Przepisy dietetyczne dla dzieci z alergią. Dieta hipoalergiczna dla dzieci to trudne zadanie dla ojców i matek

Najczęstszym rodzajem alergii jest pokarm, czyli nietolerancja jakiegokolwiek pokarmu. Niestety prawie każdy produkt może wywołać reakcję alergiczną.

Według zdolności żywności do wywoływania alergii dzieli się na trzy grupy: ryzyko wysokie, średnie i niskie. Nie ma sensu wymieniać wszystkich „niebezpiecznych” produktów: wszystko jest indywidualne dla każdego dziecka, w tym możliwe przyczyny reakcja negatywna. Dlatego główna rada Rodzice, którzy borykają się z alergią pokarmową u swojego dziecka, powinni uważać na każdy produkt, którego dziecko próbuje po raz pierwszy!

Matki dzieci z alergiami również muszą wziąć pod uwagę, że oprócz powszechne alergie Istnieje bardziej nieprzyjemna wersja tego - alergia krzyżowa. Tak, nietolerancja krowie mleko może powodować alergie na śmietanę, twarożek, śmietanę, masło, wołowinę, kiełbasy, kiełbaski. Jeden z najbardziej skuteczne sposoby Leczeniem alergii jest dieta.

Jeżeli dziecko nie toleruje białek mleka krowiego, matka dziecka powinna przez cały okres karmienia piersią stosować specjalną dietę niskoalergiczną. W przypadku alergii pokarmowej preparaty na bazie mleka krowiego zastępowane są dostosowanymi preparatami z mleka fermentowanego lub sojowymi, mieszankami na bazie mleka koziego, a także całkowicie lub częściowo hydrolizowanymi (z rozszczepionymi białkami).

W okresie karmienia piersią nie zaleca się matkom spożywania pokarmów o wysokim ryzyku wystąpienia reakcji alergicznych. Stopniowo i bardzo ostrożnie należy jeść czerwone warzywa i owoce (czerwone jabłka, papryka, pomidory). Przydatne jest zwiększenie ilości zbóż, mięs i Dania z ryb, fermentowane produkty mleczne. Jeśli Twoje dziecko wykazuje oznaki alergii, musisz ponownie sprawdzić swoją dietę.

Żywienie uzupełniające: cechy podawania w przypadku alergii u dzieci

Pierwsze pokarmy uzupełniające również należy podawać bardzo ostrożnie i nie wcześniej niż po 7 miesiącu życia. Można podawać jako pokarm uzupełniający przecier warzywny(z cukinii, kalafiora, białej kapusty, brukselki, jasna dynia, dynia). Każdy Nowy produkt opanowane w ciągu tygodnia, stopniowo zwiększając głośność. Później do diety można włączyć mieszane puree. Dość często żywność uzupełniająca jest przygotowywana przez samych rodziców, ale większość ekspertów zaleca preferowanie żywności w puszkach.

Do ósmego miesiąca spróbuj podawać dziecku owsiankę bezmleczną. Na początek warto wybrać owsiankę sporządzoną ze zbóż bezglutenowych – kaszy gryczanej, kukurydzy, ryżu. (Gluten - białko roślinne, mogący spowodować Dziecko uszkodzenie komórek jelito cienkie). W przypadku kaszek można użyć specjalistycznej mieszanki lub ugotować je w wodzie. Jeśli wolisz samodzielnie gotować dla dziecka, nie zapomnij dodać do owsianki odrobiny warzywnego lub roztopionego masła (5-10 g). Stosując gotowe płatki zbożowe (w formie płatków) wybieraj te dodatkowo wzbogacone witaminami, minerałami i żelazem.

Pierwsza znajomość Dania mięsne musi nastąpić nie wcześniej niż po 9 miesiącach. Pamiętaj, że jeśli jesteś uczulony na mleko krowie, karmienie mięsem Można podawać chudą wieprzowinę, jagnięcinę, indyka, królika. Lepiej w ogóle nie próbować wołowiny poniżej 1 roku życia. Najpierw mięso przygotowuje się w postaci puree, stopniowo przenosząc dziecko do wersji drobno posiekanej. I zawsze uważnie monitoruj reakcję swojego organizmu na nową żywność.

Z owocami wcale nie trzeba się spieszyć. Możesz zaoferować dziecku przecier owocowy (jabłka, banany, gruszki) bliżej 10 miesięcy, ale lepiej poczekać do roku. Staraj się używać owoców w kolorze zielonym i żółtym i ponownie uważnie monitoruj reakcję swojego organizmu. Jeśli chodzi o produkty mleczne, w przypadku nietolerancji mleka krowiego wszelkie potrawy zawierające je są wykluczone do 1-1,5 roku. W tym wieku można jeszcze raz spróbować wprowadzić do diety dziecka mleko w postaci fermentowanych przetworów mlecznych – zacząć od niskotłuszczowego kefiru, a jeśli się uda, kontynuować owsianką i twarogiem.

O kurzych jajach i rybach lepiej zapomnieć na dwa, trzy lata. Jeśli do tego wieku reakcja alergiczna ustąpi, możesz skonsultować się z lekarzem i spróbować wprowadzić te produkty do diety dziecka.

Podstawy żywienia terapeutycznego w przypadku alergii u dzieci

Istnieje wiele sposobów przyrządzania potraw, które sprawią, że jedzenie Twojego dziecka będzie mniej alergizujące. Surowe ziemniaki można go na przykład drobno posiekać i namoczyć zimna woda przez kilka godzin, okresowo zmieniając wodę. W ten sposób usuniesz z niego znaczną część azotanów i skrobi. Przed gotowaniem przydatne jest również namoczenie płatków przez 2-3 godziny, aby usunąć niepotrzebne zanieczyszczenia.

Podczas gotowania mięsa pierwszy bulion należy odcedzić, a cały tłuszcz usunąć z schłodzonej „wersji ostatecznej”. Staraj się gotować na parze, gotować, dusić lub piec większość posiłków swojego dziecka. Prażenie powoduje, że produkt jest bardziej niebezpieczny dla alergików. Większość alergenów owocowych ulega zniszczeniu podczas gotowania i pieczenia – w efekcie to, co było niebezpieczne w surowej postaci, staje się nieszkodliwe.

Mimo wszystkich rygorystycznych obostrzeń nie trzeba się obawiać, że dziecko zostanie pozbawione „smacznego jedzenia” lub pozostanie głodne. Tak naprawdę wszystko nie jest takie straszne: większość zakazów ma charakter tymczasowy, a jeśli uda się uporać z alergiami za pomocą diety, „tabu” gastronomicznych z roku na rok będzie coraz mniej.

Najważniejszą rzeczą w diecie dziecka alergicznego jest wyeliminowanie produktu, który powoduje reakcja negatywna. Oczywiste jest, że reakcję organizmu na określone danie można określić jedynie eksperymentalnie. W tym celu warto, aby mama prowadziła dzienniczek dietetyczny, w którym wyszczególniono wszystkie posiłki, jakie dziecko otrzymuje w ciągu dnia. Wprowadzając nowy produkt należy odnotować czas spożycia i wielkość porcji oraz monitorować i rejestrować reakcję organizmu (wysypka, swędzenie, zaczerwienienie skóry).

Nowe danie lepiej podawać dziecku rano w ilości 1-2 łyżeczek, tak aby przez cały dzień móc obserwować reakcję organizmu. Jeśli nie wystąpią objawy alergii, po jednym dniu można zwiększyć ilość produktu, a w ciągu tygodnia zwiększyć objętość porcji do norma wiekowa. Należy całkowicie wykluczyć z diety dziecka wszelkie produkty alergizujące na okres określony przez pediatrę.

Żywienie w alergii u starszych dzieci

Starsze dzieci mają organizację żywienie terapeutyczne nieco bardziej skomplikowane i wymaga bardziej rygorystycznego podejścia ze strony matki. Zakaz wnoszenia produktów mogących powodować alergie w tym przypadku nałożony na długoterminowy a terapia żywieniowa to proces etapowy.

Przychodzi pierwszy etap diety ostry okres alergii i trwa 1-2 tygodnie. To czas rygorystycznego odrzucenia wszystkiego (nawet potencjalnie niebezpiecznego) produkty alergizujące. Na tym etapie całkowicie zabronione są buliony, dania pikantne, słone, marynowane, smażone, wędzone i przyprawy. Dopuszczalne (ale w ograniczone ilości!) produkty mleczne, sól, cukier, niektóre produkty zbożowe i mączne.
Po ustąpieniu objawów alergii można przejść do drugiego etapu żywienia leczniczego, trwającego 2-3 miesiące. W tym momencie z diety dziecka wyklucza się pokarmy alergizujące oraz wszelkie pokarmy, z którymi może wystąpić reakcja krzyżowa.
Jeśli do końca trzeciego miesiąca objawy alergiczne całkowicie zniknęły, rozpocznij stopniowe przejście do trzeciego etapu zdrowienia. Dieta dziecka jest stopniowo poszerzana i sukcesywnie wprowadzane są pokarmy mogące powodować alergie, z wyjątkiem precyzyjnie zidentyfikowanych alergenów.

Znów wracam do diety produkty niebezpieczne zaczyna się od małych dawek (czasami 5-10 g). Poranny czas, pod ścisłym nadzorem i z dokładnymi zapisami w dzienniczku dietetycznym. Jeśli wszystko poszło dobrze, możesz odetchnąć z ulgą i wrócić do siebie normalne życie. Alergia - poważny problem, którego sposobem na pozbycie się jest rozsądne podejście do odżywiania i trybu życia. Jeśli masz siłę i wytrwałość, aby przestrzegać najprostszych ograniczeń, przejdź do początku adolescencja Twoje dziecko będzie całkowicie zdrowe.

Organizm dziecka często jest bezsilny wobec niektórych pokarmów, a po spożyciu niektórych z nich może pojawić się alergia. Ten. Na pierwszy rzut oka może w końcu rozwinąć się nieszkodliwa choroba postać przewlekła i to jest problem na całe życie. Aby tego uniknąć, może pomóc hipoalergiczna dieta dla dzieci, którą może przepisać wyłącznie specjalista. Podczas samoleczenia nie zapominaj, że w tym przypadku mówimy o tym, co najcenniejsze - zdrowiu dziecka. Dietę dla alergików u dzieci należy dobierać ze szczególną ostrożnością, pamiętając, że nie każdy produkt przypadnie do gustu małemu smakoszowi.

Główne zasady diety hipoalergicznej

Alergia może pojawić się u dziecka nie tylko w wyniku nietolerancji jakiegokolwiek produktu spożywczego lub grupy produktów, ale także w konsekwencji negatywny wpływ kurz i sierść zwierząt. Jednocześnie dieta alergie pokarmowe u dzieci ich objawy często nie różnią się, ale główne zadanie rodziców i specjalistów jest identyfikacja samego alergenu. Po jego zidentyfikowaniu możesz ułożyć odpowiednią dietę pod kątem alergii Twojego dziecka. Należy zaznaczyć, że z takim problemem borykają się nie tylko najmłodsze dzieci, ale wśród pacjentów szpitali także nastolatki w wieku 16-17 lat nie należą do rzadkości.

Matki karmiące powinny również stosować dietę hipoalergiczną dla dzieci poniżej pierwszego roku życia, ponieważ mleko matki może powodować alergie. Dieta hipoalergiczna dla dzieci w wieku 3 lat, zakłada zupełna porażka z alergenów, chociaż niektóre z nich nie są znacząca ilość, można wrócić do diety, ale często tak niechciane produkty całkowicie wykluczone nawet po zakończeniu cyklu leczenia. Jeśli chodzi o czas, dieta hipoalergiczna dla 4-letnich dzieci nie może trwać długo, podobnie jak dieta hipoalergiczna dla 5-letnich dzieci, ponieważ organizm dobrze radzi sobie z problemami już w młodym wieku. Dieta hipoalergiczna dla dziecka trwa zwykle nie dłużej niż 10 dni, ale wszystko zależy od odporności dziecka i zaawansowanego stadium choroby.

Przeciwwskazania do diety hipoalergicznej

Jeśli Twoje dziecko dołączyło do grona alergików, nie denerwuj się, ponieważ dotyczy to większości rodzin, a przepisy na hipoalergiczną dietę dla dzieci pomogą uporać się z problemem. Jednocześnie trzeba pamiętać, że niektóre pokarmy, nawet jeśli nie są alergenami, należy wykluczyć z jadłospisu, co jest szczególnie istotne przy układaniu jadłospisu diety hipoalergicznej dla 1-letniego dziecka. Zakazane produkty to m.in.:

Owoce cytrusowe, a zwłaszcza owoce o jasnopomarańczowym lub czerwonym kolorze - to pomarańcze, mandarynki i inne „egzotyki”.
Alergię często wywołują także jaja kurze, których spożycie należy znacznie ograniczyć.
Menu dietetyczne dla dziecka z alergią nie powinno zawierać mleka krowiego, które lepiej zastąpić mlekiem kozim.
Zakaz dotyczy także niektórych rodzajów mięsa, a w szczególności drobiu.
Ogórki kiszone i wędzone są przeciwwskazane dla dziecka, nawet takiego, które nie ma problemów zdrowotnych.
Alergię często powodują cukierki i inne słodycze, a także wypieki, które tak wiele dzieci tak uwielbia.
Do alergenów zaliczają się także grzyby i orzechy, nie należy także podawać dziecku suszonych owoców i przypraw.

Listę produktów mogących powodować alergie można uzupełnić o inne produkty. Wśród nich znajdują się także pokarmy, których spożycie można wystarczająco ograniczyć – dotyczy to tłustego mięsa, kukurydzy, kaszy gryczanej i rośliny strączkowe. Trzeba też uważać różnego rodzaju wywary z owoców i jagód. Jeśli chodzi o polecane produkty, specjalna uwaga w tym trudnym okresie zasługują na to fermentowane przetwory mleczne, chude mięso, płatki owsiane i jęczmienne Ryba rzeczna, I olej słonecznikowy i dowolne zielone warzywa.

W artykule przybliżono podstawowe zasady diety hipoalergicznej oraz zawarto listę produktów hipoalergicznych.

Alergie pokarmowe stają się coraz powszechniejszym problemem. Choroba ta dotyka dorosłych i dzieci. Często jest to bardzo trudne do zidentyfikowania alergen pokarmowy, dlatego nie ma potrzeby samoleczenia, należy skonsultować się z lekarzem. To lekarz musi zidentyfikować alergen i zalecić leczenie. Wraz z leczeniem lekarz na pewno przepisze Ci dietę hipoalergiczną.

Hipoalergiczna dieta dla dorosłych

Aby zapobiec pojawieniu się Reakcja alergiczna Dla produktów przewidziana jest dieta hipoalergiczna. Słowa „dieta” nie trzeba się bać.

Istotą tej diety jest unikanie spożywania pokarmów alergizujących, a jeśli znasz konkretny produkt, który wywołuje u Ciebie alergię, to nie będzie to wcale trudne.

Czas trwania przepisanej diety będzie uzależniony od różnych okoliczności, najczęściej jest to 2-3 tygodnie, ale np. dla matek karmiących jest to okres karmienia piersią.
Za osiągnięcia najlepsze wyniki Należy przestrzegać pewnych zasad diety hipoalergicznej:

Podstawową zasadą jest to, żeby się nie przejadać. Można jeść często, ale tylko trochę
Ważne jest, aby urozmaicać swoją dietę. Wiele osób, próbując uniknąć alergii, zaczyna jeść bardzo ograniczoną liczbę pokarmów, wyczerpując w ten sposób swoją dietę i nie otrzymując wystarczającej ilości niezbędne dla danej osoby mikroelementy i witaminy

Hipoalergiczna dieta dla matek karmiących

Poniedziałek:

śniadanie: kasza kukurydziana, kawałek łagodnego sera, brzoskwinia, herbata
obiad: zupa kalafiorowa, klopsiki chude wieprzowe gotowane na parze, ryż brązowy gotowany, kompot
podwieczorek: biokefir, garść migdałów
obiad: surówka z kapusty, gotowane mięso z indyka, herbata

Wtorek:

śniadanie: płatki owsiane, kanapka z serem, zielone jabłko, herbata
obiad: zupa makaronowa, ziemniaki duszone z wołowiną, kompot
podwieczorek: biokefir, pieczywo chrupkie, owoce
obiad: zapiekanka z cukinii ze śmietaną i mięsem, herbata niesłodzona

Środa:

śniadanie: kasza jaglana, kanapka z masłem i gotowanym mięsem, gruszka, herbata
obiad: kapuśniak, gulasz warzywny z mięsem, kompot
podwieczorek: ciastka, jogurt naturalny
kolacja: tłuczone ziemniaki, gulasz wołowy, herbata

Czwartek:

śniadanie: twarożek z łyżką kwaśnej śmietany, gruszka, herbata
obiad: zupa dyniowa, gotowana wieprzowina z warzywami, kompot
podwieczorek: garść suszonych owoców, bifidokefir
kolacja: gryka, pieczone mięso z indyka, surówka z kapusty i ogórka, herbata

Piątek:

śniadanie: owsianka z brązowy ryż, ser, jabłko, herbata
obiad: zupa brokułowa, makaron z gotowaną wołowiną
podwieczorek: gruszka, pieczywo, kefir
obiad: ratatouille z cukinii z bakłażanem, herbata

Sobota:

śniadanie: zapiekanka z twarogu, brzoskwinia, herbata
obiad: zupa makaronowa, ziemniaki duszone z mięsem, galaretka
podwieczorek: kefir, jabłko
obiad: sałatka kalafiorowa z ziołami, mięso gotowane, banan, herbata

Niedziela:

śniadanie: kanapka z masłem i serem, owsianka, jabłko, herbata
obiad: bulion warzywny, kotlety gotowane na parze z makaronem, kompot
podwieczorek: garść suszonych owoców, kefir
obiad: risotto, herbata

Hipoalergiczne dania dietetyczne: przepisy kulinarne

Pomimo rygorystycznego ograniczenia produktów, jeśli uruchomisz swoją wyobraźnię, możesz przygotować pyszne i różnorodne dania. Oto przykład niektórych:

zupa kalafiorowa

Kalafior – 190 g, płatki- 30 g, kalarepa - 35 g, marchewka - 40 g, masło - 15 g, śmietana - 35 g, pęczek koperku lub pietruszki, bulion warzywny - 700 ml, sól

Rozpuść masło w niewielkiej ilości bulionu na patelni, następnie gotuj na wolnym ogniu pokrojoną w cienkie plasterki kalarepę i marchewkę, aż będą do połowy ugotowane. Pozostały bulion zagotuj i dodaj do niego płatki owsiane. Po ugotowaniu dodać kalafior i na wpół ugotowane plastry warzyw. Gotuj do momentu, aż składniki będą gotowe.Zupę podawaj z łyżką kwaśnej śmietany i posiekanymi ziołami.

Klopsiki Z Cukinią

1 cukinia, 300 g mielonego indyka lub innego zatwierdzonego mięsa, 125 g ryżu, pęczek ziół, 40 g sera, sól.

Drobno posiekaj cukinię. Dodać mięso mielone, zioła, lekko niedogotowany ryż i sól. Formujemy klopsiki i posypujemy wierzch tartym serem. Piec około pół godziny.

Ścisła hipoalergiczna dieta

Stosując ścisłą dietę hipoalergiczną należy przestrzegać następujących zaleceń:

Hipoalergiczna dieta bezmleczna

Przy ustalaniu alergii na białko pełnego mleka główną zasadą jest wykluczenie z diety nabiału i fermentowanych produktów mlecznych: twarogu, jogurtu, kefiru, kwaśnej śmietany, fermentowanego mleka pieczonego itp.

W większości przypadków alergia występuje wyłącznie na mleko krowie. Kozie mleko z reguły jest hipoalergiczny.

Recenzje diet hipoalergicznych

Pamiętaj, że Twoją indywidualną dietę powinien opracować lekarz. Nie zapomnij też zachować aktywny obrazżycie, napój Wystarczającą ilość wody, a już po kilku dniach poczujesz przypływ sił i energii.

Maria, 26 lat:

Po zdiagnozowaniu astmy lekarz przepisał mi dietę hipoalergiczną. Dietę ściśle przestrzegałam przez 2 tygodnie, po czym stopniowo zaczęłam dodawać pokarmy. Nadal nie jem pikantnych potraw i nie piję alkoholu. Dieta pomogła złagodzić mój stan i nauczyła mnie podstaw prawidłowego odżywiania.

Oleg, 35 lat:

Mam alergię na mleko i jego przetwory, dlatego w ogóle ich nie spożywam. W celach profilaktycznych dwa razy w roku stosuję dietę hipoalergiczną. Uważam to wydarzenie za potrzebne i pożyteczne. Dieta pomaga mi i mojej rodzinie zawsze zachować dobrą formę.

Olga, 27 lat:

Jestem mamą karmiącą, więc aby nie mieć problemów z dzieckiem, rygorystycznie przestrzegam diety hipoalergicznej. Myślę, że lepiej dla mnie będzie poczekać chwilę i nie zjeść czegoś smacznego, niż dać się głaskać przez całą noc płaczące dziecko. I moje wysiłki przynoszą owoce: mam zdrowego i spokojnego synka.

Wideo: dieta hipoalergiczna

Po ukończeniu przez dziecko pierwszego roku życia dieta ulega zmianie. Nowa scena w rozwoju motorycznym i aktywność poznawcza wymaga dobre odżywianie. Spróbujmy dowiedzieć się, co karmić 1-letnie dziecko.

Cechy rozwoju dziecka po ukończeniu pierwszego roku życia

Rok życia dziecka – przejście z dzieciństwo do żłobka. Od pierwszego do drugiego roku życia dziecko rozwija się spazmatycznie, uczy się i rozumie otaczający go świat. Okres ten charakteryzuje się największą aktywnością.

U większości jednorocznych dzieci wyrosło do 12 zębów mlecznych. Niektóre dzieci w tym wieku nie otrzymują mleka matki.

W pierwszym roku życia układ trawienny nie jest jeszcze w pełni rozwinięty.. Aktywność enzymów pokarmowych po 12. miesiącu życia ulega zmianie, co oznacza, że dziecko jest gotowe na przyjęcie nowego rodzaju pokarmu.

5 niezbędnych składników w żywności dla niemowląt

Od pierwszego roku życia dziecko nadal potrzebuje różnorodnej żywności wzbogaconej w witaminy niezbędne do tworzenia układu kostnego, rozwoju umysłowego i motorycznego.

A	W rozwoju szkieletu ważny przypisywana witaminie A. Kształtuje układ odpornościowy, wzmacnia wzrok i oddychanie. Warzywa o znacznej zawartości karotenu, żółtka kurze jajo, wątroba, tłuszcz rybny, mleko, maliny i jeżyny są głównymi dostawcami witaminy A z pożywieniem.
B	Dla prawidłowego funkcjonowania wątroby, tworzenia czerwonych krwinek, fortyfikacje system nerwowy Witaminy z grupy B są ważne. Wraz z pożywieniem witamin tych dostarczają płatki owsiane i gryka, jaja, ryby, produkty mleczne, ziemniaki i jabłka.
C	Dla właściwy rozwój szkielet kostny jest ważny kwas askorbinowy, który występuje w znacznych ilościach w owocach cytrusowych, kapusta kiszona bulion z dzikiej róży i zielona cebula.
D	„Słoneczna” witamina D gra główna rola w rozwoju tkanka kostna zęby i szkielet. Dzięki witaminie D organizm przyswaja fosfor i wapń. Dzieci otrzymują tę witaminę od pierwszych dni życia. W żywności występuje w mleku i żółtku jaja kurzego. Słońce uważane jest za jego najważniejszego dostawcę. Niedobór witaminy D może powodować.
PP	Skóra, błona śluzowa jelit i Jama ustna Dla prawidłowa formacja potrzebuję witaminy PP ( kwas nikotynowy). Jeśli nie ma wystarczającej ilości witaminy PP, dziecko traci na wadze, ma problemy z trawieniem i podrażnienia skóry . W produkty żywieniowe kwas nikotynowy występuje w serach, chude mięso, wątroba, ryby i drożdże piwne.

Układając jadłospis dla 1-letniego dziecka zwraca się uwagę na właściwy bilans wszystkich elementów niezbędnych do rozwoju i wzrostu. Jeśli Twoje dziecko ma zmniejszony apetyt, pediatra pomoże Ci wybrać preparaty witaminowe, Jeśli to konieczne.

Główne właściwości odżywcze dla dzieci w wieku 12 miesięcy

Jakość posiłków różni się od tych, które dziecko otrzymywało przed 12. miesiącem życia. Od tego wieku nie ma potrzeby ucierania pierwszych dań w blenderze. Wystarczy rozgnieść łyżką zawartość talerza. Do rozgniecenia naczynia wygodnie jest użyć tłuczka.

Osobliwości przewód pokarmowy jednoroczne dziecko wymagają przestrzegania diety. Przerwy między posiłkami wynoszą 2,5-3 godziny. Przekąski w postaci pociągu z owocami i ciasteczkami aparat do żucia.

Witaminy są niezbędne dla każdego dziecka

Podczas nocnego snu dziecko nie musi być karmione. Jeśli dziecko jest karmione mieszanie, dopuszczalne jest przystawianie dziecka do piersi przed snem, a nawet w nocy. Butelki w łóżeczku w nocy należy stopniowo porzucać.

Dieta jest nadal ważna dla rozwoju układ trawienny. Wskazane jest unikanie słodyczy zamiast przekąsek, jest to szczególnie ważne w przypadku dzieci o zmniejszonym apetycie.

Cukier w jedzenie dla dzieci od 12 miesięcy dietetycy zalecają zastąpienie jej fruktozą, która wchłania się bardziej równomiernie, co oznacza lepsze wchłanianie. Dziecko nie ma zakazu spożywania pianek, pianek lub dżemu.. Jeśli dziecko toleruje miód, stosuje się go w diecie dziecka.

Dzienna dawka cukrów od 12 miesiąca życia wynosi od 30 do 40 g. Ograniczona jest także ilość soli w potrawach dieta dzieci. Dzienne zapotrzebowanie sól dla dziecka od 12 miesięcy wynosi od 0,5 do 1 g dziennie.

Wartość odżywcza diety po 12 miesiącach wynosi około 1300 kcal. Całkowita waga diety waha się od 1000 do 1200 g. Jednocześnie śniadanie stanowi około 25% całkowitej masy, obiad do 35%.

Jak przenieść sztuczne dziecko do menu dla dorosłych Czytać .

Podstawowa dieta dla 1-letniego dziecka

nabiał;
mięso i ryba;
jajka;
płatki zbożowe i chleb;
jagody i owoce;
warzywa.

Produkty mleczne zajmują ważne miejsce w jadłospisie dziecka

Rosnący organizm zbudowany jest na bazie białka. Z tego powodu produkty mleczne zajmują dużą ilość w menu dziecka..

Zachęcamy do spożywania jogurtów mlecznych z etykietą „do spożycia dla dzieci”. Pediatrzy zalecają wprowadzanie do diety mleka modyfikowanego zamiast mleka krowiego, aby uniknąć ewentualnych objawów alergicznych.

W diecie rocznego dziecka ważny produkt jest serek twarogowy. W postaci puree lub w postaci puddingów i zapiekanek jest głównym dostawcą wapnia. Dla dziecka po 12 miesiącu życia zaleca się 70 g twarogu dziennie.

Mięso i ryba

Mięso podaje się dziecku po 12 miesiącu życia w ilości 100 g na osobę kotlety parowe ach, klopsiki, suflet mięsny lub budyń. Dopuszczone do użycia różne odmiany mięso, ale chude. Jagnięcina oraz mięso gęsi i kaczek zawierają tłuszcze ogniotrwałe, dlatego wskazane jest ich sporadyczne stosowanie w diecie.

Jeden dzień w tygodniu zaleca się zastąpienie mięsa rybą. Wystarczy 30-40 g ryby w postaci kotletów parowych lub duszonej ryby.

Jajka

Bogate w witaminy i aminokwasy jaja kurze lub przepiórcze nadają się do spożycia przez dzieci do 18. miesiąca życia wyłącznie na twardo lub do przygotowania omletów.

Aby tego uniknąć, jajka wprowadza się do diety ostrożnie. Pół jajka kurzego dziennie zaspokaja potrzeby dziecka lub 1 całe jajo co drugi dzień. Dla dziecka po 12 miesiącach, kurczak lub jaja przepiórcze. Daj przepiórce 1 gotowaną dziennie.

Zboża i chleb

Owsianka w diecie roczne dziecko nadal stanowią podstawę diety: płatki owsiane, kasza gryczana, kukurydza, ryż. Stopniowo wprowadzane są do diety nowe rodzaje produktów zbożowych. Kaszki podaje się dobrze ugotowane lub puree.

Niektóre matki wolą owsianka błyskawiczna. W wieku 1,5 roku stopniowo przechodzą na dobrze ugotowaną owsiankę bez dodatkowej homogenizacji. Makaron dietetycy zalecają nie więcej niż dwa razy w tygodniu. Chleb z białej mąki nie powinien przekraczać 100 g dziennie. Produkty z chleb żytni nie nadają się do karmienia 1-letnich dzieci, ponieważ powodują procesy fermentacyjne w jelitach dziecka.

Jagody i owoce

Każda jagoda jest dobra tylko w swoim sezonie

Po osiągnięciu wieku 12 miesięcy zaczynają wprowadzać dziecko do jagód i owoców, które nie były wcześniej stosowane w diecie. Lepiej wprowadzić do swojej diety produkty sezonowe, wyhodowane we własnym ogródku lub zakupione od zaufanych rolników. Jagody i owoce kupowane w sklepach są często przywożone z daleka i przetwarzane przed wysyłką specjalnymi środkami, wydłużając czas przechowywania, a także przyspieszając dojrzewanie zebranych owoców, które nie były jeszcze dojrzałe.

Truskawki, owoce cytrusowe, maliny, porzeczki i wiele innych wprowadza się osobno i ważna jest reakcja na te produkty.

Winogrona w ciało dziecka zapewni procesy fermentacji, lepiej nie podawać go dzieciom poniżej 3 roku życia. Zaleca się wstępne posiekanie jagód o grubej skórce. Soczyste, miękkie owoce podaje się w plasterkach. Po 12 miesiącach stosuje się soki z miąższem w ilości 100 g dziennie. Norma owoców dla jednorocznego dziecka wynosi nie więcej niż 250 g.

Warzywa

Po roku życia dodać buraki, rzepę, zielony groszek. Rośliny strączkowe włączane są do diety w małych ilościach i niezbyt często. Są dobrze ugotowane i zdecydowanie zmiażdżone.

Warzywa dla rocznego dziecka podaje się duszone, jako dodatek do kotletów i klopsików, w zupach. Oleje roślinne dodaje się bezpośrednio przed użyciem, unikając obróbki cieplnej.

Kompoty stosuje się jako napoje dla jednorocznych dzieci, ziołowe herbaty . Preferowana jest woda butelkowana przeznaczona dla dzieci.

Przykładowe menu

Poniższa tabela zawiera próbkę dzienna racja dla 1-letniego dziecka.

Karmienie	Przekąska	Danie główne	Drugi kurs	Napoje
ŚNIADANIE		Kaszka mleczna (170 g) z owocami (30 g) i masło(2 g)	Kefir (100 g), chleb biały (25 g) z masłem (3 g)	Woda, herbata ziołowa lub kompot (100 g)
OBIAD		Jogurt (50 g) z kawałkami ciasteczek (30 g)	Pół gotowanego jajka jabłko (100 g)	Odwar z dzikiej róży (100 g) z miodem (2 g)
KOLACJA	Tarta marchewka (25 g) z olej roślinny(1g)	Zupa jarzynowa (150 g) ze śmietaną (2 g) kawałek chleb pszenny(25g)	Puree ziemniaczane (100 g) z kotletem mięsnym gotowanym na parze (65 g)	Kompot z suszonych owoców (100-150 g)
POPOŁUDNIOWA PRZEKĄSKA		Twaróg budyniowy (70 g) z kawałkami soczystych owoców (30 g)	Mleko lub mieszanka (100 g)	Woda (100 g)
KOLACJA		Warzywa duszone (150 g) z mięso mielone(35g)	Kefir (100 g) z ciasteczkami (10 g)	Kompot lub herbata (100 -150 g)

Przekąski między karmieniami składają się z miękkich owoców, ciasteczek lub kefiru.

Przykładowe menu dla 1-letniego dziecka na tydzień

Dzień tygodnia	Śniadanie	Obiad	Kolacja	Popołudniowa przekąska	Kolacja
PONIEDZIAŁEK	Kasza gryczana mleczna z masłem; Kanapka; herbata ziołowa	Kefir pełnotłusty; Ciastko; Pół jajka na twardo; Jabłko	Zupa jarzynowa z grzankami; Duszona kapusta z siekanym mięsem; sok jabłkowy	Zapiekanka z twarogu ze śmietaną; Odwar z dzikiej róży z miodem	Kasza jaglana z dynią; Kefir; Kok
WTOREK	Płatki owsiane z kawałkami owoców; herbata ziołowa	Jogurt dla dzieci z jagodami; sok jabłkowy	Zupa ryżowa z warzywami i kromką chleba; Gulasz warzywny; Kotlet parowy; Galaretka jagodowa	Preparat dla niemowląt; Naleśniki z dżemem; herbata ziołowa	Gotowany wermiszel z tartym serem; Pół jajka na twardo; Odwar z dzikiej róży
ŚRODA	Kasza kukurydziana z masłem; Kompot	Kefir; Ciastko; Jagody z bitą śmietaną	Sałatka warzywna; Rosół z kurczaka z klopsikami; Placki z cukinii gotowane na parze; Kompot	Budyń twarogowy; Banan; Pół jajka na twardo; herbata ziołowa	Gulasz warzywny z puree mięsnym; herbata ziołowa
CZWARTEK	Owsianka ryżowa z masłem; Kanapka; Odwar z dzikiej róży	Zapiekanka z twarogu; Herbata ziołowa; Pianka.	Zupa jarzynowa z białymi grzankami; Tłuczone ziemniaki; Kotlet z dorsza gotowany na parze; Kompot	Jogurt dla dzieci; Tarta marchewka z miodem; Jabłko	Płatki owsiane z mlekiem i masłem; Kefir; Ciastko
PIĄTEK	Kasza gryczana z masłem; Kawałek chleba z masłem; Herbata ziołowa	Jogurt dla dzieci z jagodami; Kefir	Zupa mięsna z ryżem, duszonym szpinakiem; Zrazy Mięsne; sok jabłkowy	Tłusty twarożek; Kefir; Ciastko	Omlet na parze; Kawałek twardego sera; Jabłko; herbata ziołowa
SOBOTA	Kasza mleczna jęczmienna z masłem; Pół jajka na twardo; Herbata ziołowa; Sucharek	Kefir z ciasteczkami; Pieczone jabłko	Zupa jarzynowa ze śmietaną; Puree ziemniaczane z masłem; Klopsiki z wątroby na parze; Galaretka jagodowa	Suflet twarogowy; Banan; Napój dyniowy z miąższem	Zapiekanka Wermiszelowa z Mięsem Mielonym; Kefir; Ciastko
NIEDZIELA	Owsianka 5 płatków z kawałkami owoców; Chleb i masło; Formuła lub mleko	Galaretka jagodowa; Pół jajka na twardo; Kok	Zupa kluskowa; Duszone warzywa z kotletem parowym; Sok morelowy z miąższem	Tłusty twarożek; Jabłko; Odwar z dzikiej róży	Kasza kukurydziana z masłem; Kefir

Produkty bezwzględnie przeciwwskazane do karmienia dzieci od 12. miesiąca życia:

kiełbasy i inne wyroby wędliniarskie;
Jedzenie w puszce;
grzyby;
orzechy;
kawior;
czekolada. Niedozwolone jest stosowanie półproduktów mięsnych i rybnych w żywności dla dzieci.

Oryginalne nie pozostawią dzieci obojętnymi.

Popularność doktora Komarowskiego wśród młodych matek rośnie z każdym dniem. W swoich zaleceniach dotyczących wyboru menu dla 1-letniego dziecka Komarowski radzi, aby dać dziecku swobodę wyboru.

Dziecko otrzymuje dania, które je z przyjemnością. Odżywianie rocznego dziecka musi być zbilansowane, a menu zróżnicowane.

A co jeśli dziecko ma alergię?

Tworząc menu dla 1-letniego dziecka z alergią, młode mamy zawsze mają wiele pytań, jeśli chodzi o przepisy. Wiele produktów z menu dziecka z alergią należy całkowicie wykluczyć już w wieku 1 roku i wprowadzić do diety nowe. składniki żywności zrobione ostrożnie, po czym obserwuj reakcję na ten produkt z zewnątrz skóra, trawienie i reakcje behawioralne.

Kaszki mleczne zastępuje się kaszkami na wodzie, na oleju słonecznikowym z siemieniem lnianym lub oliwą z oliwek, a cukrem z fruktozą. Owoce cytrusowe są wyłączone z diety, Owoce egzotyczne, dzika róża, miód i inne produkty alergizujące.

Unikaj ze swojej diety produktów bogatych w białko: jajka, nabiał i twarożek. Unikaj używania jaskrawych owoców i jagód. Chleb zastępuje się pieczywem chrupkim, dania z wysoka zawartość skrobia jest ograniczona do minimum.

Lekarze zalecają moczenie płatków przez 2 godziny przed gotowaniem., również pokrojone ziemniaki, ale kilkakrotnie zmieniając wodę. Pierwszy bulion mięsny na pierwsze dania jest osuszany.

Przykładowe menu hipoalergiczne dla 1-letniego dziecka

Menu hipoalergiczne nie jest gorsze pod względem różnorodności niż zwykłe. Na właściwe podejście dziecko dostaje wszystko, czego potrzebuje.

Alergie czynią życie człowieka prawdziwym wyzwaniem. Szczególnie przerażające jest to, gdy cierpią dzieci. Dziecko z alergią nie może jeść lodów, pić lemoniady ani delektować się mandarynką, nie mówiąc już o jedzeniu. Mama musi się dobrze zastanowić dzienne menużeby nie prowokować nowy atak. Stosowanie diety hipoalergicznej dla dzieci spowoduje, że ataki zostaną zminimalizowane lub w ogóle nie wystąpią.

Zaczerwienienie policzków, wysypka na ciele, wszelkie drobne objawy alergii na ciele powinny być powodem do niepokoju. Rodzice powinni zrozumieć, że takie objawy występują nie tylko na powierzchni skóry, ale także narządy wewnętrzne. Sytuacja jest niebezpieczna, ponieważ alergie mogą powodować poważne choroby. Wcześnie wykryta dieta może zmienić sytuację.

Niemowlęta i dzieci młodszy wiek w ogóle nie chroniony. Kupując piękne, apetyczne jabłko, mama nie myśli o tym, że poziom GMO i różnych konserwantów w nim jest po prostu nie do przyjęcia. Oprócz produktów spożywczych o wątpliwej jakości, musimy żyć w atmosferze skażonej spalinami samochodowymi i emisjami z niebezpiecznych przedsiębiorstw. Zwykły człowiek nie może zmienić sytuacji, ale całkiem możliwe jest się jej oprzeć.

Podstawowe zasady diety dzieci z alergią

Medycyna nie definiuje alergii jako choroby. To jest reakcja organizmu na drażniący który jest alergenem. Liczba dzieci z podobne reakcje stale rośnie.

Alergię może wywołać nie tylko jedzenie, ale także:

pył występujący w siedliskach;
obecność zwierząt domowych;
przyjęcie leki, szczególnie te zawierające penicylinę;
czynnik dziedziczny;
ugryzienia owadów.

Dlatego istnieje specjalna hipoalergiczna dieta dla dzieci, która pomoże zredukować możliwa manifestacja do minimum lub całkowicie wyeliminować. Dieta ta opiera się na kilku zasadach, których warto przestrzegać. Zwłaszcza jeśli przepisano dietę na alergie u dziecka w wieku 2 lat lub we wcześniejszym wieku.

Dietę przepisuje wyłącznie lekarz prowadzący lub dietetyk, a jej przestrzeganie musi być stale monitorowane. Wstępnie określa się alergen, który należy wykluczyć z diety na zawsze lub przynajmniej na określony czas.
Jeśli dziecko jest włączone karmienie piersią, zasady żywienie dietetyczne Matka musi się zastosować, wykluczając z menu żywność szkodliwą dla dziecka. W diecie 1-letniego dziecka z alergią można nawet wykluczyć nabiał.
Po zakończeniu leczenia powrót do dotychczasowej diety możliwy jest dopiero po zaleceniu przez lekarza. Czasami lekarze zalecają na zawsze wyeliminowanie pokarmów zawierających alergeny.
Organizm dziecka jest bardziej odporny na działanie alergenów, dlatego jeśli będziesz przestrzegać diety przez określony czas, możesz pozbyć się tego zjawiska już w pierwszych latach życia. Typowo dieta na alergie skórne u dzieci młodym wieku jest przepisywany na dziesięć dni i jeśli będzie ściśle przestrzegany, w przyszłości taka negatywność nie będzie się już pojawiać.

Co wykluczyć z diety dziecka

Przestrzegając diety na alergie u dziecka, mama powinna zrozumieć, że nie ma jednego rozwiązania, a wszystkie przedstawione tutaj zalecenia mają charakter ogólny. Indywidualną dietę może przepisać wyłącznie lekarz prowadzący. Każdy produkt może stać się alergenem. Dlatego lekarze zalecają badanie, po którym przepisuje się delikatną dietę.

Wśród produktów spożywczych zawierających alergeny znajdują się:

wszystkie rodzaje owoców cytrusowych;
czerwone warzywa i owoce;
ryby morskie i owoce morza;
jajka;
tłuste mięsa;
grzyby;
produkty wędzone, marynowane;
mleko;
suszone owoce;
orzechy;
wypieki, słodycze;
chipsy, napoje gazowane, guma do żucia.

Większość matek przykłada dużą wagę do diety swoich dzieci. Dlatego samodzielnie stosują dietę dla alergików u dzieci do 4 roku życia, wykluczając większość produktów z listy prezentowanej w menu. Nawet morele, czarne porzeczki, brzoskwinie, maliny i banany mogą wywoływać alergie.

Ważny! Zaburzenia w przewodzie żołądkowo-jelitowym mogą powodować objawy alergii.

Jeśli u dziecka nie występują objawy, oznacza to, że matka stosuje dietę alergiczną u niemowlęcia, rezygnując ze wszystkiego, co jest na liście lub zalecił pediatra. W przypadku, gdy dziecko jest włączone sztuczne karmienie konieczna jest zmiana rodzaju pożywienia: w mieszankach mogą znajdować się także alergeny.

Szczególnie ważne jest przestrzeganie diety alergicznej u dzieci w wieku 7 lat. Będąc w szkole bez opieki, są narażeni na wielką pokusę wśród całego bogactwa, jakie oferuje szkolna stołówka, sklepy i kioski znajdujące się w drodze do domu. W tym wieku dziecko jeszcze nie rozumie, jakie mogą być konsekwencje. Musi wyjaśnić, jak ważna jest rygorystyczna dieta.

Co można uwzględnić w diecie

Nie bój się, że w przypadku zalecenia diety hipoalergicznej Twoje dziecko zostanie pozbawione odpowiedniego odżywiania. To błędne przekonanie: oferowane produkty zawierają dużo przydatne substancje dla zdrowia rosnącego młodego organizmu.

W menu powinno znaleźć się:

dania z chudego mięsa, gotowane na parze lub gotowane;
podroby;
nabiał;
owsianka;
tylko ryby rzeczne;
gryka;
chleb żytni lub chrupki;
warzywa i owoce w odcieniach bieli i zieleni;
olej roślinny;
niegazowana woda mineralna;
wywar z dzikiej róży, słaba herbata.

Wielu dietetyków zaleca wyeliminowanie cukru, który można zastąpić miodem. Przed wprowadzeniem miodu do swojej diety koniecznie skonsultuj się z lekarzem. Miód i jego produkty mogą powodować alergie. Jeśli nie zostanie to zaobserwowane u dziecka, cukier można zastąpić miodem, ale w rozsądnych granicach. Słodki smak powinno być ledwo zauważalne.

Nie myśl, że dziecko jest pozbawione pełne życie kiedy jego przyjaciele pożerają oba policzki truskawkami, mandarynkami, brzoskwiniami, a on jest zmuszony wstrzymać się od głosu. Jeśli nie zostanie to zrobione teraz, takie życie może trwać dość długo, jeśli nie na zawsze. Dzieci szybko przyswajają takie informacje i starają się stosować do zaleceń matki i lekarza.

Potrawy polecane przez lekarza w ramach diety hipoalergicznej

Ze wszystkich dozwolonych produktów każda mama może samodzielnie przygotować dla swojego dziecka smaczne i zdrowe danie.

Ważny! Przed gotowaniem dla dziecka dania dietetyczne należy skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.

Kasza Gryczana Z Indykiem.

Kaszę gryczaną dokładnie opłucz i zalej wrzącą wodą. Na szklankę płatków dwie szklanki wrzącej wody. Zawiń w coś ciepłego i pozostaw na półtorej do dwóch godzin. Możesz ugotować płatki na małym ogniu, ale nie mieszaj.

W czasie gdy kasza gryczana się gotuje, przygotuj pierś z indyka. Trzeba go ugotować. Później ten bulion można wykorzystać do gotowania zupa warzywna. Drobno posiekaj ugotowane mięso i usmaż na oleju roślinnym mała ilośćŁukasz. Dodaj to wszystko do ugotowanych płatków, dokładnie wymieszaj i podawaj dziecku na ciepło. Jeśli dziecko jest małe, naczynie można wymieszać w blenderze.

Nie wszystkie dzieci lubią kotlety gotowane na parze. Dlatego lekarze nie zabraniają gotowania ich w piekarniku. Z mięsa mielonego przygotowuje się odmiany o niskiej zawartości tłuszczu mięso. Może to być wołowina, pierś z indyka lub kurczak. Nie używaj jeszcze wieprzowiny, ale jeśli lekarz tego nie zabrania, możesz przygotować mieloną wieprzowinę, ale absolutnie bez tłuszczu i tłustych warstw.

Mięso mielone jest w maszynce do mięsa. Dodaj więcej dla soczystości cebule. Wyklucz pieprz, bardzo mało soli. Mięso mielone dobrze wymieszaj, przygotuj małe kotlety i gotuj na parze lub piecz w piekarniku. Nie pozwalaj dziecku dodawać soli do jedzenia. Z tego samego mięsa mielonego można zrobić klopsiki w piekarniku z minimalną ilością oleju roślinnego.

Owsianka ryżowa z zielonym jabłkiem.

Nie tylko ryż można wykorzystać jako zboże. Niektóre matki zauważają, że płatki owsiane są spożywane z dużym apetytem. Dodaj surowe, grubo starte jabłko do wcześniej przygotowanego ryżu lub płatków gotowanych na parze. Najpierw usuwa się skórę. Może być tylko zielony lub żółte jabłko. Odmiany o czerwonej skórce mogą powodować alergie, nawet jeśli usunie się skórkę.

Zupy dietetyczne.

Wskazane jest codzienne podawanie dziecku ciepłego jedzenia. dietetyczne zupy. Podaje się je dzieciom w postaci puree, począwszy od szóstego miesiąca życia. Zupy są gotowane buliony warzywne. Dwa razy w tygodniu można podawać zupę przygotowaną w bulion mięsny, który jest przygotowywany z kurczaka, piersi indyka i cielęciny.

Zupę przygotowuje się bezpośrednio przed spożyciem. Dla dorosłych można go przygotować przez kilka dni, ale jest to zabronione ze względów dietetycznych. Na jedną porcję będziesz potrzebować:

mała marchewka;
buraczany;
świeża kapusta, nie więcej niż 100 gramów;
dwa średniej wielkości ziemniaki;
żarówka.

Wszystkie składniki, z wyjątkiem ziemniaków, rozgniatamy lub ucieramy, podsmażamy na niewielkiej ilości oleju i dodajemy do wrzącego bulionu. Warzywa gotuje się przez około 15-20 minut, następnie dodaje się drobno posiekane ziemniaki i doprowadza do gotowości. Pożądany jest koperek, pietruszka i kwaśna śmietana, ale można je stosować wyłącznie po konsultacji z dietetykiem lub lekarzem.

Wniosek

Alergia to nie wyrok śmierci. Stosując się do zaleceń lekarzy i dietetyków, możesz się go pozbyć. W miarę wzrostu dziecka należy monitorować, co może wywołać nawet najmniejsze objawy alergiczne. Można prowadzić specjalny notatnik, w którym będą wpisywane produkty zabronione. Niech ta patologia Cię ominie. Bądź zdrów!