Və gündəlik problemlər - balanssız bir pəhriz. Həddindən artıq yeməyin əsas səbəbləri

Balanssız pəhriz

Ən ümumi orta yaşlı insanlar arasında qidalanma səhvləri (hamilə və laktasiya edən qadınlar, ağır işlərdə işləyənlər istisna olmaqla). fiziki əmək- yükləyicilər, idmançılar və s.), həmçinin yaşlılar. haqqındaəsas göstəricilərə görə qidalanma balansının pozulması haqqında.
İstehlak olunan kalorilərdə balanssızlıq. Ən məşhur səhv, qidanın ümumi kalori miqdarının enerji itkisindən artıq olmasıdır.
Yağ qəbulunun balanssızlığı. İstehlak olunan yağın miqdarı qidanın gündəlik kalorili məzmununun 30-35% -dən artıqdır (norma 25-30%). Heyvan yağları üstünlük təşkil edir (ərzaqda bitki yağı çatışmazlığı varsa, doymamış yağ turşularının doymuş yağ turşularına nisbəti 0,5-dən aşağıdır), ən mühüm xüsusiyyətləri qidanın yağ turşusu tərkibi. Xolesterolun həddindən artıq istifadəsi (gündə 500-600 mq-dan çox). Pəhrizdə lipotrop maddələrin olmaması - dənli bitkilərə daxil olan xolin, metionin, fosfolipidlər, sterollar, lesitin və başqaları, kəsmik, cod və s.
Karbohidrat qəbulunun pozulması. Təmizlənmiş payın artması sadə karbohidratlar- gündə 50 q-dan çox, həzm edilməsi çətin olanların istehlakını azaldır pəhriz lifi, kompleks və kompleks karbohidratlar- gündə 20 q-dan az.
Protein qəbulunun pozulması. Əgər heyvan zülalı və bitki mənşəli gündəlik pəhrizdə 1 kq bədən çəkisi üçün 1,2 q-dan artıqdır. Qidada heyvan zülallarının üstünlük təşkil etməsi (50% -dən çox), amin turşularının metionin və sistein, glutamik turşusu, aspartik turşusu, qlisin olmaması. İstehlak olunan qidada lizin - arginin balansının pozulması.
Vitamin qəbulunun pozulması. Pəhrizdə A, B, C vitaminlərinin olmaması, fol turşusu, gizli vitamin çatışmazlığına səbəb olan karotenoidlər, tokoferol, xolin.
Mineral qəbulunun pozulması. Pəhrizdə kalsium çatışmazlığı, maqnezium, dəmir, sink, manqan, mis çatışmazlığı. Masa duzundan sui-istifadə - gündə 5 q və hətta 10 q-dan çox.

Pəhriz

Ən ümumi yemək pozğunluqları: Nadir, amma səxavətli qəbullar yemək (gündə 3 dəfədən az). Yeməyi çox tez udmaq, zəif çeynəmək. Düzensiz yemək, həddindən artıq qida qəbulu ilə axşam vaxtı(21 saatdan sonra).
Yanlış bişirmə.
Heyvan yağları ilə qızartmaq olmaz; onları hazırlanmış qidalara əlavə etmək və bitki yağında qızartmaq lazımdır. Qızartma ehtirası (baxmayaraq ki, bu bişirmə üsulundan imtina etmək olduqca mümkündür; sobada bişirmək, güveçdə bişirmək və ya qaynatmaq daha yaxşıdır).
Çatışmazlıq xam tərəvəzlər, meyvələr, təzə otlar - onlar masada olmalıdır bütün il boyu! Əks halda, onların yerini un məmulatları, şirniyyatlar, yüksək yağlı süd məhsulları tutur.
İctimai məlumatlılığın olmaması. Hər bir ailə üzvü üçün gündəlik pəhrizin necə qurulacağı, pəhrizdə xüsusiyyətləri nəzərə alma imkanlarının olmaması və bilməməsi haqqında. yaşa, sağlamlıq vəziyyətinə, işdə və evdə stress və ya onların olmaması ilə bağlı qidalanma.

Uşaqlar və yeniyetmələr üçün qidalanma.

Məktəblilərin pəhrizi: səhər yeməyi 7.30-8.00. Məktəbdə 2-ci səhər yeməyi 11.00-11.20. Nahar 15-15.30. Şam yeməyi 19-19.30.
Məktəbdə dərslərdə iştirak edərkən, bir şagirdin enerji istehlakı adətən 600 kkaldan çox deyil. Buna görə də, məktəb səhər yeməyi ümumi kalori miqdarını təşkil edir gündəlik rasion 12-15 %.
Uşaq menyusunu həddindən artıq miqdarda yükləmək tövsiyə edilmir. yağlı qidalar, un məhsulları, şirniyyatlar. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün ilk yeməklərə soğan, cəfəri, şüyüd, kərəviz əlavə edilməlidir (hər porsiyada 2-3 q). Tərəvəz yeməkləri çox sağlamdır.
Böyük əhəmiyyət düzgün təşkil edilmişdir içmə rejimi uşaq. Uşaqlar, xüsusən daha gənc yaş, içmə məhdudiyyətlərinə dözmək çox çətindir. Uşaqların suya ehtiyacı böyüklərdən daha yüksəkdir. İsti mövsümdə susuzluğunuzu dərhal söndürməməlisiniz böyük məbləğ su: tercihen hər 10-15 dəqiqədən bir bir neçə qurtum.
Xüsusi diqqət yay sağlamlıq dövründə uşaqların qidalanmasına fikir vermək lazımdır. Fiziki fəaliyyət yayda uşaqlar əhəmiyyətli dərəcədə artır, bunun nəticəsində maddələr mübadiləsi artır və qidaya ehtiyacı artır. Yayda uşaqların enerji xərclərinin artmasını nəzərə alaraq, enerji dəyəri pəhriz 10-15% artırılmalı, daha çox protein, karbohidrat və vitaminli qidalar (süd məhsulları, təzə tərəvəzlər, meyvələr, giləmeyvə, otlar).
Çünki yorğunluq mənfi təsir edir ifrazat funksiyaları həzm vəziləri, uşaqlar gəzinti və gəzintidən sonra yeməkdən əvvəl istirahət etməlidirlər.
Pioner düşərgələrində və uşaq müəssisələrində bərpa olunan uşaqlar üçün pəhrizin enerji dəyəri aşağıdakı kimi paylanır: səhər yeməyi - 25%, nahar - 40%, günorta qəlyanaltı - 15% və şam yeməyi - 20%. Nahardan sonra uşaqların 1,5-2 saat yataqda dincəlməsinə icazə verilməlidir.

Böyüklər nəyi bilməlidirlər.

Fiziki əməklə məşğul olan şəxslərin pəhrizində. Gündəlik kalori qəbulu 3600-4000 kkal təşkil edir. Gündəlik rasionun paylanması: səhər yeməyi - 25%, ikinci səhər yeməyi - 10, nahar - 35 və axşam yeməyi - 30%.
Zehni əməklə məşğul olan insanların qidalanması haqqında. Qida və bioloji dəyərini saxlayan orta, tam, bir qədər məhdud miqdarda qidalanma. Heyvan yağlarının və təmizlənmiş karbohidratların istehlakını məhdudlaşdırmaq.
Gündə 4 dəfə yemək: səhər yeməyi - gündəlik kalorinin 25% -i, nahar - 35, günorta qəlyanaltı - 10 və şam yeməyi - 25% (iş yerində nahar). Əgər nahar evdədirsə, onda: 1-ci səhər yeməyi - 20%, 2-ci səhər yeməyi - 25, nahar - 35 və axşam yeməyi - 20%.
Yaşlılarda qidalanma haqqında və qocalıq. Enerji dəyəri qida rasionları 50 yaşdan yuxarı insanlar üçün orta hesabla 2500-2600 kkal təşkil edir. 60-74 yaşda (kişilər) - 2300 kkal, qadınlar - 2100 kkal. 74 yaşdan yuxarı kişilər üçün - 2000 kkal, qadınlar üçün - 1900 kkal.
Şorbalar vegetariandır, yeməklər qaynadılır və bişirilir. Pəhrizin anti-sklerotik oriyentasiyasını saxlamaq vacibdir.

Hamilə qadınların qidalanması haqqında

Hamilə qadınlar üçün qidalanma Yalnız süd əsaslı qidaları yemək irrasionaldır, çünki bədən uşaqlığın böyüməsi və dölün inkişafı üçün lazım olan kifayət qədər miqdarda tam zülal və yağları qəbul etmir. Gündəlik pəhrizdə süd (laktik turşu məhsulları ilə birlikdə) 0,8 ilə 1 -1,2 litr arasında dəyişir. Südü xama ilə əvəz etmək daha yaxşıdır. Yağsız ət (gündə 120-200 q) və balıq (gündə 150-260 q) yemək faydalıdır. Gündəlik pəhrizin ümumi enerji dəyəri 3100-3400 kkal olmalıdır.
Hamiləliyin ikinci yarısında ödemin qarşısını almaq üçün maye qəbulunu gündə 4-5 stəkan qədər azaltmaq lazımdır. Eyni məqsədlə duzlu, isti, ədviyyatlı yeməklər yemək arzuolunmazdır. Zülallara, vitaminlərə və ehtiyac minerallar ah, buna görə də, hamiləliyin ikinci yarısında pəhriz gündə 1 kq bədən çəkisi üçün 2 q-a qədər protein və 1,5 q yağın bədənə daxil edilməsinə əsaslanır. Gündəlik pəhrizin enerji dəyərini 300-500 kkal artırmaq, kalsium qəbulunu gündə 2 q-a qədər artırmaq da vacibdir.
Hamilə qadınlara araq, şərab, pivə və s. içmək qəti qadağandır. spirtli içkilər təmin edən zərərli təsirlər təkcə qadının bədənində deyil, həm də plasenta vasitəsilə qanına nüfuz edən döldə.
Hamiləliyin 2-ci yarısında ət qəbulu həftədə 3-4 dəfə məhdudlaşdırılmalıdır, baxmayaraq ki, qaynadılmış balıq daha tez-tez istehlak edilə bilər. Şorbalar ət bulyonu həftədə cəmi 1-2 dəfə. Aktiv keçən ay Hamiləlik dövründə ət həftədə 2 dəfədən çox olmamalı və ya tamamilə balıqla əvəz edilməlidir. Həftədə bir dəfə yumurta yeməyi məsləhət görülür. Tərəvəz, meyvə və şirələr hamilə qadınlar üçün çox faydalıdır. -dən çörək qaba, yulaf ezmesi və qarabaşaqdan hazırlanmış yeməklər (B vitaminlərini təmin edən).
Həddindən artıq yeməkdən çəkinin. Ən yaxşısı gündə 5-6 dəfə yeməkdir. Gündə 25-30 q bitki yağları tövsiyə olunur, çünki onların tərkibində doymamışlar var yağ turşusu və tokoferol asetat, sonuncu hamiləlik uğursuzluğunun qarşısını alır.

Nə baş verdi balanslaşdırılmış pəhriz, həmçinin həftə üçün sağlam məhsullar və menyular, məşhur yemək reseptləri.

Həyatda tez-tez belə ifadələr eşidirik " düzgün qidalanma"və ya" balanslaşdırılmış pəhriz. Amma bu sözlərin mənasını heç də hamı başa düşmür. Bəzi insanlar "Balanslı" ifadəsini "Pəhriz" ilə qarışdırırlar. Ancaq hər iki üsulun arıqlamaq üçün vasitə olduğunu nəzərə almasaq, bu fikir səhvdir.

Balanslaşdırılmış pəhriz nədir

Bu, bədənin ehtiyac duyduğu bütün qidaları aldığı bir pəhrizdir düzgün miqdar. 19-cu əsrin sonu - 20-ci əsrin əvvəllərində elm adamları problemi araşdırmağa başladılar pis qidalanma. O vaxta qədər onlar məhsulların tərkibini, eləcə də yeməyin tərkib hissələrini bilirdilər.

həyata keçirdilər Elmi araşdırma, müxtəlif qida maddələrinin orqanizm tərəfindən mənimsənilməsi, həzm edilməsi və mənimsənilməsi ilə bağlı. Balanslaşdırılmış pəhrizin əsas ideyası qida maddələrinin udulması ilə onların tərkibinin balanslaşdırılması arasında əlaqədir.

Böyük dəyərİnsan orqanizmində istehsal olunmayan bütün qidalar bunda rol oynayır. Bunlara vitaminlər, yağlar və mineralların bir hissəsi olan poli doymamış yağ turşuları daxildir. Bildiyiniz kimi, pəhriz üçün sağlam insan Zülalların və yağların optimal nisbəti 1: 1: 4-dür. Bu miqdarda qida maddələri bədənimizin həm enerji, həm də plastik ehtiyaclarını ödəyir.

Ancaq enerji istehlakında artım varsa, zülalın faizi azaldılmalı, yağların və karbohidratların miqdarı isə əksinə artırılmalıdır. Sağlamlığı qorumaq və performans səviyyələrini qorumaq üçün bədənimiz buna ehtiyac duyur. Buna görə də bu komponentlər qida rasionumuzda lazımi miqdarda olmalıdır. Əgər sağlamlığınızı qorumaq istəyirsinizsə, o zaman bütün həyatınız boyunca balanslaşdırılmış qidalanma qaydalarına əməl etməlisiniz.

Sağlam qidalar

Balanslı bir pəhriz üçün yeyilməsi lazım olan bütün qidaları beş əsas qrupa bölmək olar.

• taxıl və un məhsulları;
• süd və süd məhsulları;
• meyvələr;
• tərəvəz;
• protein ehtiva edən qidalar.

Bu qrupların hər birinə aid məhsullar tələb olunan miqdarı ehtiva edir faydalı komponentlər. Ona görə də onların hamısı hər gün insan qidasında olmalıdır. Yuxarıda göstərilən qrupların hər biri öz məhsul dəstini ehtiva edir. Və onların hər birində, tərəvəz istisna olmaqla, gündə qəbul edilən miqdarda məhdudiyyətlər var. Pəhrizinizə müxtəliflik əlavə etmək üçün hər qida qrupundan mümkün qədər çox yemək yeməyə çalışın. Yeməklər qidalı və müntəzəm olmalıdır.

Hansı qidaları məhdudlaşdırmalısınız?

Pəhrizinizə daxil edilməsi tövsiyə edilməyən bir sıra qidalar var. Düzgün məhsullar yeməklərdə daha çox protein, əksinə, daha az yağ olmalıdır. Belə bir məhsul balanslı olacaqdır. Pəhrizinizdən yağ miqdarının zülal miqdarından üstün olduğu məhsullar xaric edilməlidir. Əks halda, piylənmə və ateroskleroz inkişaf riski olacaq.

Fast food, cips, kraker və qazlı içkiləri minimuma endirməyə çalışın və ya daha yaxşısı ondan çəkinin. Şirniyyatlara həddən artıq aludə olmayın. Balanslaşdırılmış pəhriz müvəqqəti bir fenomen olmamalıdır. Müəyyən qaydalara hər zaman əməl edilməlidir.

Balanslaşdırılmış pəhriz reseptləri

Sağlam salat pomidor və zeytun ilə
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 300 q Mozzarella pendiri, bir neçə pomidor, 30 q, 3 osh qaşığı. zeytun yağı və 1 osh qaşığı. bazilika

Hazırlanması: Pomidorlar kub şəklində doğranmalı, üzərinə doğranmış reyhan qoyulmalıdır. Mozzarella pendiri də kublara kəsilməlidir və üzərinə pomidor, üstünə isə zeytun qoyulmalıdır. Sonra doğranmış pomidorları üstünə qoyun. Sonra zeytun yağı, duz və ətirli bibərdən ibarət olan bir salat sarğı hazırlamalısınız. Salat xidmət etməzdən əvvəl dərhal geyinilməlidir. İstəyirsinizsə, hazır yeməyi reyhan ilə bəzəyə bilərsiniz.

Təzə kələm ilə bişmiş toyuq
Bu yeməyi hazırlamaq üçün 700 qram toyuq və ya toyuq göğsü, 500 qram təzə kələm, şüyüd (tercihen qurudulmuş), dadmaq üçün duz, 250 ml su lazımdır.

Hazırlanması: Toyuq ətini parçalara ayırmaq lazımdır, tercihen böyük ölçü, kələm yuyun və xırda doğrayın. Sonra toyuq ətini şüyüd və kələm ilə qarışdırıb onlara duz əlavə etməlisiniz. Sonra hər şeyi uyğun bir çörək qabına köçürməli və bir stəkan su əlavə etməlisiniz. Sonra kalıbı 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoymaq lazımdır. Toyuq təxminən 40 dəqiqə bişiriləcək. Xörəyin hazır olduğunu xoş qoxusundan bilmək olar.

Fırında kəsmik
Bu yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: 500 q kəsmik, 150 ml. süd, 2 yumurta, 1 osh qaşığı. l. yulaf ezmesi.

Hazırlanması: Bütün inqrediyentlər blenderdə çalınmalı və sonra muffin qablarına qoyulmalıdır. Əvvəlcə sobanı 180 dərəcə qızdırmalısınız. Cupcakes orada 15 dəqiqə, sonra başqa 20 dəqiqə, lakin 160 dərəcə istilikdə bişirilməlidir. Bu müddətdən sonra kəsmiklər sobadan çıxarıla bilər. Onları sərinləyin və yalnız bundan sonra keksləri qəliblərdən çıxarın.

Həftə üçün balanslaşdırılmış qidalanma menyusu

Budur nümunə menyu bir həftə balanslaşdırılmış pəhriz. Əlbəttə ki, məhsulları dəyişdirməklə və ya özünüzü əlavə etməklə onu tənzimləyə bilərsiniz.

Baxış-icmal

Oksana 43 yaş

Artıq iki ildir ki, balanslı qidalanmağa çalışıram. sağlam məhsullar overeating olmadan, ümumi vəziyyəti nəzərəçarpacaq dərəcədə yaxşılaşmışdır, eləcə də saç və dəri, çəki məqbul məhdudiyyətlər daxilində saxlanılır, lakin yağ yandırmaq üçün tercihen aerobik məşq ilə fiziki məşq haqqında unutmayın.

İş günü ərzində balanssız qidalanma yalnız ofis işçilərinin sağlamlığına deyil, həm də onların fəaliyyətinə təsir göstərir. Bu problem dünyanın bütün ölkələrində aktualdır, statistik məlumatlara görə, ümumi əmək məhsuldarlığının təxminən 20% itkisinə səbəb olur; Bu, ilk növbədə, artıq çəki və piylənmə, həmçinin düzgün qidalanmama ilə bağlıdır.

Tədqiqatçıların fikrincə bu problem, qidalanmanın yaxşılaşdırılması iş vaxtı iş qabiliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə artırmağa, həmçinin baş verməsinin qarşısını almağa imkan verir xroniki xəstəliklər və piylənmə. ölkələrdə Cənub-Şərqi Asiya Yod çatışmazlığı 5 milyard ABŞ dollarına çatan əhəmiyyətli itkilərlə əlaqələndirilir. Ümumiyyətlə balanslaşdırılmış pəhriz müxtəlif və orta olmalıdır, təbii qidalar daxil edilməlidir: ət, süd, tərəvəz, bitki yağı. Bununla belə, qidanın yalnız insanların həyati ehtiyaclarını təmin etmək üçün bir vasitə olması fikri yanlışdır. Məsələ burasındadır ki, qidalanma həm də insanın estetik ehtiyaclarını ödəməlidir; İnsan yeməkdən həzz almalıdır, çünki təsadüfi deyil ki, həyatda bütün xüsusi hallar adətən qeyd olunur. bayram süfrəsi. Dadı və xoşagəlməz görünən balanslaşdırılmış və qidalı yeməklər də orqanizm tərəfindən zəif mənimsənilir.

Hindistanda qida çatışmazlığının nəticələrinə iş qabiliyyətinin azalması, xəstəlik və yüksək ölüm daxildir. Statistikaya görə, bu problemdən yaranan iqtisadi itkilər ümumi daxili məhsulun 3-9%-i arasında dəyişir.

İstirahətdə 20-22 ° C hava istiliyində, bir yetkinin enerji xərcləri 14 saatda 1 kq bədən çəkisi üçün təxminən 1 kkal təşkil edir, məsələn, 70 kq ağırlığındasınız, bu da gündə 1680 enerji sərfiyyatı deməkdir kkal. Nəzərə almaq lazımdır ki, 1 q yağ 9,3 kkal, 1 q protein və ya karbohidrat isə 4,1 kkal təmin edir. Qeyd etmək lazımdır ki, qadınlarda enerji sərfiyyatı kişilərə nisbətən daha az, uşaqlarda isə böyüklərdən çox olur. Zehni işlə məşğul olan insanın enerji xərcləri azdır. At fiziki fəaliyyət daha çox enerji sərf olunur. Məsələn, qaçarkən enerji istirahət vəziyyətinə nisbətən 400%, gəzinti zamanı isə 80-100% daha çox istehlak olunur. Çəkinizdəki dəyişiklikləri daim izləsəniz, enerji xərclərinizi asanlıqla izləyə bilərsiniz. Bunu etmək üçün satın alın tərəzi və pəhrizinizi tənzimləyin. Bədəninizin nə qədər qida tələb etdiyinə daha yaxından nəzər salaq. İnsan gündə 1 kq çəkiyə 1-1,5 q protein qəbul etməlidir. Güclü fiziki fəaliyyət və idmanla bu miqdar 1 kq çəki üçün 2 q-a qədər artır. Proteinin keyfiyyəti böyük əhəmiyyət kəsb edir. 100 ml südün bioloji dəyərini 100 vahid götürsək, onda ətin bioloji dəyəri 104 vahid, balığın - 95, noxudun - 56, buğda çörəyi- 40 ədəd. ABŞ-da illik ödəniş itkiləri xəstəlik məzuniyyəti, sığorta və piylənmənin müalicəsi ilə bağlı digər ödənişlər 12,7 milyard dollar təşkil edir. Bunu nəzərə almaq lazımdır bitki mənşəli protein bədən tərəfindən sintez olunmayan bir neçə amin turşusu ehtiva edir, buna görə də bədən tərəfindən zəif əmilir. Buradan belə çıxır heyvan zülalı bitki mənşəli ilə müqayisədə daha keyfiyyətlidir.

Yağlar və karbohidratlar da enerji mənbəyidir. Qeyd etmək lazımdır ki bitki yağları böyük var qida dəyəri heyvanlardan daha çox olduğu üçün heyvani yağların istehlakı minimuma endirilməlidir. Lazımi enerjini bitki mənşəli yağlardan və karbohidratlardan almaq məsləhətdir.

İnsan orqanizmi hər gün 2,5-3 litr su tələb edir. Qida ilə təmin edilən mayenin miqdarı da nəzərə alınmalıdır.

Vitaminlər qidalanmada mühüm rol oynayır. Yetkinlərin C vitamini üçün gündəlik tələbatı təxminən 50-100 mq, ağır fiziki fəaliyyətlə - 200 mq və ya daha çox. Bəzi yoluxucu və soyuqdəymə bu vitaminin tələb olunan dozası 1000 mq-a qədər artır. B1 vitamini üçün gündəlik tələbat 2-3 mq, sıx fiziki fəaliyyətlə isə 10 mq-a qədərdir. B2 vitamininin gündəlik dozası orta hesabla 2 mq, A vitamini - 1-2 mq, nikotinik turşu- 15-25 mq.

Yetkin bir insanın minerallara gündəlik tələbatı:

• ? kalium - 2 -3 g;
• ? kalsium - 0,7-0,8 g;
• ? natrium - 4-6 q;
• ? fosfor - 1,5-2 q;
• ? Xlor - 2 -4 q.

Nəzərə almaq lazımdır ki, qidada bəzi mineralların miqdarı orqanizmin ehtiyacından çoxdur. Misal üçün, gündəlik tələbat bədən daxil süfrə duzu (natrium xlor) - 10 q və bir çox insanlar təxminən 15 q istehlak edirlər. Duzlu qidalar qəbul edənlərdə hipertoniya riski var. Digər minerallar orqanizmə daha az miqdarda lazımdır.

Enerji dəyəri və ya kalori miqdarı, udulma zamanı ayrılan enerji miqdarıdır qida məhsulları. Enerji tələbləri və müxtəlif qida maddələri cinsindən, yaşından və xarakterindən asılıdır əmək fəaliyyətişəxs.

Bildiyiniz kimi, düzgün, balanslaşdırılmış qidalanma və sağlam həyat tərzi sağlamlığımızın əsas komponentləridir. Bu barədə hər kəs bilir. Lakin, in müasir dünya, Gündəlik həyat bunu nadir hallarda kimsə xatırlayır. Üstəlik, bu anlayışların birləşməsi əksinədir - balanssız qidalanma, oturaq həyat tərzi Pis vərdişlərlə yaşamaq əksər insanlar üçün normadır. Biz tez-tez necə yediyimizə, necə yaşadığımıza diqqət yetirmirik və bütün bunların bədənimizə necə təsir etdiyini daha az düşünürük.

Bu arada, yanlış görüntü həyat, pis vərdişlər, vitamin çatışmazlığı, həddindən artıq yemək və s., böyüklərdə və uşaqlarda bir çox xəstəliklərin səbəbidir. Ən məşhur pis vərdişlər - spirtli içki içmək və siqaret çəkmək - ümumiyyətlə insanların özləri tərəfindən açıq-saçıq davranışları ilə təşviq edilir. Ancaq statistikaya görə, bunda yaxşı bir şey yoxdur, çünki ölkəmizin hər üçüncü sakini müntəzəm olaraq tamamilə sağlam olmayan həyat tərzi ilə birbaşa əlaqəli müxtəlif xəstəliklər yaşayır.

Buna görə də, adi bir insanın balanssız bir pəhriz və həyat tərzinin bədənə necə təsir etdiyi barədə danışmağa dəyər, onların sağlamlıq nəticələri nədir? Bu gün www.site saytında bu haqda danışaq:

Həyat tərzi və sağlamlıq

İnsan yaşadıqda tam həyat, yoxdur pis vərdişlər, ona uyğun görünür: uyğun rəqəm, artıq çəki yoxdur, sağlam rəngüzləri, şən, asan yerişi. Belə bir insan stressə daha az həssasdır, həvəslə doludur yaxşı əhval və yaradıcı ruh.

Sağlam həyat tərzi insandan bir neçə vacib qaydaya riayət etməyi tələb edir:

Daimi məşq və fiziki məşqlər. Bu ən mühüm şərtlər sağlamlığın və cəlbediciliyin qorunması görünüş. Aktiv istirahət etmək lazımdır: üzgüçülük, gəzinti təmiz hava, gəzinti, səhər qaçış və s. Aktiv şəkil həyat mümkün olan ən yaxşı şəkildə sağlamlığın qorunması, qarşısının alınması yaşa bağlı dəyişikliklər: fiziki və intellektual.

Pis vərdişlərdən imtina. Fiziki və intellektual sağlamlıq üçün pis vərdişlərdən və asılılıqlardan - alkoqoldan, siqaretdən, narkotiklərdən, performansı azaldan, sağlamlığa ən çox dağıdıcı təsir göstərən, insanın şəxsiyyətini məhv edən və gələcək nəsillərin həyat qabiliyyətinə təsir edən qəti şəkildə imtina etmək lazımdır.

Emosional vəziyyət. Dolu yaşamaq üçün yaxşılığa sahib olmaq lazımdır emosional sağlamlıq, sağlam psixika. Stresslə effektiv mübarizə aparmaq üçün insana həqiqətən müsbət, canlı təəssüratlar, bəzən gündəlik xırda şeylərdən yayınmaq lazımdır. Buna görə də ailədə, yaxınlarınızla yaxşı münasibətlər, səyahətlər, açıq havada istirahət, yaradıcı fəaliyyətlər və s. Onların təsiri altında kiçik narazılıqlar, gündəlik çətinliklər və çətinliklər daha asan dözür və o qədər də ciddi görünmür.

Balanssız bir pəhrizin nəticələri

Balanslaşdırılmış pəhriz, kifayət qədər miqdar vitaminlər, faydalı maddələr təmin edir düzgün formalaşması, hündürlük uşağın bədəni. Təşviq edir yüksək keyfiyyət həyat, can sağlığı, böyüklərdə qocalığa qədər əmək qabiliyyətini saxlamaq.

Həddindən artıq yeməkdən qaçınmaq, yüksək kalorili qidaları məhdudlaşdırmaq və çox yemək yeməməkdən ibarət olan həqiqi məqbul istehlak mədəniyyəti var. yüksək məzmun duz, şəkər, kimyəvi əlavələr. Bu qaydalardan hər hansı bir sapma sağlamlıq problemlərinə səbəb olur.

Məsələn, bədən xərclədiyindən çox kalori alırsa, çəki artıqlığı, adam daha kökəlməyə başlayır. Həddindən artıq çəki bizi nəinki cəlbedici etmir, həm də var mənfi təsir haqqında skelet sistemi, oynaqlar, qan damarları, ürək, onların aşınmasını artırır.

Artıq çəki və piylənmə ateroskleroz, hipertoniya, varikoz damarlarının inkişafının səbəbidir, koronar xəstəlikürək, diabet və bir sıra digər xəstəliklər. Zəif, monoton qidalanma, keyfiyyətsiz qidaların qəbulu və həddindən artıq yemək tez-tez osteoporoz və diş çürüməsinə səbəb olur.

Balanssız bir pəhriz ilə bədən həyati əhəmiyyət kəsb edir zəruri maddələr və elementlər. Vitamin çatışmazlığı da öz növbəsində səbəb olur tez-tez xəstəliklər, kefi pis, əsəbilik, performansın azalması, tez-tez depressiya.

Hər hansı bir vacib mikroelementin uzun müddət olmaması ağır patologiyaların inkişaf riskini artırır. Xüsusilə, C vitamininin kəskin çatışmazlığı insanı tamamilə öldürə bilər.

İzləyicilər moda pəhrizlərƏsas həyati əhəmiyyətin olmaması da yadda saxlamalıdır mühüm maddələr: karbohidratlar, yağlar və zülallar gətirib çıxara bilər xroniki yorğunluq, güc itkisi, sinir xəstəliyinə səbəb olur.

Balanssız bir pəhriz və pis vərdişlərin başqa biri var mənfi nəticə- insanın görünüşünə mənfi təsir göstərir. Beləliklə, xüsusilə çox quru və ya yağlı dəri, sızanaq səpgiləri, qara nöqtələr. Bundan əlavə, pəhriz pozğunluqları müşayiət olunur: kövrəklik, saç tökülməsi, tez-tez baş ağrısı, qəbizlik, görmə qabiliyyətinin azalması.

Düzgün qidalanmanın əsasları

Bədənə mənfi, dağıdıcı təsirlərin qarşısını almaq üçün bir neçə sadə qaydaya riayət etmək kifayətdir:

Özünüzü təmin etmək üçün pəhrizinizi planlaşdırın tələb olunan miqdar zülallar, yağlar, karbohidratlar. Bədən kifayət qədər vitaminlər, minerallar, əsas turşular, pəhriz lifi.

Yalnız həqiqətən ac olduğunuz zaman yeyin, sadəcə dadlı bir şey istəyəndə deyil.

Kəskin və ya xroniki xəstəliklərin olması halında, Qida zəhərlənməsi Həmişə həkiminizin təyin etdiyi terapevtik pəhrizə əməl edin.

Həftədə bir neçə dəfə təşkil edin oruc günləri.

Sonda qeyd etmək lazımdır ki, hər birimiz özümüzə sağlam qalmağa, yaxşı fiziki forma, iti ağıl və zəkaya malik olmaqda özümüzə kömək edə bilərik və etməliyik.

Sağlamlığınız haqqında unutmayın. Eyni zamanda qalxıb yatmağa çalışın, mütəmadi olaraq idman edin məşq edin.

Yalnız bədəninizi deyil, yaddaşınızı da məşq edin.

Yemək seçimində seçici olun, daha çox təzə tərəvəz, meyvə, göyərti yeyin, həddindən artıq yeməyin və ac qalmayın. Və əlbəttə ki, pis vərdişlərdən qəti şəkildə imtina edin. Sağlam olun!

Məlum olduğu kimi, qidada D vitamini çatışmazlığı ilə kalsiumun udulması pisləşir və bu da öz növbəsində vəziyyətə mənfi təsir göstərir. sümük toxuması. D vitamini çatışmazlığı xüsusilə yeni doğulmuş uşaqlar və yaşlılar üçün təhlükəlidir.

Eyni zamanda, altında balanssız pəhriz bədənə zərər verə bilən , müəyyən elementlərin həm çatışmazlığını, həm də artıqlığını nəzərdə tutur. Məsələn, bolluq askorbin turşusu böyrək daşlarının əmələ gəlməsinə səbəb olur və dəmirin udulmasını azaldır.

Beləliklə, qidanın tərkibində olan müəyyən maddələr bir-biri ilə reaksiya verərək əmələ gətirir vahid sistem. Bu sistemin tərkib hissələrindən birinin xaric edilməsi ümumi balanssızlığa gətirib çıxarır. Nəticədə sağlamlıq pisləşir.

Yuxarıda göstərilənlər, məşhur olanlardan birini sınamaq istəyən, lakin olmayan insanlar üçün fikir qidası verməlidir elmi əsaslandırma. Bəlkə kimsə bu barədə düşünəcək və sağlamlığına zərər verə biləcək tələsik qərarlar qəbul etməyəcək.

İnsan orqanizminin müəyyən miqdarda enerjiyə ehtiyacı var, bunun sayəsində öz enerjisini həyata keçirir normal işləmə. Pəhrizdə karbohidratlar azdırsa, enerji çatışmazlığı zülalların yandırılması ilə doldurulur. Lakin qidanın tərkibindəki zülal da kifayət deyilsə, toxumaların bərpası funksiyası pozulacaq. Və protein qəbulunun azaldılması demək olar ki, bütün arıqlama pəhrizləri üçün ümumidir. Nəhayət uzun oturma belə bir şeyin sonu pis olacaq. Ümumiyyətlə, sağlamlığa əhəmiyyətli zərər yalnız bir elementin istehlak nisbətlərinin artması və ya azalması ilə nəticələnə bilər.

Fərdi şəxsin şəxsi xüsusiyyətlərini nəzərə almamaq yolverilməzdir. Sağlamlığa dair hər hansı məşhur ədəbiyyat əsas elementlər üçün orta istehlak nisbətlərini təqdim etsə də, bu göstəricilər hələ də hər bir orqanizm üçün sırf fərdidir. Enerji ehtiyacı da fərdidir - hətta eyni quruluşa malik və oxşar həyat tərzi keçirən insanlar arasında da. Şəxsi standartlar təkcə bundan deyil, həm də metabolik proseslərin sürətindən asılıdır.

kimi xüsusiyyətlərə görə maddələr mübadiləsinin növü asılıdır genetik miras, sağlamlıq səviyyəsi və s. Buna görə də, yalnız qidada zəruri elementlərin balansını deyil, həm də bədənin fərdi xüsusiyyətlərini və sağlamlıq vəziyyətini nəzərə alaraq ciddi şəkildə fərdi olaraq pəhriz seçmək yaxşıdır.

IN son illər böyük şöhrət qazanmışdır klinik tədqiqatlar, bu və ya digərinin dözümlülüyünün müəyyən edilməsi qida məhsulu qan testinə görə, həmçinin müəyyən bir şəxs üçün məhsulların ən yaxşı birləşməsi və uyğunluğu. Bu texnika hələ tam sınaqdan keçirilməyib. Bununla belə, şəxsi və ya balanslaşdırılmış menyu yaratmaq üçün əldə edilən məlumatlardan istifadə etmək mantiqidir.