का अनुभव करते हैं, उन्हें पिछले नुस्खा के अनुसार तैयार, लेकिन कम केंद्रित फिजेलिस का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है। फलों की समान संख्या के लिए, आपको पानी की मात्रा दोगुनी करनी होगी।

मधुमेह के लिए

रक्त में ग्लूकोज के संतुलन को नियंत्रित करने के लिए, कई का जलसेक लेने की सिफारिश की जाती है सूखे मेवे, एक गिलास उबलते पानी के साथ पीसा गया। सुबह पीना उपचार चाय, जामुन को फेंके नहीं - उन्हें दूसरी बार बनाया जा सकता है।

मिर्गी के लिए

फिजलिस फल इस बीमारी के लक्षणों से राहत दिला सकते हैं तंत्रिका तंत्र. हमलों की आवृत्ति और गंभीरता को कम करने के लिए, प्रतिदिन 8-10 ताजा या सूखे जामुन खाना पर्याप्त है।

फिजलिस - नुकसान और मतभेद

लाभकारी गुणों के अलावा, फिजैलिस के उपयोग में मतभेद भी हैं।

ये तो याद रखना ही होगा औषधीय आसवइसे थोड़े समय के लिए लेने की अनुमति है, लगातार 10 दिनों से अधिक नहीं। फिर आपको 1-2 सप्ताह का ब्रेक लेने की आवश्यकता है।

गंभीर पुरानी बीमारियों के लिए, शुरू करने से पहले आत्म उपचार, अपने डॉक्टर से परामर्श लें।

फिजलिस थायरॉयड ग्रंथि की खराबी, गैस्ट्रिटिस और पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों के शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को इन जामुनों को अपने आहार में शामिल नहीं करना चाहिए।

यह सुनिश्चित किए बिना फिजैलिस खाने से सावधान रहें कि आपके पास इस पौधे की खाने योग्य किस्म है। सजावटी फल, साथ ही वे फल जो एक नियम के रूप में, बंजर भूमि पर उगते हैं, जहरीला.

और क्या उपयोगी है?

हर कोई नहीं जानता कि फिजैलिस किस प्रकार का पौधा है, इसके लाभकारी गुण क्या हैं और किस प्रकार का खाया जा सकता है।

फिजेलिस नाइटशेड परिवार से संबंधित है और दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है। यह पौधा अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है, लेकिन इसके कुछ पहलू हैं जिनका उपयोग करने से पहले अध्ययन किया जाना आवश्यक है। उत्पाद का शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

यह किस तरह का दिखता है?

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि यह क्या है और इसकी लागत कितनी है। यह उत्पाद? औसत लागतएक किलोग्राम जामुन की कीमत 957 रूबल है। यह एक बारहमासी पौधा है, जो 1 मीटर तक ऊँचा होता है। इसमें उभरे हुए, कोणीय रूप से घुमावदार तने और लकड़ी जैसी रेंगने वाली जड़ें होती हैं। पत्तियाँ नुकीले किनारों वाली अंडाकार आकार की होती हैं।

पौधे के फूल सफेद या हल्के पीले रंग के होते हैं, जो पत्तियों की धुरी में स्थित होते हैं। फल का आकार गोल है, गूदा नारंगी है और इसे त्रिकोणीय किनारों के साथ घंटी के आकार के कैलेक्स द्वारा तैयार किया गया है।

अन्य झाड़ियाँ हमेशा फिजेलिस के बगल में उगती हैं। यह खड्डों में, धूप वाले जंगलों में स्थित है। अधिकतर यह इराक और बुल्गारिया में पाया जा सकता है, और मध्य एशिया, बाल्टिक राज्यों, रूस और काकेशस के देशों में भी बढ़ता है।

फिजलिस की संरचना

पौधे के फल में निम्नलिखित घटक होते हैं:

1. बीज सहित 10% शुष्क पदार्थ।
2. 15% तैलीय पदार्थ।
3. 4.5% शर्करा हैं।
4. 2.5% प्रोटीन हैं।
5. 0.7-1.4% कार्बनिक अम्ल।
6. 0.45% पेक्टिन और अन्य जेलिंग एजेंट।
7. 0.1% कैरोटीन।
8. 45-100 मिलीग्राम एस्कॉर्बिक अम्ल.
9. इसमें खनिज, फाइटोनसाइड्स, फिज़लाइन भी शामिल हैं।

इसके अलावा, फल सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होते हैं: जस्ता, सोडियम, कैल्शियम, लोहा, फास्फोरस, पोटेशियम। जड़ों में कई प्रकार के एल्कलॉइड होते हैं। पत्तियों में स्टेरॉयड, कैरोटीनॉयड, साथ ही फिनोलकार्बोक्सिलिक एसिड और फ्लेवोनोइड होते हैं।

पौधों की किस्में

खाद्य फिजलिस की कई किस्में हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय स्ट्रॉबेरी और सब्जी हैं। इनका स्वाद अच्छा होता है, इसलिए इन्हें भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। साथ ही ये किस्में शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं।

फिजलिस सब्जी को मैक्सिकन भी कहा जाता है और इसे अधिक आम माना जाता है। ये उसी की देन है सुखद स्वाद, जो सही और पूर्ण पकने के परिणामस्वरूप प्राप्त होता है। हालाँकि, यह किस्म बहुत "चुटकीदार" है, इसे लगातार धूप और थोड़ी नमी की आवश्यकता होती है।

स्ट्रॉबेरी फिजैलिस के जामुन थोड़े छोटे होते हैं, लेकिन उनमें असाधारण स्वाद और सुगंध होती है। इसे यह नाम इसलिए दिया गया है क्योंकि इसका स्वाद स्ट्रॉबेरी के बहुत करीब होता है।

सजावटी किस्में हैं, उनमें से कई अपने भूखंडों पर लगाए गए हैं। उन्हें खाद्य पदार्थों के साथ भ्रमित नहीं किया जाना चाहिए। सजावटी प्रकारवे सरल हैं और किसी भी मौसम में शांत मिट्टी में उग सकते हैं।

स्वास्थ्य सुविधाएं

फिजेलिस को एक औषधीय पौधा माना जाता है। इसकी जड़ों और फलों का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है। जामुन पतझड़ में काटे जाते हैं, और कई सूख जाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे पहले फलों के ऊपर उबलता पानी डालना होगा ताकि उन पर से चिपचिपी परत निकल जाए।

फिजेलिस में निम्नलिखित लाभकारी गुण हैं:

• मूत्रवर्धक;
• दर्दनिवारक;
• पित्तशामक;
• हेमोस्टैटिक;
• रोगाणुरोधक

उत्पाद का उपयोग तैयारी में किया जाता है उपचार मिश्रणऔर कई बीमारियों के इलाज के लिए काढ़ा। वे लाइकेन और ड्रॉप्सी जैसी त्वचा की बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं, और गठिया, गठिया, के खिलाफ प्रभावी हैं। सूजन संबंधी बीमारियाँ.

जामुन का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है जल टिंचर, खांसी और सर्दी के इलाज में मदद करता है। जड़ों से काढ़ा बनाया जाता है, जो मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने के लिए उपयोगी है। प्राकृतिक रसजामुन का उपयोग त्वचा रोग, सूजाक, उच्च रक्तचाप और पेचिश के खिलाफ किया जाता है।

1. पीलिया.
2. गुर्दे की पथरी की रोकथाम.
3. मूत्राशयशोध।
4. जठरांत्र संबंधी मार्ग की खराबी।
5. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए.
6. क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस।
7. जठरशोथ।
8. मधुमेह मेलिटस.
9. मिर्गी.
10. एनीमिया.
11. पीलिया.
12. पेट में नासूर।

फिजैलिस का उपयोग बीमारियों के इलाज के अलावा किस लिए किया जाता है? इससे लड़ने में भी मदद मिलती है अधिक वजन. जामुन में कैलोरी कम होती है, और उनके अद्वितीय रचनाशरीर को अच्छे आकार में रखता है। पोषक तत्व फाइबर जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को सामान्य करता है। फाइबर वसा के टूटने को उत्तेजित करता है। परिणामस्वरूप, शरीर का वजन कम हो जाता है।

जामुन मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। फिजलिस विकास में बाधा डालता है ऑन्कोलॉजिकल रोग.

फल तांबे से भरपूर होते हैं, जो त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, जिससे त्वचा चिकनी और मखमली हो जाती है। से भी बचाता है समय से पहले बूढ़ा होना, उपस्थिति उम्र के धब्बे. 100 ग्राम में 12% होता है दैनिक मानदंडताँबा

पौधे में बड़ी मात्रा में आयरन भी होता है, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाता है। जामुन का सेवन ऊतकों को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है। इस संबंध में, शरीर के पुनर्योजी कार्य में सुधार होता है और घाव बहुत तेजी से ठीक होते हैं।

पुरुषों के लिए लाभ

फिजलिस मजबूत सेक्स के लिए उपयोगी है। इसमें नियासिन होता है, जो उच्च गुणवत्ता वाली एंजाइमेटिक प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है।

यह पौधा भोजन के आसान पाचन को बढ़ावा देता है, जिसके परिणामस्वरूप उपयोगी तत्वरक्त में तेजी से प्रवेश करें। जामुन लीवर को साफ करता है, जो धूम्रपान करने वालों और शराब पीने वालों के लिए अच्छा है।

उन एथलीटों के लिए जो लाभ प्राप्त करना चाहते हैं मांसपेशियों, फिजैलिस को अपने आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। यह नींद के दौरान फाइबर के टूटने को नहीं रोकता है।

जामुन के नियमित सेवन से प्रजनन प्रणाली के रोगों से बचाव होता है और शक्ति पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यदि आपको गर्भधारण करने में समस्या आ रही है तो आपको इस उत्पाद का उपयोग करना चाहिए। यह शुक्राणुजनन को बढ़ाता है और प्रजनन क्षमता में सुधार करता है।

महिलाओं के लिए लाभ

फिजलिस में आयरन और मैंगनीज होता है नियमित उपयोगपर लाभकारी प्रभाव पड़ता है मासिक धर्म चक्र. यह तंत्रिका तंत्र को सामान्य करता है, मूड में सुधार करता है, पीएमएस के लक्षणों को रोकता है और अवसादग्रस्त अवस्थामहिलाओं में.

अपने आहार में इन जामुनों का उपयोग करने से मांसपेशियों में दर्द और सिरदर्द से बचाव होता है।

लोक चिकित्सा में प्रयोग करें

औषधीय गुण इस पौधे काप्राचीन काल से जाना जाता है। एविसेना ने अल्सर और अस्थमा के खिलाफ भी इसके उपयोग का आह्वान किया।

वर्तमान में, फिजैलिस का उपयोग लोक चिकित्सा में भी किया जाता है और इसकी अच्छी समीक्षा है। स्वास्थ्य लाभ के लिए कैसे और कितनी मात्रा में सेवन करें?

एनीमिया और उच्च रक्तचाप के लिए

पौधे के फलों का उपयोग मध्य एशिया में उच्च रक्तचाप और एनीमिया के इलाज के लिए किया जाता है। ताजा जामुनकब्ज में भी मदद करता है। ऐसा करने के लिए, आपको भोजन से पहले दिन में 3 बार 5-7 टुकड़े खाने की ज़रूरत है।

उच्च रक्तचाप के लिए आप फिजेलिस बेरीज और पत्तियों पर आधारित चाय पी सकते हैं।

पेट के रोगों के लिए काढ़ा

पौधे के फलों के काढ़े की मदद से, उन्होंने बुल्गारिया में जठरांत्र संबंधी बीमारियों से लड़ाई लड़ी। इस उपाय का उपयोग रक्तस्राव, कोलेसिस्टिटिस, पीलिया, गठिया, बवासीर और गठिया के लिए भी किया जाता था।

काढ़ा तैयार करने के लिए, आपको 15 मिनट के लिए 500 मिलीलीटर पानी में 20 ग्राम जामुन को वाष्पित करना होगा। इसके बाद, शोरबा को ठंडा होने तक काढ़ा करना चाहिए। फिर आपको परिणामी उत्पाद को छानना चाहिए और दिन में 4 बार 50 मिलीलीटर लेना चाहिए।

फ़िसैलिस का उपयोग वर्तमान में पेट के अल्सर और के उपचार में किया जाता है ग्रहणी, जठरशोथ, मधुमेह।

गले की खराश और स्टामाटाइटिस के लिए जूस

इस मामले में, पौधे का उपयोग ताजिकिस्तान में किया जाता है। आप जूस इस प्रकार तैयार कर सकते हैं:

• आपको जामुन को पीसकर पेस्ट बनाना होगा।
• इस मिश्रण को दूध के साथ धीमी आंच पर उबालें।
• परिणामी रस को 4 बड़े चम्मच दिन में 3 बार पीना चाहिए। उपचार की अवधि 4-5 दिन होगी।

इस तरह से कुछ ही दिनों में स्टामाटाइटिस, गले की खराश और लैरींगाइटिस को ठीक किया जा सकता है। बीमारियों की पुनरावृत्ति से बचने के लिए आप समय-समय पर रोकथाम के लिए पाठ्यक्रम को दोहरा सकते हैं।

आप ताजे और सूखे दोनों प्रकार के फल खा सकते हैं। आप इनका काढ़ा भी बना सकते हैं. वे बहुत उपयोगी हैं, फ्लू, ब्रोंकाइटिस और सर्दी के इलाज में मदद करते हैं।

खाना पकाने में उपयोग करें

भोजन के लिए सब्जियों और स्ट्रॉबेरी की किस्मों का उपयोग किया जाता है। फिजलिस बेरीज कम कैलोरी वाले होते हैं, और इसलिए जो लोग इससे छुटकारा पाना चाहते हैं अधिक वज़नउन्हें अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

फलों को सलाद और सूप में मिलाया जाता है। इनका उपयोग विभिन्न मुख्य व्यंजन, कैवियार आदि तैयार करने के लिए भी किया जाता है ताजा निचोड़ा हुआ रस, सुखाकर सुखा लिया।

इसके अलावा, पौधे के जामुन से निम्नलिखित स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होते हैं:

1. मिठाइयाँ।
2. मैरिनेड।
3. जाम.
4. जाम.
5. चिपकाएँ.
6. सॉस.
7. अचार.

वीडियो: खाद्य और सजावटी फिजलिस।

मतभेद

फिजलिस स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद और हानिकारक दोनों है। वह अमीर है उपचारात्मक गुणहालाँकि, उपयोग के लिए मतभेद भी हैं।

• औषधीय काढ़ेऔर जामुन से तैयार टिंचर को सेवन के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है लंबे समय तक. उपचार की अवधि 10 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए। फिर आपको उतने ही समय के लिए ब्रेक लेना चाहिए।
• यदि आपको थायरॉयड रोग है, पेट में अल्सर है या गैस्ट्राइटिस है तो इन फलों का सेवन नहीं करना चाहिए। अन्यथा, आप अपने स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकते हैं।
• यदि आपको गंभीर पुरानी बीमारियाँ हैं, तो आपको जामुन का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान फिजैलिस का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
• भोजन के रूप में उपयोग करने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि यह है खाने योग्य किस्म. सजावटी जामुन बेहद खतरनाक होते हैं और गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

फिजेलिस एक अनोखा उत्पाद है। यदि आप जानते हैं कि इसका सही तरीके से सेवन कैसे किया जाए, तो बेरी स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होगी और कुछ बीमारियों से निपटने में मदद करेगी। हालाँकि, फल को अपने आहार में शामिल करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना उचित है।

फिजेलिस वल्गरिस, नाइटशेड परिवार का एक बारहमासी पौधा, जिसका उपयोग कई लोग केवल इसलिए करते हैं सजावटी तत्वसूखे फूलों के गुलदस्ते बनाने के लिए. और व्यर्थ! फिजलिस बहुत है उपयोगी पौधाऔर उपचार के लिए उपयोग किया जाता है विभिन्न रोग. फिजलिस, जिसके लाभकारी गुण बहुत विविध हैं, के कई अन्य नाम हैं - ब्लैडरवॉर्ट, मारुनका और डॉग चेरी।

फिजेलिस एक खूबसूरत पौधा है

फिजलिस क्या है?

फिजेलिस पौधा एक मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है और इसमें रेंगने वाले, अत्यधिक शाखाओं वाले, लकड़ी के अंकुर भूमिगत स्थित होते हैं। फिजलिस के तने, एक कोण पर थोड़ा घुमावदार, सीधे मिट्टी के सापेक्ष स्थित होते हैं, पत्तियाँ अंडाकार, पतली, विपरीत होती हैं, पत्तियों के किनारे दाँतेदार होते हैं। फिजेलिस फल नारंगी या लाल रंग के रसदार गोलाकार जामुन होते हैं, जो सूजे हुए बुलबुले के आकार के कैलेक्स के अंदर स्थित होते हैं। पौधा मई से अगस्त तक खिलता है, और फल जून से सितंबर तक पकते हैं। फिजलिस सभी भागों में पाया जा सकता है ग्लोब, जहां झाड़ियों, खड्डों और किनारों के साथ जंगली क्षेत्र हैं।

फलों और बीजों की संरचना

फिजेलिस पौधे के फल का लगभग 10% भाग शुष्क पदार्थ होता है, जबकि पौधे के बीज 15% तैलीय होते हैं। फिजलिस फलों में बहुत अधिक शर्करा, टैनिन और कड़वे पदार्थ, गैर विषैले एल्कलॉइड, पेक्टिन, कैरोटीन, विटामिन सी, फाइटोनसाइड्स और प्रोटीन होते हैं। इसके अलावा, फिजेलिस फलों में खनिज और लाल रंग के पदार्थ, साइट्रिक, टार्टरिक, मैलिक और स्यूसिनिक कार्बनिक अम्ल होते हैं।

फिजलिस फल

जड़ों और पत्तियों की संरचना

पौधे की जड़ों में ट्रोपिन, स्यूडोट्रोपिन, टेग्लोइडीन और कुशीग्रिन जैसे एल्कलॉइड होते हैं। पत्तियों में कई स्टेरॉयड पाए गए - कैम्पेस्टेरॉल, सिटोस्टेरॉल कोलेस्ट्रॉल, स्टिगमास्टरोल और आइसोफ्यूकोस्टेरॉल, साथ ही कैरोटीनॉयड - बीटा-कैरोटीन, अल्फा-कैरोटीन, फिज़ोक्सैन्थिन, ज़ेक्सैन्थिन, ल्यूटिन, क्रिप्टोक्सैन्थिन, ज़ेक्सैन्थिन और ल्यूटिन एस्टर। इसके अलावा, पत्तियों में फ्लेवोनोइड्स और फिनोलकार्बोक्सिलिक एसिड भी पाए गए।

नियमित उपयोग से क्या लाभ मिलता है?

अपने में प्रवेश करके दैनिक आहारपोषण उपयोगी फलफिजलिस, आप अपने शरीर के लिए प्रदान करेंगे कार्बनिक अम्ल, जो सामान्य हो जाएगा एसिड बेस संतुलन. आपको नियमित रूप से लाइकोपीन और पेक्टिन मिलेगा, जो उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट हैं, और फाइबर, जो पाचन क्रिया को सामान्य करने के लिए आवश्यक है, साथ ही स्टेरॉयड और टैनिन. जामुन में क्वेरसेटिन की उपस्थिति के कारण फिजेलिस एक उत्कृष्ट एंटीहिस्टामाइन, एंटीऑक्सिडेंट और मूत्रवर्धक है।

फिजेलिस पौधे के जामुन समृद्ध होते हैं उपयोगी सूक्ष्म तत्व, जैसे कि:

• पोटेशियम – के लिए आवश्यक है सामान्य संचालनहृदय प्रणाली;
• फास्फोरस - चयापचय, कंकाल के निर्माण और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के कामकाज में शामिल;
• मैग्नीशियम - सभी चयापचय प्रक्रियाओं में शामिल;
• लोहा – के लिए आवश्यक है सामान्य प्रक्रियाहेमटोपोइजिस;
• कैल्शियम - स्वस्थ दांतों और हड्डियों का समर्थन करता है;
• सोडियम - सामान्यीकरण जल-नमक चयापचय;
• जस्ता - कोशिका झिल्ली का हिस्सा।

उपयोग की विशेषताएं

फिजलिस बेरीज का उपयोग किया जाता है ताजा. इनका सेवन करते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि वे एक मोमी चिपचिपी परत से ढके हुए हैं, इसलिए जामुन खाने से पहले आपको उन पर उबलता पानी डालना होगा। पके हुए जामुनप्रतिनिधित्व करना आहार उत्पाद, उनका स्वाद हल्का खट्टापन और विशिष्ट कड़वाहट के साथ मीठा होता है।

फलों को अक्सर सलाद, डिब्बाबंद भोजन आदि में मिलाया जाता है सब्जी का सूप. उबले हुए फलों का उपयोग मुख्य व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में किया जाता है, और पके हुए जामुन का उपयोग किया जाता है स्वादिष्ट कैवियार. इसके अलावा, जामुन को सुखाया जाता है, उनसे जैम और जूस तैयार किया जाता है।

पके जामुन - एक आहार उत्पाद

उपयोगी गुण

एक औषधीय पौधा होने के नाते, फिजैलिस में पित्तशामक, मूत्रवर्धक, एंटीसेप्टिक, हेमोस्टैटिक और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है। फिजलिस फलों का उपयोग गठिया, ब्रोंकाइटिस, गठिया, जलोदर, लाइकेन, रोगों के उपचार में किया जाता है श्वसन तंत्र, सूजन प्रक्रियाएं मूत्र पथ. काढ़ा और जल आसवफिजलिस फलों का उपयोग चोट और सूजन के लिए कंप्रेस के रूप में, साथ ही एक एनाल्जेसिक और प्रभावी एंटीट्यूसिव के रूप में किया जाता है। जुकाम.

मासिक धर्म संबंधी अनियमितताओं के लिए फिजेलिस जड़ों का काढ़ा पीने की सलाह दी जाती है।इसके अलावा, फिजेलिस फलों के ताजे निचोड़े हुए रस का उपयोग किया जाता है, जिसके लाभकारी गुणों का उपयोग त्वचा रोग, पेचिश, सूजाक और उच्च रक्तचाप के उपचार में बहुत सफलतापूर्वक किया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा में फिजलिस

फिजलिस जामुन पारंपरिक चिकित्साएक मल्टीविटामिन और आहार अनुपूरक हैं। पेट के अल्सर, गैस्ट्रिटिस, मधुमेह मेलेटस जैसी बीमारियों से पीड़ित रोगियों के लिए इसके उपयोग की सिफारिश की जाती है। क्रोनिक कोलेसिस्टिटिसऔर उच्च रक्तचाप. इस मामले में, उपचार के लिए पके हुए जामुन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, भोजन से 10-15 मिनट पहले इनका सेवन किया जाता है। एक खुराक में 4-8 बड़े या 10-15 छोटे फिजैलिस बेरीज होते हैं। बढ़ी हुई अम्लता के साथ, जामुन की संख्या आधी होनी चाहिए।

फिजेलिस का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता है

मतभेद

उच्च अम्लता वाले लोगों को फिजैलिस का उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ करना चाहिए, उन्हें एक या दो जामुन का उपयोग शुरू करना चाहिए, धीरे-धीरे उनकी मात्रा बढ़ानी चाहिए। फिजेलिस कैप और पत्तियों का उपयोग विभिन्न घावों और मोचों के उपचार में बाहरी रूप से किया जाता है। फिजेलिस पौधे के जमीन के ऊपर के सभी हिस्से जहरीले होते हैं, और यदि इनकी मात्रा अधिक हो तो अनुमेय खुराकस्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है, इलाज डॉक्टर की सलाह से और उनकी देखरेख में ही करना चाहिए।

फिजेलिस को अक्सर टमाटर कहा जाता है क्योंकि इसके फल टमाटर के समान होते हैं, और यह पौधा स्वयं नाइटशेड परिवार से संबंधित है।

यह एक मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है।

इसके जामुन पीले-नारंगी आवरण से सुरक्षित रूप से ढके होते हैं, जिसकी तुलना चीनी लालटेन से की जाती है।

संक्षिप्त विवरण

आवरण संयुक्त बाह्यदलों से प्राप्त होता है।

उनकी वृद्धि फलों की वृद्धि से अधिक होती है, और जब वे अंततः पक जाते हैं, तो उनका रंग बदल जाता है।

पौधे के फूल विभिन्न रंगों में आते हैं:

• चमकीला पीला,
• गहरा नारंगी,
• दूधिया सफेद (दुर्लभ),
• बकाइन।

छोटे टमाटर जैसे दिखने वाले फलों का रंग और स्वाद बहुत अलग होता है:

• हरे-पीले से नारंगी तक;
• सुखद मीठे स्वाद से (अंगूर, अनानास और स्ट्रॉबेरी के समान)
• कड़वा और मसालेदार होने तक.

फिजलिस के दो खाद्य प्रकार हैं:

• स्ट्रॉबेरी,
• सब्ज़ी।

लोग पौधे को अलग-अलग नामों से बुलाते हैं, उदाहरण के लिए:

• नींद भरी घास,
• मिट्टी क्रैनबेरी,
• यहूदी सेब
• महँगा,
• कुत्ते की चेरी.

यह कहाँ पाया जाता है?

फिजलिस जंगलों और वनस्पति उद्यानों दोनों में उगता है। सूर्य की रोशनी वाले खुले क्षेत्रों का चयन करता है:

• किनारे,
• खड्ड।

कई माली फिजेलिस को मानते हैं मातमऔर इसे निराई-गुड़ाई करो। इसके विपरीत, दूसरों को मेज़ के लिए सब्जी के रूप में या उनके आकर्षक फूलों के लिए उगाया जाता है।

सबसे अधिक बार, फिजेलिस यहां पाया जा सकता है:

फल मध्य एशियाई देशों और काकेशस में उगते हैं। रूस में फिजेलिस की एक अखाद्य प्रजाति है - इम्मोर्टेल। इसके जामुन से जहर लेना आसान है।

इसका उपयोग कहां किया जाता है?

कुछ प्रकार की फिजलिस जिन्हें खाया जा सकता है, उनका उपयोग दो क्षेत्रों में किया जाता है - दवा और खाना पकाने में। फलों का उपयोग जैम और सॉस के लिए किया जाता है।

वे सर्दियों के लिए तैयार किए जाते हैं - जार में नमकीन, अचार। वे स्वादिष्ट कैंडिड फल और पाई फिलिंग बनाते हैं।

अलग-अलग किस्मों के जामुन सुखाए जाते हैंऔर किशमिश के रूप में उपयोग किया जाता है। संरचना में चीनी की मात्रा के कारण इसका स्वाद आश्चर्यजनक रूप से नियमित अंगूर के समान होता है।

स्वादिष्ट रसोइये फिजैलिस जूस मिलाते हैंमछली में और मांस व्यंजन, और इससे भोजन का स्वाद काफी बेहतर हो जाता है। और उबले फलों का उपयोग पेस्ट्री और केक को सजाने के लिए किया जाता है।

लोक नुस्खे

खाने योग्य फिजलिस- एक बहुत ही उपयोगी पौधा.

इसके सभी घटकों में विशाल राशिजैविक रूप से सक्रिय सामग्रीइसलिए, फल और पत्तियां, जड़ें और यहां तक ​​कि बीज दोनों का उपयोग खाना पकाने और दवा में किया जाता है।

पौधे के फल शर्करा, विटामिन सी, पेक्टिन और कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होते हैं।

पत्तियों में कई फ्लेवोनोइड्स होते हैं, कैरोटीनॉयड (लाभ और हानि के बारे में कच्ची गाजरलेख में लिखा गया है), स्टेरॉयड। जड़ों का उपयोग उनके एल्कलॉइड के लिए किया जाता है। बीजों से तेल निकाला जाता है।

जामुन का औषधि में उपयोग पाया गया हैएक व्यापक स्पेक्ट्रम क्रिया वाली औषधि के रूप में। वे:

• कीटाणुरहित करना,
• सूजन प्रक्रिया को रोकें,
• दर्द दूर करे।

जामुन में पित्तशामक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

इनका उपयोग अक्सर इलाज के लिए किया जाता है:

• श्वसन पथ के रोग,
• रक्तचाप कम करना (उपचार के बारे में) लोक उपचारपढ़ना),
• पेचिश से छुटकारा,
• त्वचा रोग के लक्षणों को दूर करना।

यदि आप फिजैलिस फलों का काढ़ा/टिंचर लेते हैं, तो आप हेपेटाइटिस, गठिया और सिस्टिटिस से ठीक हो सकते हैं।

टूल का उपयोग करके आप यह कर सकते हैं:

• सूजन से राहत,
• गुर्दे की पथरी को दूर करें,
• ब्रोंकाइटिस और गाउट पर काबू पाएं (),
• चोट के दर्द को कम करें.

जड़ों को उबाला जाता हैसर्दी और अन्य बीमारियों के कारण होने वाली खांसी और दर्द से राहत पाने के लिए। उनकी मदद से, मासिक धर्म बहाल हो जाता है, जिसका चक्र भटक गया है।

पत्तों और आवरणों से, जिसमें फल लपेटे जाते हैं, वे उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए उपचार चाय तैयार करते हैं।

अगर आपको सूजाक है, पेचिश या त्वचा रोग विकसित हो जाए तो जूस पिएं और ताजा फिजलिस फल खाएं।

पौधे के यही हिस्से श्वसन संबंधी बीमारियों से निपटते हैं।

मध्य एशिया के निवासी फिजैलिस फलों से एनीमिया का इलाज करते हैं और उम्र से संबंधित कब्ज का अनुभव करने वाले वृद्ध लोगों को इसकी सलाह देते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा के प्रशंसक बिना किसी प्रसंस्करण के ताजे, धोए हुए फल, 5-10 टुकड़े दिन में कई बार खाली पेट खाने की सलाह देते हैं।

उच्च के रोगी रक्तचाप पारंपरिक चिकित्सकफलों की पत्तियों और छिलकों पर बनी चाय लिखिए।

बल्गेरियाई फिजैलिस बेरीज का काढ़ा तैयार करते हैं और इलाज के लिए उन्हें पीते हैं:

• गठिया और पीलिया,
• गठिया और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शूल के कारण पीठ दर्द से राहत,
• पेशाब करना आसान बनाएं,
• बवासीर को खत्म करें.

कोलेसीस्टाइटिस से पीड़ित लोगों के लिए, वे फिजेलिस फलों का काढ़ा लेने की भी सलाह देते हैं।

बच्चों का इलाज

ताजिकिस्तान गणराज्य के गार्म गांव के निवासी दिलचस्प रूप से अपने बच्चों के साथ फिजलिस का व्यवहार करते हैं।

वे पौधे का रस निकालते हैं, और फलों को पीसकर गूदा बनाते हैं।

फिर इन घटकों को दूध के साथ मिलाएं और धीमी आंच पर रखें। तैयार और थोड़ा ठंडा पेय लैरींगाइटिस, टॉन्सिलिटिस या स्टामाटाइटिस से पीड़ित बच्चों को दिया जाता है।

ताजिक डॉक्टरों के अनुसारदिन में 3-4 बार दवा खाने से बच्चा चार दिन में ही ठीक हो जाता है। और अगर आप पूरी तरह ठीक होने के बाद भी इलाज जारी रखेंगे तो यह बीमारी दोबारा नहीं आएगी।

कब एकत्र करना है

प्राचीन समय में, लोग विशेष रूप से फिजेलिस फल इकट्ठा करने के लिए जंगलों में जाते थे: उन्हें अंतःस्रावी और पाचन तंत्र के रोगों को ठीक करने के लिए खाया जाता था।

उपयोगी गुण

प्राचीन वैज्ञानिक और डॉक्टर इब्न सिना ने तर्क दिया कि फिजेलिस नाइटशेड के गुणों के समान है।

आज, फिजैलिस का उपयोग पेट, ग्रहणी संबंधी अल्सर के इलाज के लिए किया जाता है। मधुमेह मेलिटस, कोलेसिस्टिटिस और उच्च रक्तचाप। इसका उपयोग मल्टीविटामिन के रूप में किया जाता है।

प्रभाव पाने के लिए, आपको केवल ताजे और पके फिजेलिस फलों का सेवन करना होगा। यदि वे आकार में छोटे हैं, तो आप एक बार में 15 टुकड़े खा सकते हैं, और यदि जामुन बड़े हैं, तो 5-6 टुकड़े। भोजन से सवा घंटा पहले खाएं।

उन लोगों के लिए जिनके पास है अम्लता में वृद्धि आमाशय रस, अन्य खुराक:

• भोजन से ठीक पहले 5-7 छोटे फल या 2-3 बड़े फल खाएं।

धीरे-धीरे, यदि आपके स्वास्थ्य में सुधार होता है, तो मात्रा बढ़ाकर 8-15 जामुन कर दी जाती है।

फिजलिस फलों का उपयोग किया जाता है और कैसे होम्योपैथिक उपचार. वे यूरोलिथियासिस का इलाज करते हैं।

एक खाने योग्य बेरी में 53 किलोकैलोरी होती है। फल में 11.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, बहुत कम प्रोटीन - लगभग दो ग्राम और वसा - 0.7 ग्राम होता है।

फिजलिस कैसे उगाएं, जो खिला भी सकता है और ठीक भी कर सकता है, प्रस्तावित वीडियो में देखें।